Sulatatakse

Valdkond: eukarüootid

Kuningriik: loomad

Tüüp: Chord

Klass: Liverfishes

Väljaõpe: lõhnaga sarnane

Perekond: Smelt

Rümp: Smelt

Kirjeldus

Soolane - lõheperekonna kala; seal on kahte tüüpi: Aasia ja Euroopa. Esimene neist levib Põhja-Jäämere ääres - Valges ja Barentsi meres, teine ​​leidub Läänemere ja Põhjamere, Ladoga ja Onega järvede vesikonnas.

Tavaliselt on väga ilus. Tema seljaosa on pruunikas-roheline, veidi läbipaistev, sest seljakaalud ei ole hõbedase pigmendiga sisustatud; hõbe küljed sinise tooni all ja kõrgemal; see hõbedasari on mõnikord laiem, nüüd, siis enam-vähem geniaalne (sõltuvalt elupaigast), algab see žilemahakkust ja ulatub järk-järgult kallakujõu põhja külge; nooruses seda ei juhtu.

Keha külgede hõbedane värv sõltub pigmendist, mis on ladestunud naha all. Ventraalne sõlme on ka hõbedane ja põskakate sisepinnal on musta pigmendi ladestamine enam-vähem paksude laikude kujul. Lõõtspillid on valkjad, kuid mõnikord on nad mõnikord kergemad ja tumedamad. Mehed erinevad meeste poolest silmapaistvamas alamõõnes ja kudemise ajal on suurem arv kondid peal ja madalamad paarunud uimed. Selle kala suurus on ebaoluline: sagedamini tõuseb sool 6 kuni 7 1/2 tolli ja harvadel juhtudel ulatub 10 päeva.

Kus see on?

Nagu juba märgitud, on sulatatud elupaik jagatud alamliiki.

  • Kaug-Idas paisati (Kamtšatka sulatatud);

Põhja-meredel on suured karjadest kallikele kallikele ja Venemaal asuvate jõgede ja järvede jõgede ja järvede suudmetele, eriti Põhja-Atlandi ja Läänemere vetes.

Liigid

Praegu on eksperdid tuvastanud nelja liiki lõõtsa. Sordid on erinevad füsioloogias, elueas, elupaigas.

Venemaa territooriumil esineb sulatamine:

  1. Aasia Kalal on pikk keha, mis on kaetud suurte kaaludega. Kaalud on kergesti eraldatud. Tagumine on pruun roheline toon, küljed on hõbedased, mustad silmad, läbipaistvad uimed. Aasia raba silmapaistvaks tunnuseks on suur teravate hammastega suu. Mõnikord hambad kasvavad isegi keelega. Värskelt püütud sulatus levib iseloomuliku lõhna, mis meenutab värskete kurkide lõhna. Lõhn on iseloomulik kõikidele sortidele. Seega on veel üks sulatatud nisu - rästik. Aasia lülisamba pikkus on 35 sentimeetrit, kehakaal on 350 grammi. Elamisaeg on 8 aastat.
  2. Euroopa. Liigid on peaaegu samasugused kui Aasia sordid, välja arvatud väiksemad suurus. Välised erinevused on minimaalsed: nõrgemad hambad, lühike külgjoon, hallikad uimed. Kala eluaeg on kolm aastat. Pikkus umbes 20 sentimeetrit, kaal tavaliselt ei ületa 200 grammi.
  3. Meri (kapelin). Soome keelest tõlgitud nimi on "väike". Kere pikkus on tavaliselt 22 sentimeetrit, kaal - 60 grammi. Muude sordi sortide vahel on lihtne mõista ka uimede musta piiriga ja külgede pruunidega.
  4. Malorotaya. Sordist erineb teistest liikidest kõigepealt kõige väiksemates suurustes: keha pikkus - 9 cm, kaal - 30 grammi. Soola nimi räägib enda eest, kalal on väike suu.

Liigi eripära on ka:

  • surunud ettepoole madalam lõualuu;
  • lühike seljaosa;
  • külgjoonega, mis koosneb 9-13 skaalast.
  1. Magevee (järv). Nagu kala nimi näitab, on see liik järvedes. Musta veetaseme keha pikkus on 25 cm, kaal on 20 grammi. Nyshyshi järv on liivakast ja mitte roheliselt pruun nagu teisedki liigid. Liiva värvi skaalasid saab maskeerida järvede mudase põhjaga. Mageveesorte on kõige selgem kurkide lõhn.

Elupaik

Kala armastab elada põhjapoolsetes meres, samuti Venemaa, Baltikumi ja Skandinaavia järvede, lõhede ja jõesuudmetega. Sulatamine elab suurtes varjualustes meredes või järvedes liivastes kohtades ja kaaviari viskamiseks valib jõe suu, kus kiiret voolu pole.

Ilmselt jõuab jõgi ainult üks osa saast, mitte suurimad isendid. Enamik sellest, eriti suured isendid, kudema Soome lahe madalas rannikuvööndis. Siin on selle suure osa kalast selle idapoolsest osast juba talve keskel, siin kestab see, kuni jää laguneb. Selliseid kudemise jaoks valmistavaid inimesi saab käsitada kudekarade eelkogumina. Sellistes kohtades, talvel, püütakse selliseid suurusi kalu, mida suvel või jões end kevadel ei leita.

Sulandamine kõnnib alati suurtes karjades. Tavaliselt elab ta järvede või mere suhteliselt sügavates liivastes kohtades, jões jõudes kaaviari viskamiseni. Tõuseb väga väga harva, üritades vältida tugevat vooluhulka. Toit - kõikvõimalikud väikeloomad, sageli väikesed koorikloomad - tsüklopid, dafnia ja Cypris. Suured inimesed söövad teiste kalade noori ja ei peatu oma.

Toitumine

Igasuguse suurenenud söögiisu suvel ja talvel hooajal.

Kõikide liikide toitumise aluseks on zooplankton:

  • harjased vähid;
  • musiidid;
  • cumaceans;
  • praadima;
  • kalamarja.

Kudemine

Rukk algab siis, kui veetase tõuseb 4 ° C-ni, kudemise kõrgus 6-9 ° C juures. Kuldumise kuupäevad suurel hulgal sulanud on erinevad: Lääne-Euroopa jõgedes leotatakse märtsis ja isegi veebruaris paljudes Ida-Euroopa ja Põhja-Ameerika veehoidlates aprillis-mais, Valgeal merel - mais ja Siberi jões - juunis ja isegi Juuli Sulatatud kudemine algab kohe pärast jää triivimist ja mõnikord isegi jääga. Mass kudemine kestab tavaliselt vaid paar päeva. Naine kudub kohe ja varsti lahkub kudemispiirkonnast (valge meri paisatakse, naised jäävad kudemisalal ainult paariks tunniks), isased jäävad kudemispaikadele pikema aja vältel ja osalevad paljudel emastel kudemisega, pühkides järk-järgult mett.

Sumpmine kudeneb enamasti öösel. Väikeste jõgede kudemiseks väikeses koguses tõuseb vähene ja kiltküttide (eelkõige kalasöötavate lindude) ja kalapüügi jaoks kerge saak. Küüsuplatside ja kudemisalade endi otsimisel kaotab sulatamine kõik ettevaatlikult ja seda saab käsitsi kinni püüda. Ujukitel on kudemisvalmis tavaline võrk.

Kala tekib müra ja pritsmetega. Tihti, kudekarja pimedate seljatoe tõttu ei ole sõna otseses mõttes mingit ala nähtav. Sulatamise kudemisperioodil areneb paaritusvarustus: pea ülemine osa ja põldkastad muutuvad sinakaks mustaks, alumine lõualuu on teritatud, keha pea, tagumine ja küljed on kaetud tuberkestega. Emastel on paaritusvahendid märksa vähem väljendunud kui meestel. Sellel on kindel bioloogiline tähendus: täheldati, et kudemispiirkondades on sama sugu kalad koheselt kontaktis, samas kui erineva soo kalad kohe moodustavad kudemispaari.

Ilmselt leiavad erineva soo kalad teineteist puutetundliku abiga, ja sellel juhul on künkad väga tähtsad. Muidugi mädaneb kudema. Kaaviar visatakse kividele, veerudele, veetaimedele, rannatööstuse pestud juured, põõsaste harud, mis ulatuvad vette. Caviar on palju vähem levinud liivas ja kunagi muda muldadel. Kudemisalade sügavus on tavaliselt väike: 15-20 cm kuni mitu meetrit. Veel sisenenud muna puhul on väliskest kleepuv ja see on igale objektile - kivi, taim jne - kokkupuutel sellega kindlalt liimitud.

Siis vaadeldakse huvitavat nähtust: pundunud munarakkude välimine kest, slaidid sisekestest ja pöörused väljapoole, jäävad sisemise kestaga ühendatult vaid üheks punktiks, moodustades omapärase väikese varre. Selles varsuses hoitakse muna kinni, kihistatakse vees. Mõned munad eemaldatakse hiljem ja veega kaetakse, langevari sarnane ümberpööratud välimine kest aitab munade lammutamist kiirendada. Mõned tähelepanekud näitavad, et surnud munad on sellisel viisil kudemisveekogudest ära võetud.

Sulandile iseloomulik on, et kudemisaladel on tavaliselt väike pindala ja nende munad jaotuvad ebaühtlaselt, nii et mõnes kohas moodustub mõnikord paks hulk edasilükatud mune, mis mõnikord ulatub paksuseni mitu sentimeetrit (näiteks Valgevene paisutab ja sulatab mõnes Põhja-Ameerika piirkonnas). Metsad surevad kuivatamise ajal, kui kõikuvad veetasemed, hävivad röövloomad: putukad, pruunafiinsad, pruunfellad, jõed, kärnid, järvede ahvenad, samuti käärsoole kastmine, millel on oma kaaviar maos. Vastsed löövad 15-20 päeva ja lastakse allavoolu.

Kalastamine

Millal saata?

Kuna suvel läheb rafineerumine rannikust välja ja elab meres kaugel, siis on avatud vee hooajal võimalik ainult võrke ja muid püüniseid. Kuid see ei ole meie meetod, me oleme puhta amatöörpüügi jaoks, seega peame ainult puhast kalastamist. Mõiste "kalapüük", mida varem kasutati seoses nende peal paiknevate kalapüüniste ja püünistega, ja püük - püünistele! Sulatamine võib kogu talve läbi kummutada, kuid parim aeg jahritamiseks on saadaval kevadise lähenemisega. Plekk kalapüük algab tavaliselt veebruari lõpus - märtsi alguses.

Kuhu püüda?

Süsinike püük toimub aasta-aastalt samades kohtades. Nad naljavad, et kõige lihtsam on leida pakend, mis on välja paisatud janu kalurite hulgas, kes tahavad seda püüda. Kurtide ja talveperioodi lõpus on aprilli kudemiseks valmistatud kala siirdatud lahtritesse jõudnud jõgede suud ja samalaadsed kohad. Kalapüügi otsimine võib anda ka tulemusi, arvestades asjaolu, et kiskjate kurika kurk tuleks otsida kõigis kalapüügitingimustes.

Mida püüda?

Süsiniku püük toimub peamiselt kahte liiki püügivahenditega: peeneteranand; flip flops. Sulatamisprobleemid on väga spetsiifilised ja seetõttu peame üksikasjalikult igaüks neist üksikasjalikumalt selgitama, kuidas neid ise kätes teha ja kuidas neid varustada.

Mida saab koryuhast valmistada?

Arvestades oma kala rasvasisaldust, on alati hea vilk, suits ja praadida. Ta toodab alati maitsvaid roogasid ja, arvestades asjaolu, et seda on kerge puhastada, on paljudel inimestel see toidu valmistamiseks valmis. Marineeritud väga maitsv lõhn, tass sobib suurepäraselt suupisteteks ja buffettideks ning kala marineeritakse kogu päeva. Lihtne retsept on soolatud, sulatatakse, saab seda lihtsalt ja kiiresti soolata, sest kõik, mida soovite toiduvalmistamiseks on kala ja sool, on valmis kasutamiseks 2-3 päeva pärast soolamist. Samuti toodab see maitsvat kõrvat, mis ei ole mitte ainult hea maitsega, see on väga kasulik laste ja vanurite tervisele, kuna see sisaldab rohkesti vitamiine. Umbes 20 minutit saab sulatada keedetud aeglase pliidiplaati ning väikeste kalade puhastamist ei tohiks küpsetamine kuluda minimaalselt aega ja vaeva.

Sulandi kasulikud ja kahjulikud omadused

Selline kala sisaldab palju toitaineid kehale, see on rikkalikult kasulik valk, rasvad, eriti naatrium. See element on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi ja rakkude eraldamiseks glükoosiga. Kogu toitainete tarnimine kergesti ja kiiresti imendub kehas.

Peaaegu alati söötakse koryuhu koos luudega, mis on samuti kasulik liigestele ja luudele, mis takistab osteoporoosi. A-vitamiini kõrge sisaldus aitab parandada nägemist, samuti saada vajalikku ja olulist kollageeni.

Kala on väga kasulik paljude haiguste vältimiseks, see parandab ainevahetust, mistõttu võib see olla ideaalne toit neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Kala on alati populaarne ja taskukohane paljudel inimestel. Tuleb öelda, et kala võib ka kehale kahjustada, kui on olemas üks, kes elab reostunud veekogudes. Sellises elupaigas sulatab raskmetalle ja kahjulikke aineid, nii et kõige parem on mitte kasutada saastatud vees püütud kala.

Sulatatakse toiduvalmistamises

Kui sulatatakse värskelt, on sellel spetsiifiline lõhn, mis sarnaneb värskete kurkide lõhnaga.

Selle kala liha on rasv, nii sobib see nii praadimiseks kui ka õrnemaks toiduvalmistamiseks. Kõige populaarsem, klassikaline, lihtsam ja maitsvam värske lõhna valmistamise viis on muidugi praadimine. Tõepoolest, sulatava praadimise jaoks piisab, kui puhastada iga kala, eemaldades sisemised, rullides jahu ja prae õli. Kuigi sulatamine on kaetud üsna suurte kaaludega, on seda väga lihtne puhastada. Seda kala saab ka suitsetada, marineeritud, küpsetatud, täidisega, grillitud, hautatud valge veini. Sellest ka keedetakse kalasuppi ja kalaõli toodetakse Skandinaavia riikides. Smelt toodab suurepärast konserveeritud toitu. Seda kala kaunilt hoitakse külmutatud, mille jaoks see on valmis, pesta ja säilitada külmikus.

Perekonna lõhe (Osmeridae)

Sulatatud - väike sile kala, tulega sarnase spindli kuju, tumedad tagasi ja hõredad küljed ja kõht. Seljapiir on lühike, sisaldab 7-14 kiirgust, mis paikneb keha keskel, üle ventraalide uimede. Ananäärme üle on rasvapiim. Kaelarõngal on 19 kiirit, kõhupiirkonnas 7-8. Pa maxillary luud. on keele ja taeva hambad. Enamikus liikides olev maos on pimekott. On ujumispõied. Paljude sulatatud kalade jaoks on iseloomulik värskete kurkide spetsiifiline lõhn, mille jaoks on ka sahhitsa nimetust "rästik".

Tooge või aasia lõhe (Osmerus eperlanus dentex) - ülalpool ja Euroopa järve sulatamine (O. eperlanus eperlanus, m. Spirinchus) - allpool.

Rukk algab siis, kui veetase tõuseb 4 ° C-ni, kudemise kõrgus 6-9 ° C juures. Erinevad mitmesuguste soolade kudemise ajad. Smelt kasvatatakse Lääne-Euroopa jõgedes märtsis ja isegi veebruaris; paljudes Ida-Euroopa maades ja Põhja-Ameerikas - aprillis-mais, Valgeal merel - mais; Siberi jõgedes - juunis ja isegi juulis. Sulatatud kudemine algab kohe pärast jää triivimist ja mõnikord isegi jääga.

Teiseks väga lähedaseks liigiks on Ameerika-Aasia soo (O. mordax). See elab Vaikse ookeani ja Arktika ookeanide kallastel (alamliigid - hapendatud lõhe) ja Atlandi ookeani läänerannikul (alamliigid - Ameerika lõhe).

Väike lõhe (Hypomesus olidus).

Jõe lõhe (Hypomesus olidus) elab Vaikse ookeani idaosas Aasia rannikul jõgede, järvede ja jõgede suubuvat piirkonda, mis asuvad Beringi väina ja Põhja-Jaapani vahel, Ameerika rannik Beringi väinast Põhja-Kanadasse ja ida pool Jukoni ja Mackenzie kraanikausid. Selle liigi isoleeritud populatsioon elab Kara jõe kaldal Kuglo järve ääres. Näiteks jões kubemüts tõuseb näiteks Amuris kõrgemale Khabarovskis. Aprillis-mais kudemised. Mitmel Amuri basseini, Sahhalini, Kamtšatka värskete järvede juures on väikeste väikeste jõgede elamud.

Marmelaad (Mallotus villosus). Mees (ülalpool) ja naissoost.

Kapliinil on väga väikesed skaalad ja väikesed hambad. Kapsli seksuaalne dimorfism on huvitav: mehed on suuremad kui naised, neil on laiendatud anamne lõualuu, kogu teravik on pikem ja kõrgem ning reproduktsiooniperioodil külgedel on piklikud juuste suuremad skaalad. Murmanski kalurid nimetavad neid "kambüüsi". Suurim tootmisvõimsuse pügipikkus on 11-19 cm, vanuses 1-3 aastat. Mäestik - puhtalt merevaade. See ei sisene värske vette, see elab avamere, ülemistes veekihtides. See läheneb rannikule ainult kudemise perioodil. Mähkel on jaotatud peaaegu ringikujuliselt Arktika ja Atlandi ookeani põhjaosas. Läänes elab see Mani laht Hudsoni laht, Lõuna-Gröönimaa, Island ja Jan Mayen, Edela-Norrast Spitsbergenini. Tuleb Valge meri, on Kara ja Laptevi meres. Idas on kapliin Jaapani meri, Okhotskis, Beringist meri ja Tšukši meri põhjaosas, Ameerika rannikust väljas - Briti Columbia lõuna poole. Pleistotseeni perioodil on magevees palju tuntud fossiilseid jääke, ja eriti huvitav on olla Bosnias Aadria meres, näidates Jääaegus Vahemere külma kliimat. Atlandi ookeani idaosas kerkib kapsas kevadel ja suvel idas - kevadest sügiseni - Vaikse ookeani lääneosas - kevadel ja suvel, idaosas - sügisel. Kapliini kudemispaigad asuvad liivasel pinnas, madalal ja pankadel sügavusel 50-150 m.

Spirinha (perekond Spirinchus) ulatub 12-15 cm pikkuseks. Neid esindavad kolm liiki: merepõhja Spirinchus starksi, kes elab Ameerika Vaikse ookeani rannikul Alaska Californias; Spirinchus thaleichthys, kes elavad samades vetes ja sisenevad jõgedesse tõuaretuseks, tavaliselt surevad pärast kudemist, ja Spirinchus lanceolatus, mis levib ainult Hokkaido saare idarannikul ja tõugu selle saare jõgedes. Ameerika Ühendriikide Vaikse ookeani rannikult Washingtoni osariigist Californiasse levib allosmeri perekonna (Allosmerus elongatus) ainus esindaja, ulatudes pikkuseni 23 cm. See on vähe uuritud kala, mis veedab kogu oma elu meres, on märkimisväärne vastsete faas: läbipaistvad allosmere vastsed ulatuvad 7,5 cm kaugusele, selle liigi naised on juba küpsed 10,5 cm pikkuses.

Kalade sulatamine: kasu ja kahju, elupaik, toiduvalmistamine

Smelt on väike hõbedane kala värske kurgi lõhnaga. See kala kuulub sulatatud perekonda, viinamarjavirdele. Sa ei saa selle lõhna tõttu segada teiste kaladega. Kui keegi sulgub oma silmad, paluge neil tuvastada objekti lõhna ja lasta neil lõhna see kala, siis kõik ütlevad, et see on kurk või midagi sarnast kurk. See lõhn on tõrva väga tunnus, mis ei luba seda segamini ajada teiste kaladega.

Sulatatud keha on fusiform. Kaalud on väikesed ja kergesti langevad. Mõnes alamliigis pole kaalusid. Kaalude asemel on nende keha kaetud nahaga, kudemise ajal ka tuberkudega kaetud. Selle kala suu on suur.

Soola perekonnas on palju kalade alamliike. Kirjeldame kõige tavalisemaid:

  • Aasia lõhe;
  • Kaug-Idas;
  • Euroopa lõhe

On vaja lisada, et see on kaubanduslik kala. Lisaks on see sageli amatöör- või spordipüügiks mõeldud objekt.

Aasia lõhe

Aasia lõhe on Euroopa karustiku alamliik. Tuleb märkida, et see on üsna tavaline alamliik. Ta elab Jenesias. Tegevuste tipp on suvel-sügisel. Sel ajal söödavad need kalad ja ainult sel ajal neid püütakse suurtes kogustes. Muul ajal on nad passiivsed. Nad söödavad teisi kalamarju ja erinevaid väikseid selgrootud.

Aasia alamliigi elupaik on lõunapoolne Jenisei laht. Siinkohal võib sulatada sulatatud riba mõlemal pool lahte. Lahe avatud osas elab see kala ka minimaalses koguses. Tema elustiil on üsna aktiivne. Need kalad liiguvad pidevalt rannikul. See on tingitud asjaolust, et atmosfääri nähtuste mõju all olev merevesi muudab jõgede ja teiste veekogude soola soola. Seetõttu on need kalad sunnitud pidevalt rändama. Kudemisperioodil jõuavad need kalad oma alalise elupaiga juurde, kus nad kasvavad. Surnud närvi esineb ajavahemikul veebruarist suve keskpaigani.

Aasia esindaja seksuaalne küpsus jõuab viiendasse - kuusse eluaastasse. Selle pikkus ulatub sel hetkel 16 sentimeetrini ja kaal 50 gr. Selle kalakasvatus on väga erinev. See võib ulatuda 30 000 munaseks ja võib-olla 60 000 muna on väga kleepuv, läbimõõduga 1 mm.

Selle esindaja sulatatud alamliiki nimetatakse mõnikord Kamtšatka alamliiki.

Galerii: kala (25 pilti)

Lõhnab Kaug-Idas

Smelt Far East on Euroopa alamliikide väike kala. See erineb suu kaudu kõige enam väljaheidetavatest liikidest. Tema suu, erinevalt suurtest, on üsna väike. See elab kauem kui Euroopa ja kasvab maksimaalselt 10 sentimeetri pikkuseks.

Kuidas püüda kala?

Praegu on saagi suurendamiseks palju võimalusi. Üks huvitavaid võimalusi on Dry Blood. Kuivat verd kasutatakse rahumeelsete kalade, nagu karpkala, karaanide, kärnide, kärnide, austamiseks. Kiskja, säga, haugi, haugi, ahvena, räst, löök, tibu, reageerib sellele hästi.

Kas see kõik töötab? Kuidas mitte kassi osta kotis?

See kala elab Okhotskis voolava magestatud veekogudesse. Kala-Idase alamliigid, nagu ka Aasia kalad, on altid elupaikade püsivale muutumisele. See on tingitud ka sellest, et need kalad liiguvad mageveega. See tähendab, et nad lahkuvad kohtadest, kus vesi muutub soolaks ja naaseb, kui sool hakkab taanduma.

Selle veealuse maailma elaniku kudemisperiood algab nagu Aasia alamliik, alates veebruarist ja kestab suve keskpaigani. Kudemispüüniste ajal veekogude rannikuvööndis ja kivide kudemisel.

Selle kala jaoks võib märkida huvitavat fakti. Ta tavapärases elupaigas täidab puhtama rolli. Puhas põhja ja vesi. Just sel põhjusel võib seda tihti leida kohtades, kus vesi on väga saastunud. Näiteks, kui linna kanalisatsioonitorustikust voolab vesi jõgedesse ja teistesse veekogudesse.

Euroopa lõhe

Kõige sagedamini on Euroopa sahhariigist madalamad liigid. See on kääbusvorm. Selline kala kasvab kuni 10 sentimeetrit pikk. Tema keha on kaetud suurte kaaludega, mida on lihtne puhastada. Lõuadel on nõrgad hambad.

Smelt on Põhja-Euroopas ja Euroopa territooriumil: Valge, Barents ja Läänemeri.

Selle lõhe alamliigi kudemisperiood langeb mai lõpus ja juuni alguses. Nad kasvavad piki jõgesid, järvi ja muid mageveekogusid. See kala viskab kuni 40 tuhat muna.

Teine Euroopa liivatüüp kasvab pikkusega 28 cm. See kestab kuni 12 aastat. Kudemisperioodi naised ulatuvad pikkuseni 18 cm.

Cooking Smelt

Rääkides sulatamise ettevalmistamisest, tuleb märkida huvitav fakt. Kogu puhkus on pühendatud sellele kalale. See kala on saanud selle au seetõttu, et Leningradi blokaadi ajal päästis inimesed nälga.

Kauplustes saate osta värsket külmutatud lõastatud, suitsutatud või soolatud. See puhastatakse lihtsalt. Täiendavat töötlemist pole vaja.

Kulinaarses mõttes on sulatamine universaalne kala, nii rääkida. Selles ei ole väikseid luid, liha on kergesti horisontaalselt eraldatud, mistõttu seda ei saa nimetada luusaks. Tulenevalt asjaolust, et selle kala kraas on väga kuumal kujul pehme, saate seda täielikult süüa. Sama vara tõttu on see kala sobiv kulebyaki täitmiseks.

Nagu teiste roogade puhul, tuleb märkida, et sulatamine osutub maitsvaks, kui te seda praadida, kuni see on karge. Selle kõrv ei osutu piisavalt rikkalikuks, seetõttu praktiliselt seda ei valmistata tema kõrvalt. Kui see lisatakse kõrva, siis segatakse teiste rasvase kalaga.

Peale selle, et seda kala saab praadida ja keeta, osutub see väga maitsev ja hautatud. Sulatatud karusnahka saamiseks peate esmalt seda tervena harjutama nagu tavaliselt. Seejärel tuleb seda põhjalikult pesta, leotada praadimismahutis ja soolana. Maitse järgi võite lisada ka peeneks hakitud sibulaid. Seejärel valage õli ja vesi suhtega 1: 1. Hautatud madalal kuumusel. Selles küsimuses on oluline, et see kiiresti taandub, sest soovitatakse seda kuumutada kuni 5 minutit.

Sulandi kasulikud omadused

Sulatamine on väärtuslik, kuna see sisaldab palju mikro-makroelemente. Sellest koosnevatest elementidest tuleks rõhutada järgmist: fosfor, fluor, kaalium, molübdeen, väävel, naatrium, magneesium ja raud. Need elemendid on inimestele väga kasulikud, nii et arstid soovitavad seda kala liha süüa halva tervisega inimestel. Kaaliumi suur sisaldus näitab, et liigne vesi väljastatakse organismist kiiremini. See avaldab kasulikku mõju neerude ja kardiovaskulaarse süsteemi tööle.

Toiteväärtuslikus mõttes on selle kala iseärasus see, et selle liha sisaldab ainult 100 kalorit 100 grammi kohta. Selle funktsiooni tõttu kuulub see veealuse elanikule dieettooteid.

Sulandi kasulikest omadustest ja omadustest võib eristada järgmist:

  • sulatamine on toidutoode;
  • lastele väga kasulik;
  • kasulik halva tervisega inimestele.

Need omadused ja omadused teevad selle kala inimeste tervisele hädavajalikuks tooteks.

Harm sulas

Lisaks sellele, et sulaveral on palju kasulikke omadusi ja omadusi, soovitavad arstid seda ettevaatlikult käsitleda. See on tingitud asjaolust, et nagu eespool mainitud, on lõõgastumine puhastusvahendina nende reservuaarides, kus nad elavad. Nad söödavad kanalisatsiooniga ja filtritena absorbeerivad kõik aineid, mis on inimestele ohtlikud ja kahjulikud. Eriti need suured linnad asuvad reservuaarides elavad kalad. Selle kala suured karjad leiduvad kohtades, kus linna kanalisatsioon voolab reservuaaridesse. Selline kala on ohtlik süüa.

Teine oht, et süüa liha söövad inimesed ootavad, on parasiidid. Sageli on inimesi, keda mõjutab parasiit Cystidicol Faryonis, mis asub ujumispõie piirkonnas. Inimese kõhule sattudes ei saa see parasiit elada ega hukkuda, kuid välimus, mis kalade puhastamisel takistab söögiisu. Kuid ettevaatlik keetmine vähendab riski, et selle parasiidi kogumine tassis on minimaalne.

Sulandi kahjulikest omadustest võib tuvastada:

  • parasiit Cysticidolus faryonis võib mõningaid inimesi mõjutada;
  • See kala toidab kanalisatsioonis, absorbeerib palju kahjulikke aineid.

Sulatatakse

Postitas fishman · Postitatud 05/11/2017 · Uuendatud 05.12.2017

Smelt kuulub sugukonda, lõhe perekonda.

See jaguneb Euroopa, Aasia, kääbus, meri, Jaapani, tavaline, California, Vaikse ookeani; milline on 15-20 cm väike suurus, kuid mõned inimesed võivad olla kuni 35 g pikkused, kaaluga kuni 200 g; kõige levinum - 15 -17 cm ja kaal 40-50 g

Seda iseloomustavad hõbedased skaalad, pisut selja taga.

Populaarne nimi on kurgu kala.

Värskelt püütud lõhna lõhnab nagu värsket kurki.

Elupaikad

Smelt on laialt levinud põhjapiirkondadest kuni Kaug-Ida. Lemmik elupaigad: kas kalda lähedal või - suudme lähedal asuvate jõgede osad. Koos teiste lõhedega ignoreerib kategooriliselt saastunud reservuaarid, mistõttu on mõned mereliigid täielikult läinud järvedesse.

Käitumine ja toitumine

Sulatamise dieet on iga veekogu jaoks rangelt individuaalne. See on tingitud elupaikade mitmekesisusest. Enamasti on need vee filtreerimisel saadud veeorganismid. Lõbutsega võite süüa lõhe kaaviari, erinevaid koorikloomi.

Vanurite kala söödetakse noortele, vältides kasvõi kannibalismi. Smelt on ilmselt üks lõhetest, kes ei talu püsivust, on tema karjad pidevalt liikumas toidu otsimisel, lõikades kilomeetreid edasi-tagasi, mistõttu kalurid peavad sageli muutuma ühest kohast teise. Veel edukam 30 minuti pärast võite püüda kuni 4 tosinat erineva suurusega inimest.

Kudemine

Niipea kui jää triiv läheb, algab kudemine. Selleks võib kala liikuda pikkade vahemaade ulatuses, kuni kümneid kilomeetreid ja võib-olla üks lõhe kudema kevadel, niipea kui vesi soojeneb 7-10 kraadi, aprillis-mais sõltub elupaikadest ja ilmastikutingimustest.

Tagaküljel olevatel isastel on arvukad tuharad, mis on signaali perekonna laiendamiseks. Kuna iga liigi liikide eripärad on väga erinevad - küpsusaeg on suhteliselt ebavõrdne. Kuni 3-aastaste liikide puhul algab see ajavahemik teise eluaasta alguses ja inimestel, kelle elutsükkel on 12 aastat ja palju hiljem 3-7 aastat.

Protsess iseenesest kestab vaid lühikest aega kuni kolm päeva ja langeb päeva pimedale kellaajale. Üks naine võib toota 19 kuni 270 tuhandest munast, mida ta paneb liivale või kruusele. Muna peamine osa sööb muid kalu. Rukkimine on üsna mürarikas, tavaliselt madalas vees.

Haigused ja parasiidid

Sultis, nagu ka teistes kalaliikides, identifitseeritakse parasiite ja haigusi, nende arv on ühes mahutis erinev, st neil on oma parasiidid ja nende arv.

Põhimõtteliselt lõheneb parasiit nimega Cystidicol farionis, mis leiab ujumispõie.

Mehe jaoks pole see parasiit kahjustada, kuid enne küpsetamist on vaja eemaldada kõik sisemised (ja mitte küpseta nii palju kui paljudel inimestel).

Tööstus- ja harrastuskalastus

Selle kala tööstuslik ja amatöörpüük aitab kaasa selle suurele paljunemisele, millel on positiivne mõju püütud kalurite õigeaegsele uuendamisele. Kalastamine toimub rangelt määratud aja jooksul ja vastab nende vajadustele.

Võimalused püüda

Sulatatakse tavaliselt talvel, samuti sügisel ja kevadel, kui veetemperatuur langeb. Sügisel ja kevadel ulatuvad nad ujuküttega kalapüügivahendiga, kasutades loomasööda söödanaid (tibud, vorstermaterjalid, ussid jne). Samuti on ebapüsiv (kalapüügivõimalused) kalapüügimeetodid. Talvel kasutage talvise balalaika tüüpi kalapüügilaevu.

Lumeketidest on see väike sööt või väike lusikas konksuga ja 4-6 cm pikkune rihm. Söömisharjumustest on sama morgog, veretust ja uss. Väga populaarne on haudemeeste nn giralendiks saamine.

Video lõpus: Soome lahe kalletamine.

Perekonnaliha (Osmeridae)

Loomade elu: 6 mahtudes. - M.: Valgustumine. Toimetanud professorid N. A. Gladkova, A.V.Mikhejeva. 1970.

Vaadake, mis on "Smelt perekond (Osmeridae)" teistes sõnastikes:

PÜÜGIPÜÜK - (OSMERIDAE) Põmmestatud spindlakujulise kangaga väike kala, mis on kaetud kergelt langetavate kaaludega, lühikese seljajoonega, mittetäieliku külgjoonega ja hambaid lõualuudes. Tavaliselt on neil tumedat tagasi ja hõbedast külge. Inhabit...... Venemaa kala. Käsiraamat

BARRAYS - (Osmeridae), kala negu perekond. lõhe-kujuline. For kuni 35 cm, kaal kuni 350 g. Seljapea on lühike (7 14 kihti), mis asetseb ventraalribade kohal. Kõrvaltegevus ei ole täielik. 6 perekonda, vähemalt 10 liigist. Nad elavad põhjaosas. poolkera. NSV Liidus 3...... Bioloogiline entsüklopeediline sõnastik

Venemaa kalavarude nimekiri - sisaldab Venemaa kalavarude, sealhulgas sisseveetavate kalade liike. Venemaa territooriumil on 2 perekonda (golomyankovye ja süvamere shirokolobki), 15 perekonda ja 65 liiki, enamik endeemilisi liike...... Wikipedia

Väike lõhe - (Hypomesus olidus) vaata ka leotatud FAMILY (OSMERIDAE) Väike lõhe on väike kala, ulatudes pikkusega 13-14 cm. Sellel on väike progionalistlik keha, mis on kaetud õhukese ja kergesti sorteeritud soolaga, kukkumiskaaluga. Lühem seljaosa...... Venemaa kala. Käsiraamat

Soolavarras (Osmeridae), tellitud saldee teleost kalade perekond. Seljaosa on lühike, asub keha keskosas; seal on rasv fin. On ujumispõied. 6 perekonda (umbes 10 liigist): õige K. (Osmerus), väikesed K... Suur Nõukogude entsüklopeedia

Uek -? Kapelin Cape'i teadusklassifikatsioon Kuningriik: Loomad Tüüp: Chordates... Wikipedia

Nädal -? Kapelin Cape'i teadusklassifikatsioon Kuningriik: Loomad Tüüp: Chordates... Wikipedia

Armeenia fossiilkala - Armeenia fossiilsed kalad või Armeenia fossiilseimitsiofauna, Armeenia kala esindajad, leitud fossiilses (fossiilse) vormis. Sisukord 1 Üldteave 2 Formation of... Wikipedia

Smelt pere

Soolast moodustunud sulatatud, kapsaani ja sulatatud soolad. Sulatatud lihas on rasvavarred ja lõhepõhjad on sellel alusel.

Soolane on 6-13 cm pikkune väike kala, seal on mitu sorti. Smelt Neva, Soome ja Valge meri peetakse teistest kõrgemaks. Seda turustatakse jahutatud, külmutatud, sileda ja soolatud, kuivatatud, kuivatatud, kuumalt suitsutatud - suitsutatud. Ülejäänud karusnahk viitab väikestele asjadele, mida müüakse ilma tõugude lahtimõtmiseta (kõige parem asi - esimene rühm, halvim - kolmas; lõhe viitab väikestele asjadele, teine ​​grupp).

Kapliini võib pidada kõige arvukamaks kalaks. Tema varjuküljed on kolossaalsed; See on kaevandatud Barentsi meres ja Kaug-Idas. Tavaline pikkus on 11-18 cm. Sügisel pärast nuumamist on kapliini liha kõrge rasvasisaldusega. Viitab kolmanda grupi väikestele asjadele. See mängib suurt osa paljude kaubanduslike kalade toitumisest ja mõjutab nende levikut.

Valgepõld on väike kala, mis levib peamiselt Läänemere ääres. Soolatud kuivatatud kujul annab sulandi väärtuslik toode. Samuti müüakse jahutatud ja jäätist.

Muude perede kalad

Teistest merekaladest on kaubanduslikult olulised järgmised.

Skorpioni kalade perekond sisaldab mere bassi ja merevetikat.

Mereranna basiiliku kuju sarnaneb jõeäärsele, kuid süvamereliigid erinevad viimasest suurema pea, suurte silmade ja särav punase või roosa värvusega. Ranniku rühma silmad on suhteliselt väikesed, värv on tavaliselt pimedas, sageli täpilise või ristiga triibulise mustriga. Seljapea on jaotatud kaheks osaks karjamaal, fini ja ananäärmepea ees on spinauged.

Merebaasi peetakse üheks parimaks merekalaks. Selle liha on pehme, tihe, valge, väga maitsev. Kasutage seda külma ja kuuma suitsetamise, filee tootmiseks, toiduvalmistamisel. Sealt nad kolevad suurepäraseid teisi kursusi, tugeva ja aromaatse Navari - supp, puljong, solyanka, marineeritud. Eriti hea on lülisamba luukoed, mis on suurepärased toorained esimese ja üleujutusnõude ettevalmistamiseks. Seabasseliimas sisalduv rasvasisaldus on vahemikus 2 kuni 10% ja valkud 15-20%.

Suur ahven on roogitud peaga, mis kaalub üle 0,8 kg, ilma peata - üle 0,6 kg; Pea väikese ahvenaga kaal on 0,8 kg või vähem ja ilma peata 0,6 kg või vähem.

See kala elab Atlandi ookeanide ja Vaikse ookeani põhjapoolsetes vetes. Kaug-Idas püüavad nad väikestes kogustes merebasse lähimate sugulaste - väga maitsva lihaga merevetikatega.

Paari perekonnast kuuluvad merikarp, Zuban, Pagrus, Scap, kalapüük jne. Merekarp ja Zuban on suurim kaubanduslik tähtsus. Neil on piklik või kõrge külgsuunas surutud keha. Sääreluu üks 10-13 sipaga ja 10-15 pehme kiirtega. Ananääris koos 3 pisikese kiirtega.

Paari liha on pehme, mahlane, maitsev; kasutage seda kuivatatud toodete, konservide, erinevate kulinaarsete toodete ja filee tootmiseks. Kruuskarpe võib eristada madala rasvasisaldusega (0,5-2%) ja kõrge valgusisaldusega (19-22%). Zuban sisaldab keskmiselt 3,6% rasva ja 18-19% valku.

Croochi perekond on Umbrin ja kapten. Neil on üks seljavalu, mis on sügavale süvendisse jagatud lõtvesse ja pehmetesse osadesse. Piirdeseina eesmine kumer osa on pehmest palju lühem. Ana- nis - üks või kaks spina. Kehakaalu kala kapten tuletab meelde ·· õuna ahvenat. Värvus on tavaliselt hõbe, mõnikord kuldne. Tagasi on pime, kõht valge. See on üsna suur kala, mis on maitsva lihaga ja kena roosa värviga. Liha sisaldab 0,3-3,2% rasva ja umbes 20% valku.

Umbrin erineb teistest petturidest, kui tema lõug on lühike, paks vunts, seljaga tumedad kaldkriipsud ja kõhuplaste hallikaspruun värvus. Liha sisaldab 0,1-0,5% rasva ja 19-20% valku. Vaatamata madala rasvasisaldusega on umbrina liha pehme ja mahlane, millel on meeldiv magus maitse. Neid kalu kasutatakse erinevate toiduainete valmistamiseks küpsetamiseks. Umbrina ja kalakapteni püütakse troopilistes ja subtroopilistes vetes.

Notoeniyu perekonda kuulub notoenia. See on alumine kala.

Kõige väärtuslikum on marmorist notoenia. Tema keha on kaetud väikeste kaaludega, värv on marmor-spotted. Liha on valge, maitsev, lõhnav, rasv (8-16% rasva), ilma väikeste kontideta, universaalne kulinaarne ja tehnoloogiline otstarve. Balyki tooted ja kuumad suitsutatud tooted sellest kalast võivad olla omistatud kalatoidule. Mittekotiinist valmistatud mitmesugused kalaroogid (praetud, aur, keedetud, praetud jne) omavad erakordselt suurt toiteväärtust ja maitset. Nad püüavad nototeniyu Antarktika vetes.

Lisaks nendele kaladele on kaubanduslik tähtsus ka meyoule, kerätikutele (serrani perekonnast), päevalillast (päevalille perekonnast), säga (kassi perekonnast), angerjat (beldyugovi perekonnast), jääkala (heledate kalade perekonnast) ja liposoose perekonnast, merikeelest (merikeelte perekonnast), purikast, marliinist (vaherafi perekonnast), kivisöele (Anaplomidi perekonnast) ja teistelt.

Soengurataste perekond sisaldab saberehti. Tema keha / on pikk, külgmiselt tihendatud, võllikujuline, skaalad täiesti puuduvad. Seljapikendus ulatub kogu keha pikkuses. Saba lõpeb pikkade filamentaalse lisandiga. Kerevärv on hõbe-matt. Saber-kala liha iseloomustab meeldiv tekstuur, hea maitse ja soolane vorm meenutab sardiinide liha. Kasutage seda kuuma suitsetamise ja soolamise ning toiduvalmistamiseks - esimese ja teise kursuse valmistamiseks. Saberi kala sisaldab 73-78% niiskust, 1-8% rasva ja 18-19% valku. Saber-fish elab maailma ookeani troopilistes vetes.

Gobies kuuluvad vaenlaste perekonda - väikesed erinevas meres püütud kalad. Peamine tähtsus on Aasovi-Musta mere basseini pullid, need on kvaliteeti kõrgemad kui teised ja kaalukamad. Müügitud värske, külmutatud, soolatud, kuivatatud, kuivatatud, suitsutatud ja konserveeritud konservidena.

Punased helbed on leitud Musta, Aasovi ja Jaapani meredel. 1930. aastal paigutati küüslauk Kaspiaani, kus nad korrutatakse hästi. Kaspia merisim kasvab kiiremini kui Must meri, kuid selle liha on jämedam ja maitsest halvem. Suures koguses leiba peetakse odavamaks kui keskmise suurusega koldest, sest suurte kalade liha on jämedam ja maitsest halvem. Suurimad jagunevad järgmiselt: suured - üle 35 cm, keskmiselt -18 kuni 35 cm, väiksemad kui 18 cm. Jaapani meri keelekihti nimetatakse pelingaseks.

Kalkuniliha on tihe, rasvane ja maitsev. Mullet müüakse värske, soolatud, suitsutatud, kuivatatud ja konserveeritud kujul.

Argentiina (hõbekala perekond): selle kala valge ja mahlane liha sisaldab 18% valku ja 3% rasva. Parim kasutamine on täiteainete ja praadimise ettevalmistamine. Argentina müüs külmutatud, soolatud ja suitsutatud.

Siblini (lufarevyhi perekond) valkude arv on üks esimesi kohti lauakalade seas, liha on meeldiv maitse. Parim sinikala on Atlandi ookean, mis on teistest veekogudest pärit sibilõhnadest oluliselt madalam. Müüakse jäätis, soolane ja suitsutatud. Soovitatav on suppide valmistamiseks ja praetud Tayuke.

Pike kuulub haugi perekonda - tavaline kaubanduslik kala mageveest. Haugi liha on kõhn. Kaaviar on kõrge kvaliteediga, seda koristatakse sageli eraldi. Tavaline haugi kaal alates 50 g kuni 1-3 kg.

Seal on üle 10 kg kaaluvaid haugi. Suur haug (peaga) on suurem kui 30 cm, väike - vähem kui 30 cm. Müüakse elus, külmutatud, jahutatud, soolatud, suitsutatud ja konserveeritud toidus.

Somaali perekonna esindaja on säga. Sellel on tühi piklik keha, millel on väike seljaosa; anan fin väga pikk, keerates saba. Ülemises lõualuus on säilikul alati vuntsid, alumises lõualuus, mõnikord üks või kaks antenni paari. Tavaline pikkus on 5090 cm, kaal on 1,5-6 kg. Siga mõnikord kaalub kuni 80 kg ja rohkem. Sibal on pikkus (pea koos) pikem kui 53 cm ja väike - 53 cm või vähem.

Sigisliha on maitsev ja rasvane (4-11% rasva), eriti sabaosas. Müük läheb elama ja peaaegu igat liiki töötlemine. Somaali nahk on väga tugev.

Neemüksus perekond viitab silerinnale - kaladele, millel on piklik, ussilaadne, lammastega kaetud alasti keha. Silma silmapiiril on seitse paari lõhe avausi. Kondita kõhrkoheline luustik. Suu asemel on sarvise hambaga ümmargune imelik. Liha on väga rasv (rasv 20-34%).

Kuna nülgel ei ole soolestikus sapipõie ja tihedaid toidujääke, kasutatakse seda täielikult, ilma rookimist, peamiselt praetud kujul. Pea silma tasandil (ligikaudu 5% massist) on peaaegu peaaegu peaaegu mittesöömine. Mõnikord on röstitud silmimata kottides, valades kalajahu äädika ja vürtsidega.

Angerjate perekond on Baltikumi kõige väärtuslikum kaubanduslik liik. Angerjate keha on pikk, serpentiin, kaalud on väga väikesed, sukeldatud nahale. Selja-, ana- ja kaelarõngad on koos kasvanud, vaagnapuid ei ole.

Soome lahe ahvenat tavaliselt pikkus 30-70 cm ja kaal 500-800 g, kuid kuni 2 m pikkused angerjad ja kaaluvad kuni 6 kg.

Liha on väga maitsev ja rasvane (22-30% rasva ja kõrgem). Kuumad suitsutatud angerjad on eriti head, neid kasutatakse ka värske kujul, eriti praadimiseks.

Kus on leivastatud kala?

Smelt on kaubanduslik kalaliik ja seda püütakse suures ulatuses. Hoolimata asjaolust, et sulamist ei iseloomustata suurte suurustega, on see huvi nii kaubandusliku kalapüügi kui ka amatöör-kalapüügi jaoks. Sellel kalal on spetsiifiline maitse ja lõhn, mis on väga populaarne Venemaa loodeosas.

Kus kurat leitakse?

Süster kindlalt omab Soome lahe püütud kalade arvu teise koha. Siin on kilu esimene koht. Lisaks Soome lahele on levinud Põhja-Dvina suunas, Valge meri, Arktika meres, Läänemeres, Barentsi meres, Luga, Neva, Volga, Rokkala, Narva, Sestra, Sistra jõgedes Thega ja Ladoga järvedel.

Seda võib leida suurtes reservuaarides nagu Saratov, Rybinsk, samuti Gorki ja Kuibyshev.

Keskkonnatingimuste halvenemise tõttu on Lääne-Euroopa vetest palju vähem levinud.

Kirjeldus

Sõltuvalt veest, milles see kala on leitud, võib selle värvus olla erinev, kuigi ainult veidi. Sulamist iseloomustab peamiselt pikliku keha ülemise osa pruunikasvärv, ülejäänud 75% -l on hõbedane sinakasvärv. Lõiked on hõõguvärvi varjundiga ja keha iseloomustab piklik kuju, pikkusega 10 kuni 35 cm. Erinevad sulatatud liigid võivad kaaluda 5 kuni 375 grammi. See väike kala elab 1 kuni 7 aastat ja mõnikord võib teatud tingimustel elada 12 aastat.

Kudemine

Jäätluse alguses, kui veetemperatuur jõuab + 4 ° C-ni, hakkab soolamine hakkama. Enne kudemist on sulatamine aktiveeritud ja hakkab liikuma kohtadesse, kus ta suudab mune panna. Samal ajal on see võimeline ületama kuni 270 km ja kudemise periood võib kesta lõputult kuni sügiseni. Kudemiseks läheb sulatamine lahtritest ja meredest lähedalasuvate jõgedeni.

Suurel kogustel kupeldatakse määrdunud tingimustes, kus veemärk ulatub + 9 ° C.

Sulatatud sordid

Surnud perekond koosneb kuuest perekonnast ja kümnest liikist. Venemaa loodeosas on täheldatud järgmisi liike:

Kõige eelpool loetletud kõige levinum tüüp on viimane liik. SRÜ territooriumil jaotatakse kahte alamliiki:

  • Aasia lõhe;
  • Euroopa lõhe

Elupaik lagunes

Sarnane, nagu ka muud kalaliigid, võib olla sõltuvalt elupaigast rändav ning pidevalt elada ühes konkreetses veehoidlas. Reeglina nimetatakse merre, lõhetesse, ookeanidesse kuuluvat kala rändavaks, kui see liigub ülespoole kudemiseks. Euroopa sootis elab:

  • Vaikse ookeani põhjaosas;
  • Põhja-Jäämeri;
  • Põhja-Atlandi jõgedes ja rannikuvetes.

Smelt Aasia elanikud:

  • Valges meris;
  • Siberi ja Kaug-Ida jõgedes;
  • Läänemeres ja Põhjameres;
  • Ladoga järvest;
  • Onega järvel.

Malorotkaya meresõli elab:

  • teatavates Lääne-Aafrika piirkondades;
  • Vaikse ookeani basseinis (Mackenzie jõgi);
  • Aasia basseinis (Kollane meri).

Kamtšatka Koreast ja Alaska Californiasse kuuluvatest vetest leidub väikest lõhna. Sarnase liigi kudemiseks saadetakse jõesuudme magestatud vesi.

Kuhu eelistab elada?

Smelt valib rannikualade, kus on sulatamiseks sobiva toidubaasi. Soolat peetakse kiskjaks, seega toidab see loomset päritolu toitu. Ta valib puhta veega alad, mistõttu tingimustes, kus veepiirkond on pidevalt reostunud, ei täideta seda.

Venemaa loodeosas lammitakse tööstuslikus ulatuses. Amatöörilisel viisil sobiva prooviekstrakti saamine on praktiliselt võimatu, sest peate minema merre ja järvele või jõele on õnne. Saksamaa või Inglismaa jõgedes, kus kaunistused veedavad täpselt nendes tunduvalt aega ja lähevad kaugelt jõgede suudmetest, siis kohalikud kalurid püüavad amatööridega tegeleda.

Kas vett on võimalik saada värskes vees?

Paljude ekspertide sõnul on tõrjet tegelikult püütud ainult soolases vees. Kuid see ei ole nii, kuna sulatatakse magevee liike, mida nimetatakse sulandiks.

Soolasevee liigid on leitud väga selge veega suured järved.

Soome lahes on suitsutatud väga levinud, kuigi see on mõnevõrra väiksem kui räime. See tähendab, et sellel väikesel kalal on oluline kalapüügi- ja kalasfääri nišš.

Smelt kalapüük

Kõige tuntumad on järgmised püügivahendid:

  • õhuke rasv, kui sulatamine on ettevaatlik ja keeldub peksma;
  • pikap või neto, mida kasutatakse kudemise tingimustes;
  • kolme seina võrk;
  • ämblik;
  • seinaga

Suvel, kui kalastatakse kaldast, kasutatakse õhuke, kuid tundlik lahendus, mis on varustatud väikseimate võrkudega ja konksudega. Nende kõrval on kasutatud ultra-õhuke liin ja kõige tundlikum ujukitüüp.

Mõlemad looduslikud ja kunstlikud pihustid lihtsa vahtkummi kujul võivad olla söödaks. Naturaalseks peksmiseks sobib väike elussööta või lihtsalt kalatükid, kuna lõhe on röövellik kala.

Paadil või laeval kalastamisel on kasulikud järgmised püügivahendid:

  1. Alustades pikkust käsivarsist konksu.
  2. Sünteetiline kiud (organza).
  3. Paigalduskeermest.
  4. Rätik.
  5. Laka

Tõmme paigaldatakse järgmiselt:

  1. Konks on fikseeritud klambrisse või spetsiaalsesse masinasse, kus kärbseks on silmkoekangas.
  2. Eraldatud kiudorganga paarist.
  3. Kiud tõmmatakse konksu silma.
  4. Kiud lähevad mööda küünarvarre ja seotakse montaaži niidiga. Tulemus peaks olema midagi sarnast putuka kõhuga.
  5. Seda kõike tugevdab lakk, mis hõõgub pimedas.
  6. Seejärel paigaldatakse ja kinnitatakse helmed ühesuguse lakiga. Helmed peavad paiknema konksu silma sees, et see võiks imiteerida putuka pea.

Püügivahendite lõplikuks paigaldamiseks peate valmistama:

  1. Talvine kalapüük koos nodusega.
  2. 0,1 mm paksune liiniliin.
  3. Kunstlik sööt koguses 5 tk.
  4. Plii, mis kaalub umbes 3 grammi.

Selles järjekorras tuleb kokku võtta:

  1. Tõmmatakse rull ja sellele õmmeldakse kalapüük (talvel kalapüügivahendi rullil).
  2. Tie kolm rihma kuni 10 cm.
  3. Kinnitage konksud juhtmetega kindlale sõlmele.
  4. Lännakud kinnitatakse pealõikurile 25 cm kaugusel üksteisest.
  5. Kinnitage 2 konksu põhiliinil, ilma et neid kinni keerata (lihtsalt niidutage joon läbi silmuse).
  6. Turvaline lasti põhiliinil.

Kuhu välja otsida kalapüük

Kõige paljutõotavamad alad selle kala püügiks on:

  • Sulatis armastab sügavust, nii et kõnniteed on maa-alal paiknevad kohad.
  • Erinevad muutused põhja sügavuses, kus sulav saab ohtu peita. Veelgi enam, sellistes kohtades on asustatud praed ja muud kalad, kuid kuna sulatamist peetakse kiskjaks, on tema jaoks sellised kohad kohad, kus ta saab endale toitu.
  • Kohtades, kus on vee-taimestiku paksud.
  • Veekogude kohtades, kus vastavad erinevad voolud.

Kui valite paika kalapüügi jaoks, peaksite pöörama tähelepanu kohtadele, mille sügavus on vähemalt 3 meetrit. Samas tuleb täheldada järsult muutusi põhjas topograafias. Sellisel juhul on kajaotsija hädavajalik. Kui kalapüügi kohta valite, kui kajasignaali pole, on soovitav kasutada sügavuse mõõtmist, kui reservuaari põhja olemus pole teada. Kui ühtegi hammust ei järgita, siis on vaja jätkata soolasisalduse parkimise otsingut: võib-olla on see väga lähedal.

Kuidas sul läheb?

Süsi on püütud kergesti ja lihtsalt, nii et kõik kalapüügijad ei soovi sellist kalapüüki. Kogenud kalapüügijatel on lühikese aja jooksul võimalik kalastada kuni 500 inimest. Seetõttu on mõned kalurid kalapüügist väga huvitatud, et nad ei tunne mingit kalapüüki. Vaatamata asjaolule, et kala on väike, on hammustus lihtsalt hull ja ei pea istuma tundideks ja ootama hammustusi.

Loodusliku kalapüügi meistriliigid püüavad seda unikaalset kala püüda.

Kalapüük lõheb Peterburis

Talvepüügiga tegelevad fännid Peterburis on suuresti huvitatud kalapüügist talvel. Hoolimata asjaolust, et sulatamispaika tuleb otsida, mille peate mööda talve järve mööda mööda minema, ei jäta nad oma lemmiktegevust.

Kevadise saabumisega hakkab kala kaldale lähemale jõudma kuni 6 meetri sügavusele. Siin hakkab ta aktiivselt ette valmistama kudemist. Selle aja jooksul on peaaegu kõik meremehed Soome lahe ääres.

Mitte kõik anglers ei ole valmis rääkima meeldejäävatest kohtadest. Kuid nende ära tundmine ei ole suur asi, piisab, kui leida kalurite kogunemist jääl. Samal ajal tuleb märkida selliseid kohti nagu:

  • Komarovo;
  • Vistino;
  • Ermilovski lahe;
  • Liivad;
  • Primorsk;
  • Vysotsk;
  • Repino;
  • Zelenogorsk;
  • Lebyaze;
  • Red Hill.

Need, kes eelistavad tundide jooksul jääl jääda meeldejääva koha leidmiseks, on alati rahul oma rikkaliku saagiga. Selle tulemusena on laual väike kala, praetud kuldsele koorikule, millel on imeline maitse ja lõhn.

Loe Kasu Tooteid

Kuidas elada, kui sa alati tahad midagi uut

Uue päeva jaoks valmis hüppas. Täna algab uus eluetapp. Rõõm ja huvi vallandavad, ja mis kõige tähtsam, on suur soov teha midagi.Sa tahad alati midagi uut ja tundmatut.

Loe Edasi

Kopsupõletiku katk ravi

Kopsupõletiku põhjusedPneumooniline katk on infektsioosne haigus, mis mõjutab inimese hingamisteid, kuna see on sissetunginud katku mikroob. Haigus levib nakatunud isiku kaudu õhus olevate tilkade kaudu.

Loe Edasi

Vinalight - nanotehnoloogia, armastuse loomine

Helista: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49VinaliteVõta meiega ühendust Tatjana Ivanovna
mob + 7-916-324-27-46,
tel + 7 (495) 758-17-79,
skype: stiva49
[email protected]<

Loe Edasi