Pildid teemal "Omega-3"

Postitaja: Techie. Täissuuruses pildi nägemiseks klõpsake selle pisipilti. Et saaksite kasutada kõiki pilte keemia õppetöö jaoks, laadige alla tasuta esitlus "Omega-3.ppt" kõigi piltidega 1114 KB zip-arhiivis.

Omega-3

Omega-3

"Omega hape" - OMEGA 3 ja OMEGA 6 polüküllastumata rasvhapped (PUFA). Hiljuti on läbi viidud uuringud, mis näitavad OMEGA 3 ja OMEGA 6 rasvhapete toimet immuunsüsteemi modulaatoritena. Eriti oluline on polüküllastumata rasvhapete süsteem, mille abil saab maksahaigusi ennetada. Loomade polüküllastumata rasvhapete ebapiisava tarbimise korral aeglustub kasv, viljakus väheneb ja füsioloogiline seisund halveneb.

"Karboksüülhapete keemilised omadused" - Karboksüülhapete triviaalne nimi. Keemilised omadused Sipelghape Karboksüülhapete nimi. Oksaalhape. Karboksüülhapete keemilised omadused. Salitsüülhape. Karboksüülhapete valemid. Karboksüülrühma struktuur. Karboksüülhapete üldised omadused. Funktsionaalrühm

"Karboksüülhappe derivaadid" - funktsionaalsed karboksüülhappe derivaadid. Amiidi hüdrolüüs. Fosforhappe estrid. Amida. Estrite ja amiidide keemilised omadused. Metanamiid. Esterifitseerimine. Katalüsaator. Metaanhape (sipelghape). Väävelhappe estrid. Karboksüülhappe asendustooted. Happe hüdrolüüs. Estrid

"Karboksüülhapete omadused" - keemilised omadused. Omadused Iseloomulik plaan. Füüsikalised omadused. Võibolla see, kes arvab, et ta suudab. Keemia õppetundi väljatöötamine. Funktsionaalrühma mõiste. Uue orgaaniliste ainete klassi iseloomustamiseks. Karboksüülhapped. Ühealuselised karboksüülhapped. Orgaaniline aine. Disassotsiatsioon vesilahuses.

"Piiratud karboksüülhapped" - vaskatsetaat. Valige karboksüülhappe valem. Orgaaniline aine. Reageerib koos põhiliste oksiididega. Süsiniku aatom Määratlus Triviaalsed nimed. Nimetage karboksüülhape. Karboksüülhapped. Karboksüülhapete keemilised omadused. Lahendage probleem. Kloroäädikhape. Karboksüülhappe ristsõna.

"Rasvhapped" - Ca2 + väljad rakkude tsütoplasmas, kui retseptorid on aktiveeritud. Intratsellulaarse kaltsiumi subkutaanse happe reguleerimine astrotsüütides. Ülemassas Postgeneetilise ajastu paradigma: ensüümid, valgud. Teise tüübi kirjandus. 1. Lipidoomika ja lipidoloogia. Ehitage süsteem. Kuidas iseseisvalt reguleerida cPLA2 ja iPLA2 aktiveerimist?

Omega-3

Omega-3 polüküllastumata rasvhapped on ainulaadne elutavuse ja kehaliste toitainete allikas. See on Omega-3, mis parandab kardiovaskulaarsüsteemi ja aju tervist. Praegu on toitumisspetsialistid registreerinud Omega-3 puudumise inimeste dieedis, nii et täna pööratakse toiduohutuse tähelepanu Omega-klassi olulistele hapetele: luuakse erilist tasakaalustatud toitumist, toodetakse sobivaid ravimeid ja toidulisandeid.

Omega-3 rikkalik toit

Näidatud on hinnanguline kogus 100 g toote kohta.

Oomega-3 üldised omadused

Oomega-3 polüküllastumata rasvhapped peetakse oluliseks, sest keha ei suuda neid sünteesida. Seetõttu aitame kehal saada oomega sisaldavaid tooteid, mis täidavad keha vajadust selliste ainete järele.

Madala rasvhapete (EFA) oomega-3 klass sisaldab selliseid aineid nagu alfa-linoleenhape (ALA), dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA).

Need happed on taimset ja loomset päritolu. Nii leidub ALA lina-, kanepi-, kõrvitsaseemne, kreeka pähklite ja lehtköögiviljade puhul. EPA ja DHA on loomse päritoluga olulised happed. Neid leidub õline ookean kala, sealhulgas lõhe, sardiinid ja tuunikala.

Lisaks sellele võib Omega-3-i organismi saada oliiviõli, avokaado, erinevate pähklite ja seemnete kohta. Kuid Omega-3 esimest allikat toitumises peetakse endiselt kalaks ja mereandideks. Erandiks on kunstlikes tiikides kasvatatud kalad ja toituvad peamiselt söödas.

Keha igapäevane vajadus oomega-3 järele

Selle funktsiooni avastavad kaasaegsed arstid: Omega-3 ja Omega-6 tasakaalustamatus organismis muutub laialdaseks. Ja enamasti esineb NLC klassi Omega-6 liigset liigset Omega-3 märkimisväärset puudust. Ideaalis peaks oomega-6 ja omega-3 suhe kehas vastama suhtega 2: 1. Rapsiseemneõli on tunnistatud NLC tasakaalu seisukohast üheks kõige harmoonilisemaks toodeks.

Oomega-3 päevane vajadus on 1 kuni 2,5 grammi päevas. See sõltub keha tervisest. Kardiovaskulaarse süsteemi, aju häirete (sagedase depressiooni, Alzheimeri tõve) probleemide korral soovitatakse arstid reeglina soovitada Omega-sisaldavate toitude suurendamist dieedis.

Omega-3 igapäevast keha vajadust saab täiendada, lisades 1 spl söögikorda. rapsiõli lusikatäis või linaseemne teelusikatäis. Ja võite süüa 5-10 pähklit päevas või sööke värskelt valmistatud lõhet või sardinesid väikest viilu (umbes 100 grammi).

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa kala vähemalt kolm korda nädalas, et täielikult tagada kehale tervislikud Omega-rasvhapped.

Omega-3 vajadus suureneb koos:

  • südameinfarkti oht;
  • hüpertensioon;
  • ateroskleroos;
  • depressioon ja Alzheimeri tõbi;
  • onkoloogilised haigused;
  • hormoonide puudumine;
  • külm ajal.

Omega-3 vajadus on vähenenud:

  • sooja aastaajal;
  • alandatud rõhu all;
  • eespool nimetatud haiguste puudumisel.

Omega-3 seeduvus

Omega-3 täielikuks imendumiseks on vaja ensüüme, mis aitavad organismil kõige tõhusamalt kasutada NLC toidust. Vajalikud ensüümid edastatakse lastele ema piimast, täiskasvanud organismist toodetakse neid iseseisvalt. Oomega-3 assimilatsiooni protsess toimub peensooles.

Toidu saamisel kaob umbes 25% oomega-3, mistõttu paljud tootjad vabastab kalaõli erikapslitest, mis hakkavad lahustuma ainult peensooles. Seega saavutatakse 100% -line omega-3 allaneelamine kehasse.

Omega-3 toidu imendumist maksimeerides peate järgima toiduvalmistamise ja ladustamise eeskirju.

Omega-3 hävib hapniku, valgus ja kuumus. Seetõttu on vaja hoida taimeõlisid ja muid oomega sisaldavaid tooteid hästi suletud pakendites, eelistatavalt külmkapis. Küpsetamine sügavas rasvastises hävitab täielikult küllastumata rasvhapete kasulikke omadusi, mistõttu neid sisaldavate toodete valmistamiseks on vaja kasutada ainult kõige säästvaid küpsetusmeetodeid.

Oomega-3 kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Happed on aju, närvisüsteemi ja endokriinsüsteemide ehitusmaterjal. Nad osalevad rakumembraanide ehitamises, neil on põletikuvastane toime, vähendatakse südame ja veresoonte haiguste riski, reguleeritakse suhkru kontsentratsiooni veres.

Koostöö oluliste elementidega

Omega-3 kehas suhtleb D-vitamiiniga, see läheb hästi A-vitamiiniga, see mõjutab keha kombinatsioonis Omega-6-ga. Nagu seeditud valgutoiduga.

Puuduse ja ülepakkumise märke

Märgid omega-3 puudumisest organismis:

  • haprad küüned;
  • nahalööbed;
  • naha koorimine;
  • kõõm;
  • depressioon;
  • kõhukinnisus;
  • ühised probleemid;
  • hüpertensioon.

Märgid liigse oomega-3 kehas

  • Vererõhu langus;
  • Verejooks;
  • Seedetrakti probleemid, kõhulahtisus.

Omega-3 ilu ja tervis

Omega-3 muudab naha elastsemaks ja elastsemaks, ühtlastab värvi, niisutab. Need on suurepärased lööbe vältimine. Lisaks sellele kiirendab Omega-3 keha ainevahetust ja seetõttu aitab meil jääda õhuke ja ilus. Omega-3 sisaldavad tooted on osa Vahemere dieedist, mis mitte ainult ei võimalda teil tegeleda lisandmetega, vaid ka toita närvisüsteemi, parandades keha tervist ja elujõudu.

Oleme kogunud kõige olulisemad punktid Omega-3 kohta selles illustratsioonis ja on tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või blogis koos linkiga sellele lehele:

VLADIMIR FO

PUFA-d, rasvhapete desaturaaside mutatsioonid ja kaasaegne inimeste tervis

FADS-i geene kodeerivad rasvhapete desaturaasid, mis on olulised lühikese ahelaga PUFA-de teisendamiseks pika ahelaga.

Uuring keskendub ühe nukleotiidi polümorfismide (SNP, snaps) muutusele, mis mõjutab eurooplaste dieedi muutust pronksiajastust meie enda jaoks.

Jahutamise ja kogumisega seotud üleminek tähendab pika ahelaga PUFA-de vähendamist: EPA (EPA, 20: 5ω-3), DHA (DHA, 22: 6ω-3) ja arahhidoonhape (ARA, 20: 4ω-6); ja lühikese ahelaga PUFA-de samaaegne suurendamine: linoolhape (LA, 18: 2ω-6) ja alfa-linoleenhape (ALA, 18: 3ω-3).

Autorid näitasid, et mitme tuhande aasta jooksul on kalduvus valida need FADS geenide alleelid, mis sünteesivad pikaahelalisi PUFA-sid ja lühemaid aineid aktiivsemalt.

Joonis kindlasti ei vaja kommentaare.

Nutikad mõtted selles (mitte minu jaoks):

  • Teravilja kohanemise protsess on endiselt pooleli; Kui me ei tegele õnnelikega soovitud mutatsiooniga, siis on kõige lihtsam viis kaitsta toitumisega jahimeeste ja -kasutajate tagasilükkamist (lõigake teraviljad ja suurendage: kui me pole veel kohandanud ja sööme teravilja, nagu poleks meie sees, siis saad haiguse vastuseks sellele vastuoludele ;
  • Esimese põlvkonna kohandamine võib olla hilisem malaaptation; Kui meil on geenide FADS mutatsioon, mis võimaldab meil pikaahelalisi PUFA-sid ja lühemaid aineid aktiivselt sünteesida, siis raputades teraviljade tarbimist sünteesime suure hulga selliseid happeid ja tekime ka metaboolsed probleemid vastavalt skeemi viimases märkuses kirjeldatud skeemile. See tähendab, et rakkudes on rohkem insuliini ja suhkrut - sama metaboolne sündroom.

See on see, mida iganes ükski ütleb, pole selles pildis midagi head.

Samal ajal lõpetan PUFA-ga.

Insuliini füsioloogiline immuunsus ja polüküllastumata rasvhapped

See on kaitsemehhanism, mis takistab rakkude (ketoos) suhkru söömist.

Petro Dobromylsky versioonis (seletuse kiirendamiseks on minu jaoks kõige lihtsam viidata) süsivesikute ja rasvade koos - hävitav segu, mis inhibeerib meie mitokondrite normaalset funktsiooni (esimest korda kompleks I) ja kahjustab nõrgalt kaitstud mtDNA-d.

Vaadates seda sissejuhatust, vaadake, kuidas küllastunud ja polüküllastumata rasvad mõjutavad roti adipotsüütide insuliini ja glükoosi taset.

Ühes rottide rühmas oli rohkem küllastunud rasva (veiseliha), teises polüküllastumata (maisitõlist). Mõlemal juhul moodustasid rasvad 40% kaloritest.

See on huvitav mitte niivõrd uurimus ise, vaid pigem need faktid, mida Petro Dobromylsky märkis neile osavalt.

Näiteks lisati kontrollrühma (mittediabeetiline) hiiregrupile polüküllastamata rasvadele 77 + -8 grammi, mis on palju rotil, kelle kaal on 360 grammi. Võib eeldada, et rasv, mitte lihasmass, suurenenud.

Kornõli võimaldab adipotsüüte siseneda rohkem insuliini ja glükoosi.

Polüküllastumata rasvhapped võimaldavad rakkudele siseneda liiga palju glükoosi, kui nad ei peaks olema selle makrotoitaine suhtes tundlikud.

Miks seda juhtub, on lihtne selgitada.

Kogu nüanss juba mainitud süsiniku sidemetes, mis on elektrostaatilise tasandi nõrk. Need ühendused on lihtsalt katki.

Keto-dieedi puhul tähendab see seda, et PUFA (omega-6, kuid omega-3, aga ka PUFA, on see, et nad on meie keskkonnas palju väiksemad kui ω6) on ebasoovitav. Kuna nad pööravad metaboolse kiiguse tagasi suhkru sõltuvusse ja vähem optimaalsesse mitokondrite funktsiooni.

Petro lõpetas oma elu kinnitava märkuse fraasiga: "Metaboolne sündroom. Teie kardioloog andis selle teile. " Implitseeritud vananenud soovitused küllastunud rasvade vältimiseks.

Ma lõpetan teisiti. Keto küllastunud rasvade alused. Nad on stabiilsemad, nii et ärge põhjustage PUFA-ga seotud probleeme.

Erinevate oomega-3 ja Jack Cruise fännide bioloogiline kättesaadavus

Jack Cruise on sageli ilus isegi siis, kui ta eksib. Ja mõnikord on tal ka õigusi isegi kahtlane sissejuhatav, mis pole vähem huvitav. Tema märkmete lugemine ei ole lihtne ülesanne. Osaliselt sellest, et mõnda aega ei kirjuta ta neile isiklikult, vaid väidab teesi, mille teised kirjutavad talle. Ta ise väitis seda Evan Brendaga podcast'is Not Just Paleo'l. Muuseas on Cruise'iga 4 küsimust ja kõik väärivad tähelepanu. Üldiselt ei muuda see sisu osa, kuid väitekirja vormi "hüpata" üleminekuga ei ole alati kerge tajuda.

Tema pidevas arsenalis on kahtlased mõisted nagu EZ-vesi (tõrjutsooni vesi). Pollacki idee, et vesi moodustab igas hüdrofiilses pinnas asuvas tõrjestikus negatiivse laengu jne. Piisavalt tuleb vaadelda "Dipoolmudeli" kriitikat (vt Lingi teooriaid) Pollachi raamatu neljandas faasis vees, nii et tekiksid kahtlused tema intellektuaalsetest võimetest. Cruise'is on EZ-vesi ainevahetuse selgitamise üks tähtsamaid sambaid. Ja see ei pruugi olla täiesti mõttetu, kuna Lingi teooria polariseerunud vee mitmekihilise korralduse kohta on raamis, mis peegeldab Pollacki deliiriumi. Vastavalt tulemustele, kui lugesite Cruise'it, on nisu vaja eraldada põõsast ja ta ei ole vigadest vabastatud, nagu iga teine ​​inimene.

Nüüd võta artikkel "Kuidas monopolid loovad rakkudele aega?". Magnetilised monopolid on Diraci teoreetiline kontseptsioon. Nende olemasolu (mida pole veel tõestatud) võimaldab selgitada elektrilaengu (mis on laengu minimaalne jagamatu ja samal ajal konstantse väärtus, nagu see on de facto) kvanti fi katsioon. Nende olemasolu võimaldab ühendada kõik universumi teadaolevad jõud ühte teooriasse (mis pole veel kättesaadav). Samas märkuses on see kontseptsioon segunenud topoloogiliste isolaatoritega, mille pind võib olla (vastavalt Cruise'i ideele) magnetiline monopool. Ja kõik lõpeb pikkade ja heas mõttes provokatiivsete ideedega selle kohta, mis see võib meie tervisele tähendada.

Kruiis on huvitav, kuid nõuab lugeja teadmisi, teadlikult provokatiivseid, ei ole vigadest vigane ega ole alati kerge mõista.

Nagu ütleb, ei ole kurat mitte nii halb kui tema mõtlemata fänne. Ja Cruise'il on palju.

Võtame selle teema, mille aluseks on teatud Dennis Clarki märkus "Kalaõli puding" (kirjutamise ajal seda ei avanud). Artikkel on pühendatud DHA erinevate vormide biosaadavusele ja on kirjutatud ajakirjanduslike aistingute vaimus. Vaatame välja.

Lähtudes DHA põhikülgedest sissejuhatavast sõnast, peame tema peamised teesid ja kõik lingid, mida nad annavad (kokku 3).

Sellega on võimatu vaidlustada. PUFAd (mõlemad: nii omega-3 kui omega-6) on ebastabiilsed ja kiiresti oksüdeeruvad. Ma ise eksperimenteerisin. Ta avas omega-3-ga tiheda ja läbipaistmatu klaasipuru ja jättis selle külmkapis nagu tavaliselt, aga ainult köögis. Kuni 2-2,5 kuud, toode oli hõõru ja ilmselt rikutud. Lõppkokkuvõttes soovitab Clark hoida omega-3 külmikus, kui me otsustame kasutada toidulisandeid. Ma toetan täielikult seda soovitust ja soovin seda laiendada kõikidele õlidele, isegi küllastunud toodetele.

Siis ta ütleb, et DHA-d on erinevad (ka tõsi): eetrid, triglütseriidid. Ja siis algab paljude inimeste lemmik okupatsioon - reaalsuse "keerdumine", et rahuldada nende maailmavaadet. "Tõsi on see, et biokeemikud ei tea, kuidas DHA ja EPA, sõltumata eetrist või triglütseriidivormist, imenduvad soolestikku." Hr Clark häirib meie olematuid küünlaid. "Teadlased ei tunne ennast" või "teadlased kõik vale" - tuntud meetodid riputamiseks nuudlid kõrvad. Allpool on näha skemaatiline rada polüküllastumata rasvhapete metabolismist soolestikust organitele.

Lisaks sellele jagab Clark üht viite tuntud 2011. Aasta uuringule: DHA - kaasaegse inimese aju antav toitaine. Alates sellest, mida ta võtab ainsa DHA-ga, on fosfolipiidide kujul, kus see on tavaliselt Sn-2 asendis. Ja seda peetakse argumendiks, et suurem biosaadavus peaks omega-3s olema sn-2 asendis (hiljem näitame, et see on piltidel).

Ja viimane link, mida autor tsiteerib, on uuring Mfsd2a-st, transpordivalk, mis tõmbab DHA aju läbi hematoentsefaalse barjääri. Teadusliku artikli tähendus on see, et selline transpordivalk on juba leitud. Seega võib arendada farmakoloogilisi strateegiaid ajuravimite manustamiseks, kasutades seda valku, või selle valgu ekspressiooni kompenseerimiseks strateegiaid. Samuti on oluline märkida, et BBA ületamisel on DHA lüsofosfatidüülkoliin (LPC-DHA) kujul. Kui DGK on ka Sn-2 asendis.

Kõigist sellest järeldatakse, et kalaõli DHA on peaaegu prügi, ainult kala. Mõelgem, kas kurbustada, elades kohtades, kus on värske kalaga suuri raskusi.

Meie toidulisandites (ja toodetes) on 3 põhiliiki oomega-3 ühendeid: estreid, triglütseriide ja fosfolipiide.

Toidulisandites on kõige sagedamini esterid, kalgil on looduslikud vormid, enamarenenud tootjad taastavad seda ja fosfolipiidid on krillifaas. Erinevad lipaasi liigid on seotud erinevate vormide ainevahetusega.

Sn-1, Sn-2 ja Sn-3 positsioonid on rasvhapete liitmine glütserooli molekuliga. Esimene asend (Sn-1) on eelistatud küllastunud rasvade puhul, teine ​​(Pol-küllastumata (omega-3 ja omega-6)), Sn-3 positsioon fosfolipiidi molekulis on (nagu ülaltoodud pildil) tegelik fosfaatrühm.

Läheme tagasi PUFA ainevahetuse rajale. Nagu näete, esineb soolerakkudes esmakordselt vabade rasvhapete lõhustamine, seejärel ilmub uuesti soovitud kujule (triglütseriid, fosfolipiid) uuesti.

Kõigepealt tekivad kahtlused Clarki õigsuses. Kui oomega-3 jagatakse igal juhul vabade rasvhapetega, ei tundu see olevat kaugeleulatuva biosaadavuse probleemi. Nordøy et al 1991 teatasid, et eetri ja triglütseriidide vormide biosaadavus on sama. Ja nad märkasid, et EPA (põletikuvastaste omaduste) looduslik kontsentratsioon triglütseriidide kujul on vaid 18%, seetõttu kasutatakse kliinilises praktikas ja teadusuuringutes estrite vormi.

See on veelgi huvitavam. Kui me ei soovi spekuleerida, kuid tahame kindlasti teada, teeme katset. Me sööme erinevaid oomega-3 vorme, siis muudame omega-3 taset vereplasmas. Dyerberg jt tegid seda 2010. aastal. 72 uuringus osalenud soovitasid EPA / DHA segu kahe nädala jooksul. Allpool on legend graafikute mõistmiseks:

  • Reesterreeritud triglütseriidid (rTG)
  • Kala keha rasv (looduslik TG, FBO, kala kehaõli)
  • Turska õli (looduslik TG, CLO, tursamaksaõli)
  • Vabad rasvhapped, vabad rasvhapped (FFA)
  • Etüülestrid, etüül-ester (EE)
  • Köögiviljaõli, maisiõli (CO, platseebo)

Nagu näete, on DHA tasemel kõige parem turskaõliõli (kuid DHA kontsentratsioon on suur). EPA tase oli kõige rohkem tõusnud taastuvate triglütseriidide (rTG) kujul. See on samuti loogiline, kuna sellisel kujul ei ole EPA mitte ainult Sn-2 positsioonis, vaid kogu. Ja top 3 segu EPA + DHA: rTG, FBO, tursamaksa. Selgub, et toidulisandid võivad kiiresti suurendada oomega-3 kontsentratsiooni vereplasmas kui natur tooted: kalaõli või tursamaksaõli.

Neubronner et al. 2011 võrdlesid omega-3 taset veres pärast triglütseriidi ja oluliste vormide tarbimist kuus kuud. 150 inimest võttis päevas 1,01 grammi EPA ja 0,67 grammi DHA ühel või teisel kujul. RTG vorm suurendab oomega-3 taset veres kiiremini ja rohkem.

Ainult üks vorm jäi katmata. Euphausia superba (arktiline krill). Krilliveelis on vähe oomega-3, kuid see on seal fosfolipiidide kujul. Lõpuks on veres vabad rasvhapped, mistõttu väiksem on rohkem valemit (suurem mõju krilliveebi väiksemale annusele) nõuab kontrollimist. Tootjad kinnitasid meile, et fosfolipiidide vorm on mingil moel otseselt imendunud ja sellisel kujul on oomega-3 rakumembraani struktuuriline komponent. Vaatame uuringut.

Ramprasath jt. Näitas 2013. aastal, et krillipuu on parem kui kalaõli, kuid uuringu sponsoreeris tootja ja tal on menetluslikke probleeme. Ja luude efektiivsus on ikkagi kalaõli küljel.

  • 7,0 g krillifaktsiini (1050 mg EPA: 630 mg DHA)
  • 3,4 g estri kujul olevat kalaõli (1008 mg EPA: 672 mg DHA)
  • 3,4 g triglütseriidide kujul olevat kalaõli (1008 mg EPA: 672 mg DHA)
  • Maksimaalne plasma fosfolipiidi kontsentratsioon oli 24 tundi pärast allaneelamist;
  • Krillõli> Triglütseriid kalaõli> Kalaõli estrite kujul. Lihtsalt kaaluge majandust. Omega-3 kontsentratsioon 0,5% -lises kontsentratsioonis oli väärt rohkem kui kaks korda kallim;
  • Krilliveol on vabad rasvhapped rohkem kui fosfolipiidid;
  • Valim on väike, levinud andmed on suured. On võimatu teha üheselt mõistetavat järeldust, et fosfolipiidid on kindlasti palju paremad.

Üldiselt selgub:

  • Tundub, et krillipuu on pisut biosaadavam, kuigi tõendid on ebapiisavad ja udused;
  • Krilliveol on 2+ korda kallim kui kalaõli;
  • Krillis on veel astaksantiini;
  • Kalaõli triglütseriidide vorm on biosaadavam kui eeter;
  • Kala on parem, sest see ei ole mitte ainult oomega-3, vaid ka muud toitained, kuid kapsulaarne kalaõli kui omega-3 allikas ei ole vähem efektiivne.

Ja lõpuks, ütleme midagi, mida Clark ei öelnud. Miks PUFAd on ebastabiilsed Puudub täiuslik pilt, DHA oleks pisut rohkem spiraali keeratud. Üldiselt on PUFA-de korral C = C (kaksiksidemega süsiniksidemed) elektrostaatilise tasemega üsna nõrgad ja hapniku / kuumusega kergesti purunenud. Seega, mis tahes PUFA: kas see on taimsed rasvad või kalaõli, peaksite ostma rangelt läbipaistmatu pakendis ja hoidma seda rangelt külmkapis.

Top 25 parimaid oomega-3 rasvhappeid

Juba ammu on teada, et Omega-3 rasvhapped on imeline toitaine, mis võib aidata vältida kroonilisi haigusi nagu südamehaigused ja diabeet, võidelda põletikuga ja isegi aju kaitsta.

Oluline uuring

Viimasel ajal viidi läbi uuring, mille tulemused avaldatakse Nutritional Neuroscience. Teadlased on avastanud, et omega-3 rasvhapped võivad Alzheimeri tõvega patsientidel sümptomite tekkimisel olla kasulikud.

Omega-3 tüübid

Selle aine kolme liiki on: alfa-linoleenhape (ALA), eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Eikosapentaeenhapet ja dokosaheksaeenhappeid leidub kalades ja teistes mereannetes, samal ajal kui alfa-linoleenhapet leidub taimeõlides.

Omega-3 tervislik kasu on laialt tuntud. Paljud meist koguvad päevase annuse saamiseks eritooteid. Kuid apteekidele ei ole vaja minna vajalikke vahendeid otsima, mille tõhusus on mõnel juhul küsitav. Selle asemel võite minna muul viisil: lisada teatud toidud oma igapäevases dieedis. Eriti kuna neid ei ole nii vähe ja mitmesuguste seas saate valida need, mis teie jaoks sobivad. Võite mõnda neist toodetest alati tarbida, ilma et isegi saaksite neid kasu mõista.

Omega-3 rasvhapete sisaldus on 25 "juhti". See näitab ka seda, kui palju milligrammi selle tähtsa toitaine sisaldub teatud koguses toodet.

Top 25 omega-3 rasvhapped

1. Kreeka pähklid: 2656 mg Omega-3 kvartalis tassi.

2. Chia seemned: 214 mg supilusikatäit (12 grammi).

3. Lõhe: 3428 mg poolfileetis (198 grammi).

4. Sardiinid: 2205 mg tassi kohta (ilma õli).

5. Lina seeme: 235 mg supilusikatäit kohta.

6. Linaseemneõli: 7258 mg supilusikatäit kohta.

7. Fontina juust: 448 mg ühe portsjoni kohta ligikaudu 57 grammi kohta.

8. Makrell: 2753 mg filtri kohta (umbes 113 grammi).

9. Munad: 225 mg 1 tk.

10. Tofu juust: 495 mg 85 grammi kohta.

11. Rapsiseemneõli: 1279 mg 1 tl.

12. Valge ube: 1119 mg 1 topsi toorprodukti kohta.

13. Natto: 642 mg pool tassi.

14. Heeringas: 1674 mg 100 grammi kohta.

15. Austrid: 720 mg 100 grammi kohta.

16. Mahepõllumajanduslik veiseliha: 152 mg keeduklaasi kohta, mis kaalub 170 g.

17. Anšoovised: 587 mg 28,35 grammi kohta (ilma õli).

18. Sinepiseemned: 239 mg 1 tl.

19. Musta kaaviari: 2098 mg 2 supilusikatäit (32 grammi).

20. Sojaoad: 671 mg pool tassi (kuiv röstitud).

21. Talvine squash: 332 mg 1 tassi kohta.

22. Portulac: 300 mg pool tassi.

23. Looduslikud riisid: 240 mg poolteist toorikut.

24. Red läätsed: 480 mg topsi toortoote kohta.

25. Kanep seemned: 1000 mg 1 tl.

Omega-3 rasvad, mis aitavad teil kaalust alla saada, saada targemaks ja nooremad! Alsococarpulidae vajadus keha järele ja kuidas neid võtta

20.10.2015 Elena Vitamiinid ja toidulisandid 11 kommentaari

Tervitused, kallid lugejad ja blogi külalised!
Mu eelmistest postitustest arvatavasti juba arvasin, et ma tõesti hindan toidulisandeid. Mõned neist juua läbi muidugi kui vältimine ägedatest hingamisteede infektsioonidest ja osoonikihti kahandavatest ainetest, teised panevad konkreetse probleemi lahendama. Kuid minu "looduslikus esmaabikomplektis" on selliseid lisandeid, ilma milleta, hästi, lihtsalt mitte kuhugi! Ja ühel neist peab olema - Omega-3 polüküllastumata rasvhapped.

Artiklist õpitakse:

Omega-3 kasulikkus ja keha kahjustus

Kahjuks ei toodeta meie keha väärtuslikku Omega-3 - me ainult toitu. VLS on rakumembraanide struktuuris ja see paraneb. Selle tulemusena kiirenevad ainevahetusprotsessid ja kõik rakud saavad vajaliku toitumise.

Eriti tähtis on anda Omega-3 süda ja aju. Lõppude lõpuks on neil organitel pidevalt suurenenud koormus ja nad on ohus.

Omega-3 ravimi omadused

  • vähendab "halb" kolesterooli taset ja kaitseb veresooni ummistumist;
  • hoiab ära arütmia;
  • toetab immuunsüsteemi normaalset toimimist;
  • kiirendab ainevahetusprotsesse ja aitab kaalust alla võtta;
  • parandab juuste, küünte ja naha seisundit;
  • "Pühib" toksiine kehast;
  • motiveerib meie aju aktiivselt töötama;
  • puhastab närvisüsteemi, ennetades neuroosi ja depressiooni;
  • stimuleerib reproduktiivset süsteemi;
  • parandab liigeste seisundit ja vähendab luude haprust. Hoiab ära osteoartriidi ja artriidi!
  • See suurendab organismis serotoniinisisaldust, mida tuntakse hästi hea meeleoluhormoonina.

Omega-3-ga tooted

Tooted, mis sisaldavad oomega-3 kõrge kontsentratsiooni, mitte nii palju.

Selles suhtes on meistrid järgmised:

Lisaks ei ole kõik kalad, vaid ainult rasvased või rasvased (sardiinid, makrellid, lõhe, makrell, anšoovised, lõõtsad, tuunikala). Juhid on väärtuslike rasvhapete kontsentratsioonis - külma veega elanikud.

Tundub, mis on probleem? Täna võite osta sadu kalaliike! Vali - tuua kodus - süüa - ja hoida Omega-3 silmamunad.

Kuid küüniline "kuldne vasikas" tegi selle idülli jaoks ise kohandusi. Näiteks Venemaal on kõige populaarsem punaste kalade segu lõhe. Seda müüakse tavaliselt külmutatud, jahutatud või soolatud kujul. Kuid meie lauas on kõige sagedamini lõhe, mis on kunstlikult kasvatatud spetsiaalsetes taludes.

Võibolla on sellistes kalades (ka Omega-3) mõnda kasulikku ainet. Kuid kahjuks on seal palju rohkem antibiootikume, hormoone ja muid määrdunud trikke.

Lina seemned

Omega-3 igapäevase "osa" saamiseks on kõige lihtsam osta potis olev linaseemneõli ja täita nende lemmik salat. Samuti võite lina-seemneid jahvatada kohviveskis ja vala pulber nõudeks vürtsi või maitseainena. Päeval peate "võtma" umbes 1 tl. mulla linaseemned.

Kreeka pähklid

Omega-3 on leitud ka kreeka pähkelõlis. Et saada igapäevast rasvhapete koos pähklitega, peate sööma 5-10 asja päevas.

Miks on toidulisandid ohutumad?

Tundub, et Venemaa, kala, lina seemneid ja kreeka pähkleid ei esine.

Kuid nagu ma eespool kirjutasin, pole samasuguses kalas Omega-3 sama palju kui me sooviksime. Polüküllastumata rasvhapped kogunevad lõhe või makrelli ainult siis, kui nad ujuvad looduslikes vetes ja söödavad elavat planktoni. Kuid lõviosa kaladest "loodusliku looduse" vene kioskites ei näinud isegi unenäos.

Teiseks, Omega-3 võtmisel on väga oluline regulaarsus ja annus. Profülaktikaks peate võtma vähemalt 1 g sellist tervislikku toitu päevas. Ja kui kolesterool on tõusnud või on probleeme veresoonte ja südamega, suurendatakse päevaannust 3 g-ni.

Raske on täpselt 1-3 grammi arvutada pähklite, seemnete ja kalade puhul. Kuid kapslitega pole vaja "aurutada": võttis ühe ja sama / kolm / kolm asja korraga.

Vastunäidustused

  • liigne tundlikkus kalaõli või allergia suhtes
  • aktiivne tuberkuloos;
  • neerupuudulikkus
  • kilpnäärme häired
  • neerupuudulikkus
  • sapikivid või põie kivid

Enne kasutamist soovitatakse konsulteerida oma arstiga raseduse ajal, samuti vanuritega, seedetrakti haiguste, neerude ja 12 -teistkümnest kaksteistsõrmikuhaavandist.

Toidulisandid Omega-3-ga ja kust neid osta

IHerbil tellisin kaks Omega-3 varianti - "kalaõli" ja "linaseemal".

Looduslikud tegurid RxOmega-3 tegurid

Kalaõli loodusliku kontsentraadi koostis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid: DKG ja EPA. Keemilistest üksikasjadest lähtudes ütlen lihtsalt, et selles kompleksis on täheldatud EPA / DKG ideaalosa. See tähendab, et peate Omega-3-d võtma täpselt ühe kapsli päevas.

Paljud ütlevad, et Omega-3 looduslikest teguritest tingitud teguritest ei leidu kala. Peaaegu kõik kalaõlist pärinevad ravimid põhjustavad seda ebameeldivat kõrvaltoimet, mis muudab mind kogu päeva ilusaks merineitsi.

Mõni sõna hinna kohta. Postituse kirjutamise ajal maksavad 240 hiiglaslikku kapslit (piisavalt kaheksa kuud) umbes 35 dollarit iHerbil. Minu arvates on suhe "hinnakvaliteet-kvantiteet" suurepärane.

Mis veel? Looduslikest teguritest pärinev oomega-3 vastab "Kanade toodete tootmise ja kvaliteedikontrolli korralduse eeskirjadele". Ja Kanada kvaliteedistandardid on maailma üks kõrgemaid.

Lisaks sellele soovitab dr. Michael Murray seda oomega-3 kompleksi. Neile, kes ei tea, on loodusliku meditsiini valdkonna tunnustatud "guru" ja sellel teemal kuuluvate lahete raamatute hulk. Kompleks RxOmega-3 tegurid, mida ta ise välja arendas. Ja tagab, et turul ei ole kõrgema kvaliteediga kalaõli.

Selles valmistises toimib Omega-3 "koos" koensüümiga Q10 ja E-vitamiini. Tulemuseks on ohutu ja väga tõhus antioksüdant! Muide, see konkreetne ravim on iHerbis enimmüüdud toode!

Otsi

oomega-3

OMEGA-3, kalaõli / kalaõli valimine

Hea päev, liiga toitumisspetsialistid :)

Otsustasin juhendeid, kuidas valida toidulisandeid ja toidulisandeid.

Täna imeme lisana nagu kalaõli / omega-3.

Alates viimasest postitusest õlide valiku kohta näitas, et oomega-3 koostisosaks on kala.
Kuid ärge kiirustage kauplustes kala ja ostke:

Ajavahemikus 2002-2013 vähenes Orange-3-rasvade sisaldus Atlandi lõhe (tehistingimustes kasvatatud) 30-50%, omega-3 ja Omega-6 suhe oluliselt vähenes (5: 1 põllumajandustootja lõhe ja 3: 1 kohta põllumajandustootjale barramundi, vähene 1: 1).

Seetõttu läheme apteeki juurde, vaid läheme spordi toitumisalale ja valime.

Apteekides võite sageli leida kalaõli, välistööstusliku kalatööstuse toiduvarude kauplustes.

Erinevus on:

- Turska õli (mis tahes muu kala) - kalaõli, COD LIVER OIL

Maks kogub mitmesuguseid lisandeid, mürgiseid aineid ja raskmetallide sooli. See pole meie valik.

- Kala lihaskude - kalaõli, kalaõli

Seal on vähem vitamiine ja mineraale, sest maksa kogub neid aineid, kuid seal on ka vähem kahjulikke lisandeid. See on meie valik.

Samuti ei ole valus, kui kompositsioonist lähemalt uurida: milline on kalaõli ja kui puhas see on lisanditest.

Kõige väärtuslikum kalaõli on DHA ja EPA (DHA ja EPA) rasvhapped.

Eikosapentaeenhape - EPA.

Docosaheksaeenhape - DHA.

DHA ja EPA - olulised rasvhapped, mis on igapäevaselt vajalik meie organismile (kasulikud mõjud on üsna ulatuslikud ja hõlmavad muuhulgas rasvade põletamist, rasvade kuhjumise vähendamist, põletiku vähendamist, depressiooni vähendamist, meeleolu stabiliseerumist ja kardiovaskulaarsete haiguste ohu vähendamist ja verehüübed).

Me vaatame 1 kapsli / 1 grammi kalaõli koostist ja pretendeeri, kus see on kasumlikum.

Apteek on väga ebatõenäoline, et leida kalaõli, mis on tõepoolest kasulik koostise / hinna kohta, ja lisaks on loenduri tagajärjel raske kompositsioone võrrelda ja võrrelda.

Seetõttu ärge kartke ja kohe minna sporditarvete juurde või tellige veebipoodidest.

Me võrdleme täpsemalt kalaõli / KALAPÜÜK, valides DHA ja EPA mg ühe kapsli / 1 grammi kalaõli kohta.

Näited suurepäraste võimaluste kohta iherbiga:

Kapslites - Jarrow Formulas, EPA-DHA Balance, 240 Softgels

Vedel kujul - Nature's Answer, vedel Omega-3, süvavee kalaõli EPA / DHA, looduslik apelsini maitse, 16 fl oz (480 ml)

Seega, kui te jätkuvalt jätkuvalt ignoreeriksite apteegist / toidulisanditest (kalaõli vedelas vormis ja / või kapslites) täiendava kalaõli tarbimise vajadust, siis peaksite tõenäoliselt uuesti oma seisukoha selles küsimuses, sest kahjuks vajate seda - EPA / DHA looduslikest allikatest (näiteks rasvhapete sortidest) on meie reaalsetes tingimustes igal aastal raskem, ja taimeõlist on see peaaegu ebareaalne.

Omega-3 lastele haiguste ravimisel ja ennetamisel

Omega-3 lastele on sama tähtis kui vitamiinid, makro- ja mikrotoitained. Nende oluliste bioaktiivsete ühendite puudus beebi kehas põhjustab vaimse ja füüsilise arengu viga. Lapsed, kelle dieedil ei ole piisavalt Omega-3-d, põevad sageli hingamisteede infektsioonide kordumist - kurguvalu, trahhiit, bronhiit. Lastearstid soovitavad, et pidevalt haigete laste vanemad kaasaksid oma igapäevases menüüs rasvata soolatud kala, kaunviljad ja oliiviõli. Need toiduained sisaldavad maksimaalset kasulikke oomega-3 happeid.

Kasulikud omadused

Lapse kasvu ja arengu protsessis jagunevad tema rakud intensiivselt. Selleks tuleb toiduga pidevalt neelata mitte ainult lipiidid, valgud ja süsivesikud, vaid ka omega-3 rasvhapped. Need bioloogiliselt aktiivsed ained on peaaegu kõigi rakumembraanide struktuuriüksused. Polüküllastumata rasvhapped on otseselt seotud prostaglandiinide hormoonitaoliste orgaaniliste ühendite sünteesiga. Nad reguleerivad vererõhku, närviimpulsside ülekannet, südame lihase kontraktiilset toimet.

Sestööaja eluviis ja pühendumus kiirtoidule on peamiseks põhjuseks, kuidas keha varjatakse väga noorelt. Benefit-Omega 3 lastele on bioaktiivsete ainete võime normaliseerida metaboolseid protsesse, eriti rasvade ainevahetust. Polüküllastumata happed on seotud kasuliku kolesterooli transportimisega madala tihedusega lipoproteiini kompleksides. Need eemaldatakse veresoontest kiiresti, millel on positiivne mõju veenide, arterite ja kapillaaride seisundile.

Immuunsuse tugevdamine

Omega-3 viitab orgaanilistele ühenditele, millel on põletikuvastane toime. Nende pideva ja täieliku toiduga varustatuse korral suureneb immuunsüsteemi funktsionaalne aktiivsus. Kui viirused, patogeensed seened või allergilised ained tungivad beebi kehasse, hakatakse tootma antikehi, valgeid vereliblesid ja T-lümfotsüüte. Võimas immuunvastus ei anna mikroobidele kiiret kasvu ja paljunemist.

See on huvitav: oomega-3-happed peaksid moodustama umbes 1% kõigist toitainetistest, mis sisenevad lapse kehasse iga päev. Ainult sel juhul on võimalik täielikult moodustada beebi immuunsüsteemi, südame-veresoonkonna ja seedetrakti süsteeme.

Mälu paranemine

Uuringud on näidanud, miks Omega-3 on lastele kasulikud - rasvase kala kasutamine, oliiviõli võimaldab vältida õpiprobleeme. Lapsed paremini mäletavad ja assimileerivad materjali, eristuvad püsivuse ja pühendumise kaudu. Nad on paremini kokku puutunud oma eakaaslastega, nad ei ole agressiivsuse, impulsiivsuse, ärrituvuse, ärevuse suhtes omane.

Tänu väikeste laste polüküllastumata hapetele on uni stabiliseerunud, une faasid normaliseeruvad. Omega-3 sisaldavate toodete regulaarne tarbimine aitab noorukitel vältida selle eluajale iseloomulikke depressiivseid seisundeid. Sellistele lastele ei iseloomusta suurenenud ärevus, närviline ärrituvus, liigne kahtlus.

Daily Omega-3

Pediaatrite seas ei ole siiani ühtegi konsensust, sellest, millises vanuses võib Omega-3-le lapsi täiendavalt kasutada. Kalaõli kasutatakse bioaktiivsete ühendite peamiseks allikaks. Seda looduslikku toodet paksu vedeliku kujul, millel on märgatav maitse ja lõhn, saab rakendada alates kahe eluaastast. Ja polüküllastumata rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide akuutses puuduses on 12-kuulistele lastele samuti võimalus saada.

Näpunäide. Kui osta kalaõli kapslites, tuleks eelistada neid toidulisandeid, mille pakendil on oomega-3 kontsentratsioon vähemalt 30%. See väärtus tagab ravimi kõrge kvaliteedi.

Laste oomega-3 norm on erinev sõltuvalt nende vanusest ja kehakaalust, aga ka nende tervislikust seisundist. Selleks, et kuni kolmeaastane laps saaks kasvada ja areneda, peab ta iga päev toitudma umbes 0,8-0,9 g polüküllastumata rasvhappeid. See kogus suureneb järk-järgult ja nelja-aastaselt suureneb lapse organismi vajadus oomega-3 happes kuni 1,2 g-ni. Aktiivse eluviisiga laste jaoks, kes tegelevad karmiga spordiga, on vaja rohkem bioaktiivseid ühendeid kui nende eakaaslased, kes veedavad oma vaba aega arvutis.

Kui arst on määranud täiendava toidulisandite või vitamiinide komplekside tarbimise, siis ostmisel tuleb arvestada, et kapslid ja dražeed võivad sisaldada erinevaid oomega-3 koguseid. Üksikasjalik teave igapäevaste ja ühekordsete annuste kohta on toodud pakendi juurde lisatud märkuses. Samuti on soovitatav terapeutilise ravikuuri kestus. Mõnedel juhtudel, näiteks Omega-3 täieliku defitsiidiga, võib arst suurendada ravimi kestust.

Kuidas valida parim ravim koos Omega-3-ga

On väga hea, kui raviarsti koostamisel sisaldab pediaatril spetsiifilist ravimit polüküllastumata rasvhapetega lastele. Kuna arsti soovitus osta "midagi Omega-3-ga", paneb vanemad raske valiku ees. Apteekide riiulitel on toodud mitmesuguseid erinevaid siirupeid, kapsleid, närimarmelaadi. Nende maksumus sõltub oluliselt Omega-3 ja tootja vabastamise vormist.

Näpunäide. Valides ravimit või toidulisandeid laste raviks ja ennetamiseks, peaksite keskenduma nende hinnale. Omega-3-rasvhapete kasutamine ei saa olla odav, sest nende tootmisel kasutatakse kvaliteetseid tooraineid ja kaasaegseid tehnoloogilisi seadmeid.

Vaatamata asjaolule, et 7-aastastel lastel on lubatud kasutada polüküllastumata rasvhapete kapsleid, ei pruugi paljud imikud toote neelata isegi rohke veega. Sellele lapsele sobib närimata marmelaad või puhas kalaõli sisaldav paksu siirup. Ravimi valimisel tuleks eelistada seda, milles ühes portsjonis on laste päevane oomega-3 annus. Siin on nimekiri kõige populaarsematest ja efektiivsematest polüküllastamata rasvhapetega ravimitest:

  • Pikovit Omega-3. Ravim on valmistatud siirupina, mis sisaldab lisaks Omega-3-le ka ergokaltsiferooli, retinooli, tokoferooli, askorbiinhapet ja kõige olulisemaid B-vitamiine. Selle eesmärk on tugevdada kolmeaastaste väikelaste kaitsvaid jõude;
  • Multi-tabs Omega-3. Ravim on saadaval näritavate kapslite ja siirupina, seda saab kasutada kolme aasta vanuste laste raviks ja ennetamiseks. Omega-3 Multi-Tabs sisaldab Omega-3 rasvlahustuvaid ja vees lahustuvaid vitamiine. Siirupiga pakendamiseks on spetsiaalne mõõtelusikas;
  • Supradin KIDS koos Omega-3-ga. Kalaõli gummeies toodetakse erinevates annustes sõltuvalt laste vanusest. Ravimi koostis sisaldab olulisi polüküllastumata rasvhappeid - eikosapentaenoe ja dokosaheksaeenhapet.

Omega 3 - 6 - 9 tervise ja harmoonia jaoks

Hype umbes Omega-3 palju. Peaaegu kõik teavad oma tervise ja kaalukaotuse kohta midagi, kuid nad tavaliselt "ujuvad" üksikasjalikult, uskudes, et see sisaldub ainult kallis mere kala, välismaal avokaado või eksootiliste taimeõli, näiteks viinamarjade seemne või õhtusöödaõli.

Sellised ideed on paljudel juhtudel mitte tõesed ja reklaami kõige sagedamini. Käesolevas artiklis leiate üksikasjalikku teavet Omega-3 ja selle lähedaste sugulaste Omega-6 ja 9 kohta.

Me leiame, miks neid kutsutakse oluline, kuidas nad säilitada ilu ja pikendada nooruslikkus, rolli omega - 3 kaalulangus kui ohtlik puudus nende ainete toidus ja kuidas hoida neid õige tasakaal.

Alustame teooriaga: küllastunud ja küllastumata rasvad

Kõiki rasvu (või rasvhappeid) saab jagada kaheks suureks klassiks: küllastunud ja küllastumata. Nende eristamiseks on lihtne. Toatemperatuuril säilivad küllastunud tahked vormid (näiteks tükk sealiha), samas kui küllastumatud jäävad vedelaks (näiteks oliiviõli).

Mõne erandiga hõlmavad küllastunud rasvad loomset päritolu rasvu ja küllastumata taimseid rasvu. Selle lihtsa klassifikatsiooniga tegelemiseks vaadake allolevat diagrammi.

Nende kahe klassi bioloogiline roll on samuti erinev: küllastunud rasvad on passiivsed ja neid kasutatakse peamiselt energiaallikana. Ja küllastumata, vastupidi, on nad metaboolselt väga aktiivsed ja mõjutavad paljusid kehas esinevaid füsioloogilisi protsesse, mis määravad tervisliku seisundi ja heaolu.

Siin, umbes umbes küllastumata rasvadest Omega-3-6-9, räägime üksikasjalikumalt.

Miks need on asendamatud?

Alustuseks, olgem selged, et Omega 3, 6 ja 9 ei ole üksikute rasvhapete nimed, vaid rühmade nimed.

Seega sisaldavad Omega-3 ja 6 rühmad igaüks 11 rasvhapet ja ainult 6 kuuluvad Omega-9 rühma.

Miks neid nimetatakse asendamatuks?

Vastus on lihtne: keha ei sünteesi, seda ei salvestata ega vaja meile iga päev. Nende ainus allikas on toit, mille koostise ja kvaliteedi tõttu sõltub küllastumata rasvade vajadus.

Mis toitu sisaldab küllastumata rasvu?

Omega-3 on rikas mere kala, mereande, vabapidamisel olevate kodulinnumunade, chia ja linaseemnete, linaseemnete, camelina, rapsiseemne ja sinepiõli ning merevetikad.

Omega-6 on rikkalikult taimsetes õlides: päevalill, seesam, sojauba, mais, maapähklid ja mandlid.

Omega-9 on leitud oliiviõlist, pähklitest, avokaadodest.

Nagu näete, on toidus küllaltki palju allikaid ja enamik neist on üsna kättesaadavad. Tundus, et oleks süüa pähkleid, mune, kala, praadida päevalille ja sa oled "õnnelik". Kuid kõik pole nii lihtne, ja mõnel juhul võib isegi kõige süütuid päevalilleõli põhjustada haiguste arengut.

Miks võib päevalilleõli põhjustada mitmeid tõsiseid haigusi?

Tervise säilitamiseks on toitumisel äärmiselt oluline tasakaal oomega-3 ja 6 asendamatu rasvhapete vahel. Optimaalne suhe on 1: 2 kuni 1: 4. Kuid uuringud näitavad, et enamiku inimeste toitumises on Omega-6 suunas märkimisväärne eelis kuni 1:20 (!) Suhtega.

Selline diagonaal on lihtne seletada - mitte iga päev laual kena mere kala ja mereannid, kuid palju "odav" rafineeritud päevalilleõli, mis heldelt lisatakse leib, juust, margariin ja levib, pooltooted, konserveeritud toidud, kastmed, tööstus maiustusi, küpsiseid, kuiv hommikusöök, kreekerid, pähklid, laastud...

Milline on sellise tasakaalustamatuse oht?

Fakt on see, et polüküllastumata rasvhapped on toormaterjal spetsiaalsete hormoonitaoliste ainete - eikosanoidide - tootmiseks, mis on paljude protsesside võimsad regulaatorid, sealhulgas immuunsus.

Omega-3-ga sünteesitud eikosanoidid vähendavad kroonilise madala taseme põletikku, samal ajal kui Omega-6-ga toodetud, vastupidi, provotseerivad ja tugevdavad seda.

(!) Liig toidus omega-6 polüküllastamata rasvhappeid, mis kehtib eriti päevalilleõli ja mitmete teiste ühise taimeõlid (mais, soja), põhjustab mitmeid negatiivseid tagajärgi:

  • suurendab vere viskoossust
  • suurendab verehüüvete riski,
  • suurendada vererõhku
  • krooniliste põletikuliste ja allergiliste haiguste,
  • ateroskleroosi, metaboolse sündroomi, artriidi, Alzheimeri tõve, onkoloogia arengut.

Sellepärast on tasakaal, millest me eespool kõnelesime, on tervise säilitamiseks nii tähtis.

Oluline on ka kaalulangus - omega-3 toitumise puudus viib insuliiniresistentsuse arengusse ja pärsib valge rasva ümberkujunemist pruuniks, mida kasutatakse energias, rasvade põletamiseks.

Miks on Omega 3 eriline?

Selline asendamatu rasvhapete rühm omab ainulaadseid omadusi:

  • mõjutab verehüübimist, vähendades verehüüvete riski;
  • madala tihedusega lipoproteiinide (halb kolesterool) tõttu selle üldkolesterooli sisaldus;
  • parandab südame-veresoonkonna süsteemi, vähendades südame- ja ajuhaiguste tekke riski;
  • aitab normaliseerida vererõhku;
  • aktiivselt vähendab kroonilise põletiku taset;
  • toetab immuunsüsteemi;
  • kaitseb depressiooni eest;
  • aeglustab naha vananemist ja nihestumist, parandab selle välimust.

Ja see pole täielik positiivsete omaduste loend. Näiteks Omega-3 on oluline kaalu kaotamiseks.

Kas Omega-3 aitab teil kaalust alla võtta?

Selle protsessi lihtsustatakse järgmiselt. Omega-3 alandab triglütseriidide taset veres, mis "hõlbustab" rasvkoe poolt toodetud hormooni leptiini juurdepääsu aju hüpotaalamusele. Selle tulemusena kiireneb ainevahetusprotsesside kiirus, aktiveeritakse söögiisu vähendamise mehhanism ja akumuleerimisrežiimi keha lülitub aktiivseks rasva kadu.

Kuidas tagada piisavas koguses polüküllastumata rasvade toidus ja säilitada tasakaal?

Nagu juba märgitud, vajab kahe Omega-3 ja 6 rühma tasakaal olevat tervisliku seisundi ja kehakaalu languse säilitamisel erilist tähelepanu.

Organismi vajadus Omega-9 järele on väga väike, lisaks peetakse neid tingimata asendamatuks, kuna neid saab sünteesida eelmistest kahest.

Polüküllastumata rasvhapete õige tasakaalu tagamiseks on vaja järgida järgmist strateegiat: järjepidevalt vähendada Omega-6 allikate arvu igapäevases toidus ja suurendada Omega-3 sisaldavate toodete arvu.

Alljärgnev joonis näitab teavet Omega-3-6 ja 9 sisalduse kohta köögiviljas ja mõnedes loomsetes rasvades, millest enamikku kasutatakse toidus iga päev.

Nagu näete, põhjustab omega-6 sisaldus kõige levinumat ja taskukohasemat päevalilleõli. Seetõttu on soovitav tarbimist vähendada.

  1. täitke salatid peamiselt oliiviõli või linaseemneõli;
  2. vähendab oluliselt toiduainete tarbimist, tööstuslikku küpsetamist, pirukaid, maiustusi, kreekerite, laastude, piimakarja magustoite;
  3. täielikult loobuma margariinist, juustudest, leivastest ja pehmest võist, mis sisaldab taimseid rasvu;
  4. toiduvalmistamisel kasutada mitte ainult taimeõlisid, vaid ka loomset päritolu rasvu, näiteks võid;

Viimane soov võib põhjustada teie usaldamatust, sest loomade rasvad on paljude arvates absoluutsed kurjad. Kuid see pole nii!

Välistada loomsete rasvade toidust ei saa kategooriliselt, aga kuna nad üksi allikaks on linoolhape mis pärsib nende kasvu rasvarakkude, stimuleerib kasutamine füsioloogilistest vajadustest juba kogunenud rasva.

Vähendades omega-6 tarbimist, on samal ajal vaja hoolitseda omega-3 osakaalu suurendamise eest. Nende igapäevane vajadus erinevate allikate järgi on 1 kuni 2,5 grammi.

Parim neist on rasvane merekala. Muide, kõige paremini sobib see forell või muu kallis punane kala kaugel. Sellise ülesandega regulaarne heeringas või makrell ka suudab hästi toime tulla.

Proovige süüa rasvkoos vähemalt kaks korda nädalas.

Lisaks sellele täiustab teie toit täiuslikult kogu kalaõli, mida saab igal apteekil osta. See on tõesti üks kõige vajalikemaid lisandeid, mida peaaegu kõigile vajab. Kuidas valida õige kalaõli, mitte ülepakkuda kaunist pakendit, see artikkel on pühendatud.

Kui teave oli teile kasulik - jagage sellele lingi sotsiaalvõrgustikes. Nupud selle jaoks on allpool.

Mul on hea meel vastata küsimustele kommentaarides.

Hoolitse enda eest ja ole tervena!

P.S. Muide, siin saate näha kahte suurepärast makrelli valmistamise retsepti, mis on ühendatud motoga "Minimaalsed kalorid - maksimaalne maitse".

18. mai 2017 Vitali Omelchenko Tags: tervislikud rasvad

Loe Kasu Tooteid

Milliseid omadusi omab jaanalind muna? Kus ja kuidas seda kasutatakse?

Jaapanimunad on väga väärtuslikud, sest nad ei ole jaanalinnukasvatuse põhitooted. Toitumises kasutatakse väetamata ja lauamuneid, mis on saadud noortest emasloomadest.

Loe Edasi

Lehtlaht - kasu, kahjustus ja tervendav omadus

SisuIiri kreeklaste lauremi infus pesevad käed enne söömist. Nad leidsid ka võistluse võitjate kaunistamise ja laurelähedaste pärjadega sõjaliste operatsioonide kangelased.

Loe Edasi

Tuunikala Tuuni liigid. Foto ja video

Tuun on torpeedakujuline kala, mis sobib ideaalselt püsiva liikumise jaoks. Ja need kalad liiguvad pidevalt, mitte peatades ühe minuti. Ujumisel tarbitud tuunikala energia on muutnud verd mõne kraadi üle ümbritseva vee temperatuuri.

Loe Edasi