Passion fruit

Perekonna Passiflora iidsed troopilised kultuurid, mis annavad viinapuude kasvatamiseks kollase või tumerohelise värvi ovaalse vilja (küpsena). Passionfruit on kasvatatud selle mahlale, mida sageli lisatakse muude maitseainete puuviljamahladele.

Kirstu vilja kodumaa on Brasiilia, kuid praegu kasvatatakse seda Austraalias, Lõuna-Ameerikas ja Lõuna-Aafrikas.

Passionfruit on kollakasoranž või tume purpurpulber ovaalse kujuga ja on umbes 6-12 cm suurune. Eelistatud on puuvilja sile, läikiv nahk, kuid peeneks teravam, pragunenud nahk.

Puuvilju saab lihtsalt lõigata pooleks ja süüa lõhnav viljaliha. Kannatatud puuviljaseemned on ka üsna söödavad - neid kasutatakse kookide ja muude kondiitritoodete valmistamiseks.

Kangekaupa magus ja hapukas mahl on küpsetamisel väärtuslik ja kuna sellel on toonikust suured omadused, kasutatakse seda ka farmaatsia- ja kosmeetikatoodetes.

Ostes kirgliku vilja, peate valima suured kooritud puuviljad tumerohelise kooriku ja magusate kollakasroheliste seemnetega. Külmutatud puuviljad võivad magada umbes nädal aega külmkapis.

Kasulikud omadused kirglikust puuviljast

Puukoori viljaliha viljaliha sisaldab kuni 35-40% mahla. Süsivesikute massiosa on vahemikus 8,4% kuni 21,2%. Valgusisaldus puuviljades on 2,2 * 3,0%, orgaanilised happed - 0,1-4,0%, mineraalsed ained - 0,8-4,2%, rasvad - 0,4-0,7%. Passionfruit on rikas sellistes makro- ja mikroelementides nagu rauas, kaaliumis, fosforis, see sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, väävlit, kloori, joodi, mangaani, vase, tsinki, fluori. Passionfruit sisaldab C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, H, K vitamiini.

Passion fruit parandab soolestiku funktsiooni ja omab kerget lahtistilist toimet. Lisaks sellele stimuleerivad need puuviljad kusihappe eritumist kehast ja toimivad loodusliku palavikuvastase ainena. Kannatuslille soovitatakse inimestele, kes põevad kuseteede ja maksa haigusi, samuti alandatud rõhu all. Selle puuviljamahla mahl on rahustav ja aitab parandada une.

Passionfruit sisaldab alfa-hüdroksühappeid. Parandab vedelikku, elastsust ja nahatooni. Seda kasutatakse kosmeetikatoodetes (geelid) naha pehmendamiseks halva vereringega, kõhuga vistrikud ja õline nahk halva enesetäitmisega.

Passionfruit sisaldab märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraalaineid, mis sisaldavad rohkesti kiudaineid ja antioksüdantset aktiivsust omavaid aineid. Toitumisspetsialistid soovitavad südame-veresoonkonna haiguste, maksa, kuseteede ja kehakaalu langetamiseks süüa kirglikku vilja.

Samuti on kirglikul viljusel antimikroobsed, palavikuvastased ja lahtistavused ning vähendab ka kolesterooli taset veres, parandab seedetrakti ning soodustab kusihappe ja muude ainevahetusproduktide eritumist.

Kannatükkidel on kasulik mõju maksa ja kuseteede tekkele. Looduslikku lahustuvat kiudu vähendatakse kolesterooli taset veres, vähendades kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riski. Lahustumatu kiud normaliseerib seedetrakti ja seda kasutatakse seedetrakti erinevate haiguste vältimiseks. Passionfruit'il on ka põletikuvastane toime, see kaitseb keha viirusnakkustest, reguleerib närvisüsteemi. Passion puuviljamahl on rahustav toime ja parandab une.

Passion puuviljamahl on tooniline toime, tal on rahustav mõju organismile, aitab magada ja pärsib vähirakkude kasvu ning leiab laialdast rakendust ka farmaatsiatoodetes ja kosmeetikas.

Kannatusvilja seemned on söödav, kuid neil on unerohi mõju. Puuviljal on glükoosida sisaldav passifloriin, mis tagab selle rahustava toime organismi. Sõltumatuid ravimeid valmistatakse passiflorast.

Kirglik puuviljade ohtlikud omadused

Tekib üksinda sallimatus kirglikule viljale ja allergiale selle eksootilise puuvilja vastu.

Imetamine ja rasedad naised on soovitatav meeles pidada meedet ja mitte liiga palju süüa. Söödav kirss viljad ja väikesed lapsed on vastunäidustatud, sest nende seedetrakti süsteem halveneb selle tootega.

Kannatükk on eksootiline vilja, nii et kõik ei tea, mis see on ja kuidas seda korralikult süüa. Lisateavet sellest videost!

Passion fruit (Grandilla), kasulikud omadused, koostis, kalorite arv

Markakuya - eksootiline Brasiilia puu, mis on laialt tuntud kogu maailmas. Kirguse, söödavast õrnfoolsust, lillast granadilla viljad - viljal on palju nimesid. Istumatu maitse, kutsudes lõhna, magus mahla ja loomulikult kasulikud viljad jäävad muutumatuks. Tõepoolest, väga raske on leida inimest, kes ei ole proovinud jogurt või maitsestatud tee koos eksootilise ilu lisamisega.

Nagu kõik tundmatud, on kirglikul viljal oma saladused, mis on riietatud ainulaadse ilu lilli.

Kuidas kasvab kirglik puu?

Sajandeid tagasi jõudis Itaalia Ferrari munk saarele Brasiiliasse, kus kasvab kirglik puu. See oli see, kes andis nime "kirgliku vilja", kuid mitte mingil juhul puuviljade segunemiseks. Kummaline lill meenutas Jeesuse piinamise ja valu munki. Õhukesed kroonlehed sümboliseerisid ägedate verine kroon, tugevad tuulerõuged olid nagu ristilöömise küüned, ja peenikesed valged kroonlehed väljendasid süütust.

Aja jooksul on religioosne legend unustatud, kirglik vilja on levinud üle kogu maailma ja tänu oma erksale maitsele, atraktiivsele aroomile ja suurepärasele välimusele on säilinud oma kirglik nimi. Muide, paljudes riikides kasutatakse passiflora võimsaks aphrodisiaciks.

Tänapäeval kasvatatakse kannatuste vilju troopilistes riikides ja meeldivad elanikud ilusate lillede ja maitsvate puuviljadega. Puu ise on viinapuude kogum, mis kasvab kuni 10-12 meetrini aastas. Kasvuperioodi vältel kasvab taim väikeste ripsmetega ja hoolikalt ümbritseb. Aja jooksul moodustasid filiaalid arvukalt õrnalt lilli, millest 3 kuud pärast ilmuvad puuviljad.

Passion fruit season Tai

Tai on muutunud üheks väljakujunenud elukeskkonnaks kirglikul vilja, kus seda peetakse kõige lõhnavamaks. Kohe pärast vihmaperioodi lõppu algab kasvuperiood, mis kestab detsembrist aprillini. Sel ajal ilmub turgude ja supermarketite riiulitel küpse kirgliku viljaga. Tai jaoks on see haruldane puu, kuid turistid saavad seda süüa. Granadiilla hind sõltub aastaajast.

Mida tundub kirglik puu?

Väljastpoolt on puuviljamahukas puu nagu suur ploomikollane või rikas lilla värv ning ulatub 12 cm pikkuseks ja 3 cm laiuseks.

Tugev kirglik puuvilja nahk hoiab loote sisu kahjustuste eest ja on ka küpsusastme näitaja. Lõplikul viljal on täiesti sile nahk ja küpsed puuviljad on täielikult kaetud väikeste kortsudega.

Sõltuvalt sortidest võib passion-puuvilja mass olla vahemikus 35-50 grammi. Enamik neist on kapslites apelsini viljaliha koos väikeste luudega. Kollakad suured puuviljad sisaldavad rohkem tselluloosi, kuid lilla on palju magusam ja mahlakas.

Teised Passion Flowers perekonna liikmed on väga sarnased kirglikule viljale. Näiteks kasvab piklik banaani granadilla 12 cm pikk, 4 cm lai. Puuvilja kuju võib sarnaneda piklikule helekollasse banaani või sametti tumerohelise nahaga kurgile. Koore sees sisaldab helge oranž liha, mis sisaldab arvukaid väikesi seemneid sisaldavaid tilkasid.

Giant granadilla, mis põhjendab oma nime, on tõeliselt muljetavaldav suurus. Puu kasvab kuni 30 cm pikkusega ja kuni 12 cm laiune ja sarnaneb väikese meloniga. Erinevalt kannatanud puuviljadest on hiiglasliku granadilla kollased või rohelised koored õhemad. Kuid nagu enamik söödavat passiflora, sisaldab suur vilja aromaatne magus-hapukas liha pruunide või purpuritega.

Koostis ja kalorid

Passionflower eristatakse mitte ainult selle ere väljanägemist. Tema rikas kompositsioon vastab küsimusele, kas puuviljal on kasulikud omadused.

Vitamiinide, mineraalide komplekside, beetakaroteeni, antioksüdantide, flavonoidide ja kiudainete rikas sisaldus aitab toime tulla paljude haiguste ja tervisega. 100 grammi sisaldab:

  • 2,4 g valku
  • 0,4 g rasva
  • 13,4 g süsivesikuid
  • 78 g vett
  • 1,5 g kiudaineid.

Samal ajal on kannatanud puuvili vähese kalorsusega. Ainult 68 kcal 100 grammi värske liha kohta. See funktsioon muudab vilja atraktiivseks kaalu langetamisel ja kehakaalu langetamisel.

Diabeetikud peavad jälgima mitte ainult seda, kui palju kaloreid on toidus. Süsivesikute kõrge sisalduse tõttu on vaja piirata passiflora kasutamist, et mitte põhjustada veresuhkru taseme järsu tõusu.

Vitamiinid

Passionfruit sisaldab arvukaid vitamiine, millest mõned moodustavad kuni 25% päevasest väärtusest.

  • Vitamiin A on võimas antioksüdant, tugevdab nägemist, parandab naha seisundit ja stimuleerib immuunsust.
  • Vitamiinid B1 reguleerivad närvisüsteemi, on seotud rasva ja süsivesikute ainevahetusega.
  • B2-vitamiin on osa ensüümidest, mis on aktiivne valgu, rasva ja süsivesikute ainevahetuse osaleja, annab naha tugevuse ja elastsuse.
  • PP-vitamiin parandab seedetrakti toimet ja närvisüsteemi aktiivsus, mis on osa rakulise gaasivahetusega seotud ensüümidest.
  • Vitamiin B5 reguleerib seedetrakt, soodustab rasvade ja aminohapete ainevahetusega seotud ensüümide sünteesi.
  • Vitamiin B6 osaleb vereringes ja valkude ainevahetuses, parandab immuunsust, aktiveerib vaimset aktiivsust.
  • E-vitamiin - kaitseb veresooni kahjustuste eest, tugevdab immuunsüsteemi, aktiveerib füüsilist ja vaimset aktiivsust
  • Biotin muudab naha ja juuste tervena.
  • K-vitamiin sünteesib vere hüübimisega seotud aineid.
  • Foolhape aitab sünteesida hemoglobiini ja tugevdab veresooni.
  • Askorbiinhape on võimas antioksüdant, stimuleerib immuunsüsteemi, tugevdab veresooni ja luukoe, reguleerib kolesterooli taset ja osaleb hormoonide sünteesis.

Mineraalained

Kirgukülvi koostis sisaldab mineraalseid komplekse, mis koos vitamiinidega kaitsevad tervist. Kui puu tarbitakse, täidetakse keha makro- ja mikroelementide reservid, mida ei sünteesita iseseisvalt.

  • Kaltsium on osa luu- ja kõhrekoest, mis tagab lihaste närvijuhtimise.
  • Kaalium tugevdab südant ja aitab kaasa südame-veresoonkonna süsteemi nõuetekohasele toimimisele.
  • Magneesium reguleerib kaltsiumi-fosfori metabolismi.
  • Naatrium osaleb vee ainevahetuses, transpordib rakulisi aineid.
  • Fosfor on ATP, luu ja närvikoe osa, aitab vähendada lihaskiude.
  • Väävel on ilu mineraal, parandab keha tooni, toidab naha, juuste ja küünte rakke.
  • Kloor aktiveerib ensüümi amülaasi ja soodustab seedimist, on osa vereplasmast.
  • Raud on üks hemoglobiini kõige olulisematest komponentidest, ta teostab rakkude gaasivahetust.
  • Jood on kilpnäärme hormoonide osa.
  • Mangaan aitab vitamiine ja mineraale seedida, on seotud insuliini sünteesiga, samuti süsivesikute ja lipiidide ainevahetusega.
  • Tsink aitab kaasa enamiku hormoonide ja ensüümide sünteesile, annab lihaste tööd.
  • Fluoriid on hambaemaili osa, mis kaitseb hambad kareidest.
  • Vask koos C-vitamiiniga on seotud veretöötluse protsessiga, tugevdab nägemist, aitab kaasa naha ja juuste ilu parandamisele.

Kuidas sööma kirglikku vilja

Kirjeldage kirglikust viljast maitset ühel sõna, see on võimatu. See sarnaneb lemmikpuuviljade ja marjade kombinatsiooniga. Kiivide värskus, astelpaju happesus, virsiku ja aprikoosi õhulised magusus, aprikooside mahlakusus, ploomikartus ja maasika õrnus annavad rikkaliku, magus-hapu maitse. Selline särav kompositsioon selgitab, miks Granadilla on lemmik gurmaanid.

Enne kasutamist tuleb puu puhastada. Koor on mürgine, kuid kokad on õppinud kasutama mõnda sorti magustoitude valmistamisel. Kuid te ei tohi riskida ja katsetada eksootilist toitu ise.

Transpordi ohutuse tagamiseks kemikaalidega töödeldud passiflora puhul tuleb seda põhjalikult pesta.

Nahk tuleb hoolikalt lõigata ringi nii, et puu poleks pooleks jaotatud. Seda tehakse, et säästa rohkem värsket mahla. Igast poolest sööge ülejäänud tuum koos väikese lusikaga. Kannatatud puuviljaseemneid söödetakse koos želeesarnase lõhna viljalihaga.

Kuidas valida kirgliku vilja

Oma eksootilise peeneko hustamiseks peate mõistma, kuidas seda õigesti valida. Puuviljad on kaetud kahjustamata kergelt kooritud, karedate kestadega. Smooth passion vilja hapus maitse, kuid kui see valmib muutub magusam.

Kas on võimalik olla kannatusi puuviljaseemneid?

Brasiilia külaline on vastuoluline. Liha ise toidab ja toonib ja luud on hüpnootiline. Pehme miniatuurset seemet kasutatakse toiduvalmistamiseks, et kaunistada maiustusi, magustoite ja kokteile. Lisaks ilule on nad oomega-hapete ja vitamiinide allikaks.

Mis on tehtud kirglikust viljast

Puuvilju kasutatakse tihti erinevate toitude valmistamisel - magustoidud, salatid, saiakesed, kastmed ja kastmed. Ainulaadne maitse muudab selle mis tahes köögi vääriliseks. Kannatuslik puuvili sobib hästi piimatoodetega ja merepõõsastega, nii et seda kasutatakse sageli kokteilides, suupistetes ja mahlas.

Kuidas hoida kirglikku vilja

Kodu puuvilju hoitakse jahedas kohas, et maksimaalselt säilivusaega. Kooritud kannatuslik puu võib jääda külmkappi kuni viis päeva. Ja kui külmutad paberimassi suhkruga, siis kõik olulised ained ja eelised kestavad kaua.

Mis kasulik on kirglik puu

Kirguse troopilist vilja võib nimetada tervislikuks viljaks. Värske kirglik puu reguleerib närvisüsteemi, tugevdab südant, normaliseerib vererõhku, aktiveerib maksa. Mahl on keha jaoks kerge diureetikum ja lahtistav toime. Toiduvärv stimuleerib seedetrakti ning aitab kõrvaldada toksiine ja toksiine.

Suurenenud antioksüdantide kogus, mis kaitseb mitte ainult viiruste ja bakterite vastu, vaid ka onkoloogiliste haiguste vastu, võimaldab julgelt öelda, et kirglik viljad ja kasud on lahutamatult seotud.

Ka passionfloweril on ravivad omadused. Puuviljad vähendavad põletikuliste protsesside arengut, vähendavad astmahoogude riski, aitavad rasked peavalud ilma ravimita toime tulla.

Usuliste viljade kasutamine naistele on hindamatu. Menstruatsiooni ajal leevendab see seisundit ja kaob krampe. Vanematel täiskasvanutel aitab puuvilja regulaarne kasutamine kaasa ilmekate menopausi märketega toime tulemiseks.

Raseduse ajal rikastavad kirglik puuviljad tulevase ema keha oluliste vitamiinidega. Samas on väärt meeles pidada, et eksootiline toode võib põhjustada allergiaid, nii et ärge neid kuritarvitage.

Ja muidugi ärge unustage armastust. Kannatatud puuvilju peetakse tugevaks afrodisiaciks. Võimalik, et just selle mõju tõttu säilitas kirgliku puu kirglik pealkiri.

Rakendusvaldkonnad

Passion fruit sai peaaegu kõik eluvaldkonnad, alates meditsiinist kuni toiduvalmistamiseks.

Kosmetoloogias

Fruit - tõeline abistaja naiste ilu jaoks. Mahl ja tselluloosi kasutatakse aktiivselt kreemide ja maskide tootmiseks, mis soodustavad naha noorendamist ja värskendamist. Õli kasutatakse toitvate ja pinguldavate juukseainete loomisel.

Dietoloogia

Kaalukaotuse ajal on toitumine piiratud ja organismi puudulikud on vitamiinid. Minimaalsed kalorid ja toitainete maksimaalne sisaldus lubab granadillal sattuda toidutoodete nimekirja.

Kokakunst

Lisaks kulinaarsetele meistriteostele kasutatakse kirglikul teel saadud toitu meditsiinilistel eesmärkidel südamehaiguste, seedetrakti ja onkoloogiaga inimestel. See aitab leevendada pärast operatsioone ägedaid seisundeid ja taastumisperioode.

Hirm kannatusega

Nagu kõik tooted, on ka passionfloweril vastunäidustused. Allergikutega, diabeetikutega ja imetavate emadega tuleb ravida ettevaatusega ja süüa puuvilju piiratud koguses.

Passion fruit: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Paljud on kuulnud kirglikust viljast kasu, kuid mitte kõik ei tea, millist puuvilja see on, kuidas see välja näeb ja kuidas seda saab süüa. Selle maksumus on üsna kõrge, kuid mõnikord peaksite seda "vitamiinipommi" saatma. Puu ei talu transporti ja rikneb kiiresti, nii et väga haruldane on see kohtuda kaupluste ja supermarketite riiulitega.

Passion fruit: kirjeldus, koostis ja kalorid

Kirglik puu (või muul moel) on pikaajaline troopiline saak, millel on ovaalne baklazaan või sidruni värvitud puuviljad. Puuvilja suurus - 6-12 cm. Välimuselt sarnanevad nad hiiglasliku ploomidega.

Selle igihaljas kibuvitsa sünnikohaks on Brasiilia. Kuid tänapäeval kasvab see mitte ainult seal, vaid ka Austraalias ja mõnedes Lõuna-Ameerika ja Aafrika riikides.

Põhimõtteliselt kasvatatakse seda mahla jaoks, mille kogus moodustab umbes 40% tselluloosi kogumassist. See on sageli lisatud muudele jookidele, et saada rohkem väljendunud maitse.

Noorte puuviljade pind on sageli läikiv ja siidine. Kuid parem on osta kareduse ja mõlgidena proovid - neil on magus maitse, kuigi nad kaovad välimusega. Enamikul sortidel on mürgine koor, mida ei saa süüa. Kuid seal on söödava koorega liike, millest valmistatakse erinevaid magustoite.

Passion fruit - mida see maitseb?

Valminud viljal on meeldiv magus-hapu maitse ja tugev lõhn. Raske on öelda, milline on selle suurepärase puu maitse. Mõned inimesed ütlevad, et neil on kiividega sarnasusi, teine ​​- küpse astelpaju ja teised - ploomide ja karusmarjadega. See erakordne maitsete palett ei jäta kedagi ükskõikseks. Selleks, et teada saada, on parem lihtsalt saada kortsunud nahale küpsed puuviljad ja läbi viia omaette maitsev katse.

Kasulikud omadused ja kirglikust puuviljade vastunäidustused

Kasulike viljade kasulikkus võib palju rääkida. Selle eksootilise puuvilja koostis, mis ületab makro- ja mikrotoitaineid, vitamiine ja orgaanilisi happeid. Paljude kiudude pulp, mis on nii vajalik seedetrakti normaalseks tööks.

Puu söömine avaldab inimese kehale kasulikku mõju. Nii aitab kirglik puu aidata:

  • parandada seedetrakti ja teiste seedetrakti organite tööd;
  • eemaldage liigne kusihape;
  • pärssida vähirakkude kasvu;
  • madal vererõhk;
  • rahulik närvisüsteem;
  • luua unistus;
  • põletiku vähendamine;
  • viiruse nakkust kõrvaldada;
  • eemalda ekstra naelad;
  • puhastab toksiine;
  • vähendada kolesterooli sisaldust veres.

Toitumisspetsialistid soovitavad selle puuvilja sisse võtta toiduga inimestele, kellel on maksa, kuseteede, südame ja veresoonte haigused. Lisaks on kirglikul viljal tugev antimikroobne toime.

Teades, kui palju kasu on kannatuste viljadel, võite selle ohutult lisada oma dieeti, eriti kuna selle toote kasutamisel pole konkreetseid vastunäidustusi.

  • Rasedad naised ja imetavad emad saavad seda puuvilja süüa ainult väikestes kogustes, jälgides keha reaktsiooni.
  • Eksootilisi puuvilju ei tohiks ka lapsi ära võtta, kuna nende seedetrakt ei suuda sellist uudsust mõjutada.
  • Toote individuaalse talumatuse ja allergiliste reaktsioonide korral peate loobuma selle puuvilja kasutamisest.
  • Suhkurtõvega inimestele tuleb olla ettevaatlik. Asjaolu, et pikaaegse ladustamise ajal lootele koguneb suures koguses suhkrut, mis võib puuvilja tarbimisel põhjustada vere glükoositaseme järsu tõusu.

Mis kasu on kosmeetikast rõõmuks?

Kiiruslike puuviljade kosmeetika kasutamine lühikese aja jooksul parandab naha toonust ja tagastab selle endisele elastsusele. Kõige sagedamini on soovitatav hoolitseda selle eest, et vereringes on nõrgenenud nahk. Inimesed, kellel on julge ja akne epidermise suhtes kalduvus, märkisid ka, et tema seisund märgatavalt paraneb.

Sellel puuviljal on maske ja puhastusi, millel on A-vitamiini tõttu tugev positiivne mõju.

See on kohe selge:

  • nahk võtab tervisliku ja atraktiivse välimuse;
  • parandab epidermise üldist seisundit;
  • väikesed müstilised kortsud on tasandatud ja muutunud vähem märgatavaks;
  • võrdsed jume;
  • naha vead on tasandatud;
  • nahk puhastatakse seenel ja surnud rakud.

Passion-puuviljaõli kasutatakse laialdaselt regenereerivate ja niisutavate kreemide, geelide ja salvide tootmiseks.

Seda toodet kasutatakse mitte ainult kosmeetikavahendite tootmiseks, vaid ka naha koorimise, sügeluse, ekseemi ja psoriaasi raviks.

Seda puuvilja kasutatakse ka omatehtud juuste maskide ettevalmistamisel. Nad niisutavad hästi ja küllastuvad võimsusega üleküllastatud lokid. Valmistage mask on väga lihtne: peate võtma 1 puuvilja, 3 spl. l koor ja 1 spl. l virsikvõi. Komponendid segatakse segistis ja kantakse juustele ühtlaselt. Pöörake pea filtri ja sooja rätikuga pool tundi ning seejärel pestakse lõhnav kompositsioon.

Rõõmustubade kasutamine toiduvalmistamises ja dieettikas

Puuvilju võib süüa värskena, kuid peate teadma, kuidas korrektselt süüa. Piisavalt tuleb puu hoolikalt lõigata ringi ja jagada see kaheks pooleks, et säilitada mahl. Seejärel pange lusikad ja sööge lõhnav liha.

  • Seemneid kasutatakse sageli koogide ja muude magustoitude kaunistamiseks.
  • Tselluloosi kasutatakse magusate pirukate või puuviljasalatite ja kokteilide koostisosana.
  • Tükeldatud viljaliha lisatakse sageli kastmetesse, muski, jogurtitesse, kreemidesse, jäätist ja isegi juustukoogidesse.
  • Puuvilja mahla kõrge sisaldus muudab selle ideaalseks vahendiks janu kustutamiseks ja kehas tooni kuuma ilmaga.

Austraalias müüakse seda puuvilja mitte ainult värskelt, vaid ka konserveeritud kujul, mis on üsna mugav, kuna puuvilja ei säilitata pikka aega.

Maksimaalne ladustamise aeg on 5-6 päeva (külmkapis).

Külmumiseni võite seda pikendada - asetage liha plaadile, segage see suhkruga ja saatke see külmikusse. Nii saab seda säilitada 12 kuud ilma omaduste kaotamata.

Paljud eksootilised puuviljad alluvad tõsisele antibakteriaalsele töötlemisele, vastasel juhul ei satu nad lihtsalt pikaajalist transporti. Seetõttu tuleb enne puuvilja kasutamist korralikult pesta ja puhastada.

Võite võtta arvesse retsepti lihtsaks kokteilikoogiks. Koostis:

  • 275 g rasva ja madala rasvasusega kodujuust;
  • 0,5 spl suhkur;
  • 1 muna;
  • 3 puuviljapõlvesi;
  • 2 spl l tärklis.

Kodujuust tuleb segada suhkru ja munaga. Puuvilja mahla pressitakse ja kombineeritakse tärklisega. Luud saab kaunistamiseks ära panna. Sega kõik koostisosad, pannakse vormile ja küpseta 30 minutit. Soovi korral võite ka magustoidu seemnete ja võidkreemiga kaunistada.

Toitumisspetsialistid soovitavad sageli seda puuvilju inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta. Toitu saab ohutult lisada vähese rasvasisalduse tõttu. Lisaks sellele on puuviljel kasulik mõju ainevahetusele, annab energiat ja jõudu.

Kirgipuu omadused andsid selle populaarseks isegi ametlikus meditsiinis. See kehtib mitmesuguste haiguste terapeutilise toitumise kohta. Külmaga on see ette nähtud palavikuvastaseks ja seedetrakti haiguste korral - lahtistavana.

Kuidas puu süüa, luudega või ilma!

Puuviljade luud on söödavad, neid sageli söötakse viljaliha. Kuid me peame meeles pidama, et nad on tugevad unerohud. Seetõttu olenevalt olukorrast võite süüa kirglikku vilja kive või ilma. Sa ei tohiks süüa puuvilju seemnetega inimestele, kelle elukutse vajab tähelepanu ja koondumist.

Igal juhul on vastunäidustuste puudumisel isegi selle vilja ebakorrapärane kasutamine palju kasu.

Passion fruit (passion fruit, passion fruit, passion fruite)

Mis on kirguse vilja

Kannatükk on söödava õitsengu ronitava puu vilja. Kannatükk on kollase, oranžipunase või lilla kooriga väike (munapuu) puu, mille all on palju seemneid sisaldavat kollakasrohelist poolvedelat viljaliha.

Kui kirglik puu kasvab

Homeland passion fruit - Lõuna-Ameerika. Nüüd on puu kasvatatud ka Filipiinidel, Sri Lankal, Galapagose saartel, Sumatras, Hawaiil; Iisraelis, Uus-Meremaal, Lõuna-Aafrikas, Austraalias, Kagu-Aasias.

Milline on kirglik puu ja kuidas seda süüa

Passionfruit'il on unikaalse troopilise aroomiga magus ja hapukas maitse.


Passionfruit, tavaliselt lõigatakse pooleks ja eemaldatakse viljaliha koorest lusikaga. Tselluloosi võib hõõrutakse läbi sõela, et saada kirglik puuviljamahl. Mõnikord tehakse puu koorega punktsioon, millesse toru sisestatakse, et juua selle läbi mahla. Kõige sagedamini kannatavad kirguse viljad mitmesuguseid mulusid, suleleid, kasete ja siirupeid, lisage see jogurtesse ja mahladesse. Lillaline kirglik puu on magusam kui kollane ja punane-oranž, nii et esimene on lihtsalt söödud ja teised kaks on pressitud mahlaga, millele lisatakse mesi või suhkur.

Kuidas salvestada

Külmikus kannatuslikul puuviljal võib olla 5-6 päeva.

Kasulikud omadused kirglikust puuviljast


Passion fruit vähendab palavikku, rahustab närve, võitleb depressiooniga; aitab podagra tõttu eemaldab kusihapet; on laksatiivseid omadusi; vallandab kolesterooli.

Kalorite sisaldus

100 g passionfruit sisaldab 60 kcal.

Mis võib olla ohtlik kirglik puu

Kannatuslik puuvili võib põhjustada allergiat ja selle vilja liigne tarbimine põhjustab seedehäireid.

Kariibi mere saared

India ookeani saared

Lõuna-Hiina meri

Passion fruit. Kasulikud omadused "vilja kire"

Sõna "kirglik puuviljane", mis on meie jaoks eksootiline, tundub nüüd tuttav ja tuttav - selle puu nimetus on tänaseks täheldatud jogurtite, mahlade, jäätiste ja isegi tee koostises. Ja see pole mingi õnnetus - toiduainetööstuses on passionfruit hinnatud peamiselt maitsestatud mahlale, kuigi selle puuvilja tavaline vorm on väga maitsev ja väärtuslik. Vene kauplustes kohtub see harva, aga kui sa ikka veel õnne - ostke kõikvõimalikult! Passion fruit - selle delikatessi kasulikud omadused on lihtsalt ainulaadsed. Lisaks võite proovida kasvatada kirglikaid puuvilju kodus - ja kuigi vaevu saate vürtsikad puuviljad, võite imetleda seda hämmastavat taimi rohelusest ja luksuslikest lilledest.

Pisut "kirgliku vilja" ajalugu

Passionfruit kuulub passiflora perekonda - taimed, mis sajandeid tagasi saatsid "kirgi ja kannatuste õitsemise" kurvast nime - kirg lill.

Kui 17. sajandil püüdis Itaalia munk Ferrari jalutama viljaka Brasiilia maal - kirgliku vilja kodumaa, oli ta üllatunud lillede hämmastava iluga. Ebatavaline kuju ja värvi meenutas preester valu Kristuse lill kroon lainelise värvikas teemasid - verine kibuvitsapärga viie suure tolmukate - Päästja haavad ja lumivalge kroonlehed - süütuse... Tulles koju, kõnekat munk kirjeldatud kirg tema päevikud ja legendi järgi - ise Vatikan kiitis kirikliku puuvilja kui kiriku sümboli.

Kuid aastakümneid hiljem unustati see kurb vilja lugu, ja kirglik puuvilja nimetati "kirglikuks viljaks" selle rikkaliku maitse, erksa aroomi ja suurepärase väljanägemise tõttu. Ja Ladina-Ameerikas ja Kagu-Aasias, söödav passiflora on juba pikka aega peetud suurepäraseks aphrodisiac...

Salvestamine unetus ja kosutav mõju ühes

Kõigile, kes on suutnud selle puuviljaga armuda selle ebatavalise maitse ja eksootilise aroomiga, on oluline teada, mis kannatuste viljad on mõeldud. Troopilised puuviljad - toitainete laoruumid: see ja kõige olulisemad B, A, E ja C rühma vitamiinid nagu raua, kaltsium, kaalium ja teised.

Küpses kirglikus viljas - kuni 50% mahlast, see annab lihtsa diureetikumi ja lahtistava toime. Pange oma igapäevasele dieedile kaasa "kirgliku vilja" viljaliha või mahl - see parandab laisk soole ja neerude tööd.

Tänu rikkale kasulike ainete kompleksile on kirglik viljad saanud loodusliku antibiootikumi kuulsuse - Lõuna-Ameerika kodumaal, Indoneesias ja Havailites on seda alati edukalt kasutatud palavikuvastase ja antimikroobse ainetena.

Kuid mitte ainult selle tagajärjel sai kuulsusrõõmu - Brasiilia puuviljade kasulikud omadused on täis üllatust. See taim on kahekordne efekt - kirglik puuviljamahl täiuslikult toonib, väldib väsimust ja annab värske jõu, samas kui seemned aga rahustavad ja annavad võimsa hüpnootilise efekti. Ärge unustage neid maitsev passiflora funktsioone: enne seda, kui peod on tassi kirglikust puuviljamahla, on just õige ja pärast kõva päeva tööd ei kahjusta lusikaga ega kahe paberimassi ja seemnete söömiseks.

Kuid seal on kirglik puu ja ohtlikud omadused, nii et selle eksootilise külalise peate olema ettevaatlikud. Passionfruit on tugev allergeen, nii et kui teil on altid allergilistele löövetele, proovige esmakordselt väikestes kogustes kirglikku vilja - ja hoidke ainult antihistamiinikumidega.

Passion fruit in cosmetology

Valge maitsega overseas puuviljad on ka naiste nahale tõeline pääste. Kortsud, ebapuhas jume, laiad poorid, elastsuse kadu, puudu punetus - kõigi nende probleemidega on suurepärased lahendused kodusõbralikud puuvilja maskid.

Lihtsaim retsept, mis tagab nahale värske värvuse ja sära pärast kõva päeva:

Segatakse pool küpsetest kirgaste viljalihust rasvaga koorekihist ja asetatakse ühtlane kiht näole. Loputage jaheda veega 15-20 minuti pärast.

Aidake maskeerida kirglikaid vilju ja juukseid: see ei ole juhus, et Brasiilia naised on tuntud oma paksude ja läikivate lokidena. Retsept on:

Võtke vilja kogu viljaliha, seesamise ja virsiku (aprikoosi) võid ja 3 lusikaga rasket kreemi. Vitamiini segu segatakse segistiga, kandke niiske juukse ja kleepige. Hoidke pooleks tunniks, pesta regulaarselt šampooniga.

Passion fruit in cooking

Juicy ja aromaatne passion fruit on oluline osa Lõuna-Ameerika, Aasia ja troopiliste saarte rahvusköögis. Meie riigis on kirglik puuvili hakanud populaarseks saama ja eelkõige - magustoitudes. Puuviljasalatid, kokteilid, kirglikulgede jäätis on romantiline õhtusöök ideaalne osa, eriti kui meenutada Brasiilia suupistete kirglikku maine.

Ja neile, kes on valmis süüa täispikast eksootilist roogi, võite pakkuda õunte ja kangekaupa šokolaadisorte.

Ta võtab: 4 väikest punast õunat, 2 kannatust ja 40 grammi ploome. õli, 4 laud. lusikad suhkrut, 3 värske kollased, 2 laua. lusikad, mandlihelbed, 20 g riivitud šokolaadi.

Lõika õunad väikesteks kuubikuteks, sulatage või ühe lusikaga suhkrut. Praetud õunad kuni valmis. Passion fruit lõigatud pooleks.

Kastmed: pühkige suhkruveski veinis, kuni see pakseneb.

Leota õunad hallitusseenedes, pealiskarikas viljaliha, valage kastmega. Piserdage mandlitega ja küpseta ahjus 200 ° C juures 5-7 minutit. Viimane puudutus on riivitud šokolaad.

Kuidas kasvada kirglik puu aknalaual

Kui soovite teada, kuidas õitsengulugu õitseb, kuvatakse fotodel täiesti ebatavalise kujuga luksuslikud sinist valget lilled. Kuid selline ilu kasvatamine native vene aknalaual on üsna realistlik, tingimusel et leiate lähenemisviisi välismaale taim.

Seega on kirglik puu - kodus kasvav võimalus kahel viisil: pistikud ja seemned. Pistikud võivad mõnikord jääda ostetud puuviljade jaoks, seemneid saab paberimassist välja tõmmata ja kuivatada või osta poes sobivaid pasifloraviljaseemneid.

Kuivat "kernelit" võib hoida 3-4 päeva niiskes riidetükis ja seejärel istutada tavalises potis ja vaikselt oodata esimesi võrseid. Kui teie kirglik puu vabastab 4-5 kapslit, saate selle siirdada suurema poti juurde. Passionflower on klassikaline viinapuu, see kasvab väga kiiresti, kuni 10-15 sentimeetrit kuus, mistõttu on oluline toetada seda. Need võivad olla metallist või plastist võrgud või isegi pingutatud trossid, mille jaoks kirglik puu hoiab kinni ja indekseerib.

Kasvav kirglik puu ei meeldi vari ja liiga särav valgus, ideaalne aknad selle jaoks - ida ja lääne suunas. Spray ja vesi parem päev. Nõuetekohase hooldusega saab 2-3 kuuga troopiline viinapuu kogu akna tuua ja aasta või kaks hakkab õitsema.

Kuidas valida õige kirglik vilja

Nagu paljudel teistel puuviljadel, on kirglikul viljal palju sorte ja neil on oma omadused. Kui küsite mõnest otsingumootorilt, milline on kirglik puu - fotod näitavad erineva suurusega ja toonidega ümmargusi puuvilju: kollast, rohekat, lillat, siledat ja koorikut, kuid sama oranžikollase liha ja palju luusid.

Traditsiooniliselt on kollane puuviljad suuremad ja sisaldavad rohkem tselluloosi, kuid lilla - mahlasemad ja magusamad, eriti kui need on kaetud suurte kortsudega. Passion fruit puu on mürgine, kuid seal on ka söödavad sordid, mille nahk pannakse želees ja kasutatakse suhkrustatud puuviljade valmistamiseks. Kuid Vene tegelikkuses on võimatu välja mõelda, milline on teie ees, seega on parem mitte riskida

Üks populaarsemaid küsimusi - kuidas süüa kannatusi? Tavaliselt puu pooleks ja süüa liha lusikaga, kuid kui olete ostnud suure ja mahlased puuviljad, mida saab kasutada retsept saarlased - Pierce kannatuslille viljad, sisestada õlgedest ja juua mahla.

Külmkapis saate hoida kirglikke puuvilju kuni 5 päeva, kuid siin on oht - suhkur koguneb sellistes puuviljades, nii et neid ei soovitata diabeedi kasutajatele. Nii et ärge hoidke oma lauale jõudnud küpseid kannatusi! Lisage see salatidele, korraldage romantiline õhtusöök koos puuvilja kokteilidega, teha vitamiinimaskid juustele ja näole - lõppude lõpuks on lihtsalt võimatu seista legendaarse kirgliku vilja vastu.

Passion fruit: kirjeldus puu, kasu ja kahju

Kuidas sööma kirglikku vilja

Paljude eksootiliste puuviljade seas on Taist üks, mida nimetatakse kirglikuks - Passionflower. Kuid see nimi ei räägi midagi erootilist - me räägime Kristuse kirgudest. Brasiiliat peetakse kohupiima sünnikodu. Kui 17. sajandil jõudis selle salapärase maa rannale jõudnud Itaalia jesuiitide munk F. Ferrari, näidati talle hämmastavat lilli. Uimastatud, kirjeldas Ferrari oma ilu oma kaasmaalanikele, rakendades kuulsat piibliõpetust Kristuse kannatuste kohta: "Pikk välimine osa puuviljast sarnaneb okkade krooniga; valged kroonlehed rõhutavad Päästja süütust; paljud nectaries sarnanevad purustatud riided; lilli keskosast tõustav veerg sarnaneb sambaga, millele Issand oli kinnitatud; selles veerus olev munasarjas sümboliseerib äädika leotatud käsna; viis marginaalset niiti - viis haavat ja kolm stigmast - kolm küünte; viinapuu varred on nagu pantvangid... Ei ole ainult rist, sest pehmed loodused ei kujuta ette Kristuse valu täielikku sügavust... "Pärast seda kirjeldust on taimele kindlalt kinni nimega" kirglik lill ", mis õitseb jumalike lillidega.

Selle eksootilise taime teaduslik nimetus on pasifloraat (Passiflora incarnata L). Olles laialt levinud kogu planeedi troopilises vööndis, sai ta palju muud nimetused: kirgliku vilja, passifruit, söödav rannapuu, granadill. Meie kaasmaalased eksootilised puuviljad on paremini tuntud kui kirglik puuviljad.

Passion Fruit on passiflora perekonna Hispaania nimi, millel on üle saja liigi. Kõige tavalisemad liigid, mida me ostame, on "Granadilla kollane" pasifluvell.

Kartulipuude botaaniline kirjeldus

Kirglik puu on igihaljas viinapuu, mis kasvab kuni kümme meetrini. Taimede tumerohelised süks-lillad lehed on vahelduvad. Nende pikkus ulatub kakskümmend sentimeetrit. Lehtede servad - peenelt hammastatud.

Passion fruit puu õitseb üksik lilled, mille läbimõõt on umbes kolm sentimeetrit. Igal lillil on viis kroonlehti, viis puusa ja viis sepalsit.

Kannatükk võib olla piklik või kerakujuline. Nende naha värvus varieerub tumepunast kuni kollase värvini. Puuvilja loputamine pärast tolmeldamist kestab umbes 80 päeva. Kirglikul puuvilja küpsel viljal on magus ja hapukas aromaatne maitse.

Kasulikud omadused kirglikust puuviljast

Passion Flower - Passion Fruit Flower

Puuviljamahukas vilja sisaldab palju kasulikke aineid. Liha on 40% mahl. Süsivesikute osakaal on 20%, valk - 3%, mineraalained - 4,2%, orgaanilised happed - 4%, rasvad - 0,7%. Kirglikul puuviljal on palju kirbu, fosforit, rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, kloori, väävlit, vaske, mangaani, joodi, fluori ja tsinki. Eksootilistel puuviljadel on rohkesti ka vitamiine C, B1-3, 5-6, 9, H, K, A.

Passion fruit parandab seedetrakti toimet, on kerge lahtistav. Selle viljad eritavad kusihapet organismist, need on hea palavikuvastase ravimina, mis ravib hästi maksa- ja kuseteede haigusi. Passion puuviljamahla aitab parandada une.

Krisapuu osana on alfa-vesinikkloriid, mis parandab elastsust, vedelikku ja naha toonust. Seepärast võib paljude kosmeetikavahendite loetelust näha kirglikke puuvilju. Lisaks nendele omadustele on puuviljal ka antioksüdant.

Tai arstid soovitavad korrapäraselt süüa kirgipuidust inimestele, kellel on südame-veresoonkonna, ülekaalulise, maksa- ja kuseteede probleemid. On märganud, et kirglikul viljal on lahtistav, palavikuvastane ja põletikuvastane toime. Puuviljaseemned on ette nähtud unerohtuteks.

Passion fruit on aluseks ravis kasutatavate ravimite tootmisel.

Kas on kahjulik süüa kirglikku puuvilju?

Suure hulga kirglikuliste viljadega söömine võib põhjustada allergiat. Te ei tohiks luudesse sattuda - see on tugev naturaalne unerohivorm.

Kuidas sööma kirglikku vilja

Kuidas kasvab kirglik puu?

Tais, söömisharjumuste viljaliha, on peamiselt söödud lusikaga toores vormis. Pulpasse jõudmiseks peate hoolikalt lõigata puu koor ringi (sügav lõikamine, mitte lõigata seda pooleks). Seejärel tuleb kiiresti (et mitte mahla mahakukkumine lasta) pooli eraldada. Liha söötakse koos luudega.

Toiduvalmistamisel kasutatakse kirglikku viljaliha. See sobib suurepäraselt pirukate, salatite ja kokteile lisamiseks.

Kuidas hoida kirglikku vilja

Passion fruit on lühiajaline toode. Kui külmkapis hoitakse, siis eksootilised puuviljad ei halvene viie päeva jooksul. Külmutatud kirglik puuvili säilitab oma maitse mitu kuud. Kuid pärast sulatatud välimuse tegemist on viljakas...

Kirepuuviljade muud kasutusalad

Kirglikul puuvilja külma pressimise meetodi abil saab kosmetoloogias kasutada spetsiaalset õli:

  • psoriaasi, ekseemi ja dermatiidi terapeutiliste kreemide korral;
  • päikesekaitsetoodetes;
  • põletikuvastastes retseptides;
  • niisutajad;
  • rahustava massaažiõlina;
  • "probleemse naha" eest hoolitsemisel (kuiv, lehetäis, muudetud lipiidi barjääriga).

Mis kasulik on kirglik puu

Kannatükk on väga iidne troopiline kultuur, tema kodumaa on Brasiilia, kuid seda kasvatatakse ka Austraalias, Uus-Meremaal, Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas, Hawaiil ja Filipiinidel. Seda nimetatakse ka kirguse, passiflora söödavaks, passionflower ja granadilla viluks.

Need ovaalsed puuviljad, suurus 6-12 cm, kasvavad viinapuudele, on kollaseks või tumerohelise värvusega, nende nahk on sile ja isegi küpseks krakitud. Täiesti küpsena on nad väga magusad ja mahlakad, nende pulp sisaldab umbes 40% mahlast. Põhimõtteliselt kasvatatakse seda eksootilist puuvilja mahla.

Tööstuses lisandub maitse parandamiseks teistest mahladest passionfruit. Seda on ka edukalt kasutatud kosmeetika ja farmaatsiatööstuses. Selles ilusas viljas, mis sarnaneb ploomiga, on palju kasulikke omadusi, mida ei tohiks unustada. Vitamiinide, mineraalide ja tervislike hapete kõrge sisaldus muudab selle puu väga kasulikuks ja isegi tervendavaks.

Passion fruit

Passionfruit, tuntud ka kui Passionflower söödav, Granadilla lillane või Passionflower söödavad, viitab mitmeaastased taimed perekonna Pasiflora (Passiflora).

Kirjeldus passion fruit

Iisraeli kirglik viljad on Lõuna-Ameerika subtroopilised looduslikud alad, kõige tõenäolisemalt Paraguay. Praegu kasvatatakse passionfruit enamikus Kesk- ja Lõuna-Ameerika riikides, aga ka Uus-Meremaal, Austraalias, Havailites ja Lõuna-Aafrikas.

On rohkem kui 400 sorti viljapuuvilja, mis erinevad puuvilja suuruse, kuju, värvi ja maitse poolest, millest enamik on söödav.

Kirglik puu on erakordselt ilus ronimisrajatis, mis nagu viinamarjad kasvatuse ajal vabastab kõverad ja kõverad kõikjal sellel teel. Passionflower õitseb rohekas-valgega lõhnavate lilledega. Taimede keskmine eluiga on 5-7 aastat.

Kannatuslikul viljal on sujuv vahapind ja ovaalne kujuga diameeter 4-8 sentimeetrit (nagu sidrun). Keskmine kaal on umbes 35-50 g.

Tänapäeval kasvatatakse kahte peategelast - lilla ja kollast puuvilju. Kuldsed puuviljad on tavaliselt suuremad kui lillad ja kasvavad greipfruudi suuruseks. Kuid lilla puuviljade liha on mahlakas ja magusam ja rikkalikuma aroomi ja maitsega. Puuvilja sees on membraanikotte, mis sisaldavad arvukate väikeste seemnetega seemnetega lihav mahla.

Krisfirma koostis

Kasulikud omadused passionfruit tõttu oma keemilise koostisega. Seega sisaldab 100 g puuvilju:

  • 78 g vett;
  • 2,4 g valku;
  • 0,4 g rasva;
  • 13,4 g süsivesikuid;
  • 1,5 g kiudaineid.

Lisaks sellele on puuviljad rikkad vitamiinidest, mille hulgas on kõige rohkem askorbiinhapet ja PP-vitamiini (vastavalt 24 ja 2,5 mg 100 g puuviljas). Passionfruit sisaldab ka teisi vitamiine, nimelt vitamiine A, B1, B6, B5, B2, E, H ja K.

Passionfruit on tingitud paljudest puuviljadest, mis sisaldavad suures koguses kaaliumi, mis mängib olulist rolli kardiovaskulaarsüsteemis (340 mg 100 g puuvilja kohta). Passionfruit sisaldab ka teisi makrotoitaineid, nimelt kaltsiumi, naatriumi, väävlit, kloori, fosforit ja magneesiumi.

Passiflora viljadest koosnevate mikroelementide hulgas on kõige rohkem rauast ja tsingist (vastavalt 1,3 ja 0,25 mg 100 g kohta), samuti väikestes kogustes joodi, mangaani, vase, fluori ja mõnel teisel.

100 g passionfruit sisaldab keskmiselt umbes 68 kcal.

Kasulikud omadused kirglikust puuviljast

Tasakaalustatud mineraalse koostise ja suure kaaliumisisalduse tõttu soovitavad dieedid sööma pasifilisi vilju maksa, südame-veresoonkonna ja kuseteede haiguste raviks. Samuti on madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtuse tõttu soovitatav kasutada seda puuvilja kaalu langetamiseks.

Kirglikul viljal on palavikuvastased, antimikroobsed ja lahtistid. Muud kasulikud omadused passion fruit hõlmavad võime parandada toimimist seedetraktist, vähendada kolesterooli sisaldust veres ja eraldada toksiine, kusihapet ja muid ainevahetuse tooteid.

Passionfruit pulp on toiduvalkude allikas, mille mõnede sortide sisaldus on 27%. Kiud tagab kolesterooli eritumise kehast, samuti jämesoole limaskestade kaitse.

Suure hulga C-vitamiini, mis sisalduvad passion-puuviljas, suurendab immuunsust gripi ja teiste nakkushaiguste vastu. A-vitamiin ja flavonoidid on häid nägemust ning limaskestade ja naha hea toitumise säilitamiseks hädavajalik.

Passion mahla mahl on rahustav omadused, aitab leevendada väsimust ja parandab une kvaliteeti. Mõned uuringud väidavad, et kirglik puuviljamahl pärsib vähirakkude kasvu. Puuviljade seemned on oluline valkude allikas.

Passion puuviljade õli

Aromaatses kirglikus puuviljaõlis on oleiinhape (kuni 20%), linoolhape (kuni 80%), stearhape (kuni 5%) ja palmitiin (kuni 15%) happed, samuti saponiinid, aminohapped, sidrunhape ja askorbiinhapped, pektiin, alkaloidid, tärklis ja kaalium.

Naha pealekantud puuviljaõli jätab õhukese kihi, mis ühelt poolt takistab niiskuse kaotamist ja teisest küljest võimaldab nahal hingata. Õli moodustavad antioksüdantsed vitamiinid, vältida naha enneaegset vananemist ja kaitsta seda väliste tegurite negatiivsete mõjude eest. Muud kasulikud omadused kannatanud puuviljaõli hulka kuuluvad:

  • Lokaalne vereringe stimuleerimine;
  • Kaitsva lipiidikihi ja naha elastsuse taastamine;
  • Kasulik mõju põletikulisele ja ärritunud nahale.

Kosmeetikatoodetes kasutatakse kirjuõli puuviljaõli järgmiste toodete valmistamiseks:

  • Massaa˛iõlid;
  • Niisutavad ja taastavad kreemid;
  • Kreemid, geelid, vananemismaskid, kuiv, õline ja probleemne nahk;
  • Dušigeelid;
  • Õlid ja kreemid nahale pärast päikesepõletust;
  • Mis tahes tüüpi juuste šampoonid ja konditsioneerid;
  • Õlid lõhenenud juuste otsa;
  • Ekseemi, koorimise ja psoriaasi ravi-kreemid.

Kirgliku puuvilja kasutamine

Kariibi riikides kasutatakse kõiki kirgutõugu osi meditsiinilistel eesmärkidel:

1. Alkaloide sisaldavad lehed kasutatakse vererõhu järk-järguliseks vähendamiseks;

2. Lillede kasutatakse rahustidena ja spasmolüütikumina;

3. Puuvilju kasutatakse samaaegseks raviks närvisüsteemi häirete, bronhiidi, astma, artriidi, unetuse, seedetrakti häirete ja menopausi sümptomite ravimisel.

Ainult küpset kirglikku vilja süüakse. Tavaliselt söödetakse neid toorelt, lõigatakse pooleks ja pulp pudeneb lusikaga. Pärast mitme päeva ladustamist soojas kohas suureneb sahhariidide sisaldus viljas.

Erinevad riigid on välja töötanud erinevaid kulinaarseid traditsioone kirepuuviljade kasutamiseks:

  • Brasiilias on puuviljade viljalihast valmistatud muli ja mahlad ning saiaained on kasutatud saiakesemete kaunistamiseks;
  • Filipiinidelt ja Havailitest ei kanna kannatusi tavaliselt lõigatud, kuid läbistavad, mille järel viljaliha, nagu kookospähkel, purjus läbi õled;
  • Ladina-Ameerikas vilju vilju tavapäraselt süüakse lubja ja punase pipraga;
  • Dominikaani Vabariigis asuvat kirglikku puuvilja siirupit tarnitakse tavaliselt puuviljajääga ja puuvilju süüakse suhkruga;
  • Vietnami populaarne roog on meega taimede viljaga magustoit;
  • Austraalias on kirglik puu traditsiooniliselt küpsetatud magusate kastmetega ja sööge neid koos hommikusöögiga magustoitude valmistamiseks.

Kuidas valida ja päästa puuvilja vilja

Kirgutõugu puuvilju tuleks valida sobiva küpsuse ja suurusega. Kergelt kortsustavast nahast sisaldavad viljad on tavaliselt magusamad ja maitsvad ning väikesed jaotustükid ja plekid ei mõjuta nende kvaliteeti.

Puuviljade hoidmine peaks olema pimedas jajas, reeglina mitte rohkem kui üks nädal. Selleks, et säilitada passionfloori kauem, on see kõige sagedamini piserdatud väikese koguse suhkru ja külmutatud.

Vastunäidustused

Kirglikul puuvilja kasutamine ei ole soovitatav inimestele, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, samuti selle puuvilja individuaalsele talumatusele.

Passion fruit

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Kirglik puu (söödavad passiflora) - selline erksavärviline taim, mis kasvab Lõuna-Ameerika troopilistes piirkondades, samuti Aafrikas ja Filipiinidel. Kui passiflora tõeline sünnikoht on lõpuks teadmata. Mõned väidavad, et see on Brasiilia, teised - Paraguay.

Välimuselt sarnaneb see kümne meetrilise viinapuuga. Õitsemise ajal lehtede seas on kahjulikud lillad lillid, mis sarnanevad tähtega. Selle taime ovaalsed puuviljad on tumedad lilla- või ereoranžvärvid, elastse naha all, mis peidetakse paljude väikeste seemnetega mahlaga liha.

Looduses on rohkem kui 500 sorti kirepuuvilju. Kuid söödav ainult kaks tüüpi:

  1. Passiflora edulis - pimedas-violetse tooni ja väikese suurusega viljad. See maitsetab magusam kui oranž.
  2. Passiflora edulis flavicapra - vilja, millel on väljendunud tsitrusviljade happesus. Kasvatada granaatõunase suurust.

Koostis

Kerge aroomi ja magus-hapu maitse all on peidetud palju kasulikke komponente:

  • süsivesikud;
  • oravad;
  • toiduvalkud;
  • linoolhape;
  • vitamiinikompleks: A, beeta-karoteen, beeta-krüptoksantiin, E, C, K, B2, B4, B6, B9, PP;
  • makrotoitained: fosfor, magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium;
  • mikroelemendid: tsink, vask, seleen, raud;
  • vesi

Kas sa teadsid
Kannatuslik puuviljadega on ka tuntud oma rikkaliku sisu poolest. Suurel kontsentratsioonil on bioloogiliselt aktiivseid happeid, antioksüdante ja serotoniini. Kuid passiflora kõige väärtuslikum osa on puu koor.

Kasulikud omadused

Kuigi kirglik puu on 80% vett, on tema kommunaalteenuste valik väga muljetavaldav.

  1. Flavonoidid tugevdavad aju laene, aeglustavad rakkude vananemist, kaitsevad vähki.
  2. Steroolid eemaldavad liigse kolesterooli.
  3. Passionfruit seemned on rahustid ja hüpnootilised omadused, mis tagavad hea puhkuse. Ja tema mahl on suurepärased toonid.
  4. Passion puuviljamahl leevendab kõhukinnisust ja avaldab positiivset mõju soole mikrofloorale.
  5. Lehtede jäätmed vähendavad reuma ja podagra temperatuuri ja valu.
  6. Lehtede ja seemnete infusioon hõlbustab menopausi ajal naiste "kuumahood".
  7. Passionflower pulp on kosmeetikavahendite ideaalne koostisosa. See pingutab poore, ühtlasi toon, vähendab kortse, toone ja toidab nahka vitamiinidega.

Legend! Juba kaugel 17. sajandil Ferrari munk tõi hämmastava lille Brasiiliast Vatikani seintele. Ta oli meenutanud Kristust, kroonitud okkade krooniga: lill lillakatega - pärg, viis pulgast - haavade päästja pea ja valge värv - süütus ja alandlikkus. Nad kutsusid seda ime - "kirgi ja kannatuste lill".

Gastronoomilised omadused

Kirglikul viljal on üsna ebatavaline maitse ja seda serveeritakse kaheks tükiks lusikaga. Seda peetakse traditsiooniliseks roogiks Lõuna-Ameerika ja Aafrika riikides. Brasiilias teevad nad muljumised kirglikust viljast. Hawaiil kannatab tervislikus korras õled.

Mehhikos on kirglik puuvilja keedetud mereandidega. Ameerikas pakuvad nad kirglikke puuvilju ja kokteile. Meiega on passionflower hakanud kogema populaarsust. See võib sageli leida jäätise, puuvilja- ja šokolaadi-magustoitude, jogurti ja värskete puuviljade koostises.

Vastunäidustused

Kannatükk on tugev allergeen, seetõttu on see vastunäidustatud allergikutele, väikelastele, rasedatele ja imetavatele naistele.

Näpunäide Kui olete märganud erinevaid allergilisi lööbeid puuviljadest, võite proovida väikest kirglikku vilja ja oodata 24 tundi. Kui reaktsiooni ei toimu, võite ohutult nautida "kirgi" eksootilisi vilju.

Kuidas valida ja hoida kirglikku vilja

Selleks, et kirg puu magus ja küps, peate valima töötlemata, elastsed puuviljad. Kollase värvusega viljad on veidi happelisemad.

Ripe passion fruit hoitakse 5-7 päeva.

Kalorid 68kcal

Valgud: 2,4 g. (~ 9,6 kcal)

Rasv: 0,4 g. (~ 3,6 kcal)

Süsivesikud: 13,4 g. (~ 53,6 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 14% | 5% | 78%

Loe Kasu Tooteid

Cosmopolitan

Kaotada kaalus surma: 3 kohutav viise, mis kasutavad anorexicsAnorexia nervosa on raske haigus, mida on raske ravida. Samas suureneb hulk tüdrukuid. Ainult 40 kg võrgul on üle 5 miljoni abonendi, sadu tuhandeid on tüüpiline anoreksiline nahk, Ana armastab sind jms.

Loe Edasi

Fütosteroolid

Teadlased väidavad, et paljud toitained võivad positiivselt mõjutada südame tervist. Kõige tuntud fütosteroolid (fütosterool) on taimne sterool.See paljudes taimedes, piimatoodetes ja margariinides sisalduv aine suudab kolesterooli alandada ja organismi hästi imendub.

Loe Edasi

Toitumisreeglid pärast nabaväädi eemaldamist täiskasvanutel

Toidu peamine eesmärk on vähendada seedetrakti organite survet. Seda on võimalik saavutada väikeste portsjonitena, mis on ette nähtud vastuvõtmiseks, ja välistades tooteid, mis on pikka aega seeditud maos, ning põhjustades kõhukinnisust ja gaasi moodustumist soolestikus.

Loe Edasi