Mis on puder ja kuidas seda korralikult kasutada?

Alustub suurepärane postitus ja paljud inimesed otsivad retsepte, mis aitavad neil mitte jääda näljaseks samal ajal, kui ei saa süüa loomset päritolu toitu. Pidage meeles supp-oad, mida müüakse suurtes supermarketites, kuid meil pole peaaegu mingit teada.

Mis on puder?

Mash (mung beans, golden bean) on liblikõieliste perekonna Vigna perekonna taim. Seda peetakse kõige vanemaks liblikõielikuks kultuuris, mis alustas maailma vallutamist Indiast, Pakistanist ja Bangladeshist. Nüüd on paljudes riikides tükid teada, eriti sageli kasutatakse seda Aasia rahvusköögis. Mashit kasutatakse tervikuna esimese ja teise kursuse jaoks, ja pekkide, pasta, nuudlite, kreemi, jäätise ja isegi jookide valmistamiseks kasutatakse pulgast valmistatud jahu.

Mis on Mung bean parem kui tavalised oad ja herned?

Erinevalt oadest ja hernestest valmistatakse mung-bean väga kiiresti. Seda ei pea olema leotatud, see on valmis 40-50 minutit. Mash ei põhjusta soolepõletikku, isegi väikelapsed söövad seda rõõmuga. Rootsis soovitavad pediaatrikud emaile toita kuumutatud ja purustatud kuveid, kes on üle 6 kuu vanused. Lainega saate valmistada palju erinevaid roogasid. Mash läheb hästi koos liha, köögiviljade ja riisiga.

Mash: tervisehüvitised

Mash on kõigepealt väga kasulik valk, mida kõik vajavad. 100 grammini porgandis on see 23 grammi ja see imendub keha peaaegu täielikult. Mache's on taimsed rasvad, neist on vaid mõned - ainult 2%, kuid nad on polüküllastumata - nad kaitsevad südant ja veresooni ning avaldavad positiivset mõju ainevahetusele. Mash on rikkalikult süsivesikuid - 44 grammi süsivesikuid 100 grammi mungavilja kohta. Kuid need on "aeglased" süsivesikud, mis pikka aega annavad küllustunde ja takistavad selliseid tarbetuid suupisteid liikvel. Kalajahad sisaldavad kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, naatriumi ja seleeni, rauda ja vaske. Mash on rikkalikult B-vitamiinide ja sisaldab kiudaineid. See tähendab, et pudru on tõesti kasulik toode ja üsna toitev: 100 grammi puder sisaldab 300 kalorit.

Mash: kõige kasulikum viis kasutada

Kui soovite kuldkanadest maksimaalset kasu saada, on kõige parem neid idanema. Seened seemikud on kõrge vitamiine sisaldav toode, mis on eriti kasulik tühja kõhuga. Ja alati, kui on vaja taastada: pärast haigust, aktiivset vaimset või füüsilist aktiivsust. Seda on lihtne idanema: peate selle täitma veega ja jätma selle üleöö. Seejärel loputage õrnalt (mung on juba "tükeldatud" - ärge vigastage kibud!) Ja levitage seda kastrul, ühe kihina marli. Top ka katmiseks marli mitmes kihis, niisutatud veega. Ärge lubage kuivatamist. 1,5-3 päeva pärast on seeme Masha valmis. Aeg sõltub teie valgusest, soojusest ja idanemispikkusest.

Mash: muud kasutusalad

Kasuta supid suppide valmistamiseks. Võite valmistada supid täispiimaga ja koorupuppidega hernesupi pühkida. Peamised roogasid saab valmistada, kombineerides kartulipüree maitsega riisi, liha või juurvilju. Juustu pulgast kuni harjumatu inimese juurde ei meeldi tõenäoliselt nagu magustoidud.

Maailmas on palju taimi, mis võimaldavad teil muuta toit kasulikuks, maitsev ja samal ajal ilma loomsetest saadustest.

Mis on mungalan ja miks see on parem kui oad ja herned?

Lahkamise ajal otsivad paljud inimesed roogade retsepte, mis ei aita jääda näljaseks, kui ei saa süüa loomset päritolu toitu. Võtke teadmiseks moskarboad, mida müüakse paljudes supermarketites ja ökotöökodades, kuid mis on massidele peaaegu tundmatud.

Mis on puder?

Mash (või mung beans) on Vigna perekonna liblikõieliste taimede taim. Seda peetakse kõige vanemaks liblikõielikuks kultuuris, mis alustas maailma vallutamist Indiast, Pakistanist ja Bangladeshist. Nüüd on paljudes riikides tükid teada, eriti sageli kasutatakse seda Aasia rahvusköögis.

Kuidas on mungu ja hernest parem?

Mung beanide maitse on ubade maitsega väga sarnane, kuid sellel on kerge pähklise toon.

Erinevalt oadest ja hernestest valmistatakse mung-bean väga kiiresti. Seda ei pea olema leotatud, see on valmis 40-50 minutit.

Mash ei põhjusta soolepõletikku, isegi väikelapsed söövad seda rõõmuga. Rootsis soovitavad pediaatrikud emaile toita kuumutatud ja purustatud kuveid, kes on üle 6 kuu vanused.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mash on kõigepealt väga kasulik valk, mida kõik vajavad. 100 grammini porgandis on see 23 grammi ja see imendub keha peaaegu täielikult. Mache's on ka taimsed rasvad, neist on vaid vähe - vaid 2%, kuid nad on polüküllastumata - nad kaitsevad südant ja veresooni ning avaldavad positiivset mõju ainevahetusele.

Mash on rikkalikult süsivesikuid - 44 grammi süsivesikuid 100 grammi mungavilja kohta. Kuid need on "aeglased" süsivesikud, mis pikka aega annavad küllustunde ja takistavad selliseid tarbetuid suupisteid liikvel.

Mungo oad sisaldavad kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, naatriumi ja seleeni, rauda ja vaske, B-vitamiine ja kiudaineid.

? Rikas kiudainete ja taimsete valkudega
? Sisaldab vitamiine A, C, E, K, B rühma (B1, B2, B3, B6, B9)
? Parandab seedimist (soodustab kiiret seedimist)
? Edendada kahjulike ainete ja toksiinide eemaldamist organismist (on diureetilise toimega)
?Sellel on antioksüdantne toime
?Parandab neerufunktsiooni
?Luusüsteem tugevneb
?Toidab artriidi ja artroosi ennetamiseks
?Normaaleerib vere suhkrut
?Puhastab kolesterooli laigud veresooni
?See avaldab positiivset mõju naha seisundile.

Lisaks on mash piisavalt toiteväärtuslik toode: 100 grammi mungauba sisaldab 300 kalorit.

Masha kasutamise vastuväiteid vähendatakse ainult individuaalse sallimatuse ja seedetrakti häirete suhtes.

Kõige kasulikum viis kasutada

Kui soovite, et mung-oad saaksid maksimaalset kasu, on kõige parem neid idanema. Seened seemikud on kõrge vitamiine sisaldav toode, mis on eriti kasulik tühja kõhuga. Ja alati, kui on vaja taastada: pärast haigust, aktiivset vaimset või füüsilist aktiivsust.

Seda on lihtne idanema: peate selle täitma veega ja jätma selle üleöö. Seejärel loputage õrnalt (mung on juba "tükeldatud" - ärge vigastage kibud!) Ja levitage seda kastrul, ühe kihina marli. Top ka katmiseks marli mitmes kihis, niisutatud veega. Ärge lubage kuivatamist. 1,5-3 päeva pärast on seeme Masha valmis. Aeg sõltub teie valgusest, soojusest ja idanemispikkusest.

Muud toiduvalmistamismeetodid

Mash sobib hästi köögiviljade, muude teraviljade, mereande, kana ja veiseliha. Sobib salatite, makaronide, suppide ja iseseisva toiduna. Mungi oad on "sõbrad", küüslaugu ja ingveriga, mis kaunistavad tassi maitset. Üks lihtsamaid idamaiseid suupisteid on ka sügavpürees praadimine.

"Klaasist" nuudlid valmistatakse peenjahust, kasutades mashi geelistuvat omadust. Nuudlid on valmistatud peamiselt Aasia riikides, kuid Kesk-Aasias Masha küpsetab taimetoidlast pilafi. Erinevalt traditsioonilisest lihast imendub see palju kiiremini ja täpsemalt, see ei jäta kaalust ja täiuslikult küllastumata.

Näiteks Usbekistanis on eraldi masti-kichiri või shavla-mashi tass, mis sarnaneb midagi pilafit. Nõu on valmistatud riisist, mungast, taimeõli ja köögiviljadest.

Kasutage supp ka supid valmistamiseks. Võite valmistada suppe nii tervena kui ka tervete teravarjadega - koorupüreesid, mis järgivad hernesupi näiteid.

Kuid masestest valmistatud joogid, nagu magustoidud, tõenäoliselt ei pööra tähelepanu inimestele, kellele neid ei kasutata.

Kust osta?

Minskis leiad kõige kiiremini mahepõllumajanduslike toodete müügi spetsialiseerunud internetipoed. India puder võib leida 50 tuhat. BYR naela, usbeki või tadžiki - alates 30 tuhat. BYR sama massi kohta. Kallim mark - Ufeelgood. 150 grammi Masha pakett läheb maksma umbes 80 tuhat. BYR. *

* kõik hinnad on materjali avaldamise kuupäeval

Foto - Google'i otsingupäring

Krupa Mash: kasulikud omadused, toiduvalmistamise retseptid, võimalik kahju

Teraviljade kasulike omaduste mitmekesisuse tõttu on Ida-maade ühine kultuur mung-bean. Vaatamata oma eksootilisele päritolule on puderist valmistatud nõud lihtsad ja tuntud: supid, puderid, kartulipuder. Kodus saate ennast ise kasvatada ja teha neist maitsvaid salateid. Roosikastest väikestest ubadest valmistatakse näohooldused ja puhastusvahendid. Mungakil pole peaaegu mingeid vastunäidustusi, ainult üksikut talumatust ja probleeme soolestikuga.

Vigna perekonda kuuluv ürgne aastane taim, mida nimetatakse mung või mung beaniks, kuulub liblikõielistele perekondadele. Miniatiivsete roheliste ovaalsete ubade koosseis sisaldab järgmisi elemente:

Aedade struktuurivalemis on ka mineraalid - naatrium, magneesium, tsink, mangaan ja vitamiinid: A, C, E, K, fütoöstrogeenid ja aminohapped.

Tabel 1. Toiteväärtus 100 g kohta,% päevasest nõudest

Mungakanga kalorsisaldus on suur: 300 kuni 347 kcal / 100 g. Kuid selle madala rasvasisalduse tõttu peetakse seda toodet toiduga.

Croub mung bean on kasulik vähemalt selle poolest, et see eemaldab toksiine, võitleb viirustega ja omab diureetilist toimet. Rühma B vitamiinid struktuurivalemis põhjustavad rahustavat, stabiliseerivat toimet. Proteaasid - taimsed ensüümid, mis murenvad võlakirju valkudes - tagavad normaalse valgu metabolismi.

Selle kasutamine on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Järk-järgult väheneb rõhk, veresooned tugevdatakse ja eemaldatakse kolesterooli laigud, süda hakkab paremini toimima.

Teraviljakartuli nõude esinemine menüüs aitab parandada immuunsust, parandada mälu, parandada vaimset aktiivsust ja säilitada nägemist. Luu luud on tugevdatud, stressi vastupidavus on suurenenud, neerutalitlus normaliseerub ja hormoonid stabiliseeruvad. Regulaarse kasutamise korral suurendab liigeste paindlikkust, suurendab närvisüsteemi.

Croub mung-uba kasutatakse põletikuliste fookuste väljatöötamiseks hingamisteede piirkonnas, suuõõnes. Võimaldab vähendada suhkru taset, väikeste haavade paranemist, nahaärritusi. Kompositsioonist kiudainete tõttu puhastatakse soolestikku, stimuleeritakse seedimist.

See on populaarne taimetoitlaste teravilja mung beanide tõttu, kuna taimne valk on suur.

Nende toitevabade baasil põhinev toit aitab vähendada kehakaalu kahjustamata.

Mung beebi puuvilju kasutatakse kosmeetilistes otstarbeks, kuna need suudavad taastada elastsust ja aeglustada naha vananemisprotsessi.

Purustatud peenestatud oad on osa maskidest, puhastest. Tulemuseks on pooride kitsendamine, akne puhastamine, tervisliku värvuse omandamine. Samal ajal niisutab ja toidab mung nahka, tasandab kortse.

Kuiva naha õrn puhastav puhastus: pulbrist, mis on lahustatud võrdsetes kogustes Münte keetmise teel. Kui soovite eemaldada liigse rasvasisalduse, siis vahetage piparmündi keedetud sidrunimahla või mee.

Toitev ja pinguldav mask näole: 1 spl. l Mungle pulber lisage jama jalamati ja 1,5 spl. l hapukoor. Levitage segu kaelale ja näole. Pese maha 15 minuti pärast.

Mustanaha vastunäidustused:

  • ubade talumatus;
  • seedetrakti kroonilised haigused.

Kahju võib põhjustada liiga palju oade söömist. See peegeldub kõhupuhituses - gaasi kogunemise tõttu esinev valulik puhitus - või soolestikus läbitavate toiduainete mittetäielik jaotumine. Selle seisundiga kaasneb toksiinide eraldumine, iiveldus, pearinglus.

Mashit kasutatakse Hiina, Korea, Jaapani, India köökides. Selline kultuur on nõudlus Tadžikistanis, Türkmenistanis ja Usbekistanis. Oasi süüakse kooritud või tervena. Nendest saadud tärklis on Hiina nuudlite (funchozy või fenzy) tootmine. Seda nimetatakse ka klaasjapudena läbipaistva oleku tõttu. Palju on ka purustatud hernet.

Selleks, et saada kapsasid, peate vajuma värske või eelmise aasta saagikust. Segu, mis on põhjas olevate aukudega, asetatakse marli, millele valatakse ubade kiht. See pani suurema kausi. Valatakse vett, kontrollides, et see sulgeb herned.

Oad koosnevad toidud hoitakse soojas kohas, vajadusel lisatakse värsket vett. Esimesed seemikud külastavad järgmisel päeval. Soovitav on tarbida kolmepäevaseid kapsasid, mis eemaldatakse kibedusega keeva veega.

Samuti on olemas ubade õõtsumise meetod: neid sorteeritakse ja leotatakse üleöö külmas vees. Järgmisel hommikul pestakse, asetatakse steriliseeritud klaaspurki. Kummilõikega kaelaga sepistama marli. Valage vette plaadile ja asetage puri nurga alla umbes 45 kraadi. See võimaldab teradel leotada niiskust.

Nad hoiavad kogu struktuuri 4 tundi päevas valgus ja ülejäänud aeg pimedas, lisades vett, kui see aurustub. Valgukollaseid kapsleid kasutatakse, kui nad ulatuvad 10 mm pikkusega. Pikemat aega ei pruugi kasvada, kuna pruunide pikkade võrsete maitse kaob.

Nad hoiavad kapsleid külmkapis kahte päeva, mähitud marjaga, kuid paremini süüa neid kohe toores või praetud õlis, lisades kanaliha, seened ja muud koostisosad. Lisage kapsleid erinevatele salatitele.

Korea-tüüpi suupistete valmistamiseks eemaldatakse seemnest väljapoole tükid, mis vajavad pool tassi ja täidetakse sojakaste. Lisage keskmise sibulat, õli praetud ja kaks tükeldatud õlgedest tükki ja tükeldatakse õhukeseks rõngaks. Segage ja asetage külmkapis. Tervislikud suupisted on valmis serveerimiseks 14 tunni jooksul.

Retseptid hommikusöögi valmistamiseks, mis kasutavad teraviljapulbrit, erinevad. Kuldne reegel, mille täitmisel sõltub valmistatud roogi maitse, on ubade eelnevaks leotamiseks. Kui nad on noored, võib see piirduda ühe tunni võrra, kuid sagedamini soovitatakse neid öösel hoida. See meetod tagab toidu valmistamisel hea teravilja valmistamise.

Retseptid näitavad tavaliselt küpsemise kestust. Hautiste, kiire suppide, ubade leotatud pikka aega. Kui eeldatakse pikaaegset toiduvalmistamist koos paljude koostisosadega, siis piisab, kui hoida puder vees ühe tunni või veidi kauem.

Pestud oad leotatakse üleöö külma veega. Hommikul tühjendage vedelik, loputage mung ja viige see pannile. Täida veega, säilitades osa 1: 2,5. Keeda vähese kuumusega 30 minutit.

Sool lisatakse 10 minutit enne tassi valmisolekut. Sama perioodi saab sisse panna keedetud ja praetud seened, aurutatud porgandid sibulaga. Enne toiduvalmistamise lõppu lisatakse lemmikvürtsidele putrule võid.

Viige keemiseni kaks liitrit vett. Pange kaks lahe lehte, kaneeli pulgad, valage eelnevalt leotatud oad (200 g) ja keedetakse aeglaselt 20 minutit. Lisage kolm riivitud porgandit, mis on segatud võid (50 g) ja türkliga kukerkest.

Jätkake suppi, kuni oad on täiesti pehmendatud. Praetud hiivkülviseemneid väikeses koguses õli - 1,5 tl kahe segu koos kuivatatud punase pipraga. Kui vürtsid tumenevad, lisage tšilli värsket ingverit ja kaks viilu peeneks hakitud küüslaugust. Segage ja saatke pannile. Küpseta kuni veel viis minutit valmis. Enne serveerimist lisage plaatidele hapukoore.

Pesumasinas pakutava roogi nautida küpsetajad, kes küpsetavad erinevaid pirnid.

Kuumtöötlemata taimeõli - 60 ml, praetud paanis kuni pruuni koorini 400 g veiseliha kondid ja lõigatakse väikeste tükkideks talle. Lisage purustatud lambaliha - 100 g, viies see läbipaistvaks. Vala kaks peamist sibulit, tükeldatuna poolrõngadesse ja praadige, kuni ilmub kollakas toonik.

Lisatakse kolm purustatud tomatit, millest pärast koorimist keedetud veega nahk kooritakse. Vala kogu rabaron (15 g) ja segu vürtsidest (15 g) zirast, kuumust piparest, koriandrist. Pange kõik kokku viis minutit. Pange eelnevalt leotatud pirukadesse mung bean (200 g), kaks värsket porgandit, tükeldatud õled, valage 3 liitrit keedetud vett.

Pärast keetmist teevad nad minimaalset kuumust ja küpsetatakse nõusse kaane all umbes 30 minutit, kuni ubad lõhuvad. Pärast seda punkti lisatakse pestud ümarateralise riisi - 200 g, loorberilehte ja jätkatakse 25 minutit. Lülitage tule, sool välja ja asetage nõel, eemaldage ahi, kaane alla veel 20 minutit. Serveeri supp paksu jogurtiga.

Küpsetamiseks tuleb veiseliha hakkliha - 200 g, mis pannil praetud. Seejärel lisage riivitud porgand, väike paprika maitse järgi, keskmisele hakitud sibul. Vala pool liitrit vett, nihutage eelnevalt leotatud mungakana (üks tass) ja küpseta pooleks keetmiseks.

Jääb lisada riisi - kolmandik klaasi - ja küpsetada tassi. Soolake see enne valmistise lõppu. Saate samal ajal sisestada oma lemmikmaitse.

Kuumas köögiviljasõlis lõigake hakitud sibul, lõigake väikesteks veiselihaks - 500 g. Lisage kaks küpsetatud kartulit ja riivitud porgandit. Viie minuti pärast küpsetades valage leotatud oad ja piserdage ja valage keevasse vette - 3 liitrit. Viis minutit enne, kui supp on valmis, lisatakse suppi sool, lisatakse üks käputäis nuudlid, koriandri ja kollajuur - 0,5 tl igaüks. Lisaks valmissuppile pane silindro ja petersell.

On võimalik leida üsna vähe roogade retsepte, kasutades maitsvat ja tervislikku mädarõika. Seetõttu on soovitatav neid dieeti sisestada, muutes need mitmekesisemaks.

Mis see on?

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Põõsad herned on väikesed ovaalse kujuga oad, siledad, helerohelised, läikiva säraga. Varem kasvatatakse indiaanlasi sellel mitmeaastaseks taimeks, mis kuuluvad liblikõielistele perekondadele, mistõttu on Masha ajalooline kodumaa Pakistan, India, Bangladesh. Tänapäeval kasvatatakse seda Hiinat, Indoneesiat, Tais ja teisi maailma ala subtroopilise tsooni riike.

Masha saak toimub kahes etapis. Esimene etapp toimub suve alguses - juunis ja teine ​​- novembris. Selline koristamine on seotud aeglase seemnete küpsemisega.

Venemaal on herned veel vähe teada. See on suur väljajätmine, kuna see ei ole mitte ainult suurepärane maitse koos pähklipunaste ja rikkaliku aroomiga, vaid ka kasulikke omadusi.

Huvitav Hautatud herneste teine ​​nimi on kuldseib, rohelised mungakarbid.

Koostis

Kullakaunade kalorite sisaldus on 300 kalorit, kuid seda võib siiski omistada toidule, sest porgandil on madal glükeemiline indeks ja see ei sisalda peaaegu ühtki rasva.

Nagu kõik kaunviljad, sisaldab mung-bean palju taimseid valke, aga ka süsivesikuid, kiudaineid, tuhka ja vett. Mungoad on vitamiinide A, B, C, D, E, PP allikas, makro ja mikroelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud, tsink, vask, magneesium. See sisaldab olulisi aminohappeid ja foolhapet.

Uudishimulik! Põõsas, erinevalt teistest kaunviljadest, peaaegu ei sisalda olmetsoolhappeid põhjustavaid oligosahhariide.

Kasu

  1. Oad täiuslikult vähendavad kolesterooli ja suhkrut, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi, suurendavad veenide ja veresoonte seina elastsust.
  2. Mash on tuntud oma antitoksilise toime tõttu, neid saab kasutada põletuste paranemiseks.
  3. Kuldsed oad omavad diureetilist toimet ja leevendavad turset, seda kasutatakse keha detoksikatsiooniks.
  4. Suures koguses kiu aitab lahendada kõhukinnisuse probleemi, normaliseerib seedetrakti.
  5. Masseerides pidevalt, parandab nägemisteravust ja neerufunktsiooni.
  6. Mineraalid ja proteiin tugevdavad luukoe, parandab immuunsüsteemi. Ja kuna pistilistel on kõrge toiteväärtus, on need oad lihtsalt sportlaste dieedil hädavajalikud. Nad täiuslikult asendada liha.
  7. B-rühma ja fosfori vitamiinid on närvisüsteemile positiivne, vabastavad nad pidevast stressist, aitavad parandada mälu. Samuti normaliseerib vereringe protsess.
  8. Mung-ubade kapsas parandavad naiste hormonaalsüsteemi menopausi ajal, vältides kasvajate esilekutsumist.
  9. Oad on noorendava toimega, nahk muutub tervena, elastseks ja taignaks.
  10. Mungi oad kindlasti peavad oma dieeti sisaldama allergiahaigeid, astmaatikume, artriidiga inimesi.
  11. Kuldsete oadade kasutamine on soovitatav ägeda toidumürgituse korral, sest see aitab kiiremini söövitada toksiine kehast.

Uudishimulik! Oluliste vitamiinide ja toitainete kontsentratsiooni suurendamiseks on soovitatav söömata idud. See kasvab mõne päeva pärast.

Ärge kasutage toodet, mis on individuaalselt talumatud. Ettevaatust tuleb rakendada kehva seedetrakti motoorika inimestele. Ülekaalu tõttu võib tarbimine aidata kaasa kõhupuhitusesse ja düspepsia tekkesse.

Kasutamine kosmeetikas

Mung bean gruel aitab võidelda mustade laikude ja muude nahakahjustustega. Lisaks täiustab see täiuslikult poorid ja toidab nahka. Masha maskid mõjutavad näo nahka - need kosutavad, noorendavad, pingutavad näo kontuuri, võitlevad naha pleegitamise vastu ja annavad sellele tervisliku värvi.

Kuidas valida ja salvestada

Ostes kuldkaneleid, pöörake tähelepanu paketi terviklikkusele. Oad peavad olema erksad rohelised, läikiva säraga, ilma kahjustusteta ja arusaamatu lisanditeta.

Oasi saab pikka aega hoida - mitte ühe aasta jooksul. Kuid mida vanemad nad saavad, seda kauem leotamine toimub enne küpsetamist. Hermeetilises konteineris või lõuendikottis, kuivas, hästiventileeritavas ruumis, puder peidab pikka aega ja naudib selle kvaliteeti.

Cooking taotlus


See on tähtis! Enne küpsetamist soovitame koti korralikult loputada, lisada vett ja jätta üleöö.

Mungi ube kasutatakse aktiivselt Kagu-Aasia, Hiina, Jaapani ja India rahvusköögis. Seda söötakse tervena, idandatakse, ka kooritakse. Näiteks Hiinas eelistavad nad mitmesuguseid köögivilju külmutada, samal ajal lisades palju vürtse ja vürtse. Indiast lisatakse erinevatesse magusatesse magustoitudesse, pannkoogidesse ja jäätistesse puderpasta. Ebatavaline idamaine suupiste - see on praetud küpsetatud sügavas rasvas. Indoneesias on oad valmistatud koorimata veega magusast poest, asetage see magus puu.

Oad saab lisada esialgsetele roogadele ja salatitele, samuti serveerida lihaga. Mash täiuslikult ühendatud mereandidega. Ja ka köögiviljade, ingveri ja küüslauguga.

Oad valmistatakse tärkliseks ja hiljem kasutatakse nuudleid, funchoses ja želeesid. Masha jahu kasutatakse erinevate küpsetamiseks.

Proponeeritud mung saab süüa eraldi tootena. Taimetoitlased tunnevad seda väga hästi, sest see asendab koostises liha taimse valgu ja on kombineeritud peaaegu iga toiduga.

Kalorikogus 300 kcal

Valk: 23,5 g. (~ 94 kcal)

Rasv: 2 g. (~ 18 kcal)

Süsivesikud: 46 g. (~ 184 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 31% | 6% | 61%

Krupa Mash: toote kasulikkus ja kahjustus, lihtsad ja maitsvad retseptid

Praetud muna-oad on väga populaarne tervisliku toitumise toetajate hulgas. See kasvab valdavalt Ida-maades ja on viimasel ajal muutunud üha enam kogu maailmas selle kasulike omaduste tõttu. Masha kasutatakse maitsvate suppide, salatite ja teraviljade valmistamiseks, seda kasutatakse ka efektiivse kosmeetikatootena. Arstid soovitavad, et see kaunviljas sisalduks paljudes haigustes dieet.

Homeland teravilja mung on Ida. Neid puuvilju tuntakse ka teiste nimede järgi - mungakarbid, kuldkanad. Need on väikesed ovaalsed, tumerohelise värvi siledad oad koos läikiva säraga ja delikaatse maitsega. Tänu paljudele kasulikele omadustele on toode saanud laialdase populaarsuse kogu maailmas.

  • kiudained;
  • vitamiinid C, B, A, E, K;
  • aminohapped;
  • proteaasid (proteolüütilised ensüümid);
  • kaalium;
  • raud;
  • kaltsium;
  • magneesium;
  • naatrium;
  • fosforit.

Vaatamata asjaolule, et kalorsuspurg on üsna suur ja 340 kcal 100 grammi kohta, loetakse teravilja toidulisandiks koostisega vähese rasvasisaldusega.

Ida-meditsiinis on juba ammu usutud, et pudru aitab säilitada tervist ja paraneb paljude haiguste korral.

Käesolevas tootes sisalduvate inimkehale oluliste ainete kompleksi tõttu on kroovil järgmised omadused:

  1. 1. Aitab südame ja veresoonte tööd. See alandab vererõhku, tugevdab veresooni ja puhastab kolesterooli laigud. Vähendab kolesterooli kogust.
  2. 2. See takistab osteoporoosi arengut suurte kaltsiumisisalduse tõttu. See kehtib eriti üle 45-aastaste naiste kohta.
  3. 3. Kasulik diabeedi ja teiste ainevahetushäirete korral.
  4. 4. Aitab vabaneda lisataskudest. Kroovil on piisavalt kaloreid ja annab kiiresti küllastumuse, ilma et see hoiaks kehas rasva kujul.
  5. 5. Hoiatab onkoloogia arengut.
  6. 6. Aitab toetada naiste tervist, stabiliseerib hormoonid.
  7. 7. Tugevdab närvisüsteemi, suurendab vastupidavust stressirohketele olukordadele, aktiveerib vaimset aktiivsust, avaldab kasulikku mõju mälu ja nägemisele.
  8. 8. Suurendab immuunsust. See aitab kopsude, bronhide ja ninaverejooksu põletikuliste haigustega.
  9. 9. Eemaldab toksiinid ja võitleb tõhusalt viirustega.
  10. 10. See omab diureetilist toimet ja soodustab soolestiku normaalset toimet.
  11. 11. Parandab liigeste paindlikkust, aitab paraneda haavade ja nahapõletike eest.

Praetud jahu, on vaja Jaapani, Hiina, Korea, India, Tadžiki, Usbeki ja Türkmeeni kööki. Puuvilju kasutatakse kooritud, tervena või idandatud. Oadest saadud tärklisest tehke funchoza - klaasnoodlid.

Kartulil on terve retsepte, sealhulgas taimetoite, nõusid, suppe. Eriti maitsev ja tervislikuks muutmiseks tuleb herned kõigepealt leotada. Noortele beebidele on piisavalt tunde. Kuid jookide ja suppide valmistamiseks on kõige parem jätta need üle öö veega.

Selleks, et kasvatada idanemist, võta eelmisel aastal kaunviljad või värsket põllukultuuri. See võtab mahuti väikeste aukudega, mille põhjaga pannakse marli, valatakse puu peal. Suures koguses asetatud mahutavus ja vala vesi nii palju kui vaja hernede katmiseks.

Pange soojasse kohta ja veenduge, et vedelik oli kogu aeg piisav. Järgmise päeva jooksul võib näha tekkinud võrseid. Toiduna kasutatakse kolmepäevaseid valge-kollaseid kapsleid umbes 10 mm pikkusega. Karbonise eemaldamiseks loputatakse neid keeva veega.

Idandatud mungalani ja muul viisil. Herned sorteeritakse, valatakse jaheda veega ja jäetakse üleöö. Hommikul asetatakse pestud puuviljad steriliseeritud klaaspurki, mis on kaetud marli tükkiga. Mahu asetatakse kaela 45 kraadise nurga all veeplaadil. See disain peaks olema valgus 4 tundi päevas, ülejäänud aeg - pimedas. Vedelik valatakse, kui see aurustub.

Söömine Masha pangas

Munad ladustatakse külmkapis mitte kauem kui kaks päeva. Selle toote eeliseks on see, kui sööte seda toores või pisut praetud. Külvakesed lisatakse hautatud ja praetud kodulindudele, seentele, köögiviljale, mida kasutatakse koostisosana salatites. Nendest saate suupisteid teha "Korea keeles". See nõuab:

  • idanenud oad - 300 g;
  • sojakaste - 2 spl. l.;
  • tomatid - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • oliiviõli.

Idandatud oad kooritakse ja kaetakse sojakaste. Sibul, mis on lõigatud poolrõngadesse, küpsetatakse õliga kollasusele ja lisatakse ubadele. Seal on ka viilutatud tomatid. Kõik segatakse ja pannakse külmkappi üheks päevaks.

  • oad - 350 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • seened - 500 g;
  • vesi - 1,2 l;
  • sibul - 1 tk;
  • sool

Praetud kruusi hoolikalt sorteeritakse, pestakse ja leotatakse üleöö. Hommikul vala värske vesi ja sega keedetakse pool tundi madalal kuumusel. Seeni praetud oliiviõli või päevalilleõlis. Poolrõngastes viilutatud sibul ja riivitud porgand on kastme kuldpruuniks. 12 minutit enne oadest valmistamist lisage seeni ja köögivilju, soola. Enne sulgemist peate panema võid.

Selle supi tegemiseks peate:

  • mungakarbid - 200 g;
  • väike porgand - 2 tk;
  • küüslauk - 2 hammast;
  • värske ingver, kuldkollane - 1 tl;
  • või - 60 g;
  • vesi - 2 l;
  • zira - 1 tl;
  • kaneel - 1 pulk;
  • lahe lehed - 2 tk;
  • punane pipar - 2 kaunal.

Pärast veekülge pannakse lauri lehti, kaneeli, leotatud oad ja keedetakse 25 minuti jooksul madalal kuumusel. Siis peate lisama riivitud porgandeid, sulatatud võid ja kollajuurt.

Punja pipariga võetatud köömneemned, lisada riivitud ingverit ja tükeldatud küüslauk. Kui oad on täielikult küpsed, segatakse need ülejäänud koostisosadega ja keedetakse veel 6-7 minutit, kuni see on keedetud.

Enne serveerimist lisatakse hapukoor.

  • mungakarbid - 1 tassi;
  • riis - 100 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • hakkliha - 200 g;
  • sibulad - 1 tk;
  • vesi - 1 l;
  • sool, paprika ja muud maitseained.

Hakkliha pannakse kergelt praetud, lisage hakitud porgandit ja sibulat, paprikat. Vala poole võrra veest, mung uinuma ja keedetakse kuni pool keedetud. Seejärel pane riis ja viige risotto valmisolekuni. Enne soola lõppu ja lisa oma lemmikmaitse.

  • mungakarbid - 300 g;
  • kõva juust - 150 g;
  • kreekerid - 30 g;
  • konserveeritud šampinjonid - 200 g;
  • punane sibul - 1 tk;
  • sool;
  • majoneesi.

Eeljahvatatud oad segatakse riivitud juustu, seentega, peeneks hakitud sibulaga, soolatud, maitsestatud majoneesiga. Kreekerid tuleb lisada vahetult enne kasutamist, nii et salat ei pehmenda.

Sellist supp kullakaunadega on traditsiooniliselt valmistatud Türkmenistanis. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

  • oad - 2 klaasi;
  • vesi - 3 l;
  • Veiseliha - 500 g;
  • omatehtud nuudlid - käputäis;
  • kartul - 2 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibulad - 1 tk;
  • taimeõli;
  • sool;
  • kurkum, koriander;
  • cilindro, petersell.

Tükeldatud sibul ja porgand praaditakse taimeõlis läbipaistvusega. Seal ka lisada veiseliha lõigatud väikesteks tükkideks ja kartulid ja praadida ka. 5 minuti pärast ubad magama jäävad ja valatakse keeva veega. 5 minutit enne valmisolekut lisage nuudlid, koriandri ja kollajuur, sool. Piserdage koos maitsetaimedega enne serveerimist.

Praetud kruusi saab küpsetada aeglase pliidiplaadiga. Selle seadme kasutamisel ilmub maitsev ja kasulik riisist ja Mashast pärit puder.

  • kuldkapsed - 2 mitme klaasi;
  • riis - 1,5 multistecki;
  • vesi - 6 multistaktilist;
  • porgandid - 1 tk, väike;
  • sibulad - 1 tk;
  • taimeõli;
  • sool

Lõigatud hakitud sibul ja porgand praaditakse õlis programmis "Küpsetamine" või "Pannamine". Soojustatud oad asetatakse köögiviljadesse, valatakse veega ja kuumutatakse "Pilafi" režiimis. Seejärel lisage üks klaas vett, lisage riis ja lisage see uuesti Pilafi programmis.

Nagu kõik muud kaunviljad, on teravilja mung-beanil oma vastunäidustused. Kui liigne kasutamine võib kahjustada keha, põhjustades suurenenud kõhupuhitus ja kõhupuhitus. See võime on pärast ubade leotamist oluliselt vähenenud. Samuti on soovitav lisada toidule tilli või koriandri seemned, millel on karmistamine.

On vaja piirata teravilja mung bean kasutamist või üldse mitte kasutada seda seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele või toote talumatusse.

Kruussipulber: kasulikud omadused ja võimalik kahju

Mung-ubade tangud on lõhesid, mida Ida-maades pidevalt vajab. India, Hiina elanikud hõlmavad seda teravilja oma igapäevases dieedis ja isegi kasutavad seda meditsiinilistel eesmärkidel. Mis on teraviljapõld - mis on selle kasu ja kahju, õppisite sellest artiklist.

Mash on müügil erinevate nimedega - kuldseib, mung oad ja Aasia riikides laialt tuntud. Läänes pole seda teravilja nii laialt levinud, kuid meie riigi inimesed mõistavad, kui huvitav on nii igapäevane toitumine kui ka kosmeetika, traditsiooniline meditsiin. Ja kuna nõudlus tekitab pakkumise, on tänapäeval müügiks palju lihtsam kui paar aastat tagasi.

Teraviljapuru koostis

Toiteväärtus 100 g:

  • Kalorid 300 kcal
  • Valk 5 g
  • Rasv 2 g
  • Süsivesikud 46 g
  • Dieetkiud 1 g
  • Vesi 14 g

Kõik mung-ubade teravilja kasulikud omadused asuvad oadelt koosnevas keemilises koostises, mis on puderaga jahvatatud. See sisaldab suurt hulka vitamiine ja elemente, mis on nii vajalikud inimkeha hoidmiseks heas vormis:

  • A-vitamiin, kogu rühm B, K, E, C;
  • koliin, beetakaroteen;
  • fosfor, kaalium, magneesium, naatrium, kaltsium, tsink, mangaan, seleen, raud, vask;
  • Suur hulk aminohappeid - 18 erinevat tüüpi, millest mõned on asendamatud.

Selle toote kalorite sisaldus on 300 ühikut 100 g kohta, kuid selle kõrge toiteväärtus, kaalukoormus ja seedeelundite suurenenud koormus ei esine. Sellepärast on mungu kasutamine vähemalt nii, et see sobib toitumisalase toitumise ja kehasõbraliku seisundi säilitamiseks, kui inimene ei austa liha ja järgib taimetoitlusega seotud toitumispõhimõtteid.

Kehahüvitised

Aasia riikide elanikele on ammu teada olnud mungavilja teraviljade kasulikke omadusi, kuid meie piirkondades suureneb selle kultuuri populaarsus iga päev, sest see maksab palju odavam kui tavapäraste teraviljade puhul riis, tatar. Selle kaunvilja väärtust saab määrata järgmiselt:

  • Kardiovaskulaarsüsteemi elundite tugevdamine.
  • Surve normaliseerimine.
  • Kolesterooli vähendamine ja selle hoiuse moodustumise ennetamine veresoonte seintele.
  • Arterite, veenide seinte tugevdamine.
  • Pahaloomuliste kasvajate moodustumise ennetamine.
  • Immuunsüsteemi tugevdamine.
  • Vaimse aktiivsuse stimuleerimine, mälu paranemine.
  • Nägemise taastumine.
  • Luukude, neerude stabiliseerumine.
  • Hormonaalsete tasemete normaliseerimine, mis on menopausi ajal naistele väga väärtuslik.

Lisaks ülaltoodud piirkondadele kasutage kasu mung bean:

  • hingamisteede põletikuliste haiguste korral;
  • põletikulistes protsessides suuõõnes;
  • vabade radikaalide eemaldamiseks kehast ja mürgituse puhastamiseks;
  • allergiate ja astma leevendamiseks;
  • vere glükoosisisalduse stabiliseerimiseks;
  • kui see on avatud närvisüsteemi stressile ja häiretele.

Toitumise haru puhul on soovitatav kasutada mung-beanit neile, kes püüavad kiiresti, kuid kaotada kehakaalu.

See on tähtis! Nisu taimekultuur on väikeste laste toitena hea, sest erinevalt teistest sarnastest taimedest ei kutsu mung bean välja kõhupuhitus ja imendub kehas hästi.

Mitte vähem huvitav on mung-uba ja kosmeetiline kasulik omadus. Selle koostis võimaldab teil tõhusalt ravida vananemise märke, liigset kuivust või õline epidermis, akne ja akne.

Võimalik kahju

Purustamine ei kahjusta tervist, kui seda kasutatakse targalt, mitte ülemäärastel kogustel. Ainuke vastunäidustuste kasutamine koort on:

  • individuaalne sallimatus;
  • seedetrakti krooniline häire.

Krupa puder kosmeetikas

Oleme juba maininud, et mungavi kasutamine avaldub kosmeetikatoodetes. Et valmistada kõige lihtsamat, kuid märkimisväärselt kiiret tulemust, pakume kodus mitut retsepti.

  • Puhastage kuivale nahale. Terade või ubade jahvatus segistis jahutage jahu. 2 teelusikatäit saadud kuivaine lahjendatud mullipulbrit samas koguses.
  • Puhastage rasusele nahale. Esimesed sammud on samad, mis viimase retsepti ettevalmistamisel, jahu segamine on sama, kui sama kogus mesi või sidrun.
  • Näomask 2 tl. käärsoole (nuga) otsas jahu ja 3 tl jogurtit või hapukoort. Pärast 15 minutit pärast manustamist näole ja kaelale pesta.

5,943 vaatamisi, 11 seisukohti täna

Kuidas õhtupähklit maitsta - retseptid supiliseks, külmlauaks, salat

Kuigi praad on eksootiline ja ebapopulaarne toode, kuid ma olen kindel, et paljud oleksid valmis seda oma menüüsse lisama, kui nad teaksid, kuidas korralikult koorida, ilma probleemideta. Küpsetamiseks on erinevad retseptid, mida kasutatakse enamasti suppide, peamistest toitudest ja salatidest valmistamiseks.

Kartulipulber - mis see on?

Meie riigi jaoks on see toode eksootiline, vähesed inimesed teavad, mis see on. Kuid Tadžikistani, Usbekistani, India, Korea, Hiina ja Jaapani elanikud on seda juba pikka aega söönud, pidades seda ideaalset toitu kehale ja vaimule.

Botaanika vaatepunktist on puder perekonna Vigna bob, seetõttu on selle jaoks üsna sobiv kuldkanade, mung ja dhal-ubade tüüp, mis on antud tootele erinevate rahvaste poolt.

Välimuselt sarnaneb puu rohelise peene uba või piklikud herned. Seda kasutatakse tervikuna, roheliseks kestaks või puhastatud, siis muutub värv märkimisväärselt kergemaks. Maitse valmistoidetes eelistab erinevalt pähkli järelmaitse ja lõhna.

Indiaanlased hakkasid selle taime istutama ja hiljem levis Bangladeshi, Pakistani toode kire. Tänapäeval on Indoneesia, Myanmar, Hiina, Tai, mõned USA ja Lõuna-Euroopa piirkonnad tööstuslikuks kasvatamiseks. Pikkade valmimisprotsesside tõttu pikendatakse koristust ajas ja viiakse läbi mitmel etapil novembrist juunini.

Koorekreemid - kasulikud omadused

Mashil on kõik kaunviljadest tulenevad kasulikud omadused. See on:

  • hea soole- ja maos toimiva kiudainesisaldusega;
  • kõrge kalorsusega võime pidevalt kehasse energiaga küllastuda;
  • võimalust kasutada toodet erinevatel dieedidel;
  • on antiseptiline, kiirendades paranemist külmetusest;
  • hõlbustab menopausi naiste seisundit;
  • summutatakse kasvajate arengut;
  • valgu olemasolu võimaldab teil asendada kahjulike organismide kaunviljad.
  • koliin;
  • rühma B, PP, H, E vitamiinid;
  • mikroelemendid (kaltsium, kaalium, tsink, vask, raud, magneesium, vask, jood, väävel, boor, kroom);
  • tselluloos.

Põletatud porgand - kasu ja kahju

Suur kasu põliseb Masha, ta:

  • vähendab "halba" kolesterooli;
  • vähendab glükoosi taset;
  • eemaldab organismist kantserogeensed ained;
  • väheneb ateroskleroosi, hüpertensiooni, vaskulaarhaiguste, vähi tekke tõenäosus;
  • parandab aju funktsiooni, stimuleerib immuunsust, taastab nägemise;
  • toetab neerufunktsiooni, tugevdab luusid, normaliseerib hormoone;
  • takistab viiruslikke haigusi;
  • stabiliseerib ainevahetust;
  • noorendab, omab antioksüdantset toimet;
  • see bean praktiliselt ei põhjusta gaaside moodustumist, mida ei saa öelda uba, herned ja teised dhala sugulased.

Mul on hea meel, et idanemispurg on üsna lihtne ja kiire tegevus. Tuharad ilmuvad juba esimesel päeval, piisab, kui pesta toodet ja leotada seda üleöö, panna see hommikul plaadile, katta see niiske õhukese lapiga, mis seda perioodiliselt niisutab. Pärast protseduuri hommikul, õhtul võite nautida tervislikku roogi!

Kobaratel on maksimaalne tugevus, kui varre pikkus on üks sentimeetrit. Parem on säilitada idanenud dhali külm mitte rohkem kui viis päeva, enne toote kasutamist pesta. Soovitatav on süüa seda eraldi või koos teiste teraviljapõrsastega.

Vastunäidustused

Toode ei sisalda absoluutseid vastunäidustusi, seedetrakti häirete korral tuleb jälgida mõõdukust, arvestades düspepsia või kõhupuhitus tekkimise tõenäosust.

Kalorite Masha

Kalorikultuur on kõrge - kuni 300 kcal.

Kuidas pannima puderat

Nad teavad väga hästi, kuidas Indias ja Aasia riikides riivitud kapsleid, mõned nõud on kohandatud meie tagasihoidlikuma maitsega. Idandatud terad lähevad salatidesse värskete köögiviljadega, keedetud toode on originaalne lambaliha, muu liha. Koos kuldkarbiga riisi, India plov ja suppide valmistamiseks. Taignale lisatakse riivitud oad nuudlite, lihapallide, hautiste ja pähklite jaoks.

Sageli on hostessid huvitatud toote leotamisest. Ei, pole vaja, krups on pehme, pärast 30-35 minutit muutub see pehmeks ja hakkab pehmeks keema.

Kui palju maitsestada

Soovitatav on keedetud praad nagu herned, traditsiooniliste oadeta leotamata. See on vajalik:

  • loputa toodet, puhastage seda lisanditest (võivad kukkuda väikesed kivid);
  • asetage vees ilma soola, vastasel juhul aedub aeglaselt keemiseni;
  • oodake 40 minutit;
  • 15 minutit enne soola valmistamist;
  • retsepti järgi või lisage suppi, kondiitritooteid või teisi ingrediente koostisaineid.

Kuidas maitsta kohvi

Paljud on huvitatud sellest, kuidas küpsetada pagarit. Sarnaselt eelnimetatuga:

  • sorteerida, pesta toodet;
  • keeta piisavalt vett;
  • pange teravilja seal alla; keetmise järel vähendage tulekahju;
  • oodake 20 minutit;
  • valage õige kogus soola;
  • oodake kuni kümme minutit korksu eest, et säilitada terviklikkus, mitte kergelt keeta, kuid suudaks seda keeda;
  • koorunud oad kahvatuks;
  • serveeri liha, kala.

Masso supp

Küpsetamise retseptid on erinevad. Huvitav on teie maitse järgi kuldseenupp. Lihtsaim võimalus on:

Võtke:

  • 150 gr teraviljad
  • 400 gr jahvatatud veiseliha
  • vibu
  • küüslauku küüslauk
  • porgand
  • rohelised
  • 3-4 kartul
  • 1,5 liitrit vett
  • Sool
  • maitseained;

Protsess:

  • loputage mungaga, küpseta 30 minutit vaiksel tulel;
  • 10 minutit enne seda aega lisage soola;
  • hakitud kartul, porgand, sibul - sibul, küüslauk;
  • lisa porgandeid, praadida viis minutit;
  • panna hakkliha pannile, soolale ja piparile ja praadida 7-8 minutit;
  • Kallake praed küpsetatud oadesse, küpseta veel 15-20 minutit;
  • viska peeneks hakitud rohelised.

Masha kotletid

Masha teeb suurepäraseid taimetoitekotleid - maitsev, toitev, tervislik, mõned eelised! Ettevalmistus ei ole raske:

Võtke:

  • 1 spl kuldkoogid
  • sama palju keedetud riisi
  • porgand
  • vürtsid
  • taimne rasv

Toiduvalmistamine:

  • puhta veega öö läbi ligunenud leelisega;
  • riisi keedetakse nagu tavaliselt;
  • mõlemad koostisained segatakse segistis;
  • kuumutada taimeõli, praadida vürtsid, segada seal porgandid, praadida;
  • ühendada purustatud maitsetaimed koos zazharkoyga, vormita patties, praadida.

Mashhurda

Masha valmistab Mashhurdi meelelahutust pakkuvat Usbeki liha suppi. Ei kuulnud? Proovi seda väärt!

Võtke:

  • 400 gr liha
  • 200 gr tangud masha
  • 100 gr riis
  • vibu
  • porgand
  • paprika
  • mitu kartulit ja tomati
  • küüslauk, vürtsid

Kuidas süüa:

  • parem on keedetakse kõigepealt maski, see võtab aega umbes pool tundi (protsessi on kirjeldatud varem);
  • pannil pannib puderit tükkideks lõigatud liha 5-7 minuti jooksul lisada küpsetatud sibul, porgand, paprika;
  • panime tomatid (neid on lubatud asendada tomatipastaga);
  • lisada keedetud mung bean veega;
  • siin saame kartulid viiludeks, riis;
  • Keemiseni keedetakse, enne protsessi lõppu visake värsked rohelised.

Masha kapsasalat

Oivalaiendusega toitev salat keetakse koos lihaga või ilma (taimetoitlane või tailiha).

See on vajalik:

  • 200-300 gr. veiseliha
  • 500 gr kapsad
  • Vibu
  • Küüslauk
  • Rohelised (silindriline)
  • Spice
  • Sojakaste
  • Sidrunimahl
  • Taimeõli tankimiseks

Kuidas süüa:

  • Maske keedetakse 3-4 minutit keeva veega, kuivatatakse
  • liha küpsetatakse väikeste tükkidetena, sibulad lisatakse sellele
  • Valatud lihale valatakse kapsas, salat maitsestatakse vürtsidega, kaste, sidrunimahl, läheb külmale immutamiseks

Nüüd sa tead, kuidas süüa puderat, kõik on lihtne, selge ja lihtne. Eksootilise beebi nimel pole väärt oma lemmik teravilja keelduda, kuid perekonna menüü mitmekesistamine on päris õige. Telli saidi uuendused, bon söögi!

Mis see on?

Mash on liblikõieliste perekondade taim. Perekonna Vigna kuuluvus võimaldab teil kutsuda mung bean "golden bean" (Phaseolus aureus). Teine nimi Masha jaoks, mis on levinud Aasia riikides, on mung bean.

Oad on ovaalsed, rohelised ja väikesed. Puudutades nad on siledad. Kest on läikiv säde.

Ajalugu

Isegi antiikajast pärit indiaanlased kasvatasid mung-uba: need olid need, kes andsid ubaele nime "mung" (hindi keeles). India, Bangladeshi, Pakistani territoorium on Masha ajalooline sünnikoht. Sellepärast on toode saanud idamaade köögist traditsiooniks.

Tööstusliku väärtuse kasvatamine toimub Hiinas, Indoneesias, Tais, Myanmaris, Filipiinidel ja kogu subtroopilise tsooni piirkonnas. Nad tegelevad tõuaretusega isegi Lõuna-Euroopa ja USA eriti kuivades piirkondades. Saagikoristus toimub kahes etapis: novembris ja seejärel juunis. See protsess on seotud ubade aeglase valmimisega.

Cooking

Mashit kasutatakse Kagu-ja Kesk-Aasia, India, Korea ja Jaapani köökides. Hiinas nimetatakse mung bean "roheline uba". Aasia toiduvalmistamisel reeglina keedetakse ja söötakse tervena või purustatakse, kooritakse. Mõnikord söödud õõtsad oad.

Maskeeritud tärklisest saadud toitu valmistatakse kapslit. Sama aine muutub ühe nuudli koostisosaks.

Usbeki köögis on tassi tuntav (taimetoitlane pilaf), mis koosneb riisi ja taimeõli segamata koorimata segust. Seda roogi nimetatakse "mash-kichiri" või "mash-khurda".

Mash küpsetab umbes 40 minutit ilma leotamist. See meeldib pähklikoad. Küpsetatud pekkit võib lisada suppidele, mida kasutatakse lihatoitude garneeringuna.

Aasia köögist kasutavad nad oa kapsasid (neil on aega idanema vaid paari päeva jooksul).

Puhastatud kooritud oad on helekollase värvusega. Indiast valmistatud pastast nimetatakse dal (dhal) ja see on pannkookide, erinevate kreeme, magustoitude või nende täidiste osa. Seda võib leida jookide, želee ja jäätise koostises. Ajurveediline toiduvalmistamine kasutab oma peamist nõusid, mida nimetatakse kichariks.

Koos erinevate kastmetega saadakse köögivilja, mereande, maapähklit, kana või veiseliha, toitvaid ja maitsvaid salateid. Mungi oad on "sõbrad", küüslaugu ja ingveriga, mis kaunistavad tassi maitset. Pähkipuust suhkruga luuakse peen, vaevu tundlik, võluv järelmaitse.

Praetud mask on suurepärane idamaine suupiste.

Koostis ja omadused

Oad sisaldavad suures koguses valku, kiudaineid ja vitamiine. Toitumisspetsialistid soovitavad kooru kõigile ilma erandita. Taimetoitlased hindavad oma valgu ja raua sisaldust ning leiavad, et see on tervislik ja tervislik toit, mis võib liha täielikult asendada.

Kalor ja toiteväärtus Masha

Kalorite Masha - 300 kcal.

Mung bean toiteväärtus: valkud - 23,5 g, rasvad - 2 g, süsivesikud - 46 g

Mis on puder

Tema mugavus tsoonis on olemas kõikjal, sealhulgas toidus. Tooted, mida me kasutame menüüs auväärse koha leidmiseks, ei luba teisi, kes on sama maitsvad ja kasulikud meie elude mitmekesistamiseks.

Toitudest saab inimene kõiki toitaineid, sealhulgas raviaineid. Hipokraat rääkis toidust kui ravimit juba enne meie ajastut ja nüüdisaegsed arstid nagu Michael Greger räägivad sellest isegi praegu.

Miks mitte laiendama gastronoomilisi silmapiiri? Uuemad maitsed, vitamiinide ja mineraalide uuendatud koostis on kindlasti kõige rohkem meeldivad. "Mis maitsega" toimetajad tutvustavad teid maailma üks kõige kasulikumatest ja maitsvatest kaunviljade esindajatest (või meelde see teile).

Kasu oad mung bean

Mung-uba (või puder) - liblikõieline kultuur, algselt Indiast. Eriti populaarne Aasias, kus seda sagedamini süüakse idandatud. Masha teeb pasta, mis meenutab hummuosi, keeb mashhurdi usbeki supp, valmistab magustoite ja kanafilee kichari.

  1. Vitamiinid ja mineraalid

Kaunviljade esindajast peaks ootama rikkalikult mineraalset koostist ja kehva vitamiini sisaldust, kuid mungakk on väga eriline. Neil on esimene ja teine ​​täiuslik suhe. Neis leiad: vitamiinid C, B, P, A, E, K, kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium, raud, vask ja kõik vajalikud aminohapped.

Kui räägime toiteväärtusest, võetakse kõigepealt süsivesikuid, kuid teine ​​on määratud valkudele. Sellega peame austama suhteid oadega.

Toiduainete täieliku koguse saamiseks proovige mung-ubade kasvatamist. Nad sobivad paremini selle jaoks kui teised, sest nad võivad öö jooksul tungida ja nad maitsevad nagu herned. Sellepärast on see toode nii palju kasulik syroedam.

  • Slimming

    Süsivesikud - mis tahes dieedi vaenlased, mille eesmärk on kuju parandada, kuid mitte sel juhul. Keha on väga raske ilma süsivesikuteta ja aja jooksul võib nende puudus oluliselt mõjutada tervislikku seisundit.

    Sellepärast peate isegi kõige rangemas proteiinisisalduses lubama endale teatud süsivesikuid. See on tavaliselt riis, kuid purustatud oad on isegi paremini sobivad. Esiteks võib neid süüa peaaegu toores vormis, mis vähendab nende kalorikoguseid miinimumini. Teiseks on nad väga toitev ja kiiresti küllastunud. Ja kolmas põhjus, miks oad on massi kaotamise protsessi katalüsaator, on seotud järgmise elemendiga.

  • Detoksikatsioon

    On teada, et kaerajahu eemaldab kehast toksiine. Kujutage ette, et koor käib samamoodi, kuid mitu korda tugevam. Kui see on maos, moodustub see geelilaadne segu, mis tõmbab aktiivselt toksiine.

    Herned mung - nn aed, sest idandatud kujul nad sarnanevad noorte hernestega maitse järgi - mida tuntakse diureetikumina ja mis on samuti kasulik detoksifitseerimiseks. Efektiivne turse eemaldamiseks.

  • Ravimi omadused

    Mungi ube kasutatakse kardiovaskulaarsete haiguste raviks, kolesterooli ja veresuhkru alandamiseks, samuti anesteetiliseks ja põletikuvastaseks aineks. Tänu antioksüdantide suurele sisaldusele on mungakarbade kasutamine rinnavähi ennetamise üks osa. Parem on eelistada kuumtöötlemata termiliselt mung-oad.

    Põletikuvastane ja analgeetiline toime on eriti kasulik menstruatsiooni ja postmenopause ajal. Piisab vaid 90 g toodet päevas. Üldiselt piisab, kui päevas on 30 g idanenud ube.

    Parim on lisada rohelise hernesega kõige rohkem sarnaseid rohttaimatesse salatidesse suhkrustatud ube. Kõige kasulikumad on umbrohud, mille pikkus ei ületa ühte sentimeetrit.

    Kuidas idanema mung bean

    Vala oad külma veega ja laske neil tuhastada mitu tundi (üleöö). Seejärel tühjendage ja loputage hoolikalt. Viige konteinerisse, katke märja marli ja loputage iga paari tunni tagant. Järgmisel päeval annavad mung beanid kahvatut ja väga toitvat kapslit, mis aitab vältida paljusid haigusi ja tuua kaasa kehakaalu, jume, juukseid ja küüneid.

    Nüüd on see toode müüdud teiste liblikõieliste hindadega ja see on umbes sama palju kui kikerhernes. Ostetud mung idaneb hästi, nii et see ei peaks teid peatama. Kas teie sõbrad teavad seda? Kui ei, siis jaga meie artiklit nendega!

  • Loe Kasu Tooteid

    Kartulid

    Keedetud, praetud, küpsetatud, peenestatud, "ühtlaselt" - kartulid on meie lauas igal ajal ja seda peetakse traditsiooniliseks vene tassiks. Samal ajal ilmnesid kartulid Venemaal vaid umbes kolmsada aastat tagasi - need saadi Hollandist Peetruse I käsklusega ja alguses olid venelased uut toodet ettevaatlikud.

    Loe Edasi

    Kuidas lubi süüa

    Lubja nimetatakse sageli roheliseks sidruniks, kuid see pole täiesti õige, kuna see puuviljane on sõltumatu tsitrusviljad. Meie riigis avastati lubi tänu tequilale, alkohoolsele joogile, mis on tavaliselt purustatud leiva viiluga.

    Loe Edasi

    Mida Prantsuse juua - alkohoolsed joogid

    Paljud inimesed teavad järgmist tsitaati esimesi sõnu, kuid isegi ei kahtle, et originaalallikas see täiesti kõlab nagu "In vino veritas, aqua sanitas" - "Tõde on veinis, tervis on vees".

    Loe Edasi