Draakonipuu - pitahaya. Foto. Kuidas draakon süda süüa. Eksootiline kuningriik Tais.

Draakoni puuviljad - pitahaya esmakordselt asteekide kirjetel. Tema kodumaa on Mehhiko. Indialased röstsid ebatavalisi puuvilju seemneid, siis need pandi maha ja lisati puljongile. Tänapäeval võib seda leida Lõuna-Ameerikas, Vietnamis ja Iisraelis. Läksime Tai, et proovida lohe südant (seda nimetatakse ka pitahayaks).

"Sel ajal sõitis lossi ümber kolmeosaline draakon," ta tahtis lihtsalt oma lemmikvanaatust lõpuni kuulda, kuid ta pidi ennast häirima ja kõrvaklappe välja tõmbama...

- Wow! Mis on erakordne vilja! Mis lahedad kaalud on! Ha, ja ta on ka punane. Samamoodi peame võtma! - Ma ei lasi ära, kui ma nägin esimest draakoni südant elusalt. - Seda ma kindlasti ei püüa meie piirkonnas...

"Ikka on hea, et me tulime siia," mõtlesin jälle...

See on üks asi, kui vaatate videot või loete virtuaalset artiklit. Ja see on täiesti erinev, kui hoiate draakonipuu kätes. Kaalud vähe palmi...

Cunning thais loe muudatust ja mõtle: "Need turistid on siin! Me peame lollitama julma jõuga. " Ja nii selgus... Üks väike puuvili, me andsime... oh, nii et mida meeles pidada raha...

"Nii et nad ostsid kaktuse kala," ütles abikaasa.

- Mida ma kuulen? Mis kaktus?

Ja see on tõesti nii. Või peaaegu nii... Kuigi selle puu kasvatamisel ei olnud meil kunagi võimalust näha... On hea, et on olemas Interneti-ruumid: kõik on olemas, kõik on selge.

Draakoni puuvilja nimetatakse ka kibuvärviliseks. Kuid tal ei ole põrandaga midagi pistmist.

Paistab põõsast, aga see on viinapuu. Pikk, nagu peaks olema liana, varred. Iga varre lõpus sünnitab draakoniküla. Üks selle suurepärase taime põõsas toodab põllukultuuri kuus korda aastas.

Ma lugesin huvi selle puuvilja kohta oma vaba aja veetmise ajal (tavaliselt mu vaba aja veetmiseks mõnes Thai kuningriigis asuvas hotellis ilmus pärast õhtusööki, kui musta taevas oli tuhandete välkidega valgustatud). Nii et mida ma räägin... mmm... ma rääkisin huvitavast faktist...

  • Draakoni kaktusest pärinevad valged lilled ilmnevad rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnendal päeval.
  • neil on tugev meeldiv aroom, kuid ilmub vaid öösel,
  • tolmeldes neid... nahkhiired!

Nii see on, ah? Jah, on kahju, et meil ei olnud võimalust seda hämmastavat nähtust vaadelda.

Niisiis, me ikka seda lõigatud. Wow! Nii et see on kiiv, ainult valge liha.

Aga temaga? Või äkki võite need väikesed mustad kondid lakkuda? Ei..., mis ei lähe... Kiire pilk ruumi ümber: nuga, lusikad, prillid, hambahari...

- Ei, ei... lõpuks saame süüa lusikaga... nagu kivin.

Kuidas süüa draakonipuu - pitahaya

(valikud pole meie)

  1. Lõigake kaheks pooleks ja vali lusik, nagu arbuus;
  2. Koorige nagu mandariniga ja lõigake tükkideks;
  3. Eemaldage koor, nagu mandariniga, ja ära lõigake üldse ja puhuge hambad nagu õun.

Ja tormasid. Esimene lusikas... mmm... kuidagi veetsus. Ja luud kukuvad hammastele ebameeldivalt. Kas neid on võimalik süüa? Kui jah, siis kuidas täpselt: närida või neelata? Natuke korda...

"Maitsekas arbuus," ütleb abikaasa, "luudega või soolase pirniga..."

Kuid ma ei saa võrrelda seda puu midagi... Mul ei ole isegi mõtteid... Milline maitse? Mõned luud... Nii et maitsekvaliteedid, vähemalt öeldes, panevad meid...

Kasu

Kogu sama Internet ütleb, et pitahaya (seda nimetatakse ka meie roosa kangelaseks) on väga kasulik, eriti seedetrakti funktsioonide rikkumise korral (vajalikku toidu kvaliteeti reisides välismaal). Ainuke asi, mida tuleb teha, on seemnete närimine põhjalikult, kuna need on pikad ja raskesti seeditavad.

Mis veel on kasulik? Ja siin on veel üks:

  • see sisaldab tanniini, mis on nägemisele kasulik;
  • dragon-puu süüa vähendab vere glükoosisisaldust;
  • kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsüsteemi.

Nii et on palju kasulikke asju, kuid maitse on kuidagi ebapiisav. See on nii huvitav, ilus, eksootiline vilja, tervislik...

Minu arvates on ikkagi mõni kummaline legend

Legend

Veelkord, kui seal oli nii palju draakoneid, et nad tihti lendasid üle losside, otsisid inimesed kohtumisi hirmutavate koletistega. Aga mitte lahti oma maad koletisi.

Inimesed armastavad pitahaya söömist. Ta peitis draakonite sees ja ilmus vaid siis, kui pikka võitlusega nõrgenenud, väsinud koletistel ei olnud enam jõudu tulistada. Sel hetkel avasid nad äge puu ja surid vaikselt.

Ja õnnelikud võitjad võtsid draakoni suust välja maitsvat maitset ja kaotasid oma armastajatega. Ja nii läks see edasi, kuni viimane lohe suri.

Ma ütlesin sulle, et legend on kummaline...

Pitahaya täna toiduvalmistamises

Draakoni puuviljadest valmistatakse moosi, kastmeid, sorbet, veini. Lõhnastatud lilled kuivatatakse, et lisada teele või muudele värskendavatele jookidele.

Tõepoolest näeb pitahaya välja pühade galerii... See meeldib külalistele ja üllatab... Kuid külalisi tuleb kutsuda kohe pärast saabumist, sest seda puuvilja ei hoita pikka aega. Siin kestis ta ühe päeva pärast saabumist ja üks raskustes...

P.S. Täna on draakonivili kolme tüüpi:

Punane Pitahaya kaetud punase või kuumalt roosa skaaladega. Nende otsad on maalitud rohelisena või helekollase värvusega. Selle puu sees on valge väikeste tumedate teradega.

Costa Rica pitahaya on punase või roosa värvi koor ja liha. See maitseb rohkem värskena.

Kollase draakonipuu nahk on vastavalt kollane. Sees on valge või kollane. Seda tüüpi pitahaya on haruldane, kuid ka kõige maitsvam: magus ja lõhnav.

Draakoni puuvilja nahk võib olla kaetud helveste, väikeste spinaatide või kasvuga.

Pitahaya (draakonipuu) - kuidas süüa, kasulikke omadusi, kaloreid

Pitaya või pitahaya on uskumatult ilus vilja, millel on samasugune huvitav nimi nagu välimus. Seda maitsvaid ja väga kasulikke eksootilisi puuvilju kasutatakse magustoitude, salatite ja jookide valmistamisel. Kuidas puu pitahaya ja milline on selle kasutamine - meie teema täna.

Sellel huvitavatel eksootilistel viljadel on nii palju nimesid, et mõnikord hakkate kahe ja sama puu vahel kahelda. Draakonipuu, draakonipuu, draakoni silmapuu, pitahaya, pitahaya, lohe süda, ja see pole veel kõik. Riikides, kus seda kasvatatakse, on veel mitu nime. Teisest küljest piisab, et seda imet nägema ükskord ja mitte kunagi unustada.

Mis on puu pitahaya

See on roosa või punase nahaga puuvilja, mis on sile ja lehe kasvuga. Liha on valge musta seemnega, pehme ja kreemjas, meeldiva ja delikaatse aroomiga. Selle ilu tõttu on seda puuviljat sageli kasutatud kaunistamiseks lauad tseremoonia üritusi.

Pitaya kasvatab kakaopõõsaste väikeste puude! Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis on pitahaya istandused. Kasvatatakse ka Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja Iisraelis.

Täna on nende viljade peamine tarnija maailmaturule Kagu-Aasia, hoolimata sellest, et draakonipuu sünnikodu on Ameerika.

Draakonipuu on umbes suurest õunast, vaid veidi piklikust. Üks puu võib kaaluda 10 kuni 600 grammi, mõned võivad jõuda kilogrammini. Draakoni puuvilja maitse meenutab banaani ja kiivi.

Täna on kolm kõige levinumat puuvilja tüüpi pitaya:

  • Valge pitahaya - roosa või punane koor, valge liha, mustad seemned.
  • Punane - särav roosa nahk, erks punane liha, intensiivsem maitse.
  • Kollakollane nahk, valge liha, mustad seemned.

Pitahaya puu on väga kergesti kahjustatud ja seega raske transportida, eriti pikkade vahemaade puhul. Sellepärast on see puu meie riigis väga haruldane ja lisaks on see üsna kallis.

Kalorid: see puuvilja lisab küllaltki vitamiine ja toitaineid, kuid sellel on väga vähe kaloreid. Ainult 50 Kcal 100 grammi viljaliha kohta.

Draakoni puuviljad - kasulikud omadused

Nagu kõik eksootilised viljad, sisaldab patahaya palju vitamiine, eriti C-vitamiini, antioksüdante, mineraale, puuviljahappeid ja toiduvärvi.

Kuidas kasulik puu pitahaya:

  • See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab reguleerida soolestiku tööd ja eemaldab räbu ja toksiine;
  • See on rikas antioksüdantide, looduslike vabade radikaalide neutraliseerivate ainetega, mis vastutavad vähirakkude moodustumise ja organismi vananemise eest;
  • Sellel on põletikuvastased omadused, mis parandab arütmi ja muude krooniliste haiguste leevendust;
  • See on kasulik diabeedi puhul, kuna see reguleerib veresuhkru taset;

Kollane, punane ja valge draakonipuu

  • Tänu C-vitamiini kõrgele sisaldusele tugevdab immuunsüsteemi ja regulaarne tarbimine on hingamisteede haiguste, näiteks astma, ennetamine;
  • Sisaldab B-B1, B2 ja B3 rühma vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, valke, kiudaineid, niatsiini ja C-vitamiini. See on hea toitainete allikas, säilitades samas väga madala kalorsusega toote;
  • Dragon puuviljapüree mask on suurepärane vananemisvastane ravi - see parandab naha elastsust ja toonib seda;
  • Pitahaya pulp ideaalselt rahustab päikesepõletatud nahka. Kagu-Aasias puhkuse ajal on see suurepärane ja loomulik viis niisutada ja taastada nahk pärast päevitamist.

Selleks on pitahaya lihtsalt maitsev ja vitamiinipuu, mis annab endiselt uskumatu esteetilise rõõmu.

Kuidas süüa draakoni puuvilju

Draakoni puuvilja liha on magusam maitse, konsistents on pehme, mõned viljad võivad tunduda mõnevõrra pehmed, nii et nad soovitavad süüa jahutatud, mahlana ja isegi veini. Pitahaya pulp ei ole kombineeritud terava maitsega toodetega.

Söömise eesmärgil lõigatakse draakonipuu pooleks vertikaalselt ja lusikaga paberitakse kokku või lõigatakse nagu meloni viiludeks. Koor on kõlbmatud.

Pitahaya teenimiseks on väga huvitav viis: puu lõigatakse 2 poolsesse ja nuga aitab kogu sisu välja kaevama, jääb 2 tühja paati. Seejärel lõigatakse viljaliha kuubikuteks, soovi korral lisatakse täiendavaid dekoratsioone või koostisosi ning need kantakse tagasi koorelaevadesse. Selgub, et see on uskumatult ilus puuviljasalat.

Dragon-puuvilja seemneid on soovitatav närida põhjalikult, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, kuid neid on raske seedida.

Kuidas valida ja hoida vilju pitaya

Valides vilja pitahaya, tuleks vältida üleküpsenud puuviljade ostmist ja selle pinnal on tavaliselt tumedamad täpid. Koori värvi on lihtsam liikuda, see peaks olema sile ja selle värv on särav.

Puu ise peaks olema natuke pehme, nagu avokaado. Kui puu on kõvasti ja valikut pole, siis peate selle paariks päevaks külmkapis lahkuma, valmib. Lehtede kasvatamine ei tohiks olla kuiv, see on märk sellest, et puu on pärast koristamist pikka aega valetanud.

Huvitav video selle kohta, kuidas valge pitahaya erineb punasest:

Draakoni puuvilja ladustatakse pika aja, külmkapis vaid 5-6 päeva. Värskem toode, seda kasulikum on selle omadused.

Draakoni puu süda - vastunäidustused ja kahjustused

Nagu tavaliselt eksootiliste puuviljade puhul, on mõnedel inimestel allergia draakonipuu suhtes, nii et esimest korda proovige süüa väga vähe. Kui negatiivseid reaktsioone ei järgita, võite seda suurepärast vilja ohutult kasutada.

Mis puudutab teisi vastunäidustusi, siis nende teadused on ikka veel teadmata. Loomulikult peaksid krooniliste haigustega inimesed alati enne uute toiduainete kasutamist nõu oma arstiga.

Puu pitahaya, kahjuks on selle riigi ebakindluse tõttu peaaegu võimatu leida meie riigis riiulitelt, kuid neile, kes armastavad lõõgastuda Kagu-Aasia eksootilistel riikidel, on kõik võimalused seda proovida.

Draakoni puuviljad (pitahaya) kasulikud omadused, kalorid

Draakonipuu, pitahaya või pitahaya, mis see on? Paljud on seda näinud, kuulnud sellest või proovinud seda. Tegelikult on dragonfruit, pitahaya eksootilised esindajad ronimis liana sarnast kaktust (Hylocereus ja Stinocereus), mis on levinud Kesk- ja Lõuna-Ameerikas ning Mehhikos.

Täna on draakonipuu edukalt kasvanud Kagu-Aasia riikides. Pitaya peamised eksportijad on Tai, Vietnam, Filipiinid, Indoneesia, Malaisia, Sri Lanka, Hiina, Taiwan ja teised. Liana-kujuline kaktus koos oma ebatavaliste puuviljadega kasvab hästi ja seda kasvatatakse riikides, kus on subtroopiline ja troopiline kliima.

Selle puuvilja ingliskeelne nimi on draakonipuu, dragonfruit on ka ühine puuvilja nimi.

Iidne asteek teadis dragonfruit'it. Kuna Mehhiko on tema kodumaa, võtsid indiaanlased meeleldi tarvitanud dragonfruit viljaliha toidus ja kasutasid seemneid, jahvatades ja lisades toidule maitsestamist.

Seal on vana legend, mis on loomulikult seotud draakonitega ja räägib vilja uskumatu päritolu, nagu oleks puu ilmunud sõja ajal. Draakonid, väsinud lahingud, leegi asemel aeg-ajalt need puuviljad puhkesid. Inimesed uskusid, et kuskil koletis keskel peidusid üllatavalt maitsevad draakonipuud. Nii et puuviljade rõõmu pärast püüdsid sõdalased kõiki draakone. Ja ainult ebatavalise kuju ja värvusega draakonipuud, see kasvab hästi, meeldib meile oma ebatavalise maitsega ja sarnaneb väljanägemisega väljalangenud roomajate ilmumisega.

Mida draakonipuu välja näeb

Pittahaya on atraktiivne vilja, mille koor on helerohelisest kuni punaseks, ovaalse kujuga, mille raamid on siledad lehed-sarnased kasvud, helerohelise, helerohelise värvi otstega. Kui te vaatate sektsiooni, näeme valget viljaliha koos mustade seemnetega kreemjas konsistentsis, millel on meeldiv maitsev ja delikaatne aroom.

Tänu oma esteetilisele välimusele ja hiilgavale lõhnale kasutatakse draakonipuude väga sageli restoranide ja pidulike saalide lauade kaunistamiseks ja kaunistamiseks.

Loote kaal võib olla 200 grammi, keskmiselt 500-600 grammi, kuid seal on ka suurem liikide esindaja, mis kaalub kuni kilogrammi.

Liigid

Pitahaya tselluloosi sisemine sisaldus vastavalt oma klassile erineb ka värvi poolest. Liha on valge, kuum roosa, punakas, kuni lilla värvini. Eksootilise draakonipuuliigid erinevad oma kuju ja suuruse poolest, mille ulatuses puuvilja pinnal asuvad kaalud.

Mõelge draakonipuu kolmele peamisele tüübile:

  • Pitahaya white (Hylocereus undatus) on kõige tavalisem tüüp, maitse on täispuhutav, kuid värske võrreldes teiste sortidega, sees on valge viljaliha ja mustad väikesed seemned, vilja on kaasas meeldiv rohmapuu. Puu on punane või hele roosa väljas, helesinine heleroheline.
  • Kollast pitahaia (Hylocereus megalanthus) kasvatatakse harvemini vastavalt moon-yang, "lollakas pirn", mille kollane naturaalkaal on pigem mumpsi ja valge lihaga segatud musta seemnega ning kollane draakonipuu on veidi magusam ja rohkem lõhnav kui valge ja valge punane pitokhayi.
  • Pitahaya punane (Hylocereus costaricensis) Costa Rica on koor helepruun roosa, peaaegu punane, hele punase liha sees väikeste mustade seemnetega. Veel kummaline sordi, väga lõhnav lohe puu.

Kuidas draakonikasvatus kasvab

Nagu eespool mainitud, on Mehhiko ja Kesk- ja Lõuna-Ameerikast pärit draakonipuu kaktuseperega ning seda levitatakse kogu Kagu-Aasias ja teistes riikides. Draakoni süda, puuvilja, mis eelistab troopilist kuivat kliima, lehtkesta metsade looduslikud elupaigad selle kliimaga.

Taim kasvab kuni 10 meetri kõrgune. Et ratsionaalselt kasutada maad, kus nad kasvavad eksootiliste puu-pitahayatena, korraldavad nad tervet toetuste ja käepidemete süsteemi, et kokku panna kaktuse ulatuslik hargnev kroon ühte maapinnast ülespoole.

Gilotsereus, kaktuste perekonna esindaja. Kuna taim on epifüütne, on draakonipuu õlipuude külge kinnitatud puutüvedega ja kasvab kogu varre kõrguselt, samas kui kaktus, nagu iga epifüüt, ei toeta puude kasulikke aineid. Draakoni puuviljade peamine eesmärk on jõuda ülaosas valgustatud piirkondadeni ja saada õhust niiskust või leida puukütuste arvukatest lõhedest orgaanilist ainet. Taimel on ka juured maa all, mis kasvavad, arenevad ja levivad maa peale võres.

Pitahaya triadellased varred, modifitseeritud oksad. Juicy ja lihavad, nad ulatuvad 5 sentimeetri laiuseni. Neil on palju vett ja toitaineid, mida on vaja võimalikul põuaajal.

Tüvedel on nähtavad lühikesed okkad, need on omapärased pungad, millest on välja töötatud draakonipuu teisi varred ja lilled. Pitahaya õitsemisperiood on lühike. Üheks ööks toodab ta suuri, umbes 30 cm läbimõõduga lilli, roosa või valge, mis tekitab meeldiva lõhna. Niiskuse ülemäärane arvukus kahjustab taimi, põhjustades pungade ja mädanenud puuviljade langemist. Putukad tolmlevad taime. Pärast lillede hävitamist hakkab vilja kasvama. Kaktusele on oluline kuiva kliima. Taimede viljad ilmnevad 30-50 päeva pärast õitsemist. Ja aastaks on pitahaya võimeline tootma kuni 6 saagikust.

Kuidas pitahaya süüa

Alguses kaaluge, kuidas valida draakoni silma vilja. Kontrollige koort, tumedad laigud ei tohiks olla, isegi värvi vastavalt värvile. Kui draakonipuu on natuke pehmelt puutumata, on draakonilmus küpseks ja valmis sööma. Kui puu on kõva, jätke see mõneks päevaks jahedasse kohta, siis valmib ja naudib seda maitse järgi. Kuid pidage meeles, et draakonipuu säilitatakse 3-4 päeva, muidu kaob see maitse ja kasulikud omadused.

Dragon-puuvilja puhastamise ja söömise viisid on lihtsad:

  • eemaldage koor puu ülaosast ja sööge lahtiselt liha
  • lõigatud viiludeks, näiteks meloniks
  • kista õrnalt koort, eraldage see, sisene sisu järk-järgult süües
  • lõigake puu kaheks osaks ja sööge magustoiduks lusikaga

Draakoni puuviljad on paremini süüa jahutatud, kuumutamisel maitsestatud. Soovitav on närida tselluloosi seemneid, kuna need on halvasti lagundatud, kuid sisaldavad kasulikke lipiide. Räägime puuvilja eelistest veidi hiljem. Koori ei sööd ega ole tõenäoliselt meeldinud.

Mida näeb välja pitahaya maitse

Puuviljade konsistents nagu paks hapukoor, pitahaya maitseb nagu kiivide ja banaani segu. Paljud inimesed võrdlevad nende puuviljade maitset pitohhia maitsega.

Pitahaya pulp on suurepäraselt ühendatud teiste puuviljade ja roogadega, peamine on see, et kõik muud koostisosad võivad sisaldada teravat või rohkem magusat toodet, vastasel juhul loobub draakonipuu maitse ja lõhn lihtsalt. Nad teevad salaed, jogurtid, suupisteid, moosi, želee ja igasuguseid magustoite alates draakonipuu. Kasutatakse pehmete karastusjookide, alkohoolsete veinide ja kokteilide valmistamisel. Pitthaya lilled ei lähe ka tähelepanuta, need lisatakse teele.

Kalorit, keemiline koostis, vitamiinid

Pitahaya kalorid saja grammi viljaliha moodustavad ainult 50 kcal. Dragon puu sisaldab kiudu, vitamiine C ja B, mineraale, rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, antioksüdante ja toiduvärvi.

  • oravad 0,50 g
  • rasv 0,30 g
  • süsivesikud 12,00 gr
  • vesi kuni 90 g
  • tselluloos 07-09 gr, taimne kiuaine, soolte puhastamine räbustest ja toksiinidest
  • tuhk 0.53-0.67 g, sorbend, mis eemaldab kehast mürgised ained
  • Nikotiinhape 0,295-0,427 mg, vitamiinid PP, B3 osalevad rasvade ainevahetuses, teisendavad toitu energiaks
  • 9,0 mg askorbiinhape kaitseb keharakke vabade radikaalide ohtlike mõjude eest, sünteesib kollageeni bioloogilisel tasemel, reguleerib vere hüübimist, vähendab põletikulisi protsesse
  • Kaltsium 6,2-8,7 mg, tugevdab luu, hambaid, osaleb närvisüsteemi ja immuunsüsteemi töös
  • fosfor 30,2-36,00 mg, oluline rasvade ainevahetust soodustava fosfori osa, aitab vähendada süsivesikuid, tugevdab skeleti, parandab ainevahetust
  • rauda 0,55-0,65 mg, mis on vajalik ainevahetuseks
  • karoteen 0,006-0,012 mg, omab oksüdeerivaid omadusi, stimuleerib kasvu
  • Tiamiin 0,28-0,442 mg, vitamiin B1 mängib olulist rolli rasvade ja süsivesikute ainevahetuses.
  • Riboflaviin 0,042-0,046 mg, B2-vitamiin aitab kaasa punaste vereliblede ja antikehade moodustumisele
  • E tokoferool - 0,08 mg, kaitseb rakuseina kahjustuste eest

Petahaya draakon puu kasulik omadused

Pitahaya on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Draakoni puuviljad on rikastatud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega, mis omakorda aitavad kaitsta immuunsüsteemi. Kui seedehäired tekivad, aitab see parandada seedimist ja soodustab rasvade lagunemist. Dragon-puu sees on suur hulk lipiide sisaldavaid väikesi mustasemeid. Lipiidid on looduslike orgaaniliste ainete ühendite rühmad. Nad osalevad rakumembraanide moodustumisel ja seetõttu ei ole rakkude ehitamine organismis võimalik ilma nende osalemiseta. Sisaldab rasva ja rasvhappeid. Monoküllastumata rasvad vähendavad "halva" kolesterooli taset veres. Kuid kui seemneid ei näritata, ei saa nad neist kasu.

Pitahaya sisaldab tiamiini. Tiamiinid toodavad normaalset kasvu, toetavad südame ja närvisüsteemi täielikku toimimist. Raske füüsilise koormusega inimestel on tiamiiniga eriti suur nõudlus, et sportlased saaksid suurendada skeletilihaste toonust.

Pitahaya, draakonipuu sisaldab tervislikku kiudu, mis on meie organismile lihtsalt vajalik, sest see aeglustab soola imendumist suhkrust, vähendab kasutatavate toodete glükeemilist indeksit. Järelikult väheneb suhkru ja insuliini sisaldus veres, mis on II tüübi diabeediga inimestele väga oluline.

Pitahaya aitab südameprobleemide, närvilisuse ja stressiga suurendada halva kolesterooli sisaldust veres. Dragon-puu aitab puhastada toksiinide sisemisi organeid. Antioksüdantne toime aitab vabade radikaalide eemaldamist, kuna vabade radikaalide detoksifitseerimise ja sidumise protsessid on lihtsalt võimatu ilma kehas vajalike mikroelementide taseme.

Draakonipuu kasutatakse aktiivselt kosmeetikas. Puuvilja hapete ja vitamiinide olemasolul on nahale kasulik tooniline ja niisutav toime. Naiste hulgas on väga populaarne pitahaya maskide kasutamine. Ja pärast pikka päikeses viibimist vilja liha jahutab ja rahustab teie nahka.

Toitumisspetsialistid soovitavad raseduse ajal eksootiliste puuviljade pitahaya tavapärast kasutamist. Vaatame, kuidas see draakonipuu kasulik rasedatele emadele.

  1. Pitahaya sisaldab kaltsiumi, fosforit. Need mikroelemendid aitavad kaasa füüsilisele kasvule, hammaste ja luude moodustumisele, samuti mängivad rakusisesetel protsessidel suurt rolli, määravad suuresti skeleti ja südame lihaste funktsionaalsust.
  2. Ilma vitamiinide B ja C ilma, et tulevased ema ja laps elutähtsad protsessid ei suuda normaalselt edasi liikuda, kuna need tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad kaasa keha lipiidide ainevahetusele.
  3. Raseduse ajal tekib tugev stress naiste kehas, suurendades sellega vabade radikaalide arvu. Antioksüdandid on loodud selleks, et anda oma elektronidele vabad radikaalid, vältides molekulide hävitamist.
  4. Dragon-puuviljade puhul, mis on suurepärane mineraalide allikas, väheneb paistetus, sest peapöörituse põhjuseks võivad olla südameprobleemid, võib tupus põhjustada täiendavat stressi kõigile elunditele, see on ohtlik rase naisele ja tulevasele beebile.
  5. Pitahaya kui paljude mikroelementide allikas aitab toime tulla seenhaiguste ja bakteriaalsete haigustega, mis võivad ilmneda raseduse ajal kaaliumi, magneesiumi ja fosfori puuduse tõttu.

Seetõttu peavad rasedad naised lihtsalt oma toidus sisaldama pitahaya, kui see on võimalik. Kuid pidage meeles, et draakonipuu on eksootiline vilja, ja kui on allergikute oht, peate hoolikalt lähenema puuvilja kasutamisele.

Kahjustus ja vastunäidustused

Draakoni puuviljas ei ole praktiliselt vastunäidustusi. Erandiks on allergiline reaktsioon. Seetõttu peate veidi proovima, nagu iga eksootiline puuvilja. Veendumaks, et negatiivset reaktsiooni ei toimu, võite turvaliselt süüa pitahaya, nautida maitse ja suurepärase puuvilja eeliseid.

Pööra tähelepanu veel ühele momendile pärast punase draakoni puuvilja aktiivset kasutamist, mille tagajärjel muutub uriin punaseks. Ärge muretsege, see ei mõjuta teie tervist.

Pitahaya (Draakonipuu)

Pitahaya on erakordne vilja. Esimene mainimine on asteegid ja viitab 13. sajandile. Liha süües said indiaanlased seemned röstitud, maha neid ja kasutasin õrnalt. Praegu kasvatatakse seda Lõuna-Mehhikos, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Vietnamis ja ka Iisraelis (Negevi kõrbes).

Nende väljapaistva välimuse tõttu nimetatakse vilja "draakonipuu" või "lilla pirn". See on põõsas puukaktus, mille varraste otsas valmivad mahlad puuviljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnnel päeval.

Sõltuvalt liigist võib varieeruda puuvilja suurus, viljaliha suurus (valge, roosa, lilla värv), naha värvus (kollast oranžilt punasest lilla värvuseks) ja puuvilja pinna struktuur (väikeste kasvulõikudega ja õhukesed värvilised kaalud). Vilja liha on alati täidetud väikeste mustad päevalilleseemnedega, mida tavaliselt puhastatakse.

Pitahaya maitse on mõnevõrra halvem tema välimusele - mitte lõhnav, küllastumata, veidi magus.

Ahvatlevaid pitihai puuvilju kasutatakse laialdaselt toidu valmistamisel ja eriti erinevate alkohoolsete jookide tootmisel. Maiustusele, jäätisele, sorbile, jogurtesse ja erinevatesse piimatoodetesse lisatakse mahla ja tselluloosi, milleks on moosid, kastmed ja želeed tselluloosist. Pitahai mahl segatakse sidruni ja lubjaga suviste jookide valmistamiseks.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite kas lõigata need pooleks viiludeks (nagu meloni lõikamine) või lusikaga liha välja võtta. Kuigi pitaya seemned on rikkad väärtuslikest lipiididest, neid tavaliselt ei lõigata, kui neid ei näritata. Nahk on söödav, lisaks võib see sisaldada pestitsiide.

Kalorite Pitahaya (lohe puu)

Madala kalorsusega dieeditoode, millest 100 g on ainult 45 kcal. See erineb süsivesikute suurenenud sisaldusest, kuid mõõdukates kogustes see ei kahjusta kujutist.

Draakoni puu kasulik omadused

Pitai Dragonfruit? Kasulikke omadusi

Pitahaya puuviljad, mille maitset võrreldakse sageli banaani või kiiviga, tundub nagu väike ananass, mis kaalub 100 kuni 650 grammi.

Kalorit ja toiteväärtust

Draakoni puuviljad, mille kasulikke omadusi on mees pikka aega hinnanud, on madala kalorsusega ja dieettoit. Lõppude lõpuks sisaldab 100 grammi pitaia ainult 45 kcal.

Kuid eksperdid märgivad, et selle puuvilja koostises on palju süsivesikuid. Niisiis sisaldab pitahaya 0,5 g valgud, 0,5 g rasv 0,5 g tuhk ja 85 gr vesi. Kuid süsivesikuid siin on juba 13 grammi. Ja see põhineb 100 grammil. toode.

Liigid

Pitahaya on väga erinevaid liike. See puuvili klassifitseeritakse vastavalt puuviljade struktuurile vastavalt maitsele, suurusele, kuju, värvi, kasvu või plaatide olemasolule nahal.

Põhimõtteliselt on draakonivili kolme peamist tüüpi:

Vietnamis on see punane puu tavaline. Selle sordi Pitaya vilja iseloomustab punakasroosa nahk ja valge liha olemasolu. Sama kollase sordi viljal on valge liha ja kollane koor. Costa Rica pitahaya on punane nahk ja liha.

Kollane draakonipuu, mille maitse on kõige magusam, eristab ka tugev ja intensiivne lõhn.

Punane pitahaya on kerge rohuline aroom. See maitseb värskena. Muide, seda võib sageli leida supermarketite riiulitelt.

Kasvav kodus

See taimekas kasvab ei kujuta endast erilist probleemi. Näiteks paljundatakse pistikute või pitahaya seemned. Kasvav kodus on järgmine:

  1. Seemned peavad idanema niiskes lapiga.
  2. Siis nad istutatakse potidesse.
  3. Asetage pot aknalauale, sest taim on soe ja kerge armastav.
  4. Puuviljad ilmuvad pärast 50 päeva pärast õitsemist.

Taim vajab pidevat tähelepanu:

  • soovitatavalt viia lämmastikväetised õigeaegselt;
  • peaks tagama mõõduka jootmise ja soodsa temperatuuri ruumis (umbes 27 kraadi Celsiuse järgi).

Draakoni puu: kuidas süüa?

Selle toote liha on magus ja magus maitse. Seepärast soovitavad eksperdid juustuvastaseks kasutamiseks pitahaya. Söö seda viltu, mis on soovitavalt jahutatud. Mõnikord teevad nad sellest veini.

Draakonipuu lõigatakse pooleks. Tema koor, tuleb märkida, on kõlbmatu. Tselluloos lõigatakse lusikaga välja.

Gurmaanid pakuvad imeliselt ilusat, maitsvat, tervislikku ja originaalset pitahaya puuviljasaali retsepti. Muuhulgas on see huvitav ja muljetavaldav välimus. Selle valmistamiseks lõigatakse pitaya puuviljad mööda. Kogu sisu on hoolikalt eemaldatud nii, et saadakse kaks "paati". Puuviljalõikus lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja levib paatidesse. Lisaks pitahaya enda juurde saate maasikad, kiivid ja ananassid lisada.

Eriti ilus salat eksootiliste märkmetega on valmis.

Vastunäidustused toote kasutamisele

Eksperdid soovitavad krooniliste haiguste all kannatavaid inimesi enne selle eksootilise puuvilja kasutamist arstiga konsulteerimiseks. Kuid pitahaya jaoks pole spetsiifilisi vastunäidustusi.

Lastel on see eksootiline vilja sageli provotseerib diatsiise. Seetõttu ei ole soovitatav seda lastele anda. Jah, ja täiskasvanu esimest korda piisab selle toote väikese tüki söömiseks, et kontrollida keha reaktsiooni sellele.

Pitahaya on eksootiline puuvilja nii maitse kui ka välimusega. Hämmastav rõõm ootab õnnelikku, kes peab seda kord proovima. Ent ikkagi, selliseid eksootilisi tooteid söövad, võta ettevaatusabinõud, et kasu asemel ei kahjustaks nende tervist.

Lisage kommentaar

Pitahaya (draakonipuu) - kuidas süüa, kasulikke omadusi, kaloreid

Pitaya või pitahaya on uskumatult ilus vilja, millel on samasugune huvitav nimi nagu välimus. Seda maitsvaid ja väga kasulikke eksootilisi puuvilju kasutatakse magustoitude, salatite ja jookide valmistamisel. Kuidas puu pitahaya ja milline on selle kasutamine - meie teema täna.

  1. Petahaya - vastunäidustused ja kahjustused

Sellel huvitavatel eksootilistel viljadel on nii palju nimesid, et mõnikord hakkate kahe ja sama puu vahel kahelda. Draakonipuu, draakonipuu, draakoni silmapuu, pitahaya, pitahaya, lohe süda, ja see pole veel kõik. Riikides, kus seda kasvatatakse, on veel mitu nime. Teisest küljest piisab, et seda imet nägema ükskord ja mitte kunagi unustada.

Mis on puu pitahaya

See on roosa või punase nahaga puuvilja, mis on sile ja lehe kasvuga. Liha on valge musta seemnega, pehme ja kreemjas, meeldiva ja delikaatse aroomiga. Selle ilu tõttu on seda puuviljat sageli kasutatud kaunistamiseks lauad tseremoonia üritusi.

Pitaya kasvatab kakaopõõsaste väikeste puude! Kagu-Aasias, Jaapanis, Hiinas ja Taiwanis on pitahaya istandused. Kasvatatakse ka Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja Iisraelis.

Täna on nende viljade peamine tarnija maailmaturule Kagu-Aasia, hoolimata sellest, et draakonipuu sünnikodu on Ameerika.

Draakonipuu on umbes suurest õunast, vaid veidi piklikust. Üks puu võib kaaluda 10 kuni 600 grammi, mõned võivad jõuda kilogrammini. Draakoni puuvilja maitse meenutab banaani ja kiivi.

Täna on kolm kõige levinumat puuvilja tüüpi pitaya:

  • Valge pitahaya - roosa või punane koor, valge liha, mustad seemned.
  • Punane - särav roosa nahk, erks punane liha, intensiivsem maitse.
  • Kollakollane nahk, valge liha, mustad seemned.

Pitahaya puu on väga kergesti kahjustatud ja seega raske transportida, eriti pikkade vahemaade puhul. Sellepärast on see puu meie riigis väga haruldane ja lisaks on see üsna kallis.

Kalorid: see puuvilja lisab küllaltki vitamiine ja toitaineid, kuid sellel on väga vähe kaloreid. Ainult 50 Kcal 100 grammi viljaliha kohta.

Draakoni puuviljad - kasulikud omadused

Nagu kõik eksootilised viljad, sisaldab patahaya palju vitamiine, eriti C-vitamiini, antioksüdante, mineraale, puuviljahappeid ja toiduvärvi.

Kuidas kasulik puu pitahaya:

  • See sisaldab palju kiudaineid, mis aitab reguleerida soolestiku tööd ja eemaldab räbu ja toksiine;
  • See on rikas antioksüdantide, looduslike vabade radikaalide neutraliseerivate ainetega, mis vastutavad vähirakkude moodustumise ja organismi vananemise eest;
  • Sellel on põletikuvastased omadused, mis parandab arütmi ja muude krooniliste haiguste leevendust;
  • See on kasulik diabeedi puhul, kuna see reguleerib veresuhkru taset;

Kollane, punane ja valge draakonipuu

  • Tänu C-vitamiini kõrgele sisaldusele tugevdab immuunsüsteemi ja regulaarne tarbimine on hingamisteede haiguste, näiteks astma, ennetamine;
  • Sisaldab B-B1, B2 ja B3 rühma vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, valke, kiudaineid, niatsiini ja C-vitamiini. See on hea toitainete allikas, säilitades samas väga madala kalorsusega toote;
  • Dragon puuviljapüree mask on suurepärane vananemisvastane ravi - see parandab naha elastsust ja toonib seda;
  • Pitahaya pulp ideaalselt rahustab päikesepõletatud nahka. Kagu-Aasias puhkuse ajal on see suurepärane ja loomulik viis niisutada ja taastada nahk pärast päevitamist.

Selleks on pitahaya lihtsalt maitsev ja vitamiinipuu, mis annab endiselt uskumatu esteetilise rõõmu.

Kuidas süüa draakoni puuvilju

Draakoni puuvilja liha on magusam maitse, konsistents on pehme, mõned viljad võivad tunduda mõnevõrra pehmed, nii et nad soovitavad süüa jahutatud, mahlana ja isegi veini. Pitahaya pulp ei ole kombineeritud terava maitsega toodetega.

Söömise eesmärgil lõigatakse draakonipuu pooleks vertikaalselt ja lusikaga paberitakse kokku või lõigatakse nagu meloni viiludeks. Koor on kõlbmatud.

Pitahaya teenimiseks on väga huvitav viis: puu lõigatakse 2 poolsesse ja nuga aitab kogu sisu välja kaevama, jääb 2 tühja paati. Seejärel lõigatakse viljaliha kuubikuteks, soovi korral lisatakse täiendavaid dekoratsioone või koostisosi ning need kantakse tagasi koorelaevadesse. Selgub, et see on uskumatult ilus puuviljasalat.

Dragon-puuvilja seemneid on soovitatav närida põhjalikult, kuna need sisaldavad palju kasulikke aineid, kuid neid on raske seedida.

Kuidas valida ja hoida vilju pitaya

Valides vilja pitahaya, tuleks vältida üleküpsenud puuviljade ostmist ja selle pinnal on tavaliselt tumedamad täpid. Koori värvi on lihtsam liikuda, see peaks olema sile ja selle värv on särav.

Puu ise peaks olema natuke pehme, nagu avokaado. Kui puu on kõvasti ja valikut pole, siis peate selle paariks päevaks külmkapis lahkuma, valmib. Lehtede kasvatamine ei tohiks olla kuiv, see on märk sellest, et puu on pärast koristamist pikka aega valetanud.

Huvitav video selle kohta, kuidas valge pitahaya erineb punasest:

Draakoni puuvilja ladustatakse pika aja, külmkapis vaid 5-6 päeva. Värskem toode, seda kasulikum on selle omadused.

Draakoni puu süda - vastunäidustused ja kahjustused

Nagu tavaliselt eksootiliste puuviljade puhul, on mõnedel inimestel allergia draakonipuu suhtes, nii et esimest korda proovige süüa väga vähe. Kui negatiivseid reaktsioone ei järgita, võite seda suurepärast vilja ohutult kasutada.

Mis puudutab teisi vastunäidustusi, siis nende teadused on ikka veel teadmata. Loomulikult peaksid krooniliste haigustega inimesed alati enne uute toiduainete kasutamist nõu oma arstiga.

Puu pitahaya, kahjuks on selle riigi ebakindluse tõttu peaaegu võimatu leida meie riigis riiulitelt, kuid neile, kes armastavad lõõgastuda Kagu-Aasia eksootilistel riikidel, on kõik võimalused seda proovida.

See on huvitav:

1531. aastal kirjutas Ciez de Leon raamatus "Perekonna kroonika" pitaya esimese kirjelduse:

"Armaghi provintsi suurimad orgid ja nõlvad näevad välja vastavalt aedadele, need on asustatud ja täis igasuguseid viljapuid, millest üks on väga maitseline, nn Pitaia, lilla värvi. Sellel puuviljal on selline omadus, et pärast söömist, isegi kui ainult üks, tahad urineerida ja verd uriini eraldada. "[1]

Commercial pitaya istandus Vietnami lõunaosas

Kasvatamine [redigeeri | redigeeri wiki teksti]

Hylocereus on kohandatud elule kuivas troopilises kliimas mõõduka sademetega.

Puuviljad on puude külge kinnitatud 30-50 päeva pärast õitsemist, mõnikord kuni 5-6 tsüklit aastas. Mõned Vietnami põllumajandusettevõtted toodavad aastas kuni 30 tonni hektari kohta. [2]

Parasiidid ja haigused [redigeeri | redigeeri wiki teksti]

Liigne niiskus või sademete hulk võib põhjustada lillede kukkumist varakult ja puuvilja mädanemine. Sageli on ebaküpsed puuviljad kärbitavad linnud. Bakter Xanthomonas campestris põhjustab varre mädanemist. Dothiorella seened võivad põhjustada lootele pruunid laigud, kuid see haigus on haruldane.

Puu [redigeeri] | redigeeri wiki teksti]

Sweet pitahaya viitab tavaliselt ühele järgmistest kolmest lihast, millel on lehtkülviga kaetud sileda koor:

  • Hylocereus undatus (punane pitahaya) on punakasroosa vilja ja valge liha. Kõige tavalisem liik on tuntud kui "draakonipuu" [allikas pole määratud 654 päeva].
  • Hylocereus costaricensis (Costa Rica pitahaya, mida nimetatakse ka Hylocereus polyrhizus), on punasilma viljaliha ja punane liha.
  • Hylocereus megalanthus (kollane Pitaya, varem Selenicereus) on kollakahane vilja ja valge liha.

Kolumbiast Austraaliast varem imporditud liike nimetatakse Hylocereus ocampensis (eeldatavalt sarnane punase pitaya) ja Cereus triangularis'e (eeldatavalt seotud kollase pitayaga) [3]. Nende liikide taksonoomiline klassifikatsioon ei ole täiesti selge.

Puu kaalub 150-600 grammi, üksikkoopiad jõuavad kilogrammini [4]. Liha söötakse toores, sellel on magus maitse ja kaloreid on vähe. Arvamused, et pitahaya on maitsetu, on äärmiselt haruldased, kuigi maitse võib tunduda pehme. Pitaiast soovitatakse veidi külmutada; Pitaiat ei ole soovitatav kombineerida terava maitsega tassidega. Lisaks võib pitaya valmistada mahla või veini või kasutada teiste jookide maitsmiseks. Lilled on söödav, neid saab valmistada ka teega.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite kas lõigata need osad viiludeks (nagu meloni lõigamine) või lusikatäie kork ära lõigata [4]. Kuigi pitaya seemned on rikkad väärtuslike lipiididega, [5] neid tavaliselt ei lõigata, kui neid ei näritata. Nahk on söödav, lisaks võib see sisaldada pestitsiide.

Kui sööte suurtes kogustes pitaiast koos punase paberimassiga (näiteks Costa Rica), võib esineda pseudohematuria, uriini ja väljaheite kahjutu punetus [6].

Kollane Pitaya (Hylocereus megalanthus)

Pitaya pulp sisaldab palju väikeseid mustasemeid. Selle aroom on kuumutamisel kadunud.

Väljas võib pitaya olla punane või kollane. Kollane pitaya on kallimad, kuna seda puuviljat ei kasvatata sageli [allikas pole määratud 90 päeva]. Red pitaya on valge või punane liha. Punase viljaliha viljad on palju raskem kasvatada ja seetõttu on need vähem kättesaadavad, puuvilja maitse punase lihaga on ikkagi intensiivsem kui valge lihaga.

Kodus puuvilju kasutatakse peamiselt kaunistamiseks [allikas pole määratud 90 päeva].

Pitaya on pressitud ja seetõttu raske transportida. Puuvilja maitset saab võrrelda kiivi maitsega, kuid ikkagi maitse ei ole nii rikas.

Longan eksootiline puu - Draakonakk

Longan Fruit - Draakonlaks

"Draakoni silm" - ligikaudu on troopiliste puuviljade longan nimi Tai tõlgitud. Ja kuigi selle maitsev puu näol ei ole midagi hirmutavat, selles on draakonenergia. Võibolla see on tingitud tema ebatavalisest maitsest või ehk kogu veinist, mustast luust, pool magama, "otsin" valge liha maailmas... Lõuna-Hiina peetakse Longani sünnikohaks. Tänapäeval kasvatatakse edukalt temperatuuri vaevamatu taim (talub külmumistemperatuure -3 ° C) mitte ainult Kesk-Kuningriigis, vaid ka Indoneesias, Vietnamis, Taiwanis ja Tais. Longan on üks populaarsemaid Tai puuvilju. Gurmaanid ütlevad, et pikkune maitse sarnaneb liitsi maitsele, kuigi viimane on palju mahlakas.

Taani ajaloolistes dokumentides mainiti longanit 1896. aastal. Ühes märkmetes räägitakse reisist, kes viis Hiinast viiest longani seemnest Tai kuninganna kingiks. Bangkokis istutatud kaks seemet, teised kolm - Chiang Mai linnas kuningriigi põhjas. Hiljem viidi ka teistesse Longani sordid Tai juurde, mis jõudsid juurest hästi kuningriigi jahedesse mägedes põhjapoolsetesse provintsidesse. Praegu kuulub Longan Tai kõige olulisemate ekspordikaupade loetellu.

Longani botaaniline kirjeldus

Longan on igihaljas püstine puu, mis kasvab kuni 12 meetri kõrgune. Longani kere on kaetud jäme koorega, kroon koosneb pikkadest tihedalt kasvavatest oksadest. "Draakoni silma" võra laius ulatub 14 meetrini. Taime lehed on lehed, mis koosnevad üksteise vastas paiknevatest 4-10 infolehelist. Puhastel lehtedel on pikergune ovaalne, elliptiline kuju. Nende pikkus - 10-20 sentimeetrit ja laius - 3,5-5 sentimeetrit. Lehed on nahkjad ja lainelised, roheliselt hallid all ja rohelised.

Longani sfäärilised viljad kasvavad klastrites. Õhuke ja delikaatne nahk on kasvanud 1,25 kuni 2,5 cm läbimõõduga. Naha värvus on tumepruuni kuni peaaegu oranžini. Longan läbipaistev liha on valkjas toon ja õrn limaskestade konsistents. "Draakoni silma" maitse on magus, kergelt muski maitsega. Iga puu sees on ümmargune, must, valge pinnaga alus, suurepärane seeme.

Tais on kasvatatud mitu sorti longanit. Eksporditakse ainult kolm:

Pitahaya on erakordne vilja. Esimene mainimine on asteegid ja viitab 13. sajandile. Liha süües said indiaanlased seemned röstitud, maha neid ja kasutasin õrnalt. Praegu kasvatatakse seda Lõuna-Mehhikos, mõnes Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Vietnamis ja ka Iisraelis (Negevi kõrbes).

Nende väljapaistva välimuse tõttu nimetatakse vilja "draakonipuu" või "lilla pirn". See on põõsas puukaktus, mille varraste otsas valmivad mahlad puuviljad. Lilled ilmuvad sellele rangelt kuu esimesel ja viieteistkümnnel päeval.

Sõltuvalt liigist võib varieeruda puuvilja suurus, viljaliha suurus (valge, roosa, lilla värv), naha värvus (kollast oranžilt punasest lilla värvuseks) ja puuvilja pinna struktuur (väikeste kasvulõikudega ja õhukesed värvilised kaalud). Vilja liha on alati täidetud väikeste mustad päevalilleseemnedega, mida tavaliselt puhastatakse.

Pitahaya maitse on mõnevõrra halvem tema välimusele - mitte lõhnav, küllastumata, veidi magus.

Ahvatlevaid pitihai puuvilju kasutatakse laialdaselt toidu valmistamisel ja eriti erinevate alkohoolsete jookide tootmisel. Maiustusele, jäätisele, sorbile, jogurtesse ja erinevatesse piimatoodetesse lisatakse mahla ja tselluloosi, milleks on moosid, kastmed ja želeed tselluloosist. Pitahai mahl segatakse sidruni ja lubjaga suviste jookide valmistamiseks.

Pitaya valmistamiseks tarbimiseks lõigatakse puu tavaliselt vertikaalselt kaheks pooleks. Pärast seda võite kas lõigata need pooleks viiludeks (nagu meloni lõikamine) või lusikaga liha välja võtta. Kuigi pitaya seemned on rikkad väärtuslikest lipiididest, neid tavaliselt ei lõigata, kui neid ei näritata. Nahk on söödav, lisaks võib see sisaldada pestitsiide.

Kalorite Pitahaya (lohe puu)

Madala kalorsusega dieeditoode, millest 100 g on ainult 45 kcal. See erineb süsivesikute suurenenud sisaldusest, kuid mõõdukates kogustes see ei kahjusta kujutist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Eksootilised viljad Aasiast

Durian

Durian on kaetud lima-laimi värvi kaaludega (fotol). Alkohoolsete jookidega joobes on rangelt keelatud juua. Kuna seal võib esineda vererõhu ja südamega probleeme. Durian - Tai kõige väärtuslikum ja populaarseim vilja. Suhteliselt suur, umbes 8 kg kaal ja 30 cm pikkune, puuviljal on peene nut-juustu maitse, kuid üsna ebameeldiv mälu lõhn. Puuviljas sisalduv pulp jagatakse kambriks. Tai ebatavaline Tai puu jääb paljude turistide mälestuseks, millel on ebameeldiv lõhn, kuid hämmastav maitse.

Sellel on mitu sorti ja selle värv sõltub sellest. Viljad hakkavad valmima hilja kevadel ja kogu suve jooksul. Soovitav on tselluloosi süüa lusikaga, nii et see ei puutuks koorega, mille ebameeldiv lõhn püsib pikka aega kätele.

Tai elanikud on väga rõõmsad. Selle söömise protsessis tarbivad nad soolast vett.

Jackfruit

Jackfruit kuulub magusate sortide välimuse ja suurusega, mis on sarnane durianile (fotol). Samuti on see roheline värv ja selle koor on kaetud naeltega. Kuid tema maitse on väga erinev duriani maitsest. Väga sageli kasutavad kohalikud pruupi, lihatooteid, st rakendage seda köögiviljana. Jackfruit valmimise periood toimub kevadise aasta keskel ja kuni septembrini.

Selle ebatavaline maitse ühendab kaks maitset - melonit ja ananassi. See puu, mis on kuju ja suurusega sarnane arbuusile, kasvab puudele, peamiselt Tai lõunapiirkondades. Jackfruit sobib väga hästi teiste puuviljadega, see lisatakse kookospiimale ja jäätisele ning seemneid valmistatakse eraldi ja lisatakse erinevatele roogadele.

Lihhi puuviljade suurepärane punane värv on kasvatatud Tai, Hiina ja India põhjapiirkondades. Seda nimetatakse ka mõnikord "Draakoni pilkiks". See sisaldab valget lihast koos tart magusa maitsega.

Sellel Hiina viljal on mitu sorti:

  • Gim Cheng on mahlane punane värvitud puu valge lihaga ja väike luu sees.
  • Pikk roosa-punane Hong Huai, mis sisaldab magusa-valget valget liha.
  • Eriti maitsev sordi O Chi, millel on punane värv ja magus tselluloos.
  • Hiina puu Burgundia värvimine Chakapat, mis sisaldab suures luus magusat liha.

Mango

Väga populaarne ja armastatud paljud vilja mango. Selle värv, olenevalt küpsusest, varieerub helerohelisest kuni mahlakollaseni. Küllastumata puuvilju ei tohi tarbida, sest neil on hapu maitse. Neid kasutatakse sageli mitmesuguste roogade valmistamiseks, eriti hästi koos salatitega köögiviljaga. Selle suurepärast mahlakat ja magusat liha kasutatakse toorelt ning seda kasutatakse ka erinevate kompotide, mahlade, želeede ja maitseainete valmistamiseks.

See puu on tuntud oma suure saagikuse ja edukalt kasvanud Tai lõunapiirkondades.

Selle puu on tõeline vitamiinide kogum, mis sisaldab kasulikke omadusi. See koosneb ksüloosist, sahharoosist, glükoosist, maltoosist, samuti vitamiinidest C, D, E ja B; mineraalid - raua, kaltsium, fosfor ja kõik 12 aminohapet.

Pomelo

Tsitrusvilja väga maitsev vilja, mis sarnaneb greipfruudi - pomelo väljanägemisega (fotol). Sellel on mahlakollane värv ja selles sisalduv liha jagatakse magus-hapu maitsega viiludeks. Peamine erinevus pomelo ja greibi vahel on kibeduse puudumine. Ta on eriti hea hommikusöögi kasutamisel. Ta on nagu mango hinnatud suure hulga vitamiinide (vitamiinide A, C, B, kiudainete, kaltsiumi, fosfori) sisalduse eest. Vilja valmimise periood langeb suve keskpaigani septembrini.

Papaia

Puuvilja papaia ebaharilik nimi, samuti puuvilja ebaharilik tumeroheline värv meelitab eriti palju turiste. See puu on piklikud, ümmargused ja torpeedokujulised kaaluga kuni 4 kg. Papaya pulp on särav oranž värv ja maitseb nagu keedetud porgand. Neid puuvilju kasutatakse kõige populaarsema Tai salat "Som Tam". Papaias sisaldab papaiini ja chymopapaini. Neid aineid kasutatakse ravimite valmistamiseks, mis on efektiivsed seedetraktihaiguste ravis.

Papaia maitse on väga sarnane melonile, mille eest ta sai teise nimeks melonipuu.

Puuviljad võivad kasvada kuni 8 kg. Kui papaia kasvatatakse kultivarina, võib selle puu saavutada kuni 3 kg. Istutamine toimub seemnete külvamise teel. Selle eripära on kiire kasv ja põllukultuuride kättesaadavus esimesel kasvuperioodil. Lisaks sellele on see puuvili kuulus oma suure saagisega ja valmimisaeg kestab aastaringselt.

Ripe papaia viljad on magus maitsega, ja nende korrapärane kasutamine avaldab väga positiivset mõju seedetraktile. Rohelised puuviljad on väga tuntud vürtsikas Tai salat koostisosana. Ostes seda hämmastavat eksootilist, peate tähelepanu pöörama asjaolule, et see oli kollane, ilma plekideta ja kergelt pehme. Papaia valmimise periood toimub peaaegu terve aasta - jaanuarist detsembrini. Ta kasvab Tai troopilises kliimas.

Maitsev "Draakoni silm"

Ebatavaliselt eksootilised kuumad roosad puuviljad - Pitaya, Pitahaya, tuntud ka kui Draakoni silm, on värviline ja kuuluvad kakaosisesse perekonda. Selle päritolu algab asteekide ajast. Juba 13. sajandil kasutasid inimesed seda puuvilja toiduks - nad sõid liha ja kasutasid seemneid toiduvalmistamise suppis. Nendel päevadel olid need viljad eriti populaarsed ja eristasid nende kerguse tõttu saagikust ja massi saagist.

Täna on Draakoni silm väga edukalt kasvanud Mehhikos, Iisraelis, Vietnamis ja Ameerika lõunapoolsetes piirkondades ning on hõlpsasti kasvatatav ka Tai lõunaosas, Filipiinidel, Malaisias, Jaapanis ja Sri Lankas. Pitaia suurus on umbes sama kui õuna.

Draakoni silma mahliseks roosaks värviks ja ebaharilikuks väljanägemiseks nimetati teist nime "kibuvärviline".

Puuviljad sisaldavad väga tihedat ja paksu koort laima-värvitoonidega. See koor eemaldatakse nuga ja seejärel puhastatakse kergelt, nagu oranž. Toas on punase, valge või lillakartuslik paber, millel on palju seemet. Tegelikult puu sisemine sisu sarnaneb kiiviga (fotol).

Selle puitunud põõsas kaktustiku viljad valmivad varre otstes. Õitsemise periood leiab aset ainult kuu teatud päevadel - esimesel ja viieteistkümnendal päeval.

Dragon Eye sisaldab kasulikke omadusi.

Selle taime puuviljad on väga hästi mao- ja endokriinhaigused, samuti kasulikud diabeediga inimestele.

See puu on tõeline vitamiinide ladu. See sisaldab vitamiine C, PP, peaaegu kõiki B-rühma vitamiine, fosforit, rauda, ​​kaltsiumi ja valke. Kõrge veesisaldus aitab kustutada janu.

Soodne mõju immuun- ja kardiovaskulaarsele süsteemile suurendab veelgi oma tervendavat omadust.

Lisaks sellele peetakse kogu Dragon Eyeit toitainet. See sisaldab korralikku kogust süsivesikuid, kuid selle viljade mõõdukas tarbimine ei mõjuta kuju.

Ja see ei ole kõik kasulikud omadused, mida need hämmastavad puuviljad sisaldavad. Võite nendega rääkida lõputult, kuid ülaltoodud eeliseid peetakse kõige olulisemaks.

Pitahaya tüüpi on iseloomulik sujuva kooriga magus puuvili:

  • "Dragon Fruit" või Pitaya, mida iseloomustab punakasroosa välimus ja valge liha sees.
  • Pitahaya kollane, mille puuvilja naha kollane värvus on valge lihaga.
  • Costa Rica pitahaya on puu, mida iseloomustab naha ja tselluloosi ere punane värv.

Pitaya on keskmise suurusega puuviljad täiskasvanud kujul 150 kuni 600 grammi. Kuid on ka puuvilju, mis kasvavad kuni 1 kilogrammi. Maitset silmas pidades on Draakoni silm märkimisväärselt halvem oma erksast ja ebatavalisest vaateväljast. Puuviljade maitsele ei ole maitset ja küllastust ning natuke magusat. See puu on amatöör, ja on juhtumeid, kui tema maitset peetakse habras. Kuigi armastatud pitaya arv valitseb. Vilja viljaliha tarbitakse toores ja jahutatud. Kõige paremini on Dragon Eye ühendatud rikaste roogadega.

Puuvilju on väga edukalt kasutatud mahla, veini või muude jookide valmistamiseks. Isegi selle suurepärase taime õisikud on söödavad ja need lisatakse sageli ühendatud teedesse.

Dragon Eyeit kasutatakse sageli mitmesuguste maiustuste, eksootiliste puuviljasalatite, sorbet, jäätise ja jogurti valmistamiseks ja isegi keedetakse moosi ja želeeti. Alkohoolsete jookide valmistamiseks on lihtne kasutada ka Pitaya.

Selle eksootilise maitse maitsmiseks tuleb puu lõigata vertikaalselt kaheks osaks. Siis saab seda lihtsalt lõigata viiludeks, nagu seda tehakse meloniga, või võite lihtsalt paberimassi süüa lusikaga eraldatud poolidest. Teraviljad, mille viljaliha sisaldab, on kasulikud omadused - lipiidid. Kuid tõsiasi on see, et neid ei lõigatakse ja nende kasutamine pole mõtet, välja arvatud juhul, kui need lõigatakse. Puuvilja koor ei ole söödav, lisaks on selle vilja liigne tarbimine, eriti pitaya ja Kostorikanskaya, võib põhjustada eksikade ja uriini punetust, kuigi see on täiesti ohutu.

Kuidas draakon silma kasvatada

Võite isegi proovida seda looduse loomist kodus kasvatada. Selleks peate:

  • Valmistage viljakas pinnas, aseta tera potis ja puista see hea kihiga liiva, kusagil 1 cm. Pinnas peaks olema hästi niisket.
  • Istutamiseks on vaja kasutada uut luu. Kopeeri pooleks liivasse. Seejärel tihedalt katke klaasi, kile või läbipaistva mahutiga ja asetage see soojas kohas. Selle abil saate isegi aku kasutada.
  • Külvamiseks on vaja kõrgtemperatuuri. Selle seisundi korral ilmub selg 7 päeva pärast ja esimese nädala pärast esimene protsess.
  • Anname taime veidi kõvenenud ja asetage aknalauale, alati lõunapoolsel küljel. Draakoni silm on väga kiindunud kuumuse ja valguse vastu, pole ime, et ta on Tais edukalt kasvanud. Kui valguse puudumine on vajalik, tuleb seda kunstlikult taastada.
  • Aeglase kasvu või isegi selle katkestamise põhjuseks võib olla ainult valgus ja kuumus. Isegi see võib olla väike potti suurus.
  • Kuid kõige olulisem reegel selle taime kasvatamiseks kodus on soojuse kokkupuude. Kui järgite kõiki neid lihtsaid reegleid, saate kindlasti nautida selle suurepärase vilja vilju kodus.

Ja kus on parem koristada ja minna riiki, mis on täis eksootilisi hõrgutisi ja üllatusi, kus kohalikud külastavad sind teretulnud ja valmistavad ülalnimetatud puuviljadele suurepäraseid roogasid.

Loe Kasu Tooteid

Fosforirikas toidus

Üks olulisi makrotoitaineid on fosfor. Selle ühendid osalevad aktiivselt meie siseorganismi kõikides protsessides. Fosforiühendite kõige olulisem väärtus toimub metabolismi ajal, ka luukoe moodustamisel, närvi-, ajukoe ja paljude teiste elundite toimimisel.

Loe Edasi

VitaMint.ru

Kõik, mida sa tahtsid teada vitamiinide kohtaPeamine navigatsioonimenüüA-vitamiin (retinool), mis sisaldab - retinooli tooteidAvaleht »Vitamiinide allikad» A-vitamiin (retinool), kui see sisaldab - retinooli tooted

Loe Edasi

Millist toitu sisaldavad kiudained

Tselluloos on taimtoidu õõneskiud, mida inimene vajab normaalseks eluks. See parandab seedimist, stimuleerib peristaltikat. Selle defitsiit ähvardab aneemia, sapikivitõbi, rasvumust, ateroskleroosi, diabeedi ja muid, mitte vähem raskekujulisi haigusi.

Loe Edasi