Korea päritolu porgandi süüa tärklisest nuudlidest ashlyanu

Ostsin ashlyanu. See on kuldse äädika tärklist valmistatud nuudlid. Ma otsustasin selle vormistada funchoza. Pakend ütleb, et see keeb umbes 8-10 minutit. Aga nüüd ma küpsin 15 minutit, kuid see ikka maitseb karm. Kas see peaks olema või küpsetusaeg on vale. Kes juba selle valmistas? Mitu minutit ma pean süüa?

Hoolimata asjaolust, et põhimõtteliselt mulle ei meeldi nisukööbid, sai ashlyanfu toode, mis mulle meeldis. Tõenäoliselt, sest ashlianf maitseb nagu funchoza, mida ma kunagi ei keelduta.

Seetõttu olen juba selle pärast oma küsimuse saanud rohkem kui korra.

Keedetud on tass, mis on sarnane funchuasele. See on valmistatud hakkliha kana ja merepõhjaga. Küpsetatud tomati ja köögiviljakastmega.

Kõigil neil juhtudel tuli see kõigepealt keeta. Nii et peate küpsetama seda mitte kauem kui 10 minutit. See on üsna piisav, kuna pikaaegne keetmine ei muuda seda pehmemaks.

Kesagil internetis lugesin, et mõned inimesed ei soovita enam kui 6 minutit toiduvalmistamist ashlyanf, nad ütlevad, et see on pärast seda keedetud pehme. Midagi sellist pole! Kontrollitud!

Kuldne Bean Nuudlid

Läbipaistev nuudlid, Tai pastatooted, valge vermikelli, riisinuudlid, kristall pasta -, millel ainult nimesid pole funchoseid.

Homeland Funchozy - riisinuudlid

Paljud inimesed arvavad, et see nuudli kodumaa on Hiina, kuid see pole nii.

Tai on eksootiline idamaa, mis on tuntud oma unikaalse kultuuri ja külalislahkuse poolest. Ja ka tema suhtumine tervislikule toidule.

Mõnikord nimetatakse seda "naeratuste maaks" ja Tai moond väljendab "sanuk-sabai" - rõõmu hinge ja kerguse eest, et olla pluss füüsiline mugavus. Tai elus peaks kõik olema "sanuk-sabai". Ja kõhuõõne tunne maos ei ole sanuk. Sellepärast peetakse riiki riisinuudlite sünnikohaks - funchozy. Kas oled valmis, oma laua kaunistamine idamaiste pastatoodete toiduga, kiirustades olemise kergust?

Rice nuudlid - õhuke poolläbipaistvad riisijahu nuudlid peaaegu puuduvad maitse. Ei tohi segi ajada kudzukiri - tärklis või "klaas" nuudlid. Tärklise nuudlid valmistatakse kuldkestadest ja enne küpsetamist imetakse neid kuumas vees 15-20 minutit.

Funchoza: idamaised nuudlid

Ida pastatoodete valmistamisel ei kasuta enamasti nisujahu. Nuudlid valmistatakse riisijahust, samuti tatarist ja sojaubadest, tuntud köögiviljade toorainest. Kuid riis, milleta ei ole idamaine tabel mõeldamatu, kuulub esimesse nimekirja. Ja mitte ainult tavapäraste külgribade, pilafi kui suhise olulise koostisosa kujul.

Ja ka pikkade, väga pikkade, vähemalt 50 cm pikkade läbipaistvate vermikellide stringide kujul. Neid pole enne toiduvalmistamist katki! Tõepoolest, idas nad ütlevad: "Mida kauem nuudlid, seda kauem elu."

Nii jõuab välja selline lõputu funchozi tass, mis imendub kogu riisi väärtuse.
Teda sõna otseses mõttes jumaldavad Jaapani, Hiina, Tai, Vietnami, Koreaanlased, indiaanlased, elades moto all: "Mitte ükski päev ilma riiseta!".

Funchozy, kompositsiooni ja kalorite kasutamine

  • Funchoza sisaldab palju B-vitamiine, mis aitavad tugevdada närvisüsteemi, vitamiine E ja PP ning inimorganismiks vajalikke mineraale, nagu mangaan, kaalium, fosfor, kaltsium, raud, magneesium, vask, seleen ja tsink.
  • Riis ja valk on umbes 7-8%. Funchozas on palju kompleksseid süsivesikuid, mis annavad keha lihaskoele pikaajalise energia voo. Komplekssete süsivesikute suurenenud koguste tarbimine võimaldab teil vähendada suhkru ja rasva päevast määra, ilma et kaotataks inimest vajavat energiat.
  • Funktsioonide koostis sisaldab 8 asendamatut aminohapet, mis on uute rakkude loomiseks nii olulised. Kuid gluteenivalk, mis on sageli toiduallergiate põhjus, puudub selles. Üldiselt on see toode ideaalne kuju ja meeleolu säilitamiseks.
  • Selle kalorite sisaldus on 344 kcal / 100 grammi.

Kuidas valmistada funchozu idas

Ida-köögis ei ole funchoza peaaegu kunagi soolatud ja harva maitsestatakse kuumalt lõhnavate vürtsidega, üritades mitte oma looduslikku tundlikku maitset summutada. Sellisel juhul riisinuudlid, võite valmistada mistahes kujul: praetud, keedetud, ka puljongis.

Kuid kui me nõustume sellega, et funchoz imeb suurepäraselt lõhnu ja maitset, siis võib seda pidada ideaalseks garniks mis tahes toodetele. Isegi väike kogus maitsestamist eristab rõhutatult tema valmistatud tassi maitset.

Funchoza kasutatakse salatites ja suppades, mis on täiesti kooskõlas liha, kala ja köögiviljadega. See sobib suurepäraselt mereandidega duetiks ja loob suurepärase jahu praetud seentega.

Kuidas valmistada funchozu: reeglid

Kui te seedid seda, siis see lõtvub ja kui te seda ei tee, jääb see hambaid kinni. Vastavalt kõikidele reeglitele tuleks seda keet teha järgmiselt:

  1. Esmalt pannake kaussi, valage sooja veega ja jätke 10 minutiks. Selle aja jooksul peaks see paisuma.
  2. Kuigi riisinuudlid on tõmmatud, peate tulejoogid maha panema veega, soola ja ootama keemist.
  3. Seejärel, selle keeva veega, on aeg visata paisunud riisinuudlid ja küpseta 5 minutit.

Kuid tasub meeles pidada, et funchose'i toiduvalmistamisaega tuleb kohandada vastavalt selle paksusele ja mitmekesisusele. Lõppude lõpuks on see peaaegu sama paks nagu juuksed ja mõnikord tundub, et tavaline pasta - spiraal või kest. Seetõttu peate hoolikalt läbi lugema pakendi kleebised ja järgima selgelt juhiseid.

Funchoza: retsept

Saate seda teha lihaga või võite seda teha mereandide või seentega.

KOREANI OMADUSED

Koostis:

  • 0,5 kg funchozy
  • 0,5 kg liha (lean sealiha, kana, veiseliha)
  • 2 keskmist porgandit
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 tabelit. lusikad taimeõli
  • maitsestatud must pipar
  • 1 tl punast paprikat
  • maa koriandriga noa otsal
  • 0,5 tabelit. äädika-lusikad
  • 0,5 tabelit. lusikad sojakaste

Ettevalmistusmeetod:

  1. Vala funchoza keeva veega, küpseta 5 minutit.
  2. Tühjendage, lahe.
  3. Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja prae pannil keeva õliga, siis lisage lihale hakitud sibulat, praadige kuni kuldpruunini.
  4. Pühkige porgandeid õhukesteks õlgadeks, lisage punast paprikat, soola ja pipart maitsmiseks, koriandrit, tükeldatud küüslauku, hõõrutakse äädikas ja sojakaste.
  5. Laske natuke porgandimahla seista. Seejärel segage liha.
  6. Funkhozu pannakse slaidi plaadil, peal - porgandiga liha.
  7. Võite ka lisada värsket kurki, lõigatud ribadesse.

Funchozat võib süüa ka kuumalt, kuid gurmaanid ütlevad, et külm on maitsvamad.

Köögikombain - kõik PRO toidud!

Funchoza: toiduvalmistamisnõuanded + 7 originaalset retsepti

Funchoza (Hiina), Hiina, Korea, Jaapani ja teiste Aasia köögi roog, Funchoza (Dung. 粉絲 子, Hiina traditsiooniline 粉絲, Harjutus, Pinyin: fènsī, pal: fensi, igapäevased nimed - "klaas, tärklis, hiina nuudlid" mis on valmistatud kuivatest närdest (nn klaasnoodlid), mis on valmistatud marineeritud pipartest ja jusaiest, porgandist, redisest, sibulast ja teistest köögiviljadest. Kuum või külm. Seda saab ka serveerida seente või lihaga (mis on tüüpiline Korea Chapche suupisteid)

Klaasist nuudlid valmistatakse tavaliselt mung-ubade tärklist. Kartuli, kassaava, kanna, jamsu tärklist kasutatakse harvemini. Tänapäeva tootmises võib bean tärklist asendada odavam maisitärklis.

Reeglina on klaasnoodlid ümmarguse ristlõikega; läbimõõt varieerub. Müüdud kuivatatud kujul. Kasutatud suppide, salatite, praetud küpsetatud roogade puhul. Selle nimega "klaasnoodlid" sai läbipaistva välimuse tõttu, mis omandab pärast toiduvalmistamist.

Venemaal klaasnoodlid nimetatakse tihti ekslikult riisinuudliteks. Erinevalt riisijahust, mis on valmistatud riisijahust ja mis pärast valamist muutub valgeks, on spagetidest peaaegu eristamatu, muutuvad tärklise nabas läbipaistvad, kuid vähem vastupidavad kuumtöötlemisele. Selles segus on valmistatud "Funchyoza" salat, mitte puderit, vaid jätab maitsestamata nuudlid ja tavalised maitseomadused.

Funktsioonide väärtuslikud omadused

See toode on rikkalikult B-vitamiiniga, mida inimkeha vajab närvisüsteemi tugevdamiseks. Isegi funchozes on vitamiinid E, PP ja ka mineraalid (tsink, raud, vask, seleen, kaltsium, magneesium, fosfor, mangaan). See ulatuslik vitamiinide ja mineraalide komplekt aitab kõige paremini kaasa inimkeha täieliku tööle.

Vermikell on jumalakartus kõigile inimestele, kes soovivad neid lisaraskusi kõrvaldada. Funktsioonide sisus on komplekssed süsivesikud, mis annavad energiale lihaseid. Kui sa sööd funchozi iga päev, saate oluliselt vähendada rasva ja suhkru tarbimist, mis omakorda mõjutab su tervist väga hästi, inimene muutub energilisemaks.

Toote väärtus seisneb selles, et see on rikas aminohapetega, mis on vajalikud uute rakkude loomiseks. Samuti on hea, et selles maatükil puudub gluteenivalk, mis viib allergiliste haiguste ilmnemiseni ja see on kõigi allergiate puhul väga oluline. Lõppjäreldus näitab, et funchoz on inimeste tervisele kasulik ja ohutu toode.

Suppide valmistamiseks kasutatakse traditsioonilisi vermikeseid, kuid sagedamini kasutatakse seda salatites. Kuivas vormis on selle toote kalorite sisaldus 334 kalorit, keedetud funchozil on ainult 87 kalorit saja grammi kohta.

Cooking noodles on väga lihtne. Teil on vaja ainult kolm minutit keeda ja seejärel loputada külmas vees. Soovi korral võite selle pisut pisut niisutada. Sööge funchoza liharooga, kala, samuti põhitoiduks köögiviljade, seente, liha ja muude toiduainetega. Võite seda valmistada ja seda kasutada, nagu näete seda vajalikuks, siis kõik sõltub otseselt teie maitseelistustest.

Kaloritooja

Kaloritoode on 320 kalorit 100 grammi kohta. toode. Funchoza viitab kõrge kalorsusega sisaldusega jahu toodetele. Kuid samas on funzocha soovitatav inimestele, kellel on ülekaalulised probleemid, sest see on valmistatud riisist või muud liiki jahu (näiteks kaunviljad), mis tähendab, et see toode ei kahjusta teie joonist.

Pärast keetmist muutuvad riisinuudlid piimjas valgeks ja tärklist muutub läbipaistmatuks, nii et seda nimetatakse ka klaasnoodliteks. See pole üldse selline nagu nisu struktuur või maitse, mis on meile natu, kuid millel ei ole maitset kui sellist, see on neutraalne, vaid kerge ja peent maitse.

Lahjendades funktsionaalse neutraalse lõhna- ja maitseainete paletti koos heledate isuäratavate köögiviljade, liha-, mere- ja aromaatsete vürtsidega, võite teha palju hämmastavaid kulinaarseid meistriteoseid, eriti kuna see kummaline nuudlid on nii kuumad kui külmad.

Tundub, et lõhnaõli valmistamisel ei ole midagi eriti keerukat, sest tegelikult on see sama kastmega maitsestatud nuudlid, köögiviljad, liha ja mereannid, kuid lasta sülg tilkuda ning pärast sööki soovid sulle sõrmede lakkuda, peate teadma mõningaid kulinaarseid nõtkeid ja trikke. Ja millised suurepärased salatid on saadud funchozy! Tõeline maitse pidustused!

Kuidas valmistada funchozy

Kui funchoza on alt kuhjunud, jääb see hammastele kinni ja kui see lagundatakse, muutub see lihtsalt lonksaks. Seetõttu peaks funchose toiduvalmistamiseks pöörduma kõige kõrgema tõsidusega, muidu pole kulinaarse meistriteoste valmistamine sellest võimalik.

Sõltuvalt "kiudude" paksusest vürtsid nuudlid kolm kuni neli minutit või lihtsalt vala keeva veega. Et valmistada õhukesi funktsioone (kuni 0,5 mm läbimõõduga, mis sarnaneb Itaalia pasta "ingli juuksed"), asetage nuudlid sügavasse mahutisse, valage keevasse vette, sulgege tihedalt kaas ja laske umbes viis minutit seista.

Funkholza paksem keetmine, nagu teist tüüpi pasta - soolases keevas vees, ainult küpsetusaeg on kolm kuni neli minutit.

Selleks, et nuudlid kokku ei jääks, on soovitatav see keeda suurel hulgal soolas vees, millesse peaksite valama mõned taimeõlid. Kui funchoza on õigesti keedetud, osutub see pehmeks, kuid natuke krõmpsuks.

Kõige sagedamini on kauplustele mõeldud riiulid Fnchoza erineva suurusega pinkide kujul.

Küpse see peaks olema eriline viis. Enne toiduvalmistamist laseb pipar kaussi pika õhuke niit ja ühendame selle ringi.

Võtame sügava kastruni, täitke see veega kiirusega 1 liitrit 100 grammi nuudlite kohta ja lisage igale liitrile supilusikatäis taimeõli ja soola.

Paani keskosas keevas vees pannakse sidrunist valmistatud nuudlid. Keetke 3-4 minutit, visake mahutist ja asetage kohe külma vee all. Seejärel võtame puuvillrõnga kallale, loksutatakse hästi ja saadame selle tükeldamise pardal. Eemaldage niit ja lõigake funchoza teradega nuga üle kiudude.

Kreeka porganditega Funchoza

Me peame:

40 grammi funchose (1 kimp kuiv)
üks keskmine porgand
pool sibul
paar supilusikatäit taimeõli koos yanni *

Ettevalmistusmeetod:

Kõigepealt valmistada nuudlid ühe sobival viisil (vt eespool). Purustatud porgandid või hõõru spetsiaalsest riivist porgandite jaoks korea keeles. Kuumutatud taimeõli segatakse Yanniga ja lisatakse porgandile.

Võite kasutada ka Korea porgandi jaoks valmistatud kastust, kuigi palju parem on seda ise proovida.

Yann on terav Korea salatõstine ja muud roogad. Et valmistada yannem vajame: supilusikatäis sooja keedetud veega, 2 spl. punase punase pipraga, kolme küüslauguküünt, soola ja suhkruga teelusikatäis. Valage pipart, soola ja suhkrut väikesesse mahutisse. Täida veega ja segage hästi. Küüslauk läbib küüslaugupressi ja segatakse uuesti kõik. Olen valmis! Seda saab säilitada külmikus tihedalt suletud purgis ja seda kasutada vastavalt vajadusele. Mõtle Yannile - see on termotuumulaarne pipar-küüslaugu segu, seepärast tuleks see nõudele lisada üsna natuke.

Lõpptäid porgandisse lisage funchuase ja küpsetage nõusse sojakaste. Segistage kõik koostisosad ettevaatlikult nii, et nendest ei teki ära.

Andke toidule pool tundi, et nõuda ja leotada ning seejärel ravida ja ravida. Võite ohutult mitmekesistada pakutud retsepti, lisades peeneks hakitud kurgid, sibulad ja liha kreeka porgandi porgandisse. Eksperiment!

Aasia salat funchozy krevettidega

Me peame:

100 grammi funchozy (riisinuudlid)
300 g krevetti (kooritud ja keedetud)
üks punane paprika
2 sibulat
10 grammi silmapuu roheline

Kütuse tankimiseks võtame:

2 tl karripulbrit
1 tl sojakaste
2 spl sidrunimahla
2 spl seesamiõli
2 küüslauguküünt
20 grammi roheline harilik süst

Ettevalmistusmeetod:

Funchoza vala keevasse litrini ja jäta 10 minutiks. Valmis vooderdis olevad nuudlid. Vesi pole valatud! Ta on meile endiselt kasulik. Lõika magus punane pipar ja sibul õhukesteks õledeks.

Marinaadi ettevalmistamine: peeneks hakklihakk, tõmmake küüslauk läbi pressi. Sega 3 spl. "Funchoy" vett sojakaste, seesamiõli, karripulber, cilantro, küüslaugu ja sidrunimahl. Saatke kaste tulele ja keetke 2 minutit intensiivselt segades.

Kombineerige karm kastanõuna, segage krevetid, sibul, pipar ja allesjäänud harilik süst. Kleepima kastmega, segage ja naudi!

Funchoza seente ja paprikatega

Me peame:

250 grammi funchoses
250 g šiitake seeni
1 magus punane pipar
3 spl sezami seemneid
3 küüslauguküünt
2 spl sojakaste
2 spl taimeõli

Ettevalmistusmeetod:

Keeda nuudlid või aurutatud. Paprika ja seened lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kuivatatud shiitake eelnevalt leotatud külmas vees. Eemaldatakse liiga jämedad seened. Purustatud seened praetud paprikast vähemalt 5 minutit. Seejärel lisage seesamiseemneid ja küüslauku ning prae veel üks või kaks minutit. Sega valmis viilja ja prae veel paar minutit. Viimasena puudutage, valage sojakastmes, lisage vajadusel soola, segage hästi ja kuumalt serveerige.

Funchoza salat kalkuniga ja spargelköögiviljadega

Me peame:

100 grammi funchoses
kalkuniliha, kana rinnatükid või eskalaopid - 3 tk.
150 g rohelisi oase
väike spargelkapsas
3 spl männi pähklid või kašupähklid
2 küüslauguküünt
porru
3 spl taimeõli
sojakaste

Ettevalmistusmeetod:

Rice nuudlid keedetakse või valatakse keeva veega ja jäetakse 10 minutiks. Lõppenud funchozu lükata mahutist ja loputada külma veega.

Me lõigame roheliste oadade otsad ja lõigame iga jaotur mitmeks tükkiks. Broccoli lahti õisikuteks. Anumad anna brokkoli juurde keeva veega ja küpseta umbes 5 minutit.

Pange sügav praepann, küpseta väikesed tükid kalkunist taimeõlis, kuni ilmub õlivaba krõbeda koorik. Seejärel lisage kalkunile hakitud küüslauk ja pähklid. Segada Lisage keedetud oad brokkoli, peeneks tükeldatud porrulauk ja pidevalt segades küpsetage kalkunit köögiviljaga umbes 5-7 minutit. Küpsetamise lõppedes lisa funchoza ja sojakaste. Sega hästi ja eemaldage kuumusest. Salad osutuvad lihtsaks, kuid toiteväärtuseks. Serveeri kalkuniga ja spargelköögiviljad võivad olla nii kuumad kui külmad.

Funchoza kana ja köögiviljaga

Me peame:

70 g riisinuudlit
1 kana rind ilma naha ja luudega
300 g köögivilja segu: porgand, sellererool, lillkapsas, rooskapsas, porrulauk
2 küüslauguküünt
ingveri juur
kana puljong
taimeõli
sojakaste
Cayenne pipar

Ettevalmistusmeetod:

Küüslaugu ja ingveri kooritakse ja hakitakse. Ingveri juurest võtab umbes 2 sentimeetrit. Praetud küüslauk ingveriga taimeõlis. Kui küüslauk hakkab tumeneks, siis hakkame lõhnaõli abil sellest õlist koos ingveriga saama.

Nad andsid meile oma vürtsikas maitse ja ei vaja enam. Kana rinnas lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pidevalt segades praaditakse. Pange viimistletud kana plaati ja katke kaanega. Küpsetatud porgand ja seller juur sibulate, lillkapsa ja rooskapsastega röstitud mitu minutit samas lõhnavas õlis, kus kana praetud, lisades pannile veidi kana puljongit.

Vahepeal keetke funchoza või lihtsalt vala keeva veega üle selle. Valmis köögiviljadeks lisa kana. Loputage vett nuudlidest ja saatke kana kana köögiviljadega. Kiiresti segage kõiki koostisosi, maitsestage sojakaste ja kaneenipipreid. Serveeri kuumalt.

Vürtsikas korea supp funchozyga

Me peame:

200 grammi funchoses
100 grammi kanarinda
4 tassi kana puljongit
1 keskmine suvikõrvits
2 spl sojakaste
1 spl seesamiõli
2 küüslauguküünt
tšillipipra, tšillipasta ja maitsetaimed

Ettevalmistusmeetod:

Keetke ette ja lõigake riisinuudlid liiga kaua. Küpsetatud suvikõrvitsad saadetakse sügavale pannile. Lisage sojakaste, seesamiõli, peeneks hakitud küüslauk ja tšilli maitse järgi. Kastpann pannakse keskmise kuumusega ja küpseta suhkrusi, kuni see on läbipaistev. Siis vala 4 tassi kana puljongit ja keedetakse.

Supp lisage viilutatud kana rinnatükid. Küpseta vähemalt 10 minutit. Loksake üks toores muna ja aeglaselt valage see suppi. Segage muna hoolikalt, laske supil keeda umbes 10 minutit. Siis siseneb funchozu, lisatakse soola, hõõrutakse tšilli pasta ja vürtsidega, vähendatakse soojust ja soojendatakse kõiki komponente 3-5 minutiks. Enne serveerimist puista supp peeneks hakitud rohelise sibulaga.

KASULIK PÜÜGIPÄEV PÜHAPESEGA

Kukharka.ru - kulinaaria-entsüklopeedia

Logi sisse

A la funcheza

Cooking

  • Registreerimine 12.08.2008
  • Tegevusindeks 309
  • Autori hinnang 6
  • Retseptid 65
  • Hits - 2457
  • Kommentaarid - 0
  • Hinnangud - 0
  • Nagu - 0

Postitage kommentaar

  • Registreerimine 12.08.2008
  • Tegevusindeks 309
  • Autori hinnang 6

Golden Bean Noodles Retsept

VALIK nr 1 KOOSTISOSAD: ● Seesami kuklid - 5 tk ● Seened - 100 g ● Sibul - 1 tk ● Majoneesi - maitse järgi ● Sinep - maitse järgi ● Adjika - maitse järgi ● Juust - 50 g ● Tomati - 1 tk ● Rohelised - 1 kamp ● Sool - maitse järgi. VALMISTAMINE: Vajame võileivad leivakehasid.

Nähtamatu õunapuu sai selle nime tänu sellele, et piima suur osa - parimatest õunatükistest, mis lahustuvad väikeses koguses tainas, ja tainas ise on piimast praktiliselt nähtamatu. Lõikelõigul - kümneid õhemaid õhukeemaid viilu. Kook on väga mahlane ja väga õun. Te vajate: konjaki 1 spl. piim

Koostis: - kartul - hakkliha - sibul - muna - riis - pipar - sool Valmistamine: 1. Hakklihas lisage sibulad, küüslauk, muna, sool, pipar, keedetud riis ja segage kõike. 2. Vormige pallidesse, pane välja küpsetusplaadil, täitke tühjad kohad kartulitega.3 Soolake kartulid maitsta, puista riivitud juustuga ja asetage ahju (190 °).

Koostis: õhukese katse jaoks: - 100 gr. soe vesi; - 0,5 tl. kuiv pärm; - 1 tl suhkrut ja soola; - 2 klaasi sõelutud jahu kohta; - 1 muna; - 2 spl l oliiviõli. Täidiseks: - tomatikaste (100 g tomati, oliiviõli, kuiv basiilik, pune, sool).

Koostis: maitsetaim 500 g kefir 1/2 spl. Smetana 1/2 tsp nisujahu 5 spl kana muna 3 tükki või 100 g Sahhar 6 spl. L. Pärmik kuivalt 3 tl. Sool 1/2 tl. Taimeõli 3 spl. l Keetmine: 1. Keefir ja hapukoor võidakse asendada piima. Siis, kui sõtkumisel läheb, võtab tainas rohkem jahu. 2. Alustamiseks vajame soojaid.

Kirjeldus, kasu ja kahjur väikeste roheliste oadest Mash (Golden)

Tervislikud aednikud tunnevad beanimassi. Suur osa elanikkonnast ei ole sellist kultuuri kuulnud.

Toodet leidub ökoloogilistes kauplustes ja eriotstarbelistes kohtades. See on pärit Aasiast. Kuid mõned aednikud kasvatavad oma aedades põllukultuure. Nad mitmekesistavad menüüd maitsvate köögiviljadega. See kogemus on väärt õppimist.

Mis see on?

Kuldsed oad kuuluvad perekonda Vigna. Seda nimetatakse kuldseks, kuid see on roheline. Teine nimi on mung bean.

Taime kasvatatakse Aasias. Seal väikestest rohelistest oadest valmistatakse palju roogasid. Venemaal ei ole mungakambad nii laialt levinud.

Kodus kutsutakse Mash rohelisi oase. Neid söödetakse termiliselt töödeldud või toores (idandatud). Taime teadaolevad meditsiinilised omadused.

Kuidas valida?

Hea vilja saamiseks peab aiandusel õppima, kuidas istutusmaterjali valida. See on ostetud kauplustes, kus koort müüakse toiduna. Soovituslik:

  • Kontrollige pakendit. Sisu peab olema selgelt nähtav.
  • Südamikud peavad olema siledad, läikivad, veidi piklikud. Peel - terved, läikivad. Värv - roheline, värv - ühtlane.
  • Eelistatakse seemneid keskmise suurusega, ühtlase kuju ja suurusega.
  • Kõik kahjustused nahale on välistatud.
  • Väikesed oad on kasvamiseks optimaalsed. See kasvab kiiremini.
  • Masha parimad tootjad on Usbekistan, Tadžikistan, India, Austraalia.

On vaja pöörata tähelepanu tootmisele: idanevus kestab 24 kuud.

Kasulikud omadused

Mashil on kasulikke omadusi:

  • Toidusekolesterooli regulaarsel tarbimisel vähendatakse. Parandab südame ja veresoonte seisundit.
  • Suhkru kogus väheneb.
  • Laed muutuvad elastseks.
  • Immuunsus on tugevdatud.
  • Oad on kerge diureetikum.
  • Pruunvad oad võitlevad põletikuliste haigustega.
  • Kalajahu sisaldub dieedi menüüs neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
  • Masha seemikud stimuleerivad aju aktiivsust, tugevdavad mälu.

On tehtud ettepanek, et kuldkoogide korrapärane kasutamine vähendab vähktõbe.

Koostis ja kalorid

Mashil on keeruline koostis. 100 g toodet sisaldab 32 g valku. Veel oad tarvikud:

  • aminohapped (18 liiki);
  • vitamiinid: C, B, PP, A, E, K;
  • koliin ja beetakaroteen;
  • kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, raud, tsink, seleen, mangaan, vask.

See on toiteväärtuslik toode. Selle kalorite sisaldus on 347 kcal. "Aeglase" rühma süsivesikud: nad lubavad pikka küllustunde.

Vastunäidustused

Mashil ei ole vastunäidustusi. Erandiks on ubade komponentide individuaalne sallimatus.

Kasvatamine ja hooldus

Mash on Aasiast pärit välismaalane. Venemaa kliima on tema jaoks ebatavaline. Hea saagikoristuse saamiseks järgige agronoomide nõuandeid:

  • Tänu pikale kasvuperioodile (100-120 päeva) on võimalik otse külvata maapinnas ainult lõunapoolsetes piirkondades. Soovitatav on Midlandi ja loodeosas istutama.
  • Kõrge temperatuur (kuni 35 kraadi Celsiuse järgi) meeldib taimedele. Külmades piirkondades on soovitav külmakindlate sortide külvamine.
  • Muld peaks olema lahtiselt, niiskus läbilaskv, keemiliselt neutraalne.
  • Külmunud piirkondades vajab taim regulaarset jootmist: põud vähendab saagikust.
  • Maa-ala soovitatakse valida päikeseliste puhutud aladel.
  • Seemnete külvamine ja istutamine algab siis, kui pinnas soojeneb kuni 15 kraadi sügavusele 10 cm.

Mash kasvab kuni 1,5 m. Soovitatav on taldrik.

Kuidas pistikust idanema?

Koldesid saab osta tervisliku toitumise osakondadesse. Kuid mõned aednikud valmistavad toidud ise.

On vaja valida sama suuruse ja kuju viljad. Seejärel loputage põhjalikult külma veega. Visake tagasi sõelale, et tühjendada liigne niiskus. Seejärel asetage marli, mis on niisutatud veega lamedal plaadil. See peaks olema mitu kihti kokku volditud. Levitada ühe kihi oad, katta marli. Pange soojas kohas. Kuivatamisel tuleb marli segada. 2-3 päeva pärast idanevad terad.

Vahel on tass kibe. Ebamugavale maitsele neutraliseerimiseks peaks seemikute kasvatama keeva veega.

Ladustamise meetodid

Aednikel on soovitatav koguda pisarat, kuna põllukultuur küpsub mitmel etapil. Kuivad lehed oad kuivatatakse varjus, seejärel kooritakse. Seemned volditakse riidest kottidesse (eelistatavalt linani). Vigade eest kaitsmiseks on soovitatav samaaegselt panna küüslauguküünt või lauremi lehti.

Kasvuperioodi lõpus peaksite valima kõik puuviljad. Tükeldage ja külmutage rohelisi oase (valatakse valatud). Põletada ettevalmistatud oad ja külmutada ka.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Masha viljadel on aseptilised omadused. Kosmeetikud hõlmavad neid probleemide, akne kõhuga naha maskide koostises. Puhastavad kreemid valmistatakse oa-lehtedelt. Taime kuivatatud osad on maetud ja neid kasutatakse puhastamisel.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Mung Bean - Aasia köögi alus. Neist on keedetud plats, supid, nuudlid, salatid. Paljud retseptid rändasid Euroopa kööki. Venemaal hakkas Mash panna paastuuma.

Küpsetage retsepte

Mõnest õlipuuviljast valmistatud retsepte on lihtne valmistada. Toit on maitsvad ja toituvad. Need sisaldavad vajalikku kogust vitamiine ja mineraalaineid.

Masha ja liha supp:

  • Üks sibul ja keskmine porgand lõigatakse kuubikuteks.
  • Praetud kuni küpsetamiseni.
  • Kallake 300 g masha 1,4 liitrit vett. Toita 45 minutit.
  • Pange oad pudelile. Lisage 1 tl tomatipasta ja 200 g jahvatatud veiseliha. Prae liha kuni pakkumise kätte.
  • Valage 1,5 liitri vee sisu. Sool ja pipar. Keeda ja keeta kuni pehmed oad.
  • Eemaldage kuumusest, lisage rohelisi.

Serveeri 10 minutit (laske tal seista).

Chavlya Mashaga

  • peseb pirukast 1 porgandit ja sibulat;
  • lisada 300 g lamba, klaasi riisi, 200 g leotatud Masha, vürtsid, sool, pipar;
  • valage vett (see peaks katla sisu katma);
  • hautatud kuni valmis.

Serveeri tomatite ja kurkidega.

Pilaf koos riisi ja porgandiga

Seda pilafit võib valmistada lihaga või ilma. Selgub, sama hästi maitsev. Toiduvalmistamise etappid:

  • praadida paadi sibul ja porgandid (igaüks 100 g);
  • lisada lambaliha (300 g);
  • valage klaasi riisist ja leotatud Masha, vürtsid plovile, segage;
  • lisada vesi (see peaks hõlmama tooteid katla);
  • keedetakse kaane all, kuni niiskus aurustub;
  • lisa küüslaugu pea, keetke, kuni see pehmendatakse.

Serveeri marineeritud sibulaga, tomatite ja kurkidega.

Riis Masha

See kõrge kalorsusega oad ja teravili asendada teine ​​liha. Kuidas seda teha:

  • keetke 1 tassi riisi;
  • 200 g Masha leotada 30 minutit, seejärel keeda kuni pehme;
  • 1 sibul ja 1 porgand lõigata ja praadida taimeõlis;
  • lisa riis ja pisut pannile, soolale ja piparile;
  • Hautama 2 minutit.

Serveeri hakitud roheliste ja tomatitega.

Mashy Pies

Pekijukestest saab see pirukate täitmiseks. Kuidas süüa:

  • 300 g suhkrut 1 tund;
  • 1 sibul ja 1 porgand lõigatakse väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kuni keetmata;
  • keetke oad pehmemaks, seejärel hõõrutage läbi sõela;
  • Mash pane pannil sibulate ja porgandiga, lisage soola, pipart, küüslauk;
  • Hautama 2 minutit.

Valmistage hapnemata tainas:

  • klaasi jahu, mis on segatud soola ja 1 munaga;
  • lisage vett, kuni tainas hakkab käte taha jääma;
  • pange rõngakujuliseks, laske 30 minutit kestma.

Tainasest ja täidistest pimedas patis. Pasta taimeõlis.

Cannelloni

Makaronide täitmiseks kasutage mospi. Toiduvalmistamine:

  • 300 g võid praetud seeni;
  • lisada 1 sibul ja purustatud küüslauk;
  • Mash leotada ja keeta, kuni keedetakse;
  • peseb keedetud puder, lisage seentele;
  • segada, sool ja pipar;
  • täitke cannelloni, pannake kastrulisse;
  • valage kastmega, puistage juustuga, küpseta ahjus.

Serveeri roheliste ja köögiviljasalatiga.

Mashhurda

See on rikkalik sügav supp. Cooking reeglid:

  • 500 g lamba rinda, et praadida rasvaga kooriks;
  • lisada tükeldatud 1 sibul ja 2 porgandit;
  • kui porgandid on valmis, lisa 1 tl kangeid alkohoolseid jooke, soola, pipart, koriandrit;
  • lisada tükeldatud magus pipar (1 tk);
  • panna 2 spl tomatipasta;
  • soojendage, lisage 4 tükeldatud tomatit;
  • vala 3 liitrit vett;
  • Keevas vees asetage pool tassi leotatud Masha;
  • seejärel lisage 4 viilutatud kartulit;
  • vala pool tassi riisi;
  • torgake kaane alla, kuni olete valmis.

Valage plaatidesse. Lisage tükeldatud cilantro, tilli, peterselli ja purustatud küüslauk.

Kichari

  • riis ja puder (poolrits) leotada, siis keeta;
  • praadida pannis ilma vürtsidega vürtsid (zira, pipar, koriander);
  • lisage võid ja praetage sibul ja hakitud küüslauk kokku;
  • porgand, suvikõrvits, paprika;
  • Lisa praetud köögiviljad riisile ja puder, sool.

Serveeri hakitud rohelistega. Nõu on sarnane taimetoiteploviga.

Masla kolets

See roog oad sobib lahjaks menüüs. Toiduvalmistamine:

  • pool tundi magama 300 grammi oad;
  • keetke praad kuni keetmineeni;
  • lõigata ja praetada üks sibul ja 1 porgand;
  • pühkige puder segistis koos sibulate ja porganditega;
  • lisada soola, pipart, kuivatatud vürtsid;
  • segada munaga;
  • niisked käed teevad hakkleid, rullitakse riivarasvas, prae taimeõlis.

Serveeri tomatikastmega.

Idandatud salat

Õunapuu salat on ideaalne hommikusöögi tass. Ta küllastab ja tarnib vitamiine. Kuidas süüa:

  • roheline salati lehed laual;
  • pannakse klaasi seemikute Masha peal;
  • puista 1 supilusikatäis röstitud ja kooritud seemneid;
  • sool ja pipar;
  • Puista sidrunimahl ja oliiviõli.

Serveeri kuivatatud rukkileiva viiluga.

Funchoza seentega - retseptid

Idamaine motiiv

Koostis: porgandid - 1 tk ; küüslauk - 3 nelki; seesam - 1 spl ; sojakaste - 1 spl; sool - maitsta; lahe lehed - 1 tk. ; jahvatatud musta pipart - maitse järgi; sibul - 1 tk ; funchoz - 100 g; seene seened - 100 g; taimeõli - 2 spl. ; kogu nelk - 1 tk

Funchoza seentega - maitsev ja rikas roog. Valmistage piisavalt kiiresti, näidates ära 3 portsjonis märgitud toodete arvu. Valmistada tooteid. Sibul, küüslauk ja porgandid olen juba puhastatud. Mul on külmutatud seeni (ma kogusin neid ise), mul on seeni.

šampinjonide ja kanatega

Koostis: kanafilee - 300 gr; sibul - 1 tk; küüslauk - 1 nelk; šampinjonid - 300 gr; Funchoz - 100 gr

Funchoza on Aasia toode, mis on meie köögis kindlalt paigas, kus on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Seda saab keeta salat, teise tassi köögiviljadena või lihaga. Tänaseks tahaksin jagada.

koos šampinjonide, köögiviljade ja seesamisega

Koostis: funchoz - 300 grammi; šampinjonid - 400 grammi; Bulgaaria pipar - 1 tükk; porgand - 1 tükk; sibul - 1 tükk; seesami - 1 pakk; sojakaste - 4 spl. lusikad; Ingver - 1 tükk; küüslauk - 3 nelki. ; päevalilleõli - 2 spl. lusikad

Funchoza on nuudlid, mis on valmistatud beanijahust. See serveerib traditsioonilisi Hiina, Korea ja Jaapani roogasid. Samuti on see mõnikord segi ajatud riisinuudlitega. Kuid funchoza nimetatakse ka klaasnoodlid, sest pärast keetmist.

ja köögiviljad

Koostis: porgandid - 1 tk; sojakaste - 2 spl; Bulgaaria pipar - 1 tk; sibul - 1 tk; seened - 150 g; suvikõrvits - 1 tk; maapähklik ingver - maitse järgi; tomatid - 1 tk; kuivatatud küüslauk - maitsta; kana munad - 250 g

Täna otsustasin maitsta seente ja köögiviljade funchuase. Selleks vajame funchozi - kulduunade või riisi (Hiinas ostetud), oliiviõli, sojakaste, sibul, porgand, tomati.

Šampinjonidega hapukoore kastmes

Koostis: riisinuudlid - 300 g; šampinjonid - 400 g; sibul - 1 tk ; hapukoor 10% - 2 spl. ; vesi - 150 ml; taimeõli - 2 spl. ; jahvatatud musta pipart - maitse järgi; sool - maitsta

Me armastame riisi nuudleid väga, kuigi ma isiklikult ei saanud aru: funchoza on nuudlite nimi või sellest valmistatud tassi nimi. Üldiselt, nagu oleks seda ei kutsutud, on tegemist tassiga.

leebe salat

Koostis: funchoid vermicelli - 100 g; šampinjonid - 170 g; sojakaste - 20 ml; Bulgaaria pipar - 75 g; kurgid - 80 g; tankimine funchozy jaoks - 1 kotike; sool - 0,3 tl; vürtsid - maitse järgi

Köögiviljakasvatusega salad tõesti pöördusid minu pere poole, ja kiirel ajal otsustasin süüa seentega. kõik olid väga rahul, et järgmisel päeval palusid nad seda korrata. Minimaalne toode, poole tunni äri ja.

Kõik riisinuudlite saladused - Funchozy

Homeland Funchozy

Paljud arvavad, et Hiina on riisinuudlite (funchose) sünnikohaks, kuid see on ekslik. Homeland funkkhose on Tai - eksootiline Ida-riik, mida tuntakse külalislahkuse ja ainulaadse kultuurina. Ja veel - eriline suhtumine tervislikule toidule.

Mõnikord nimetatakse Tai nimeks "naeratuste maa". Tai moond väljendab sõna otseses mõttes kui "sanak-sabai" - hinge ja hinge lõbu ja kehalise mugavuse lihtsus. Kõik Tai elus peaks olema "sanuk-sabai". Kuid gravitatsiooni kõht ei tunne sensukat. Seepärast peetakse Tai - funchoise - riisinuudlite sünnikohaks. Kas oled valmis, laud kaunistades idaosa nuudlitega erinevaid roogasid, kiirustades olemise kergust?

Funchoza on läbipaistev õhuke nuudlid valmistatud riisijahust, peaaegu puudu maitsest. Ärge segi funchoza koos kudzukiri - "klaas" või tärklise nuudlid. Sellised tärkliseribad valmistatakse kuldsetest maapähkrutest ja enne küpsetamist leotatakse neid kuumas vees ligikaudu 15-20 minutit.

Oriental Noodles - Funchoza

Maitsetaimede tootmiseks idas ei kasutata tavaliselt nisujahu. Nad teevad riisijahust kõige sagedamini nuudlid, lisades sojaoad ja tatar - tuntud taimsed toorained. Kuid riis, mis kujutab endast mistahes idamaist lauda, ​​ilma milleta on täiesti võimatu, juhib seda nimekirja, mitte ainult tavaliste ananasside, pilafi või sushi olulise koostisosana.

Ka äärmiselt pikkade (mitte vähem kui pool meetrit pikkade) vermikellide läbipaistvate kiudude kujul. Enne toiduvalmistamist ei lõpe need niidid kunagi! Kas idas, mida pikem on leiba, seda pikem on nende elu.

Nii saab välja lõputu selline funchozi taldrik, mis imendub kogu riisi kasulikkust ja väärtust.

Tai, jaapani, hiina, korea, vietnami ja hinduud, kes elasid loosungi all "Ilma ühepäevase riisi!"

Funktsionaalse kasu, selle kalorite sisaldus ja koostis

Funchozas on palju B-vitamiine, mis muudavad närvisüsteemi tugevamaks, vitamiinid PP ja E, samuti ka igat liiki mineraalid, mida organism vajab: fosforit, mangaani, kaaliumit, magneesiumi, seleeni, rauda, ​​kaltsiumi, tsinki. Samuti esineb riisis ja valgus - umbes 7-8%. See on rikas funchozi ja keeruliste süsivesikutega, andes keha lihaskudedele pikka voolu. Komplekssete süsivesikute kasutamine suures koguses võimaldab vähendada päevase suhkru ja rasva hulka, vähendamata samal ajal inimese energiatarbimist.
Funktsioonide osana on uute rakkude jaoks vajalik 8 aminohapet. Ja samas puudub gluteenivalk, mis põhjustab sageli toiduallergiaid. Seetõttu on see toode ideaalne meeleolu ja kuju hoidmiseks.
Funktsioonide kalorite sisaldus on 344 kcal / 100 grammi.

Kuidas idas valmistuda funchoza

Ida-köögis ei ole funchoza üldjuhul soolatud, mõnikord kergelt maitsestatud kuumalt lõhnavate vürtsidega, et mitte välja tõrjuda oma looduslikku tundlikku maitset. Samal ajal riisinuudlid valmistatakse ükskõik millises vormis: keedetud, sealhulgas puljong, röstitud jne

Võttes arvesse funchozy võimet täiuslikult imada maitseid ja lõhnu, võib seda pidada suurepäraseks garniks erinevatele toodetele. Selle alusel valmistatud tassi maitse täiuslikult rõhutab isegi väikest maitsestamist.
Kasutatud funchoza suppide ja salatitega, täiuslikus kooskõlas kala, liha või köögiviljadega. Funchoza sobib suurepäraselt mitmekülgsete mereandidega duelliks, luues suurepärase roogi koos praetud seentega.

Cooking reeglid funchozy

Seedeldamisel muutub funktsionaalsus närviliseks ja kui alakoorimine jääb hamba kätte. Vastavalt reeglitele on see ettevalmistatud järgmiselt:
Esimene koht kausis, siis vala vett (sooja), jätke 10 minutiks. Funchoza peaks selle aja jooksul paisuma.
Kuigi funchose on infundeeritud, on vaja panna nõusid veega tulele ja pärast vee soengut oodake keemist.
Pärast keetmist visake paisunud riisinuudud keemiseni ja küpseta viis minutit.

Pidage meeles: funchose'i toiduvalmistamisaeg tuleb kohandada vastavalt selle sordile ja paksusele. See on õhuke, juuste paksus ja võib tunduda traditsiooniliste pasta - kestad või spiraalid. Seetõttu tuleb hoolikalt läbi lugeda pakendi märkused, järgides selgelt juhiseid.
Võite teha funchozu lihaga või seente või mereandidega.

Mõelge korea funchose retseptile.

Valmistamiseks nõutav:

  • 0,5 kg riisinuudlit
  • 0,5 kg tükeldatud tailiha
  • 1 peeneks hakitud porgand
  • 1 viilutatud sibul
  • 2 hakitud küüslauguküünt
  • 2 spl lusikad taimeõli
  • Musta musta pipraga
  • 1 tl punast paprikat
  • Koorija koriander
  • 1/2 Art. äädika-lusikad
  • 1/2 Art. sojakaste lusikad

Kuidas teha funchoza salat:

1. Vala funchoza keeva veega ja küpseta 5 minutit. Tühjendage, asetage plaat, jahtuge.

2. Prae liha keeva õliga, lisage sibulad, praadige, segades, kuni sibul on pehme.

3. Sega porgandid, paprika, pipar, sool, küüslauk, koriandri, sojakaste ja äädikas. Jätke kuni porgandid teevad mahla ja köögivilja ligunemiseks kaste ja äädika umbes 30 minutit. Sega porgandid lihaga.

4. Pange funchoza plaadile laualt, asetage porgandid ja liha peal.

5. Salad alates funchozy valmis.

Valikuliselt võite lisada viilutatud kurki.

Kuidas valmistada ube: 4 retsepti punase, valge, rohelisega

Artikli sisu [peida]

Oad - hooaja toode. Talvel saabub ta rikas paksu supp ja hautatud, suvel - kergeid köögivilja salateid ja kõrvutiid. Ta on rikkalikult taimsete valkude ja mikroelementidega, peale selle on paar tosinat sorti - üldiselt on palju valida ja see on selge, miks peaksite süüa.

Rohelised oad

Tegelikult on need samad tavalised oad, nagu pakendites, ainult näljutamata. Kaunad koristatakse enne seemnete täielikku jõudu. Kõige sagedamini on sellised oad Keeniast pärit, seega nimetatakse seda ka "Kenyaks". Venemaal satub see tavaliselt külmutatuna, tükkideks lõigatud. See toode on väga kasulik, toitev ja toiduvärv. Valmistub väga kiiresti! Saate kaunade puhastamist keevas vees või aurutatud ainult mõne minuti jooksul ja kohe serveerida liharooga, linnuliha, kala. Või lisage rohelisi salateid, suppe või hautisi.

Tärnitud nuudlid roheliste ubadega

Maxim Kolomatsky retsepti, restoraniketi "Shikari" brändiköök

Koostisained (portsjonite kaupa): 100 g keedetud sooba nuudlit, 30 g külmutatud rohtukasvat, 30 g porgandit, 30 g austrite seeni, 30 g valget kapsast, 15 g sojaubade või ubade kapsleid, 1 kamp spinati ja 1 tl. taimeõli, 2 rohelist sibulat, 1 spl. l puljong või vesi, 1 spl. l Magus tšillikastmes, 1 tl. tükeldatud praetud sibulad kaunistamiseks, sool maitse järgi.

Juhised. Kabatükeldustükke lõigake õhukesteks 8-10 cm pikkadeks ja 1-2 mm paksudeks. Seeni lõigatakse plaatideks paksusega 3-4 mm. Pühkige porgandid ja lõigake need õhukesteks plaatideks paksusega 1-1,5 mm ja seejärel 5 mm laiuste ja 8-10 cm pikkade õlgedega. Pesta spinati. Suured lehed narvite kätega. Proovige need ubade kapsleid pesemiseks. Lõigake roheline sibul. Sulatage oad ja kallake neid. Soojendage Wok pannile, valage taimeõli. Pange porgandid, kapsad, seened ja praadige 1 minut, pidevalt segades. Lisage oad, ubaamar, roheline sibul, nuudlid. Vala magusat tšillikastme ja köögiviljapuljongit. Segage ja praetage 30 sekundit, aurustades kastmega. Sool maitse järgi. Pange nuudlid plaadile, piserdage praetud sibulaga.

Valged oad

Selline uba on Itaalias väga populaarne. Traditsioonilisest köögiviljasuppist minestrooni, peeneks valgeks supilusalaks - peenekslõigatud cannelini - väiksetele salatidele ja suupistetele - erineva liha- ja kalatoidule. 100 g selle oa sisaldab köögiviljatootele väga head valgusisaldust - 7 g. Samal ajal on kaloreid veidi üle 100. Enne toiduvalmistamist tuleb oade leotada vähemalt paar tundi. Nii valmistas ta kiiremini ja paremini assimileerunud. Siis vett tühjendatakse, oade pestakse ja valatakse kõikvõimalikult külma veega. Pange ahi, keetke ja keetke madalal kuumusel. Spetsialistid ei soovita toidu valmistamisel segamist, nii et see ei kahjustaks selle struktuuri.

Valge ubehauv

Sergei Nosovi retsept, kontseptsioon restoranis Syrovarnya Badayevsky tehases

Koostisosad (portsjonite kaupa): 100 g suuri valgeid oase, 1 tomati, 60 g võid, 150 g tursafileet, 1 muna, 1 petšeeli viil, 1 tl. taimeõli, sool ja pipar maitsta.

Juhised. Ahjuge ube, keetke, kuni keedetud. Peenelt tükeldage tomatid ja hautatud kastrulis, peeneks lõigatud maitsetaimed võinas. Tomatikastmes asetage keedetud oad ja tursaketid. Tomit kuni kala on valmis. Pane plaat. Tee omelet munast, lõigake see ribadeks ja asetage tassi peal. Garneri tükeldatud peterselliga.

Punased oad

Tal on ere rikas värv, mis kaunistab ühtki, isegi kõige igavamat tassi. Punaste ubade nahk on tihedam kui valge, nii et see maitseb paremini konserveeritud kujul. Liigutage see lihtsalt mahutist ja loputage põhjalikult külma veega. Punased oad on eriti hea liha-, linnuliha-, köögivilja- ja seenekastetega. See sobib ka külmade roheliste salatite ning kuumade hautude ja suppide jaoks. Kuid punaste ubade võtmine mononahkina pirukate jaoks ei ole seda väärt - koos taina, eriti pärmiga, osutub väga raskeks tassiks.

Vegan burger koos porgandi friikartulitega

Chelsea Gastropubi retsept:

Koostisosad (1 portsjoni kohta): 150 g punast kondiitritoitu, 1 kukk, 1 marinakurk, 1 tomati rida, 1 lehte salati, 2 väikest rõnga punast sibulat, 1 spl. l riivatükid, 100 g porgandi, praetmiseks mõeldud taimeõli, maitseaine sool.

Juhised. Pühkige porgandeid ja lõigake pikkadeks kuubikuteks (näiteks friikartulid), pannake need küpsetusplaadile, puistake võid ja küpsetage kuldpruuniks. Kotletti jaoks jäta konserveeritud punased aed lihaveskist läbi, segada riivsaiba ja soolaga maitsestada (kui hakkliha on liiga õhuke, lisage veidi rohkem kartulit). Pimestatud ümmargune korgpattiin ja prae seda taimeõli mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Lõika kuklid pooleks, kuivatage kooriku küljelt pannile või röstri peale. Pange salat, kurgi ja tomatipudelit, sibulõngasid kukli põhjaga, kattekihti karbonaadi ja kupli ülaosa külge. Serveeri küpsetatud porgandite ja maitsestamata tainakastmega.

See aastane Indiast pärinev ravimtaim on ka oaduliikide ja kaunviljade perekond. See on rohelise seemne suurus, mis on veidi suurem kui herned, kuid mitte ümmargune, kuid ovaalne. Vanades kulinaarraamatutes oli tihti kutsutud "kuldkanad", kuigi tegelikult on mustus alati roheline. Seda kaunvilja tüüpi on Indias väga populaarne, kus seda nimetatakse "dal", ja seda keedetakse suures koguses roogasid, sealhulgas sama nimega paksu suppi.

Lambaliha supp

Dmitri Parikovi retsept, restoran Perelman People, brändi peakokk

Koostisosad (6 portsjoni jaoks): 800 g leherõli, 300 g masha, 3 porgandit, 3 kartulit, 2 varred sellerit, 3 liitrit vett, 4 tk. pipar-kroonid, 1 sibul, 3 lahe lehti, 3 küüslauguküünt, elargooni spargel, sool ja pipar maitsmiseks, värske erragun kaunistamiseks.

Juhised. Peske, koorige ja koorige köögivilju (va sibulad). Loputage spaatast, asetage see pannile kogu sibulaga ja piparümbolitega, kaetakse veega ja küpseta kuni keemiseni. Eemaldage vaht, lisage porgand, kõik köögiviljad ja küpseta kuni valmis - isegi umbes 25 minutit. 15 minutit enne lõppu lisatakse lahe lehti. Toiduna, kaunista supp värske tarhuniga.

Teine retsepti ubadega - alates Aleksii Podlesnykhist, Eshaki restoranide ja "Yellow Riveri" brändi peakokk - leiad meie grupist Facebookis.

Veel retsepte koos oad - meie teenistuses "Toit külmkapist".

Loe Kasu Tooteid

Omega-3 ja omega-6 sisaldus ja suhe toodetes

Omega-3 ja omega-6 polüküllastumata rasvhapete sisu ja suhted 100 g toote kohta.Oomega-3 ja oomega-6 optimaalne üldine suhe toidus on 1: 3-1: 6 ja seda tuleb säilitada.

Loe Edasi

Kalorite krevetid, igasugused, toored. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Krevetid, igasugused toored".

Energia väärtus Krevetid, igasugused, toored teeb 71 kcal. keskmine = 6 grammi (4,3 kcal) väike = 5 grammi (3,6 kcal) 3 oz = 85 g (60,4 kcal) 4 suurt = 28 grammi (19,9 kcal)

Loe Edasi

Maailma eksootilised viljad: alates papajast kuni maranga

Ainult kõige ebameeldivam reisija, kes on eksootilises riigis ja kelle välimus, lõhn või nimi häirib, keeldub proovist tundmatu vilja proovida. Õunadele ja apelsinidele olles on turistid vaevalt juurutanud endale mangustanipuu, duriaani või räime tükki.

Loe Edasi