Kumquat Fruit - mis see on?

Esimest korda mainitakse 11. sajandi Hiina kroonikaid, mis on eurooplastele ebatavalised. Portugali meremehed tõid välja kummalisi tsitrusvilju, mis kirjeldasid Šotimaa botaanikku alles 19. sajandi keskel. Tema nimi oli terve perekonna troopiliste taimede - Fortunella nimi, ametlikult tunnustatud botaanikud ainult 20. sajandi alguses.

Algselt Indokhiinis on kumkvaat (kantoni murdes kuldne apelsine) erinev apelsinidest mitte ainult väliselt - magus koor peidab südamiku hapu maitsega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb, kas seda saab süüa?

See on sfäärilise krooniga lühike puu või põõsas. Võib kasvada kuni 3-4 meetrit pikk. See ei kuulu pika maksa - eeldatav eluiga ei ületa 40 aastat. Taim armastab eredat hajutatud valgust. Eelistab fertiilset liivat pinnast. Nagu kõik tsitrusviljad, võib see kasvada suhteliselt kuivades piirkondades - vee vajadus on üsna mõõdukas.

Paljundatakse seemnete ja vegetatiivse pistikutega, pookimine, kihiline vormimine. Tänapäeval kasvab looduse ime ainult Indo-Hiina ja Jaapani - selle tööstuslikud istandused arenevad Lähis-Idas, Floridas ja Vahemeres. Metsad subtropics on selle puu lemmikkliima.

Kumkvatpuu puuviljadega

Temperatuur 25-30 o C koos kõrge niiskusega on talle kõige mugavam. Vett puuduval ja kõrgemal termomeetril jätab kummikat lehtedest välja. Sageli kasvatatakse dekoratiivtaimedena avamaal ja siseruumides.

See kasvab väga dekoratiivse igihalja põõsa või puu, kõigepealt aromaatsete suured lilled, ja siis - täis ovaalsed puuviljad. Kuni 5 cm pikkused, on need välja nagu miniatuursed apelsinid.

Erinevalt nimekaimast on "kuldne apelsin" ainult 4-7 nelki. Maguskala ja hapu viljaliha sisaldab ligikaudu 5 seemet (vastavalt koorikute arvule). Peamine erinevus kõigist tsitruselistest - see on söödud nahaga, see on õrn, magus maitse.

Selgub, et loodusliku kasvava kumkasti kõige õrnaim nahk pärineb Hongkongist.

Selle viljad valmivad uusaasta pühadel, nagu kõik meie poolkera tsitrusviljad. Kõikidel sortidel on rikkalik saak.

Kõik kumquasti sortid sobivad toa kultuuriks.

On juba öeldud, et Kumquat on subtroopika ja troopikas elanik. Püüded sunniviisiliselt ümber paigutada teda põhja poole ei suutnud. Selgus, et tema pistikud olid juurinud lapselise põõsa "Poncirus" alla. Sellisel varul võib kumkvat kannatada temperatuurini -10-15 o C.

Selle taime puuviljad ei ole nii magusad kui troopikas, kuid see ei peata aednikud - kasvatajate tegevus pole lõppenud.

Kaloritooted ja koostis

Võttes arvesse vee kontsentratsiooni suurt osakaalu (kuni 80), on kumkvaadil väga väike kalorsus - 71 kcal / 100 grammi. Kuid kuivatamisel tõuseb kalorite sisaldus 250 kcal / 100 g-ni.

Kumkvat puuviljad sisaldavad 4-7 nelki

Olemasolevate vitamiinide loetelu juhib askorbiinhape. Lisaks C-vitamiinile on kinkan rikkalikult A, E, B3 ja B5-vitamiine.

Soovitus kasutada vilja koos koorega ei leidunud tasasel pinnal - see on õhuke ja delikaatne nahk, mis on rikas mikroelementide ja mineraalidega. Puuviljade koostist iseloomustab suur sisaldus kaaliumi (reguleerib südame rütmi), kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, tsinki ja rauda mikrodoosi. Eeterlikud õlid, monosahhariidid ja polüküllastumata rasvhapped annavad kumkvaatide populaarsusele väärtusliku toidutoodangu.

Kumkvatviljad on väga kasulikud, sest need ei ima mullast nitraate. See on täiesti ainulaadne omadus praeguse keskkonnaseisundi jaoks.

Kasulikud omadused selle puu ja kahju inimese keha

Hiina traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud kumkvaadi bakteritsiidseid omadusi. Isegi nüüd, nende viljade mahla pehmendab sise- ja väliste nakkuste arengut, hingamisteede haigusi. Kumkvati õli sissehingamine on üks parimaid viise selle haiguse vältimiseks gripiepideemia ajal, et leevendada seisundit kuiva, valuliku köha, kroonilise riniidi tekkega.

Askorbiinhappe ebatavaliselt kõrge sisaldus eemaldab kehast hangoveri, mitmete puuviljade värske manustamine aitab hoida kõrvale hoidumist. Piisavalt on vaid mõne kuivatatud puuvilja närida - mõju on mõne minuti pärast märgatav.

Kumkvat puuviljad on kasulikud immuunsüsteemi säilitamiseks.

"Kuldne apelsini" regulaarne tarbimine normaliseerib immuunsuse, kuigi see omadus on omane kõikidele tsitrusviltidele. Nahahaiguste ravimisel kasutatakse tihti kumkvaadi eeterlikku õli. Selle koostisel on tooniline toime inimesele tervikuna, eriti maksa ja sapipõie puhul - rasvade lagundamine.

Kinkanaõli kasutatakse erakorraliste protseduuride kosmeetikas edukalt ja koos teiste taimede õlidega õnnestub edukalt ravida probleemset nahka. Huvitav on see, et korrapärased protseduurid selle puuviljaõli abil leevendavad sünnitusjärgseid venitusmärke, samuti tselluliiti.

Aroomiteraapias kasutatakse selle tsitrusviljade eeterlikku õli stressi ja unehäirete raviks. Aroomilambri asemel võite koorega tükid panna soojusradiaatorisse - tagage tervislik uni ja desinfitseerige ruumi.

Traditsioonilisest hiina meditsiinist on tavapäraseks saanud kinkani tinktuuri kasutamine meega, mis vähendab kiiresti kahjuliku kolesterooli taset ja normaliseerib südame rütmi.

Madala kalorsusega toodetena on kumkavat kasutatud kaalukaotus dieedis. Kuid see kehtib ainult värskete puuviljade kohta - puuviljade kalorisisaldus suureneb töötlemise ja kuivamise ajal mitmel korral.

Kasutamise vastunäidustused

Me mõistame kasu, mida see puu võib inimeste tervisele kaasa aidata, nüüd räägime võimalikust kahjust. Kahjuks on tsitrusvilju talumatus üsna tavaline. Kui teil on altid erinevatele allergiatele, ärge riskige - sööge korraga rohkem kui kaks puuvilja.

Puuvilja kuritarvitamine võib põhjustada rasvumist.

Kui proovite uut puuvilja esmakordselt kasutada, piirake ennast esimest korda poole võrra. Jälgige keha seisundit. Seda osa saab suurendada, kui ebameeldivaid tagajärgi ei täheldata.

Kumkavat ei tohi rasedate naistega keelata, tuleks arvesse võtta ainult naiste keha ja loote spetsiifilist vastuvõtlikkust toitumise võimalike muutuste suhtes. Praktika näitab, et see tsitrusvilju puudutab varajasi toksoose. Arstid piirduvad tavaliselt üldiste soovitustega - "mitte kuritarvitada".

On selge, et orgaaniliste hapete suure sisalduse tõttu pole tsitrusvilju gastroenteroloogide patsientidele soovitatav. Vastunäidustused on ka neerude ja kuseteede organite haigused. Seoses diabeetikutega peaksid nad olema ka ettevaatlikud, et kasutada ainult värskeid puuvilju, mis pidevalt jälgivad suhkru taset.

Retseptid kumquasti toorikud

Kumkvaat on täiesti universaalne:

  • neid söötakse värskelt (nahaga),
  • meditsiinilistes soovitustes
  • kosmeetikas
  • toiduvalmistamisel.

Ainult toiduvalmistamisel ei piirdu ainult mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookide valmistamisega. Koostisosana lisatakse kumkvaatvat puuvilju lihale, kastmetele ja erinevatele salatitele.

Sageli lisandub see piimatoodetesse - kohupiimass, jogurt.

Kuid puu peamine kasutusala on magustoitude ja maiustuste valmistamiseks. Nendest puuviljadest saadakse valmistooted, mis on kogu talve suurepäraselt talletatud, - suhkrustatud puuviljad. confitures, moos, vahukomm.

Värske ja kuivatatud kujul lisatakse küpsetatud küpsetiste kummikat.

Kumquati moos

See võtab:

  • värsked puuviljad - 1 kilogramm,
  • granuleeritud suhkur - 1 kilogramm,
  • 1 sidrunimahl

Cooking

  1. Puuduta veidi vilja, puhastage neid kolme veega.
  2. Viimase puljongi klaasist siirupit kogu suhkrust.
  3. Pange kummikad kuuma siirupiga ja vähendage neid kuni pakseni.
  4. Veidi enne valmisolekut lisada sidrunimahla.
  5. Pärast jahutamist asetage segis steriilsete purgidesse.

Värske Kumquat Jam

See võtab:

  • kumkvatviljad - 1 kilogramm,
  • 1-1,2 kilogrammi granuleeritud suhkur
  • 1 sidrunimahl
  • vanilje suhkur - 1 kott.

Cooking

  1. Pange kuivad puuviljad (näiteks kahvli abil) ja keeta 10 minutit, jahutage külma veega.
  2. Veeklaasis (ülejäänud blanching) lahustatakse pool kogu suhkrut.
  3. Selles siirupis asetage puuvili, keetke ja keetke 5 minutit.
  4. Kui pooltooted on jahtunud, lisage veidi rohkem suhkrut ja keetke see veel mitu minutit.
  5. Kolmas kord lisage järelejäänud suhkur ja viige valmis - puuviljad peaksid muutuma läbipaistvaks.
  6. Veidi enne lõppu - lisada sidrunimahla ja vanilje suhkrut.
  7. Kuumalt asetage steriilsed purgid ja keerake kaaned üles.

Kuivatatud puuviljad: suhkrustatud

Kui džemet keedetakse ilma eelneva keetmiseta, ei tõuse puu kuivaks ja see on tugev. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist keerake kõike kühvli sisse ja seejärel levib see ühe kihina, seejärel lame rohke kuivatamiseks.

Järeldus

Siin on Indo-Hiina päritolu selline "kuldoranž", mille kohta Euroopa ei omandanud nii kaua aega tagasi. Ja nüüd on selle lossid juba vallutanud Lähis-Idas, Vahemere rannikul ja Californias. Puuviljakultuuris kasvatatakse kumkavat mitte ainult talvel aias ja kasvuhoones, vaid ka linna korteri tingimustes. Madal igihaljas puu, millel on aromaatsed lilled ja elegantsed puuviljad, on kõrghoone seinte alamjooksu elav nurgas...

Kumquat - kumquat kasu ja kahju

Sisu

Saate palju rääkida tsitrusviljade üleüldisest armastusest, kuid see perekonnaliikme Citrus esindaja väärib eraldi arutelu, tutvustage - kumquat (aka fortunello, kinkan, jaapani apelsin, vapustav mandariin, salatikaste toit). Seda puuviljat iseloomustab selle suurus (umbes pähkel), maitse, aroom ja kasulikud omadused. Kumkasti eripära on see, et see toob kasu mitte ainult lihale, vaid ka koorile, nii et seda söödakse tervena.

Kumkvaadi koostis

Kumkavas on palju toitaineid. See sisaldab: vitamiine A, B rühmad (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, P, mineraalained (vask, kaltsium, kaalium, tsink, naatrium, raud, fosfor), pektiinid.

Puuviljal on eeterlikud õlid, mis muudavad sellel meeldiva tsitrusvilja, tervendavate omadustega lõhna.

Kumvati kasulikkus kehale ja tervisele on üldse hindamatu, see ei ole võimeline mitte ainult vitamiini- ja mineraalvarusid täiendama, tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab organismi resistentsust, omab tugevaid bakteritsiidseid omadusi ja seentevastast toimet. Kumquat saab ravida erinevaid seenhaigusi ja põletikulisi haigusi.

Seda puuviljat kasutatakse külma ja köha, viiruslike hingamisteede infektsioonide raviks, ained, mida Fortunello sisaldab võitluses infektsiooniga (nad söövad koorega või kasutavad ravi eeterlike õlidega).

Kumquat on kasulik seedetrakti parandamiseks, normaliseerib ainevahetust ja parandab maomahla sekretsiooni. Kuivatatud jaapani apelsini lisamine toidule aitab kaasa seedetrakti protsesside normaliseerimisele, väldib ka kaksteistsõrmiksoole haavandite ja mao esinemist.

Puuvilja madala kalorsusega sisaldus (65 kalorit 100 g kohta) muudab selle väärtusliku toitainena kasutamiseks soovitavaks inimestele, kes on rasvunud ja kes soovivad kaalust alla võtta.

Kumquasti kasutamine on närvisüsteemi jaoks väga väärtuslik. Seda puuviljat võib kasutada apaatia, depressiooni, neuroosi, kroonilise väsimussündroomi raviks, seda kasutatakse emotsionaalse tausta normaliseerimiseks, liigse tundlikkuse vähendamiseks, pingete leevendamiseks ja stressi vähendamiseks. Kumquat tuleb kaasata "intellektuaalse töö" inimeste ja nendega, kelle töö on seotud suhtlemisega. Pole mitte midagi, mis iidsetel aegadel kutsuti kumkavat "sulle toitu".

Kinkan-mesinurk koos mesilaga aitab vähendada halva kolesterooli taset veres, avaldab tugevat kasulikku mõju kardiovaskulaarsüsteemile, on erinevate veresoonte ja südamehaiguste ennetamine.

Eriti on vaja öelda kumquasti anti-mürgiste ja puhastavate omaduste kohta, selle puuvilja kasutamine pärast rikkalike "kuumade jookide" kasutamist võib vabaneda kõikidest pimekuse ebameeldivatest sümptomitest. Kummikatsiooni päevane tarbimine toidus on mõttekas seenhaiguste, seedetrakti ja katarraalsete haiguste ennetamiseks.

Kuivatatud kumkvaat ja selle kasulikud omadused

Rääkides Fortunello eelistest, tasub öelda, et see on tohutu mitte ainult värskete puuviljade söömiseks, vaid ka kuivatatud kumkvaat. Selle puuvilja kasulikud omadused muutuvad veelgi tugevamaks, võimsamaks ja olulisemaks. Kuivatatud kujul söödetakse, lisatakse erinevatele roogadele ja valmistatakse tinktuure. Tervise jaoks on kasulik mitte ainult kuivatatud puuviljad, vaid ka kuivatatud koor.

Kuivatatud kumkvati koor aitab võidelda erinevate viirustega. Selleks on soovitav kodus välja panna. Jaapani oranži antibakteriaalsete omaduste ärakasutamiseks asetage kuivatatud koor avatud leegi lähedale.

Kumkvat kahju

Kumkvat võib puuviljana olla kehale teatav kahju. Kuid see kahju ja vastunäidustuste loetelu on kõigile tsitrusviljade puhul ühised.

  • maovähud, sest tsitrusvilju ärritab limaskestad ja põhjustab kahju;
  • kuseteede ja kuseteede elundite põletiku korral eemaldage kummikat toidust;
  • diabeetikud saavad süüa puu hoolikalt, jälgides ravivastust. Kuivatatud kumkavat kahjustab;
  • allergia - kumquat on tugev allergeen;
  • individuaalse sallimatuse korral on vilja kahjustumine koheselt märgatav, mistõttu esmakordselt söödate kumkavat väikestes annustes.

Rukistel naistel on võimalik kumkavat kasutada, kuid see on oluline teha seda mõõdukalt, eriti esmakordselt, kuna see mõjutab mitte ainult tulevase ema, vaid ka lapse tervist.

"Golden Orange" kumkavat: selle kasu inimkehale, võimalikku kahju, norme ja rakendusi

Kumquat on tsitruse perekonna taim. Puuviljad on ovaalse kujuga apelsinivili, mille suurus on pähkel umbes viis sentimeetrit pikk ja kolm sentimeetrit lai.

Puuvilja süüakse täielikult koorega, mis erinevalt apelsinist ja mandariinist on magus, mitteärritav maitse. Pehmest materjalist on veidi tart magusa-hapu maitse.

Esimest korda leiab tsitrusviljade esindaja kohta teavet XIX sajandi kohta Hiinas. Aasias, Ameerikas ja Euroopas levivad need erinevad nimed.

Hiinas on see roheline õun. Jaapanis on see puu kinkan või kuldne apelsin. On olemas Fortunella, pohmipunaste oranžide, vapustav mandariin, "salvei toit".

Kui kauplustes leitakse nimetused "maive", "fukushi", "marumi" või "naga", on need kumquat sortid.

Selles artiklis me räägime ja näitame fotol, millist puuvilja on kumquat, kirjeldada selle kasulikkust ja kahjustada organisatsiooni värskelt, kuivatatud ja kuivatatud kujul, millised on vastunäidustused kasutamisele, milliseid kasulikke omadusi on puuviljadel.

Kuidas valida hea toode, kontrollida selle kvaliteeti, korralikult talletada

Kumkavat saab osta värskelt, kuivatatult või kuivatatult. Värskete puuviljade õige valiku puhul tuleb tähelepanu pöörata järgmisele:

  • oranž apelsinikoore, läikiv, kahjustamata ja pimedas;

  • kui puu on liiga raske, ei ole see küpseks;

  • kui see puu on liiga pehme, siis ta kaotab ja kaotab oma maitseomadused;

  • kodus seda hoitakse külmkapis kuni 3 nädalat;

  • sügavkülmikus on kuni 6 kuud täielikult või jahvatatud. Kasulik ja maitse ei muutu.
  • Valides kuivatatud puuvilju, pidage meeles, et:

    • kvaliteetsed kuivatatud puuviljad on pruuni tooniga tumedamad kui värsked. Liiga erksad värvid näitavad värvainete kasutamist;

  • kuivatatud kumkavat on kerge tsitrusvilja;

  • Kuivatatud kuivatatud puuvilja hoitakse toatemperatuuril kohas, mis on päikesevalguse eest kättesaamatud tihedalt suletud konteineris.
  • Ostes kuivatatud puuvili peab vastama järgmistele nõuetele:

    • valged laigud või märgid on iseloomulikud hallitusele või spetsiaalsele ettevalmistusele;

  • kuivatatud toote lõhn on magus ja meeldiv;

  • Hoida külmkapis ja toatemperatuuril.
  • Mis on kumquat ja kuidas see on kasulik, ütleb 1000 ja üks Spherezadeada vürtsi:

    Koostis, 100 g ja 1 kalorit, toiteväärtus ja glükeemiline indeks

    Kumquat on ainulaadne looduse kingitus. See sisaldab suurt hulka vitamiine ja mineraale:

    • B-vitamiine;

  • umbes pooled vitamiini koostisest - C-vitamiin;

  • rasvhapped (küllastunud, küllastumata ja polüküllastumata);

    Kumvati olulised näitajateks on:

    • madala kalorsusega - 100 grammi vastab umbes 70 kcal, millest valgud - 7,52 kcal, rasvad - 7,74 kcal, süsivesikud - 37,6 kcal. 1 puu kaalub umbes 30 grammi, selle kalorite väärtus on umbes 21,3 kcal;

  • 80% puuvilja veest;

  • madal glükeemiline indeks - 35 ühikut.
  • Värskete puuviljade kalorite väärtus on umbes 71 kcal 100 grammi kohta, kuivatatud kumkavas umbes 50-55 kcal, kuivatatud puuviljade või kuivatatud puuviljade sisaldus on umbes 240-250 kcal 100 grammi kohta.

    Kui olete huvitatud sellest, mis naiste jaoks on kasulik, loe kindlasti meie väljaanne.

    Millised on seesami kasulikud omadused ja kuidas seda õigesti süüa? See näitab meie artiklit.

    Harmooni kasulikkust ja kahjustusi meeste tervisele võib leida selles materjalis.

    Tervist kasulikud ja tervendavad omadused

    Kumquatil on kasulikud omadused mis tahes kujul: värsked, kuivatatud, kuivatatud (kuivatatud puuviljade kujul).

    Värske "Golden Orange" on kasulik kui ennetav ja abiaine terapeutiliseks aineks inimese kesknärvisüsteemi haiguste puhul, nagu antidepressant, mis parandab emotsionaalset seisundit kui vahendit südame-veresoonkonna aktiivsuse koordineerimiseks.

    Kuivatatud puuvilja sisalduvad eeterlikud õlid suurendavad selle bakteritsiidseid omadusi, mis on eriti olulised külmetuse ja gripi kõrge protsendi perioodil. Seedetrakti stabiilne töö.

    Antimükootiline aine furukumariin aitab kaasa võitlusele seenhaiguste vastu, mille sisaldus kuivatatud puuviljas on suurem kui värsketes puuviljades.

    Mis on kasulik kuivatatud kumquat: marja toonik ja energia omadused.

    Kinkani suurendamine organismi vitamiinide ja mineraalide varude suurendamiseks suurendab keha resistentseid võimeid. "Tarkade meeste toit" parandab aju tegevust.

    Kuivatatud puuviljad on kasulikud värske ja kuivana. A-vitamiini kõrge sisaldus silmahaiguste korral on positiivne.

    E-vitamiin, mis esineb nii lihas kui kotis, hoolitseb naha noorte eest, ennetab vananemist ja kaitseb ultraviolettkiirte kahjulikke mõjusid.

    Kuidas kasulik kuivatatud kumkavat: kuivatatud puuvilja kasutamine tugevdab inimese immuunsüsteemi.

    Mis on kumquati marja kasutamine, räägi programmile "Toit on elus ja surnud":

    Mis on kasulik meestele, naistele, lastele, rasedatele ja lakteerivatele

    Toime inimesele sõltub tema vanusest, vastunäidustuste olemasolust või puudumisest.

    Täiskasvanud meestele ja naistele on kumquat kõige kasulikum. Puudub allergia, neeruhaigus, haavandid ja suhkrutõbi, aitab korrapärane puuviljakasvatus noorte ja tervise säilitamist.

    Söömise piiramiseks või kõrvaldamiseks peaks see olema viimasel trimestril, et vältida allergia tekkimist tulevases beebis.

    Imetavad emad peaksid eemaldama toitumisest tsitrused, et lapsel ei oleks allergilist reaktsiooni. Vaatamata selle kasulikkusele võivad päikeselised tsitruselised lastel põhjustada mitte ainult allergiaid ja diatsiise, vaid ka seedetrakti häireid.

    Arstidel ei tohi alla kolmeaastastele lastele anda tsitrusvilju, sh kumkavat. Pärast 3-aastaseks saamist saate beebi toidule lisada poista puu päevas.

    Viie aasta vanuseks kasvava organismi puhul võib annust suurendada 4-5 vilja päevas. See on võimalik allergiliste ilmingute puudumisel.

    Vanaduses lisatakse tsitrusviljadest tingitud haigusi, mis võivad haigestuda. Kumquat ei ole erand.

    Kuid ta toob vanematele organismidele palju kasu, kui pole vastunäidustusi. On oluline, et selle sisaldavad ained stimuleeriksid aju aktiivsust.

    Potentsiaalne oht ja vastunäidustused

    Vaatamata kumquasti unikaalsetele positiivsetele omadustele peate silmas pidama mitmeid üldiseid vastunäidustusi.

    Neerupuudulikkuse korral on see ohtlik. Allergiline reaktsioon tsitrusviljade koostisainetele ei võimalda kumkavat süüa.

    Diabeetikutele on kehtestatud kuivatatud puuvilja tarbimise piirangud.

    Soovitused kasutamiseks ja kasutamiseks

    Värske, pestakse puhta veega, kumquat lõigatakse viiludeks ja söödetakse täiesti õhukese ja magusa kooriga, mis sisaldavad sama palju kasulikke komponente.

    Seal on magus ja hapukas sorte. Magusaid sorte serveeritakse toorelt. Džemmid, moos ja marmelaad valmistatakse hapukoest.

    Liha, kala ja kodulindude nõusid on kumvati lisamine tavaline. Euroopas on see puuviljana alternatiiv oliividele, mis on martini ja kokteilide suupisteks.

    Toitumisspetsialistide sõnul on tsitrusviljade päevane tarbimine ilma vastunäidustusteta. Soovitatav päevane kogus on 8-10 puuvilja.

    Teiste uuringute kohaselt sisaldab 150 grammi puuvilju C-vitamiini päevase määra.

    Toiduvalmistamisel

    Toiduvalmistamisel on see puuvilja nõudlik liha, kala ja köögiviljade maitset rikastavate kastmete valmistamisel. Kumquat on koostisosa salatite, suupistete, küpsetamiseks.

    Kumkasti marmelaadimängu. See võtab 1 kilogrammi kummikoodi, 800 grammi suhkrut ja 200 ml vett.

    Pestud, kuivatatud ja tükeldatud tükkideks lõigatud luudega puuviljad on sügavkülmas suhkrust ja veest kuumsiirupis. Siirupis on puuviljad 12 tunni jooksul.

    12 tunni pärast keedetakse kogu sisu väikese kuumusega pidevalt segades, kuni siirup on läbipaistev.

    Kuumad uimed pannakse pankadele ja jäetakse täielikult jahtuma. Paks ja lõhnav marmelaadimommi hoitakse keldris või külmikus.

    Hommikune suhkrustatud kumkatu retsept. See võtab 500 grammi kumkvaati, 500 grammi suhkrut ja 100 ml vett.

    Peseeritud puuviljad lõigatakse viiludeks, luud eemaldatakse. Kumkvati viilud valatakse siirupiga veest ja suhkrust ning küpsetatakse 10 minutit, seejärel jahutatakse. Seda protsessi korratakse 3 päeva jooksul.

    Neljandal päeval on pooltooted ette nähtud pärgamaterjaliga kaetud küpsetusplaatidele ja kuivatatakse hästiventileeritavas ruumis 24 tundi.

    Siis kuivatatakse mitu tundi ahjus, mida kuumutatakse kuni 50 kraadi. Mida rohkem tundi, seda raskem on pressitud.
    Valmis suhkrustatud puuvilju piserdatakse suhkruga ja ladustatakse kuni 6 kuud.

    Salat mereande ja kumkavat, video retsept:

    Kumquasti ja jõhvikakastme retsept. Koostisosad: 2,5 tassi suhkrut, 2 tassi vett, 170 grammi kumkavat, 570 grammi jõhvikat, 95 grammi kergeid rosinaid.

    Suhkur, vesi ja kumkvaat segatakse, keedetakse, keedeti, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel veel 8 minutit. Kumquat, mis peaks muutuma läbipaistvaks, nihutab õrnalt teise kaussi.

    Seejärel lisage siirupile jõhvikad, keetke ja küpseta, kuumutades 7 minutit. Kui jõhvikad lõhkuvad, lisage rosinad ja küpseta veel 4 minutit.

    Valmis kastmes valatakse kastmes, kus kumkavat lisatakse just enne serveerimist.

    Slimming

    Kumkvat, mis sisaldab selle kompositsiooni pektiini, aitab kaasa inimese keha ainevahetusprotsesside kiirenemisele. Pektiin suurendab maomahla sekretsiooni, toidu seedimine kiirendab.

    See omadus "kuldne apelsin" ja asjaolu, et värsked puuviljad on madala kalorsusega, kasutatakse mitmesugustes toitudes.

    Londonis asuvate teadlaste eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et kui te sööte mitu kummikat iga päev, siis võib ühe kuu jooksul tegelikult kaotada 5-7 kilogrammi.

    Unikaalne puu on täiuslik söömise ajal dieedi tõttu selle kvaliteedi tõttu, et parandada ainevahetust, eemaldada liigne vedelik keha, varustada keha mineraalide ja vitamiinidega.

    Retseptid nende toitumine, see on lisada erinevaid roogi, hautised, keedetud mahla see puu ja süüa suupiste toidukordade vahel.

    Kuid kumquastiga dieedid välistavad rasvaliste toiduainete, maiustuste ja küpsetamise tarbimise. Piima- ja kääritatud piimatooteid võetakse madala rasvasisaldusega, leib on soovitatav rukis ja terved terad.

    Selle koostisainega dieedid kestavad mitu nädalat, tulemused ei ole varsti märgatavad. Kuid pluss dieet on see, et kumquasti maitse muudab toidu piirangute talutavuse.

    Rahvameditsiinis

    Selle tsitrusviljade ainulaadne koostis ei saanud mõjutada selle kasutamist meditsiinilisel otstarbel.

    "Kuldse apelsini" mahla kasutatakse põletiku raviks kopsudes ja bronhides.

    Sarnaselt kogu süstemaatilise tarbimisega tsitruseliste kumquat tugevdab immuunsüsteemi. Kumkvatõli kasutatakse dermatoloogiliste haiguste raviks.

    "Kuldne apelsini" kasutamine avaldab soodsat mõju maksa toimimisele, aitab rasvade lahutamisel.

    Alates iidsetest aegadest kuni praeguseni on kumkvaatõlide mõjud aroomiteraapias populaarseks, et leevendada stressi, ärevust ja võidelda unetus ja depressioon.

    Igapäevaelus on levinud paljud populaarsed retseptid, näiteks:

    • tuulerõugete ennetamiseks ja mikrokliima parandamiseks toas erinevates kohtades levivad viljad;

  • suurendada bakteritsiidset toimet aku levikule kumquat koorile;

  • on arusaam, et tänu C-vitamiini suurele sisaldusele aitab puuviljade söömine kaasa pojengi sündroomi eemaldamisele.
  • Teavet sellest, et granaatõun on kasulik rasedatele naistele, samuti puuviljade võimalikku kahjustamist, räägime meie artiklist.

    Selles materjalis käsitletakse üksikasjalikult goji marjade kasulikke omadusi ja vastunäidustusi.

    Naiste ja meeste kuupäevade eeliseid leiate käesolevast trükist. Lisateave!

    Kosmetoloogias

    Väärtuslikud tsitrusviljad leiavad selle rakenduse kosmetoloogia valdkonnas. Ainus vastunäidustus selles taotluses on kumkasti talumatus.

    Värske kinkani mahl parandab nahaärritust, omab valgendavat toimet, takistab lehtede ja vanusepikenduste tekkimist.

    Vann koos kumquat'i eeterliku õliga leevendab pinget, ärevust, lõdvestab.

    Eriti vähe, valmistatud puuvilja koorest, kooritud näole või selle alusel, maskid teevad naha villaks ja elastseks.

    Seega on kumkvaat, Hiina päritolu puu, mis on kasulikke koostisaineid rikkaks, kasu pigem kehale kui kahjustada, kui seda kasutatakse õigesti ja vastunäidustuste puudumisel.

    Paljud selle puu fännid kasvavad selle sisetingimustes, nii et see igihaljas puu imeb oma ilu ja toob apelsinipuud, mida peetakse tsitrusviljadeks.

    Kumquat

    Üldine kirjeldus

    Kumquat (Hiina kuldne apelsinist) on igihaljaste tsitruseliste perekonna kollakasoranž troopiline puuvilja. Sellel puuil on ka teisi nimetusi - Kinkan ja Fortunella. Välimiselt näeb kumquat välja väga väikese ovaalse oranžina. Pikkuseni jõuab see maksimaalselt 5 cm ja laiuseni 4 cm. Puuviljad on koos koorega täielikult ära tatud. Puuvilja maitse on hapu tangeriiniga väga lähedal, kuid samal ajal on kooril magus-tart maitse. Kumquat asub Hiina lõunaosas.

    Kumkvaadi esimene kirjanduslik nimetus pärineb 12. sajandist. Hiinas. Puuviljad jõudsid Euroopasse tänu inglise botaanikule Robert Fortune'ile, kes tõid nad 1846. aasta Londoni aiandusinäitusele. Esialgu klassifitseeriti viljad tsitrusviljade liigiks, kuid 1915. aastal eraldati need eraldi alamast Fortunella.

    Ekspordiks kasvatatavad Kumquat istandused asuvad Kagu-Aasias, Hiinas, Jaapanis, Kreekas ja Ameerika Ühendriikide lõunapiirkondades. On olemas mitut tüüpi kumquasti: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami ja Fukushi.

    Kolumullite valimine ja ladustamine

    Ostes kumquat peaks pöörama tähelepanu oma välimust. Kooril peaks olema rikkalik oranž värv, olema läikiv, sile ja ilma nähtavate mehaaniliste kahjustusteta, tumedad laigud ja praod. Samuti peaks puu olema mõõdukalt pehme. Liigne pehmus võib viidata loote liiga laagerdamisele ja kõvadus võib viidata ebaküpsusele.

    Kumkavat hoitakse puude ja juurviljade osakonnas külmkapis kolm nädalat. Enne seda tuleb puu põhjalikult loputada mustusest ja kuivatada nii, et pinnale ei jäetaks niiskuse tilka. Kui kogu viljad või töödeldakse kartulipüreeks, asetatakse külmikusse temperatuuril -15 kuni -19 ° C, siis võib kasulikke aineid hoida kuni kuus kuud.

    Kasutamine toiduvalmistamisel

    Kumkavat kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Enamikul juhtudel tarbitakse seda toorelt ja kasutatakse roogade kujundamiseks: salateid, võileibu, püsti suupisteid, kokteile, hõõgveina ja tugevate alkohoolsete jookide suupisteid. Termiliselt töödeldud roogades kasutatakse kumkavat õunakastmete valmistamiseks köögiviljade ja liha, ahjus küpsetatud liha või kala valmistamiseks, samuti magustoitude valmistamiseks: suhkrustatud puuviljad, keedised, mahlad, kodujuust ja jogurtipärmid jms.

    Calorie Kumquat

    Toodet iseloomustab üsna väikese kalorsusega koostis, sest 100 g sellest puuviljast sisaldab 71 kcal, kuid see ei ole soovitatav seda tõsiselt kuritarvitada, kuna see võib põhjustada rasvumist suurema süsivesikute sisalduse tõttu, eriti kuivatatud kujul. 100 g sellises kumkavas on 284 kcal.

    Kumquat, mis see on puuviljade jaoks. Kasutatavad omadused kuivatatud kummuti puhul

    Hiljuti tavaliste puuviljade seas supermarketite riiulitel ilmnevad ebatavalised puuviljad. Paljud neist on nii eksootilised, et see on täiesti arusaamatu, kuidas nad on. Üks selline külaline kaugel välismaalt on kumquat - see on huvitav teada nii palju.

    Mis on kumquat ja mis see välja näeb?

    Puuvilja peetakse tsitrusviljade esindajaks perekonna rue ja perekonnast Fortunella. See kasvab ümmarguse krooniga igihaljastel puudel, peamiselt Lõuna-Hiina istandustel. Seda kasvatatakse ka Lähis-Idas, Jaapanis ja Lõuna-Ameerikas. Kumquat õitseb ilusaid valgeid lilli, lõhnav lubi, jõuab väikse suurusega. Seetõttu võib korterit dekoratiivtaimedena sageli leida. Aja jooksul kasvavad aknal kasvavad puud isegi vilja kandma.

    Kumkvati viljad on rikas oranžid, väikesed (kuni 2,5 cm läbimõõduga), ovaalsed, mis koosnevad 4-7 nelgist. Väljaspool nad sarnanevad oranžilt, kuid erinevad sellest ebatavalisel kujul ja väiksel kujul.

    Liha on mandariinist maitse järgi sarnane, kuid sellel on rohkem väljendunud hapet. Tähelepanuväärne on see, et õhuke koor on ka söödav ja sellel on kibedusega magusalt tart maitse. Ärge sööge vaid puuvilja seemneid, sest need on väga kibedad. Kirjanduses on ka teisi puuvilja nimetusi - Kinkan või Fortunella. Hiina kumquat translatsioonist tähendab "kuldne õun".

    Mida ja kuidas puu süüa

    Toidukõlblikud puuviljad on nii toorel kujul nahaga kui ka töödeldud. Nad teevad maitsvaid keediseid, säilitusaineid, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju ja isegi likööre. Kumkasti viiludega kaunistatud tassid näevad publikul tähelepanuväärset. Ebasoovitavaid puuvilju lisatakse küpsetatud lihale või kalale, salatidesse, magus-hapukestesse kastmetesse, seda kasutatakse magusate nõude, mahlade, kompotite, konfriatsioonide valmistamiseks.

    Hiina keedetud kumkvat suhkruga pannakse klaasnõusse ja hoitakse külmkapis aastaringselt. Tööriista kasutatakse külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide jaoks, aitab vabaneda külmast ja kurguvalu.

    Valides kumkavat, pöörake tähelepanu naha välimusele. See peaks olema küllastunud oranž, ilma mõlgenduste, pragude ja muude nähtavate kahjustusteta. Loote ise peab olema elastne, kuid mitte pehme ja mitte liiga raske.

    Kaloritooted ja koostis

    Kumkvat peetakse madala kalorsusega toodeks, kuna 100 g viljaliha sisaldab vaid 71 kcal. Kuid puuviljad, ehkki toidulisandid, kuid nende liigne kasutamine võib kaasa tuua kehakaalu tõusu. Asjaolu, et 100 g toote koostis sisaldab suures koguses süsivesikuid - kuni 9,1 g, samuti mõned valgud - 1,9 g, kiudaine - 6,5 g, rasv - 0,9 g, umbes 80 g vett ja 0,5 grammi tuhka.

    Kompositsioon sisaldab rasvaineid oomega-3 ja oomega-6 happeid, suhkruid, A-vitamiine, rühmi B, E, askorbiinhapet, kaaliumit, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja naatriumi.

    Kumquat kasulikud omadused

    Värsked puuviljad on kehale järgmised:

    • antimikroobne aine;
    • toonik;
    • puhastamine;
    • vähendada kolesterooli taset veres;
    • kaitsta südame, veresoonte, liigeste haiguste eest;
    • vererõhu normaliseerimine;
    • leevendada avitaminoosi;
    • parandada emotsionaalset seisundit.

    Tänu suurtele vitamiinidehulgadele loetakse Fortunella väga kasulikuks. Selle regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab organismi vastupidavust viirus-, seennakkuste ja bakteriaalsete infektsioonide tekkele. Puuviljamahlas sisalduvad happed stimuleerivad seedetrakti mahla seedimist ja tootmist, suurendavad söögiisu ja parandavad ainevahetust. Kumquat on hea ennetav toime mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite tekkele. Antioksüdandina eemaldab see lühikese aja jooksul kehas mürgiseid aineid. Seetõttu on kasulik süüa pärast pühi, kus on rasvaseid toite ja alkoholi. Puuviljad aitavad palju kiiremini hüppajaga hakkama saada, neutraliseerivad halb hingeõhk.

    Eeterlike õlide kasulikkus

    Kumkvaat eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt aroomiteraapias ajutegevuse stimulaatoritena. Nende tõttu on iidsetest aegadest, puu peetakse salakeste toitu. Kerge küllastunud tsitruse lõhn annab tugevust, toidab jõudu, eemaldab depressioonist, väsitab väsimust. Estrid on näidustatud närvisüsteemi haiguste ja vaimse ülekoormamise raviks. Õlid rakendatakse kosmeetikatoodetes. Nad on kaasatud probleemsete nahkade maskide ja puuviljakoore koosseisu. Koos teiste komponentidega kõrvaldavad nad tõhusalt põletiku, desinfitseerivad, ravivad komedooni ja akne. Hõõrdumisvastased kreemid ja kreemid koos kumkvaadiga nahka kõrvaldavad venitusarmid ja venitusarmid pärast sünnitust, vanusepiiranguid, tselluliiti.

    Kuivatatud kumkavat

    Küpsetatud kumkavat võib leida nii palju kui värskelt. Veelgi enam, vitamiinide sisaldus selles üldse ei vähene. Vastupidi, aktiivsete ainete kontsentratsioon suureneb pärast kuivatamist käärimisega ja toote kasulikud omadused suurenevad. Selle kalorite sisaldus tõuseb ka kuni 283 kcal 100 g kohta.

    Kuivatatud puuviljadest valmistatakse erinevaid jooke - komposte, tinktuure. Kuumutamisel eraldub kuivatatud koor keskkonda suurtes kogustes eeterlikke õlisid. Gripiprofeedi ja külma korral võib seda ruumi desinfitseerida korteri ümber sooja kohtades (näiteks radiaatoritel).

    Hiina naised vala kuivatatud puuviljad soojas vees (kuid mitte keeva veega), nõuavad mitu tundi ja pestakse koos tekkiva kreemiga igal hommikul. Arvatakse, et see protseduur aitab säilitada näo värskust ja noorukust, parandab naha toonust, tasandab madalaid enneaegseid kortse.

    Kuivatatud kumquat

    Kuiv päikese käes või dehüdreerijana võib olla terved puuviljad. Kuivatatud kumkvaadi omadused ei erine värsketest puuviljadest oluliselt. A-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on toode eriti kasulik halva nägemise ja silmahaigustega inimestele. E-vitamiinil on kasulik toime nahale, kaitseb ultraviolettkiirguse negatiivseid mõjusid.

    Ravimata ja korralikult kuivatatud kumkvaat ei tundu väga atraktiivseks ja sellel on tuhm värv. See lõhnab nagu lubi koos piparmündi puudutusega.

    Küllastunud oranžid, punased või rohelised puuviljad, nagu pildil, saadakse keemilise töötlemise tulemusena ja võivad olla tervisele ohtlikud.

    Kuivatatud ja kuivatatud kumkavat ladustatakse tihedalt suletud klaasist tassis mitte rohkem kui aasta.

    Terapeutiline Tinktuura

    Kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamiseks valmistatakse tinktuure meega ja viinaga. See koostisainete kombinatsioon puhastab täielikult veresooni, kaitseb kolesterooli laigude moodustumist. Kuivatatud viljad külgedega sisselõikega pannakse purki, lisatakse neile 50 g kooritud ja hakitud ingverijuure, 0,5 liitrit mett ja 0,5 liitrit viina. Mahuti suletakse kaanega, loksutatakse põhjalikult ja asetatakse külmkapis infundeerima 3 kuud. Üldise keha tugevdamiseks võetakse ravimeid kolm korda päevas ja 1 spl. valeta Korduva köha vabanemiseks soojendatakse ja valatakse õhtul 100 ml tinktuuri.

    Kasutamise ja võimaliku kahjustuse vastunäidustused

    Kumkvaadi mõju kehale on võrreldes tavaliste tsitrusviljadega enam väljendunud. Seepärast on delikatessiga kohtumisel soovitatav piirata 1-2 tükki ja seejärel jälgida reaktsiooni.

    Ainuke vastunäidustuste kasutamine - individuaalne sallimatus. Inimesed, kes on tsitruselistele allergilised, ei saa seda süüa, sest see võib põhjustada tõsiseid reaktsioone - urtikaaria, angioödeem, anafülaktiline mahl. Fortunella't ei soovitata alla 3-aastastele lastele, raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal. Kõik tsitrusviljad nende perioodide jooksul võivad põhjustada allergia tekkimist lapsel. Kuid arsti nõuannete järgi võite raseduse esimesel trimestril seda veidi süüa, et võidelda iivelduse tekkimisega mürgisuse ajal.

    Inimeste puhul, kellel on kõrge maitsega happesus, on parem mitte lisada kumkavat menüüsse, sest see võib põhjustada kõrvetisi. Puuvilja kuritarvitamine neeruhaiguse korral põhjustab sageli ägenemist. Diabeedi korral võib see suurendada veresuhkru taset. Kui värsked puuviljad on toiduvalmis, siis kuivatatakse ja kuivatatakse väga kalorivahetust. Seetõttu ei tohiks neid rasvumisega süüa.

    Hoolimata sellest, et kumquat on vaieldamatult tervisele kasulik, kasutatakse rohkem ravimite valmistamiseks kui haiguste raviks. Ja see pole üllatav, sest puuviljadel on ainulaadne maitse ja lõhn. Ja tänu huvipakkuvale söödavale paberimassile ja magusale koorile meeldib kõigile meeldib. Siiski ei tohiks unustada, et pärast kuumtöötlemist enamus puuvilja kasulikest omadustest kaob.

    Kuivatatud Kumquat - toote foto kirjeldus; selle kalorikogus ja kasulikud omadused (kasu ja kahju); kuidas kasutada kulinaarsetel eesmärkidel ja raviks

    Kuivatatud kumkavat: omadused

    Kalorite sisaldus: 71 kcal.

    Kirjeldus

    Kuivatatud kumkvaat on sama nimega suurepärase tsitrusvilja kuivatatud viljad, mis esmakordselt ilmunud, Guangdongi (Hiina) arvates. Hiina kumquatist tõlgitakse seda kui "kuldset õunat", kuigi seda nimetatakse tihtipeale "jaapani apelsiniks", samuti kinkaniks ja "Fortunella "ks. Värske, kumkvaat sarnaneb väikese sidruni ja kuivatatud kuivatatud aprikoosidega, kuigi ühendused on erinevad.

    Kuivatatud kumkvaat võib olla erinevates värvides (vt foto): kollane ("sidrun"), oranž ("oranž"), punane ("tomati") või roheline ("lubi"). Esimesed kaks peetakse seda puuvilja jaoks loomulikuks. Siiski, kui värv on liiga hele ja meeldejääv, siis puuviljad on toonitud (sel juhul tekivad nad tõenäoliselt kerge keemilise lõhna). Looduslikult kuivatatud kumkavat on veidi helekollane.

    Lisaks värvile tuleb tähelepanu pöörata ka leetrite ja vöötohatiste olemasolule või puudumisele loote pinnal. Nende olemasolu näitab, et kuivatamisel töödeldi kumkavat edasi (tavaliselt tehakse seda vormi väljanägemise tõttu). Probleemide vältimiseks on parem keelduda sellise kumquasti ostmisest.

    Ja kuna me juba mainisime lõhna, siis lisage, et looduslikult kuivatatud kumkvaat lõhnab nagu tsitrusviljad ja väike piparmündi (viimane ei ole alati). Keemiliste komponentide olemasolu tema aroomis näitab, et puuvili kuivatati või andis neile kemikaalide abil atraktiivse välimuse ja see vähendab oluliselt nende kasutamise eeliseid.

    Kasulikud omadused

    Kuivatatud kumkvaadi kasulikud omadused on määratud selle rikkaliku koostisega, milles on mitmesugused vitamiinid (eriti P ja C), mineraalid (Mg, Ca, K, Na, P) ja mikroelemendid (Cu, Mn, Fe, Zn), samuti eeterlikud õlid, ensüümid ja pektiinid. Tänu sellele kompenseerib see inimkeha vitamiinide puudumise, normaliseerib seedimist, parandab immuunsust ja tõhusalt võitleb nakkushaiguste vastu.

    Kuivatatud kumkavat peetakse toiduks, hoolimata asjaolust, et värskete puuviljade puhul on see süsivesikute sisaldus ja seega ka kalorsisaldus suurem. Fakt on see, et seal on ka rohkem pektiine ja polüsahhariide, mille tõttu ta normaliseerib keha metaboolseid protsesse ning kaalu väheneb. Tõsi, mitte alati, kuid me räägime sellest lähemalt peatükist, mis käsitleb kuivatatud kumkavat ja selle kasutamise vastunäidustusi.

    Kasutamine toiduvalmistamisel

    Kuivatatud kummikat kasutatakse toiduvalmistamisel oma magusa maitse tõttu väikese kibemega, mis annab puuvilja kooriku. Muide, erinevalt teistest tsitrusviljadest kasutatakse koos koorega tavaliselt kumkavat, sest selle lihas on happeline maitse ja koor on magus ja meeldiv kibestumine.

    Kuivatatud kumkviidi viilud lisatakse tihti küpsetuspurgidele (pirukatele, koogidesse, pähklidesse), aga ka keedistesse ja keedistesse, mis parandab maitset ja suurendab mõnikord nende toodete kasu. Kuid kõige sagedamini süüakse sellisel viisil kuivatatud kumkavat kui kommide asemel teed või kohvi joomistes. Tegelikult on see iseseisev magustoit, nii maitsev kui tervislik. Soovi korral on see puderdatud suhkruga veidi raputada, kuid isegi ilma selleta on kuivatatud kumkvaati meeldiv magusus.

    Kasu kuivatatud kummikat ja ravi

    Kuivatatud kummikaadi eelised inimese jaoks on tohutu ja ehk ei ole veel täielikult hinnatud, kuigi see on ette nähtud abistavaks raviks paljude haiguste ravimisel või lihtsalt kehakoormuse hoidmiseks.

    Kõigepealt, tänu oma rikkalikele ja kõige tähtsamatele loomulikele koostisosadele võib kuivatatud kumquat edukalt asendada paljude vitamiinide mineraalide kompleksidega. See avaldab kogu kehale kasulikku mõju: see kompenseerib vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide puudust, võitleb võitluses infektsioonidega, parandab ainevahetust, normaliseerib väljaheitust ja aitab isegi hangoveri kõrvaldada, mille eest hiinlased seda eriti hindavad.

    Idas on edukalt ravitud kuivatatud kumquat koorri riniit ja köha, milles on palju eeterlikke õlisid, mida peetakse tõhusaks bakteritsiidseks aineks. Tänu furakumariinile on ka kuivkumkavat tõestanud ennast võitluses seenhaiguste ja parasiitide vastu. Ja pektiini, kiudainete ja looduslike ensüümide esinemine selle koostises ei taastu ainult seedetrakti normaalset toimimist, vaid soodustab ka kolesterooli, raskmetallide soolade, radionukliidide ja toksiinide purustamist ja kõrvaldamist organismist. Kui otsustate puhastada mao ja veresooni kogunenud mürgistest ja kahjutustest, on kuivatatud kummikat teie hindamatu abiline, eriti selle looduslike omaduste tõttu, see ei kogune nitraate üldse. Ja kumquat taastab normaalse südame rütmi ja takistab insuldi.

    Kumkvaadi eeliste tundmine ei vaja seda suurtes kogustes. Piisavalt on 6-8 puuvilja päevas (eelistatavalt hommikul), et mõne nädala pärast tunda end paremini paremaks. Eriti kuna kuivatatud kumquat kuritarvitamine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi, loe lähemalt allpool.

    Kuiva kumquasti kahjustus ja vastunäidustused

    Kuivatatud kummikadi kahjustus inimkehale on peamiselt tingitud sellest, et see on kasutamisel liiga väike, seega on selle puu puhul tõsi kuulus väide, et kõik on mõõdukalt hea.

    Vaatamata asjaolule, et kuivatatud kumkvaat on toidutoode, on ikkagi küllaldaselt kaloreid ja rikkaid süsivesikuid, mis tähendab, et rasvumisele kalduvad inimesed peaksid sööma seda ettevaatlikult. Lisaks sellele on vastunäidustuseks selle kasutamisele maohappe ja neeruhaiguse suurenenud happelisus, sest mürk ja toksiinid, mille korral kumkvaat organismist organismist tõhusalt väljub, läbib neid ja võib tekitada tüsistusi.

    Ja värske ja kuivatatud kumkvat peaks olema hüljatud allergiatesse ja emadesse, tulevikku ja põetamist, sest mõned selle koostises sisalduvad ained on tugevad allergeenid ja võivad lapsele kahjustada või rünnaku tekitada.

    Vaatamata sellele on kuivatatud kumquat väga kasulik toode, mida soovitame teil lähemalt uurida.

    Kuivatatud kumkavat

    See näeb välja selline:

    Kopeerige allolev tekst:

    Kirjeldus

    Kuivatatud kumkavat on mitmesugused kuivatatud puuviljad, mis on valmistatud perekonna Fortunella rott-perekonna väikelaste puude või põõsaste puuviljadest. Kumkvaadi tsitrusviljadel võib olla pikkune või ümmargune kuju suurte oliivide suurusega.

    Kummutidel on paks nahk helekollast kuni oranžini, sõltuvalt liigist ja suhteliselt väikesest kogusest paberimassi.

    Kumkvat kuivatatud puuviljad kuivatatakse koos puuvilja kooriga, millel on meeldiv hapu-magus maitse ja kerge tsitrusvilja värskus. See Jaapanis ja Hiinas populaarne toode on muutunud talvepühade lahutamatuks tunnuseks.

    Seda kasutatakse suupistetena, mida kasutatakse kulinaarsete roogade ja jookide kaunistamiseks, lisades tervele ja maapinnale erinevaid maitsvaid retsepte.

    Kuivatatud kumkvaadi päritolu

    Kumquat asub Lõuna-Aasias ja Aasia-Vaikse ookeani piirkonnas. Kantoni keelest tõlgitud nimi tähendab sõna "kuldne apelsin". Varasem ajalooline teave kummikate kohta ilmus 12. sajandi Hiina kirjandusse. On teada ka, et neid on juba pikka aega haritud Indias, Jaapanis, Taiwanis, Filipiinidel ja Kagu-Aasias.

    Informatiivne! 1844. aastal kohtas Euroopa kumquasti, kui Londoni Aiandusühiskonna kogu Robert Fortuna tõi taime Inglismaale.

    Ida-meditsiinis kasutati külma, köha ja riniidi raviks kuivatatud kumkavat. Nad olid õlitatud ja ained, mis sisaldasid eeterlikke õlisid, inhaleeriti mitu korda päevas. Ravilised infusioonid ja lõhnavad joogid valmistati ka kuivatatud puuviljadest.

    Tänaseks on see toode kogu Hiinas, Jaapanis ja teistes Ida-Aasia riikides eksporditud.

    Kuivatatud kumkvaadi tootmine ja liigid

    Kuivatatud puuviljade tootmiseks kasutage ümmarguse, ovaalse ja Jiangsu kumkvaadi vilju, samuti nende hübriidid, mis ületavad sidruni, lubi, apelsini, mandariini ja muid tsitrusvilju. Nii palju sorte selle toote pärit.

    Kummikat võib kuivatada, samuti loputada tervena või viilutatuna. Tavaliselt eemaldatakse seemned neist eelnevalt. Eri liiki toode on suhkurdatud kumquat. Neid valmistatakse suhkru siirupis puuviljaga, lisades sooda, ja seejärel kuivatatakse.

    Kumkvoodi suhkrustatud puuvilju müüakse sageli külmutatud suhkrult.

    Tähtis teada! Kuivatatud kummutid on kahvatukollase-oranži värvusega. Turul olevad erksad värvilised kuivatatud puuviljad (punane, roheline, sidrun) ei ole erinevat tüüpi kumkanti, vaid lihtsalt kunstlikult toonitud suhkrustatud puuviljad.

    Kuivatatud kumkvaadi koostis

    Märgiti, et kuivatatud kummikad ei hoia peaaegu kõiki värskete puuviljade rikkalikke mikroelemente, vaid on ka nende kontsentreeritud kujul. See on beetakaroteeni, C-vitamiini, E-vitamiini ja B-vitamiinide allikas. Madala kalorsusega toode on rikkalikult kiu, pektiini ja selliste mineraalide nagu vask, kaltsium, raud, mangaan, seleen, tsink.

    Tervisemurelementide jaoks on eriti olulised järgmised:

    • Kumkvaat eeterlikud õlid, mis sisaldavad limoneeni, pinene, bergamoneni, karüofülli, gumuleeni ja teisi;
    • antioksüdandid, sealhulgas karotiinid, luteiin, zeacasantiin, tanniinid;
    • Omega 3 ja Omega 6 rasvhapped.

    Kuiva kumkvaadi omadused

    Kuivatatud kummutide söömise eelised on järgmised:

    • Seda toodet, erinevalt teistest tsitrusviljadest, söödetakse koortega, rikkalikult antioksüdante, eeterlikke õlisid ja kiudaineid. 100 g kuivatatud kumkavat annab 17% soovituslikust päevasest kiust;
    • toiduvärv aitab normaliseerida seedimist, vähendab mao krampide ja kõhupuhitus;
    • kuivatatud kumkvaat aitab eemaldada kehast toksiine ja muid kahjulikke aineid ning seda kasutatakse sageli pingimuine sümptomite leevendamiseks;
    • mõjutab immuunsust suurendavat toimet ja on tõhus kaitse külma, gripi ja paljude nakkuste eest;
    • Antioksüdantide ja flavonoidide kõrge tase annab aktiivse mõju vabade radikaalide ja vähirakkude vastu võitlemise eelistele;
    • Kumquat mõjutab kolesterooli ja triglütseriidide sisalduse langust veres, normaliseerib vereringet, suurendab vedeliku taset, parandab südamefunktsiooni, hoiab ära insulteerimise ja südameinfarkt;
    • toidus sisalduvate toitainete, antioksüdantide ja tanniinide kõrge tase aitab kaasa toote põletikuvastasele aktiivsusele ja kaitsvatele omadustele artriidi vastu;
    • Kumquat'i mikroelementide antioksüdant mõjutab rakkude vananemisprotsessi aeglustumist;
    • kuivatatud puuviljad sisaldavad palju toitaineid, mida on vaja vere tootmiseks ja hemoglobiini tõstmiseks;
    • kuivatatud kumquat on kasulik luukoe ja hambateede tugevdamiseks;
    • mille süsivesinike, valkude ja rasvade ainevahetuseks on vajalik kõrge riboflaviini sisaldus, on see toode efektiivne, et anda kehale koheselt energia.

    Huvitav Lisaks kuivatatud, kuivatatud ja suhkurdatud kumkantile toodab Hiina ka maitsestatud puuvilju, mida kasutatakse hingamisteede haiguste raviks.

    Ohutusabinõud

    Suhkrustatud kumkvaadi kuritarvitamine võib kaasa tuua kehakaalu tõusu. Värskeid ja kuivatatud puuvilju ei soovitata neeruhaigusega inimestele, kõrgele happesusele ja allergilisele tundlikkusele tsitruseliste vastu. Kuivatatud kummutid tuleks rasedatele ja imetavatele naistele loobuda.

    Kuidas valida ja säilitada kuivatatud kummikat

    Selleks, et saada maksimaalset kasu tervisele ja täiendada oma toitumist mikrotoitainetega rikastatud tootega, peate eelistama kuivatatud või kuivatatud kummikotid ilma suhkru või värvainetega. Kui peate magustoega kaunistama helge kaunistusega, saate kasutada toonitud kuivatatud kummikat.

    Hoiustage toatemperatuuril kuivas, tihedalt suletud konteineris. On oluline piirata päikesevalguse sissepääsu kuivatatud puuviljal.

    Kasutamine toiduvalmistamisel

    Kuumtöödeldud kummikat tänapäevases toiduvalmistamises kasutatakse kõige sagedamini martini või kokteilide garniseks. Nad kaunistavad kooke, suleleid, jäätist, kapslit, kooke. Viilutatud kuivatatud kummutid lisatakse salatidele. See kuivatatud puuvilja sobib ka kompostide ja kastmete valmistamiseks.

    Kalorit 71 kcal

    Valgud: 1,88 g. (~ 7,52 kcal)

    Rasv: 0,86 g. (~ 7,74 kcal)

    Süsivesikud: 9,4 g. (~ 37,6 kcal)

    Energia suhe (b | W | y): 10% | 10% | 52%

    Loe Kasu Tooteid

    Mis on tõmblukud või käsnkõrvitsa on rohkem kui lihtsalt käsn

    Ilma pesutitest pole laudas ühtki reisi vanni. Naturaalne käsn asendab kõiki sünteetilisi kindaid pesemise, vahtkäsnade ja muude vahendite jaoks mustuse pesemiseks.

    Loe Edasi

    Ii. Molekulaarfüüsika

    Online testimineTermodünaamikaMolekulaarfüüsika sektsioon, mis uurib energia ülekandmist, mõningate energia liikide ümberkujundamise seadusi teistele. Erinevalt molekulaar-kineetilisest teooriast ei võta termodünaamika arvesse ainete sisemist struktuuri ja mikroparameetreid.

    Loe Edasi

    Maailma kangete alkohoolsete jookide nimekiri

    Peamine asi on selles, et see ei ületaks, vastasel juhul ei pruugi tagajärjed olla kõige soodsamad. Kuid kõik, nagu nad ütlevad, vastutavad ise eest, ja ainult meelde oma kallitele lugejatele sajandat korda, et "liigne joomine kahjustab teie tervist".

    Loe Edasi