Kohlrabi - kalorite ja omadused. Kablika kasu ja kahju

Selle tervisega tegeleva isiku menüüs peab tingimata olema palju köögivilju. Kohlrabi kapsas peaks olema lauale üks olulisi tooteid.

Üldteave

Kohlrabi viitab köögiviljale, mis toodab kiiresti põllukultuuri. Arvatakse, et sobiva istutamise ajal suvehooajal saab saagi koristama mitu korda, sest taim kasvab üsna hästi.

Paljud inimesed, kes on vähemalt kord oma elus proovinud nakatada, nimetavad seda tavalise kapsa "varsiks". Kuid see ei ole nii. Tuleb märkida, et kapsa erinevatel sortidel on erinev keemiline koostis ja seega ka inimese keha kasulike omaduste erinevused.

Kohlrabi võib kasvatada ka riikides, kus kliimat ei iseloomusta mõõdukas ja püsiv temperatuur. See taim on kultiveerimistingimustele üsna tagasihoidlik. Teadlased märgivad, et Sitsiiliat võib pidada selle köögivilja sünnikohaks. Kuid tänapäevaseid kalaribide liike kasvatatakse erinevates riikides, kus kliima on ränihinnast väga erinev. Taimede levimus tuleneb tõsiasjast, et kasvatajad on kasvanud paljude taimede sortidega, mis suudavad ellu jääda ka suhteliselt ebasoodsates kasvutingimustes.

Selleks, et kalakasvatuse saak oleks üsna suur, nõuavad amatöör-aednikud selle taime seemnete istutamiseks õige mulla valimist. See köögivilja eelistab kasvada üsna viljakal mullas. Samuti on väga oluline, et taim kasvab õigeaegselt maapinda. Hea, kuid mitte rikkalik kastmine on veel üks võti edukale ilusa kultuuri kasvatamisel.

Vesi on taimede kasvu jaoks väga oluline komponent. Niisiis, kuivadel aastatel kasvab koflari palju hullem. Sellise põua ajal muutuvad ka taime keemilised omadused, mis aitab muuta maitset. Kohlrabi jõuavad tavaliselt karmimad ja kibedad. Selliseid muutusi saate vältida, kui te taime piisavalt tihti veedate.

Paljud aednikud soovitavad kasvatada kööki koos teiste taimedega. See aitab paremini kasvatada köögivilju. Näiteks, värsked puuviljad mööda kaunilt samast voodist koos spinati ja salatiga.

Toidus, kõige sagedamini tarbitud otsekollakas juur. See võib olla erinev värv. Kõige sagedamini on see helekollane liha, kuid on ka rohkem ebatavalisi sorte, näiteks lilla liha. Sellised taimeliigid sobivad hästi maitsvate roogade valmistamiseks. Niisiis, lilla lillkapsast ja vürtsistest maitsetaimedest valmistatud salat saab kaunistada mis tahes, isegi pidulikuma laua.

Kvaliteetsete juurviljade valimine on üsna raske. Ostes peaksite köögivilju hoolikalt uurima. Juuri nahk peab olema suhteliselt sile. See ei tohiks olla mädase jälgi. Juure ise on üsna raske. Selle sõrme vajutamisel ei tohi jääda mõlgidesse.

Kasu ja kahju

Kui te kasutate kohlrabi süstemaatiliselt, saate oluliselt parandada tervisenäitajaid. Fakt on see, et köögiviljad on rikas erinevate komponentidega, mis positiivselt mõjutavad kõikide bioloogiliste reaktsioonide kulgu inimese keha süsteemides.

Näiteks aitab selle köögivilja regulaarne tarbimine normaliseerida ainevahetust. Ainevahetusprotsesside määr on väga tähtis näitaja. Tavaliselt väheneb see märkimisväärselt mitmete haiguste või inimestega, kes on kasutanud irratsionaalset dieeti. Üldise ainevahetuse vähenemine võib kaasa tuua kehakaalu tõusu ja erinevate krooniliste haiguste ilmnemise.

Mitmete ristõieliste sortide, kaasa arvatud kolrabi sisaldamine dieedis parandab keha rakkudes vahetusreaktsioonide kiirust. Seda köögiviljat kasutatakse sageli inimeste toidul, kes soovivad oma kehakaalu normaliseerida.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata sellele taimsetele ainetele, millel on põletikuvastane toime, keemilises koostises. Sellepärast on kalaribadel lubatud süüa teatud haiguste korral, millega kaasneb tugev põletikuline protsess kehas.

Kohlrabi aitab parandada liigse vedeliku eritumist kehast. Tavaliselt see koguneb sellesse juhul, kui eritöötlussüsteemi neerud ja muud organid ei tööta oma tööga hästi. Kui vedelik koguneb kehasse, põhjustab see turset. Kohlrabi aitab seda probleemi vähendada.

Traditsioonilise meditsiini spetsialistid usuvad, et inimestel, kes korrapäraselt söövad kalaribasid, on vererõhu arv sageli normaalsetes piirides. Seetõttu on see köögivili soovitatav inimestele, kes kannatavad arteriaalse hüpertensiooni all või kes kasutavad hüpertensiooni ravimeid.

Kalorite Kohlrabi kapsas. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis Kohlrabi kapsas.

Energia väärtus Kohlrabi kapsas teeb 44 kcal.

** See tabel näitab täiskasvanutele keskmisi vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite teada saada eeskirju, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Peamine allikas: I. M. Skurikhin ja teised. Toidu keemiline koostis.

Tootekalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

COLRABI CABBAGE KASULIKUD OMADUSED

Kui kasulik on Kohlrabi kapsas

  • Vitamiin C on seotud redoksreaktsioonidega, immuunsüsteemi toimimine soodustab raua imendumist. Puudus põhjustab kummide lõdvenemist ja verejooksu, veresoonte suurenenud läbilaskvuse ja nõrkuse tõttu nina veritsust.
  • Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, rõhu reguleerimises.

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

  • Kodu
  • Toodete koostis
  • Köögiviljade koostis
  • Keemiline koostis "Kohlrabi kapsas"
Tags:Kohlrabi kapsas kalorik 44 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Kohlrabi kapsas, kalorid, toitained, kasulikud omadused Kohlrabi kapsas

Energia väärtus või kaloriteväärtus - energiakogus, mis inimese keha eraldub toidust seedimise käigus. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilogrammides (kilokalorites) või kilo-džaulides (kJ) 100 g kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatud kalorit nimetatakse ka "toidu kaloriks", mistõttu kalorite (kilo) kalorite näitamisel on kilo prefiks sageli välja jäetud. Venemaa toodete üksikasjalikud tabelid energiasisalduse kohta leiate siit.

Toiteväärtus - tootes sisalduvate süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.

Toiduaine toiteväärtus on toidutoodete omaduste kombinatsioon, mille olemasolu korral on inimeste füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida vajatakse väikestes kogustes nii inimeste kui ka enamuse selgroogsete toitumisel. Vitamiinide sünteesi reeglina teevad taimed, mitte loomad. Inimese igapäevane vajadus vitamiinide järele on ainult mõned milligrammid või mikrogrammid. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumusega. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kaotanud" toiduvalmistamisel või toidu töötlemisel.

Kohlrabi: kalorid

Kohlrabi on köögivilja, mis sarnaneb kapsa maapähkliga, kuid ilma teravuse ja kibedusega. Kasutatakse Euroopas alates keskajast. Võimalik päritolukoht - Tiibet, Skandinaavia või Saksamaa. See ebatavaline ilmega taim kuulub ühte tüüpi kapsast. Tüvi ja juurvilja süüakse. Seda köögivilja söötakse nii toores kui ka keedetud, see sobib hästi ka puuviljadega.

Kalorite kollas

Köögivili hinnatakse madala kalorsusega - 27 kuni 35 Kcal 100 grammi kohta. toode. Suurtes kogustes leidub valke (1,7), rasvu (0,1), süsivesikuid (2,6), vitamiine ja kasulikke mineraale, mida inimene vajab elutähtsateks toiminguteks.

Tänu kasulike elementide ja mineraalide suurele sisaldusele, nagu ka C-vitamiini, kasutatakse kalaribadel:

  • südamehaiguste ja rasva põletamise vastu;
  • Kohlrabi kapsas on kehakaalu alandamisel väga kasulik;
  • isoleutsiin (aminohape) - kõrvaldab moodustunud rasva ja suurendab keha energiat;
  • Koorrabi kasutamine toitumisharjumustes aitab kaasa rasva moodustumise reguleerimisele või pigem takistab seda.

Kohlrabi toores vormis võivad kasutada need, kellel ei ole akuutset pankreatiiti, maohappe suurenenud happelisus.

Kohlrabi kapsas

Keemiline koostis, kasu ja kahjustus, kirjeldus ja kasulikud omadused

Kohlrabi kapsas on küllaltki pikk ajalugu. See on meile mainitud alates iidse Rooma päevast. Kuid endise NSV Liidu territooriumil ei ole seda tüüpi kapsas üsna levinud. Viimase paari aasta jooksul on see populaarne, kuna me saame rohkem teada oma maitse ja eelised. Kohlrabi pole enam eksootiline köögivilja, kuid valge peakapsas oli ja jääb meie ala esikohale.

Kobarakapsa välimus on meie kapsa idee poolest väga erinev. See on pigem redis või naeris, kuid mitte kapsas. Maitseb ka mõningaid erinevusi. Selle glükoosi ja fruktoosi suurema sisalduse tõttu on see magus maitse. Lisaks sellele on see veel mahlakas ja sellel ei ole kibestunud valget kapsast.

Ükskõik millise toote kasulikkust määrab kindlaks oluliste vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete sisaldus. Toode Kohlrabi Cabbage sisaldab meie kehale kõige rohkem järgmisi aineid:
- Vitamiinid C ​​sisaldavad kõrgeid vitamiine, mis annavad 55,6% päevasest nõudest 100 g toote kohta, vitamiin B6 (püridoksiin) - 10% ja vitamiin B1 (tiamiin) - 6,7%;
- Makrotoitainete hulgas eristatakse kaaliumit, magneesiumi ja fosforit (100 g toodet sisaldab vastavalt 14,8%, 7,5% ja 6,3% igapäevasest vajadusest nende elementide järele);
- Mikroelementide seas on parimad näitajad iseloomustavad molübdeen, vask ja mangaan, mille kogus 100 grammi Kohlrabi kapsa toodangust moodustab 14,3%, 10% ja 10% päevasest normist.

Allpool on tabelid toote detailse koostisega. Tabelid lisaks toiteväärtusele annavad teavet ainete, näiteks vitamiinide, makro- ja mikrotoitainete sisust ja igapäevastest vajadustest. Mikro- ja makrograafid näitavad andmeid nende elementide protsendi kohta soovitatud päevaraha suhtes.

Kalorite skeem näitab valkude, rasvade ja süsivesikute osatähtsust valgutoode sisalduse protsentides. Iga gramm valku annab 4 kcal, süsivesikuid - 4 kcal, rasva - 9 kcal. Need andmed on väga olulised, et säilitada teatud dieeti, mis toovad kaasa teatud osa süsivesikuid, rasvu ja valke.

Kohlrabi kapsas

Kohlrabi kapsas on niinimetatud Stebleplod. Selle puuvilja tuum on pehme ja mahlane, maitsele väga meeldiv, veidi pehme kapsa vars. Homeland Kohlrabi peetakse Põhja-Euroopaks. Saksa nime tõlgendatakse kui "kapsa naeris". Esimesed mainitud köögiviljad registreeriti 1554. aastal ja sõna otseses mõttes sajand hiljem levitas kohlrabi peaaegu kogu Euroopas Vahemere ääres.

See köögivili on väga tagasihoidlik, on ta kiire kahjurite ja haiguste suhtes resistentne ja kasvab edukalt isegi põhjapiirkondades.

Kalorite kollas

Kablikapuu kalorite sisaldus 100 g toote kohta on 42 kcal. See on näidustatud kasutamiseks ülekaaluliste inimeste jaoks.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kobarakapsa kasulikud omadused

Kohlrabi koostis sisaldab suures koguses C-vitamiini, pole ime, et seda nimetatakse aedist sidruniks,

samuti vitamiine A, B, PP, B2. See köögivilja on rikkalikult palju taimseid valke, süsivesikuid, mineraalsooli, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, karoteeni, pantoteenhape, koobalt ja raud. Õrnad ja mahlakad valged lihatoidud sisaldavad glükoosi ja fruktoosi, mis kergesti imendub kehas ja tekitab küllastustunde.

Kohlrabi ületab õunte kogu vitamiinide seeditavuse.

See on vahend erinevate nakkushaiguste ennetamiseks. Kalrabi söömine aitab normaliseeruda ainevahetust, seega on selle kasutamine näidustatud neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka tulemuse fikseerimiseks pikka aega.

Kuulub B-vitamiinide kasulikku toimet närvisüsteemile.

Kohrrabi on diureetikum, see eemaldab täiuslikult kehas liigse vedeliku, aitab parandada neerude, maksa, sapipõie, soolestiku toksiinide puhastamist, aitab leevendada põletikku soolestikus ja maos.

Vähendab vererõhku ja on soovitatav ateroskleroosi raviks.

Teadlased on tõestanud, et Kohlrabi kasutamine on kõige parem kolorektaalse vähi ennetamine, see toime saavutatakse väävlit sisaldavate ainete sisalduse tõttu koostises.

Värske kalgipuu mahl on eriti kasulik kõhulahtisuse ja haprususe korral suuõõne põletikulises protsessis, mao, soolte, maksa, neerude, põrna, aneemia ja muude haiguste korral. Samuti on hepatiidi ja koletsüstiidi korral riisiõli soovitatav juua, veerand klaasi supilusikatäis mee 3-4 korda päevas enne sööki. Soovitatud kursuse kestus on 10-14 päeva.

Kohlrabi kapsas sobib ideaalselt imikutoiduks.

Rahvameditsiinis ravitakse astma ja kopsutuberkuloosi, kalkunite lehestiku ja puuviljade jäätmeid.

Mõnedes Lääne-Euroopa riikides tarbitakse toitu mitte ainult stemmeridena, vaid ka noorte lehtedega, milles toitu pole vähem kui stelplodil.

Kohlrabi kapsa ohtlikud omadused

See kapsas on parem mitte lisada dieedi inimestele, kes kannatavad mao kõrge happelisuse tõttu.

Eriti ohtlikud on kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes kasvatatavad kohlrabi viljad. See köögivilja, nagu tavalise kapsa kapsas, võib koguneda nitraate, mis võib esile kutsuda mitmesuguseid haigusi.

Köögiviljasalatid on maitsvad ja terved. Kui nõustute sellega, proovige videost retsepti järgi ebatavalisi koflipi, porgandi ja õuna salat.

Kohlrabi

Kui valite selle stebloodi, võite selle lihtsalt rohelise roppu jaoks võtta, sest kalakapsa kapsas tundub väga sarnane. Kohlrabi peetakse Põhja-Euroopa sünnikohaks, kuid mõned allikad sisaldavad muud teavet: Vahemere ida pool. On teada, et iidse Rooma nad hakkasid seda taimet kasvatama. Paljude aastate ja sajandite jooksul on selline kapsas sisenenud vaeste Euroopasse. Alates 16. sajandist said kohlrabi tänu sakslastele populaarse nime "kapsa naeris".

Täna on see taim levinud kogu maailmas. Sellest kapsast valmistatud toit pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Koostis

Nagu ka kõik valge kapsa liigid, on kohlrabi tohutute toitainete varu: vitamiinid ja mikroelemendid. Esiteks on palju askorbiinhapet (C-vitamiin), mille jaoks on "kapsapirp" saanud teise nime - "sidruni ajast". Samuti on Kohlrabi märkimisväärses koguses inimestele olulised vitamiinid: rühmad B (riboflaviin ja tiamiin), PP, E ja A. Üllatuslikult imenduvad kohlrabi leitud vitamiinid inimkehas paremini kui õun, millel on tohutult kasulikke aineid. !

Taimne on ka makrotoitainete rikas: ainult kaalium on ligikaudu 370 mg (100 g kohta). Muud kohlrabi sisalduvad ained: fosfor, magneesium, naatrium, kaltsium.

Peamiselt on ka orgaanilised happed, tärklis, pektiin ja kiudained.

Kalorite sisaldus

Kohlrabi kapsas sisaldab suures koguses vett. Puuvilja kalorisisaldus on väike: 42 kcal 100 g toote kohta. Praktiliselt puudub kolesterool ja väga vähe valku. Süsivesikud (fruktoos, monosahhariidid ja disahhariidid) imenduvad organismist hästi ning pärast kapsa võtmist võite end täielikult tunda.

Kasulikud omadused

Kohlrabi saab ohutult omistada kasulikele toodetele, mis küllastavad inimkeha kogu vajalike ainetega. Tänu kapsale, metaboolsed protsessid on paranenud, soolestiku funktsioon on normaliseeritud (eriti koorbumid on kasulikud kõhukinnisuse korral). Ka see köögivili on soovitatav kui imikutoit. Inimesed, kellel on ülekaaluprobleemid, peaksid kindlasti sisaldama ka sellist tüüpi kapsast oma toidus (selle kohta vt artikkel hiljem).

Meditsiinilised rakendused

Euroopa riikides on juba pikka aega kasutatud kilpabasid teatud haiguste raviks - Itaalia, Saksamaa ja mitmete teiste riikide elanikud hindasid kapsaserest rohkem kui tavaline valge kapsas.

Kuna koprabi on kõrge C-vitamiiniga, saab seda vähi ärahoidmiseks kasutada. Samas piisab, kui kasutada päevas 100 grammi toodet. Lisaks asjaolule, et kohupiim on suurepärane antioksüdant, on see kasulik ka hammaste ja igemete jaoks.

Siin on mõned kapsa tähtsamad omadused:

  1. Vabaneb põletikust suus (stomatiit jne)
  2. Normaaleerib seedetrakti
  3. Puhas soolte toksiinid
  4. Vähendab vererõhku (efektiivne ateroskleroos)
  5. Sellel on diureetikumid.
  6. Tugevdab immuunsüsteemi
  7. Ravib nohu (tõhus köhimiseks), maksa- ja neeruhaigus
  8. Rahustab närvisüsteemi

Vastunäidustused

Kõhupiima ei ole soovitatav kasutada gastriidi, haavandi ja maomahla suurenenud happelisusega inimeste puhul.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Kosmeetikud kasutavad naharibade tooteid naha ja jume parandamiseks. Paljud näomaskid sisaldavad selle kapsa purustatud peani. Üks lihtsamaid maski valmistamise viise on see: hõõrutakse kapsa väike peanahk, segatakse väikese koguse pärmiga ja meega (1 tl iga) ja oota, kuni segu paksub, vala värskelt pressitud õuna- või apelsinimahl. Pärast poole tunni möödumist kasuta segu oma näole ja hoidke seda 20 minutit, seejärel loputage veega.

Teine näomask aitab teil mitte ainult niisutada nahka, vaid ka valgendada. Sega riivitud kurk riisiga, seejärel pane see marli ja maski nägu 10-15 minuti jooksul. Kui teil on rasvane nahk, siis tehke järgmist: kombineeri tükeldatud kabaree munakollase, piima, madala rasvasisaldusega kodujuustu ja eeterlike õlide tilkadega (kadakamass).

Kortsude vähendamiseks otsmikul kasutage järgmisi meetodeid: hoidke umbes kolme minuti jooksul piimaga tükk kiilasi, nii et mahl jääb nahale. 20 minuti pärast eemaldage järelejäänud mahl salvrätikuga.

Kohlrabi kaalulangus

Kui soovite kaotada need ekstra naela, siis on Kohlrabi ideaalne toode kehakaalu langetamiseks ja oma tervise säilitamiseks. Selle peamised eelised: madala kalorsusega sisaldus, samuti isoleutsiini ja tartroonhapet sisaldavate ainete olemasolu, mis ei võimalda süsivesikuid rasvadeks töödelda. See ei ole üleliigne, kui lisate dieedi menüüs kapsale ja seda iga päev. Lisaks vähese kalorsusega dieedile kasutatakse Kohlrabi mitmesuguste haiguste raviks.

Pakume teile toidulisandit, milles see kapsas on peamine toode:

  • Hommik: kohv ilma piimata ja suhkruta
  • Päev: röstitud koorimataimed, mis on segatud rafineerimata päevalilleõliga
  • Õhtul: lahja kala või tailiha (veiseliha, kana) - 200 g klaasi keefirist

Sellise dieediga kinni pidamine peaks olema nädala jooksul, unustamata, et juua rohkelt vett. Sool ei saa olla toit. Läbivaatuste kohaselt võib tänu sellele elektrisüsteemile visata üle 10 kg ülekaalu. Samuti on toit, mis põhineb 11 tervisliku toidu suppil.

Kasulik teave

Sa võid süüa mitte ainult kookospiima enda, vaid ka noorte kapsa lehti. Neil on palju väärtuslikke toitaineid: vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Muide, C-vitamiini kohlrabi lehtedes on palju rohkem kui endas.

Väärib märkimist, et kapsa värsked puuviljad on kõige kasulikud, kuna need sisaldavad kasulike ainete maksimaalset kogust. Kui ostad kohlrabi kauplusesse / supermarketile, siis vali kindel väikese suurusega puu, mis on terved nahale.

Kohlrabi kapsas

Kohlrabi on kaheaastane rohttaim söödav taim - botaaniline valge kapsa valik.

Erinevalt teistest kapsadest ei sööta ta lehti, kuid varre paksem alumine osa on vars. Kohlrabi on laialt levinud Lääne-Euroopas, USA-s, Kanadas ja eriti kesk- ja põhja laiuskraadides. See on vastupidav ebasoodsate ilmastikutingimuste suhtes, nii et seda kasvatatakse ka Kaug-Põhja, Kamtšatka ja Sahhalini piirkonnas.

Kablika söödav osa on vars, mis ülaosas omandab sfäärilise või repiformi kuju.

Kohlrabi kapsas maitseb mahlakad, magusad, ilma valge kapsa iseloomuliku teravusega. Istumustugev sarnaneb maitsestatud kapsa varrega, kuid kalamaimud on palju maitsvamad ja mahlasemad.

Kalorite Kohlrabi kapsas

Kalarivaba kapsa kalorite sisaldus 100 grammi toote kohta on 42 kcal.

Kohlrabi kapsa koostis

Kohlrabi kapsa koostisel on kõrge C-vitamiini sisaldus, samuti sellised vitamiinid nagu A, B, B2, PP. Lisaks sellele on toode rikkalikult väärtuslike mineraalsoolade, samuti magneesiumi, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, rauda ja koobalti. Kohlrabi koostis sisaldab ensüüme ja suurt hulka taimseid valke ja kiudaineid. Selle kapsa liha on rikkalikult fruktoos, glükoos, sellel on väävliühendid, seega on see üsna väärtuslik toidutoode. Kohlrabi C-vitamiini kõrge sisaldus kapsas selgitab tema teist nime - "Northern Lemon".

Kobarakapsa kasulikud omadused

Kahepoolsed kapsad on kahtlemata väga kasulikud. Eriti soovitatav kasutada lastele ja rasedatele naistele. Koorbari kasutamine toidus avaldab soodsat mõju ainevahetusele, seedetrakti tööle, eriti maksa, sapipõie ja seedetraktile. Kalaariidi koostises sisalduv kaaliumisisaldus suureneb vedeliku eemaldamisel kehast ja kiudainete olemasolu takistab kolesterooli ladestumist ja mängib olulist rolli ateroskleroosi ennetamisel ja ravil.

Kaasaegsed meditsiinilised uuringud on näidanud, et kohupiima kapsa olemasolu menüüs on käärsoole- ja rektaalsete vähkide suurepärane ennetus, mis on tingitud asjaolust, et see toode sisaldab väävlit sisaldavaid aineid.

Kohlrabi paranemisomadusi kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Kopsu-tuberkuloosi ja astma ravis kasutatakse seda köögiviljapõõsaid ja -põõsaid.

Ülaltoodud kasulikud omadused muudavad kohupiimakapsa oluliseks komponendiks nende inimeste menüüs, kes soovivad korralikult süüa, maksimaalse tervisega.

Kohlrabi kapsas toiduvalmistamises

Sööge toores värske loomaaiast, samuti noorkapuu lehed. Toores nuumapalatarnased salad on eriti maitsvad nende mahlakust ja maitse järgi. Kuid ka kohupiima tarbitakse ka keedetud ja hautatud kujul, nagu tavaline valge kapsas. Kui koflari rest riivas, siis täidetakse taimeõli abil, siis tema maitse on veidi sarnane redis maitsele, vaid palju palavam. Kui kuumtöödeldud värpilasi on paremini lõigata väikeste kuubikuteks, on hernese suurus.

Kohlrabi küpsetatud hautatud kapsas, pannkoogid ja köögiviljasupp. Seda saab täiendada, eemaldades tselluloosi südamikust ja pannes täidisega peeneks hakitud köögiviljad või liha. Kohlrabi kapsast ei saa mitte ainult täidiseks, vaid ka küpsetatud, riivimassi, praetud, marineeritud ja keedetud riisi serveeritakse kuumalt, lisades juustukastme. Selle köögiviljade erilise maitse rõhutamiseks ja tõhustamiseks on soovitatav lisada värske kapsaga roogi mahla või sojakaste.

Kohlrabi kapsas ühendab krevetid, kalad, kana, porgandid, kurgid ja maapähklid.

Kohlrabi kapsa - kalorite ja toiteväärtus

Kohlrabi kapsa toiteväärtus erineb selle rikkaliku koostise poolest, selle kütteväärtus on keskmine. See on hea taimsete valkude ja süsivesikute allikas, seal praktiliselt ei ole rasvu. Toiteväärtus sisaldab C-vitamiini suures koguses peale peaaegu kogu B, A, E, PP ja ka mineraalide: kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, fosfori, vaske, boori, mangaani, molübdeeni, koobalti jt. Toitumisspetsialistid hindavad kalorikalrabi kapsast, sest neil on toitumisalased omadused, kiirendades ainevahetust.

  • Valk - 2,8 gr
  • Rasv - 0,1 g
  • Süsivesikud - 7,9 grammi
  • Kalorid - 44 kcal

Kohlrabi on kaheaastane taim, mis on varred, Põhja-Euroopas. See kuulub kapsa perekonda, mis on kõige valgeimate sortidega. Erinevalt teistest kapsadest ei sööd lehti, vaid puu südant, see maitseb õrnalt ja mahlakas. Tavaliselt on see süüa värske, kuid seda võib ka keeta või hautatud, kuid tasub meeles pidada, et kuumtöötlus muudab kohupiima kapsa toiteväärtust ja kalorsust.

Loe Kasu Tooteid

Miks rannakarbid gorchat?

Sellel võib olla mitu põhjust. Esimene põhjus võib varjatud toote varjata. Isegi viiendik rikutud rannakarbidest võivad rikkuda kogu roogi maitset.Teine põhjus on ökoloogia. Võibolla need rannakarbid ei ela täielikult puhta veega.

Loe Edasi

Toit soolehaiguste jaoks

Vastavalt statistikale pööravad arstid tähelepanu soolehaiguste kasvule. Neid on sagenenud nii laste kui ka täiskasvanute keskkonnas. Oodatava elu pikenemine süvendas aotooni probleemi vanas eas ning peptilise haavandi, gastriidi, koletsüstiidi "noorendamine" põhjustab noorukitele varajast kaasnevat kahju.

Loe Edasi

Paju-tee keemiline koostis ja selle eelised

Taim, mida nimetatakse Ivan-tea või fireweedi, toob inimesele palju kasu. Joomine sellest on toitev ja kasulik, sest see mitmeaastane sisaldab palju väärtuslikke ühendeid ja aineid.

Loe Edasi