Kulinaarseade: retseptid fotodega

Teod saab koguda ja süüa ilma raha kulutamata.

Ma ajutiselt elan Itaalias ja siin, nagu teate, kasvavad viinamarjad ja teod ning terve hulk. Muidugi proovin neid erinevaid vorme, ainult neid ei saa kohe süüa. Nad peavad natuke kannatama. Esiteks peate küpsised 10 päeva kastmes hoidma või võrku nii, et nad ei hajutataks, vala mõne jahu toiduna, 10 päeva pärast tuleks neid mõneks minutiks vette vette tuua, piserdada jäme soolaga, hoida kaks tundi, seejärel loputada neid põhjalikult ja alustada toiduvalmistamist. pikk protsess

Ma ei ole veel söönud, aga ma olen huvitatud toiduvalmistamisest, mis on meile eksootiline, ja võttis endale mõned tigu küpsetamise retseptid. Olen valmis proovima!

Ma sõin konnid, see oli üsna söödav! Kui me läksime loodusesse ja kui inimesed olid juba rõõmsameelsed, pakuti välja võistlust - kes võtaks selles auhinnas rohkem klaase

Umbkaudu 45 minutit jooksid 15 konnad koppides ringi.

Ta tõmbas nahalt oma tagajäsid nagu püksid, valtsitud jahu ja pannile soojendatavas

maslo.Paru minutit ühel ja teisel küljel, soola, pipra maitsmiseks ja lahe suupisteid!

Nii et peate proovima, otsima uusi retsepte. Äkki tuleb mõnikord käepärast!

Proovisime Kreetal, rannas asuvas restoranis. Nagu ma mäletan, teenisid nad tohutut plaati, milles leotatakse palju leibeid, nagu ka viilutatud sidruni ja kaste. Mulle meeldis neile, hoolimata ebatavalisest väljanägemist, kui sa need välja tõmbad. Siiski on raske süüa palju - valulikult rahuldav, sest need sisaldavad palju valku.

Ma kindlasti ei soovita ise koguda teod. Kuid toidu jaoks kasvatatakse neid spetsiaalsetes taludes. Nüüd, arvestades kaasaegse ökoloogia seisundit, on see üsna riskantne. Ja maitse ei pruugi olla sama.

Söödavad teod

Edukalt võib süüa mitmesuguseid molluskeeli - professionaalsete kulinaarsete spetsialistide hinnangul on täna teada 116 söödavat liiki. Roomlased ja kreeklased hakkasid sööma neid antiikajast. Nii et lihale oli maitsev maitse, pehme struktuur ja see oli lõhnav, molluskele toidetakse jahu, neile anti vürtsid maitsetaimi ja jõi veini. Söödavad teod on erinevad ja seetõttu valmistatakse neid igas riigis vastavalt oma retseptidele. Mõnda rahvuslikku kööki serveeritakse delikaatsena, teistes - igapäevaseks esmakursuste ja tänavaköögiga suupisteks.

Toiduloomade liigid

Sööge maad, mere ja magevee molluskeid. Maast - ei söönud kõiki söödavaid liike:

  • mõned võivad olla liiga väikesed, et valmistada
  • samas kui teistel võib olla madala liha maitse.

Toiduvalmistamisel kasutatakse lihatoiduna maitsvat liha, nagu näiteks viinamarjad, prantsuse gurmaanid. Ja kõige populaarsemad söödavad teod Venemaal on aiapärased. Viinamarja- ja aia-karpkala on spetsiaalselt kasvatatud talumajapidamises müügiks läbi kaupluste ja restoranide. See on kasumlik äri, sest kudu on delikaatsed mitte ainult meie riigis. Neid kasutatakse ka farmaatsiatööstuses.

Peekokkide hinnangul on siin söödavaid teod ja need on väärt maailma parimates restoranides:

Helix Pomatia (tigu) - selle liha peetakse kõige väärtuslikumaks. Need molluskid sobivad küpsetamiseks vanuses 1-3 aastat, kui need muutuvad sobivateks suurusteks ja kehakaaluks - 30-45 g.

Helix Aspersa Maxima (suur hall) - erinevalt viinamarjast, need molluskid kasvavad kiiremini. Ühe kasvuperioodi jooksul jõuavad nad tarbijaomanditele ja kaubanduslikele kriteeriumidele vastavad mõõtmed - see on kevad-suvi-sügis, see tähendab keskmiselt vaid kuus kuud. Täiskasvanud indiviidi mass on 16-25 g. Hõbeda tive täidetakse hästi - iga 120-180 muna.

Helix Aspersa Muller (väike hall) - väärtus on küpsetamisel sellepärast, et see on tervelt keedetud (koos kraanikaussiga ei nõua ka soolestikku). Need molluskid on kasulikud kasvatamisel. Nõutavad küpsetamise suurused jõuavad 5-6 kuu vanuseks, pannes 80-120 muna. Lihas on rikkalik maitse. Ühe indiviidi mass - 6-10 g.

Otala Lactea (piim) - muul viisil nimetatakse seda ka hispaania keelde. Kasvatage seda mitte nii laialt, sageli looduses kogutud. Keedetud peamiselt Vahemere maades - Hispaanias, Kreekas ja Portugalis. Selle tigude mass on veidi väiksem kui väävel, mida kasvatavad põllumajandustootjad kunstlikes tingimustes suures koguses.

Nad söövad ka Cepaea nemoralis'e (mets), Cepaea hortensis (aiaketi, teine ​​nimi on paljashelin), Achatina Fulica (hiiglaslik Achatina) ja paljud teised, kuid need liigid ei ole nii populaarne kui viinamarjad.

Scargo kunst

Escargo all mõelge rafineeritud pruunist pärit roogasid, mis on valmistatud erineval viisil ja mida serveeritakse kuivade valgete veinidega. Kontserdid eelistavad molluskeid spiraalkujukestes, kuna neid on mugav hoida spetsiaalsete pintslitega. Maailma gurmaanide kuulsaimad ja hinnatud maalid - Burgundia eskargots de Bourgogne või Snails Burgundias: küüslaugu serveeritakse küüslaugu või värske peterselliga.

Üldiselt on teod Prantsusmaal sümboliks, selle riigi elanikud sisaldavad maailma kõige sagedamini menüüd. Aastal prantslased söövad ligikaudu 700 miljonit ühikut, mis on peaaegu 27 tonni. Nõudlus karpide kasvatamiseks on nii kõrge, et Prantsusmaa põllumajandustootjad suudavad seda rahuldada ainult 60-70% ulatuses, mistõttu imporditakse molluskeid naaberriikidest. Teod saab siin igal toidupoodil. Live - müüakse väikestes erapoodides ja turul. Neid serveeritakse peaaegu igas restoranis ja bistroos. Kõige populaarsemad on Burgundia. Muude piirkondade karbid on vähem armastavad hõrgutisi, mistõttu nende hind on madalam kui otse Burgundias kasvatatud.

Escargo on kallis roog, kõige sagedamini on see maitsestatud eliit restoranis või peolaudade kujul, mis on alkohoolsete jookide maitsev suupiste. Kuid traditsioonilised retseptid on üsna lihtsad, nii et prantslane valmistub eskargo ja kodus.

Prantslaste kõigi tigu retseptide peamine põhimõte - filee keedetakse, lõigatakse ja segatakse võid, värskeid ürte ja vürtse. Lõppenud täidisega kestad. Selle asemel, et saada elusaid molluskeid, teevad nad külmutatud või konserveeritud.

Millised teised riigid on populaarsed teod

Itaalias ja Kreekas kasutatakse pastakastmete valmistamiseks söödavaid teeviite, liha lisatakse salatidele, suppidele ja teistele kuumadele roogadele. Molluskid on traditsioonilised Saksamaa, Hispaania ja Portugali köögid (igal aastal tarbitakse umbes 4 tonni). Teod on teenitud ka paljudes Ameerika Ühendriikide bistrites. Vahemere supermarketite riiulitel võib leida konserveeritud karbikas mune.

Teod on kasvatatud Saksamaa, Poola, Kreeka ja Indoneesia põllumajandustootjate poolt.

Toiteväärtus

Molluskite liha pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik toode - see sisaldab palju vitamiine, on rohkesti aminohappeid ja valke, kuid selles on vähe rasva. Peaaegu 80% sellest koosneb veest. 100 g tigu liha - 15% valku, 2,4% rasva.

On märganud, et talliliha aitab paremini istuvat jõudu.

Ettevaatusabinõud maa teod valmistamisel

Esmapilgul ei ole igapäevases elus üldse raske aia teod aeda koguda ja delikatessi nautida. Kuid püüda ja proovida süüa midagi aedimullikutest oma köögiviljamaal ei ole seda väärt. Asjaolu, et looduslikus keskkonnas elavad metsa- ja aiaeglajad, on tihti nakatunud teatud tüüpi parasiitidega. Need parasiidid, mis kord inimese kehas võivad põhjustada mitmesuguseid ebameeldivaid haigusi ja isegi põhjustada meningiiti.

Professionaalsed kokad teevad enne elusmolluskeist valmistatud roogade valmistamist mitmeid protseduure. Esimesel juhul tehakse teod teataval viisil karantiini - kolm päeva molluskeid pannakse tühja anumasse, ilma et neid toitu pakaks. Seejärel võetakse nad välja ja serveeritakse jahu kogu nädala jooksul ja antakse juua vett - see on vajalik molluskite keha täielikuks puhastamiseks. Ja alles pärast seda saavad teod söödavaks.

Siin on söödavad teod. Ja kuigi maa mollusk ei ole kõige ilusam ja istuvam nägu inimestele, kes on proovinud korralikult küpsetatud nõusid, reeglina nad maitsevad.

Meeldib see artikkel? Võtke see seinale, toetage projekti!

Snail LLC "Vene tigu" viinamarjavirre, täidisega Burgundias / escargots - ülevaade

Kuidas säästa teod ja korralikult süüa? Mis sipelgad meeldivad?

Ma vabandan eelnevalt sellest, et sellised arvustused kutsuvad teid (või inimesi, kes hoiavad teod lemmikloomana).

Praegu pole keegi teid üllatanud kreeme, kuid vähesed on proovinud seda delikaatset proovida. Proovin tõelisi Burgundia teod Prantsusmaal, nii et mul on midagi võrrelda.

Tavaliselt tahaksin tõesti proovida erinevaid ebaharilikke ja mõnikord ka šokeerivaid tooteid, nii et kui ma nägin külmutatud teod kodumaistest tootjatest müües, ostsin ma kindlasti proovida.

Võib-olla, kui ma Prantsusmaal polnud triibusid proovinud, oleksin neid kiitust kiitnud, aga kahjuks on venelaste võrdlemine prantsuse keelega sama, mis võrdleb vene parmesani ja itaalia keeles.

Need teod tahavad mõnusalt proovida ja me proovisime neid, õlgasid jalgu ja lõid need ilma palju entusiasmi.

Õli ei ole ilmselt piisavalt küüslauku, maitsetaimi pole kuidagi tunda (võib-olla palju sõltub sellest, kui palju teod on külmunud)

Kuidas süüa teod?

Me levitame külmutatud teod, mis on küpsetuspaberiga kootud kõrgete servadega (nii et õli ei lekkida) ja asetage ahju 12-15 minutit, kuni või hakkab keema.

Nii et teod näevad välja, kui me pakendist välja viime.

Nii et teod näevad välja küpsetatud.

Kuidas süüa teod?

Loomulikult sobib see kõige paremini veini ja värske prantsuse baguette (ciabatta töötab ka), võite neid lisada salati, kuid peate kõigepealt eemaldama need valamu.

Kodus ei ole vaja näidata ja neil on spetsiaalne tigude tükk, kõige mugavam viis on need välja võtta valamu abil tavalise hambaorkuga.

Roheline peal on segu maitsetaimedest)

Teod on kerge salatiga kiire.

Mis sipelgad meeldivad?

Ma näen seda küsimust kommentaarides) Paistab seeni ja kana mune.

Ha ha ha bon söögi! )))

Kindlasti soovitan proovida Burgundias olevaid teod, kuid mitte kodumaise tootja poolt, et mitte petta.

Kui ma oma ülevaatusega rikkusin teie söögiisu, siis kutsun teid oma kommentaaridele magusa nutsümboli kohta

Ainuke niisugune maasik, mida ma ei saa keelduda

Kuidas tigude korrektselt süüa?

Enne kui teete teod, kuidas teod valmistada, oleks tore ette kujutada, mida sa pead tegelema. Lõppude lõpuks on roheliste põõsaste ja tiikide seas üsna ebatavaline elanik. Teod erinevad keha struktuurist, koore kujust ja selle gastronoomilistest omadustest.

See on ebaharilik Venemaa toitu tarbivatele inimestele, kuigi paljud on pikka aega söönud teod, kellel on oma maitse ja tervislikud omadused söödavas lihas. Mitte igaüks ei saa ohtu proovida tigu, kuid need, kes seda proovinud on, pole seda kunagi kahetsenud.

Kes on teod ja milline on nende elustiil

Tigu on mollusk, millel on kindel pealispind, mis kuulub kostüümide klassi. Mollusk kehas on pea, jalad ja sisemine kotike. Teod liiguvad jalgade abil, mis kipuvad kahandama. Jalaga parema libisemise erinevatel pindadel tekib palju lima. Kirstu kest on keerdunud spiraalselt, seal on seesmine kotikes.

Eraldi tuleb märkida, et teod on sekreteerinud limaskesta kasulikke omadusi. See on antiseptiline vorm, millel on tervendav ja taastav omadus. Seda kasutatakse haavade ja lõikude kiireks karmistamiseks. Vaimulikke omadusi ei ole veel täielikult mõista, kuid need on kahtlemata potentsiaal haiguste raviks tulevikus. Hämmastavalt võib tigu täiesti taastada hävitatud kest lima.

Molluskid elavad tavaliselt väikestes rühmades, eelistades öösel surnuks toita, kui keegi neid ei näe ja nad on suhteliselt ohutud. Nad söövad enamasti taimi, lehti, noorte võrseid, kuid nad ei väänata väikeste ussidega, neid saab toetada vastsete ja teiste väikeste putukate esindajate poolt.

Talle sidumine on seotud ka öösel. Ja neil pole jaotust meeste ja naiste seksiks, kõik teod on võimelised paljunema. Lakkide abil seotakse partnerid üksteisega ja sooritatakse. Teod tõusevad kiiresti, pannes palju mune.

Sageli on teed aednikele ja aednikele suur ja ahvatlev probleem. Gruppides kogudes hävitatakse kodukultuuride taimede võrsed. Näiteks, teod saavad süüa tohutul hulgal viinapuulehti ja hävitada viinamarjaistandust vaid mõne päeva pärast.

Nendega äkki kiire taastumise tõttu on raske neid võidelda. Midagi muud kui viinamarjade teod küpsetada jääb.

Tigude peamist koostisosa kasutab prantslased, hispaanlased ja itaallased, pidades neid delikatessiks. Kuid meie riigis võite süüa neid väikseid kahjureid, piisab sellest, kui püüda rohkem teod ja selgitada, kuidas viinamarjade teod valmistada.

Küpsetatud lihatoodete kasulikud omadused

Talleliha on rikkalikult valku ja B-vitamiine, see on kergesti seeditav toode ja sobib toidutarbimiseks. Sõltumata sellest, kuidas teod valmistatakse, sisaldab nende liha kasulikke aminohappeid.

Lisaks sisaldab see mikroelemente: kaltsiumi, magneesiumi ja rauda.

Toote maitse on üsna spetsiifiline, kuid siiski maitsev. Tigude liha on pehme, kuid samal ajal elastne. See sobib hästi kuiva valge veini ja šampanjaga, kuid see sobib hästi ka õllega.

Mõnedes riikides (näiteks Tšehhi Vabariigis) on paljudele tigudele spetsialiseerunud põllumajandusettevõtteid. Erilises piirkonnas luuakse tingimused molluskude toiduga varustamiseks, samuti kaitset röövloomade eest.

Clam liigid

Niisiis, millised teod on olemas ja kas kõik sobivad toiduvalmistamiseks? Kõige maitsevamad on täpselt teod. Nii rikas kui ka vaeseid inimesi on iidsetest aegadest söödud. Nad ei olnud delikaatsed, vaid olid loomulikuks toiduks kõigil elanikkonna segmentidel. Selleks, et süüa teod, ei olnud vaja palju raha. Inimesed lihtsalt püüdsid neid põõsas, soolatud ja küpsetatud tulekahjus, siis said nautida maitsvat maitset toidurasvades, mis on rikkad proteiini lihast.

Kogenud "ulitkoedy" tavaliselt ei anna nõu, kuidas kokkuutma Achatina teod, sest isegi Aafrika - nende molluskite päritoluriik, neid väga harva süüakse. Need on suured, maapinnalised ja võivad ulatuda inimese peopesa suurusest. Nende liha on karm ja maitseline, nii et Achatina sobib paremini kui eksootilise lemmikloomana kui söömiseks.

Aiahelid sobivad ka toidule, mis erineb koore viinamarja värvusest ja kujust, suurusest ja elupaigast. Aednehel võib leida Venemaal peamiselt metsaaladel põõsastikes. Linnades on need üsna haruldased.

Jõgedes elavad teod on tumedamas koorevärvi. Püüdes neid natuke raskem on jõe teod. Kuidas neid süüa või maetud teod, pole põhimõttelisi erinevusi.

Kuidas süüa teod

Seda delikatessi söödetakse spetsiaalsete seadmete abil: eskargot-pintsetid - spetsiaalsed pintsetid kindlalt kestma hoideks, liha ekstraheerimiseks õhuke kahvliga lameda hambad. Tänu söödud terved, ilma tükeldamata. On lubatud õrnalt joonistada moodustunud mahla valamu. Lõppude lõpuks asetavad kokad tiigude valmistamiseks tavaliselt vase, küüslaugu ja rohelise segu, mis annab toidule ainulaadse maitse.

Toiduga tigude vatsakeste puhastamine

Enne aias tigusid või mõnda teist ettevalmistamist on vaja puhastada nende maod, külvates neid erilisele dieedile.

Selleks tuleks need asetada väikesesse anumasse (kauss, pann), millest nad ei saanud pärast väikese jahu kallamist põhja külge läbi minna. 1 kilogrammi teod ei vaja enam kui 2 supilusikatäit. See ravib seest puhtaid tigusid, mille järel nende liha vabaneb omapärasest lõhnast ja ebameeldivast maitsest ning omandab suurepärase maitse.

Esimesel päeval antakse tervetele teedele määratud jahu, teisel päeval vähendatakse selle osakaalu poole võrra. Kolmandal päeval pole tedreid söödetud. Molluskeid tuleb perioodiliselt puista veega nii, et nad ei sureksid, sest neid on vaja keeta elus.

Pärast seda tuleb teod põhjalikult loputada ja kestad puhastada pintsliga (võite kasutada ebavajalikku hambaharja).

Liigne lima eemaldamine soolaga

Järgmine samm, enne maja teod valmistamist, on nende eemaldamine lima. Selleks pestud molluskid asetatakse basseini, mille põhja piserdatakse õhukese soola kihiga kaks tundi. Teod hakkavad vabanema lima. Seejärel loputage neid jälle külma veega. Nüüd on nad valmis toidu valmistamiseks otse.

Teodest valmistatakse palju hõrgutisi: suppi, kaaviari, maitsestatud vürtsikastmega, täidisega tigu, küüslaugukastmes küpsetatud, basiilikuga ahjus küpsetatud ja palju muud. Kuid kuidas valmistada teod kodus ilma keerukate professionaalsete seadmeteta, mida kogenud kokad on harjunud, keerutamata retsepte leidmata? Lihtsalt praadige või keedake luid, valmistage kastme ja naudige lõhnaaineid.

Praetud teod küpsetamine

Tingimuste korrektseks kokkuviimiseks pole midagi keerulist, no. Neid saab praadida tavalises praadipannis. Kõigepealt tuleb purustada karbid soola ja pipraga. Lisage väikesed köögiviljad ja või, mõni milliliitrine kuiv valge vein, panna seal teod. Seejärel prae kaane alla 5 kuni 7 minutit.

See on kõik, praetud teod on valmis sööma. Liha on üllatavalt pehme ja pehme. Teod ei tohiks liigselt paljastada tulega, nad ei vaja pikka kuumtöötlust.

Praetud teod: teine ​​viis

Enne toiduvalmistamist elusat viinamarjapäraseid tigusid, tuleb kapslites spetsiaalset õlikassekastme maha suruda, mis lisab maitsvat maitset ja lõhna. Selle ettevalmistamiseks on vaja segada pehmet võid, lemmikrohelisi (petersell, piparmünt, basiilik), peeneks hakitud küüslauku suvalises vahekorras.

Lisage selle segu kestad ja saatke need pannile, kindlasti asetage koore maha.

Keedetud ja kergelt röstitud teod

Veel üks viis hommikueinete söömiseks on eelküpsetada neid enne praepannade praadimist. Pärast keeduklaasist keetmist asetage sealihvid ja küpseta mitte rohkem kui 5 minutit ja eelistatavalt 3 minutit. Pange võiga 3 4 minutit suletud kaane all.

Sellisel viisil valmistatud liha on ka pehme, kuid elastsem. See on suurepärane eelroog, samuti iseseisev roog, mis on ideaalselt kombineeritud kuiva veiniga.

Kuidas süüa teod grillis või shashlibnitsa

Grillitud küpsised peetakse kõige maitsvamaks. Suits lisab lihale suitsuvaba maitse, mis muudab selle maitsvaks. Grilli tupikute valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid ettevalmistusi teha.

Eelsoolatud ja piparupähklid asetatakse võrele aukudega üles ja seejärel röstitakse tulega 7 minutit. Praeprotsessi käigus võite teid vett tükeldada sealihata hakitud sibulaga ja sulatada söed.

Ärge kartke, kui tigusid hakkavad temperatuuri mõjul ebameeldivalt "pihta" - see on normaalne, see lihtsalt jätab liigse niiskuse.

Tomati liha on eriti maitseline, kui seda kastetakse kastmes. Kõigi roheliste, küüslaugu, majoneesi, hapukoore, sojakaste, või, kuiv vein sobib hästi.

Sõltumata sellest, millist meetodit kasutatakse tigude valmistamiseks, on oluline meeles pidada tähtsat reeglit: mitte ületada neid tulekahju korral, seetõttu võib liha muutuda raskeks ja mitte nii maitstaks. Ja kuigi meie riigis ei ole kõik sellised maitsekatsed valmis, vaid neile, kes suutsid hinnata roogi roogasid - see on parim delikatess ja delikatess.

Tigu

Tõrksalu - mis tahes glroustiklassi molluskil on välimine kest.

Gastroogoogid, mis on varieeruva kest või täielikult kadunud, nimetatakse rämpsuks. Kuna enamusel glükoolel on kest, nimetatakse tihti sageli kõiki klassi liikmeid.

Organismis sekreteerivad sekeldused peast, jalgast ja sisemusest, millest mantli kukkumine lahkub.

Teod liiguvad jalalaba alumisele pinnale (talla), juhtides lihaste kontraktsioone mööda lainepikkust. Peale selle eraldab jalga epiteel suurel hulgal lima, mis soodustab paremat libisemist aluspinna pinnal. Väikesed teod võivad liikuda plekkide peksmise tõttu.

Sisemine kott on ümbritsetud lubjarikaga, purustatud heliksiga või kellakujulise kujuga.

Teod elavad väikestes gruppides. Öösel, kui see saab jahedaks, nad indekseerivad söödaks. Nad söövad peaaegu kõike: lehed, ussid, metsa teiste elanike väikesed vastsed. Ja toitu otsitakse puudutades, kombitsa sarved. Nad näevad teod halvasti, nende väikesed silmad eristavad vaid päeva ööst. Aga nende lõhn on väga hea. Näiteks lõhe - kotti ilma koorega - lõhnab toidu lõhna, on sellest juba kaks meetrit eemal.

Turgude seast on absoluutselt killustikud, mille suurus on 2-3 millimeetrit ja seal on ka hiiglased: nende majad on kolm matchboxi suurust, mis on paigutatud teineteise peale. Just need pakuvad inimestele kõige rohkem vaeva.

Soojustel kevadel ööl lähevad teod enda peale paaritamiseks otsima. Olles leidnud teineteise, tulevaste vanematega, alustame pulmi. Nad keeravad ringi, puudutades teineteise õlgadele. Mõnikord kestab see mitu tundi. Peale hooldamist tuleb teod üksteise külge tihedalt suruda ja ümbritseda lima, nii et paaritumist ei lahti. Sel ajal on igal tallal juba 10-12 embrüot. See on üllatav, kuid enamikul tigudel ei ole isaseid ega emasid. Paaritumine on nii tulevane isa kui ka tulevane ema. Pärast seda, kui teod on tihedalt liimitud, siseneb igaüks teistest õhuke ja valge protsessiga. Sellel tekib sperma sepsis. Sperma, nagu embrüod, võib olla igas paaritusandmes.

Pärast paaritamist paar nädalat või kaks, kaevavad madused auke - umbes kolm sentimeetrit - auk ja asetage munad. Siis katavad sidur maa peal.

Miljonid nad ründavad rohelisi. Ja mõnikord saavad teod inimestele tõeliseks katastroofiks. Näiteks võivad teod paar päeva rikkuda suure viinamarjaistandusi - neid on nii palju. Havai saartel eemaldati ruutmeetri suurusest aedast rohkem kui kolm kilogrammi väikseid lumetõkkeid.

Kaks sada aastat tagasi elasid Aafrikas vaid suuri kahjurputukaid. Ja nüüd nad hävitavad rohelised pool maailmas. "Vabade" reisijate poolt saavad teod "tulema" laevu teistesse riikidesse ja häbistama neid röövima.

Kreeklased teadsid, et teod on söödavad, maitsvad ja toituvad juba antiikajast. Nad kaunistavad oma pidulikud lauad. Vana-roomlased hoidsid looduses võetud erilistest tigude aedadest ja nuumatud teodest aromaatsetest maitsetaimedest, eriti tüümiani, andes tigudele erilise aroomi ja maitse. Liibunud söögikartuli laiendamiseks pakuti küünlaid, söödas ja tappes jahu ja veini. Viimast rolli ilmselt ei mänginud asjaolu, et lisaks suurepärasele maitsele on ka Snail lihas üsna tugev aphrodisiac.

Kasulikud omadused teod

Teod on valmistatud väga ebatavalisel viisil. Neid kogutakse viinamarjaistandustes, keha puhastatakse (näljas), pestakse pisut vees ja viiakse jämeda soola täidetavasse mahutisse, kus lastakse limaskestade vabastamiseks kaks tundi. Seejärel teevad teod kergelt keedetud ja seejärel hautatakse ligikaudu tund viinamarjaveinis, võiduna, sibulad, tomatid ja vürtsid. Liha küpsetamise käigus neelavad teod ära kõik vürtside maitsed. B6-vitamiini kõrge sisaldus aitab kaasa nende valgu liha assimilatsioonile.

Tigude liha sisaldab 70% valku ja 30% aminohapet.

Tibude lima sisaldab märkimisväärses koguses bioloogiliselt aktiivseid aineid. Nende hulgas on aminohapped, vitamiinid, allantoiin, elastiin, kollageen, naturaalsed looduslikud antibiootikumid, mida kasutatakse tigu, et parandada nende kahjustatud keha, samuti nende lubi maja.

Hispaanias, Prantsusmaal ja Itaalias söödetakse tigu, ja arvatakse, et tema maitse on parem kui teised söödavad teod. Tavaliselt serveeritakse suuri teod, mis on maitsestatud võiga, küüslaugu, sibulaga ja peterselliga.

Väikestest toodetest valmistatakse kõige sagedamini kastmeid või saiakesi, neid lisatakse suppidele, see on juba prantsuse kulinaarne kunst.

Tigude liha sisaldab suures koguses väärtuslikku valku, mis on peaaegu poole jaotise kana muna sisaldusega. See on koostisega vähese rasvasisaldusega, väga toitev. Samuti sisaldab see oluliste aminohapete kompleksi, mis annab talle õiguse edukalt kasutada dieettootena.

Alates iidsetest aegadest on teod omistatud võimele mitmesuguste haiguste ravimiseks. Pole kahtlust, et Paabelis ja Egiptuses peeti igaks saamise sümbolit. Mõnda aega jäeti tigude hävitamine abinõuna ettevaatlikult unustatud. Kuid viimastel aastatel on teadlased tähelepanelikult tähelepanu pööranud tigu limaskesta uurimisele.

Tüvede lima omadused, et liimida bakteriaalseid rakke, on leidnud rakendust hingamisteede haiguste raviks, nagu bronhiit, köha ja silikoos. Vanasti hakkasid traditsioonilised ravitsejad suhkru kuubil asetsevat tigu ja pärast seda, kui see sai kaetud lima, andsid nad haige köha.

Kasutades oma lima, võib tigu täiesti taastada oma kest. Tänu sellistele võimsatele tervendavatele omadustele on kosmeetikatööstuses leidnud laialt levinud lima. Tavaliste aiahelalade limas on osa paljudest kaasaegsetest kosmeetikatoodetest, kuna neil on tugev antioksüdant ja antibakteriaalsed omadused. Peale selle on tigude limasel on ainulaadne omadus, et luua kaitsekile, mis ei lase niiskust, kuid see läbib ka õhku suurepäraselt.

Tõrksu limasel on ka võimas regeneratiivne toime. Esimest korda täheldati seda molluskide kasvatusettevõtetes. Nende paljundajatel oli nende käte nahk sarnane laste nahale. Ja loomakasvatajate kätte saada olevad abrasiivid ja kriimustused paranenud palju kiiremini kui need, kes ei olnud molluskitega kokku puutunud. Tigude lima regenereerivad omadused tulenevad allantoiini, glükoolhappe, kollageeni ja elastiini sisaldusest. Viirused ja kreemid, mis põhinevad tigude limaskestadel, võitlevad tõhusalt venitusarmidega, armide ja aknega.

Aedlipuude lima ei anna allergilist reaktsiooni. See on efektiivne tüükade, põletuspindade ja vanusepikkuste ravimisel.

Tigu ohtlikud omadused

Teod, kui neid on korralikult valmistatud, ei ole vastunäidustusi, kui loomulikult ei arvestata isiklikku talumatust. Kui see on leitud, on parem seda toitu välistada.

Video tutvustab teid klassikalise retseptiga teod tehes.

Viinamarja tigu

Tänapäeva linnaelaniku sõnadega tibud on tõenäolisemalt seotud akvaariumitega kui toiduvalmistamisel. Kuid paljudes Euroopa ja Aasia riikides on teod restoranide menüüs tuttavaks. Teod on kasvatatud taludes ja müüakse elus või külmutatud ja söömiseks valmis. Isegi tigu kaaviari kasutatakse toidus, mis sarnaneb maitsetavatele suursugulistele seentele.

Viinamarjade tigu ainult XX sajandil hakkas pidama delikatessiks. Tuhandete aastate jooksul olid Euroopas rannikupiirkondade elanikele tavalised söögid nagu muud karpid. Varasest kevadest kuni hilise sügiseni koguti viinamarjaistandustes rannadelt, aedadelt pärit teod. Nad olid päästetud vaestele ja aadli jaoks delikatess. Täna on viinamarjade teod leitud mitte ainult sooja Euroopa kaldal, vaid ka Ukrainas, Valgevenes ja Venemaa keskosas. Heinakasvatus on Vahemeremaades hästi arenenud - söödavate teod kasvatatakse eritoetustes. Venemaal kasvatatakse teod ainult Kaliningradi piirkonnas.

Kui teil on kahtlusi, kas teod on selle väärt, me vastame: igaüks saab vabalt oma valiku teha. Keegi viitab neile armastele olenditele kui lemmikloomadele, kuid keegi on see väärtuslik valgutoode, millel on hämmastav maitse ja palju kasulikke omadusi.

Mis puudutab tigu liha kasulikkust, siis ei saa olla kahtlust: kokku 90 kalorit 100 g kohta; ainult 2-3% rasva ja see koosneb küllastumata ja polüküllastumata rasvhapetest, kolesteroolist ja kuni 15% valku. Tigude lihas on rohkesti magneesiumi, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​tsinki, vaske, vitamiine A, E ja B-rühma. Pole üllatav, et teod peetakse võimsaks aphrodisiaks, mis on võrreldav ainult austritega.

Kulinaaria Eden on välja mõelnud, kuidas teha teod, ja jagab lugejatega parimaid retsepte. Looduses kogutud teibadega tegelemisel on kaks peamist valdkonda: võite lihtsalt magustada suupisteid: küpsetage või küpseta tulega ja võite neid paar päeva veeta ja saada tõelist kulinaariakunsti - seskargot.

Alustame lihtsal viisil: kuidas tigusid kiirelt süüa panna. See teave on eriti kasulik turistidele, kes äkitselt, kui nad vastavad ämblikule, suudavad oma vähese toitumise mitmekesistada. See juhtub, et mingil põhjusel hakkavad teod massiivset rännet ja indekseerima sadadele teel. Õnnega saab poole tunni jooksul saada paar kilo teod ja veel 10-15 minutit, et saada maitsvat ja rahuldavat lõunasööki. Selleks asetage teod aedadesse, mis asuvad grillil üle söe, soola, pipraga, valage auke veidi õli või pane peekonitükk. Küpseta teod umbes 10 minutit. Valmis teod valivad hambaotsiku ja eraldavad lihast hingamisteedest.

Seal on rohkem humaanne, maitsev ja puhas viis hommikusööki matkata. Selleks peate valmistama paar liitrit keeva veega. Me alandame teod vees keeva kuuma veega ja küpseta väga lühikest aega - 3-5 minutit pärast keetmist uuesti. Selle protseduuri eesmärk on kiiresti lima pulgad ja hõlbustada nende eemaldamist kestadest. Ekstraheeritud teod tuleks kärpida, jättes ainult lihav "pea". Seejärel toimime vastavalt asjaoludele. Te saate jätkata värske soolaga keedetud veega toiduvalmistamist köögiviljadega ja saada täispikast suppi või võite magusat või taimeõli koos sibulate ja küüslauguga praet teha - saate maitsvat suupisteid, mis on nagu seened ja valge liha.

Kui teil on aega, kööki ja kõiki roogasid, on mitmeid viise, kuidas küpsetada looduslike viinamarjade teod.

Esiteks tuleks tallid hoida oma sisemiste puhastamiseks ja siis mitte lõikamiseta. Keegi soovitab hoida külmikus triibusid tühja kastrulis ilma toiduta 3-14 päeva ja seda perioodiliselt loputada. Teised kulinaarsed eksperdid soovitavad istutada teod paar päeva jahu, kliid ja lõhnavad ürdid - tüümian, apteegitill. Selle meetodiga puhastatakse 3. päeval teod ja saadakse looduslik aromatiseerimine. Muide, Vahemere riikides on teod eriti maitsvad, kuna nad toidavad looduslikes tingimustes lõhnavaid ürte. Kreeta, Küprose, Kreeka ja teiste Euroopa riikide turgudel ostetud otselinke ei saa puhastada - neid on juba põllumajandusettevõtetes tarbimiseks ette valmistatud. Kahjuks kaotab Krimmis ja Venemaal kogutud teod, ilma eelneva puhastamiseta maitsega palju.

Pärast teod puhastamist (või valmistatud elupaiga ostmist) peate veenduma, et nende seas pole surnuid. Selleks asetage teod veekogusse ja eemaldage need, kellel ei olnud märke elust. Seejärel keedke teod keedavas vees kestadega, peske neid - ja need on valmis kulinaarsed eksperimendid.

Koostis:
500 g valmistatud pleegitatud teod
1 klaas kuivat punast veini,
värske piparmünt, basiilik, marjoram,
soola, pipar maitsta.

Toiduvalmistamine:
Pähkel olevad teod põõsad maitsestamata oliiviõlis, kaetakse veini, soola, pipraga ja keedetakse väikese kuumusega 10-15 minutit. Lisage tükeldatud rohelised vahetult enne valmisolekut. Serveeri tigude kestad, joota ülejäänud kastmes. Veini asemel võite kasutada ale.

Praetud Snails Cretan Rosemary

Koostis:
500 g valmistatud pleegitatud teod
100 ml oliiviõli,
2 spl veiniäädikas
1 spl rosmariin
sool maitse järgi

Toiduvalmistamine:
Kuumutage pannile, asetage õhukese soola kiht ja asetage tigusid selle avaga alla. Kui teod on kuivanud, valage õli panniks, segage ja jätke pann keskmise kuumusega 3-5 minutiks. Lisage rosmariin, äädikas, segage ja eemaldage kuumusest. Serveeri tualettidest valamud, jootes õli, milles neid oli praetud. Tõmba teod hambaotsiku abil ja eemaldage pimedus ots. Ülejäänud sisemisi ei saa eemaldada.

Kõige peenem viinamarjade tigude roog on Escargo. Selle valmistamiseks ja serveerimiseks leidsid nad isegi spetsiaalseid seadmeid: eskargotnitsa (valamute süvenditega metallist salve), valamud hoidikut ja kahest pikast hammast kahvlit sisu eemaldamiseks. Prantsusmaal serveeritakse eskargo tavaliselt õhtusöögiks suupisteid ning USAs ja Austraalias peetakse seda roog peamist roogi ja ei vaja lisasid.

Escargo (prantslased teod)

Koostis:
1 kg valmistatud teod,
300 grammi võid
1 suur küüslaugukott,
sidrunimahl, petersell, sool, pipar maitsmiseks
kõva juust vabatahtlik.

Toiduvalmistamine:
Pühkige tigudele 2 minutit, eemaldage koorest, eemaldage siseküljed. Tassi liha kergelt soola ja praadida (või keema magevees sibulate ja ürtidega). Valmistage maitsestatud või: peeneks hakitud küüslauku ja tükeldatud petersell segatud pehmendatud võid, lisage sidrunimahl, sool ja pipar. Tühjades kuivatatud kestades asetage tükk liha lihast ja täitke see ülaosaga võiga. Piserdage riivitud juustuga üleval. (Selles etapis võib escargo külmutada ja külmkapis hoida mitut nädalat. Prantsusmaal on see supermarketites müüdud külmutatud eskargo).

Kui te ei soovi kestad kasutada, asetage maitsestatud õli küpsetusnõusse ja asetage pealmine tigu. Koht hoida küpsetatud küpsiseid küpsetatud ahjus 10 minutit (või mikrolaineahjus 2-3 minutit) ja serveeri kohe lauale. Karpkarpides söödetakse spetsiaalsete kahvlite või hambaorkidega. Selle toiduga serveeritakse kuivat valget, punast või roosa veini.

Kui toiduvalmistamisel elusad teod ei sobi maailma pildi ja soovid prantsuse hõrgutisi, proovige leida külmutatud teod. Neid müüakse paljudes suurtes supermarketites, mis on kooritud ja keedetud. Kasutada võib ka konserveeritud teod, kuid nende maitse on tunduvalt halvem.

Kestes olevate külmutatud teodadega võite teha väga lihtsat: pane küpsetusplaadile, piserdada soolaga stabiilsuseks, maitsta oma lemmikvürtsidega ja küpsetada 5-10 minutit temperatuuril 200-230 ° C. Ja võite näiteks väikseks nõuda:

Burgundia teod (küpsetatud ilma kestadeta)

Koostis:
20-30 tükki külmutatud või konserveeritud teod ilma koorega
100 g võid
50 g Parmesani,
2-3 küüslauguküünt,
Petersellikapsas, muskaatpähkel, maitseaine sool.

Toiduvalmistamine:
Sega pehmenenud või tükeldatud petersell, küüslauk, muskaatpähkel ja sool. Paigaldage tigu escargette (väikesed küpsetusnõelad saab kasutada), panna mõni või üleval, puista riivitud juustuga. Küpseta teod 10 minutit 230 ° C juures. Serveeri baguette ja kuiv vein.

Kui oskuslikult käsitsetakse, muutub tigu vabatahtlikult maitsvaks roogiks. Eksperiment julgesti!

Kuidas süüa teod Akhatin või kes on kasulik tigu dieeti

Kas on võimalik Achatina tigu süüa toitudes süüa. Mida saab valmistada tigu lihast? Kuidas maitsta aafrika molluskilindiga tibude liha süüa?

Maal ja vees elavaid inimesi hakati sööma juba ammu. Nad on küpsetatud, keedetud, marineeritud, praetud ja täidisega. Paljud inimesed ei tea, kuidas valmistada Aafrika tigu, sest see erineb teiste tigude kestuse suurusest ja kujust. Eurooplaste jaoks oli tigu olnud maitsev ja kasulik toidutoode.

Tänu Ahatinit kasutatakse Aafrika rahvaste toiduvalmistamisel laialdaselt. Maitse järgi ei ole see meie viinamarjade teod madalam. Ainult Achatina ei suuda karmide talvede tõttu elada meie laiuskraadides looduses. Külma kliimaga riikides kasvatatakse Aafrika tüüpilist spetsiaalset talu, kus on kunstlikult loodud troopikas olevad tingimused. Lugege Ahatini massaaži kohta.

Mis on kasulik tigu lihast

Talleliha sisaldab olulisi aminohappeid: koliin on ajude jaoks hädavajalik ning veresoonte jaoks vajalik retinool.

100 grammi tigu liha sisaldab - 90 kcal.

Kõhu söödav osa on ainult lihaseline jala.

Makro- ja mikroelemendid:

  • seleen
  • rauda
  • kaltsium
  • tsink
  • kaalium
  • naatrium
  • magneesium
  • vask
  • fosforit.

Achatina liha sisaldab suures koguses rasvhappeid, ilma kolesterooli ja suure hulga vitamiine.

Millised vitamiinid asuvad Achatina tigude lihas?

  • immuunsuse säilitamiseks on vaja vitamiini A
  • Vitamiin B1, vajalik luude ja liigeste jaoks
  • ainevahetuseks on vajalik B2-vitamiin
  • Vitamiin B6 on vajalik keha kaitseks
  • Endokriinsüsteemi jaoks vajalik vitamiin B9,
  • Vitamiin B12 on närvisüsteemiks vajalik
  • E-vitamiin osaleb hormoonide moodustumisel,
  • K-vitamiin aitab hoida veresooni painduvana
  • Vitamiin PP on seotud paljudes keha metaboolsetes protsessides.

Kes on kasulik süüa teod

Talleliha peetakse toiduks ja kergesti seeditavaks tooteks, mistõttu soovitatakse kõigile inimestele, kellel on ülekaaluline ainevahetus, erinevatel põhjustel häiritud.

Liigeste ja luude puhul on probleeme. Terve lihast kasutatakse seedetrakti, pankreatiidi ja koletsüstiidi raviks. Arstid üle kogu maailma soovitavad rasedaid naisi, eakaid ja lapsi mitu korda nädalas süüa tigu.
Tuppliha Ahatin sisaldab kergesti seeditavat valku kahekordselt kui kanaliha. Paljudes roogides asendab lihavalmistis veiseliha ja linnuliha.

Maitsvad, tigude lihatoid toovad kasu meie närvisüsteemile, rahustavad seda ja stabiliseerivad seda.

Mis on tigude dieet?

Teod on keedetud nagu vürtsikas roog, kus on palju küüslauku, punane ja must pipar, ingver ja rohelised. Toitmed on vähese kalorsusega ja vürtsised maitseained aitavad parandada ainevahetust. Need aitavad eemaldada kehast raskmetalle ja kahjulikku kolesterooli.

Armastuse sfääris stimuleerib snail dieet seksuaalseid võimeid, molluskite liha on alati peetud kõige tugevamaks afrodisiaciks.

Tomati dieet on ette nähtud patsientidele, kellel on seedetrakti kõikide osade gastriit ja haavandid. Sööge teod ainult keedetud kujul ilma vürtside põletuseta. Triipude dieeti soovitatakse kiiritushaiguse, tuberkuloosi ja luude ja kõhre tugevdamiseks. Kasulik liha ja kaaviari teod, nii haigeid kui ka terveid inimesi. See aitab toime tulla paljude inimese keha haigustega.

Ahatini teod söövad

Kõik kodulindude küpsetamiseks kasutatakse aafrika teod. Euroopas ja Jaapanis söödetakse kahte liiki molluskit: Akhatina fulika ja Ahatina ahatina.

Need teod jõuavad tohutu suurusega, keskmise suurusega isendid ulatuvad inimese peopesa suurusse. Need molluskid on nende hooldamisel viljakad ja mitte kummitavad. Neid kasvatatakse ja koristatakse eriotstarbelistes taludes. Teisi Aafrika teod võib süüa, kuid enamasti peetakse neid dekoratiivsete lemmikloomadega.

Kuidas süüa tigu Ahatin

Me ei lähe maa mollusk struktuuri "anatoomilisse džunglisse". Nad söövad ainult Achatina lihaks jalga. Kest saab kasutada ilusat plaati talla söötmiseks. Loe siin kaaviari ja tigujookide tervendavatest omadustest.

Spray või pesta oma teod iga päev.

Enne toiduvalmistamist ei edastata teid neli nädala dieedi mitu päeva. Mille kestel mollustiku sool puhastatakse täielikult väljaheidete ja seedimata toidujäätmetest. Te saate ladudes teod tühja anumaga sööda ja söödaks lõhnava tilliga jahu ja viadu. Sellise toiduga saab Achatina liha omandada meeldiva lõhna ja maitse.

1. Pange need kotti ja asetage need üheks tunniks külmikusse. Seejärel kasutage korpuse purustamiseks ja eemaldage tigu.

2. Asetage teod potis keeva veega ja küpseta neid kuni 10 minutit. Seejärel murra koore või eemaldage see kahvli, pintsetide või nuga abil.

Küünte tume kehaosa on ära lõigatud, selle siseküljed on seal - need on kibedad. Puhastatud jalg pestakse vee all ja seejärel kasutatakse seda roogades.

Tuleb märkida, et söövad teod ei ole mitte ainult keedetud, vaid ka toored. Achatina liha on enne söömist külmutatud ja puista sidrunimahlaga, kuid toores liha võib sisaldada baktereid ja parasiite, mis sageli kahjustavad inimeste tervist. Seetõttu on parem mitte riskida, vaid Ahatina liha keetmine või praadimine.

Kuumtöödeldud tigu lihas sisaldab vähem kasulikke valke kui toores. Jah, ja selle kalorikogus praadimisel ja küpsetamisel suureneb.

Kuidas ahatin

Sööge kahvli ja noaga teod. Kõige sagedamini lõigatakse Achatina liha väikesteks tükkideks, mis on plaadil või Achatina koel.

Achatina on keedetud: supp, pilaf, röstitud, hautatud ja täidisega. Valmistage šašlõikavesi ja küpseta juustu või köögiviljaga. Küpsetage ja praadige, hakklege ja suitsetage. Vaadake veel tigu retsepte siin.

Kodus piisab maitsva kastme valmistamiseks praetud või keedetud teod ning eksootiline tass on valmis.

Kuidas süüa Achatina taldrikule grillis

Ahatini kooritud tigu filee marineeritakse soola, pipra, sidrunimahla ja sojakaste seguna. Siis liha pannakse virde või veski ja asetatakse grillile. Achatina liha küpsetatakse 20 minutit. Serveeritakse tomati või hapukoore küüslauguga.

Kuidas kodus magustada kodus

Teie köögis saate küpsetada mitmel viisil. Tuleb ainult püüda mitte ületada pakkumise Achatina liha tulekahju korral. Küpseta seda mitte kauem kui 30 minutit, siis liha muutub kuivaks, sitkeks ja maitsemaks.

Meie riigis ei osale paljudel sellist gastronoomilist katset ja hakkavad sööma Achatina tigu kodus. Jah, ja meie kodudes ei satu see sageli toitu, vaid kui tagasihoidlik lemmikloom.

KASVATAMINE JA KASUTAMINE

FRENCH KITCHEN HOES

Prantsuse hõrgutised on kuulsad üle kogu maailma - konnakoivad, austrid, teod. Meie jaoks pole neid roogasid üsna tuttavad, mis ei tee neid vähem maitsvat ja maitsvat. Cooking teod on üsna lihtne, kui teate protsessi üksikasju. Me räägime sellest täna.

Kasvavad teod

Kõigepealt vaatame, milliseid teod süüa. Selliseid liike on mitu. Kõige kuulsamad - Helix ja Achatina. Esimesi nimetatakse ka viinamarjade või burgundi teod, need on pärit Kesk- ja Kagu-Euroopast. Neid leidub Aafrikas ja mõnes Lõuna-Aasia osas. Vaatamata päritolule, Helix ja Achatina saab kasvatada kodus.

Esimene asi, mida peaks teadma - teod nagu teised maapealsed söögitorud, hermaphrodiidid. Nii et kõikidest paaridest saavad järeltulijad. Kuid selleks on vaja mugavaid tingimusi:

  • ideaalne temperatuur on 20 kuni 23 kraadi,
  • tuleb hoida hästiventileeritavas kohas
  • Pliiatsis peaks olema kõrge kaltsiumisisaldusega toitev, hüdraatunud pinnas,
  • Terraarium tuleb korrapäraselt puhastada
  • paaritamiseks kaks inimest tuleb paigutada eraldi konteinerisse.

Viinamarjade teod tõusevad tihti märtsist maini, Achatina - sõltumata aastaajast. Enne muna panemist 2-8 nädalat. Karpkala saab 1,5 aasta pärast toiduvalmistamiseks sobivaks.

Kasulikud omadused

Oma otsustava suhtumise toetamiseks ütleme: selle väärt on. Kuna tigu on paljude toitainete allikas. Loodus lihtsalt proovisin!

Liha sisaldab vitamiine: A, B1, B2 ja teised rühma esindajad, E, K, PP; mikro- ja makrotoitained: raud, tsink, magneesium, kaalium, fosfor. Sööge teod, tugevdate närvisüsteemi, väldite mao haigusi ja suurendate libiido. Jah, need kolded on võimas aphrodisiac! Nad on rikas kaltsiumiga, sest soovitatakse rasedatele naistele, lastele ja inimestele, kellel on luu- ja lihaskonna probleemid.

Kalorikogus - 90 kcal 100 g kohta. Tootel puudub kolesterool, kuid aminohapete sisaldus on suur. See on kergesti seeditav ja ei võimalda rasvu edasi lükata. Nii et dieedi toit - enamik seda!

Kuidas süüa tigu

Snail-roogasid valmistatakse Rooma aegadest kogu Euroopas. Seetõttu võite täna leida erinevaid retsepte - suppe, küpsetatud, praetud või täidisega kusi. Kuid olenevalt sellest, kumb valite, valmistage need esmalt ette:

  • peske kestad
  • asetage ämber, sulgege tihedalt kaas
  • järgmisel päeval pese uuesti, loputa anumat,
  • korda 2 kuni 3 päeva
  • et eelnevalt söömata puhastatud tigu ei saa neid toita.

Järgmine etapp on toiduvalmistamine. Mõned kokad soovitavad panna koorega soola nii, et need vabastavad lima ja keetke see äädika abil. Teised - küpseta soolases vees. Pärast seda eemaldage liha pintsettide või kahvli abil ja eraldage söödav osa - jalad. Nendest ja valmistage maitse.

Teine lihtne võimalus:

  1. Sega 2 söögipunkti, 3 tl äädikat ja 100 g oliiviõli.
  2. Soola ja pipar maitsta.
  3. Sellele massile lisage 15 g purustatud peterselli.
  4. Pange keedetud ja kooritud teod salati lehtedesse.
  5. Valage saadud sinepikastme.

Mõned inimesed arvavad, et aedu teod on sobivamad kodus kulinaarsete katsete tegemiseks. Aga mis iganes te võtate, on edu tagatud. Kuna Achatina teod on valmistatud samamoodi: nad valmistasid, keedusid ja lõid ime oma kätega.

Nüüd teate kõik, mis tähendab, et olete valmis oma tigu kasvatama ja näidake kulinaarse klassi. Nii lülitage Edith Piaf, pange kork ja looge võlu, rõõmu ennast, perekonda ja sõpru.

Jaga seda postitust sõpradega.

Loe Kasu Tooteid

Tee kasulikud omadused, tee keemiline koostis

Tee - lemmik, maitsev, lõhnav. Ja - nii vastuoluline.Mida rohkem me armastame toodet, seda rohkem müüte kirjutame selle kohta. See reegel ei ole ka mööda teed - selle omadused, kasulikud ja kahjulikud, väidame endiselt.

Loe Edasi

Kui palju praadida shimidzhi

Shimidzhi praadida 10 minutit keskmise kuumusega, ilma et taimeõli oleks kaas.Kuidas praadida shimidzhiTooted
Shimidzhi seened - 300 grammi
Sibul - 2 pead
Oliiviõli - 2 supilusikatäit

Loe Edasi

Täiskasvanutele ja lastele mõeldud giardiaasi toit

Giardiaasi (lamblia) toit ei ole ravi viimane koht, sest õige toitumisalase süsteemi abil saab Giardia inimkeha täielikult vabaneda või haigestuda vähemalt vähemalt nende arvu soolestikus.

Loe Edasi