Tsink toidus

Keemiliselt on tsink ikkagi koolist teada, kuid vähesed teavad, kui väärtuslik see on meie elatise leidmisel. Kõik hormoonid ja ensüümid kehas sisaldavad tsinki. Tänu teda viiakse läbi õige ainevahetus, toimub kudede regenereerimine, verevarustuse protsess paraneb. Kere-süsteemide (hormoon, immuunsus, vereringe, luu) töö sõltub piisava koguse tsingi olemasolust.

Tsingi lähtematerjalid

Tsingi tase organismis püsis alati normaalse vahemiku ulatuses, seda tuleb täiendada. Enamus tsingist imendub toidust. Järgnevalt on tsinkis rikas toidud kategooriate kaupa:

  • mereandid - austrid, lõhe, angerjas, anšoovised, sardiinid, tuunid, merevetikad;
  • köögiviljad - tomatid, peet, lillkapsas, spargelkapsas, värsked puuviljad;
  • puuviljad ja marjad - apelsin, mustika, vaarikas;
  • kaunviljad - herned, mais, oad, sojaoad, läätsed;
  • pähklid ja seemned - seesamiseemned, männipähklid, kašupähklid, maapähklid, kõrvitsaseemned, lina, mooniseemned, mandlid;
  • lihatooted - lamb, veiseliha, maks, keel;
  • teised kategooriad on küüslauk, munakollane, seened, pärm.

Väike tabel aitab teil teada, millised tooted sisaldavad kõige rohkem tsinki:

Tsinki sisaldavad tooted

Tänapäeva elustiil ei väldi stressi, seega on väga oluline, et teie dieet täidetakse koos tsingiga rikastatud toiduainetega. Tsinki sisaldavad tooted toetavad meie keha elulisi funktsioone.

Tsink on vajalik enamiku siseorganite, närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsete süsteemide hea töö jaoks, see osaleb kõige olulisemates ainevahetusprotsessides, mõjutab keha kaitsefunktsioone.

Põhimõtteliselt vajab tsingi määr inimest toidust. Seetõttu on kasulik teada saada, millised toidud on selle mineraaltoitainetega rikkad ja vajadusel oma dieeti üle vaadata.

Tegelikult parandab selle mikroelemendi olemasolu piisavas koguses heaolu. Ja selle puudus võib põhjustada elundite ja süsteemide toimimise katkemist, mille tõttu inimene tunneb end väsimust ja närvis.

Olgem üksikasjalikumalt kaaluda tsingi eeliseid kehas, selle puudumise või liigse sümptomeid, tsingit sisaldavaid toite tabelites.

Tooted, mis sisaldavad suures koguses tsinki

Oluline on teada, millised tooted sisaldavad inimeste jaoks kasulikku tsinki. Lõppude lõpuks on tsingi sisaldus toodetes palju olulisi bioloogilisi funktsioone. Siin on mõned kasulikud tsingi kasutusviisid:

  • Parandab ainevahetust. Sisaldub enamuse ensüümide koostisesse, on seotud valkude, süsivesikute ja rasvade moodustumisega, mõjutab valkude ainevahetust.
  • Tugevdab immuunsüsteemi. Vastutab organismi vastupanuvõimele nakkuste ja külmetushaiguste eest, mõjutab antikehasid haigustele, leukotsüütidele ja hormoonidele.
  • Osaleb vere kujunemise protsessis.

Seega on tsink vajalik kõigi meie keha organite ja süsteemide arendamiseks ja toimimiseks ilma DNA sünteesi.

Mis on oht tsingi puudumine kehas - põhjused ja sümptomid

Tsingi puudus, kui toit on korralikult planeeritud, on äärmiselt haruldane. Tooted, mis sisaldavad palju tsinki, vastavad täielikult selle vajadustele.

Kui inimene kannatab teatud haiguste või teatud negatiivsete teguritega, siis väheneb selle mikroelemendi imendumine.

Näiteks võivad sellised haigused nagu diabeet, pahaloomulised kasvajad, sirprakuline aneemia, parasiitide invasioon, seedetrakti kroonilised haigused, maks, neer, düsbakterioos põhjustada tsingi puudust.

Tooted, nagu kofeiin, alkohol ja piimatooted, eemaldavad selle elemendi, takistades selle seeditavust. Alkohoolsete jookide liigne tarbimine, teatavate ravimite pikaajaline kasutamine (kortikosteroidid, östrogeenid, diureetilised ravimid) põhjustavad tsingi puudust.

Toiduainete üleküllus pliina, kaadmiumi, vase, taimetoitluses, tsingi rikkalikult toidus, liiga aktiivne füüsiline koormus ja suurenenud higistamine põhjustavad ka tsingi puudumist.

Selle puudus ähvardab tõsiste terviseprobleemidega, põhjustades häireid elundite ja kehasüsteemide töös.

Mikroelemendi defitsiidi sümptomiteks on rabenud küüned, ebanormaalsed väljaheidet (kõhulahtisus), intensiivne juuste väljalangemine ja kõõm, põletik ja praod huulte nurkades, lõhn ja maitse, samuti isu vähenemine. Haavandid ja kriimustused ei parane, väsimus ja püsiv väsimus.

Mõelge iseloomulikke omadusi, mis näitavad, et tsink sisaldub kehas ebapiisavas koguses:

  • Immuunsüsteemi häired, sagedased külmetushaigused.
  • Verevarustuse, aneemia, rikkumine ja vähenemine.
  • Allergilised reaktsioonid.
  • Nahahaigused, dermatiit.
  • Vaimsed ja närvisüsteemi häired nagu hulgiskleroos, epilepsia, skisofreenia, depressiivsed seisundid.
  • Menstruaaltsükli rikkumine, viljatus, loote väsimatu kasvu oht ning loote patoloogiate areng, enneaegne sünnitus ja raseduse katkemine.
  • Vähi areng.
  • Reetina hävitamine, katarakt.
  • Kontsentratsiooni vähenemine, segasus, mälukaotus, ärrituvus.
  • Reumatoidartriit.

Tooted, mis sisaldavad meestele tsinki

Suurim kogus tsinku leiab meestel suguelunditel. Seetõttu ei põhjusta selle puudumine üle 50-aastastel meestel eesnäärme adenoomi, impotentsuse ja erektiilse düsfunktsiooni ohtu.

Mineraalse lisamärgi "Picolinate Zinc" tellimiseks peate registreeruma kuulsa iHerb'i ettevõtte veebisaidil. Registreerimismenetluse ja 5% soodustuse saamise reeglid leiate siit. Tsingi lisamaterjali leidmiseks sisestage pärast viitamislinki registreerumist iHerbi veebisaidi otsingukasti nime "tsink" ja vali see, mis sulle sobib. Enne tellimist lugege klientide arvustusi.

Millised tooted sisaldavad tsinki - päevane kiirus

Parimal juhul imendub tsink koos rohkesti A-vitamiini ja valku. Tsinki parem absorbeerimiseks on samuti vaja vältida toidu, mis sisaldab rauda, ​​kaltsiumi ja pliina. Need mikroelemendid tuleks eraldada, et suurendada ainevahetust kudedes ja elundites.

Kuna tsink mängib suurt rolli emakasiseste loote arengus ja kasvus, peavad raseduse ajal naised selle elemendi suuremaid annuseid.

Lisaks peaksite suurendama tarbimise määra ja aktiivseid sportimisvõimalusi, kehalist aktiivsust, tõsist stressi ja vaimset stressi. Seega suureneb tsinki päevane tarbimine nendel juhtudel 0,6-1 mg võrra.

Täiskasvanute vajadus tsingi suhtes erineb vanuse ja soo järgi. Dünaamiline määr on:

Hoiatus!

    • kuni kuus kuud väikelapsed: poisid vajavad 3-4 mg, tüdrukud 2-3 mg;
    • väikelapsed vanuses üks aasta kuni kolm aastat kuni 5 mg päevas;
    • 4-8-aastastele lasteaias vaja 5-8 mg;
    • vanuses 8-12-aastased õpilased - 8-10 mg;
    • 13-18-aastased noorukid: tüdrukutele umbes 9 mg, poistele umbes 12 mg;
    • täiskasvanud naistel vanuses 20 kuni 59 aastat on vaja normaalset 12-13 mg, selle vanuse meestel on vaja 15 mg päevas;
    • vanemad naised 50 aasta pärast - 10 mg, meestel vähemalt 13 mg;
    • rasedad ja imetavad emad vajavad vähemalt 15-17 mg.
  • Mis sisaldab tsinki

    Niisiis, esmalt lühidalt, millised tooted sisaldavad kõige rohkem tsinki. Siis antakse tabel, milles mikroelemendi sisaldus on esitatud milligrammides 100 grammi toote kohta.

    Millistes toitudes sisaldub suurim kogus tsinki, on loomset päritolu toit, eriti kana ja veise maks, punane liha, austrid, krevetid, keedetud kalad. Austraalias ületab see sisaldus 4-20 korda päevas.

    Ka vaieldamatute juhtide seas võib märkida ka kaunvilju, teri, pähkleid, nisukliite, kuivatatud ja pressitud pärmi, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid.

    Milliste toitude puhul on rikkalikult tsink puu-ja köögivilja: rohelised köögiviljad, küüslauk, peet, paprika, kapsas, sibul, porgand, kartul, redis, õunad, tsitrusviljad, marjad, viigimarjad, kuupäevad.

    Tooted, mis sisaldavad suures koguses tsinklauda

    Ülemises tabelis on loetletud toitu, mis sisaldab suures koguses tsinki. Lisaks sellele on palju muid tooteid, milles see koostisosa sisaldub väiksemates kogustes, kuid need peavad sisalduma toidus. Need on erinevad puuviljad ja köögiviljad.

    Tsingi sisaldus toidus - tabel

    Tsingi mürgituse põhjused ja mõjud

    Tsingi liig on üsna haruldane, tsinki mürgitamine on peaaegu võimatu. See on võimalik tsinki sisaldavate ravimite kontrollimatu tarbimise, organismi metabolismi häirete korral. Samuti on ohtlik hoida ja valmistada toitu tsingitud nõudes, eriti happelistes toitudes. Tsingi mürgitus tööstuslikus tootmises läbi hingamisteede ja püsiv viibimine keskkonnasõbralikus kohas on võimalikud.

    Tsingi liigne sümptomiteks on oksendamine, iiveldus, pearinglus, valu kõhus, rinnus ja lihased, peavalu, liigne higistamine ja nõrkus, südamepekslemine, krambid, õhupuudus, metalli maitse suus.

    Liigne tsink võib kaasa tuua paljude patoloogiliste protsesside, näiteks autoimmuunprotsesside ilmnemise ja immuunsüsteemi häirete, raua, vase ja kaadmiumi defitsiidi, maksa, pankrease ja eesnäärme funktsioneerimise halvenemise, juuste, naha ja küünte halvenemise.

    Kui tuvastatakse tsingi puudus või ülejääk, tuleb kiiresti võtta asjakohaseid meetmeid. Rasketel juhtudel peaksite konsulteerima arstiga.

    Tsinki sisaldavad tooted on üks viis selle olulise mikroelemendi taseme kontrollimiseks.

    Millistes toitudes on kõige rohkem tsink: laud

    Tsink on kehas toidus ja vees esinevate ioonide kujul. See on mineraalkomponent, mis ei sarnane lihtsa aine omadustega. Sisaldab mikroelementi tsinkis toidus. Enamik neist on terved terad ja kliid, kaunviljad, austrid, vasika maks.

    Kasu ja kahju inimese tervisele

    Tsink viitab mikroelementidele, mille kogumass on ainult 10 g, alla 0,01% kehamassist. Kudedel ei ole vaja metalli, vaid selle biosaadavaks kujul seotud ioone orgaaniliste ainete koostises. Tsingi puudumine organismis viib ainevahetuse, üldise ja kohaliku immuunsuse nõrgenemiseni, rakkude antioksüdantset kaitset kahjustada.

    Mikroelement Zn on hormooninsuliini osa, reguleerib enam kui 200 ensüümi aktiivsust, osaleb neurotransmitterite töös. Samuti on teada mineraalse komponendi mõju vere moodustumisele, hingamisele, rasvhapete oksüdatsioonile, nahakahjustuse regenereerimisele.

    Tsink kuulub 17 olulist "eluea elementi", ilma milleta on võimatu ehitada kõiki rakkude osi ja elundite funktsioneerimiseks kõige olulisemaid ühendeid.

    Toidu või pillide mikroelemendi ülemäärase koguse allaneelamine ähvardab tõsiseid ainevahetushäireid. Kui organismi sisaldus on 150... 600 mg Zn, on täheldatud mürgistuse sümptomeid: nõrkus, kõhuvalu, oksendamine. Kahjustus võib tuleneda tsingitolmu tungimisest kopsudesse, vee või metallijäätmetega saastunud toidu sissevoolu.

    Tsingi puuduse peamised sümptomid

    Mikroelementide puudus on tingitud mitmetest teguritest. Sageli on põhjus tühja kõhuga. Samuti juhtub, et toidus sisalduv tsinkisisaldus on kõrge, kuid organismil ei ole piisavalt mikroelemente. Zn imendumine on häiritud maksahaiguste, toitainete imendumise lagunemise ja halvenemisega sooles ja pahaloomuliste kasvajate tekkeks. Teisteks põhjusteks võivad olla ravimid, parasiithaigused, kirurgilise mõju tagajärjed.

    Tsingi puudumine koos magneesiumi, fosfori ja raua puudusega põhjustab nukleiinhapete, valkude, hemoglobiini ja muude oluliste ühendite moodustumise blokeerimist. Zn puudumise iseloomulikud sümptomid on küünte eraldamine, juuste kasvu halvenemine, juuste väljalangemine, värvimine, nahahaigused, naha kahjustuste aeglane paranemine.

    Ebapiisav mikroelementide sisaldus mõjutab tervislikku seisundit, isegi käitumist ja õppimist. Immuunsuse vähenemine, kalduvus allergilistele reaktsioonidele, nakkushaigused suurenevad. Pikaajaline Zn puudus toob kaasa süsivesikute ainevahetuse muutuse, endokriinsete näärmete düsfunktsiooni. Näib, et käte raputamine tekitab hüperaktiivsust, tähelepanu vähenemist ja muid neuroloogilisi häireid.

    Laste tsingipuudulikkuse kliinilised tunnused on naha kuivus ja karedus, vastuvõtlikkus patogeenide suhtes, kasvu pidurdumine ja hilinenud puberteet. Tsingi ja retinooli samaaegne defitsiit aktiveerib naha rasvade näärmeid. Suurenev sekretsioon on tekkinud, epidermise surnud rakkude koorimine on häiritud. Selle tulemusena luuakse akne moodustamiseks soodsad tingimused.

    Tsingi päevane tarbimine

    Kudede mikroelemendi sisaldus sõltub vanusest, kehakaalust ja inimeste tervislikust seisundist. Peensoolise seina seisund mõjutab toidust võetud komponentide voolu vereringesse. Imendumishäired põhjustavad ainevahetusele ja tervisele suuri kahjustusi. Inimene sööb tervislikku toitu, kuid vajalikud ained ei sisene rakkudesse.

    Toitumisspetsialistid ja Lääne arstid soovitavad, et soolestiku imendumisega patsientidel manustataksid mikroelementidega suuremaid vitamiine.

    Imikud nõuavad 1 kuni 2 mg tsinki päevas. Mikroelemendi füsioloogiline vajadus suureneb kiire kasvu perioodidel. Noored lapsed vajavad 3-4 mg mikroelementi. Eelkooliealiste vajadus on 5 mg, nooremad õpilased suurenevad 7 mg-ni.

    Noortele vajavad 8-9,5 mg tüdrukute ja noormeeste jaoks vastavalt 7-9 ja 10-11 mg. Alla 50-aastased naised - 7-12 mg. Ülemised numbrid vastavad rasedatele naistele ja rinnaga toitmise ajal. Mehed vajavad 10-15 mg Zn päevas.

    Täiskasvanu ülemise lubatud tase on 25 mg elementaarset tsinki päevas. Füüsilise koormuse ajal võib mitme haiguse ravis suurendada ööpäevast annust 30 mg-ni. Nii tooge koos valgu tühja kõhuga, liigse higistamise, kehalise aktiivsuse, diureetikumide ravimisega.

    Tabel: millistes toitudes on kõige rohkem tsinki?

    Mis tahes elemendi puudus kehas on vajalik selle komponendi rikaste toitude söömiseks. Väärtuslikud allikad on liha, kala ja mereannid, leivatooted. Kavandatud tabelis on võimalik mõista, millised tooted sisaldavad suurimaid koguseid tsinki. Kuumtöötlus viib mikroelemendi kadumiseni.

    Millised toidud sisaldavad tsinki?

    Tsink on inimorganismis olulise (inimene olulise tähtsusega) mikroelement, mis mõjutab enamiku inimkeha siseorganite ja süsteemide tööd. Täiskasvanu kehas on see sinakasvalge täitematerjali sisaldus 1,5 kuni 2 grammi. Umbes 62% tsingi lokaliseerub skeletilihases. Lisaks on selle kasuliku mikroelemendi märkimisväärsed kontsentratsioonid juuksed, kattekihid ja luukuded, võrkkesta, maksa- ja eesnäärme näärmed.

    Tsingi bioloogiline roll

    Tsink täidab inimese keha väga erinevaid bioloogilisi funktsioone. Eelkõige on see mikroklass:

    • on enamiku ensüümide koostises;
    • hõlbustab E-vitamiini imendumist ja säilitab ka oma optimaalse kontsentratsiooni veres;
    • mõjutab valgu metabolismi reaktsioonide kulgu;
    • edendab immuunsust, vastutab organismi vastuseisu tekitamise eest infektsioonidele ja katarraalsele haigusele;
    • on üks vere moodustamise protsessi seoseid;
    • reguleerib rakkude kasvu, diferentseerumist ja paljunemist;
    • osaleb A-vitamiini vahetuses;
    • kiirendab haava paranemist;
    • stabiliseerib sidemeid hormoonide ja nende vastavate retseptorite vahel;
    • süsivesikute ainevahetusega seotud insuliini osa;
    • parandab juuste ja küünte kasvu;
    • osaleb nukleiinhapete vahetuses;
    • tagab inimkeha kestvate kudede regenereerimise, kiirendab jaotustükkide, kriimustuste, haavade, põletuste paranemist;
    • kõrvaldab rasvade näärmete häired;
    • puberteedi eest vastutav, toetab reproduktiivset funktsiooni;
    • aitab eemaldada toksiine kehast;
    • tagab haistmis- ja maitsetundide normaalse funktsioneerimise.

    Lisaks sellele on tsink üheks aineks, mis on seotud alkoholi töötlemisega organismis. Sellepärast peetakse selle mikroelemendi puudumist lapse- ja noorukie alkoholismi kujundavate tegurite hulka.

    Inimese keha vajadus tsingis

    Inimese igapäevane vajadus tsingi järele on:

    • imikud 3-4 mg;
    • lapsed, kes ei ole vanemad kui 3 aastat - kuni 5 mg;
    • Preschoolers - umbes 8 mg;
    • 7-11-aastased õpilased - 10 mg;
    • noorukid 12-18-aastased - 12 mg;
    • täiskasvanud naised ja mehed, eakad - 15-20 mg.

    Tsink on loote normaalse arengu ja loote kasvu jaoks vajalik aine, mistõttu raseduse ajal on naisel selle mikroelemendi vajadus suurem. Eelkõige suureneb selle aine päevane kogus 0,6-1 mg. Lisaks sellele suureneb vajadus tsingi järele aktiivse spordi perioodidel.

    Mis toit sisaldab tsinki?

    Tsink siseneb inimese keha toiduga. Ja selle aine kõige rikkalikumad allikad on:

    Lisaks sellele leitakse tsinki kõrgeid kontsentratsioone kalades, piimatoodetes, nisu-, seesemi- ja mooniseemnes, pähklites, päevalille- ja kõrvitsaseemetes ning mõnedes köögiviljades ja puuviljades. Täpsemad andmed selle aine sisalduse kohta toidus on toodud tabelis.

    Tsingi neeldumise tunnusjooned

    Tsink imendub peensooles. Selle aine seeditavus suureneb märkimisväärselt mõne aminohappe, vitamiinide A ja B6 juuresolekul, tsitraadid. Sellega seoses aeglustub tsingi neeldumine inimese vere, vase, tanniini, mangaani, kaltsiumi, raua, seleeni, oksaalhappe ja kiudainete juuresolekul inimorganismis.

    Tsingi puudus: põhjused ja sümptomid

    Inimeste tsingipuuduse peamised põhjused on järgmised:

    • toitumisharjumuste ettevalmistamisel vastutustundetu lähenemisviis ja selle tulemusena tema poolt oluliste elementide tarbimine;
    • diabeet;
    • alkoholi liigne sõltuvus;
    • teatud ravimite (diureetikumid, kortikosteroidid, östrogeenid) pikemaajaline kasutamine;
    • pahaloomulised kasvajad;
    • seedetrakti kroonilised haigused, neerud, maks;
    • suurenenud toitainete nõuded raseduse või imetamise ajal;
    • sirprakuline aneemia;
    • parasiitide invasioonid;
    • plii, kaadmiumi, vase ülejääk kehas;
    • taastumisperioodid pärast operatsiooni;
    • tugev põletus;
    • mõned dermatoloogilised haigused (seborröa, psoriaas);
    • fermentopaatiate poolt põhjustatud kasulike ainete imendumine, düsbakterioos;
    • parenteraalne toitumine;
    • suurenenud higistamine;
    • krooniline veritsus seedetraktis;
    • taimetoitlus.

    Selle kasuliku mikroelemendi puudumine võib põhjustada organismi arengus ja toimimisel järgmisi häireid:

    • kasvu aeglustumine;
    • puberteediea rikkumine;
    • väsimus, pidev väsimustunne;
    • ülemäärane ärrituvus;
    • somnoloogilised häired;
    • mäluhäired;
    • depressiivsed seisundid;
    • väljaheitehäired (kõhulahtisus);
    • isukaotus;
    • impotentsus, erektsiooni nõrgenemine;
    • kõõm, patoloogiline juuste väljalangemine, nende kasvu aeglane aeglustumine;
    • ebatavaliste kahjustuste ilmnemine nahal;
    • hägune nägemine;
    • immuunsüsteemi märgatav nõrgenemine, organismi vastuvõtlikkus infektsioonide tekkele;
    • ülemäärane alkoholi janu;
    • aneemia areng;
    • reproduktiivsüsteemi häired;
    • aeglane haava paranemine;
    • järkjärguline kaalulangus;
    • stomatiidi ja teiste hambapatoloogiate areng;
    • lõhna kadu, maitsekomfort;
    • sperma aktiivsuse vähenemine;
    • küüneplaatide pleegitamine, neile valged laigud;
    • suurenenud allergilised reaktsioonid;
    • enneaegne tööjõu tekkimine, mitte muudel põhjustel.

    Lisaks on tsingi puudus üks enim vananeva vananemise põhjusi.

    Tsingi ülekoormuse põhjused ja tagajärjed

    Keerulise tsinki üleküllastumisega seotud tegurite roll on:

    • vahetusvead;
    • selle mikroelemendi liigne tarbimine veega ja toiduga;
    • tsinki sisaldavate ravimite (sealhulgas kahjude lokaalseks raviks mõeldud tsinki salvide) kontrollimatu, pikaajalise tarbimise;
    • elades ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades;
    • sagedane kokkupuude tsingi ja selle ühenditega tootmises (töötab ebasoodsates tingimustes).

    Tsingi liignurk samamoodi nagu selle aine puudus võib põhjustada mitmete patoloogiliste protsesside arengut. Kõige tavalisemad on:

    • immuunsüsteemi düsfunktsioon;
    • autoimmuunprotsesside esinemine;
    • juuste, naha, küünte halvenemine;
    • kõhuvalu;
    • iiveldus, oksendamine;
    • vase, kaadmiumi ja raua puuduse moodustumine kehas;
    • kõhunäärme- ja eesnäärmevähi, maksa häirete areng.

    Sümptomite kindlakstegemine, mis näitab defitsiidi või tsingi liigsuse tekkimist, on aluseks kiireloomulistele meetmetele, mille eesmärk on normaliseerida selle kontsentratsiooni organismis (dieet, tsingi sisaldavate ravimite kasutamise keelamine, alkohol jne). Enesehoolduse mõju puudumisel on vaja arstiga võimalikult kiiresti konsulteerida ja tema poolt ettenähtud ravi käigus läbi viia.

    Millised tooted sisaldavad tsinki, vase ja seleeni: loetelu ja tabel

    Tsing oma keha kontsentratsioonis on madalam ainult näärmele. Mikroelement paikneb kogu organismi rakkudes, pidevalt osaledes elutähtsates protsessides. Teatud toidud, näiteks liha, kõrvalsaadused, pähklid ja muud toidud, mis on meie lauas päevas, aitavad säilitada organismis normaalset tsingi taset.

    Tsingi roll ja selle väärtus kehas

    Tsingi rolli inimkehas on raske üle hinnata. Ta vastutab immuunsuse eest, aktiivselt moodustab lümfotsüüte ja kaitsvaid antikehi, suurendades rakkude antimikroobset aktiivsust. Teaduslikud tõendid leidsid tsingi antioksüdantsed omadused. Mikroelement on seotud toiduse seedimise eest vastutavate ensüümide sünteesiga, parandab nägemisteravust ja on suurepärane vahend lühinähtude vältimiseks.

    Tsink on vajalik ka diabeetikutele. Tema otsese osalusega toodetakse insuliini ja seeläbi normaliseerub veresuhkru tase. Piisavalt koguses tsinki kehas on liigesehaiguste ennetamine - artriit, reumatism ja teised. Tsingi puudumisel pole normaalne lihaste kontraktsioon võimatu, mis muudab selle kasutamiseks sportlaste jaoks kohustuslikuks.

    Eesnäärme adenoomide ja meeste viljatus põhjustab sageli tsingi puudumist. Meeskeha jaoks on mikroelemendil juhtroll. See parandab seemnerakkude aktiivsust, takistab teatud ensüümide soovimatu aktiivsuse põhjustatud hormonaalseid häireid, osaleb mehe suguelundite moodustamises. Sellepärast on tähtis jälgida poisi toitumist puberteedieas, rikastades oma dieeti asendamatu tsingi sisaldavate toitude puhul.

    Selle mikroelemendi puudumine naisorganismis peegeldub peamiselt peeglis. Tuimad, rabakesed juuksed, habras küüned, kuiv nahk - kõik see näitab väärtuslike mikroelementide puudumist. Eriti oluline on säilitada normaalne kogus raseduse ajal. Tsink normaliseerib naise hormonaalset tausta, kes on "huvitavas positsioonis" ja aitab toime tulla selle aja jooksul tekkivate stressidega. Selle nappuse tõttu tekkivateks komplikatsioonideks on preeklampsia, mis häirib rasedate naise ja loote oluliste elundite ja süsteemide tööd.

    Luukoe moodustumine sõltub tsingist. On oluline jälgida lapse toitu, kelle keha on moodustunud, küllastades oma toitu vajalike mikroelementidega, mis on tavalises toidus piisavas koguses. Kui lapse või täiskasvanu mikroelemendi defitsiidi esimestel sümptomitel on laps või täiskasvanu, peate konsulteerima arstiga, kontrollima ja kontrollima oma dieeti, lisades sellele tsingit sisaldavad tooted.

    Koostoime teiste mikroelementide ja vitamiinidega

    Tsingi paremaks imendumiseks on vajalik, et teised mikroelemendid ja kasulikud ained oleksid kehas piisavas koguses. Esiteks on see fosfor ja kaltsium. Suurendab A-vitamiini, samuti erinevate aminohapete imendumist. Mikroelementide ja B-rühma vitamiinide kombinatsiooni kasutatakse meditsiinis, et taastada närvisüsteemi normaalset toimet - kontsentratsiooni suurendamine, mälu parandamine ja isegi skisofreenia ravimine. Kui liigne tsink, takistab teiste mikroelementide, näiteks kaltsiumi, seedimist.

    Tsink, vask ja seleen sisaldavate toodete tabel

    Seleni toime organismile on peaaegu sama kui tsingi toime. Sellepärast on oluline, et menüü satuks mõlemaid elemente sisaldavate toodetega. Vask vastutab ka inimese tervise ja ilu säilitamise eest. Paljud farmaatsiatooted sisaldavad sageli tsinki, vase ja seleeni. Toites sisalduvate mikroelementide koguse teadmine saate kohandada oma igapäevast dieeti, muutes selle tõeliselt toiteväärtuseks ja kasulikuks.

    Millised tooted sisaldavad tsinki: tabel ja inimese keha imendumise kiirus tsinkis

    Mida sa räägid tsingi kohta? Paljud vastasid, et see on perioodilise tabeli keemiline element, mis tähistab Zn ja on sinakasvalge metall. Kui sa ühendad selle vaskiga, siis sa saad messingist.

    Kuid vähesed inimesed teavad, et tsink on oluline inimese tervisele väga oluline mikroelement. Millist rolli see kehas mängib, kuidas täita selle puudust ja millistel toodetel on tsink?

    Tsingi eelised ja tähtsus inimestele

    Viis tuhat aastat tagasi kasutasid vaaraode ajastu salmid, mis kiiresti haavasid paranenud. See tehti tsingi baasil. Selle elemendi muid kasulikke omadusi on uuritud.

    Tsink siseneb meie kehasse toiduga, imendub soolestikku vereringesse ja levib kogu kehas.

    Noorukite poisid on sageli soovitatavad tooted, millel on selle mikroelemendi kõrge sisaldus, kuna see aitab kaasa kasvu, rasvade suurenemise ja lihaste arengule kaasaaitavate hormoonide tootmisele.

    Puberteediea ajal parandab tsink spermatosoidide aktiivsust ja mängib olulist rolli reproduktiivsüsteemi kujunemisel. Akne ja teiste nahaprobleemide raviks tsink on ette nähtud ka vitamiinides. Usutakse, et varajane kiilaspäisus on seotud ka selle puudumisega kehas või kehva imendumisega.

    See mikroelement on seotud nukleiinhapete ja valgusünteesi lagunemisega, tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb keha nakkustest. See parandab nägemist, reguleerib veresuhkru taset, soodustab korralikku ainevahetust.

    Tsink on liigestuste haiguste ravis hädavajalik, toetab naise normaalset hormonaalset seisundit raseduse ajal, parandab mälu ja soodustab närvisüsteemi.

    Tsingi kasulikud funktsioonid inimese keha jaoks on järgmised.

    1. Parandab ainevahetust. Normaalib ainevahetust - lagundab süsivesikuid, rasvu ja valke.
    2. Suureneb immuunsus. Mõjutab antikehasid viirustele, hormoonidele, leukotsüütidele.
    3. Tagab lapse kasvu. Osaleb rakkude jagunemise protsessis.
    4. Moodustab reproduktiivsüsteemi. Osaleb aktiivse sperma arengus.
    5. Antioksüdant. Puhastab keha toksiinidest, kahjulikest ainetest.
    6. Aeglustab vananemist. Võitleb vabade radikaalidega.
    7. Terved küüned, juuksed ja nahk on tsingi väärtus.

    Vitamiinide täiendav kogus, mis on ette nähtud:

    • akne;
    • eesnäärme adenoom;
    • reumaatika;
    • meeste viljatus.

    Igapäevane vajadus lapse, naiste ja meeste järele

    Möödunud sajandi 70. aastatel määrati tsingi ööpäevane annus. Naiste puhul on see 12 mg ja meestel 15 mg. Laste norm - 5-10 mg. Kuid mõned kaasaegsed arstid ütlevad, et sellest ei piisa ja ametlikku annust tuleks 2-3 korda suurendada. Kahjuks ei saavuta enamus elanikkonnast nimetatud annust.

    Tsingitud toitumine on vajalik rasedatele ja imetavatele naistele, sportlastele ja inimestele, kes tegelevad raske kehalise tööga või kellel on suur psühholoogiline stress. Taimetoitlased kannatavad selle puuduse tõttu kõige enam, peavad nad võtma tsinki sisaldavaid vitamiine. Annust tuleb määrata ainult arst.

    Tsingi puuduse märgid ja mõjud

    Zn puuduse põhjused kehas:

    • toidutarbimise puudumine;
    • halb assimilatsioon;
    • endokriinset häiret;
    • düsbakterioos;
    • maksahaigus;
    • suurenenud füüsiline aktiivsus;
    • tasakaalustamata toitumine;
    • stress;
    • valgu puudus;
    • halvad harjumused;
    • kaltsiumi, vitamiini B6 ja seleeni ülejääk.

    Kuidas ma tean, et keha puudub see mikroelement? Pöörake tähelepanu oma küünele ja juustele, need muutuvad õhukeseks ja rabedaks. Inimene tunneb pidevalt väsimust, tema isu väheneb, kaotab ta kaalu ja ei uni hästi. Nähtuvad lõhna ja maitsetundlikkuse probleemid, nägemine ja naha üldine seisund halveneb.

    Tsingi defitsiit võib põhjustada:

    • seedetrakti haigused;
    • närvisüsteemi häired, depressioon;
    • nahahaigused;
    • diabeet;
    • poiste seksuaalse arengu hilinemine;
    • reproduktiivse süsteemi probleemid meestel;
    • patoloogia raseduse ajal;
    • immuunsuse destabiliseerumine, sagenenud külmetushaigused;
    • keha kiire vananemine.

    Kui organismil puudub ka tauriin, võib tekkida epilepsia.

    Kaasaegne ökoloogia ja madala kvaliteediga toiduained aitavad elementide puudulikkust praktiliselt kõigis teistes inimestes. Seetõttu peate muretsema oma tervise pärast, võtma täiendavaid vitamiine, teadma, millistel toitudel on palju tsinki ja millesse need sisaldavad dieeti.

    Liigne tsinki tagajärjed kehas

    Tsingi ülejääk on väga haruldane, sest element ei koguneda kehas ja see eemaldub kiiresti. Toitu ei ole võimalik saada ülemäärast kogust Zn, isegi kui te pidevalt sööte rikkaimat seda mikroelementi sisaldavat toitu.

    Kuid neid võib mürgitada, kui kontrollimatult võetakse teatud ravimeid, vitamiine ja toidulisandeid. Need muutuvad toksiliseks, kui võtate korraga 150-200 mg. Või tal pole aega näidata pika ravimiga.

    Mõnes tööstusharus, kui ohutus on tähelepanuta jäetud, võib tsingi või selle sulamite aurusid sisse hingata. Suure annuse korral on see ohtlik ja inimesele toksiline. Kui sees on, võib see põhjustada märkimisväärset kahju: limaskestade põletused, seedetrakti häired, eriti kõhunääre ebasoodsad.

    Paaride mürgitus on kutsehaigus, mis on seotud metallide tootmisega. Seda nimetatakse leiva palavikuks ja see seisneb kahjulike aurude sissevoolamises bronhide ja trahhea. Suuosas esineb magus maitse, hingamine muutub raskeks, inimene köha ja tunneb iiveldust.

    Kui aurude mürgitus tekib sõna otseses mõttes kohe, siis on raskesti märgata tsingi järkjärgulist kogunemist narkootikumide tarbimise tõttu. Esimesed nähud on nahahaigused: dermatiit, ekseem, haavandid. Need esinevad peamiselt käe tagant. Siis on mõjutatud küüned ja juuksed.

    Zn üleduse sümptomid:

    • häirib maksa, pankrease ja eesnäärme nääre;
    • iiveldus ja kõhuvalu;
    • immuunsus väheneb;
    • kehas ilmuvad raua, vase ja kaadmiumi puudused.

    Mis toit sisaldab tsinki?

    Tervisliku tunde saamiseks pöörake tähelepanu sellele, millised toidud on tsingis suured. Selle peamine allikas on loomsed ja taimsed saadused.

    Loomset päritolu rühmas on enamik mereandide, eelkõige austrite mikroelemente. Siis võite märgata loomade ja lindude liha, maksa, mune, piima.

    Keha imab loomatoidu palju paremini kui köögiviljad. Seepärast on riikides, kus taimetoitlus on ülekaalus või madala sissetulekuga, lihatoodete ostmine keelatud, on üldine probleem tsinkipuudus. Kui te arvate end olevat taimetoitlastena või mingil muul põhjusel ei söö liha ja kala, siis kasutage kindlasti vitamiinide ja mineraalide preparaate.

    Isegi täieõiguslik tasakaalustatud toit ei anna alati inimkehale tsingi päevas annust, mistõttu on aeg-ajalt vajalik vitamiinide komplekside võtmine.

    Esimesed kümme toitu, mis kõige rohkem sisaldavad tsinki, on järgmised.

    1. Kuivatatud arbuusi seemned.
    2. Kakao ja šokolaad.
    3. Lamb
    4. Madala rasvasusega veiseliha.
    5. Austrid
    6. Maapähklid
    7. Kõrvitsaseemned
    8. Seesam.
    9. Saba maks.
    10. Nisuidu.

    Tooted, mis sisaldavad suures koguses tsinklauda

    Millised toidud sisaldavad tsinki?

    Tänu kiirele elurütmile mõjutab kaasaegne mees stressi, mistõttu on kasulik kasutada kõrge tsingi sisaldusega toiduaineid. See mineraal mõjutab ainevahetust, parandab tervist. Mikroelemendi puudumisel katkestatakse rakkude metabolism, mis põhjustab väsimust, suurenenud väsimust ja närvisüsteemi häiringut.

    Kuidas tsink on toidus

    Arstid ütlevad, et toidus ja toidus sisalduv tsink täidab järgmisi funktsioone inimese tervisele:

    • parandab ainevahetust - osaleb süsivesikute, rasvade, valkude loomisel, lõhestamisel;
    • toetab immuunsuse tööd - mõjutab leukotsüüte, haiguste vastaseid antikehi, hormoone;
    • parandab organismi resistentsust infektsioonide vastu;
    • mõjutab lapse kasvu, on seotud raku jagunemise protsessiga;
    • noorukieas on vaja reproduktiivsüsteemi kujunemisel, spermide ja munade arengul;
    • puhastab toksiine, eemaldab raskmetallid;
    • aeglustab raku vananemist;
    • normaliseerib juuste ja naha seisundit.

    Tsingi puudumise tõttu võib esineda järgmisi kõrvaltoimeid:

    • neuropsühhiaatrilised häired (epilepsia, hulgiskleroos, skisofreenia);
    • allergiad, dermatiit;
    • immuunsuse häired;
    • verevarustuse langus, aneemia;
    • rasedad naised kogevad takistusteta tööd, loote kasvu pidurdumist, enne raseduse katkemist;
    • haavade paranemisega seotud raskused;
    • vähenenud kasv, ajutine puberteet;
    • juuste väljalangemine - tulemus on kohe nähtav fotol ja elus;
    • sagenenud külmetushaigused;
    • tühine mõtlemine, kontsentratsiooni langus;
    • noorukitel põhjustab elemendi puudumine alkoholi iha;
    • üle 50-aastastel meestel esineb eesnäärme adenoomi suurenenud risk.

    Suurim mikroelementide kogus sisaldub meessugulaste organites, vererakkudes ja võrkkestas. Maavarade puudus on tingitud aktiivse füüsilise koormuse tõttu sissetoodavas toidus esineva aine puudumisest, mille tagajärjel tekib suur higistamine. Kui te tarbite suures koguses süsivesikuid ja diureetikume, siis ei piisa mikroelemendist, mistõttu on kasulik meeles pidada, millised toiduained sisaldavad tsinki.

    On oluline teada, et mineraal on paremini imendunud suure hulga valkude ja A-vitamiiniga. Fütaadid, fütiinhappe derivaadid, aeglustavad imendumist. On vaja vältida raua, kaltsiumi ja plii sisaldavate toitude kasutamist. Parem on kasutada neid mikroelemente eraldi, et parandada ainevahetust oluliste kudede ja kogu organi organite sees. Lastele ja täiskasvanutele soovitatakse sööki korrapäraselt tarbida. Päevasagedus mg:

    • esimene poolaasta tüdrukutele on 2;
    • pool aastat poistele - 3;
    • 0,5-3 aastat vana - 3;
    • 4-8 aastat vana - 5;
    • 9-13 aastat vana - 8;
    • Tüdrukutele 14-18 aastat; 9;
    • Poistele 14-18 aastat; 11;
    • Naistele 19-59 aastat - 12;
    • Meestele 19-50 aastat - 15;
    • pärast 50 aastat naiste puhul - 10;
    • pärast 50 aastat meestele - 13;
    • igapäevane vajadus raseduse järele alla 18 - 15 eluaasta;
    • raseduse ajal üle 19-aastased - 14 aastat;
    • rinnaga toitvad emad alla 18-aastased - 15;
    • imetav pärast 18 aastat - 17.

    Kasulikud faktid mineraalide kohta:

    1. Suukaudsete kontratseptiivide kasutamine vähendab oluliselt elemendi kontsentratsiooni.
    2. Tsingi mürgisus algab 150 mg päevas.
    3. Kui esineb soolehaigus või diureetikumid, siis tuleb tsinki saada rohkem toodetega, kus see sisaldub.
    4. Piimatooted, kofeiin, alkohol pesevad elemendi, mis ei lase seda seedida.
    5. Parim imendub kaunviljade, maapähklite, küpsetuspulbri, fermentatsiooniga sojaproduktidega (näiteks miso ja Jaapani supp) sisaldav element.

    Mis sisaldab tsinki

    Kui otsite teavet selle kohta, millistel toodetel on tsink, võib leida fakte, mis kinnitavad selle elemendi sisu juhtimist teralistel, oad, pähklitel. Juhid on austrid, keedetud kala, kliid nisust. Lihatooted ja liha on vastus küsimusele, millised toiduained sisaldavad tsinki. Mineraal rikkalikult kuiv ja pressitud pärm. Tsinkisisaldus:

    • lind;
    • juust;
    • sibul, küüslauk, rohelised köögiviljad;
    • kartulid;
    • tatar, läätsed, sojaoad;
    • odrajahu, leib;
    • kuiv koor;
    • redis;
    • tsitrusviljad;
    • pähklid (maapähklid, kašupähklid);
    • õunad, viigimarjad, kuupäevad;
    • marjad;
    • roheline tee.

    Millistes toodetes on palju tsinki

    Leiad järgmises tabelis toodete kõrgeima tsingisisalduse:

    Tsink toidus

    Toidud ja tervislik toit. 04.04.2017

    Irina 04.04.2017 Tsink toidus

    Lugupeetud lugejad! Täna jätkame rääkimist mineraalsete ainete rollist, mis on seotud meie keha kõige olulisemate ainevahetusprotsessidega, mõjutame selle kaitsvaid funktsioone ning on vajalikud ka närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsete süsteemide toimimiseks. Täna räägime tsingist ja kaalume, millised tooted sisaldavad tsinki.

    Tsingi kogus, mida vajame meie keha eluliseks tegevuseks, pärineb toidust, seetõttu on tähtis tasakaalustatud toitumise korraldamine tervena. Selle elemendi pikaajaline defitsiit viib alati organite ja süsteemide tõrke, seetõttu on vaja tarbida tooteid, mis sisaldavad tsinki päevas.

    Mis on tsink?

    Tsink on seotud kõigi organismi oluliste ensüümi süsteemidega. See on lisatud ensüümi struktuuri, mis annab meie hingamine, on vajalik meie hormoonteksti tausta reguleerivate endokriinsete näärmete normaalseks funktsiooniks ja osaleb kõigi meie organismis olevate rakkude struktuuris.

    Hüpofüüs, tüümused, pankreas, kilpnäärmed, neerupealised toodavad hormoone, mis mõjutavad meie keha kõiki kehalisi protsesse kogu eluea jooksul ja tsink on nende normaalseks toimimiseks vajalik.

    See oluline mineraal on seotud meie immuunsuse säilitamisega, reproduktiivse funktsiooni reguleerimisel, soola ja süsivesikute ainevahetuses, takistab maksa rasvumist, normaliseerib rasva metabolismi ja reguleerib veres glükoosi taset.

    Kõige olulisem tsink toiduainetes lapsepõlves, eriti luukoe moodustumiseks. Tsingi puudumine toob kaasa lapse aeglase kasvu, luude deformatsiooni, organismi normaalsete osade katkemiseni ning seksuaalse arengu hilinemiseni.

    Seega on tsink kohustuslik osaleja DNA sünteesis, soodustab meie kehas rakkude paljunemist, nii naha- kui ka siseorganeid.

    Kutsun teid videomaterjali vaatama. Mis on tsink meie tervisele?

    Tsinki päevane kogus

    Täiskasvanute vajadus tsingi järele on 10-15 milligrammi, võttes arvesse vanust ja sugu. Vajadus selle järele suureneb tugevasti füüsilise koormuse, vaimse koormuse, raske stressi ajal kui ka naistel raseduse ajal.

    Imetamisel imetab beeb kõiki emapiimaga seotud vajalikke elemente. Alates aastast kuni kolme aastani peavad lapsed 3 mg tsinki ööpäevas, 4-8 aastastele - 5 mg, 8-aastased ja 13-8 mg. Noorukitel alates 14-aastasest on täiskasvanute jaoks vaja sama elementi.

    Teades, mida toidul on palju tsinki, kasutades neid regulaarselt, ei ole raske seda puudust vältida, kui puuduvad muud mittetoidulised riskifaktorid.

    Zindi puuduse märgid

    Õnneks, kui täiskasvanutele on tavapäraselt organiseeritud dieet, on selle mikroorganismi puudumine haruldane ja toidus täidetud tsink vastab tema vajadusele. Selle imenduvust mõjutavad negatiivsed tegurid, ja sel juhul võivad selle puudused olla iseloomulikud.

    • Naelad muutuvad õhemaks ja rabedamaks, küüntel on näha valged laigud ja triibud;
    • Sageli suu ümber on suu nurkades "kimbud", praod ja põletik;
    • Halvad haavad ja abrasiivid paranevad;
    • Juuksed kasvavad igavaks ja kukuvad välja; kõõm võib ilmneda;
    • Mäss halveneb, reaktsioonid aeglustuvad, ilmneb tõkestamine;
    • Resistentsus hingamisteede infektsioonide vastu väheneb;
    • Söögiisu vähenemine, lõhnatunde süvenemine, maitsemishäired on häiritud, liigne kõhnus;
    • Võib esineda põhjendamatut väsimust.

    Need on peamised märgid, millele on tähtis aega tähelepanu pöörata, et paljastada tsingi puudumine meie kehas.

    Mis ohustab tsingi puudumist

    Selle mikroelemendi pikaajaline puudus täiskasvanutel ähvardab tõsiseid terviseprobleeme, mis nõuavad arstiabi. Vaatame, milliseid häireid elundite ja süsteemide töös võib põhjustada selle mikroelemendi puudumine kehas.

    • Vereringehaigused;
    • Aneemia;
    • Naiste menstruaaltsükli, enneaegse sünnituse ja abordi rikkumine;
    • Rasedate naiste loote arengu patoloogia;
    • Viljatuse;
    • Erektiilne düsfunktsioon ja eesnäärme adenoom meestel;
    • Allergilised reaktsioonid;
    • Immuunsüsteemi häired;
    • Nahahaigused;
    • Varajane kiilaspäisus;
    • Närvisüsteemi ja psüühikahäired;
    • Katarakt, võrkkesta kahjustus;
    • Crohni tõbi;
    • Onkoloogilised haigused;
    • Reumatoidartriit.

    Tsingi defitsiidi põhjused

    Tsingi puudumise põhjused võivad olla tsingi rikastatud toidu ebapiisav tarbimine, pikaajaline näljahäda, võõrastus mono-dieediga. Taimetoit võib põhjustada selle puuduse.

    Tuleb meeles pidada, et mõnel juhul, isegi korralikult organiseeritud toitumisharjumustes, ei ole toodete tsink täielikult imendunud. Selle defitsiit võib olla põhjustatud diureetikumide, kortikosteroidide ja rasestumisvastaste ravimite kontrollimatust kasutamisest.

    Liigne füüsiline koormus koos liigse higistamisega aitab kaasa mineraali eemaldamisele kehast. Tsingi antagonistid on kaltsiumilisandid, vitamiin B6 ja seleen, mis takistavad selle imendumist, nii et nende tarbimine tablettide või toidulisandite kujul peab teie arstiga kooskõlastama.

    Tsingi imendumine on häiritud sooltehaigustega, millega kaasneb kõhulahtisus, ja kofeiin ja alkohol suurtes kogustes sõna-sõnalt eemaldavad selle kehast. Diabeet, kilpnäärme düsfunktsioon, maksa tsirroos võivad põhjustada tsingi vähenemist kehas.

    Sagedased stressist tingitud olukorrad - tegur, mis mõjutab selle mineraali korrektset jaotumist, imendub tsingist hullemalt, tema pikaajalise stressi puudus avaldub väga kiiresti.

    Teine tegur on vananemine, kui mitte ainult tsink väheneb, vaid ka muud mineraalid. Sellisel juhul võivad vitamiinide ja mineraalide sisaldusega bioloogilised lisandid märkimisväärselt parandada seisundit.

    Tsingi mikroelemendi kehapuudulikkuse ravi võib arst teha pärast vere ja uriini laboratoorset uuringut. Tsingi sisaldavate ravimite enesejuhtimine võib olla tervisele ohtlik.

    Millised toidud sisaldavad tsinki?

    Toiduained, millel on kõrge tsingisisaldus, on loomse päritoluga tooted, eriti punane liha, kana ja veiseliha ning muud kõrvalsaadused, munad, kalad, kalmaarid, krevetid ja austrid. Tsinki maksimaalne kogus, mis katab päevase kiirusega mitu korda, sisaldab austreid, kuid seda delikatessi me sööme väga harva. 100 grammi veiseliha sisaldab umbes 80% kana rinnast - 45% tsingi päevasest normist.

    Taimsetes toodetes leidub tsinki väiksemates kogustes, kuid nende seas on tsinkisisaldusega meisterdetailid, need on pähklid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, millest 100 grammi annavad meile 30-70% päevasest tsingist.

    Tume šokolaad sisaldab ka palju tsinki, üks standardne plaat annab meile 65% päevasest nõudest. Kuid ärge unustage šokolaadi kalorsust, eriti neid, kes on vastunäidustatud magus.

    Palju tsinki sisaldavad küüslauk, peet, paprika, porgand, kapsas, seesam. Sesame'i kasulikest omadustest leiate lisateavet seasamise eeliste kohta

    Seal on palju tsinki teravilja- ja kondiitritoodetes, nisukliidides, mida tuleb toidus sisaldada nii sageli kui võimalik.

    Tabel toodete kohta, mis sisaldavad suures koguses tsinki

    Lisaks kõrge tsingisisaldusega toodetele on olemas ka palju teisi tooteid, milles on olemas ka tsink, ilma milleta meie toitumine kahanes. Need on erinevad köögiviljad ja puuviljad, mille rolli meie tervisele ei saa üle hinnata.

    Tsingisisaldus toidus. Tabel

    Mis on ohtlik liigne tsink kehas?

    Tsingi ülejääk kehas - harvaesinev nähtus, mille toit tsingi mürgituse saamiseks on peaaegu võimatu. See võib juhtuda, kui inimene võtab kontrollimatult selle mineraalainet sisaldavaid ravimeid või sööb toitu, mis on ladustamisel konteinerisse tsingist saanud.

    Toidu valmistamine ja ladustamine tsingis sisalduvates mahutites võib selle mikroelemendiga tõsist mürgistust põhjustada. Eriti ohtlik on ladustada ja valmistada happelisi toiduaineid nagu želatiin, puuviljajoogid, puuviljajoogid, köögiviljamahlad galvaniseeritud toitudes. Sellises pakendis ei saa hapukapsa hoida. Tsingi aurude mürgituse saamiseks võib olla hingamisteede tootmine.

    Mürgistuse märgid on:

    • iiveldus
    • oksendamine
    • kõhuvalu
    • peavalu
    • pearinglus
    • südamepekslemine
    • valu rinnus,
    • õhupuudus
    • higistamine
    • nõrkus
    • unisus
    • lihasvalu
    • krambid
    • maitse metallist suus.

    Loodan, et need teadmised oleksid teile kasulikud ja võite oma tervist hoida, kui hakkate toitu sisaldama tsinki. Soovitan ka lugeda minu artikleid muude toodete mineraalsete ainete sisalduse kohta:
    Millised toidud sisaldavad kaltsiumi?
    Millised toidud sisaldavad magneesiumi?
    Kiud toidus

    Ja hingele kuulame täna ERNESTO CORTAZARi - läbi jumala käte. Suurepärane muusika ja ilus videoseeria.

    Zinc Rich Foods

    Jah, mul tõesti õnnestus kaotada 61 kilogrammi. Kuidas?
    Ma tegin kohtumise dietoloogiga ja seda soovitati mulle väga.

    Tsink on oluline mikroelement, mis on ensüümide struktuuriline komponent. valgud, raku retseptorid, bioloogilised membraanid, mis on vajalikud valkude, rasvade ja süsivesikute täielikku lagunemist, rakkude geneetilise materjali moodustumist, nukleiinhapete ainevahetust. Mineraal on esmakordselt nimetatud Šveitsi alkeemik K.M. Paracelsa sõnade all "zinken", "tsink", mis tähendab "arm". See on tingitud asjaolust, et tsink-metallkristallid visuaalselt sarnanevad nõeltega. Praegu on mikroelemendiks tähis "Zn" ja sellel on 66 mineraali. Kõige tavalisemad neist on sphaleriit, zinciit, frankliniit. Tsink esineb peaaegu kõigis keharakkudes, kuid see on kõige enam koondunud luu, närvisüsteemi ja lihaskoesse (60%).

    Mõju inimesele

    Tsink reguleerib enam kui 200 ensüümi struktuuri aktiivsust ning osaleb ka olulisemate hormoonide, neurotransmitterite, vererakkude moodustumisel, luues soodsaid tingimusi keharakkude täielikuks toimimiseks.

    Tsingi bioloogiline tähtsus: parandab kognitiivseid funktsioone (tähelepanu, mälu, meeleolu); normaliseerib väikeaju ja aju; suurendab insuliini sünteesi ja hüpoglükeemilist toimet; suurendab neutrofiilide ja makrofaagide kaitsvaid omadusi, parandades keha immuunsust; veresuhkru taseme stabiliseerib; reguleerib rasvhappe oksüdatsiooni reaktsioone; parandab nägemisteravust, maitsetundlikkust, lõhna (koos A-vitamiiniga); võimendab seedetrakti ensüümide sünteesi; osaleb geenides säilitatava teabe veretöötluse, hingamise ja dekodeerimise protsessides; stimuleerib uute kudede taastumist; reguleerib ensüümsüsteemide aktiivsust; aktiveerib luu moodustumise ja koe regenereerimise; osaleb suguhormoonide sünteesis, suurendab spermatosoidide aktiivsust; kiirendab oma antikehade ja antioksüdantide tootmist; säilitab tokoferooli kontsentratsiooni veres, hõlbustades selle imendumist; suurendab libiido, suurendab võimet; parandab naha funktsionaalset seisundit, vähendab akne, kuivust; osaleb nukleiinhapete, valkude ja süsivesikute struktuuri moodustamise ja lagunemise mehhanismides; kiirendab mürgiste ainete eemaldamist organismist, sealhulgas süsinikdioksiidi ülejääki; osaleb lihase kontraktilisuse mehhanismides; normaliseerib hemoglobiini transpordi "võime"; võimendab rakumembraanide mittespetsiifilise läbitavuse vähendamist.

    Lisaks vähendab tsink raskmetallide toksilist toimet organismile 30% võrra.

    Päeva hind

    Tsinkijäätmed 70 kg kaaluvate täiskasvanute kehas moodustavad 1,5-3 grammi sõltuvalt inimese vanusest ja soost, kaasuvate haiguste esinemisest ja soole limaskesta seisundist.

    Veel 98% ainest kontsentreeritakse rakulistes struktuurides ja 2% seerumis. Tsingi igapäevane vajadus on:

    • tüdrukute puhul kuni kuus kuud - 2 milligrammi;
    • poistele kuni 6 kuud - 3 milligrammi;
    • alla 3-aastastele lastele - 3 - 4 milligrammi;
    • 4 kuni 8-aastastele preschoolers - 5 milligrammi;
    • 9-14-aastastele teismelistele - 8 milligrammi;
    • 14-18-aastastele tüdrukutele - 9 milligrammi;
    • noored mehed 14-18-aastased - 11 milligrammi;
    • naistele vanuses 19-50 aastat - 12 milligrammi;
    • meestel 19-50 aastat - 15 milligrammi;
    • küpsed isased 50-80-aastased - 13 milligrammi;
    • postmenopausis 50-70-aastased naised - 10 milligrammi;
    • rasedatele naistele 14-15 milligrammi;
    • imetavatele emadele - 17 - 20 milligrammi.

    Tsinki tarbimise ülempiir ilma kehasse tagajärgedeta on 25 milligrammi. Mikroelemendi vajadus suureneb päevavalguses valkude defitsiidiga, liigne higistamine, intensiivne harjutus, suukaudsete kontratseptiivide kasutamine, vaimne ülekoormus ja diureetikumide kasutamine.

    Ebaõnnestumine ja liigne käik

    Erinevalt üleannustamisest on tsingi puudus tavaline nähtus, mis on eriti levinud inimestel, kes elavad vaesestunud pinnas või vees asuvate vaskeioonide (Ameerika, Austraalia, Venemaa, Ukraina) piirkondades. Tsingi puuduse muud põhjused:

    • toidukaupade pisut tarbimist;
    • neerude, maksa, soolte kroonilised haigused;
    • toitainete imendumise rikkumine, sealhulgas taimetoidulisuse ajal;
    • sirprakuline aneemia;
    • pahaloomulised kasvajad;
    • kilpnäärme funktsiooni vähenemine;
    • kõhunäärme kahjustus;
    • pikaajaline kortikosteroidide, östrogeeni, diureetikumide kasutamine;
    • helmintia sissetungid;
    • mehaanilised vigastused, eriti ulatuslikud põletused;
    • raskmetallisoolade (kaadmium, elavhõbe, plii, vask) liigne kontsentratsioon;
    • kirurgilise toime (lühikese soolestiku sündroom, iileu ja jejunumi kunstlik suhtlemine);
    • alkoholi kuritarvitamine, kofeiin.

    Tsingi defitsiidi sümptomid on väga erinevad, kuna erinevate elundite, kudede ja kehasüsteemide kaotamine. Mikrotoitainete puuduste märgid:

    • juuste ja küünte funktsionaalse seisundi halvenemine (alopeetsia, üksikute kiudude pigmentatsiooni vähendamine, juuste aeglasem kasv, sarvise plaatide eraldamine);
    • kaalulangus;
    • nahahaigused (dermatiit, ekseem, psoriaas, furunkuloos, kehaline lööve, akne, kuiv nahk, aeglane haava paranemine, troofilised haavandid);
    • neuroloogilised häired (kõnnaku ja kõne muutused, hüperaktiivsus, jäsemete värinad, tähelepanuhäire, dementsus, unehäired, depressioon, väsimus);
    • silma kahjustus (katarakt, konjunktiviit, sarvkesta turse);
    • lõhna kadumine, maitsehäired, suuhaavandite välimus;
    • vähenenud immuunsus (sagedased hingamisteede haigused, allergilised reaktsioonid);
    • kasvu aeglustumine, laste ajutine puberteet;
    • düspeptilised häired;
    • insuliini kontsentratsiooni langus veres.

    Pikaajaline tsingi puudus organismis on täis hüpofüüsi ja sugunäärmete funktsiooni halvenemise, süsivesikute ainevahetuse rikkumise, kasvajate suurenenud riski ja eesnäärme adenoomide esinemise. Lisaks sellele põhjustab rasedate naiste mineraalide puudulikkus poolelgi juhtudest aotoonilist verejooksu, nõrgenenud laste sündi, enneaegse või pikaajalise töö algust. Mikroelementide puuduse kerge vormi kõrvaldamiseks on päevane menüü rikastatud looduslike allikatega (vt lõiku "Tsingi toiduallikad"). Haiguse raske vorm kõrvaldatakse mineraalide sisaldavate farmakoloogiliste toimeainete (Zincteral, ZincVital, Zincit) abil. Siiski on oluline, et see ei ületaks seda toidulisanditega, kuna tsingi tarbimine ületab 150. 200 mg päevas põhjustab üleannustamist, millega kaasneb seedetrakti ärritus, iiveldus, oksendamine, peavalu.

    Toiduallikad

    Arvestades, et tsink toetab endokriinsüsteemi, immuunsüsteemi ja närvisüsteemi tervist, on oluline tagada mikroelementide päevane kogus organismis.

    Tabel nr 1 "Tsingi looduslikud allikad"

    Lisaks on peaaegu kõigis puuviljades, köögiviljades ja marjades tsink väikestes kogustes (kuni 1 milligramm 100 grammi toote kohta). Pidage meeles, et taimetoitude, sealhulgas teraviljade jahvatamise kulinaarne töötlemine põhjustab 50-80% mineraalide kadu.

    Koostoime teiste toitainetega

    Orgaanilise tsinki imendumine levib kogu soolestikus, kuid enamus imendub hõõruust. Huvitav on, et loomse päritoluga toiduained on paremini imendunud kui taimeallikast. Selle nähtuse põhjuseks on fütiinhappe olemasolu teises tootes, mis moodustab tsinkioonide lahustumatud soolad. Lisaks sellele mõjutavad elemendi assimileerumise taset mõned ühendid, mis sisenevad kehasse koos toiduga. Mõelge tsingi ja teiste ainete ühilduvusele.

    1. Orgaaniline A-vitamiin (beetakaroteen, karotenoidid) suurendab tsingi biosaadavust.
    2. Kaltsiumi, liitiumi ja fosforiioone (väikestes kogustes) suurendatakse mineraalide farmakoloogilisi omadusi.
    3. Tsink ja vask "konkureerivad" imendumisel soolestikus, nii et "Cu" võib põhjustada "Zn" puudust.
    4. Kaadmium, plii vähendab ühendite kontsentratsiooni kehas, eriti kui toidus puudub valk.
    5. Ühekordne tsink ja kaltsiumisisaldus. vask, raud. mangaan põhjustab esimese aine kiiremat imendumist.
    6. Mikroelementide defitsiit süvendab E-vitamiini puudulikkust organismis.
    7. Tina aeglustab tsingi absorptsiooni.
    8. Tetratsükliini ravimid suurendavad mikroelemendi eritumist.
    9. Fosforhappe täiendav kogus tsingi puuduse taustal kahjustab mineraali imendumist toidust.
    10. Aspiriin "puhastab" mikroelemendi kehast.
    11. Tsingi ja raua ühine kasutamine vähendab viimase aine imendumist.
    12. Liha, munad ja mereannid leiduvad aminohapped tsüsteiin ja histidiin parandavad mineraalide imendumist.

    Tsinki imendumine toiduainetest, eriti sojaubadest, kasutades loodusliku fermentatsiooni või fermentatsiooni protsesse.

    Immuunsuse, reproduktiivse, sisesekretsiooni- ja närvisüsteemi tervise säilitamiseks peavad igapäevases menüüs olema tsinki sisaldavad tooted.

    Nende suurim kontsentratsioon on täheldatud austrites, teraviljades, pähklites, oades. marjad, puuviljad. Arvestades, et tsink on osa hormoonidest, ensüümidest, närvilõpmetest, organismis sisalduva elemendi ebapiisavast kogumisest, ähvardab menstruaaltsükli häireid, eesnäärme proliferatsiooni, menopausi tõsist ilmingut, keha immuunsusjõu vähenemist ja toksiose raseduse ajal. Pidage meeles, et tulevaste emade "tsink" tooted peaksid olema kohustuslikud, kuna need tagavad loote nõuetekohase arengu ja moodustamise.

    Loe Kasu Tooteid

    Raudtooted

    See on paradoks, kuid paljud naised ei saa raua puuduse tõttu kaalust alla võtta, kuna see mikroelement mõjutab aktiivselt kilpnääre normaalset toimet, mis on ainevahetuse eest vastutav. Lõppude lõpuks, mida rohkem proovite kaalust alla võtta, seda paremini saate.

    Loe Edasi

    Verevalumite esmaabi

    Kahjuks keegi pole kindlustatud verevalumite vastu. Transpordis, kaupluses või muus avalikus kohas, kus meid on viga saanud. Vähesed inimesed kohe tähtsust neile. Kui nahk ei ole kahjustatud, ei pööra inimesed üldjuhul tähelepanu löökidele või tõukele.

    Loe Edasi

    20 kõige enam kasulikku toitu inimese ajus, mis parandab neuronite ja rakkude toimimist

    Kui teete eesmärgipäraselt teatud toodete dieeti, on täiesti võimalik parandada mälu, suurendada kontsentratsiooni, hõlbustada ja kiirendada vaimset tööd ning parandada ka teie heaolu.

    Loe Edasi