Kuivatatud aprikoosid: kasulikud omadused ja koostis

Alamrubriigid

Kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosi poolid. Nende puuviljade kuivatamine algas juba ammu - ajal, mil puudusid muud tingimused puuviljade ladustamiseks. Kuivatatud aprikoosid, nagu ka teistel kuivatatud puuviljadel, on pika säilivusajaga. On tähtis, et kuivatatud aprikooside omadused sobiksid kõige paremini värske aprikoosi omadustega, kuivatamise ajal aurustuvad ainult mõned vitamiinid.

Parimad kuivatatud aprikoosid on kuivanud looduslikes tingimustes päikese käes. Kvaliteetne toode peaks olema suur, puhas, keskmise elastsusega ja kõva. Reeglina satub silma säravad, mahlakad, oranžid tooted. Kuid sagedamini küllastunud oranž värvus näitab toormaterjalide töötlemisel kasutatavate erikemikaalide kasutamist, mis parandab esitlust.

Loodusliku kuivatamise korral kaob looduslik toode ja muutub veidi halliks. Töötlemise ja ladustamise tehnoloogia rikkumise korral muutub kuivatatud puuviljad karmiks, ilmub veini maitse. Selliseid kuivatatud aprikoose ei tohiks tarbida. Suurim nõudlus on Kesk-Aasia toodete järele.

Kuivate aprikooside ravivad omadused

Kuivatatud puuviljade peamine väärtus on see, et kuivatamisel säilib lõhe osa mikroelementidest. Loomulikult ei saa kuivatatud aprikoosid vitamiine sisaldada suures koguses. Kuid kuivatatud puuviljadel on rohkem magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda mineraalseid aineid kui värsketes.

Kuivatatud aprikoos eemaldab inimkehast raskmetallid, radionukliidid ja muud kahjulikud elemendid. Kuivatatud puuvili tugevdab tugevasti keha, parandab immuunsust ja normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi. Kuivatatud aprikoosid peaksid olema dieedil inimestel, kes põevad neerude, kilpnääre, diabeedi haigusi.

Kui kasutate antibiootikume, peate iga päev sööma väikese koguse kuivatatud puuvilju. See aitab vähendada ravimi kahjulikke keemilisi mõjusid kehale.

Vähesed inimesed teavad, et kuivatatud aprikooside terapeutilised omadused aitavad säilitada nägemise teravust ja selgust, parandavad naha ja juuste seisundit. Kiu ja pektiini kõrge sisaldus aitab puhastada soolestikku, kolesterooli eritumist.

Migreenide ja külmetushaiguste puhul on parem kasutada aprikooside happeliste sortide kuivatatud aprikoosid.

Patsientidele määratakse kuivatatud puuviljad südame rütmi taastamiseks, ebapiisaval vereringes, müokardiinfarkt. Juurvilja reguleerimiseks on söömiseks 100-150 g kuivatatud puuvilja päevas.

Väärib märkimist, et kasutamisel ilmnevad mitte ainult kuivatatud aprikooside tervenemisomadused, vaid ka toote negatiivne mõju kehale. Suhkruga suures koguses on kuivatatud aprikoos vastunäidustatud suhkruhaiguse korral. Ägeda gastriidiga inimestel ei soovitata värskeid puuvilju, eriti maomahla kõrge happelisusega. Kaksteistsõrmiksoole ja mao haavandiliste kahjustustega võivad ka kuivatatud aprikoosid kahjustada. Ka kuivatatud aprikooside kasutamine peaks loobuma mõningate maksahaiguste ja pankreatiidi korral.

Tuleb märkida, et aprikooside (A-vitamiini) viljades sisalduv karoteen ei imendu, kui kilpnääre funktsiooni langetatakse. Sellisel juhul pakutakse patsiendile A-vitamiini. Aafrikast, samuti värsketest aprikoosidest ei söö tühja kõhuga. Ärge sööge neid pärast šašlõkkeid, platsit ja muud raskesti seeditavat toitu.

Kuivatatud aprikooside keemiline koostis

Kuivatatud aprikoosi poolide toiteväärtus on 100 g toote kohta 214,8 kcal. Sellise kõrge kalorsusega sisalduse tõttu soovitatakse iga päev süüa mitte rohkem kui 3-4 tükki. See on täiesti piisav keha küllastamiseks kasulike elementidega.

Kui olete huvitatud täpsest keemilisest koostisest, sisaldavad kuivatatud aprikoosid:

20 g vett, 51 g süsivesikuid, 5,2 g valke, 3 g tärklist, 18 g toidukalkki, 0,3 g rasva, 0,1 g küllastumata rasvhappeid, 1,5 g orgaanilisi happeid, 3,2 mg rauda, ​​1717 mg kaaliumit, 160 mg kaltsiumi, 17 mg naatriumi, 105 mg magneesiumi, 146 mg fosforit.

Kuivatatud aprikooside magusus on tingitud sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi suurest sisaldusest. Nende kogusumma on umbes 80%. Toode on rikas kaaliumi-, sidrun-, salitsüül-, nikotiini- ja muude orgaaniliste hapete sooladega.

Millised vitamiinid sisalduvad kuivatatud aprikoosides?

Kuivatatud aprikoosist koosnevad vitamiinid ei ole liiga suured:

Vitamiin A (retinool) sisaldub koguses 583 μg. See vitamiin osaleb aktiivselt redoksprotsessides. Ilma selleta saab inimene pimedaks kujuneda. Seda nimetatakse ka "kasvu vitamiiniks". See aitab tõepoolest kaasa laste tervislikule kasvule.

Vitamiin B1 (tiamiin) - 0,1 mg, annab kehale energia, on seotud rasva, süsivesikute, vee ja mineraalide ainevahetuse reguleerimisega. Soodne toime seedetraktile, kardiovaskulaarsele ja närvisüsteemile.

Vitamiin B2 (riboflabiin) - 0,2 mg, osaleb süsivesikute ainevahetuses ning valkude ja rasvade sünteesis. Riboflabin parandab nägemisteravust.

C-vitamiin - 4 mg, osaleb lämmastikku sisaldavas süsivesikute ainevahetuses, eemaldab organismist kolesterooli ja osaleb redoksprotsessis.

E-vitamiin (tokoferool) - 5,5 mg, peamine ülesanne on kaitsta hapniku oksüdeerivat toimet.

Vitamiin PP (niatsiin või nikotiinhape) - 3 mg, osaleb valgu, süsivesikute, vesi-soolasisalduse reguleerimisel, kolesterooli normaliseerimisel jne.

Seega sisaldavad aprikoosid erinevaid vitamiine, kuid on kehas võrdselt vajalikud.

Kuivatatud aprikoosid kehakaalu langetamiseks

Kuivatatud puuvilju iseloomustab kaaliumisoolade domineerimine naatriumisoolade kujul, mis määrab selle toidu omadused. Pole ime, et toitumisspetsialistid soovitavad mõnikord korraldada tühja päeva, tarbides ainult kuivatatud puuvilju. Ja võite lihtsalt süüa paar kuivatatud aprikoosid enne söömist või lisada neile kaerajahu, salati teha. Kuivatatud aprikoosid on piisavalt kaloreid, seega toidavadki. Kuid kõik tema kalorid on süsivesikud, mida esindavad fruktoos ja glükoos. Kolesterooli ja rasva puudumine!

Need, kes soovivad kehakaalu kuivatatud aprikoosidega kaalust alla võtta, soovitatakse järgida lihtsat dieeti:

Iga päev segatakse 300 g kuivatatud aprikoosid ja 500 g virsiku või aprikoosi mahla. Kuivatatud aprikoosid saab purustada püreega. Seda kõike söödakse 3-4 vastuvõtuga. Sellist toitu säilitatakse kergesti, eriti maiustuste ja aprikoosi armastajate jaoks. Sel viisil keha mitte ainult tühjeneb, vaid ka neerufunktsioon paraneb. Kuid sellise dieedi korral peaks kõhunääre hästi toimima.

Kuidas valida kuivatatud aprikoosid?

Reeglina muutuvad kõik valged viljad pärast kuivamist tumedaks. Aprikoos, mida fumigeeritakse väävelhappeanhüdriidiga, saadakse ka pimedas, värvide abil saadakse helge küllastunud värv. Seetõttu, kuivatatud puuviljade valimisel peate hoolikalt uurima silmatorkavaid, tumerohelisi või kahvatukollaseid puuvilju. Sellisel juhul on võimalus, et neid ei töödelda keemia abil. Kergelt oranž ja kollakas kuivatatud aprikoos võib olla tingitud asjaolust, et see on karoteeni ladu. Äärmiselt oranž värv räägib kemikaalide hoiust.

Kuivatatud aprikoosid, vitamiinid ja mineraalid

Ilu ja tervis Health Nutrition

Kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud aprikooside kasu tervisele

Asjaolu, et kuivatatud puuviljad on väga kasulikud, on teada peaaegu kõigile, kuid enamik inimesi sööb neid palju harvemini kui muud tooted. Parimal juhul valmistatakse kuivatatud puuviljakompotaad või kasutatakse küpsetamise lisandina.

Vahepeal saab ja tuleks kuivatatud puuvilju kasutada eraldi toiduna ja hõlbustada nende abiga paljude haiguste kulgu, tugevdades nende tervist ja puutumatust.

Talvel ei ole peaaegu küpseid looduslikke puuvilju. Neid, mida müüakse turgudel ja eriti supermarketites, võib pidada lihtsalt delikatessiks, mis sisaldab peaaegu mingeid toitaineid ja tervislikke aineid. Lõppude lõpuks töödeldakse Lõuna-riikides kogutud puuvilju erikemikaalide ja säilitusainetega, mis aitavad säilitada nende atraktiivse välimuse.

Lisaks on nad koristatud ebaküpsed, nii et need ei läheks transportimise ajal halvenema, mis tähendab seda, et toitainetel pole lihtsalt lihtsalt aega neil tekkida.

Kuivatatud puuviljad (kuivatatud puuviljad) säilitavad iseenesest kõik vajalikud bioloogiliselt aktiivsed ained, lisaks kontsentreeritud kujul. Kuivatatud puuviljadel ei ole kunstlikke toidulisandeid - mitmesuguseid maitseaineid, värvaineid ja eriti maitsetugevdajat, kuid mikroelemente, vitamiine, kiudaineid ja pektiini säilitatakse - see on väga oluline aine, millel on soodsalt mõju endokriinsele süsteemile, samuti aitab keha puhastada räbu ja toksiine.

Reeglina on kõik kuivatatud puuviljad väga magusad, kuid need ei sisalda suhkrut, vaid glükoosi ja fruktoosi - looduslikke süsivesikuid. Neil ei ole organismile kahjulikku toimet, nagu tavaline suhkur, ei suurenda insuliini taset veres ega põhjusta rasvumust.

Kuivatatud puuviljad on väga toidulisandid ja nende kalorid pole tühjad. Nad imenduvad nii kergesti, et neid saab kombineerida rasvadega, isegi eraldi toitudega. Nii et värske hapukoore või koorega maitsestatud kuivatatud puuviljade pähklite salat on suurepärane ja toitev toit, mida tervisliku toitumise toetajaid väga meeldis.

Kuivatatud puuviljad on kasulikud, kuid täna räägime sellistest tuntud ja armastatud toodetest nagu kuivatatud aprikoosid.

Meie turgudel on kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoos) alati suurtes kogustes ja erinevates sortides.

Vitamiinid ja mineraalained kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud aprikooside vitamiinide komplekt ei ole liiga suur, kuigi need on: B-vitamiin, A, PP ja vitamiinid B. Aga mineraalsete ainete sisaldus - raua, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja fosfori sisaldus, kuivatatud aprikoosid on palju kõrgemad kui värsked puuviljad ja sisaldavad neid Orgaaniliste hapetega eemaldatakse pektiinid organismist isegi radionukliididest ja raskmetallidest.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Kuivatatud aprikoosid - mitte ainult suurepärane kangendav aine. Kuivatatud puuviljad võivad ennetada ja leevendada aneemiat, südamehaigusi ja seedetrakti haigusi, samuti parandada nägemist. Kui sa söödad kuivatatud aprikoosid pidevalt, siis ei ole teil ähvardatud veresoonte blokeerimist või tahkete tuumorite esinemist; teie nahk jääb pikaks ajaks noorteks ja teie juuksed jäävad tugevaks.

Kuivatatud aprikoosides on palju kaaliumisoolasid kui naatriumsooladel - see seletab suurepäraseid toidulisandeid. Magneesium on selles nii palju, et paljud eksperdid soovitavad kuivatatud aprikoosid aneemia ja hüpertensiooni raviks - meie aja jooksul levinud haigus.

Palju A-vitamiini kuivatatud aprikoosid, mis vastutavad meie keha paljude süsteemide normaalse töö eest. Sellel on ka kerge diureetilist toimet, eriti paksu infusiooni või kastmist, mis on sageli ette nähtud neeruhaiguste ja südame-veresoonkonna probleemide raviks.

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud neile, kes kannatavad diabeedi, kilpnäärmehaiguse ja hüpovitaminoosi all. Kuivatatud aprikoosid on osa paljudest homöopaatilistest ravimitest ja need looduslikud ravimid aitavad oluliselt vähendada vajadust sünteetiliste ravimite järele erinevate krooniliste haiguste korral.

Kui palju peate süüa kuivatatud aprikoose

Kui palju kuivatatud aprikoose peaksin oma tervist säilitama saan sööma? Ära unusta, et kuivatatud aprikoosid on kontsentreeritud toode. Kui värskes aprikoosikiudus on ainult 2 g (100 g toote kohta), siis kuivatatud aprikoosides - 18 g. Seega, kui kasutate suures koguses kuivatatud aprikoosid, võib teil tekkida seedetrakti ja seedetrakti häired.

Parim on süüa 80-100g päevas kuivatatud aprikoosid või lisada kõikvõimalikke roogasid, püüdes mitte liiga soojustada. Näiteks võite küpsetada magusat omatehtud leiba, lisades tükile hakitud kuivatatud aprikoosid, seemned ja pähklid. See leib on väga maitsev, ja kindlasti on see palju kasulikum koorega koogid.

Kuivatatud aprikoosid lähevad hästi salatite, riisi, liha ja kaladega.

Kuidas valida kuivatatud aprikoosid

Õpi valida kuivatatud aprikoosid: see peaks olema loomulik värv ja mitte liiga läbipaistev; puhas ja suur, mõõdukalt jäik ja elastne. Kui kuivatatud aprikoosid on liiga heledad, atraktiivsed oranžid, siis võib see olla tingitud kemikaalide kasutamisest, mis parandavad toote välimust. Parem on osta külmutatud kuivatatud aprikoosid kerge halli tooniga - need on loodusliku kuivatamise protsessiga puuviljad.

Kogu maailma rahvaste köögis on palju kuivatatud aprikooside retsepte või kuivatatud aprikooside lisamist. Seal on nii palju retsepte, et neist saab koostada ühe raamatu. Näiteks, kuivatatud aprikoosidega saab väga maitsvat liha, lisaks on see palju lihtsam seedima.

Inmoment.ru retsept: kuivatatud aprikoosidega kana

Väga lihtne retsept - kuivatatud aprikoosidega kana. Sa pead võtma väikest noort kana (võite olla suur kana), lõigake portsjoniteks, soola, hõõruge maitsetaimede järgi ja laske see istuda kaanega, lisades oliiviõli (või sulatatud) võid kuni pool küpsetamiseni. Lõigake nõrutatud kuivatatud aprikoosid õhukesteks ribadeks, eemaldage tomatidest nahk (valage neile üle keeva veega), küüslaugu peeneks hakitud ja lõigake sibul ringidesse või poolrõngutesse. Lisage see kõik kanale ja keedetakse madalal kuumusel veel poole tunni jooksul kaane all.

Väike kana - 1 tk, tomatid - 3 tk, sibul - 2 tk., Küüslauk - 4 nelki, kuivatatud aprikoosid - 200 g, sool, vürtsid, õli.

Kui oled kuivatatud aprikooside ja üldiselt kuivatatud puuviljadega kompote valmistanud, pidage meeles, et neid ei tohi keeda. Loomulikult õpetati meile pikka aega üsna erinevalt, kuid praktiliselt puuduvad vitamiinid ja muud kasulikud ained kuivatatud puuviljades.

Kuivatatud puuvilju tuleks korralikult loputada (tugevalt määrdunud, eelnevalt leotada), keeda, eemaldada kuumusest ja jätta mitu tundi. Sellises kompottis olev suhkur on täiesti tarbetu ja isegi kahjulik. Kui sulle meeldib maiustusi, võite lisada mee maitse järgi.

Muide, kuivatatud aprikooside infusioon on väga kasulik seedetrakti ja maksa haiguste korral. Pange kuivad aprikoosid pestakse klaasi sooja keedetud veega ja jäetakse infundeerima kaane all. Tund hiljem on infusioon valmis. Iga päev tuleb selline infusioon ette valmistada, nii et see on värske ja enne sööki manustatav, jagades see kolmeks osaks. Soovin teile tervist ja head söögiisu!

Kuivatatud aprikoosid kehakaalu langetamiseks
Šokolaadikartuli kuivatatud aprikoosid

Autor: Gataulina Galina
Artikkel on kaitstud autoriõiguse ja sellega kaasnevate õigustega. Materjali kasutamisel ja uuesti trükkimisel on aktiivne link naiste saidile www.inmoment.ru kohustuslik!

Sildid: kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, toidud, mett, kuivatatud puuviljad

Tagasi alapeatükile Tervislik keha.
Tagasi jaotisesse Ilu ja tervis

Keegi ei tea täpselt, kus nad hakkasid tootma kuivatatud aprikoosid. Ent tema kodumaa pärineb tavaliselt Hiinast, kuna hiid on kasvanud aprikoosid juba üle 5000 aasta. Kas nad viitavad Armeeniale, sest vastavalt ajaloolistele andmetele mainisid roomlased kuivatatud puuviljad nimega "Armeenia õun".

Aprikoosid vilguvad aeglaselt kogu maailmas, sest pikka aega oli Hiina suhteliselt suletud riik. Kuid kui üha rohkem inimesi sellest puuvilja maitse ja kasu kohta sai teada, oli probleemne probleem säilitada toodet pikemateks joonteks. Protsessides töötlemis- ja ladustamismeetodiga otsustas aprikoos lõpuks kuivada. Nii oli kuivatatud aprikoosid.

Vitamiinide koostis, kasulikud omadused

Kuivatatud aprikoosid on aprikoosipojad, mis on kuivatatud vastavalt teatud tehnoloogiale. Hea kvaliteediga toode on selgelt oranž värv, elastne struktuur, keskmine pehmus, magus ja mahlane maitse.

Lõhnav ja maitsvad kuivatatud puuviljad sisaldavad selliseid vitamiine ja mineraale nagu:

vitamiinid A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​(0,14 mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg); kaalium on selle vitamiini kõrgeim sisaldus teiste toiduainete hulgas; kaltsium; fosfor; magneesium; naatrium; raud; tsink; vask; mangaan; seleen.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused:

Tänu magneesiumi suurele sisaldusele toote koostises (32 mg), on kuivatatud aprikoosid närvisüsteemile positiivne. Kaalium (selle kontsentratsioon tootes on 1160 mg). Mikroelement soodustab lihaste kontraktsiooni ja normaliseerib vee tasakaalu kehas. Selle soola suurenenud kogus, samuti glükoosi ja fruktoosi sisaldus toote koostises normaliseerib keha insuliiniprotsesse, mis on diabeetikute jaoks väga oluline. Karotine ja askorbiinhape on kasulikud immuunsusele. Metabolism paraneb. Puhas sooled. Soodustab kudede taastumist, mis aeglustavad vananemisprotsessi. Sellel on diureetilist toimet. Parandab nägemist, tänu vitamiinile B. Kasutatakse lahtistavana. See aitab paljude haiguste puhul: aneemia, südamehaigused (kuigi mõnes allikas mainitakse, et antud juhul on parem kasutada aprikoosi, kuivatatud terveid aprikoose kiviga). Südame kasulik on ka magneesiumisisaldus (32 g). Suureneb hemoglobiin rauasisalduse tõttu (2,7 mg). Hiljutised uuringud näitavad, et kuivatatud aprikoosid mõjutavad vähirakkude vähenemist patsiendi kehas. Eraldab kolesterooli organismi. Kuna kuivkast on rikkalikult palju kasulikke mineraale, sisaldab see väikest kogust valke ja peaaegu puuduvad rasvad ning selles sisalduvad süsivesikud on kergesti seeditavad, see on kasulik veel habras lapse kehale. Baby kuivatatud aprikoosid võib süüa 1-1,5 aastat. Lapse jaoks saate ka kuivatatud puuvilja kõõm ja kompott. Nii täiskasvanutele kui ka lastele on kuivatatud aprikoosid kasulikud vitamiinipuuduse ja vitamiinipuuduse korral.

Meeste jaoks on tähtis koguda täisväärtuslikke vitamiine ja mikroelemente ööpäevas, samuti mitte-tühjenenud kaloreid, kuna nende töö on tihti seotud füüsilise töö või kompleksse vaimse aktiivsusega. Rasked koormused ja sagedased stressid aitavad kaasa erinevate haiguste arengule. Kui lisate dieedile kuivatatud aprikoosid, aitab see tasakaalustada, parandada tervist ja muuta töövoog tõhusamaks.

Kuivatatud aprikoosid töötlemise käigus kaotavad suures koguses vitamiine, samal ajal kui mineraalide kogus kasvab vastupidi, mis suurendab selle ravivaid omadusi.

Tuleks meeles pidada, et kuivatatud aprikooside tarbimine päevas ei ületa 100 grammi. Soovitatav on seda kuumtöödelda nii vähe kui võimalik, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Kalorite sisaldus

Hoolimata asjaolust, et 100 grammi värskete aprikooside kalorikogus on kuivatatud kujul vaid 45 kcal, tõuseb see 241 kcal-ni. Selle tulemusena on kasulik süüa ainult 3-4 tüki päevas (mitte rohkem kui 100 grammi).

Kuivatatud aprikooside koostis:

vesi - 30, 89 g; valk - 3,39 g; Rasv 0,51 g; süsivesikud - 62,64 g.

Kuivatatud aprikooside päevane määr on sarnane 40 g rauda sisaldava ravimi või 300 g veiseliha maksaga.

Normaalsetes kogustes kuivatatud aprikoose võib päevas tarbida mitte ainult kuivatatud puuviljana, vaid ka selleks, et muuta see kaunistuseks või teiste lisandite spetsiifiliseks lisandiks.

Eriti kasulik ja rikastatud on kuivatatud aprikooside ja teiste kuivatatud puuviljade kompott. Selle kütteväärtus 100 grammi kohta on ainult 70-100 kcal.

Kasutamine raseduse ajal

Kuivatatud aprikooside kasutamine toidus normaliseerib naiste hormoonide tootmist.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal täiendab see kuivatatud puuvili paljusid vitamiine ja mikroelemente, mis tagavad nii loote kui ka vastsündinud lapse tervisliku arengu.

Eelised kuivatatud aprikooside söömiseks rasedatele:

Tootes sisalduv kaltsiumisisaldus (120 mg) aitab tugevdada sündimata lapse luud. Ka see mineraal tugevdab hambaid, võimaldab juustele ja küüntele tervislikku ja hooldatud ilmet, mis on naistele väga oluline. Kuivatatud viljal on lahtistav toime, mis on kasulike väljaheidete korral. See on diureetikum, mis võimaldab eemaldada kehast ülemäärast vedelikku, et vältida turset. Kui toksikoloogia aitab kuivatatud aprikooside kompotti.

Kahjustus ja vastunäidustused

Eriti hoolikaks peate jälgima annuseid neeruhaiguste, seedetrakti ja madal vererõhu jaoks, diabeetikute ja kõigi krooniliste haiguste korral.

Norma ületamine ei saa mitte ainult tuua kasu, vaid ka süvendada üldist tervislikku seisundit.

Selle tootega allergilisi inimesi ei tohi süüa. Sümptomid kiireloomulise arstiga nõu pidamiseks: turse ja sügelevad lööbed.

Kuivatatud aprikooside ostmisel tuleb valida pisut tumedam ja matt värv. Toote suurenenud eredus ja läige tavaliselt räägivad kehas kahjulikke keemilisi lisandeid ja vähendavad oluliselt ka kasulike omaduste hulka.

Sageli lisatakse kuivatatud aprikoosidesse keemiline aine, nagu anhüdriid, välimuse parandamiseks. Tänu teda saab lõpptootena ebaloomulikult hele oranž värv. Sellise lisandiga kuivatatud puuvilja söömine võib põhjustada tugevat mürgistust ja isegi bronhiaalset astma.

Kuivatatud aprikooside valmistamine kodus

Kuivatatud aprikooside valmistamiseks on kõige parem kasutada suuremahulisi kultiveeritud sortide aprikoose. On vaja võtta värsket ja küpset puuvilja, hästi loputada ja eemaldada nendest kivid. Loodusliku värvuse säilitamiseks võite neid hoida keedetud vees umbes 15 minutit. Seejärel eraldage need puhast lappi, et vabaneda liigse vedelikust. Kuivatamisel puuviljad kaotavad kuni 90% vett.

Kuiv kuivatatud aprikoosid võivad olla tavalisel viisil, valguse põletava päikese all. Selle meetodi kestus on umbes 1-2 nädalat. Ja öösel tuleb kuivatatud aprikoosid puhastada kuivas kohas.

Samuti võib ettevalmistatud aprikoose kuivatati kuivatuskapis või ahjus.

Kuivatusmasinas on tehnoloogia järgmine:

Menetlus kestab 2-3 tundi. Alguses ja lõpus on vaja kuivada temperatuuril mitte üle 60 kraadi, siis on soovitav tõsta seda 65-80 ° -ni.
Ahjus kuivatatud aprikoosid saab kuivatada 8-10 tunni jooksul temperatuuril 65 kraadi.

Kuivatatud puuvilju soovitatakse hoida (kuni 2 aastat) jahedas kuivas kohas kangakottides, tihedalt suletud puidust (puuviljakivimata) konteinerid või pappkastid.

Vitamiinid kuivatatud aprikoosides

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosid, millel on pikk säilivusaeg ja mis sisaldavad kõiki värskete puuviljadega seotud kasulikke aineid. Säilitamise kõrge taseme tõttu saab seda toodet kogu aasta vältel tarbida, samas kui mikroelementide sisaldus selles ei vähene. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad vitamiinid praktiliselt ei hävita, kui neid kuivatatakse looduslikes tingimustes ilma keemiliste reaktiivide kasutamiseta. Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad on kergesti äratuntavad puhta, elastse, mattina ja karmi naha poolt, nende kasutamine, toiteväärtus ja ohutus on toitumisspetsialistid. Kui viljad on liiga oranži värvi küllastunud, siis käsitletakse neid esitlusviisidega kemikaalidega. Kui nahk on liiga tugev, kummitav, viljaliha maitset tuntakse viljalihases, töödeldakse ja ladustatakse valesti. Parimad on Kesk-Aasia tootjate kuivatatud aprikoosid.

Mis kasu on kuivatatud aprikoosidest?

Kuivatatud puuviljade peamine eeli keedetud ja konserveeritud puuviljade puhul on asjaolu, et pikaajalise kuivatamisega jääb märkimisväärne osa toitaineid puutumata. Kuivatatud aprikoosid ei ole vitamiinide rikas, kuid seal on rohkem mineraalaineid kui värsketes puuviljades. Sellel on head antioksüdandid: tugevdab immuunsüsteemi, parandab südame toimimist ja veresoonte seisundit, aitab keha võitluses infektsiooniga, eemaldab toksiine, radioaktiivseid osakesi, raskmetallide sooli.

Patsiendid, kellel on südame rütmihäired, kehv verevarustus, kannatasid südameatakkuna, soovitavad arstid kasutada päevas 150 grammi kuivatatud aprikoosid. Samuti peaks see kindlasti olema menüüsse diabeedi, neeru ja kilpnäärmehaiguse ning soole düsfunktsiooniga inimeste jaoks. Kuivatatud puuviljad aitavad leevendada seisundit peavalu ja külmetushaigustega, on hea haarata tugevate ravimitega väike käputäis: need vähendavad antibiootikumide kahjulikku mõju organismile.

Kuivatatud puuviljad aitavad tõsta toonust, taastada füüsiline tugevus, nii et need on kasulikud beriberi ravimisel rekonstruktsiooniperioodi ajal pärast operatsiooni või raskeid haigusi. Traditsiooniliste ravitsejate seas on arvamusel, et kuivatatud aprikoos on suurepärane vahend onkoloogia ennetamiseks, kuid teadustöö, mis kinnitab seda eeldust, pole läbi viidud. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad antioksüdandid avaldavad nahale ja juustele kasulikku mõju, suurtes kontsentratsioonides β-karoteen ja retinool aitavad säilitada nägemisteravust. Tänu tselluloosile ja pektiinile taastatakse sooletrakti mikrofloora, kolesterool eemaldatakse veresoontest, fosfor jääb apelsini puuviljadel, säilitab aju tõhususe, tugevdab luukoe.

Mis on kuivatatud aprikooside kalorite ja toiteväärtus?

Kuivatatud aprikoosi toiteväärtus on üsna kõrge, peaaegu 220 kilokalorit 100 grammi viljaliha kohta. Ta on ka magus, sest taimsete suhkrute küllastumine: glükoos, fruktoos ja sahharoos. Seetõttu on soovitav süüa mitte rohkem kui neli tükki puuvilja päevas. See kogus on toitainete täiendamiseks piisav. Sada grammi kuivatatud aprikoosid sisaldab järgmist kogust toitaineid:

Kasutatavad omadused kuivatatud aprikoosid inimese keha jaoks

Anamneesi peeti kuivatatud aprikoosid üheks kõige kasulikumaks kuivatatud puuviljadeks. See sisaldab suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud inimkeha nõuetekohaseks arenguks. Kuivatatud aprikoosid pole maitsele mitte ainult meeldivad, vaid neil on ka suhteliselt palju kasulikke omadusi, millel on nii ennetus- kui ka tervendav toime.

Kuivate aprikooside eelised inimestele

Kuivatatud aprikoosid, millest kasu ja kahjusid on juba ammusest ajast teada olnud, on valmistatud aprikooside kuivatamisel.

Kuivatatud aprikoosid on rikas vitamiinide, samuti mikro- ja makroelementidega. Selle kompositsioon tõesti üllatab oma mitmesuguste kasulike komponentidega, tänu millele on see inimese kehale üsna kasulik. Näiteks pektiinide sisu tõttu soodustavad kuivatatud aprikoosid raskemetallide eemaldamist inimkehast.

Lisaks on kuivatatud aprikoosid võimeline puhastama soolte. Selle tervisliku kalorite sisaldus ei ole väga suur näitaja, mistõttu võib seda iga päev süüa väikestes kogustes. See on eriti efektiivne koos teiste kuivatatud puuviljadega, nagu rosinad, ploomid ja viigimarjad. Selleks kasutage 100 grammi. seda segu iga päev, eelistatavalt hakitud kuivatatud puuvilju läbi lihasaaja. Võite ka lisada mõned mee seal.

Kardiovaskulaarhaiguste korral on kuivatatud aprikooside kasutamine kohustuslik. See ei ole mitte ainult profülaktiline nende haiguste vastu, vaid vähendab oluliselt kolesterooli taset. See aitab ka neereid puhastada. Sellel on diureetilist toimet, mille tõttu toimub puhastamine. Selleks on vaja võtta kuivatatud aprikoose.

Kuivatatud aprikoosid on lastele eriti kasulikud. Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus ei ületa normi. See täidab teismeliste organismide koos kõigi kasulike ainetega ja aitab ka aitaminoosiga toime tulla aasta talveperioodil. See on suurepärane hooajaliste ja viiruslike haiguste ennetamine.

Kuivatatud aprikoos aitab tõsta hemoglobiini taset veres. See kehtib eriti raseduse ajal. Paljud ilusa seksi lapse kandmise ajal kannatavad sarnase probleemi all. Kuivatatud aprikoos aitavad mitte ainult sellega toime tulla, vaid neil on positiivne mõju ka tulevase beebi arengule.

Kuivatatud aprikoos on kasvajavastane toime. Seda on soovitatav kasutada vähktõvega inimestel. See on nii ennetus kui ka terapeutiline vahend. Aeglustab onkoloogia arengut ja hõlbustab selle arengut.

Kuivatatud aprikoos aitab toime tulla selliste haigustega nagu aneemia ja aneemia. See on rikas karotiinis - silmadele vajalik mikroelement. Sellega paraneb nägemine. Kuivatatud aprikoosid, hoolimata kõrge kalorsusega materjalist, imenduvad organismist hästi. Toote toiteväärtus võib anda terve päeva küllastustunde.

Kuivate aprikooside kahjustus

Lisaks asjaolule, et kuivatatud aprikoosidel on kasulikud omadused, võib ülemäärane tarbimine mõjutada inimese üldist heaolu. Kuivatatud aprikoosid, hoolimata nende toiteväärtusest ja mitmesugustest kasulikest omadustest, võivad samuti põhjustada inimkehale kahju. See võib juhtuda selle väärkasutuse, täpsemalt nende inimeste poolt, kellele see on vastunäidustatud.

Kuivatatud aprikoosi kasutamine on rangelt keelatud madala vererõhuga inimestele, aitab see veelgi vähendada. Kuid hüpertoonilised aprikoosid aitavad teil paremini tunda. Aprikoosi peetakse suhteliselt magusaks puuks, nii et see tõstab glükoosi taset veres ilma probleemideta.

Tervisekahjustus ei saa loote enda ja aineid, millega seda töödeldakse kuivatamisprotsessi ajal, esitamaks selle välimust. Sageli kasutage kemikaale, mis võivad põhjustada allergiliste ilmingute ilminguid nii täiskasvanutel kui lastel. Seetõttu ei ole lastel vaja anda kuivatatud aprikoosid kuni kolmeks aastaks.

Kuivatatud aprikoosid saavad kasu ainult väikestes kogustes. Liigne tarbimine võib põhjustada ainult kahju. Kuivatatud aprikooside päevane annus on 100 gr. toode. See on küllaltki piisav, et kehas sisaldada olulisi aineid ja vitamiine.

Kalorite sisaldus

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad suures koguses suhkrut, seega ei saa seda nimetada toidutoodetena. Seda ei soovitata inimestele, kellel on ülekaalulisus ja diabeet. Kalorite kuivatatud aprikoos 100 gr. teeb 230 kcal. 100 gr toode on umbes 5-6 kuivatatud puuviljaühikut.

Kuivatatud aprikooside kalorite sisaldus 100 g kohta

100 g kuivatamisel lastakse 70 g vett. See on piisavalt suur arv, arvestades asjaolu, et kuivatatud aprikoosid - kuivatatud puuviljad.

Kuivatatud aprikooside mõõtmise meetmed

Vastunäidustused kuivatatud aprikoosid

Kõigi selle kasulike omadustega, kuivatatud aprikoosidel on ka mõned vastunäidustused.

Selliste haiguste korral on parem mitte süüa kuivatatud aprikoosid:

  • Mis tahes tüüpi suhkruhaigus.
  • Hüpotensioon.
  • Maohaavand.
  • Soolehaigus.
  • Ülekaalulisus ja ülekaalulisus. Kuivatatud aprikoosid on suhteliselt kõrge kalorsusega, seega ei ole soovitatav seda kasutada ülekaalulistele inimestele või kes soovivad kaalust alla võtta.

Ärge andke seda alla 3-aastastele lastele. Sa ei saa kasutada rohkem kui 100-150g. (umbes 4-7 trikki) päevas. See võib põhjustada mao ja soolte lagunemist.

Kuivatatud aprikooside kasutamine

Traditsiooniline meditsiin, mis põhineb sellel põhinevatel kuivatatud aprikoosidel ja tinktuuridel, on õppinud mitmesuguste terviseprobleemide lahendamiseks. Üks neist on kõhukinnisus. Kuivatatud puuviljad aitavad seda pahandust paari päeva jooksul selle ebameeldiva olukorraga toime tulla. Selleks vala keeva veega 90-130 gr. kuivatatud puuviljad ja nõuda. On vaja juua seda puljongit tühja kõhuga.

See alustab soolestikku, lahendades seeläbi probleemi raske väljaheide ja kõhukinnisus. Aurutatud puuvilju saab süüa, hoolimata asjaolust, et need täidetakse vees, see ei mõjuta nende toiteväärtust ja kõik vitamiinid jäävad puuvilja.

Traditsioonilised tervendajad ja ravitsejad soovitavad kasutada kuivatatud aprikoose ja vähktõbe. Kuivatatud aprikoosi Tinkruktuur ravib kilpnäärme häireid.

Nende kuivatatud puuviljadega saate ravida hooajalisi külmetushaigusi ja beriberi.

Kuidas kuivatada aprikoose

Kuivatatud puuviljade ebaõige ladustamine mõjutab nende maitset ja välimust. Kuivatatud aprikoosid ei ole erandiks ja võivad ebaõigesti säilitamisel kahjustuda üsna kiiresti.

Kuivatatud aprikoose võib kuivatada ja kuivatada. Nende kahe liigi kalorite sisaldus ja toiteväärtus on pisut erinevad. Selle madala niiskusesisalduse tõttu võib säilitada ainult kuivatatud, sellel on palju pikem säilivusaeg kui kuivatatud.

Parem on säilitada kuivatatud aprikoosid toatemperatuuril pimedas ja kuivas kohas. Enne kuivatatud puuviljade saatmist ladustamiseks tuleb need panna kaussi. Parem on valida klaas tiheda kaanega, nii et hapniku mõju sellele väheneb. Sel eesmärgil ei ole soovitatav tsellofaani või paberkotte võtta. Nad ei suuda anda pitserit ja varsti võivad kõik elusolendid asuda kuivatatud puuviljadel.

Kui kavatsete säilitada rohkem kui 2-3 kuud, tuleb kuivatatud aprikoos külmutada.

Toiteväärtus

Hoolimata asjaolust, et kuivatatud aprikoosid on vedelikku 70% ja eriti vett, on see tohutu toiteväärtusega. Selle kalorite sisaldus on 230 kcal. Isegi väike kogus suudab rahuldada nälga ja küllaldaselt keha piisavalt pikka aega.

Toiteväärtus 100 g kuivatatud kuivatatud aprikooside kohta protsentides

Vitamiinid, mikro- ja makrotoitained

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraale. Selle koostises on see tunnistatud üheks kõige kasulikumaks ja toitevamaks kuivatatud puuviljana.

Vitamiinid ja mineraalid

Kuivatatud aprikoosid on mingil määral suhteliselt kasulikud ja kahjustavad ning teadlaste seas on vastuolusid. Kuivatatud aprikoosid võitsid inimeste tunnustuse mitte ainult oma ilusa välimuse tõttu, vaid ka nende uskumatu maitse järgi. Sellel kuivatatud puuviljal on muljetavaldav loetelu kasulikest omadustest ja omadustest, millel on ennetav ja tervendav toime. Tänu rikkale ja unikaalsele koostisele sai kuivatatud aprikoosid kasulikkuse ja asjakohasuse poolest üks juhtivaid kohti.

Kas kuivatatud aprikoosides on palju vitamiine?

Mitte nii kaua me arutasime, millised vitamiinid sisalduvad nisuidudes, tillil ja petersell, täna vaatame, millised vitamiinid on kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud aprikoosid.

Vitamiinide sisaldus kuivatatud aprikoosides

Nagu näete lauas, kuivatatud aprikoosides pole palju vitamiine.

Eelkõige makro ja eriti mikroelementide, eriti kaaliumi ja raua, koostis on palju huvitavam. Huvitav on see, et kuivatatud aprikoosid sisaldavad üsna suurt kogust E-vitamiini, mida praktiliselt ei leidu puuviljades ja köögiviljades, seda vitamiini leiate peamiselt pähklitest.

Lubage mul teile meelde tuletada, et kõik andmed makro ja mikroelementide vitamiinide sisalduse kohta toote kohta võtavad USA riikliku põllumajandusministeeriumi - NSDA andmebaasi. See on usaldusväärne allikas. Sellised uuringud on ameeriklased väga tõsised. Uuendage iga kuue kuu tagant - aasta.

Makro ja mikrotoitainete sisaldus kuivatatud aprikoosides

Selgub, et kuivatatud aprikooside peamised kasulikud omadused on seletatav kaaliumi, raua ja E-vitamiini võimas mõjuga.

Mis kuivatatud aprikoosid ei saa osta ja süüa

Ideaalis kuivatatud aprikooside saamiseks peate õigesti kuivama aprikoose. Selleks peab korraga olema mitu tingimust - kuivas väga soojas ilmaga, varjus või elevandil, hästiventileeritavas kohas, veenduge, et putukad ei puutuks puu külge.

Juba kirjeldusest võib aru saada, et see on suhteliselt keeruline protsess, see võib katta hallitusega ja putukad võivad hakata ja mädanema. Tänapäeval on vähesed inimesed seda teinud, on lihtsam protsess - töötlemine vääveldioksiidiga. Selle võimalusega kuivatatud aprikoosid jäävad pehmeks, kaaluvad rohkem, säilitavad ilusa ereoranži või kollase värvi - selline "keemiatööstuse toode" pole võimatu!

Valige pruunid, kole, kortsus ja väga kuiv kuivatatud aprikoosid - see kuivatati looduslikul viisil.

Kasutatavad omadused ja kehas kuivatatud aprikooside kahjustused

Sisukord:

Keegi ei tea täpselt, kus nad hakkasid tootma kuivatatud aprikoosid. Ent tema kodumaa pärineb tavaliselt Hiinast, kuna hiid on kasvanud aprikoosid juba üle 5000 aasta. Kas nad viitavad Armeeniale, sest vastavalt ajaloolistele andmetele mainisid roomlased kuivatatud puuviljad nimega "Armeenia õun".

Aprikoosid vilguvad aeglaselt kogu maailmas, sest pikka aega oli Hiina suhteliselt suletud riik. Kuid kui üha rohkem inimesi sellest puuvilja maitse ja kasu kohta sai teada, oli probleemne probleem säilitada toodet pikemateks joonteks. Protsessides töötlemis- ja ladustamismeetodiga otsustas aprikoos lõpuks kuivada. Nii oli kuivatatud aprikoosid.

Vitamiinide koostis, kasulikud omadused

Kuivatatud aprikoosid on aprikoosipojad, mis on kuivatatud vastavalt teatud tehnoloogiale. Hea kvaliteediga toode on selgelt oranž värv, elastne struktuur, keskmine pehmus, magus ja mahlane maitse.

Lõhnav ja maitsvad kuivatatud puuviljad sisaldavad selliseid vitamiine ja mineraale nagu:

  • vitamiinid A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​(0,14 mg), B9 (0,010 mg), C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
  • kaalium on selle vitamiini kõrgeim sisaldus teiste toiduainete hulgas;
  • kaltsium;
  • fosfor;
  • magneesium;
  • naatrium;
  • raud;
  • tsink;
  • vask;
  • mangaan;
  • seleen.

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused:

  • Tänu magneesiumi suurele sisaldusele toote koostises (32 mg), on kuivatatud aprikoosid närvisüsteemile positiivne.
  • Kaalium (selle kontsentratsioon tootes on 1160 mg). Mikroelement soodustab lihaste kontraktsiooni ja normaliseerib vee tasakaalu kehas. Selle soola suurenenud kogus, samuti glükoosi ja fruktoosi sisaldus toote koostises normaliseerib keha insuliiniprotsesse, mis on diabeetikute jaoks väga oluline.
  • Karotine ja askorbiinhape on kasulikud immuunsusele.
  • Metabolism paraneb.
  • Puhas sooled.
  • Soodustab kudede taastumist, mis aeglustavad vananemisprotsessi.
  • Sellel on diureetilist toimet.
  • Soodustab paremat nägemist tänu B-vitamiinile.
  • Kasutatakse lopustavana.
  • See aitab paljude haiguste puhul: aneemia, südamehaigused (kuigi mõnes allikas mainitakse, et antud juhul on parem kasutada aprikoosi, kuivatatud terveid aprikoose kiviga). Südame kasulik on ka magneesiumisisaldus (32 g).
  • Suureneb hemoglobiin rauasisalduse tõttu (2,7 mg).
  • Hiljutised uuringud näitavad, et kuivatatud aprikoosid mõjutavad vähirakkude vähenemist patsiendi kehas.
  • Eraldab kolesterooli organismi.
  • Kuna kuivkast on rikkalikult palju kasulikke mineraale, sisaldab see väikest kogust valke ja peaaegu puuduvad rasvad ning selles sisalduvad süsivesikud on kergesti seeditavad, see on kasulik veel habras lapse kehale. Baby kuivatatud aprikoosid võib süüa 1-1,5 aastat. Lapse jaoks saate ka kuivatatud puuvilja kõõm ja kompott.
  • Nii täiskasvanutele kui ka lastele on kuivatatud aprikoosid kasulikud vitamiinipuuduse ja vitamiinipuuduse korral.

Meeste jaoks on tähtis koguda täisväärtuslikke vitamiine ja mikroelemente ööpäevas, samuti mitte-tühjenenud kaloreid, kuna nende töö on tihti seotud füüsilise töö või kompleksse vaimse aktiivsusega. Rasked koormused ja sagedased stressid aitavad kaasa erinevate haiguste arengule. Kui lisate dieedile kuivatatud aprikoosid, aitab see tasakaalustada, parandada tervist ja muuta töövoog tõhusamaks.

Kuivatatud aprikoosid töötlemise käigus kaotavad suures koguses vitamiine, samal ajal kui mineraalide kogus kasvab vastupidi, mis suurendab selle ravivaid omadusi.

Tuleks meeles pidada, et kuivatatud aprikooside tarbimine päevas ei ületa 100 grammi. Soovitatav on seda kuumtöödelda nii vähe kui võimalik, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Kalorite sisaldus

Hoolimata asjaolust, et 100 grammi värskete aprikooside kalorikogus on kuivatatud kujul vaid 45 kcal, tõuseb see 241 kcal-ni. Selle tulemusena on kasulik süüa ainult 3-4 tüki päevas (mitte rohkem kui 100 grammi).

Kuivatatud aprikooside koostis:

  • vesi - 30, 89 g;
  • valk - 3,39 g;
  • Rasv 0,51 g;
  • süsivesikud - 62,64 g.

Kuivatatud aprikooside päevane määr on sarnane 40 g rauda sisaldava ravimi või 300 g veiseliha maksaga.

Normaalsetes kogustes kuivatatud aprikoose võib päevas tarbida mitte ainult kuivatatud puuviljana, vaid ka selleks, et muuta see kaunistuseks või teiste lisandite spetsiifiliseks lisandiks.

Eriti kasulik ja rikastatud on kuivatatud aprikooside ja teiste kuivatatud puuviljade kompott. Selle kütteväärtus 100 grammi kohta on ainult 70-100 kcal.

Kasutamine raseduse ajal

Kuivatatud aprikooside kasutamine toidus normaliseerib naiste hormoonide tootmist.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal täiendab see kuivatatud puuvili paljusid vitamiine ja mikroelemente, mis tagavad nii loote kui ka vastsündinud lapse tervisliku arengu.

Eelised kuivatatud aprikooside söömiseks rasedatele:

  • Tootes sisalduv kaltsiumisisaldus (120 mg) aitab tugevdada sündimata lapse luud. Ka see mineraal tugevdab hambaid, võimaldab juustele ja küüntele tervislikku ja hooldatud ilmet, mis on naistele väga oluline.
  • Kuivatatud viljal on lahtistav toime, mis on kasulike väljaheidete korral.
  • See on diureetikum, mis võimaldab eemaldada kehast ülemäärast vedelikku, et vältida turset.
  • Kui toksikoloogia aitab kuivatatud aprikooside kompotti.

Kahjustus ja vastunäidustused

Eriti hoolikaks peate jälgima annuseid neeruhaiguste, seedetrakti ja madal vererõhu jaoks, diabeetikute ja kõigi krooniliste haiguste korral.

Norma ületamine ei saa mitte ainult tuua kasu, vaid ka süvendada üldist tervislikku seisundit.

Selle tootega allergilisi inimesi ei tohi süüa. Sümptomid kiireloomulise arstiga nõu pidamiseks: turse ja sügelevad lööbed.

Kuivatatud aprikooside ostmisel tuleb valida pisut tumedam ja matt värv. Toote suurenenud eredus ja läige tavaliselt räägivad kehas kahjulikke keemilisi lisandeid ja vähendavad oluliselt ka kasulike omaduste hulka.

Sageli lisatakse kuivatatud aprikoosidesse keemiline aine, nagu anhüdriid, välimuse parandamiseks. Tänu teda saab lõpptootena ebaloomulikult hele oranž värv. Sellise lisandiga kuivatatud puuvilja söömine võib põhjustada tugevat mürgistust ja isegi bronhiaalset astma.

Kuivatatud aprikooside valmistamine kodus

Kuivatatud aprikooside valmistamiseks on kõige parem kasutada suuremahulisi kultiveeritud sortide aprikoose. On vaja võtta värsket ja küpset puuvilja, hästi loputada ja eemaldada nendest kivid. Loodusliku värvuse säilitamiseks võite neid hoida keedetud vees umbes 15 minutit. Seejärel eraldage need puhast lappi, et vabaneda liigse vedelikust. Kuivatamisel puuviljad kaotavad kuni 90% vett.

Kuiv kuivatatud aprikoosid võivad olla tavalisel viisil, valguse põletava päikese all. Selle meetodi kestus on umbes 1-2 nädalat. Ja öösel tuleb kuivatatud aprikoosid puhastada kuivas kohas.

Samuti võib ettevalmistatud aprikoose kuivatati kuivatuskapis või ahjus.

Kuivatusmasinas on tehnoloogia järgmine:

Menetlus kestab 2-3 tundi. Alguses ja lõpus on vaja kuivada temperatuuril mitte üle 60 kraadi, siis on soovitav tõsta seda 65-80 ° -ni.
Ahjus kuivatatud aprikoosid saab kuivatada 8-10 tunni jooksul temperatuuril 65 kraadi.

Kuivatatud puuvilju soovitatakse hoida (kuni 2 aastat) jahedas kuivas kohas kangakottides, tihedalt suletud puidust (puuviljakivimata) konteinerid või pappkastid.

Kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud aprikoosid - kasulikud omadused, vastunäidustused

Kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Aprikooside kuivatamisel säilitatakse enamik vitamiine ja mikroelemente. Kuivatatud aprikoosid on väärtuslikud kaaliumi, orgaaniliste hapete, karotiini, fosfori, kaltsiumi, raua, B5-vitamiini suure sisalduse korral. Tuntud südame tugevdamise vahendina, suurendades hemoglobiini. Magustoidu valmistamisel kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Kuivatatud aprikoosid on kasulikud ülekaalulisuse ja diabeedi korral (kuivatatud aprikooside glükeemiline indeks on ainult 30), aneemia, nägemise halvenemine, kilpnäärmehaigused ja kardiovaskulaarsüsteem, sh. kõrgenenud vererõhk ja südamepuudulikkus, on see ette nähtud ka hüpovitaminoosiga lastele ja täiskasvanutele diureetikumina ja toonikuna. Kuivatatud aprikoos parandavad naha ja juuste seisundit ning suurte kiudainete ja pektiinide tõttu aitab see puhastada soolestikku ja kõrvaldada kehast kolesterooli, rasvade metallide ja radionukliidide soolad.

100 grammi kuivatatud aprikooside (kuivatatud aprikoosid) toiteväärtus

100 grammi kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid) sisaldab 3,39 grammi proteiine, 0 grammi süsivesikuid, 0,51 grammi rasva, 7,3 grammi kiudaineid, kalorsuste sisaldus = 241 kcal.

  • A-vitamiin - 3604 IU
  • Vitamiin B1 - 0,015 mg
  • B2-vitamiin - 0,074 mg
  • Vitamiin PP - 2,589 mg
  • Vitamiin B5 - 0,516 mg
  • Vitamiin B6 - 0,143 mg
  • Vitamiin B9 - 10 mikrogrammi
  • Vitamiin C - 1,0 mg
  • E-vitamiin - 4,33 mg
  • Vitamiin K - 3,1 mcg
  • Ja teised vitamiinid kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid), kuid vähem sisu.
  • Raud - 2,66 mg
  • Kaalium - 1162 mg
  • Kaltsium - 55 mg
  • Magneesium - 32 mg
  • Mangaan - 0,235 mg
  • Vask - 0,343 mg
  • Naatrium - 10 mg
  • Selenium - 2,2 mkg
  • Fosfor - 71 mg
  • Tsink - 0,39 mg
  • Ja muud makro-mikroelemendid kuivatatud aprikoosides, kuid väiksema sisaldusega.
Kuidas teha kuivatatud aprikoose

Koduse kuivatatud aprikooside tootmiseks kuivatatakse aprikooside viljad päikese käes spetsiaalsetes kohtades kuus kuni kaheksa päeva, mille järel valmistoode saadakse. Ühe kilogrammi kuivatatud aprikooside tootmiseks on vaja kolm kuni neli kilogrammi värsket aprikoosi. Tumeda värvi looduslikud kuivatatud aprikoosid saadakse, kui kuivatamise ajal satub niiskus aprikoosile.

Kuivatatud aprikooside koristamise tööstuslikud meetodid hõlmavad toksiliste anorgaaniliste vääveldioksiidühendite ja muude säilitusainete kasutamist. Selle tulemusena jäävad kuivatatud puuviljad atraktiivseks helekollase-oranži värviks. Suurem osa kuivatatud aprikoosidest turul, mis on valmistatud sel viisil. Selliste kuivatatud aprikooside pikaajalisel kasutamisel koguneb vääveldioksiid kehas ja mõjutab kopse, bronhid, põhjustab allergiaid, astma.

Vastunäidustused. Kuivatatud aprikoosid on vastunäidustatud vähendatud rõhu all. Kuid isegi täiesti terved inimesed ei tohiks kuritarvitada suures koguses kuivatatud aprikoose, nii et see võib põhjustada seedehäireid.

Kuivatatud aprikoosid: kasu ja kahjustus kehale, omadused naistele ja meestele

Kuivatatud aprikoosid on kuivatatud puuviljadest saadud kuivatatud puuviljad.

Toote turustamiseks tootjad kasutavad sageli tehnoloogiat, lisades inimkehale kahjulikke keemilisi komponente. See on peamiselt vääveldioksiid. Kuivate aprikooside kasulikkust ja võimalikku kahju kehale säilitatakse toote valmistamisel vanamoodsel viisil, viies viljad päikese käes nädalas.

Kuivatatud aprikooside liigid

Sõltuvalt valmistamismeetodist - tabeli, esimese klassi, ülemise ja lisavarustuse puhul on neli sorti toodet.

Aprikoos kuivatatud luudega. Selle peamine erinevus on väikesed puuviljad, suuruselt teine. Kui kuivatamisel satub niiskus, muutub toode tumedamaks ja erituvamaks maitseks.

Kuivatatud aprikooside eelised ja kahjustused kehale sõltuvad kuivatusmeetodist - koos kemikaalidega või ilma, andes sellele halli värvuse - see täidab puuvilja ere oranži värvi. Seda tehakse tavaliselt masstootmise ajal.

Kuivatatud aprikoosid, mis on valmistatud loomulikul viisil, on pruunikas värv. Ebatavalise maitse olemasolu, vein, räägib halva kvaliteediga puuviljaallikate kasutamisest või tehnoloogiliste rikkumiste eeldusest.

Kuivate aprikooside eelised kehale

Toode sisaldab vitamiine C, A, BB ja B1, 2, 5. Mineraalsed koostisosad kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, ​​fosfori, mangaani, vase ja koobalti kujul.
Puuvilja proteiin 100 grammi kohta sisaldab 5,2 grammi, süsivesikuid 51 ja rasva vaid 0,3 grammi. Sel juhul on süsivesikute koostises fruktoos glükoosiga, kergesti seeditav keha. See vara võimaldab kasutada kuiva puuvilju piiratud koguses isegi diabeetikutele.

Kuivatatud aprikooside koosseis sisaldab tuhka, kiudaineid, tärklist ja orgaanilisi happeid.

8 kuivatatud aprikooside kasulikud omadused

Madala kalorsusega - 215/100 g annab kuivatatud aprikoosid kehale inimeste jaoks, kes kaaluvad, täites kõik toitaineid, ilma et nad kaaluks suureneksid, tänu keerukatele süsivesikutele koostises. Kuiv puu on kasulik:

  1. Eraldab kehast kahjulikke aineid, sealhulgas raskemetalle, radionukliide ja muid keemilisi ühendeid.
  2. Kuivatatud aprikoosid on kasulikud südame jaoks.
  3. Kuiv puu aitab pärast operatsiooni kiiremini taastuda, raua kaotatud varude taastamiseks.
  4. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad rohkem kiudaineid kui värsked puuviljad 9 korda. Seedetraktide organite korrektseks tööks piisab päevas paar käes olevatest käppadest.
  5. Kuivate aprikooside kasu kehale ulatub kõhunäärme- ja kilpnääre neerudesse.
  6. Toode vähendab haiguse ajal antibiootikumide kasutamise negatiivset mõju.
  7. Rikas antioksüdant koostis takistab vähi arengut.
  8. Aitab lahendada naha ja veresoonte probleeme.

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud südame aktiivsuseks, puhastades veresooni, parandades verevarustust elunditele ja süsteemidele, takistab aterosklerootilist arengut ja normaliseerib vererõhku.

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud meestele koos teiste toitudega seksuaalse soovi suurendamiseks ja tõhususe suurendamiseks.

Roosikud kuivatatud aprikoosidega

Immuunsüsteemi tugevdamiseks võite kasutada kasulikku retsepti, mis sisaldab rosinatega kuivatatud aprikoosid.

Võtke 1 klaas kreeka pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, mett ja üht sidrunit. Kuivatatud aprikoosid rosinatega pestakse ja kuivatatakse. Mutrid sorteeritakse, sidruni valatakse keeva veega, seejärel lõigatakse viiludeks ja eemaldatakse luud. Kõik on keeratud lihumahvliga, mee lisatakse ja segatakse. Saadud mass pannakse igasse anumasse ja asetatakse külmkapis.

Kompositsiooni võtab vastu täiskasvanu kaks korda päevas ja 1 spl. l enne söömist pool tundi, suurendades annust järk-järgult. 1 tl on lapse kehale piisav. ka kaks korda päevas.

Roosikeste kombinatsioon kuivatatud aprikoosidega on kasulik rasedatele ja imetavatele emadele, kaitsmaks neid aneemiat, tugevdades kesknärvisüsteemi, leevendades unetust ja tugevdades südamelihaseid.

Kuivatatud aprikoosid rahvameditsiinis

Rahvaparjutajad on juba pikka aega kasutanud kuivatatud aprikoosid, et normaliseerida kõigi inimkeha elundite funktsionaalsust. Meeste ja naiste jaoks on kuivatatud aprikoosid kasulikud nende seedetrakti töö taastumise võimel.

Kõhukinnisusest vabanemiseks peate valama kuivatatud puuvilju õhtul keeva veega ja jätta need öö läbi igas konteineris, kaetud kaantega. Hommikul söövad puuvilju tühja kõhuga. Kuu jooksul normaliseerub soole töö, mis ei häiri isikut enam.

Kuivatatud aprikoosid naisorganismi jaoks

Naised, kes tarbivad korrapäraselt kuivatatud aprikoose, saavad kasu, eemaldades kehast halb kolesterool ja kahjulikud komponendid. Laevad on varustatud elastsuse ja tugevusega, vältides tromboosi.

Nägemist parandab ja nahk säilib nooruse ja ilu. Neeru- ja urogenitaalprobleemid lahendatakse dieedi efekti tõttu dekoraati või infusiooni kasutades kuivatatud aprikoosid.

Kuivatatud aprikoosid, mis on kasulikud naiste ennetavaks tegevuseks pahaloomuliste kasvajate arengul.

Kuivatatud puuviljal on positiivsed omadused, aidates diabeedi, vitamiinipuuduse, kilpnäärme kahjustuse ja muude häiretega. Ainult 100 grammi kuivatatud aprikoosid päevas, mitte kuumusega.

Naistele, kes järgivad joonist, on kuivatatud aprikoosid maiustuste asemel. Koostises sisalduva glükoosi ja fruktoosi sisaldus ei suurenda veres insuliini taset, mis ei võimalda ülemäärase kaalu ladestamist.

Rasedus

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud raseduse ajal kerge lahtistava toimega, kõhukinnisust vähendades. Toode pakub aneemia vältimist ja raua säilitamist organismis.

Suur hape, mineraal ja vitamiinide sisaldus soodustab ema ja beebi südametegevust.

Kuivatatud aprikoosid on raseduse ajal kasulikud kõrge vererõhu all kannatavatele naistele. Joodis kompositsioonis toetab kilpnäärme aktiivsust. Glükoosiga fruktoos aitab ajus paremini toimida.

Kahjulike mõjude kohta

Kuivatatud aprikoosid on kahjulikud suurtes kogustes, häirivad seedetrakt. Päevasagedus - 150 grammi. Ja seda on kõige parem kasutada kuni 16 tundi - sel ajal imendub keha kõik toitaineid nii palju kui võimalik.

Kahjulikud mõjud, mis on varustatud kuivatatud puuviljadega, töödeldakse keemiliste elementidega, suurendatakse toote säilivusaega ja parandatakse välimust. Madala vererõhuga inimestele ei ole soovitatav kasutada kuivatatud aprikoose, sest kuivatatud puuviljad võivad selle langetada.

Vastunäidustused kehtivad aprikoosi kuivatatud puuviljade kasutamisel toidus seedetrakti krooniliste tervisehäirete ilmnemisel, et olukorda ei süvendata.

Diabeetikud peavad konsulteerima oma arstiga ja saama luba kasutada kuivatatud aprikoose. Rasvumine on ka vastunäidustuseks, kuid mõnel juhul soovitavad toitumisspetsialistid selle toote põhjal tühjaks päevaks.

Ja loomulikult ei ole võimalik kuivatatud aprikoosid süüa inimestele, kellel on toote individuaalne talumatus, mis väljendub lööve, sügelus ja tursed.

Kuivatatud aprikooside kulinaarne kasutamine

Kõige sagedamini lisatakse magustoitudele ja küpsetamiseks kuivatatud aprikoosid. See toode sobib ka teiste kuivatatud puuviljade - rosinaid, kuupäevad ja ploomid, sealhulgas pähklid.

Kuivatatud aprikooside lisamine teraviljapudelis täidab neid veelgi suurema kasu ja maitsega. Gurmaanid kasutavad lihatoitude ja külmikute valmistamisel kuivatatud puuvilju. Usbekistanis lisatakse pilafile kuivatatud aprikoosid.

See toode sobib talveks ettenähtud valmististeks preservide, keediste ja kompostide kujul. Kuumtöötlemine, muidugi, hävitab suurema osa kasulikest omadustest, kuid asenduseks on suur maitse ja kõrged vaimud.

Loe Kasu Tooteid

Pektiinid

Altee, želeed, pastillid, kompvekid ja teiste idamaade maiustused maiustusi... peamised geelimoodustajateks vastutavad nende struktuuri ja kuju on pektiin, želatiin ja mitte tavaliselt arvatakse.

Loe Edasi

Mis on kasulik apelsinid?

Kuidas on oranž inimese kehale kasulik? Apelsinid ja nende kasulikud omadused immuunsuse, naha ja juuste ilu ja üldise keha tervise jaoks.See artikkel on pühendatud ühele armastatud vilja - oranžile.

Loe Edasi

Cloudberry - Põhja-Orange'i kasulikud omadused

Tundra marja, mille nimi on kerge "cloudberry", jääb meie riigi paljudele inimestele mõistatuslikuks - ja mõned pole seda kunagi kuulnud. Kuid Põhja-Eestis oli juba mitu sajandit kõrgel hinnatud merevaigukollane mariin - selle kasulikud omadused ja vastunäidustused olid tsaristlikus Venemaal juba tuntud ja tänapäeval on see saak sellest ja marjadest üks peamisi Skandinaavia turismimagneid.

Loe Edasi