Poeg

Pook, aastane herb, sibula perekonnast. Taimede kõrgus 40-90 cm. Haugi lehed rohelisest kuni rohekasinist, valkjasest või roosadest lilledest moodustavad vihmavari. Lamp on piklik, ilma sibuladeta või vähese sibulaga. Varbt väljub pirniku keskelt. Lehed lineaarsed lansolaadsed, katke pikk väljavool; vihmavari on suur, sfääriline; perianth valkjas või harvemini roosakas, kergelt töötlemata lehtedega. Tuulerõngastest pikemad kui perianth, sisemised kolme eraldi, keskosa 2 korda lühem kui alus.

Pori kodumaa on Vahemeri, selle piirkonna territooriumil ja nüüd on selle loodusliku kasvatuse esialgne vorm - viinamarjavirre (Allium ampeloprasum). Kultiveeritud liik ilmselt tekkis sellest kaua aega tagasi, kuna Ida-Egiptuses oli pook juba üks tähtsamaid köögiviljasid. Ta oli tuntud iidsetest aegadest Kreekas ja Roomas. Seda kasvatatakse peamiselt Ameerikas ja Euroopas (see on eriti populaarne Prantsusmaal ja Inglismaal). Ukrainas kasvatatakse küõrutust kõikjal ja Venemaal peamiselt lõunapoolsetes piirkondades.

Kõige levinumad porrulaugud:

  • Elavhõbe - mõeldud sügisel ja talvel kasutamiseks, on lai joonega lehed meeldiva maitsega;
  • Karaatan on hiljaks valminud porrulauk, see on suurepärase maitsega, annab värskete roheliste väga külma, "jala" - silindrikujuline, kuni 20 cm pikkune;
  • Bulgaaria hilinenud valmimine - on samad omadused nagu Caratan. "Jalade" pikkus - kuni 30 cm.

Lambaliha küpsetamiseks tuleb seda väga põhjalikult pesta, kuna roheliste lehtede vahele on tihti maa ja liiv kinni jäänud. Sibulale lõigatakse pikisuunas pooleks ja pestakse, hoides seda vertikaalselt jooksva külma veega.

Porise kasulikud omadused

Poril on kõrge kaaliumisisalduse, kaltsiumi, raua, fosfori, väävli ja magneesiumi sisaldus. Taim sisaldab eeterlikku õli, mis sisaldab väävlit, valke, vitamiine - askorbi ja nikotiinhappeid, tiamiini, riboflaviini, karoteeni. Porrul on väärtuslik omadus, et ei ole teisi köögiviljakultuure: ladustamisel suureneb askorbiinhappe hulk pleegitatud osas rohkem kui poolteist korda.

Leeku raviv toime oli teada kauges minevikus. Seda soovitati podagra, reumaatilise, kõõluse, kusepõieõõne ja rasvumuse, vaimse ja füüsilise väsimusega patsientidel.

Suure hulga kaaliumsoolade tõttu on poksil väljendunud diureetilist toimet, see on kasulik ülekaalulisuse, reuma, podagra korral.

Kliinilistes uuringutes on näidatud, et metaboolse normaliseerimise pöörlemine, seedetrakti näärmete sekretoorse funktsiooni suurenemine, diureetiline ja kolorektaalne toime, maksa aktiivsuse suurenemine, isu suurenemine, skleroosivastased omadused. Seda soovitatakse ateroskleroosi, rasvumuse, reumaatilise ja podagra puhul.

Toiduvalmistamisel kasutatakse seda suppide, porrulupüreedi, salatite, kastmete lisamiseks lihaks jne. Porrulauk on hea lisaks praetud munadele, seda saab praadida. See sobib hästi juustudega. Laste sibulaid võib säilitada magusus ja hapus marinaadis.

Sellel kultuuril ei ole teravat lõhna ja maitset. Selle aroom on pehmem ja maitse on õhem, meeldivam, magusam kui sibul. Toiduks kasutatakse paksemat valget alaosast ja noorest laiast korterajast. Vanad lehed on maitsele karmid ja ebameeldivad. Laud lisati supp kontsentraatidele, külmutatud köögiviljade komplektid, kastmed. Sibulaköögiviljad lähevad hästi värskete köögiviljadega, pannakse salatidesse, külmadesse suupistedesse, mida tarbitakse iseseisvate suupistetena. Pooke maitsestatud liha ja köögivilja supid, mida kasutatakse kala ja lihatootena.

Porrulaukade ohtlikud omadused

Toores porriga on vastunäidustatud mao ja kaksteistsõrmiksoole põletikulised haigused.

Traditsiooniline meditsiin kasutab urotiiaasi ravis sageli lehma mahla ja lehtede setet. Siiski ei soovitata seda oksalaatkividega võtta.

Ärge sööke ühtki sibulat korraga. See põhjustab peavalu.

Samuti on võimatu seda süüa põie ja neeruprobleemide korral.

Igaüks, kes soovib õppida, kuidas külvata pooke, et koguda parimat koristust, peaks seda videot vaatama.

Laek - avastage kõik vürtsikas taime saladused ja saladused

See artikkel on sellest, mis on porrul, kasulikud omadused, kuidas seda toiduvalmistamisel kasutada ja ise seda kasvatada.

Poeg - kasulikud omadused ja retseptid kasutamiseks

Sellest artiklist õpitakse:

Sibul - köögiviljad meie riigis on üsna populaarne.

Seda seletatakse söödavate maitsete kombinatsiooniga, mis lisab igale tassile unikaalsust, samuti suurepäraseid antibakteriaalseid omadusi.

Tänapäeval on teada palju liiki sibulatest ja igaüks neist on oma olemuselt hea.

Näiteks tuntud porru, mis paljudel kasvavad suvemajades.

Seda kasutatakse mitte ainult roogade lisana, vaid ka kasulike vitamiinide allikana.

See on hea värske, kuumtöödeldud, külmutatud, marineeritud ja teiste liikide puhul, sest roheline porrunik on väga tähtis erinevate haiguste ennetamisel ja ravimisel ning ka õitsema kaunilt, kaunistades ja andes individuaalsust mistahes suvilasse.

Botaaniline viide - taime kirjeldus

Taimekultuuri kodumaa peetakse Vahemerel, praegu on see laialt levinud, eriti laialt Lääne-Euroopa territooriumil.

Poeg - sortide omadused ja huvitavad faktid selle päritolu kohta

Pika ja õhuke, kuid väga mahlane lehestik, mis jõudis Aasia Euroopa riikidesse, nimetatakse tihti pärlililledeks.

Selle sorti kindlaksmääramine on üsna lihtne. Selle lehed on väga sarnased küüslaugu lehtedega. Need on sama korter, kuid ainult laius on palju suurem.

  • Peamised morfoloogilised tunnused:

    • Stik on pärit pirniku keskosast
    • Lehed lineaarselt lansakita kujul
    • Õikas on suur sfääriline vihmavari
    • 12-millimeetrise läbimõõduga sibul võib koosneda väike hulk väikesi sibulaid
    • Taime elu esimesel aastal areneb piisavalt tugevate juurte süsteem ja pikkade 60 cm pikkade lehtede rosett.
    • Esimesel aastal kasvab poore kuni poole meetri kõrgune ja on umbes kümme lehte ja teisel aastal juba välja viskab nool, mille kõrgus võib olla üks ja pool meetrit või rohkem.
    • Samal ajal on lill sfääriline sfääriline kuju.
    • Lai kohev korall võib olla valge või lilla värv. Lillede arv on mõnikord tuhandeid tükke.
    • Sibula porrulauk õitseb suvel teisel ja kolmandal kuul ja selle seemned küpsevad septembriks.

    Eriti populaarne on 2 sorti porrulauk: "Harilik" ja "Karantansky". Kasvatatakse ka hübriide.

    Mida pook maitseb?

    Selliste sibulate maitse on väga pehme. Sellel puudub teravus ja magus märkus on kohal. Porrulaated on maitsvad ja pehmed. Selleks armub ta paljudest erinevatest riikidest pärit kokad.

    Porgand võib suures osas roogi edukalt sibulat või šalotti välja vahetada. Aga vastupidine asendamine on võimatu! Kui retsept sisaldab porrulaugu, tähendab see, et teiste sibulate terav maitse kahjustab peamist koostisosa ja rikub kogu tassi.

    Porru keemiline koostis ja kasulikud omadused

    Porikaitse kasu on vaieldamatu. See tagasihoidlik kultuur on väga rikkalik koostis.

    See sisaldab kaltsiumi, väävlit, rauda ja kaaliumi sooli, samuti fosforit ja magneesiumi, mis on kõigile vajalik normaalseks eluks.

    Nende koosseisus on ka eeterlikud õlid, mis annavad sibula maitse ja vitamiine.

    Pange tähele ka seda sisu:

    • biotiin, mis on juustele vajalik;
    • püridoksiin, kasulik maksa jaoks;
    • karoteen, mis on inimkeha antioksüdant;
    • Riboflaviin, mis on vajalik kudede uuendamiseks ja taastamiseks;
    • tiamiin, mis on vajalik valkude assimilatsiooniks jne

    Porrulaadis säilitamisel suureneb C-vitamiini ja askorbiinhappe sisaldus, seega on soovitatav seda kasutada mitte värskelt koristatud ja päev hiljem või isegi kaks pärast seda.

    Leki paranemisvõime

    Sibulate ravivad omadused on inimestele teada pikka aega.

    Kõigepealt on hea, et süüa seda kultuuri neile, kes kannatavad vaimse ja füüsilise väsimuse all.

    Kohaldage seda juhul, kui isikul on podagra.

    Taime baasil valmistatud preparaate soovitatakse kasutada podagra, reumaatilise ja rasvumuse, skleroosi, stressi ja seedetrakti parandamiseks.

    Kuidas porru on kasulik - video

    Reumaatilise, rasvumuse ja kuseteede haiguste korral peaksite oma toidule lisama ka porru.

    See toimib hästi koos külmetushaigustega, kuna see sisaldab tuntud C-vitamiini. Pole ime, et ilma erandita on soovitav sibulaga koos gripiga koos vaarikimpunase ja mesi süüa.

    Poeg võib oluliselt parandada söögiisu ja normaliseerida inimese kuningliku organi tööd - maksa.

    Lisaks sellele on see skleroosivastane omadus.

    Ja selline vibu mõjutab hästi vokaaljuustusid.

    See on tähtis! Teades, milline osa söömast esineb teatud terviseprobleeme, saate sellest tootest maksimaalse kasu.

    Leek - cooking

    Erinevate roogade toiduvalmistamine hõlmab peaaegu alati söödakomponentide lisamist.

    • Paljud inimesed nagu värske köögivilja salat. Ja siin, nagu see on võimatu, sobib just korgi. Valmis tassis ei tunne kibedust, vaid ainult köögivilja maitset koos aromaatse sibulaga.
    • Väga maitsev kook muna, juustu ja porrulaukiga. Selline lõhnav ja maitsev retsept andis meile prantsuse kokad.
    • Lisaks salatitele ja suppidele on porru hästi liha, näiteks kana. Õrn mahlane kanafilee koos ahjust värske aromaatse sibulaga on kõikidele pereliikmetele maitsev roog.
    • Poeg on ka hästi ühendatud kaladega mis tahes kujul. Marineeritud, küpsetatud või praetud. Siledad ja tihedad porrulaulud võivad kaunistada iga tassi, andes talle värskuse.

    Kuidas korgist korraks süüa?

    Küpsed porrulaukid peaksid olema ettevaatlikud. Kui varred on üleküpsed, muutuvad nad unikaalseks limaskestaks, mida saab kasutada ainult kastmete jaoks.

    Kui küpsetab porru varre, on valmidus kindlaks määratud kahvliga: tõmmake varred läbi, need peaksid olema pehmed, kuid siiski elastsed. Ära karda mitte keeta, see on palju ohtlik seedima!

    Millised vürtsid lähevad hästi?

    Paljud vürtsid on hästi ühendatud lohega: harilik, petersell, sinepiseemned, salvei, tüümian, basiilik.

    Kuidas küpsetada?

    Valmistage see sibul eri viisil.

    See sõltub sellest, millist osa süüa teha.

    Lambaliha küpsetamiseks kasutatakse oma varsides sagedamini. Selle põhi on valge ja ülemine on roheline.

    Kuid supp või kartulipüree kaunistamiseks saate ise lehti kasutada. Sellisel juhul lõigatakse need peeneks ja serveeritakse valmis portsjonit.

    Kuid tasub meeles pidada, et selle lehed on mõnevõrra karmid. Seetõttu on parem panna need keedetesse vette paar minutit enne kasutamist ja seejärel loputa külma veega. Seejärel muutuvad nad pehmeks ja säilitavad oma rikka rohelise värvi.

    Selliste sibulate praadimine peaks olema väga lühiajaline, muidu võib see põletada ja kaotada mitte ainult selle maitse, vaid ka kasulikke omadusi.

    Vedelates toitudes lisatakse see vahetult enne valmisolekut, ja salatides on loomulikult soovitatav kasutada värskeid sibulaid.

    Kuidas lammast talveks saagida?

    Porru saab koguda talveks.

    Selleks tuleb see kuivatada või külmutada. Saate ka marinaati. See nõuab sibulat, vett, suhkrut, soola ja õunasiidri äädikat.

    • Sibul on kuuma veega paar minutit puhastatud.
    • Võtke välja ja vesi keedetakse uuesti, lisage sada grammi. suhkur, viiskümmend ml. sool ja sada ml. õunasiidri äädikas.
    • Keetke veel paar minutit ja asetage porikübar, täidetakse marinaadiga. Sellised sibulad tuleb hoida külmkapis.

    Porru saab külmutada, lõigata 3-4 cm viiludeks. Külmutatud sibulad puhastatakse 4-5 minutit enne kasutamist ja seejärel jahutatakse: esmalt õhus, seejärel külmikus. Pärast seda saab seda kasutada kõikjal, kus on vaja keedetud või hautatud porru.

    Kuidas kasvatada porrulaugu?

    Seda tüüpi sibul on tagasihoidlik ja seetõttu saab seda kasvatada igal pinnal. Lisaks ei vaja see erilist hoolt.

    Eriti populaarne on 2 sorti porrulauk: "Harilik" ja "Karantansky".

    • Parim kasvatada seemneid. Nende valmistamiseks kuumutage vett. Tema temperatuur peaks olema umbes viiskümmend kraadi. Pange seemned sellesse vette. Las nad valetavad seda kahekümne minuti pärast.
    • Pärast seda võite seemneid eemaldada. Võtke lapiga ja niisutage seda rikkalikult jahedas vees. Laske seemned sinna sisse. Nii et lasta neil seitsme päeva jooksul magada. Nädalal on nad täielikult külvamiseks valmis.
    • Tehke soosid mullas ja külvake sibulaid viieteistkümne sentimeetri kaugusel ühest seemnest teisele.
    • Sibulaid korjates on korrapärane jootmine ja umbrohutõrje ning saagi rikas ja tervislikuks saamiseks võite mulla väetada mulleiniga.

    Lammaste kasutamise vastunäidustused

    Koos kasu porrul võib tuua ja kahjustada. Seepärast on väärt kasutamist nimetada mõningateks vastunäidustusteks.

    Mitte mingil juhul ei saa süüa mao ja kaksteistsõrmiksoole haiguste ägenemisega süüa. Kusepõie haavandi ja neerudega inimestel ei tohiks seda kultuuri kasutada.

    Kõigil muudel juhtudel on porru keha jaoks hea. Kuid seal pole ka palju süüa, sest see võib põhjustada peavalu ja probleeme seedetrakti tööga.

    Poeg on kasulik paljude haiguste korral, samuti toob see iga toiduga ainulaadse aroomi ja maitse.

    Teades, kuidas seda õigesti kasutada ja kuidas seda säilitada, võite ennast ja oma pereliikmed endale loodusliku terviseallikana pikka aega ette kujutada.

    Poeg - tervendav köögivilja

    Poeg võib hästi sibulaga konkureerida. See on vähem terav kui naeris ja pealegi on see 2 - 3 korda viljakam. Porruleid on kergem kasvatada, sest see on resistentsem haigustele ja kahjuritele, mis ei ole nii pingelised. Võrreldes sibulatega, on see rikkalikum karoteenil, C ja B-vitamiinidel ning ka kaaliumisooladel. Poeg on kasulik mao, maksa ja sapipõie jaoks, omab diureetilist toimet ja tervendab paljude haiguste puhul: neerude kivid, reuma, soolade sadestumine, rasvumine. Eriti porrulauk on vajalik vanusega seotud muutustega seotud ainevahetushäirete tekkeks.

    Leek (Allium porrum)

    Taim on kaheaastane, lehed on lamedad, nagu küüslauk. Esimesel aastal annab porrul vale vars (jalg), mida söötakse. Kuid lehti kasutatakse ka toiduvalmistamisel, eriti noortel. Seda sibulat kasutatakse toores, tükeldatud ja maitsestatud taimeõliga, see toimib ka lisandina salatitele, külaplaatidele ja suppidele. Keedetud ja kergelt röstitud või, porrulauk asendab täielikult lillkapsast. Maitsestatud majoneesi või kastmega saab suurepärase ananassi kõigile liha- ja kalaroogadele. Porru jala ja lehed on kuivanud ja sellisel kujul saab neid pikka aega säilitada.

    Kuidas kasvatada porrulaugu? See kasvab kõige paremini rikaste, hästi viljastatud maade puhul, kuid see võib anda hea saagi liivas ja liivas mulda, kui need on hästi hüdraaditud. Vastupidiselt lämmastikväetisele.

    Kui muld on halb, siis väetage neid orgaaniliste ja mineraalväetistega: kandke 3-4 kg sõnniku (komposti) ja 130 g mineraalväetist 1 m 2 kohta (60 g superfosfaadi, 30 g kaaliumisooli ja 40 g karbamiidi).

    Leek (Allium porrum)

    Kodus võib porrulaugu kasvatada madala kastiga (sarnaselt Bulgaaria konteineritega), mis on täidetud kerge humuspinnaga. Mulda veidi pühkides, tuleb see valada rohkesti ja seejärel külvata ühe seemnekartuliga kast ühe aasta jooksul. Seemned külvatakse märtsikuu viimasel kümnendil pideva külvamise või väiketähtedega. Viimasel juhul jäljendavad sooned madala kihi liiva (0,5 cm). Katke ja lihtne

    Porru (Allium porrum) © Philippe.OSSWALD

    muld ilma kühveldamiseta. Seejärel pandud toitainete pinnale kastid kergelt tampitud, kaetud kilega ja hoida temperatuuril 22 - 25 °.

    Esimesel nädalal hoitakse kasti koos seemikutega ja niipea, kui hakkavad ilmuma esimesed võrsed-ahelad, transporditakse karbid kasvuhoonete või terrassil olevate filmide varjupaikade (kasvuhoonete, tunnelite) all. Kui kastide pinnas on piisavalt viljakas, vähendatakse seemikute hooldamist peamiselt rohke jootmisega (kuid pidev veevool on vastuvõetamatu). 5.-15. Mai mais istutatud seemikud. Porise külmad või isegi väikesed külmad ei ole kohutavad.

    Porgandtalad taluvad siirdamist hästi, kuid enne istutamist tuleb seemikud karastada: eemaldada kastid kilekatte all, vett ja jätta kaheks või kolmeks päevaks vabas õhus, eelistatult tuult, mis on kaitstud tuule ja otsese päikesevalguse eest.

    Paigutage kahekihilise diagrammi küpsetusjoon: 20 cm ridade vahel, 60-70 cm vahel lindid ja 8 cm taimede vahel. Võib istutada ühele reale.

    Poeg õisikud. © Conrad Nutschan

    muster: 30 cm ridade vahel ja 8-10 cm taimede vahel järjest. Mõnikord asetsevad taimed istutatud ja paksemad, seejärel loputatakse, kasutades noori taimi toidule, alates juulist esimestel päevadel.

    Taimede hooldamine suvel lõheb ridade vahel, tõrjub umbrohi, jootab ja sööb (20 g lämmastikväetist ja 20 g potisoolitraati 1 m2 kohta).

    Poeg on äärmiselt talvine. Taimed, eriti väikesed, võivad talvel jääda maasse. Nad lamasid hästi, varakevadel hakkavad nad kasvama ja annavad vitamiini, kui veel ei ole veel haljastust. Taime paremaks külmaärimiseks on vaja maa kokku panna või katta turbaga, kaitsta seda männi oksadega.

    Leek (Allium porrum)

    Külmas talvedes on pooke ladustatud keldris, kus see langeb liiva sisse. Selle jaoks sobivad ka tühjad kasvuhoonekaevud, seal on rida ka potis ja maa või liiva kaetud. Enne prikopka lehti lehed kruunenud umbes 3 /4 pikkused

    Suve jooksul üle talvituvad taimed moodustavad noole, õitsevad ja annavad seemneid. Seemneid kasutatakse ka ladudes või kraavides maetud tehastes. Varasel kevadel istutatud maal.

    Porru saab kasvatada ja külvata seemneid maapinnas. Pane see oktoobri lõpus. Muld on korjatud viljakas ja kerge. Turvaga puistatakse maastikulised kultuurid.

    Porikas kasvab, istutus ja hooldus avatud valdkonnas

    Meie linnas on lehm laialt levinud, sest selle kasvatamine avatud valdkonnas pole keeruline. Porrutaanide istutamine ja hooldus ei erine peaaegu batuni sibulatest. Täna otsustasin kirjutada märke selle kohta, kuidas istutada, hoolitseda ja üldiselt kasvatada porrulaid, kui ka siis, kui puhastada ja kuidas pooke säilitada.

    Vaatamata asjaolule, et teadlased on aktiivselt porise kodumaa avastamiseks aktiivselt tegelenud, pole selle kohta veel usaldusväärset teavet. On teatud eeldused, et see avastati kaasaegses Iraani-Iraagi territooriumil. On teada ainult seda, et inimesed kasutasid seda toitu juba ammustest aegadest. Näiteks eeldatakse, et see kultuur oli osa Egiptuse püramiide ​​ehitajate toidust.


    Foto: Lekk
    Üldiselt on porrähn rohust taim, mis kuulub alamperekonda Sibul. Nad omistavad seda biennaalidele. Üsna sageli on porrulauk sega sibulaga. Tõepoolest, ta on tema lähim "suhteline", kuid tal on siiski oma erilised erinevused. Kui sibul on väärtuslik, siis kõigepealt tuleb pirn ise, siis selle "rooja vend" - lehed ja vars. Sest täpselt nad lähevad toidule. Kuid leegiibul on väga väike või puudub täielikult.

    Selle kultuuri lehed on võimas, tugev, võib öelda, et see on hiiglaslik. Nad võivad tõusta maapinnast meetri või isegi natuke rohkem. Pidevalt palun nende aktiivne kasv. Selle kultuuri vars on ilus, paindlik, õhuke, seetõttu nimetatakse seda sageli "ilusaks pärliks".

    Mis sellist sibulat meeldib, see on suurepärase rikkaliku maitse jaoks. Pole juhus, et "pärlitanket" kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt. Eriti armastavad pooke eri Euroopa riikides, kokad hõõguvad roogadega oma roogasid. Ja loomulikult on nad Venemaal väga mõnus rohelised "ilusad" - mõlemad amatöör-aednikud ja kogenud aiatööde "gurusi" ja kulinaarseid meistrimehi, kes ka tunnustatud meistriteoste ettevalmistamisel kasutavad porru.

    Kasulik kasu kohta

    Selle hämmastava "biennaali" kohta on palju teadmata fakte:

    • porru sai Walesi rahvusliku sümboli loomise aluseks;
    • Sibulast, mis on valmistatud taimest, on rikkalikul smaragdivärvil, millel on tõeliselt ainulaadne maitse ja lõhn;
    • kui te sööte nõusid õigesti sibula lisamisega, on neil õrna tooniga kerge magusus ja samal ajal vajalik teravus - suurepärane maitse segu.

    Aga kõige tähtsam on erinevus selle "rohelise ja valge ilusana" - selle kasulikud omadused. Muide, ta ületab oma "sugulased" nendes omadustes, eriti rohelisi sibulaid.

    Nii et porrul on võimalik:

    • abi liigeste, eriti põletikuliste protsesside ravis. See saavutatakse seetõttu, et see sisaldab väävliühendite rohket sisaldust;
    • parandada seisundit aneemiaga. Kuna see on rikas raua sisaldavate ainetega;
    • minimeerib seedetraktiga seotud probleeme. Tingituna eelkõige sellest, et selles on kasulikud mikroorganismid, mis suudavad tervislikku taimestikku "ehitada", põletikes "võita";
    • muutuvad usaldusväärseks abistajaks kolesterooli alandamisel. Jällegi, tänu selles sisalduvatele kasulikele ainetele;
    • veidi leevendab kopsuhaigust. On teada, et porrulauk on kogu eeterlike õlide ladu. Nad võivad vähendada haigusest tulenevaid riske;
    • eesnäärme ja soolte raviks. Selline taim on võimeline selle tõttu sisalduva kvertsetiini tõttu võimeliseks.

    Samuti kasutatakse porru sageli maksa, sapipõie, oftalmoloogiliste haiguste, gripi haigusseisundite raviks.

    Tõsi, on oluline arvestada, et teatavatel haigustel võib sibul vastupidi põhjustada ägenemisi. Kõigi võimalike riskide vältimiseks on parim kvalifitseeritud ekspertide nõustamine. Kuid üldiselt ei ole sellel ilusatel "pärlitankidel" spetsiifilisi vastunäidustusi. Ja vastupidi, meeldib oma tervendavale kasulikule omadusele. Need on porrulaugu kasu ja kahjum.

    Istutamine Leek Poeg avatud maal

    Amatöör-aednik, kes otsustab oma aiahoidlast pooke istutada, ei kahetse oma otsust. Sellepärast on alati laual maitsev, ilus taim, mis ei anna toidule mitte ainult suurepärast maitset, vaid parandab oluliselt ka keha.

    Paljud ei ole siiski kiirustanud otsust selle konkreetse tüüpi sibula istutamise kohta oma maatükil. Kuna nad usuvad, et istutamine ja hooldus on väga aeganõudev. Tõepoolest, hea korgiga saagi koristamiseks on kõigepealt väga raske proovida. Eriti asjaolu tõttu, et peate tegelema seemikutega.

    Kuid kartma kõiki üksikasju ja nõtkeid, see ei ole seda väärt. Selleks, et kõik saaks edukaks ja minimaalsete jõupingutustega, peate lihtsalt järgima teatud soovitusi:

    1. Külvamiseks mõeldud sibulapuude istutamiseks tuleks valida selline muld kui liivakarva. Seda on juba aeg-ajalt testitud, nii et parem on tõesti seda teha.
    2. Kui sügisajal valmistatakse voodid järgmisel hooajal, on hea, et komposti kantakse ettenähtud porrulukku asetamiseks. Piisab umbes 6 kg 1 ruutu kohta. m maad.
    3. Kui kauaoodatud kevadhooaeg on saabunud, on komposti koostis vaja uuesti täita voodil või, kui sellist kätt pole, huumus. Seekord võtab see umbes 3 kg 1 ruutmeetri kohta.
    4. Tähelepanu. Voodid pole kaevamine väärt. Ja veelgi rohkem: see ei ole vajalik.
    5. Muide, on parem moodustada porruks istutamiseks mõeldud ala, kus kasvatatakse kurki, kartulit ja tomati. Või kapsas, oad.
    6. Suurepärane ja sobivaim istutuskuupäev on mai.
    7. Vahetult enne protsessi ennistamist lasevad seemikud nii juured kui ka lehed. Eemalda vajadus umbes 1/3.

    Sellele järgneb värske maa pooke istutamine:

    • kui aednikul on aega ja vajalikud tööriistad, siis on parem, kui ta juuste juustu katab nn kõnelejaga - see on sõnniku ja savi segu (viimaseid võetakse võrdsetes osades). Kui te seda meetodit rakendate, sibul lee saak tõesti meeldib proovitud aednikule;
    • siis moodustatakse maapinnal vastavad sooned. Pange tähele, et need ei tohiks olla väikesed, vaid sügavad. See on umbes 16 cm;
    • kui moodustuvad sooned, valatakse tuhka. See peaks olema natuke. Pärast seda pinnale põhjalikult küllastatakse vesi;
    • Järgmine samm on selles, et porrulaugud on paigutatud varem ettevalmistatud kohale - loomulikult üks tükk soones;
    • ja siis - kõik on lihtne. Ainult vajalik on katta juured maa peal. Ligikaudu pooled soontest ja jälle jälgi kastmist sibulaid. Tõsi, seekord see peaks olema juba minimaalne, kuna soontes on juba vesi.

    Mis veel on istutusmaterjalist teada? Kui teate kindlasti, et ilmastik on siiani kaugel soojas, on parem kaitsta sibula seemikuid tavapärase kattematerjali abil.

    Veel üks kasulik teave: kui sa istutad porru nii, et ruumis on jäänud suhteliselt palju ruumi, siis ei tohiks seda ruumi jätta. Kuna porrand on väga rahumeelne taim, tähendab see, et ta armastab häid naabreid maasikate, porgandi, kapsa, selleriga ja isegi kõige levinuma "vennaga". Nii võite vabalt istutada mitmeid neid põllukultuure. Ja säästke ruumi ja naudite "kommunikatset pärlit".

    On täiendavaid soovitusi selle kohta, milline kava on parem sibulate istutamiseks. Sellisel juhul on kaks peamist võimalust. Esimene soovituslik tõrjeplaan on kaks rida. See erineb sellest, et taimi tuleb istutada nii, et nende vahel oleks umbes 20 cm või veidi vähem. Ja laiuste vahekaugus ridade vahel peaks olema kusagil 33-34 cm.

    Teine skeem on mitmerealine. Sellisel juhul on seemikute eraldamine kauguselt 11-15 cm. Laiuse korral peaks see olema vähemalt 20 cm ja kõige rohkem 30 cm.


    Foto: kasvav lehm

    Kasvav sibul Lekk avatud valdkonnas

    Nagu juba mainitud, ei tegele paljud aednikud sellega, et nad saaksid selle konkreetse põllukultuuri istutada oma isikliku krundi kasuks. Ja peamised hirmud ja mured on seotud asjaoluga, et eelnevalt on vaja kasvatada porrulaugu, mistõttu kasvavad nad pooke avatud maa peal.

    Aga kui sa oled end kogenud aednike nõuannet kasutades, võite sibulat kasvatada avatud valdkonnas ilma probleemideta, aja, materjali ja tugevuseta.

    Kõigepealt peate selle väga pinnase valmistama ja leidma ka sobiva konteineri, kus kultuur kasvab tulevikus ja tavaline polüetüleen või pigem polüetüleenkile.

    Kogu hobuse seemnete kasvatamine spetsiaalsetes seemnekarpides on oluline alustada teatud hooajal. Nende tegevuste jaoks sobib kõige paremini selline aastaaeg veebruari lõpus - märtsi esimesed päevad. Sel juhul on aprilli keskpaigas võimalik kasvuhoones külvamist läbi viia, ainult loomulikult soojendatakse. Ja selle kuu lõpus - avatud maas, filmi all.

    Niisiis jätkame sibula porrulaugu kasvatamise protsessi avatud valdkonnas:

    • seemned tuleb kõigepealt panna sõna otseses mõttes mõneks hetkeks kuumas vees. Soovitatav temperatuurirežiim - pluss 40-45 ° С. Kohe neid jahutatakse toatemperatuurini külmas vees;
    • võtame tavalise marli ja paneme seal seemned, mis on pestud erinevate temperatuuride vees. Andke neile aeg spiima ja idanema. Tuleb meeles pidada, et tulevasi marju paigaldatud taimi ei saa jätta külmas ruumis - nad eelistavad mugavat temperatuuri +25 ° C. Järgmisena oota mõni päev. Huvitav punkt: küpsetatud seemneid saab ilma probleemideta säilitada 3-aastaseks perioodiks;
    • kui tuli lehekeskuse kasvatamiseks vajalik aeg, kulus mitu päeva, võtame näiteks ette valmistatud mahuti - potid. Ja täitke need mullas. Ainult mitte kuiv, kuid niiske. Me külvime materjali ridades, mille vahekaugus on umbes 4-5 cm. Soone saab teha sügavusele 1 või natuke rohkem kui sentimeetrini;
    • siis, kaitsta seda, mis on istutatud, puista see alamõõduga. Pärast seda pakume suurimat kaitset, paneme potidesse polüetüleenkile;
    • saame kastid tuletatud porruliste seemikutega tagasi mugavasse temperatuurile - kusagil + 23 ° C ja alati alati valgustatud.

    Niipea kui näete, et esimesed pääsukesed on valmis tulevaste saakide saamiseks ja julgelt püüdma ülespoole, lihtsalt eemaldage film nii, et see ei häiri selliseid taimede impulsse. Ja mis on tähtis: nüüd on vaja temperatuuri režiimi muuta. See on selle alandamine. Päevasel ajal on temperatuur optimaalne +15 ° C, öösel +12 ° C.

    Järgmisena ootame uuesti. Nüüd veidi kauem - umbes nädal. Ja jälle häirib temperatuuri regulaator uuesti. Vaid nüüd on vajalik näitajate suurendamine: päevaajal peaks see olema umbes + 20 ° С ja öösel - kusagil + 13 ° С.

    Muide, pärast seda ei pea te temperatuuri reguleerima. Seda taset tuleb säilitada kuni kasvuprotsessi lõpuni.

    Paljud ei maksa temperatuuri puudutavatele küsimustele, suurenenud tähelepanu, kuna see tegur ei ole nii oluline. See on tõsine aiandusviga. Ebakõlalised kohandused või nende puudumine võivad põhjustada soovimatuid tagajärgi.

    Kui porrulaugu kasvatamine kestab 30 päeva, tekib punkt, mis nõuab harvendusmeetmeid. Samal ajal töödeldakse noori põllukultuure järgmiselt: nende vahel peaks olema ruut 2 cm või kõige rohkem 3 cm - see on kindlasti samas reas. Pärast seda viiakse läbi teine, samavõrd oluline protsess - porrulaugud on tõmmatud. "Lapsed" sukelduvad väikese suurusega potis mahutisse, nende läbimõõt võib olla 3 või 4 cm.

    Hoolitse sibulaproovide eest

    Noorte võrsete eest hoolitsemine pole ka nii lihtne. Aga kui te jälle kasutad vajalikke eeskirju, on kõik edukad.

    Üks lastekindlat ja tõhusat hooldusravi alustest on kastmine. Ta peab olema õige ja õigeaegne. Ei tohiks arvata, et vesi sibulale - ebaselge, esmapilgul taim - on ebaoluline sündmus. Niisiis, me vett pädevalt. Selleks järgige alati seda põhimõtet: jootmine sageli ja heldelt. Jah, porru on vee-väljavalitu. Ja seda peavad meeles pidama need, kes ootavad rohult saagi istutamisest.

    Teine märkimisväärne porrulaukeha hooldus - lahtitulek. Siin on täheldatud sama põhimõtet: piisavalt tähelepanu tuleks pöörata lahtipakkumistele, kõik peaks toimuma õigeaegselt. Vabanemine sellisel sagedusel: üks kord iga seitsme päeva järel või vähemalt üks kord kahe nädala jooksul. Selles olukorras on õige lähenemine peamine asi - selline vajaliku hapniku ja niiskuse pakkumine taimedele.

    Kolmas tegur, mis soodustab majanduskasvu, on kahtlemata hood. Need protsessid viiakse läbi siis, kui on juba ilmne, et porrul on "tõmbas end üles", see tõuseb aktiivselt. Siis pead lihtsalt õrnalt ja regulaarselt piiluma - umbes üks kord iga kahe nädala tagant. Vahetult pärast pisut hilisemat kasutuselevõttu tutvustatakse multšimisprotsesse. Seda tehakse tavalise kuiva rohu abil. Või - ​​paber suurema tihedusega, mida on lihtne varre ümbritseda.

    Ärge unustage ka sellist olulist sündmust nagu söötmine. Muide, paljud aednikud keelduvad seda protseduuri täielikult. Ja loomulikult enda ja tulevase saagi kahjuks. Avakõõvarahane hooldus on oluline agrotehnoloogia tehnika ja ei tohiks ignoreerida porrulaugu vajadust. Ja siis sibul tänab teid tõeliselt hea maitsega, mis on talle omane. Mis puudutab nende menetluste sagedust, siis tasub märkida, et neid ei ole kõige parem teha nii sageli. Ligikaudu 2 või 3 korda ühe hooaja jooksul. Mitte eriti, seega järgige kindlasti seda reeglit. Ja veel üks asi, mis on oluline: väetisi tuleb vahetada: vaheldumisi rakendada orgaanilisi ja mineraale. Poeg - tõeline "väljavalitu" lehma ja lindude väljaheidetest. Esimene tuleb valmistada järgmiselt: 8 osa veest ja 1 osa väetist. Teiseks: 20 osa veest ja ka 1 osa pesakast ise.

    Võibolla keegi kaalub järgmist nõuannet banaalsena, kuid see on seda väärt häält. See on vajalik õigeaegse umbrohutõrje tekitamiseks. Paljude amatöör-aednike sõnul võib seda ka ignoreerida. Ja kahjuks, selle tulemusena, saavad nad napp "leukhog laud".

    Saagikülvi sibul

    Selle kogu protsessi kõige meeldivam asi on loomulikult ettevalmistatud porrulaugu koristamine. Keegi usub, et selles küsimuses pole erilist tarkust ja ta teab, kuidas ja millal porrulauk eemaldada. Kuid peate ikkagi järgima teatavaid koristustingimusi.

    Kui pooke saak eemaldatakse, on kõige parem hoolikalt ja hoolikalt läbi viia kõik protseduurid. Rasv on täis näiteks tänu sellele, et maa võib lehtede vahel hõlpsalt "tungida".

    Teine punkt - parem on koheselt selge kogutud maapinnast. Kolmas on veidi lüheneb juured. Pööramine peaks toimuma nii, et see ei kahjustaks sibulaid.

    Kuid lehed on palju lihtsamad. Nende lõikamine pole vajalik. Kui see on tehtud, lohe kuivab kiiresti. Nüüd läheme teisele olulisele sündmusele.

    Kuidas pooke säilitada

    Võibolla paljud usuvad, et sibulate ladustamine on piiratud ühel või kahel viisil. Kuid porrulauaga pole see nii. Selles osas pakub see tõelist valikuvõimalust.

    Poore saab salvestada järgmiselt:

    1. Lihtsaim - tavalises olekus, see on värskes. Nii säilitab see oma omadused ja kasulikud omadused pikka aega. Selleks võite sibulaid panna näiteks külmkapis. Vajalikus järjekorras tuleb meeles pidada järgmist: sibulakoguseid pole võimalik nõuetekohaselt kontrollida. Sageli juhtub, et perenaine, kes paneb külmikusse rohelise põllu ainult paljude hädade tõttu, unustab sellest. Ja kui ta äkitselt otsustab üllatada külalisi või lähedastele külmas kohas hoitavat maitsvat sibulat, saab ta kaugele pettumusttekitavast tulemusest. Paljud varsid kuivasid või isegi hakkasid lagunema. Loomulikult on see, et see perenaine peaks korrapäraselt varusid kontrollima. Ja puhastage lagunevate ja halvenevate taimede teket. Kui te ei teosta seda lihtsat, kuid vajalikku tööd, põhjustab see, et terved lehed nakatavad sellistest toodetest, mis ei ole enam tarbimiseks sobivad. Parem on seda hästi meeles pidada ja alati teostada külmikus ladustatud toodete kindel inventuur.

    2. Huvitav meetod porrulaukade ladustamiseks - nn liiv. Sibul asetatakse kohe peale põllukultuuri tootmist liivale. Selle jaoks sobivaim konteiner on lihtne kast, milles valatakse liiv. Kihis peaks see olema umbes 6 cm. Ärge unustage, et sibul tuleks sel juhul ladustada vertikaalselt. Oluline on hoolitseda sobiva temperatuuri eest. Noh, kui suudate režiimi säilitada temperatuuril 0 ° C. Kui te täidate kõiki tingimusi, jääb sibul vaikselt liivagraanuliteks, säilitades kõik selle omadused umbes kuus kuud.

    3. Külmutage porru. Leuke külmutamise nõuetekohaseks rakendamiseks peate kõigepealt kasutama järgmisi protseduure. Porgand puhastatakse väga põhjalikult, see ka pestakse hästi ja kuivatatakse. Järgmisena peate selle lõigata - tavalised tükid - ja blanšeerima. Pole aega pisut puhastada - ainult umbes 4 minutit. Seejärel jahutatakse mass ja asetatakse tavalistesse kotidesse. 4. Samuti saate toiduainete mahutid mugavamaks muuta. Korralikult pannakse saak külmikusse või pigem sügavkülmikku. See on oluline. Soovitatav temperatuur on miinusmärgiga 17-18 kraadi. Muide, kui kõik see tundub liiga aeganõudev, saate külmutada porru ja mitte blanšimist.

    4. Üldine meetod porrulaine kuivatamiseks talvel. Mis on kuivatatud sibul vaja? Muidugi on see suurepärane maitseaine. Teine küsimus: kust kuivada porrulauk? Vastus on sama lihtne. See võib olla tavaline ahi. Tõsi, on üks oluline nüanss. Kui ahju temperatuur on liiga kõrge, on oht, et sibul kaotab enamuse selle kasulikest omadustest. Selle vältimiseks kuivatage sibul ahjus, eelkuumutatud kuni +50 ° C. Neile, kellel pole aega kõigi nende protseduuride jaoks, võib soovitada kasutada kiiret kuivatamisviisi. Selleks peate ahju soojenema temperatuurile +150 ° C ja hoida porikas seal umbes 18-20 minutit. Vastuvõtjad, kes kasutavad kuivatamise meetodit, eriti nagu asjaolu, et selle tulemusena ei sisalda sibul oma spetsiifilist kibedust, mis võib-olla maitse järgi mitte kõigile. Ja annab väga meeldiva magusama maitse. Selle maitsestamisega saavad kõik lihast või köögiviljadest valmistatud roogid ainulaadse maitseaine.
    Ka ilma suurema probleemideta saate panna vööri rõdult. Ta võlub sujuvalt üle külmade külmade. Ja isegi sel juhul nautida meeldivat maitset. Pealegi, pisut külmutatud kujul, porru ei kaota oma maitset. Nii et rõdu sobib säilitamiseks. Siin tuleb pöörduda tagasi sellesse meetodisse nagu külmhoone. Sellel on oma olulised üksikasjad, mida ei ole veel mainitud..

    Selleks, et külmkapis korrektselt säilida porilaua saagikoristus, on kõige sobivam valida suured ja tugevad poore esindajad. Siis peate nende põhjalikult puhastama ja kindlasti lühendama alumist osa - see tähendab, lõigake juured. Seejärel, pakkudes pakendamata, jahutage neid. Temperatuur peaks olema ligikaudu järgmine: 1-2 ° C "miinusmärgiga" tähisega või ülemise piirina - + 2 ° C. Niipea, kui kõik on piisavalt õiges seisukorras, sibulad pakitakse kiiresti. Selle protsessi jaoks sobivad mitte ainult kilekotid - need peavad olema perforeeritud. Optimaalselt, kui ühe pakendi sees on 7-9 varred. Kui kõik on korrektne, jääb sibul ilma probleemideta peaaegu pool aastat sellesse olekusse.

    On veel mõned kasulikud näpunäited, mis enam ei puuduta pookide säilitamise protsessi, kuid on samuti väga olulised. Saagi pole voodritest täielikult vaja eemaldada. Noh, paar taimi talvel lahkuda. Seejärel saab kevadel võimaluse maitsta esimest saaki ilma probleemideta. Ja ka - varuge oma seemnetega tulevikus.

    Kui teile meeldivad need talvede näpunäited porruloks, ärge unustage õigeaegselt teha järgmist. Enne talve tagage kindlasti taimede soojustamine - kattematerjali kasutamine. See võib olla turvas, ainult kuiva kujul, aga ka puude haru - tavalised kuuse oksad. Külmadel perioodidel korralikult kaitstud taimed "vastavad" teile mai-päevadel noorte roheliste võrsetega.

    Tähelepanu: asjaolu, mis on armastajale tähtis mitte ainult poore maitse, vaid ka selle tervendav omadus. Talvimine on suurepärane aeg, et koguda vitamiine porrulahtis. Paljud usuvad, et sibulad talvel "annavad ära" oma "eelised" selle külma hooaja halastusele. Selgub, et vastupidine on tõsi. See ei kaota seda, mis on kasulik, vaid tekitab ja mitmekordistub. Pole juhus, et võitlejad armastasid teda nii tervisliku eluviisiga, mis tugineb suure hulga roheluste regulaarsele kasutamisele.

    Täiesti unustasin öelda sellist tähtsat punkti nagu valgustus. Ja külvamisperioodil, seemnevalgul ja porrulaugude kasvatamisel ning loomulikult hooldusetapis peaks taim kindlasti looma parimad valgustingimused. Kuna porrand, nagu juba mainitud, meeldib mitte ainult rohkelt vett, vaid ka valguse rohkust. Oluline on ette näha, et seemikud saaksid kasvada hästi valgustatud ruumis. Ja voodid, kuhu nad istutatakse, olid ka kõige valgusamal territooriumil.

    Kõik minu märkustes antud soovitused on tulekahju korraliku tulekahju aluseks. Loomulikult on igal aedlil oma lemmiktaimede kasvatamise saladused. Ja paljud on harjunud oma kogemuste tõttu ignoreerima teiste kogenud spetsialistide soovi. Loomulikult on see lähenemine täis vastavaid tagajärgi. Nii et parim võimalus on jälgida põhireegleid, mis viivad aiastute "gurud", ja toetada neid oma otsustega, kuidas kõige paremini pooke istutada, hoolitseda porrulaugu eest ja kasvatada korralikku pooke. Kui te järgite seda, tegelikult, ebaviisakat strateegiat, siis saate peamise asja - rõõmu sellest, et olete suuteline ise kasvatama maitsvat ja tervislikku looma.

    Kui minu märkus kasvava porrulaugu kohta avatud valdkonnas, samuti istutamine ja selle hooldus oli teile kasulik, kommenteerige ja jagage artiklit sotsiaalvõrgustikes. Kõik head sibula porru saak.

    Poeg

    Pook, aastane herb, sibula perekonnast. Taimede kõrgus 40-90 cm. Haugi lehed rohelisest kuni rohekasinist, valkjasest või roosadest lilledest moodustavad vihmavari. Lamp on piklik, ilma sibuladeta või vähese sibulaga. Varbt väljub pirniku keskelt. Lehed lineaarsed lansolaadsed, katke pikk väljavool; vihmavari on suur, sfääriline; perianth valkjas või harvemini roosakas, kergelt töötlemata lehtedega. Tuulerõngastest pikemad kui perianth, sisemised kolme eraldi, keskosa 2 korda lühem kui alus.

    Pori kodumaa on Vahemeri, selle piirkonna territooriumil ja nüüd on selle loodusliku kasvatuse esialgne vorm - viinamarjavirre (Allium ampeloprasum). Kultiveeritud liik ilmselt tekkis sellest kaua aega tagasi, kuna Ida-Egiptuses oli pook juba üks tähtsamaid köögiviljasid. Ta oli tuntud iidsetest aegadest Kreekas ja Roomas. Seda kasvatatakse peamiselt Ameerikas ja Euroopas (see on eriti populaarne Prantsusmaal ja Inglismaal). Ukrainas kasvatatakse küõrutust kõikjal ja Venemaal peamiselt lõunapoolsetes piirkondades.

    Kõige levinumad porrulaugud:

    • Elavhõbe - mõeldud sügisel ja talvel kasutamiseks, on lai joonega lehed meeldiva maitsega;
    • Karaatan on hiljaks valminud porrulauk, see on suurepärase maitsega, annab värskete roheliste väga külma, "jala" - silindrikujuline, kuni 20 cm pikkune;
    • Bulgaaria hilinenud valmimine - on samad omadused nagu Caratan. "Jalade" pikkus - kuni 30 cm.

    Lambaliha küpsetamiseks tuleb seda väga põhjalikult pesta, kuna roheliste lehtede vahele on tihti maa ja liiv kinni jäänud. Sibulale lõigatakse pikisuunas pooleks ja pestakse, hoides seda vertikaalselt jooksva külma veega.

    Porise kasulikud omadused

    Poril on kõrge kaaliumisisalduse, kaltsiumi, raua, fosfori, väävli ja magneesiumi sisaldus. Taim sisaldab eeterlikku õli, mis sisaldab väävlit, valke, vitamiine - askorbi ja nikotiinhappeid, tiamiini, riboflaviini, karoteeni. Porrul on väärtuslik omadus, et ei ole teisi köögiviljakultuure: ladustamisel suureneb askorbiinhappe hulk pleegitatud osas rohkem kui poolteist korda.

    Leeku raviv toime oli teada kauges minevikus. Seda soovitati podagra, reumaatilise, kõõluse, kusepõieõõne ja rasvumuse, vaimse ja füüsilise väsimusega patsientidel.

    Suure hulga kaaliumsoolade tõttu on poksil väljendunud diureetilist toimet, see on kasulik ülekaalulisuse, reuma, podagra korral.

    Kliinilistes uuringutes on näidatud, et metaboolse normaliseerimise pöörlemine, seedetrakti näärmete sekretoorse funktsiooni suurenemine, diureetiline ja kolorektaalne toime, maksa aktiivsuse suurenemine, isu suurenemine, skleroosivastased omadused. Seda soovitatakse ateroskleroosi, rasvumuse, reumaatilise ja podagra puhul.

    Toiduvalmistamisel kasutatakse seda suppide, porrulupüreedi, salatite, kastmete lisamiseks lihaks jne. Porrulauk on hea lisaks praetud munadele, seda saab praadida. See sobib hästi juustudega. Laste sibulaid võib säilitada magusus ja hapus marinaadis.

    Sellel kultuuril ei ole teravat lõhna ja maitset. Selle aroom on pehmem ja maitse on õhem, meeldivam, magusam kui sibul. Toiduks kasutatakse paksemat valget alaosast ja noorest laiast korterajast. Vanad lehed on maitsele karmid ja ebameeldivad. Laud lisati supp kontsentraatidele, külmutatud köögiviljade komplektid, kastmed. Sibulaköögiviljad lähevad hästi värskete köögiviljadega, pannakse salatidesse, külmadesse suupistedesse, mida tarbitakse iseseisvate suupistetena. Pooke maitsestatud liha ja köögivilja supid, mida kasutatakse kala ja lihatootena.

    Porrulaukade ohtlikud omadused

    Toores porriga on vastunäidustatud mao ja kaksteistsõrmiksoole põletikulised haigused.

    Traditsiooniline meditsiin kasutab urotiiaasi ravis sageli lehma mahla ja lehtede setet. Siiski ei soovitata seda oksalaatkividega võtta.

    Ärge sööke ühtki sibulat korraga. See põhjustab peavalu.

    Samuti on võimatu seda süüa põie ja neeruprobleemide korral.

    Igaüks, kes soovib õppida, kuidas külvata pooke, et koguda parimat koristust, peaks seda videot vaatama.

    Poeg

    Porey (Allium porrum) on kaheaastane sibulapuu taim, roheline köögiviljakultuur.

    Poeg on üks Walesi riiklikest sümbolitest.

    Bioloogilised omadused

    Esimesel eluaastal moodustab see tugeva juursüsteemi, suur hulk lamedaid pikki (40-60 cm) lehti, mis paiknevad ventilaatoris (järgmine), valge valge lambipirn 10-12 cm pikk ja läbimõõduga 2-8 cm, mis muutub hele roheliseks vale varreks kõrguselt kuni 80 cm. Teisel aastal moodustub kuni 2 meetri kõrgus õitseng (nool) ja seemned. Porrulilled on väikesed, roosad ja valkjas-roosad, kogutud õisikutena - vihmavari, mis oli algselt kattega kaetud. Pollimise rist. Seemned on 3-poolsed, kortsus, sarnanevad sibula seemnetega välimusega. Säilitage idanemist 2-4 aasta jooksul.

    Poeg - külmakindel kultuur. Kui turbast või saepurust külmab ja soojeneb, kasvavad täiskasvanud taimed keskmise pinnase tingimustes, eriti lumedes talvedes. Niiskuse nõudmine eelistab rasusele, väga humuslasele lagedale pinnasele. Rasksad savi ja kerged liivased mullad, samuti ülekoormatud ja happelised porru sobimatud.

    Paljundatud seemnetega. Kesk- ja põhjaosas asuvates piirkondades kasutatakse seemikute meetodit. Lõunapoolsetes piirkondades on eelistatav seemendamata kultuur (seemnete külvamine avatud maa peal).

    Kaks sorti porru on zoned - Karantansky ja Sizokryl. Kasutatakse ka hollandi valiku sorte ja hübriide.

    Agrotehnoloogia

    Parim saagikus saavutatakse temperatuuril 14-18 ° C. Kuuma ja kuiva ilmaga (üle 22 ° C) lehtede maitse halveneb. Kõige ohtlikum kahjur on sibulaht.

    Kasutamine

    Lambaläätsed, millel on pleegitatud vars, tarbitakse toores, keedetud (hautatud) lihavalmististeks, suppide maitsestamiseks. Salateid valmistatakse noortelt lehtedelt ja vartelt.

    Poeg: kasu ja kahju, koostis, ladustamine, valik

    Poeg - tõeline vitamiini varandus. Selle põhjal koostati isegi mitmed vitamiinide toidud, mis on kevadel eriti olulised. Kuid selleks, et kehale kehale lisada vitamiine, kasutades seda toodet, ei ole vaja minna dieeti. Piisavalt on seda õigesti süüa.

    Keemiline koostis

    Toiteväärtus arvutatakse saja grammi värske sibulaga, g:

    Vitamiini koostis saja grammi kohta, mg:

    Poeg sisaldab 333 mikrogrammi A-vitamiini saja grammi kohta, mis on üks selle vitamiini sisu meistrite hulgas köögiviljade hulgas!

    Makro- ja mikrokliiniline koostis saja grammi kohta, mg:

    Sööma saja grammi sibulat päevas täidetakse pool igapäevasest vajadusest vitamiini C, A ja beeta-karoteeni järele.

    Kasulikud omadused

    See sibulapere liige on kasulik sapipõie ja maksa haiguste, samuti vaeste või aeglase seedimise korral.

    Samuti on soovitatav kasutada selliseid haigusi nagu ajutaminoos, rasvumus, ateroskleroos, kardiovaskulaarsed haigused, koletsüstiit, alatoitumine, ainevahetushäired.

    Paljudes arstlikes tabelites on porrul eriline koht, sest seda peetakse mitte ainult rahva, vaid ka traditsioonilise meditsiini vahendiks. See suudab suurendada hemoglobiini, normaliseerida kesknärvisüsteemi tööd, parandada mõtlemisprotsesse ja mälu, suurendada kontsentratsiooni, ka lastel, samuti parandada nägemist.

    See on kasulik ka kusepidamatuse nakkushaiguste korral, nohu, külmavärinad, unetus, astma, kõhulahtisus ja tuberkuloos.

    Poeg on lubatud rasedate naiste jaoks kasutada, ja lapsed, kes soovivad lapse eostamist, saavad kasulikuks võimas aphrodisiac.

    Vastunäidustused

    See ei tähenda, et sellel tootel pole kahjulikke omadusi. Seda ei saa värskena inimestele, kes kannatavad mao- või neerukivide haiguste all.

    Viimasel juhul on sibul ohtlik, kuna see sisaldab oksaliti. Kuid töödeldud kujul - keedetud, aurutatud, hautatud - selle kasutamine ei ole keelatud, kuid see peaks olema pisut piiratud.

    Poeg toiduvalmistamises

    Meie riigis pole see toode liiga levinud. Sellest hoolimata on sibulate söögikartulide valik üsna suur ja Lääne toitumisspetsialistid soovitavad seda lisada kõigile roogadele, vahetades sibulaid.

    Poorele võib lisada esimest roogi, näiteks marli või borshti. Salatide jaoks kasutage kogu taimi, kuid kuuma toidu puhul paneb esmalt sibulad varrega ja lauale serveeritakse lauseid.

    Poore saab marineerida ja kuivatada. Kuid see on säilinud piisavalt halvasti - pikaajaline säilitamine rikub oma gastronoomilisi omadusi, nii et te ei peaks proovima. Kuid kuivatatud kujul säilib see kauem. Traditsiooniliselt kuivatatud pöörleja maetakse ja kasutatakse maitseainena.

    Vahemere kööki ei saa ilma porrueta - seal sibulad täielikult välja vahetatakse. Seal on ka selliseid roogasid, kus peamine koostisosa on taim - liha küpsetatud või hautatud sibul, makarontoodetega hakkliha, hakkliha, köögiviljade hautised.

    Väikelapsetoidu jaoks soovitavad arstid ka poorele jääda, mitte sibulaid. Lapsed ei meeldi sageli sibulate järsku ebasoovitavat maitset, kuid porru magus maitse ei põhjusta ebameeldivaid seoseid.

    Samuti jagavad koduperenaiste kogemused küpsetatud teravilja ja keedetud makaronto hautiste lisamisel. Hea nisu ja pearli odra, hakitud liha ja tomatite paar. Poeg suurepäraselt basiilikuga, juustu, tomatite, liha ja peterselliga.

    Kasutamine kliinilises toitumisasjas

    Meditsiinilistes tabelites on porru tihti kooritud, purustatud supid, kasutades varsi ja pirnid.

    1. Migreenide ja peavalude jaoks pakuvad nad hommikusöögiks isegi köögiviljasalateid, mis sisaldavad porrulaugu.
    2. Aastavahetuse taastamisel ja rasvumise ravimisel kasutatakse salmi üheks koostisosaks sibulat, mis sisaldab ka sellerit ja lillkapsast. Selle salatid on täidetud sidrunimahlaga.
    3. Närvisüsteemi taastamiseks, mürgiseks uniseks ja keha detoksikatsiooniks on juurvilja mahlast, sellerist ja porgandist ploomid kasulikud.
    4. Inimestel kasutatakse porrul kombineeritult sidruni ja meega, et võidelda nohu.

    Kuidas valida porru?

    On kaks kõige levinumat sorti - karantiin ja bulgaaria. Te saate neid eristada varre suuruse järgi. Kõige kasulikum künnis, mis kasvas sügisel ja kevadel.

    Selle sibulad peaksid olema lumevalgelt, valge lambipikenduse pikkus ei tohi olla üle 7 cm. Lehed on tugevad, tumerohelised. Alumine osa peab olema elastne, kuid mitte häiritud, siis kui taime küpsetamisel tekib meeldiv aroom.

    Taime keskosas ei tohiks olla ükski lille varred, eriti aga uusi sibulaid. See viitab sellele, et taim juba korrutatakse, mis tähendab, et see ei ole noor ja on kõva ja maitsetu keedetud.

    Kuidas salvestada?

    Lamba pika säilimise tagamiseks võite selle panna külmkappi, kuid te ei tohi seda enne pesta, vastasel juhul kaob see aurustumisel mahla ja maitse.

    Selle aroomi võib imenduda teiste toodetega, seetõttu on parem asetada porrunikorter tsellofaani või vabalt ümbritseda klammerdunud kilega. Seda ei tohiks külmutada, sest pärast seda ei ole kasulikke omadusi.

  • Loe Kasu Tooteid

    Millist toitu sisaldavad biotiinid?

    Vitamiinide rolli elusorganismile ei saa üle hinnata. Nad osalevad kõigis oma ülesannetes, reguleerides neid või muid looduslikke protsesse.Üks neist ainetest on biotiin (seda nimetatakse ka H või B-vitamiiniks), millel on ainevahetuses väga oluline roll (eriti süsivesikud ja rasvad), mis mõjutavad naha ja juuste seisundit.

    Loe Edasi

    Anon puu: 12 kasulikke omadusi

    Ilusad Annona puuviljad võivad nii kehale kui ka tervisele kahjustada. Me kõik teame lapsepõlvest, kuidas kasulikud puuviljad võivad olla. Need maitsvad ravimid küllastavad organismile vitamiine ja suudavad toime tulla paljude haigustega.

    Loe Edasi

    Lõhnab Kaug-Idas

    Smelt on väike hõbedane kala värske kurgi lõhnaga. See kala kuulub sulatatud perekonda, viinamarjavirdele. Sa ei saa selle lõhna tõttu segada teiste kaladega. Kui keegi sulgub oma silmad, paluge neil tuvastada objekti lõhna ja lasta neil lõhna see kala, siis kõik ütlevad, et see on kurk või midagi sarnast kurk.

    Loe Edasi