Pamela (pomelo) kasu ja kahju - tüübid ja omadused

Paljud inimesed läbivad Pamela kioske, neid puuvilju nimetatakse ka pomeloks. Isegi tõelised tsitrusviljad on ettevaatlikud, et osta suuri ja säravaid puuvilju, hoolimata sellest, et nad lõhnavad nii maitsvat. Seda selgitatakse väga lihtsalt - vähesed teavad, kuidas valida, puhastada ja kasutada toiduvalmistamisel. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt toidule lisada unikaalseid puuvilju. Regulaarsel kasutamisel võib see avalduda positiivsele küljele, lisaks sellele on see palju eredam kui kõigi lemmik apelsinide, mandariinide ja sidrunite puhul.

Pamela - puuvilja kirjeldus ja liigid

Vähesed inimesed teavad, et pomelo on kõigi tuntud tsitrusviljade suurim. Puuvilja kaal võib ulatuda kuni 10 kg, seda müüakse peamiselt ainult 1 kg puuviljakasvatuses. Toote eripära on lihakas, väga paks nahk, mis võib olla rohekas, kollane, helesinine või roosa. Kuigi nahk ja raskendab pamela puhastamist, on tänu sellele, et puuvilju saab pikki vahemaid transportida, ilma et hirmutaks selle terviklikkust.

Siin on mitu sorti pamela, mis erinevad paberimassi värvusest:

  • Punane Hapu valik, ilmse kibedusega. Tavaliselt on see väike, umbes rohelise koorega kaetud greipfruut.
  • Roosa Sellel on palju seemneid, mis on sordi ainus puudus. See on magusam ja kõige mahlane pomelotüüp. Seda kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt anthelmintikumina.
  • Valge See on tavaliselt suurim puuvilja suurus. Nende liha pole nii mahlane, vaid pigem magus.

Pamela, mis oli ristis oranžiga, andis meile greipfruudi. Unikaalne puu suudab säilitada oma välimust, maitset ja keemilist koostist, olles kuus toatemperatuuril. Raske leida vilja, mis võiks sellist oskust kiita.

Pamela koostis ja kasulikud omadused

Eksootilised viljad sisaldavad palju vitamiine, mineraale, pektiine, antioksüdante, eeterlikke õlisid, taimseid kiude, orgaanilisi happeid ja kiudaineid. Erinevalt teistest tsitruselist ei ole selles palju sidrunhapet. Seetõttu võib toodet mõnikord kasutada gastriidi ja peptiliste haavandtõvega inimestel (muidugi remissioonil). Nagu kõik tsitrusviljad, on pamela rikastatud askorbiinhappega. Selle aine igapäevase vajaduse katmiseks selle aine jaoks piisab, kui süüa 100 g puuvilja viljaliha.

Kasulike komponentide arvukus annab pomelole muljetavaldava nimekirja kasulikest omadustest:

  • Võitlus põletikuliste protsesside vastu. Tais kasutatakse unikaalseid ravimeid, et vältida suguelundite haigusi.
  • Neerude töö stimuleerimine neile liigse koormuse tekitamata.
  • Tugevdada immuunsust, suurendada keha resistentsust viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.

Huvitav fakt: Mõnes riigis peetakse pamelat jõukuse ja heaolu sümboliks. Seda puuvilja peetakse isegi parimaks uueks aastaks.

  • Tugevdage hambaid ja parandage igemeid. Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei hävita pamela hambaemaili.
  • Aneemia ennetamine ja ravi. Puuviljade viljalihuses on palju rauda, ​​mis askorbiinhappe mõju all on organismis kvaliteetselt imendunud.
  • Vererõhu indikaatorite normaliseerimine, kui need on kõrgendatud.
  • Täiskasvanute ja vanurite haiguse ennetamine lastel ja osteoporoos.
  • Seedetrakti parandamine aktiivse soolepuhastamise tõttu. See võimaldab mitte ainult eemaldada kehast toksiine ja räbu, vaid ka suurendada soole limaskesta absorptsioonivõimet.
  • Pamela suudab vähirakkude moodustumise, kasvu ja leviku vastu seista. See peab sisalduma perekonna ajaloos onkoloogiaga inimeste toitumises.
  • Pomelo on ateroskleroosi vältimiseks ja raviks asendamatu toode. Ainult paar kuud loote regulaarsest kasutamisest võib loota kahjuliku kolesterooli sisalduse vähenemise veres ja vaskulaarseina struktuuri paranemisele.
  • Muuhulgas stimuleerib pamela süda, parandab mälu, suurendab kontsentratsiooni ja jõudlust.
  • Antioksüdandid puuvilja koostises võitlevad aktiivselt vananemisega, mis võimaldab teil arvestada välisnäitajate paranemisega ja eluea pikenemisega.
  • Sisse pomelo menüüs on väärt mõtlemine rasedatele naistele. Loodus ei põhjusta naistest ega lapse kehast negatiivset vastust ning samal ajal on kuded küllastunud foolhappega väga vajaliku lootega.

Kõigi selle pamela puhul on kaloreid vähe - ainult 50 kcal 100 g toote kohta. Seetõttu kasutatakse seda tihti kui kohustuslikku komponenti rasvumise või ülekaalulisusega inimeste toitumises.

Harmelaadimine ja vastunäidustused

Pamela kasutamisel peate arvestama mitte ainult toote kasulikke omadusi, vaid ka selle potentsiaalset kahju. Esiteks on viljal selge lõtv mõju, mistõttu ei tohiks seda kasutada ebastabiilse tooliga. See võib põhjustada raskeid seedetrakti häireid. Lisaks sellele ei tohiks pomelot sellistes vastunäidustustes dieedile lisada:

  • Sõltuvus toiduallergiate vastu.
  • Ravimid. Loote viljaliha ained vähendavad ravimite efektiivsust.
  • Mao happesus (ainult arsti loa korral).
  • Peptiline haavand ja koliit ägedas faasis.
  • Ägedad maksa- ja neerukahjustused.

Kui vastunäidustusi ei ole, võite ohutult süüa pamela. Loomulikult ei tohiks te toote kuritarvitamist ja söömist mitu korda päevas, piisab puuviljade lisamisest ühe söögikorda. Tõsi, praktika näitab, et korraga on mitu puu süüa üsna raske.

Pamela valiku, ladustamise ja kasutamise eeskirjad

Valides puuvilju, peate pöörama tähelepanu mõnele punktile, siis võite saada maitsva, värske ja kvaliteetse puuvilja:

  1. Koor peaks olema sile, läikiv, ilma mõlgideta ja laigudeta. Värvus on ühtlane, kuid mitte väga särav.
  2. On hea, kui nahk on tihe, kuid mitte kindel, kuid libiseb sõrmede all. Kui pamela on väga pehme, hakkab see sisemuses halvenema. Kui pind on tahke, pole toode veel küpsenud ja tõenäoliselt enam ei küpseta.
  3. Küpsetest puuviljadest peaks olema meeldiv tsitruse lõhn. Ärge võtke kinni kilega pakitud tooteid. Tootjad teevad seda, et varjata probleeminäitajaid ja suurendada toodete säilivusaega. Pärast korpuse eemaldamist võib toode mõne päeva või isegi tundide jooksul halveneda.
  4. Ideaalne viljad on väikesed, kuid rasked. See näitab selle mahlakust ja peenemat nahka.

Pomelot võib süüa värskena. Selleks piisab koore eemaldamisest pinnalt, mis on palju lihtsam kui apelsini või greibi puhul. Pärast mahlaste viilude avastamist peate eemaldama filmi nendest, pehme liha jääb sööma. Lisaks valmistatakse pamelast erinevad säilitusained, suhkrustatud puuviljad, marmelaad, moosid. Lisaks on olemas retsepte, milles puuvilja liha kasutatakse esialgsete salatite põhikoostisosana.

Kui viljad on koorimata, võib seda hoida külmiku soojas kambris või toatemperatuuril umbes 2-3 nädalat (sõltuvalt küpsusastmest ja saagikoristuse aja). Puhastatud viljaliha tuleks hoida ainult külmkapis. Seda peaks sööma 2-3 päeva pärast.

Mõned originaalsed pomelo retseptid

Taimaa ja Filipiinide elanikud kasutavad pamelat mitte ainult magustoiduna, vaid ka suupistetena. Selle tegemiseks on see maitsestatud tšillipipra, suhkru, soola või jahvatatud pipraga. Ja võite ka ühele nendest lihtsatest salatidest pakutavat pakkimata:

  • Segage 200 g puuvilja viljaliha seemneid, purustatud ja röstitud küüslauku, peeneks hakitud sibulat, mõnda piparmünt lehte ja 100 g keedetud krevetti. Koos soola, kalakastete ja laimi mahlaga. Serveeritakse pomelo koorekülgedega.
  • Segage 1 puuvilja, kurgi, sibul, porgand, värske piparmündi ja 50 g röstitud maapähklit. Kõik koostisosad on peenestatud, need peaksid olema umbes sama suurusega, et salat oleks ühtlane tekstuur. Täida see kõik kala kaste, laimi mahl, suhkur ja hakitud küüslauk, praetud pannis ilma õli.

Pärast puhastamist ja söömist pamelae, ärge visake koort välja. Nendest saate valmistada terapeutilist ekstrakti. See võib vabaneda stomatiidist, tüükadest, nahahaigustest, psoriaasi nähudest ja seeninfektsioonide ilmingutest.

Pomelo - kasulikud omadused, kalorid, kahjustused

Niipea, kui nad ei kutsu seda mahlakad ja suured puuviljad tsitrusviljast! Ja pomelot ja pamelat ning Euroopas mõnikord nad ütlevad "sheddok". Kuid selle õige nimi on endiselt halb asi - eelseisva silbiga seotud stress. Maitsva vilja kodumaa on Hiina, kus seda ikka armastatakse ja austatakse. Nii palju, et nad annaksid seda isegi uuele aastaajale kui heaolu ja heaolu sümbolile.

Hiina kõik, nagu üks, usuvad vilja paranemisvõimesse, on haigetel inimestel sageli ette nähtud tervisehommi toitumine. Lähis-Kuningriigis on võistlused töökoosolekutel pomelot kiirusel söömiseks. Selle puu kasvatamiseks Hiinas, vastavalt kroonikatele, mis on jõudnud tänini, algasid nad juba 100 eKr. Pomelo suurepärased maitse- ja tervislikud omadused on muutnud selle vilja populaarseks kogu maailmas. Muide, puu nimetatakse Sheddocki kapteni nimega, kes tõi pomelot Lääne-Indiasse, kust see levib edasi. Eurooplased proovisid maitsvaid puuvilju ainult 19. sajandil.

Vilja välimine värvus - kahvatu rohelist või kollast kuni oranžini, pirnikujuline või ümmargune kuju. Kui eemaldate puuviljast tihedast ja paksust koorest, siis selle all leiad magus liha iseloomuliku kibedusega. Harja värskendav viljaliha võib olla kollane, punakas, roheline või valge. Pomelorolle meeldib natuke apelsini või greibimahl, veidi vähem mahlane. Eksootiliste puuviljade kaalumine jõuab kilogrammini. Troopikas leiate tõelisi hiinaid, mis kaaluvad kuni 10 kilogrammi ja läbimõõduga kuni 30 cm! Täna kasvatatakse pomelot aktiivselt Tais, Indias, Vietnamis, Indoneesias ja Jaapanis. Ekspordiks vilju kasvatatakse peamiselt Iisraelis ja Ameerika Ühendriikides. Pomelo toob inimkonnale erakordselt palju kasu tänu oma tselluloosis sisalduvate kasulike ainete ja vitamiinide komplektile.

Keemiline koostis

Pomelot on tervisele kasulik väga kõrge vitamiinide, vitamiinide B, C, kaaliumi, fosfori, kaltsiumi, naatriumi, raua, limootiidide ja eeterlike õlide sisaldus. Lisaks sisaldab puu lipolüütilist ensüümi, mis aitab rasvade ja valkude murda. Pomelol on rohkesti kiudaineid, nii et selle kasutamine toidus avaldab positiivset mõju mao ja soolte aktiivsusele. Kaalium toetab tõhusalt südame süsteemi aktiivsust, vitamiinid annavad jõudu ja lemonoide (kõikides tsitrusviljades leiduvad ained) aitavad võidelda vähi kasvajate vastu.

Kalorite pomelo

Sellel puuviljal on väga vähe kaloreid. 100 grammis tselluloosist sisaldab pomelo ainult umbes 30 kcal. Kuna pomelod hävitavad näljahäda ja aitavad kaasa valkude ja rasvade kiirele lagunemisele, on see hädavajalik vahend lisaraskade vabanemiseks. See on suurepärane dieedist valmistatud toode.

Pomelo kasulikud omadused

Vastavalt traditsioonilisele meditsiinile suurendab pomelo immuunsust ja on hädavajalik gripi, külmetuse, erinevate viirusnakkuste ennetamiseks ja raviks. Seetõttu külmhooajal, kus esineb nohu ja viiruslikke haigusi, on soovitatav seda vilja kasutada sagedamini.

Kindlasti lisage pomelo dieet, kui teil on kardiovaskulaarsete haiguste või kõrge vererõhu probleemid. Kuid pomelot kõige olulisemad kasulikud omadused on võime kaitsta inimest pahaloomuliste kasvajate riski eest. Maitsv puu viljaliha leevendab astma ja võitleb ateroskleroosiga.

Hirm pomelot

Vihma valmimise hooaeg langeb veebruarile. Loomulikult on pomelot kasulik ainult siis, kui olete valinud õige vilja, täiesti küpsed. Vastasel juhul ei tunne te reaalset mõju. Peate valima veidi pehme puudutusega, läikiva ja aromaatse puuviljaga. Parem on võtta mitte liiga suuri, vaid raskeid puuvilju - neil on rohkem tselluloosi. Ostetud puuvilju tuleb hoida külmkapis. Võite süüa pomelot oma looduslikul kujul või saate seda teha salatiga, lisada see kastmesse. Kuid tasub teada, et puutel on selgelt esile allergeensed omadused, seetõttu peaksid inimesed allergiatele kalduvad seda ettevaatlikult kasutama.

Kus puuviljapomelo kasvab?

Eksootiline puuviljapomelo ilmus meie riigi riiulitel suhteliselt hiljuti. Seetõttu ei ole kõigil teavet selle omaduste kohta, millised kasulikud omadused ta omab, kus pomelo vilju kasvab.

Pomelo kuulub tsitrusviljade perekonda, tundub nagu oranž või greibimahl, aga palju suurem. Maitsta ei ole nii magus, kerge kibedusega. Vilja sisemine osa koosneb suurtest viiludest.

Kui kasvab ja kui pomelo valmib?

Paljud inimesed, kes ei tunne seda eksootilist puuvilja, näevad huvitavat, millistes riikides kasvab pomelo?

Homeland Pomelo on Hiina lõunaosas ja Vaikse ookeani ekvatoriaalsed saared. Eriti suures koguses puuviljakasvatust Cooki saartel.

Praegu kasvatatakse pomelot Taiwanis, Indoneesias, Lõuna-Jaapanis, Tahitist, Vietnamist, Californias, Iisraelis.

Õitsevad ja viljakad pomelod tekivad 2 kuni 4 korda aastas. Puu küpsemine kestab 5-7 kuud.

Millise puu korral kasvab pomelo?

Pomelo kasvab kõrgetel puudel, ulatudes kuni 8-10 m kõrgusele. Puu oksad on suurte suurustega läikivad lehed. Lisaks on mõningate sortide puudel palju siseseina. Õitsemise ajal on taim kaunistatud suurte valgete lilledega. Kui puuviljad ilmuvad, asuvad nad üksi või üksteise lähedal 6-8 tükki.

Kuidas pomelot kasvab kodus?

Viljakasvatus kodus võimaldab teil nautida selle maitset igal ajal.

Pomelo kasvab kuumas ja niiskes kliimas. Seepärast peab ta kodus nii palju võimalusi kui võimalik: tagama juurdepääsu päikesevalgusele, pidevalt niisutama pinnast ja õhku ning hoidma seda soojas toas.

Puuvilju võib kasvatada seemnest, mis on enne kevadiste istutamist idanenud. Selleks lastakse need 12-16 tundi soojas vees. Ülepooltest seemnest katke niiskust hästi neelav materjal.

Pot istutamiseks idandatud seemned peaksid olema drenaaži aukudega. Alumisel küljel asetatakse drenaaži kiht - kivimaterjal, veeris või puusüsi. Muldade segu valmistatakse kuivatatud lehtedest, lehtedest, liivast ja huumusest. Samal ajal jälgige järgmisi proportsioone: kaks osa mullast ja üks osa teisest komponendist.

Seemned istutatakse 2-3 cm sügavusel, pot pannakse valgustatud kohale, kaitstud otsese päikesevalguse eest, perioodiliselt joota. Pärast esimest 3-4 lehte taime istutamist istutatakse eraldi konteineritesse.

Selleks, et pomelot kasvataks tervena kodus, peate järgima järgmisi hooldusnõudeid:

  • valgustus tuleks hajutada, et välistada otsene päikesevalgus;
  • optimaalne temperatuur on + 24-27ºС;
  • maist septembrini on eelistatav hoida pomelo värskes õhus;
  • kütteperioodi vältel ärge hoidke seadet patareide läheduses;
  • jälgima õiget niisutusviisi, mis ei võimalda maapinda kuivatada ega üle märda; niisutamiseks kasutage toatemperatuuril destilleeritud vett;
  • niisutage õhku 1-2 korda nädalas.

Kasu puuviljapomelost

Pomelo kasutamisel annab olulisi eeliseid, nimelt on järgmised omadused:

  • mikroelementide kõrge sisaldus - rauda, ​​kaalium, fosfor, kaltsium, naatrium;
  • külmetushaiguste, nakkushaiguste, seenhaiguste, ekseemi, psoriaasi raviks;
  • parandab ainevahetust, puhastab maksa, soolestikku, pankrease;
  • kosmeetika kasutamisel, väga kasulik mõju nahale.

Nagu näete, on võimalik kasvatada pomelot kodus, saades selle tulemuseks nii ilusad põõsad kui ka maitsvad vitamiinid.

Fruit rõõmu

Värskete ja kuivatatud puuviljade, marjade ja pähklite retseptid

  • Uued retseptid
  • Valige retsept
    • Toidukategooriad
      • Esimesed kursused
      • Teised kursused
      • Suupisteid
      • Küpsetamine
      • Magustoit
      • Supid
      • Salatid
      • Kashi
      • Pilaf
      • Joogid
      • Kastmed ja maitseained
    • Koostisosad
      • Aprikoosid
      • Apelsinid
      • Banaanid
      • Viinamarjad
      • Cherry
      • Pirnid
      • Metsik maasikas
      • Roosin
      • Joonised
      • Maasikad
      • Kuivatatud aprikoosid
      • Sidrun
      • Vaarika
      • Pähklid
      • Virsikud
      • Ploomid
      • Aprikoos
      • Kanged puuviljad
      • Magus kirss
      • Mustikad
      • Ploomid
      • Õunad
      • Marjad
    • Puhkuse menüü
      • Uus aasta
      • Märts kaheksanda
      • Lihavõtted
      • Mai pühad
      • Pulmad
      • Sünnipäev
      • Kodusüttimine
  • Kõik kuivatatud puuviljadest
    • Kuidas puu kuivatada
      • Kuidas õunte kuivatada
      • Kuidas kuivada pirnid
      • Kuidas ploome kuivatada
      • Kuidas aprikoosi kuivatada
      • Virsikute kuivatamine, viigimarjad, hauemees
      • Kuidas viinamarju kuivatada
      • Kuidas kuivatada marju
      • Kuidas kuivatada opexi
    • Kuivatatud puuviljade säilitamine
    • Mida valmistada kuivatatud puuviljadest
    • Kuivatatud puuviljade kahjuritõrje
    • Kuivatatud puuvilja eelised
    • Kalorite puuviljad
  • Kasulikud nõuanded
    • Kuidas külastada
    • Tabeli seadistamise reeglid
    • Kuidas toitu ja jooke serveerida
    • Tabeli käitumine
    • Kulinaaria näpunäited
  • Teave saidi kohta
  • esimesed kursused
  • peamised toidud
  • küpsetamine
  • magustoidud
  • suupisteid
  • puder
  • supid
  • salatid
  • pilaf
  • joogid
  • moos
  • kastmed

Kuidas valida pomelot. Kui hooaeg on pomelo puu

Puu Pomelo - "Pomelo hooaeg on täies hoos! Kuidas valida, kuidas süüa, millist maitset, mida kasutada ja millal on parem osta? "

See lõppes meie tabelites tangeriinid! Nüüd poes - mitte enam sama - luudega, kuiv, happeline, mõnikord mädanenud. Ja nii sa tahad helge, mahlane ja tervislik puu. Sa pole pomelot proovinud? Siis me läheme sinu juurde)

Kuidas valida? Miks on pomelo filmidesse pakitud?

Pomelo on välimuselt suur. Reeglina müüdud film ja võrk.

Miks - usaldusväärselt teadust pole teada. Lõppude lõpuks on pomelot soovitatav valida lõhna (nagu melon) - seda küllastunud on, seda küpsem ja maitsvam on pomelo. Läbi filmi lõhn probleem. Võib-olla sellepärast ta peidab meid seitsme tihendi taga?

Peame keskenduma ka muudele pomelot küpsusnäitajatele - kollasele ühtlasele värvile ja mõlgideta ja põrsaste lisandite puudumisele.

Üks puu kaalub umbes 1 kg kuni mitu kilogrammi.

Pomelo hooaeg - veebruar. Ma mäletan seda igavesti pärast ühte lugu. Meil on kaks kolleegi tööl, kellel on sünnipäev samal päeval - 9. veebruaril. Ja nad üllatavad meid kogu aeg. Ja ühes sünnipäevadest tõid nad välja mõne pomelo. Paljud meist ei kuulnud isegi seda vilja. Ja poisid ütlesid: "See on meie vilja, kuna pomelooaeg on veebruaris." Pomelol oli maagiliselt maitsev. tundub, et üksinda mõtlesin kogu vilja.

Nüüd, mida lähemal on veebruar, seda tihedamalt luugile vaatan. Loomulikult müüvad nad varem - detsembri lõpus. Kuid ärge kiirustage rahakott avama. Jaanuaris sõime kolm pomelot ja ainult üks neist oli mahlane ja maitsev. Ülejäänud on kuivad. Tänase puuviljaga pole ühtegi õnne. Kuid kõigepealt peame seda korralikult puhastama.

Kuidas puhastada luud? Mis sööb seda ja mis mitte?

Pomelo nahk on paks ja kohev, nagu padi. Loputa koor nuga või kääridega ja koorige see nagu oranžiks. See eemaldatakse lihtsalt.

Ühe pomeloga tekib nii palju "jäätmeid".

Vilja ise on välimuselt sarnane oranž, vaid väga tohutu. Ja värv on heledam - veidi kollane. Pomelo viilud peidetud tiheda naha, mis ei ole soovitatav - see on raske ja kibe. Filmilõike saab hõlpsasti kätte saada. Vaja on ainult paberimassi.

Minu maitse järgi on luuarmask alati maasikad. Kuid tema maitse on väga õhuke. Noh, tsitrusviljadest ei jäta lahti. Selgub midagi greipfruudi ja maasika vahel. Kui pomelo mahlane, siis võib seda süüa koheselt üksinda. Meie puu on veidi kuiv. Ilmselgelt ei saa ma õhtul teda õpetada. Ma panen selle külmikusse - homme. Külmikus ühe või kahe päeva jooksul säilitatakse see ideaalselt.

Seega jälle nõuanded - ärge kiirustades osta pomelot kuni veebruarini. Oota hooajat. Siis on selle hinnad madalamad ja suurema tõenäosusega hea vilja ostetud ja poleks pettunud.

Mis on kasulik, kes ei saa?

Pomelol on nagu iga tsitrusviljaga palju C-vitamiini. Te ise teate, mida on C-vitamiin - see suurendab keha resistentsust külma aastaajal, aitab Orzi, Orvi, kiiremini levida grippi, vähendab survet, puhastab veresooni. Ja toitumisspetsialisti soovitatud pomelot võitluses ilusa kehaga. Nii et kehakaalu koos temaga on lõbusam. Kuid need liitlased, kes on tsitruselistele allergilised, pomelot tõenäoliselt ei tööta.

Jah, nüüd peaaegu kõikjal - igas supermarketis, turul, kaupluses.

Ma ei saa ikka veel aru, millist "pomelot" - kas ta, tema? Internetist pärinevad senised vastused pole antud. Võib-olla, seni, kuni see puu pole meiega üsna populaarne ja filoloogid ei ole meile veel vastust andnud, kuidas seda korralikult nimetada).

Proovige nautida maitset. Ja kui sa saad kuiva puuvilja, ära visake pomelot - andke talle teine ​​võimalus. Teie puu on kindel, et see on leitav. Lõppude lõpuks pole ka arbuusid alati meiega magusad. Kuid me ostame need sellest ainult sagedamini).

Pomelo - toote kirjeldus Gastronom.ru

Toote kirjeldus

Pomelo - tsitrusviljad, apelsini- ja greibimahlate lähedased sugulased. Muud nimed - pompelmus, sheddok. See on suurim tsitrusviljad: puuvilja kaal võib ulatuda 10 kilogrammini, läbimõõt on 30 sentimeetrit (aga selliseid hiiglasi ei impordita vene kauplustesse). See erineb greibimahust mitte ainult naha värvist, vaid ka suuremast elastsest kiust sees.

Pomelo nahk on väga paks. Tselluloos jaotatakse suurteks viiludeks, mis omakorda on üsna tihedad ja koore halvasti närimistavad. Iga haugi sees võib olla seemneid.

Maitse magusa-hapu pomelot koos vihjeid kibedus sarnaneb maitse greibi. Pomelo tselluloos on kuivaem kui teiste tsitrusviljade puhul.

Huvitav on see, et Hiinas pole pomelo lihtsalt puu, see on omamoodi sümboliks heaolu, materiaalse heaolu ja edu. Sellepärast on pomelost kujul antav kingitus Hiinas kõige väärtuslikum uusaasta üllatus. Sarnased traditsioonid eksisteerivad Tais ja Vietnamis. Sageli osaleb pomelo vabastamise tseremoonial: Hindustani riikides pannakse see puhkus altari.

Piima vähese kalorsusega (umbes 35 kalorit 100 grammi kohta) sisaldab pomelo vilja palju vitamiine ja väärtuslikke mikroelemente: kaaliumit, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja rauda, ​​B-vitamiine ja C-vitamiini.

Inimesed, kellel on ülekaalulisus, austavad pomelo puuvilju toiduomaduste jaoks. Suurepärane vilja muudab täiuslikkuse, ja selle koostisosad murravad rasvu ja valke. Üks pomelo kõige kasulikum omadus on suutlikkus normaliseerida südame lihase tööd ja seega viia vererõhk järjekorda. Pomelo koostises esinevate antioksüdantide tõttu on puu kasulik vanurite jaoks, sest antioksüdandid aitavad taastada rakke ja seega pikendada noorukeid. Pomelo sisaldab pektiini, mis vähendab vererõhku.

Pomelo võib olla vastunäidustatud inimestele, kes põevad mao haigusi. Puuviljal on selgelt esile allergeensed omadused, nii et inimesed, kellel on allergia, peaksid kasutama seda ettevaatlikult. Lisaks sellele ei tohiks pomelot, nagu ka teisi tsitrusvilju, süüa mõne ravimi puhul: selles sisalduvad ained võivad suurendada teatud ravimite toimet - sellisel juhul on võimalik üleannustamine.

Tüübid ja sordid

Seal on mitu sorti pomelot. Puuvilja koor võib varieeruda kollastest roosadest, samas kui pomelo koor on väga paks. Vilja lihas on ka erinevad toonid - alates tumedast roosast, peaaegu punasest kuni valgest; selle maitse võib olla väga mitmekesine - alates hapest kuni maguseni.

Need pomelod, mida müüakse Vene kauplustes, on tavaliselt rohelised või kollakasrohelised, nende liha on kõige sagedamini kerge, peaaegu valge ja üsna magus.

Pomelo ja valge greibi hübriid on sviit, mis teistes riikides on tuntud kui oroblanco ja grinds.

Kuidas süüa

Pomelot süüakse tavaliselt toores ja värske. Mahl võib sellest välja tõrjuda, kuid tulemus ei vasta tõenäoliselt ootustele: erinevalt teistest tsitrusviljadest on pomelol küllaltki kuiv pulp.

Maiustusi saab valmistada pomelost, seda saab lisada salatidele (mitte tingimata magusatele), magustoidudesse, isegi lihatoidudesse.

Hooaeg

Pomelo ilmus esialgu Kagu-Aasias, Malaisias ja kasvas Tonga ja Fidži saartel. Hiinas oli tuntud juba 100 aastat eKr. er Praegu kasvatatakse pomelot ka aktiivselt Jaapanis, Indias, Indoneesias, Iisraelis ja USAs (Californias).

Pomelo valmimise hooaeg, peamiselt veebruaris.

Kuidas valida ja salvestada

Pomelo värskuse oluline näitaja on koor, mis peaks olema veidi pehme, läikiv ja sile. Loomulikult on muidugi valik puu aroomi: heledam, küllastumas, värskem puu lõhnab, seda küpsem ja mahlakas on.

Pomelo hoidmine ei tohi olla rohkem kui üks kuu toatemperatuuril või külmkapis. Puhastatud kujul halveneb see 2-3 päeva pärast.

Pomelo kasulikud ja ohtlikud omadused

Üldine kirjeldus

Pomelo (inglise pomelo) on sama nimega igihaljas puu tsitrusviljad. Puuvilja koor on üsna paks ja segmendid on suured, eraldatud valgete kõvade vaheseintega, kibedad maitsega. Küpset pomelit võib värv olla heleroheline kuni kollakasroosa. Ainult üks külg omandab tavaliselt roosa värvuse, mis oli valamise ajal suunas pööratud päikese poole. Puu on rekordiline tsitrusviljade seas. Selle läbimõõt võib olla 30 cm ja kaal - kuni 10 kg. Pomelo maitse on väga lähedane greibidele, kuid tselluloos ei ole nii mahlane ja sisemembraanide puhastamine on kergemalt söödavast osast eralduda.

Esimene märkus pomelo kasutamise kohta ulatub tagasi 100-ni eKr. Andmed salvestatakse Hiina käsikirjades. Malaisia, Kagu-Aasias, Fidži ja Tongo saartel peetakse pomelose sünnikohaks. Pomelot loetakse õitsengu ja heaolu sümboliks, nii et Hiinas on see puu tavaliselt antud Hiina uusaasta eelõhtul. Jõuludele ja tseremooniatele pakutavate toitude puhul kasutatakse Taist pärit puuvilju. Euroopa riikides kasutas pomelot 14. sajandil Briti navigaatorit. Praegu kasvatatakse pomelot ekspordi ulatuses Hiinas, Jaapanis, Vietnamis, Taiwanis, Tais, Indoneesias, Indias, Iisraelis ja Tahitis.

Pomelo valimine, kasutamine ja ladustamine

Harja laagerdamine langeb veebruarile, seega on selle perioodi jooksul parim puuviljade ostmine. Siiski peaks valik valima lihtsate reeglite järgi:

  • pomelo koor peaks olema läikiv, sile ja ilma ilmse kahjustamata;
  • vilja peab saama meeldiv tsitruse lõhn;
  • luu värv peab olema üsna ühtlane. Kui enamik puuvilju on kollane ja ühel küljel on roheline koht, siis pole vilja tõenäoliselt küps.

Toatemperatuuril ja kahjustuste puudumisel võib pomelo püsida kuus. Kooritud puuvili hakkab kiiresti halvenema, nii et kõige paremini hoida seda külmkapis kleepkilbi all ja seda tuleb tarbida 2 päeva jooksul.

Pomelo, hoolimata selle suurusest, on üsna lihtne ja kergesti puhastatav. Koorimiseks piisab, et teha väike lõik, ja seejärel koor seda oma kätega nagu oranž. Kooritud puuviljad tuleb jaotada pooleks ja lõigata iga hõõgva membraani siseküljest. Liibumine membraanide vahel on üsna lahti, nii et kui need eemaldatakse, on see kergesti eraldatav. Samuti tuleks eemaldada luudest viiludest. Tavaliselt on seal 5-6 tk. kõigis lehtedes.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Pomelo kasulikud omadused

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Pomelo sisaldab laias valikus vitamiine (A, C, B1, B2, B5), mineraale (kaltsium, kaalium, raud, fosfor, naatrium), kiudaineid, eeterlikke õlisid ja orgaanilisi happeid. Toitumisspetsialistid peavad seda toodet kasulikuks ja soovitavad seda vastavalt dieedile kasutada. See on tingitud pomelot võimest kiirendada ainevahetusprotsesse, mis omakorda viib keharasva põletamiseni ja kehakaalu vähenemiseni.

Kasulikud ja ravivad omadused

Pomelos sisalduva C-vitamiini kõrge sisaldus suurendab keha resistentsust, aitab võidelda viiruste ja bakteritega, eriti sügisel-kevadel. Seda kasutatakse ka rõhu vähendamiseks, verehüüvete tekke vältimiseks veresoontes ja erinevate eymoloogiate kasvajates.

Kosmetoloogias

Lisaks kasulikele mõjudele keha sisemisele seisundile, pomelot sisaldavate maskidega on näo nahal positiivne mõju. Neil on niisutav ja toitev mõju. Maski ettevalmistamiseks peate pomelo viljaliha (100 g) põhjalikult naeluma, lisama mett (1 tl) ja sidrunimahla (1 spl). Nii et mask ei ulatu näole, võite lisada 0,5-1 t. ​​L. kaerajahu jahu. See peaks olema 10-15 minuti jooksul ühtlaselt näole pandud, mööda silmade ümbrust ja kolmnurka suu ümber. Pärast maski loputamist sooja veega ja määrige nahk kreemiga. Parim aeg maski rakendamiseks on õhtu enne magamaminekut. See võimaldab nahal piisavalt imeda, puhata ja taastuda.

Näo värskuse vältimiseks on soovitatav pühkida nahk värskelt pressitud pomelimahlaga hommikul. See protseduur annab naha tooni ja leevendab õline sära.

Toiduvalmistamisel

Traditsiooniliselt söödetakse pomelot toorelt või kasutatakse riiklike Aasia roogade valmistamisel. Kasuta puuvilja viljaliha, et valmistada salateid, marmelaadit, pirukate täitmist, samuti liha- ja kalatoidupreemiat. Kodust koorest saad teed valmistada moosid, suhkrustatud puuvilju või lõhnaaineid.

Pomelo ohtlikud omadused

Ärge kasutage tsitrusviljades allergilisi pomelot. See võib põhjustada kurgu ja astma paistetust. Pomelo dieeti ei ole soovitatav ka haiguste, nagu mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandid, suurenenud happesus, millega kaasnevad kõrvetised, hepatiit, nefriit.

Video selle kohta, kuidas pomelot nikerdada.

Vaadake ka teiste tsitrusviljade omadusi:

Kuidas valida pomelot

Pomelo on puuvilja, mis hoolimata levimusest kaupluste valikus ei ole suutnud saada oma tsitrusviljade "vennad" populaarsust. Kuid viimasel ajal lähevad hõim kaotatud ajale, mis satuvad järjest rohkem meie kaasmaalaste tabeleidesse. Ja siin on kõige huvitavam asi - mõned arvavad, et see puu on väga maitsev, teised lubavad seda kunagi uuesti osta. Erinev arvamus tuleneb peamiselt luudade õigsusest. Kuidas määrata tõeliselt hea vilja?

Kuidas pomelot valida? Sorta

Erinevalt tavalistest apelsinitest või greibidest on pomelol "täiuslik": paksu koore all võib värvi ja maitse järgi olla täiesti erinev liha. See funktsioon on seotud kõnealuse puuvilja sordiga. Turul on mitu olulist turgu:

Ameerika sordil Khao paenil on üks eristav omadus, mida ei tohiks karta: pomelol võib olla pisut nõrgestatud nahk, mis tekib pikaajalise säilitamise tõttu, kuid pole mingil viisil seotud puu kahjustumisega. Sellisel juhul on tüüpiline korjamine vähearenenud viljadest, millele järgneb loendurite laagerdumine.

Parim on proovida mõnda erinevat vilja, empiiriliselt selgitades, milline neist kõige rohkem meeldib. Paljud ütlevad, et roosa lihaga pomelot eristab eriti hea rikas maitse, kuid peaksite usaldama ainult oma tundeid.

Mõned inimesed keelduvad ostma pomelot selle väga paksu kamaraku tõttu - nad ütlevad, miks maha söömata osa maksta. Selline väide ei ole sisuliselt õigustatud, kuna naha kaal on liiga väike, et oleks võimalik rahakotist tõsiselt kahjustada.

Pomelo: kuidas valida? Kuupäevade märgid

Kerge ja maitsev puuvilja on väga lihtne valida - lihtsalt puudutage seda:

  • kergelt elastne kooriga väga kõva ja tihe puu peab tingimata sattuma toidukorvis, kuna selline pomel on küpseks;
  • puu pehme vilgaga, mida sõrmed kergesti suruvad, kuulub vanade kaupade kategooriasse. Üle kasvanud pomelol on iseloomulik "vooderdatud" maitse ja liiga suured seemned;
  • hüljeste olemasolu koorega on märge ebasobivatest kasvutingimustest ja puuvilja ebaõigest ladustamisest.

Eraldi on soovitatav pomelo ülaosas sõrme vajutada. Kui see osutub kergelt pehmeks, kuid puutumatuks, siis on selline puuvilja palju maitsvam kui täiesti kindel ja vastupidav. Kuid sa peaksid vältima paindumist teises suunas: liiga pehme ots näitab sisemise mädanemise esinemist, mis ilmselgelt ei muuda pomelot maitsevamaks.

Kuigi eduka puuvilja arvutamiseks on vaja kiiret "palpatsiooni", eelistavad paljud ostjad puuvilja täielikku "vaatlust", hindades neid omadusi järjepidevalt:

  1. Lõhna. See peaks olema hääldatav ja loomulikult meeldiv. Usutakse, et mida rikkalik maitse, seda soodsam on puu. Kuid on ka saak - peaaegu alati müüakse luud pakitud paksu kilega, lõhnab midagi, mille kaudu ei ole keskmise nina ülesanne.
  2. Kaal Muude asjade puhul on soovitatav eelistada raskemat loodet, sest see on mahlasem ja maitsvam. Kerged pomelod peaaegu alati osutuvad kuivaks ja mittesöödavaks. Minimaalne orienteeruv kaal on 1-1,5 kg.
  3. Kooride omadused. Peale selle, et see peaks olema kindlalt elastne, tuleks seda eristada ka selle pehmuse ja veidi läikiva säraga (muidugi, kui tegemist on eespool nimetatud Khao paeniga). Aga kui koor otseselt "särab", tähendab see, et seda töödeldi keemilise vahaga, et säilitada puuvilja välimust.
  4. Peel värv. On viga uskuda, et kollane nahk on parem kui roheline: reeglina mõjutab see tavaliselt ainult sortide erinevusi. Kuid koel ei tohiks olla maroon-punakas mõlgid ja muud märgid (isegi väike!), Eristades madala kvaliteediga puuvilju.

Kõige sagedamini toodetakse pomelot Hiinast, Taist, Vietnamist ja Indiast. Kuid riigil ei ole mõtet keskenduda: on palju olulisem, et puu on küps - sel juhul on see kindlasti rõõmus ostja suurepärase maitsega.

Pomelo | Balti värsked puuviljad

PUUDE - nn suur greipfruut. See on ka tsitrusviljad, tundub see väga sarnaselt greibi, kuid palju suurem. Puuvilja värvus, kuju ja suurus sõltuvad tüübist. Mõned puuviljad on lamendatud palli kuju ja hapu maitsega, teised on kollakasrohelise koorega, valge ja magus liha, kolmandal on kollane koor ja maitse on hapukas ja magus.

Hiinas, Taiwanis, Jaapani lõunaosas, Lõuna-Indias ja Tahiti saarel kasvatatakse palju suuri greibeid.

Puuviljad Pomelo - ülevaade

Hooaeg pomelot täies hoos! Kuidas valida, kuidas süüa, millist maitset, mida kasutada ja millal osta?

See lõppes meie tabelites tangeriinid! Nüüd poes - enam mitte sama - luudega, kuivaks, kartulik, mõnikord mädanenud. Ja nii sa tahad helge, mahlane ja tervislik puu. Sa pole pomelot proovinud? Siis me läheme sinu juurde)

Kuidas valida? Miks on pomelo filmidesse pakitud?

Pomelo on välimuselt suur. Reeglina müüdud film ja võrk.

Miks - usaldusväärselt teadust pole teada. Lõppude lõpuks on pomelot soovitatav valida lõhna (nagu melon) - seda küllastunud on, seda küpsem ja maitsvam on pomelo. Läbi filmi lõhn probleem. Võib-olla sellepärast ta peidab meid seitsme tihendi taga?

Peame keskenduma ka muudele pomelot küpsusnäitajatele - kollasele ühtlasele värvile ja mõlgideta ja põrsaste lisandite puudumisele.

Millal osta?

Üks puu kaalub umbes 1 kg kuni mitu kilogrammi.

Pomelo hooaeg - veebruar. Ma mäletan seda igavesti pärast ühte lugu. Meil on kaks kolleegi tööl, kellel on sünnipäev samal päeval - 9. veebruaril. Ja nad üllatavad meid kogu aeg. Ja ühes sünnipäevadest tõid nad välja mõne pomelo. Paljud meist ei kuulnud isegi seda vilja. Ja poisid ütlesid: "See on meie vilja, kuna pomelooaeg on veebruaris." Pomelol oli maagiliselt maitsev. tundub, et üksinda mõtlesin kogu vilja.

Nüüd, mida lähemal on veebruar, seda tihedamalt luugile vaatan. Loomulikult müüvad nad varem - detsembri lõpus. Kuid ärge kiirustage rahakott avama. Jaanuaris sõime kolm pomelot ja ainult üks neist oli mahlane ja maitsev. Ülejäänud on kuivad. Tänase puuviljaga pole ühtegi õnne. Kuid kõigepealt peame seda korralikult puhastama.

Kuidas puhastada luud? Mis sööb seda ja mis mitte?

Pomelo nahk on paks ja kohev, nagu padi. Loputa koor nuga või kääridega ja koorige see nagu oranžiks. See eemaldatakse lihtsalt.

Ühe pomeloga tekib nii palju "jäätmeid".

Vilja ise on välimuselt sarnane oranž, vaid väga tohutu. Ja värv on heledam - veidi kollane. Pomelo viilud peidetud tiheda naha, mis ei ole soovitatav - see on raske ja kibe. Filmilõike saab hõlpsasti kätte saada. Vaja on ainult paberimassi.

Minu maitse järgi on luuarmask alati maasikad. Kuid tema maitse on väga õhuke. Noh, tsitrusviljadest ei jäta lahti. Selgub midagi greipfruudi ja maasika vahel. Kui pomelo mahlane, siis võib seda süüa koheselt üksinda. Meie puu on veidi kuiv. Ilmselgelt ei saa ma õhtul teda õpetada. Ma panen selle külmikusse - homme. Külmikus ühe või kahe päeva jooksul säilitatakse see ideaalselt.

Seega jälle nõuanded - ärge kiirustades osta pomelot kuni veebruarini. Oota hooajat. Siis on selle hinnad madalamad ja suurema tõenäosusega hea vilja ostetud ja poleks pettunud.

Mis on kasulik, kes ei saa?

Pomelol on nagu iga tsitrusviljaga palju C-vitamiini. Te ise teate, mida on C-vitamiin - see suurendab keha resistentsust külma aastaajal, aitab Orzi, Orvi, kiiremini levida grippi, vähendab survet, puhastab veresooni. Ja toitumisspetsialisti soovitatud pomelot võitluses ilusa kehaga. Nii et kehakaalu koos temaga on lõbusam. Kuid need liitlased, kes on tsitruselistele allergilised, pomelot tõenäoliselt ei tööta.

Kust osta?

Jah, nüüd peaaegu kõikjal - igas supermarketis, turul, kaupluses.

On küsimusi.

Ma ei saa ikka veel aru, millist "pomelot" - kas ta, tema? Internetist pärinevad senised vastused pole antud. Võib-olla, seni, kuni see puu pole meiega üsna populaarne ja filoloogid ei ole meile veel vastust andnud, kuidas seda korralikult nimetada).

Proovige nautida maitset. Ja kui sa saad kuiva puuvilja, ära visake pomelot - andke talle teine ​​võimalus. Teie puu on kindel, et see on leitav. Lõppude lõpuks pole ka arbuusid alati meiega magusad. Kuid me ostame need sellest ainult sagedamini).

Pomelo

(pompelmus, sheddok)

Toote kirjeldus

Pomelo - tsitrusviljad, apelsini- ja greibimahlate lähedased sugulased. Muud nimed - pompelmus, sheddok. See on suurim tsitrusviljad: puuvilja kaal võib ulatuda 10 kilogrammini, läbimõõt on 30 sentimeetrit (aga selliseid hiiglasi ei impordita vene kauplustesse). See erineb greibimahust mitte ainult naha värvist, vaid ka suuremast elastsest kiust sees.

Pomelo nahk on väga paks. Tselluloos jaotatakse suurteks viiludeks, mis omakorda on üsna tihedad ja koore halvasti närimistavad. Iga haugi sees võib olla seemneid.

Maitse magusa-hapu pomelot koos vihjeid kibedus sarnaneb maitse greibi. Pomelo tselluloos on kuivaem kui teiste tsitrusviljade puhul.

Huvitav on see, et Hiinas pole pomelo lihtsalt puu, see on omamoodi sümboliks heaolu, materiaalse heaolu ja edu. Sellepärast on pomelost kujul antav kingitus Hiinas kõige väärtuslikum uusaasta üllatus. Sarnased traditsioonid eksisteerivad Tais ja Vietnamis. Sageli osaleb pomelo vabastamise tseremoonial: Hindustani riikides pannakse see puhkus altari.

Piima vähese kalorsusega (umbes 35 kalorit 100 grammi kohta) sisaldab pomelo vilja palju vitamiine ja väärtuslikke mikroelemente: kaaliumit, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja rauda, ​​B-vitamiine ja C-vitamiini.

Inimesed, kellel on ülekaalulisus, austavad pomelo puuvilju toiduomaduste jaoks. Suurepärane vilja muudab täiuslikkuse, ja selle koostisosad murravad rasvu ja valke. Üks pomelo kõige kasulikum omadus on suutlikkus normaliseerida südame lihase tööd ja seega viia vererõhk järjekorda. Pomelo koostises esinevate antioksüdantide tõttu on puu kasulik vanurite jaoks, sest antioksüdandid aitavad taastada rakke ja seega pikendada noorukeid. Pomelo sisaldab pektiini, mis vähendab vererõhku.

Pomelo võib olla vastunäidustatud inimestele, kes põevad mao haigusi. Puuviljal on selgelt esile allergeensed omadused, nii et inimesed, kellel on allergia, peaksid kasutama seda ettevaatlikult. Lisaks sellele ei tohiks pomelot, nagu ka teisi tsitrusvilju, süüa mõne ravimi puhul: selles sisalduvad ained võivad suurendada teatud ravimite toimet - sellisel juhul on võimalik üleannustamine.

Tüübid ja sordid

Seal on mitu sorti pomelot. Puuvilja koor võib varieeruda kollastest roosadest, samas kui pomelo koor on väga paks. Vilja lihas on ka erinevad toonid - alates tumedast roosast, peaaegu punasest kuni valgest; selle maitse võib olla väga mitmekesine - alates hapest kuni maguseni.

Need pomelod, mida müüakse Vene kauplustes, on tavaliselt rohelised või kollakasrohelised, nende liha on kõige sagedamini kerge, peaaegu valge ja üsna magus.

Pomelo ja valge greibi hübriid on sviit, mis teistes riikides on tuntud kui oroblanco ja grinds.

Kuidas süüa

Pomelot süüakse tavaliselt toores ja värske. Mahl võib sellest välja tõrjuda, kuid tulemus ei vasta tõenäoliselt ootustele: erinevalt teistest tsitrusviljadest on pomelol küllaltki kuiv pulp.

Maiustusi saab valmistada pomelost, seda saab lisada salatidele (mitte tingimata magusatele), magustoidudesse, isegi lihatoidudesse.

Hooaeg

Pomelo ilmus esialgu Kagu-Aasias, Malaisias ja kasvas Tonga ja Fidži saartel. Hiinas oli tuntud juba 100 aastat eKr. er Praegu kasvatatakse pomelot ka aktiivselt Jaapanis, Indias, Indoneesias, Iisraelis ja USAs (Californias).

Pomelo valmimise hooaeg, peamiselt veebruaris.

Kuidas valida ja salvestada

Pomelo värskuse oluline näitaja on koor, mis peaks olema veidi pehme, läikiv ja sile. Loomulikult on muidugi valik puu aroomi: heledam, küllastumas, värskem puu lõhnab, seda küpsem ja mahlakas on.

Pomelo hoidmine ei tohi olla rohkem kui üks kuu toatemperatuuril või külmkapis. Puhastatud kujul halveneb see 2-3 päeva pärast.

Tribeca restorani peakokk Sergei Markin pomelost

Tribeca restorani peakokk Sergei Markin räägib, mida ja kuidas pomelot süüa. Intervjueeris Anna Karmanova

Pomelo on maailma suurim tsitrusviljad?

Jah, ja kasvatage neid Aasia riikides. See, mida me siin näeme, on reeglina kollane või rohekas-kollane puu, mis kaaluvad umbes kilogrammi. Tegelikult toimub pomelost rohkem - kuni kolm kilogrammi ja värvus võib olla kollane, roheline ja isegi punane, mõnikord roosa ja kuju võib olla mitte ainult meie tavaline ümmargune, vaid ka pirnikujuline. Maitse ei ole nii hele kui teised tsitrusviljad - see on õhem, nagu ka lõhn. Tselluloosi konsistents on tihedam kui greibi või apelsini puhul.

Miks me ei järgi kolme kilogrammi puuvilju?

Ma arvan, et transportimise ajal võib suur ja väga küps olla kahjustatud. Seepärast müüvad nad suuri, kuid meile saadetakse väikesed, mitte küpsemad.

Kas sa pomelo oma hooaega?

Hooaja kohta on raske öelda. Korrapäraselt pomelot kaob meie kauplustes ja mõnikord läheb üle kuiv - see juhtub tavaliselt mai alguses. Minu jaoks on minu arvates väga hea kvaliteedi tagamine.

Kuidas valida hea?

Puuviljad peavad olema ühtlased, ilma mõlgideta ja värvitud, kahjustamata. Parem on, kui on ühtlast värvi - kollane või helesinine. Puudutuseks peaks puu olema tihe ja kindel. Võite isegi seda lõhna saada - värske tsitrusviljade lõhn, mis ei sisalda võõraid lõhnu, näitab, et toode on hea.

Kuidas seda puhastada?

Spetsialistid lõikavad aluse, seejärel spiraalselt välja koor terava noaga ja kooruvad lihtsalt puu. Suured viilud jäävad, filmi tuleb neist eemaldada, sest see on väga kibe. Kile on endiselt üsna tihe ja kindel, nii et seda on kerge massipulpest eraldada.

Pomelot keedetakse või kasutatakse ainult toorelt?

Mulle meeldib kasutada värsket pomelot, kuid Aasia köögis leidub seda puuvilja kuumas roogas. Kõige sagedamini hautis. Ma kavatsen ka midagi proovida selles suunas. Üldiselt annab pomelo koos mõnede vürtsidega ainulaadse Aasia maitse.

Milliseid vürtse peaks see olema?

See võib olla ingver, chili, lime lehed, viis paprikat. Mulle meeldib pomelot Aasia nõudel kasutada. Sellel on oma loogika - võtta toode ja valmistada seda täpselt, mida nad sellest pärit on, kust see pärineb. Värske pomelo puu on kerge happesus, piquancy. Ma kasutan neid omadusi salatite ja kastmete valmistamiseks.

Mis toidud sobivad hästi selle puuviljadega?

Pomelo sobib hästi mereande. Krabid, homaarid, mustad kaaviarid - täiuslik. Valge kala, baramundiga - ka hea. Kuid tundub, et tuunikala pole pomeloga väga hästi ühendatud. Ma ei ole liha proovinud, kuid taisid valmistavad sealiha pomeloga.

Kui me räägime köögiviljadest, siis ma ei soovita kombineerida pomelot tomatitega - need katkestavad teineteist. Kuid erinevate lehtedega salatite ja roheliste köögiviljade puhul - lihtsalt hea. Need võivad olla kurgid, avokaadod, sparglid, Kenya oad! Ma arvan, et oliividega oleks tore. Kuid peamine suund on endiselt Aasias.

Mis aasia stiilis roogi sa sööd selle puuviljaga?

Krabide salat. Krabil endal on maitse tundlik, kuid mitte neutraalne, mitte ere, sest selle salatiku tekstuuri lisan masha ja kurgipõldud, viimane on vajalik ka mahlakaks ja värskemaks ning pomelotükid lisavad hapu ja muudavad maitse mahukamaks. See täiendab kogu see õrn ja samaaegselt vürtsikas kastmestik. Sa pead seda süüa selliselt valmistama: võtma kookospiima - seda müüakse pankades supermarketites - lisage veidi oliiviõli, natuke tšilli ja soola ja pipart maitsta, segage kõike - kaste on valmis. See ühendab kõik meie koostisosad ja kookospiima ja chillies tugevdavad Aasia aktsent.

Ja kaste otse pomelost saab teha?

Jah, kuid on olemas üks hoiatus: tsitrusviljad ei tundu kasteti väga esteetiliselt meeldivaks - need näevad välja nagu ussid - nii et ma eelistan neist kartulit kartulit teha. See tähendab, et võite võita pomelo tükid, oliiviõli, laimi mahl tugevama maitse, vürtside, tšilli jaoks, segada kõike ja lasta sellel veidi pruunida. Seejärel peate segu segama segisti ja tüvega. See kastm sobib hästi grillitud krevettidega ja võite teha mingi kala või mereande sisaldava ceviche.

Pamela (pomelo) kasu ja kahju - tüübid ja omadused

Paljud inimesed läbivad Pamela kioske, neid puuvilju nimetatakse ka pomeloks. Isegi tõelised tsitrusviljad on ettevaatlikud, et osta suuri ja säravaid puuvilju, hoolimata sellest, et nad lõhnavad nii maitsvat. Seda selgitatakse väga lihtsalt - vähesed teavad, kuidas valida, puhastada ja kasutada toiduvalmistamisel. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt toidule lisada unikaalseid puuvilju. Regulaarsel kasutamisel võib see avalduda positiivsele küljele, lisaks sellele on see palju eredam kui kõigi lemmik apelsinide, mandariinide ja sidrunite puhul.

Pamela - puuvilja kirjeldus ja liigid

Vähesed inimesed teavad, et pomelo on kõigi tuntud tsitrusviljade suurim. Puuvilja kaal võib ulatuda kuni 10 kg, seda müüakse peamiselt ainult 1 kg puuviljakasvatuses. Toote eripära on lihakas, väga paks nahk, mis võib olla rohekas, kollane, helesinine või roosa. Kuigi nahk ja raskendab pamela puhastamist, on tänu sellele, et puuvilju saab pikki vahemaid transportida, ilma et hirmutaks selle terviklikkust.

Siin on mitu sorti pamela, mis erinevad paberimassi värvusest:

  • Punane Hapu valik, ilmse kibedusega. Tavaliselt on see väike, umbes rohelise koorega kaetud greipfruut.
  • Roosa Sellel on palju seemneid, mis on sordi ainus puudus. See on magusam ja kõige mahlane pomelotüüp. Seda kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt anthelmintikumina.
  • Valge See on tavaliselt suurim puuvilja suurus. Nende liha pole nii mahlane, vaid pigem magus.

Pamela, mis oli ristis oranžiga, andis meile greipfruudi. Unikaalne puu suudab säilitada oma välimust, maitset ja keemilist koostist, olles kuus toatemperatuuril. Raske leida vilja, mis võiks sellist oskust kiita.

Pamela koostis ja kasulikud omadused

Eksootilised viljad sisaldavad palju vitamiine, mineraale, pektiine, antioksüdante, eeterlikke õlisid, taimseid kiude, orgaanilisi happeid ja kiudaineid. Erinevalt teistest tsitruselist ei ole selles palju sidrunhapet. Seetõttu võib toodet mõnikord kasutada gastriidi ja peptiliste haavandtõvega inimestel (muidugi remissioonil). Nagu kõik tsitrusviljad, on pamela rikastatud askorbiinhappega. Selle aine igapäevase vajaduse katmiseks selle aine jaoks piisab, kui süüa 100 g puuvilja viljaliha.

Kasulike komponentide arvukus annab pomelole muljetavaldava nimekirja kasulikest omadustest:

  • Võitlus põletikuliste protsesside vastu. Tais kasutatakse unikaalseid ravimeid, et vältida suguelundite haigusi.
  • Neerude töö stimuleerimine neile liigse koormuse tekitamata.
  • Tugevdada immuunsust, suurendada keha resistentsust viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu.

Huvitav fakt: Mõnes riigis peetakse pamelat jõukuse ja heaolu sümboliks. Seda puuvilja peetakse isegi parimaks uueks aastaks.

  • Tugevdage hambaid ja parandage igemeid. Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei hävita pamela hambaemaili.
  • Aneemia ennetamine ja ravi. Puuviljade viljalihuses on palju rauda, ​​mis askorbiinhappe mõju all on organismis kvaliteetselt imendunud.
  • Vererõhu indikaatorite normaliseerimine, kui need on kõrgendatud.
  • Täiskasvanute ja vanurite haiguse ennetamine lastel ja osteoporoos.
  • Seedetrakti parandamine aktiivse soolepuhastamise tõttu. See võimaldab mitte ainult eemaldada kehast toksiine ja räbu, vaid ka suurendada soole limaskesta absorptsioonivõimet.
  • Pamela suudab vähirakkude moodustumise, kasvu ja leviku vastu seista. See peab sisalduma perekonna ajaloos onkoloogiaga inimeste toitumises.
  • Pomelo on ateroskleroosi vältimiseks ja raviks asendamatu toode. Ainult paar kuud loote regulaarsest kasutamisest võib loota kahjuliku kolesterooli sisalduse vähenemise veres ja vaskulaarseina struktuuri paranemisele.
  • Muuhulgas stimuleerib pamela süda, parandab mälu, suurendab kontsentratsiooni ja jõudlust.
  • Antioksüdandid puuvilja koostises võitlevad aktiivselt vananemisega, mis võimaldab teil arvestada välisnäitajate paranemisega ja eluea pikenemisega.
  • Sisse pomelo menüüs on väärt mõtlemine rasedatele naistele. Loodus ei põhjusta naistest ega lapse kehast negatiivset vastust ning samal ajal on kuded küllastunud foolhappega väga vajaliku lootega.

Kõigi selle pamela puhul on kaloreid vähe - ainult 50 kcal 100 g toote kohta. Seetõttu kasutatakse seda tihti kui kohustuslikku komponenti rasvumise või ülekaalulisusega inimeste toitumises.

Harmelaadimine ja vastunäidustused

Pamela kasutamisel peate arvestama mitte ainult toote kasulikke omadusi, vaid ka selle potentsiaalset kahju. Esiteks on viljal selge lõtv mõju, mistõttu ei tohiks seda kasutada ebastabiilse tooliga. See võib põhjustada raskeid seedetrakti häireid. Lisaks sellele ei tohiks pomelot sellistes vastunäidustustes dieedile lisada:

  • Sõltuvus toiduallergiate vastu.
  • Ravimid. Loote viljaliha ained vähendavad ravimite efektiivsust.
  • Mao happesus (ainult arsti loa korral).
  • Peptiline haavand ja koliit ägedas faasis.
  • Ägedad maksa- ja neerukahjustused.

Kui vastunäidustusi ei ole, võite ohutult süüa pamela. Loomulikult ei tohiks te toote kuritarvitamist ja söömist mitu korda päevas, piisab puuviljade lisamisest ühe söögikorda. Tõsi, praktika näitab, et korraga on mitu puu süüa üsna raske.

Pamela valiku, ladustamise ja kasutamise eeskirjad

Valides puuvilju, peate pöörama tähelepanu mõnele punktile, siis võite saada maitsva, värske ja kvaliteetse puuvilja:

  1. Koor peaks olema sile, läikiv, ilma mõlgideta ja laigudeta. Värvus on ühtlane, kuid mitte väga särav.
  2. On hea, kui nahk on tihe, kuid mitte kindel, kuid libiseb sõrmede all. Kui pamela on väga pehme, hakkab see sisemuses halvenema. Kui pind on tahke, pole toode veel küpsenud ja tõenäoliselt enam ei küpseta.
  3. Küpsetest puuviljadest peaks olema meeldiv tsitruse lõhn. Ärge võtke kinni kilega pakitud tooteid. Tootjad teevad seda, et varjata probleeminäitajaid ja suurendada toodete säilivusaega. Pärast korpuse eemaldamist võib toode mõne päeva või isegi tundide jooksul halveneda.
  4. Ideaalne viljad on väikesed, kuid rasked. See näitab selle mahlakust ja peenemat nahka.

Pomelot võib süüa värskena. Selleks piisab koore eemaldamisest pinnalt, mis on palju lihtsam kui apelsini või greibi puhul. Pärast mahlaste viilude avastamist peate eemaldama filmi nendest, pehme liha jääb sööma. Lisaks valmistatakse pamelast erinevad säilitusained, suhkrustatud puuviljad, marmelaad, moosid. Lisaks on olemas retsepte, milles puuvilja liha kasutatakse esialgsete salatite põhikoostisosana.

Kui viljad on koorimata, võib seda hoida külmiku soojas kambris või toatemperatuuril umbes 2-3 nädalat (sõltuvalt küpsusastmest ja saagikoristuse aja). Puhastatud viljaliha tuleks hoida ainult külmkapis. Seda peaks sööma 2-3 päeva pärast.

Mõned originaalsed pomelo retseptid

Taimaa ja Filipiinide elanikud kasutavad pamelat mitte ainult magustoiduna, vaid ka suupistetena. Selle tegemiseks on see maitsestatud tšillipipra, suhkru, soola või jahvatatud pipraga. Ja võite ka ühele nendest lihtsatest salatidest pakutavat pakkimata:

  • Segage 200 g puuvilja viljaliha seemneid, purustatud ja röstitud küüslauku, peeneks hakitud sibulat, mõnda piparmünt lehte ja 100 g keedetud krevetti. Koos soola, kalakastete ja laimi mahlaga. Serveeritakse pomelo koorekülgedega.
  • Segage 1 puuvilja, kurgi, sibul, porgand, värske piparmündi ja 50 g röstitud maapähklit. Kõik koostisosad on peenestatud, need peaksid olema umbes sama suurusega, et salat oleks ühtlane tekstuur. Täida see kõik kala kaste, laimi mahl, suhkur ja hakitud küüslauk, praetud pannis ilma õli.

Pärast puhastamist ja söömist pamelae, ärge visake koort välja. Nendest saate valmistada terapeutilist ekstrakti. See võib vabaneda stomatiidist, tüükadest, nahahaigustest, psoriaasi nähudest ja seeninfektsioonide ilmingutest.

Loe Kasu Tooteid

Söödatööstuse süsivesikud

Toores toiduainete ülemineku põhieesmärk on keha paranemine, kehakaalu normaliseerimine ja soole mikrofloora optimaalse koostise moodustumine, mis annab toorainele võimaluse saada vajalikke vitamiine, energiat ja toitaineid kehale.

Loe Edasi

Mandliõli: kasu ja kahju, näpunäited taotluse kohta

Almond on võimeline teie imetlusega töötama! See pähkel on rikkalikult antioksüdantidest, E-vitamiinist, rasvadest, proteiinidest ja paljudest muudest olulisematest toitainetest.

Loe Edasi

Sidrun Koostis, kasulikud omadused ja retseptid sidruniga

Hea päev, kallid lugejad! Selles artiklis arutleme koos teiega sellise uskumatult kasuliku taime või pigem selle taime, nagu sidruni vilja, koostise, kasulike omaduste, näidustuste ja vastunäidustuste, meditsiiniliste retseptidega ja muidugi kutsun teid sidrunit arutama märkustes see kirje või foorum, sobivas teemas.

Loe Edasi