Kuidas porilaua maitsta ja hea

Regulaarsed sibulad, nii roheline kui ka pirn, on pikka aega olnud meie köögi lahutamatuks osaks. Ilma sibuladeta on mõeldamatu valmistada kõige tavalisemaid roogasid. Kuid porrul on palju vähem teada. Poodides võib seda näha üsna harva ja isegi suvemajaoperaatorite ja aednike seas pole see väga populaarne. Ja see on asjatu - seda kasutatakse erinevates köökides ebatavalise maitse ja märkimisväärse kasu tõttu. Aga tuleme sellele hiljem tagasi. Alustuseks räägite rohkem küpsetamisest.

Mis osa sibulast süüa on?

Sageli võite kohtuda inimestega, kes avanenud pärast küpsust üks kord proovisid loorberitega. Nad väidavad, et tema rohelised on liiga rasked ja isegi toiduvalmistamine ei võimalda muuta selle pakkumist paremaks. Paraku oli neid inimesi tõsine viga, mille tulemuseks oli sellise arvamuse ilmumine.

Lõppude lõpuks ei pea sööma ühtki rohelist või sibulat nagu muid sibulaid. Valmistatud pakkumist söödetakse, mis istub põhjas, asendades sibul ise. Lisaks sellele söödetakse väikest altpoolt rohelisi sulgi ja ainult noorte võrsete puhul. Kontserdid kasutavad ainult valget osa.

Seda tuleks põhjalikult pesta, eriti kui porrul kasvab liivas pinnas. Vastasel korral lõunale hakkab liiva hammustama, mis ei aita leibkonda. Sa ei saa mitte ainult pesta, vaid ka pooleks tunniks leotada valget võrseid, seejärel pesta uuesti. Alles pärast seda võite hakata toiduvalmistamist.

Valges osas on üllatavalt delikaatne ja ebatavaline maitse - midagi korrapärase rohelise sibula ja küüslaugu vahel. Väga lõhnav, annab see igale tassile erilise maitse, olenemata sellest, kas see on praetud, keedetud, hautatud või serveeritud.

Rohelised lehed on väga rasked. Neid ei kasutata tavaliselt mingil kujul. Lõppude lõpuks, isegi peeneks hakitud pikkade sulgedega suled jäävad karmid ja võivad hävitada kõik nõud. Kuid paljud inimesed tunnevad ennast kahju eest suurepärase rohelise tipu välja viskamise eest ning nad on selle jaoks huvitavat kasu leidnud.

Mida teha roheliste sulgedega?

Nagu eespool mainitud, ei saa neid nende jäikuse tõttu süüa. Aga kui neid ei tohiks süüa, ei tähenda see, et nad oleks toiduvalmistamisel kasutud.

Kogenud kokad kasutavad tihti garni kimpit - seotakse niidiga, hulga kuiva rohtu. Selle koostis võib olla erinev, sõltuvalt koka eelistustest: petersell, lahe lehed, basiilik, estragon, seller juured, rosmariin ja palju muud. Siin saab lisada porrulaugu rohelisi lehti.

Kasutatud garni kimp suupistete valmistamisel kõige sagedamini. Küpsetamise ajal pannakse tala pannile ja vahetult enne otsa eemaldamist pannakse tass küllaldaselt meeldivaks aroomiks.

Nagu näete, saab kasu ka toidust, mis ei ole söödav. Niisiis, kui olete otsustanud sööta roogi porrulaga, ärge paha sulata oma suled ja kuivatage, nii et paaril päeval, nädalal või kuudel võite paluda oma lähedastele tuttavat roogi, millel on ebatavaliselt rafineeritud ja rikas lõhn.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Nüüd räägime teile, kuidas kasutada pooke, et paljastada kogu maitsete ja aroomide kimp.

Kõigepealt saate seda süüa värskena. Mõned söövad võrseid nagu suupisteid, lihtsalt soolast kastmist, kuid enamik inimesi eelistab salateid värske köögivilja lisada. Tõsi, selleks sobib ainult noor vars, kuni see on kõvenenud. Teiseks võite lisada hakitud toote peaaegu igasse roogi, mis kasutab korrapäraseid sibulaid. Koldesinki valget osa võib kasutada suupistete, pirukate, suppide ja muude nõude puhul.

Kuid ikkagi on see pigem "üllasem" toode kui lihtne vibu. Tänu õrnale ja rikkalikule aroomile võib see täiendada ka meie toidule mitteolenevaid roogasid.

Näiteks, kui sa lõikad porrulaukest ja küpseta sinepima hakitud kaste, saate selle tulemusena tekkiva roogi teenida ebatavaliselt külma söögiisu. Hautatud porrulauk kirsstomatitega, oad ja küüslauguga ning ebatavaline, kuid väga toitev köögiviljahaud on valmis. Sega peeneks hakitud porru tursa filee, kartulid ja parmesaniga - saate suurepärase koorekastega täidise, mis mõjutavad isegi kõige targemaid gurmaanikaid.

Nagu näete, porrulaukade kohaldamisala on tohutu. Otsite üksikasjalikumat retsepte? Lähtume neile hiljem. Ja kõigepealt me ​​ütleme teile, miks on üldiselt väärt nende toitumist rikastada.

Kasu porrulauk

Seda kasutatakse toidus Maa eri osades - Euroopas, Aasias, Aafrikas ja Ameerikas. Miks nii? Kuna paljud kokad veenduvad, et nende toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka terved. Ja see lohe sobib ideaalselt.

Taimede moodustavate vitamiinide ja mineraalide loetelu on üsna ulatuslik. On vitamiine B1, B2, C, E ja PP. See on tõeline lei kevadel, mil ajutaminoos imiteerib immuunsüsteemi ja on tungiv vajadus tugevdada keha, nii et see suudab tõhusalt vastu seista mis tahes haiguste vastu. Lisaks sisaldab see suures koguses kaaliumi, muutes porru suurepäraseks diureetikumiks. Samuti on see rikas kaltsium, magneesium, fosfor ja naatrium.

Poeg on väga kasulik inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta. Ühelt poolt on sellel väga vähese kalorsusega sisu - ainult 33 kcal 100 grammi kohta. Teisest küljest kiirendab see ainevahetust, võimaldades teil kiirelt vabaneda liigsest kehast treeningu ajal.

Üldiselt on haiguste loend, mille päästmiseks või vältimiseks peate oma toidulisandile pookima, on üsna ulatuslik. Esitame ainult põhilised:

  • aneemia (aneemia),
  • artriit
  • ateroskleroos
  • kuseteede põletik,
  • onkoloogilised haigused
  • külm
  • ülemiste hingamisteede haigused,
  • lühinägelikkus

Loomulikult ei ole toode imerohi, kuid selle kasulikud omadused on vaieldamatud. Parim on süüa nooremaid kapsleid - see annab maksimaalse kasu. Kuid isegi pärast keetmist, riivimist või praadimist, kui porrulapp kaotab mõningad selle kasulikud omadused, on see endiselt tõeline leiukoht.

Kas on mingeid piiranguid?

Kuid kõiges peate teadma, millal peatus. Ja kasuliku toote söömine kilogrammides ei ole seda väärt. See võib märkimisväärselt suurendada mao happelisust ja isegi põhjustada gastriiti. Kui te regulaarselt kasutate palju pooke, suureneb ka rõhk.

Imetamisperioodil on eriti soovitatav, et naised piiraksid värske saaduse kasutamist või isegi loobuksid - piim võib mitme päeva jooksul ebameeldiva lõhna saada ja laps ei taha seda süüa.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Traditsioonilise meditsiini järgi on porrulaukade kasutamine hea tulemusi. Lisaks eespool kirjeldatud eelistele on kasulik meeles pidada ka mõni teine ​​retsepti.

Keeb või kiheleb ja mesilased hammustada? Lõigake porru valge osa purgis (saate kasutada segisti või lihtsat riivet), asetage see haavale, katke see fooliumiga ja lase see mitu tundi marli segada. Edema läheb kiiresti läbi ja pool tühjendab pinget.

Isegi tugevat kurguvalu võib kahe või kolme päeva jooksul kuivatada, kui te igapäevaselt piserdate porrulaugu mahla.

Samuti aitab see tõsisemate haigustega nagu kopsupõletik. Ta kasutab regulaarset sissehingamist. Sibul tuleb peeneks hakitud või riivitud, volditud purgis ja hingata paarides. Kuid iga uue sissehingamise korral on soovitav kasutada värsket osa - vana suhteliselt kiiresti kaotab kasulikud omadused.

Maitsvad ja lihtsad retseptid

Lõpuks me ütleme teile, kuidas maitsestada porrulauk ja anna paar retsepti, mis mõjutavad isegi vali gurmaanid.
Kui soovite teha peen ja ebatavaline supp, võite kasutada visisuazi. Võtke:

  • porru - 500 g
  • sibul - 1 tk
  • kartul - 6 tk
  • kanapuljong - 1 l,
  • või - 50 g,
  • koor - 200 ml,
  • sool, pipar - maitse järgi.

Sulata võid ka paksu põhjaga kastrulis ja prae peeneks hakitud sibulaid. Lisage purustatud porru ja prae veel 5 minutit. Vala puljong ja visake hakitud kartul. Kui see on küpsetatud, püüda kartulit ja porikut koorijaga, segatakse segistis. Pane tagasi ja vala koor. Keeda ja keedetakse väga kerge ja maitsva koorepähisega.

Paljud saavad kerge salati. Talle vajab:

  • porru - 700 g
  • rohelised herned - 500 g
  • kartul - 5 tk
  • munad - 4 tükki,
  • marineeritud kurk - 4 tk.
  • majonees, roheline sibul, sool.

Keetke munad ja kartulid, jahutage, koorige ja peeneks hakitud. Porikas lõigatakse sõrmustesse ja pisti vähe, nii et see muutub õrnamaks. Kurgid hakkima hakkima. Sega kõik koostisained, vajadusel maonnaese ja soola. Piserige hakitud sibulaga ja serveerige.

Kindlasti need nõud võimaldavad teil teha tõelist tunne kõik kulinaaria ühiskonnas - isegi kõige rikutud maitsvad inimesed hindavad nende delikaatne ja ebatavaline maitse.

Kasu küpsetamisest, kosmeetikast ja traditsioonilisest meditsiinist

Artiklis käsitletakse porrulaugu sibulaid - taime kasu ja kahjusid. Saate teada, kes peaks teie dieedi sisaldama porrüüsi ja miks, ja kes peaks hoiduma. Anname soovitusi, kuidas ennast hoolitseda, õpetame teile lihtsaid võimalusi, kuidas oma tervist parandada porrulauaga

Mis on porrulood?

Poeg on Amaryllise perekonna köögiviljad. Mida poiss välja näeb? Fotod näitavad pikkade varrete ja lehtedega köögivilja. Peamine erinevus tavalisest sibula pirnist on see, et porru varre on paksem ja lihavam, lehed ja suled on suured ja lamedad ning pirn puudub.

Välimus (foto) porrulauk

Kujutiselt öeldes on see suurepärane sibul: suur, elegantne, tänu lumivalgele varsile ja sinakasrohelistele lehtedele koos õrna sibula aroomiga ja magusama maitsega. See köögivili ei ole enam eksootiline kaupluste riiulitel ja on lihtsamate istutus- ja hooldamisviiside tõttu üha enam tuttavad rohelised. Loe veel artiklis sibula porrulaugu istutamine ja hooldus.

Keemiline koostis

Poeg on 90% vett ja sisaldab kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, väävli, magneesiumi ja rauda soola. Väävel, proteiinid, askorbiin ja nikotiinhapped, tiamiin, riboflaviin ja karoteen on selle taime eeterlikus õlis.

Poril on ainulaadne omadus, et ühtegi teist köögivilja pole enam. Kui seda säilitatakse, suureneb askorbiinhappe sisaldus valgest varsest rohkem kui poolteist korda.

Mis on kasulik porrulauk

Loomulik küsimus, mis tekib kõigile, kes näevad esimest korda loendurit: porrulauk: mis on see ebatavaline köögivilja hea? Poeg on looduslik vitamiinide ja mikroelementide ladustus, mis on suurepärane alternatiiv sünteetilistele narkootikumidele apteekist. Raua ja C-vitamiini kõrge sisaldus porrulaugu koostises aitab toime tulla aneemiaga.

Ülemise lehe taimsed kiud aitavad kaasa soolestiku normaalsele toimimisele ja vähendavad puhitus.

Inimestel, kellel on kõrge vererõhk, aitab toitumürgid vähendada taimemetri suurusi, kuna selles köögiviljas on kõrge kaaliumisisaldus. Fosfor, magneesium ja foolhape on porru kompositsioonis raamatupidajate ja programmeerijate parimad sõbrad, need mikroelemendid parandavad mälu, suurendavad suutlikkust keskenduda ja töödelda suures koguses teavet.

Seemnepõhiste gripipuhangute ja ägedate hingamisteede infektsioonide korral aitab sibulate tarbimine tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada keha vastupanu külmetushaigustele.

Luteiini ja zeaksantiini esinemine soodustab silmade tervist.

Quercetin ja kaempferool, mis sisaldavad arvukalt porrulaugu, võivad aidata vältida eesnäärme-, soolte- ja munasarjade vähki.

Poeg on ka tugevad taimeekstraktid.

Cooking taotlus

Poeg on keedetud eraldi tassi ja kasutatakse maitseainena.

Teades hügieeniliste sibulate kasulikkust, on teil täiendav stiimul seda kasutada oma roogades. Küpsetamine porrulaukadega ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Lisateavet toidu valmistamise kohta selles artiklis.

Lihtsad näpunäited selle kohta, kuidas ühendada küpsetusmaitse ja kasu:

  • Köögivilja salat, millele on lisatud värskeid küpsetatud sibulaid, saab meeldiva sibula maitse ilma teravuse ja kibeduseta.
  • Prantslased lisavad porrulaugu piima muna- ja juustutäidiseks.
  • Kala- ja kanaroogid lisavad sellist tüüpi sibulat vürtsi ja maitset.
  • Võileibud, supid, porrulaugude lisamise kastmed saavad rikkalikuma maitse ja rohke osa vitamiinidest ja mikroelementidest.

Kasutamine kosmeetikas

Looduslike retseptide järgijad noorte ja ilu säilitamiseks kasutavad aktiivselt porrulaineid. Selliste protseduuride eelised näo, juuste, küünte ja jalgade naha hooldamisel ilmnevad esmakordselt.

Näo maskidele on lisatud värsket porrulint, eriti rasusele nahale.

Selle köögivilja kõõm on kasulik hõõruda peanahasse juuste tugevdamiseks ja kõõmast vabanemiseks, massi jäänuseid võib küünte peale kanda peale küünelakkide eemaldamist ja kilega sõrmede panna. Pärast mõnda sellist protseduuri on märgatav küüneplaadi tugevus.

Purustatud pook aitab päikesepõletusega, katke põletatud nahk sibulmassi abil ja laske tund aega kogu valu kergendamiseks. Närtsud pehmendavad, kui neile nakatuda öösel puderkile, kinnitades seda filmi abil.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Poeg on laialt kasutusel traditsioonilises meditsiinis

Poritsipuu välimus meie toidus on toonud tähelepanu tema abivahendina. Poriseeritud sibul, mille omadused on ainulaadsed, on lihtne kasutada, mistõttu on see mitmesuguste terviseprobleemide jaoks hädavajalik.

Haavade ja keetmise raviks

Lihtne ja efektiivne retsept aitab haavade ja keppidega tegeleda.

Koostis:

Kuidas süüa: jahvatada homogeensele kurgile.

Kuidas kasutada: kandke saadud mass põletikulisele alale, katke see kilega, pane see marli ja vatt. Jäta 6 tundi.

Tulemus: tursed ja põletik kaovad, pulk tõmmatakse pinnale.

Kurguvalu

Värskelt pressitud sibula mahl, mis lahjendatakse samades vahemikes veega toatemperatuuril, aitab toime tulla stenokardiaga.

Koostis:

  1. Värske mahl, küpsetatud varredest - 1 osa.
  2. Keedetud vesi toatemperatuuril - 1 osa.

Kuidas süüa: segage koostisosi.

Kuidas seda kasutada: segu segatakse iga kolme tunni järel.

Tulemus: Vähendab valu ja põletikku kurgus.

Kopsupõletikust

Isegi sellise tõsise haigusega nagu kopsupõletik, võib porru tõhusalt aidata.

Koostis:

  1. Pooke vars - 1 tk

Kuidas süüa: jahvatada kartulipüree ja asetada väikesesse kaussi.

Kuidas kasutada: libiseda kausi kohal ja sibulaküttega auru sisse hingata.

Tulemus: Lenduvaid aineid sisaldavad eeterlikud õlid pärsivad patogeensete bakterite toimet sissehingamisel.

Külmaga

Kiiresti tegelege vesine nina - looduslik soov igaüks, kes on kunagi kogenud seda ebameeldivat seisundit. Proovige end pori kasutades.

Koostis:

  1. Pooke vars - 1 tk

Kuidas süüa: jahvatada kartulipüree olekusse ja pigistada mahla.

Kuidas seda kasutada: asetage 2-3 tilka igasse ninasõõrmesse või niisutage puuvillast tampooni ja sisestage nina.

Tulemus: esimeste kasutamise minutites on ebamugavustunne, kuid pärast mitut protseduuri läbib nasaalse seisundi.

Tugevuse jaoks

Tõestatud rahva abinõu tõhususe taastamiseks on palju efektiivsem kui meditsiinilised ravimid.

Koostis:

  1. Leek vars - 1 tk.
  2. Seller rookas - 1 tk.

Kuidas süüa: maitske koostisaineid segistiga.

Kuidas kasutada: võtta kolm supilusikatäit kolm korda päevas 2-3 kuud.

Tulemus: "Püsiv" efekt on tagatud.

Vastunäidustused

Mitte igaüks ei saa kasutada porrulaukade unikaalseid omadusi, söödama seda. Kes peaks hoidma lõhnavast rohelisest köögiviljadest:

  • rinnaga toitvad emad;
  • alla 1-aastased lapsed;
  • toiduallergiaga inimesed;
  • nikeldatud allergiaga inimesed;
  • inimesed, kellel on seedetrakti haigused.

Lisateavet küpsisest leiate videost:

Mida meeles pidada

  1. Leek, mille omadused on ainulaadsed, väärib laua kohal.
  2. Tee sõbrad porrulaukadega - sibulad, mille eeliseks on toit, kosmeetikas ja enesehoolitsuses.
  3. Teatavate haiguste ja kehaomadustega ei tohiks porrulaugu süüa.
  4. Nüüd sa tead kõik selle söögikoguse sibulast, kahjustustest ja kasuist.

Palun toetage projekti - öelge meile

Pook - vitamiin köögivilja kulinaarsete hõrgutiste ja tervise jaoks

Olles saanud teada, kuidas kasvada ja koristada porrulaadi õigesti, pakute ennast ja oma perekonda ebatavaliselt maitsva, aromaatse, vitamiiniga köögivilja. Paljudel viisidel, kaasa arvatud kompositsioon, on see sarnane sibulate vanemveerile, kuid... kulinaarsest vaatepunktist palju pehmem, magusam, tervislikum, mitmekesisem. See on nii eriline, soovitame mõista.

Kuidas see vibu teistest erineb?

Porgand on eurooplaste hulgas kõrgelt hinnatud - see on armastatud Suurbritannias, Vahemere riikides ja Balkanil on see retseptide ühine koostisosa.

Kaheaastane rohtukasvatus tundub silmatorkav - 1,5 meetri pikkune kõrgustik on kaunistatud tumerohelise, lameda, küüslaugu, lehtede ventilaatoriga. Paks vars ("jalg") koosneb kiududest - valged ja nõrgad maa-aluses osas, helesinine - maapinnal. Silindrilise poore hõbedase valge varjundi tõttu nimetatakse neid pärlililledeks.

Tõeline naaritsa pirn ei ühenda porru, kuid see tekitab vale - vars, mis sõltuvalt sordist võib ulatuda 350-400 g kaaluni. Juicy krõbeda kiud on maitse järgi magusad, neil ei ole selgelt eripärast lõhna, liigset kibestumist. Rohelised suled, mis on maitsvad ja lõõgastavad, muutuvad aja jooksul karmimaks.

See on huvitav! Erinevate allikate järgi on poeg kultuurist teada 4 kuni 6 tuh. Tema vürtsikas maitse, meditsiinilised omadused olid teada Ida-Egiptuses, tuttav kreeklastele ja roomlastele, kes hinnati keskaegses Euroopas.

Porgandi koostis

Sibulad on üks väheseid köögivilju, mida me tarbime toorelt või töödeldud kujul iga päev. Laud, millel on palju kasulikke omadusi, on regulaarne asendamatu mineraalide, bioloogiliselt aktiivsete ainete, vitamiinide tarbimise allikas.

Mineraalid

  • Kaalium on kõige olulisem mineraal, mis hoiab kehas happe-aluse tasakaalu raku tasandil. See tugevdab südame lihaseid, osaleb veresoonte rõhu reguleerimises.
  • Raud on hematopoeetiline mikroelement, mille defitsiidiks on hemoglobiini tase, tekib aneemia.
  • Magneesium on vastutav süsivesikute ainevahetuse eest, soodustab valkude moodustumist, tugevdab veresooni, närvisüsteemi, on paljude keha energiaprotsesside aluseks.
  • Kaltsium muudab mitte ainult tugevaid hambaid ja luusid, vaid suurendab südame püsivust, toidab närve, vähendab kolesterooli.

Vitamiinid

  • Askorbiinhape koos lenduva produktsiooniga on võimas immunomodulaator ja antioksüdant, mis aitab kaasa interferooni kogunemisele organismis - aine, mis on vajalik patogeensete viiruste vastu võitlemiseks.
  • Nikotiinhape (PP) on vitamiin, mis vastutab rasvade ainevahetuse eest, soodustab maksatalitlust, eemaldab toksiine kehast ja parandab vereringet.
  • Foolhape (vitamiin В9) on vajalik vereringe, südame-, immuunsüsteemi, vere moodustumise protsesside tervise toetamiseks.
  • Riboflaviin (В2) aktiveerib paljusid biokeemilisi protsesse - lipiidide ainevahetust, toksiinide eraldamist ja eritumist, kahjulikke aineid, vitamiinide В9 ja В6 sünteesi.
  • Tiamiin (В1) on vitamiin, ilma milleta pole normaalne südame-, seedetrakti-, närvisüsteem võimatu.

See on tähtis! Tulenevalt asjaolust, et porrul on säilinud osa juurtest ja rohelisest varsast, tekib toidust eemal toidu väljaheide, seetõttu ei vähene nende toitainete ja vitamiinide sisaldus, vaid vastupidi - 30-50%.

Mõju inimesele

Isegi iidsetest aegadest märkasin, et korgistunud sibulate korrapärane tarbimine on kasulik ja avaldab kasulikku mõju tervisele ning selle kahjustus on minimaalne isegi tõsiste seedetrakti haiguste korral.

Arsti nõuanne

Poeg on suurepärane vürts, mis suurendab roogade toiteväärtust, stimuleerib söögiisu. Pärast kuumtöötlust muutub see eriti pehmeks ja magusaks, säilitab vürtsikas maitse, kuid siin enamus toitaineid on kahjuks hävinud. Terapeutilisteks ja profülaktilisteks eesmärkideks on soovitatav süüa värsket köögivili, nii valge kui ka suled. Mida see annab?

  • Suureneb resistentsus viirusinfektsioonide vastu.
  • Tugevdab südant, suurte veresoonte seinu, kapillaare.
  • Sellel on diureetilist toimet.
  • Vähendab stressi, parandab une, normaliseerib keha üldist toonust.
  • Parandab vere koostist, punaste vereliblede taset selles.
  • See omab üldist põletikuvastast toimet kehale, supresseerib patogeensed bakterid ja mikroorganismid selles, soodustab toksiinide kõrvaldamist.
  • See on kerge aphrodisiaak, mis stimuleerib libiido.

Pöörake tähelepanu! Leek viitab madala kalorsusega toodetele (100 g köögivilja 33 kcal), mistõttu seda kasutatakse aktiivselt toidus.

Rahvameditsiin

Selle osana rahvatervisega aitab see ravida podagra, rasvumist, reumaatilisust. Poore on soovitatav kasutada kevadel avitaminoos, see aitab leevendada astmahooge, kasutatakse ebaõige ainevahetuse, aneemia raviks.

Näpunäide Värskelt pressitud porrilõhna võrdsetes osades porgandite ja selleriga kasutatakse puhastamiseks, normaliseerivaks soolestiku mikrofloora vahendiks, mis ka stressi ja depressiooni täiuslikult leevendab. Kokteili valmistamiseks võtavad nad läbi pleegitatud varre sulgedega.

Vastunäidustused

Kuumtöödeldud lehial pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, välja arvatud see, et neid pole vaja kuritarvitada (päevane norm ei ole suurem kui 100-200 g). Kuivõrd küpsetamisprotsessi ajal aurustuvad vähesed sellel olevad eeterlikud õlid, ei ärrita toode seedetrakti limaskesta ja mõjutab õrnalt soolestikke ja organismi eritussüsteeme. Kuid toores köögiviljadest inimestele, kes põevad peptilist haavandit, urolitiaasi, on parem loobuda täielikult. Ärge soovitage toitu sibulate toitmiseks imetavatele emadele, muidu rinnapiim omandab spetsiifilise lõhna, laps keeldub sellest.

Mida saab küpsetada?

Kui teil pole toiduvalmistamisel porrulainete kasutamise kogemusi, on kahtlusi selle kohta, millist osa sööte ja kuidas süüa, alustades lihtsatest retseptidest.

  • Mõnes roogis, näiteks köögiviljade hautis, võite asendada sibulad pleegitatud varrega.
  • Valge jalg, noored rohelised suled kasutatakse laialdaselt salati valmistamiseks - ühe- ja mitmekomponentne, lisades sidrunimahla, oliiviõli või päevalilleõli. See ühendab hästi ja kasu on "union" koos selleriga, lillkapsas (nõtkus, saladused ja näpunäited kasvava lillkapsa kohta siin), petersell.
  • Kuumatest suupistedest on kõige lihtsam viis omletti koos temaga valmistada, siis võite hakata kapideks valmistama pirukaid, pirukaid, suupisteid. Siin lähevad köögiviljade valged ja rohelised osad, peamine on eemaldada liiga jämedad kiud, nad on väga kibedad.
  • Järgmine samm on sibulpüree supid, kus võid segada porrüüpi brokkoli, selleriga, porgandiga, kartulite ja teiste köögiviljadega. Väga maitsev hautatud sibulanurk liha või kala jaoks.
  • Olles lihtsate roogade ärakasutanud, võite hakata porilauaga täidetud küpsetatud liha, küpsetatud juustukastmes või tüümiani ja basiilikuga.

Näpunäide Õpi porru korralikult pesta. Kuna pleegitatud osa on toodetud mitme hõõrumismeetodi abil, võib valede varre kiudude vahel olla pinnas. Esiteks lõigatakse kogu taime välja tükk "jala", eemaldatakse põhi ja ülemine roheline osa, seejärel pestakse jooksva vee all, hoides seda vertikaalselt.

Kvaliteetköögiviljade valimise kriteeriumid

Kui leek tõi maksimaalse kasu ja ei tekitanud kahju, peate tarbima kõrgekvaliteedilisi värskeid tooteid, mitte laos hoidma ja kaotanud oma esitluse kaua.

Parim köögivilja - otse ajast! Aga kui teil pole suvemaja, siis õppige õigesti kindlakstehtud ostetud sibulat kvaliteeti.

  1. Augusti alguses algab porru hooaeg - see on maatükil kasvatatav maa-ala, mitte üle kümne maa-ala kasvatatav kasvuhoonegaas, toob see maksimaalset kasu.
  2. Nooras taimes ei ole varre põhjas olev pirn veel ilmne, see on pigem pehme ja maitsetundlik.
  3. Kui alus on ümmargune ja põhi on jäik, tähendab see, et porrand on vana ja raskem, seda on parem kasutada toiduvalmistamiseks, mitte värskete salatite jaoks.
  4. Ärge ostke taimi, kui lehes on leiba nool.
  5. Valige pika pleegitatud osa koopiad - see näitab õiget kasvatamise tehnoloogiat, toiduorgani õrna tekstuuri.
  6. Vaadake lehti. Nad on liiga karedad, kui juurviljal pole niiskust, siis on varre jäigem, kiuline, maitsega vürtsikas.

See on huvitav! Mõned porrulaugud sisaldavad nii palju suhkrut kui arbuus, kuid seda saab märata ainult pärast seda, kui see on kuumtöödeldud. Toores kujul me tajume peamiselt eeterlike õlide maitset ja lõhna, ummistades magususe tunnet.

Pange porru külmikusse, pakitud kilekotti, mitte rohkem kui 10-14 päeva, muidu kaob see värskuse, meeldiva aroomi

Laek - avastage kõik vürtsikas taime saladused ja saladused

See artikkel on sellest, mis on porrul, kasulikud omadused, kuidas seda toiduvalmistamisel kasutada ja ise seda kasvatada.

Poeg - kasulikud omadused ja retseptid kasutamiseks

Sellest artiklist õpitakse:

Sibul - köögiviljad meie riigis on üsna populaarne.

Seda seletatakse söödavate maitsete kombinatsiooniga, mis lisab igale tassile unikaalsust, samuti suurepäraseid antibakteriaalseid omadusi.

Tänapäeval on teada palju liiki sibulatest ja igaüks neist on oma olemuselt hea.

Näiteks tuntud porru, mis paljudel kasvavad suvemajades.

Seda kasutatakse mitte ainult roogade lisana, vaid ka kasulike vitamiinide allikana.

See on hea värske, kuumtöödeldud, külmutatud, marineeritud ja teiste liikide puhul, sest roheline porrunik on väga tähtis erinevate haiguste ennetamisel ja ravimisel ning ka õitsema kaunilt, kaunistades ja andes individuaalsust mistahes suvilasse.

Botaaniline viide - taime kirjeldus

Taimekultuuri kodumaa peetakse Vahemerel, praegu on see laialt levinud, eriti laialt Lääne-Euroopa territooriumil.

Poeg - sortide omadused ja huvitavad faktid selle päritolu kohta

Pika ja õhuke, kuid väga mahlane lehestik, mis jõudis Aasia Euroopa riikidesse, nimetatakse tihti pärlililledeks.

Selle sorti kindlaksmääramine on üsna lihtne. Selle lehed on väga sarnased küüslaugu lehtedega. Need on sama korter, kuid ainult laius on palju suurem.

  • Peamised morfoloogilised tunnused:

    • Stik on pärit pirniku keskosast
    • Lehed lineaarselt lansakita kujul
    • Õikas on suur sfääriline vihmavari
    • 12-millimeetrise läbimõõduga sibul võib koosneda väike hulk väikesi sibulaid
    • Taime elu esimesel aastal areneb piisavalt tugevate juurte süsteem ja pikkade 60 cm pikkade lehtede rosett.
    • Esimesel aastal kasvab poore kuni poole meetri kõrgune ja on umbes kümme lehte ja teisel aastal juba välja viskab nool, mille kõrgus võib olla üks ja pool meetrit või rohkem.
    • Samal ajal on lill sfääriline sfääriline kuju.
    • Lai kohev korall võib olla valge või lilla värv. Lillede arv on mõnikord tuhandeid tükke.
    • Sibula porrulauk õitseb suvel teisel ja kolmandal kuul ja selle seemned küpsevad septembriks.

    Eriti populaarne on 2 sorti porrulauk: "Harilik" ja "Karantansky". Kasvatatakse ka hübriide.

    Mida pook maitseb?

    Selliste sibulate maitse on väga pehme. Sellel puudub teravus ja magus märkus on kohal. Porrulaated on maitsvad ja pehmed. Selleks armub ta paljudest erinevatest riikidest pärit kokad.

    Porgand võib suures osas roogi edukalt sibulat või šalotti välja vahetada. Aga vastupidine asendamine on võimatu! Kui retsept sisaldab porrulaugu, tähendab see, et teiste sibulate terav maitse kahjustab peamist koostisosa ja rikub kogu tassi.

    Porru keemiline koostis ja kasulikud omadused

    Porikaitse kasu on vaieldamatu. See tagasihoidlik kultuur on väga rikkalik koostis.

    See sisaldab kaltsiumi, väävlit, rauda ja kaaliumi sooli, samuti fosforit ja magneesiumi, mis on kõigile vajalik normaalseks eluks.

    Nende koosseisus on ka eeterlikud õlid, mis annavad sibula maitse ja vitamiine.

    Pange tähele ka seda sisu:

    • biotiin, mis on juustele vajalik;
    • püridoksiin, kasulik maksa jaoks;
    • karoteen, mis on inimkeha antioksüdant;
    • Riboflaviin, mis on vajalik kudede uuendamiseks ja taastamiseks;
    • tiamiin, mis on vajalik valkude assimilatsiooniks jne

    Porrulaadis säilitamisel suureneb C-vitamiini ja askorbiinhappe sisaldus, seega on soovitatav seda kasutada mitte värskelt koristatud ja päev hiljem või isegi kaks pärast seda.

    Leki paranemisvõime

    Sibulate ravivad omadused on inimestele teada pikka aega.

    Kõigepealt on hea, et süüa seda kultuuri neile, kes kannatavad vaimse ja füüsilise väsimuse all.

    Kohaldage seda juhul, kui isikul on podagra.

    Taime baasil valmistatud preparaate soovitatakse kasutada podagra, reumaatilise ja rasvumuse, skleroosi, stressi ja seedetrakti parandamiseks.

    Kuidas porru on kasulik - video

    Reumaatilise, rasvumuse ja kuseteede haiguste korral peaksite oma toidule lisama ka porru.

    See toimib hästi koos külmetushaigustega, kuna see sisaldab tuntud C-vitamiini. Pole ime, et ilma erandita on soovitav sibulaga koos gripiga koos vaarikimpunase ja mesi süüa.

    Poeg võib oluliselt parandada söögiisu ja normaliseerida inimese kuningliku organi tööd - maksa.

    Lisaks sellele on see skleroosivastane omadus.

    Ja selline vibu mõjutab hästi vokaaljuustusid.

    See on tähtis! Teades, milline osa söömast esineb teatud terviseprobleeme, saate sellest tootest maksimaalse kasu.

    Leek - cooking

    Erinevate roogade toiduvalmistamine hõlmab peaaegu alati söödakomponentide lisamist.

    • Paljud inimesed nagu värske köögivilja salat. Ja siin, nagu see on võimatu, sobib just korgi. Valmis tassis ei tunne kibedust, vaid ainult köögivilja maitset koos aromaatse sibulaga.
    • Väga maitsev kook muna, juustu ja porrulaukiga. Selline lõhnav ja maitsev retsept andis meile prantsuse kokad.
    • Lisaks salatitele ja suppidele on porru hästi liha, näiteks kana. Õrn mahlane kanafilee koos ahjust värske aromaatse sibulaga on kõikidele pereliikmetele maitsev roog.
    • Poeg on ka hästi ühendatud kaladega mis tahes kujul. Marineeritud, küpsetatud või praetud. Siledad ja tihedad porrulaulud võivad kaunistada iga tassi, andes talle värskuse.

    Kuidas korgist korraks süüa?

    Küpsed porrulaukid peaksid olema ettevaatlikud. Kui varred on üleküpsed, muutuvad nad unikaalseks limaskestaks, mida saab kasutada ainult kastmete jaoks.

    Kui küpsetab porru varre, on valmidus kindlaks määratud kahvliga: tõmmake varred läbi, need peaksid olema pehmed, kuid siiski elastsed. Ära karda mitte keeta, see on palju ohtlik seedima!

    Millised vürtsid lähevad hästi?

    Paljud vürtsid on hästi ühendatud lohega: harilik, petersell, sinepiseemned, salvei, tüümian, basiilik.

    Kuidas küpsetada?

    Valmistage see sibul eri viisil.

    See sõltub sellest, millist osa süüa teha.

    Lambaliha küpsetamiseks kasutatakse oma varsides sagedamini. Selle põhi on valge ja ülemine on roheline.

    Kuid supp või kartulipüree kaunistamiseks saate ise lehti kasutada. Sellisel juhul lõigatakse need peeneks ja serveeritakse valmis portsjonit.

    Kuid tasub meeles pidada, et selle lehed on mõnevõrra karmid. Seetõttu on parem panna need keedetesse vette paar minutit enne kasutamist ja seejärel loputa külma veega. Seejärel muutuvad nad pehmeks ja säilitavad oma rikka rohelise värvi.

    Selliste sibulate praadimine peaks olema väga lühiajaline, muidu võib see põletada ja kaotada mitte ainult selle maitse, vaid ka kasulikke omadusi.

    Vedelates toitudes lisatakse see vahetult enne valmisolekut, ja salatides on loomulikult soovitatav kasutada värskeid sibulaid.

    Kuidas lammast talveks saagida?

    Porru saab koguda talveks.

    Selleks tuleb see kuivatada või külmutada. Saate ka marinaati. See nõuab sibulat, vett, suhkrut, soola ja õunasiidri äädikat.

    • Sibul on kuuma veega paar minutit puhastatud.
    • Võtke välja ja vesi keedetakse uuesti, lisage sada grammi. suhkur, viiskümmend ml. sool ja sada ml. õunasiidri äädikas.
    • Keetke veel paar minutit ja asetage porikübar, täidetakse marinaadiga. Sellised sibulad tuleb hoida külmkapis.

    Porru saab külmutada, lõigata 3-4 cm viiludeks. Külmutatud sibulad puhastatakse 4-5 minutit enne kasutamist ja seejärel jahutatakse: esmalt õhus, seejärel külmikus. Pärast seda saab seda kasutada kõikjal, kus on vaja keedetud või hautatud porru.

    Kuidas kasvatada porrulaugu?

    Seda tüüpi sibul on tagasihoidlik ja seetõttu saab seda kasvatada igal pinnal. Lisaks ei vaja see erilist hoolt.

    Eriti populaarne on 2 sorti porrulauk: "Harilik" ja "Karantansky".

    • Parim kasvatada seemneid. Nende valmistamiseks kuumutage vett. Tema temperatuur peaks olema umbes viiskümmend kraadi. Pange seemned sellesse vette. Las nad valetavad seda kahekümne minuti pärast.
    • Pärast seda võite seemneid eemaldada. Võtke lapiga ja niisutage seda rikkalikult jahedas vees. Laske seemned sinna sisse. Nii et lasta neil seitsme päeva jooksul magada. Nädalal on nad täielikult külvamiseks valmis.
    • Tehke soosid mullas ja külvake sibulaid viieteistkümne sentimeetri kaugusel ühest seemnest teisele.
    • Sibulaid korjates on korrapärane jootmine ja umbrohutõrje ning saagi rikas ja tervislikuks saamiseks võite mulla väetada mulleiniga.

    Lammaste kasutamise vastunäidustused

    Koos kasu porrul võib tuua ja kahjustada. Seepärast on väärt kasutamist nimetada mõningateks vastunäidustusteks.

    Mitte mingil juhul ei saa süüa mao ja kaksteistsõrmiksoole haiguste ägenemisega süüa. Kusepõie haavandi ja neerudega inimestel ei tohiks seda kultuuri kasutada.

    Kõigil muudel juhtudel on porru keha jaoks hea. Kuid seal pole ka palju süüa, sest see võib põhjustada peavalu ja probleeme seedetrakti tööga.

    Poeg on kasulik paljude haiguste korral, samuti toob see iga toiduga ainulaadse aroomi ja maitse.

    Teades, kuidas seda õigesti kasutada ja kuidas seda säilitada, võite ennast ja oma pereliikmed endale loodusliku terviseallikana pikka aega ette kujutada.

    Kasutamise ajal porrulaugu kasu ja kahjur

    Poeg erineb sibulast tundlikuma maitsega. Sibulad söövad pea ja porrulaugud - eraldatud vars. Erinevalt rohelistest sibulatest, lehekesed sulgedest aluspaksale paksendavad. Need sulged on ka rohelised ja köögiviljal on iseenesest lõhn. Välimus sõltub porrulaugust: talv, suvi, kaaviar, oksjas. Selle pikkus võib olla kuni 30 cm ja paksusega kuni 7 cm. Suhe organismi seda toodet väga kasulikud leitakse looduslik diureetikum (diureetikum, detoksikatsiooni) but kahjustaks kui valesti kasutatakse.

    See köögivili suudab tuua kasu mitmesuguste tervisehäiretega inimestele, sealhulgas:

    1. 1. Aneemia. Porgandi osana on kõrge kontsentratsiooniga C-vitamiin ja see aitab keha imenduda näärmest. Taim ise on rauda küllastunud, aitab täita selle puudust ja tõsta hemoglobiini taset veres.
    2. 2. Libiido rikkumine. Seksuaalse aktiivsuse languse korral kasutatakse aphrodisiake, mis võivad olla porru ja selleriga värsked mahlad. Nad asendavad mis tahes uimasti seksuaalse soovi parandamiseks.
    3. 3. Seedeelundkonnas ebamugavustunne. Pärast köögiviljade söömist normaliseeritakse seedetrakti limaskesta membraan, väheneb puhitus ja seedehäired.
    4. 4. Suurenenud surve. Kaalium aitab alandada survet. Tänu keha puuduse täienemisele, võib rõhu tõus kaotada.
    5. 5. Neuroos. Taimest sisalduv magneesium, fosfor, foolhape rahulikult, parandab tähelepanu kontsentratsiooni, mälu, suudab tajuda suurel hulgal informatsiooni. Raseduse ajal või selle valmistamiseks aitab foolhape ennetada loote defektide tekkimist.
    6. 6. Kõrge kolesterool. See takistab aterosklerootiliste naastude moodustumist, kuna see vähendab kolesterooli imendumist seedetraktis ja aitab kaasa veres juba tunginud halva kolesterooli oksüdeerumisele.
    7. 7. Põletik. Köögiviljade tõestatud põletikuvastane ja antiseptiline toime, seetõttu kasutatakse seda tihti artriidi ja podagra raviks.
    8. 8. Hingamisteede haigused. Värsked köögiviljad leevendavad gripi ajal hingamisteid ja on suurepärased külmetushaiguste ennetamiseks.
    9. 9. Onkoloogilised haigused. Quercetin ja kaempferool peatavad vähirakkude jagunemise.
    10. 10. Silmahaigus. Karotinoidide, luteiini ja zeaksantiini tõttu on kasulik mõju silmadele. Taim aitab silma patoloogiate ennetamisel.
    11. 11. Detox. Täiuslikult puhastab toksiinide ja jäätmete kogumit. Suurimat mõju saab saavutada sibula mahla kasutamisel.

    Sööge mõlemad küljed sibulatest. Valge värvibaas sobib paremini kaunistamiseks ja põhikäikudeks, rohelist osa saab talvel kuivatada. Porrulauk - supid, kartulipuder, salatid, süüakse ja toores. Kõikide kasulike ainete säilitamiseks on vaja lõigata värsked porrõngast rõngastesse ja lisada peanahk külginõuna. Selle jaoks sobib see valge osa. Köögivilja võib kasutada roogi põhikomponendina või selle lisana.

    Värskete köögiviljade salat on eriti rikkalikult vitamiine, nii et need säilitavad kõik eelised ja saate lisada erinevaid koostisosi. Piima täidisesse lisatakse loib. Maitsestatud ja vitamiine küllastunud kartulipüree võib küpsetada kiiresti.

    Pärast koristamist kasvatab köögivilja kasulikke omadusi, kuid seda on keelatud hoida rohkem kui 6 kuud. Sibul ei suuda sööki kohe pärast saagikoristust sööma, kuid võite talveks köögivilja päästa. Külmutamine on selle köögiviljade valmistamise kõige optimaalne variant, kuna see mitte ainult ei halvene, vaid ka ei kaota oma omadusi. Frost lubab porru kogu talve kuni kevadeni. Paljud koduperenaised valmistavad talveks salateid ja pannakse need purki.

    Porru saab küpsetada lecho, asendades selle salati traditsioonilises retseptis sibulad porrulaga. Teine võimalus selle köögivilja säilitamiseks on selle marinaadiks. Korralikult steriliseeritud pangad võimaldavad marinaarele kogu talve säilitada.

    Teine meetod selle köögivilja ladustamiseks talvel on kuivatamine. Iga valge ja rohelise varreosa kuivab.

    Sellel ei ole kindlaid vastunäidustusi, kuid kasutamisel on piiranguid. Seedetrakti ja kaksteistsõrmiksoole haiguste korral enne söömist on köögivilja vaja kuumtöödelda. Sest värske mahla patoloogia korral võib seedetrakt olla ohtlik.

    Ärge sööge köögivilju piiramatutes kogustes. Selle köögiviljade liigne ja sagedane allaneelamine toob kaasa vererõhu tõusu, maohappesuse suurenemise ja seedetrakti halvenemise. Toores sibul on parem mitte kasutada inimestele, kellel on suurenenud gaaside moodustumine, sest see aitab kaasa selle köögiviljade vitamiinide ja mikroelementide ühendamisele.

    Suure hulga porrulaugu toiduga muutub rinnapiima maitse. Laps võib rinnast keelduda, mistõttu kogu köögiviljade kasulikkuses peavad naised imetamise ajal kas oluliselt vähendama porrulaugu toitu või eemaldama selle täielikult toidust.

    Porrulauk - supid, salatid, muud retseptid

    Poeg on tihedalt seotud sibulaga, kuid on magusam, kreemil, delikaatsem maitse. Seda hindavad kokad maitsestamise teel kõigi toitude jaoks. See annab hea aroomi, maitse liha puljongiks. Seda kasutatakse nii toorelt kui ka keedetud kujul, lihatoodete ja kalatoitude kõrvaltoiduna, samuti erinevaid maitseaineid salatite ja suppide jaoks. Ma juhin teid tähelepanu pöörlevate roogade - salatite, purustatud suppide, marjakartulite, pannkoogide, marineeritud marinaatide ja muude toidu valmistamiseks.

    Kõigi roogade jaoks peate esmalt puhta porru, eemaldama loid lehed ja lõigake tumeroheline soovitud pikkusesse, peske seda hästi. Sõltuvalt tassist kavatsete seda kergelt küpsetada, tükelda või hakata.

    Porrulauk munaga

    See salat on valmistatud värskest potist. Taimed loputatakse hästi, peeneks hakitud, soola ja kergelt molluskite. Seejärel lisa hakitud keedetud munad, hapukoor või majonees, segage kõike, pannake salati kaussi. Peeneks tilli viilutage salat ülevalt. Väga maitsev leivaküpsus leotada sellist salat.

    Porgand salat köögiviljaõliga

    Väga maitsev toores loik, lõigatud õhukesteks ringideks. See peaks valama sidrunimahla, taimeõli. See salat võib olla eraldi tass.

    Porru salat, õunad ja kapsas

    Selle salat valmistamiseks lõigake porru õhukeseks ringiks, segage seda võrdse hulga purustatud õunte ja valge kapsaga, riivitud peenpurgiga porgandiga, lisades sidrunipalmi, estragoni ja basiiliku. Kogu see hooaeg majoneesiga. Lisage peenelt hakitud seller sellerile salatile.

    Porgand, paprika ja tomatid on valmistatud salatidest

    Väga originaalne maitse järgi. Kõik köögiviljad võetakse võrdsetes kogustes.

    Supp püree tangud ja porrulauk

    Röstitud küpsetuspuljong ja keedetud pärliaera jahvatatakse segistiga. Tõmba saadud mass keema, täitke valge kastmega, nii et puhastatud toodete osakesed ei pääseks põhjale.

    Valge kastmega valmistatakse kergelt praetud jahu ja puljongi porru. Koorige supp võid, kuuma piima või munapulbri segu.

    Muna-piimasegu ettevalmistamiseks toores munakollasteks segage, lisage kuiva piima järk-järgult. Saadud segu kuumutatakse, keemiseni, madalal kuumusel kuni pakseni. Ärge keetke suppi pärast kastmist.

    • porru - 300-400 g;
    • otra puder - 5-6 tolov lusika või keedetud riis - 8 supilusikatäit;
    • või - 1 tl;
    • nisujahu - 1-2 supilusikatäit;
    • piim - 4/5 tassi;
    • muna - 1 tükk;
    • puljongiliha või köögivilja - 1,2 liitrit.
    ↑ sisu ↑

    Hautatud supp hapukooriga

    Poeg peeneks tükeldatud, sukeldatakse keeva puljongisse või soolveega. Keeda 10 minutit. Alustage küpsetatud kartul ja sool. Kui kartulid on pehmed, eemaldage kuumusest, tükeldage segistiga või sõeluge läbi sõela. Kuumutage jälle hapukoore järk-järgult. Serveeri lauale, puista musta pipraga, tükeldatud peterselli. Võite panna leivakreokoneid.

    • porru - 300 g
    • kartul - 200 g
    • hapukoor - 100 g,
    • puljong või vesi - 700 ml,
    • must pipar maitsta
    • petersell - maitsta
    • sool maitse järgi
    • Krootonid - maitse järgi.
    ↑ sisu ↑

    Leek Pannkoogid

    Poeg peeneks hakitud. Puhastage rasvaga kaane all sügavas kausis. Eemalda kuumusest, jahtuda. Küpsetatud pulbristatud kartul, riivitud juust või kodujuust, toored munad, tükeldatud petersell, must pipar. Segage segu. Püüa moodustada soovitud kujul korterpatti, rullida riivsaius või jahu, praadida kuumas rasvas. Serveeri hapukoorega, marineeritud marinaadiga või riivitud porgandi ja redise salatiga. Vürtsid või lihapallid võivad olla väikesed, serveeritakse puljongi lisandina või keedetud sealiha, grillitud liha või kala kõrvalnõuna.

    • porru - 1 kg
    • juust või kodujuust - 200 g,
    • kartul - 300 g,
    • taimeõli - 120 g,
    • munad - 2 tükki
    • must pipar maitsta
    • petersell - maitsta
    • jahu või leivapuru - 50-70 g,
    • sool - maitsta.
    ↑ sisu ↑

    Omlett porrulambiga

    Peseeritakse, peeneks hakitud porik, et panna kaussi kaussi õliga, nii et see lõtv. Eemaldage kuumusest, laske jahtuda. Soola, lisage munad, peksitud piima, valage rikas määritud küpsetusplaat. Steam või ahjus. Serveeri kuumalt, viilutatud, piserdatud riivitud juustuga, segatuna tükeldatud peterselliga.

    Koostised portsjoni kohta:

    • porru - 150 g
    • munad - 2 tükki
    • piim - 50 ml,
    • taimeõli - 15 gr,
    • Valge juust - 25 g,
    • petersell - maitsta
    • sool - maitsta.
    ↑ sisu ↑

    Porrulauk sinki või suitsutatud lihaga

    Lõigake porikas tükkideks umbes 2 cm. Hõõru väikeses koguses vett. Sool maitse järgi. Võtke sõel ära. Hästi määrdega tulekindlates anumasse pange viilutatud keedetud kartul. Pange kuumas küpsetatud sink või suitsutatud liha, seejärel küpseta porrulauk. Munad on hea sõita supilusikatäis piima või veega, valage selle segu läbi nõela. Selle peale asetage veel liha tükid. Küpsetage ahjus keskmisel temperatuuril. Serveeri rohelise salati või tomati salatiga.

    • porru - 400 g
    • kartul - 400 g
    • sink või suitsutatud liha - 200 g,
    • munad - 3 tk.
    • või 60 g
    • sool - maitsta.
    ↑ sisu ↑

    Porgand Porgandiga

    Lõigatud porgandid lõigatakse ribadeks, loksutatakse viiludesse, segatakse, lisatakse või, kergelt pruun maha 3-4 minuti jooksul. Seejärel lisage valge vein, sool. Kuumuta suletavas konteineris vähese kuumusega 10 minutit. Nad serveerivad köögiviljaid eraldi toiduna või liharoogade ja ananassidena.

    • porgandid - 5-6 tk.
    • porru - 100 g
    • või või taimeõli - 1 spl. lusikas
    • valge vein - 3-4 spl. lusikad
    • sool - maitsta.

    Kaukaasia köök ei ole viimane. Ainult üks neist saab küpsetada vähemalt tosina nõu.

    Leeks soolatud gruusia

    Poeg hästi loputatakse. Kui vars on läbimõõduga üle 5 cm, lõigake pikisuunas pooleks. Seejärel asetage lehed emalga kaussi, valage vett ja pange tulele. Pühkige (keeta) mitte rohkem kui 5-7 minutit, tühjendage nõusse, jahutage. Jahutatud poorele (iga taim) keerake lehed ümber jalgade ja asetage emaili pannile. Vala külma veega, lisades iga 3 liitri vee kohta 3 spl soola, 2-3 küüslaugu keskmist pead, 2 väikest juurpeetrit, lõigatud 4-5 tükki või õlgadele. Selle soola lahuse lõppedes lisage 100 ml lauda 9% äädikat. 10 päeva pärast on porru söömiseks valmis.

    Gruusia koor

    Peske sibul põhjalikult. Pange etikett pannile. Lisage hakitud punaseid paprikaid, 1 keskmist porgandit. Vala vett, küpseta 20-30 minutit. Küpsetamise lõppedes määratakse kindlaks, kui lehetäid lehed on kergesti sõrmedega soojeneda. Viska kõike kohe, jahtuge.

    Kuigi sibul on külm, tee maitsestamine:

    • 1 kg porrulauk - 2 tassi kooritud kreeka pähkleid,
    • 3 küüslauguküünt,
    • 1/3 kibeda pipra paprika.

    Kuivitage see kõik kohviveskis või hakklihamasinas. Maapinna mass segatakse 0,5 klaasi laud 9% äädikat ja 0,5 supilusikatäit soola.

    Külmalt keedetud porru lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse põhjalikult maitsestamisega. Serveerimisel puista hakitud peterselli.

    Leek Satsivi

    Hästi pestud porrulauk keedetakse 20-30 minutit. Viska silindrisse ja jahtuge.

    Kuigi see jahtub, valmistatakse maitsestamist:

    • 1 kg porrulauk - 2 tassi kooritud kreeka pähkleid,
    • 1/3 kuuma pipraga paprika, 1 supp humalat, suneli,
    • 1/2 supilusikatäit soola
    • 2 sibulat.

    Kogu segu tuleb hoolikalt segada. Jahutatud ja küpsetatud maitsestamisel kasteti poetükid pookoksiga, keeruta ülespoole ja asetage nõusse ringi. Ringi keskel jätke koht, kus pannakse ülejäänud keedetud maitseained.

  • Loe Kasu Tooteid

    Kui palju täiskasvanu võib sidrunit tervislikku tervist kahjustada?

    Sidrunist sisalduv sidrunhape on energia metabolismi loomulik komponent, niinimetatud Krebsi tsükli vaheprodukt, ilma milleta ükski rakk ei eksisteeri.

    Loe Edasi

    Lemongrass - viinapuu ilu aias,
    puuviljad hea

    Üks maailma kõige imepärasemaid taimi on lemongrass. Ja lilled ja lehed ning selle varred on väga õrn sidrunimõhna. See vara on taim ja võlgu oma nime.
    Kaug-Ida taigas on Hiinas magnolia viinapuu puitunud viinapuu, mis on üks limonnik perekonna 14 liigist.

    Loe Edasi

    Momordica - kasvavad ja ravivad omadused

    Momordica on kõrvitsapere räimiv viinapuu. Sellel on nikerdatud lehed, lõhnavad lilled ja ebatavalised puuviljad, küpsed eksootilised oranžid lilled. Tal on palju nimesid: india või kollane kurk, kurgi-krokodill, hull melon, india granaatõun, balsamic pirn jne Kuidas kasvada momordika kasvuhoones, rõdul ja avatud valdkonnas, millist abi see vajab ja milliseid selle omadusi peetakse kõige väärtuslikumaks, loe artikkel.

    Loe Edasi