Kuivatatud aprikoosid, kasu ja inimkeha

On olemas kahte tüüpi kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid. Need kuivatatud puuviljad on tihti segaduses ja mõnikord ei tunne neid aprikoose. Püüdkem mõista, mis on nende ja kasulikuma vahe.

Apelsini kuivatatud puuvilja iseärasused

Kõik teavad, et kuivatatud aprikoosid on sama aprikoos, ainult kuivatatakse. Seega on kuivatatud aprikoosid kuivatatud puuviljad. Kuivatatud aprikoosid maitsevad magus ja hapukas ning nende kodumaa on Hiina. Kodumaalt küpsetatud aprikoosid on palju vähem hinnatud kui aprikoosid, sest luu, mis Kesk-Aasias peetakse loote südameks, eemaldatakse temast. Ja kuivatatud "südametu" aprikoosi saadetakse kõige sagedamini impordiks.

Alates iidsetest aegadest valmistati kuivatatud aprikoosid järgmiselt: küpsed aprikoosid koguti, pesti, kividest välja ja pannakse päikese käes või varjusse - lisaks pannakse need nii, et puu puhuks ka tuul. Kuivad aprikoosid olid peamised "kokad" päike ja õhk.

Loomulikult on nüüd kuivatatud aprikoosid valmistatud täiesti erineval viisil - kasutatakse ahjusid, samuti mitmesuguseid keemilisi lisaaineid, näiteks vääveldioksiidi, vääveldioksiidi, mis annab tootele rikas ereoranži värvi, et meelitada kliente. Sellepärast ei peaks sa ostma kuivatatud aprikoosid happe-oranži värvi - pealegi on see loodusliku halli tooniga, hall-oranž, veidi tuhm, kuid mitte hele.

Pärast kuivatatud aprikooside ostmist tuleb kümme minutit leotada külmas vees ja seejärel loputada. Kui see oli värvitud, siis selle aja jooksul mõned värvid pestakse ja mäletate, et see tootja ei pea enam kuivatatud aprikoosid ära võtma.

Saja grammi kuivatatud aprikoosid sisaldavad natuke rohkem kui 200 kilokaloreid, 5 g valku, väga vähe rasva - 0,3-0,5 g, - 25 g süsivesikuid, 70 g vett ja 4 g toiduvärvi. Peale selle on kuivatatud aprikoosid lisatud paljudesse dieetidesse, sest nagu iga rikka loodusliku koostisega toode, on see võimeline säilitama immuunsust ja andma vajaliku toitainete hulga. Ta vastab väga hästi nälga.

Kuivamise ajal kaotab see mõned vitamiinid ja mikroelemendid, kuid see on endiselt väga kasulik toode. Seega peetakse seda kaaliumisisalduse rekordiks - umbes 450 mg sisaldub sada grammi. Lisaks kaaliumile sisaldab kuivatatud aprikooside koostis mikroelemente nagu kaltsium, fosfor, magneesium, vask, raud, mangaan. Kuivatatud aprikoosid on üks mitmesuguseid homöopaatilisi ravimeid ja neid kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis.

Erinevate toiduvalkude suurema sisalduse tõttu on kuivatatud aprikoosidel mao ja seedetraktiga võrreldes kasulik mõju, see taastab ja normaliseerib neerufunktsioone ja puhastab neid. Kuivatatud aprikoosid võivad kolesterooli vähendada ja haiguste nagu südameatakk ja insult ärahoidmine, vererõhu normaliseerimine ja vererakkude kasv. See ei ole vähem kasulik kilpnäärmehaigusega inimestele ja diabeedihaigetele.

Kuivatatud aprikoosid on rikas aminohapete ja vitamiinide, nagu C, vitamiinid B, PP, E, samuti A-vitamiini, paremini tuntud kui retinool. Vitamiin C koos E-vitamiiniga on kasulik inimese nahale, juustele ja küüntele, toidab mälu ja kiirendab aju ja ainevahetusprotsesse. E-vitamiin, tuntud ka kui tokoferool, noorendab keha ja hoiab seda tasakaalu. Beeta-karoteen säilitab nägemuse normaalses seisundis, aitab kiiremini pärast silmaoperatsiooni saavutada.

Muu kuivatatud aprikoos

Muidugi aprikoos on ka aprikoos. Ainult kuivatatakse koos luudega ja on pruunikas küllastunud, erinevalt apelsini kuivatatud aprikoosidest. Võibolla, kogenematu ostja jaoks on aprikoosid rohkem eksootilisi kuivatatud puuvilju ja selle kirjeldus peaks olema veidi üksikasjalikum.

Välistpoolt, aprikoos sarnaneb kuivatatud aprikoosiga rohkem kui kuivatatud aprikoosid. Kuna see on kuivatatud koos luuga, ei ole selle kuju enne ja pärast töötlemist tegelikult mingit erinevat.

Aprikoosupp on Kesk-Aasia riikides väga väärtuslik, näiteks Tadžikistanis ja Usbekistanis - nad kasutavad seda kompotides, infusioonides ja isegi lisavad seda pilafile. Ta on isegi kiidus olnud paljudes Aasia riikide folkloorimuudes, lauludes ja luuletustes.

Mis puudutab aprikoosi kasutamist, sisaldab see samasuguseid vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid nagu kuivatatud aprikoosid - lõppude lõpuks võtavad nad mõlemad apricot esivanemast. Kuid valmistamise oluliste erinevuste tõttu peetakse aprikoosi kasulikumaks - see lihtsalt keemiliselt ei töödelda ega säilita oma omadusi.

Aprikoos aitab rikkuda vereringet ja aneemiat, tugevdab kehade kudesid, sealhulgas luu. See on suurepärane vahend vähktõve ennetamiseks, paistetuse leevendamiseks ja seda tunnustatakse kui head diureetikumit.

Aprikoos võib olla magus ja hapukas sordid. Hapu sobib külmetushaiguste ja migreeni vältimiseks ning maiustused avaldavad positiivset mõju psüühikale.

Kuivatatud aprikoosid (aprikoos)

Üldine kirjeldus

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud puuviljad, mis on saadud aprikoosi viljadest, milleks on nädala vältel loomulik kuivamine päikese käes.

Kesk-Aasia ja Põhja-Hiina on aprikoosipuu sünnikohaks. Tänapäeval kasvatatakse aprikoosid kuivatatud aprikooside tootmiseks Venemaa Krasnodari territooriumi, Kaukaasia, Kaug-Ida, Kesk-Aasia ja Krimmi aedades.

On olemas mitut liiki kuivatatud aprikoosi:

  1. 1 aprikoos - väikesed aprikoosid kuivatatud koos luudega;
  2. 2 kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosipuud ilma kividega. Tavaliselt kasutatakse suuri puuvilju;
  3. 3 Kajsa - kuivatatud täis aprikoosid, millest luu eelnevalt ekstrudeeritakse.

Kuivatatud aprikooside valimine ja ladustamine

Kuivatatud aprikooside ostmine poest või turult, peaksite pöörama tähelepanu mitmele toote kõrge kvaliteedi põhinäitajale:

  1. 1 kuivatatud aprikooside värvus peaks olema looduslik tumeroosa või tumepruun, ilma oranži või punase helendavata tooni. Selliste värvuste olemasolu näitab toote keemilist töötlemist;
  2. 2 koor peab olema ilma pimedata, mustuse, ebaloomuliku läige ja elastse struktuuriga.

Värvainete olemasolu kontrollimiseks kuivatatud aprikooside kuivatamiseks tuleb see 5-10 minuti jooksul külma veega niisutada. Kui vesi on muutnud värvi, tähendab see seda, et toode on keemiliselt värvitud.

Toiduvalmistamisel

Kuivatatud aprikoosid kasutatakse eraldiseisva tootena ja koos liha, riisi, kalaga. Seda kasutatakse magustoitude, salatite, saiakesemete ja hautatud puuviljade valmistamiseks. Enne kasutamist tuleb kuivatatud aprikoose loputada jaheda veega või valada vette 1-2 tundi.

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus 100 g toote kohta on 232 kcal. Kuivatatud aprikooside tõttu võib süsivesikute kõrge sisaldus põhjustada rasvumist ülemäärase tarbimisega.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Kasutatavad omadused kuivatatud aprikoosid (aprikoosid)

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Kuivatatud aprikoosid on värsketes vitamiinides harilikult väiksemad kui aprikoosid, kuid mikro- ja makrotoitainete koostise osas on see üks samm kõrgem. See sisaldab vitamiine: A, B1, B2, C, PP; mineraalid: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor, raud; kiudained, rasvhapped ja orgaanilised happed.

Kasulikud ja ravivad omadused

Toitumisspetsialistid soovitavad kuivatatud aprikooside igapäevaseks kasutamiseks (4-5 tk.) Sügisel ja kevadel, et täiendada kasulikke aineid kehas, ennetada aneemiat, silmahaigusi, seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi, tromboflebiiti ja ateroskleroosi. Samal ajal tuleks kuivatatud aprikoosid (100 g) lihumahvlites purustada ja lisada mesi (2 spl. L.). Võtke see segu vajalik 1 spl. l 2-3 korda päevas. Ravi kestus kestab kuus. Seejärel peate kahe nädala jooksul pausistama ja seejärel korrata vastuvõtmist veel ühe kuu jooksul.

Kuivatatud aprikooside tavapärane tarbimine normaliseerib hormonaalset tasakaalu, eemaldab halva kolesterooli, hoiab ära südameataktsiooni ja insuldi esinemise, parandab diabeedi, kilpnäärme ja neerudega patsientide üldist seisundit.

Mõned kuivatatud aprikoosid võivad inhibeerida vähirakkude kasvu. Selleks tuleb kuivatatud aprikoosid võtta koos teiste kuivatatud puuviljadega. Selleks kuivatage lihaveskist läbi kuivatatud aprikoosid (200 g), ploomi (100 g) ja kooritud kreeka pähklit (100 g). Lisage koostisosale mett (2 spl. L.) ja segage. Hoida segu külmiku üldises kambris tihedalt suletud konteineris. Parim on võtta hommikul enne hommikusööki ja õhtul enne magamaminekut 1 spl. l

Kuivate aprikooside kasutamine kompotite ja plaastrite valmistamiseks aitab võidelda urolitiaasi vastu. Räbu ja toksiinid eemaldatakse kehast koos vedelaga ja kuivatatud aprikoosid pektiained on võimelised eemaldama raskmetalle ja radionukliide.

Toitumisel

Kuivatatud aprikoosid on toidust tulenevate omaduste tõttu osa paljudest tõhusatest dieetidest. Seda kasutatakse üldise toitumise kompleksina ja paastu päeva peamiseks koostisosaks. Selleks tuleb kuivatatud aprikoosid (300 g) püreeks purustada ning lisada virsiku- või aprikoosimahl (500 ml). Saadud suspensioon jagatakse päevaks 3-4 päevaks.

Kosmetoloogias

Seda toodet kasutatakse ka toniseerivate ja noorendavate näo- ja juuksemaskide valmistamiseks. Maski ettevalmistamiseks peate kuivatatud aprikoosid kuivatama 200 grammile, lisama sellele kuiva piima (2 tl) ja rakendama 15 minuti jooksul ühtlase kihi näol või peanahal. Seejärel loputage sooja veega.

Kuivate aprikooside (aprikoos) ohtlikud omadused

Kuivatatud aprikooside liigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisuse ja seedehäireid. Sa ei tohiks seda anda lastele kuni aastani, samuti inimestele, kellel on individuaalne sallimatus aprikoosile. See võib põhjustada lastel diatsiide või täiskasvanute allergilisi reaktsioone.

Kuivatatud aprikoosid on vastunäidustatud hüpotensioonile ja astmale, kuna sellel on vererõhu alandamise omadus.

Video selle kohta, kuidas korralikult valmistada kuivatatud aprikoosid kodus, et see oleks hästi ventileeritud ja kiiresti kuivatatud.

Kuivatatud aprikoos

Aprikoosi hooaja möödudes me mäletame, kuidas me sõime selle värske närimiskummi, keegi oli täis ja keegi oli nagu delikatess. Keegi eriti õnnelik, ja ta elab piirkonnas, kus aprikoosid ripub puude peale:

  • süüa harust;
  • kook moosi, moosi ja moosi;
  • sushi talvel

Isegi sigu söödetakse aprikoosidega (selliseid juhtumeid tuntakse hulgaliselt saagikoristusel) - see horror piirkonna elanike seas ei sobi pea!

Aia nutikad, ettevaatlikud omanikud muidugi ei võimalda sellist puuviljaga töötamist. Ta hoolitseb oma pere eest, samuti kuivab ja toidab aprikoosu põhjamaadele, kes ei kasvatanud aprikoose ebasoodsate looduslike ja ilmastikutingimuste tõttu. Kuivatatud aprikoos säilitab oma vitamiinide ja mineraalide koostise tervikuna ja ohutult ning ületab värske puuvilja mahuühiku kohta nende konkreetse massi võrra.

Mis nimi on kuivatatud aprikoos

Sõltuvalt kuivatamise viisist ja sordist on kuivatatud aprikoos mitmel erineval nimetusel:

Aprikoos on kivi jaoks looduslik, loomulikul viisil kuivatatud aprikoos.

Kuivatatud aprikoosid on puuviljad, mille koor on välja võetud, lõigatud pooleks ja kuivatatakse spetsiaalsetes ahjudes või õhus vääveldioksiidiga, mis annab kuivatatud aprikoosid turustatavaks ilusaks väljanägiseks ja meeldivaks värviks, erinevalt looduslikust apelsinita värvusest.

Kajsa - ilma kondita kuivatatud kogu aprikoos. Kivi eemaldatakse õrnalt varre lähedal asuva avaga.

Shepatala - kuivatatud aprikoos paremal filiaalil.

Ashtak on aprikoos, mis on valmistatud üsna keerulises vormis. Värskest aprikoosist eemaldatakse luud, vilja ise kuivatatakse, luu purustatakse ja seejärel läheb luu nukolüs oma kohale tagasi. Protsess on väga vaevatu ja nõuab täpsust ja kannatlikkust, kuid valmistoote maitse osutub ainulaadseks, mitte teiste sarnaseks. Kuivatatud aprikooside perekond on delikatess.

Kuidas on aprikoos

Kõige teadaolev kuivatatud aprikoosi nimetus on aprikoos. Aprikoos on kuivatatud aprikoos, kuivatatakse looduslikul viisil. Siin ei kasutata seadmeid, seadmeid, välja arvatud looduslikest materjalidest valmistatud suured plaadid või puidust põrandakate. Filiaalidest kogutud viljad asetatakse lihtsalt päikese kätte või varjundisse ja kaotavad loomulikult viljades sisalduva niiskuse. Selle kuivatusmeetodi kivi jääb puu sisse. Kõige laisk ja ehk kõige intelligentsem, jätke aprikoosid puule ja oodake, et puu ise muutuks aprikoosiks. Väga mugav. Siis lihtsalt koguge puust - ja sa oled valmis! Kõik sortid sobivad aprikoosiks, isegi väikesteks, millest luust on raske eemaldada.

Erinevused aprikoosist, kuivatatud aprikoosidest ja kastmetest

Ükskõik kui koledas aprikooside värvi ja värvi, võrreldes kuivatatud aprikooside ja kaisaga, eelistaksid kuivatatud aprikoosid, kui te hoolite oma tervisest ja oma pere, eriti laste tervislikkusest. Looduslik meetod aprikoosi valmistamiseks muudab toote looduslikuks ja ohutuks. Selle täitematerjali kuivatamise meetodiga söödetakse aprikoos päikesevalguse, ümbritseva õhu energiaga, imendub aia, õistaimede ja ürtide aroomidega.

Kuivatatud aprikoosid - ilus, meeldiv välimus, maaliline ja elegantne kuivatatud aprikoos ilma kaevandusteta. See võib olla lihav ja magus, kuid pidage meeles, et selle valmistamise tehnoloogia, kuigi keeruline, ei ole tervisele ohtlik. "Fumigeeritud" kuivatatud aprikooside vääveldioksiid, mis annab talle meeldivalt meeldiva sära ja kollakasoranži värvi, pole teie tervisele kingitus. Kuivatatud aprikooside valmistamise protsess on järgmine:

  • sorteeri puuvilja, kõrvaldades kahjustuste poolt kahjustatud kahjustuste korral ebaküpsed, deformeerunud. Kuivatatud aprikoosid jätavad terved, küpsed puuviljad;
  • pesta jooksva vee all või vahetada vett mitu korda;
  • iga aprikoos lõigatakse käsitsi pooleks;
  • välja võtma luu;
  • asetatakse 2-3 minutiks keeva veega;
  • asetatud ühele kihile kaubaalustel;
  • Järgmine oluline etapp on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigeerimine), et suurendada säilivusaega ja anda valmistootele meeldiv kollakasoranživärv. Vääveldioksiid hävitab hallituse, seente ja muude infektsioonide, mis võivad tooraine kahjustada;
  • Pärast seda etappi on võimalik kuivatada aprikoose looduslikes tingimustes - väljas või kunstlikult - kuivatuskappides
  • Ahi hoitakse pidevas temperatuuril 50-65 ° C ja õhku tsirkuleeritakse viljade löömiseks;
  • mitu korda puuvilja segatakse ühtlasemaks soojendamiseks;
  • kunstliku kuivatamise protsess kestab kuni 18 tundi; loomulik - kuni 7 päeva, olenevalt tooraine kvaliteedist ja selle niiskusest;
  • vilja mass sel ajal väheneb peaaegu 5 korda, kaotades oma loodusliku niiskuse. 4-5 kg ​​aprikoosist saadakse 1 kg kuivatatud aprikoosid;
  • viimane etapp on vääveldioksiidiga töötlemine (fumigatsioon), et suurendada säilivusaega ja anda lõpptootele meeldiv kollakasoranž;
  • kuivatatud aprikooside jaoks, mis on valitud mahlakad, lihavad, aprikoosid

Mõned kuivatatud aprikooside tootjad läbivad toormaterjalide töötlemise etapi vääveldioksiidiga. Sellise toote säilivusaeg on väiksem kui vääveldioksiidiga töödeldud. Sellised kuivatatud aprikoosid ei ole nii atraktiivsed - see ei sära, selle värvus on tumepruun või hallikaskollane. Kui leiate niisugused kuivatatud aprikoosid turul või poes - võite vabalt osta - see on tervisele ohutu. Vääveldioksiid väikestes annustes on kahjutu, kuid sellel on kumulatiivne toime - see koguneb kehasse ja võib põhjustada seedetrakti patoloogiat.

Kajsa on aprikoos, kuivatatud samal viisil kui kuivatatud aprikoosid, kuid seda ei lõigata pooleks. Kivi eemaldatakse väikese ava kaudu varre kinnituskohas. Kogu kuivatamise tehnoloogia on täielikult kuivatatud aprikoosidega analoogne. Erinevalt loodusliku niiskuse aurustumisest ekspositsiooniaeg on erinev - Kajsa puhul on see pikem puuviljade suurema massi tõttu.

Nüüd olete täielikult kursis aprikoosi, kaissi ja kuivatatud aprikooside valmistamise tehnoloogiatega ning mõista nende erinevusi. Kahtlemata on kõige tervislikum ja tervislikum kuivatatud aprikoosid aprikoos.

Koostis ja kalorid

Kuivatatud aprikooside koosseis sisaldab:

  • orgaaniline struktureeritud vesi
  • oravad
  • rasvad
  • süsivesikud
  • puuviljahapped
  • tärklis

Värskete aprikoosidega võrreldes on vee kogus kuivatatud toodetes märkimisväärselt vähenenud, kuid see on kuivatamise ajal omandanud erilise ja väga kasuliku struktuuri. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad proteiinid, rasvad ja süsivesikud on värskete puuviljade vahekorras. Vitamiinid A, C, E, PP, peaaegu kõik B-vitamiinid kuivatatud aprikoosides, mis mõnevõrra kaotasid oma esialgsed omadused tehnoloogiliste manipulatsioonide käigus, kuid siiski üsna kasulikud. Makrotoitained: kaltsium, naatrium, fosfor, kaalium. Mikroelemendid: rauda, ​​tsink, vask, mangaan ja teised on leitud ka kuivatatud aprikoosides optimaalsetes kogustes.

Teaduslikud uuringud annavad meile keskmise kalorsusega 100 grammi kuivatatud aprikoosid 215 kcal
Kais ja aprikoos on selle näitaja lähedal kütteväärtus. Kalorsisaldus võib olla suurem, kui puuvilja-suhkrute sisaldus viljas rohkem.

Kasutamise kohta

Vaatame, mis on kasulik kuivatatud aprikoos:

  • lastele;
  • meeste jaoks;
  • naisorganismi jaoks

Talvel, varakevadel, mil puuduvad eriti vitamiinid ja "elavad" tooted, võivad aprikoosid, kuivatatud aprikoosid või Kaissa kujul aitama meil palju kuivatatud aprikoosid.

Lastele

Meeste jaoks

Mehed on alati mures oma seadmete töökindluse pärast. Kuivatatud aprikoos, mis sisaldab suure kontsentratsiooniga magneesium- ja kaaliumisisaldust, kaltsiumi ja mikroelemente, mis on suures koguses erikaalu, aitavad parandada meessoost keha, siluda kõigi nende süsteemide tööd, mis tähendab, et see mõjutab tõhusust.

Naiste keha jaoks

Naistel peab lauale pidevalt olema olemas kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa, sisenege igapäevases menüüsse. Neil on nii palju positiivseid omadusi ja ainulaadset keemilist koostist, mis avaldab kasulikku mõju kogu naisorganismi tööle:

  • A-vitamiin paraneb silmad, parandab nägemist;
  • Puuviljates sisalduv rauda aitab hoida ära rauapuuduse aneemia;
  • tselluloos ja pektiinid aitavad vabaneda kõhukinnisusest ja loovad selge töö seedetrakti
  • suur sisaldus kaaliumi ja magneesiumi aitab tööd südame ja veresoonte;
  • puuviljahapped muudavad naha värske ja säravaks;

Kuidas aprikoosi kodus kuivatada

Oma kätega kuumtöötlemine on alati palju maitsvam ja kvalitatiivsemalt ostetud poest või turult. Kodus võite teha aprikoosi, kuivatatud aprikoosid või Kaisu ja võib-olla maitsev astakaki mitmel viisil:

  • ahjus gaasist või elektripliidist;
  • spetsiaalses puur- ja köögiviljatasandis;
  • loomulikul viisil - õhus

Mõlemal viisil on ettevalmistav etapp:

  • vali küpsed, terved, tervislikud viljad;
  • loputa põhjalikult jooksva veega;
  • pange need mõni minut keevasse vette (piisab 3-5 minutist). See protseduur eemaldab silmale nähtamatud soovimatud bakterid, hallitusseened ja seened, kuid need ei ole pikaajalise säilitamise jaoks soovimatud;
  • et veelgi rohkem ennast kaitsta, võite puuvilja sidrunhappe lahusega 10 minutit (1 tl litri kohta);
  • aprikoosi kive ei pea eemaldama;
  • Kuivatatud aprikooside puhul jagage puu poole ja eemaldage kivi;
  • hoolikalt eemaldage seemne kogu aprikoosist;
  • ashtak, eemaldage luud kogu aprikoosist, tükeldage see ja kuivatage, asetage tuum tagasi

Pärast seda etappi asetage puu ahjus kuivatusrežiimis või sobivas režiimis elektrilise kuivatiga. Tavaliselt kuivatamine kestab 5-6 tundi. Kui teil on võimalus asetada aprikoosid vabas õhus, siis kaitsta neid putukate ja mustuse eest. Sellisel juhul kestab kuivatamine mitu päeva, võib-olla nädalas sõltuvalt ilmastikutingimustest.

Ostes oleva toote valimine

Kui ostad kuivatatud aprikoosi mis tahes sorti, peate püüdma osta kõige loodusliku toote võimalik. Ainult aprikoose saab ohutult osta - see on looduslik toode. Aga isegi siis pöörake tähelepanu kvaliteedile - seda ei tohiks putukatele kahjustada - see on märk sellest, et see on salvestatud kehvades tingimustes või ladustamisperiood on lõppenud.

Kuivatatud aprikoosid, kaisa, ashtak. Ostes neid, vali kuivad, silmatorkavad, looduslikud puuviljad. Kui viljad on õline, ilus, erekollane või oranž pind - neid töödeldakse keemiliselt. Lastele ei ole need väärt ostmist. Mõelge ka oma tervisele. Nüüd suurtes linnades on olemas spetsiaalsed poodid mahepõllumajanduslikele toodetele, kus kuivatatud aprikoosid ja Kaisu müüakse loodusliku puhtusega. Võib-olla on seal tooted ja kallimad, kuid ohutumad.

Majapidamise reeglid

Kui olete ette valmistanud palju kuivatatud aprikoosid või ostsite poest suure hulga kaupu, järgige nende säilitamise eeskirju:

  • asetage toode klaasist või plastikust mahutitesse, millel on õhukindel kaas - hapnikku ei pääse juurde;
  • ladustamisruum peab olema mustuse vältimiseks kuiv;
  • optimaalne temperatuur ruumis on 10-20˚С;
  • Vältige toote otsest päikesevalgust, nüüd on nad ainult talle haiget tekitanud;
  • väikest kogust toodet võib hoida külmikus õhukindlas konteineris

Õigetel tingimustel võib kuivatatud aprikoosid, aprikoosi, kaisa ladustada aastas.

Ohtlike ja vastunäidustuste kohta

Kuivatatud aprikoos ei kannata eriti kahjulikku ega ohtu. Kuid mõned asjad tuleb meeles pidada.

Diabeediga patsientidel tuleb hoolikalt süüa kuivatatud aprikoosid, aprikoosi, Kaisu. Suur suhkru sisaldus võib minna mitte eelistama, vaid kahjustada.

Kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, kaisa kalduvad alandama survet. Hüpotoonika peaks seda arvesse võtma ja lähenema sellele tootele "targalt"

Ärge unustage keemilisi reaktiive, mida kuivatatakse puuviljadena. Kui sa ise kuivatad aprikoose, pole midagi karta. Kui ostsite ka "õige".

Fruit rõõmu

Värskete ja kuivatatud puuviljade, marjade ja pähklite retseptid

  • Uued retseptid
  • Valige retsept
    • Toidukategooriad
      • Esimesed kursused
      • Teised kursused
      • Suupisteid
      • Küpsetamine
      • Magustoit
      • Supid
      • Salatid
      • Kashi
      • Pilaf
      • Joogid
      • Kastmed ja maitseained
    • Koostisosad
      • Aprikoosid
      • Apelsinid
      • Banaanid
      • Viinamarjad
      • Cherry
      • Pirnid
      • Metsik maasikas
      • Roosin
      • Joonised
      • Maasikad
      • Kuivatatud aprikoosid
      • Sidrun
      • Vaarika
      • Pähklid
      • Virsikud
      • Ploomid
      • Aprikoos
      • Kanged puuviljad
      • Magus kirss
      • Mustikad
      • Ploomid
      • Õunad
      • Marjad
    • Puhkuse menüü
      • Uus aasta
      • Märts kaheksanda
      • Lihavõtted
      • Mai pühad
      • Pulmad
      • Sünnipäev
      • Kodusüttimine
  • Kõik kuivatatud puuviljadest
    • Kuidas puu kuivatada
      • Kuidas õunte kuivatada
      • Kuidas kuivada pirnid
      • Kuidas ploome kuivatada
      • Kuidas aprikoosi kuivatada
      • Virsikute kuivatamine, viigimarjad, hauemees
      • Kuidas viinamarju kuivatada
      • Kuidas kuivatada marju
      • Kuidas kuivatada opexi
    • Kuivatatud puuviljade säilitamine
    • Mida valmistada kuivatatud puuviljadest
    • Kuivatatud puuviljade kahjuritõrje
    • Kuivatatud puuvilja eelised
    • Kalorite puuviljad
  • Kasulikud nõuanded
    • Kuidas külastada
    • Tabeli seadistamise reeglid
    • Kuidas toitu ja jooke serveerida
    • Tabeli käitumine
    • Kulinaaria näpunäited
  • Teave saidi kohta
  • esimesed kursused
  • peamised toidud
  • küpsetamine
  • magustoidud
  • suupisteid
  • puder
  • supid
  • salatid
  • pilaf
  • joogid
  • moos
  • kastmed

Kuivatatud aprikoosid - kasu ja kasulikud omadused. Hirm kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud aprikoosid on sellised puuviljad

kasu ja kahju, kalorit. Mis on kasulik aprikoosid

Mis on kuivatatud aprikoosid, isegi kogenematuid puuviljamaitsjaid on hästi teada - see pole midagi nagu kuivatatud aprikoos. Arstid ütlevad, et kuivatatud aprikoosid on näidustatud paljude haiguste ennetamiseks, sest see ei sisalda inimestele kahjulikke rasvu ja küllastunud happeid.

Kuivatatud aprikooside koostis

Kuivatatud aprikooside ilmumine näitab, et see sisaldab suures koguses C-vitamiini ja beetakaroteeni. Lisaks sellele määratakse kuivatatud aprikooside kasulikud omadused järgmiste mikroelementidega: Fe, Ca, K, teised mineraalid, aga ka vitamiin B5. Lisaks asjaolule, et kuivatatud aprikoosid tarbitakse puhtal kujul, kasutatakse seda toodet vürtsikasana pilaani, liha- ja kalaroogade valmistamisel.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Kuivate aprikooside eelised ilmnevad väga erineval viisil, täna uuritakse suhkru aprikooside kõiki kasulikke omadusi. Näiteks A-vitamiini olemasolu tõttu säilib hormoonide õige tase kehas. Muud kuivatatud aprikooside kasulikud omadused on hea ennetus pahaloomuliste kasvajate vastu. Nagu katsed on näidanud, kuivatatud aprikooside regulaarselt söömine võib vähirakkude kasvu ära hoida või aeglustada.

Lisaks sellele vähendavad kuivatatud aprikoosid oluliselt vere kolesterooli, vähendades seeläbi verehüüvete tõenäosust veresoontes, vähendades kardiovaskulaarsete haiguste, sealhulgas selliseid levinud haigusi nagu südameatakk ja südamepuudulikkus. Kuivatatud aprikoosid on kasulikud ka neeru- ja kilpnäärmehaiguste ravis. Kombott koos kuivatatud aprikoosidega on lastele väga kasulik, eriti kevadel, kui organismil on vitamiinipuudus. Ka kuivatatud aprikoosid kompoteerivad keha ideaalselt puhtaks, olles hea diureetikumina. Kuivatatud aprikoos aitab suurendada vererakkude arvu ja arstid soovitavad kõigile, kes põevad aneemiat.

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus

Väärib märkimist, et see toode on kaloreid üsna kõrge - saja grammi kuivatatud aprikoosist on umbes 275 kilokalorit, 100 grammi värsket toodet - aprikoosi - ainult 45 kcal. Seda silmas pidades on kuivatatud aprikooside kasulikud omadused kõige selgemad, kui sa sööd vähe päevas - 3-4 kuivatatud aprikoositükki. Sahhariidide, valkude ja rasvade kuivatatud aprikooside sisaldus on esitatud kalorite pähklite ja kuivatatud puuviljade tabelis.

Kuivate aprikooside kahjustus

Kõik need kuivatatud aprikooside kasulikud omadused avaldavad positiivset mõju kõikide inimeste tervisele, kes ei ole selle toote suhtes allergilised. Samal ajal tuleb meeles pidada, et kuivatatud aprikooside liigne kasutamine võib põhjustada seedehäireid ja kaotada kõik kuivatatud aprikooside eelised. Ettevaatust tuleb kasutada kuivatatud aprikooside ülekaalulisuse ja diabeetikutega inimestele. Kui valite turul supermarketis või kuivatatud aprikoosid, ostke toode oranži või tumepruuni värvi.

Kuivatatud aprikoos: kasu ja kahju (video)

Vaata ka:

Kuivatatud aprikoos - 11 kasulikku omadust ja vastunäidustusi naistele ja meestele

Kuivatatud aprikooside valmistamine kujutab endast aprikoosipuu kuivatamist. On olemas mitut liiki kuivatatud aprikoosid, mis sõltuvad nende valmistamise meetodist, aprikoosi sordist ja sortidest:

Juhtum Aprikoosipuu, millest seemned eemaldatakse, ilma et see kahjustaks selle viljaliha terviklikkust.

Kuivatatud aprikoosid. Enne kuivatamist lõigatakse aprikoosipuud kaheks võrdseks osaks.

Aprikoos See kujutab endast väikeste puuviljamahladega sorte, mis on kuivatatud ilma kimpudeta.

Käesolevas artiklis käsitletakse kuivatatud aprikooside kasulikkust ja kahjustusi inimese keha suhtes.

Kuivatatud aprikoosid - koostis

100 gr Aprikoosi viljaliha sisaldab:

Kuivatatud aprikoosid - 11 kasulikku omadust

Aneemia ravi

Kuivatatud aprikoosid on hea raua allikas. Seda kemikaali kasutatakse aneemia raviks ja leevendamiseks. Lõppude lõpuks osaleb ta aktiivselt hemoglobiini moodustumise protsessis. Seepärast julgustatakse seda haigust põdevatel inimestel sisaldama kuivatatud aprikoosid oma igapäevases dieedis.

Kõhukinnisuse ennetamine

Kuivatatud aprikoosi viljaliha sisaldab piisavat kogust pektiini ja kiudaineid, millel on lahtistav toime. Kuivatatud aprikooside süstemaatiline kasutamine on suurepärane profülaktika kõhukinnisuse jaoks. Peale selle, sellistes düsfunktsioonides aitab pektiin ja kiud organismi veetase normaliseerida.

Seedeprotsesside normaliseerimine

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad mikroelemendid aitavad seedeelundite normaliseerimisel ja aktiveerivad seedimist. Ka kuivatatud aprikooside leelad reageerivad maohapetega ja selle tulemusel normaliseeritakse happe tasakaalustus.

Palaviku kaotamine

Palaviku sümptomite leevendamiseks on soovitatav süüa mõned kuivatatud aprikoosid. Võite juua ka kuivatatud aprikoosid, meest ja vett. See mitte ainult ei soodusta palavikuga inimeste seisundit, vaid suudab ka janu kustutada.

Parandage naha seisundit

Aprikoosi mahla kasutatakse naha seisundi leevendamiseks pärast ekseemi, kaelust või päikesepõletust. Seda saab kasutada ka akne ja teiste nahahaiguste raviks. Aprikoosi ekstrakt, mis on osa paljudest kosmeetikatoodetest, omab koorivaid omadusi. Selle tulemusena muutub nahk terveks, siledaks, puhtaks ja siidiseks.

Kuivad aprikoosid kasulikke omadusi südame jaoks

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad küllaldas koguses kaaliumi, mis osaleb aktiivselt keha vee tasakaalu reguleerimisel. See aitab kaasa inimese lihaste skeleti normaalsele toimimisele ja südame organite ja süsteemide tugevdamisele.

Nägemise paranemine

Kuivatatud aprikooside koostis sisaldab A-vitamiini, mis on kasulik nägemisorganite normaalseks toimimiseks. Sellel ainetel on kõrged antioksüdandid, mille tõttu vabade radikaalide imendumine toimub. Nende olemasolu organismis põhjustab silmade rakkudes ja kudedes mutatsioone, mille tagajärjeks on kõrge haiguste oht nagu katarakt.

Hingamisteede haiguste ennetamine

Eksperdid soovivad süstemaatiliselt kasutada kuivatatud aprikoosid hingamisteede haigustes, nagu astma ja bronhiit. Kuivatatud aprikoosid leitud toitainete hulka võivad leevendada või kõrvaldada nende sümptomid.

Kasu kuivatatud aprikoosidest naistele

Kuivate aprikooside eelised rasedatele naistele, kuna need sisaldavad palju toitaineid ja vitamiine, mis võivad leevendada spasme ja vältida verejooksu esinemist. Ka kuivatatud aprikoosid võivad vähendada põletikku vaginaalsete haiguste korral. Ka kuivatatud aprikoosid on kasulik kasutada suupistetena.

Kuivate aprikooside eelised meestele

Kaaliumi, mis siseneb kehasse kuivatatud aprikooside kasutamisel, normaliseerub ainevahetusprotsessid kõikide elundite ja süsteemide rakkudes ja kudedes. Selle tulemusel kiirendab lihasmassi kasvu ja arengut. Lisaks osaleb ta aktiivselt valgusünteesis.

Vererõhu normaliseerimine

Ebastabiilse vererõhuga on soovitatav kasutada kuivatatud aprikoosi vilju. Need sisaldavad kaaliumi ja naatriumi, mille toime on suunatud vererõhu normaliseerimiseks. Kuivatatud aprikoose võib kasutada ka südamehaiguste ennetamiseks.

Kuivatatud aprikoosid - vastunäidustused

Kuivatatud aprikoosid - toode, millel ei ole palju vastunäidustusi. Kuivatatud aprikoosi kahjulik mõju võib tekkida, kui see on liiga tarbitav.

Sellel tootel on kõrge seedimisväärtus, seega pole seda soovitatav, on inimestel, kellel on ülekaalulised probleemid, suurtes kogustes.

Kuna aprikoosi kuivatatud viljadel on lahtistid, ei ole soovitatav seda toodet kuritarvitada. Kuivatatud aprikooside päevane määr ei ületa sada grammi. Seda tuleks süüa pärast peamist toitu. Samuti on vajalik võtta ettevaatusabinõusid inimestele, kellel on probleeme vererõhuga ja astma esinemise korral.

Mis veel on kasulik?

Kuivatatud aprikoosid: kasu kehale

Ilma kuivatatud puuviljadeta on raske kogu menüüd teha. Selle põhjal saadakse maitsvad ja tervislikud kompotid, kuivatatud puuviljade küpsetamise aroomid soojendavad mugavuse tunnet. Lisaks on soovitav kasutada kuivatatud puuvilju eraldi tassina. Sellistest toodetest nagu kuivatatud aprikoosid on organismile kasu märkimisväärne.

Kuivatatud aprikoosid: meeldivad üllatused

Lõbusad aprikoosid, nagu päikesepaisteline suvi, soovin ma mõnda aega kauem nautida. Kaunite viljade kasu ja maitse kontsentratsioon on kuivatatud aprikoosid. Erinevate sortide kuivatatud aprikoose on võimalik igal ajal osta. Nende abiga tugevdatakse immuunsust, ravitakse mitmesuguseid haigusi. Kuivatatud aprikoos toovad kehale väga kasu, sest see ühendab oluliste mikroelementide komplekti (raua, fosfor, kaltsium, kaalium ja magneesium), vitamiine (A, C, PP, rühm B), kiudaineid.

Mikroelementide kogus kuivatatud aprikoosides on rohkem kui värsketes puuviljades. Kiu sisalduse mõttes kaalub kuivatatud puuvilja 9 korda värsket aprikoosi (100 g aprikoosid sisaldavad 2 g kiudaineid ja 18 g kuivatatud aprikoosi 100 g kuivatatud aprikoosid). Kuivatatud aprikoos sisaldab orgaanilisi happeid ja pektiine, mille tõttu organism resistab kiirgust. Ka selle väärtusliku kuivatatud puuvilja abil:

  • räbu, toksiinid eemaldatakse;
  • parandab endokriinsüsteemi;
  • aneemia hoiatatakse või leevendatakse;
  • südame normaalne toimimine, seedetrakti organid;
  • nägemine muutub paremaks;
  • nahk noorendab;
  • tugevdada juukseid.

Kuivatatud aprikoosid on üsna toitev. Kuid toote kalorite eripära on see, et nende imendumine on väga lihtne. See võimaldab kombineerida rasvadega, isegi kui te järgite eraldi toitu. Näiteks tervisliku toitumise fännidele hakkab kindlasti maitsma ka kuivatatud puuvilju ja pähkleid, mis on kombineeritud salatiga koore- ja hapukoorega.

Kuivatatud aprikoosid haigustele tõsiselt

Kui kuivatatud aprikoosid on dieedil pidevalt, siis selle kasulikud omadused takistavad tromboflebiiti, teatud tuumorite esinemist. Kaaliumisoolade olulise sisalduse tõttu (nende kogus on palju suurem kui naatriumsooladel), on sellel kuivatatud puuviljal suurepärased dieediomadused. Kuivatatud aprikoos on rikkalikult magneesiumiga - see tähendab, et see aitab tõsta kõrgenenud vererõhku, aneemiat.

Suures koguses toitaineid võib leida kuivatatud aprikoosidest, mis aitavad kaasa keha üldise seisundi paranemisele. Näiteks normaliseerib A-vitamiin enamiku elundite ja süsteemide olulist aktiivsust.

Mõõdukalt soodustab kuivatatud aprikoose ja kuseteede nõuetekohast toimimist. Eriti soovitatavad tootejäägid või infusioonid, kui olete mures neerude pärast.

Kuivatatud aprikooside kasulikkuse tundmine aitab organismil toime tulla hüpovitaminoosi, kõrgenenud veresuhkru taseme, kilpnäärme häiretega. Tootel on ere magushapu maitse, sisaldab fruktoosi, looduslikku süsivesikuid. Selline element ei kahjusta keha, nagu traditsiooniline suhkur, ja talub täiendavaid kilo akumuleerumist.

Kuivatatud aprikoosid on traditsioonilise meditsiinilise arsenali paljudest ravimitest koosnevad osad. Sellised looduslikud ravimid vähendavad vajadust sünteetiliste ainete kasutamise järele, isegi krooniliste haiguste korral.

Kuivatatud aprikooside valiku ja kasutamise eeskirjad

Millised kuivatatud aprikoosid on kõige kasulikumad? Valides pöörake tähelepanu värvile. Kuivatatud puuviljad peaksid olema looduslikud, mitte liiga heledad ja läbipaistvad. Kuivatatud kuivatatud aprikoos, millel on kerge hallhaaval värv - see on täpselt puu, mille kuivatamine toimus vastavalt eeskirjadele ilma kemikaalide kasutamiseta.

Kas kvaliteetsed kuivatatud aprikoosid on täiesti suvalises koguses kasulikud? Selle kuivatatud puuvilja puhul on oluline meede täita, sest me räägime kontsentreeritud tootest. Kui söödad kuivatatud aprikoosid rohkem kui soovitatav norm, võite esile kutsuda seedetrakti lagunemise. Optimaalne annus on 80-100 g päevas.

Kuivatatud aprikoos - suurepärane kombinatsioon meeldivast maitsest ja märkimisväärsetest eelistest. Selle toote abil taastab ja noorendab keha - nii sisemiselt kui ka väliselt. Kuivatatud aprikoos aitab ravida paljusid haigusi, normaliseerib elundite ja süsteemide tööd. Kuivatatud aprikoosid võivad olla täisväärtuslik lauasarnane "perenaine" või koostisosa salatites, lisand peamistest toitudest, pagaritooted - ja mis tahes rollis on see sama hea.

Aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, Kajsa, sosistas

Aprikoosid on ilusad maitse- ja rikkad koostisosad. Valmistatud aprikoosid sisaldavad vitamiine ja kergesti seeditavaid suhkruid, suures koguses orgaanilisi happeid.

Aprikoosi lugu

Esialgu botaanikud uskusid, et aprikoos oli Armeenia koduks, nii et selle puuvilja ladina nimi on "armeenia vulgaris". Siiski on olemas aprikoosi hiina päritolu versioon: arheoloogid on leidnud Hiina keiser, alates 220 eKr, mis kirjeldab neid puuvilju. Nii et kõik ühesugused aprikoosid ilmusid Aasias juba mõnda aega.

Euroopas hakkas aprikoos hakkama levitama, alustades Itaaliast, kust 16. sajandi alguses tuli Inglismaale, Saksamaale ja Poolale, aga ka Venemaale. Praegu on aprikoos enamasti kultuurtaim, kuid seda võib leida ka looduses Hiinas, Kesk-Aasias ja Dagestanis.

See on huvitav: keskajal oli müüt, et aprikoosid kutsuvad esile palaviku ja inimesed kardavad neid pikka aega süüa.

Aprikoosi kasulikud omadused

Aprikoosid sisaldavad suhkrut, sidrun- ja õunhapet, tanniine, vitamiine, mineraale. Raua soolade ja joodi kombinatsioon muudab aprikoosi hea profülaktika kilpnäärme haiguste vastu. Ja puuviljas sisalduv pektiin eemaldab kehast mürgised ainevahetusproduktid ja kolesterool.

Aprikooside kasutamine võib tõsta hemoglobiini taset, samuti takistab beriberi esinemist. Need viljad on kasulikud kardiovaskulaarsete haiguste, neerupuudulikkuse ja rasvumise ennetamiseks.

Aprikoosid parandavad mälu ja aju aktiivsust üldiselt. Edendada raskmetallide eemaldamist kehast. Ja aprikoosi kompott suudab toimida lopustavana.

On kasulik kasutada aprikoose onkoloogilisi patsiente pärast ravi taastumisprotsessi.

Märkus: metsikud aprikoosid ei erista liiga meeldivat maitset, kuid need on äärmiselt kasulikud ja rikkad väärtuslike ainetega.

Kuivatatud aprikoosid - kasulik komponent hüpertensiivsetel patsientidel.

Aprikoosimahl suurendab happesust, kui see on ebapiisav, ja tal on ka bakteritsiidsed omadused.

Märkusele: 0,75 tassi aprikoosimahla sisaldab piisavalt vitamiine päevas.

Aprikoosravi:

Märkus: Et parandada aprikoosimahl sisalduva A-vitamiini imendumist, lisage 1 tl lõhnatu taimeõli.

  • Kuivatatud aprikoosides on palju rauda, ​​mis muudab selle kasu raseduse ajal, samuti aneemia korral.
  • Kaaliumsoolade olemasolu tõttu on aprikoos hea südame-veresoonkonna haiguste profülaktiline aine.
  • Kuivatatud aprikoosid on kasulikud südame rütmihäirete, vereringevaratõrje korral, on soovitav lisada see dieeti, kui ta süveneb müokardi infarkti.
  • Kuivatatud aprikooside keetmine on efektiivne diureetikum, samuti suurendavad nad survet.
  • Aprikoosid suurendavad aju aktiivsust ja parandavad mälu.
  • Kasulik naha ja silma limaskesta haiguste korral.
  • Aprikooside igapäevane kasutamine normaliseerib seedeprotsessi, vähendab kõhukinnisust.
  • Aprikoosid aitavad köha ja kurguvalu.

See on huvitav: suurtes kogustes aprikoosimahla ööpäevane tarbimine (vähemalt pool liitrit) võib ära hoida epilepsiahooge.

Vastunäidustused aprikooside kasutamisele

Sa ei saa süüa aprikoose tühja kõhuga, samuti pärast rasket jahu - see võib põhjustada "ärritunud" kõhuga.

Suure happesusega ja haavandiga gastriidi korral on parem värske aprikoosist loobuda.

Olge ettevaatlik, kui kasutate aprikoose maksahaiguse ja pankreatiidi jaoks.

Kilpnäärme funktsiooni vähenemise korral tuleks aprikoosid kõrvale jätta, kuna nende A-vitamiini suur sisaldus ei imendu.

Suhkrutõvega suhkru aprikoosid ei saa süüa - seal on liiga palju suhkrut (kuni 84%).

Aroomi ei saa ühel ajal sööta suures koguses - see võib põhjustada kõhulahtisust ja rõhu langust.

Märkus: aprikoosiseemnete tuumad on maitsele väga meeldivad, kuid samal ajal on nad üsna ohtlikud - üle 30 grammi võib põhjustada surmaohu mürgitust!

Aprikoosi koostis

100 grammi toote kohta

Kuidas valida aprikoosid

Hea vilja peab olema vastupidav, kahjustusteta ja mõlgideta. Puuvilja pehmus - märge üleküllast.

Märkusele: üleküpsenud aprikoosides on kasulike ainete hulk palju väiksem.

Kvaliteetne aprikoos on puuvilja umbes 5 cm suurune, küllastunud kollakasoranžvärv, ilma lehtedeta ja kahjustusteta nahale, millel on elastne struktuur.

Aprikoosi viljaliha peaks olema mahlane ja meeldiva lõhnaga.

Märkus: Lõika aprikoosid saab kasutada kooki täitmiseks, samuti konserveerimiseks.

Kuidas valida kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud aprikoosid on kontsentreeritud toode, mis säilitab kõik kasulikud omadused. Kuivatatud aprikoosid - suurepärane viis talletamiseks vitamiine säästa.

Kuivatatud aprikoosid peaksid olema suured, kahjustamata, elastse ja elastse viljalihaga. Pind peab olema kuiv ja kõva. Kuivatatud aprikoosipuu on tumedam kui värsked puuviljad.

Märkusele: kui kuivatatud aprikoosid on ereoranži värvi, on võimalik, et seda töödeldakse kemikaalidega. Looduslikult kuivatatud puuviljadel on tumedad ja tuhmid värvid.

Kuivatatud aprikoosid ei tohi olla veini maitset ja liha ei tohiks olla liiga raske.

Märkus: suures koguses suhkrut kuivatatud aprikoosides on see patogeense mikroflooraga soodsaks keskkonda, seetõttu tuleb selle toote ladustamisel järgida rangeid sanitaar- ja epideemilisi meetmeid.

Parimad sortid aprikoosid

Akhrori aprikoosid on Kesk-Aasia keskmise suurusega ja helekollase värvi viljad.

Aprikoosid "Arzami" - keskmise suurusega viljad, kerge koorevärv, meeldiva maitsega. Iseloomulik on halvasti eraldatud luu.

Aprikoosid "Voroneži varased" - väikesed puuviljad magus maitse ja kergesti eemaldatav luu.

Aprikoosid "Vladimirskie" - kollane kreemjas puuviljad aromaatse viljalihaga.

Aprikoosid "Gulliver" - keskmise suurusega viljad, kollakreem värv, värske magus maitse.

Aprikoosid "Kolhoz" - suured oranži värvi viljad, tiheda magushapu, meeldiv lõhn ja kergelt eraldatud luu.

Aprikoosid "Carlson" - keskmise suurusega, koorekollast värvi viljad, tiheda lihaga, meeldiv lõhn ja maitse.

Aprikoosid "Mottled" - keskmise suurusega, oranži värvi, mõõduka tihedusega viljad, magus maitsega ja kergesti mahajäänud luu.

Punane põder Aprikoosid on suured kuld-oranžid värvi viljad, tiheda ja mahlase viljaliha ja meeldiva lõhnaga.

Aprikoosid "Usaldusväärsed" - suured viljad tumepunast värvi, mõõduka tihedusega, meeldiva maitsega.

Aprikoosid "Rattlesed" - parim valik kuivatatud puuviljade valmistamiseks; väga suured rohekaskollase värvi viljad, tihe pulp ja meeldiv maitse.

Aprikoosid "Kingitus" - väikese suurusega, kollase värvusega ja meeldiva maitsega viljad.

Aprikoosid "Joy" - suured oranži värvi viljad, mis on meeldiva maitsega.

Aprikoosid "Snegirek" - väikesed kreemjad värvid, mahlakad, magushapulber ja väga lõhnav lõhn.

Aprikoosid "Edu" - keskmise suurusega, kollase värvi viljad, mõõduka mahlakusega maguskapulber.

Aprikoosid "Calyx" - keskmise ja väikese suurusega viljad, mis on õrn ja lõhnav viljaliha.

Aprikoosid kuivatatud puuviljadest:

Aprikoos - aprikoos on aprikoosi viljad, kuivatatud kogu koos kiviga.

Kuivatatud aprikoosid on umbrohutükid, kuivatatud päikese käes.

Kajsa kuivatatakse kaetud aprikoosid.

Sosper on suur mage valik aprikoose, kuivatatud ilma kividega.

Märkus: Üks kõige maitsvamaid aprikoosi sorte on Zherdelya, mille viljad on suurepärased komposti, moosi ja mooside valmistamiseks.

Kuidas hoida aprikoose

Aprikoosid on halvasti talletatud ja jäävad kõige maitsvamaks ja värskemaks mitte rohkem kui 2-3 päeva pärast saagikoristust.

Aprikoosid kuivatatud puuvilju tuleks hoida kuivas kohas.

Märkusele: Ainult kuivatatud aprikoosid saab säilitada ja mitte kuivatada!

Kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid) tuleb hoida kuivas kohas.

Värsked aprikoosid ei tohi kahjustada, vastasel korral hakkavad nad kohe halvenema. Puuviljade ladustamist ei saa lahti pakkida.

Märkus: kodus võite aprikoose kõige paremini hoida külmkapis kuni 2 päeva.

Aprikooside pikemaajaline säilitamine (kuni 30 päeva) on võimalik ainult täiuslike säilitamistingimustega, sealhulgas rangete temperatuuritingimustega - null kraadi.

Märkus: kõige usaldusväärsemad viisid põllukultuuride pikaajaliseks säilitamiseks - on konserveerimine ja kuivatamine.

Kuivatatud aprikoosid - kirjeldus, koostis, kalorite ja toiteväärtus

Kuivatatud aprikoosid - valmisnõel, mis on valmistatud kuivatatud pool aprikoosipuud.

Tootmine

Kuivatatud aprikooside valmistamiseks kasutatakse küpset aprikoosi vilju, mis on eelnevalt voolata jooksva vee all. Seejärel lõigatakse need luude eemaldamiseks kahte ossa. Seejärel lõigake puu jäetakse kuivama päikesevalguse all vabas õhus. Kuivatamine võtab 6-8 päeva, pärast mida saadakse kasutusvalmis toode. Tuleb märkida, et 1 kg kuivatatud aprikooside valmistamiseks on vaja umbes 5-6 kg toorainet.

Kalorite sisaldus

100 gr kuivatatud aprikoosid sisaldavad umbes 241 kcal.

Koostis

Kuivatatud aprikooside keemilist koostist iseloomustab süsivesikute, kiudainete, orgaaniliste hapete, tuha, vitamiinide (A, B3, B4, B9, C, E, K), makro- (kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor) ja mikroelementide (rauda, mangaan, vask, seleen).

Kuidas kasutada ja valmistada

Kuivatatud aprikoosid on suurepärased kasutamiseks eraldi tassi ja magustoidu kujul. Küpsetamisel kasutatakse sellist tüüpi kuivatatud puuvilju peamise ja täiendava koostisosana erinevates salatites, kondiitritoodetes ja pagaritoodetes, köögiviljapoolsetes nõudes, lihas ja kalatoites. Lisaks sellele kasutatakse jookide valmistamisel tihti ka kuivatatud aprikoosid, näiteks võiduka.

Kuidas valida

Kuivatatud aprikooside valimisel on äärmiselt oluline teada, kuivatatud puuviljade valmistamise tehnoloogia. Eelistada kuivatatud puuvilju, mis on kuivatatud looduslikul viisil. Kuivatatud aprikoosid, täna müüakse kauplustes, kuivatatakse tööstuslikes tingimustes. Valiku tegemisel peaks arvestama ka päritoluriiki. Türgi kuivatatud aprikoosid on rohkem väljendunud magus-hapu maitse ja kõrgema niiskusesisaldusega kui Ameerika sortide puhul. Igal juhul ei tohiks sa osta värsket oranžat värvi kuivatatud puuvilju. See näitab kemikaalide töötlemist.

Ladustamine

Kõige sobivamad tingimused kuivatatud aprikooside pikaajaliseks säilitamiseks on pimedus ja jahedus. Sellisel juhul peab pakend olema suletud. See sobib kõige paremini selle klaasi- või plastmahutite jaoks. Kõigi nende tingimuste kohaselt võib kuivatatud aprikoose ladustada ühe aasta jooksul. Pikemat säilivusaega saab saavutada, kui külmikusse lisatakse kuivatatud puuvilju. Sellisel juhul võib kuivatatud aprikoose ladustada kuni 18 kuud.

Kasulikud omadused

Tootmistehnoloogia mõningate omaduste tõttu ei pruugi kuivatatud aprikoosid kiidelda vitamiinide suurest sisaldusest. Kuid seda puudust kompenseerib rohkem kiudaineid, pektiine, orgaanilisi happeid ja mineraale, mis põhjustab mitmeid kasulikke omadusi. Selle tõttu on kuivatatud aprikoosid väga kasulikud rasvumuse ja diabeedi korral, silmahaigused, hüpertensioon, südamepuudulikkus ja kilpnäärmehaigused.

Lisaks on kuivatatud aprikooside korrapärane kasutamine toonilisuse ja immunostimuleeriva toimega, soodustab organismis kolesterooli, radionukliidide ja rasvade soolade eritumist.

Kasutuspiirangud

Suuresti kuivatatud aprikooside kasutamine võib põhjustada seedetrakti häireid. Lisaks sellele tuleks kuivatatud puuvilju vähese vererõhuga vältida.

Kuivatatud aprikoosid: koostis, kalorite ja toiteväärtus 100 g kohta

Süsivesikud 62,64 g

Energia väärtus 241 kcal

Energia 1009 kJ

Anorgaanilised ained 2,57 g

Süsivesikud 62,64 g

Suhkur, ainult 53,44 g

Glükoos (dekstroos) 33,08 g

Fruktoos 12,47 g

Kaltsium, Ca 55 mg

Raud, Fe 2,66 mg

Magneesium Mg 32 mg

Kaalium, K 1162 mg

Naatrium, Na 10 mg

Vask, Cu 0,343 mg

Mangaan, Mn 0,235 mg

Selenium, segu 2,2 mcg

Riboflaviin 0,074 mg

Nikotiinhape 2,589 mg

Pantoteenhape 0,516 mg

Vitamiin B-6 0,143 mg

Foolaati, ainult 10 mikrogrammi

Foolhape, toit 10 mkg

Foolhape, DFE 10 ug

Koliin, ainult 13,9 mg

A-vitamiin, RAE 180 mikrogrammi

Karoteen, beeta 2163 mcg

A-vitamiin, IU 3604 IU

E-vitamiin (alfa-tokoferool) 4,33 mg

Tokoferool, beeta 0,05 mg

Tokoferool, gamma 0,08 mg

Tokoferool, Delta 0,01 mg

K-vitamiin (füllokinoon) 3,1 μg

0,017 g küllastunud rasvhapped

Monoküllastumata rasvhapped 0.074 g

18: 1 eristamata 0,074 g

Rasvhapped polüküllastamata 0,074 g

18: 2 eristamata 0,074 g

0,016 g trüptofaani

Isoleatsiini 0,063 g

Metioniin 0,015 g

Fenüülalaniin 0,062 g

Histidiin 0,047 g

Asparagiinhape 0,937 g

Glutamiinhape 0,188 g

Mis on kasulik kuivatatud puuviljade jaoks? Kuivatatud aprikoosid. | Toit ja küpsetamine

Kuivatatud aprikoosid, meie turgudel laialdaselt esindatud, on kuivatatud aprikoosid. Roomlased kutsusid seda Armeenia õuna, mis näitab, et kollakas punase vilja sünnikohaks on Armeenia. Kas see on tõesti nii? Kes teab Hiinlased on kultiveerinud aprikoosid rohkem kui viis tuhat aastat, eurooplastel on "mõned" kaks tuhat.

Aprikoos on ploomide sugulane, seega on kuivatatud puuviljade kasulikud omadused "perekondlikud traditsioonid". Lisaks ülalmainitud kuivatatud aprikoosidele võib kuivatatud aprikoosid leida ka köögi ja kuivatatud aprikooside kujul. Kajsa ja kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosid ilma kividega. Erinevus seisneb selles, et kuivatatud aprikooside valmistamisel kuivatatud aprikooside valmistamisel puu lõigatakse või rebitakse, ja Kaisu saadakse, kivist välja pigistades nahakahjustusi vähe või üldse mitte. Kooritud aprikoosi peetakse kuivatatud aprikoosiks, kuid Aasia riikides on värsket aprikoosi nimetanud aprikoosiks.

Stone - see on ülekaal ja lõpptoote hind on palju väiksem. Eemaldage luu, lõigates puuvilja, kus see on rohkem tehnoloogiline kui pigem õrnalt pigistatav. Ilmselt on tehnoloogia ja ökonoomika põhjused, miks kuivatatud aprikoosipuudude hulgas on kuivatatud aprikoosid müügijuhiks.

Kuivatatud aprikoosid ei pruugi vitamiine sisaldada suures koguses, kuid mineraalained, sealhulgas kaaliums, magneesium, kaltsium, raud ja fosfor, on kuivatatud aprikoosides palju rohkem kui värsked aprikoosid. Kuivatatud aprikoosides on palju orgaanilisi happeid ja pektiine, mis tõhusalt eemaldavad inimkehast raskmetallid ja radionukliidid. Kuivatatud aprikooside magusus on glükoosi, sahharoosi ja fruktoosi suure sisalduse tagajärg. Nende kogusumma võib olla üle 80 protsendi.

Kuivatatud aprikooside söömine on soovitatav aneemia, nägemise halvenemise, südamehaiguste ja toonikuliikide puhul. See aitab eemaldada veresoonte blokeerumist ja pehmendada soliidseid kasvajaid, noorendab nahka ja tugevdab juukseid. Kuivatatud aprikoosid sisaldav taimne kiud aitavad puhastada soolte.

Toidulisandid on peamiselt tingitud kaaliumisoolade ülekaalust naatriumisoolade üle. Magneesiumi kõrge sisaldus võimaldab hüpertensiooni ja mõne aneemia vormi raviks kasutada kuivatatud aprikoosid.

Parimad kuivatatud aprikoosid - suur, puhas, keskmise kõvaduse ja elastsusega. Tundub hästi hele, mahlane oranž värv, kuid sageli on see tulemuseks toorme töötlemisel kasutatavate erikemikaalide kasutamine esitluse täiustamiseks. Looduslikud kerged viljad tuhmuvad ja kuivatatakse pisut halli. Kui töötlemis- või ladustamistehnoloogia on purunenud, muutuvad kuivatatud aprikoosid karmiks ja ilmuvad veini maitse. Sellistest toodetest on parem keelduda.

Turgudes kohtuvad kõige sagedamini Türgis ja Tadžikistanis tehtud kuivatatud aprikoosid. Müüjad kiidavad Tadžiki ravivaid omadusi, millel on pimedas rikas värv. Aga ma eelistan türklast, see on palju puhas, ilma liiva ja prügita, puhas pakendis.

kasu ja kasulikke omadusi. Kuivate aprikooside kahjustus

Kuivatatud aprikoosid on üks populaarsemaid kuivatatud puuvilju, see meelitab igaüks oma vaigistatud oranži värvi ja õrna magusa maitsega. Kuivatatud aprikoos hoiab kõik kasulikud ja vajalikud värsketele puuviljadele sisalduvaid inimkeha aineid. Kuivatatud aprikooside kasu inimtervisele on hindamatu, see on väga vajalik ja kõige kasulikum toidutoode, mis vastab täielikult tervisliku toitumise nõuetele.

Kuivatatud aprikooside koostis

Kuivatatud aprikooside kasulikke omadusi on lihtne seletada selle koostisega. Kuivatatud aprikooside vitamiinide koostis ei ole nii mitmekesine, see sisaldab karoteeni (A-vitamiin), askorbiinhapet (C-vitamiin), nikotiinhapet (PP-vitamiin) ja B-rühma (B1, B2, B5) vitamiine. Kuid kuivatatud aprikooside mineraalne koostis on muljetavaldav, kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​vaske, mangaani, koobalti.

Kuivate aprikooside toiteväärtus on järgmine: proteiinisisaldus 5,2 g 100 g toote kohta, süsivesikud 51 g 100 g toote kohta, rasvad, 0, 3 g.. Seetõttu on diabeediga inimestel soovitatav kuivatatud aprikoosid rangelt piiratud koguses (glükeemiline indeks on 30).

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad ka kiu, tuhka, tärklist, orgaanilisi happeid (sidrun, salitsüülhapped jne).

Kuivatatud aprikooside mõju kehale ja tervisele kasulikkus

Kuivatatud aprikoos - erakordne toit südamike jaoks. Kaaliumi soolade kõrge sisaldus mõjutab kõige paremini kardiovaskulaarsüsteemi tööd, aitab kaasa vererõhu reguleerimisele, hemoglobiinisisalduse suurenemisele. Kuivatatud aprikoose tuleb kasutada aneemia, aneemia ja raseduse ajal, kui hemoglobiini kogus väheneb loomulikul teel.

Diureetikume kasutavatel inimestel on soovitav kasutada kuivatatud aprikoosid, et vältida kaaliumisisalduse leostumist kehast välja. Lisaks sellele on kuivatatud aprikoosil kerge lahtistav toime, see aitab puhastada soolestikku ja normaliseerib peristaltikat. Pektiin ja tselluloos aitavad organismil tervikuna puhastada, eemaldada kahjulikud ained, toksiinid, räbu, raskmetallide ühendid, radionukliidid, aitab vähendada kahjulikku kolesterooli veresoontes.

Kuivatatud aprikoosirikas rohke karoteen on nägemisorganite jaoks eluliselt tähtis, kuid keha ei imendu kilpnääre kahjustumisel;

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus on 218 kalorit 100 g kohta, see ei ole palju tavalise inimese toidule, kuid inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta, ei ole suured kogused kuivatatud aprikoosid söömata, kuid ikkagi on kuivatatud aprikoosid väärtuslik toidutoode. Tundub, milline on kuivatatud aprikooside kasutamine dieters'ide jaoks? Kui nälg on, võite võtta ühe kuivatatud puuvilja ja lahustage suu kaudu aeglaselt, keha rahul toitainete massiga ja nälja tunne läheb, samal ajal kui saadud kalorite arv on minimaalne.

Kuivatatud aprikooside kasutamine suurtes kogustes kahjustab keha, seega pole täiskasvanud tervele inimesele soovitatav süüa rohkem kui 100 grammi kuivatatud puuvilju päevas, muidu võib seedimist rikkuda. Selleks, et kasuäratavatest omadustest kõige paremini ära kasutada ja kuivatatud aprikoosid ei kahjustaks, on piisav, et süüa 3-5 puuvilju päevas.

Suurte kuivatatud aprikooside kasutamine koos teiste kuivatatud puuviljade, näiteks sügavkülmutatud aprikooside suurema kasutamisega süstlaküttega inimestele. Mitme liiki kuivatatud puuviljade segu on tõeline "vitamiin-mineraalne pomm", mida kasutatakse mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks.

Kuivatatud aprikoose kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, see sobib hästi liha (kanaliha, veise- ja vasikaliha) ning seda kasutatakse küpsetamiseks.

Loe Kasu Tooteid

Seesam (seesamise) - kalorid, head ja kahjulikud

Seesam: omadusedKalorite sisaldus: 565 kcal.KirjeldusSeesam või selle nimetus seesamine on aastane herb, mida inimesed on juba ammu tuntud üheks kõige kasulikuma toidu lisaainena.

Loe Edasi

Kasu nisuidõrva õli ja kuidas seda kasutada

Nendest taimsetest toodetest, mida kasutatakse paranemiseks, noorendamiseks ja loodusliku ilu säilitamiseks, on nisuidõli üks esimesi kohti. Kibuvitsustes on võimas energia, mille nad edastab inimesele.

Loe Edasi

Andmete kasulike omaduste ja vastunäidiste kohta

Eksootiliste puuviljade tohutu hulga hulgas on väike arv kõige tavalisemaid ja kõige kasulikumaid tooteid. Seal seatud on kuupäevad - üks kõige väärtuslikumad viljad.

Loe Edasi