Kolme leava makadamiapuu ja pähklipuu

Botaaniline nimi: Macadamia või Austraalia kreeka pähkel või Macadamia terve leht (Macadamia integrifolia). See kuulub perekonnale Macadamia, Proteus perekond. Kokku on selle taime 9 liiki, kuid ainult 2 neist on söödavad pähklid. See on makadamia terve ja kolmekordne.

Homeland macadamia: Austraalia.

Valgustus: särav, rikkalik.

Muld: õline, kergelt hapet, kuivendatud.

Kastmine: mõõdukas.

Maksimaalne puu kõrgus: 15 m.

Oodatav eluiga: rohkem kui 100 aastat.

Istutamine: seemned.

Makadamia on igihaljas, kiiresti kasvav, troopiline puu, jõuab 10-15 m kõrgusele. Kroon on ümmargune, kompaktne ja korrapärane. Lehed on ovaalsed, piklikud või obovaadsed, tumerohelised, võrgusilma venitusega, kuni 30 cm pikkused, kuni 15 cm laiad, kogutud kelladena 3, mõnikord 4 tükki kumbagi. Lilled on biseksuaalsed, väikesed, valged, lillad või roosad, kogutud õhukesed, umbes 25 cm pikkused rippuvad harjad, mis näevad välja nagu kask kõrvarõngad. Kinnitatud lühikese varre külge. Õitsemine toimub varakevadel.

Puuviljad on sfäärilised, koonilise tipuga, läbimõõduga 2-3 cm, sisaldavad 1-2 seemet. Puuviljakest on kindel, tihe, nahkjas, rohekaspruun. Makadamia pähkli tuum on valge, magus, sarnaneb pähkli maitsmisega ja on koorest halvasti eraldatud. Puu küpsemine kestab umbes 30 nädalat. Täielik tähtaeg toimub märtsis-septembris. Heades tingimustes võib viljapuud kesta terve aasta.

Ülaltoodud on makadaamia foto ja ülejäänud fotode galeriis selle artikli all.

Kus ja kuidas kasvab makadamia (koos fotoga)

Kus on makadamia kasvanud? See taim looduses leidub troopilistes metsades, mis asuvad piki veehoidlaid. See võib kasvada umbes 800 m kõrgusel merepinnast. Eelistab rasva, kergelt happeline, hästi kuivendatud pinnas. Looduslikes tingimustes on mesilased selle puu tolmeldajad.

Kasvatatakse Austraalias, Brasiilias, Ameerikas, Lõuna-Aafrikas ja teistes riikides, kus on troopiline ja subtroopiline kliima.

Täiskasvanud annavad suuri saagiseid. Umbes 100 kg pähklit toodetakse igal aastal ühest puust. Viljaaeg kestab kuni 90-100 aastat.

Vähesed inimesed teavad, kuidas makadamia kasvatada, sest seda kummituslikku, eksootilist kultuuri kasvatatakse peamiselt kuumas riigis. Kuid seda saab kasvatada kodus kui tallist. Õigete tingimuste puu loomisel areneb see hästi talvel aias, kasvuhoones ja ruumis.

Makadaamiapuu vajab rikkalikku, säravat valgust, kuid eemal otsesest päikesevalgusest. Soojal hooajal tunneb see end hästi värskes õhus, sest see viiakse läbi aias või rõdul, kuid alati tuulega kaitstud kohas, kuna tugev tuul võib kahjustada Austraalia pähklite nõrkusi.

See kultuur ei talu külmasid. Temperatuur alla + 3 ° C on talle kahjulik. Suvel on optimaalne õhutemperatuur + 30 ° C talvel talveperioodil + 15 ° C. Põud on vastupidav, kuid kasvab kõige paremini märgas substraadis. Vee seisund ja mulla veetustamine mõjutavad taimet, mistõttu on soovitatav hoida mulla niiske ja vältida selle kuivamist.

Asendage puu vajadusel uuesti. Top dressing toota 2 korda aastas. Selleks kasutage fosforit ja lämmastikku sisaldavaid väetisi. Varasel kevadel kujunes kroon.

Austraalia pähklit paljundatakse seemnetega.

Macadamia pähkel ja selle foto

Puuviljad ilmuvad puude 8-10 eluaastale. Pähklid ripuvad pikkade klastritega. Koguge need käsitsi. Austraalia pähklit pole aga võimalik käsitsi puhastada, kuna tuum on korpusega tihedas kontaktis. Selleks rakendage spetsiaalset tehnikat. Sellepärast on makadamia viljad maailmas üks kallimaid.

Austraalia pähkel on kõrge maitsega. Seda tarbitakse värskelt ja praetud. Sisaldab eeterlikku õli, rasvu, rühma B ja PP vitamiine. Suured kalorid. 100 g toodet sisaldab umbes 700 kcal.

Selle tuumadest saadakse kõrgeima toidu kategooria õli, mille toiteväärtus on võrreldav oliiviõliga.

Paistab, et makadaamia pähkel on näha ülaltoodud fotol.

Kolme lehe makadaamia

Kolme sootida makadaa (Macadamia ternifolia) -. Srednerosloe puu või põõsa umbes 5 m Lehed elliptiline, piklikud või süstjad, tumeroheline, sile, pikkus 20 cm, laius 3 cm, whorled, koguti 3-4 tükki. Lilled on väikesed, valged või koorikud, mida on kokku pandud harjaga.

Puuviljad on ümmargused, puitunud pähklid läbimõõduga umbes 2,5 cm. Kernelid on söödavad, väga toitev, sisaldavad suures koguses rasva.

Kolme lehe makadamia kasvab subtroopilistes vihmametsades. Tema kodumaa on Queensland, New South Wales. Seda saaki kasvatatakse Indias, Lõuna-Ameerika Ühendriikides, Havailas, Austraalias ja Vahemeres.

Austraalia Macadamia Nut

Macadamia (ladina Macadamia, pere Proteaceae.) - on troopiline igihaljas, puit, pähkel taim, ulatudes kõrgus 2 - 12 meetrit ja mõnikord 15 meetrit, mis on koduks Austraalia, kus on sajandeid olnud aborigeenide väärtuslik allikas toitumine ja austusväärne püha kultuuri. Makadamia on tuntud oma sfääriliste (1,5-2,5 cm diameetriga) puuviljade - pähklite, maitse ja toiduga seotud omaduste poolest, mis meenutavad meile teadaolevat sarapuupähklit. Kuna pähklite kokkupanekul ja töötlemisel on väikseim kasv ja käsitsitöö kasutamine, on need kõige kallimad tooted. Isegi täna, kui põllukultuuride jaoks eraldatud põllud kasvavad aasta-aastalt, ja puuviljade koristamiseks kasutatakse kaasaegseid pähklipuude, siis makadaamiapähklite hind ei vähene.


Ainult kolm neist on kaubandusliku tähtsusega kasvab Austraalias, viis sortide makadaamiapähklitega: Macadamia holophylla (ladina Macadamia integrifolia.), Makadaamia on kolmekordne (ladina Macadamia ternifolia.) Neli-ja makadaamia (ladina Macadamia tetraphylla.). Juba enam kui sajandil võeti kohalikke kasvatajaid tööstuslikuks kasvatamiseks mitu sorti makadamiat. Austraalia kreeka pähklistandid on loodud Havailides, Lõuna-Aafrikas, Mehhikos, Brasiilias, Columbias, USAs (Californias), Hiinas ja teistes riikides, kus on troopiline või subtroopiline kliima.


Kultuuri iseärasus võimaldab makadamiaid kasvatada saartel aladel, mis asuvad kõrgusel 750-800 m kõrgusel merepinnast, kusjuures hästi kuivendatud pinnas (rasune, liivsatu) on neutraalne või nõrgalt happeline, sademetehulgad on 1000-2000 mm aastas. Selle optimaalne temperatuur on + 25... 30 ° C ja kriitiliselt vähene +3 ° C (küpsed puud) ja +10 ° C (noorte taimede puhul). Pinnapealse ja suhteliselt nõrga juurte tõttu võib makadamia suruda tugevas ajas, mida tuleb lossimise ajal arvesse võtta. Ei taluta vee seisundit mullas, kusjuures põhjavee kõrge tase on hiljaks halvasti kahjustatud. Kuid kuiv õhk ja ebapiisav mulla niiskus mõjutab põllukultuuri kogust ja kvaliteeti: pähklid kasvavad väikeste ja madalate suhkrute sisaldusega.

Õitsemise ajal, kui õitsengud arvukatest väikestest valgetest, koorest või kahvatroosadest lilledest eraldavad õrna, magusama lõhna, mida mesilased kogevad. Tuntud kui hea mesi taim. Esimesi täieõiguslikke saaki saab hakata koristama ainult 7.-10. Aastal pärast puude istutamist, kuid kuna makadamia kuulub pikakarvalistele, viljakasvatus kestab kuni 100 aastat ja veelgi rohkem.


Makadaamia puuviljad, mis on naha rohelise nahaga kaetud, sarnanevad väikese lubjaga. Tavaliselt kõva tumepruuni koore all on piimjas valge südamik, milles on rohkesti kiudaineid (8,6%), rasvu (75,8%), valke (7,9%) ja süsivesikuid (4,6%). Seal on suur hulk vitamiine (C, E, PP, B1, Sisse2, Sisse5, Sisse6, Sisse9), samuti keha jaoks vajalikud makro- ja mikroelemendid (kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium, mangaan, raud, seleen, tsink, vask).

Makadamiapähklitel on tugev antioksüdantne toime, reguleeritakse organismi ainevahetust ja neil on noorendav toime. Samal ajal on nad väga toitev, nende kalorite sisaldus on 718 kcal, seega tuleb neid tarbida mõõdukates kogustes (mitte rohkem kui 10 tüki päevas).


Makadamiat kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamise ja kondiitritööstuses. Kernelit söötakse toorelt või röstitud. Neid saab kasutada eraldi tassina, kuid salatiid, koorepäiseid, puuvilja- või kodujuustumisserte ja kondiitritooteid lisatakse sagedamini hakitud pähklid. Pähklid lähevad väga hästi šokolaadi ja karamelliga, serveeritakse lisaks kohvi ja mõnedele alkohoolsetele jookidele.


Lisaks makadaamia toiteväärtusele on ravitavad omadused. Tänu monoküllastumata rasvhapetele (kuni 84%) aitab makadaamiapähklite kasutamine normaliseerida vererõhku ja taastatakse vere mikrotsirkulatsioon, millel on kasulik mõju kogu kardiovaskulaarsüsteemile. See toode on soovitatav lisada artriidist, luuhaigustest, luu- ja lihaskonna süsteemi häiretest, vitamiinipuudusest ja keha vähenemisest, et parandada immuunsusomadusi. Macadamia pähklid näitavad, et parandavad aju tegevust ja tugevdavad mälu, aitavad parandada närvisüsteemi seisundit, reguleerida seedetrakti aktiivsust.


Tuleb meeles pidada, et koos tervendava toimega on ka makadamia kasutamise vastunäidustused - see on toote individuaalne talumatus, kuni 3-aastased lapsed, samuti krooniliste neerude ja seedetrakti haiguste ägenemise periood.


Külmaküpsetatud makadaamiaõli on eriti oluliseks saanud. Maitse ja kvaliteedi poolest ei ole see madalam kui parim oliivikasordid, seega on see toiduvalmistamisel nõudlik. Kuid toote peamine tarbija on parfümeeria- ja kosmeetikatööstus. Makadamiaõli kasutatakse massaažina, seda on lihtne hõõruda, ilma poorideta ummistusi ega jäta rasvaseid märke. Sisaldub paljudesse nahahooldustoodetesse, juustele, UV-kiirte kaitsmiseks ja rakumembraanide hävitamise vältimiseks. Selle regenereerivat ja noorendavat toimet seletatakse äädikhappes oleva steariini (kuni 60%) ja monoküllastumata palmitiiniga (umbes 21%) hapetega. Meditsiinis kasutatakse seda vahendina naha taastamiseks pärast põletust.


Mõõdukas kliimas, makadamia võib kasvatada seemnete potid, kasvuhoonetes ja talveaiad. Suvel kasvab taim avatud ruumis temperatuuril + 20... 25 ° C ja talveperioodil puhkes seisab ta toatemperatuuril, kus temperatuur püsib + 10... 15 ° C juures. Oluline on tagada makadamia kõrge niiskus seetõttu on vaja puitu regulaarselt pihustada, eriti kuuma ilmaga. Vormi moodustumine toimub talve lõpus, enne õisikute ilmumist. Kaks korda aastas söödetakse taimi mineraalväetiste kompleksiga.

Makadamia pähkel: kus see kasvab, mida see sisaldab, mis on kasulik, kes ei tohiks süüa

Kallist ja väga tervislikku makadaamia pähkli peetakse eksootiliseks delikatessiks. Kuid kuna selle omadustel on inimese kehale ja välimusele kasulik mõju, on seda väärt vähemalt korra proovida ja veenduda, et see on kulutatud raha väärt. Mis ta on nii hea - me selgitame veelgi edasi.

Kus kasvab

Macadam eksootiline pähkel on algselt Austraaliast, seega on selle teine ​​nimi Austraalia. Nüüd on rohkem kui 50% saagist teistest riikidest - seda kasvatatakse ka Brasiilias, USAs ja Lõuna-Aafrikas. 9st taime liigist toodavad ainult 2 söödavat puuvilju. Nutri maksumus sõltub otseselt selle ekstraheerimisest - viljad on väikesed ja neid on raske koguda. Nad kasvavad kuni 15 m kõrgusel igihaljastel puudel. Makadamiapuul on tumerohelised piklikud lehed, mille pindala on kuni 30 cm pikk, kogutud kimpudesse 3-4 tükki. Taim õitseb alates kevadise algusest valge, roosa või lilla - lilled asetatakse eraldi pika rippuvate harudega.

Puu saab igal aastal puuvilja - pähklid valmivad märtsist septembrini. Puuviljad näevad välja sellised - sfäärilised, kitseneva tipuga, kuni 3 cm läbimõõduga, sees 1-2 seemet. Väline nahk on roheline, kindel. Makadamia pähkel meenutab endast metsamutrit ja selle maitse sarnaneb sellele. See erineb oma õrnusest ja nõrkusest. Koorest on raske eraldada.

Üks puu aastas võib tuua kuni 100 kg puuvilju. Muide, on ainult pähklid alates taime 8-aastasest elust. Võid pähklite koguda ainult spetsiaalse varustuse abil.

Kalorit ja keemilist koostist

See pähkel on väike, kuid väga kõrge kalorsusega - 100 g toodet sisaldab üle 700 kcal. Seepärast rahuldab pikka aega käputäis delikatust nälga ja küllaldaselt keha kasulike ainetega. Peaaegu 80% kompositsioonist on rasv, 7% on valk, 8% kiu, rohkem kui 4% süsivesikuid, seal on ka vesi ja tuhk.

Palju toodet ja vitamiine - rühm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C ja E.

Selliseid makrotoitaineid on:

  • kaalium (üle 300 mg 100 g kohta);
  • fosfor (kuni 200 mg);
  • kaltsium;
  • magneesium;
  • naatrium

Mikroelemendid:

Komponentide energiakogus:

Mis on kasulik macadamia pähkel

Austraalia aborigeenid on mitu tuhat aastat kasutanud makadaamiapähkleid meditsiinilistel eesmärkidel. Need on kohalike elanike igapäevases dieedis.

Kui te regulaarselt sööte ravimeid, siis kolesterooli tase veres ei tõuse kunagi normist kõrgemale. Nad aitavad ka selliste haiguste ravis:

  • migreen;
  • luu probleemid;
  • ajutamiinoos;
  • artriit;
  • veenilaiendid;
  • tselluliit;
  • kurguvalu

Samuti vähendab selle toote pidev kasutamine vähktõbe ja südame-veresoonkonna haigusi.

Makadeemia delikatess aitab muuta tugevust ja menstruaaltsüklit. Omega-3 parandab vereringet, mis põhjustab suguelundite normaalset toimet. Lisaks sellele on aminohapetel positiivne mõju testosteroonile. B-vitamiinid aitavad taastada lihastoonust pärast treeningut ja tagavad närvide normaalse funktsioneerimise. Kreeka pähkel on kasulik aktiivsetele inimestele ja neile, kes sageli silmitsi tugevate ajukoormustega. Pärast tõsist haigust aitab see keha taastuda.

Koostises esineb palmitiinhape, nagu ka inimese nahal, seega võib pähkel põõsas isegi pähkelõli taaselustada. Ja üldiselt on kosmeetikavahendina makadaamõli positiivselt mõjutanud nahka, juukseid ja naelu.

Kas on võimalik makadaamia pähkel

Igal tootel on piirangud, kaasa arvatud see. Mõelge riskigruppidest, millel võib olla toote kasutamisest tulenevad negatiivsed tagajärjed.

Rasedane

Soovitatav on kasutada kuni 4 tk päevas. See annus on piisav, et täiendada rase naise keha toitainetega, sealhulgas arginiiniga, mis aitab loote arengut. Rohkem süüa võib põhjustada allergilist reaktsiooni või hüpervitaminoosi, kui naine joob grupi B vitamiine. Vastasel juhul on pähklid täis oomega-3 ja omega-6 kasulike hapete, mida saab sisse sööta ainult toiduga.

Kaalu kaotamine

Taimsed rasvad, mis toote koostises üsna palju aktiveerivad ainevahetust. Nad küllastuvad ja aitavad kehal omandada puudulikud elemendid halva toitumise korral. Keskmine lubatud kogus on kuni 12 tk päevas.

Kuidas kasutada toiduvalmistamisel

Toote koostises on taimne valk, mis ei saa loomal täielikult asendada. Seepärast soovitatakse neid, kes järgivad ilma lihast valmistatud toitu, mutrit nende toodetega - riis, kaunviljad, seened.

See on efektiivne nii kuumade ja külmade salatite, magustoitude kui ka eraldi lõhna ja suhkru lisana.

Küpsetamisel hinnatakse makadamia võid - saate salateid täiendada, lisada see saia- ja magustoidu juurde meeldiva aroomi juurde.

Kuidas osta ostmisel

Seda müüakse koorimata (kui korpus on mitu pähklit) ja kooritud (üksikute tuumade järgi). Esimeses teostuses esineb sagedamini esinevat. Tuum on ümmargune ja ovaalne, kuni 2 cm läbimõõduga.

Ostmiseks on parem valida valitud valik. Toote pikaajalisel ladustamisel üldises kestuses võivad selles tekkida mürgised ained. Lisaks võtab kest eemaldamiseks palju aega ja seejärel puhastage iga südamik eraldi.

Mida peate ostmisel tähelepanu pöörama:

  • küps ja värske pähkel peaksid olema kaalukad;
  • kest ei tohi kahjustada;
  • kui sa raputad vilja, ei peaks heli olema;
  • tuuma pind on sile, kortsude olemasolu näitab loote vananemist;
  • värv peaks olema küllastunud, mitte igav;
  • Pähklid tuleb hoida eraldi sellest, mis võib neid ebameeldivalt lõhnata saada.

Kuidas hoida kodus

Pikaajaliseks ladustamiseks on vaja toodet hoida õhukindlas konteineris pimedas ja kuivas kohas. Saate hoida külmkapis, kuid eraldi suletud anumas. Parim on hoida tuum puhastamata kujul, nii et nad ei suuda imenduda liigset niiskust, lõhnu ega isegi kuivada. Temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 18 ° C ja niiskus on madal. Soolas või suhkruses säilivad tuumad kuni 4 nädalat. Kuid seda toodet ei soovitata hoida rohkem kui kuu aega - see kaotab oma maitse.

Macadamia õli kosmeetikas: kasutamine ja eelised

Austraalia pähklipuuõli on kosmetoloogia valdkonnas väga väärtuslik. See on võimeline küllastama juukseid kasulike elementidega, toitma neid ja nahka, muutes välimuse tervislikumaks. See lisatakse maski, meik ja kasutatakse eraldi ilutooted.

Vanuse järgi muutub palmitoleiinhappe naha sisaldus vähem, mistõttu nahk hakkab vananema. Õli suudab seda ainet küllastuda ja vältida kiiret vananemist.

Näole ja kaelale

Võite pingutada nahka, taastada selle elastsus ja tervislik värv maske kasutades, mis põhinevad tervendavale vedelikule. See aitab ka naha ärritusel ja põletikul. Kortsude vältimine.

Kui paned väikese õli puuvillapaneelile, saad hea puhastaja, mis aitab pesta maski. Seda saab lisada päeval või öösel koerale - positiivse mõju saavutamiseks piisab kuus tilka. Võite seda ka enne magamaminekut kasutada - see aitab paraneda armide, siledate kortsude eest, leotada nahka.

Juustele

Juuksevärvi tugevdamine ja taastamine võib olla, kui lisate vähese aine vastavatesse kosmeetikatoodetesse. Näiteks - palsam või näomask. Samuti on hea, et niisutada peanahka - leotada sõrme õlist ja rakendada seda massaaž liigutused pea. Kui segate 2 supilusikatäit õli koos lusikaga sidrunimahla ja hoidke seda juustele 20 minutit enne pesemist, siis muutuvad teie juuksed rõõmsaks, siledaks ja ilusaks.

Käte ja keha jaoks

Piisab lisada 5 tilka toodet käsitsi, suu ja kehakreemi - ja võite unustada kuivus. Eriti hea on see lisada koorele pärast päikesepõletust - siis on tagatud isegi šokolaadipunane nahk.

Vastunäidustused

Sellel ravimil ei ole vastunäidustusi iseenesest. Ainus võimalik probleem on allergiline reaktsioon, mis on põhjustatud individuaalsest talumatusest. Peate olema ettevaatlik neile, kellel on selline talumatus maapähklite või sarapuupähklite vastu.

Lisaks sellele ei tohiks mingil juhul lemmikloomadele käituda - see võib olla neile mürk.

Seega on Austraalia pähkel mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka väga kasulik toode. Me peame püüdma vähemalt aeg-ajalt endale sellist delikatessi nautida. Ja kui rahalised vahendid võimaldavad, aitab makadamia pähklite pidev kasutamine paljudest vaevustest lahti saada.

Makadamia on kõige pähkel: kasulikud omadused

Makadamia on Austraaliast pärit toitev pähkel, mis on inimeste tervisele kasulik ja rahakoti omaniku jaoks väga kulukas, kuid makadaamia on seda väärt. Asjaolu, et pähklid sisaldavad kõiki vajalikke vitamiine ja mikroelemente II tüüpi diabeedi, südamehaiguste ja ateroskleroosi raviks. Makadamiale soovitatakse kehakaalu langetamiseks kasutada kõrge kalorsusega dieeti.

Macadamia (makadamia) on teadlased uurinud kaugel ja laialt ning on pälvinud palju "väga parimaid" epiteete, näiteks:

  • Makadamia on pähklite seas kõige toitev pähkel. Makadamia kalorikogus on rohkem kui 700 kcal 100 grammi kestast puhastatud tuumakollete kohta;
  • Makadamial on pähklite seas kõige tugevam koorik;
  • Makadamia on kõigi tüüpide kõige soovitatav pähkel. Vaatamata kalorsusele ja kõrge rasvasisaldusele, vähendab makadamia vere kolesterooli, ehkki see peaks kõikidel indikaatoritel suurenema.
  • Makadamia on maailma kõige kallim pähkel. Makadamia on raske kasvatada ja raske koguda, näiteks võib inimene koguda ainult 100 kg pähkleid päevas. Peale selle on makadamia armastatud kahjurite ja haiguste vastu ning pähklipuu hakkab vilja kandma 8-10 aastat pärast istutamist.
  • Makadamia on kõige Ameerika Ühendriikide pähklite hulgas Havai pähkel. Ligi 60% makadamia ülemaailmsest toodangust kasvatatakse Ameerika Ühendriikide Havai riikides. Kõige tõenäolisemalt ostnud Austraalia pähklite kasvatatakse USAs kui Austraalias.
  • Makadamia on Austraalia aborigeenide kõige püha pähkel. XIX sajandil peeti makedaamuid aborigeenide asunduste teise valuutaks. Makadamia pähklid püsivad endiselt Austraalia põlisrahvaste hulgas.

Makadamia kasvab ainult kuumates riikides, kus temperatuur ei lange alla +3 kraadi. Foto: Wikipedia

Nutri pähe sai saksa päritolu Austraalia botaanik Ferdinand von Muller - ta nimetas pähkel John McAdam'i sõbra auks. Sellest ajast on möödunud 150 aastat ja Mülleri asi elab ja õitseb planeedi Maa kuuma vöö kõikides arenenud riikides.

Muide, pähkleid nimetati pikka aega erinevalt: see oli teada Austraalia aborigeenide erinevatele sugukondadele nagu mullimbiib, boomer ja Kindal-Kindal. Alles pärast 1930. aastat, kui Austraalias asutati Makadamia fännide ühendus, tugevdas von Mulleri antud ainus nimetus kõikjal.

Venemaal ja Ukrainas ei ole vaja kasvatada makadamia - makadamia külmub isegi Krimmis. Tõsiasi on see, et makadamia on nii termofiilne, et see ei talu külmakäiku alla + 3 ° C. Kreeka pähkli puu on nii delikaatne, et sureb, kui see muutub külmaks, rääkimata talvitumisest ja negatiivsest temperatuurist.

Ükski 9 makadaamia sorti ei pruugi kasvada isegi põhjapoolsetes subtroopides, mistõttu makadamia kasvatatakse Brasiilias, Havailas, Lõuna-Californias ja Aafrikas.

Tervislikku kasu toovad makadamia omadused

Kõigepealt on makadaamiapähklid väga maitsvad ja lõhnavad, kuid kasu inimkehale on tohutult suured, et need vastaksid maitsele ja aroomile. Kuumas kliimas küpsemise kuueks kuuks on makadamia pähklitel aega võtta päikese soojus, samuti vitamiine ja makrotoitaineid.

Makadaamiapähkli lõikamine on raske, kuid võimalik. Foto: wikiHow

Kohtunik enda eest, makadaamiapähklid on rikkalikult A-vitamiini, raua, valgu, tiamiini, riboflaviini, niatsiini ja folaatide allikas. Pähklid sisaldavad ka mõõdukat kogust tsinki, vase, kaltsiumi, fosforit, kaaliumit ja magneesiumi. Isegi makadamia puhul leitakse antioksüdante: polüfenoole, aminohappeid, flavoneid, seleeni. Ja makadamia toiteväärtus on süsivesikute, nagu sahharoos, fruktoos, glükoos, maltoos ja tärklisepõhised süsivesikud, tohutu.

Ameerika Ühendriikide ekspertide poolt läbiviidud teaduslikes uuringutes on kindlaks tehtud makadaamiapähklite kasutamine südame-veresoonkonna haiguste ja eriti ateroskleroosi raviks ja ennetamiseks. Nuts tõesti eemaldab organismist liigsest kolesterooli, puhastades verd ja veresooni. Liigset kolesterooli ei ole, seega pole kõrge vererõhk, aterosklerootilised naastud ja insultid. Niisiis, makadamia aitab kolesteroolist, lihtsalt sööge käputäis makadaamia pähkleid päevas.

Austraallased külastavad makadamia pähkli suppi. Foto: Taste.com.au

II tüüpi diabeediga inimestel on ka makadamia kasuks. Teaduslikud uuringud on näidanud, et makadaamia söömine aitab parandada glükeemilise indeksi kontrolli. 2. tüüpi diabeediga patsiendid võivad veresuhkru tasakaalu normaliseerimiseks kasutada makadaamiapähkleid hoolimata pähklite kõrge kalorsusega sisaldusest.

Macadamia on nahale kasulik. Vaatamata makadaamiapähklite tuumades sisalduvate rasvade suurele kogusele normaliseerib toitu pähklite tarbimine naha värvust ja rasvasisaldust, kahjustamata teisi elundeid.

Migreen põdejad omistavad imelistele omadustele makadaamiapähkleid. Tõepoolest, makadaamiapähklid vabastavad peavalu tänu ajuvereringluse paranemisele, sest pähklid on rikas kaaliumi ja magneesiumiga. Need mineraalid parandavad südame ja veresoonte toimimist üldiselt ja eriti ajus.

Paljud Ameerika Ühendriikide poolt läbi viidud uuringud on tõestanud makadaamiate tingimusteta kasu kaalu kaotamiseks. Nuts on kaloreid sisaldav, sisaldab kõiki kehale vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ning toiteväärtust kontsentreeritakse väikestes kogustes. Seepärast soovitavad toitumisspetsialistid kaalukaotuse programmides sisaldada makadaamia pähkleid.

Teadlased selgitavad makadamia pähklite söömise vananemisvastast toimet, hoides pähklite tuhastes suures koguses antioksüdante. Tõepoolest, makadamia eeterlik õli tasandab kortse, ravib paljusid hooletusse jäetud põletusi ja nahahaigusi. Macadamia õli stimuleerib naha ringlust, tugevdab kapillaare ja ravib kiilaspäisus juuksefolliikulite tugevnemise tõttu.

Makadamia pähkliõli on hea naha ja juuste väljalangemise jaoks. Foto: orgaanilised faktid

Macadamia on hea luude ja hammaste tõttu kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi kõrge sisalduse tõttu. Need mineraalid takistavad luu demineraliseerimist. Makadaamiapähklites sisalduv fosfor tugevdab hambaid. Macadamia on eriti kasulik neeruhaiguste korral, kui mineraalide ainevahetust häiritakse organismis, mis põhjustab kondiga probleeme. Makadaamiapähklites sisalduv mangaan takistab neeruhaiguse mõju luudele (allikas).

Macadamia on kasulik seedimisele, kuna see sisaldab suures koguses kiudaineid, mis soodustab seedetrakti nõuetekohast seedimist.

Makadaamia toiduvalmistamises

Vaatamata makadamia kõrgetele hindadele on toiduvalmistamisel populaarne. Jah, makadamia maitse meenutab sarapuupähkleid, kuid makadaamia maitse ei ole midagi võrreldav. Seetõttu kasutavad eksperdid kohest purustatud ja terve makadaamia tuuma.

Kreekid makadaamiapähklitega. Foto: Pioneer Naine

Makadaamiapähkleid sisaldavad retseptid on külluses. Makadamiat kasutatakse magustoitude, salatite, lihatoitude ja mereandide toitude valmistamiseks. Näiteks ühes doktorimaja seeriast valmistas Wilson makadamiaga pannkooke, kuid ta ei proovinud neid, sest Maja neid sõi.

Ameerikas on kõige populaarsemad makadamiaga magustoidud, näiteks makadaamiapähkleid ja šokolaadikookeklaasiga šokolaadiküpsiseid. Need, kes soovivad proovida, saavad kergesti leida nende toitude retsepte.

Makadaamia šokolaadis - sa laseksid oma sõrmed. Foto: 24 Porgandiköök

Keda ei tohiks makadamia süüa

Makadamia on vastunäidustatud inimestele, kellel on pähklite individuaalne talumatus. Kui teil on sarapuupähklite, maapähklite või kreeka pähklite suhtes allergia, peate loobuma makadaamia kasutamisest.

Koerad ei talu makadaamiat, mida juhuslikult söönud makadaamiapähklid suudavad teie koera mürgitada.

Makadamia või austraalia pähkel

Austraalia pähklipuu, mida nimetatakse makadamiaks, kasvab Austraalia subtroopilistes piirkondades kergete, märgade talvedega ja kuumade suvedega kliimates. Makadamia pähklid on armastatud, kõrgelt hinnatud ja peetud delikatessiks kogu maailmas, ja käsitsi koristamise keerukus muutis makadamia maailma kõige kallimaks pähklikuks.

Macadamiat kirjeldas esmakordselt saksa botaanik Ferdinand von Müller ja sai nime Austraalia keemiku John Macadami nime all. Enne seda nimetati pähklit erinevalt: mullimbi, boome, kindal. Tänapäeval on kogu maailmas nimetus "Macadamia" kinni taimest ja selle viljadest.

Macadamia (Macadamia) või Austraalia pähklipuu või Kindal on Proteaceae perekonna (Proteaceae) taimede perekond.

Makadamia kirjeldus

Viljastatud makadaamia sortid kasvavad 10-15 meetri kõrgusel laialt levinud krooniga. See lehtpuu toodab rikkaid rasvaseid seemneid, mis on ümbritsetud kõva koorega. Seemned, mida nimetatakse makadaamiapähkliteks, on söödav. Makadaamiapähklid on kreemjas, kergelt magus maitse ja õrna tekstuuriga. Pähklid valmivad tavaliselt märtsist septembrini, kuid mõnikord viljab aastaringselt.

Makadamia looduslikud tolmeldajad on mesilased, mis mitte ainult ei täida selle ülesande suurepärast tööd, vaid teevad ka õietolmu ja nektari aromaatset mesi.

Makadamia lilled on väikesed, valkjas kreem või roosakas, õitsevad nad pikkade kaunilises õisikus, mis sarnaneb kõrva või kõrva. Nendest läheb õrn magus maitse.

Peaaegu täiusliku sfäärilise kujuga pähklid, tavaliselt 1,5-2 cm läbimõõduga, on kaetud naha värviga roosakaspruuni värvusega nahkkatusega kestaga, mille südamik on kestast halvasti eemaldatav.

Makadaamia liigid

Makadamia on üheksa liiki, neist viis kasvab vaid Austraalias. Kolm neist kasvatatakse: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia ja Macadamia tetraphylla. Ja ainult kahte tüüpi (Macadamia integrifolia ja Macadamia tetraphylla) võib sööta toores. Makadamia istandused on Austraalias, Californias, Brasiilias, Lõuna-Aafrikas ja Hawaiil.

Macadamia Tree - Austraalia pähkel või Kindal (Macadamia). © Silvestresbrasileiros

Makadamia kasvatamise tingimused

Makadamia kasvatamise ideaalne kliima on subtroopiline keskkond, mõõdukate (külmavaba) talvedega, mille sademete hulk on 200-250 cm aastas. Puid saab kasvatada väiksema vihmasusega piirkondades, kuid need vajavad täiendavat niisutust.

Neid eksootilisi puid võib kasvatada kodu talveaias, kus talvetemperatuur ei lange alla +3 kraadi.

Makadamia pähklipuu ei talu temperatuuri langetamist 0 Celsiusele, enamasti on need kahjustatud. Ideaalseks kasvutingimuseks on temperatuurivahemik 20... 25 ° C. Makadamiapuid eelistavad tuule eest kaitstud kohti. Neid tuleb istutada päikesepaistelistel aladel, kuigi see on sobiv ja osaliselt varjutatud.

Makadamia eelistab kivist või liivat mulda, kuid kasvab kergele savipinnale, kus on piisavalt kanalisatsiooni. Muldade pH väärtus (happesus) on vahemikus 5,5 kuni 6,5.

Makadamia puu istutamisel peate kaevama augu, mis on kaks korda suuremad ja suuremad kui juurusüsteemi suurus. Augu puu istutamisel peate meeles pidama, et sa ei saa matta taime juurekaelu pinnase tasemeni allapoole.

Makadamia viljad või Austraalia kreeka pähklid. © Kahuroa

Makadamia reprodutseerimine

Taastab makadaamia seemneid ja vaktsineerimisi. Seemned idanema temperatuuril + 25 ° C ja puid hakkavad viljeldama pähkleid 8-12 aasta jooksul. Kommertseesmärkidel paljundatakse puid pookimise teel, sest nad hakkavad vilja kandma kuus kuni seitse aastat pärast istutamist. Täiskasvanu makadaami puu toodab ligikaudu 100 kg pähkleid aastas 40 kuni 50 aasta jooksul.

Makadamia pähkli ime Austraaliast: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kreeka pähkel koos ebatavalise nimega on makadamia kõige kallim kõigist olemasolevatest pähklitüüpidest. Selle koostise tõttu on see mitmeid kasulikke omadusi, mis määravad selle kasutamise nii toidu kui ka kosmeetikatoodetes. Kuid kontrollimatu kasutamine võib kahjustada keha liigse naela kujul ja lisaks sellele on mõningaid vastunäidustusi. Kust sa arvad, et see fotol kuvatud ime kasvab?

Miracle mutter

Makadamia pärineb Austraaliast, kuid täna kasvatavad seda mitmed troopilised riigid, nagu ka Queenslandi osariik, kus 1970. aastal hakati taimestama suuremaid makadamiaalasid. Sellest ajast alates on mutteril teine ​​nimi - "Quendsland". Mutteride kõrge hind tuleneb selle kasvatamise ja töötlemise keerukusest.

Makadaamia maitseb nagu sarapuupähkleid. Sellist pähklit kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt: tuumad praaditakse ja lisatakse salatidele, saiakestele ja lihatoitudele, mis muudab need mitte ainult maitseemiseks huvitavamaks, vaid ka palju paremini inimeste tervisele.

Õli on väärtuslik kosmeetiline vahend. Makadamiatel põhinev kosmeetika ei ole odav.

Tähelepanu! 100 grammi tuumad sisaldavad ligikaudu 720 kcal.

Makadamia eelised

Austraalia põlisrahvaste jaoks on makadamia püha puu. Ja mitte ilma põhjuseta. See ei ole ainult toitumisallikas, vaid ka ravimi ravim, mis aitas peavalu, paranenud haavad ja põletused, tugevdas immuunsüsteemi ja andis elutähtsat energiat.

Kaasaegne teadus kinnitas pähklite tervendavat omadust.

  1. Makadamia sisaldab laias valikus vitamiine, mikroelemente, aminohappeid ja valke.
  2. Suurem osa monosapäratunud rasvhapetest aitab tasakaalustada ainevahetust ja tõsta kehakaalu normaalseks (hoolimata asjaolust, et pähkel on väga kaloririkas).
  3. See tugevdab veresooni ja takistab hüpertensiooni ja migreeni arengut.
  4. Makadamia eemaldab kolesterooli ja parandab vere hüübimist.
  5. Rähn on näidustatud stenokardia, ajutaminoosi ja luuhaiguste korral.
  6. Regulaarne kasutamine vähendab onkoloogia tekkimise ohtu.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Makadaamiaõli on suurepärane vahend naha väljanägemise vältimiseks. See ei ummista poore, imendub hästi, pehmendab ja küllastustab epidermise kompleksi mineraalidest ja vitamiinidest.

Makadamia baasil valmistatud kosmeetikad ei põhjusta allergilise reaktsiooni õli ebatavalise koostise tõttu. See sisaldab naaritsa ja taimse vahaga sarnaseid rasvu. Õli on näidustatud veenilaiendite ja tselluliidi jaoks, soodustab kudede regenereerimist põletuste korral, parandab vere mikrotsirkulatsiooni. Kuulub laste kreemide, juuste maskide ja massaažiõlide koosseisu.

Vastunäidustused

Ära unusta, et kõik pähklid on kõige tugevamad allergeenid - makadamia ei ole erand. Lisaks ei tohiks neid kasutada individuaalse sallimatuse korral.

Mis puutub lemmikloomadesse, eriti koera, on makadamia neile vastunäidustatud. Fakt on see, et mutter tekitab loomadel tõsist joobeseisundit: koer nõrgeneb sellisel määral, et pärastlõunal ei saa ta jalgu püsti tõusta. Parandamine toimub pärast päeva.

Makadamia on ainulaadne pähkel, haruldane ja väga kasulik, omades esmasündinu palmipuu kõikide olemasolevate liikide hulgas kasulike ainete arvu järgi. Söö ja terved.

Makadamia on kõige kallim pähkel

Austraalia kreeka botaaniline nimi on Macadamia integrifolia (Macadamia integrifolia). Macadamia perekond (Macadamia) kuulub Proteaceae perekonda (Proteaceae).

Kõige kallim pähklik maailmas on makadamia. See on endiselt kasvanud vähem kui musta kaaviari. Kui makadamia oli Austraalia aborigeenide peamine toit, on see nüüd saanud peen ja väga kasulik maitse. Kasvatatakse ainult neid kahte tüüpi pähkleid (seal on istandused Austraalias, Brasiilias, Lõuna-Aafrikas, Hawaiil ja Lõuna-Ameerika Ühendriikides).

Tree puutab kuni umbes 100 aasta vanused, kuid koorida pähkli oma kestast ei ole lihtne ülesanne. Delikatesside kasvatamise ja tootmisega seotud raskuste tõttu ei toodeta enam kui 40 tonni aastas. Ühe kilogrammi makadamia maksumus, isegi selle ajaloolises kodumaal, ületab 30 dollarit. Kuigi pähklid jõuavad tsiviliseeritud maailma, kus neid ostetakse, tõuseb hind loomulikult väga palju. Kuid tänapäeval kasvatatakse makadamia paljudes riikides, kus on troopiline kliima, mistõttu need pähklid muutuvad üha enam kuulsaks ja taskukohaseks ning nende hind langeb igal aastal.

Puuviljad on väga kõvad, ümarad pähklid. Tuum on valge, magus, tarbitud värskelt ja praetud. Makadaamia maitseb nagu sarapuupähkel. Kuna makadaamia tuumad on kestast keerukalt eraldatud, on need pähklid üsna kallid.

Ameeriklaste sõnul on Austraalia pähkel maitsvam ja toitevam kui kõige söödavamad pähklid, sealhulgas kookospähkel, mandli pekanipähkel, kreeka pähkel jne. Värskete makadaamiapähklite armastajad on enne söömist veidi soolatud. Makadamia südamikust on peaaegu värvitu, läbipaistev ja nõrga lõhnaga ekstraheeritud hea õli. See, nagu Provencal, kuulub toiduõlide kõrgeimasse kategooriasse.

Mõnikord nimetatakse makadamia Tsar-Nut.

Macadamia (Australian walnut) on Proteus perekonna taimede perekond. Neid pähkleid nimetatakse ka mullimbimbi, boomeri, Kindal-Kindaliks. Sellepärast oli ime-pähkel kaua aega erinev nimesid ja alles pärast 1930. aastat, kui Austraalias asutati Macadamia fännide ühendus, andis von Mülleri antud ainuke nimede tugevus kõikjal.

Selle toiteväärtuse järgi on maitse ja kalorsusega makadamia retsept pähklite hulgas. Sajad grammid sisaldab umbes 700 kalorit, nad on vähesed süsivesikud, kuid sisaldavad rohkelt rasva. Pähklid on võimelised kolesterooli eemaldama kehast, nad on suured kaaliumi-, vask- ja B-vitamiinides.

Makadamia on üheksa liiki, neist viis kasvab vaid Austraalias. Kasvatakse kahte liiki: seal on makadaamia istandused Austraalias, Californias, Brasiilias, Lõuna-Aafrikas, Hawaiil. Ainult kahest liikist, Macadamia ternifolia ja Macadamia tetraphylla, on söödavad pähklid.

Makadamia peamine vaenlane selle viljelemisel on tugev orkaani jõu ookean tuul, mis võib kahjustada istandusi, hävitades paljusid puud.

Austraalia esimese eurooplane, kes kiiresti "maitses" ebatavalist pähklit, sai makadamia peaaegu ainsaks valuutaks kohalike hõimudega kauplemisel. Pealegi rikkusid Euroopat ja Ameerikat hõrgutistega selle pähkli maitse. Makadamia taga hakkas tõeline jahtima. Kuid käsitsi koristamine ei saanud märkimisväärset sissetulekut. Fakt on see, et üks inimene saab päevas valida vaid sada viiskümmend kilo pähkleid. Tõeline revolutsioon selles valdkonnas oli Austraalia teadlaste leiutis spetsiaalse masina jaoks, mis oli mõeldud nende looduslaulude kogumiseks. Tehnoloogia ime 8 tundi suutis koguda kuni kolme tonni delikatessi.

Makadaamiapähklid sisaldavad eeterlikke õlisid, mis sisaldavad rohkelt vitamiine B ja PP, palju rasva ja kõrge kalorsusega. Makadaamia maitseb nagu sarapuupähkel. Suured tuumad on tavaliselt röstitud ja kaetud karamelli või šokolaadiga, samal ajal kui väikesed ja purustatud tuumad lisatakse salatidele ja mereannidesse või neid purustatakse võiga. Restoranid pakuvad sööki koos makadaamia šerusega ja kohvi. Usutakse, et need jookud seavad selle mutri maitse.

Makadamial on unikaalsed antioksüdandid, kuna see sisaldab taimse vahaga sarnast ainet, mis taim maailmas on tavaliselt ainult vaha katte kujul, mida ei saa koguda.

Tänu sellele ainele on kosmeetikal kõrgelt hinnatud makadamia ja seda peetakse kõige paremaks naha koorimise kalliks hoolitsemiseks. Pärast kosmeetikavahendite kasutamist makadaamiaga muutub nahk pehmeks, ilusaks ja niisutavaks. Makadaamia kasulikke omadusi kasutavad ka juuksevärvi tootjad.

Puu viljad ilmuvad vaid 8-12 eluaastal, põllukultuur on ebastabiilne ja seda on väga raske koguda. Pähklid ripuvad pikkade klastritega, valivad puuvilju käsitsi ja kogenud valija võib koguda maksimaalselt 150 kilogrammi pähkleid päevas. Pikka aega, soodsate ilmastikutingimuste juures on makadamia pähkel kesta kauem kui kuus kuud. Küpsised pähklid on väikesed, läbimõõduga kuni 3,5 cm, väga karmide ja vastupidavate kestadega. Makadaamia pähkli käsitsi koorimine on peaaegu võimatu, pähkli südamik on väga tihedalt kontaktis koorega ja purustatud. Seetõttu tehakse ainult makadamia masinapuhastust.

Inimorganismi tohutu kasu ja vastunäidustuste peaaegu täielik puudumine ei selgita selle mutli väga toksilist toimet meie väiksemate vendade - koerte organismile. Neil on makadaamia pähkli mürgistus, millega kaasneb tugev nõrkus. Kui selline pähkel on söönud, ei suuda koer 12 tunni jooksul isegi jalgadele tagasi minna. Kuigi taastumine toimub tavaliselt pärast mürgistust, toimub koer oma endise vormi 48 tunni pärast.

Mutter on väga maitsev, kuid see võib osta Moskva regioonis ja kui palju see maksab

Kasvav makadamia pähkel ja selle omadused

Makadamia on üks maailma kõige kallimaid pähkleid, põhjusteks on kasvav raskused ja puude madal viljakus. Seepärast loetakse seda tõeliselt toiduaineteks. Selle puu teine ​​nimi on pähklite kuningas.

Makadamia on maailma kõige kallim pähkel

Ja Austraalia pähkel on oma kodumaal väärtuslik. See on tingitud selle kasulikest omadustest erinevates eluvaldkondades.

Makadaamiapähklite omadused

Hoolimata sellest, et ta on ilmastikutingimuste suhtes väga vastupidav, on makadamia pähkel raske kasvatada. Puu võib kasvada umbes 700 meetri kõrgusel merepinnast vahemikus 3-7 ° C. Makadaamiapähkli omadused:

  • maksimaalne kõrgus ulatub 15-20 meetrit;
  • annab esimesed viljad 7 eluaastale;
  • puuviljad kuni 100 aastat;
  • lehed on nahkjad, siledad, laiad, erkrohelised;
  • saagikus võib ületada 70 kg;
  • ainsa tolmlejate Austraalia pähkel on mesilased.

Elus ja elusorganismid võivad puu kahjustada. Tugevate ookeanide tuuled kipuvad hävitama kogu puude istandused. Parasiitilised putukad rikuvad lehtede struktuuri, puuvilja kvaliteeti, taime välimust.

Seda puudu kasvatatakse ainult niiskes kliimas, enamasti troopilistes metsades. See ei talu järske temperatuuri muutusi igal ajahetkel. Makadamia kasvukohad: Austraalia, Ameerika, Brasiilia, Lõuna-Aafrika. See on tingitud asjaolust, et riigid asuvad troopilistes või subtroopilistes kliimavöötmetes.

Makadamiapuu kasvab troopilistes piirkondades

Makadamia aretamine kodus

Tõeline pähkelõburid kasvavad selle ainulaadse tootega, millel on suur huvi. Kodu kuninglik pähkel on täiesti realistlik, kui järgite nõudeid:

  • sooja hooaja temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 30 ° C, külm ajal - mitte alla 15 ° C;
  • on vaja valida kõige soojaim koht ilma eelnõudega;
  • luua niiske kliima;
  • siirdamine tehakse ainult vajaduse korral;
  • Fosfaadi ja lämmastikväetiste vormis üleminek lisatakse 1-2 korda aastas, sõltuvalt puu ja maa seisukorrast.

Makadaamia pähkel levib seemnetega. Oluline on meeles pidada, et puit armastab ereda valguse. Selleks korrapäraselt paneb taim rõdule, tänavale päikesepaistelises ruumis. Veenduge, et tuule kiirus ei ületaks 2 m / s, muidu looge kaitsekeskkond.

Kui puude kasta, ärge ületage seda. See taim tunneb niiskes keskkonnas mugavaks, kuid kui tingimusi pole täheldatud, on taime väga kerge valada.

Ülevalgunud pinnas ja sagedane vee stagnatsioon mõjutavad negatiivselt pähklipuu kasvu, vähendades viljakust.

Macadam mutter, mis on paljundatud seemnete järgi

Makadaami pähklite eelised

Makadamiapähklid on tuntud oma kõrge kalorsusega, mis on 600-700 kcal 100 g kohta.

Üleminek korralikule toitumisele on alati seotud teatud rasvade sisseviimisega päevases dieedis. Nad ei tohiks kehale kahjustada. Toitumisspetsialistid soovitavad vähemalt kaks korda nädalas süüa igasuguseid pähkleid, sealhulgas Austraalia. Hea lahendus oleks teise lõuna või suupiste, milles on väike kogus seda toitu.

Üks pähkli kasulikke omadusi on ainevahetuse kiirendamine. Kui te juua päevas veekogust (umbes 2 liitrit) ja sööge umbes 50 grammi makadaamia, siis kaalutakse kaalu vähenemise protsessi.

Austraalia makadamia pähkliõli söömine avaldab positiivset mõju ainevahetusele. Austraaliast väikese osa pähklite korrapärane söötmine toob kaasa loodusliku ja ohutu kehakaalu kaotuse ning rasvasisalduse protsendi vähenemise.

Muud maapähklivõi kasutamise viisid on:

  • anti-tselluliidikreem massaaži jaoks;
  • niisutaja kuivale nahale;
  • kahjustatud juuste taastamine, eriti kevadel ja sügisel jne

Sellise pähkli kasutamine soojades ja kuumades salatites on väga maitsev ja toitev. Maitse järgi on see pähkel sarnane erinevatele sarapuupähklitele.

Kohvihuvilised hindavad makadaamiaõli või siirupit sisaldavate jookide ebatavalist maitset.

Macadam pähkel - äärmiselt toitev toode

Austraalia makadamiapähklite ravimtaimed

Makadaamia kasutamine on kasulik kahjulike ainete eemaldamisest organismist. See vähendab kolesterooli, asendades selle mineraalsete elementidega.

Meditsiini eri valdkondade arstid märkisid pähkli järgmisi omadusi:

  • vähendab peavalude arvu;
  • leevendab valu migreenis ja kurguvalu;
  • südame-veresoonkonna haiguste profülaktika;
  • peatab vähi arengu;
  • tugevdab luude kaltsiumisisalduse tõttu.

Ei ole vaja suures osas pähkleid süüa. Piisab 6-8 tükki, mida saab kogu päeva süüa. See aitab leevendada kroonilist väsimust, parandada meeleolu, vabaneda depressioonist. Austraalia pähklid suurendavad tootlikkust ja toovad kogu päeva võimsat energiat.

Makadamia kasutamise üks peamisi eeliseid on immuunsüsteemi tugevdamine. See aitab vähendada haiguste arvu, kiiret taastumist ja haiguse sujuva kulgu.

Makadamia eeterlik õli on soovitatav alati kasutada oma esmaabikomplektist. See on suurepärane vahend teise ja kolmanda astme põletuste jaoks, koheselt paranemise ja haavade desinfitseerimiseks. Nutritiik kiirendab ka kudede regenereerimise protsessi.

Tarbimise vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele ja headele omadustele ei saa pähkleid kõigile kasutada. Põhjus seisneb selle toote individuaalses talumatuses.

Enne makadaamiapähklite söömist tuleb teil kontrollida allergia puudumist. Arstid soovitavad proovida mitu puu ühe söögikorraga. Nende arv sellises katses ei tohiks ületada 5 tükki.

Pärast seda kontrollige keha reaktsiooni. Kui puuduvad lööve, paistetus keele, kõhukinnisus, tervise järsk halvenemine, võite toidule lisada makadaamia. Vastasel korral on parem loobuda sellest ja leida asendus pähkel, sarapuupähklid jms.

Makadamia või austraalia pähkel

Austraalia pähklipuu, mida nimetatakse makadamiaks, kasvab Austraalia subtroopilistes piirkondades kergete, märgade talvedega ja kuumade suvedega kliimates. Makadamia pähklid on armastatud, kõrgelt hinnatud ja peetud delikatessiks kogu maailmas, ja käsitsi koristamise keerukus muutis makadamia maailma kõige kallimaks pähklikuks.

Macadamiat kirjeldas esmakordselt saksa botaanik Ferdinand von Müller ja sai nime Austraalia keemiku John Macadami nime all. Enne seda nimetati pähklit erinevalt: mullimbi, boome, kindal. Tänapäeval on kogu maailmas nimetus "Macadamia" kinni taimest ja selle viljadest.

Macadamia (Macadamia) või Austraalia pähklipuu või Kindal on Proteaceae perekonna (Proteaceae) taimede perekond.

Makadamia kirjeldus

Viljastatud makadaamia sortid kasvavad 10-15 meetri kõrgusel laialt levinud krooniga. See lehtpuu toodab rikkaid rasvaseid seemneid, mis on ümbritsetud kõva koorega. Seemned, mida nimetatakse makadaamiapähkliteks, on söödav. Makadaamiapähklid on kreemjas, kergelt magus maitse ja õrna tekstuuriga. Pähklid valmivad tavaliselt märtsist septembrini, kuid mõnikord viljab aastaringselt.

Makadamia looduslikud tolmeldajad on mesilased, mis mitte ainult ei täida selle ülesande suurepärast tööd, vaid teevad ka õietolmu ja nektari aromaatset mesi.

Makadamia lilled on väikesed, valkjas kreem või roosakas, õitsevad nad pikkade kaunilises õisikus, mis sarnaneb kõrva või kõrva. Nendest läheb õrn magus maitse.

Peaaegu täiusliku sfäärilise kujuga pähklid, tavaliselt 1,5-2 cm läbimõõduga, on kaetud naha värviga roosakaspruuni värvusega nahkkatusega kestaga, mille südamik on kestast halvasti eemaldatav.

Makadaamia liigid

Makadamia on üheksa liiki, neist viis kasvab vaid Austraalias. Kolm neist kasvatatakse: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia ja Macadamia tetraphylla. Ja ainult kahte tüüpi (Macadamia integrifolia ja Macadamia tetraphylla) võib sööta toores. Makadamia istandused on Austraalias, Californias, Brasiilias, Lõuna-Aafrikas ja Hawaiil.

Macadamia Tree - Austraalia pähkel või Kindal (Macadamia). © Silvestresbrasileiros

Makadamia kasvatamise tingimused

Makadamia kasvatamise ideaalne kliima on subtroopiline keskkond, mõõdukate (külmavaba) talvedega, mille sademete hulk on 200-250 cm aastas. Puid saab kasvatada väiksema vihmasusega piirkondades, kuid need vajavad täiendavat niisutust.

Neid eksootilisi puid võib kasvatada kodu talveaias, kus talvetemperatuur ei lange alla +3 kraadi.

Makadamia pähklipuu ei talu temperatuuri langetamist 0 Celsiusele, enamasti on need kahjustatud. Ideaalseks kasvutingimuseks on temperatuurivahemik 20... 25 ° C. Makadamiapuid eelistavad tuule eest kaitstud kohti. Neid tuleb istutada päikesepaistelistel aladel, kuigi see on sobiv ja osaliselt varjutatud.

Makadamia eelistab kivist või liivat mulda, kuid kasvab kergele savipinnale, kus on piisavalt kanalisatsiooni. Muldade pH väärtus (happesus) on vahemikus 5,5 kuni 6,5.

Makadamia puu istutamisel peate kaevama augu, mis on kaks korda suuremad ja suuremad kui juurusüsteemi suurus. Augu puu istutamisel peate meeles pidama, et sa ei saa matta taime juurekaelu pinnase tasemeni allapoole.

Makadamia viljad või Austraalia kreeka pähklid. © Kahuroa

Makadamia reprodutseerimine

Taastab makadaamia seemneid ja vaktsineerimisi. Seemned idanema temperatuuril + 25 ° C ja puid hakkavad viljeldama pähkleid 8-12 aasta jooksul. Kommertseesmärkidel paljundatakse puid pookimise teel, sest nad hakkavad vilja kandma kuus kuni seitse aastat pärast istutamist. Täiskasvanu makadaami puu toodab ligikaudu 100 kg pähkleid aastas 40 kuni 50 aasta jooksul.

Loe Kasu Tooteid

Kus köögiviljad kasvavad?

Mõõtmed: 720 x 540 pikslit, vorming:.jpg. Slaidiseansi tasuta alla laadimiseks õppetundis paremklõpsake pilti ja klõpsake nuppu Salvesta kujutis nagu. " Laadige alla kogu "Köögiviljade ja puuviljade.pptx" esitlus zip-arhiivi suuruses 8259 KB.

Loe Edasi

Sweetie - kasulikud omadused imeline puu

Tsitrusviljade üldine armastus ja kaasaegsed kasvuvõimalused võimaldasid teadlastel luua hämmastavat hübriid-komplekti. Valgkrapi ja pomelot ületades said kasvatajad väikesed, magusad tsitrusviljad, millel olid kõik kasulikud omadused perekonna Citrus viljades.

Loe Edasi

Ukraina köök

Ukraina kööki peetakse üheks rikkamaks ja mitmekesisemaks. Selle arenguprotsess kestis mitu sajandit. Selle aja jooksul õnnestus tal laenata mitu välismaisi roogasid ja viia nende valmistamise tehnoloogia täiuslikkuseni, jagades neid kogu maailmaga.

Loe Edasi