Sissejuhatus

kaubanduslik kala sulatatud kapelin

Smelt on väike kala, mis on kahtlemata üks populaarsemaid Venemaal, eriti selle loodeosas. Peterburis korraldatakse iga aasta pühapäeval pühendatud seda väikest kala, mida nimetatakse "Smelt Holiday "ks.

Põdrana (Osmeridae) ige lõheperekonna merikala. Smelt on jagatud 6 perekonnani, mis hõlmavad üle 10 liigi: Smelt (Osmerus) (jagatud toothy, Aasia ja Euroopa), väike Smelt (Hypomesus) (3 liiki), kapelin (Mallotus, 1 liiki), Spirinha ( Spirinchus), Taleichthys ja Allosmerus. Smelt on laialt levinud Põhjapoolkeral, asustades Põhja-Atlandi, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjaosa basseini mere- ja värsketesse vetesse.

Kaug-Idas elab nelja liiki lõhe. Sea haises Hypomesus japonicus elab Beringi mere (Karaginski lahe, lahe Korf), Ohhoota mere (Taui Bay, Yamskoy ja Iretsky suudmealal, Lääne- ja Lõuna-osad), Jaapan (piki mandri rannikul: lõuna Wonsan piki Jaapani saared lõunasse Sangari väin) ja kollase (Zhifu) mered. Tekib Kamchatka kagupiirkond (Avacha laht), Lõuna-Kuril saared ja Hokkaido saare rannik.

Tõuaretuseks jõuab jõgi, kuid seal on puhas merel (magevee, Allosmerus) ja magevee Smelt (järv, sulatatud).

Süsi on püütud kõikidesse Põhja-Jäämere ääres, Beringi meri ja Okhotsk ja Jaapani meri. Otsing on lihtne. Kevadel ja suvel on kõik selle kala liigid kudemiseks sobivad, alates väikesest merest kuni moelinnani. Mõnes kohas Primoris on see väga muljetavaldav. Lõppude lõpuks hakkavad tursarakud ja teised selle rasvhalli lovers järgima sulatatud karju, jäävad kajakad õhku läbi ja isegi mõned vaalad suudavad seda voolu sulgeda!

See väike kala on kahtlemata kõige populaarsem Loode-Venemaal: Peterburis tarbib seda suures ulatuses elanikkonna vähem edukas tegevusala.

Õppetöö objekt õlivabaks ja mageveeks.

Kursuse töö eesmärk: üldised karakteristikud, bioloogia, kaubandusliku väärtuse ja soolaliha.

- anda sulatatud perekonna üldine kirjeldus;

- bioloogilised omadused;

- kaaluge majanduslikku väärtust ja kalapüüki.

Selle teema väljatöötamisel saadi andmed promribolatria labori perioodikaväljaannetest, aruannetest ja materjalidest, viidete ja koolitusjuhendid promrybolovstvu WB kohta.

SQUIRDS JA MOYVA ÜLDISED KARAKTERISTIKUD

Sulatatakse

Smelt (Osmerus) kuulub Salmonidae (Salmonidae) perekonda. Tema nimi sõltub piirkonnast, hääldatakse erinevalt: selt, smelt, korax (Bogdanov et al., 2005).

Sultidel on poolläbipaistev keha, millel on väikesed või mõõdukad, mitte-läikivad kaalud. Sulatamisel on väga ilus värv: seljaosa on pruunikas-roheline, veidi läbipaistev, sest seljakaalud ei ole hõbedase pigmendiga sisustatud; hõbe küljed sinise tooni all ja kõrgemal; see hõbedasari on mõnikord laiem, nüüd, siis enam-vähem geniaalne (sõltuvalt elupaigast), algab see žilemahakkust ja ulatub järk-järgult kallakujõu põhja külge; nooruses seda ei juhtu. Keha külgede hõbedane värv sõltub pigmendist, mis on ladestunud naha all. Ventraalne sõlme on ka hõbedane ja põskakate sisepinnal on musta pigmendi ladestamine enam-vähem paksude laikude kujul. Lõhnavarred on valkjad, kuid mõnikord on need mõnikord kergemad või tumedamad (joonis 1.1)

Joon. 1.1. Smelt (Osmerus) (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Sulatamise pikkus võib olla 8 kuni 35 cm. Sellel kalal on lai suu, pikk ülemine lõualuu, mis läheb silma tagumise serva alla. Suu, nimelt kõik tema luud, samuti keele ja pteriogoidide luud, istuvad hammastega, vomeri esiosa pealetakse mitme suurema hambaga. Siin on mitu liha, nad erinevad üksteisest vähe. Tavapärasel paksendajal on piklik keha külgedest veidi nõrgem, parempoolne väljapoole jääv alaosa, eesmise luu ja vomera pikad hambad, luuplaat istub väikeste hammastega. Isased eristuvad silmapaistvama alumiste lõualuu ja kudemise ajal on neil ka suurem hillikulged (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mehed erinevad naistelt silmapaistvama alumiste lõualuude poolest ja kudemise ajal - suurel hulgal konarvere ja peaaegu paarunud uimedega.

Euroopa karusnaha (lat. Osmerus eperlanus) on sulatatud. Smelt on rändkala, kuid sellel on ka isoleeritud järvepopulatsioonid. Laialt levinud ja sellel on suur arv (Bogdanov jt, 2005).

Väiketal kujul on väike kala, ulatudes pikkusega 13-14 cm. Sellel on õhuke, kergesti langetava skaalaga kaetud kergelt paisutatud keha. Lühike seljapea paikneb keha keskosas ja selle kohal asuv väike rasvavõre. Väike suu on suunatud ülespoole, hambaid lõualuudes on väikesed ja nõrgad. Sulatise tagakülg on pime, küljed ja kõht on hõbedased, mööda külge läbib selgesti nähtavat hõbedat. Üle külje keskosa on kaalu vabad osad mööda serva kaetud väikeste mustade punktidega. Väikesed mustad täpid katavad nii selja- kui ka ananäärmete mõlemaid kihte. Seda kala iseloomustab värskete kurkide lõhn, mille jaoks seda nimetatakse ka "räim" (formulafish. Ru).

Mitmel Amuri, Sahhalini, Kamtšatka ja Siberi basseini värsketes järvedest on elamisvorm, mis erineb väiksemate mõõtmetega, väiksema viljakuse ja liikumisvõimega einete poolest (Bogdanov et al., 2005).

Tihe vaade - mere tint (Hypomesus japonicus) leitakse meie rannikuvetes Sahhalini, Kuriili saared ja Jaapani mere rannikul, mõnikord osa värsket vett, kuid alati paljundatud meres, rannikualal, nagu sool, ja värske vesi, kevadel. See erineb tavalisest väikesest paksendist suure hulga selgroolüli ja mõne muu luustiku struktuuri omadustega. Koos merevee, väikese soolaga, on veel üks termofiilne, kuid väike selgroo liik - Jaapani väike lõhe (N. nippeniensis) (Bogdanov et al., 2005).

Meie riik on meie territooriumil hästi tuntud, et see on iseenesest erinev, erinevalt väikestest, kellel on suur suu suured hambad. Põhja-Atlandi rannikupiirkondades on laialt levinud Euroopa karusnahka või sulanud (Osmerus eperlanus). Venemaal asub see Läänemere, Barentsi ja Valgete vesikondade vesikondades. Liigumisvorm jõuab kevadesse, jää alla või kohe pärast seda, kui ta sulab. Elab 9 aastat. Euroopa lõhe on tähtis eesmärk ja seda on kasutatud järvede aklimatiseerimiseks. Meie kodumaal oli lõhe ja sulatatud loode ja uraldi järved. Mõnikord areneb see kala endale uued veehoidlad: näiteks Upper Volga järvede sulatamine asus Rybinski, Gorki ja Kuibyshev veehoidlaid ja ilmus mõnele teisele Volga jõgikonna uuele reservuaarile (Kotlyar, Mamontov, 2007).

Lähis-vaade - Aasia toothy sulanud (Osmerus mordax) - on meie põhjarannikul Valge meri kuni Chukotka ja piki Vaikse ookeani rannikut kuni Peetruse suur laht. See väetamine, mida väikesed koorikloomad, kironoomid ja vastsed on noorte kaladega, jõuab 34 cm pikkust ja kogutakse kogu oma jaotuspiirkonnas (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Kapliin

Mädala, ahven (lati Mallotus villosus) on merevee kala. Kere pikkus kuni 22 cm, kaal kuni 65 g. Kampelil on väga väikesed skaalad ja väikesed hambad. Tagumine on oliivroheline, küljed ja kõht on hõbedased. Mehed eristuvad kaalude riba külgede kohal, millest igaühel on sarnane nap (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mädala (Mallotus villosus) elab suurtes kogustes Põhja-Jäämere ääres ja on kalapüügiks väga oluline. Sellel on pikergune kehakujundus, väikesed kaalud, väga suured ümmargused naelarattad, selja taga seljatoed ja nõrkade harjaste hammastega taevas ja keeleosas. Seljaosa värvus on tumeroheline ja pruunika läikega, külgede ja kõri värv on hõrevalge ja paljud mustad täpid, servad on hallid ja mustad. Mehed ja naised on üksteisest väga erinevad. Mees on sile, suured peas ja terav koon, ja tõu ajal areneb ta külgede suunas pikisuunas tumerohelise värvi ribaga, istuvad pikkade ja seega küünla karvade koostistega. Naine on lühem ja tema nägu on pehme. Pikkus varieerub vahemikus 14 kuni 18 cm (joonis 2).

Joonis 2 Kapliin (Mallotus villosus) 1 - emane, 2 - mees (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mäelõhn, sulatatud

Ma tutvustan teile kahte merelist kala, mis kuuluvad samasse sugulasesse. Musta maitsega on lehmunud papestne, kuid mõlema maitseomadused on sarnased. Kui te ei pööra tähelepanu suitsutatud kaladele (õllele), sest neid müüakse valmis, siis saate värskest kalast valmistada palju erinevaid roogasid. Kuid sulatatakse kõige paremini röstitud. Petersburgers kinnitavad, et lõhnaainete lõhnaainete aroom on üllatavalt sarnane kurgile, mille jaoks seda sageli nimetati "merekurgiks".

Grillitud sulatamine või kilu

Määrdunud - 600 g, taimeõli - 1,5 spl. lusikad, või - 1 spl. lusikas, sool maitse järgi.

Hoolimata retsepti ilmsest lihtsusest on täiesti võimalik ka nii kalapüknikut kui ka puhkuslauda kaunistada, kõik sõltub sellest, mida te kaunite ja kuidas kala kaunistada.

Peske ettevalmistatud kala, kuivatage see puhta lapiga, soola, määrige hästi taimeõli ja kandke traatvõrku. Kuumalt põlevkivi põletatakse kuni valmis. Pange nõusse ja vala sulatatud võid. Serveeritakse praetud kartulid ananassina.

Sulatage praetud maastikus, pannakse jahu, lihtsalt ärge unustage loputada, soolestikku ja peanahka. Ja muidugi mäletan, et palju sõltub õli kvaliteedist - ma eelistan oliiviõli.

Marmelaad praetud õlis

Marmelaad - 500 g, taimeõli - 1,5 spl. Lusikad, jahu - 1 spl. lusikas, sool, maitse järgi maitsestatud kala.

Üks lihtsamaid retsepte on see, et kanaliha pannakse jahu, millele lisatakse soola ja kala maitseaineid, ja seejärel praaditakse paksus praadimas. Keegi võtab probleeme selle puhastamiseks enne praadimist, aga tavaliselt ei hooli see sellest hoolimata.

Juustu küpsetatud marmelaad

Marmelaad - 500 g, või - 2 spl. lusikad, hapukoor - 1/2 tassi, riivitud juust - 1/2 tassi, pipar, sool, rohelised.

Retsept on veidi töömahukas, seega soovitame valida suurema kala toiduvalmistamiseks. Fillets, pipart, soola lõigatud kala ja praadida õlis kuni kuldpruuni värvini. Pange kala räniga kastrulisse ühe kihiga, puista hapukoorega, puista juustuga ja küpseta kuuma ahju roosat värvi.

Serveerimisel anna värskete köögiviljasalatite ja roosidega garnish.

Perekonna lõhe (Osmeridae)

Sulatatud - väike sile kala, tulega sarnase spindli kuju, tumedad tagasi ja hõredad küljed ja kõht. Seljapiir on lühike, sisaldab 7-14 kiirgust, mis paikneb keha keskel, üle ventraalide uimede. Ananäärme üle on rasvapiim. Kaelarõngal on 19 kiirit, kõhupiirkonnas 7-8. Pa maxillary luud. on keele ja taeva hambad. Enamikus liikides olev maos on pimekott. On ujumispõied. Paljude sulatatud kalade jaoks on iseloomulik värskete kurkide spetsiifiline lõhn, mille jaoks on ka sahhitsa nimetust "rästik".

Tooge või aasia lõhe (Osmerus eperlanus dentex) - ülalpool ja Euroopa järve sulatamine (O. eperlanus eperlanus, m. Spirinchus) - allpool.

Rukk algab siis, kui veetase tõuseb 4 ° C-ni, kudemise kõrgus 6-9 ° C juures. Erinevad mitmesuguste soolade kudemise ajad. Smelt kasvatatakse Lääne-Euroopa jõgedes märtsis ja isegi veebruaris; paljudes Ida-Euroopa maades ja Põhja-Ameerikas - aprillis-mais, Valgeal merel - mais; Siberi jõgedes - juunis ja isegi juulis. Sulatatud kudemine algab kohe pärast jää triivimist ja mõnikord isegi jääga.

Teiseks väga lähedaseks liigiks on Ameerika-Aasia soo (O. mordax). See elab Vaikse ookeani ja Arktika ookeanide kallastel (alamliigid - hapendatud lõhe) ja Atlandi ookeani läänerannikul (alamliigid - Ameerika lõhe).

Väike lõhe (Hypomesus olidus).

Jõe lõhe (Hypomesus olidus) elab Vaikse ookeani idaosas Aasia rannikul jõgede, järvede ja jõgede suubuvat piirkonda, mis asuvad Beringi väina ja Põhja-Jaapani vahel, Ameerika rannik Beringi väinast Põhja-Kanadasse ja ida pool Jukoni ja Mackenzie kraanikausid. Selle liigi isoleeritud populatsioon elab Kara jõe kaldal Kuglo järve ääres. Näiteks jões kubemüts tõuseb näiteks Amuris kõrgemale Khabarovskis. Aprillis-mais kudemised. Mitmel Amuri basseini, Sahhalini, Kamtšatka värskete järvede juures on väikeste väikeste jõgede elamud.

Marmelaad (Mallotus villosus). Mees (ülalpool) ja naissoost.

Kapliinil on väga väikesed skaalad ja väikesed hambad. Kapsli seksuaalne dimorfism on huvitav: mehed on suuremad kui naised, neil on laiendatud anamne lõualuu, kogu teravik on pikem ja kõrgem ning reproduktsiooniperioodil külgedel on piklikud juuste suuremad skaalad. Murmanski kalurid nimetavad neid "kambüüsi". Suurim tootmisvõimsuse pügipikkus on 11-19 cm, vanuses 1-3 aastat. Mäestik - puhtalt merevaade. See ei sisene värske vette, see elab avamere, ülemistes veekihtides. See läheneb rannikule ainult kudemise perioodil. Mähkel on jaotatud peaaegu ringikujuliselt Arktika ja Atlandi ookeani põhjaosas. Läänes elab see Mani laht Hudsoni laht, Lõuna-Gröönimaa, Island ja Jan Mayen, Edela-Norrast Spitsbergenini. Tuleb Valge meri, on Kara ja Laptevi meres. Idas on kapliin Jaapani meri, Okhotskis, Beringist meri ja Tšukši meri põhjaosas, Ameerika rannikust väljas - Briti Columbia lõuna poole. Pleistotseeni perioodil on magevees palju tuntud fossiilseid jääke, ja eriti huvitav on olla Bosnias Aadria meres, näidates Jääaegus Vahemere külma kliimat. Atlandi ookeani idaosas kerkib kapsas kevadel ja suvel idas - kevadest sügiseni - Vaikse ookeani lääneosas - kevadel ja suvel, idaosas - sügisel. Kapliini kudemispaigad asuvad liivasel pinnas, madalal ja pankadel sügavusel 50-150 m.

Spirinha (perekond Spirinchus) ulatub 12-15 cm pikkuseks. Neid esindavad kolm liiki: merepõhja Spirinchus starksi, kes elab Ameerika Vaikse ookeani rannikul Alaska Californias; Spirinchus thaleichthys, kes elavad samades vetes ja sisenevad jõgedesse tõuaretuseks, tavaliselt surevad pärast kudemist, ja Spirinchus lanceolatus, mis levib ainult Hokkaido saare idarannikul ja tõugu selle saare jõgedes. Ameerika Ühendriikide Vaikse ookeani rannikult Washingtoni osariigist Californiasse levib allosmeri perekonna (Allosmerus elongatus) ainus esindaja, ulatudes pikkuseni 23 cm. See on vähe uuritud kala, mis veedab kogu oma elu meres, on märkimisväärne vastsete faas: läbipaistvad allosmere vastsed ulatuvad 7,5 cm kaugusele, selle liigi naised on juba küpsed 10,5 cm pikkuses.

Milline metsaline? Sulatatakse

Nüüd on selline toode nagu kuivatatud sulatamine laia huvi, kuid nagu näitab praktika, laiaulatuslikud massid ei tea, millised kalad see on. Wikipedia, kahjuks me ei ole assistent. Keegi kuulis midagi, kuid tegelikku pilti sellest uudishimulistest sulatatud perekondadest pole kuhugi näha. Nii et pidin avama oma veebisaidil kala jaoks pühendatud osa, mida ma soovitaksin teie ringlusse võtta. Siiski peame rääkima ühesuguse keelega ja eristama näiteks säga väikestest.

Selleks, et aidata meil areneda 1949. aastal Nõukogude Liidu kalapüügiks mõeldud vihikutega.

Keskendume sellistele nüanssidele, kuidas teha sellest toorainest kvaliteetset toodet. Kuidas soola, kuidas tuhmuda Kui teil on küsimusi, siis on mul hea meel, et see artikkel täiendab lisateavet. Ja ma olen tänulik kogu olulise teabe eest, mis võib olla meie ettevõttes kasulik.

Ja selles tabelis näete jäätmete, kahjude ja HP ​​vabastamist kuivatatud sulatatud aine tootmisel.

Rumming - Osmeridae

Keha on piklik, spindlakujuline, kaetud kaaludega. Kõrvalteed on sageli mittetäielikud. Seljapiir on lühike, mis sisaldab kuni 10 hargnevat kiudu; mis paikneb keha keskosas, üle ventraalide uimede. Seljajoone taga, anaalse kohal, on rasvane fin. Ülemise lõualuu serva moodustavad hambajõu kondid. Rays puhub membraani 6-10. Ujumismull on. Viimased selgroolülid ei kalluta ülespoole.

Süsi on leitud Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani põhjaosa ja Põhja-Jäämere ookeani põhjas asuvate basseinide meredele ja meredele; NSV Liidus - Läänemere, Barentsi, Valge, Kara, Siberi ja Kaug-Ida merede, samuti Volga ülemiste jõgede basseinides. Sulandi seas on nii puhas merepereid kui ka rände- ja mageveekogusid.

Soolaste perekonnas on kolm kuni kuus perekonda, neist kolm NSV Liidus (Osmerus, Hypomesus, Mallotus), mida esindavad viis liiki.

Sõnavamatus või Aasia keel, SQUEEL - Osmerus cpcrlanus dcntex, Steindachner.

Siga, räige, nagysh (Pechoras); kyuri, kyuri-uwo (jap.).

Valge mere, Siberi ja Kaug-Ida ühised kaubanduslikud kalad.

Märgid. Suhteliselt suured kaalud, kergesti langevad, ilma hõbedase pigmendita. Kõrvaltegevus ei ole täielik. Suu suu, madalam chelyus eendub ettepoole. Maksimaalne luu ulatub silma tagumise serva vertikaalselt. Aknal on kaks paari hambaid, tagumine on väga tugev. Kaalide ristlõike ridade arv on 65-72, külgjoon on 14-28. Gill tolmukad 26-34. Selgroo on tavaliselt 62-67. D II - III 8-10; ^ II (IV) 11-16, tavaliselt 13-14.

On kahte vormi: tüüpiline Aasia lõhe ja valge meri (natio dvinensis).

Seotud vormid. Euroopa lõhe või merevee, O. eperlanus, nõrgemate hambad ja lühem külg on kõige lähemal.

Levitamine Tüüpiline toothy või Aasia liustik on levinud Põhja-Jäämere rannikuvetes Kara lahtest Tiksi lahe (Laptevi meri) ja Chukotka poolsaare poole. Mack Kenzie. Seal on Obs, Jeniseis, Khatangas, Lena alamjooksul, Chukotka poolsaare põhjarannikul, Anadüüri alamjooksul, Kamtšatkil, Commander saartel (harva), Shantarsky saartel Amuri alamjooksul Sahhalini lähedal. See on jõest lõunasse. Tumen-ula ja isegi Genzani (Korea). Jaapanis läheb see lõunasse Hakodate; Põhja-Ameerikas - Jakuti lahele.

Valge meri sulas elab Valge meri ja Barentsi mere kagus ja idaosa (mitte Murmanil, Novaya Zemlja läänerannikul), põhjas. Dvina, Pechora.

SEM - Osmcrus epcrlanus (Linne)

Koryuha; toon, mõnus (ect.); salaka (läti); sulatama (inglise keeles); Stint (saksa keeles); stynka (poola); kuore (fin.); Eperlan (Fr.).

Läänemere, Ladoga ja Onega järvede kaubanduslik kala.

Märgid. Kõrvaltegevus ei ole täielik, katkenud (0) 4-14 (16) kaaluga. Maksimaalne luu ulatub selgelt silma keskosa vertikaalselt. Täiskasvanutel on seljaosa pruunikas-roheline, külgedel on hõbedane riba. Kudemise ajal on keha, pea ja uimed kaetud tuberkestega. Gill palgid esimesel kaarel 30-37. Soome lahe saba on tavaliselt 60-61, Ladoga 57-61. Ristlõike skaala (58) 61-69. D (II) III 7-9 (tavaliselt 8); A (II) III - IV 11-14, tavaliselt 12-13.

Seotud vormid. Aasia lõhe, O. eperlanus dentex ja valge meri, O. eperl. Dentex natio dvinensis, mida iseloomustavad tugevamad hambad (kaks paari suured hambad vomeril), pikem külgjoon (12-28); suur hulk selgroolüli (62-67) ja muid märke.

Levitamine Tekib Vigo (loodeosa Hispaania) Skandinaaviasse ja Läänemerre; Biskaia lahe, Põhja-ja Läänemere rannikul. On Inglismaal, lõuna pool Põhja-Walesisse ja Loode-Iirimaale. See jõuab jõeni, kuid ei tõuse suur.

NSV Liidus laius kogu Läänemere rannikul; suurtes kogustes on lisatud Kurish-Gafi ja r. Neva (Neva sulatatud). See on arvukalt ka Ladoga ja Onega järvedes ning mõnede Karjala järvede (natio ladogensis). Ilmselt kuulub järvede Imandra, Jumala ja Lache'i sulas O. eperlanusesse. Järvedest jõuab see jõgede suudesse (Volhov, vähem Svir, Vodla, Suna jt), kuid ei suurene. 1932-1934 Leningradi oblasti järvede ristamiseks siirdati Nebskai ja Ladoga šokolaad (kaaviar).

SNEAK - Osmerus eperlanus eperlanus morpha spiraeon Pallas

Snetok, tulistas, tulistas, ühine (Valgevene); peipsitint (ect.); Stint (saksa keel)

See on NSVL-i loodeosa osa järvedest suurt kaubanduslikku tähtsust.

Märgid. Valgepõld on tüüpiline poolsaarel, Osmerus eperlanus ja mõni selle järve alamliik (järvevedeliku) väike kääbusjärv. Ülemise lõualuu hambad on halvasti arenenud, silma läbimõõt on suurem kui järve sulatatud. Pskovi järvest 58-60, alates Beloozerist 57-60.

Seotud vormid. Merevee, Ladoga ja Oneja paisatakse.

Levitamine NSV Liidus levib see Läänemere basseini (Pskov, Chudskoye, Ilmen, Valdai, Chemenetskoye jt.) Järvede ja Volga ülemise basseini (Beloozero, Seliger ja teised) järvedel. Tekib järv. Süsteemi piiramine lk Onega ja jõe basseinis. Pe ¬ chory. Paljud Leningradi oblasti järved. kunstlikult siirdatud (kaaviar ja tootjad). Puudub Musta mere basseinis. Seal on Rootsi, Saksamaa järved.

PORCH - Hypomesus olidus (Pallas)

Harjasuur, väike sulatatud; tiik sulanud (am); chika, wakasagi (jap.).

Kaug-Ida teise kaubandusliku kala.

Märgid. Suu on väike; maksimaalne luu ei ulatu kaugemale silma keskosa vertikaalist; eesmise süstli esiosaga sügav soon. Hambad on väikesed, peaaegu tundmatud. Skaalade ridad 53-68. Gill tolmukesed 27-34. Gill rays 6-7. Vertebrae 54-58. Püloorilised lisandid 1 - 4. D (III) 7-9, A (II) III 12-15.

Seotud vormid. Sule vaadis - Kalifornia tamm, II. Pretiosus eristab suur hulk selgroolisi (loendus- ja urostyle, 61-64) ja püloorseid lisandeid (5-6) ning kudemise kohti ja tingimusi (soolane ja riimikas, kuid mitte värske vesi). Sahhalini järvedes moodustub alamliige P. olidus bergi, Kolyma ja Kara moodustavad alamliik drjagini; Amuris on see ilmselt eriline eluvorm.

Levitamine See elab Vaikse ookeani piirkonnas; Aasia rannikul - Beringi väinast lõunas Jaapani põhjaosa ja Genzanini; Ameerika rannikul - Alaska. Merest jõuab jõgi. NSV Liidu piires elab ta merel, mis on magestatud osadest pp. Alazei ja Kolyma kuni Peetruse suur laht, kust see jõuab: Kolyma - Verkhnekolümskisse ja Amurini - 900 km üle Habarovski. Seal on Ussuri, Suyfune, Razdolny ja teistes jõgedes. Seda leidub ka Alazei ja Kamtšatka, Sahhalini, Amuri basseini (Kizi, Kadi, Udüüli jne.) Järvede järvedel. Leitud ka Kara lahe kaldal magevee järves.

Kapliin Mees ja naine

Moiva - Mallotus villosus (Muller)

Uyok (Kaug-Idas); kuninganna (inglise keeles); Lodde (saksa ja nor.); capelan (fr.).

Barentsi mere ja Kaug-Ida merede kaubanduslik kala. Väärtuslik sööt

õngejada tursapüügiga.

Märgid. Kaalud on väga väikesed. Külgjoone ulatub seljaosa serva otsa vertikaalselt või isegi kaugemale tagasi. Paaripuudus olevad isased pikkade juustega sarnaste suuremate kaalude kahe rullide külgedel. Hambad on väikesed, koerad ei ole. Gill-paljad 32-43. Püloorika lisandid 4-9. Selgroog (62) 63-73 (42-47 + 21-27). Aastatel II - IV 10-14 (kokku 14-17); A (I) III - VI17-22 (kokku 22-26); Р 15-20 (North Atlantic kapelin); D 12-16; A 19-24; R 15-18 (Far Eastern ¬ kapelin).

Seotud vormid. Väike lõhe, Hypomesus, mida iseloomustavad suuremad kaalud ja väiksem suu. Sellele järgneb sulav, Osmerus, mida iseloomustavad ka suuremad skaalad (vähem kui 80 skaalat külgjoonel), suu suu ja mõne (Aasia paisutatud) hambad. Kõik lõhnaõlid erinevad kapslitest lühemast ananäärest (mitte üle 15 raja).

Levitamine Atlandi ookeani põhjaosa Maysky lahtest (üksikud Kodid) ja Trondiem fjordist Gröönimaale, Spitsbergeni ja New Earthi. Kara meri. Laptevi meri. Vaikse ookeani põhjaosa külvist. Korea, Hokkaido ja Vancouveri põhjavööndisse. NSV Liidus elab marsruut Barentsi, Valge ja Kara merdes, läänes ja Jaapanis, Okhotskis, Beringis, Tšukotka ja Laptevis idas. Idas moodustab see alamliik M. villosus socialis.

Pagaraha (või paarunud) retsept

Küpsetusaeg: 60 minutit. '.

Ma pean ütlema, munakala ei ole kõigile kala. Tal on oma eriline kala maitse ja lõhn, mis ei soovi koju viivitamatult lahkuda. Kuid mis on seal varjata, peab igaüks proovima võlga. Mulle tundub, et on suurepärane, et praadida nagu kaminat, ja see on isegi maitsvam külm. Küpsetades võite Smeltit kasutada, sest koos Moivaga on nad väga sarnased ja maitsega vaid veidi erinevad.

Selle retsepti jaoks on parem tellida kapliin plokis, nii et neid tuleb sulatada. Õhtul, kui töölt koju jõuate, võta kott sügavkülmast külmkappi ja järgmisel päeval õhtul võite kogu toiduv kala plaadi praadida. Oh, jah, ärge unustage sattuda poodisse ja võtke õlut või hapu valget vinishka.

Võimalused paljaküpsetamiseks palju. Võib puhastada sisikonnast, võid praadida tervena. Võite rullida jahu ja võite praadida võiga. Ma ei ole tervisehäire, nii et ma pettisin ja puhastasin. Selleks vajutage nuga peas ja tõmmake rümba välja. Kõik huuled püsivad pea. Parem on teha see kõik suuremas pakendis. Seejärel raputage mustast filmist ja siseseinte jäädest nuga väljapoole.

Seejärel võtke suur kilekott, valage jahu, soola ja pipart.

Pange kõik söögikohad sinna, koti kleepige ja loksutage hästi, et iga kala rulluks.

Pane see plaadile.

Võtke suurim viil. Kui see nii ei ole, siis kindlasti osta see iseendale, see on palju mugavam ja meeldivam süüa. Ja kui teil on väga väike, siis prae kolm või neli kala. Nii et temperatuur on suurem ja nad valmistuvad kiiremini.

Sõna-sõnalt paar minutit mõlemal küljel. Toorik oli kuldne. Ma proovisin praadida jahueta ja kalad osutusid kuivaks ja rikkamaks, kuid jahu oli juarem.

Kui kala on valmis, viia üle plaadile ja pühkige pannil salvrätikuga liigne rasv ja jahu eemaldamiseks.

Kui kõik kalad on valmis, asetage see kõrvale, mäletan sidruni, et anda rohkem mahla.

Tükeldage tšilli väikesteks tükkideks ja koorige koos peterselli ja valage tipuga sidrunimahl. Seda saab piserdada kapsas.

Kuidas maha kuivatama või kerkima

Ei ole midagi rasket! Kõige keerulisem on poodi minna ja osta. Reedel juua selle maitsega kerge õlut selle suurepärase kalaga, peate esmakordselt minema supermarketile ja ostma kala. Kui sulatatakse, peaks see olema värske. Mähkel sobib ja külmutatud.

siis kaks eraldi toiduvalmistamise retsepti sulatamiseks ja kööpideks

Kodus jääb see pestud, puhastamata ja roogitud!

ja lisage soola suur meresoola, jätke see külmkapis 10-12 tundi, kogu sool ei peaks imenduma, kalad eraldavad niiskust ja muutuvad tihedaks, pestakse soolaga ja riputatakse see stringile (ma riputan rõdul)

3-4 päeva jooksul (sama reedeni) on see valmis ja võib-olla varem))

*** Sellise pakkumisega kala soolamise küsimuses on veel üks arvamus.
Hiljuti teadsin, et sa ei tohiks sel eesmärgil võtta jämedat soola, vaid ainult peeneks jahvatatud.

Kuidas maha jalgama.

Jäätise kapsas (Mallotus villosus Sem. Osmeridae, Smelt) peaksite proovima osta külmutatud tükist, mis purustatakse brikettist ja ei ladustata lahtiselt: seda suurem on lootus, et pärast kalastamist pole veel sulatatud.

Me külmtubime end ise - kodus kaubaalusel ja see on täiesti vastuvõetav toatemperatuuril. Mõned kalad näevad koorunud - see ei ole hirmutav: just siis, kui nad külmutavad, juhivad nad üksteisele juhuslikult, ja need, kes asuvad üle, paratamatult jäljendavad naabreid.

Kalad pole roogitud ja mitte mingil moel. Aga me lahutame, loobudes rõhu ja lõtv: kalad peaksid olema elastsed.

Valage õrnalt soola ekstraheiniga emaili või isegi plastikust mahuti põhja ja asetage kapsli kihid, puistatakse peene soola järgi: isegi väikeste tundlike kalade puhul on isegi väike soolalahus juba 1.

Soolamise paagis võite sisestada kilekoti ilma aukudeta: siis on kergem pesta.
Kapsa soolamisel ma isegi ei suru üle. Me eemaldame konteineri külmkapis ja kaanega nii, et kala ja muud tooted ei vaheta lõhna.

24 tunni pärast kala soolatakse. Pese kala soolalahustest, valatakse soolvee paati, pannakse kala tagasi, valatakse külma veega ja leotatakse 40 minutit. alates peresal.
Tehnoloogia on täpselt selline: kala peab võtma rohkem soola kui vaja - nii et maitse muutub tasakaalustatuks - siis loobuge liigast.
Soolame ka muid väikesi merikleid: kilu ja Must meri meri (kui teil on Musta mere ranniku õnnelik elanik: näiteks Ukraina ei tarni Vene Föderatsioonis scad'i).

Pärast leotamist valage välja vesi ja kinnitage kala kuivatamiseks - kuigi võite seda juba pärast seda niisket soolat süüa: eemaldage liha kahvli servast selgelt, eemaldage kõhuõõnes soolestik ja must vooder ja süüa valge leiba ja võid.
Noh, ma riputasin selle peale stringi (see kala tilgaks: ära unusta panna või küveti alla kala alla! Ja alla tilgutama, rippima seda tagurpidi) 3 päevaks: mul pole vaja puidust kuivatatud, vaid rippuvat.

Kuid see on juba üsna tihe: kui te seda kaks sõrmega tõsta, jääb kala otse.
Kui nad on juba hakanud räime ja makrelli rääkima, ei ole neid lõtvusega rikutud, vaid neid lihtsalt söödetakse kergelt sooladega.

Minu pidutses oli kala kaaviari ja isegi küpsuse küpsusastmega. See tähendab, et lõualuu munad on küpsed, moodustunud, igaüks neist võib vaadelda eraldi ja neid saab üksteisest eraldada - kuid nad ise veel ei levi (see oleks olnud viies etapp).

Caviar - pärast mõnda treeningut täielikult välja võetud. See on maitsev.

Muidugi on ka kapsas iseenesest. Lihtsalt ärge pahaks, et eemaldada see must pilt, mis on foto: see pole mitte ainult unappetizing, vaid ka mõru.
Ja võite prahistada ja suitsetada, kuid see on teine ​​kord.

Kapliin

Moiva liikide nimetatakse tint, mis on leitud Arktika, Atlandi (Atlantic moiva) ja Vaikse ookeani (Pacific moiva või UOK). Kuulumine lõhe pere, see on teine ​​suurus vennad. Kiilani keha pikkus kuni 22 cm, kaal kuni 65 g. Keelpillil on väga väikesed skaalad ja väikesed hambad. Tagumine on oliivroheline, küljed ja kõht on hõbedased. Mehed eristuvad kaalu ribade külgede kohal, millest igaüks on sarnane kaaraga.

Kapsas on puhas mereliik, elab see avamere, ülemiste veekihtidega (kuni 300 m, harvem 700 m). See läheneb pankadele ainult kudemisperioodil, mõnikord isegi jõgede jõgede suubruteni jõudes.

Vahepeal Jaapani, ta on suur nõudlus - see on söönud kodus või restoranides (kõige populaarsem Jaapanis, kasutab Norra moiva kalamari, mida leidub Norra fjordid valdkonnas Salta ja maakonna Nord-Tronnelag).

Söö kapelin ja külm suupiste enne põhikursusi ja praetud. Veelgi enam, seda kala pole vaja isegi soolestiku või tükkideks lõigata filee: saate seda täielikult süüa oma peaga ja sabaga.

Kaliini kasulikud omadused

Moyva sisaldab kuni 23% valku, mis on kergesti seeditav, sellel on vähene sidekoe, see seletab selle kala kiiret keetmist ja praadimist.

Nagu kõik lõhed, on kapliin rikkalikult kaltsiumi, valke ja oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid.

Moiva on suurepärane allikas vitamiin B rühma vitamiini B12 nt moiva, kuidas paljud on mitu korda kõrgem kui liha, samuti moiva Bhagat vitamiini A ja D. See sisaldab asendamatuid aminohappeid - metioniini, tsüsteiini treoniini ja lüsiini, samuti jood, fluor, broom, kaaliumi, naatriumi, fosforit ja seleen.

Selena selles kalas on umbes 10 korda rohkem kui lihas. Ja lihtsalt ärge unustage, et seleen on väga ülitundlik, mis on inimese jaoks oluline.

Kui te pidevalt lisate meneli menüüd, mis tagab kehale vajaliku koguse loodusliku joodi, võite kindlalt vältida paljusid kilpnäärmehaigusi. Ja uuringud näitavad, et kapliini küllastunud rasvhapped aitavad vähendada vere kolesterooli ja veresoonte seinte naastude kadumist.

Kapliinit soovitatakse kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, müokardi infarkti, hüpertensiooni ravis lisada toidus.

Nagu teisedki mereannid, on parem panna keelpiiri keevasse vette ja küpsetama vähese kuumusega. Ja ärge unustage kaanega kaanega kaanet katta, et meeldiv lõhn püsib kauem. Enne toiduvalmistamist lubage kapsaine - keetke see väikeses koguses vett. Sellest tulenevalt muutub rasvapõrsaste vaesed veelgi õrnemaks.

Valge jahu või hapukoore kastmed serveeritakse kapliinile. See sobib hästi kalajahisega kastmes.

Paljud usuvad, et kööpnõude parimaks röstimiseks on riis. Kuid see kala on hea küpsetatud ja keedetud kartuliga, värskete köögiviljade, eriti tomatitega, roheliste ubade ja punaste ubadega. Eriti ilus on praetud marelind marinaadi all, samuti maitsestatud sinepi või vürtsikastmega kastmetega. Selle maitse täiendab tsitantro, basiilik, petersell ja till. Ja kuidas maitsev on kööpnõelad koos viiludega sidrunist ja valgest veinist!

Rasvade sisaldus sõltub hooajast: näiteks sügise magevee kevadel on kaks korda rasv.

Kampeli ohtlikud omadused

Kapelin on vastunäidustatud kala individuaalse talumatuse korral.

Samuti ärge võtke suitsetamist, sest selles sisalduvad kantserogeensed ained võivad põhjustada vähki.

Kiire ja maitsev keedetud kapsas võib olla ahjus. Vaadake, kuidas kavandatavast videost saada.

Smelt ja kapelin: üldised omadused, bioloogia, kaubanduslik väärtus

Sulatatud ja kapsa perekonna üldnäitajad. Nende kaubanduslike kalaliikide omadused ja bioloogilised omadused, elupaikade analüüs, toidu omadused, elutsükkel ja paljunemine. Majanduslik väärtus ja kalapüük.

Smelt ja kapelin: üldised omadused, bioloogia, kaubanduslik väärtus

kaubanduslik kala sulatatud kapelin

Smelt on väike kala, mis on kahtlemata üks populaarsemaid Venemaal, eriti selle loodeosas. Peterburis korraldatakse iga aasta pühapäeval pühendatud seda väikest kala, mida nimetatakse "Smelt Holiday "ks.

Põdrana (Osmeridae) ige lõheperekonna merikala. Smelt on jagatud 6 perekonnani, mis hõlmavad üle 10 liigi: Smelt (Osmerus) (jagatud toothy, Aasia ja Euroopa), väike Smelt (Hypomesus) (3 liiki), kapelin (Mallotus, 1 liiki), Spirinha ( Spirinchus), Taleichthys ja Allosmerus. Smelt on laialt levinud Põhjapoolkeral, asustades Põhja-Atlandi, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjaosa basseini mere- ja värsketesse vetesse.

Kaug-Idas elab nelja liiki lõhe. Sea haises Hypomesus japonicus elab Beringi mere (Karaginski lahe, lahe Korf), Ohhoota mere (Taui Bay, Yamskoy ja Iretsky suudmealal, Lääne- ja Lõuna-osad), Jaapan (piki mandri rannikul: lõuna Wonsan piki Jaapani saared lõunasse Sangari väin) ja kollase (Zhifu) mered. Tekib Kamchatka kagupiirkond (Avacha laht), Lõuna-Kuril saared ja Hokkaido saare rannik.

Tõuaretuseks jõuab jõgi, kuid seal on puhas merel (magevee, Allosmerus) ja magevee Smelt (järv, sulatatud).

Süsi on püütud kõikidesse Põhja-Jäämere ääres, Beringi meri ja Okhotsk ja Jaapani meri. Otsing on lihtne. Kevadel ja suvel on kõik selle kala liigid kudemiseks sobivad, alates väikesest merest kuni moelinnani. Mõnes kohas Primoris on see väga muljetavaldav. Lõppude lõpuks hakkavad tursarakud ja teised selle rasvhalli lovers järgima sulatatud karju, jäävad kajakad õhku läbi ja isegi mõned vaalad suudavad seda voolu sulgeda!

See väike kala on kahtlemata kõige populaarsem Loode-Venemaal: Peterburis tarbib seda suures ulatuses elanikkonna vähem edukas tegevusala.

Õppetöö objekt õlivabaks ja mageveeks.

Kursuse töö eesmärk: üldised karakteristikud, bioloogia, kaubandusliku väärtuse ja soolaliha.

- anda sulatatud perekonna üldine kirjeldus;

- bioloogilised omadused;

- kaaluge majanduslikku väärtust ja kalapüüki.

Selle teema väljatöötamisel saadi andmed promribolatria labori perioodikaväljaannetest, aruannetest ja materjalidest, viidete ja koolitusjuhendid promrybolovstvu WB kohta.

1. SQUIRDS JA MOYVA ÜLDISED KARAKTERISTIKUD

Smelt (Osmerus) kuulub Salmonidae (Salmonidae) perekonda. Tema nimi sõltub piirkonnast, hääldatakse erinevalt: selt, smelt, korax (Bogdanov et al., 2005).

Sultidel on poolläbipaistev keha, millel on väikesed või mõõdukad, mitte-läikivad kaalud. Sulatamisel on väga ilus värv: seljaosa on pruunikas-roheline, veidi läbipaistev, sest seljakaalud ei ole hõbedase pigmendiga sisustatud; hõbe küljed sinise tooni all ja kõrgemal; see hõbedasari on mõnikord laiem, nüüd, siis enam-vähem geniaalne (sõltuvalt elupaigast), algab see žilemahakkust ja ulatub järk-järgult kallakujõu põhja külge; nooruses seda ei juhtu. Keha külgede hõbedane värv sõltub pigmendist, mis on ladestunud naha all. Ventraalne sõlme on ka hõbedane ja põskakate sisepinnal on musta pigmendi ladestamine enam-vähem paksude laikude kujul. Lõhnavarred on valkjad, kuid mõnikord on need mõnikord kergemad või tumedamad (joonis 1.1)

Joon. 1.1. Smelt (Osmerus) (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Sulatamise pikkus võib olla 8 kuni 35 cm. Sellel kalal on lai suu, pikk ülemine lõualuu, mis läheb silma tagumise serva alla. Suu, nimelt kõik tema luud, samuti keele ja pteriogoidide luud, istuvad hammastega, vomeri esiosa pealetakse mitme suurema hambaga. Siin on mitu liha, nad erinevad üksteisest vähe. Tavapärasel paksendajal on piklik keha külgedest veidi nõrgem, parempoolne väljapoole jääv alaosa, eesmise luu ja vomera pikad hambad, luuplaat istub väikeste hammastega. Isased eristuvad silmapaistvama alumiste lõualuu ja kudemise ajal on neil ka suurem hillikulged (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mehed erinevad naistelt silmapaistvama alumiste lõualuude poolest ja kudemise ajal - suurel hulgal konarvere ja peaaegu paarunud uimedega.

Euroopa karusnaha (lat. Osmerus eperlanus) on sulatatud. Smelt on rändkala, kuid sellel on ka isoleeritud järvepopulatsioonid. Laialt levinud ja sellel on suur arv (Bogdanov jt, 2005).

Väiketal kujul on väike kala, ulatudes pikkusega 13-14 cm. Sellel on õhuke, kergesti langetava skaalaga kaetud kergelt paisutatud keha. Lühike seljapea paikneb keha keskosas ja selle kohal asuv väike rasvavõre. Väike suu on suunatud ülespoole, hambaid lõualuudes on väikesed ja nõrgad. Sulatise tagakülg on pime, küljed ja kõht on hõbedased, mööda külge läbib selgesti nähtavat hõbedat. Üle külje keskosa on kaalu vabad osad mööda serva kaetud väikeste mustade punktidega. Väikesed mustad täpid katavad nii selja- kui ka ananäärmete mõlemaid kihte. Seda kala iseloomustab värskete kurkide lõhn, mille jaoks seda nimetatakse ka "räim" (formulafish. Ru).

Mitmel Amuri, Sahhalini, Kamtšatka ja Siberi basseini värsketes järvedest on elamisvorm, mis erineb väiksemate mõõtmetega, väiksema viljakuse ja liikumisvõimega einete poolest (Bogdanov et al., 2005).

Tihe vaade - mere tint (Hypomesus japonicus) leitakse meie rannikuvetes Sahhalini, Kuriili saared ja Jaapani mere rannikul, mõnikord osa värsket vett, kuid alati paljundatud meres, rannikualal, nagu sool, ja värske vesi, kevadel. See erineb tavalisest väikesest paksendist suure hulga selgroolüli ja mõne muu luustiku struktuuri omadustega. Koos merevee, väikese soolaga, on veel üks termofiilne, kuid väike selgroo liik - Jaapani väike lõhe (N. nippeniensis) (Bogdanov et al., 2005).

Meie riik on meie territooriumil hästi tuntud, et see on iseenesest erinev, erinevalt väikestest, kellel on suur suu suured hambad. Põhja-Atlandi rannikupiirkondades on laialt levinud Euroopa karusnahka või sulanud (Osmerus eperlanus). Venemaal asub see Läänemere, Barentsi ja Valgete vesikondade vesikondades. Liigumisvorm jõuab kevadesse, jää alla või kohe pärast seda, kui ta sulab. Elab 9 aastat. Euroopa lõhe on tähtis eesmärk ja seda on kasutatud järvede aklimatiseerimiseks. Meie kodumaal oli lõhe ja sulatatud loode ja uraldi järved. Mõnikord areneb see kala endale uued veehoidlad: näiteks Upper Volga järvede sulatamine asus Rybinski, Gorki ja Kuibyshev veehoidlaid ja ilmus mõnele teisele Volga jõgikonna uuele reservuaarile (Kotlyar, Mamontov, 2007).

Lähis-vaade - Aasia toothy sulanud (Osmerus mordax) - on meie põhjarannikul Valge meri kuni Chukotka ja piki Vaikse ookeani rannikut kuni Peetruse suur laht. See väetamine, mida väikesed koorikloomad, kironoomid ja vastsed on noorte kaladega, jõuab 34 cm pikkust ja kogutakse kogu oma jaotuspiirkonnas (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mädala, ahven (lati Mallotus villosus) on merevee kala. Kere pikkus kuni 22 cm, kaal kuni 65 g. Kampelil on väga väikesed skaalad ja väikesed hambad. Tagumine on oliivroheline, küljed ja kõht on hõbedased. Mehed eristuvad kaalude riba külgede kohal, millest igaühel on sarnane nap (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Mädala (Mallotus villosus) elab suurtes kogustes Põhja-Jäämere ääres ja on kalapüügiks väga oluline. Sellel on pikergune kehakujundus, väikesed kaalud, väga suured ümmargused naelarattad, selja taga seljatoed ja nõrkade harjaste hammastega taevas ja keeleosas. Seljaosa värvus on tumeroheline ja pruunika läikega, külgede ja kõri värv on hõrevalge ja paljud mustad täpid, servad on hallid ja mustad. Mehed ja naised on üksteisest väga erinevad. Mees on sile, suured peas ja terav koon, ja tõu ajal areneb ta külgede suunas pikisuunas tumerohelise värvi ribaga, istuvad pikkade ja seega küünla karvade koostistega. Naine on lühem ja tema nägu on pehme. Pikkus varieerub vahemikus 14 kuni 18 cm (joonis 2).

Joonis 2 Kapliin (Mallotus villosus) 1 - emane, 2 - mees (Kotlyar, Mamontova, 2007).

2. LIIGI BIOLOOGILISED OMADUSED

2.1. Elupaigad

Smelt on laialt levinud Põhjapoolkeral, asustades Põhja-Atlandi, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjaosa basseini mere- ja värsketesse vetesse. Meie riigi vetes on sulatamisperekonda esindatud kolmes perekonnas - Läänemere, Valge, Barentsi ja Kaug-Ida merede vesikonnad, mis asuvad ka Volga ülemise ja keskmise veekogudes - Smelt, Väike lõhe ja Capelin.

Elab jõgede ja rannikualade põhjaosa Atlandi merede, Vaikse ookeani põhjaosa ja Põhja-Jäämere ääreala ruumi. Ta elab ka paljudes nende merede basseinide mageveekogudes. Suurem osa saagist hoitakse ranniku vahetus läheduses. Erinevates kohtades on saagaste elanike rändeteede pikkus erinev ja ilmselt määrab see kudemise jaoks sobivate kohtade asukoha.

Seega tõuseb Yenisei tõus mööda Jeniseist kuni 1000 km, kudemisränne kestab umbes 4 kuud, tõuseb Lena 180-200 km, Amurini 270 km, Elba 100 km kaugusele (formulafish.ru).

Primorye jõgedes ei ole kõrgem kui 16-18 km; Valge mere saart tuleb kudemiseks jõgedesse ja ojadesse (kuni kõige väiksemate), merest eemaldumiseks mitmel juhul mitte rohkem kui 2-3 km või isegi paarisaja meetri võrra.

Elamute magevee leotades ei ole kudemis- ja söötmisalad nii jagunenud: järvede suubuvates piirkondades ja järvede jões ei pruugi üldse siseneda.

Soolastab alati väga suured karjad. Tavaliselt elab ta mere või järve sügavates liivastes kohtades, kuid kaaviari viskamise korral jõuab see jõgedesse, kuigi harva tõuseb see väga kõrgele ja väldib kiiret voolu (Bogdanov et al., 2005).

2.2 kapsli elupaik

Mähke jaotatakse Arktika ja Atlandi ookeani põhjaosas ning Vaikse ookeani põhjaosas peaaegu ümmarguse polaarsusega. Tekib: Põhja-Atlandi - Barentsi meri kuni umbes. Karjat meri, Norra meri kuni Spitsbergeni, Gröönimaa rannik (kuni 74 ° N) ja Hudsoni laht Mani lahte (USA); Vaikse ookeani põhjas - Koreasse ja umbes. Vancouver (Kanada). Venemaal elab kööp Barentis, Valgeas, Kara, Laptev, Chukotka, Bering, Okhotsk meres (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Nagu sugulastel, elab ta talvel ookeani sügavustes ja alles märtsikuu alguses tõuseb ta kudema väiksematele kohtadele. Kuid see kogutakse sellises komplektides, et see moodustab 50 meremiili miili ning on pikk ja lai. Tihedate masside hauged on kogunenud jõe kõikidesse lahtritesse ja suudesse, need värvivad ülemise veekihi oma kollaste munadega, mida sageli visatakse pankki kuhjadesse; need miljoneid kalu lõigatakse merest välja lühikeste võrkude abil ning Gröönimaa vaeste elanike jaoks on neil vähem tähtsat rolli kui igapäevane leib. Norras on väike suurusega ja halb lõhna tõttu kivipuu täiesti tähelepanuta jäänud; Islandil söötakse seda värskena, kui ei ole muid kalu, ja Gröönimaal kuivatatakse see õhus ja seega on suures osas ette nähtud talvine reserv. Veelgi olulisem on tursavarude püügiks söödaks kalapüük. Tema karjad ei meelita mitte ainult kajakad, tibud ja tihendid, vaid ka mitmesuguseid röövellikuid kalu, mis hävitavad suures koguses kapliini ja kudemise kestel jätkavad, ei söö midagi muud (formulafish.ru).

2.3 Sööda ja kööginõu

Sulatatud ja köötsakana on röövloomad. Kõige intensiivsem nuumamine toimub suvel ja sügisel. Vastupidiselt üldisele pettumusele ei toeta see mitte kariooni, vaid zooplanktoni ja koorikloomade, kalamunade ja väikeste kalade, sealhulgas noorte oma liikide (Bogdanov et al., 2005).

Sulatatud toit koosneb mitmesugustest väikeloomadest, erakordselt väikestest koorikloomadest: dafniad, tsüklilised, tsükloplased, kuid suured lõheained on peaaegu söödud ainult teiste kalade või isegi nende noorte noortel; selle kala teravust näitavad ka teravad hambad. Kessleri sõnul on märkimisväärne suurte kalade tendents süüa oma hõimu väikseid kalu, eriti sellistes järvedes, kus ei ole muud, sobivamat toitu. Valdai järvest. Sulatamine on väga kibuv, ja see juhtub 7-tollise kolmeosalise kala kõhuga. Vilgas tõenäoliselt toidab väga erinevaid loomi; seda tuleks seostada asjaoluga, et harvaesineva Neva sulatamisel ei suuda ujumispõie (söögitoruga suhtlemisel) leida mitu tükki ja mõnikord paar tosinat suurt ussi. Need kalad erinevad kõigist lõheperekonna liikidest nende elujõulisuse poolest: nad tõmmatakse veest välja ja jäävad tundideks elusaks, tõenäoliselt sellest, et lõpuste kohal on kaks väikest õõnsust, mis asuvad kottides, kus vett saab hoida.

2.4 Elutsükkel ja paljundamine

Snetki elab mitte rohkem kui 2-3 aastat, tõugu vanuses 1 - 2 aastat, nende suurused tavaliselt ei ületa 9-10 cm ja kaal - 6... 8 g, Läänemere lõhe korrutatakse 2-4 aastat vanusega, Valge meri - 3--4 aastat, Siberi - 5--7 aastat. Siberi sulatamine elab kuni 9-12 aastat vana ja ulatub suurusega kuni 30--35 cm pikk ja 350 g kaal. Sulandamine hiljem elab kauem ja jõuab suurema suurusega (Bogdanov et al., 2005).

Surnud kudemine algab kohe pärast jää triivimist, kui veetemperatuur jõuab 4 ° C-ni, kudemise kõrgus temperatuuril 6-9 ° C. Erinevates piirkondades on saarlaste rändeteede pikkus erinev. Niisiis tõuseb Yenisei tõus mööda Jeniseist kuni 1000 km, selle kudemismigratsioon kestab umbes 4 kuud, Amurini - 270 km, soolatõrjele tõuseb 180-200 km, Elbele - 100 km. Valge mere saar on jõgede ja ojade kudemiseks, paljudest juhtudest merest eemal, mitte rohkem kui 2-3 km või isegi paarisaja meetri kaugusel. Mass kudemine kestab tavaliselt vaid paar päeva. Primõru jõgedes ei lähe kala kõrgemale kui 16-18 km (Bogdanov et al., 2005).

Võrreldes valgega, levib kuld kevadel, aprilli lõpus või mais, olenevalt alast ja ilmast; Sel ajal on mehed kaetud ümmarguse valge kilega. Kudemise ajal ilmuvad mehed, kelle emadel nad esinevad ainult peas, rünnakud.

Põhja-Saksamaal tõuseb see märtsis ja aprillis merest (Balti ja Saksa) sügavustest ülemiste kihtide juurde ja jõuab jõgedesse, tõustes nende keskmise voolu suunas kõrgele.

Lõunal jõuab Soome lahte Neva kohe pärast jõe avamist, kuid ei tõuse, aga see on sellel väga kaugel ja hakkab kerkima, kui vesi soojeneb mõnevõrra - mais, mõnikord isegi külma ilmaga - selle kuu lõpus. Tõenäoliselt on selle suhteliselt hilja kudemiseks põhjustatud Neva vesi madal temperatuur, mis tuleneb Ladoga jäält. La Blancheri sõnul on sulatamine kudem vesi temperatuuril 8-10 ° C. Onega järvel hakkab aprilli lõpus alanud jääga suus ja jõesõõsadesse tõmblustevool; Näiteks Vytegras kestab 4-5 päeva või pigem ööd. Sulatamine väldib päikesetunnuseid, kleepub rohkem liivarandale ja kudub siia, varsti tuleb tagasi.

Karjatatud karjade taga tuleb minna röövlindude kala - haugi, palja, marmelaad, ka valge jõgi, harjuv ja eriti vastik - võitlejad.

Väike kaaviar - 0,9-1-1,1 mm, polüplasmiline, peaaegu värvitu. Embrüola münt on väga väike, nõrgalt ovaalne. Vaskulaarsüsteem puudub. Kaaviari areng toimub lisatud olekus kuni embrüo haudumiseni. Pundunud kaaviari välimine koor puruneb, slaidid ja pöörad väljapoole, ühendades sisemise ümbrisega ühes punktis, moodustades omapärase varre. Surnud munad kaotavad oma kleepuvuse, eemalduvad substraadist ja kudemisaladest eemalduvad. Selliste munade ujuvus on tingitud sekundaarkestast, mis laieneb "langevarjuruks", mis vähendab muna erikaalu. Embrüonaalne areng sõltub temperatuurist 8-12 kuni 25-30 päeva. Ligikaudu 11-12 päeva munadest väljuvad vastsed, mis varsti pöörduvad välise söötmisega veesamba väikeste koorikloomadega. Pärast haudumist löövad vastsed merre allavoolu. Üks kuu pärast haudumist on need pikkusega 10 kuni 23 mm. Augusti aastikul on keskmine pikkus 4,7 cm ja mass 2 g (Bogdanov et al., 2005).

Merevee on puhas mereliik, elab avamerel, ülemistes veekihtides (kuni 300 m, harvem 700 m). See läheneb pankadele ainult kudemisperioodil, mõnikord isegi jõgede jõgede suubruteni jõudes. Enne pesitsemist kogutakse kapliin suuri varjualuseid, mis hakkavad kaldale lähenema. Kudema hakkavate kapslite kari järgivad tursk, kajakad, tihked ja isegi vaalad. Tugeva tuulega tekitavad lained kaldajoone kaldal: Kaug-Idas on rannikuala mõnikord kaetud paljude kilomeetritega, kus surfamine kõrvaldab paksu kihilise kiheluse. Eraldatud kapsas jälle kaldub kaldast avamerele.

Vahemikus eri osades kasvab see eri aegadel, alates kevadest sügiseni.

Atlandi ookeani idaosas kerkib kapsas kevadel ja suvel idas - kevadest sügiseni - Vaikse ookeani lääneosas - kevadel ja suvel, idaosas - sügisel.

Kudemisalad asuvad liivasel pinnas, madalatel ja pankadel peaaegu vee servast. 6-12 tuhande munade viljakus; maapinnal roo, kleepimine. Munad on helekollased läbimõõduga 0,5-1,0 mm.

Kudemine toimub põhjakihtide veetemperatuuril - 2-3 kraadi C. Munad, nagu ülejäänud soolad, on põhjas, külgnevad. Üks kolmandik munakoorest on tume ("pigmendikate"). Vastsed hauduvad 28 päeva pärast. Pärast haudumist on vastsed avamerele kallutatud (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Surnud kapsas läheb jälle avamerele. Kudemine on tavaliselt 1, harva 2 korda elus; pärast kudemist sureb palju kapsas. Kapsas valmib 2-3 aasta pärast; meestel aasta hiljem naised.

3. MAJANDUSVÄÄRTUS JA KALAPÜÜK

Põhjavööndi saak enamikus Kaug-Ida osades on Vaikse ookeani hõõguv sulatamine. Lõuna-Primrokeri rannikualade vanade asulate paiknemiskohtades leitud arheoloogiliste materjalide järgi oli kaubitsemise teema 5-6 tuhat aastat tagasi ja võimalikult varem. Tulevikus tekkis hambapulbri tööstus järk-järgult, kuigi ta omandas kommertsialiseerumise märke eelmise sajandi alguses ja eriti selle teisel poolel. Aastatel 1961-1999. Lääne-Kamtšatka kõigi kalandusettevõtete Vaikse ookeani liblikõieliste saarte kaubanduslik saak oli 35-346 tonni Kamtšatka idaosas 7-95 tonni. Samal ajal võeti vähem kui 1-5% selle varudest välja. 70ndatel-80ndatel aastane saak Kaug-Ida meredel ei ole suurenenud. Seepärast on suurel arvukusel (Lääne-Kamtšatka ja Karaginsky lahes) suuri rannikuvetes püügipiiranguid võimalik suurendada (Bogdanov et al., 2005).

Tööstuspüügiga on pikka aega olnud amatööstusliku kalapüügi lemmikteema, mis on laialt levinud kogu rannajoonel. Mõnes kohas on harrastuskalapüük korduvalt isegi tööstusliku ulatuse ületanud. Seega, kui Nerpichye järve sulatamise ametlik püügikogus ei ületa 40 tonni, siis amatöörpüük 1997-1998 talvel. hinnanguliselt vähemalt 200 tonni. Samalaadset mudelit täheldatakse ka teistes veekogudes, mis on saadaval Kaljamaa, Sahhalini ja Primorye jaoks (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Tegelikult kaluritele eriti populaarseks jäänud soolvee tegelik saak ei ole teada, sest põllukultuuride statistikas võetakse arvesse kõigi üldiselt niinimetatud "sulatatud" lõhede üldise saagi kogust ja sageli koos paljude teiste liikidega, mida nimetatakse "razoryrybitsa". Erinevates valdkondades saadud teabe, sealhulgas mitteametlike, erinevates piirkondades saadud teabe analüütilised hinnangud võimaldavad aruandlusandmete suurendamist 4-5 korda, et saada hinnangud, mis on kõige lähemal tegelike püügiväärtuste suhtes. Mõne piirkonna ülepüügi tagajärjed on ilmsed. Seega, ametliku teabe kohaselt on Lääne-Sahhalini piirkonnas 1985-1987. oli 80-174 tonni (keskmiselt 113 tonni) ja aastatel 1988-2000. vähenes 4-30 (13) tonnini. Lõuna-Kurilais piirkonnas 1970-1979. mineeritud 209-765 (260) tonni, aastatel 1980-1992. - 17-150 (96) tonni, 1993-2000 - 1-38 (20) tonni. Põhja-Okhotsk ranniku (Tauiskaya lahe) lagunemise intensiivne kalapüük viis 1979. aastani katastroofilise kalavarude vähenemiseni, mis oli kuni 1992. aastani kestnud spetsialiseeritud kalapüügi keelu kehtestamine (formulaafish.ru).

Kuid see ei andnud soovitud tulemusi, kuna salaküttimine ei peatu. Primorje rannikul 1946-1950. 2700-4100 (3600) tonni mineti. Aastatel 1960-1970. saak vähenes 400-700 (500) tonnini, 1981-1985. - 200-1100 (400) tonni ja 1995-2000 - 110-588 (170) t (Bogdanov jt, 2005).

Lõuna-Primorje jõuab Razdolnaya jõgi liblikas paljunemisjärgus. Kuid Ussuriyski linna reostatud veekogusid katastroofiliselt piirab kalade reprodutseerimine, mis toob kaasa ka paljude kalade massilise fiasko isegi täiskasvanueas. Reostunud vee mõju järglastele suureneb mitu korda.

Kaasaegsete kontseptsioonide kohaselt oli 2000. Aastal Kaug - Ida merede kaubavarude kogus hinnanguliselt 20-25 tuhat tonni, millest umbes 40% pärines Lääne - Kamtšatka, 35% Amuri ja selle jõesuudme, 23% Ida-Sahhaliniini. Ülejäänud piirkondades (Lääne-Beringi meri, Ida Kamtšatka, Lõuna-Kuriles, Põhja-Okotši meri, Lääne-Sahhalin, Primorye) kaubanduslik laos moodustab vaid 2% koguarvust (moodulafish.ru).

Umbes 94% ulatuses moodustab hõbetatud sulatamine ja 6% väikeste soolade puhul. Suurima osatähtsusega hammaslõhede osakaal 1997-2000 keskmiste andmete alusel. (97% kogu saagist) iseloomustab lääne Kamtšatka ja Amur (73%), kõige väiksem - Lääne-Sahhalini (19%) ja Primorje (25%) (Bogdanov jt, 2005).

1985-2005 Sulandi kogumahud vähenesid (1985-1999), seejärel suurenesid (2000-2003) nende kaubanduses, mida nad kasutavad ja mida kaugeltki täielikult ei kasutata, isegi kui võtta arvesse saagi osa varjamist. Kuid varude puudumise põhjuste analüüsimisel näete, et püügivõimaluste suurendamise potentsiaal on väga suur.

Kudemisrände ajal on sulatatud liha rasvasisaldus 1,3-1,4%. Püütud kaladele on iseloomulik värskete kurkide lõhn, kust see pärineb kohalikust nimetusest "kurk" (Kaug-Idas), "kurgi kala" (Jaapan). Valmistatud värskelt ja värskelt külmutatud kujul, koristatud suhkrustatud kujul; külm ja kuumalt suitsutatud. Valmistatakse konserve: "õli praetud" ja "tomatis praetud" (Bogdanov et al., 2005).

Kõigi lõhe kalade sulatamine on kõige tagasihoidlikum ja seda saab kergesti kasvatada suvalises järves, kus on piisavalt sügavust ja üsna külma vett. Borne'i andmetel Inglismaal on see kala isegi tiikides (tõenäoliselt peamised) ja seal tõuseb hästi.

Marmelaad - kaubik kala. Kapliini varud on üsna suured ja mõne aasta jooksul koristatakse üle poole miljoni tonni. 2005.-2009. Aasta püügipiirkonna püük ulatub 269-750 000 tonnini. 2012. aastal ületas ülemaalaste kalaliikide saak 1 miljonit tonni. Suurimad püügivahendid kaubanduslikul saakel on 11-19 cm, vanuses 1-3 aastat (Kotlyar, Mamontova, 2007).

Kalapüügi saak on tehtud rannikul lähenemise ajaks ja on ebaregulaarne. Kalapüük toimub väikeste võrkudega üleujutuste arkide ja võrkude abil. Mähkel töödeldakse kalajahu, kuivatatakse, kuivatatakse, kasutatakse tursapüügiks söödaks. Suitsutatud kapsas on väga maitsev. Kapliini varud on üsna suured ja mõne aasta jooksul koristatud üle poole miljoni tonni.

Kõige eelistatavam on tõugada sulatusi Kesk-Venemaa järvedes, kus on suhteliselt üsna märkimisväärne väärtus.

Smelt on rändkala, kuid sellel on ka isoleeritud järvepopulatsioonid. Laialt levinud ja sellel on suur arv. Keha on piklik, kaetud suurte kergesti langustega kaaludega. Suu on suur. Keha küljed on hõbedased, seljaosa on pruunikas.

Smelt on jagatud 6 perekonnani, mis hõlmavad üle 10 liigi: Smelt (Osmerus) (jagatud toothy, Aasia ja Euroopa), väike Smelt (Hypomesus) (3 liiki), kapelin (Mallotus, 1 liiki), Spirinha ( Spirinchus), Taleichthys ja Allosmerus. Smelt on laialt levinud Põhjapoolkeral, asustades Põhja-Atlandi, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjaosa basseini mere- ja värsketesse vetesse.

Peale puhtfüsioloogiliste erinevuste erinevad nad kaalu ja elu kestuse poolest. Näiteks laguneb kuni 3 aastat, kaalub 6-8 g, on 9-10 cm pikk. Kuid Siberi kala on sulanud, võib elada 9-12 aastat, kasvab pikkusega 30-35 cm ja kasvab kuni 350 g. Kaladele, mis laagerduvad, on pikem eluiga.

See toidab zooplanktoni, prae ja kalaakariat. Kudemise ajal on keha, pea ja uimed kaetud tuberkestega.

Smelt on laialt levinud Põhjapoolkeral, asustades Põhja-Atlandi, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjaosa basseini mere- ja värsketesse vetesse. Meie riigi vetes on sulatamisperekonda esindatud kolmes perekonnas - Läänemere, Valge, Barentsi ja Kaug-Ida merede vesikonnad, mis asuvad ka Volga ülemise ja keskmise veekogudes - Smelt, Väike lõhe ja Capelin.

Soolas elab enamus aastas ranniku vahetus läheduses, kus see söödetakse eriti aktiivselt suvel ja sügisel.

Määrdunud hakkab kudema peaaegu kohe pärast jää triivimist, kui veetase on juba 4 ° C juures, siis kudemise väga kõrgus tekib siis, kui veetemperatuur jõuab 6-9 ° C-ni.

Kudemise ajal raputatakse 100 km kauguselt ülespoole, näiteks Elbes. Kuid Valges meres elutsev lõhe, mis tekib ojades ja jões, enamikul juhtudest merest eemaldub mitte rohkem kui 2-3 km ja mõnikord vaid paarisaja meetri kaugusel. Primorye jões tõuseb soo 16-18 km. Soolase massiline kudemine kestab tavaliselt paar päeva.

Smelt on pikka aega olnud aklimatiseerumise objekt. Amatöör-kalapüügi objekt.

2. Anisimova I. M., Lavrovsky V. V. Ihtioloogia. Ülikoolide õpik. M. 1991. 288 p.

3. Bogdanov V.D., Karpenko V.I., Norinov E.G. Kamtšatka vee bioloogilised ressursid: bioloogia, kaevandamismeetodid, töötlemine. Petropavlovsk-Kamchatski. Uus raamat. 2005. 264 lk.

4. Karpenko V.I., Balykin P.A. Beringi mere lääneosa bioloogilised ressursid. Petropavlovsk-Kamchatski. ICF. 184 lk.

5. Kotlyar O.A., Mamontova R.P. Ichthyoloogia loengute kursus. M.: Kolos. 2007. 592 p.

6. Mizyurkin M.A. Vaikse ookeani piirkonna mõnede kalaliikide ja selgrootute püük. Vladivostok: Dalrybvtuz, 1995. 192 lk.

7. Moiseev P. A. Ookeanide bioloogilised ressursid. M., 1989. 368 p.

8. Sorokin L.I. Kalade, koorikloomade, molluskite ja vetikate kalapüügi tehnika. Petropavlovsk-Kamchatski, 1999. 252 lk.

9. Tokranov A. M., Orlov A. M., Sheyko B. A. Kamtšatka vete mandriosas kala kaubanduslik kala. Petropavlovsk-Kamchatski. Kamchatpress. 2005. 52 p.

10. Fadeev I.S. Vaikse ookeani põhjaosa bioloogia ja kalapüügi käsiraamat. Vladivostok: TINRO-keskus. 2005. 366 p.

Sarnased dokumendid

Makrellipuidu süstemaatika, mis on iseloomulik peamistele esindajatele. Makrelli bioloogilised omadused. Makrelli kaubanduslik väärtus, eriti nende väärtus toiduainena. Makrellipüügi alad. Kaubanduslikud tuunipüügiliigid.

Moodsa fütopatoloogia üldised omadused. Seenete nektriumi perekonna vegetatiivsete ja reproduktiivorganite kirjeldus. Pinnase töötlemise peamiste agrotehniliste ja keemiliste meetodite bioloogiline põhjendus, et taastada maa viljakust.

Sabatõugude süstemaatiline asukoht ja valik. Bioloogia sabrefish Krasnodar veehoidla. Erinevate vanuserühmade sugupoolte struktuur. Lineaarse ja massi kasvuga kehooni kiirus. Paljundamine, areng, toitumine ja rasvumine. Toidusekleksi omadused.

Koostis ja pinnaseerosioon. Mulla võime tõsta niiskust. Kartuli bioloogilised omadused ja majanduslik väärtus. Kanade ja lammaste majanduslik väärtus ja bioloogilised omadused. Veeposiooni arengutaseme. Tuuleerosioonide peamised tegurid.

Liigi kirjeldus; Mazanovski linnaosa lühike füsiograafiline tunnusjoon. Sobeli arv ja bioloogia; bioloogilised omadused, mille põhjal selle ekstraheerimine põhineb. Kaevandamisel kasutatavad tehnoloogilised meetodid; liigi majanduslik väärtus.

Pectinidae perekonna mereäärsete kammkarpide bioloogiline kirjeldus. Elupaik, konkreetsed söötmise, taastootmise, kasvatamise meetodid, liigi kaubanduslik väärtus. Mereäärne kammkarpi kasulik ja kahjulik omadus. Kasutamine rahvamajanduses.

Kultuuri majanduslik tähtsus, selle bioloogilised ja morfoloogilised tunnusjooned. Muldade agrokeemilised omadused. Piirkondlike kultivaride bioloogilised ja majanduslikud omadused, saagikuse programmid ja meetmed selle tagamiseks.

Altaa mägedes elavate karusnahakreia perekonna esindajate üldised karakteristikud. Harjumuste, elupaikade, toitumise, loomade hooajalise käitumise kirjeldus. Karusloomade inimeste praktiline tähtsus inimestele. Eritumiste kaitsemeetmed.

Loomade bioloogilised omadused seoses elupaikade ja elustiiliga. Erinevate keskkonnategurite mõju paprika lõhele. Sugu tsükli juhtimine. Muna, vastsete, noorukite ja täiskasvanute transport. Kalade aklimatiseerimise bioloogiline alus.

Soja kui ka põllukultuuri ja toiduaine üldised omadused. Primorsky Krai kliimatingimuste eripära. Mulla produktiivsus. Sojakasvu morfoloogilised ja bioloogilised omadused. Sojaubade potentsiaalse saagise arvutamine.

Loe Kasu Tooteid

Mis kikerahu näeb välja?

Kikerhernes, mille kasuks ja ohtudeks on käesolevas artiklis arutletud ka kikerhernes, on koorevärvilised väikesad oad. Seda kasutatakse kogu maailmas, eriti Aafrika ja Aasia riikides.

Loe Edasi

Migreeni tooted: mida tuleb rünnaku ärahoidmiseks kõrvaldada

On täheldatud, et paljud olemasolevad toidud võivad põhjustada migreeni ja peavalu.Need ei ole mitte ainult individuaalsed toidud, vaid ka dieedid.

Loe Edasi

Porgand, pähklid, munad ja mesi Nägemine paraneb aastate jooksul!

Õige toitumine parandab nägemist ja aitab vältida teatud silmahaigusi. Silma toitumise põhiprintsiibid on: mõõdukus; täis ja mitmekesine toit; toitumine kõrge vitamiinidega A, E ja C.

Loe Edasi