Küljetallide istutamine ja hooldus avatud valdkonnas

Paljude jaoks ei pruunistatud šalottidega pirnist palju erinev. Kuid tegelikult on see lääneriikides väga populaarseks sibula perekonna iseseisev liik. Venemaal leiad sellised nimed nagu "külm" või "kuschovka".

Mis on šalot?

Shallot on kaheaastane taim, mille nimetus on teada 3. sajandist eKr. Selle taime peamine vegetatiivne organ on palju tütarpunglite (pungad) pirn. Nad tõusevad samal ajal, moodustades samal ajal mingi pesa, mis koosneb mitmest väikesest pea. Ühel üksikettevõttel võib olla mitu tükki kuni mitu tosinat pead. Selle funktsiooni järgi nimetatakse šalotti perekonnaks.

Ärge sulguge

Istutusmaterjali saamiseks ei ole vaja kasvatada seemneid. Sel eesmärgil saate kasutada suvalist pead. Tähelepanuväärne on see, et üks sibul võib saada aluseks mitme pungi ilmumisele, mille kogumass on keskmiselt 200-300 grammi, samas kui üksikproov jõuab pähklite suurusele.

Kuidas on šalotid erinevad sibulatest?

Sibul ja šalott on palju sarnasusi, mistõttu neid ekslikult loetakse üheks. Need kriteeriumid hõlmavad 15-40 grammi kaaluvat lihakust, pikkrohelist sulgi, toidu jaoks sobivat ja kaheaastast kasvuperioodi. Kuid tegelikult on nendel taimidel mitmeid erinevusi, mis selgitavad nende eri liikide määramist:

  1. Shallot võib taluda madalamaid temperatuure ja küpseb palju kiiremini kui tema suhteline;
  2. Seedikas kasvab pesadesse ja naeris on üksinda;
  3. Seedelahel on pehmem ja meeldivam ning maitse ei ole nii terav;
  4. Sibul on säilitamise ajal tingimustega nõrk, samas kui šalotti iseloomustab suurepärane säilivus isegi toatemperatuuril;
  5. Sektsioon koosneb mitmest tsoonist, millel on pungad, ja ronk kontsentriliste rõngastega.
Pärast saagikoristust pühkige sibulad

Esmapilgul näib, et need kaks liiki on väga sarnased, kuid nime õiget oskust saab kergesti eristada.

Populaarsed sordid

  1. Ayrat on keskklassi sordi, mille saagikus on 1,5 kilogrammi ruutmeetri kohta. Puu on ümmargune ja kollane koorik kaalub keskmiselt 15-20 grammi. Ühes pesas võib moodustada kuni 5 sibulat. Saadetud maitse on õrn, kuid samal ajal äge;
  2. Granaatõun on semi-terava maitsega keskmise hooaja sort, mida kasvatatakse nii roheliste kui ka sibulate saamiseks. Puuvilja kuju on ümarduselt tasane, ühe tüki keskmine kaal on 30 grammi. Kest on värvitud halli tooniga ebatavaliselt pruuni värviga. Ühest ruutmeetrist kogutakse 1,5 kuni 2,4 kilogrammi põllukultuuri;
  3. Hõbeda - hinne on saanud nimetuse halli lagunemise ja poltidega vastupidavaks. Viljad küpsevad keskmiselt, kasvuperiood kestab 55-70 päeva. Rooste kaaludega kaetud pirnid võivad kaaluda kuni 50 grammi, ühes pesas on 5-7 pirnid. Üks ruutmeetrist koristatakse kuni 2,1 kilogrammi puuvilju;
  4. Siberi amber - viljad küpsevad 56-60 päeva jooksul, ühes pesas on 6-7 lilled, millel on pronkshelbed. Nende kaal võib ulatuda 30 grammini. Puuvilja maitse on poolhaav. Ühe ruutmeetri abil saate koguda kuni 2 kilogrammi sibulaid.

Ilutulestiku istutamise tingimused

Istutuskuupäevad sõltuvad otseselt taime kasvatamise eesmärgist:

  1. Kui sul on istutatud sibulaid varajasele sordi saagile, soovitatakse neid varakevadel külvata maastikul hilissügisel või kasvuhoones;
  2. Täispeatrite jaoks toimub selline töö aprilli keskel. Kõige täpsemalt määrates istutamise kuupäeva, kasutades mulla temperatuuri, peaks see olema võrdne 8-10 kraadi.

Landing rules

Selleks, et valida šalapärase istutamise koht, peaksite pöörama tähelepanu kõikidele taime individuaalsetele omadustele:

  • maatükil peaks olema palju päikest, varju olemasolu võib kaasa aidata viljakuse halvenemisele
  • muld peaks olema kerge ja lahti. Soolav või liivane pinnas on teretulnud;
  • salati võib parimal viisil harjuda nendes kohtades, kus enne kartulite, tomatite, kurkide või herneste kasvatamist;
  • maapind peaks olema kergelt happeline, vastasel juhul muutuvad pirnid väiksemaks ja topsid muutuvad kiiresti kollaseks.
Aiaprofiili korrastama hakkliha

Enne sigade istutamist peate pinnast ette valmistama. Sel eesmärgil kaevatakse need sügisel üles, lisades järgmised väetised:

  • komposti ämber või mädanenud sõnnik;
  • 30 g superfosfaati;
  • 15-20 grammi kaaliumväetist.

Istutusmaterjali tuleb ka ette valmistada. Mõni päev enne istutamist on seemnekraasi kaela peenestamiseks vajalik ja leotada kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega.

Asetage sevok voodile, peaksite järgima usaldusväärset skeemi:

  • ridade vahekaugus peaks olema 30-40 sentimeetrit;
  • sama raja taimede vahekaugus peaks olema 20-30 sentimeetrit;
  • kui sibulaid kasvatatakse külvamiseks, vähendatakse taimede vahekaugust 8-10 sentimeetrini.

Vahetult enne istutamist tuleb varba valada rohke veega. Sevok süvendas 2-3 sentimeetrit.

Hästi kasvav voodi

Hooldusreeglid

Selleks, et saada rikkaliku šalotrohi, peate hoolitsema taime eest ja järgima kõiki reegleid:

  1. Selline kultuur ei vaja sagedast jootmist. Mõõdukas laiuskraadides ei saa mulda üldse niisutada ja lõunapoolsetes piirkondades saab seda sademeteta kuud niisutada;
  2. Sibul vajab õigeaegset umbrohutamist ja pinnase vabastamist;
  3. Varasel kevadel viljeldatakse istandusi lämmastikväetistega, näiteks karbamiidiga;
  4. Kasvuperioodi alguses väetatakse halvad mullad komplekssete mineraaltoitainetega.
Pea sibulate istutamine

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus langeb juuli lõpus. Paljud aednikud väidavad, et sellist tööd tuleks teha enne 2. august. Taimede valmisolekut saab määrata värvitu lehtedega, millel on kollaseks muutumise tunnused.

Külmhooneid saate salvestada peaaegu kõigis tingimustes. Seda saab hoida kuivas ruumis toatemperatuuril. Konteinerina on parem valida karbid, millel on augud või võrgusilmad.

Enne puuviljade eemaldamist ladustamiseks tuleb neid 20-30 päeva välitingimustes kuivatada, seejärel eemaldatakse need liblikatest ja kuivatatud lehed eemaldatakse.

Värskelt koristatud šalot

Haigused ja kahjurid

Shallotid on vastuvõtlikud seenhaiguste esinemisele, mis hõlmavad valet ja tavalist jahukaste, peronosporoosi, emakakaela mädanemist jne. Mõjutatud taimed hakkavad hõõguma ja neid on peaaegu võimatu päästa. Ainus lahendus on täielik eemaldamine. Lossitud tervislikku osa töödeldakse Quadrice, Mikosan või Pentophag lahendustega.

Seenhaiguste ennetamiseks enne istutamist sevok 30 minutit leotatud ravimi "Maxim".

Kahjurattad asuvad sageli šalotti. Enamasti leiad järgmisi putukaid:

  1. Sibul lendab - taim ja selle ümbritsev pinnas töödeldakse puiduhauaga;
  2. Virmid - taimede maaosa jootakse soola lahusega (10 liitrit vett lahjendatakse 1 tassi soola);
  3. Sibula nematood - see kahjur suudab ema pirni põhi moonutada. Mõjutatud taimed tuleb viivitamatult eemaldada;
  4. Aphid - need putukad asuvad sibulaste sulgedes. Nendega toimetulemiseks võite kasutada piparmündi, kartulikoore või kummeli keetmist. Nende keemilised preparaadid aitavad kõige paremini Verticillini.

Shallots on sibulate tundlikum ja magusam analoog. Isegi alguses aednik võib sellist põllukultuuri kasvatada. Selle põhjuseks on see, et taim suudab kohaneda ebasoodsate ilmastikutingimustega ja ei vaja hoolikat hooldamist.

Shallots: sordi omadused, kasvatamise tunnusjooned

Harjunud sibulatele, mis tavaliselt põhjustavad pisaraid? Kuid šalotid ei tee kedagi, vaid on veel mahlakas, pehme ja aromaatne. Sellel sibulal on palju nimetusi: Ashkelon, perekond, nelikümmend hambad, ja täna on see "aristokraat" näha meie maakonna erinevates piirkondades asuvate aednike krundil.
Usutakse, et see taim antiikult suurtes kogustes kasvatati Palestiinas, linna lähedal Ashkelon. Siit tuleneb, et üks sibulate nimedest on oma juured. Tema tõi ristimisjõududele Euroopasse, kus šalot oli väga populaarne. Nüüd on rongkäik maailmas juba käinud: Suurbritannia, Ameerika mandril, Venemaal, Aasia riikides.

Venemaal, kesk- ja põhjapoolsetes piirkondades on juba pikka aega kultiveeritud mitmesugused sibulad (tuntud perekond), mis on mõnevõrra sarnased šalottidega. Kuid need on erinevad kultuurid, kuigi sageli on need segaduses.

Shallot - kasulikud omadused

Mis vahe on saltite ja sibulate vahel? Need ei ole mitte ainult välisnäitajad, vaid akskelloonia ületab seda vitamiinide hulka toiteväärtuses. Shallot sisaldab rohkem suhkruid, erinevaid mikroelemente, phytoncides. Selles on eriti palju eeterlikku õli ja suled sisaldavad kuni 60-70% C-vitamiini.

Legendaarse prantsuse köögi menüüd on raske ette kujutada ilma selleta šalotta ja Prantsusmaal on kultuuri kasvatamisel juhtiv koht. Vürtsikas ja aromaatne Ashkeloni sibul on kasutatud erinevates suppides, lihatoidetes, marinaadides ja salatites. Shallot (vaata pilti) ei ole mitte ainult delikatess, sest selle regulaarne tarbimine aitab parandada nägemist, vähendab vähiriski ja normaliseerib vererõhku.

Kultuuri kirjeldus

Shallot sibul on läbimõõduga umbes 2-4 cm pikkune ja kaal 15 kuni 50 grammi. Ühest suurelt shokolaadikolbist võib moodustada kuni 12 ja mõnikord kuni 30-40 uut beebi (kogus sõltub sordist). Samal ajal ümbritsevad nad ema pirnist ja neid ühendab tavaline kest.

Sibulakeste värv on erinev:

  • kollane;
  • valge;
  • lilla

Seemassi suled on kitsad, õhukesed, ümardustega. Tavaliselt on penni kõrgus kuni 30-50 cm. Roheliste vooderdis on väga atraktiivne, rõõmustav selle särav värv. Seal on spetsiifiline vaha läike. Maitse on meeldiv, järsult vürtsikas. Nad kasvavad aromaatset aškeloni sibulat, et toota maitsvaid rohelisi roogi ja sibulaid.

Hästi hapukurk

Mitme sibulaga lisaks suurepärasele maitsele on ka teisi eeliseid:

  • lühike kasvuperiood, mis võimaldab teil kiiresti sulgeda rohelised, samuti sibulakarp;
  • harmooniline küpsemine;
  • suurepärane sibulate säilivus;
  • vastupanu paljudele sibulakultuuride haigustele;
  • roheliste ja pirnide sulgede kõrge saagikus.

Shallot on korterites hästi hoitud ja, valmistades piisava hulga sibulaid, saate seda kasutada kogu talve ja kevade valmistamiseks ilma probleemideta. Ka Ashkeloni sibulat peetakse üheks parimaks aknalaua kasvatamiseks mõeldud liikideks, et varastada maitsvaid rohelisi roogasid.

Omadused agrotehnika

Puuduvad spetsiifilised agrotehnoloogia meetodid, kõik on üsna traditsiooniline ja lihtne. Kuid loomulikult peate enne mustriõli kasvatamist teadma mõningaid kultuuri tunnuseid ja arvestama neid istutamisel arvesse.

Voodite ettevalmistamine

See sibul on istutatud varakevadel või sügisel, tuues esile viljakad voodid istutamiseks.

Muld peaks olema neutraalne, lahtise struktuuriga. Vastasel juhul on väikeste sibulate kasvatamise oht suurepärane ja sulg on kollane ja jäme. Krunt peab olema päikesepaisteline ja tuleb hoolitseda selle eest, et muud liiki sibulad ei kasvaks läheduses (ülemolmamine toob kaasa omaduste kadumise).

Parem on süüa voodikohti, siis on soovitatav lisada huumust. Ja kevadel saate väetada mulda mineraalväetistega (superfosfaat, ammooniumnitraat).

Parimad neljakümne hamba eelkäijad on:

Samadel harjastel on šalotta istutatud mitte rohkem kui 3-4 aastat, külvikordade järgimine avaldab saagisele positiivset mõju.

Talvise seemnetega istutamine ja külv on hea ainult lõunapoolsete piirkondade jaoks, sest rasketes tingimustes on sibulate arv järsult vähenenud. Samal ajal, kui te kavatsete saada nii palju rohelust kui võimalik, siis on see parim sügisene istutus.

Valguse ettevalmistamine

Sordist olenemata tuleb seemnest valmistatud sibulad istutada:

  • umbes 8-10 päeva enne kavandatud maandumist on soovitatav soojendada istutusmaterjali (temperatuur peaks olema umbes 38-40 kraadi);
  • ka sibul päev enne istutamist leotatud soojas vees;
  • soovitatav on ravi kaaliumpermanganaadi nõrga lahusega.

Istutamine ja hooldus

Tavaliselt on šalottid istutatud ridadesse, samal ajal kui sibulaid mullasse ei saa keerata ega suruda. Parem teha augud:

  • sügavus - 5 cm, kaugus sibulate - kuni 7 cm (kui maanduda roheline);
  • sügavus - 5 cm, kaugus sibulatest - kuni 15 cm, ridade vahele - kuni 20 cm (randumisel maaletulek).

On hea pisut jahvatada turbaga.

Salottide põhiline hooldus sisaldab järgmist:

  • jootmine (mõõdukalt, kuivõrd pinnas kuivab);
  • kohustuslik lõtvamine;
  • weeding (umbrohu eemaldamine soodustab sibulate paremat küpsemist);
  • väetamine (tavaliselt kaks puudub: juunis ja juulis).

Kõrgekvaliteediliste rooside saamiseks, samuti täispikkadeks sibulateks, on vaja anda taimed kastmisega, vältida varjutamist, samuti ei tohi unustada ka kastmist. Väetistena kasutatakse:

  • esimesel söötmisel - lindude väljaheited või lehmiproovid (lahjendatud veega vahekorras 1/10);
  • teises võtavad nad superfosfaati (15 grammi) ja kaaliumkloriidi (10 grammi).

Shallots, nagu tavalised sibulad, võib kannatada mitmesuguste kahjurite eest ja olla haige. Selle ärahoidmiseks tuleks profülaktika läbi viia ja kui ilmnevad esimesed haigusnähud, siis võtke kohe meetmeid.

  • Sibulast lendab hästi lahti, samuti kasutatakse mitmesuguseid hoiatavaid ühendeid (mesane või tansy). Kasvavate sibulate ridade vahel saate laiendada nendest infundeerimisjääkidest niisutatud kangast, samuti taimeõõnsusi.
  • Verticilliini aitab võitlus lehetüüpide vastu, mis on õrna rohelise šalotiga väga kiindunud. Võite kasutada rahvapäraseid ravimeid: kummeli või pipra keedised.
  • Sigade töötlemine enne istutamist spetsiaalse preparaadiga "Maxim" säästab pulbrist hallitust.
  • Tõhus kahjuritevastases võitluses ja selline lihtne meetod, nagu tolmutab sibulaid voodeid tavapäraseks tuhaks.

Hapu suvehooajal võivad šalotid kannatada haiguse nagu kaela mädanema. Kui leiad esimesed kahjustuse tunnused, tuleb kohe eemaldada kõik haiged taimed ja seejärel töödelda sibul spetsiaalsete valmististega.

Puhastamine ja ladustamine

Pähkli küpsemise aeg on juuli lõpus ja augusti alguses. Seoses - see on palju varem kui pirn ja puhastamine peaks toimuma kohe.

Sibulad kaetakse, siis lõigatakse kuivatatud suled, kuivatatakse. Pange need kas punutisse või võrkudesse, korrapäraselt kontrollides ja kustutades kahjustatud koopiaid. Optimaalne säilitustemperatuur on 18-21ºC.

Kasvav šalott sulgedel

Shallotid on hinnatud nende väga mahlakad, maitsvad ja pehmed sulgedest. Erinevalt sibulast on nelikümmend hambaid praktiliselt mingit laskjat ja saagis on mitu korda kõrgem.

Kui teil on vaja varajasi rohelisi kasvatada, on parem sibulate istutamine sügisel. Selle jaoks sobivad kõige paremini külmakindlad šalotiivad sordid. Lisaks voodikohtade kasvatamisele on šalottid edukalt istutatud kodustes konteinerites ja kastides: rõdudel, lodžades, aknalaudadel.

Avatud maastiku rohelisi saab puhastada kuu pärast sibulate istutamist. Samuti, kui rohtu kodus sunnitakse, on võimalik teise saaki saada. Pärast sulgede lõikamist tuleb pirnid kaevata, lõigata kolmandikku alt ja uuesti istutada samades kastides. Mõne nädala pärast saate uuesti rohelise sulgi lõigata.

Kasvav šalots rop ja hoolduse eripära

Aaskeloniani kasvatamisel naeris peab arvestama vahekaugust sibulate vahel, samuti kohustuslikuks peenestamiseks. Seda tehakse juuli alguses, eemaldades koos pliiatsiga mõned külgmised sibulad. Pesadel peaks olema umbes 4-6 pirnid, mis saavad rohkem ruumi ja toitaineid.

Samuti on vaja kõrvaldada nooli, mis ilmuvad salott, ja nad ei tohiks välja kasvada ja moodustada õisikuid. Kui nooled ei lahku, on sibulad väikesed.

Erinevalt sibulast hakkliibulid koristatakse varem, kui neile ilmuvad esimesed kuivad kaalud.

Aškeloni sibulate seemnete saamise tunnused

Seedipuu istutusmaterjal peab alati uuendama, vastasel juhul kultuurid sagedasti haiget, degenereerivad ja sibulad ise muutuvad väiksemaks.

Saate kasvatada oma seemneid uuendamiseks, kuid see on üsna keeruline ülesanne. Nagu juba mainitud, ei ole šalotid altid laskmise vastu, nii et kui sa tahad oma seemet kasvatada, pead sa vööri vabastama nooled. Selleks peate:

  • vali kõrgekvaliteedilised ja suured šalotiibulambid (parem on võtta kolmeaastased);
  • hoida neid enne istutamist 3-4 kuud erilisel temperatuuril: 5-10 kraadi.

Siis kevadel, harilikult, istutatakse hariliku sibulaga.

Vastu võetud spetsiaalsed töötlemisproovid kaovad, moodustades lilled, ja seejärel vihmavarjud seemnejaamadega.

Kultuuri tunnuseks on see, et igas karbis ei moodustata seemneid, seega tuleb neid hoolikalt koguda. Kui esimesed lahtrid avanevad, lõigatakse vihmavarjud välja ja seejärel kuivatatakse neid ettevaatlikult.

On mugav teha spetsiaalset kotti marli või muud kerget kangast, siduda nende ümber nooled, seotakse kimp ja need on kuivatatud. Umbes kolme nädala pärast kuivatatakse karbid, neist eraldatakse kuiv seemned, kooritakse kooritud koor.

Shallot: seemne kasvatamine

Pärast oma seemne saamist võite kohe külmutada seaproovis sügisel enne talve. Samuti külvatakse seemneid kevadel, umbes aprilli alguses kuni aprilli keskpaigani (täpsed kuupäevad määratakse kindlaks piirkonna ilmastikutingimuste järgi).

Seemnete voodid valmistatakse samamoodi kui sibulad, muld peaks olema kerge, lahtiselt ja toitev. Sihtkavad:

kolme rida triibud, seemnete vahekaugus on kuni 4 cm, ridade vahele on kuni 5 cm, ribade vahele on 25 cm.

Shalo on seemnete sõbralik idanemine. Kolded on väga õhukesed ja nõrgad, nii et peate neid hoolikalt hoolitsema, püüdes mitte kahjustada. Kui sulgede tugevus suureneb, tehakse tavalist hoolt: umbrohutamine, jootmine, lõõmutamine.

Juuli lõpus, kui suled lähevad voodisse, puhastavad nad sibulat. Seejärel need kuivatatakse ja puhastatakse ladustamiseks.

Järgmisel aastal istutades naeris, kasutades esimesel aastal suurimaid sibulaid, ja ülejäänud on istutatud sulgedele.

Sibulate vastavus jõuab teisel aastal ja seda kasutatakse vegetatiivse paljunemise jaoks. Ja pärast kolme või nelja aastat tuleb ta uuesti asendada.

Shallot sordid

Kokku on Ashkeloni sibulatest rohkem kui 60 erinevat sorti. Nad erinevad küpsemise, maitseomaduste, välimuse poolest.

Samuti on salott jaguneb kaheks suureks rühmaks:

  • bush taimed (on väikesed sibulad, väga lezhki);
  • vanad (suured sibulad, hoides kvaliteedi keskmist).

Varasemate sortide rühm sisaldab järgmist:

  • Belozerets-94. Sordil on head saagikus, ovaalsed sibulad, kaalud on ilusad lilla-lilla toonid. Suurepärane säilivus. Lambipirn kaalub keskmiselt kuni 30 grammi, maitse - terav, meeldiv.
  • Emerald. Sibulad on ümmargused, väljas on pruunikas-roosakas, sees on valge. Maitse on poolhaav. Saagikus
  • Valge kuninganna Talvehall, produktiivne šalot. Sibulad on piklikud, sees on liha valgeks. Eksperdid märgivad selle sorti tervendavat omadust.
  • Cascade Sellel šalotiil on ka roosad munapuud, maitse on vürtsikas. Kaal - kuni 35 grammi. Parim saagikus saadakse kaheaastaste sibulate kasvatamisest.
  • Banaan šalott on väga produktiivne varajane sort. Erineb võimas taim, suured sibulad ebatavaline piklik (nagu banaan) kuju. Iga mass - kuni 100 grammi. Kaalude värvus on lilla-roosa, viljaliha maitse on poolhaav. Köögis laialdaselt kasutatav.


Keskmise hooaja sortidest tuleb märkida:

  • Kuban kollane, kollase pirniga. Sordi sarnaneb sibulaga. Maitse on poolhaav. Säilitusaeg on umbes 90 päeva.
  • Kuschevka Kharkov. Üks populaarsemaid sorotti šalotti, on suurepärane saagikus. Ovaalse kujuga sibulad on pruuni kooriku koos lilla pritsmetega. Maitse on poolhaav.
  • Bonilla F1, seemnest kasvatatud. Sibulad on ümarad, pruunid. Iga mass - kuni 40 grammi. Tootlikkus (nii naeris kui ka rohelised) on pidevalt kõrge.
  • Kuld San-islat Hollandi valik. Lambid on ümmargused, kaalud on punased. Sibulaküpsus on väga mahlane, valge värvusega ja õrnade roosade plaastritega. Ühes pesas - kuni 8-9 sibulat.

Hilinenud ja keskmise hilja sordid on järgmised:

  • Siberi merevaigukollane. Hea kõigile piirkondadele. Sibulad on ümmargused, veidi lamedad. Iga mass - kuni 30 grammi.
  • Uurali lilla. Seda kasutatakse peamiselt naeriskapsa tootmiseks. Suured sibulad kaal - kuni 50-58 grammi.

Tuleb märkida, et Venemaa Föderatsiooni riigiregistrisse kuuluvad mitmed sortid, teised on populaarse valiku tulemus.

Arvamused aednikud umbes šalot

Evgenia, Samara

Ma olen viinamarjaistandusi kasvanud umbes viis aastat. Ma olen harjunud Bonilliga, kõik on õnnelikud. Rohelised on väga head, suurelt pommid kasvavad ühest pesast. Ma tahan öelda, et ma armastan teda väga, nii et pean kohe välja mõtlema tõhusa meetodi hirmutamiseks. I pulbristatud pipraga, lahti, ja ma istun alati mulle porgandeid. Alates vooditest, mida ma puhasin juuli lõpus, ei tohi olla pikem.

Tatiana, Irkutski oblast

Shallot hakkas kasvama kaks aastat tagasi. Ma õppisin kõiki funktsioone, nüüd mulle tulemusi ei meeldi. Peske räim, rohelised väikesed. Kindlasti tuleb hõõrdumist, jättes auku ainult 3-4 tükki, kuid kasvab suures ulatuses. Alguses ei suutnud ma otsustada, millal sibulad korjati, kuid siis ma sain teada, et sibulad tuleb kohe välja tõmmata, nagu näiteks sulgi. Ma hoian köögi punutises, talvedel on hästi ja jäätmeid pole.

Anna, Khimki

Ma istutasin väga vähe sibulaid, peaaegu täielikult üle maaritsa. Ja kõik sellepärast, et tavalisi sibulaid ei meeldi, kuid see on rõõm selle üle. Ja lisage see kõikjal: supil, salatites. See on väga mugav, et kebab - kohe kogu liha pannakse virdele kogu sibul. Ostsin selle turule, nüüd on see juba kolm aastat vana, kuid olen lugenud, mida on vaja uuendada. Ma ei tea, mida lillad sibulad, pikad, väga maitsvad. Jah, ma pean ka ütlema, et ma ei tea selle sibulaga ladustamisel probleeme. Kuid sibulaga kogu aeg ma sain rikkuda.

Shallot sibulide eripära, selle tüübid fotol

Shallot on rohttaim kaheaastane taim, millest esimene märkus pärineb 13. sajandist. Praegu tegelevad selle taime kasvatamisega Kaug-Ida, Ukraina ja Kasahstani elanikud. Välismaal kasvatatakse seda sorti Kreekas, Indias ja Egiptuses. Kahjuks on meie voodites see sort väga haruldane külaline. Seda nimetatakse tihti šalotieks, põõsasteks ja neljakümneks.

Välimus ja erijooned

Hoolimata asjaolust, et sibulad on palju väiksemad kui lihtsad sibulad, kasvatatakse seda sorti kõige kasumlikum kultuur. Shallot sibul valmib väga kiiresti, selle sibul on hästi hoitud, püsib värske pikka aega. Sädesäilitamise ajal ei sütti ega kuivata. Regulaarsed sibulad küpsed vähemalt 3-3,5 kuud ja Shallot sibul tavaliselt küpsema kiiremini 20-30 päeva. Rohelised sulged on valmis kasutamiseks kuu jooksul pärast istutamist ja sibulad ise ei eemaldata enne külma ilmaga. Sellel liigil on väga lõhnav roheline, mis võib püsida värskena pikka aega.

Shallot sibul on küüslaugule sarnane, selle pirn koosneb ka paljudest viiludest, keskmiselt on neid 8-10 tükki. Värvus on valgest lilla ja lilla keskmine kaal on 30 kuni 50 grammi. Lehed on väga õhukesed, neid hinnatakse nende maitse järgi, sest need ei ole teravad, pehmed ja ei pehme teiste toitude maitset. Suurepärane eripära on see, et Shallot sibul praktiliselt ei põhjusta pisaraid.

Selle põllukultuuri on palju erinevaid sorte:

Maitse järgi jagunevad need:

Tähtaja järgi on:

Erinevad sordid eristuvad helveste värvide lõikes, iga liigi pesas asuvate sibulate arv on samuti erinev. Kuju on ka erinev: ümar, piklik ja ümar korter.

Shallots ei karda külma. Kasvatamiseks optimaalne temperatuur on 20 kraadi, kuid seemned võivad hakata idanema juba 4 kraadi soojust ja nad kaovad isegi siis, kui see on külm kuni 5 kraadi. Kuid isegi pärast külma ilmaga ei sibulad mädanema, on võimelised ellu jääma ja jälle lehed.

Shallot sibulate istutamine ja hooldus

Seda tüüpi sibul on istutatud väga varakevadel. Lambid valitakse läbimõõduga üle 3 sentimeetri, nende mass peab olema umbes 10 grammi. Nagu tavaline sibul, tuleks see istutada ridades, mille vahekaugus peaks olema 20-30 sentimeetrit. Sõltumata sügavust vajavad nad 5 sentimeetrit ja sibulate vahekaugus peaks olema 7 sentimeetrit. Pärast istutamist on hädavajalik puistuda vundasid rohke tuhaga, et kaitsta taimi sibula lendudelt.

Kui sa kasvata sibulat aastast aastasse ühes ja samas kohas, siis tasub meeles pidada, et põõsas degenereerub. Seetõttu on soovitav mõnikord voodikohta muuta. Parim on istutada täpselt, kus kasvavad porgandid, oad või herned. Samal ajal, taim Shallots eemal teistest sortidest sibulatest, kuna tal on võime teiste bändidega segada.

Selle põllukultuuri jaoks ei ole vaja erilist tähelepanu pöörata. Vajaduse korral tuleb eemaldada umbrohu, vett, väetada ja maapinda lahti lasta. Söötmiseks võite kasutada nii orgaanilisi kui ka mineraalväetisi. Piisavad heintaimed vajavad ainult kasvuperioodi algust, tavalisel ajal tuleks neid niisutada ainult üks kord nädalas kuivas ja kuumas ilmas. Kuid on vaja lõpetada jootmine üks kuu enne saagikoristust.

Pärast koristamist tuleb sibul kuivatada. Parim on seda teha aias, kui ilm on soe ja päikseline. Kui on lühikesed vihmad, siis võite konsooli ehitada, fotol on näidis, mille järgi saagikoristust peita. Ja ainult siis, kui kõik rohelised on kuivad, võib sibulid kootud paeladeni, nii et see on mugavam säilitada.

Magpie võib kasvatada kodus pottides. Kui annate taimele head hoolt, siis palun ärge palun mitte ainult õrna ja lõhnava maitsetaimi lauale, vaid ka sibulaid.

Kasulikud ja ohtlikud omadused

Shalotka sisaldab palju mineraale, vitamiine, rohkem suhkrut ja askorbiinhapet kui sibul. Samuti sisaldab see palju rauda, ​​fosforit ja kaaliumi. Seda kultuuri on pikka aega kasutatud meditsiinis: seedetrakti raviks ja silmahaiguste raviks. Söömine Shallot sibul aitab vältida ka vähi tekkimist.

Shallot sibul võib põhjustada neeruhaiguste, bronhide spasmide ägenemist. See on vastunäidustatud inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi, kuna see sisaldab rohkesti hapet. Samuti võib see põhjustada liiga palju urineerimist.

Viimastel aastatel on sibulad asendatud Shallot sibulaga, mille foto näete allpool, ning seda kasutatakse paljudes riikides toiduvalmistamiseks sagedamini. Seda hinnatakse selle imelise aroomi ja kerge maitse järgi. Seda tüüpi nimetatakse tihti delikatessiks, seda eelistavad gurmaanid kogu maailmas.

Shallot saab isegi kasutada dekoratiivseks ornamentiks, mis võib kaunistada aeda või lillepeenet.

Shallots: omadused, kasvatamine ja kasutamine

Gurmaanid tunnevad rõivaid eriti delikaatse, pehme maitse, mahlakuse, tugeva lõhna puudumise tõttu. Seda kasutatakse aktiivselt prantsuse köögis. Kuid šalotti võib kasvatada kodulistes ilmastikutingimustes, et nautida kogu aasta vältel maitsvat maitset.

Mis see on?

Shallots on sibula sordid ja on ka nimed nagu Aleksandria, kartul, perekond ja põõsas. Lähis-Ida peetakse selle liigi sünnikohaks, ja 13. sajandist on hakkliha Euroopas teada saanud. Idas oli see algselt kasvanud Palestiinas, kus seda nimetati "eskalotiks", hiljem muutus see nimi olemasolevaks.

Taim on biennaal, esimesel aastal pärast seemne külvamist moodustuvad seemne sibulad, mis istutatakse järgmisel hooajal saagi saamiseks. Üks seeme moodustab suure hulga mitme sibula, mille tõttu nimetatakse šalotti neljakandilist ka. Sõltuvalt hoolduse sordist ja omadustest võib see pesa koosneda 5-20 sibulast.

Köögiviljade kirjeldus sisaldab enamasti viiteid varajase küpsuse kohta: saak koristatakse umbes 70 päeva pärast istutamist. Kui me räägime täpsematest terminitest, on need tingitud kliimatingimustest ja ilmastikutingimustest. Erinevates piirkondades võib saagikoristus 10-14 päeva jooksul varieeruda.

Selle sordi kasvatamiseks optimaalne temperatuur on 19-20 ° C, kuid seda iseloomustab külmakindlus ja see suudab taluda lühiajalist temperatuuri langust 2-5 ° C-ni. Suurlõhe on veel lehtomatite teine ​​omadus. Korralikult hooldatud sobivas pinnases istutatakse ühe sibulaga 200-300 g kaaluva põllukultuuri pesa. Kogusest võetakse kuni 3-4 kg sibulat ja kuni 5 kg rohelisi.

Mitmeaastased šalottid sisaldavad suures koguses C-vitamiini, samuti B-rühma vitamiine, PP-d. See sisaldab kaaliumi, magneesiumi, rauda, ​​väävlit, samuti eeterlikke õlisid, kiudaineid ja suhkruid. Toorsuhkru kalorite sisaldus on umbes 35 kcal ja roheliste toiteväärtus on 18 kcal.

Shallot avaldab tugevat immuunsust tugevdavat, külmetust ja antibakteriaalset toimet. See on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile, stimuleerib seedimist ja avaldab positiivset mõju vere moodustamise protsessidele. Harilik salot kahjustus on võimalik selle ebamõistliku tarbimise ja vastunäidustuste olemasolu tõttu. Viimased on individuaalne sallimatus, gastriidi ägedad astmed, haavandid, pankreatiit.

Mis vahe on sibulast?

Nagu eespool mainitud, on šalotid tüüpi pirn. Kõige tavalisem "esindaja" on viimane universaalne kollane sibul. Kui võrrelda sellega salatileid, siis selgub, et nelikümmend vetikat sisaldab rohkem vitamiine (eriti C), mineraaltoitaineid ja suhkruid. Sellega seoses on selle paranemisomadused mõnevõrra kõrgemad ja toiteväärtus on madalam.

  • Välisasult on šalotid väiksemad ja erinevalt traditsioonilisest naerisest on pikliku kujuga. Esimese massi kogus ulatub 15-45 g-ni, teine ​​on keskmine kaal 50-70 g. Shallot on hargnenud ja kuldsed sibulad iseloomustavad head säilivust.
  • Pesemised sibulad kasvavad pesadesse ja "naeris" on alati üks sibul. Kui teete šalotist, näete mitut tsooni varahommikutega, samal ajal kui pirn näitab kontsentrilisi rõngaid.
  • Välistpoolt võivad erinevates piirkondades kasvatatavad šalott-pirnid varieeruda. Põhjapiirkondade sordi kultiveerimisel on köögiviljade liha tavaliselt kollakas toonik, lõunapoolikul - lilla. Samal ajal on põhjavormid tavaliselt veidi kibedad kui lõunapoolsed.
  • Haljastus on ka varajane küpsus: põllukultuuri saab eemaldada juba 70 päeva pärast istutamist. Samas kultuurid ei karda madalamaid temperatuure ja erinevusi, mis jäävad mai ja mai alguses pidevalt päeva- ja öötemperatuuride vahel püsima. Erinevalt sibulast ei hakka isegi pinnasega ebapiisavalt kuhjava šalot, et ta saaks tulistada ja annab hea saagi.
  • Niiske ja külma pinnase korral moodustab šalotokk kiiresti rootorisüsteemi ja siis, kui pinnal on piisavalt kuumust, vabastab see rohelised. Tänu sellele funktsioonile võite selle istutada talvel lume all.
  • Rohelised šalott suled jäävad õrnalt kauemaks, nad on õhemad, lähevad hästi kuuma nõude ja salatitega. Seedlipuu pirnil ei ole peaaegu mingit ebameeldivat sibula lõhna ja kui kulinaarse spetsialisti lõikamisel pole pisarad minu silmadesse sattunud. Shallot iseloomustab delikaatne, delikaatne, magus maitse ja mõnevõrra vürtsikas aroom. See on toonud kaasa laialdase värske kasutamine - salatid, suupisted, võileibad, liha ja kala omandavad šalottide lisamisel meeldivaid maitseomadusi.

Sorta

Shallotidel on mitu sorti, mis erinevad välimuse ja maitseomaduste poolest, valmimisajad, mis on iseloomulikud konkreetsele piirkonnale.

  • Näiteks Ayrat seemnesibulad on keskklassi ja neil on kerge, kuid üsna vürtsikas maitse. Keskmine saagikus on umbes 1,5 kg 1 m2 kohta. Tavaliselt ei sisalda pesa rohkem kui 5-7 sibulat, mille mass ei ületa 20 g. Puuviljad on ümmargused, kuldse koorikuga kaetud.
  • Kui "Ayrat" teravus tundub liiga suur, peate pöörama tähelepanu "Granaatõunale". Selle sordi nimi oli tänu kooriku varjule - see on pruunikaspunakarvaline halli tooniga. See keskmise hooaja valik näitab suuremaid sibulaid (kuni 30 g), mis kogutakse pesadesse. Saagis on kõrgem ja on 2-2,4 kg 1 m2 kohta. Hinne erineb universaalsuse poolest - toidus kasutatakse nii rohelisi kui ka pead.
  • Siberi merevaigukollane sibul, millel on kuldkollane koorik, on sarnane poolpisem maitse. See viitab hooaja keskel. Küünla kaal - kuni 30 g, saagikus - kuni 2 kg 1 m2 kohta.
  • Keskmine hooaeg "Krepysh" näitab suurenenud vastupanuvõimet püssi ja mäda. Seda eristab suuremate sibulate suurus, mis võib ulatuda 50 g-ni. Arvestades, et pesasse on välja kasvanud kuni 5-7 sibulat, on sordi saagikus pisut rohkem kui 2 kg 1 m2 kohta.
  • Varajane küpset hinne "Vitamiinide korv" erineb teravas maitses. Lillesibulised keskmised, kaaluvad 30 g. Põllukultuur sisaldab askorbiinhappe suurenenud kogust. See sisaldab ka B rühma vitamiine, rohelised sulged sisaldavad foolhapet.
  • Vürtsikas maitsega varased küpsed sordid on ka Cascade, Emerald ja Belozerets 94.
  • Delikatessi sordil on ka magus, delikaatne maitse. Nimi ise näitab väikeste kuldsete sibulate peamist maitset valge mahlaga lihaga.
  • Knyazhihi perekonna vibu on rohkem elliptiline kuju. Seemne kaal on umbes 250 g, mis jaotatakse 7-8 sibulaid pesade vahel. Hinne kuulub keskklassi hooajale ja sellel on lilla-valge, lilla-valge, lilla-tooniga viljaliha.
  • Huvitav põllukultuur annab mustuse "Primalis". Erineva suurusega lambid moodustuvad pesast, nende kaal on vahemikus 10 kuni 40 mg. Sibulate liha on valge ja lilla värvusega.
  • Sellised sortid nagu "Berezovski aristokraat", "Lumepall", "Star", "Sprut", "Uralsky punane", "Afonya" on ka aednikud populaarsed.
  • Sweetest sort on Banana. See varajane küps külmakindel sibul on väga pikliku pirniku kuju ja kuldse värvusega terakest. Maitset ja mahlakust on kõrgelt hinnanud kokad üle kogu maailma, seda kasutatakse sageli iseseisva toiduna, näiteks marineeritud kujul.

Maandumine

Shallot sibulad istutatakse seemnetega või vegetatiivselt, st süvendatakse sibulakohtade maasse. Seemnete kasutamisel tuleks neid istutada kevadel, kuid see meetod sobib paremini lõunapoolsete piirkondadega. Põhjapoolsetest piirkondadest sageli seemnete sibul ei ole aega küpseda.

Järjest sagedamini kasvatatakse šalotti vegetatiivselt, sibulate istutamine varakevadel või sügisel. Kevadel istutamisel peab mulla temperatuur olema vähemalt 8-10 ° C. Reeglina on maandumisaeg aprilli keskpaigast mai alguses. Sulgmisel võite hakata sibulat kasvatama varem - kasvuhoones.

Shallot armastab viljakat mulda normaalse happesuse tasemega. Valgavad ja lahtised liivased ja sooderjad muldad teevad. Sihtkoha asukoht peaks olema avar ja hästi valgustatud: taim kuulub valgust vajavale alale. Pinnase ettevalmistamist tuleb teha sügisel, välja püstitades koha ja lisades huumust kiirusega 5-6 kg 1 m² kohta maad.

Kevadel on teil vaja uuesti leiutada madalamal sügavusel ja rikastada mulda mineraalidega. Nende eesmärkidel sobib ammooniumnitraat (15-20 g 1 m2 kohta), kaltsiumkloriid (15 mg 1 m2 kohta), superfosfaadid (25 g 1 m2 kohta).

Selle kultuuriga kaasneb külvikord, mistõttu hakkli degeneratsiooni vältimiseks seda lubatakse. Kõige edukamad eelkäijad on šalottide voodil on kaunviljad, tomatid, kurgid, paprika, kapsas, "naabrid" - porgandid. Te ei tohiks külot külvata teiste sibula sordi vahetus läheduses, kuna need ristuvad ja degenereeritakse. Eelmisesse lossimiskohta on võimalik naasta rohkem kui 1 kord 4 aasta jooksul.

Pirnid vajavad ka ettevalmistamist. Nad peavad minema läbi, keeldudes taimest kahjustatud, mädanenud, pehme, liiga suured ja väikesed. See on optimaalne, kui kooriku mass on 9-10 mg ja läbimõõt ei ületa 3 cm.

Enne istutamist tuleb materjali desinfitseerida leotades kaaliumpermanganaadi 3-4% lahuses. See tugevdab kultuuri immuunsust ja vähendab nakkuse tõenäosust. Leotamise aeg - 2 tundi. Enne kui peate sibulate kaela lõigata.

Suurema toitumisala tõttu on see tüüp vaja hoida vahemaad vähemalt 30 cm paksuste vahede vahel - 15 cm vahel. Enne istutamist tuleb asetada vooderdid, mis peavad olema hästi niisked. Võite kasutada kaaliumpermanganaadi nõrka lahust.

Seemne istutamisel kevadel süvendatakse seda 5-6 cm võrra, sügisel - 10-12 cm. Nagu kõik sibulüübid, istutatakse haljastus alla alt alla ja mullakiht tõuseb 2-3 cm võrra sibula kaela kohal.

Metsa võib kasutada mitte rohkem kui 5-6 aastat, sest pärast seda perioodi hakkavad pirnid vähenema. Endise saagiku taastamine võimaldab põllukultuuri uuendamist seemnete külvamise meetodil. Saagikoristuse kasvatamisel järgmisel aastal kasutatakse seemet.

Lõunapoolsetes piirkondades soovitatakse talunikele istutamist istutada, oktoobri lõpus ja novembri alguses. Igal juhul tuleb seda teha enne külma tekkimist. Pärast istutamist soojendatakse kultuuri ka kuuse või turbaga, mis jäetakse talveks ja eemaldatakse kevadise saabumisega.

12-15 päeva pärast istutamist ilmuvad rohelised suled. Sellest hetkest alates vajab taim erilist hoolt, mis hõlmab niisutamisgraafiku jälgimist ja väetamist, umbrohutamist ja pinnase vabastamist.

Kasvuperioodil (ja see on umbes 2 kuud), on šalotid keskmiselt vaja 4 toidulisandit. Esimene toimub 2,5 nädalat pärast rohumaa taaskasvu, kasutades sel eesmärgil kodulindude sõnnikut või vesilahust (1 osa orgaanilistest ainetest 10 osa puhta veega). Tarbimine - liitri lahjendatud koostise kohta 10 m2 proovitükil. Tänu sellele protseduurile juured on tugevdatud, toitumine suurendab nende kasvu.

Lamba sibulate moodustumise alguses viiakse teine ​​söötmine läbi superfosfaadi ja kaaliumkloriidi. See võimaldab teil suurendada sibulate massi ja suurust, kasulikku mõju nende maitsele. Kui sibul on moodustunud ja on hakanud massi kasvama hakkama, peaks ta hoiduma lisandite joastamisest ja lisamisest, kuna see aitab suurendada rohelist massi viljakuse kahjuks.

Suuremaid sibulaid saab ka juuli alguses eemaldada 2-3 võrsed. Jäta peaks olema 3-4 keskset põgenemist. Samuti on vaja eemaldada nooled kuni nad ulatuvad 10 cm kõrgusele. Kasvav šalottidega saab valida kindla mustri - seda rohkem pesasid sibulad, seda väiksem on põllukultuur. Kuid seda kogust võib mõjutada: piisab, kui otgresti pisut maa peal ja eemaldage liigsed viilud.

Korralikult lõigake külgmised viilud, jättes pesast välja mitte rohkem kui 5-7 pirnid. Ülejäänud sibulad kasvavad jõuliselt ja tulevikus on need suuremad.

Sibul ei vaja sagedast jootmist, kuna liigne niiskus ja selle seisund mullades on vastuvõetamatud. See võib põhjustada seemnete ja põllukultuuride mädanemist ning suurendada haiguste tekke riski. Piisava sademete normi korral on niisutamine võimalik täielikult loobuda, kuival hooajal vesi üks kord nädalas. Roheliste sulgede ilmumise esimestel päevadel võib olla vajalik täiendav kasta sibul. Üldiselt ei nõua nädalas rohkem kui 3 niisutust. Kasutage kaitsvat sooja vett. 20-25 päeva enne koristamist tuleks jootmise peatada.

Saate kasvatada šalotti mitte ainult suvilas või privaatses proovitükis, vaid ka kodus aknalaual. Sellisel juhul korjatakse loomulikult mitte sibulaid ja rohelisi. Nagu välitingimustes kasvatamisel, väheneb hooldus mulla korrapärase lahtitulekuni, järgides väetamise ja niisutamise graafikuid.

Hariliku šaloti hooldusreeglid ei erine üldjuhul samalaadsete meetmetega bulb köögiviljade kasvatamisel. Need soovitused kehtivad olenemata sellest, kas reproduktsioon toimub vegetatiivselt või seemnetega.

Haigused ja kahjurid

On üsna tavaline, et räbu hakkliha ründab sibula lend, mis hoiab selle vastsed oma roheliste roostidega. See viib sulgede tippude valgendamisele, nende kadumisele ja seejärel - sibulate mädanemisele. Lendu välimuse vältimine vabastab mulda, see tõrjub lehtpuu lõhna, punane - rohi võib lõhkuda ruumis kuivas vormis. Terpertiiniga niisutatud kanistrid sarnanevad.

Sibula nematood (väike uss) võib ka jätta aednik ilma põllukultuurita. Taime nakatumise korral näitab sibulate otste kõverus. Kuid seda saab salvestada, kui tunnid hoitakse piisavalt kaetud kuuma alla (45 ° C).

Aed ala maitsta noori võrsed rohelise sibulaga. Te võite selle lahti saada, pihustades taime kontsentreeritud kummeliga, kartulikestadest või spetsiaalsete valmististe abil, mis on lahjendatud vastavalt juhistele (Vercillin on üks kuulsamaid).

Shallot

Allium ascalonicum L., 1756

  • Allium carneum Willd.
  • Allium lõhustuv hall
  • Allium hierochuntinum Boiss.
  • Cepa ascalonica (L.) Garsaultnom. invalis
  • Porrum ascalonicum (L.) Rchb.

Shallots või Ashkelon sibul (ladina allium ascalonicum) - mitmeaastane ürdi - sibulase perekonna Sibul (Allium) perekonna liik (Alliaceae).

Sööge noori lehti, mida kasvuperioodil mitu korda lõigatakse. Samuti on söödavad väikesed sibulad omapärane maitse.

Liigid, vastavalt Brockhausi ja Efroni sõnastikule:

  • Taani keel
  • Vene või Jersey (annab seemneid)
  • kartul

Päritolu - väike-Aasia. Levinud Lääne-Euroopas, Kaukaasias, Moldovas, Põhja-Kaukaasias, Ukrainas.

Paljundamine Paljundatud seemnete ja sibulatega.

Ravimi omadused. Shallotitte kasutatakse silma ja maohaiguste ravis.

Sinine sort

Shallots (muud nimetused Askalon, perekond, kartul) - üks sibulaariikide kultuurilistest sortidest on saanud laialdase levikuga kogu maailmas tänu meeldivale maitsele ja paljudele kasulikele omadustele.

13. sajandil ilmunud iidsetel aegadel ilmunud taim langes Euroopa riikidesse. Asukaloni piibellik linn, mis asus Palestiinas, sai selle kasvatamise kohaks, mistõttu sibulat nimetati eskalotiks, mis lõpuks sai seemlestossiks.

Inimestel nimetatakse seda mitmekesist sibulat üheks põõsas ainulaadsete omaduste tõttu ühes kohas, et luua suur pesa, mis koosneb mitmest sibulast. Sõltuvalt taime tüübist ja hooldusest võib sibulite arv varieeruda 5-20 tükist.

Sordi kirjeldus

Salotod erinevad teistest sarnastest taimedest vegetatiivse paljunemise meetodiga. Selle kultuuri suur populaarsus on praegu seotud selle võimega hõlpsasti ja kiiresti taastuda. Erinevad šalotüübid erinevad kuju, suuruse, värvi ja maitse poolest.

Sibulatega võrreldes on šalottides rohkem mineraale, suhkrut ja askorbiinhapet. Taimede omadused ja meditsiinilised omadused ületavad oluliselt sibulat. Shallotsid eristavad väiksemad sibulad, tugev hargnemine ja parem püsivus. Shallot varred jõuavad kõrguseni 35-50 sentimeetrit. Sõltuvalt sordist on pirni kaal keskmiselt 15-45 grammi.

Rähni kasutamine toiduvalmistamises

Alates iidsetest aegadest on šalotid kuulsad suurepärase maitse ja seemnete suure viljakusega. Seda peetakse gourmet toode. Väliselt on salott sarnane miniatuurselt levinud sibulaga, kuid taime sulgede kitsamad ja pehmed on, pikka aega ei jäme jämedaks. Tselluloosi meeldiv aroom ja siidi tekstuur täiendab pool-magusat mitte-vürtsikat maitset.

Erinevalt sibulatest ei tee selle kultuuri lõikamisel teid nutma. Värsketest köögiviljadest valmistatud salatidesse saab ohutult lisada salott: halb hingamine ei ilmne pärast söömist.

Sarnane koostisosa on leitud paljudest toiduvalmistamise maailma retseptidest. Selle eriline aroom ja ainulaadne maitse ei tõrjuta välja teisi roogi osi. Prantsuse kokad kasutavad Shallot naeris, et teha kuulsaks sibulapüreeks. Väikestest sibulatest valmistatud suurepärased marineeritud marinaadid - liha peent maitsestamine.

Eripära

Selle taime üheks peamiseks eripäraks on varane küpsus. Pärast maa istutamist hakkab kultuur kiiresti kasvama ja kuus annab rohke lõikamiseks valmis. Värsked sibulad ilmuvad 70 päeva pärast, enne sibulat. Räbasaiad on külmalt vastupidavad ja suudavad pärast külmutamist ja sulatamist ilma kahjustamata idaneda.

Linnukese jaoks on iseloomulik küpsus. Tavalistes ilmastikutingimustes sibulad laagerduvad kahe kuu jooksul pärast lehtede kasvu algust. Sibulide valmimise aeg sõltub ilmastikutingimustest ja võib kahe nädala jooksul varieeruda.

Köögiviljas on rohkesti vitamiine, karoteeni, toitaineid, mis on vajalikud inimese keha soolade jaoks. Taimede põhjavormide jaoks on iseloomulik sibulate kollane värvus ja terav maitse, lõunapoolsed vormid on lilla värvilahendused, magus poolpisem maitse.

Taimi iseloomustab kõrge talvine kõvadus. Sibulad hoiavad külma kuni 2-5 kraadi, edukaks kasvatamiseks on optimaalne temperatuur 19-20 kraadi. Seemned idanema 3-4 ° C juures. Arvestatakse 7-12% kevadel istutatud taimest, sügisel 50-70%.

Saagikus

Hallottide puhul, mida iseloomustab suur saagikus. Keskmise suurusega üksik pirn, mis hoolitseb ettevaatlikkuse ja viljakat pinnase eest, annab kogu 150-300 grammi kaaluvate sibulate pesa. Voodikoha ruutmeetrile kogutakse umbes 5 kilogrammi rohtu või 3-4 kilogrammi pirnid. Shallot on mugav ladustamiseks. Isegi toatemperatuuril ei kuivata ja idanema, jäädes kuni järgmise saagikoristuseni.

Sobilik piirkond ja kliima

Shallotsaid kasvatatakse Egiptuses, Indias, Kreekas ja Euroopa riikides. See on laialt levinud Kaug-Idas, Kaukaasias, Kasahstanis ja Ukrainas. Enamik šalotti sorte eelistab lõunakliimat, kuid mõned sordid arenevad hästi ka parasvöötmes. Taim sai kiiresti populaarseks Siberis ja Nonchernozem Zoneis, kuigi ta kasvas seal suhteliselt hiljuti.

Köögiviljakasvatajad vaatavad läbi

Shallots (ülalpool kujutatud) väärivad kogenud aednike positiivset tagasisidet. Tõusvad tootlikkuse, kultuuri kerguse ja märkimisväärse konkurentsivõime tõttu, vaatamata väikesele kaalule. Kõrge külmakindluse tõttu saab seda taimet istutada enne talve. Talve šalotid annavad suled varajaseks. Harvest võib koguda mõni nädal enne varajast küpset sibulat.

Shallotsid on aretatud peamiselt varajase rohelusest, mille saaki saab kasvuhoones juba veebruaris. Pärast umbrohu korjamist kasvuhoones istutatud tomatites või kurkides. Seda kasvatamist aknalaual kasvatades võib istutusmaterjali kasutada kaks korda. Rohelised eemaldatakse sibulate osakestest, lõikades neid keskmise allapoole. Koristusjärgne saak saadakse poest jäänud juurest. Lillesibulad ei anna sellist võimalust.

Kuidas kasvatada šalotti?

Linnukeste kasvatamine paljudes tegurites on sarnane sibulate kasvatamisele, kuid seda iseloomustavad ka mõned nüansid. Näiteks sibulad istutatakse sooja pinnasesse, et vältida soovimatuid nooled. Shallot võib ka istutada väga varakult, sõna otseses mõttes kohe pärast lumi sulab, kui aed ilmuvad.

Märg ja külmas mullas kasvavad juured kiiresti, pärast mida ilmuvad lehed. Sel põhjusel istutatakse tihti tihti enne talve, toodetakse võimas täisarenenud sibulaga taim.

Hiljem istutades langeb taim soojale ja kuivale mullasse, kus lehed kasvavad juurtest kiiremini. Kuumus ja niiskuse puudumine süvendavad veelgi olukorda, kus kultuuri areng võib peatada. Salvestage taim pärast seda, kui see ei saa kastmist. Sibulide areng peatub, kasv peatub, lehed muutuvad kollaseks ja juured jäävad väikeseks.

Kus ja millal maanduda?

Shallotsid on kasvatatud kahel viisil:

  1. Seemnete külvamine kevadel. Varajase kevadise voodiga avatud maa tingimustes tehakse külvatud seemned. Esimeste võrsete järel lastakse istutamist, jättes taimede vahele vähemalt 3 sentimeetri. Selle meetodiga kasvab sibul aeglaselt, moodustatakse väike kogus täispiimaseid.
  2. Vegetatiivne paljunemine. Sibul viilud on istutatud sügisel või kevadel avatud maas. Istutamise sügavus valitakse vastavalt istutusmaterjali ja palgaastme suurusele.

Sibulate kasvatamine vegetatiivselt palju produktiivsem ja mugavam. Kevadel istutatud seemned sageli ei ole aega küpseda.

Milline muld sobib?

Linnukarjade kasvatamiseks sobib lahti viljakas viljastatud maa, mille PH-tase on 6,7-7,0. Taim on pigem kergelt armastav ja viljastatud mulladel moodustub rohelisest lehest märkimisväärne rosett.

Hariliku šalott toidupiirkond on palju suurem kui sibul, seega on vaja avatud ja päikesepaisteline koht. Tavaliselt on taime ridade vahekaugus vähemalt 30 sentimeetrit ja seemikute vahekaugus 15. Kevadel istutatakse salott kuni 6 sentimeetri sügavusele ja 10 talvel kasvatatavat sibulat peaks istutamise järel katma 2-3 cm paksune mulla kiht.

Kasvatamise funktsioonid

Seedlestest, mille seemned on maitsvad küpsed sibulad, kasvab teatud korrapärasus: suurtel pesadel moodustatud puuviljad on suhteliselt väikesed.

Lammaste seemnete arv on normaalseks võimalikult sujuv. Selleks eemaldatakse moodustamistehasest teatud osa puuviljast, maapind hoolikalt hõõrudes. Nest jäävad lambid reeglina kasvavad.

Seedlite vegetatiivne paljunemine pikk (5 aastat või rohkem) võib vähendada saaki. Sibulad vähenevad, väheneb taimede resistentsus haigustele. Sordi elujõulisuse taastamiseks kasuta seemne paljunemist. Seemnedest saadud lilled on hiljem kasutatud allikana külvamiseks mõeldud materjalina.

Saidi valmistamine

Sõlgkülviks valitud ala kaevamisel sügisel võetakse 1-4 meetrini sisse 4-6 kg huumusest. Kevadel, enne sibulate istutamist, kasutatakse mineraalväetisi (1 ruutmeetri kohta):

  • 15-20 g ammooniumnitraati;
  • 25 grammi superfosfaate;
  • kuni 15 grammi kaltsiumkloriidi.

Istutusmaterjali valik

Külmutatud saak sõltub seemnete suurusest. Mida suurem istutatud pirn on, seda rohkem ta kasvab ja seejärel annab suurema saagi. Rohelise varase sunniviisilise kasutamise korral on palju kasulikum kasutada keskmise suurusega või väikseid seemikuid. Kvaliteetse ja tugeva naeru saamiseks on parem istutada keskmisi sibulaid mulda ja suuri sööke.

Istutamiseks vali pirnid kaaluga vähemalt 9-10 grammi ja diameeter vähemalt 3 sentimeetrit. Loendatud pirnid imetakse 2-tunnilist kaaliumpermanganaadi 3-4-protsendilises lahuses, nii et taimed mõjutavad vähem taimekahjustajaid ja haigusi.

Pärast mida on taimed paremini istutatud?

Parimad lähteained šalottide jaoks on kurgid, tomatid, kartulid, kapsas ja kaunviljad (oad, herned, oad), mis küllastavad mulda lämmastikuga. Istuta taimed samas piirkonnas ei tohi olla rohkem kui üks kord 4 aasta jooksul. Hele naabrile on šalottide aed porgandid.

Maandumistehnoloogia

Istutades tuleb meeles pidada, et šalotti võib kergesti siduda tavaliste sibulatega, mistõttu soovitatakse neid istutada eemal oma lähisugulast. Kogenud aednikud on soovitatav veidi niisutada mulda enne istutamist, puista maavarade õrnalt maha. Suured maatükid aias peenelt raputatud.

Ristade vahekaugus istutamise ajal peab olema vähemalt 20 sentimeetrit ja suurte sibulate puhul - 30. Sibulate omavaheline seos on optimaalne vahekaugus 7 sentimeetrit. Sel viisil istutatud taimed on paremini varustatud toitainete ja niiskusega.

Sulgege need kuni 5-6 sentimeetri sügavusele. Sellise agrotehnoloogia abil võivad šalotist kergesti ellu jääda äkilised külmad. Ärge unustage, et tugev tungimine võib viirustada võrsed.

Talveks võib külvata külmakindlate salottomat sorte, mille septembri teisel või kolmandal kümnendil on madalaim protsendimäär.

Sügisel istutamisel on järgmised eelised:

  • istutusmaterjali ladustamine ei ole vajalik;
  • sibulad küpsevad 10-12 päeva varem võrreldes kevadise istutamisega;
  • sügisel on taimedel aega juurida; kevadel kasutatakse mulla niiskusvarusid tõhusamalt;
  • Rohelised saab puhastada juuni esimesel poolel.

Taimede hooldus

Näidatakse ligikaudu 10-15 päeva pärast võrsete istutamist. Shallot taimed nõuavad hoolikat hooldust, mis koosneb rida töötlemisviisidest, umbrohutõrje, väetamine ja jootmine. Kasvuperioodi jooksul viiakse läbi 3-4 rida töötlemisviisi ja 2-3 käsirahtlust.

Top dressing

Hariliku kasvu ja hariliku kasvu ajal kasvuperioodil kulutatakse 2 sidumist. 2 nädalat pärast sibulate massilist taastumist söödetakse taimi veega lahjendatud lindude väljaheitega või mulinega (1:10). Tulemuseks oleva lahuse ühe ämber peaks olema 10 ruutmeetri maandumiseks piisav.

Orgaaniliste väetiste asemel võid kasutada mineraale: 10 grammi ammooniumnitraati ja 10-15 grammi superfosfaati 1 ruutmeetri kohta. Sibulate moodustumise alguses viiakse teine ​​söötmine: 10 ruutmeetri kohta 10-15 g kaaliumkloriidi ja 15-20 g superfosfaati.

Kastmine

Shallotsid joota kui vaja. Pinnas peaks olema mõõdukalt niiske, kuid mitte üle ujutatud. Kastmine šalotiin peatub 4 nädalat enne koristamist.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kõige sagedamini kahjurid ja haigused ärritavad šalotti:

  1. Sibul lendab, mille vastsed moodustavad lehtede tippude valgendamise, sibulate eemaldamise ja taime lõtvumise. Metsade vältimiseks inlandide lehestikuga lahtiselt. Hea hoiatav mõju on see, et sibula pastürvi, tansi, tärpentini niisutatud kanistrid vahelevad.
  2. Sibula nematood, mis ilmub emapunase põhja valge kumerusena. Aiavoodil viibimine toob kaasa tervislike taimede nakatumise. Sibulat töödeldavat võib istutamiseks kasutada. Selleks loputatakse seda umbes kuus kuumas vees temperatuuril ligikaudu 45 ° C kaane all või ligunenud 4-protsendilist formaliinilahust mitme minuti jooksul.
  3. Aed lehestik, mis on väga kiindunud sibul võrsed. Nad võitlevad kahjuriga, kasutades rahvapäraseid meetodeid (kummel, kartuli nahk, piparmündimine) või ravimid. Populaarne taimede pihustamine ravimiga "Verticilliin" (25 milliliitrit 1 liitri vee kohta).
  4. Fusarium ja jahukaste. Kõige tõhusam võitlusviis on "Kvadris" (töölahenduse kontsentratsioon 0,2%). Enne istutamist haiguste ennetamiseks töödeldakse istutusmaterjali Maximiga 30 minutit (25 tilka kuni 1 liitrine vesi).
  5. Suurim efektiivsus seenhaiguste vastu näitas, et pihustasid ravimeid "Pentaphage" (200 milliliitrit 10 liitri vee kohta) ja Mikosan (100 milliliitrit kuni 4 liitrit vett).

Põllukultuuri koristamine ja ladustamine

Juuli lõpus, palju varem kui sibulakollane kolleeg, täidetakse šalottid täiesti. Pärast lehtede esitamist võite saagi koristada. Sibulate idanemise vältimiseks on soovitav kinni pidada fikseeritud saagikoristusajaga. Pesasid eemaldatakse hoolikalt maast, jagatakse üksikuteks pirnideks, kuivatatakse.

Lõigatud võrsed ei pea jääma avatud päikesevalguse kätte. Õrn looduslikult, šalott saab põletada. Soovitatav on kuivada mõne vaheseina all. Kuivatatud sibula kuivatatud lehtede osa on lõigatud ja ülejäänud sibulte abil kootud paeladesse.

Veel üks hoidmisviis - järjehoidja ruudus, mis on keldris või prahikus peatatud. See vähendab mädanemise ohtu, võimaldades vibu pidevalt ventileerida. Puuvilju saab toatemperatuuril hoida, kuigi neil on kaks kihti koorimata. Külmas toas on šalotiin üle ühe aasta.

Loe Kasu Tooteid

Linaõli kasulik omadused ja selle kasutamine

Üheksateistkümnendal sajandil toodi linaõli Venemaal üsna suures ulatuses. See saadi ekspordiks, kuid meie riigis oli selle toote osakaal teiste õlide hulgas üle 40%.

Loe Edasi

Merevee munade eelised ja kahjustused: valge, munakollane ja pärlkana dieeti

Guinea kanad - algselt Aafrikast pärit ebatavaline lind. Kuid see võib elada igas kliimas, ellujäänud nii 50-kraadise külma kui 40-kraadise kuumusega.

Loe Edasi

Diureetilise toimega toidud - mis see on?

Tekkiv turse mitte ainult eirab esteetilist välimust ja toob kaasa ebamugavusi. See on halbade neerude, kardiovaskulaarsete ja maksa funktsiooni peamine sümptom.

Loe Edasi