Kumquat, mis see on puuviljade jaoks. Kasutatavad omadused kuivatatud kummuti puhul

Hiljuti tavaliste puuviljade seas supermarketite riiulitel ilmnevad ebatavalised puuviljad. Paljud neist on nii eksootilised, et see on täiesti arusaamatu, kuidas nad on. Üks selline külaline kaugel välismaalt on kumquat - see on huvitav teada nii palju.

Mis on kumquat ja mis see välja näeb?

Puuvilja peetakse tsitrusviljade esindajaks perekonna rue ja perekonnast Fortunella. See kasvab ümmarguse krooniga igihaljastel puudel, peamiselt Lõuna-Hiina istandustel. Seda kasvatatakse ka Lähis-Idas, Jaapanis ja Lõuna-Ameerikas. Kumquat õitseb ilusaid valgeid lilli, lõhnav lubi, jõuab väikse suurusega. Seetõttu võib korterit dekoratiivtaimedena sageli leida. Aja jooksul kasvavad aknal kasvavad puud isegi vilja kandma.

Kumkvati viljad on rikas oranžid, väikesed (kuni 2,5 cm läbimõõduga), ovaalsed, mis koosnevad 4-7 nelgist. Väljaspool nad sarnanevad oranžilt, kuid erinevad sellest ebatavalisel kujul ja väiksel kujul.

Liha on mandariinist maitse järgi sarnane, kuid sellel on rohkem väljendunud hapet. Tähelepanuväärne on see, et õhuke koor on ka söödav ja sellel on kibedusega magusalt tart maitse. Ärge sööge vaid puuvilja seemneid, sest need on väga kibedad. Kirjanduses on ka teisi puuvilja nimetusi - Kinkan või Fortunella. Hiina kumquat translatsioonist tähendab "kuldne õun".

Mida ja kuidas puu süüa

Toidukõlblikud puuviljad on nii toorel kujul nahaga kui ka töödeldud. Nad teevad maitsvaid keediseid, säilitusaineid, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju ja isegi likööre. Kumkasti viiludega kaunistatud tassid näevad publikul tähelepanuväärset. Ebasoovitavaid puuvilju lisatakse küpsetatud lihale või kalale, salatidesse, magus-hapukestesse kastmetesse, seda kasutatakse magusate nõude, mahlade, kompotite, konfriatsioonide valmistamiseks.

Hiina keedetud kumkvat suhkruga pannakse klaasnõusse ja hoitakse külmkapis aastaringselt. Tööriista kasutatakse külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide jaoks, aitab vabaneda külmast ja kurguvalu.

Valides kumkavat, pöörake tähelepanu naha välimusele. See peaks olema küllastunud oranž, ilma mõlgenduste, pragude ja muude nähtavate kahjustusteta. Loote ise peab olema elastne, kuid mitte pehme ja mitte liiga raske.

Kaloritooted ja koostis

Kumkvat peetakse madala kalorsusega toodeks, kuna 100 g viljaliha sisaldab vaid 71 kcal. Kuid puuviljad, ehkki toidulisandid, kuid nende liigne kasutamine võib kaasa tuua kehakaalu tõusu. Asjaolu, et 100 g toote koostis sisaldab suures koguses süsivesikuid - kuni 9,1 g, samuti mõned valgud - 1,9 g, kiudaine - 6,5 g, rasv - 0,9 g, umbes 80 g vett ja 0,5 grammi tuhka.

Kompositsioon sisaldab rasvaineid oomega-3 ja oomega-6 happeid, suhkruid, A-vitamiine, rühmi B, E, askorbiinhapet, kaaliumit, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit ja naatriumi.

Kumquat kasulikud omadused

Värsked puuviljad on kehale järgmised:

  • antimikroobne aine;
  • toonik;
  • puhastamine;
  • vähendada kolesterooli taset veres;
  • kaitsta südame, veresoonte, liigeste haiguste eest;
  • vererõhu normaliseerimine;
  • leevendada avitaminoosi;
  • parandada emotsionaalset seisundit.

Tänu suurtele vitamiinidehulgadele loetakse Fortunella väga kasulikuks. Selle regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab organismi vastupidavust viirus-, seennakkuste ja bakteriaalsete infektsioonide tekkele. Puuviljamahlas sisalduvad happed stimuleerivad seedetrakti mahla seedimist ja tootmist, suurendavad söögiisu ja parandavad ainevahetust. Kumquat on hea ennetav toime mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite tekkele. Antioksüdandina eemaldab see lühikese aja jooksul kehas mürgiseid aineid. Seetõttu on kasulik süüa pärast pühi, kus on rasvaseid toite ja alkoholi. Puuviljad aitavad palju kiiremini hüppajaga hakkama saada, neutraliseerivad halb hingeõhk.

Eeterlike õlide kasulikkus

Kumkvaat eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt aroomiteraapias ajutegevuse stimulaatoritena. Nende tõttu on iidsetest aegadest, puu peetakse salakeste toitu. Kerge küllastunud tsitruse lõhn annab tugevust, toidab jõudu, eemaldab depressioonist, väsitab väsimust. Estrid on näidustatud närvisüsteemi haiguste ja vaimse ülekoormamise raviks. Õlid rakendatakse kosmeetikatoodetes. Nad on kaasatud probleemsete nahkade maskide ja puuviljakoore koosseisu. Koos teiste komponentidega kõrvaldavad nad tõhusalt põletiku, desinfitseerivad, ravivad komedooni ja akne. Hõõrdumisvastased kreemid ja kreemid koos kumkvaadiga nahka kõrvaldavad venitusarmid ja venitusarmid pärast sünnitust, vanusepiiranguid, tselluliiti.

Kuivatatud kumkavat

Küpsetatud kumkavat võib leida nii palju kui värskelt. Veelgi enam, vitamiinide sisaldus selles üldse ei vähene. Vastupidi, aktiivsete ainete kontsentratsioon suureneb pärast kuivatamist käärimisega ja toote kasulikud omadused suurenevad. Selle kalorite sisaldus tõuseb ka kuni 283 kcal 100 g kohta.

Kuivatatud puuviljadest valmistatakse erinevaid jooke - komposte, tinktuure. Kuumutamisel eraldub kuivatatud koor keskkonda suurtes kogustes eeterlikke õlisid. Gripiprofeedi ja külma korral võib seda ruumi desinfitseerida korteri ümber sooja kohtades (näiteks radiaatoritel).

Hiina naised vala kuivatatud puuviljad soojas vees (kuid mitte keeva veega), nõuavad mitu tundi ja pestakse koos tekkiva kreemiga igal hommikul. Arvatakse, et see protseduur aitab säilitada näo värskust ja noorukust, parandab naha toonust, tasandab madalaid enneaegseid kortse.

Kuivatatud kumquat

Kuiv päikese käes või dehüdreerijana võib olla terved puuviljad. Kuivatatud kumkvaadi omadused ei erine värsketest puuviljadest oluliselt. A-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on toode eriti kasulik halva nägemise ja silmahaigustega inimestele. E-vitamiinil on kasulik toime nahale, kaitseb ultraviolettkiirguse negatiivseid mõjusid.

Ravimata ja korralikult kuivatatud kumkvaat ei tundu väga atraktiivseks ja sellel on tuhm värv. See lõhnab nagu lubi koos piparmündi puudutusega.

Küllastunud oranžid, punased või rohelised puuviljad, nagu pildil, saadakse keemilise töötlemise tulemusena ja võivad olla tervisele ohtlikud.

Kuivatatud ja kuivatatud kumkavat ladustatakse tihedalt suletud klaasist tassis mitte rohkem kui aasta.

Terapeutiline Tinktuura

Kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamiseks valmistatakse tinktuure meega ja viinaga. See koostisainete kombinatsioon puhastab täielikult veresooni, kaitseb kolesterooli laigude moodustumist. Kuivatatud viljad külgedega sisselõikega pannakse purki, lisatakse neile 50 g kooritud ja hakitud ingverijuure, 0,5 liitrit mett ja 0,5 liitrit viina. Mahuti suletakse kaanega, loksutatakse põhjalikult ja asetatakse külmkapis infundeerima 3 kuud. Üldise keha tugevdamiseks võetakse ravimeid kolm korda päevas ja 1 spl. valeta Korduva köha vabanemiseks soojendatakse ja valatakse õhtul 100 ml tinktuuri.

Kasutamise ja võimaliku kahjustuse vastunäidustused

Kumkvaadi mõju kehale on võrreldes tavaliste tsitrusviljadega enam väljendunud. Seepärast on delikatessiga kohtumisel soovitatav piirata 1-2 tükki ja seejärel jälgida reaktsiooni.

Ainuke vastunäidustuste kasutamine - individuaalne sallimatus. Inimesed, kes on tsitruselistele allergilised, ei saa seda süüa, sest see võib põhjustada tõsiseid reaktsioone - urtikaaria, angioödeem, anafülaktiline mahl. Fortunella't ei soovitata alla 3-aastastele lastele, raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal. Kõik tsitrusviljad nende perioodide jooksul võivad põhjustada allergia tekkimist lapsel. Kuid arsti nõuannete järgi võite raseduse esimesel trimestril seda veidi süüa, et võidelda iivelduse tekkimisega mürgisuse ajal.

Inimeste puhul, kellel on kõrge maitsega happesus, on parem mitte lisada kumkavat menüüsse, sest see võib põhjustada kõrvetisi. Puuvilja kuritarvitamine neeruhaiguse korral põhjustab sageli ägenemist. Diabeedi korral võib see suurendada veresuhkru taset. Kui värsked puuviljad on toiduvalmis, siis kuivatatakse ja kuivatatakse väga kalorivahetust. Seetõttu ei tohiks neid rasvumisega süüa.

Hoolimata sellest, et kumquat on vaieldamatult tervisele kasulik, kasutatakse rohkem ravimite valmistamiseks kui haiguste raviks. Ja see pole üllatav, sest puuviljadel on ainulaadne maitse ja lõhn. Ja tänu huvipakkuvale söödavale paberimassile ja magusale koorile meeldib kõigile meeldib. Siiski ei tohiks unustada, et pärast kuumtöötlemist enamus puuvilja kasulikest omadustest kaob.

Avaleht Kumquat

Paljud amatöörravilastid tahavad, et nende rohelised lemmikloomad ei jäljendaks mitte ainult silma, vaid annaksid ka praktilisi eeliseid näiteks söödavate puuviljade saamiseks. Üks neist puuvilja kandvatest taimedest, mis on hiljuti saanud suhteliselt laialdase levitamise, on kumquat: üks väheseid kodus kasvatatud tsitrusvilju.

Kumquatil on palju nimesid:

  • Fortunella - nimi pärineb taime tüübist,
  • kinkan - nn kumquat Jaapanis
  • Hiina mandariin, kuldne Apple - populaarsed nimed kumquasti jaoks

ja kuulub perekonna Fortunella või Citrus perekonna rutovyh (Rutaceae).

Looduses leidub kumquati Kagu-ja Lõuna-Hiinas ning kaubanduslikult kasvatatud puuvilju kasvatatakse kogu Hiinas, Hongkongis, Jaapanis ja peaaegu kõigis teistes Ida-Aasia riikides.

Oma looduskeskkonnas on kumkvaat puukujuline põõsas, mille palli kujuline tihe kroon ulatub kuni 4 meetri kõrgusele. Koduküümise tingimustes näeb kumkvat välja väikese tiheda krooniga puu, maksimaalne kõrgus on 1,5 meetrit. Kumkvati lehed on kompaktsed (umbes 5 cm pikkused), rikkalikud rohelised, lilled on väikesed, valged või kreemika värvusega, millel on iseloomulik tsitrusvilu. Puuviljad, mille peamine väärtus kasvab, on Fortunella - väike (umbes 5 cm), ovaalne, ereoranž. Vilja liha on söödav, mahlane, heleda tsitruse maitsega. Kumquat koor on ka söödav ja omab meeldivat magusat maitset.

Kodukultuuride jaoks sobivad kumquat liigid

Peaaegu kõik vabas õhus kasvatatavad hiina mandariinid sobivad kodukasvatuseks, kuid lillekasvatajad eelistavad mitmesuguseid sorte:

Kumquat Nagami (Nagami Kumquat) - kõige tavalisem sort. Puuviljad - magusad, suuruses ja vormina, mis meenutavad oliivile, söötakse koorega. On mitmeid hiljuti saadud alamliike:

  • Nordmann (Nordmann Seedless Nagami K umquat) - kumquasti seemnevorm,
  • Variegatum - alamliik, millel puuviljal on dekoratiivsed triibud, mis pärast valmimist kaovad

Sordi Nagami kasutatakse mitte ainult puuviljade tootmiseks, vaid ka bonsai aluseks.

Kumquat Marumi või Kumquat Yaponika (Marumi Kumquat, Japonica Kumquat) on väike põõsas, mille harud on lühikesed. Ovaalsed, mandariinilaadsed kuld-apelsini-puuviljad on peen magus maitse. Kumquat Marumi on üsna külmakindel sort, nii et Venemaa lõunapoolsetes piirkondades võib seda kasvatada isegi avatud maas.

Kumquat Maive (Meiwa Kumquat) annab omanikule kollakasoranži, välise sarnase sidruniga, meeldiva maitsega puuviljadega. Põld on endiselt madal, tiheda krooni ja väikeste ovaalsete lehtedega. Isegi puuviljade puudumisel suudab Kumquat Maiva sisemuse kaunistada.

Hongkongi kumquat (Fortunella hindsii) - erinevalt eelmistest sortidest ei ole selle kumkvaadi viljad söödav ja enamik puuvilju on hõivatud luudega. Hongkongi kumkavat kasvatatakse eranditult dekoratiivtaimena.

Malajane kumquat (Fortunella polyandra) ja Hongkongi kumkavat kasvatatakse ainult rohelise sisekujundusega. Kagu-Aasia riikides kasutatakse riskimaandamist.

Erinevalt Malai ja Hongkongi kumkavatest on Kumquat Fukushi (Fortunella obovata) üsna söödav ja selle viljadel on delikaat magus maitse.

Lisaks erinevatele fortunella sortidele võib kasvatada mitmesuguseid tsitrusvilju sisaldavaid kumkvaadi hübriide, nagu näiteks limequat (lime + kumquat), oranzquat (oranž + kumquat), lemonmonquat (sidrun + kumquat), calamondin (mandariin + kumquat on).

Kuidas kumkavat kodus kasvatada

Pidagem kohe tähele, et kasvav kumquat kodus pole üldse lihtne. Kõik tsitrusviljad ja eriti kumquat on üsna kapriisne ja vajavad hooldajat ja tähelepanu tootjale. Aga nende tagasitulek on suurepärane: taimed pole mitte ainult ilusad, vaid ka viljakad ning ei taha proovida oma kasvanud troopilisi puuvilju. Seega, hoolimata kõigist raskustest, saab kumkavat kasvatada ja seda tuleks kodus kasvatada, järgides mitmeid eeskirju, mis käsitlevad õrna taime hooldamist ja hooldamist.

Temperatuur ja valgustus

Looduses kasvab kinkan lõunapoolsetes riikides, kus suvi on kuum ja päikesepaisteline ning talv on suhteliselt soe (umbes 10-15 ° C), mistõttu on vaja luua samalaadsed temperatuuritingimused tsemenditud tsitrusviljadega. Suveperioodi optimaalne temperatuur on umbes 25-28 ° C, talvel on taim mugav 10-12 ° C juures. Ekstreemid (äärmuslik kuumus või vastupidi, temperatuuri langus) tuleks välja jätta. Suvel võib kumquatti sisaldava konteineri välja tõmmata õhus.

Talvel on järgmiseks edukaks viljaks soovitatav anda kumquatile puhkeaeg. Selleks tuleks tsitrusviljad paigutada kõige lahedamale (kuid mitte külmale) korteri asupaigale, näiteks lodžiale, ja kastmist tuleks vähendada. See režiim soodustab veelgi õitsemist ja puuviljade välimust kumkavas.

[!] Nõustajad aednikud: mida soojem on kumquasti talvituskoht, seda rohkem taim vajab. Kui kumquat asub talvel sooja, hämaralt valgustatud kohas, algab tõenäoliselt lehtede langus. Tulevikus on sellist tehast raske elama hakata.

Valgustus on samuti väga oluline kinkani kasvatamiseks, eriti külma talveperioodi jooksul. Suvel peaks valgustus hajutama, ilma otsese päikesevalguseta. Talvel on vastupidi soovitatav anda tsitrusvilju intensiivse loodusliku valgusega ja selle puudumisel - selleks, et veelgi tuoteerida taim fitolampide abil.

Kastmine ja niiskus

Kumkvati jootmise sagedus sõltub otseselt hooajast: kuumadel päevadel, suvel, tuleb tsitrusvilju joota sagedamini ja talvel tuleb vastupidi jootmist vähendada. Kastmisvajadust määrab maa-kooma seisund: kui pinnas on kuivanud umbes 4-5 cm-ni, on kastmisaeg kulunud. Nii liigne kui ka niiskuse puudumine on kumkvaadile võrdselt kahjulikud. Üleujutatud taim võib saada juuremädaniku ja täielikult kuivatatud maa toob kaasa Fortunella surma. Pärast jootmist asuvasse pannakusse ilmuv vett tuleb tühjendada 30 minuti pärast.

[!] Kumkvati jootmisel kasutage toatemperatuuril ainult filtreeritud või eraldatud vett.

Taimed, mis pärinevad subtroopilisest, sealhulgas kinkanist, vajavad aastaringselt niisket õhku. Kummikasti pihustuspudelist pihustamine või veepaagi kaussi asetamine aitab õhu niiskust suurendada. Täiskasvanute jaoks on mõnikord kasulikud tervislikud fortunellad ja veetöötlus: duširuumidesse sattumine ja niiske käsna hõõrumine lehtedega.

Siirdamine, pinnas, kastmine

Kumkvaadi siirdamise sagedus sõltub otseselt taime vanusest. Noored (0-1-aastased) kinkanid siirdatakse 2 korda aastas, keskaegsed kumkvaadid (2-4 aastat) - üks kord aastas täiskasvanud taimi ei esine sagedamini kui üks kord iga 1-3 aasta tagant. Kumquat ise aitab kindlaks teha siirdamise vajadust: kui juured jälle drenaažiavast välja tõmbuvad, tuleb taime viia ümber uuele tasapinnale.

[!] Kumvati süvenemine tugevamini kui enne siirdamist pole tungivalt soovitatav - selle tõttu võivad tsitrusviljad haigestuda ja surevad.

Optimaalne siirdamine, vähemalt traumaatiline kumkvaat - ümberlaadimine. Sellisel juhul ladustatakse kogu vana muld koos juurusüsteemiga ja see viiakse suures mahutisse ja värske värske pinnas koondatakse üles ja täidetakse tühjadesse ruumidesse.

Kui juurkoma kontrollimisel leiti siirdamise ajal leitud murtud juured, ei toimu ülekandemeetod. Sellisel juhul tuleb eemaldada juurte mädanenud osad, jaotustükid tuleb töödelda juurega ja substraadi täiesti asendades taime istutada.

[!] Paranda potti siirdamiseks, ära osta liiga suurt. Uus läbilaskevõime peaks olema vaid 2-3 cm suurem kui eelmine. Liiga palju maakonnakomat võib kumkavalt põhjustada juuremutust ja puuviljade puudumist.

Kumkvaadi istutamiseks kõige sobivam pinnas peaks olema kergelt happeline, piisavalt lahtised (õhu ja niiskuse läbilaskevõime) ja toitev. Mulda ise valmistamiseks peate võtma kahest osast rohumaa, üks osa lehe maast ja osa liivast. Valmistatud segudest sobivad tsitrusviljade jaoks sobivad spetsiaalsed substraadid: imeline aed, Vermion, Terra Vita koos liiva, perliidiga, purustatud männi koorega.

[!] Pöörake tähelepanu valmissegu turba kogusele. Liiga palju turba mõjutab negatiivselt kumkvaadi kasvu ja arengut.

Me ei tohiks unustada kanalisatsiooni: piisavalt suure kihiga (ligikaudu veerand potti kogumahust) tagatakse liigse vedeliku ja õhuvoolu tõrge Fortunella juurtega.

Millised väetised kodukeskja toitmiseks sõltuvad hooajast ja taime arengu faasist. Näiteks lämmastikväetised on kõige paremad kinkani-, fosfori- ja kaaliumväetiste kasvuperioodil õitsemise perioodil ja eelistamiseelse perioodi kaaliumkloriidväetiste puhul. Tsitrusviljade jaoks on olemas ka spetsiaalsed väetised - Reakom Mikom-Citrus, Aed Of Wonders Lemon, Citrus Fasco, Tsitovit, mille koostist tuleb enne kasutamist hoolikalt uurida.

Kumkvati söötmisel on olukordi mitte ainult ebaefektiivne, vaid isegi kahjulik:

  • tsitrusviljas, nõrgestatud taim,
  • juurdunud pistikud,
  • kohanemine uute tingimustega pärast ostu,
  • üle uuele alusele
  • puhkeaeg (talvitumine), eriti madalatel temperatuuridel

Aretus

Kumquat, nagu enamus koduse koorega tsitrusvilju, tõuseb mitmel viisil:

  • luu
  • pistikud
  • inokuleerimine
  • helisevad võrsed

Luu levik on meetod, mis on populaarne juba alustavate lillekasvatajatega. Loomulikult on kumkavat kivimit kivimast täiesti võimalik kasvada, kuid tuleb arvestada, et sel viisil saadud kinkan kasvab väga pikaks ajaks ning õitsemine ja vilja saab ainult 10-15 aastat.

Kumkvaadi kasvatamiseks kivist on vaja võtta mõned värsked (mitte kuivad!) Seemned, leotada neid mitme päeva jooksul juurilahusesse ja istutada neid universaalsesse pinnasesse. Pärast seda, kui seemned on sisse tõusnud ja iga seemiku kohta ilmub mitu lehte, saab neid välja võtta, st istutada eraldi pottides. Kastmiseks on parem võtta kõige suuremad ja tervislikumad seemikud. Täiendav hooldus ja hooldus on sama mis täiskasvanud taime puhul.

Pistikute levik on parim viis kumkvaadi varajase arengu ja vilja tagamiseks.

Pookimiseks tuleb valida 10 cm pikkune haru, kus on mitu väikest lehte ja lõigatud mööda kaldu ülemist ja alt (alumine osa on kohe pärast alumist punga, ülemine on 5 mm ülemisest pungast). Alumine sektsioon on pulbristatud juure või purustatud kivisöega, pärast mida lõikamine on istutatud: kuivendustorustik ja universaalne pinnas valatakse lame nõusse, mille keskel valatakse ettevalmistatud kaevani liiv. Looduses istutatakse liiva ja tulevikus idulevad juured otse maapinnale. Istutatud varre kata klaaspurki ja joota korrapäraselt. Pärast uute võrsete tekkimist võib pank mõne minutiga päevas järk-järgult eemaldada ja seejärel täielikult eemaldada.

Vallandumiste inokuleerimine ja rõngastamine on üsna keerukad ja ajamahukad kumkvaadi aretamise meetodid, mis sobivad ainult kogenud lillekasvatajatele.

Viljakas kumquat

Kumkavat kasvavate lillekasvatajate peamine probleem on see, kuidas tsitrusvilju vilja kandma saada.

Lisaks üldistele soovitustele fortuneella kasvatamiseks toatemperatuuril. Maitsev omatehtud puuviljade saamiseks on mitmeid spetsiaalseid trikke.

  • Varajase vilja saamiseks on vaja võtta pistikutest kasvatatud kumkavat. Sellisel juhul on esimeste viljade välimus võimalik juba 5-6 aasta tagant. Kui kumquat on kivist välja kasvanud, võib puuvilja välimus oluliselt edasi lükata või üldse mitte.
  • Oluline on reguleerida kumkvaadi õitsemist: paljud lilled nõrgendavad taimi ja takistavad kvaliteetsete munasarjade saamist.
  • Nagu lilled, tuleb ka munasarjad liigselt eemaldada. Parem on jätta üks suur ja tervislik munasarja kui mõned nõrgestatud. Munasarjade optimaalne arv on üks 10-15 infolehe kohta.
  • Kumquat peetakse karmiks taimiseks, mida on raske kasvatada, nii kogenud lillekasvatajatel on sageli see sidruni, apelsini või kolmenüüli. Sellisel juhul kasvab linnud paremale ja annavad vilja.
  • Ja lõpuks viimane punkt - kannatlikkust. Üldiselt on tsitrusviljad, eriti kumquat, korterites kerge hooldada ja nende vilja on kasvataja aerobaaktika. Kuid teatud kindel kannatlikkusega ja sihikindlusega on täiesti võimalik pidada oma troopilistele puuviljadele.

Haigused, kahjurid ja kasvavad probleemid

Kumkasti peamised kahjurid on ämblik-siht ja kilpilm.

Ämblikniidi põhjus on ruumis liiga kuiv õhk. Kui taim on natuke nakatunud, aitab see pihustada tavaline vesi. Juhul, kui ämblik-jänese koloonia on kasvanud, tulevad kaasaegsed insektitsiidid.

Vastupanuvõime on tingitud kumquasti sobimatust sisust. Selle kahjuriga võitlemiseks kasutatakse mehhaanilisi meetodeid (lehtede putukate kogumine) ja ravi Aktariga.

Kumkavat on kahjuks paljude haiguste suhtes, kellest paljud esinevad ainult tsitrusviljades - Malseco, hommose, ksülopsoriaas ja nii edasi. Kuid tavapärased taimehaigused nagu kloroos, juuremädanikud, antruknoos ja teised ei möödu kumbuidist. Kumkvaadi ravimiseks on vajalik haigus õigesti diagnoosida ja kindlaks teha selle päritolu olemus (viirused, bakterid, seened). Ja kumquasti kõigi haiguste ennetamine on parim ja kõige tõhusam taime nõuetekohane ja õigeaegne hooldus.

Mõelge mõnele probleemile, mis tekkis kumkasti kasvatamisel, rohkem.

Kumquat kaotab lehti:

  • Tõenäoliselt oli taim talvunud liiga soojas kohas, puhkeaega ei korraldatud temperatuuri langusega. Mida teha: külmkorda paigutada kumquat ere ja jahedasse kohta, et vähendada kastmist, st korraldada korralik talvitumine.
  • Lehe langemist vaadeldakse mõni aeg pärast tehase ostmist. See on vältimatu protsess, mis on seotud kumkvaadi muutmise tingimustega. Mida teha: eemaldage kõik puuviljad, munasarjad ja pungad; uurige juurteid mäda olemasolu kohta (vajadusel peske pinnas), töödelge kumkavat kasvufaktoriga (Epin, Atlet, Charm), asetage puuvilja kilekotti 10-14 päeva jooksul.

Kumkasti uus lehed on välja tõmmatud. Tõenäoline põhjus on kinkani kergete tingimuste muutus pärast ostmist. Mida teha: kui lehed ei lange, ei pea midagi tegema, tulevikus kohandab taim ise lehe suurust.

Kumkvati lehtede kuldsed laigud, lehe otsa kuivatamine. Kinkan on tõenäoliselt koorunud väetisega, kuna need sümptomid näitavad keemilist põletust. Mida teha: mõnda aega, et täielikult ära visata kõik söötmise ja võimaluse korral pesta mulda.

Kumquat munasarjad valatakse. Pole midagi. see on loomulik protsess. Taim ise reguleerib munasarjade arvu, selle tulemusena jääb ainult kõige tervislikum ja elujõulisemaks.

Kumquat: kasu ja kahju

Kumquasti eelised on ilmsed - see on puuvilja peene maitse, puu ilu ja mõne haiguse aitamine. Ja kui kõik on taime dekoratiivse ja maitsekvaliteediga selge, siis tasub rääkida oma meditsiinilistest omadustest üksikasjalikumalt:

  1. Kumquatit kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks;
  2. Toidust kasutatakse laialdaselt oluliste vitamiinide ja mikroelementide allikana;
  3. Suur osa kiudaineid ja pektiini stimuleerib soole peristaltikat;
  4. Aitab seenhaigustega;
  5. Eemaldab kehast kahjulikud ained ja liigne vedelik.

Kuid nagu te teate, on igas salongis mett leelis olev lend. Seda võib öelda kumquasti kohta: kahjuks pole fortunella kasu kõigile. Kumquati ei tohi kasutada järgmistel juhtudel:

  1. Allergia tsitruseliste vastu;
  2. Mao happesus;
  3. Neeruhaigus;
  4. Rasedus ja imetamine.

Noh, üldiselt on kumquat ilus taime, mis suudab võõrustada suurepäraseid ja väga kasulikke puuvilju.

Ja lõpuks, retsepti kasutades kumquat.

Kumquati moos

See võtab: 1 kg kummikat, 1 kg suhkrut, kahe apelsini ja sidruniga mahl.

Ettevalmistus: lõigake kummikad pooleks, eemaldage luud. Valmistatud puuviljad täidetakse suhkruga ja valatakse mahlaga, jäetakse 2-4 tundi. Keetke saadud mass üle poolteist tundi madalal kuumutamisel, jahutage ja korrake protseduuri. Valmistatud moos lagunes steriliseeritud purgidelt.

Kumquat milliseid puuvilju, tervislikke omadusi, kuivatatud ja värskete puuviljade kalorset sisaldust

Võib-olla teate juba väikest kumkamist puuvilja. See on leitud nii värske kui ka kuivatatud riiulites. Märkimisväärsed tsitrusviljad, mis on sarnased ümardatud sidruniga või piklikule oranžile, omavad mitut keha jaoks positiivseid omadusi. See on üks tsitrusviljadest, mida saab ja tuleks sööta koorega.

Mis on kumquat, millised on kasulikud ja kahjulikud tagajärjed söödava naha peal ja millised omadused on kuivatatud tsitrusviljadel?

Mis puu on kumquat kasvav?

Kodu peetakse nagu ja paljud tsitrusviljad - Hiina. Seal teda nimetatakse ka kinkaniks, mis tähendab kuldseid õunu või kuldne apelsine. Esimene mainimine sellest avastati 12. sajandi vana kroonikas. Eurooplased ei teadnud isegi kumkavat, milliseid puuvilju. 19. sajandi alguses tõi Portugali laevatehase grupp oma järgmisest reisijast kummaline väike tangeriin. Hiljem, 1846. aastal, kirjeldas Rooma Fortune - Šotimaa botaanik kumkavat ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase auks nimetati apelsini mini-puu ja tsitrusviljade kogu perekond Fortunella.

Tänapäeval elab taim subtroopilise ja niiske kliima riikides Kagu-Aasias, Hiinas, Indias ja Jaapanis ning arendab järk-järgult Vahemere ja USA-d. Kokku on kokku 6 kumquasti sorti. Seda kasvatatakse aknalaudis asuvas potis või vannis. Kodus saadud puuviljad, maitse ei ole halvem neile, kes kasvasid looduses.

Taime ei saa nimetada pika maksaga, keskmiselt on kumquat olemas juba üle 40 aasta. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrgune, kaunistades ennast lopsaka, tiheda rohelise krooniga. Tihedad, kuid paindlikud oksad on mõnikord okkadega kaitstud ja tihedalt kaetud rohkesti emherald rohelise värvi hulga väikeste lehtedega.

Suve keskel filiaalidele ilmuvad õrnad valged õied, millel on viis kroonlehed. Viljad lähevad talvele lähemale. Taim kannab vilja alates novembrist aprillini, olenevalt sordist. Aastaks on puu toonud mitusada kuni mitu tuhat väikest tsitrust.

Puu ise on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 diameetriga, kaaluga umbes 30 grammi. Koor on tihe, kuid õhuke, värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad erinevaid puuvilju värvi järgi: helekollast kuni rikkani oranžini.

Sweet, veidi küpsetatud söödav koor sobib suurepäraselt söödavale paberimassile. Puu sees on jagatud 5 suurt viilu, sisaldab väikest kogust väikseid luid.

Sõltumata kasvukohast ei kanna maad mulda nitraatide kaudu, mistõttu ei kogune neid kas koorega ega viljalihaga. Tänapäeva keskkonnatingimustes on see unikaalne ja kasulik vara.

Kalor, keemiline koostis

On raske uskuda, et kumkvat võib sisaldada selliseid kasulikke aineid. Aga see on nii! Puuviljad on väga rikkad vitamiinide, mineraalide, väärtuslike orgaaniliste ühendite (luteiin, pektiin, zeacasanthin karoteen) ja kiudaineid. Peaaegu pooled vitamiini koostisest eraldatakse C-vitamiini, veidi vähem A, E, B3, B5, R. kaaliumit. Mineraalide hulgas on rekordaja. Lisaks sellele sisaldab kumkavat vajalikuks ka kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Kumkavat soovitatakse koos koorega tervelt süüa mitte ainult huvitava maitsega kombinatsiooni tõttu. Peel on võimas vask, raud, mangaan ja molübdeen, polüküllastumata rasvhapped ja eeterlikud õlid, mis sisaldavad limoneeni, pineeni, bergamoneni, karüofillieni ja gumuleneid.

Toitumises hinnatakse kumkavat selle kalorite tõttu. Täpsemalt, madala kalorsusega: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi vilja sisaldab:

80% apelsinivili koosneb veest.

Loomulikult räägime värskest kumkamist. Kuivatatud kujul on energia väärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on unikaalne vitamiinide ja mineraalide koostis, mis annab kumkvatule terve nimekirja erinevatest kasulikest mõjudest kehale:

  • Antioksüdant ja immunomoduleeriv. C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kaitseb tervist mitmest positsioonist: neutraliseerib ja eemaldab vabad radikaalid, parandab rakkude kasvu, aktiveerib immuunsüsteemi, kaitseb seda seente, nakkuste ja bakterite eest.
  • Nägemise tugevdamine. Vitamiin A ja beetakaroteen takistavad katarrakti arengut.
  • Hematopoeetik. Punaste vereliblede moodustamiseks vajalikud elemendid on mangaan, raud, vask, magneesium ja foolhape.
  • Energia Süsivesikud ja kiudaine aitavad kiiresti nälga rahuldada. Riboflaviin, mis on selle osa, osaleb energia tootmises ja selle varude täiendamises.
  • Seedimist normaliseeritakse. Tselluloos suurendab soole peristaltikat, aitab seda puhastada, võitleb kõhukinnisuse ja gaaside moodustumise vastu. Tänu vitamiinidele ja orgaanilistele ühenditele on soolestiku mikroflora normaliseeritud. C-vitamiin stimuleerib maksa, on seotud rasvarakkude lagunemisega, eemaldab toksiinid, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
  • Hingamiselundite puhastamine ja kaitse on seotud ka askorbiinhappe kõrge sisalduse ja kuivatatud kooride bakteritsiidsete omadustega.
  • Seenevastane Orgaaniline aine furakumrin hävitab seeni ja parasiite.
  • Antiseptiline. Naha leiduvad eeterlikud õlid on tõhusad viiruste vastu.
  • Antidiabeetikum. Toidulisandi kiud normaliseerib insuliini ja glükoosi taset, toimides II tüübi diabeedi arengu profülaktikaks.
  • Rahustav. B-vitamiinid taastavad närvisüsteemi normaalset toimet. Eeterlikud õlid osalevad ka depressiooni ja halb tuju kaotamisel. Piisab, kui viia läbi aroomiteraapia segu, kasutades õli, tee teed või lihtsalt kuivatatud kuivatatud puuvilja koor selle kõrval asetada.
  • Kaalu vähendamine. Madal kalorsusega, kõrge kiudainete ja veega suurepärane kombinatsioon muudab kumkvaadi dieeditarbeks.
  • Neutraliseerib iiveldust ja ebamugavustunnet maos. Isegi rasedad naised näitavad pärast arstiga konsulteerimist väikestes kogustes puuvilju.
  • Ilu ja noorte allikas. Vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad naharakke vabade radikaalide kahjulike mõjudega, aeglustavad vananemist, takistavad pigmentväljade ilmnemist.
  • Puuvilja antioksüdandid mõjutavad aju taaselustamist. Sellega seondub ka kumquasti mõju pohmelauale ja selle tagajärgedele.
  • Kaaliumi kõrge kontsentratsioon, eriti kuivatatud tsitrusel, tugevdab südant, normaliseerib selle tööd, vähendab insuldi riski.

Kuid see ei ole täielik nimekiri, mille jaoks värske kumkasti hinnatakse. Selle kasulikud omadused on näidatud mitte ainult toidus kasutamisel.

  • Mahl on kreemide ja näomaskide koostisosa. See tõhusalt valgendab nahka, eemaldab vanusepiirkonnad.
  • Õli võitleb tselluliidiga, tasandab venitusmärke ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
  • Sissehingamine koorega või õli abil eemaldab kuiv köha ja ninakinnisus.

Kuivatatud ja kuivatatud kummutid

Populaarsed puuviljade säilitamise ja säilitamise võimalused on kuivatamine ja kuivatamine.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumkvat kuivatatud puuvilja temperatuuriga kokkupuutel, säilitades toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumkavat - sama vilja, mis on läbinud pika kuivamise temperatuuril, mis ei ületa 40 kraadi.

Mitte vähem populaarne suhkrustatud tsitrusviljad. Puuviljad keetakse kõigepealt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel valatakse pulbristatud suhkruga. Loomulikult, antud juhul mis tahes toiduvarude kohta, isegi mitte küsimus.

Kuiva kummikaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumkvaat säilitab enamuse värsketest puuviljadest sisalduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb oluliselt toitainete ja toidu toitainete kontsentratsioon. Suhkrustatud puuviljade puhul on kuivatatud kumkavat kütteväärtus 284 kcal 100 grammi kohta:

See kehtib toodete kohta, mida ei ole suhkru valmistamisel kasutatud. Muul juhul võib kalorite sisaldus ootamatult suur olla ja kuivatatud toode lihtsalt kaotab kõik kasulikud omadused.

Kuivatatud kummikoodi kasutamine toidus on kasulik vitamiinipuuduse, haiguse ja taastumise ajal. Kuiv puu säilitab kõik värske toote omadused, mis on eriti oluline seedetrakti probleemide korral külmavärinad. Samuti kuivatatud kumkvaat tõhusalt puhastab kolesterooli veresooni, takistab ateroskleroosi arengut.

Kuidas on kumquat

Enne Kumquat'i gastronoomilist naudingut peate valima selle õigesti. Värske kumkvaadi ostmisel vali kindel ja vastupidav ereoranživärviline puuviljamaitseline tsitruse lõhn. Peitsi, abrasiivide ja koore terviklikkuse rikkumiste esinemine näitab kahjustatud ja halva kvaliteediga toodet. Roheline kumquat ei suuda teile meeldida ebatavaliselt maitse palettidega, kuna see pole lihtsalt veel küps. Vastupidi, liigselt pehmed puuviljad on juba varjatud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaadi ostmisel pöörake tähelepanu koorega valkade laikude esinemisele. Nende olemasolu näitab, et puuvilju töödeldi kemikaalidega, et vältida hallitust. Kõige kasulikumad on loodusliku kollase ja oranži värvimata puuviljad. Valmistatud looduslikul moel, kuivatatud kumquatil on kerge ja meeldiv tsitrusviljade lõhn, mille peene mündi märkus.

Nüüd sa tead, kuidas värsket või kuivatatud puuvilju valida. On aeg õppida, kuidas seda süüa.

Kinkanit kasutatakse koos koorega täielikult. See on ainus viis tunda unikaalset taldrikut magusast, punasest nahast pärineva pulp. Loomulikult võib puuvilja puhastada, kuid kas see on vajalik, kui mäletate koore kogu kasulikkust.

Külmutatud värske kumquat, mis võimaldab seda salvestada kuni kuus kuud.

See on lisatud putru, erinevad magustoidud, jäätis, kokteilid ja suupisteid. Puuviljadest valmistatakse moosid, moosid, marmelaad, mahlad ja siirupid, mida kasutatakse küpsetamiseks ja küpsetamiseks.

Kumkvaadi alusel valmistatakse hapu-magusaid, mõnikord vürtseid kastmeid liha ja mereannide valmistamiseks. Sageli küpsetatakse viilutatud puuvilju kodulindude, kalade ja köögiviljade ahjus.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja alkohoolsete jookide (vein, vermuti, šampanja) suupisteks.

Küpsetatud kaupadele lisatakse kuivatatud kumkavat, kuid enamasti söötakse seda eraldi kui kommeks kasulikuks alternatiiviks. Ja see puu on üllatavalt hästi ühendatud nii tee kui ka kohviga.

Roheline või must tee, millele on lisatud kuivatatud kummikat või koor, on vürtsikas jook, mis on rikastatud vitamiinidega. Selle regulaarne kasutamine võimaldab unustada külmetushaigusi, depressiooni ja kehva metabolismi.

Retseptid kumkvaadiga - paljud, nii värsked kui ka kuivatatud. Kuid selleks, et vältida võimalikke negatiivseid tagajärgi, peate mõistma, kui palju saate kumquati päevas süüa.

Vitamiinide ja mikroelementide reservide täiustamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kuivatatakse kaks korda rohkem.

Võimalik kahju

Loomulikult on värske ja kuivatatud kumvimatitel mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

  • Puuviljad, nagu kõik tsitrusviljad, on allergeen. Kui teil on seda, sisestage toode dieeti järk-järgult, väikestes osades, hoolikalt kontrollides seisundit ja keha reaktsiooni.
  • Raseduse ja imetamise ajal, eriti kui ei ole eelnevalt kumkavat proovinud, on parem mitte puutuda kokku gastronoomiliste riskidega. Uus toode võib põhjustada lapsele diatsiise ja allergilist reaktsiooni.
  • Ärge võtke kinkaniga inimesi, kellel on maohappe suur happesus.
  • Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavandid, gastriit, soolte põletik) esinemises, eriti ägenemise perioodil, on parem hoiduda puu söömisest mis tahes kujul. Suur hulk hapraid ärritavad juba tundlikke seedetrakti organeid.
  • Kusevärvi põletiku korral on kumquat keelatud, nagu eelmises juhtumis. Toksiinid ja kahjulikud ained, mida puu eemaldab kehast, võib tekitada nõrgenenud elunditele täiendavat stressi. Üks küsimustest on: "Kas kumkvaat võib põhjustada tsüstiiti?" Prognoosida - ei, vaid olukorda komplitseerima - lihtsalt. Haigus ise on põhjustatud mikroorganismidest ja nakkustest, mille abil kumquat, eriti kuivatatud, võitleb tõhusalt.
  • Inimesed, kellel on kiire kaalutõus, ei tohiks kastmist kuivatatud kumkvaadiga oma kõrge kalorsusega ja suure hulga süsivesikute tõttu.
  • Samal põhjusel peavad diabeetikud seda mõõdukalt sööma, pidevalt jälgima veresuhkru taset ja eelnevalt arstiga nõu pidama,

Kumquat: mis see on ja kuidas see välja näeb, selle kalorid ja omadused

Tsitrusviljad - apelsinid, tangeriinid, sidrunid ja isegi lime ei ole enam üllatus, kellel on nende olemasolu kaupluste riiulitel. Kuid tsitrusviljade mitmekesisus ei piirdu nendega, sest selle kultuuri on umbes 60 liiki ja sorte. Iga päev laieneb tsitrusviljade valik ja kõik uued, varem teadmata puuviljad. Üks selline esindaja on kumquat, ebatavaline eksootiline puuvili, millest me arutleme üksikasjalikumalt.

Mis see on?

Kumquat - tsitrusviljade, perekondlike rutovõide, igihaljas kultuur. Majanduskasvu kodumaa on Hiina, Jaapan, Lähis-Ida riigid. Hiinas on see Kumquat, see tähendab "kuldsed õunad", ja Jaapanis nimetatakse seda Kinkaniks, mis on tõlgitud kui "kuldne apelsine". Euroopas ei olnud kumkavat teada alles XIX sajandi alguses, kui Portugali meremehed tõid selle juurde.

Ainult XIX sajandi 40-ndatel hakati neid väikeseid mandariini-puuviljamaid vilju Inglismaale, kus neid kirjeldas Šoti kollektsionäär - botaanik R. Fortunyne. Hiljem sai need väikesed viljad, nagu ka üks tsitrusviljadest, teadusliku ametinimetuse "Fortunella". Praegu kasutab kumquat, kes armastab päikest ja niisket soojust, paljudes niisketes subtroopilistes riikides.

Need on Kagu-Aasia riigid, Hiina, India, Jaapan ja Lähis-Ida riigid. Ta saab oma populaarsuse Ameerikas, Vahemere riikides. Sageli kasvab see dekoratiivse puuna kodus pottides. Puu või põõsa kumkavalt on väike kõrgus (kuni 3-4 m) ja lopsakas kroon, mis näeb välja nagu pall või vaas. Mõned kinkaniliigid oksadel on teravad protsessid - okkad. Tumerohelised lehed sile servaga ja läbipaistvad veenid - tihedad ja väikesed. Väike, ploomipuu (umbes 2,5 cm läbimõõt, kuni 6 cm pikk ja kaal kuni 30 g), on pikliku ovaalse kujuga kerakujuline.

Jaanipäev - Kumquat õitsemise aeg. Tema valged lilled koos viie kroonlehega eritavad õrna, aromaatse ja meeldiva lõhe lõhna. Viljad, mis alguses sarnanevad marjadega, ilmuvad hilissügisel - talvel algul ja viljakasvatus on talv - kevad. Inside, nagu kõik tsitrusviljad, on viljadel viilud, mille arv võib olla 4 kuni 7, koos mitme väikese mittesöödavas seemis, mõru maitsega.

Sile õhuke, kuid tihe naha värvus on helekollast kuni oranžini. Mahlakas, aromaatne ja magus liha oma maitsega sarnaneb tangeriiniga, kuid on veidi hapu. Söödaval nahal on magus ja terav maitse ning kergelt mõru maitse, mis koos tselluloosiga annab kinkanile ebatavalise eksootilise maitse.

Miks on erineva värvi viljad?

Sageli on supermarketites näha värvilist kuivatatud kumkavat: rohelisest kuni helepunaseni. Kinkani looduslik varjund on kollane ja oranž, kuivades need värvid omandavad heledad toonid. Ebamõõdukad tootjad värvivad oma puuvilju hele roheliste ja punaste värvidega, kasutades keemilisi värve, et muuta need atraktiivsemaks. Sellisel kumkavalt on keemiline lõhn. Looduslikult kuivatatud kinkanil on piparmündiga puuviljamaitsega tsitrusvilju.

Kinkani värv mõjutab ka selle klassi. See on tavaliselt hübriidsortide vilja. Seega on Limekviti sortiment, lubi ja kumkaadi hübriid, rohelise tooni puuviljad, mis erinevad laimi aroomi viljaliha kibedast magusast maitsest. Hongkongi ja Hiina kasvav Hong Kongi sort eristub puuviljadega koored, mille värv muutub oranžilt punasele. See punane kinkan on mittesöödav. Nelja viilude lihas on üsna suured ümmargused kujuga kondid.

Vilja koostis, kalorsus ja omadused

Kumquat on puu, mis sisaldab vähe kaloreid: 71 grammi 100 grammi kohta. Kuid sellel on kõrge süsivesikute sisaldus - umbes 9,4 g, kiudaine - 6,5 g ja vähem valgud ja rasvad vastavalt 1,9 g ja 0,8 g. Tuleb märkida, et kuivatatud kumkavas on kalorite sisaldus tõusnud ja juba umbes 250 kcal 100 g kohta. Lisaks on selle koostisosadeks monosahhariidid, makrotoitained: suures koguses kaaliumi, fosforit, samuti kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi sooli. Koor sisaldab vaske, mangaani, rauda, ​​tsinki, küllastumata rasvhappeid, limoneeni sisaldavaid eeterlikke õlisid, bergamoteeni.

Kinkanis sisalduvate vitamiinide hulgas on domineeriv askorbiinhape (C-vitamiin), see on umbes 50%. Kogu vitamiini sisaldus koosneb vitamiinidest A, E, P, B3, samuti B5 ja foolhappest (vitamiin B9). See ühendab muid vajalikke aineid: küllastunud ja küllastumata rasvhapped, antioksüdandid, pektiin, karoteen, luteiin. Lisaks sellele on puuviljal selline märkimisväärne võime - mitte tarbida nitraate mullast, mis tähendab, et see ei sisaldu puuviljades.

Kumkvaadi kasulikke ja ravivaid omadusi avastavad iidsete Hiina tervendajad, eriti selle antimikroobsed omadused. Isegi siis raviti seenekas mahla või kumkvatiženusi. Kasutage oma seentevastast tegevust kohe.

See beebipuu, kellel on nii suur toitainete kogus, on varustatud tohutu hulga kasulike mõjudega inimesele.

  • Sellel on mikroobivastased omadused. Kui te regulaarselt tarbib kinkani, suureneb keha vastupanu viiruslike, bakteriaalsete või seenhaiguste erinevatele infektsioonidele ja immuunsus tugevneb.
  • Sellel on hematopoeetiline ja tugevdav toime kardiovaskulaarsüsteemile. Punaste vereliblede moodustumisel on seotud metallide ja foolhappe elemendid ning suur kaaliumisisaldus normaliseerib südame aktiivsust, vähendades insuldi tõenäosust.
  • Võib põhjustada normaalset vererõhku.
  • Langetab kolesterooli
  • Tavapärastab kääritamise tõttu kääritamist, mis stimuleerib seedetrakti. Vitamiin C parandab rasvade talitlust maksa toimel. See takistab mao- ja soolehaavandite esinemist.
  • Puhastab keha kahjulikest ainetest. Selles sisalduvad antioksüdandid neutraliseerivad toksiinide toimet ja eemaldavad need kehast. See on kasulik mõju pärast alkoholi ja rasvade toitude võtmist, eemaldab kiiresti viipekeeni.
  • Tugevdab organismi üldist seisukorda, küllastades seda vitamiinidega, ennetades vitamiinipuudusi.
  • Eeterlikud õlid stimuleerivad aju aktiivsust, mille puhul kinkan on saanud "salvei toidudest" maine ja vähendab ka vaimset väsimust.
  • Tänu retinooli (A-vitamiini) ja beetakaroteeni sisaldusele takistab see katarakti tekkimist ja parandab nägemist.
  • See omab ennetavat mõju teise tüübi diabeedi vastu, kuna kinkani toiduvalkud reguleerivad monosahhariidide ja insuliini sisaldust.
  • See aitab kuiv köha, riniidi raviks ja aitab selle epideemia ajal kasutada gripi ennetust (kasutatakse õlide sissehingamiseks või koorekülviks, samuti puuviljade ja mee seguks).
  • Aitab vabaneda tokseemist raseduse algul.
  • Sellel on vitamiinide B3 ja B5 sisalduse tõttu rahustav toime, normaliseerub ja taastatakse närvisüsteemi aktiivsus ning eeterõlid aitavad toime tulla depressiooni ja depressiooniga. Sellisel juhul kasutage kumkvaatõlidega kasutamist aroomiteraapias. Soe radiaatorite koorimine mitte ainult ruumi desinfitseerib, vaid loob tingimused ka hea une jaoks.
  • Rakenda see kosmetoloogias. Kinkani viljad on paljud näomaskide koostisosad, mis takistavad vananemist ja kortse ilmumist, peidab naha probleeme. Kumkvaadi eeterlike õlide sisaldavad kreemid, losjoonid aitavad vabaneda sünnitusjärgsetest venitusarmidest, tselluliitidest ja pigmentidest.
  • See on keha energiaallikas, kuna see sisaldab suures koguses süsivesikuid, täiustab täiesti nälga, ning riboflaviini olemasolu tagab energiavarude taastamise.
  • Madala kalorsusega puuviljana kasutatakse toidus, kuna vee, toiduvalkude ja süsivesikute kõrge sisaldus tekitab kiiresti küllastustunde, mis ei lase üle uinuda.

Kuivatatud ja kuivatatud kummikasti eelised ei ole väiksemad kui värsked, kuna toitained ei kao. Koelas on isegi selle antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused võimendatud. Soovitatav on seda kasutada haiguse taastumisel, et täiendada energiaallikaid ja suurendada keha toonust.

Lisaks suurepärasetele eelistele võib kinkan põhjustada ka kahju. Nii, gastriidi, peptilise haavandi ja kõrge happesuse korral võib selle kasutamine kaasa tuua haiguse ägenemise. Puuvilju ei soovitata kasutada põletikulistes protsessides soolestikus ja neeruhaigustes. Nagu kõik tsitrusviljad, võib see põhjustada allergiaid inimestel, kellel on eelsoodumus.

Diabeedi korral peaks selle kasutamine olema väga ettevaatlik ja alles pärast meditsiinilist konsultatsiooni. Ülekaalulistel inimestel ei soovitata neid kuritarvitada, kuna toode sisaldab palju süsivesikuid. Kumkavat saab lastele anda alles pärast kolmeaastast annust. Rinnaga toitmine rasedatel pärast kolme kuu möödumist ja imiku rinnaga toitmist ei ole soovitatav, kuna see võib mõjutada lapse allergiate tekkimist.

Kuidas süüa ja mida sellest valmistatakse?

Kuigi kumquatil on tervendavat omadust, kasutatakse seda magustoidu kui ravivahendina. Ainult küps kinkan võib olla tõeline nauding, seetõttu tuleb seda hoolikalt valida. Ostes peate võtma mitte liiga kõvasti, vaid elastseid puuvilju. Koe kõvadus näitab ebaküpsust ja liiga pehme näitab liiga valmidust või vilja juba halvenemist.

Pöörake tähelepanu koorele: küpsena kinkanis on see kuldne-oranž. Kooril ei tohi olla plekke, kühvleid, naastu ega pragusid. Soovitav on valida vilja varrega, see näitab, et need koguti korrektselt. Kuivatatud kumkvaadi valimisel tuleks eelistada helekollast värvi puuvilju, mis näitab selle loomulikkust. Värvilised puuviljad on erksad värvid: punane, kollane, roheline ja oranž.

Selle miniaatrilise "kuldoranži" nägemiseks neile, kes seda veel pole proovinud, tekib küsimus, kuidas seda süüa, kas nahka tuleb koorida. Vastus on ühemõtteline - ainult kooriga, sest see koorima maitse nüansid koos tselluloosiga on selle ekspresseerimata eksootilise maitse tekkimisel.

Enne söömist tuleb kinkanit pesta ja sõtkuda veidi nii, et koore sees olevad eeterõlid tungivad lootele. Tunne ja hinnake mahlakust ja ebatavalisi maitsed (magusus koos kerge happesusega tselluloosi ja meega koor on väike kibedus järelmaitse) on saadaval, kui sa sööd puuvilju nahaga.

Kinkan süüa värskelt valikuliselt. Kauplused müüvad seda ka kuivatatud ja kuivatatud kujul, see puu on säilitanud kõik kasulikud omadused. Valides kuivatatud fortunella pööra tähelepanu oma värvi. Heledad rohelised, punased ja kollased värvid näitavad, et puuviljad on värvitud. Loodusliku kuivatatud kinkani värvus on kollase ja oranži valge tooni.

Kuivatatud kumkavat: kasutamine, kasu ja kahju

Kumquat ei ole meie lauale kõige tuntum toode. Paljud ei pruugi isegi teada, mis see on. Värsked, need puuviljad on kahjuks väga haruldased kohalike supermarketite riiulitel (kuigi soovi korral saate neid ikkagi saada), kuid kuivatatud kujul muutub see puuvilja üha populaarsemaks.

Mis see on?

Varjutatud nime all "Kumquat" varjatakse perekonda Citrus. Seda nimetatakse ka kui "Hiina õun", "Hiina mandariin", "Jaapani kudoonia", "Jaapani apelsin", "kuldoranž", "muinasjumal", "Kinkan", "Fortunella" (viimane aga perekonna ladinakeelne nimetus) taimed).

Nende väike, vaid mõne sentimeetri diameetri, nagu väikeste ploomide, kuld-apelsini-puuviljad, nagu te võite arvata ühe nime järgi, kodumaa on Hiina, täpsemalt selle lõunaosa, Guangdongi provints.

Kuid lisaks Hiinale kasvab ka Fortunella Jaapani saartel, Kagu-Aasia riikides, Kreeka saarel Corfu ja mõnede teiste Lõuna-Euroopa piirkondade, Austraalia, Lõuna-Ameerika ja ka Ameerika Ühendriikide lõunaosas (eelkõige Florida osariigis). Kumquat on ebatavaline puu. See lõhnab nagu lubi, on hapu maitse, mis sarnaneb mandariini maitsega, kuid selle koor on vastupidi väikese kibedusega magus, nii et nad tarbivad kogu vilja, mitte koorimist. Pealegi õnnestub keegi sööma ainult koort ja hapu liha vabastama välja.

Meie riigis on kumkvaat tänapäeval tavapärasem kui toidutootmine kui toidutoode, kuid nagu juba mainitud, hakkavad eksootilised hiina õunad järk-järgult võitma kodutarbijat, kuid siiani on need enamasti kuivatatud kujul.

Veelgi enam, pärast sellist töötlemist tundub toode väga sarnaselt tuntud kuivatatud aprikoosidega.

Kalorit ja keemilist koostist

Kumquat peetakse madala kalorsusega toodeks, kuid see on värskete puuviljade küsimus. Sada grammi kuldne apelsine sisaldab ainult 71 kcal, kuivatatud kinkani kalorisisaldus on täpselt neli korda kõrgem - 284 kcal 100 g kohta. Toote energiasisaldus (valkude, rasvade ja süsivesikute suhe):

  • valgud - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
  • rasvad - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
  • süsivesikud - 9,4 g, 38 kcal, 53%.

Kumkvaadi kasulikud omadused on määratud selle rikkaliku vitamiini ja mineraalse koostisega.

Tootes sisalduvad vitamiinid:

  • askorbiinhape (C-vitamiin);
  • karoteen (provitamiin A);
  • tokoferool (E-vitamiin);
  • tiamiin (vitamiin B1);
  • Riboflaviin (B2-vitamiin);
  • Niatsiini ekvivalent (vitamiin PP või B3);
  • koliin (vitamiin B4);
  • pantoteenhape (vitamiin B5);
  • püridoksiin (vitamiin B6);
  • foolhape (vitamiin B9).

Kuidas kasulik kuivatatud kummikat

Ülaltoodud keemiline koostis muudab kuivatatud kumkvaadi äärmiselt väärtusliku saaduse, mis võimaldab täiendada keha reservidega tervet kompleksi vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud kõigi elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks.

Askorbiinhape on võimas looduslik antioksüdant, seega on kuivatatud kinkan suurepärane immuunsuse parandamise vahend, mis on eriti vajalik bakteriaalsete või viiruslike infektsioonide läbinud organismi säilitamiseks.

Tugevamad põletikuvastased, bakteritsiidsed ja seenevastased omadused lisaks C-vitamiinile on veel üks aine, mis on osa Jaapani oranžist - furokumariinist.

Peale selle on kuivatatud või kuivatatud kumkvaat väga kasulik seedetrakti stabiliseerimiseks, maomahla sekretsiooni parandamiseks, haavandite ja gastriidi ennetamiseks ning soolestiku funktsioonide normaliseerimiseks, peamiselt kehamassi tõttu vajalike kiudude, looduslike ensüümide ja mineraalainete tõttu. Samuti mõjutab kinkan ainevahetust positiivselt. Need kuivatatud puuviljad avaldavad kasulikku mõju meie närvisüsteemile. Nende kasutamine isegi väikestes kogustes võimaldab teil vabaneda depressioonist, leevendada ärrituvust ja väsimust, et ületada pideva stressi kahjulikud mõjud.

Sellest delikatessist tõuseb meeleolu, siseressursid mobiliseeritakse ja on soov "mäeid liigutada".

Jaapani oranž on tänapäeva meestele tõeline päästja, kes elab reostunud tööstuspiirkondades ja halvas ökoloogias.

See toode eemaldab meie kehadelt kahjulikud ained, raskmetallide, radionukliidide ja muude toksiinide soolad, samuti "halb kolesterool", mis on südame-veresoonkonna haiguste, südameatakkide, insuldi, ateroskleroosi jne vältimine.

Huvitav on see, et nitraadid ei kogune Jaapani apelsini vilja.

Pole üllatav, et selline rikkalik loetelu kuivatatud kumkvaadi kasulikest omadustest (mida võib pikka aega jätkata) on juba pikka aega meelitanud paljude riikide ja kontinentide traditsioonilisi tervendajaid, kosmetolooge ja kokteile seda toodet.

Kasutamine meditsiinis ja kosmeetikas

Kinkani kuivatatud puuviljad - tõestatud vahend külmetuse, gripi ja teiste ägedate hingamisteede viirusnakkuste tekkeks. Nendes sisalduvad eeterlikud õlid vähendavad nohu ja leevendavad köha.

Nende eesmärkide jaoks mõeldud idamaised tervendajad kasutavad keedetud vees keedetud Hiina õunte kuivatatud kooritud inhalatsiooni.

Kuivatatud kinkani koore antibakteriaalseid omadusi kasutatakse ka muul viisil: need on lihtsalt paigutatud ruumis, kus patsient asub. Ja kui läheduses on soojusallikas, suureneb sellise passiivse ravi mõju mitu korda. Immuunsüsteemi tugevdamiseks, soole stabiliseerimiseks, meeleolu tõstmiseks, veresoonte tugevdamiseks, südame löögisageduse taastamiseks ja räbaste keha puhastamiseks soovitavad traditsioonilised tervendajad hommikul kuus kuni kaheksa kuivatatud hiina õunu.

Pingutusprotsess kestab kaks nädalat, pärast seda tuleb lühikese pausi ära võtta. Muide, mao, soolte ja kurguvalu puhul on parem kasutada kuivatatud tsitrusvilju, sest erinevalt värsketest toodetest ei ärrita nad limaskesta ja seega toimivad palju pehmem.

Võite teha meeki Tinktuura kuivatatud kumquat. Selleks kasutage järgmist retsept. Valitakse kümmekond kuivatatud puuviljade, millest igaüks koostab terava noaga juhuslikus järjekorras mitu jaotustükki (see on vajalik, et tagada puuviljadele kasulike ainete maksimaalne ekstraheerimine), seejärel asetatakse kummikat klaasanumasse. Siin lisandub puhastatud ingveri juur (umbes 50 g, kuid see osa ei ole rangelt), samuti 500 ml mett ja viina. Sega anum, loksutatakse hästi, nii et komponendid segunevad ja pannakse külmkappi kolmeks kuuks.

Seda tinktuuri kasutatakse vitamiini ja toonikulisandina, mis aitab vähendada survet ja parandada seedetrakti talitlust (vastunäidustuste puudumisel).

Jooki tuleb juua enne sööki kolm korda päevas, supilusikatäit. Köha raviks on manustamisskeem teistsugune: tinktuura kergelt kuumutatakse ja puhas öösel väikeste lõksudega (100 ml).

Halb kolesterooli eemaldamine kehast ja vererõhu indikaatori langetamine on soovitatav võtta kolm korda päevas suhkrut, kibuvitsa, hapukoori ja juurviljapõhja kuivatatud puuviljade segu.

See tööriist aitab samuti tugevdada veresooni ja südame lihaseid, taastada südame löögisagedus, puhastada kahjulike ainete hulka. Kuivatatud kumkavat leiti selle kosmeetikatoodetes. Selleks, et säilitada naha värskust, elastsust ja nooruslikkust ning parandada nahaärritust, põevad mõned jaapani naised iga päev selliste puuviljade Tinktuurega (selleks, et mitte kahandada askorbiinhapet, need valatakse lihtsalt sooja veega ja lastakse infundeerida mitu tundi).

Sellised toonimisprotseduurid aitavad vältida enneaegseid kortsusid nende välimuse varajases staadiumis.

Kuid kuivatatud kumkasti helbed on suurepärane alus aromaatseteks vannideks.

Kuidas osta ostmisel

Korralikult kuivatatud Kumkat, ilma värvaineteta ja teiste "parandajatena", ei tundu väga särav ja esitatav. Pildistades on oranž, kollane, punane ja isegi roheline puuviljad nimega "kuivatatud kumkvaat" - keemilise töötlemise tulemus.

Sama, mis muidegi puudutab kaunilt ilmuvaid tavalisi kuivatatud aprikoose, on kallis, kuid sellel on juba natuke aprikoosidega sarnane.

Kui puuvilja värvus on ebaühtlane, on nende pinnal isegi väikseim lahutus, kiilased laigud ja muud ebakõlad - need on ka maali jäljed ja ebatäpsed.

Olles otsustanud värvi, lõhnab toode enne selle ostmist. Te ei pruugi teada, kuidas värske kumkvaat lõhnab, kuid lubi lõhn või vähemalt sidrun või apelsin on teile tuttav.

Nende puuviljade puhul peaksin teile meelde tuletama kuivatatud hiina õunad. Kui tsitruse lõhnaga on segatud kerge piparmünt, on see normaalne, kuid teisi lõhnu ei tohiks keemiliselt ja ebaloomulikult toota!

Kuidas hoida kodus

Parim on hoida ostetud või ise valmistatud kuivatatud puuvilju klaasist anumaga, mis on tihedalt suletav kaanega.

Kui hoiuruumi õhk on piisavalt kuiv, võite kasutada ka lõuend või paberkotte, kuid see valik on endiselt vähem eelistatud. Kuivatatud kumkvaadi säilivusaeg ei ületa 12 kuud.

Selleks, et kuivatatud kummikat saaks kõigi oma paranemisomadustega nii hästi kui võimalik, kui te ei ole valmis järgmise paari kuu jooksul tarbima toodet, on soovitatav hoida kuivatatud puuviljade mahuti külmkapis köögivilja jaoks ettenähtud riiulil.

Kus lisada

Traditsiooniline meditsiin on loomulikult leidnud kuivatatud kumkvaadi kasulike omaduste kasutamise, kuid seda toodet kasutatakse sageli mitte ravimina, vaid peenete kulinaarsete roogade hõrgutisena või koostisosana (aga selline lisand ja tavaline lõunasöök võivad muutuda tõeliseks pühaks magu).

Jaapani apelsini peamine "esiletõstetud" - eelpoolmainitud hapukoore ja magusa koorija kombinatsioon - ei saanud hinnata eri riikide peakokad.

Riikides, kus neid puuvilju kasvatatakse või müüakse, on neid kaunistatud suupistete, salatite, alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide, hõõgveini ja muude roogade ja jookide tarbeks, mida kasutatakse tugevate jookide eest.

Kuid ka kuivatatud kumkavat saab kasutada samal viisil. See on hea lisada see küpsetusmaterjali täidis, muide, see loob suurepärase "ansambli" kõrvitsaga.

Sellest, nagu ka teistest kuivatatud puuviljadest, võite valmistada kompotti või želeeti ning tänu kõrge kalorsusega kuivatatud puuviljade sisaldusele annab selline maitsev joog teie lapsele pikka aega energiat. Samaaegselt on hape ja magus, mida peate valmistama magusate ja hapukastete liha, köögiviljade ja kala jaoks. Mõnedes riikides serveeritakse kumquat peamist roogi isegi kastme kujul, vaid lihtsalt magusalt hapukoore kujul.

Ja loomulikult on kuivatatud tsitrusviljad unikaalsed kui magusainete, kohupiima ja jogurti, džemmide, keediste, konfituratsioonide ja muude magusate hambaid sisaldavate lisandite lisand.

Ja neid kuivatatud puuvilju saab lihtsalt lisada teele, nii mustas kui rohelises. Tulemuseks on väga aromaatne ja rikastatud vitamiinide juua!

Vastunäidustused ja kahjustused

Oleme palju rääkinud kuivatatud kumkvaadi eelistest. Kui te näete tervet mõistust ega kuritarvita neid magusaid ja hapukas puuvilju, on need tõesti väga väärtuslikud tooted.

Siiski on olukordi, kus tasub piirata ennast sellises nõusse, et see ei kahjustaks teie tervist ja teie lähedaste tervist.

Kõigepealt tuleb meeles pidada, et me räägime tsitrusviljadest ja kõik need on mingil määral allergeensed.

Kui teate kindlasti, et olete allergiline, ütleme apelsinidele, on tõenäoline, et teil tekib kinkani söömisel tõenäoliselt sama kõrvaltoime.

Esmalt proovige kõigepealt süüa väike tükk ja veenduda, et tunnete end normaalselt, enne kui tutvute uue eksootilise tootega "täielikult".

Teine riskirühm on inimestel, kellel on neeruprobleemid või seedetrakti haigused maomahla suurenenud happelisuse taustal. Kuivatatud jaapani apelsinid võivad halvendada.

Eespool öeldut mainisime, et madala kalorsusega värske kinkan on kuivatatud kujul toode, mis on rikas süsivesikutega ja ei kehti toidutoodetele. Kui on kalduvus ülekaalule, võib selliseid kuivatatud puuvilju tarbida vaid väikestes kogustes hommikul ja väga hoolikalt.

Samadel põhjustel peate enne diabeedihaigete kasutamist ka kuivatatud kumkavat lisama arstiga nõu.

Vastasel korral on ohutu öelda, et nii värske kui ka kuivatatud Katesi õunal ja Jaapani apelsinil ei ole vastunäidustusi ja nad suudavad iga laua kaunistada. Kuivatatud puuviljad on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas külma aastaajal. Kindlasti rikastage selliste toodete varusid kuivatatud kumkvataga: see on väga kasulik, maitsev ja ebatavaline.

Nii saate kaitsta ennast ja oma perekonda paljudest vaevustest ja rikastada oma lemmiktoid uusi eksootilisi märkmeid!

Loe Kasu Tooteid

Kuidas säästa aju?

Palju see siseneb inimese kehasse - see toidab. Mõned toidud on paremad, mõned halvemad. Mis toidab aju paremini?Aju on peamine inimorgan. Me hoolitseme teda sobiva dieedi eest.Kuidas säästa aju?

Loe Edasi

Finiikia (puuviljad): kirjeldus, koostis ja eelised

Kuupäev: kirjeldus, kasulikud omadused ja vastunäidustusedKuupäev on teatavat liiki kuupäeva peopesa söödavad viljad. Peale selle on päripäeva paljude erinevate taimede rühm, kuid see on pärit palmide (Phoenix dactylifera) peopesadest kõige sagedamini.

Loe Edasi

Peedi kasu ja kahju. Suhkrupeedi ravimtaimed

Peedi kasu ja kahju - kui palju me sellest teada teame?Selline harilik omadus meie laiuskraadidel, kohustuslik atribuut borshti, vinaigrette ja peedi, peet, toodi meile Kiievi Rusi ajajärgust Bižantist.

Loe Edasi