Meditsiiniline toitumine number 11 tuberkuloosiga

Tuberkuloosi ravitoime number 11 määratakse ainult juhul, kui seedetrakti kahjustusi ei esine.

Terapeutiline toitumine number 11 on näidatud:

  • kopsutuberkuloosi, lümfisõlmede, luude ja liigeste järk-järgulise ägenemise etapis;
  • kopsutuberkuloosi, lümfisõlmede, luude ja liigeste sumbumisfaasis;
  • pärast ammendumist pärast nakkushaigusi, vigastusi ja operatsioone, millega kaasneb alakaal.

Meditsiiniline dieet number 11 on ette nähtud:

  • parandada keha toitumist;
  • suurendada oma kaitsvaid jõude;
  • parandada kahjustatud organi taastumisprotsesse.

Terapeutilist dieeti tuberkuloosi jaoks iseloomustab suurenenud kalorite sisaldus. Kui see suurendab loomsete valkude, eelkõige piimatoodete, vitamiinide, mikroelementide toidusisaldust ja suurendab mõõdukalt rasvade ja süsivesikute hulka. Standardne toiduvalmistamine ja normaalne söömine on lubatud. Soovitatav 5 ühekordne toidu tarbimise režiim.

Tuberkuloosi ravitoime keemiline koostis

  • 100-110 g valku, millest 60% on loomad;
  • 100-110 g rasva, millest 20-25% on köögiviljad;
  • 400-450 g süsivesikuid;
  • 12-15 g soola;
  • 1,5 liitrit vedelikku.

Meditsiiniline dieet number 11 on energiasisaldus 2900-3100 kalorit.

Toote soovitused

Leib jahu tooteid

Lubatud kasutada nisu, rukkileiva, erinevaid jahu tooteid (pirukad, küpsised, küpsised, muffinid jne).

Supid on lubatud igat liiki.

Lubatud on lihatooteid, kodulinde ja kalu, välja arvatud väga rasvhapete puhul. Mis tahes kulinaarne töötlemine on lubatud. Võid süüa maksa, vorsti, sinki, vorsti, kalatoodete, näiteks heeringat, balykit, kaaviari, kilu, konserveeritud sardinesid jms. Kalajahu.

On lubatud tarbida kõiki piimatooteid, lisades kohest juustu ja juustu dieeti.

Munad võib süüa mis tahes valmistises.

Lubatud erinevad teraviljad. Eriti soovitatav tarbimine tatar ja kaerahelbed. Pasta on lubatud süüa. Võite süüa ka hästi kuumtöödeldud kaunvilju püree vormis...

Köögivilju, puuvilju, marju saab süüa mis tahes kulinaarne töötlemine. Kuid mõned neist peavad olema esindatud toores puuviljadega.

Erinevad suupisted on lubatud. Eelkõige eelistatakse lehtköögivilja ja köögivilja salateid.

Magusad toidud, maiustused

Saate süüa erinevaid magusaid nõusid, moosi, kalli jne

Lubatud on liha punane, piimakarja bekhamel, hapukoor, munapuu ja teised kastmed, vürtsid mõõdukalt.

Joogid on lubatud. Kiiresti soovitatav on köögiviljade ja puuviljamahlade, ristikupuljongi ja nisukliide tarbimine.

Või, taimeõli saab süüa selle looduslikus vormis, ghee võib kasutada toiduvalmistamiseks.

On keelatud tarbida väga rasvmööta ja kodulinde, lambaliha, veise- ja toiduõli, vürtsikad ja rasvatud kastmed, koogid ja kondiitritooted.

Meditsiinilise toitumise numbri 11 menüü näide

Esimesel hommikusöögil on soovitatav värske kapsa salat õunte ja hapukoorega, omlett, piimapulber, piimaga tee.

Teisel hommikul saate endale lubada juustu ja tee.

Lõunasöök koosneb borshtist lihapuljongis koos hapukoorega, praetud kana keedetud riisiga, kompott.

Pärastlõunane suupiste sisaldab koorekülvi.

em> õhtusöögiks on süüa muna ja sibulaga täidetud munapulber, porgandipüree, tatarpuuvilja suhkruroog, tee.

Enne magamaminekut näidatakse keefi tarbimist.

Toitumine kopsutuberkuloosile

Haiguse üldine kirjeldus

Kopsutuberkuloos - tuberkuloosibasilli põhjustatud nakkushaigus (tuntud ka kui Kochi paar) - agressiivne ja resistentne mikroob. Seda haigust iseloomustab spetsiifilise põletiku fookuste moodustamine kahjustatud kudedes, samuti kehas väljendunud üldine reaktsioon. Kochi võlukepp võib pika aja jooksul püsida pinnases, saastunud esemete pinnal, kuivatatud röga ja mitmete desinfektsioonivahendite suhtes vastupidav.

Kopsu-tuberkuloosi peamine retsept on aerogeenne, s.t. bakter siseneb kehasse koos sissehingatava õhuga. Lisaks infektsiooni aerogeensele režiimile on võimalik ka toiduainetega nakatumine või kokkupuude Kochi pulgaga nakatunud esemetega. Teatud tingimustel võib inimese haigus põhjustada veiste kehas sisalduva mikroobakteri.

Sümptomid

Sageli esineb kopsutuberkuloos ilma nähtavate sümptomitega ja seda saab avastada juhuslikult, näiteks fluorograafia läbimise ajal. Üks haiguse esimesi sümptomeid on nõrkus, kehakaalu langus, une halvenemine, suurenenud higistamine, isutus, pearinglus, kehatemperatuuri tõus (ligikaudu 37 kraadi), lümfisõlmede grupi suurenemine. Kui haiguse selles staadiumis ei pöördu meditsiinilist abi, lisatakse aja jooksul ülaltoodud sümptomid: röga köha, hingeldamine, valu rinnus ja vere köha. Kaks viimast sümptomit on haiguse kompleksse vormi tunnuseks ja vajavad viivitamatut ravi.

Kasulikud tooted kopsutuberkuloosile

Toitumise iseärasused kopsutuberkuloosis

Selle haiguse õige toitumine ei saa mitte ainult viia patsiendi normaalse kehakaalu, vaid ka oluliselt vähendada organismi toksilisust, samuti suurendada haiguse resistentsust. Selle põhjal võib järeldada, et nõuetekohane toitumine on tuberkuloosivastase ravi oluline osa.

Kõigepealt peaks patsiendi toitumine sisaldama suuremat hulka kaloreid, kuid te ei tohiks patsiendi ületada. Ainult siis, kui patsient on ammendatud, peaks toit olema ette nähtud koos suurema (20-25% päevase väärtusega) kalorsusega. Teistel juhtudel tuleks eelistada tasakaalustatud toitumist, mis on rikkalikult A, B ja C-vitamiine. Pikaajaline toitumine, mille kalorikogus ületab, võib põhjustada rasvumist.

Kasulikud tooted

  • Kõrge valgusisaldusega toiduained. Patsiendi kehas lagunevad valgud kiiremini kui tervetel inimestel, seetõttu on vajalik toidulisandis sisalduva proteiinisisalduse lisamine. Need on: piimatooted, munad, kala, linnuliha, vasikaliha.
  • Rasvad sisaldavad tooted. Patsiendi dieedi rasvasisaldus peaks olema natuke rohkem kui tavaline, kuid ärge unustage, et toitumise ülemäärane rasvasisaldus võib põhjustada seedehäireid, maksahaigust. Piimarasv leidub oliiviõli, kalaõli, või. Sealiha, veise- ja lambaliha rasva ei ole soovitatav kasutada.
  • Toiduained, mis on rikas süsivesikutega. Süsivesikuid leitakse teraviljadest, erinevatest jahutoodetest, suhkrust. Soovitatav on toitumises lisada tatar, riis, manna, nisu- leib, mesi, moosid.
  • Köögiviljad, puuviljad, marjad. Haiguse ajal vajab patsiendi keha suurtes kogustes C-vitamiini. Vitamiin C on leitud sidrunites, kiivides, apelsinides, maasikates. Köögiviljad on rikas C-vitamiiniga: kapsas, sibulad, paprikad jne Köögivilja võib tarbida nii värske, kui hautis, kartulipüree, supid jne. Köögiviljad ei sisalda vastunäidustusi.

Ligikaudne päevane dieet:

  • Hommikusöök: praetud kala kartulipüree, erinevad köögiviljad, või (umbes 20 grammi), tee.
  • Lõunasöök: supp hapukoorega, küpsetatud herned või putruha, köögiviljad, köögiviljade või puuviljamahlad.
  • Õhtusöök: kodujuust hapukoorega, puuviljapüree või moosiga, või (umbes 20 grammi), kohvi piimaga või teega.
  • Hommikune aeg: klaas keefirist.

Rahvariandid kopsutuberkuloosi raviks

Kasulikud mesinduse tooted, kui tegemist on kopsutuberkuloosiga, ei ole mitte ainult mee, vaid ka propolaat, perga, puuviljamahl, kärgstruktuur, mesilase õietolm, vaskhambumus Tinktuura. Mesilased on tugevaid immunostimuleerivaid aineid, mis suurendavad keha kaitset.

  • Vaskrohvi vastseteekstrakt. Sellel on põletikuvastane toime.
  • Propolis, mis on looduslik antibiootikum. Seda tuleb tarbida kahel viisil: alkohol Tinktuura vormis või kleepida väike kummitus kummile kolm päeva. Piinki või vett lisatakse tinkktur (20-40 tilka) ja võetakse kolm või neli korda päevas, poolteist tundi enne sööki. Propolis takistab põletikku ja puhastab keha.
  • Pergas sisaldab palju kaaliumi, tänu millele südame töö on paranenud, metabolism normaliseerub. Perga võetakse kolm korda päevas 3 grammi.

Samuti on kopsutuberkuloosil vaja kasutada erinevaid taimeteed või tinktuure. Nad aitavad võidelda köha ja hemoptüüsi vastu.

Kopsu-tuberkuloosi ohtlikud ja kahjulikud tooted

Väsimuse ja kopsutuberkuloosi korral on teil võimalik toitu kasutada, kuid peaksite toitu võtma väga rasvaste kalade ja kodulindude, lambaliha, veiseliha ja toiduõli. Peale selle peaksite loobuma teravate ja rasvaste kastmete, kookide ja kondiitritoodete hulgast koorest.

Terapeutiline toitumise põhimõtted kopsutuberkuloosil

Toit on iga inimese elu üks tähtsamaid kohti, kuna toitumise korral on see toitainete allikas, mis annab inimkehale jõulise elu ja tugeva immuunsuse. Igasuguses tõsises haiguses vajab keha haiguse leevendamiseks suuremat hulka toitaineid. Me kaalume, kuidas luua toitumine ja organiseerida toitumine kopsutuberkuloosil, et keha saaks haiguse vastu võitlemiseks vajaliku tugevuse.

Tuberkuloos on väga ohtlik nakkushaigus, mis võib tekkida nii ägedate kui krooniliste vormide korral. Lapsepõlves levib primaarne tuberkuloos nakatus reeglina läbi lümfisüsteemi.

Ja enamasti mõjutavad lümfisõlmed. Täiskasvanud populatsioonis on haiguse kõige tavalisem vorm kopsutuberkuloos.

Lisaks sellele kehale võib infektsiooni allutada:

  • nahk;
  • lihas-skeleti süsteem;
  • soolestik;
  • neerud;
  • maks;
  • kõri (organ tuberkuloos).

Tuberkuloosne mürgitus mõjutab mitte ainult mõjutatavat organit ise, vaid see avaldab kahjulikku mõju ka kogu organismile. Samaaegselt on seedetrakti toime inhibeeritud, valk, rasv ja süsivesikute ainevahetus on häiritud. Mineraalide vahetus ka muutub. Haigekehas on oluliselt kaotatud naatriumkloriid, kaltsium ja fosfor. A, C ja B rühma vitamiinide tarbimine on märkimisväärselt suurenenud ja nende reservid on seega ammendunud.

Haigus toitumise üldpõhimõtted

Terapeutiline toitumine tuberkuloosil mängib olulist rolli patsiendi taastumisprotsessis.

Dieetravi peaks vastama järgmistele üldistele nõuetele:

  • edendama immuunsuse arengut;
  • pakkuma kehale aineid, mis aitavad võidelda haiguse kahjulike mõjude vastu, st paranenud varem välja kujunenud põletiku fookus;
  • seedetrakti normaliseerimine ja seega ka ainevahetusprotsessid;
  • normaliseerida vitamiini- ja mineraalide tasakaalu organismis.
sisu ↑

Oravad

Kõige lihtsamate toitude eeliseid on juba ammu teada saanud. Farmakoloogiliste toimeainete puudumisel oli kaeraga peetud küpsetatud peamine proteiini tarnija haigestunud organismile.

Tõsiste sümptomitega, nagu palavik, iiveldus, oksendamine, pearinglus, valkude tarbimine, ei tohiks olla märkimisväärne, kui esineb tuberkuloosi äge areng. Kroonilises tuberkuloosis peaks valkude päevane tarbimine kahekordistuma.

Seda on võimalik saavutada, lisades piimatooteid dieeti - see valk imendub kehas kõige tõhusamalt.

Mõjutatud organismi püütud proteiinil on järgmised positiivsed efektid:

  • mõjutab kahjustuse armistumist;
  • suurendab immuunsust;
  • koos proteiinisisaldusega sisenevad vitamiinid kehasse, eriti rühmadesse B.

On mitmeid tooteid, välja arvatud piimatooted, mis sisaldavad haige organismi jaoks kõige rohkem valku. Need hõlmavad järgmist:

Kas kasu on rasvast?

Tuberkuloosi menüü ettevalmistamisel on peamine reegel tarbitud rasva vähendamiseks, sest see võib kahjustada seedimist, sel juhul on maks esmalt tõsine ülekoormus. Igapäevase toidukoguse rasvasisaldus ei tohiks ületada tervislikule inimesele kehtestatud normit, st 100 g päevas.

Rasva sisaldavate toodete valimisel on parem eelistada piimatoodangu tooteid, kuna selline rasv imendub kehas ja ei põhjusta rasvumist. Need võivad olla:

Siiski tasub keelduda sealiha või talleliha. Te ei tohiks ignoreerida oliiviõli või päevalilleõli, samuti kalaõli, peaks 1/3 tarbitavatest rasvadest olema taimset päritolu.

Süsivesikud dieedil

Tuberkuloosi nõuetekohane toitumine peaks sisaldama piisavas koguses süsivesikuid, kuna kõhunäärme funktsioon kannatab ja selle tööd tuleks toetada. Igapäevane sisu - kuni 500 g (rohkem - võib põhjustada rasvumist).

1/5 süsivesikute normist tuleks ära kasutada suhkrut, moosi või mesi.

Leiba, jahu, manna, riisi, hirssipuru sisaldavaid hõlpsasti assimileeritud süsivesikuid tuleks toidus kasutada väiksemates kogustes kui köögiviljades, puuviljades, kartulites, kaerahelbedes, tatra ja pärliaera puhul.

Vitamiinide ja mikroelementide täiendamine

Kuidas aidata haige keha nakkuse vastu astumiseks? Üks vajalikke samme on pakkuda kehale vitamiine ja mineraalaineid. Seda saab teha puu- ja köögiviljade suurema kasutamisega:

  1. Igapäevase kaltsiumi tarbimist võib saada piima- ja fermenteeritud piimatoodete, samuti seesami-, kuivatatud aprikooside, pähklite söömise teel.
  2. A-vitamiini täiendamiseks peate sööma mune (munakollased), kala, porgandeid, tomati ja pipraga.
  3. B-vitamiine võib saada, kasutades kõva nisu maksa, köögi leiba, pärmi, leiba ja makaronit.

Kui toiduained ei vasta vitamiinide vajadusele haigeid (eriti oluline on jälgida vitamiinide A, C, D ja B rühma) - nende sünteetilised analoogid tuleb võtta pillidesse või süstimisviisidesse.

Igasugusel tuberkuloosi vormil lagunemisfaasis peaks C-vitamiini ööpäevane kogus jõudma 300-400 mg-ni. See suurendab toonust ja toetab keha immuunvastust, neutraliseerib toksiine, mille tagajärjeks on kiire taastumine.

C-vitamiin on hemoptüüsi ja verejooksu jaoks hädavajalik, sest see vähendab kapillaaride läbilaskvust ja pärsib põletikku kudedes.

Soola tuleb kasutada ettevaatlikult. Kui esinevad sellised patoloogilised seisundid nagu luu kahjustused, neerutalitluse häired, siis on tuberkuloosist ette nähtud eriline toitumine, et vältida turset, mis kõrvaldab täielikult soola kasutamise. Vedeliku kogust vähendatakse 1 liitrini päevas.

Dieet - teraapia lahutamatu osa

Kõik toitumissoovitused tuberkuloosi puhul võetakse arvesse ambulatoorse meditsiini osakonna dieedis. Ta vastab kõigile tuberkuloosiarstide standarditele ja soovitustele. Nn tuberkuloosi toit 11 hõlmab järgmiste toodete söömist:

  • kõva nisu leib;
  • mitmesugused teraviljad (tatar ja kaerajatis on kõige eelistatumad);
  • köögiviljasuppid;
  • lihatoid madala rasvasisaldusega lihast;
  • värsked köögiviljad;
  • puuviljad;
  • munad (mitte rohkem kui 2 tk päevas);
  • kalaroogid;
  • kõik piimatooted;
  • moos, kallis;
  • ravimtaimede, eriti looduslike rooside, nuudlid;
  • loomsete rasvade asemel - köögiviljad.

Toitumine peaks olema osaline (kuni viis korda päevas). Kopsu-tuberkuloosi toit peab vastama kogu arsti nõudele. Mõne toidu tarbimine ise võib põhjustada märkimisväärset tervisekahjustust. Vastunäidustused seisnevad selliste patareide välistamises nagu:

  • rasvkala;
  • lambaliha, veiseliha ja küpsetusrasv;
  • kuumad ja rasvkastmed;
  • kreem koogidel.

Teravuse periood

Aeg-ajalt esineva kopsutuberkuloosi toitumine peab vastama mitmele reeglile. Keha peab suurendama dieedi toiteväärtust, sest haigusega kaasneb valguühendite kiire lagunemine ja neid tuleb pidevalt täiendada.

Toitumissoovitused peaksid sisaldama järgmisi kasulikke toiduga tuberkuloosi jaoks:

  • rasvad: 90-100 g päevas, valgud: kuni 150 g päevas, süsivesikud: kuni 500-600 g päevas;
  • suurenenud C-vitamiini tarbimine;
  • vedelike topeltkasutamine, värsked mahlad;
  • värskete puu- ja köögiviljade esinemine toidus;

Kõiki tooteid tuleb hoolikalt hõõrutakse ja võtta lühikese aja jooksul (2-3 tundi).

Kui kopsutuberkuloos on keeruline luu-lihaskonna ja kardiovaskulaarse süsteemiga seotud patoloogiliste seisundite tõttu, tuleb toidule lisada kaltsiumi sisaldavaid tooteid (kuni 5 g päevas).

Ja soolasisaldus on vastupidi, järsult vähenenud (sööge isegi soolavaba leiba).

Imikutoit

Haigestunud laps on alati katastroof nii vanemate kui ka arstide jaoks. Seepärast on laste kiireks taastumiseks vaja järgida rea ​​reegleid:

  • mõõdukus toidus (väike kogus peaks sisaldama suurtes kogustes toitaineid, vitamiine ja mikroelemente);
  • fraktsionaalne sööki (6-7 korda päevas);
  • piisavate värskete köögiviljade ja puuviljade olemasolu toidus;
  • kalaõli kasutamine (lubatud kolme kuu jooksul).
sisu ↑

Rahvad abivahendid toitumise hõlbustamiseks

Mesilastel ja mesilastel toodetel on täiendav positiivne mõju, kui nad lisatakse tuberkuloosi menüüsse.

Need tooted võivad:

  • põletikuvastane toime;
  • täita antibakteriaalseid funktsioone;
  • täita kaaliumi puudust.

Keha resistentsust suurendavad tooted peaksid sisaldama koumissi - käärimise teel saadud marjapiimast saadud jooki. See sisaldab:

  • vitamiinid C, A ja ka rühmad B;
  • piimhape;
  • süsinikdioksiid;
  • piima suhkur.

Raske haigusega patsientide keskmine päevane annus on kuni pool liitrit koumissi, teiste puhul - kuni poolteist liitrit päevas.

Selle joogi võtmiseks on vastunäidustused. Need hõlmavad järgmist:

  • maksahaigus;
  • ülitundlikkus;
  • seedetraktihaigused;
  • ülekaaluline;
  • neerupuudulikkus;
  • kardiovaskulaarsüsteemi häired.

Viinamarju kasutatakse täiendava toiteallikana. 1 kg marjadest sisaldab kuni 180 g glükoosi. Patsiendil on lubatud kasutada päevas kuni 2 kg. Vastunäidustused on järgmised:

  • seedetrakti rikkumised;
  • ülekaaluline;
  • diabeet.

Korralikult valitud ja tasakaalustatud toit aitab olulisel määral sellist kompleksset haigust nagu pulmonaalne tuberkuloos.

Toitumine tuberkuloosile

Tuberkuloosi toitumine on nakkushaiguste eduka ravi oluline osa.

Dieetteraapia peamised ülesanded on toitaineid toitainetega, suurendada immuunsüsteemi rakkude aktiivsust, normaliseerida ainevahetust, kiirendada kahjustatud kudede taastumist, vähendada maksa toksilist koormust (endogeensed ja eksogeensed).

Kliiniline pilt

Tuberkuloos on nakkushaigus, mis on põhjustatud grampositiivsetest mükobakteritest (Koch pulgad). Need bakterid on äärmiselt vastupidavad negatiivsete temperatuuride, hapete, alkoholide ja leeliste suhtes. Kuid parasiidid vajavad edukaks paljunemiseks suures koguses hapnikku ja verd. Sel põhjusel levib infektsioon tihti inimese hingamisteedesse, mis põhjustab kopsutuberkuloosi. Lisaks võib invasioon mõjutada lümfisüsteemi, liigeseid, urogenitaalseid organeid, luusid, aju, nahka. Samal ajal areneb püsiv põletikuline protsess kohtades, kus söögikartul kaob (infektsiooni intensiivse paljunemise tõttu). Siis moodustuvad kaitstud kapslid kohtades, kus parasiidid on sisse toodud, kus keha "blokeerib" surutud bakterid.

Tugev puutumatus ja nõuetekohane ravi, kahjustatud koed järk-järgult paraneda. Kuid isegi õige ravi ei anna absoluutset taastumise garantiid, kuna mõned bakterid jäävad kehas seisvasse seisvasse seisundisse. Niipea, kui keha loob soodsaid tingimusi Kochi pulgakomponentide aktiveerimiseks (vähendatud immuunsus, hüpovitaminoosi areng, maksakahjustusega kantserogeense koormuse suurenemine), vana keha asemel sulatatakse kaitsekapsel. Siinkohal jäetakse mikroobakterid välja granulomatoorsest fookusest ja koe armistumise kohaks moodustub õõnsus, õõnsus (sekundaarne tuberkuloos).

Infektsiooni progresseerudes tekib ülemiste ja alumiste hingamisteede lokaalne häving. Suurte õõnsuste korral esineb hemoptüüsi või kopsuverejooks.

Tuberkuloosi esimesed sümptomid:

  • nõrkus;
  • suurenenud väsimus;
  • naha kõht;
  • madala palavikuga (37,2 kraadi);
  • higistamine (eriti öösel);
  • kaalulangus;
  • paistes lümfisõlmed;
  • unetus;
  • kuiv köha.

Pidage meeles, et primaarne kopsutuberkuloos võib pikka aega olla asümptomaatiline. Patsiendi avastamiseks varajases staadiumis on vaja hingamisteede fluorograafiat läbi viia iga kahe aasta tagant.

Tuberkuloos toitumine

Päevane kalorikogus patsientidel peaks olema 10% kõrgem tervislike inimeste igapäevase menüü energiaväärtusest (3000-3500 kcal).

Tuberkuloosi toitainete komponentide tunnused:

  1. Oravad. Toidu osana peab olema palju valku, sest bakteriaalse mürgistuse mõju tõttu suureneb selle aine tarbimine 2 korda.

Nakatunud patsientide puhul arvutatakse päevane annus, lähtudes 2 grammi valgu massist kilogrammi kohta (see on 120-130 grammi päevas täiskasvanule kehakaaluga 60-70 kilogrammi). Rasketel juhtudel suurendatakse toitaine sisaldust ööpäevas 140-150 grammi. Need komponendid on vajalikud selleks, et keha põletikukeskme hambuda, taastada koevalgud, kiirendada tuberkuloosivastase immuunsuse teket.

Parim allikad kergesti seeditav valk: piimatooted (vadak, juust, jogurt, hapukoor, juust), linnuliha (Türgi, kana), jänese, munad (kana, vutt), mereannid (rannakarbid, kala, austrid, krevetid), teravili (oder, tatar, kaer), kaunviljad (läätsed, herned, sojaoad).

Loomset päritolu valkude seeduvus on 94%, taimne - 70%.

  1. Rasva Mükobakterite poolt sekreteeritavad toksiinid põhjustavad rakumembraanide struktuuris põhjalikke muutusi. See toob kaasa lipiidide peroksüdatsiooni aktiveerimise ja sellest tulenevalt rasvade ainevahetuse rikkumise. Nende protsesside taustal kaotab inimene oma isu ja kaotab kiiresti kaalu. Lisaks esineb 50% juhtudest siseorganite düsfunktsioonid, milles kontsentreeruvad paljud lipoproteiinid (maks, neerupealised, aju).

Kehakaalu puudumise kompenseerimiseks arvutatakse tuberkuloosiga patsientide igapäevane menüü rasvade arvutamise põhjal: 1,2 grammi triglütseriidid (st 100-110 grammi) peaks kehakaalu kilogrammi kohta langema. Kuid lipiidide päevase osakaalu ületamisel on vastupidine efekt: tekivad seedetrakti häired, söögiisu vähenemine, maksa toksilisuse halvenemine. Lisaks on patoloogia ägenemisel oluline tarbida mitte rohkem kui 70-80 grammi elementi päevas.

Lipiidreservide täiendamine toimub küllastumata rasvhapete tarbimise arvel, mis on osa taimsetest õlidest (linaseemned, kameelinad, seeder), mereannid, kalaõli.

  1. Süsivesikud. Tuberkuloosi aktiivsete vormidega (koos palavikuga) on pankrease isolatsiooniseadme funktsioon pärsitud, mis põhjustab glükogeeni sünteesi vähenemist maksas. Ainevahetushäirete ärahoidmiseks peab patsient saama vähemalt 500 grammi süsivesikuid päevas. Raskete patoloogiliste vormide korral (eksudatiivne pleuriit, fibro-cavernous tuberkuloos, kaseesisne kopsupõletik, meningiit) vähendatakse sahhariidide päevase osa 350 grammi.

Glükoosivarude taastamiseks kasutage värsket leiba, rafineerimata teravilja, mett, roosuhkrut. Sellisel juhul tuleks jätta kondiitritoodete, suhkruliste jookide ja rafineeritud saiakonteinerite kasutamine (valge jahu).

  1. Mineraalsed soolad. Aktiivse tuberkuloosi korral väheneb vajadus mikro- ja makroelementide järele (kudede lagunemise, kõrge temperatuuri, higistamise tõttu). Mineraalide metabolismi kõrvalekalded tulenevad maksa sünteetilistest ja metaboolsetest funktsioonidest.

Tuberkuloosi toitumises peamiseks rolliks on makrotoitained: fosfor ja kaltsium. Need toitained on seotud peaaegu kõigi energia- ja ainevahetusreaktsioonidega organismis. Lisaks kiirendavad nad nakkushaiguste armistumist, normaliseerivad vere hüübimist, vähendavad allergiliste reaktsioonide ilmnemist, vähendavad lümfisüsteemi ja veresoonte läbilaskvust.

Tuberkuloosiga suureneb kaltsiumi päevane vajadus 2-3 grammi, fosforis - 3-6 grammi. Need ained sisalduvad kodujuust, juust, hapukoor, keefir, petersell, lillkapsas.

  1. Vitamiinid. Tuberkuloosihaigete (eriti koopataoline vormi) 90% juhtudest esineb vitamiini puudujääk rühmast B, C ja A. Sissejuhatus patsiendi dieedi 2-3 grammi L-askorbiinhape suurendab kaitsefunktsioon verd (sealhulgas sünteesi T-tapja, hävitab infektsiooni), neutraliseerib mükobakterite lagunemissaadused, stimuleerib looduslikku nakkuslikku nakkuslikku immuunsust. Looduslikud toitaineallikad: hapukapsas, petersell, jõhvik, looduslik roos. Lisaks tuleb tuberkuloosihaigete toitumisel suurendada A-vitamiini (4-5 milligrammi päevas).

Retinool sisaldub piimatooteid (või, hapukoor), kalaõli, munakollased, punane-oranž puu- ja köögiviljad (porgand, aprikoosid, squash, hurma, apelsinid). Seda ainet kiirendab taastamine kahjustatud kudede (sh limasknaha), vähendab kolesterooli kontsentratsiooni rakkudes (mis toituvad mükobakterite), parandab immuunsüsteemi seisund patsient moodustumises osalevad visual lilla. Koos selle dieedi tuberkuloosi hulka B rühma vitamiine, sest need kiirendavad kudede paranemise haavad, parandada valgu ja süsivesikute ainevahetust, stabiliseerida psühhoemotsionaalsete taustal. Tervislik leib, teravili, kaunviljad, taimeõlid, pähklid, seemned, munad ja piimatooted aitavad kompenseerida nende toitainete puudumist.

Pidage meeles, et ainult intensiivse antibiootikumravi korral aitab patsient rehabilitatsiooni kiirendada ainult hästi disainitud toiduga (koos toidu koostisosade õige suhtega).

Bee tooted valvavad tervist

Tuberkuloosi vastases võitluses kasutatakse ravimsöötmise lisaraviks vaskkollase vastsete, taruvaali, kuningliku želee, õietolmu ja mett. Need tooted parandavad metaboolseid protsesse maksas ja suurendavad patsiendi immuunsüsteemi.

  1. Vaskkollane vastsed. Hoolimata asjaolust, et kärestik on peamine parasiit, on munarakkude põhjal tehtud tuberkuloosivastased tinktuurid. Vene immunoloog I.I. Mechnikov on eksperimentaalselt leidnud, et vaskilehe vastsete seedeensüümid on võimelised lahustama filme, mille mikobakterid on kaetud. Selle tagajärjel nakatumine muutub tundlikuks peamiste TB-vastaste ravimite kokkupuutel.
  2. Propolis. Tänu aromaatsete vaigude, flavonoidide, bensoehappe ja kaneelhapete esinemisele on toode avaldanud selgelt väljendunud antiseptilisi, bakteritsiidseid omadusi (eriti tuberkuloosivastaste bakterite vastu). Lisaks sellele suurendab taruvaik looduslikku nakkuslikku immuunsust, kiirendab kahjuliku kolesterooli eliminatsiooni, parandab söögiisu ja vähendab köhavigastuste sagedust. Lisaks sellele neutraliseerib aine verehüüvete moodustumist, stimuleerib vere moodustumist, kõrvaldab veresoonte spasmi.

Huvitav on, et taruvaik suurendab antibiootikumide (polümüksiin, tetratsükliin, neomütsiin, streptomütsiin) mõju 10-100 korda. Selle haiguse ägedal käigus kasutatakse mesinduse toote õli ja vee ekstrakte, remissiooniperioodil on lubatud kasutada alkoholilahuseid.

  1. Kuninglik želee. Toiteväärtuslikkuse seisukohast on see toode parem kui kogu lehmapiim: valgusisaldus on 4-5 korda, süsivesikute kontsentratsioon 3-4 korda, rasvasisaldus 2-3 korda. Lisaks sellele on organismil võimas võõrutus- ja anaboolne toime (flavonoidide, immunoglobuliinide, fütontsiidide, aminohapete, fütohormoonide, antioksüdantide, ensüümide sisalduse tõttu).

Kopsu-tuberkuloosi korral on soovitav kasutada kuninglikku želeeti osana fütokompositsioonidest linde meega, taruvaikuga (bioloogiliste omaduste parandamiseks).

  1. Õietolm (mesilase õietolm). Aminohapete looduslik kontsentraat, mis suurendab patsiendi immuunsust. Lisaks kiirendab toode koevalkude taastumist, parandab metaboolseid protsesse maksas, stimuleerib punaste vereliblede tootmist, vähendab retsidiivide arvu, stabiliseerib rakumembraane, neutraliseerib toksiine ja räbu.
  2. Kallis Taastav toode, mis suurendab patsiendi elujõudu. Mee parandab ensümaatilist funktsiooni seedekulglat stimuleerib erütrotsüütide suurendab fagotsütoosivõime leukotsüüdid, suurendab glükogeeni varud maksas, kiirendab neutraliseerimise toodete mükobakterite lagunemine.

Pidage meeles, et on soovitav kasutada mesilaste tooteid nii tuberkuloosi raviks kui ka ennetamiseks, eriti tuubulastel, kus täheldatakse tuberkuliini pöördeid.

Toitefunktsioonid

Tuberkuloosi aktiivse vormi korral suureneb oluliste struktuuride (valkude, vitamiinide, rasvade, mineraalide) tarbimine, mis vähendab looduslikku nakkuslikku immuunsust. Sellest lähtuvalt on terapeutiliste toitumiste põhieesmärgid järgmised: toitainete puuduse täitmine, keha kaitse parandamine ja maksa toksilise koormuse vähendamine. Nende ülesannete lahendamiseks töötas vene terapeut M. I. Pevzner spetsiaalse tuberkuloosipatsientide toiduga, mida nimetatakse "Dieet nr 11".

Tabeli põhiomadused:

  1. Igapäevase menüü energiaväärtus 3500-4000 kalorit.
  2. Toidus optimaalne suhe B: W: Y on 120 grammi: 100 grammi: 450 grammi.
  3. Toidu vastuvõtuks sobivad kuumtöötlusmeetodid - hautamine, küpsetamine, keetmine, aurutamine.
  4. Toitumine - murdosa (5-6 korda päevas), õrn, rikkalik (eriti remissiooni ajal).
  5. Samaaegsete haiguste piirangud: rauapuuduse aneemia korral vähendatakse rasvade päevaannust 80-90 grammi ja valguosa suurendatakse 140 grammini. Kui patsiendil on diabeet, vähendatakse igapäevast süsivesikute kogust 300 grammini ja valgu kiirust suurendatakse 130 grammini. Patoloogilise protsessi nõrgestamise perioodidel vähendatakse rasvade ja sahhariidide päevaannust (vastavalt 70 grammi ja 300 grammi). Seedetrakti patoloogiate korral tuleks "dieedi nr 11" järgimise otstarbekus arutada fütosanoloogiga.
  6. Keelatud tooted: vürtsised nõud, vürtsid, kohv, must tee, tugevad lihapuljongid, rups, valmistoidud, saiakesed, valge suhkur.

Arvestades, et tuberkuloosi põdevatel patsientidel on vähenenud isu, peaks küpsetatud toit olema võimalikult maitsev ja lõhnav.

Soovitatavate toodete loetelu

  1. Pagaritooted. Et stimuleerida soolestiku evakueerimisfunktsiooni, on parem kasutada teraviljapooge (valmistatud rukki või terve nisujahu). Lisaks on patsiendi igapäevases dieedis lubatav toode ka kartulitest valmistatud toodetele.
  2. Esimesed roogasid. Supid tuleks valmistada ainult teisel puljongil (kantserogeenide koguse vähendamiseks vedelikus). Samal ajal on soovitatav panna suures koguses porgandeid, peet, kartulit, rohelisi, teravilja või tume makaronit.
  3. Liha Maksa koormuse vähendamiseks on parem kasutada tooteid, mis ei kogune mürgiseid aineid lihaskoes (tailiha, kalkun, kana, küülik). Vastavalt keelu kauplus "liha" (vorstid, balyk, pirukad, hautised, vorstid, maks, keel).
  4. Kääritatud piimatooted. "Anti-tuberkuloosi" menüüs on oluline lisada omavahel keefir, jogurt, hapukoor, kodujuust, vadak ja juust. Kui kasutate kaupluse tooteid, on parem eelistada toodet, millele on märgitud "Termostaat". See toit kiirendab tuberkuloosikohtade armistumist (tänu keha küllastumisele kaltsiumi ja valkudega) ning suurendab ka patsiendi looduslikku nakkusvastast immuunsust ("sisendades seedetrakti bakterite kasulike tüvedega").
  5. Teravili. "Toidumarginaali nr 11" lahutamatud komponendid, mis annavad kehale toiduvärvid, aminohapped, vitamiinid ja mineraalid. Parimad teraviljad terapeutiliseks toitmiseks on roheline tatar, poleerimata riis, lamestatud kaer.
  6. Kala Söögiisu parandamiseks sisestatakse nakatunud menüüsse 2-3 korda nädalas heeringas, roosad lõhed, haugid või lõhe. Konserveeritud kala või pooltoote (või või tomati) kasutamine on rangelt keelatud.
  7. Köögiviljad. Dieedi number 11 puhul on oluline valida kõrge glükeemilise indeksiga toidud: porgandid, bataat, peet, kartul, mais, kaunviljad. Et kiirendada fekaalide eemaldamist ja parandada maksa detoksifikatsiooni funktsiooni patsiendi toidus, peab olema vähemalt 500 grammi köögivilja päevas (küpsetatud, keedetud, aur, fermenteeritud).
  8. Puuviljad ja marjad. Vitamiinide (eriti askorbiinhappe) igapäevase vajaduse täiustamiseks rikastatakse patsiendi igapäevane toitumine sidrunite, apelsinide, looduslike rooside (keetmise teel), karusmarjade, jõhvikate, kiivide, sõstarakkade, maasikate, maasikate, murakutega. Valides puuvilju ja marju, eelistatakse hooajalisi puuvilju, millel on mahlane küpsed liha ja hapukas maitse. Kui seedetrakti organite limaskestad põletikuvad tuberkuloositeraapia taustal, jäetakse jämedad taimedeta kiud igapäevase menüüst välja. Sellistel juhtudel on puuvilju ja marju lubatud kasutada ainult keetmise vormis (koos külmikuga).

Keha barjäärifunktsioonide suurendamiseks on soovitatav kasutada seemneid, pähkleid, rafineerimata õlisid, ürte, taimseid kartulit.

Nädalat käsitlev menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: 200 grammi nisupütsi, 150 grammi vinaigretti, 30 grammi soolatud heeringat (varem leotatud vees), 10 grammi kammelinaõli.

Lõunasöök: 50 grammi pähklit (mandlid, kašupähklid, kreeka pähklid).

Lõunasöök: 300 grammi borshti, 100 grammi kanafilee, 30 grammi hapukoort.

Ohutu, 200 milliliitri marjajogurti kokteil.

Õhtusöök: 200 g kartulipüree, 150 g värsket köögivilja salati (tomatit, kurk, sibul, lehtköögiviljad rohelised), 1 muna (pehme keedetud muna).

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit keefiini.

Teisipäev

Hommikusöök: 200 grammi kaerahelbed, 100 grammi kuivatatud puuvilju (jõhvikad, kuivatatud aprikoosid, rosinad), 20 grammi rukkileiva.

Lõunasöök: 200 g hooajalistest puuviljadest (õunad, pirnid, apelsinid, virsikud, ploomid, banaanid).

Lõunasöök: 300 grammi köögiviljasuppipütsi, 150 grammi kalakotleid, 50 grammi lehtkapsast.

Ohutu, 200 millimooli kummeli teed, 150 grammi õunatšlotti (kodus).

Õhtusöök: 150 grammi kodujuustu, 100 grammi hooajalisi marju (vaarikad, maasikad, jõhvikad, murakad), 30 milliliitrit hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit seerumit.

Kolmapäev

Hommikusöök: 100 grammi omeletti (2 munast), 50 grammi Hollandi juustu, 30 grammi terve röstsaiti.

Lõunasöök: 250 ml rohelist kokteili (100 ml jogurtit, 100 g puuvilju või marju, 50 g rohtu).

Lõunasöök: 300 grammi hernesuppi, 150 grammi hautatud köögivilju (peet, porgand, kapsas), 15 milliliitrit hapukoort.

Snack: 200 milliliitrit kompoti, 150 grammi kodujuust ja jõhvikapuding.

Õhtusöök: 250 g rohelist tatari, 150 g aspikala köögiviljadega, 15 ml linaseemneõli.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit keefiini.

Neljapäev

Hommikusöök: 200 g nisupüree, 150 g köögiviljakastmes (suvikõrvits, porgand, baklazaan, tomati), 20 ml linaseemneõli.

Lõunasöök: 200 g puuviljasegu (avokaado, õunad, virsikud, banaan, pirnid).

Lõunasöök: 300 g riisi marinaati, 150 g peet-porgandi salat, 100 g liha-gullaši.

Snack: 150 g värskelt pressitud mahla (apelsini, õuna, viinamarja, maasikas), 100 g kõrvitsa-ja küpsiseid.

Õhtusöök: 250 g pannkooke kodujuustuga, 150 ml taimset teed (jasmiin, roos, lind).

Tund enne magamaminekut: 150 milliliitrit hommikust jogurti, 7 milliliitrit mett.

Reede

Hommikusöök: 150 grammi pasta (pruun), 50 grammi kana gullaši,

Lõunasöök: 200 milliliitrit puuvilja- ja marjakisselit (praht, krevetid, kiivid, banaan, looduslik roos, õun), 50 grammi pähkleid (puit, pähkel, mandel).

Lõunasöök: 300 grammi täidisega kapsast lihaga, 150 grammi värsket köögivilja viilutatud, 30 grammi termostaatilist hapukoor.

Snack: 200 milliliitrit porgandimahla, 70 grammi terveid leiva.

Õhtusöök: 200 g köögivilja hautatud, 100 g keedetud kala, 15 ml astelpaju õli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit seerumit.

Laupäev

Hommikusöök: 200 grammi tatari, 100 g kanaliha kotletti (auru), 50 ml köögiviljakartuli (hautatud).

Lõunasöök: 100 g looduslikest kuivatatud puuviljadest (kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, ploomid, jõhvikad, rosinad), 50 g toores pähkleid (kašupähklid, mandlid, pähklid, sarapuupähklid).

Lõunasöök: 300 g läätse suppi, 100 g lehmapiimat, 50 g leheralit (rohelist, mustrit, basiilikut, peterselli), 30 ml koduloomast valmistatud hapukoor.

Snack: 200 g hooajalisi marju (maasikad, vaarikad, mustikad, murakad), 30 ml koort.

Õhtusöök: 150 g kodujuustu, 50 g banaane, 30 g rosinaid, 30 g kuupäevad, 20 ml hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 25 milliliitrit riadženka.

Pühapäev

Hommikusöök: 150 g õuna-riisi pudingi, 50 g Hollandi juustu, 30 g rukistustust, 10 g võid.

Lõunasöök: 200 milliliitrit marjakompot, 100 g küpsiseid, mais 15 milliliitrit mett.

Lõunasöök: 200 g bean püreesupp, 150 g peet-kapsasalat, 30 g lehtkapsast.

Ohutu, 200 g banaani-piimakokteili.

Õhtusöök: 200 g kala köögiviljadega (küpsetatud), 20 ml astelpaju õli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit jogurt.

Järeldus

Tuberkuloosi toitumine on Kochi bakteriaalse infektsiooni pärssimiseks mõeldud terapeutiline ravi oluline osa. Nakatumisel vabaneb suur osa mürgistest mürgistest (mikroorganismide jäätmed) verest. Selle tulemusena vähenevad oksüdatiivsed protsessid kudedes, häiritakse oluliste struktuuride ainevahetust, pankrease ensümaatiline sekretsioon väheneb ja vereringe halveneb. Nende probleemide minimeerimiseks rikastatakse tuberkuloosihaigete dieeti koos detoksikatsiooni aktiivsusega toitainetega.

Kasulikud tooted tuberkuloosihaigetele: terved teravilja- ja piimatooted, poleerimata teraviljad, pähklid, seemned, taimeõlid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Need koostisosad lisaks maksa funktsiooni parandamisele suurendavad kehal toitaineid (aminohapped, vitamiinid, mineraalid), suurendavad looduslikku nakkusvastast immuunsust.

Toit kopsutuberkuloosist

Kirjeldus kehtib alates 2015/03/15

  • Toote maksumus: 1900-2000 rubla. nädalas

Üldreeglid

Mõnes riigis on tuberkuloos tohutu probleem, kuna suremus, kui arvestada nakkushaiguste kogu suremust, on esimene koht. Tuberkuloosile soodustavad tegurid on: immuunsuse häired (näiteks HIV-nakkuse põhjustatud immuunpuudulikkus) ja alatoitumus. Kopsutuberkuloosi klassikalisteks sümptomiteks on: köha, palavik, kehakaalu langus, hemoptüüs. Siiski võib see esineda ebatüüpiliselt - mittespetsiifiliste sümptomitega (üldine nõrkus, väsimus, isutus, jõudlus) või üldse mingeid sümptomeid.

Narkootikumide ravi, mis viiakse läbi ilma fütsiotsüütide kontrollita, põhjustab sagedasi haigusjuhtumeid või ravimiresistentsuse esilekerkimist, eriti ebapiisava ravirežiimi kasutamisel. Õige lähenemisega on see haigus kõvastumatu ja toitumine mängib olulist rolli.

Kopsu-tuberkuloosi toitumine peaks olema täielik ja täielikult vastama keha vajadustele valkude, rasvade, vitamiinide, süsivesikute järele. See on vajalik kaitsejõudude suurendamiseks ja reparatiivsete protsesside parandamiseks.

Tuberkuloosihaigete toitumisolukorra korrigeerimise peamine meetod on tagada kõrge kalorikogusega toit - kilogrammi kehakaalu kohta 45 või rohkem kcal. Sellisel juhul peaks kogu kalorikogus katma valgu tarbimisega 2 grammi kilogrammi kohta. Tuberkuloosi põdevatel patsientidel lagunevad valgud kiiremini ja see seletab nende suurt sisaldust toidus. Sellisel juhul tuleb valgud kergesti seedida ja täielikult ära hoida.

Valgud on lihaskoe energiaallikas, mängivad neurotransmitterite rolli ja aitavad kaasa mineraalide ja vitamiinide normaalse imendumisele.

Rasvhappeid soovitatakse ligikaudu samas koguses nagu valkud. Lipiidide koostis sisaldab rasvhappeid, fosfolipiide, steroole ja asendamatuid rasvhappeid, mis on vajalikud parandamise ja normaalse elu protsesside jaoks. Dieettoas peab sisaldama linoleenhapet (selle maisi- ja sojaõli allikad, sealiha rasvavarud). Toidus on domineerivad taimeõlid.

Toiduainetes süsivesikutest on lihtsad süsivesikud (suhkur, mesi, moosid, magusad puuviljad, valge jahu koogid) ja kompleks (teraviljad, köögiviljad, terve jahu tooted).

Toitainelise toe olulisteks komponentideks on mineraalid ja vitamiinid, mille mõju immuunparameetritele on väga oluline, mis on tuberkuloosile eriti oluline. Lisaks valkudele ja rasvadele on immunogeensel potentsiaalil palju erinevaid vitamiine ja mineraale. Vitamiinid, eriti rasvlahustuvad (A, D, E ja K) ja vees lahustuvad (C, B1, B12), omavad suuresti immunogeenset toimet.

Vitamiin A on rikkalikult looma maksast, munakollastest ja võist ning karrotsiinid (vitamiin A provitamiinid) moodustuvad porganditest, salatidest ja värsketest ja kuivatatud aprikoosidest.

D-vitamiini allikad on juust ja kodujuust, toores munakollane, piimatooted, kalamaksa (tursk ja hiidles), või, rasupähk, makrell, tuunikala.

E-vitamiini võib saada teraviljade, munade, piima, erinevate taimeõlide (päevalill, mais, puuvillaseemne, sojauba, maapähkel) söömise teel.

Vitamiin C peab patsient saama 2 korda rohkem, sest anti-TB ravimite kasutamine mõjutab vitamiinide vahetust ja kahjustab nende imendumist. C-vitamiini allikad peavad olema igapäevases dieedis. Need on apelsinid, kiivid, maasikad, mustad sõstrad, sidrunid, paprika, kapsas (eriti hapukapsas), mandariinid, sõstrad, karusmarjad, igasugused sibulad, astelpaju, roosade küpsised.

Vitamiin B1 tuleb manustada toiduga iga päev, kuna see vitamiin ei ole organismis sünteesitud. See vitamiin on olemas õllepärmides, pruunikas (looduses), riisi, nisust, kaunviljadest, veiselihast, idandatud rukist ja muudest teraviljadest, neerudest, maksast, munakollastest munadest. Kuna vitamiin B12 stimuleerib valkude sünteesi, on see väga oluline tuberkuloosihaigete dieedil. Selle kõrge sisaldus kalamaks, liha, veiseliha ja sealiha maks, kalamari, piimatooted, pagaripärm ja õlu, salatid, spinat, rohelised sibulad, köögiviljade lehed, nisuidud, merevetikad. Ülejäänud B-vitamiine on leidnud pähklid, õllepärmid, kaunviljad, mais, teravili, liha.

Kõik eespool toodud nõuded on täidetud tabelis nr 11 esitatud meditsiinilise toitumisega, mis on ette nähtud mitte ainult tuberkuloosiks, vaid ka teiste haiguste puhul, millega kaasneb väsimus ja asteenia. See on füsioloogiliselt hea toitumine suurenenud kalorsusega, mille suurenenud sisaldus on valku, süsivesikuid, rasvu ja vitamiine. Samal ajal ei tohiks toit tugevasti ärritada mao limaskesta ja sapipõie.

Seega peaks kopsutuberkuloosi toitumine sisaldama järgmisi punkte:

  • Suure valgusisaldusega (vähemalt 120 g ja peamiselt loomse päritoluga) sama rasva ja süsivesikute sisaldus on 350-500 g.
  • Rikas vitamiinide ja mineraalide koostis. Nende allikaks on köögiviljad, puuviljad, mahlad, kartulitehased, looduslikud roosid ja viburnum. Kaltsiumipatsiendid peaksid saama kasutada piimatooteid, mille arv ei ole piiratud.
  • Kalorikogus on vähemalt 3000-3500 kcal.
  • Normaalne soolasisaldus (kuni 15 g). Selle piirangud on põhjendatud eksudatiivse tuberkuloosi või patsiendi tõsise seisundi korral, mis suurendab diureesi ja vähendab põletikku.
  • Rauapuudulikkuse aneemia puhul suureneb tarbitava valgu kogus 140 g-ni (see parandab raua toitu imendumist) ja vähendab rasva kogust, takistab raua imendumist.
  • Nõud, hautatud, aurutatud, keedetud või küpsetatud. Lihvimisaste sõltub patsiendi seisundist ja seonduvatest seedetraktihaigustest.
  • Joomine kuni 1,5-2 liitrini.
  • Osaline toitmine vähemalt 5 korda.

Need on patsientide toitumise põhialused. Arvestades, et enamus tuberkuloosivastastest ravimitest põhjustab ravimi hepatiiti, tuleb toitumises korrigeerida.

Lubatud tooted

Tuberkuloosi toit sisaldab:

  • Valgu komponent, mis koosneb piimatoodetest ja munadest, mille valk on kergesti seeditav. Teises kohas - tailiha, veiseliha, kana, lahja sealiha, mida saab igal kujul valmistada, sealhulgas praetud. Kui seedetraktist ei ole vastunäidustusi. Tuleb meeles pidada, et praetud ja küpsetatud toidud on hästi istuvad, kui selles osas on probleeme. Võite valmistada nõusid maksas ja muudest rikkalikest B12-vitamiinist kõrvalsaadustest. Tervisliku toitumise seisukohalt ei ole soovitav kasutada viimistletud lihatooted (vorstid, sink jne) ja rasvaste lihade, hane- ja pardimaksu.
  • Mis tahes sortide ja töötlemismeetodite kala, heeringa kujul olevad eelroad, kala kaaviar ja konservid.
  • Kõik piimatooted vastavalt patsiendi eelistustele, keskmise rasvasisaldusega juustud, kodujuust ja sellest valmistatud nõud.
  • Iga leib, sõltuvalt patsiendi eelistustest. Mitmesugused saiakesed ja jahu tooted mõõdukalt. Samaaegse gastriidi ja koliidiga ei kuulu rukis ja teravili.
  • Erinevad supid (köögiviljad ja teraviljad), välja arvatud üleliia rasvased supid ja puljongid rasvasele lindudele, parteile ja hanelehele, rasvasele sealihale. Hea taluvuse ja seedetrakti vastunäidustuste puudumise tõttu esimesteks nõudeks saate serveerida värsket sibulat ja küüslauku, stimuleerides söögiisu.
  • Sisalda igal teraviljal, pastal, oad ja köögiviljad. Erinevate teraviljade, köögiviljade (kaaviari, hautiste, lihapallide, kartulipüree, kastmete) vaheldumine muudab oluliselt patsiendi dieeti. Võid süüa piima putruid, teraviljapähkleid kodujuustu ja köögiviljadega.
  • Taimeõlid (2-3 supilusikatäit päevas salatite ja teraviljade valmistamiseks), või (30-50 g päevas) ja kalaõli, mis on valmistatud valmististe kujul. Ei ole soovitatav kasutada suures koguses raskeid hane, pardi, sealiha ja talleliha seedimist.
  • Kõik värsked puuviljad, puuviljasalatid, puuviljajoogid ja mahl neilt, kompotid ja želee. Kasulikud pušeehmad, maitsetaimed koos mesi ja sidruniga. Magustoiduna võite süüa moosi, moosi, maiustusi, vahukomme, marmelaadi.
  • Mitte liiga rasvased ja kuumad kastmed.
  • Kaltsiumi ja fosfori rikkad tooted: lillkapsas, piim, juust, keefir, kodujuust, hapukoor, tomatid, viigimarjad.
  • Söögiisu stimuleerivad toidud: puljongid, vürtsid.
  • Üldiselt peaks toit olema maitsev ja söögiisu muutma. Peamised roogid peaksid eelnema eelroad (köögiviljasalatid koos roheliste, marineeritud köögiviljade).

Ftisioloogia sülearvuti - tuberkuloos

Kõik, mida soovite tuberkuloosist teada saada

Meditsiiniline toitumine tuberkuloosile

V.Yu. Mishin

Tuberkuloosihaigete ravirežiimi kõige olulisem osa on meditsiiniline toitumine.

Kombineerides teatud toiduaineid, mis on ette nähtud eritoiduks, on võimalik normaliseeruda tuberkuloosse põletiku tekkega seotud ainevahetust, suurendada organismi reaktiivsust ja luua soodsaid tingimusi reparatiivsete protsesside väljatöötamiseks.

Tuberkuloosi meditsiiniline toitumine on ka üks peamistest teguritest, mille eesmärk on korrigeerida ainevahetuse häireid koos pikaajalise TB vastaste ravimite kasutamisega.

Tuberkuloosi põdeval patsiendil on dieet, milles tuleb esitada põhitooteid, mis sisaldavad lisaks optimaalsele rasvade ja süsivesikute valkude kogusele ka piisavaid koguseid vitamiine ja mineraalsooli. Oluline on mitte ainult toidu ja kõrge kalorsusega kogus, vaid ka kvalitatiivne koostis.

Valkude vajadus. Tuberkuloosse mürgistuse mõju all, eriti ilmsete kliiniliste ilmingute perioodil, on valkude metabolism märkimisväärselt halvenenud, mistõttu on oluline säilitada teatud minimaalne toidulisand 1,5-2 g 1 kg kehamassi kohta, mis on 120-130 g valku päevas.

Valguvarude täiendamine toimub kõrgekvaliteetsetest valkudest, mis sisaldavad olulisi ja mittekohalikke aminohappeid, mis sisalduvad piisavas koguses lihas, kodujuust, kala ja kanamunades. Täisvalgud peavad olema vähemalt 50% ulatuses koguvalgust ööpäevas.

Tuberkuloosi jaoks soovitatavad piimhappetooted hõlmavad acidophilus pärmi piima, keefiini, acidophilus't, piima ja acidophilus pastat. Loomsete valkude seeduvus on 94%. Lisaks loomsetele valkudele on vaja leivast, teraviljast, oadelt, hernest jmt sisalduva toidu sisse tuua taimset päritolu valke

Taimsete valkude seeduvus jõuab 70% -ni. Tõsise haiguse korral tuleks päevase toidukoguse valgusisaldust suurendada 140-150 g-ni.

Vajadus rasvade järele. Neutraalsed rasvad koos lipiididega on olulised keha rakkude komponendid, peamiselt rakumembraanist ja tsütoplasmas sisalduvate sidumiste kujul.

MBT-toksiinid põhjustavad rakumembraanide struktuuris tõsiseid häireid, millega kaasneb lipiidide peroksüdatsiooni aktiveerimine (POL), mistõttu rasvade ja lipiidide metabolismi tuberkuloosiga seostatakse selliste ainetega eriti rikaste elundite, nagu närvi kude, neerupealised ja maksa, funktsioonid samal ajal oluliselt rikutud.

Rasvad annavad keharasva puudujäägi tasandamise ja on lipovitamiinide A ja E. Köögiviljade rasvad, eriti päevalilleõli, on küllastumata rasvhapete allikas: linoolhape ja linoleenhape. Nad aktiveerivad paljude loomset ja taimset päritolu toodete koliini lipotroopset toimet ja avaldavad soodsat mõju endokriinsüsteemi seisundile.

Toidu rasvhapete kogus, peamiselt võid, ei tohiks ületada 90-100 g päevas ja protsessi ägenemine - 70-80 g päevas, samal ajal kui 25% päevasest kogusest peaks olema taimsed rasvad.

Taimsed rasvad metaboliseeritakse tavaliselt maksas ka patoloogilises seisundis. Loomade rasvade seeduvus on 85%, taimne - 94%. Tuleb märkida, et rasvade, eelkõige loomset päritolu, raskendab lipiidide peroksüdatsiooni protsesse ja põhjustab sisemiste organite märkimisväärset funktsioonihäireid, eriti maksa detoksikatsioonifunktsiooni.

Sahhariidide vajadus. Aktiivsete tuberkuloosi vormidega, eriti nendega, millega kaasneb palavik, kannatab ka süsivesikute ainevahetus, pankrease isolatsiooniseadme funktsioon väheneb, mille tulemusena väheneb glükogeeni süntees maksas. Süsivesikute kogus 400-500 g päevas on optimaalne miinimum, mis säilitab keha väärtuslikke aineid.

Suhkur, kontsentreeritud lahused sellest ja kondiitritoodetest, kuna need ei kujuta endast bioloogilist väärtust, on parem piirata 80-100 g päevas. Tavalistes tuberkuloosi vormides (miliary ja fibro-cavernous tuberkuloos, kaseesisne kopsupõletik, eksudatiivne pleuriit, meningiit) tuleb igapäevases toidus süsivesikute sisaldust vähendada 300-400 g-ni isegi raskelt haigetel patsientidel.

Nendes tingimustes rikutakse proteiinide ja rasvade assimilatsiooni ja jaotamist. Neid vajadusi täidavad taimsed toidud - jahu, teravili, kartul ja muud köögiviljad.

Vajadus mineraalsoolade järele. Tuberkuloosihaigete toidu lahutamatu osa on mineraalsoolad. Mineraalide ainevahetuse kõrvalekalded on seotud keha sünteetilise funktsiooni nõrgenemisega närvisüsteemi ja endokriinsüsteemi troofilise funktsiooni rikkumise, samuti interstitsiaalse ainevahetuse (maksa jne) elundite haiguste tõttu.

Kõige olulisem on kaltsiumi, fosfori ja naatriumkloriidi soolade ainevahetusprotsessides. Nende sisaldus tuberkuloosihaigete veres on vähenenud.

Kaltsiumisoolad on põletikuvastane toime, soodustades armistumist TUBERKULOOSNE kahjustuste normaliseerimiseks vere hüübimist, vähendatud bronhospasm, vähendada läbilaskvust vere- ja lümfisoonte, allergiline nähtused.

Keha peaks sisestama 2-3 grammi kaltsiumisooli päevas. Fosfori soolad on seotud oksüdatiivse fosforüleerimise ja energia tekitamisega organismi rakkudes, vajadus fosfori järele on 3-6 g päevas.

Tuberkuloosihaigete toitumises peate sisestama neid aineid sisaldavad tooted: lillkapsas, piim, värske kodujuust, juust, või, hapukoor, keefir, tomatid, viigimarjad. Piimas ja piimatoodetes on kaltsiumi ja fosfori sisaldus suhe, mis kõige rohkem soodustab nende imendumist seedetraktis.

Tuberkuloosi keeruliste vormidega, mis rahuldavad keha vajadusi, on vaja soola 15 g päevas (tervisliku inimese normatiiv).

Tõsiste haigusjuhtude korral on vaja piirata vee-soola režiimi: soola kogus väheneb 3-5 g-ni päevas, samaaegselt vähendades vedeliku kogust 8-12 päeva jooksul. Selline dieet soodustab paremat diureesi ja vähendab põletikulisi muutusi. Kui patsient kaotab palju vedelikku ja soola (ülemäärast higistamist, oksendamist, sagedast kõhulahtisust, suurt verekaotust), antakse üle 20-25 g päevas või süstitakse intravenoosselt hüpertoonilise naatriumkloriidi lahusega.

Vitamiinide vajadus. Toit tuberkuloosi põdevale patsiendile peaks sisaldama piisavalt vitamiine. Ainevahetusprotsesside katalüsaatoritena mõjutavad vitamiinid ainevahetust, närvisüsteemi, sisesekretaansete näärmete aktiivsust, keha allergilist seisundit ja detoksikatsiooni.

Aktiivset tuberkuloosi on kaasas polühypovitaminoos, mis aitab kaasa ebasoodsatele haigustele. Anti-tuberkuloosivastased ravimid mõjutavad negatiivselt vitamiinide ainevahetust ja vitamiinide kasutamine suurendab märkimisväärselt ravimite taluvust ja suurendab kemoteraapiat. Tuberkuloosihaige patsiendi toidu koostis peaks sisaldama vitamiine, eriti B, C, A, E ja mõnede teiste rühmi.

Vitamiin B1 (tiamiin) määrab normaalse süsivesikute metabolismi ja seda ei sünteesita inimese kehas ja seetõttu tuleb seda manustada koos toiduga. Tiamiini leidub suures koguses pärmis, riisil, nisul, samuti rukis, kaunviljal.

Loomsete toodete osana on see madala rasvasisaldusega liha, neerud, maks, aju ja munakollane. Tiamiini puudumisel kehas esineb kerge väsimus, isutus, lihasnõrkus ja jalgade valu, paresteesia ja hüperesteesia. Enamikus (60-70%) tuberkuloosi põdevatel patsientidel enne ravi esineb B1 hüpovitaminoos, mille määra määrab mürgistuse raskusaste, protsessi aktiivsus ja retseptiravim.

Isoniasiidil ja tsükloseriinil on selge negatiivne mõju tiamiini metabolismile patsiendi kehas, mis ilmneb neuriidi ja polüneuriidi esinemisest. Tervisliku inimese vajadus tiamiini järele on 2 mg päevas. Selleks, et täiendada tiamiini puudust koos selle sisaldavate toodetega mitteaktiivses olekus, saab seda kasutada sünteetiliste narkootikumide kujul.

Vitamiin B2 (riboflaviin) on tihedalt seotud valkude ja süsivesikute metabolismi, on suur mõju toidu kasutamisele osalevad erinevad sünteetilised assimileerivaks ja dissimilatory protsesse, suurendab tõhusalt tiamiin, osaleb oksüdeerumist süsivesikuid, samuti assimilatsiooni ja valkude sünteesi ja rasvad.

Riboflaviini leidub suures koguses idandatud nisuteraalas, taimeõlis (päevalilles, maisis, puuvillas ja sojaubades).

Riboflaviini defitsiidi kõige sagedasemad sümptomid on suu, naha ja silma limaskesta muutused. Esimesed märk - praod ja haavandid (perleches) nurkades suus, pragunemise huuled (Cheilosis) ja keele muutmise limaskestade mis muutub lilla-punane (glossiiti).

Keemiaravi protsessis ei teki riboflaviini metabolismi märkimisväärset halvenemist. Tuberkuloosihaigete päevane annus on tavaliselt 2 mg, seda tuleb suurendada 5-10 mg-ni päevas nii toidutarbimise kui ka sünteetiliste narkootikumide tarbimise tõttu.

Vitamiin B3 (pantoteenhape). Aktiivse kopsutuberkuloosi põdevatele patsientidele, kes saavad aminoglükosiide ja kapreomütsiini kemoteraapia raviskeemides, on vaja tagada piisav kogus pantoteenhappe manustamist toiduga.

Vitamiin B3 on rikas õllepärm, pähklid, kaunviljad, teraviljad, seened, kartulid, veise maks, vasikaliha, sealiha, munad ja heeringas. Täiskasvanu päevas peaks tarbima 10 mg pantoteenhapet.

Tuberkuloosi aktiivsete vormide korral on pantoteenhappe vahetus vähenenud, mis põhjustab tihtipeale hüpovitaminoosi, mis väljendub nõrkus, väsimus, vaimsed häired ja perifeerne neuriit. On tõestatud, et kaltsiumpantotenaat vähendab peaaegu poole võrra aminoglükosiidide ototoksilist ja nefrotoksilist toimet.

Vitamiin B6 (püridoksiin) on aktiivne tuberkuloosiga patsiendi toitmine oluline koostisosa. Seda leitakse lihas, maksas, neerudes, tursk, lõhe, maisi, kaunviljad. Püridoksiini peamine füsioloogiline funktsioon on osalemine valgu metabolismis.

Selles vitamiinis on terve inimese vajadus ligikaudu 2 mg päevas. In tuberkuloos, eriti rasked kaasates valgu lagunemise täheldatud puudust püridoksiin, mis on oluliselt teravdanud isoniazid, pyrazinamide, protionamiid ja vähemal määral etambutool, Tsükloseriini ja PAS.

Peamised kliinilised sümptomid, mida püridoksiin puudus põhjustab nende tuberkuloosivastaste ravimite kasutamisel, on perifeerne neuriit või polüneuriit, samuti erineva raskusastmega psühhootilised reaktsioonid. Harva täheldatud seborröa dermatiit, cheiloos, glossiit.

Püridoksiini ööpäevane annus kombineeritud kemoteraapiast ilma kõrvaltoimeteta tuberkuloosiga patsientidel on 10-15 mg, kui need esinevad, 100-200 mg; see täieneb nii toiduainete kasutamise kui ka sünteetiliste preparaatide vastuvõtmise tõttu.

Vitamiin PP (nikotiinhape ja nikotiinamiid) kaitseb inimese keha haigusest pellagras. Nikotiinhape on rikkalikult pärm, pruun riis, nisutera, maks, lõhe, krabid, krevetid. Selles vitamiinis on terve inimese vajadus vahemikus 20 kuni 30 mg päevas.

Hüpovitaminoosi PP patsientidel tuberkuloosi esineb sageli avaldunud häired nagu ärritunud, või vastupidi, letargia, unetus, keemiline ja kahvatu huuled, kõhulahtisus ilma lima ja veri, mis on ümbritsetud helepunane sulund lõhesid, erüteem koorimisega kohta seljani käed ja kael, hüperkeratoos, pigmentatsioon jne

Isoniatsiidi, pürasiinamiidi ja protionamiidi kasutamine keemiaravi režiimides oluliselt muudab nikotiinhappe metabolismi nende keemilise struktuuri sarnasuse tõttu.

Vitamiinipuuduse kliinilised sümptomid erinevate polümorfsete ja manifesteeruvate pellagroidide sündroomi ravimite määramisel, kui kasutatakse aminoglükosiidide ja protionamiidi ravis isoniasiidi ja protionamiidi, stomatiiti.

Tuleb märkida, et vitamiinipaberi metabolismi häirete kõrvaldamist kombinatsioonis kemoteraapias toimub nikotiamiidiga tõhusamalt kui nikotiinhapet. PP-vitamiini puuduse täiendamiseks koos nikotiinhapet sisaldavate toodetega võib seda kasutada sünteetiliste narkootikumide kujul. Nikotiinhappe ööpäevane annus patsientidele, kes saavad TB-vastaseid ravimeid kõrvaltoimete puudumisel - 100-200 mg ja kõrvaltoimete korral - 200-250 mg.

Vitamiin B12 (tsüanokobalamiin) stimuleerib valkude sünteesi ja selle akumuleerumist, see on näidustatud proteiini düstroofias, eriti kui see avaldub kogu lihasmassi vähenemisega (lihasdüstroofia).

Tsüanokobalamiini positiivset toimet täheldati, rikkudes maksa biokeemilist funktsiooni. Selle endogeense defitsiidiga tekib pernicious aneemia. Vähem eristuvas ulatuses võib see ilmneda maksakahjustusega, samuti gastrektoomia ja soole operatsiooniga. Selle vitamiini vajadus on 1... 1,5 μg päevas.

Tsüanobalamiini leidub kalade, veiste ja sigade maksas. Tavalistes tingimustes sünteesitakse see organismist piisavas koguses soolefloora bakterites.

Vitamiin C (askorbiinhape) on aktiivse tuberkuloosi põdevate patsientide toitumise oluline osa, millel on selgelt väljendunud eksudatiivne komponent. Selle puudumisel see vitamiin esineb lohe.

Askorbiinhape soodustab sidekoe moodustumist, osaleb kortikosteroidi hormoonide sünteesis ja vahetuses, on looduslik antioksüdant. Askorbiinhape mängib olulist rolli organismi loodusliku ja omandatud nakkushaiguste immuunsuse säilitamisel.

Enamik kõrge hinne taimsetest allikatest askorbiinhapet sisaldavad mustsõstra, kapsas, punane paprika, apelsinid, sidrunid, tomatid, karusmari, vaarikas, kaalika, spinat, petersell, herned.

Askorbiinhappe igapäevane vajadus täiskasvanutel on 70-120 mg. Tuberkuloosis esineb askorbiinhappe puudus, mis väljendub veres sisalduva aine vähenemise ja uriiniga eritumise vastu.

C-vitamiini vaegust süvendavad anti-TB ravimid hõlmavad aminoglükosiide, kapreomütsiini, PAS-d ja teatud määral fluorokinoloone. Nende ravimite negatiivne mõju C-vitamiini metabolismile avaldub üldises nõrkus, petehiaalne lööve, jäsemete valu, kõhulahtisus.

Askorbiinhape omab põletikuvastast ja antioksüdandilist toimet ning avaldab positiivset mõju hemoptüüsi ja kopsude hemorraagiatele. Korralikult tasakaalustatud toitumine võib täielikult kompenseerida askorbiinhappe puudujääki.

Askorbiinhappe ööpäevane annus, mida soovitatakse hingamiselundite tuberkuloosiga patsientidel, kes saavad kombineeritud kemoteraapiat kõrvaltoimete puudumisel, on 200-300 mg; koos kõrvaltoimete sümptomite tekkimisega - 500-600 mg.

A-vitamiin (retinool) on eriti oluline limaskestade trofismi ja infektsioonivastase resistentsuse jaoks. Tervisliku inimese ratsionaalse toitumise korral on tema igapäevane vajadus 2... 2,5 mg, ent tuberkuloosiga patsientidel, eriti ägenemise ja progresseerumise korral, määratakse retinool 3-5 mg päevas.

Retinooli varude ammendumine kehas viib kääritamiseni kõikide limaskestade epiteelis; Lisaks on vitamiinil põletikuvastane ja antihistamiiniefekt.

A-vitamiini vaegusega, kasvu aeglustub, kehakaalu langus ja üldine nõrkus suureneb. Retinool osaleb võrkkesta visuaalse purpura (rodopsiini) moodustumisel. Selle vitamiini puudumine toob kaasa öösel (kana) pimeduse, mida iseloomustab hägune nägemine.

Retinooli leidub ainult loomsete saaduste puhul: loomade ja kalade maks, munakollased ja või. Retinooli allikad on ka köögiviljatoodetes moodustatud provitamiinid - karotiinid: 200-300 g porgandist, 100-200 g salat, 200 g värskes ja 100 g kuivatatud aprikoosid sisaldavates 5-15 mg karoteenides. Parema rasvaga tarbitud karoteeniköögiviljade imendumise tagamiseks.

E-vitamiin (alfa-tokoferool) on aktiivne antioksüdant. a-tokoferool kaitseb mitmesuguseid aineid vabade radikaalide oksüdatsioonist, inhibeerib valkude, nukleiinhapete ja steroidide ainevahetust, samuti maksa suhtes kaitsvaid omadusi ja positiivset mõju veresoontele, vältides nende degeneratiivsete protsesside arengut.

E-vitamiin on leitud taimede rohelistes osades, eriti teraviljakapsas. Suur osa a-tokoferooli esineb taimeõlis - päevalilles, puuvillaseemnes, maisis, maapähklites, sojauba, astelpaju; osa sellest sisaldab ka liha, rasva, mune, piima.

Vitamiinipuudus, mis leiab aset tuberkuloosiprotsessi ägenemise ajal ja tuberkuloosivastaste ravimite kõrvaltoimete tõttu, nõuab asjakohaste vitamiinide doseerimisvormide sihipärast kasutuselevõttu.

Toidu koostis, see tähendab vajadus oluliste toitainete (valkude, rasvade, süsivesikute, mineraalsoolade, vitamiinide) järele, määratakse peamiselt hingamisteede tuberkuloosihaigete motoorse režiimiga.

Samal ajal järgivad nad järgmist põhimõtet: progresseerumise perioodil, tüsistuste ja protsessi ägenemise või raskekujulise samaaegse haiguse korral on ette nähtud säästlik dieet, sest patsiendi seisund paraneb, jõuab ta järk-järgult tervisliku toitumise juurde.

Tuberkuloosi puhul on soovitatav toitumine nr 11, mis sisaldab keskmiselt 100-120 g valku (millest loomsed valgud on vähemalt 50-60%); 90-100 g rasva; 500-550 g süsivesikuid.

Toidu kvalitatiivne koostis haiguse ägedalt progresseeruva liikumise või krooniliste hingamisteede tuberkuloosi vormide ägenemise korral, eriti levinud, väheneb peamiselt süsivesikute ja osaliselt rasvade tõttu ning on järgmine: 100-120 g valku, 70-90 g rasvu; 300-350 g süsivesikuid. Sellisel juhul on energiasisaldus 2100-2500 kcal / päev.

Hingamisteede tuberkuloosiga patsiendi toitumine on tavaliselt neli korda päevas: hommikusöögil 30% kogu energiasisaldusest, lõunasöögiks - 35-40%, õhtusöögile - 20% ja 1,5-2 tundi enne magamaminekut 5-10%. Eraldi söögikordade vaheajad päeva jooksul ei ületa 4 tundi, vahel õhtusööki ja hommikusööki - mitte rohkem kui 11 tundi.

Mootori režiimi olemuse järgi määratakse toidu energiasisaldus. Absoluutse ja relatiivse puhkuse režiimi korral piisab 2500-2600 kcal / päevas (10,4-11,9 MJ); koolitusrežiimis - 2700-2900 kcal / päev (11.312.2 MJ); kohanemis- ja tööalases tegevuses - 3300 - 3600 kcal / päevas (13,8-15,1 MJ).

Seepärast on tuberkuloosi toitumisravi üks peamisi tegureid, mille eesmärk on häiritud metabolismi korrigeerimine.

Ainult korralikult valitud toit koos kõigi toiduelementide koordineeritud kombinatsiooniga võimaldab efektiivset kombineeritud kemoteraapiat vähemate kõrvaltoimetega ja kõrvaldab paljusid täiendavaid patogeneetilisi ravimeetodeid.

Loe Kasu Tooteid

Palmiõli: kasu ja kahju

Palmiõli on looduslik taimeõli, mis on saadud õlipalmast (Elaeis guineensis), st puuvilja lihasest osast. Samuti toodame õli sama palmipuu seemetest - seda nimetatakse palm-kerneliks.

Loe Edasi

Millised toidud sisaldavad kaltsiumi?

Kaltsium (Ca) on elustav aine inimorganismile, mis on luude ehitusmaterjal, osaleb biokeemilistes ja füsioloogilistes rakusisetes protsessides, normaliseerib südant, närvisüsteemi ja immuunsüsteemi, tugevdab veresooni, avaldab soodsat mõju ainevahetusele ja parandab vere hüübimist.

Loe Edasi

Laktuloos lastele

Laktuloos on lõhnatu aine, mis tekib piima töötlemisel. Laktuloosi kasutatakse toiduainetööstuses, samuti seedetrakti raviks ja ennetamiseks. Esimest korda eemaldati rukistest piimast lutuloos, et suurendada bifidobakterite kasvu sooles.

Loe Edasi