Mis on kumquat ja mida see süüakse?

Kumquat on väärtusliku koostisega maitsev tsitrusvilja. Nende puuviljade kasutamine parandab immuunsust, tagab hea tervise ja ilusa välimuse. Kumbu võib süüa toorelt või kuumtöödeldud. Nende nahk on söödav. Puuviljad sobivad magustoitude, salatite, kastmete ja peamist toitude valmistamiseks.

Sõna "kumquat" pärineb kantoni keelest - üks hiina keeltest, mida räägitakse Hiina lõunaosas, Hongkongis ja Aomenis. Seda kasutab ka Kagu-Aasia ja teiste maailma piirkondade ülemereterritooriumide Hiina järeltulijad. Sõna pärineb kantoni sõnadest "Kam" - kuld ja "quat" - oranž. See fraas iseloomustab märkimisväärselt päikeselise puuvilja välimust.

Kumquat (Fortunella Swingle) on igihaljas väike puu, mille sünnikodu on Hiina. See kuulub perekonna rutovy - sama mandariini, apelsini ja sidruni. Nimetus "Kumquat" ühendab kuut taime liigist ja selle tüüpiline sort on Fortunella margarita ((Loureiro) Swingle). Euroopas puu langes XIX sajandil. Praegu kasvatatakse kumkavat paljudes maailma piirkondades, eriti Põhja-ja Lõuna-Ameerikas, Vahemerel (peamiselt Kreeka saarel Corfu).

Selle taime peamine aare on selle viljad - väikesed ja oranžid, kaetud õhukese koorikuga. Neid võib süüa toores, puhastatud või puhastamata. Üks puu sisaldab umbes 7-8 kcal. See maitseb mandariini, kuid rohkem hapu. Mõni supp kumquat suhkru enne tarbimist, et parandada oma maitset.

Kumkvat koort ei tohi visata, sest see sisaldab palju C-vitamiini, mis on väärtuslik antioksüdant. See aine inhibeerib vabade radikaalide rünnakut, toimides seega erinevate haiguste vastu, tugevdab veresooni, avaldab kasulikku mõju elastiini ja kollageeni sünteesile, tugevdab ja tasandab nahka ja avaldab positiivset mõju südamele.

Teadusuuringutega kinnitatud tegevus

Mis on veel kumquat:

    1. Tselluloos, mis reguleerib ainevahetust, kiirendab soolemotilust, tagab korrapärase tühjendamise, hoiab ära kõhukinnisuse ja kõhupuhitus. Fiber aitab ka alandada kõrget kolesterooli ja kõrvaldada toksiine.
    1. Kumkvaadis tuleb tähelepanu pöörata karotenoididele, sealhulgas luteiinile - kollasele värvile, mis on vajalik normaalse nägemise jaoks. See kaitseb meid makulaarse degeneratsiooni arengust.
    1. Väärtuslik kaalium, mis aitab rakke toitaineid toita, reguleerib keha vee tasakaalu, mõjutab närvisüsteemi, stimuleerib insuliini sekretsiooni, alandab kõrget vererõhku ja kontrollib neerufunktsiooni.
    1. Vitamiinid A, E ja B, samuti kaltsium, vask, magneesium, raud, tsink, seleen ja eeterlikud õlid.
    1. Flavonoididel on antioksüdant, põletikuvastane, diureetikum, spasmolüütiline toime, muudavad veresooned tihedamaks.

Uuringud, mille tulemused avaldati ajakirjas International Journal of Molecular Sciences, näitasid, et kumkvat toimib organismil antibakteriaalse toimega ainetena ja inhibeerib mikroorganismide kasvu. Teadusuuringud kinnitasid ka nende viljade põletikuvastast ja kasvajavastast toimet.

Kumkvat köögis

Kui te ei puhasta kummikette enne kasutamist, tuleb neid põhjalikult loputada jooksva vee all. Nahkade kibestusest vabanemiseks võite neid keeta veega piserdada. Enne seda eksootilist puu söömist pidage meeles: keskel on üks või kaks luu.

Kumquat on huvitav lisaks salatitele, mitte ainult puuviljadele. Näiteks võite selle lisada rohelisele salatale spinati, kollase juustu ja koriandriga. Puuviljad sobivad riiside, teraviljade, köögiviljade, liha (eriti kodulindude) ja kaladega roogade jaoks. Köögis saab kumkavat kasutada nii nagu viinamarjad või oliivid. Sellest on valmistatud Chutneys - paks kastmes, mis on valmistatud küüslaugu, rosinate, sibulate, sinepide jne lisamisega. Puuviljad on suurepärane lisaks magustoidule, pannkoogid, omlett, jäätis.

Täiskasvanud versioonis saab kumkvaati valada alkoholiga ja jooba seda sõbralike erakondade ajal. Puuvilju saab töödelda moosid, kartulipüree, marmelaadi, puuviljamahla, mahla. Väga maitsev suhkrustatud kumkaat, keedetud vees, suhkrulisandiga. Saate lisada kaneeli pulgakomplekti või vanilli. Kumkvaadid on kasulikud kui kaunistused - piisab nende jagamiseks kvartalitesse või poolitatesse.

Kust leida kummalisi puuvilju

Kummutid on saadaval paljudes supermarketites. Puuviljad peavad olema kindlad, küpsed, puhtad, intensiivselt oranžid. Neid saab säilitada kolm kuni neli päeva toatemperatuuril või kuni kolm nädalat külmkapis. Kummikatel on lubatud külmutada ja säilitada seda vormi kuus kuud. Kauplused müüvad ka suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju.

Seda taimet võib kasvatada potti. See ei tekita hoolduses suuri probleeme, välja arvatud see, et peate jälgima jootmist: puu ei meeldi liiga palju. Ta meeldib pihustamisele ja palju valgust.

Kumquat Fruit - mis see on?

Esimest korda mainitakse 11. sajandi Hiina kroonikaid, mis on eurooplastele ebatavalised. Portugali meremehed tõid välja kummalisi tsitrusvilju, mis kirjeldasid Šotimaa botaanikku alles 19. sajandi keskel. Tema nimi oli terve perekonna troopiliste taimede - Fortunella nimi, ametlikult tunnustatud botaanikud ainult 20. sajandi alguses.

Algselt Indokhiinis on kumkvaat (kantoni murdes kuldne apelsine) erinev apelsinidest mitte ainult väliselt - magus koor peidab südamiku hapu maitsega.

Mis on kumquat ja kuidas see välja näeb, kas seda saab süüa?

See on sfäärilise krooniga lühike puu või põõsas. Võib kasvada kuni 3-4 meetrit pikk. See ei kuulu pika maksa - eeldatav eluiga ei ületa 40 aastat. Taim armastab eredat hajutatud valgust. Eelistab fertiilset liivat pinnast. Nagu kõik tsitrusviljad, võib see kasvada suhteliselt kuivades piirkondades - vee vajadus on üsna mõõdukas.

Paljundatakse seemnete ja vegetatiivse pistikutega, pookimine, kihiline vormimine. Tänapäeval kasvab looduse ime ainult Indo-Hiina ja Jaapani - selle tööstuslikud istandused arenevad Lähis-Idas, Floridas ja Vahemeres. Metsad subtropics on selle puu lemmikkliima.

Kumkvatpuu puuviljadega

Temperatuur 25-30 o C koos kõrge niiskusega on talle kõige mugavam. Vett puuduval ja kõrgemal termomeetril jätab kummikat lehtedest välja. Sageli kasvatatakse dekoratiivtaimedena avamaal ja siseruumides.

See kasvab väga dekoratiivse igihalja põõsa või puu, kõigepealt aromaatsete suured lilled, ja siis - täis ovaalsed puuviljad. Kuni 5 cm pikkused, on need välja nagu miniatuursed apelsinid.

Erinevalt nimekaimast on "kuldne apelsin" ainult 4-7 nelki. Maguskala ja hapu viljaliha sisaldab ligikaudu 5 seemet (vastavalt koorikute arvule). Peamine erinevus kõigist tsitruselistest - see on söödud nahaga, see on õrn, magus maitse.

Selgub, et loodusliku kasvava kumkasti kõige õrnaim nahk pärineb Hongkongist.

Selle viljad valmivad uusaasta pühadel, nagu kõik meie poolkera tsitrusviljad. Kõikidel sortidel on rikkalik saak.

Kõik kumquasti sortid sobivad toa kultuuriks.

On juba öeldud, et Kumquat on subtroopika ja troopikas elanik. Püüded sunniviisiliselt ümber paigutada teda põhja poole ei suutnud. Selgus, et tema pistikud olid juurinud lapselise põõsa "Poncirus" alla. Sellisel varul võib kumkvat kannatada temperatuurini -10-15 o C.

Selle taime puuviljad ei ole nii magusad kui troopikas, kuid see ei peata aednikud - kasvatajate tegevus pole lõppenud.

Kaloritooted ja koostis

Võttes arvesse vee kontsentratsiooni suurt osakaalu (kuni 80), on kumkvaadil väga väike kalorsus - 71 kcal / 100 grammi. Kuid kuivatamisel tõuseb kalorite sisaldus 250 kcal / 100 g-ni.

Kumkvat puuviljad sisaldavad 4-7 nelki

Olemasolevate vitamiinide loetelu juhib askorbiinhape. Lisaks C-vitamiinile on kinkan rikkalikult A, E, B3 ja B5-vitamiine.

Soovitus kasutada vilja koos koorega ei leidunud tasasel pinnal - see on õhuke ja delikaatne nahk, mis on rikas mikroelementide ja mineraalidega. Puuviljade koostist iseloomustab suur sisaldus kaaliumi (reguleerib südame rütmi), kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, tsinki ja rauda mikrodoosi. Eeterlikud õlid, monosahhariidid ja polüküllastumata rasvhapped annavad kumkvaatide populaarsusele väärtusliku toidutoodangu.

Kumkvatviljad on väga kasulikud, sest need ei ima mullast nitraate. See on täiesti ainulaadne omadus praeguse keskkonnaseisundi jaoks.

Kasulikud omadused selle puu ja kahju inimese keha

Hiina traditsiooniline meditsiin on pikka aega kasutanud kumkvaadi bakteritsiidseid omadusi. Isegi nüüd, nende viljade mahla pehmendab sise- ja väliste nakkuste arengut, hingamisteede haigusi. Kumkvati õli sissehingamine on üks parimaid viise selle haiguse vältimiseks gripiepideemia ajal, et leevendada seisundit kuiva, valuliku köha, kroonilise riniidi tekkega.

Askorbiinhappe ebatavaliselt kõrge sisaldus eemaldab kehast hangoveri, mitmete puuviljade värske manustamine aitab hoida kõrvale hoidumist. Piisavalt on vaid mõne kuivatatud puuvilja närida - mõju on mõne minuti pärast märgatav.

Kumkvat puuviljad on kasulikud immuunsüsteemi säilitamiseks.

"Kuldne apelsini" regulaarne tarbimine normaliseerib immuunsuse, kuigi see omadus on omane kõikidele tsitrusviltidele. Nahahaiguste ravimisel kasutatakse tihti kumkvaadi eeterlikku õli. Selle koostisel on tooniline toime inimesele tervikuna, eriti maksa ja sapipõie puhul - rasvade lagundamine.

Kinkanaõli kasutatakse erakorraliste protseduuride kosmeetikas edukalt ja koos teiste taimede õlidega õnnestub edukalt ravida probleemset nahka. Huvitav on see, et korrapärased protseduurid selle puuviljaõli abil leevendavad sünnitusjärgseid venitusmärke, samuti tselluliiti.

Aroomiteraapias kasutatakse selle tsitrusviljade eeterlikku õli stressi ja unehäirete raviks. Aroomilambri asemel võite koorega tükid panna soojusradiaatorisse - tagage tervislik uni ja desinfitseerige ruumi.

Traditsioonilisest hiina meditsiinist on tavapäraseks saanud kinkani tinktuuri kasutamine meega, mis vähendab kiiresti kahjuliku kolesterooli taset ja normaliseerib südame rütmi.

Madala kalorsusega toodetena on kumkavat kasutatud kaalukaotus dieedis. Kuid see kehtib ainult värskete puuviljade kohta - puuviljade kalorisisaldus suureneb töötlemise ja kuivamise ajal mitmel korral.

Kasutamise vastunäidustused

Me mõistame kasu, mida see puu võib inimeste tervisele kaasa aidata, nüüd räägime võimalikust kahjust. Kahjuks on tsitrusvilju talumatus üsna tavaline. Kui teil on altid erinevatele allergiatele, ärge riskige - sööge korraga rohkem kui kaks puuvilja.

Puuvilja kuritarvitamine võib põhjustada rasvumist.

Kui proovite uut puuvilja esmakordselt kasutada, piirake ennast esimest korda poole võrra. Jälgige keha seisundit. Seda osa saab suurendada, kui ebameeldivaid tagajärgi ei täheldata.

Kumkavat ei tohi rasedate naistega keelata, tuleks arvesse võtta ainult naiste keha ja loote spetsiifilist vastuvõtlikkust toitumise võimalike muutuste suhtes. Praktika näitab, et see tsitrusvilju puudutab varajasi toksoose. Arstid piirduvad tavaliselt üldiste soovitustega - "mitte kuritarvitada".

On selge, et orgaaniliste hapete suure sisalduse tõttu pole tsitrusvilju gastroenteroloogide patsientidele soovitatav. Vastunäidustused on ka neerude ja kuseteede organite haigused. Seoses diabeetikutega peaksid nad olema ka ettevaatlikud, et kasutada ainult värskeid puuvilju, mis pidevalt jälgivad suhkru taset.

Retseptid kumquasti toorikud

Kumkvaat on täiesti universaalne:

  • neid söötakse värskelt (nahaga),
  • meditsiinilistes soovitustes
  • kosmeetikas
  • toiduvalmistamisel.

Ainult toiduvalmistamisel ei piirdu ainult mittealkohoolsete ja alkohoolsete jookide valmistamisega. Koostisosana lisatakse kumkvaatvat puuvilju lihale, kastmetele ja erinevatele salatitele.

Sageli lisandub see piimatoodetesse - kohupiimass, jogurt.

Kuid puu peamine kasutusala on magustoitude ja maiustuste valmistamiseks. Nendest puuviljadest saadakse valmistooted, mis on kogu talve suurepäraselt talletatud, - suhkrustatud puuviljad. confitures, moos, vahukomm.

Värske ja kuivatatud kujul lisatakse küpsetatud küpsetiste kummikat.

Kumquati moos

See võtab:

  • värsked puuviljad - 1 kilogramm,
  • granuleeritud suhkur - 1 kilogramm,
  • 1 sidrunimahl

Cooking

  1. Puuduta veidi vilja, puhastage neid kolme veega.
  2. Viimase puljongi klaasist siirupit kogu suhkrust.
  3. Pange kummikad kuuma siirupiga ja vähendage neid kuni pakseni.
  4. Veidi enne valmisolekut lisada sidrunimahla.
  5. Pärast jahutamist asetage segis steriilsete purgidesse.

Värske Kumquat Jam

See võtab:

  • kumkvatviljad - 1 kilogramm,
  • 1-1,2 kilogrammi granuleeritud suhkur
  • 1 sidrunimahl
  • vanilje suhkur - 1 kott.

Cooking

  1. Pange kuivad puuviljad (näiteks kahvli abil) ja keeta 10 minutit, jahutage külma veega.
  2. Veeklaasis (ülejäänud blanching) lahustatakse pool kogu suhkrut.
  3. Selles siirupis asetage puuvili, keetke ja keetke 5 minutit.
  4. Kui pooltooted on jahtunud, lisage veidi rohkem suhkrut ja keetke see veel mitu minutit.
  5. Kolmas kord lisage järelejäänud suhkur ja viige valmis - puuviljad peaksid muutuma läbipaistvaks.
  6. Veidi enne lõppu - lisada sidrunimahla ja vanilje suhkrut.
  7. Kuumalt asetage steriilsed purgid ja keerake kaaned üles.

Kuivatatud puuviljad: suhkrustatud

Kui džemet keedetakse ilma eelneva keetmiseta, ei tõuse puu kuivaks ja see on tugev. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist keerake kõike kühvli sisse ja seejärel levib see ühe kihina, seejärel lame rohke kuivatamiseks.

Järeldus

Siin on Indo-Hiina päritolu selline "kuldoranž", mille kohta Euroopa ei omandanud nii kaua aega tagasi. Ja nüüd on selle lossid juba vallutanud Lähis-Idas, Vahemere rannikul ja Californias. Puuviljakultuuris kasvatatakse kumkavat mitte ainult talvel aias ja kasvuhoones, vaid ka linna korteri tingimustes. Madal igihaljas puu, millel on aromaatsed lilled ja elegantsed puuviljad, on kõrghoone seinte alamjooksu elav nurgas...

Kumquat milliseid puuvilju, tervislikke omadusi, kuivatatud ja värskete puuviljade kalorset sisaldust

Võib-olla teate juba väikest kumkamist puuvilja. See on leitud nii värske kui ka kuivatatud riiulites. Märkimisväärsed tsitrusviljad, mis on sarnased ümardatud sidruniga või piklikule oranžile, omavad mitut keha jaoks positiivseid omadusi. See on üks tsitrusviljadest, mida saab ja tuleks sööta koorega.

Mis on kumquat, millised on kasulikud ja kahjulikud tagajärjed söödava naha peal ja millised omadused on kuivatatud tsitrusviljadel?

Mis puu on kumquat kasvav?

Kodu peetakse nagu ja paljud tsitrusviljad - Hiina. Seal teda nimetatakse ka kinkaniks, mis tähendab kuldseid õunu või kuldne apelsine. Esimene mainimine sellest avastati 12. sajandi vana kroonikas. Eurooplased ei teadnud isegi kumkavat, milliseid puuvilju. 19. sajandi alguses tõi Portugali laevatehase grupp oma järgmisest reisijast kummaline väike tangeriin. Hiljem, 1846. aastal, kirjeldas Rooma Fortune - Šotimaa botaanik kumkavat ja tõi selle esimest korda Inglismaale. Teadlase auks nimetati apelsini mini-puu ja tsitrusviljade kogu perekond Fortunella.

Tänapäeval elab taim subtroopilise ja niiske kliima riikides Kagu-Aasias, Hiinas, Indias ja Jaapanis ning arendab järk-järgult Vahemere ja USA-d. Kokku on kokku 6 kumquasti sorti. Seda kasvatatakse aknalaudis asuvas potis või vannis. Kodus saadud puuviljad, maitse ei ole halvem neile, kes kasvasid looduses.

Taime ei saa nimetada pika maksaga, keskmiselt on kumquat olemas juba üle 40 aasta. Selle aja jooksul kasvab puu kuni 2,5-4 meetri kõrgune, kaunistades ennast lopsaka, tiheda rohelise krooniga. Tihedad, kuid paindlikud oksad on mõnikord okkadega kaitstud ja tihedalt kaetud rohkesti emherald rohelise värvi hulga väikeste lehtedega.

Suve keskel filiaalidele ilmuvad õrnad valged õied, millel on viis kroonlehed. Viljad lähevad talvele lähemale. Taim kannab vilja alates novembrist aprillini, olenevalt sordist. Aastaks on puu toonud mitusada kuni mitu tuhat väikest tsitrust.

Puu ise on väike: umbes 5 cm pikk ja 3 diameetriga, kaaluga umbes 30 grammi. Koor on tihe, kuid õhuke, värvitud erinevates toonides. Erinevad sordid toovad erinevaid puuvilju värvi järgi: helekollast kuni rikkani oranžini.

Sweet, veidi küpsetatud söödav koor sobib suurepäraselt söödavale paberimassile. Puu sees on jagatud 5 suurt viilu, sisaldab väikest kogust väikseid luid.

Sõltumata kasvukohast ei kanna maad mulda nitraatide kaudu, mistõttu ei kogune neid kas koorega ega viljalihaga. Tänapäeva keskkonnatingimustes on see unikaalne ja kasulik vara.

Kalor, keemiline koostis

On raske uskuda, et kumkvat võib sisaldada selliseid kasulikke aineid. Aga see on nii! Puuviljad on väga rikkad vitamiinide, mineraalide, väärtuslike orgaaniliste ühendite (luteiin, pektiin, zeacasanthin karoteen) ja kiudaineid. Peaaegu pooled vitamiini koostisest eraldatakse C-vitamiini, veidi vähem A, E, B3, B5, R. kaaliumit. Mineraalide hulgas on rekordaja. Lisaks sellele sisaldab kumkavat vajalikuks ka kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda ja naatriumi.

Kumkavat soovitatakse koos koorega tervelt süüa mitte ainult huvitava maitsega kombinatsiooni tõttu. Peel on võimas vask, raud, mangaan ja molübdeen, polüküllastumata rasvhapped ja eeterlikud õlid, mis sisaldavad limoneeni, pineeni, bergamoneni, karüofillieni ja gumuleneid.

Toitumises hinnatakse kumkavat selle kalorite tõttu. Täpsemalt, madala kalorsusega: ainult 71 kcal 100 grammi kohta.

Sada grammi vilja sisaldab:

80% apelsinivili koosneb veest.

Loomulikult räägime värskest kumkamist. Kuivatatud kujul on energia väärtus palju suurem.

Kasulikud omadused

See on unikaalne vitamiinide ja mineraalide koostis, mis annab kumkvatule terve nimekirja erinevatest kasulikest mõjudest kehale:

  • Antioksüdant ja immunomoduleeriv. C-vitamiini kõrge kontsentratsioon kaitseb tervist mitmest positsioonist: neutraliseerib ja eemaldab vabad radikaalid, parandab rakkude kasvu, aktiveerib immuunsüsteemi, kaitseb seda seente, nakkuste ja bakterite eest.
  • Nägemise tugevdamine. Vitamiin A ja beetakaroteen takistavad katarrakti arengut.
  • Hematopoeetik. Punaste vereliblede moodustamiseks vajalikud elemendid on mangaan, raud, vask, magneesium ja foolhape.
  • Energia Süsivesikud ja kiudaine aitavad kiiresti nälga rahuldada. Riboflaviin, mis on selle osa, osaleb energia tootmises ja selle varude täiendamises.
  • Seedimist normaliseeritakse. Tselluloos suurendab soole peristaltikat, aitab seda puhastada, võitleb kõhukinnisuse ja gaaside moodustumise vastu. Tänu vitamiinidele ja orgaanilistele ühenditele on soolestiku mikroflora normaliseeritud. C-vitamiin stimuleerib maksa, on seotud rasvarakkude lagunemisega, eemaldab toksiinid, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
  • Hingamiselundite puhastamine ja kaitse on seotud ka askorbiinhappe kõrge sisalduse ja kuivatatud kooride bakteritsiidsete omadustega.
  • Seenevastane Orgaaniline aine furakumrin hävitab seeni ja parasiite.
  • Antiseptiline. Naha leiduvad eeterlikud õlid on tõhusad viiruste vastu.
  • Antidiabeetikum. Toidulisandi kiud normaliseerib insuliini ja glükoosi taset, toimides II tüübi diabeedi arengu profülaktikaks.
  • Rahustav. B-vitamiinid taastavad närvisüsteemi normaalset toimet. Eeterlikud õlid osalevad ka depressiooni ja halb tuju kaotamisel. Piisab, kui viia läbi aroomiteraapia segu, kasutades õli, tee teed või lihtsalt kuivatatud kuivatatud puuvilja koor selle kõrval asetada.
  • Kaalu vähendamine. Madal kalorsusega, kõrge kiudainete ja veega suurepärane kombinatsioon muudab kumkvaadi dieeditarbeks.
  • Neutraliseerib iiveldust ja ebamugavustunnet maos. Isegi rasedad naised näitavad pärast arstiga konsulteerimist väikestes kogustes puuvilju.
  • Ilu ja noorte allikas. Vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad naharakke vabade radikaalide kahjulike mõjudega, aeglustavad vananemist, takistavad pigmentväljade ilmnemist.
  • Puuvilja antioksüdandid mõjutavad aju taaselustamist. Sellega seondub ka kumquasti mõju pohmelauale ja selle tagajärgedele.
  • Kaaliumi kõrge kontsentratsioon, eriti kuivatatud tsitrusel, tugevdab südant, normaliseerib selle tööd, vähendab insuldi riski.

Kuid see ei ole täielik nimekiri, mille jaoks värske kumkasti hinnatakse. Selle kasulikud omadused on näidatud mitte ainult toidus kasutamisel.

  • Mahl on kreemide ja näomaskide koostisosa. See tõhusalt valgendab nahka, eemaldab vanusepiirkonnad.
  • Õli võitleb tselluliidiga, tasandab venitusmärke ja seda kasutatakse sageli seebi valmistamisel.
  • Sissehingamine koorega või õli abil eemaldab kuiv köha ja ninakinnisus.

Kuivatatud ja kuivatatud kummutid

Populaarsed puuviljade säilitamise ja säilitamise võimalused on kuivatamine ja kuivatamine.

Nagu kuivatatud puuviljad, on kumkvat kuivatatud puuvilja temperatuuriga kokkupuutel, säilitades toote ebatavalise maitse.

Kuivatatud kumkavat - sama vilja, mis on läbinud pika kuivamise temperatuuril, mis ei ületa 40 kraadi.

Mitte vähem populaarne suhkrustatud tsitrusviljad. Puuviljad keetakse kõigepealt glükoosisiirupis, kuivatatakse ja seejärel valatakse pulbristatud suhkruga. Loomulikult, antud juhul mis tahes toiduvarude kohta, isegi mitte küsimus.

Kuiva kummikaadi koostis ja omadused

Kuivatatud kumkvaat säilitab enamuse värsketest puuviljadest sisalduvatest mikroelementidest. Pärast vee eemaldamist suureneb oluliselt toitainete ja toidu toitainete kontsentratsioon. Suhkrustatud puuviljade puhul on kuivatatud kumkavat kütteväärtus 284 kcal 100 grammi kohta:

See kehtib toodete kohta, mida ei ole suhkru valmistamisel kasutatud. Muul juhul võib kalorite sisaldus ootamatult suur olla ja kuivatatud toode lihtsalt kaotab kõik kasulikud omadused.

Kuivatatud kummikoodi kasutamine toidus on kasulik vitamiinipuuduse, haiguse ja taastumise ajal. Kuiv puu säilitab kõik värske toote omadused, mis on eriti oluline seedetrakti probleemide korral külmavärinad. Samuti kuivatatud kumkvaat tõhusalt puhastab kolesterooli veresooni, takistab ateroskleroosi arengut.

Kuidas on kumquat

Enne Kumquat'i gastronoomilist naudingut peate valima selle õigesti. Värske kumkvaadi ostmisel vali kindel ja vastupidav ereoranživärviline puuviljamaitseline tsitruse lõhn. Peitsi, abrasiivide ja koore terviklikkuse rikkumiste esinemine näitab kahjustatud ja halva kvaliteediga toodet. Roheline kumquat ei suuda teile meeldida ebatavaliselt maitse palettidega, kuna see pole lihtsalt veel küps. Vastupidi, liigselt pehmed puuviljad on juba varjatud ja hakkavad halvenema.

Kuivatatud kumkvaadi ostmisel pöörake tähelepanu koorega valkade laikude esinemisele. Nende olemasolu näitab, et puuvilju töödeldi kemikaalidega, et vältida hallitust. Kõige kasulikumad on loodusliku kollase ja oranži värvimata puuviljad. Valmistatud looduslikul moel, kuivatatud kumquatil on kerge ja meeldiv tsitrusviljade lõhn, mille peene mündi märkus.

Nüüd sa tead, kuidas värsket või kuivatatud puuvilju valida. On aeg õppida, kuidas seda süüa.

Kinkanit kasutatakse koos koorega täielikult. See on ainus viis tunda unikaalset taldrikut magusast, punasest nahast pärineva pulp. Loomulikult võib puuvilja puhastada, kuid kas see on vajalik, kui mäletate koore kogu kasulikkust.

Külmutatud värske kumquat, mis võimaldab seda salvestada kuni kuus kuud.

See on lisatud putru, erinevad magustoidud, jäätis, kokteilid ja suupisteid. Puuviljadest valmistatakse moosid, moosid, marmelaad, mahlad ja siirupid, mida kasutatakse küpsetamiseks ja küpsetamiseks.

Kumkvaadi alusel valmistatakse hapu-magusaid, mõnikord vürtseid kastmeid liha ja mereannide valmistamiseks. Sageli küpsetatakse viilutatud puuvilju kodulindude, kalade ja köögiviljade ahjus.

Samuti kasutatakse seda likööride maitsestamiseks ja alkohoolsete jookide (vein, vermuti, šampanja) suupisteks.

Küpsetatud kaupadele lisatakse kuivatatud kumkavat, kuid enamasti söötakse seda eraldi kui kommeks kasulikuks alternatiiviks. Ja see puu on üllatavalt hästi ühendatud nii tee kui ka kohviga.

Roheline või must tee, millele on lisatud kuivatatud kummikat või koor, on vürtsikas jook, mis on rikastatud vitamiinidega. Selle regulaarne kasutamine võimaldab unustada külmetushaigusi, depressiooni ja kehva metabolismi.

Retseptid kumkvaadiga - paljud, nii värsked kui ka kuivatatud. Kuid selleks, et vältida võimalikke negatiivseid tagajärgi, peate mõistma, kui palju saate kumquati päevas süüa.

Vitamiinide ja mikroelementide reservide täiustamiseks piisab 2-3 värskest puuviljast, kuid kuivatatakse kaks korda rohkem.

Võimalik kahju

Loomulikult on värske ja kuivatatud kumvimatitel mitmeid piiranguid ja vastunäidustusi.

  • Puuviljad, nagu kõik tsitrusviljad, on allergeen. Kui teil on seda, sisestage toode dieeti järk-järgult, väikestes osades, hoolikalt kontrollides seisundit ja keha reaktsiooni.
  • Raseduse ja imetamise ajal, eriti kui ei ole eelnevalt kumkavat proovinud, on parem mitte puutuda kokku gastronoomiliste riskidega. Uus toode võib põhjustada lapsele diatsiise ja allergilist reaktsiooni.
  • Ärge võtke kinkaniga inimesi, kellel on maohappe suur happesus.
  • Seedetrakti põletikuliste haiguste (haavandid, gastriit, soolte põletik) esinemises, eriti ägenemise perioodil, on parem hoiduda puu söömisest mis tahes kujul. Suur hulk hapraid ärritavad juba tundlikke seedetrakti organeid.
  • Kusevärvi põletiku korral on kumquat keelatud, nagu eelmises juhtumis. Toksiinid ja kahjulikud ained, mida puu eemaldab kehast, võib tekitada nõrgenenud elunditele täiendavat stressi. Üks küsimustest on: "Kas kumkvaat võib põhjustada tsüstiiti?" Prognoosida - ei, vaid olukorda komplitseerima - lihtsalt. Haigus ise on põhjustatud mikroorganismidest ja nakkustest, mille abil kumquat, eriti kuivatatud, võitleb tõhusalt.
  • Inimesed, kellel on kiire kaalutõus, ei tohiks kastmist kuivatatud kumkvaadiga oma kõrge kalorsusega ja suure hulga süsivesikute tõttu.
  • Samal põhjusel peavad diabeetikud seda mõõdukalt sööma, pidevalt jälgima veresuhkru taset ja eelnevalt arstiga nõu pidama,

Kumquat - milliseid puuvilju, fotosid, kasu ja kahju

Kas olete proovinud kumquat'i veel? Mis puu see on? Sweet maitsvad tsitrusviljad kindlasti üllatab teid selle maitse ja aroomiga. Ma tahan teile rääkida teda ja ka sellest, kuidas kumquasti kasulik, kust ma tulin, kuidas puu välja kivil kodus välja tõmmata.

Minu õde koheldab mind alati kõik ebameeldivad viljad, kui ta on pärit Musta mere rannikust. Ta tutvustas ka mind kumquastile, tuues tagasi kuivatatud puuviljad. Pikka aega ma ei suutnud aru saada, mis puu see on, mida see välja näeb. Tsitrusviljade maitse, magus, kerge kibedusega. Ma ei teadnud kohe, et ma sööin seda koorega, kuna see ei tundu, et see oleks isegi olemas olnud. Kuid sõin hotelliga välkkiirusega, nii palju kui mulle meeldis.

Mis on kumquat?

Ülaltoodud pildil on sama puuviljad - värsked, kuivatatud siirupis ja kuivatatud. Mis vilja see kõige rohkem meeldib? Esmapilgul sarnaneb see väikese oranžiga (väljapoole), kuid kui seda proovite, avastate täiesti uue maitse. Selle viljad on üsna väikesed, nende pikkus on 5-6 cm ja läbimõõt ei ületa 3 cm.

Kui me võrdleme kõiki meile teadaolevaid tsitrusvilju, siis maitseandmete kohaselt on see pigem magusat mandariini. Hiinas nimetatakse seda "kuldne apelsin" mitte ainult välise sarnasuse tõttu, vaid ka selle kasuks, mida see toob meie kehasse.

Kumquat on kaloreid vähe, nii et saate seda värske, ilma hirmuta oma kehale, 70 kcal 100 g kohta on värskete tsitrusviljade kalorsuse näitaja. Siiski peaksite teadma, et kuivatatud või kuivatatud puuviljad on 100 g kotikeses rohkem kütteväärtusega, mida müüakse tavaliselt kauplustes, on umbes 280 kcal.

Teine huvitav küsimus on seotud tema nimedega. Selles rutovy perekonna esindajas on veel kaks nimed, mida kasutatakse üsna laialt kõnekäändel ja asjakohastes temaatilistes foorumites. Üks neist on Fortunella, teine ​​on Kinkan. Hiinas taime kodumaal nimetatakse seda sageli kumkavatina, jaapanlasena nimetatakse seda kinkaniks. Fortunella kutsutakse sellepärast, et ta kuulub sõltumatule perekonnale, samas kui tsitrusviljad on selle kultuuri üldistatud nimi.

Kumkvat looduslikes tingimustes

Fortunella puu on 80% vett, sisaldab kaaliumi - see on kõige enam puuviljas ja sisaldab ka palju süsivesikuid ja orgaanilisi komponente (monosahhariide). Kaltsiumi, fosfori, tsingi, magneesiumi, raua ja naatriumi sisaldus on ka selles väikeses päikeselises viljas leiduvate mineraaltoitainete loetelus. Kumkavalt on C-vitamiin kõige enam (peaaegu 50%), veidi vähem A, E, B3 ja B5, R-vitamiini.

Kasulike komponentide loendit võib pikka aega jätkata: antioksüdante, eeterlikke õlisid, rasvhappeid (küllastumata ja küllastunud, polüküllastumata), luteiini, karoteeni, pektiini. Sellel tsitrusviljal on üks tähelepanuväärne omadus, mis tuleb tähelepanu pöörata - hoolimata sellest, kus see kasvab, ei tõmba see vastavalt pinnast nitraate ja ei kogune neid naha ega viljaliha.

Muide, umbes koor - see on uskumatult kasulik koos puuvilja viljaga.

Kumkvat kasvab? Praegu kasvab tsitrusvilja igihaljas esindaja peaaegu kõigis riikides. Tema kodumaa on Hiina ja XIX sajandil tutvustati seda Ameerikale ja Euroopale. Lõuna-Hiinas, Lähis-Idas, Jaapanis, Kagu-Aasia piirkonnas kasvab see loodusliku puu all ja kasvatatakse ka tööstuslikul eesmärgil kaubanduslikel eesmärkidel.

Tal meeldib kuumus ja niiskus, päikesevalgus. Paljudes riikides kasvatatakse kodukaunistina.

Kumquat - kuidas seda süüa?

Sageli võite selle küsimusega vastata. Neile, kes seda esmakordselt proovivad, on vastus mõnevõrra ootamatu - see võib (ja peaks) sööma kohe kohe! Te võtate värske kumkvaadi, peske seda hästi, hammustuse ja nautige selle suurepärase tsitrusvilja magusust, mahlakus, aroomi. Arvatakse, et puuvilja maitse tundmine on täiesti võimalik ainult siis, kui te seda täielikult kasutate. Erinevad naha ja tselluloosi maitsed sobivad täiuslikuks tandemiks. Siin on vastus küsimusele, kuidas kumkvaati süüakse - koos pandiga või ilma. See on ainus tsitrusviljade esindaja, kellega saate nahaga süüa. See on magus, mõnikord kerge kergema kibedusega, õhuke, mõnikord isegi peenem kui liha (mõnes sordis võib liha olla hapus). Ta on ametlikult ka tsitrusviljade väikseim liige.

Kuidas on värske kumquat, oleme juba mõelnud iseenesest, tekib kohe küsimus: kuidas muidu suudab seda maitsvat ja väärtuslikku puuvilju toiduvalmistamisel kasutada? Ja siin avaneb kõige laiem valdkond gurmee tegevuste jaoks! Kinkani viljadest tõmbavad nad marmelaadid, moosid, teevad mitmesuguseid kastmeid (vürtsikas, vürtsikas, magus või hapukas). Need kastmed on täiuslikult kooskõlas lihatoitude, pilafi, köögiviljade püreega. Kumquat lõigatakse viiludeks ja küpsetatakse kodulindude, kaladega, pannakse erinevatesse salatidesse, lisatakse teraviljale, magustoidule ja pudingile.

Kinkan-kumkvat võib hautatud köögiviljadega, lisada küpsistele, kaunistada ja panna kooki. Ja kuidas maitsev ja lõhnav on toiduv Maroko tee koos selle puuvilja lisamisega! Samuti oskab oskuslikult rõhutada mereandide maitset ja seda kasutatakse lisandina pähklisegudele. Candied kinkan on väga head, vastavalt nende maitseandmetele on nad palju paremad kui tavalised karamellid ja kommid. Sellega valmistatakse maitsvat hommikust jäätist, see on moekas alkohoolsete jookide suupiste (vermut, liköörid, veinid jne). See konserveerib ja muudab mahlad, siirupid.

Nii et vastus küsimusele: kuidas kumquat ja mida, mis on ühemõtteline - kuidagi ja midagi.

Fortunella kasutavate erinevate toitude fotod:

Puuviljakumpala salat kreemikastmes Kuninga kreveti salat vürtsikas avokaado saia ja kumkamistorpunukatega Kumquat Jam koorikuga Kinkan-lihatäidisega spinati lehtedega

Lisaks söömisele kasutatakse seda mitmesuguste kosmeetiliste kreemide koostisosana näo maskide valmistamisel. Puhastage mahl, naha valgendamine, vanusepikkused. Kinkani eeterlikud õlid kasutatakse aroomiteraapias ja seebi valmistamisel.

Värske kumquasti ostmisel otsige, et see oleks kindel, rikkalikult oranž värv, ilma plekideta. Seda saab külmutada, sellisel kujul saab seda säilitada umbes kuus kuud. Kui ostate kuivatatud (kuivatatud), pöörake tähelepanu ka selle värvile. Kvaliteetsete puuviljade puhul ei tohiks olla erksalt punakas toon (see näitab nende kunstlikku värvimist). Valige kerged, kergelt pruunid või merevaigukarvad, ideaalis on neil kerge tsitruse lõhn.

Kuivatatud kummikat, foto:

Kumquat - kasu ja kahju

Isegi Hiinas, tervendajad märkasid selle bakteritsiidset toimet. Mahl ja kõht on juba ammu ravitud seenhaigustega, see traditsioon on jõudnud meie päevani. Lisaks sellele aitab nende puuviljade kasutamine kiiresti toime bronhiidiga, köha ja isegi paarituks (tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele). See optimeerib maksa tööd, aitab kaasa rasvade kiirele lagunemisele. Kumkasti positiivne mõju immuunsusele ja seedetrakti tööle on juba eespool mainitud. Eriõlide esinemine puuviljas on väljendunud rahusti. Selleks kasutatakse neid toidus, mis on valmistatud tees, ja lihtsalt levib kuuma aku puuviljaosakestega, mis on võimelised treenima ruumis viibimist. Lisaks aroomiteraapiale kasutatakse eeterlikku õli naha venitusarmide raviks, madala armide tasandamiseks.

Kumquat - mis on kasulik:

  1. Sellel on köha ja viirusevastane toime - eeterlike õlidega inhalatsioonid, samuti purustatud puuviljad meega aitavad vabaneda köhest, leevendavad hingamisteede põletikku.
  2. Toetab toksiinide kõrvaldamist organismist, normaliseerib seedetrakti.
  3. See on ideaalne dieet, vähese kalorsusega toit, aitab ülekaaluga toime tulla (kiu aitab soolestikku puhastada).
  4. See avaldab kasulikku mõju kogu närvisüsteemile, pärsib ärrituvust, normaliseerib emotsionaalset tausta - aroomiteraapiat, tükeldatud puuvilja aroomiteraapiat, teeli, nuusud või infusioone.
  5. See parandab südamefunktsiooni, normaliseerib vererõhku, on hea ennetus vaskulaarhaiguste vastu.
  6. Bakteritsiidne toime erinevatele nahahaigustele, seentele.
  7. Optimeerib aju.

Nagu eespool mainitud, sisaldavad puuviljad oma koostises aktiivseid koostisosi, mis aitavad toime tulema pojengiga (st nad on efektiivsed looduslikud antioksüdandid). Iivelduna ja kõhtu raskustesse võite süüa ka kumkavat - siis näete kohe paremini. Isegi rasedad naised saavad seda kasutada, kuid ainult raseduse alguses ja pärast arstiga konsulteerimist! See aitab toime tulla mürgisusega, anda tugevust, avaldab positiivset mõju emotsionaalsele seisundile.

Mis puutub Fortunella kasutamisest tuleneva kahjuga, siis teatud mao-haiguste all ei tohiks seda süüa. See on tingitud hapete olemasolust koostises, mis võib põhjustada haavandi (kui on olemas) või gastriidi ägenemist. Põletikust soole puhul tuleb kumquat ka loobuda. Kui on neeruhaigused, siis võib see toimida ärritava toimega, mis põhjustab olemasolevate haiguste ägenemist. Seda ei saa võtta toidus, kui on olemas allergia tsitruseliste vastu. Diabeedid peaksid seda kasutama väga hoolikalt, kuna see sisaldab glükoosi. Sellisel juhul on vajalik ka konsultatsioon arstiga.

Kuivatatud kumkavat: kasulikud omadused

Kuivkukvaadi kasulike omaduste kohta võib öelda:

  1. See pole vähem kasulik kui värske. Kui kuivatatakse puuviljas konserveeritud bioloogiliselt aktiivseid koostisosi ja kasulikke omadusi.
  2. Kuivatatud kinkani söömine kompenseerib vitamiinide ja mineraalsete ühendite puudumist, parandab immuunsust.
  3. Kuivamise ajal muutub vilja koor väärtuslikuks, selle bakteritsiidsed omadused on paranenud. See delikatess võib olla tõeline ravim, kui teil on külm või halvasti.
  4. Seedetrakti haiguste korral (rühtmata kujul) on soovitatav kasutada kuivatatud kumkavat, mis normaliseerib seedetrakti tööd.

Energia väärtusest lähtudes on kuivatatud puuviljad ees värsked, seetõttu soovitatakse neid sööta haiguse taastumise perioodil, et suurendada elujõudu.

Kuidas kasvu kumquat kivi kivi kodus?

Kuivatatud puuviljas, mille minu õde mulle tõi, olid luud. Väga väike, kerge närida. Loomulikult maitses meeldiv maitse, otsustasin mõne luu idanema. Kuid see ei olnud seal... Mitte ükski seeme, mis oli idandatud... Siis ma sain teada, et kumkavat on võimalik kivist saada, kuid see võtab värsketest puuviljadest seemneid. Aga kõigepealt kõigepealt.

Kodul tsitrusvilja kasvatamine, samuti selle õitsemise ja vilja saavutamine on alati olnud paljude aednike jaoks kallis unistus. Selle eesmärgi rakendamine oli keeruline, kuna ettevõtmine valesti või temperatuuri režiimi mittetäitmine. Siiski, kui te järgite mõnda reeglit, on see soov täiesti teostatav.

Loomulikult võite täna minna lillepoe juurde ja osta valmis sidrunipuu, mandariini või isegi kumkavat, kuid paljud meist on huvitatud kasvavast protsessist ise. Kodu Kumquat on uskumatult dekoratiivne, tundub ilus isegi kompaktse lehtpuu kujul. Sellel on tihe sfääriline kroon ja piklikud lehed, küllastunud roheline värv.

Lillidel on hämmastav värske tsitrusvilja, peamiselt valge (mõnikord roosa) värv. Puu ise võib kasvada ühe ja poole meetri kõrguseks.

Kumquasti pinnase valimine

See on kogu protsessi lähtepunkt. Saate osta tsitrusviljade jaoks ettevalmistatud mulla segu asjaomases supermarketi osakonnas või lillepotis. Kui soovite seda ise teha, siis vajate võrdsetes kogustes aia-mulda ja puhast jõelu. Loomulikult tuleks muidugi liiva küpsetada ahjus. Sellele mullasele segule saate lisada ka veidi huumust. Valige madala poti läbimõõt umbes 8-10 cm, valage drenaaži põhja - see võib olla väike killustik või paekivi (umbes 6-7 cm kiht).

Mis kumkasti seemneid saab istutada ja kuidas

Olen juba öelnud, et istutamiseks tuleks valida ainult värskete puuviljade seemned!

Puuviljad peavad samal ajal olema küpsed, nagu te ütlete koorejäägi tumedale värvile. Järgnevalt peate põhjalikult pesema kondid sooja veega, vabastama taimejäägid ja panna puhtale puuvillale või marli. Seejärel asetatakse seemnega lapi alustassi, jälle täidetakse veega, kuid palju väiksemates kogustes, paigutatakse soojusse (näiteks radiaatori lähedusse). Selles seisundis peavad seemned jääma 24 tunniks, samas kui kangas peab alati olema märg. Vees saate lisada ka tööriista "Epin" või "Kornevin".

Pott pinnas peaks olema veidi niiske, luud maetakse paar sentimeetrit maapinnale, puistatakse peal mitte paksu maapinna kihina. Töökindluse tagamiseks paigaldage korraga mitu luu, siis võite valida tugevaimad esindajad. Pidage meeles, et seemned ei pruugi alati kiiresti tekkida, mõnikord peate natuke ootama.

Pärast istutamist katke kohe potti plastpakendiga ja asetage see soojas kohas, ilma valguse valguseta. Õhutemperatuur ei tohiks olla alla + 20 ° C. Kuni aedade ilmumiseni tuleb pinnas pidevalt niisutada, kuid mitte veega täidetud! Kui liigne mulla niiskus, võib seeme sureb (mädaneda). Pärast umbes kuu (või poolteist) kibuvestade ilmumist maapinnast, saab selles etapis polüetüleeni eemaldada nii, et taimed ei lämmataks. Seejärel pannakse pott valgusesse, eelistatavalt akna lõunapoolsesse serva.

Kui taim vabastab neli täislehte, on aeg valida iga seeme üksikutesse anumatesse. Kui suur pot, mille valite selle eest, on see, kui palju teie tsitrusvilju kasvab. Siirdamist tuleks teha väga hoolikalt, see kultuur vastab sellele protsessile halvasti. Pinnast eemaldatakse noor seeme ning pinnasetükk, seejärel pannakse see potti ja jootakse.

Veega paneme väetised

Kastmine peaks olema korrektne, sest kumkvaadide juurtes ei taluta kuivamist mullast. Suvel saab kinkani taime kasta iga päev. Vett on parem võtta toatemperatuurist eraldatult. Talvel võib vee mahu vähenemist, arvestades mulla niiskuse taset, üks kord iga 5 või 7 päeva järel. Mis puudutab väetamist, siis võite kasutada universaalseid tsitrusvilja lisandeid, mida saab ka lillepoodides osta. Kumkvaadi taimkatte periood kestab märtsist septembrini, mil seda soovitatakse 2 või 3 korda kuus viljastada. Ülejäänud aasta jooksul piisab 1,5-2 kuu jooksul täiendava väetise saamiseks.

Foto: Irina Pistsova (Moskva piirkond)

Te saate teha oma väetise, mida tuntakse kõigile tsitruseliste austajatele: 4 g nitraati (ammooniumi), 4 g kaaliumsoola, 10 g tavalist superfosfaati - kõik need koostisosad tuleb lahustada 2 liitris vees.

Taim eelistab niisket õhku, nii et igapäevane niisutamine pihusti abil aitab teda eriti suvel. Selleks peaks vesi olema soe (kuid mitte kuum). Soovitav on panna päikesevalgust valgustatud kohale - sellistes tingimustes tunnevad teie tsitrusviljad suurepäraselt. Selleks, et täita reeglite järgi täiesti kõike, asetage purk või kauss veest potti kõrval, et saaksite taimile täiendava niiskuse allika.

Kumkasti hooldus, siirdamine

Talve saabumisel suunake kumkvoodi pott kõige säravamale kohale, kui seda pole, siis osta täiendavat valgustamiseks fitoolampi. Nõutav temperatuurinäitaja Fortunella jaoks talvel on +15... + 18 ° C. Suvel paku tsitrusvilju hea õhuvahetusega, sagedamini lendamiseks "tänavalt". Suve tippudel peaks valgustus hajutama, vastuvõetav temperatuur on +25.. + 30 ° C. Ärge unustage taimet niisutada sagedamini, kui see on kuum. Nagu näitab praktika, on noorte esindajate arv kasvanud 6-8 cm kaks korda aastas, täiskasvanute kummikate kasvuperiood langeb aprillis-mais. Selleks, et teie tsitrusviljadel oleks ilus ja hoolitsetud välimus, lõigake külgmised võrsed kord aastas (kevad), püüdes kroonile anda sfäärilise kuju.

Foto: Irina Pistsova (Moskva piirkond)

Kinkan / kumquat tuleb ümber üks kord iga 3 või 4 aasta järel. See protseduur on kõige parem teha kevadel, enne kui võrsed hakkavad aktiivselt kasvama. Ülejäänud tavaline hooldus, nagu eespool mainitud. Vihje: tehke vähemalt paar puud, et olla kindel, et puuviljad jäävad endiselt (risttolmlemine).

Kinkan on biseksuaalne esindaja ja isepallistus, kuid kahe puu omamine suurendab teie usaldust edukale tulemusele. Et näha vilju, mis kasvavad kivist istutatud puul, peate ootama vähemalt 10 aastat. Fortunella inokuleerimine võib selle perioodi osaliselt lühendada.

Puu õitseb õrnalt valgete lilledega 4 või 5 aasta jooksul, tavaliselt suve keskel. Paar nädalat pärast õitsemisperioodi lõppu võib see uuesti õitsema, üldiselt võib sellel esindajal olla kolm või isegi neli õitsemist laine. Puu tavaliselt küpib talve algul või veidi hiljem (veebruarini). Keskmiselt kestab vilja täielik valmimine (alates munasarjade moodustumisest) 6-7 kuud.

Foto: Irina Pistsova (Moskva piirkond) ↑ sisu ↑

Kumquat'i paljunemine pistikutega

Tuntud ja teine ​​viis kumkvaadi kasvatamiseks - pookimine. Täiskasvanud (puuvilja) taimedest on pistikud aastaringselt võimalik, kuid kõige tulemuslikumad tulemused on saadud, kui seda protseduuri viiakse läbi aprillis või mais. Varre peaks olema 7-10 cm pikkune, paari pungaga. Lõikama pistikud tuleb töödelda aktiivsöega ja seejärel panna neid konteinerisse koos ravimiga "Kornevin" - see kiirendab juurte tekkimise aega. Käepideme infolehed tuleb lõigata üks kolmandik (või 2/3, sõltuvalt suurusest). Juur võib olla perliidis, vermikuliitides või vastavas maa-segus, samal ajal kui pistikud on sügavamad kuni 3 cm. Ülal asetsev taim peaks olema kaetud suure läbipaistva plastist tassiga või klaaspuruga, seejärel eemaldada "kasvuhoone" soojas kohas, pakkudes talle hajutatud valgustust. Pärast 1,5 ja 2 kuud moodustab varre juured.

Praegu on tsitrusviljade kasvatamine kodus äärmiselt populaarne. Neid kasvatatakse ka bonsai, anna kroonile harmoonilist esteetilist vormi. Aednikud kasvatavad neid troopilisi esindajaid mitte ainult puu saamise huvides, vaid ka ilu eest, sest igihaljas puu näeb alati välja elegantset ja elavneb igasuguse interjööri olemasolu.

Kumquat - mis see on? Need on väikesed "päikesed", "kuldsed apelsinid", "Fortunella", "Kuldsed õunad", Kinkan - tal on palju nimesid, mis rõhutavad tema silmapaistvat maitset ja tervendavat omadust. Proovi seda ja teil on kodus eksootiline taim, ja see artikkel, mis ma loodan, aitavad teil seda teha.

Kumquat: mis on see puu, kasu ja kahjustada toitu tark meestel

Täna õpime, millist puuvilja kumkavat on, milline on selle kasutamine ja kahju meie kehale selle kasutamisest. Ja muidugi traditsiooniliselt, veebisaidil alter-zdrav.ru ütleme teile, kuidas seda õigesti valida ja säilitada, hinnata kuivatatud kumquat kasulikke omadusi, tinktustada seda meega.

Kumkvaadid (kinkanid) tõlgitakse kui "kuldsed apelsinid / kuldsed õunad", mida sageli nimetatakse tsitrusviljade väikesteks pärliteks. See kasulik eksootiline vilja ei ole enam haruldane ja on saadaval nii värskelt kui ka töödeldud kujul Venemaa turul.

Mis on see kumkvaat, kuidas see kasvab?

Kumquat (vt foto) on sama nimega aeglaselt kasvava igihaljas puu. Taime teaduslik klassifikatsioon kuulub perekonna Root, alamperekonda Citrus ja perekonna Fortunella.

Puu kasvab 2,5-4,5 m pikkuseks, moodustades paksu ilusa sharo- või vaas-sarnase võra. Mõne liigi tsitrusviljadega on mõned okkad. Lehed on väikesed, tihedad, tumerohelised, sile servaga. Eelistab ränga, hästi kuivendatud pinnase ilma tsingi puuduseta.

Kummutid on äärmiselt päikeseloojuslikud ja kuumust armastavad taimed, nende aktiivse kasvu parim temperatuur on + 28 + 30 C. Samal ajal on need taimed külmakindlad ja taluvad temperatuuri langust -8 ° C-ni, ilma et pagasiruumi ja lehtede korral oleks mingeid erilisi kahjustusi.

Tänu õhutemperatuuri tundlikkusele on troopilisel puudel pikk "talvine" puhkeaeg. Õitsemise tipp ei toimu kevadel, vaid suve keskel. Valge isetolmleva kumkvati lilled on väga lõhnavad ja dekoratiivsed.

Soodsates tingimustes on Kumquat puu rikkalikult viljakad. Sõltuvalt sordist võib iga üksik taim toota igal aastal mitmest sajast kuni mitme tuhande puuviljani. Mõned sortid valmivad novembrist jaanuarini, teised detsembri keskpaigast aprillini.

Kumquat - kuidas seda õigesti süüa

Kumkvaat on väike, kaaluga 10-11 g, 1,5-4 cm lai ja 3-5 cm pikk. Sõltuvalt sordist on kuju ovaalne või sfääriline. Värvus on tavaliselt ere oranž, kuid võib varieeruda kollastest kuni veidi punakaks.

Kuivatatud vilja nahk on õhuke ja magus, küpsetatud maitsega ja liha on hapus. Luud ei ole mürgised, kuid nagu teised tsitrusviljad, on veidi kibedad. Lõhn on natuke lubi. Te ei pea koorima väikest tsitrusvilja kumkavat, seda söötakse koorega tervena.

Koostis ja kalorsusega kumquat

Osana paljudest C-vitamiini, A, E, rühma B. nahas on palju kasulikke mikroelemente - vaske, rauda, ​​mangaani, molübdeeni.

Kumkvoodi kalorite sisaldus - 71 kcal 100 g toote kohta.

Puuviljade valimine ja ladustamine

Kui valite kaupluses kumquat, pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

  • värvi ühtlus (ärge puuvilju pruunide ja rohekaste täppidega);
  • ausalt öeldes roheline kumquat ja lootusetult tahke on tugevalt hapu;
  • loote tihedus ja elastsus (liiga pehmed isendid on kõige tõenäolisemalt juba üleküllastatud ja hakanud mädanema).

Eelistame orgaanilisi tsitrusvilju. Parem on võtta puu, mis on säilinud rohelise "saba" - ülejäänud vars. See on märk sellest, et puuvilju koguti korrektselt.

Õues, toatemperatuuril puu tavaliselt jääb värskeks kuni 3 päeva. Külmikus on tihedalt suletud konteineris kuni 14 päeva.

Pikemat ladustamist puuviljad külmutatakse, kuivatatakse või konserveeritakse. Külmutades kestab kumkvat (või kartulipüree) kuni 6 kuud ja kuivatatud kujul, kui seda korralikult kuivas ja külmas ruumis hoitakse, kestab kuni 2 aastat.

Spread - kus kumquat kasvab

Kumquat taim kasvatatakse sooja kliimaga riikides. Kagu-Aasia piirkonnas - Hiina, Jaapan, Filipiinid, Malaisia, India mägised piirkonnad; Lähis-Idas, Iisraelis ja Põhja-Iraanis; Lõuna-Ameerikas - Brasiilias, Guatemalas, Surinames ja ka USA kõige kuumemates riikides - Californias ja Texases. Austraalias ja Lõuna-Aafrikas on kasvatamine piiratud.

Euroopas kasvatatakse vähe kasvatust - Kreekas, Itaalias ja Lõuna-Prantsusmaal. Enamik eurooplasi tunneb "kuldne apelsin" dekoratiivpindana hekkide või anaaltappide jaoks.

Kumquat kasulikud omadused

  • Antioksüdant;
  • immunostimuleeriv;
  • energia;
  • taastamine;
  • seentevastane;
  • parandab vere moodustumist;
  • kasulik mõju nägemisorganitele;
  • antiseptiliselt on koorega viirusevastase toimega eeterlikud õlid;
  • ainevahetuse normaliseerimine;
  • aitavad kaasa soolestiku mikrofloora normaliseerimisele, seedetrakti parandamisele;
  • rahustav, stressi leevendamine.

Kumquati tervislikud eelised

Kuidas on kumquat kasulik?

  • Tervislik seedimine.

Üks puu peamistest kasulikest omadustest on toidusegamisel tarbitavate toiduainete seedimise reguleerimine. Kokku 8 puuvilja on võrdne 10 grammi taimsete kiududega ja söömine käputäis väikeste, lõhnavate puuviljade ei ole üldse raske! Selline kiudainesisaldus tagab soolestiku normaalse peristalstili, takistab soole krampe, kõrvaldab kõhukinnisust ja liigseid gaase.

Kiudis sisalduv eksootiline puuviljarikas on II tüüpi diabeedi arengu ennetamiseks tähtis toode, sest toiduvärv aitab insuliini ja glükoosi tasakaalu optimaalsena organismis.

  • Toetage immuunsüsteemi.

Kumquat - hea C-vitamiini allikas - 47,9 mg / 100 g, mis on 73% soovitatavast täiskasvanu päevarahast. C-vitamiin aitab stimuleerida uute rakkude kasvu, eemaldab vabad radikaale kehast ja suurendab immuunsüsteemi aktiivsust, mis kaitseb keha nakkuste, bakterite ja seente rünnakust.

Selle puu korrapärane tarbimine rikastab keha N-vitamiini normaalseks toimimiseks vajalike B-vitamiinidega. B-vitamiine täiendavad toidud on näidatud peamiselt neile, kellel esineb suurenenud neuro-emotsionaalne stress, stress, piisavalt magamine ega depressiivsete seisundite all kannatus.

Kumquat sisaldab manngeeni, magneesiumi, vaske, rauda ja foolhapet, mis on vajalik punavereliblede moodustamiseks.

Toode on rikkalikult A-vitamiini ja beetakaroteeniga, mis on tihedalt seotud silmade tervisega. Beeta-karoteen toimib antioksüdandina, vähendades makulaarse rakkude oksüdatiivset stressi ja takistades seeläbi kataraktide arengut.

  • Energiaallikas, jõud.

Vaatamata selle väikesele suurusele sisaldavad kumkvatviljad märkimisväärset hulka süsivesikuid ja on küllalt küllastunud. Apelsiniõli on sobivateks suupisteks aktiivsetele inimestele, kes soovivad oma energiavarusid kiiresti ja lihtsalt uuendada. Samuti on kumkvaadis riboflaviini tase kõrge, mis on energia tootmisel oluline võti.

Puuvilja madala kalorsusega sisaldus (ainult 71 kcal / 100 gr) Koos kõrge kiudainete, vee ja süsivesikute sisaldusega muudab selle ideaalse dieediartiklina inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta. Kumquat (kumquat) annab kiiresti maosisuse ja täidise tunde, kaitstes ülekandumise eest.

Taimest leitud antioksüdantide ja vitamiinide suurepärane kombinatsioon muudab selle ideaalseks tooteks, mis kaitseb nahka vabade radikaalide toimet. Antioksüdantidest rikaste toitude söömine, kortsude moodustumise aeglustamine, vananemispiirkonnad, jämedad alad.

Kuivatatud kumkvat - kasulikud omadused

Vilja viljaliha sisaldab ka spetsiaalset ainet - furakumariini, millel on tugev seentevastane toime. Eriti palju on see kuivatatud kumkavas, mis muudab selle sorti eriti kasulikuks.

Vitamiinipuudusega, et olukorda parandada, piisab 2-3 viljast iga päev 7-10 päeva.

See on hindamatuks ka kuivatatud kumkvaadi puhul, millel on paaritussündroom, mis võimaldab teil minna riigist kõige vähem tervisekaotusega. Olukorra muutmiseks piisab ainult puuvilja närimiseks.

Puuvilja kuivatatud koor viljab koos antibakteriaalsete ja viirusevastaste omadustega eeterlike õlidega, mistõttu saab seda kasutada inhalatsiooniks külmetushaigusteks, ruumide desinfitseerimiseks.

Lisaks kuivatamisele kasutatakse päikese käes kuivatamist, mis muudab suhkurdatud kumkatu. Viimasel juhul (puuviljade keetmine suhkrusiirupis) - kumkvaadi kasulikkus väheneb, selle kalorikogus suureneb ja seda tüüpi looduslikke maiustusi ei tohiks tarbida diabeedi ja rasvumisega.

Kumquat Tea

Teele lisatakse ka purustatud koort, nii mustas kui ka rohelises. Saadud rikastatud jook on kasulik külmavärinad, suurendab ainevahetust, soodustab kehakaalu langust.

Tinkoku mee-kumkvaadiga

Soovitavalt on humanitaarteadused ja teised propsid aktiivselt tegutsevad juhid. Pole ime, et kummikat nimetatakse ka "tarkade meest" idas.

Lisaks soodsale mõjule tähelepanu ja kontsentratsiooni korral väheneb tinktuur kolesterooli taseme veres, muudab veresooned elastsemaks, peetakse kardiovaskulaarse haigestumuse ennetamist.

Kumquat'i kahjustus - vastunäidustused

Kumquatil pole palju vastunäidustusi:

  • nagu teised tsitrusviljad, võib see toode olla tugev allergeen;
  • on soovitatav välja jätta puu toitmise ajal lapse toitmise periood, kuna see võib lapsel diatose tekitada;
  • Ettevaatlik peab olema nendele, kellel esineb tõsiseid kõhuhaigusi, esiteks - haavand või gastriit.

Huvitavad faktid

- Iga-aastane Kumquati festival toimub Dade City linnas (Florida, USA).
- Kokku kogu maailmas kasvatatakse 6 selle vilja sorti.
- Aknalaua potis kasvatatud kaunviljalise kumkvati viljad on looduslikes tingimustes nii maitsvad kui küpsed.
- Arvatakse, et taime sünnikohaks on Hiina. Esimene mainimine sellest leiti 12. sajandi Hiina kirjalike allikate hulgast. Euroopas kirjeldas kirjeldatud puuvilju ainult 19. sajandil.
- Mandariini ja lubjaga on kumkvaat-hübriidid: mandariinkvaat (oranž kivi) ja limequat.
- Kumkvat puuvilju ravitakse pohmelus.

Loe Kasu Tooteid

Kahepoolsed taimed köögiviljad

Sõltuvalt söödud elunditest jagatakse köögiviljataimed viljapuudeks (kurk, suvikõrvits, kõrvits, melon, arbuus, tomatid, pipar, baklazaan, herned ja uba), juurköögiviljad (porgand, rotabaga, naeris, redis, redis), sibulad (sibul, küüslauk), rhizomatous (mädarõigas), õitsemine - lilleseadised (lillkapsas), söödavad - lillkapsas (lillkapsas) > t pleegitatud kapsas (spargel).

Loe Edasi

Millised toidud on kasulikud ja mis on liigeste jaoks halb?

Elu heaolu sõltub liigeste heaolust. Terved liigesed ei piira liikuvat inimest, sporti. Tänapäeva maailmas kannatavad liiga palju inimesi mitmesuguste liigeste haiguste tõttu, mis on tingitud istuvast eluviisist.

Loe Edasi

Tsinki sisaldavad tooted

Tänapäeva elustiil ei väldi stressi, seega on väga oluline, et teie dieet täidetakse koos tsingiga rikastatud toiduainetega. Tsinki sisaldavad tooted toetavad meie keha elulisi funktsioone.

Loe Edasi