Kirjutatud - "teravilja musta kaaviari": koostis, kasu ja kahjum, retseptid

Tänapäeva tervisliku toitumise mood on jõudnud toiduturule rohumaade niššisse, mis on nisu suurepärane vanaema. Sellel rohul on ka teisi nimetusi - speltanid, emmer, kamut, kaks potti.

See on habras ninamiku nisu metsiktüüp, tera on sellest halvasti eraldatud, koos lilli ja teravilja kaaludega, nii et seda on raske jahu muuta. Kuid speltanisu teravilja toiteväärtus on mitu korda kõrgem kui selle kaasaegne analoog - nisu.

Selle värv on punane või telliskivipunane, viljelus on täiesti tagasihoidlik, kergesti talub põuda ja on taimehaiguste ja parasiitide suhtes resistentne. Maailmamaal kasvatatud põllumajandustootmise protsent on väga väike, nad pööravad suurima tähelepanu Ameerika Ühendriikides. Suured istandused on kirjutatud Dagestanis ja Armeenias.

Otra-peekid - sellest, millist teravilja toodetakse ja milline on selle kasu, loe meie saidil olevas materjalis.

Kreeka pähkliõli ja selle omadused leiate käesolevast artiklist.

Siit saate teada, kuidas rohelisi läätsi keeta ja millist teravilja see on.

Ajalooline taust

Toiduga kirjutatud toidu ajalugu ulatub neoliitseajani. Spellettide mainimist võib leida Piiblist, võttes arvesse seda, mida võib öelda enesekindlalt - kõik kaasaegsed nisu sordid pärinevad speltaastmest.

Seda teraviljakultuuri kultiveeriti Sumeri elanike Babülooni, Ida-Egiptuse vallas. Ta on leitud Homeri ja Herodoto teostel. Ta oli peamine teravilja vene talupojad, kes armastas teda oma tagasihoidlikkusest ja kasvatamise lihtsusest.

1899. aastal tõi see Venemaale USAsse ja täna paljude ameeriklaste riis asendatakse ujumistriklas. Kuid Venemaal jäid teravilja kasvatamise valdkonnad kahekümnenda sajandi keskpaigaks ainult Tšuvašiasse, Bashkirisse ja Põhja-Kaukaasiasse.

Maailmas täidab speltkülg teravilja turgu järk-järgult, asetades selle India, Türgi, Iraani riiulile.

Erinevused speltanisu ja nisu vahel plusse ja miinustes

Speltanisu peamised eelised on:

  • ebasoodsates ilmastikutingimustes tugev tuul, vihm, muru tugevaid spikele ei purune ja terad ei purune, erinevalt nisust;
  • terad on nisutest teradest suuremad;
  • kõrvad on teravamad kui nisut terad. Iga tera ümbritseb tihedat, mittesöödavat kilet - plekki, mis kaitseb ta kahjurite ja haiguste eest, välismõju ja niiskuskadu. Tänu küpsetusele on tera kaitse kaitstud kiirguse ja keskkonnareostuse eest.

Fotod teraviljaist, mida nimetatakse speltanõlviks

Kuid sellel teraviljal on oma miinused, mis eristavad seda nisust:

  • viljapuu korral vilja raskesti eraldav saak on külmunud helveste, lillede ja nurkadega, seepärast on speltanid jahuks üsna raske jahti;
  • see on väga hea kui krupp, kuid jahu sellest on paljudes pagaritunnistustes nisujahist madalam, poolküpsetatud leib on kõvasti kõva ja kiire.

Biokeemiline koostis

Taimne valk, valk, mis on rikas spetlisisaldusega mitu korda kõrgem nisuproteiinist. Teravilja protsent on 37%. Spetsitud proteiinide keemiline koostis on rikas asendamatute aminohapetega, nende valk on kirjutatud spelestina 18.

Ka krevett sisaldab B-rühma küllastumata rasvhappeid, kiudaineid, rauda ja vitamiine. Paljud polüsahhariidide speltanalüüsid mängivad olulist rolli inimese immuunsuse säilitamisel. Kõik selles sisalduvad kemikaalid on väga lahustuvas vormis, mistõttu neid on palju kergem seedida kui nisu kasulikke aineid.

Teravilja keemilise koostise ainulaadsus on see, et see teravili sisaldab vähem gluteeni kui tavaline nisu, nii et see võib sisaldada gluteenis allergilisi inimesi.

Speltanisu - taim, mis on säilinud täis komplekti kromosoome, peetakse seda kõige keskkonnasõbralikumaks teraviljaks maa peal.

Ülalpool loetletud omaduste tõttu nimetatakse seda "esivanemateks", "teravilja musta kaaviariks".

Tuntud teraviljatüübid

Üldiselt on speltanune metsik nisu liik, mis on tuntud järgmiste nimedega.

  • looduslik kaks naine;
  • odnostoyny ühe tera;
  • topeltpõhine dušš;
  • nisu Urartu.
  • dwutzer;
  • speltanisu;
  • nisu mahi;
  • Timofejevi nisu.

Igasugused teraviljad on kõrge toiteväärtusega, kõik on kasvatamisel lihtsad, erinevad vaid teravilja liikide ja veidi biokeemilise koostise poolest.

Kirjutatud: hea ja kahju, kalorite arv

Kui spellett muutub inimese igapäevase menüü osaks, lahendab see mitte ainult paljusid probleeme keha rikastamisel vitamiinide ja mikroelementidega, vaid aitab ka vabaneda mõningatest terviseprobleemidest.

Vere suhkrusisaldus väheneb, immuunsus tugevneb, parandatakse kõigi kehasüsteemide tööd: endokriinsed, kardiovaskulaarsed, närvisüsteemi, seedetrakti ja isegi reproduktiivsüsteemid.

Nakkushaiguste ja onkoloogiliste haiguste lekitamise oht on vähenenud. Võimalik on mitte ainult ennetus, vaid ka vabaneda aneemiatest, korgist on rohkesti rauda.

Nisu, kaera, speltanisu odra sisaldav gluteen sisaldub väiksemas koguses, see ei põhjusta seedekulgla reaktsiooni tsöliaakia leukeemiaga patsientidel - allergiat sellele ainele.

Karva teraviljakiu parandab soolestiku peristaltikat ja seedetrakti protsessi, piimapõhiste valkude kogus ületab kana munad, kuid taimsed valgud erinevalt loomadest on aminohapete koostises rikkamad.

Polüsahhariidide sisalduse tõttu imendub selle teravilja süsivesiku sisaldus aeglasemalt, mis tähendab, et näljahäda on vähenenud ja polba on suurepärane kaalu kaotamiseks. Kui see teravili tarbitakse, paraneb vereringe, südame töötab, vererõhk normaliseerub.

Teravilja rakendused

Teravilja jämeda kiudaine sisaldus biokeemilises koostises muudab selle ilutulestike ja -puhastuste vältimatuks osaks kosmetoloogias. Mikroelementide ja vitamiinidega kirjutatud samaaegne rikkust mitte ainult sügavalt puhastab nahka, vaid toidab seda ka kõigi kreupis sisalduvate kasulike ainetega.

Pärast spetlisisaldusega dieedi tagasitoomist tervislikule toidule tekkisid paljud uued retseptid ja meelde tulevad iidsed, unustatud isikud.

Tänapäevane toitumisharjumuste menüü on rikas retseptidest selle teravilja erinevate, maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Võite leida retsepte mitte ainult hapukese küpsetamiseks ja teraviljade valmistamiseks, vaid see on valmistatud suppidest, külmikutest, kastmetest ja õhupakenditest. Itaallased asendavad risotto riisi speltanide, turkade ja indiaanlaste poolt, serveerivad seda liharooga, kodulindudele.

Näidustused ja vastunäidustused kasutamiseks

Kõik nisut teraviljad sisaldavad gluteeni, mille põhikomponent on gluteen. Speltanisu kasutamine ei kahjusta inimesi gluteeniallergia algfaasis, kuid muudel juhtudel tuleb see loobuda. Lisaks teraviljas sisalduvate komponentide individuaalsele talumatusele ei ole sellel rohkem vastunäidustusi.

Kuid teraviljas kasutatavad märgised. Rasvumise vähendamiseks on parem asendada nisu speltanisu nisuga. See stabiliseerib seedetrakti, puhastab seda ja parandab peristaltikat.

Nikotiinhappe olemasolu ühendis võimaldab suurendada meessuguhormoonide tootmist, suurendab resistentsust stressi mõjude suhtes. Fondisisaldusega fosfori ja kaltsiumi sisaldus speltanisuosas tugevdab kondiga speltanisu söömist.

Kuidas valida teravilja ja korralikult talletatud

Spellettide valimise hõlbustamiseks peate kõigepealt meeles pidama, et tal on mitu nime, saab seda kaupluses nimetada erinevalt: emmer, spellet, doublemagne jne kontrollige tera kvaliteeti. Pöörake tähelepanu säilivusajale, puhtusele.

Praetud pähkleid hoitakse kuivas, pimedas ja jahedas kohas, nagu kõik teisedki.

Spetsitud retsept

Poolpuder rosinatega ja mandli pasta

  • speltanisu - 70 g;
  • piim - ¾ tassi;
  • vesi - ½ tassi;
  • roosuhkur - 2 supilusikatäit;
  • mandlid - 260 g;
  • rosinaid - 50 g;
  • jahvatatud kaneel - 1 tl;
  • vaniljeekstrakt - 2 tl.

Valmistamise aeg: 35 minutit.

  • kalorite sisaldus - 317 kcal;
  • valgud - 9 g;
  • rasvad - 21 g;
  • süsivesikud - 24 g

Kuivatage mandlid küpsetatud ahjus 10- 12 minutiks 175 ° C-ni. Puhastage segisti või köögikombainiga, lisades järk-järgult rosinaid, kaneeli, vaniljeekstrakti. Ülekandega suletud anumasse pannakse kõrvale.

Segage vett ja piima kastrulis, lisage suhkur, keetke. Valage pestud teraviljad keevasse segusse, vähendage kuumust, keetke umbes 30 minutit kuni pakseni.

Viimasel minutil lisage soojus, lisage tall vanilase essentsist, lülitage kuumus välja ja segage samal ajal 1 tabletti. Lusikatäis rosinaid. Serveeri purustatud mandli, viilutatud banaanide ja mandlipasta maitsestamiseks.

Kirjutatud basiilikuga maitsestatud rannakarbid ja tomatid

Koostisosad (6 portsjoni jaoks):

  • maitsestatud must pipar;
  • sool maitse järgi;
  • basiilik - 20 g;
  • oliiviõli - 50 g;
  • petersell - 10 g;
  • küüslauk - 4 nelk;
  • punane sibul - 50 g;
  • rannakarbid - 250 g;
  • speltanisu - 500 g;
  • tomatid - 150 g

Valmistamise aeg: 25 minutit.

  • kalorikogus - 198 kcal;
  • valgud - 8,44 g;
  • rasvad 5,52 g;
  • süsivesikud - 27,36 g.

Küpseta teravilja soolases vees, jäta jahtuma, keetma räkked, lisades laurel ja peterselli. Peeneks lõigake sibul, küüslauk, basiilik, kooritud tomatid. Lisage oliiviõli, segage, lisage spreidiga rannakarbid, segage uuesti. Hea söömine!

Järgmisel videol - väike retsept, kuidas süüa speltaniput.

Kirjutatud - teravilja kasu, kahjustus ja kasutamine

Sisu

Uue Testamendi Biblical legendi järgi reedel, Great Lent'i esimesel nädalal, paganad hävitasid kõik kristlaste toidud ebajumalateenistuste ohvrite veriga. Et Kristuse järgijad ei söö roojust, pühad prohvetid ütlesid neile, et nad peavad sööma nisu ja mee.

2000 aastat tagasi ei olnud nisu tänaseks. Sel ajal tundsid inimesed oma looduslikku välimust - emmerit, mis on tuntud kui kirjutatud.

Kasvav kohad

Speltanenud on mitmete nisu liikide tüüpiline nimetus, mis sarnanevad struktuuriga kõrvadele. Sprellitud nisu nimetatakse dusser nisu, Zanduri nisu, Urartu nisu, speltaga nisu, Mach nisu ja Timofeje nisu.

Marokost, Türgist ja mõnda Prantsusmaalt on säilinud vanadest aegadest säilinud looduslikud ühe teravilja terad või Zanduri nisu. Metsiline dvuzernyanka leidub Türgis, Iraagis, Iraanis ja endises Jordaanias, kus on palju sademeid. Ülejäänud kohtades kasvatatakse ühe vilja ja kahe teravilja kasvatatud liike.

Traditsioonilisest nisust pärinevad looduslike sortide välist eripära on teras, mis on täielikult kaetud õhukese kilega. Värviline puu, erinevalt järeltulijatest, on habras ja hapra varre. Nisu on muldadele tagasihoidlik, kasvab vaesemates ja külmutusmaades, ei karda tugevaid vihmasid, põuda ja kahjureid, seetõttu oli Egiptuse ja Babülooni iidsete tsivilisatsioonide, aga ka Venemaal ja Aasia riikides peamine teraviljakultuur. Aja jooksul oli see nisu välja ajanud. Põhjuseks on poolköögivilja kogumise ja töötlemise aeganõudev protsess.

Keemiline koostis

20. sajandil pean maapähkel kasvama ja eelistas viljakam nisu, mis toidab enamikku põllukultuuridest. Koguse järgi on inimesed kvaliteedi unustanud - ühe poolnaisi nisu teradel on kasulike ainete varjatud varud. Nendest on rohkem kui nisu kõrv. Kolmandaks koosneb see valkudest, mis on kogunud kõige olulisemate aminohapete kogust. Spetsifitseeritud kultuuri sugulastele raua, magneesiumi, tsingi, seleeni ja kaltsiumi sisaldus. Vitamiinide domineerivad B1, B2, B5, B6, E, K ja PP vitamiinid.

Kasulikud omadused speltanisu kohta

Tavaline kultiveeritud nisu sisaldab mineraalaineid, vitamiine ja valke ainult seemnekatte ja puuviljade kihina, mis kõrvaldatakse töötlemise ajal. Ja osa, mida kasutatakse jahvatamiseks, sisaldab peamiselt tärklist. Poolmasinas on kõik erinev - mineraalsed ained koguneb koorega, puuviljakiht ja keskel - endosperm. Seepärast ei purustata polba kasulikke omadusi.

Ebasoodsasse olukorda peetakse tiheda ja raskesti eemaldatava poollõngakihiga, moodustades 25% kogumahust. Töötlema "ummistunud" teravilja saad läbima vaevatu koorimise protsessi. See on selline läbilaskv skaala, mis ei võimalda juurdepääsu kahjulike ja radioaktiivsete ainete teradele, seega on kehva ökoloogiaga kohtades kasvanud spetlite kasutamine vähem ohtlik kui teised läheduses kasvavad botaanikaaiad.

Botaanikud, arstid ja toitumisspetsialistid hakkasid rohkem tähelepanu pöörama iidsele nimele. Teadusliku uurimistöö käigus leidsid nad välja ja tõestasid, mis on keha jaoks kirjutatud eelised.

Normaalsustab suhkrut ja kolesterooli

Teraviljasiseses kultuuris sisalduv vitamiin B6 reguleerib rasvade metabolismi ajal tekkivaid reaktsioone, takistab lipiidide kogunemist suures koguses ja kasutab halva kolesterooli.

Võitleb ülekaaluga

Toibunud täiskasvanud dieediloojate jaoks on kasu, mis on kirjutatud küünte kaalukadude jaoks, nii et metslõngast pärit teraviljapudud sisalduvad dieedi toidus. Ja kõik sellepärast, et kirjutatud tooted käsitlevad keskmist glükeemilist indeksit, mille väärtus on 45. Teraviljatoodetes sisalduvad süsivesikud imenduvad aeglaselt ja keha töödeldakse energiasse. Järk-järguline lõhustamine takistab nälga, samal ajal kui energia eraldub portsjonites ja ei aseta rasva kujul.

Stabiliseerib seedetrakti

Karedate teraviljade kiud parandavad soole peristaltikat, serveerivad "luudena", eemaldavad kahjulikud kogunedud ja töödeldud tooted siseseinetest. Puhastatud sooleseina kaudu on organism võimeline toitaineid kiiremini ja suurtes kogustes absorbeerima.

Stimuleerib meessuguhormoonide tootmist

Spetsitud kasulikud omadused tänu nikotiinhappe suurele sisaldusele, mis on seotud keha keemiliste reaktsioonidega. Üks peamisi funktsioone on neerupealiste stimulatsioon ja meessuguhormoonide tootmine: testosteroon, dihüdrotestosteroon, androsteendioon. Selle rühma hormoonide intensiivse tootmisega kehas muutuvad rasvamassid lihasteks, glükoosi kogus veres väheneb.

Pakub vastupidavust stressirohketele olukordadele

Nikotiinhape põhjustab neerupealiste närve intensiivsemalt toidulisandite tekkeks adrenaliini, dopamiini ja norepinefriini, mis on pingelistes olukordades resistentsuse hormoonid. Seetõttu on speltanalüüs kasulik emotsionaalsete jõudude aktiveerimiseks.

Tugevdab luukoe

100 gr Pool seemne sisaldab 150 mg fosforit ja 10 grammi. kaltsium. See elementide arv mõjutab positiivselt luude seisundit.

Kahjustus ja vastunäidustused

Kõik perekonna "Nisu" esindajad sisaldavad gluteeniproteiini, ei ole erand ja kirjutatud. Gluteeni on vaja jahvatatud terade osakeste sidumiseks. Tänu nisujahu gluteenile saadakse tainas, mis ei lagune. Mõne inimese keha tajub gluteeni vaenlaseks: see toodab antikehi, mis püüavad sellest vabaneda. Võitluses kannatavad peensoole seinad, kõhulahtisus, puhitus ja aneemia.

Pehme gluteenitalumatuse vorm võib lõpuks kujuneda raskeks ja põhjustada tsöliaakia. Seda patoloogiat ei ravita, selle vastu pole ravimeid. Ainus võimalus haiguse võitmiseks on mitte gluteeni sisaldavate toitude söömine. Nisujahust valmistatud tooted, sh ühe sättega spetta, on keelatud: speltanisu vastunäidustused ei kehti osalise gluteeni talumatuse all kannatavatele inimestele. Kuna teraviljast speltanisu sisaldab vähem gluteeni kui nisu ja põhjustab vähem allergilist reaktsiooni. Ülejäänud kirjutusvahendid ei kahjusta keha.

Spellettide kasutamine

Teraviljad toitumisspetsialistide kasuks. Inimesed, kes on ülekaalulised ja rasvunud, soovitavad nad asendada hemlocki nisu ja muid teravilju. Tervislik inimene võib sisaldada speltanõlvikuid toidus, jätmata traditsioonilist nisu. Kõige populaarsem sprayer, mis on valmistatud eraldi tassi või ananassina. Paljud söövad speltanime traditsiooniliste roogade koostises, asendades riisi, tatra, hirssi.

Pärast seda, kui avastati speltanisu kasulikud omadused (spellettide teine ​​nimi), algas "pool keemispuu". Restoranides ja kohvikutes ilmnes teravilja supp, köögiviljade hautised, poolküpsetatud liha ja kalatoidud. Ta hakkas isegi müüma jahu spelletest. See erineb värvi nisust: see on tumedat varjundit ja on vähem kleepuv.

Venemaal pool küpsetatud jahu küpsetamine ei ole laialt levinud, kuid on muutunud populaarseks läänes. Kurgid, pannkoogid, juustukookid, pirukad, küpsised, pasta ja speltanisu on traditsioonilisest nisust tervislikumad ja näitaja jaoks vähem ohtlikud. Ainus negatiivne - need tooted on karmid ja kiiresti kõvastuvad.

Kirjutatud - millist teraviljaainet? Kasu ja kahju. Retsept kirjutatud toiduvalmistamiseks

Muistsed ajad olid kirjutatud populaarseks teraviljakultuuriks. Ta tegi suurepäraseid supte ja külmikke, mis olid väga toidavad ja maitsvad. Kirjutatud - mis see on, kuidas seda korralikult ette valmistada ja milliseid omadusi see on, vaadake lähemalt.

Pale spellet - mis see on?

Täna nimetatakse seda nisu looduslikku sugukonda. Väljastpoolt tundub see välja punakaspunase värvi kõrva. See on vürtsikas maitsega, magus-pähklik maitsega. Sellel on teisi nimesid - spelta, doublemaker või kamut.

Teadlased on leidnud, et see saak ei talu keemiliselt saastunud pinnast, seega kasvatatakse seda ainult ökoloogiliselt puhastel maadel. Samuti ei suuda ta koguda kantserogeene, mineraalväetisi teravilja ja muude taimede ja muude ainete jaoks, mis muudab selle veelgi atraktiivsemaks kui tervisliku toiduna.

Koostis ja kalorid

Kuna teiste kultuuride ristamine ei olnud võimeline, suutis speltan oma esialgsel kujul säilitada oma kompositsiooni. Sellepärast on see palju kasulikum kui tänapäevane nisu sorte.

Kirjeldatud kompositsioon:

  • taimne valk koguses kuni 37%;
  • rühmade B, PP ja E vitamiinid;
  • 18 aminohapete liiki;
  • paljusid mikroelemente nagu rauda, ​​kaalium, fosfor, vask, kaltsium ja teised.

Väärib märkimist, et ained sisalduvad mitte ainult viljas, vaid ka koorega.

Kirjutatud: kasu ja keha kahjustus

Teravilja taim on sageli ette nähtud erinevate haiguste jaoks, mis on terve menüü komponendid.

Kuid on ka mõningaid vastunäidustusi, nii et enne selle kasutamist tuleb teada saada, milline on sugu kasu ja kahju.

Väikese naise eelised:

  • kehalise aktiivsuse kahanemise ajal energiaallikate suur osakaal;
  • soolestiku toimimise normaliseerimine;
  • onkoloogia profülaktika;
  • rõhu normaliseerimine, psühholoogiline seisund;
  • glükoosi vähenemine;
  • kasulik mõju nahale, nägemisele, mälule, kontsentratsioonile, rasestumisvõimele.

Keha kahjustus on võimalik ainult juhul, kui isikul on toode talumatus. Toote väga vastumeelsus on gluteeni sisaldus teradena, mida leidub kõigis nisu perekonna teraviljades. Aine rike on väljendatud seedetrakti rikkudes - puhitus, kõhulahtisus.

Kui te võtate spetüülist nõusid sallimatuse vastu, võite tekkida "tsöliaakia" haiguse, millest ei ole efektiivset ravimit. Ainus võimalus kaitsta ennast haiguse ägenemisest - mitte kasutada nisust teraviljast valmistatud tooteid.

Kaalu kaotamise eelised

Arvamuse toitumisspetsialistid sellel teemal on üks - just sellistest toodetest, mis on rikkad kasulike mikroelementidega, on tänapäeva inimestel nii palju erinevaid haigusi. Teraviljade kalorite sisaldus on 127 kcal, mille kõrge valgusisaldus on spordi ajal väga kasulik ja sobib hästi toiduga.

Kuidas teravilja kokku panna?

Teravilja kasutatakse erinevates roogades - supid, kastmed, külmutusrõivad puhtal kujul ja aurutatud köögiviljad. See muudab isegi hea jahu, kuid seda küpsetamisel kasutatakse harva - tooted on karmid ja kuivad kiiresti. Kuid selle ettevalmistamise lihtsaim ja populaarseim versioon on lihtne vorsti või piima küpsetatud potid.

Pakume ka mõningaid lihtsaid ja maitsvaid retsepte rostri roogade jaoks.

See on tähtis! Valimisel soovitatakse mitte osta vahetu teravilja. Nad sisaldavad sageli lõhna- ja maitsetugevdajad ja mitmesuguseid sünteetilisi lisandeid. Samuti on osalise kuumtöötluse tõttu juba mõned toitaineid kaotanud.

Vana vene puder kirjas

Kõige levinum speltapudrits keedetakse vees. Kui sulle meeldib magus teraviljad, saate lisada veel veidi suhkrut, rikastada kuivatatud puuviljade, värskete puuviljade, rosinate või pähklite tükke, enne serveerimist valada mõni mett. Või vastupidi, lisage hautatud köögiviljad, vürtsid, valage kastmega - lihatoitudele saate südamlik ja maitsetu ananassi.

  • spellett - 2 korstnat;
  • vesi - 4 korstnat;
  • või-kuubik;
  • soola ja suhkrut - 1 tl

Kuidas kirjutatud sõna:

  1. Loputage tera hästi läbi sõela või sügavasse mahutisse, puhastades määrdunud vett.
  2. Keetke vesi, lisage sool ja suhkur, valage speltanisu ja küpseta, kuni see on valmis, segades.
  3. Kui peaaegu kogu vesi imendub, lisage õli. Oodake, kuni see sulab ja segage putru. Lülitage välja, kui paagis pole vett.

Teraviljasuppi retsept

  • Türgi - 500 gr;
  • speltaga - 50 gr;
  • porgand, roheline bulgaaria pipar ja sibul - 1 ühikut;
  • sool - ½ spl. l (kohandada vastavalt maitseelamusele);
  • Pipar Mix - Pinch;
  • küüslauk - 1 hammas;
  • tomatid - 3 puuvilja;
  • lillkapsas - 100 gr;
  • äravoolu või - 30 g;
  • rohelised soovi korral;
  • vesi - 1,3-1,5 liitrit.

Alustamiseks valmistage puljong: loputage kalkun ja pange see vette. Kuumutamise hetkest küpsetada kolmandik tunnis, unustamata vahu kogumist, muidu puljong osutub mudaseks. Lase liha jahtuda, seejärel lahutada portsjoniteks ja panna see tagasi puljongiks.

Seejärel küpseta köögivilju: hakitud sibul ja küüslauk ja küpseta kuumas õlas olevasse pannil. Vahepeal lõigame porgandi neljandikku, pipar kuubikusse, siis lihtsalt lahutatakse kapsad õisikuteks, kooritakse tomatid ja jagatakse need kuubikuga. Kui köögiviljad valmistatakse, lisame need järk-järgult järsku, aeg-ajalt segades.

Andke köögiviljad veel mõneks minutiks väheseks peenestamiseks, soola ja vürtsidega maitsestamise ajal, kui pesite speltanisu. Lisage teravilja köögiviljadele, küpsetage veel viis minutit ja saatke lihale puljong. Anname suppi keetmiseks, küpseta viis minutit, lisage hakitud rohelisi ja paari minuti pärast lülitage tule välja. Jätke kolmanda tunni jooksul katte alla.

Küpsetage aeglane liha küpsetusplaat

  • ilma seibide ja filmide seafilee - 1 kg;
  • dvuziernyanka - 500 gr;
  • kreeka pähklid - klaas;
  • šampinjonid - 500 gr;
  • porgand ja sibul - 1 ühikut;
  • äravoolu õli - paar lusikad;
  • sool - laud. ilma libisemiseta lusikad (kohandada maitse järgi);
  • vesi - 1,5 l;
  • Pepper - Chin. l.;
  • lahe lehed.

Loputage liha, lõigake väikesteks viiludeks. Sibulate, seente ja porgandi koorimine ja peenestamine, detailid pähklite kohta. Pange õli mitmevärvilisesse kaussi, soojendage paar minutit Frying programmi, pane köögiviljad, seened ja pähklid. Prae umbes 10 minutit. Vahepeal keedetakse vett.

Koguge puidust või silikooniluust eraldi kaussi, valage kuuma vette ja asetage see liha, soola ja pannake kook. Küpseta 40 minutit režiimis "supp", kaetud kaanaga.

Järgmine etapp on pühkida speltanisu, asetage valmistoidu puljongisse. Koos krupi saata ja passage, keedetud varem. Pipar, lülitage "Kuivatamise" režiim pooleks tunniks sisse ja katke uuesti.

Pasta pärlitega garnistest

Speltanimad makaronid pole vähem maitsvad kui klassikaline nisu. Pastaerist saab suurepärase ananassi, maitsev ja tervislik.

  • pool tassi makaronit - 175 gr;
  • vesi - 2 l;
  • sool on kolmas laud. l.;
  • äravoolu või - 30 gr

Keetke vesi, asetage makaronid, lisage soola. Oodake, kuni vesi keeb uuesti ja tuvastaks 10 minutit. Seejärel tühjendage nõusse, asetage peamine roog ja täitke võiga.

Lõpeta valmis. Võite lisada praetud seeni, kana või sealiha, puista ära pähklikastmega, puista maitsetaimi.

Speltanisu (speltanisu) kasulikud omadused ja vastunäidustused

Speltanitud on teiste teraviljade esivanem, kaasaegse nisu poolviisiline vanem. See on säilitanud oma esialgsed unikaalsed omadused, kuna see ei ole altid ristama teiste liikidega.

Foto: Depositphotos.com. Autor: HandmadePicture.

Praegu kannab see teraviljapark mitmesuguseid nimesid, nagu topeltlõikur, spellett, emmer, kamut jt. Kõrvad on punakaspruuni värvusega. Maitse teravilja meeldiv magus-nutty märkused.

Stabiilne mitmesuguste saasteainete ja radioaktiivse kiirguse vastu, mis ei ole tavalisemate nisu puhul.

Speltanisu peetakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna see ei talu keemiliste ühendite ja mineraalväetiste olemasolu pinnases. Seetõttu ei sisalda see kahjulikke nitraate ega kantserogeene.

Koostis

Ainulaadsete kasulike omaduste tõttu nimetatakse speltanisu "teravilja musta kaaviari" või "esivanema kingitus".

Speltanisu koostis sisaldab paljusid komponente. Vitamiinide ja mikroelementide juuresolekul on speltkülm puidust ees tänapäevase nisu.

Saate esile tõsta taimse valgu kõrge sisalduse - kuni 37%, mitmed B, PP ja E vitamiinid, 18 aminohapet, mikroelemente (raud, fosfor, vask, kaalium, kaltsium jne). Kõik need ühendid sisalduvad mitte ainult iga tera südamikus, vaid ka koorega.

Kasutamisnäited

Seda teraviljatooteid on soovitatav kasutada inimestele:

  • nõrgenenud immuunsüsteemiga;
  • rasvunud ja ülekaalulised;
  • eakad;
  • sagedased, sealhulgas ägedad, hingamisteede haigused;
  • diabeet;
  • pidev vaimne ja füüsiline stress ja krooniline väsimus, väsimus;
  • südame löögisageduse korral;
  • kõrge vererõhuga;
  • raseduse ajal.

Kasulikud omadused

Isikule vajalike komponentide mitmekesisuse tõttu on speltanisu tarbimine kaasa:

  • soolestiku normaliseerimine;
  • psühholoogilise tasakaalu stabiliseerimine;
  • energiakadude taastamine füüsilise ja emotsionaalse stressi ajal;
  • aneemia vabanemine;
  • vähi ennetamine;
  • endokriinsete ja kardiovaskulaarsete süsteemide normaliseerimine;
  • suurendab naha elastsust;
  • vererõhu stabiliseerumine;
  • reproduktiivse funktsiooni taastamine meestel ja naistel;
  • vähendada ateroskleroosi arengut, vähendades kolesterooli taset veres;
  • minimeerida nakkushaiguste tekkimise ohtu;
  • keha üldise seisundi parandamine, stressi vältimine, depressioon, krooniline halb enesetunne;
  • madal veresuhkru tase;
  • suurenenud kontsentratsioon, nägemisteravus, paranenud mälu;
  • toksiinide eemaldamine kehast.

Speltanisu toidud ei tekita tsöliaakiahaigust - allergiat gluteeni, mis on osa teistest teraviljakultuuridest (oder, kaer, nisu, rukis).

Sel põhjusel on see soovitatav toiduga ja diabeetikutega, samuti seedetrakti häiretega patsientidel, kellel on allergia.

Toitumisel

Hästi tõestatud dieet põhineb speltanalüüsil. Süsivesikute aeglase imendumise tõttu püsib küllastumishäire pikka aega ja B-vitamiinide sisaldus koostises aitab kaasa rasvade õigele ja regulaarsele imendumisele, mis on eriti oluline rasvumise vastu võitlemisel. Samal ajal paraneb seedetrakti töö, eemaldatakse toksiinid kehast ja kolesterooli tase väheneb.

Kosmetoloogias

Naiste korrapärase tarbimisega paraneb jume, küüned on tugevdatud, juuste struktuur taastatakse.

Eraldatud jahu lisatakse erinevatesse salvidesse ja kreemidesse, saavutades suurepärased näo- ja juuksehooldustooted. Naha puhastamiseks ja noorendamiseks kasutage purustatud teravilja ilma lisaainete ja lisanditeta - see on hea ja kõige tähtsam looduslik puhastusvahend.

Samuti soovitame teil lugeda: Mis on must riis kasulik?

Kulinaaria viide

Tänapäeval on kirjutatud roog populaarsust kogumas. Selle olulist rolli mängisid toitumisspetsialistid, väites teraviljakultuuri võrreldamatut kasu.

Sellest koosnevad nad erinevatest suppidest ja kastmetest, kreemidest ja kastmetest, lisavad liha ja kala külmanõud. Kuna speltanalüüsil on suurepärased maitseomadused, kasutatakse seda ka magustoitude valmistamiseks, mis sisalduvad salatites, riisi asemel kohupiima ja kapsa rullides. Kirjutatud täidisega ja hautatud köögiviljad, mida kasutatakse koos teiste teraviljaga.

Teradest saadakse kõrgekvaliteetne jahu, mida leiba küpsetamiseks kasutatakse kahjuks harva - valmistatud leib on kõvasti kõva ja kiire.

Kõige populaarsem seene spelletatud pudru seast. See on valmistatud traditsiooniliselt veele või piimale. Selline potid mängivad olulist rolli laste toidus. Lastele retseptis lisage erinevaid puuvilju, marju ja pähkleid.

Kuidas valida õigekirja?

Poes leiate tooteid erinevate nimedega - speltanid, doublemaker, kamut, emmer, speltaga - aga pidage meeles, et see on üks ja sama rohi. Pruunid peavad olema kuldpruunid, puhas, ilma kaaludeta. Ostes peate pöörama tähelepanu säilivusajale, tootmise kuupäevale ja pakendi tihedusele.

Valides - eeliseks jämeks jahvatamiseks. Ükski ei tohiks lõpetada kiirtoiduainete valikut - selline spelta on juba läbinud kuumtöötluse staadiumi ja on kaotanud mõningad selle kasulikud omadused. Peale selle koosneb nende puderite hulka ka mitmesugused toidu lisaained, sealhulgas sünteetilised vitamiinid, maitsed ja lõhna- ja maitsetugevdajad.

Säilitusandmed

Varem oli Krupa pakitud ja ladustatud kuivas, pimedas ruumis. Täna on soovitatav paigutada see külmkapis õhukindlasse mahutisse. Maksimaalne säilitamisaeg on veidi üle kuue kuu. Seejärel kirjutatakse järk-järgult oma kasulikke omadusi ja suurepärast maitset.

Teravilja pole soovitatav säilitada koos erksad lõhnaga toodetega - speltanisu võib imada osa kellegi teise maitsest ja muutuda tarbimiseks sobimatuks.

Spetsitud retsept

Traditsiooniline putru vees

  • 2 tassi teravilja;
  • 1 l vett (või 4 klaasi);
  • või;
  • sool ja suhkur maitse järgi.
  1. Kropi tuleks pesta jooksva vee all suures sügaval kausikal. Seda tuleks teha, kuni vesi on selge. Tühjendage vesi.
  2. Valage nõus koguses värsket vedelikku küpsetusnõusse. Kui see keeb, valage järk-järgult pestud teraviljad. Küpseta keskmise kuumusega umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades.
  3. Lõpuks keetke soola, lisage suhkur maitse järgi.

On vaja süüa putru soola kujul, enne serveerimist lisada tükk võid. Porridge muutub toitvaks, suurepärase kreemja-pähkli maitsega.

Poore puuviljadega multikookeri jaoks

  • pool naelu maisitangust;
  • 1/2 l piima;
  • väike kogus marju ja puuvilju;
  • vanilli suhkur.
  1. Vala sooja piima ja valage teravilja multikookeri mahutisse.
  2. Määrake režiim "Porridge" pooleks tunniks.
  3. Viimistlege nõel vanilje suhkruga.
  4. Pange plaat küljele, asetage süvendisse keskel.
  5. Kasutage segisti, viige puuviljad ja marjad homogeensemaks. Pange saadud mass eelnevalt moodustatud taandesse.

Garnish lihatooteid aeglase pliidiplaadiga

  • pool naelu maisitangust;
  • klaas kreeka pähklit;
  • kilo seeni (eelistatult šampinjonid);
  • 1,5 liitrit kerge veisepuljongit;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • või;
  • soola ja pipart soovitud viisil.
  1. Porgand, seened ja sibulid lõigatakse väikesteks ribadeks. Peeneks peenestad pähklid.
  2. Määrige multikookeri võimsus.
  3. Pange alt üles, hoides järjest: sibulad, porgandid, seened, pähklid. Sool pipar
  4. Seadke küpsetamise režiim kümneks minutiks.
  5. 5. Vala lihapuljong, lisage teravilja.
  6. 6. Lülitage pooleks tunniks sisse "kustutamine".

Enne poolvalmistatud söögikordade söögikorda on soovitatav seda eelnevalt leotada vees või piimas. See on vajalik nii, et küpsetamise ajal ei jääks see kokku ja on nõrk.

Spelled on teeninud kõik kiitust oma tervislike omaduste, ainulaadse koostise ja ebatavalise maitse pärast. Seda soovitatakse kõigile, kes järgivad igapäevaelus tervisliku toitumise põhimõtteid.

Kasu või kahju

Kirjutatud, selle eelised ja kahju

Kirjutatud - mis see on ja kust saab osta?

Kuidas valida hea toote?

Spetsitud kasulikud ja ravivad omadused

Keemiline koostis ja kalorsusega spelta

Erinevalt enamikust teraviljadest sisaldab speltanisu rohkem valke kui süsivesikuid, seega ei ole kaloreid nii palju (127 kcal / 100 g). Samas on kõige suurem tervislik väärtus kiudaineid. Dieetkiud aitab normaliseerida seedetrakti, kiirendab toitainete imendumist ja aitab vähendada ebameeldivaid sümptomeid, nagu kõhukinnisus, puhitus, krambid ja koliit.

  • valgud - 5,5 g;
  • rasv - 0,9 g;
  • süsivesikud - 26,4 g;
  • kiu - 3,9 g

Speltanisu sisaldab muljetavaldavat kogust kasulikke vitamiine, mille seas on eriti kasulikud nikotiinhape ja tiamiin. Nikotiinhape mängib olulist rolli neerupealiste nõuetekohases toimimises, millel on eriti positiivne mõju suguhormoonide tootmisele. Tiamiin on teadaolevalt immuunsüsteemi jaoks oluline. Lisaks sellele stimuleerib see vitamiin keha kaitsemehhanisme ja vähendab stressi ja ärevuse tunnet.

Fosfori suur sisaldus koos muljetavaldava valgu osaga avaldab positiivset mõju uute kudede, veresoonte, luude, lihaste ja muude organite kasvule ja arengule.

Parema kasutamise eesmärgil kasutavad mõned teravilja asemel spreeditud terasid. Tänu idanemisele avatakse speltanisu uusi unikaalseid omadusi, sealhulgas parandatakse vitamiinide ja mineraalide seeduvust.

Mis on kasulik kirjutatud kehakaalu langetamiseks

Kasutamine terapeutilisel ja tervislikul toitumisalal

Kuidas toodet kasutada

Toote talletamise funktsioonid

Kahjustus ja vastunäidustused

Kirjutatud

Speltanisu või speltanisu puhul on nisu perekonnale kuuluv teraviljasaadus. Taim ei talu mineraalväetisi üldse, seetõttu kasvatatakse seda piiratud koguses spetsiaalsel pinnasel. Speltpüree on uskumatult tervislik ja maitsev: sellel on selgelt väljendatud nisu maitse koos kerge pähklise tooniga.

Kasu

Speltanisu - toidutoode. Kui see on tarbitud, on süsivesikute pika töötlemise tõttu nälg vähem tundlik. Nelja nädala spelleri toitumise ajal saate vähendada kehakaalu 5-7 kilogrammi ja puhastada soolestikku tõhusalt.

Kõik spelta sisaldavad väärtuslikud ained sisaldavad kõrge vees lahustuvust, mistõttu organism imendub väga kiiresti ja kergesti.

Nii koore kui ka tera ise on rikkad toitainete ja vitamiinidega, nii et speltanisu kasulikke omadusi ei vähendata lihvimise teel. See toode on valmistatud kuumtöötlemiseta, mis suurendab veelgi selle väärtust.

Speltanisu on suurepärane B-vitamiini allikas. See sisaldab 18 aminohapet, mis varustavad kudesid energiaga ja parandavad valgusünteesi organismis. Kõik elemendid sisalduvad selles inimorganismis ideaalsetes proportsioonides.

Tänu oma keemilisele koostisele on kirjutusvahend võimeline

  • oluliselt parandada immuunsust;
  • vererõhu normaliseerimine;
  • parandada vereringet;
  • endokriinsete ja kardiovaskulaarsete süsteemide reguleerimiseks;
  • vältida vähi arengut;
  • seedeprotsesside normaliseerimine;
  • aneemia ravi;
  • korrigeerima paljunemisvõimet;
  • eemaldada kahjulik kolesterool ja räbu;
  • vabaneda ärritusest, kroonilisest väsimusest, stressist;
  • parandada mälu kvaliteeti, suurendada kontsentratsiooni.

Speltanisu tuleks lisada igapäevases dieedis, mille kalduvus on sagenenud külmetushaiguste, diabeedi, vitamiinide puudumise, rasvumuse, seedetrakti haiguste, liigse füüsilise ja vaimse kehalise käitumise, tõsise väsimuse tõttu. Regulaarne pastara tarbimine speltanalüüsist aitab tugevdada küüne, juukseid, parandab naha seisundit.

Speltanitud lihvimist tuleks kasutada omatehtud ilusa retseptide saamiseks. Lisades teraviljale või teistele koostisosadele, võite saada vahendeid igat liiki naha ja juuste hooldamiseks. Spetsifitseerimata lisaained muudavad suurepärased kehapuhastid, mis aitavad kiirelt naha pealmist kihti koorida, noorendada, sileda ja pingutada joonist ja nätist.

Sellist tüüpi nisu ei tohiks kasutada keemilisi väetisi, nii et speltanisu ei sisalda kantserogeene ega muid kahjulikke aineid. Taim on vastupidav keskkonna saastamisele, sealhulgas radioaktiivsetele. Speltanisu kasvataks ilma geeni modifitseerimise kasutamiseta.

Süsivesiku- ja rasvasisaldust tootes ei ületata.

Kalorite sisaldus

Vastunäidustused

Toiteväärtus

Vitamiinid ja mineraalid

Speltanimed ja selle kasulikud omadused

Kirjutatud, speltanisu või kahekordselt hakitud?

Speltanitud salat tomatitega

Kuninga tagastamine

Teravilja musta kaaviari - nn pool nisu oma ebatavalise pruuni varju ja kõige kasulikuma koostisega. Kirjutatud - mis see on? Fotod näitavad tavalisest väljanägast krupi, mis on väga sarnane terve kaeraga, ainult elegantsem ja heledam telliskivipunane värv.

Kaasaegses maailmas rääkisid pool-unustatud spelletad - mitte, nad praktiliselt karjusid! - paar aastat tagasi, kui kõik looduslikud mood tulid kiiresti tagasi. Selles asjas oli punane nisu peaaegu täiuslik, sest selle kasvatamise põhitingimus on erakordselt loomulik. Teie jaoks ei ole mingit GMOd, väetist ei ole - "mustul" maapinnal, kruus lihtsalt ei taha kasvada. Ei kiirgust ega raskemetalle - kõva nisu kest ei lase neil läbi, kahjuriteta - mardik ja kahjulik kilpkonn (jah, mõnikord juhtub!), Need putukad ei nakata putukaid.

Ja kas see ilus polba läbib allergilist testi? Sisaldab gluteeni või mitte? See on nisu, kuigi punane. Kuid võrreldes tavapärase pehme nisu, pole speltanisu kohta praktiliselt mingit ohtlikku gluteeni, kuid kasulikud taimsed valgud on palju rohkem. Seetõttu, kui te olete gluteeni suhtes allergiline ja kui te ei talu, on pool papist ja poolest ümmargusest jaust valmistatud leib suurepärane lahendus.

Hea tervise kingitus

Iga teravili on unikaalne oma olemuselt - iga toitumisspetsialist teavitab teid sellest ja teaduslikud uuringud tõestatakse ja puderpakendi sertifikaat teavitab teid. Kaerahelbed, pärl ott, kuskuss, hirss, kinoaa, pruun riis - kõik see on tervisliku toitumise aluseks. Kuid isegi sellisel erksast terasest taustast pole kirjutatud sõna kaotanud - selle kasulikud omadused on levinud vaid aastate jooksul.

  • Speltanitud - tõeline rekord vitamiini PP sisaldusele - nikotiinhape. See aitab eemaldada kahjulikku kolesterooli ja takistab rasvaplaate meie veresoonte ummistumist.
  • Magneesium, kaalium ja fosfor on punase nisu peamine mineraalne kolmik. Magneesium ja fosfor tugevdavad luid ja närve, kaalium kaitseb südant ja kaob turse.
  • Aeglase süsivesikute ja köögiviljade valgud moodustavad poolest pudingist ühe kõige toitevama ja seejuures on kalorite minimaalne sisaldus 127 kcal. Salatid ja speltanimad kastmed vabastavad teid näljast ja võimaldavad teil ilma täiendavate suupisteta teha.
  • Pole juhus, et Puškini Balda palus oma tööandjalt põhjalikult keedetud keelt. Krupa parandab immuunsust, aitab mõelda kiiremini, annab tugevust ja vastupidavust. Tõesti, tervis on hea kingitus, nagu klassika ütles teises töös.
  • Ja veel, kirjutatud - universaalne kulinaarne toode, selle õrn pähkli maitse on kombineeritud mis tahes koostisosadega. Kas soovite Vahemere eksootikaid? Lisage itaalia maitsetaimed ja roogida risotto. Toiduvalmis lõunasöök? Lillkapsas või spargelkapsas - lihtne! Ja kui sulle meeldib oma köök, võite valmistada vana venelase poolsugune puder - piima, võid ja marju, puuvilju.

Kirjutatud salenemist

Väsinud toidu kaerahelbed? On suurepärane alternatiiv - kirjutatud! Punase nisu kasulikkust ja kahjustusi kehakaalu langetamiseks arutasid tervisliku toitumise õpetajad pikka aega. Ja see on ühemõtteliselt tõendatud - pole kirjutatud joonist kahju.

Nisu nisu peamine salendav eelis on selle madala kalorsusega sisaldus. Krupa täidab keha valkude ja vitamiinidega, muudab soolte tööd, vähendab metaboolseid protsesse. Selle tulemusena aurustuvad kilogrammid aeglaselt, kuid kindlasti.

Üks hoiatus - teraviljapüük, mis on ette nähtud kehakaalu langetamiseks ja peaks süüa erilisel viisil. Ainult vees, küpsetatud õlis lisada vähem ja paremaid köögivilju. Ja kui boonust, segage lihtsalt pähklid, kuivatatud puuviljad ja õun-pirnid hommikusöögilauaga - hommikul annab teie keha teile ainult "aitäh".

Keerake sõnastik õigesti

Kaalukaotuspuder

Vana vene puder

Lõunale ja õhtusöögile kirjutatud retsept

Korsikaupp kirjutusega

Kirjutatud - kasu ja tervisekahjustus ning kehakaalu langus

Speltanisu - koostis

Speltanimakarjad - kasulikud omadused

Hämmastav toode pälvis paljude toitumisspetsialistide ja teiste arstide tähelepanu. Selleks, et mõista, mis on kasulik spellett, saate lihtsalt uurida selle funktsioone ja koostist. Erinevalt tänapäevast teraviljast on nendel teradel kergesti eemaldatav tihe kest, mis moodustab veerandi kogumahust. Traditsiooniliselt peetakse seda ebasoodsasse olukorda, kuid see film annab ka suurepärase teravilja kaitse ilma kahjulike ja radioaktiivsete ainete loomiseta. Nii et isegi halva keskkonnaseisundi korral võib saada normaalse kvaliteediga toote.

Rikkalik keemiline koostis määrab speltanõusid, mis parandavad kogu organismi tööd ja toetavad seda keeruliste haiguste esinemise juures:

  1. Tõestatud polba kaalulangus, seetõttu on selle lisamine dieedile soovitatav ülekaaluga probleemide korral.
  2. Raua ja magneesiumi suurenenud sisaldus aitab südant tööd teha, aitab ravida aneemiat, vererõhu normaliseerumist.
  3. Fosfor koos kaltsiumiga kompositsioonis kirjutatud tugevdatud luud.
  4. Selenium, nikotiinhape ja tsink toetavad närvisüsteemi tööd, kiirendavad hormoonide tootmist, mis muudab stressirohke olukordi kergemaks.
  5. Parandab mälu ja kontsentratsiooni.
  6. Seedeprotsesse stimuleeritakse.
  7. Speltanisu igapäevane kasutamine parandab küünte, juuste ja naha seisundit.
  8. Suurendab immuunsust ja võib olla onkoloogia ennetamine.

Toode suudab puhastada räbu ja parandada soolestiku peristaltikat. Seepärast on soovitatav seedimisega seotud organite häirete ja ainevahetushäirete sümptomite leevendamiseks kirjutada spelta, mille kasu ja kahjustus on juba põhjalikult uuritud. Ta ei suuda haigust täielikult elimineerida, kuid ta suudab hõlpsasti toime tulla heaolu parandamisega.

Suhkurtõvega kirjutatud

Pankreatiidiga kirjutatud plekk

Podagra pealelõikamine

Kirjutatud gastriidiga

Kruppe kirjutas kaalu langetamiseks

Spetsiaalsete dieedil on sajanditepikkused traditsioonid, ei ole vaja midagi välja leiutada, on olemas valmis retseptid, et puruneks. Speltanune teravili sobib kehakaalu langetamiseks selle kõrge valgusisalduse ja mõõduka glükeemilise indeksi tõttu, mis tagab pikaajalise küllastumise. Süsivesikud lagunevad aeglaselt, inimene saab pideva energia voolu. Selle tulemusena ei kogune rasv, sest energia pärast speltanisu töötlemist on väikestes annustes, mida on lihtne kulutada ilma tõsise füüsilise koormata.

Suure hulga valkude tõttu on krohv ideaalne sportliku toitumise tegemiseks. Toitainete kõrge kontsentratsioon võimaldab teil seda kasutada mono-dieedil, ilma et peaksite kartma end ära tundma. Kasu, mis on kirjutatud kehakaalu alandamiseks, tundub ainult vee valmistamisel ilma või ja suhkru kasutamiseta.

Speltanitud - vastunäidustused

Selle teravilja eeliseks on peaaegu täielik kahju puudumine või vastunäidustused. Ainus juhtum, kui peate olema spetlite kasutamisel ettevaatlik, on gluteeniallergia (tsöliaakia). Tõepoolest, selle sisu on siin palju väiksem kui teiste teraviljade puhul, osalise komponendi talumatuses on selline poog kartmata. Ja sellise haiguse puudumisel ei saa kehasse kirjutatud kahjustusi.

Kirjutatud - mis on see puder? Kuidas kirjutatud spellet?

Paljud kord populaarsed roogad ja tooted erineval põhjusel kaotavad oma positsiooni ja järk-järgult unustatakse. Nende hulgas - naeris, mis asendati kartulitega, rutabaga, mida praegu mäletatakse välja arvatud botaanika ja kirjutatud. Mis see on, paljud on ainult ebamäärane kahtlus.

Mis täpselt nimetatakse polibaks?

Selle taime ja selle tassiga on seotud mitu väärarusaamist. Enamik inimesi vastab küsimusele "Spelled spelled - mis see on?" See on tavaline oder. Teine pakutud variant on noor nisu terad, etapis nimetatakse piimavahi küpsus. Mõlemad ei ole täiesti tõesed. Alguses on mõistlik mõista sõna "kirjutatud", et see on täiesti iseseisev taim. Tema juurest oli see, et kõik olemasolevad nisorbid. See on pool-looduslik (ja mõnikord looduslikult kasvav) muru, millel on hapra kõrv, kus terad on kaetud kilega. Nii et küsimus "Polba on liik, mida?" Võib ohutult vastata, et see on nisu, kuid see on liik, mitte tavaline kaasaegne taim.

Väga pikk lugu

On täpsed teaduslikud andmed: neoliitikumina oli üks peamistest toitudest kirjutatud. Mis see on ja kuidas seda süüa, nad teadsid muinasest Egiptusest ja mitte vähem iidsest Baabüloni. Suured iidsed kirjanikud ja teadlased mainisid seda. Tuntud inimeste seas, kes kirjutasid temast Herodot, Homer ja Theophrastus. Paljude sajandite jooksul oli suur maa-ala okupeeritud kirjutatud. Euroopa riigid on järk-järgult mõistnud (ja hindas), et see on väga väärtuslik kultuur. Ühel ajal kasvas see välja ka Taga-Kaukaasiast Põhja-Aafrikasse, sealhulgas Araabiasse. Venemaal kasutati seda viiendal sajandil enne meie ajastu algust, kuigi populaarsuse tipptaseme suurus langeb kaheksateistkümnendal sajandil.

Kasulikud omadused poolest maisiteradest

Miks oli see sõna nii populaarne? Mis on see universaalne ükskõiksus selle konkreetse teravilja jaoks? Kõigepealt meelitas inimesi taime kõrge toiteväärtus. Selle terad võivad sisaldada valku kuni 37 protsenti mahtu. Nende jaoks, kes teevad kõvasti ja pidevalt tööd, on see peaaegu igasuguse toidu peamine omadus. Speltanisu peeti ravimite ja toidutoodetega; Sellise populaarse veendumuse põhjused on juba kaasaegses teaduses tõusnud. Gluteeni teradest leitud 18 aminohapet ei saa loomse päritoluga toidust saada. Vahepeal on need inimese jaoks olulised ja neid ei saa asendada midagi muud. Samuti on oluline, et pärast toiduvalmistamist ilmub meeldiv pähkli maitse, mis on tuntud speltanisu spelta; et see roog on lastele kasulik kasvu ja arengu jaoks; et see aitas ka haigetel ja nõrgenenud inimestel normaalselt normaliseeruda; et gluteeni vähendatud sisaldus muudab niisuguse poore kasulikuks allergiate puhul, mis ei talu gluteeni. Tõepoolest, taim selliste andmetega tuleks pidada peaaegu maagiline!

Mida veel kirjutatud?

Sest kasvatamise lihtsus. Ta praktiliselt ei vajanud hoolt, ta lähenes ükskõik kellele - isegi väga vaestele - pinnasele, kergendas ta kergesti niiskuse puudumist. Võime öelda, et rohi kasvas iseseisvalt, nagu umbrohud. Kahjurid ei suutnud hävitada põllukultuure - kirjutatud väga vastupidavad neile. Istmed ei suutnud istutada - mets nisu ise umbrohud. Kui kõrvad valati, ei kaotanud nad oma seemneid ja varred ei purunenud ja ei sattu tugevasse vihma või orkaani tuule lähedusse. Samuti ei ähvardanud haigused, millele kultiveeritud taimed kalduvad, kirjutama.

Miks oli kirjutatud unustatud?

Tundub, et selline tagasihoidlik taim on kirjutatud. Mida arvatavasti peaks teisi nisussorte järk-järgult valima? Üks esimesi ja peamisi tegureid - teravilja madala saagisega. Kuigi seda ei olnud vaja tööstuslikul skaalal kasvatada, kompenseeriti väike kogus "väljumisel" põllukultuuride pindalaga ja väga tagasihoidlike tööjõukuludega. Kuid aastate jooksul on maatükk muutunud populaarseks ja madala saagikusega inimesed enam ei rahulda.

Teine, mitte vähem oluline, oli tingitud lihvimisraskustest ja toodetud jahu madalast kvaliteedist (lõppude lõpuks on terad kooritud koos kaaludega ja isegi siis raskustes ja mitte täielikult). Nüüd aga on kasvav nisu peamine eesmärk selle töötlemine "tolmuks" ja selle tarnimine tehaste küpsetamiseks, mitte teravilja kujul. Seepärast tehti valimine paljaste sortide kasuks, kuigi need nõuavad parema kvaliteediga maad, on haigustele kalduvad, kannatavad kahjurite poolt, kukuvad tuulest ja vihmast ja vajavad täiendavat jootmist.

Kuidas seda korralikult süüa?

Tavaliselt valmistati sellistest teradest keedetud speltanisu. Mitte ainult vanad allikad (kaasa arvatud kuulus autori köök Raamat Pokhlebkin) kinnitan, et see võib olla maitsev. Need, kes keerasid kusagil teravilja saamiseks, ütlevad nad, et putru saab lihtsalt suurepäraseks, peate lihtsalt teadma teatud trikke. Näiteks klaasi speltanuna võetakse pool klaasist vett, jogurt (või hapupiim, mõni soovitav asendada madala rasvasusega keefiriga) ja tavaline piim, pluss rohkem kui 100 g võid. Siin kindlasti - kirjutatud võid, öeldes, et sa ei riku seda. Saladus on see, et krevett tuleks leotada, mitte ainult vees, vaid hapu segus. "Suudlus" ta peaks olema vähemalt 4 tundi; parem öösel lahkuda. Seejärel pestakse kroovipulbrit jaheda veega, täidetakse piima (võid uuesti ühendada see veega) ja keeda väga väikese kuumusega, kuni vedelik aurustub. Märkus: putru razvaristoy ei ole. Tavaliselt loetakse see lõpetatuks, kui teraviljaks on ainult üks teravili. Kuid kui tulekahju oli liiga tugev, peate võib-olla valama vett. Lõpustatud tass pannil pannil umbes 40 minutit mähitud rätikuga või vana salliga. Jääb ainult lisada õli - ja süüa.

Sobib mitte ainult poore jaoks

Vastupidiselt levinud veendumustele ei olnud spellettideks mitte ainult külmik. Võite proovida süüa ja esimene - supp on väga maitsev. 150 g teravilja võtta 2 sibulat ja porgandid, porrulauk vars, pool spl võid, 80 ml kreemi (eelistatavalt paksemaks), kaks munakollast, 2 liitrit puljongit liha ja aedvilju eelistatud - on traditsiooniliselt petersell, kuid võib varieeruda.

Valmis juurviljad peeneks hakitud ja hautatud ning ühes ja samas konteineris koos koertega. Sel ajal kuumutakse puljong, lisatakse baasile ja supp, kui see keeb, hautab poolteist kaanet all. Seejärel pannakse kreemi munakollased tiheda ja paksu vahuga ning lisatakse pannile. Minutiga ja pool (segades!) Ja tule kustub. Noh ja rohelised - juba serveerimisel.

Casserole on ka ainulaadne. See on valmistatud speltanõelist ja lillkapsast. Kruugid on keedetud. Mõned soovitavad teda leotada, nagu näiteks putru, just vees. Teised väidavad, et seda on võimalik süüa ainult vähese kuumuse ja pikka aega - nelikümmend minutit, mitte vähem. Lillkapsa töödeldakse nagu tavaliselt, see tähendab, et lehed puhastatakse, kajutid pestakse ja hoitakse 10 minutit külmas vees. Seejärel jagatakse kapsas eraldi õisikuteks ja keedetakse. Küpsetamise ajal soovitan sul mitte lihtsalt lisada mõnda soolavett, vaid lisada ka veel sidrunimahla. Obsushennaya kapsas pannakse pannile (või kuju), hakitud sibul lisatakse sama, on asetatud emmer ja kõik täis lahtiklopitud munad, väike kogus sibul ja vürtsid toorjuustu. 200 kraadi piisab - vähemalt gaasi jaoks, vähemalt elektriahi jaoks.

Loe Kasu Tooteid

Sooduvett - toote koostis, kasu ja kahju; kuidas kodus teha; toiduvalmistamine

Vahuveeline: omadusedKalorid: 43 kcal.KirjeldusVahuveeline on väga populaarne jook. Vastavalt süsinikdioksiidi veetaseme määrale on kolme liiki sooda: madala gaseeritud, keskmise karboniseeritud ja väga gaseeritud.

Loe Edasi

Kõik kalmaari kohta: kalorite sisaldus, koostis, kasulikud ja kahjulikud omadused

Meretooted on tuntud oma rikkaliku keemilise koostise ja kasulike omaduste tervikuna. Kabiinid kuuluvad ka selle kõrgema taseme tervisliku toitumise assistendidesse.

Loe Edasi

Vihje 1: kuidas taastada verekadu

verekaotus toitumine Vere taastumise aeg kehasIsegi iidsed ida-teadlased väitsid, et kõik tooted on jagatud kahte rühma: hape (iin) ja leelis (yang). Seoses sellega on organismile keha täiesti erinev mõju.

Loe Edasi