Lagrits, see on lagrits, on ka lagrits. Rakendusulatus ja retseptid

Ida riikides peeti lagrise risoomi lugemist tervendavaks ja isegi imeliseks. Hiina meditsiinis "Raamat taimedest", mis oli kirjutatud enam kui viis tuhat aastat tagasi, on kirjeldus lagriku tervendavatest omadustest.

Juureid kasutati ja tänapäeval kasutatakse erinevate patoloogiate, eriti VDP, raviks. Lisaks sellele kasutatakse kõnealusel taimel põhinevaid vahendeid selliste haiguste nagu mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandid, seedetrakti limaskesta põletik.

Taim on ka toiduvalmistamisel populaarne. Inglise linnas Yorkshire, lagritsa kasvatati. Seda kasutati kommidena. Peale selle valmistatakse juurtest pulber ja valmistatakse keetmine - ideaalne tooraine siirupite valmistamiseks. Karastusjoogid valmistatakse risoomide ekstraktist. Lisaks juurtest valmistatakse mahlad, kisselid, kvasid, lisatakse need halvaat ja idamaiseid hõrgutisi.

Lakritsi kasutamine kosmeetikas on samuti üsna tavaline. Taimeekstrakt on paljude nahahooldustoodete koostisosa. Sellel põhinevad ühendid on eriti sobivad tundliku nahakahjustusega näo omanikele. Nad aitavad leevendada nahka, niisutada ja tugevdada veresooni.

Tavaliselt kasutatakse lagritsat küpse derma hooldamiseks. See omab regenereerivaid ja stimuleerivaid kollageeni sünteesiomadusi. Dermise õli tüüpi hooldamiseks on soovitatav kasutada auruvanni kõnealuse taime juurtega.

Taime botaanilised omadused ja kirjeldus

Lagrits on kõrreliste karjamaa, mis kuulub liblikõieliste sugukonda ja jõuab kõrgus 200 cm taim on varustatud Taproot, tungib sügavusele viis meetrit ning rohkem, lühike paks paljud otsaga risoomi, millest ulatub paljude kapsas -. Stolons järjestikuste keeruline imparipinnate tihe ovaalsed geniaalne mille juures on palju rauast lehtede tükke, roosad-lillad ebakorrapärased lilled.

Paljud inimesed nagu lagriku lõhn. Taim on varustatud peenikese tundliku aroomiga, mis on sarnane aniisi ja apteegitilli lõhnaga. Seetõttu on see, või pigem maitseained ja vürtsid sellest on populaarsed kokad.

Lagritsa viljad - piklikud, veidi kumerad pruunikas nahkjad oad. Juulikuupäeva moodustasid õistaimed ja augud ilmuvad augustis.

Kirjelduse järgi on lagrits looduslikes tingimustes hõlpsasti teada. Kesk-Aasia, Kaukaasia, Kasahstan, Venemaa, Euroopa - lagriku elupaik. Jõgede pinnad, mägised piirkonnad, steppilised alad on kasvupinnad.

Mõned nõuanded meditsiiniliste toorainete valmistamiseks.

  1. Ravimite tootmiseks kasutatakse peamiselt taime juurt, mõnikord ka lehti.
  2. Tooraineid on võimalik koristada aasta eri aegadel.
  3. Pärast kogumist tuleb juurte pinnast puhastada ja kuivatada väljapoole varjus või spetsiaalses kuivatusmasinas temperatuuril, mis ei ületa kuuskümmend kraadi.
  4. Samas on tooraine korduv kogumine võimalik alles kuus aastat.
  5. Koristatud juured jäävad magama paberkottidesse ja hoitakse ladustamiseks kuivas ruumis, kus on piisav ventilatsioon.

Lagritsi koostis ja kasulikud omadused

Taim sisaldab märkimisväärselt toitaineid ja toitaineid:

  • saponiinid;
  • eeterlikud õlid;
  • kibedus;
  • vaikvaigud;
  • vitamiinid;
  • valgud;
  • polüsahhariidid;
  • lipiidid;
  • tärklis;
  • pektiinid;
  • flavonoidid;
  • tanniinid.

Valmistisi taimedel on: Köha, põletikuvastane, antispasmoodilise, pehmendavat ainet, diureetikum, antimikroobsed, immuunsüsteemi stimuleeriv, lahtistav, toniseerivad, vananemisvastaste efekti.

Lagritsa tooted aitavad kaasa:

  • VDP limaskestade suurenenud sekretoorset aktiivsust;
  • põletikuliste protsesside leevendamine;
  • hormonaalse tasakaalu normaliseerimine;
  • endokriinsete näärmete töö parandamine;
  • ainevahetusprotsesside normaliseerimine;
  • seedekulgla patoloogiate, mürgistused, astma, artriidi, reuma, köha, tuberkuloosi, õhupuudus, bronhiit, maohaavandeid, diabeet.

Retseptid populaarsed ravimid ja kosmeetika alates Lagritsa

1. Trahheiit, köha, külm: siirupi kasutamine. Sellel ravimil on põletikuvastased ja spasmolüütilised omadused. See on valmistatud väga lihtsalt. Lagritsi risoomide paks ekstrakti ja suhkrusiirupi segu - 100 g ja alkohol - 100 ml. Paigaldage konteiner kompositsiooni külma. Soovitatav on süüa kaks lusikatäis siirupit, lahjendatuna kakskümmend milliliitrit vett kolm korda päevas pärast sööki.

2. Gastriit, maohaavand: mahla teraapia. Grind lagritsa juured ja pigistada mahl. Seejärel ühenda kaks grammi toorainet 100 ml keedetud kergelt jahutatud veega. Jagage ruumala kolmeks annuseks ja tarbige seda 24 tunni jooksul.

3. Artriit, kasvajad: infusiooni ravi. Praetud 20 grammi lagritsa juure, seejärel keedetakse 400 ml keevas vees. Jätke koostis infusiooni viieks tunniks. Võtke pool klaasi filtreeritud ainest kaks korda päevas.

4. Infusioon bronhiidi raviks. Lagritsi juured segatakse samaväärselt produtseeritud salvei-lehtede, koerarroosi, kaskide, viburnumkooride, punetiste, lindude õisikute, söögipulgadena. Kallutage kaks lusikatäis tooret keevat vett. Laske ühend infundeerida. Jooge 200 ml filtreeritud juua kolm korda päevas.

5. Puljong bronhiaalastma raviks. Kombineerige 10 grammi lagritsajuure, apteegitilli, termopsise, küüslaugu, kartongi, ristikuga - sama kogus. Vala 30 g segu veega. Promethe koostis vähese kuumusega veerand tunni kohta. Jahutage ja võtke 100 ml ravimit kaks korda päevas.

6. Külmavärinad: infusiooni kasutamine. Lakrimaskide juust segada lina seemnetega, kummeliga, nõges, piparmünt, magus ristik, astragalus, vilksa- ja viburnum lilled. Keetke paar lusikad toorainest 300 ml keevas vees. Kahe tunni pärast filtreerige toode ja joomake ½ tassi joogi kolm korda päevas.

7. Lagrits võitluses vanusepiiridega. Tehke purustatud riisoom taime kohta kakssada milliliitrit keeva veega. Tühjenege tunniga. Filtreerige ja kasutage naha puhastamiseks kaks korda päevas: hommikul ja õhtul.

Sama eesmärgiga saate kasutada losjooni. Lagritsa juured lõigatakse ja valatakse klaaspudelisse. Vala tooraine koguses 10 grammi kvaliteetne viin - 50 ml. Parandust tuleb infundeerida kahe nädala jooksul. Pärast kompositsiooni filtreerimist ühendage see veega 200 ml. Saadud tööriist pühkige nahka.

Väljavõte ja rakendus

Farmatseutilisi ravimeid - lagritsaekstrakt (lagritsaekstrakt) saab osta mistahes apteegis. Eriti tahaksin märkida, et see on ainulaadne fütoöstrogeenide allikas, aktiivsed ained, mis aitavad kaasa kehas noorendamisele.

Ekstrakti kasulikud omadused:

  • stimuleerib kollageeni ja elastiini sünteesi, samuti epidermise baaskihi rakkude jagunemist;
  • hoiab rakkudes niiskust;
  • normaliseerib rasvade näärmete aktiivsust;
  • on põletikuvastane toime;
  • omama antioksüdantset aktiivsust;
  • tugevdavad naha kaitsvaid omadusi;
  • valab, pehmendab frecklesi ja vanusepiirkondi.

See võimaldab seda kasutada nii iseseisvalt kui ka osana kosmeetikatoodetest paljude dermatoloogiliste probleemide raviks.

Vastunäidustused

Terapeutilistel eesmärkidel ei ole tungiliselt soovitatav kasutada individuaalset talumatust, hüpertooniat, südamepuudulikkust. Ärge kasutage taimseid tooteid rasedatele ja imetavatele naistele.

Pearingluse esinemine, iiveldus, oksendamine, valu liigeses näitab ravimite üleannustamist. Sel juhul tuleb ravim katkestada ja otsida spetsialisti abi.

Lagrits (Lagrits)

Üldine kirjeldus

Lagrits on mitmeaastane taime, mis kuulub kaunviljade perekonda. Sellel taimel on ka teisi nimetusi: lagrits ja lagrits.

Lagritsas on hargnev paks juur, mis kasvab kolm kuni neli meetrit sügavamal maa peal. Taime juurtesüsteem on ulatuslik, sellel on kuni kümme erinevat sügavusel toimuvat protsessi.

Lagritsas on sirge varred, mis vaevu haru on. Need on tavaliselt üks kuni kaks meetrit kõrge. Lakrica jätab kuni kakskümmend sentimeetrit pikkust, kus asuvad brošüürid, mille arv ulatub 6-20-ni. Neil on ovaalne kuju, teravdamine otsani. Neil on ka näärmed, mille tõttu lehed tunduvad pigem kleepuvana.

Lakrica lilled on väikese läbimõõduga (umbes 1 sentimeetrit) ja kogutakse klastritesse. Nad ilmuvad suve lõpus ja on valged või lillad.

Suhkruroo viljad valmivad suve lõpuks või varase sügiseni, mis esindavad mitme seemnega oase.

Usutakse, et lagritsa ilmnes Vahemere riikides. Lagrits kasvab Euroopas (peamiselt Itaalia ja Prantsuse territooriumil), Aafrika põhjapiirkondades, Kesk- ja Lääne-Aasia riikides.

Venemaal on lagritsa lõunapoolsetes piirkondades, Siberi lääneosas ja Kaukaasias. Ärge kasvage seda paljudes piirkondades, kus kliima on parasjagu, sest taim ei talu külma talve. Samuti võite kohtuda lagritsaga muldadel, mis on rikas liivaga, steppide jõgede kallastel, pooleldi kõrbes vööl, mere lähedal ja ka põllul. See juhtub, et lagrits kasvab mullas, mis on rikkalikult savi ja musta pinnasega. See taim moodustab paksud mööda teid ja teid.

Lagritsa juuri ajalugu on mitu tuhat aastat. Kuid kõige paremini tuntud kui magus, soolane või vürtsikas maitseaine peeti ravimiks kuni 18. sajandini. Lakritsat kasutati peamiselt mao- ja katarraalsete haiguste puhul. Seda nimetatakse Hiina herbainete ja Egiptuse papüürus. Niisiis leidus isegi lakrikas Tutankhameni hauas.

Botaanika asutaja Aristotelese Theophrastus jünger kirjeldas taime juuri võimet kustutada isegi tugevat janu. Ja Aleksander Suur väed pidasid pikkade matkadest osaliselt ilma veeta tänu lagritsa kasutamisele. Ja hiljem, Rooma leegionääre, see sisaldus igapäevases dieedis. I maailmasõja ajal veetsid türgi ja prantsuse sõdurid nendega pidevalt lakritsi.

Vana-Kreeka ja Rooma arstid austusid juurt külma, köha ja katari (mukosiidi) raviks. Keskajal oli lagritsa omistatud võluväele, omistades tema kontole fantastilisi paranemisi. Ja renessansi päevil muutus lagrits "magusaks ravimiks". 17. sajandi botaanikaarhis kirjeldatakse seda taimet ja selle juurest välja võetud mahla kasutusalasid.

Lõpuks lisandus 1760. aastal apteek George Dunhill lagritsa juureekstraktiga, sealhulgas suhkruga, erinevaid koostisosi. Seejärel toimus lagritsa raviks.

Kuidas valida

Täna poodides saate valida valmisvalmis vürtsi ja lihtsalt lagritsa juurest.

  • Vürtside valimisel tuleb pöörata tähelepanu pakendi tihedusele, kuna see välistab võõrosainete ja lisandite väljanägemise vürtsides.
  • Lagritsa juuri valimisel pöörake tähelepanu värvile: kvaliteetne risoom on lõigatud pruunikas pruunikas ja kollakas. Ruttedel on suhkruvaba maitse ja delikaatne magus lõhn.
  • Kui võtate lagritsu komme, pöörake tähelepanu toote koostisele. Seega tuleks kompvekid valmistada ainult suhkrust, melassist, tärklisest, jahu, želatiinist, soolast ja maitsest. Ja katke neid värvi- ja aniisiõli seguga.

Pea meeles, et kui teil on kõrge vererõhk või te võtate diureetikume, võite valida ainult lagritsaga toote ilma glütsürrisiinita.

Kuidas salvestada

Taime juuri saab ise kuivatada. Selleks lõigake taime varred, peske juured, lõigake need tükkideks ja kuivatage päikese käes. Kuiv juur võib olla kuni 10 aastat.

Siirupit ja kristalliseerusid soovitatakse hoida pitseeritud purgis või originaalpakendis jahedas ja tumedas kohas.

Toiduvalmistamisel

Vürtsis lagritsal on eriline õrn lõhn, apelsini ja aniisi lõhna lähedus ning rikkalik magus maitse. See vürts on väga populaarne Jaapani, Hiina, Egiptuse, Mongoolia, Inglismaa, Skandinaavia riikide köökides. Seda kasutatakse pulbri, kuivatatud helveste, siirupite ja ekstraktide kujul. Hiinas on eriti populaarne lagrits, see lisatakse erinevatele suppidele ja puljongidele, mida kasutatakse vürtsisegude osana.

Lagrits vastab suurepäraselt liha, kodulindude ja mängu kuumadele tassidele. See vürts ühendab hästi munad, riis. Lagritsat kasutatakse marineeritud marjadega ja marineeritud marjadega, konserveeritud kala, marineeritud õunte ja pohlite, hapukapsadega. Marineeritud õunte ja marjade valmistamisel ei toodeta lagrits neid tooteid ja takistab hallituse väljanägemist.

Tänu magusamale maitsele sobib ka lagrits marjad ja puuviljad hästi. See lisatakse erinevatele jookidele: želeed, kompotid, teed, kohv, kakao.

Lagritsa vahutavate omaduste tõttu peetakse kvassi, õlle ja naatriumvesi peamist komponenti. Lisaks kasutatakse lagritsat veini, viina, likööride, õlle maitsmiseks. Saiakesed, magustoidud ja kondiitritooted lisatakse sageli lagritsa: halvaa, jäätis, karamell, šokolaad, vahukomm. Samuti kasutatakse lagritsat sageli tee asendajana või suhkruasendajatena. Lakrica läheb hästi koos apteegitilli, aniisi, musta pipraga, galanga, ingveri, kardemoniga, täiendab "5 vürtside" (aniisi, nelk, kaneeli, apteegitilli, Sichuani pipar) hiina segu koostist.

Jaapani võib ka lisada jahu. Näiteks, kui teete oma makarontoodete, võite tainale lisada käsnpulbrit.

Lakritsa on leidnud ka kulinaarse kasutamise, et säilitada toodete värskust ja paremini munavalguseid.

Ja loomulikult kõik teavad närimisvõetavaid lagritsu kommi. See on maiustused - kulinaarne tööstus, kus lakritsa on leitud kõige laiemalt.

Kalorite sisaldus

100 g lagritsa juur sisaldab ainult 375 kcal. Seetõttu võib lagritsa kommiks olla suupiste, mis ei kahjusta arvnäitajaid.

Lakrica - uus lahendus kroonilise väsimuse probleemile

Lagritsa juur võib olla kahjulik, kuid sellepärast saab see salakaubav "kestastamatu" kroonilise väsimussündroomi ravida.

Kui keegi võiks leida lahenduse vähemalt osaliselt haiguseks, mida nimetatakse "kroonilise väsimussündroomiks", paljudele inimestele kogu maailmas, lõpuks tuleb õnnelik elu. Kroonilise väsimussündroom ei pruugi olla teie arvates. See ei ole normaalne väsimus. Seda haigust iseloomustavad mitmed sümptomid, mida sageli ei saa diagnoosida ja ravida. Tervislik ja energiline inimene on äkki sunnitud magama minema gripitaolise haigusega, kuid kauem. Ta kannatab peavalu, valu lihastes ja liigestes, depressiooni ja mis kõige olulisem on pidev tõsine väsimus, mis ei luba tal töötada ja isegi ei võimalda tal voodist välja tulla - ja see kõik ilma selge põhjuseta. Kui arstid ei suuda erinevalt määratleda selle seisundi põhjust, siis nimetatakse seda kroonilise väsimussündroomiks. Kuid tegelikult keegi ei tea, kuidas seda ravida (tavaline ravi on võtta valuvaigisteid ja antidepressante) ja mis seda põhjustab. Taastumise juhtumid on haruldased ja tekitab palju leina.

Tarbijate aruanded

Ja nüüd on kõige huvitavam asi: seda kõige keerulisemat ja tõsist haigust võib ravida ühe kõige vanemate ravimitega - lagritsa juurtega. Uued uuringud on välja selgitanud kroonilise väsimuse olemuse ning mõned spetsialistid ja patsiendid on veendunud, et see haigus on parim viis lagriku farmakoloogilisest toimest. Lagritsa ei sobi aga kroonilise väsimussündroomi all kannatavale inimesele ja mõnel juhul võib seda haigusseisundit veelgi süvendada. Oluline on seda hoolikalt kasutada, eelistatavalt spetsialisti soovitusel ja järelevalve all. Kui krooniline väsimus on tingitud spetsiaalsest biokeemilisest puudujäägist - peamiselt madala vererõhuga - lagritsaga, on ainus efektiivne ja suhteliselt ohutu võrreldes kaasaegsete sünteetiliste uimastitega, võib ravim põhjustada "imelise paranemise".

Mis on lagrits?

Lakrica on liblikõieliste perekondade taim, mis mõningate andmete kohaselt kasutati esmakordselt Hiinas 5000 aastat tagasi meditsiinilises meditsiinitooteid, mida nimetatakse Pen Qiao Chingiks.

Seda kasutati meditsiinilistel eesmärkidel Ida-Egiptuses, Kreekas, keskaegses Euroopas ja seda kasutatakse tänapäevani. See on rahvatervise vahend peamiselt hingamisteede infektsioonide, külmetushaiguste, köha jaoks ning suhteliselt hiljuti hakati haavandeid kasutama. Kasutatakse taime juur, mis purustatakse pulbrina või töödeldakse ekstrakti-lagritsisse. Peamine toimeaine glütsürritsiinhape eraldati lagritsa juurtest, mida mõnikord kasutatakse mõnikord eraldi.

Mida teadus räägib lagriku kohta?

Mõiste kroonilise väsimuse raviks lagritsaga võib paljudele inimestele tunduda absurdne. Kuid see muutub üha veenvamaks tänu uutele uudishimulistele uuringutele, milles selgitatakse kroonilise väsimuse olemust ja selle töötlemise protsessi, mis on sarnane lagritsa toimega.

Johns Hopkinsi ülikooli põhjalik uuring, mille tulemusi aitas Dave Williams õige ravi leida, viidi läbi kardioloog Hugh Culkins ja tema töötajad. Nad leidsid, et 95 protsendil 23-st patsientidest, kellel on krooniline väsimus (kõigil üksainus), on ebanormaalne vererõhk, mis seisneb veresoonte laienemises, rõhu vähendamises ja aju hapnikuga varustamise ebapiisavuses. Peale selle, kui teadlased andsid patsientidele ravimi fludrokortisooni, mis põhjustab soola ja vedeliku retentsiooni kehas ja suurendab vererõhku, langes peaaegu pooltel isikutel täielikult või osaliselt kroonilise väsimuse sümptomid.

Sarnased tulemused saadi 1991. aastal riiklikes tervishoiuinstitutsioonides. Mark A. Demitrak ja tema kaastöötajad leidsid, et peaaegu kõik kroonilise väsimusega patsiendid kannatavad "kerge neerupealiste puudulikkuse tõttu". See võib selgitada kroonilise väsimussündroomi peamisi sümptomeid, nagu unisus ja väsimus, immuunsüsteemi ebaregulaarne töö ja allergiliste reaktsioonide suurenemine. Üllatuslikult jõudsid need teadlased järeldusele, et kroonilise väsimussündroomi ja selle "neerupealiste puudulikkuse" sümptomid on peaaegu ühesugused! Ja kuidas neid ravida? Nad leiavad, et hüdrokortisoon ja fludrokortisoon (mis suurendas vererõhku ja vabastas patsientidest kroonilise väsimuse sümptomid Johns Hopkinsi ülikooli teadlaste katsetes).

Siin on ülaltoodud uuringu sisu. Paljudel kroonilise väsimussündroomiga inimestel on neerupealiste talitlushäired ja see põhjustab nn neerupealiste puudulikkust - vere kortikosteroidide madal tase. See toob kaasa mineraalide, eriti naatriumi, ebanormaalse vabanemise vererõhust ja vererõhust. Kui te täidate seda puudust sobivate steroididega, võite vabaneda kroonilise väsimuse sümptomitest.

See on koht, kus lagritsa mängib oma rolli. Lagritsia on tegelikult looduslik steroid, mille toime on väga sarnane võimas steroidkotisooniga. Nii räägib Itaalia arst dr Ricardo Bashetti, kes kasutab lagritsat kroonilise väsimussündroomi raviks iseendas. Lagrits, nagu steroidid, võib samuti suurendada vererõhku ja põhjustada vedelikupeetust. Muide, lagritsa armastajaid on neid kahjulikke kõrvaltoimeid juba ammu hoiatatud. Irooniline, et lagritsa need tuntud negatiivsed omadused muudavad selle kroonilise väsimuse võimalikuks.

1950. aastatel kasutati lagritsat meditsiinilistel eesmärkidel, et ravida klassikalise haiguse, "neerupealiste puudulikkust", mida nimetatakse Addisoni tõveks. Dr Bashetti usub, et enamik kroonilise väsimuse juhtudest on midagi enamat kui Lisisoni haiguse ebatüüpiline vorm, mida tuleks ravida samal viisil. Ameerika Ühendriikide riiklik allergia- ja nakkushaiguste instituut rahastab uuringut, mille eesmärk on kontrollida, kas fludrokortisoon (Florinef) mõjutab adrenaalset puudulikkust. Positiivne vastus kinnitab lakritsi väärtust kroonilise väsimuse vastu, sest tema toime on sarnane selle ravimi toimega.

Mis on lagritsa toimemehhanism?

Lakrica on üks looduslikest kortikosteroididest. Need on neerupealiste poolt toodetud hormoonid. Nende farmakoloogiline toime on väga sarnane võimas steroidkotisooniga. Teadlased on saanud kinnituse, et lagrilises sisalduv toimeaine on glütsürritsiinhape. Vastavalt Dr. Basheti teooriale blokeerib see hape ühe ensüümi (11-beeta-hüdroksüsteroidi dehüdrogenaasi) aktiivsust, mis muidu hävitab organismis looduslikult toodetud hormooni, kortisooli. Seega vähendab kortisooli, lakritsi kaitsmine hormonaalset puudust, mis juhtub kroonilise väsimussündroomi ja Addisoni tõve korral. Lacquerice, ütleb dr Bashetti, toimib nagu kortisoon ja muud hormoonid, mis aitavad hoida naatriumi kehas ja säilitada vedeliku tasakaalu.

Kes peaks võtma lagritsat?

Ei ole teada, kui palju inimesi kroonilise väsimuse all kannatab, on ebanormaalselt madal vererõhk ja "neerupealiste puudulikkus". Seetõttu on raske öelda, millest neist lagritsa aitab. Kuid Johns Hopkinsi ülikoolis läbi viidud uuring näitas, et nende ravimid said kasu poolele isikule, mis tähendab, et lagrits võib aidata paljud neist. Teisest küljest, riiklike tervishoiuinstituutide teise uuringu kohaselt on "neerupealiste puudulikkus" täheldatav peaaegu 70 protsendil kroonilise väsimusega patsientidest, mis tähendab, et lagrits võib neid kõiki aidata. Mõlemad numbrid on üsna muljetavaldavad, pidades silmas, kuidas kõik muud ravi on ebaefektiivsed.

Kui palju võin lauri maha võtta?

Kõik sõltub kehamassist. Kuna traditsioonilistes meditsiinilistes ajakirjades on sellel teemal väga vähe väljaandeid, määratakse nõutav annus sageli katse- ja eksimustega. Sellega seoses on väga tähtis, et lakritsat kasutaksite meditsiinilisel eesmärgil ainult arsti või muu meditsiinitöötaja järelevalve all. Mõned patsiendid määravad oma annuse. Parim oli annus 5 g päevas, mis sisaldas 375 mg glütsürritsiinhapet. Kuid see annus ei kehti kõigile. On sõltuvus kehakaalust. Annus tuleb individuaalselt valida ja arst peab jälgima ravikuuri.

Teave ostjatele

Lagrits, mida kavatsete kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, peab olema tõeline. Mõnikord, mida nimetati lagrikuks (maitsetaim suupisteteks ja maiustusteks), on tegelikult aniis, mitte tõeline lagritsa juur. Seda lagritsat saab osta tervise toidukauplustes pulbri või vedela ekstraktiga. Glütsürrüülhape eemaldatakse mõnest lihharoosist. Kuna see aine, mis stimuleerib kortisooli vabanemist, ei aita oma lagritsast ilma kroonilise väsimussündroomi. Kuid see lagrits tervislikele inimestele on ohutum.

Kui turvaline on lagrits?

Tervetel inimestel võib lihahausjuure joomine väga suurtes annustes põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid, nagu peavalu, unisus, ohtlikult suurenenud vererõhk, tilgad (naatriumisisaldus ja kehavedelik), mis võivad põhjustada südamepuudulikkust. Lagritsaekstrakti üleannustamine ja isegi lagritsemaitsede ülejääk põhjustavad mõnikord haiglaravi. Kroonilise väsimussündroomi ravimiseks kasutage lagritsat, võib see liiga palju põhjustada probleeme. Kaaliumisisaldus võib häirida, põhjustades südame seiskamist. Lagritsa pikaajalise kasutamise mürgisuse akumuleerumisel peetakse lagritsajuurit ohutuks.

Ettevaatust: kui te võtate lakritsi ravi eesmärgil, ütleb dr Cox hoolikalt; jälgige võimalikke kõrvaltoimeid. Kaaliumisisaldus veres võib langeda eluohtlikusse punkti. Kuigi lakrica on looduslik toode, on see tugev ja vajab tõsist ja ettevaatlikku suhtumist.

Kes ei peaks lagritsat võtma?

Lakritsi ei tohiks võtta kõrge vererõhu, diabeedi, glaukoomi, südamehaiguste, insuldi ja nendega, kes võtavad südamehaiguste või vererõhu häirete raviks kasutatavaid ravimeid. Lisaks sellele on rasedatel naistel vastunäidustatud. Täielikku usaldust arvestades on alati parem konsulteerida arstiga.

Mis veel aitab lagritsat?

Lagritsiat kasutatakse pikka aega kõhuhaavandite raviks. Saksa komisjon E, riigi omandis olev taimne ravimiorganisatsioon kinnitab lagritsa haavandite raviks. Soovitatav annus on 200-600 mg glütsürrisiini päevas (5 kuni 15 g juurest) kuni 4 kuni 6 nädalat. Teised uuringud näitavad, et lagrits saab võidelda viirustega ja tugevdada immuunsüsteemi.

Kuidas kasutada lagritsat kroonilise väsimuse raviks

Ricardo Basheti nõuanded ja hoiatused.

Dr Bashetti soovitab lahustada 2 g puhast lagritsat (mitte glütsürrisiinivabaks) ligikaudu 0,5 l külmast lõssist või kooritud piimast. Kasutage peeneks jahvatatud juurit, leotades seda kaheteistkümne tunni jooksul vees, et hõlbustada lahustumist. Jooma iga jooma igal hommikul. Parandused peaksid tulema paariks tunniks! Kui seda ei juhtu, võite hoolikalt ja järk-järgult suurendada annust 5 g-le 0,5 liitri piima kohta.

Lacrice aitab, ütleb dr. Bashetti, ainult siis, kui patsiendil on laienenud ja valulikud lümfisõlmed. Muul juhul pole teil kroonilise väsimussündroomi, "ütleb ta. Lisaks sellele väidab ta, et kalduvusega suurendada survet ei esine kroonilise väsimussündroomi, mistõttu ei tohiks kunagi võtta lagritsat, sest see põhjustab naatriumi akumuleerumist kehas ja suurendab rõhku veelgi, võib-olla ohtlike piirangute tõttu. Kõige tähtsam on see, et lagritsa on efektiivne ainult siis, kui teie veres on madal kortisool. See fakt välistab vajaduse kasutada lagritsat depressiooni põdevatel inimestel (kellel võib olla antud vale diagnoosi - kroonilise väsimussündroomi), kuna uued uuringud näitavad, et neil on kõrge vere kortisooli sisaldus. Lagritsice tõsta kortisooli taset veelgi ja depressioon süveneb.

Oluline: Ärge võtke lagritsat kroonilise väsimussündroomi raviks:

  • kui arst ei anna teile seda diagnoosi. Õige diagnoos on absoluutselt vajalik.
  • Ärge võtke lagritsat, kui teie lümfisõlmed ei ole laienenud ega valusad.
  • kui teil on normaalne depressioon, mis ei ole seotud kroonilise väsimussündroomiga.
  • Ärge võtke lagritsat, kui teil on kõrge vererõhk.

Lagrits

Sisu

Kirjeldus

Tugid on püstised, lihtsad või madala haruga, lühikesed kohevad, kõrgus 0,5-0,8-2 m.

Lehed on vaheldumisi pinnatega, 9-17 ovaalset või pikliku ovaalsusega, kogu lehed on tipus.

Risoom on paks, mitmekülgne, puitunud, maa-alune põgenemine (stolonid) ja üks järsk, sügavalt juurdunud, helekollane juur vaheaega eemale sellest.

Lilled valkjas-lillakas lahtistel aksillaarsetel ratseemidel, läbimõõduga 5-8 cm. Corolus moth. Juvetel-augustil õisikud.

Puu on paljas pikenenud oad. Viljad küpsevad augustis - septembris.

Levitamine

Lagrits kasvab jõgede, astmade, astmade niitude, liiva- ja solonettide lammidel, samuti kaetud must-pinnase savi muldadel, moodustades tihedad paksud.
Kokku on lagritsat umbes 20 liiki. See kasvab Vahemeres, Indias põhjaosas, Afganistanis.

Venemaa ja naaberriikide territooriumil elab umbes 13 liiki, kuid kõige levinum on lagritsa (sileda) ja uurali lagritsa. Lagritsa leitakse piki jõgesid Kesk-Aasias, Aserbaidžaanis, Põhja-Kaukaasias, samuti Volga ja Doni alamjooksul ning Aasovi mererannast. Uurali Lagritsa elab Uurali lõunaosas ja Lääne-Siberi soos.

Koostis

Lagritsa juur sisaldab glükosiide, mono- ja disahhariide, tärklist, flavonoide, lipiide, eeterlikku õli, C-vitamiini, pigmente, mineraalsooli, pektiineid, saponiine ja palju muud. Originaalne magus, kergelt suhkrute maitse koos kergelt ärritava, "kriimustatava" maitsega (iseloomustab glükosiide) annab glükoosi (3%) lagritsa juurile, teistele suhkrustele (5%) ja glütsürrisiin saponiinile (kuni 15%). Glütsürrisiin on 50 korda magusam kui sahharoos.

Taotlus

Toiduainetööstuses kasutatakse lagritsajuureainena vahustamisainet, näiteks populaarse hapnikukokteili valmistamiseks, et kõrvaldada želatiini või munavalge kasutamine. Lagritsiat kasutatakse õlle-, kvassi- ja karastusjookide tootmiseks; munavalgete paremaks kuumenemiseks; kurgid, hapukapsas, urineerivad õunad ja pohlad; šokolaadi, halva, karamelli ja vahukommi tootmises.

Samuti kasutatakse tööstusliku vahutamisainena lagritsa juurest saadud pulbrit, seda eelkõige vahtplastiinimiseks metallurgias ja tulekustuteid täitvate segude osana.

Lagritsiat kasutatakse värvide kinnitamiseks tekstiilitööstuses tindi, tindi ja kingapuhastuse tootmiseks.

Terapeutilise tähtsusega on juured ja risoomid. Meditsiinipraktikas kasutatakse lagritsa preparaate retušäärina, ümbritsevat, pehmendavat, põletikuvastast, lahjendajana diureetiliste teede osana ning ka nahahaiguste raviks. Glütsürrisiinhape on toimel, mis meenutab deoksükortikosterooni ja kortisooni toimet.

Kirjandus

  • B. E. Simkin. Lagrits - Kesk-Aasia džungli juur. // Keemia ja elu, 1977, № 12. - P. 84-86.
  • A. Ya.Gubergrits, N.I. Solomtchenko. Donbassi ravimtaimed. - Donetsk: Donbassi, 1966.
  • V.S. Berry. Ravimtaimed dermatoloogias ja kosmeetikas. - K.: Naukova Dumka, 1991. - 272 lk.

Lingid

  • NarMed veebisait
  • Sait http://www.fito.nnov.ru/

Wikimedia Sihtasutus. 2010

Vaadake, mis muudes sõnastikes on "Lagrits":

LAQUE - sama kui lagritsa... suur entsüklopeediline sõnastik

LAKER - LAKER, lagrits, mees. (bot.) 1. Taim, nagu lagrits. 2. ainult üksused Selle taime juur on sama kui lagrits või lagrits (harva). Explanatory Dictionary Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakovi seletuskiri

LACQUER - LAKRI A, s, g. ja LAKET, a, m. Sama kui lagrits. Sõnaraamat ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegovi sõnaraamat

lakrica - n., sünonüümide arv: 4 • lagrits (4) • ravim (952) • taim (4422) •... sünonüümide sõnastik

Lagrits - a; m; LAKRICA, s; g. [teda. Lakritze] = Lagrits. يد Lakrica, ay, oh. L. pulber. L. mahl. L. root. * * * Lagrits on samasugune nagu lagrits. * * * LAKE-OVERTY, LAKRYNIK, sama nagu lagrits (vt LITTLE)... Entsüklopeediline sõnastik

Lagrits - lagrits, perekond taimede liblikõieliste perekondade; sama kui Lagritsa... Suur Nõukogude Entsüklopeedia

Lakrica - perekonna Glycyrrhiza nimi (vt Lakrik)... FA entsüklopeediate sõnastik Brockhaus ja I.A. Efrona

Lakrica - m. 1. Mitmeaastane liblikõieliste taim, mille juuri kasutatakse farmakoloogia ja toiduainetööstuses. 2. Narkootikum, mis on valmistatud sellise taime juurtest ja mida kasutatakse lahtistavana või kõhupuhitusena....... Vene keele tänapäevane seletussõnastik Efraimi

Lagrits - Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits, Lagrits (Allikas: "Full Accented Paradigm by A. Zalzyk.

LAQUE - sama kui lagrits... Loodusteadused. Entsüklopeediline sõnastik

Mõistamatu ja salapärane lagrits - mis see on?

Lagritsas on toiduvalmistamise oluline koht, eriti välismaal. Sellel on delikaatne aroom, mis meenutab apteegitilli ja anitsiumi ning erilist maitset. Lagrits lisatakse sõna otseses mõttes kõikjal: esimeses ja teises kursus, magustoidud ja kondiitritooted. Muidugi on selle toote kohta kõige kuulsamad tooted lagritsa kommid.

Täna saate teada, mis on lagrits, mis on selles väärtuslik, mida see on kasulik ja kes on vastunäidustatud. Ma ütlen teile ka seda, kuidas teha lakrimastsikompvek kodus enda kätte.

Mis on lagrits

Alustuseks on lagritsal veel kaks üldist nime: lagrits ja lagrits. Selle taime juured sisaldavad palju looduslikke magusaineid, sealhulgas unikaalset ainet glütsürrisiin. On tähelepanuväärne, et see ületab suhkrut 150 korda magususena! Tegelikult on sellel põhjusel taim sai nime "Lagrits".

Lakrishase söödavat osa kasutatakse enamasti suhkrumaisi - populaarse soome magusana - toomisel. Nad näevad välja nagu pikad musta värvi torud, kuigi nüüd võivad nad värvide tõttu omandada varjundi. Nende valmistamiseks kasutatakse liharik juure mahla, melassi, tärklisi, želatiini, suhkrut ja maitset.

Mida need magusad maitsevad? Tasub öelda, et see on üsna spetsiifiline. Neil on magusat magusat maitset vähese happesuse ja taimsete aroomidega. Kõik inimesed räägivad nendest kommidest maitsest erinevalt: üks meeldib sellele lõputult, teised kurdavad, et maitse on liiga palju nagu ravim.

Koostis

Lagritsal on tohutu nimekiri kasulikest ainetest, mida on üsna raske täielikult katta. Mitte ilma põhjuseta on see taim nii hinnatud mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka meditsiinis. Nii, mis on sees:

  • õun, sidrun, merevaikhape jne;
  • mineraalsoolad ja polüsahhariidid;
  • tanniinid;
  • eeterlikud õlid ja vaigud;
  • rasvhapped;
  • pektiinid;
  • glütsürrisiin;
  • maltoos ja fruktoos;
  • kumariinid ja alkaloidid;
  • flavonoidid;
  • vitamiinid B, C, A ja teised;
  • mitmesugused mineraalid.

Kasulikud omadused

Loomulikult ei pruugi paljaste nimesid sisaldavate erinevate ainete, mis koosnevad lagritsist, kohta teile palju kasu. Sellepärast läheme kiiresti lihakriide kasulike omaduste loetellu.

  • Lakrica on hingamisteede haiguste raviks kõige arusaadavam ülevaade arstidest. Seda kasutatakse bronhiidi, astma, tuberkuloosi, larüngiidi ja kopsupõletiku raviks.
  • Lagrits, mis on oma küünte vastaste omaduste tõttu laialt levinud köha vastu võitlemisel. Lisaks aitab see kurguvalu eemaldada. Külmetushaiguste ravimid on lubatud kasutada ka lastel.
  • Soovitatav kasutada joobeseisundi ja mürgistuse korral.
  • Kasutatakse liigesete raviks.
  • Suureneb jõudlus ja vaimne tähelepanelikkus.
  • Sellel on diureetikum ja lahtistav toime.
  • Annab kiiresti küllastumise tunde ja suhteliselt väikese kalorsusega - 375 kcal. Seetõttu on sageli soovitatav, et lakretsi sisaldaks väikestes kogustes dieeti.
  • Kasutatakse gastriidi ja haavandite sümptomite leevendamiseks.
  • Sellel on põletikuvastane toime.
  • See parandab südamefunktsiooni ja ka kolesterooli alandamist.
  • Taastab pankrease täieliku toimimise.

Loomariik on loomulikult väga kasulik. Kuid ärge unustage, et see on endiselt ravim, seega kasuta seda mõistlikult.

Kahjustus ja vastunäidustused

Lakritsal on väike vastunäidustuste loetelu, mida tuleks enne selle kasutamist uurida.

  • lagritsus on vastunäidustatud neerupuudulikkusega inimestele;
  • raske maksahaigusega;
  • lastele kuni 2 aastat;
  • allergikutega;
  • raseduse ja imetamise ajal;
  • Lagrits, eriti valmiskommide kujul, on kõrge kalorisisaldusega, seetõttu on see rasvumise ja ainevahetushäirete korral keelatud;
  • võib põhjustada krooniliste kardiovaskulaarhaiguste all kannatavatele inimestele kahju.

Kuidas ise süüa

Mõnikord ei ole lihtne osta lagritsekomme, eriti väikelinnades. Seepärast külastavad mõned inimesed kodus neid. Tavaliselt on toiduvalmistamiseks vaja värsket lagritsa juurimist, kuid sellegipoolest on meie piirkonnas asjad omavahel sarnased lagritsakompvekidega. Seetõttu võite osta lagriku apteegi versiooni - "Lagritsa juurvilja siirup".

Nii et siin on retsepti omavahelistest lagritsakompvekidest:

Te vajate 2 pudelit siirupi ja 30 g želatiini.

  1. Vala želatiin jaheda keedetud veega ja jäta see mõneks ajaks nii, et see võib paisuda.
  2. Nüüd peate želatiini soojendama veevanni, kuni see on täielikult lahustunud, ja seejärel pingutage.
  3. Siirupid lisatakse filtreeritud želatiinisegule. Soojendage veidi, et alkohol aurustub toodetest. Selle tulemusel tekib mingi erksalt iseloomuliku aroomiga lima.
  4. Seejärel valage vormid. Kui vormid ei ole, siis võite lihtsalt valada see plaadile. Lase külmutada.
  5. Valmis kompvekid lõigatakse ja piserdatakse pulbristatud suhkruga, nii et kommid ei liigu kokku.

Nagu näete, on lagritsa valmistamine kodus lihtne. Kuid tuleb mõista, et nende maitse on mõnevõrra erinev kui tõeline maiustused. Igal juhul on see ravikord palju kasulikum kui šokolaad ja küpsised. Lisaks on lagritsal palju tervislikke omadusi.

Kui teile meeldis minu artikkel ja see oli kasulik, jagage seda sotsiaalsete võrgustikega, kirjutage oma kommentaarid, rääkige oma kogemusest "suhtlemisest" koos lagritsaga.

Kõik parim! Vaadake järgmist järgmist artiklit!

KidsChemistry on nüüd sotsiaalsed võrgustikud. Liitu nüüd! Google+, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter

Mis on Lagrits

Sõna "Licorice" tähendus Efraimi jaoks:

Lagrits - 1. Mitmeaastane liblikõieliste taim, mille juuri kasutatakse farmakoloogia ja toiduainetööstuses.
2. Sellise taime juurtest valmistatud ravim, mida kasutatakse lahtistavana või retseptorina.

Lakricia in Encyclopedic Dictionary:

Lagrits - sama kui lagritsat.

Sõna lakritsa tähendus sõnastikus Ushakov:

LAKER, Lagrits, m. (Bot.). 1. Taim, nagu lagrits. 2. ainult üksused selle taime juur on sama kui lagritsa juur või lagrits (harvemini).

Sõna "Licorice" tähendus Brockhausi ja Efroni sõnastikus:

Lagrits on perekonna Glycyrrhiza (vt. Lagritsa) nime.

TSB sõna "Lagrits" määratlus:

Lagrits - lagrits, perekond taimede liblikõieliste perekondade. sama kui Lagritsa.

Räägi oma sõpradele, mis see on - Lagrits. Jaga seda oma lehel.

Kes on Lagrits

LAQUE, s, s. Adj. lagritsale (lagrits). || Lagritsast (lagritsast) keedetud. Lagritsapulber. Lagritsahla.

Allikas (trükiversioon): vene keele sõnastik: B 4 t / RAS, In-t lingvistiline. teadusuuringud; Ed. A.P. Evgenieva. - 4. väljaanne, Sr. - M.: Rus. keel; Polygraphs, 1999; (elektrooniline versioon): põhiline elektrooniline raamatukogu

LAKRY'CHNY, aya, oh (bot. Ja kinn.). Adj. lagritsaga. L. pulber. ◊

Allikas: "Vene keele selgitav sõnastik", toimetaja D. N. Ushakov (1935-1940); (elektrooniline versioon): põhiline elektrooniline raamatukogu

Sõna kaardi paremaks muutmine koos

Tere! Minu nimi on Lampobot, ma olen arvutiprogramm, mis aitab luua sõnakaarti. Ma tean, kuidas lugeda täiuslikult, kuid siiani ma ei saa aru, kuidas teie maailm töötab. Aita mind välja mõista!

Tänan teid! Ma sain veidi paremini mõista emotsioonide maailma.

Küsimus: ähmasus - kas see on seotud emotsioonidega, tundeid, tundeid (naeru lõhkemist, õiget pahameelt, õnnelikku naeratust)?

Kus kasutatakse lagritsat?

Poodide riiulites peetav kohtumine on delikatess, paljud inimesed mõtlevad, mis on lagrits.

Lakrica - taime teine ​​nimi on lagrits, või lagrits, erinevalt.

See taim laialdaselt levib keskjoones, selle juuredel on iseloomulik magus maitse tänu arvukatele looduslikele "magusainetele": sahharoosile, fruktoosile ja glükoosile (seega nimetus). Samuti sisaldab taim väga erinevaid polüsahhariide ja orgaanilisi happeid, tanniine ja flavonoide.

Seetõttu on lagritsa juur laialdaselt kasutusel erinevates tööstusharudes, peamiselt meditsiini- ja toiduainetööstuses.

Mis on lagrits

Paljud inimesed ei tea teist nime Lagrits - lagrits, et see candy ekstrakti taim, nad teavad ainult vähe.

Lagritsa maitse on paljudele tuttav lapsepõlvest, kuna kangeid köha, bronhiidi ja külmetu puhul kasutatakse enamikku taimseid ravimeid.

Lisaks sellele on lagritsa aine, millest valmistatakse lakrikommut. Need on iseloomuliku magus maitse ja taimne lõhnaga maiustused. Lagritsakompvekide eripära on nende must värvus.

Tervislike maiustuste tegemisel lisatakse lagritsa juure mahlale suhkrut, tärklist ja muid aineid. Värvide ja maitsete abil toodab tänapäevane toiduainetööstuses erineva maitse, lõhna ja värvainega lõhnakompvekid. Samuti on tegemist kunstlakriitsega. Neid komme ei saa pidada kasulikuks.

Lakrica kommid on alati olnud mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud delikatessid selle omaduste tõttu:

  1. Tänu expectorant ja mucolytic omadused Lagritsa kommid saab kasutada köha raviks. Lagritsist põhinevad ravimid kuuluvad peamistesse külmetuse ja bronhiidi ravimeetoditesse. Selleks, et lahkuks märja köha, tuleb lihtsalt süüa mõned lagritsakommid päevas.
  2. Lagritsusel on põletikuvastane toime hingamisteede ja seedetraktile.
  3. Lakritsi ekstrakt võib leevendada valu ja limaskestade ärritust kurgu ja gastriidi haigustes.
  4. Lakrica võib kasutada neeruhaiguste, mürgituse ja kõhukinnisuse jaoks, kuna taimeekstraktiga on diureetikum ja lahtistav toime organismile.
  5. Lagritsa teine ​​positiivne omadus on see, et see suudab neutraliseerida vesinikkloriidhappe toimet maos. Seetõttu võib seda kasutada gastriidi ja kõrvetiste rünnakute jaoks.

Lagritsa taotlus

Meditsiinis kasutatakse pehmete ja täiendavate ravimitena lagritsat:

  • külmetushaigustega;
  • seedetrakti haiguste korral;
  • astma ja kopsupõletik;
  • köha pärast suitsetamist leevendama;
  • mürgistuse ja keha mürgituse korral;
  • selliste nahahaiguste nagu atoopiline dermatiit, ekseem ja dermatiit raviks.

Toiduainetööstuses lagritsast valmistatud samanimed kommid. Neid soovitatakse kasutada inimestel, kes juhivad aktiivset eluviisi, tegelevad vaimse tööga või taastatakse pärast pikka haigust.

Lakritsal on mitmeid vastunäidustusi, mille korral võib sellel põhinevaid ravimeid kasutada ettevaatlikult, ning paremini hoiduda maiustustest.

Lakritsi ekstrakt omab diureetilist toimet ja samal ajal peseb kehast suure hulga kaaliumi.

Seepärast on parem mitte kasutada lagritsat südame-veresoonkonna haiguste ja eriti hüpertensiooni korral.

Seoses taime sama omadusega ei saa seda kasutada koos teiste diureetikumidega paralleelselt, eriti neeruprobleemide patoloogia korral.

Lakrica on kõrge kalorisisaldusega toode suures koguses suhkruid taimes. Seepärast on vaja keelduda suure kehakaaluga inimestele ja ettevaatlikult kasutada ainevahetushäirete all kannatavaid inimesi.

Lagrits võib olla tugev allergeen, eriti kristalliseerunud. Nende valmistamisel kasutatakse aineid, mis võivad kahjustada keha immuunsüsteemi reaktsiooni, lisaks sellele on lagrits ise enamasti tugev allergeen.

Lakricit on keelatud kasutada naistel, kes ootavad lapse kasvatamist või rinnaga toitmist. Taime koostises on ained, mis võivad hormooni mõjutada.

Sigarettide kasutamine rangelt keelatud südamehaiguste all kannatavatele inimestele ja alla aasta vanustele lastele. Nendes võib see põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni.

Lagrits (Lagrits)

Üldine kirjeldus

Lagrits on mitmeaastane taime, mis kuulub kaunviljade perekonda. Sellel taimel on ka teisi nimetusi: lagrits ja lagrits.

Lagritsas on hargnev paks juur, mis kasvab kolm kuni neli meetrit sügavamal maa peal. Taime juurtesüsteem on ulatuslik, sellel on kuni kümme erinevat sügavusel toimuvat protsessi.

Lagritsas on sirge varred, mis vaevu haru on. Need on tavaliselt üks kuni kaks meetrit kõrge. Lakrica jätab kuni kakskümmend sentimeetrit pikkust, kus asuvad brošüürid, mille arv ulatub 6-20-ni. Neil on ovaalne kuju, teravdamine otsani. Neil on ka näärmed, mille tõttu lehed tunduvad pigem kleepuvana.

Lakrica lilled on väikese läbimõõduga (umbes 1 sentimeetrit) ja kogutakse klastritesse. Nad ilmuvad suve lõpus ja on valged või lillad.

Suhkruroo viljad valmivad suve lõpuks või varase sügiseni, mis esindavad mitme seemnega oase.

Usutakse, et lagritsa ilmnes Vahemere riikides. Lagrits kasvab Euroopas (peamiselt Itaalia ja Prantsuse territooriumil), Aafrika põhjapiirkondades, Kesk- ja Lääne-Aasia riikides.

Venemaal on lagritsa lõunapoolsetes piirkondades, Siberi lääneosas ja Kaukaasias. Ärge kasvage seda paljudes piirkondades, kus kliima on parasjagu, sest taim ei talu külma talve. Samuti võite kohtuda lagritsaga muldadel, mis on rikas liivaga, steppide jõgede kallastel, pooleldi kõrbes vööl, mere lähedal ja ka põllul. See juhtub, et lagrits kasvab mullas, mis on rikkalikult savi ja musta pinnasega. See taim moodustab paksud mööda teid ja teid.

Lagritsa juuri ajalugu on mitu tuhat aastat. Kuid kõige paremini tuntud kui magus, soolane või vürtsikas maitseaine peeti ravimiks kuni 18. sajandini. Lakritsat kasutati peamiselt mao- ja katarraalsete haiguste puhul. Seda nimetatakse Hiina herbainete ja Egiptuse papüürus. Niisiis leidus isegi lakrikas Tutankhameni hauas.

Botaanika asutaja Aristotelese Theophrastus jünger kirjeldas taime juuri võimet kustutada isegi tugevat janu. Ja Aleksander Suur väed pidasid pikkade matkadest osaliselt ilma veeta tänu lagritsa kasutamisele. Ja hiljem, Rooma leegionääre, see sisaldus igapäevases dieedis. I maailmasõja ajal veetsid türgi ja prantsuse sõdurid nendega pidevalt lakritsi.

Vana-Kreeka ja Rooma arstid austusid juurt külma, köha ja katari (mukosiidi) raviks. Keskajal oli lagritsa omistatud võluväele, omistades tema kontole fantastilisi paranemisi. Ja renessansi päevil muutus lagrits "magusaks ravimiks". 17. sajandi botaanikaarhis kirjeldatakse seda taimet ja selle juurest välja võetud mahla kasutusalasid.

Lõpuks lisandus 1760. aastal apteek George Dunhill lagritsa juureekstraktiga, sealhulgas suhkruga, erinevaid koostisosi. Seejärel toimus lagritsa raviks.

Kuidas valida

Täna poodides saate valida valmisvalmis vürtsi ja lihtsalt lagritsa juurest.

  • Vürtside valimisel tuleb pöörata tähelepanu pakendi tihedusele, kuna see välistab võõrosainete ja lisandite väljanägemise vürtsides.
  • Lagritsa juuri valimisel pöörake tähelepanu värvile: kvaliteetne risoom on lõigatud pruunikas pruunikas ja kollakas. Ruttedel on suhkruvaba maitse ja delikaatne magus lõhn.
  • Kui võtate lagritsu komme, pöörake tähelepanu toote koostisele. Seega tuleks kompvekid valmistada ainult suhkrust, melassist, tärklisest, jahu, želatiinist, soolast ja maitsest. Ja katke neid värvi- ja aniisiõli seguga.

Pea meeles, et kui teil on kõrge vererõhk või te võtate diureetikume, võite valida ainult lagritsaga toote ilma glütsürrisiinita.

Kuidas salvestada

Taime juuri saab ise kuivatada. Selleks lõigake taime varred, peske juured, lõigake need tükkideks ja kuivatage päikese käes. Kuiv juur võib olla kuni 10 aastat.

Siirupit ja kristalliseerusid soovitatakse hoida pitseeritud purgis või originaalpakendis jahedas ja tumedas kohas.

Toiduvalmistamisel

Vürtsis lagritsal on eriline õrn lõhn, apelsini ja aniisi lõhna lähedus ning rikkalik magus maitse. See vürts on väga populaarne Jaapani, Hiina, Egiptuse, Mongoolia, Inglismaa, Skandinaavia riikide köökides. Seda kasutatakse pulbri, kuivatatud helveste, siirupite ja ekstraktide kujul. Hiinas on eriti populaarne lagrits, see lisatakse erinevatele suppidele ja puljongidele, mida kasutatakse vürtsisegude osana.

Lagrits vastab suurepäraselt liha, kodulindude ja mängu kuumadele tassidele. See vürts ühendab hästi munad, riis. Lagritsat kasutatakse marineeritud marjadega ja marineeritud marjadega, konserveeritud kala, marineeritud õunte ja pohlite, hapukapsadega. Marineeritud õunte ja marjade valmistamisel ei toodeta lagrits neid tooteid ja takistab hallituse väljanägemist.

Tänu magusamale maitsele sobib ka lagrits marjad ja puuviljad hästi. See lisatakse erinevatele jookidele: želeed, kompotid, teed, kohv, kakao.

Lagritsa vahutavate omaduste tõttu peetakse kvassi, õlle ja naatriumvesi peamist komponenti. Lisaks kasutatakse lagritsat veini, viina, likööride, õlle maitsmiseks. Saiakesed, magustoidud ja kondiitritooted lisatakse sageli lagritsa: halvaa, jäätis, karamell, šokolaad, vahukomm. Samuti kasutatakse lagritsat sageli tee asendajana või suhkruasendajatena. Lakrica läheb hästi koos apteegitilli, aniisi, musta pipraga, galanga, ingveri, kardemoniga, täiendab "5 vürtside" (aniisi, nelk, kaneeli, apteegitilli, Sichuani pipar) hiina segu koostist.

Jaapani võib ka lisada jahu. Näiteks, kui teete oma makarontoodete, võite tainale lisada käsnpulbrit.

Lakritsa on leidnud ka kulinaarse kasutamise, et säilitada toodete värskust ja paremini munavalguseid.

Ja loomulikult kõik teavad närimisvõetavaid lagritsu kommi. See on maiustused - kulinaarne tööstus, kus lakritsa on leitud kõige laiemalt.

Kalorite sisaldus

100 g lagritsa juur sisaldab ainult 375 kcal. Seetõttu võib lagritsa kommiks olla suupiste, mis ei kahjusta arvnäitajaid.

Loe Kasu Tooteid

Anti-tselluliidi toitumine

Tselluliit on naistele kuum probleem. Statistika järgi kasvab apelsinikoore naiste arv. Toitumisspetsialistid on välja töötanud tselluliidivastase dieedi, mille peamiseks eesmärgiks on vältida sellistest probleemidest põhjustatud toidu toidust.

Loe Edasi

Pomelo - hübriid sellest, mida puu?

Ebatavaline eksootiline puuviljapomelo, mida paljud meist on müüdud ja isegi proovinud. Kuid vähesed teavad, kas pomelot on teiste tsitrusviljade hübriid või iseseisev liik, ja millised on selle kasu.

Loe Edasi

Uudised DELFI - suurim uudisteportaal vene keeles

Kui ma esimest korda otsustasin hirssipudru ise valmistada, mõistsin ma kiiresti, et ma ei võta seda jooksu peale. Tavalised proportsioonid "silma järgi" ei toiminud, pealegi kõik läks kokku mitte skripti järgi.

Loe Edasi