Meditsiiniline dieet number 8, ülekaalulisus

Terapeutiline toitumine number 8 on näidustatud rasvumise kui peamise haiguse ja ülekaalulisuse korral, samaaegselt teiste haigustega, mis ei vaja erilist dieeti.

Terapeutilise dieedi number 8 energiasisaldust vähendatakse, vähendades süsivesikute ja kergesti seeditavate peamiselt loomse päritoluga rasvade sisaldust normaalse või pisut kõrgema valgu sisaldusega. Kehtestatakse piirangud vedeliku, soola ja söögiisu stimuleerivate toitude sisus. Soovitatav on soe küpsetatud, hautatud või küpsetatud toit. Söömine peaks olema 5-6 korda päevas.

Terapeutilise dieedi keemiline koostis number 8

  • 80-90 g valku, millest 60% on loomad
  • 70-80 g rasva, millest 30% on köögiviljad
  • 150 g süsivesikuid
  • 5-6 g soola
  • 1-1,2 l vedelikku

Toiduenergia väärtus on 1600-1700 kalorit.

Toote soovitused

Leib jahu tooteid

Lubatud on 100-150 grammi päevas rukki ja nisu leiba täisterjahu, valgu-nisu ja valk-kalkunite leiba kohta.

Kõrgeima ja esimese klassi, rikaste ja paksendavate nisujahust valmistatud tooteid ei tohi süüa.

Supid

Ühel ajal võite süüa 250-300 g suppi, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest ja väikesest kogusest kartulist või teraviljast, suppi, borshti, okroshka, peedipüreesuppi. Kaks, maksimaalselt kolm korda nädalas on lubatud suppide tarbimine nõrkuses ja tailihas või kalajahu koos köögiviljade ja lihapallidega.

On keelatud tarbida piimatooteid, kartulit, teravilja-, oasupiine, makaruppe.

Liha ja linnuliha

Kuni 150 g veise-, vasika-, küüliku-, kana-, kalkuniliha võib päevas tarbida. Liha peaks olema madala rasvasusega. Piiratud koguses toidus lubatud madala rasvasisaldusega sealiha, lambaliha, enamasti keedetud. Neid saab hautatud ja küpsetada ka väikeste või suurte tükikestega. Liha võib liha keeda ainult pärast keetmist. Lubatud on veiseliha ja veiselihast valmistatud vorstid.

Keelatud on süüa rasvaseid lihaseid, hane liha, pardi, sinki, keedetud ja suitsutatud vorste ja vorsti, konserveeritud toitu.

Kala

Terapeutiline toitumine number 8 võimaldab lihaste kalade tarbimist koguses kuni 150-200 g päevas. Kala saab küpsetada, küpsetada, praadida. Toiduainetes lubatud mereannid: rannakarbid, pasta "Ocean" jne

Keelatud rasvkala, soolatud, suitsutatud kala, kalakonservid õli, kaaviar.

Piimatooted

Võite kasutada vähendatud rasvasisaldusega piima ja piimajooki. Nõudesse võib lisada hapukoore. Sellel päeval võite süüa 100-200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu või kodujuustu 9% rasvasusega looduslikus vormis või juustukoogide, pudingide osana. Piiratud koguses toidus lubatakse madala rasvasisaldusega juustu sorte.

Rasvajuustu, magusad kohupiimast, koorest, magusast jogurti, riaženka, küpsetatud piima, rasvade ja soolaste juustude tarbimine ei ole lubatud.

Munad

Sellel päeval võite süüa 1-2 tükki keedetud munade koostises valge omelets, omelets köögiviljad.

Praetud mune ei tohi süüa.

Kruugid

Piiratud koguses võib köögiviljasuppidele lisada teravilja. Võite kasutada ka purustatud taru, otra, otrapudrat, tingimusel, et leivakogus väheneb.

Kõik muud teraviljad, eriti riis, manna ja kaerajahu, pasta ja kaunviljad, on keelatud.

Köögiviljad

Lubatud köögiviljade laialdane tarbimine. Mõned neist tuleks tarbida ainult toores. Söömiseks on soovitatav kõik kapsasordid, värsked kurgid, tomatid, redis, naeris, suvikõrvits, kõrvits, salat. Pärast pesemist võite süüa hapukapsas. Piiratud kogustes on lubatud kartul, porgandi ja peediroad, roheliste herneste ja rutabagaste roogasid kogusummas kuni 200 g päevas. Toidu sisu ja soolatud, marineeritud köögiviljad on piiratud.

Suupisteid

Meditsiiniline dieet number 8 võimaldab kasutada salateid töötlemata ja fermenteeritud köögiviljadest, vinaigrettes, köögiviljasalatidest keedetud liha, kala, mereande. Saate liha või kala süüa, pehme sink.

Keelatud on kõik rasvased ja vürtsised suupiste.

Puuviljad, magusad

Saate süüa ja hapukooreid puuvilju ja marju süüa ja keedetud kujul. Toidus on lubatud ka magustamata želees, muskaat, kompott. Magususe korral võib neile soovi korral lisada suhkruasendajaid.

Keelatud on viinamarjade, rosinate, banaanide, viigimarjade, dateeringute, teiste viljade, suhkru, kondiitritoodete, mooside, mesi, jäätise, marli väga magusate sortide tarbimine.

Kastmed, vürtsid

Tomatikaste, punane kastmes, valge kastmega köögiviljadega, nõrga seenekaste. Nõudele võib lisada äädikat.

Rasvade ja vürtsikate kastmete tarbimine, majonees, kõik vürtsid ei ole lubatud.

Joogid

Te saate juua teed, must kohvi, kohvi piima, peaaegu magustamata puuvilja-, marja-, köögiviljamahla.

Keelatud viinamarjad ja muud magusad mahlad. Kakao tarbimine ei ole lubatud.

Rasva

Nõudes saate lisada taimseid õlisid ja võid piiratud koguses.

Keelatud liha, toiduõli.

Meditsiinilise dieedi numbri 8 menüü näide

Esimesel hommikul saab süüa köögiviljasalat taimse õli, madala rasvasisaldusega kohupiimaga.

Teises hommikusöögis on värsked õunad.

Õhtusöögi ajal on soovitatav kasutada pooleks osaks taimetoitliseks borshist koos hapukoore, keedetud liha, hautatud kapsa koos taimne õli, magustamata kuivatatud puuviljakompot.

Teeaeg koosneb vähese rasvasisaldusega kohupiimast koos piimaga.

Õhtusöögi ajal on lubatud süüa keedetud kala, köögiviljade hautis, tees.

Enne voodisse laskmist soovitatakse kasutada madala rasvasisaldusega keefirit.

Dieet number 8 rasvumise kohta: mida arstid pakuvad. Toidulauad nr 8 põhimõtted: mida saab toita rasvumisega

Rasvumist ei tohiks segi ajada ülekaaluga.

See on tõsine haigus, mis ei ole nii palju esteetiline probleem kui terviseoht.

Toidulauast nr 8, tõhusa terapeutilise toiduga, töötavad dieediloojatel, eriti rasvumisega patsientidel 1-2-3 kraadi.

Toitumise üldnõuded dieedil nr 8 rasvumisega

Suure ülekaaluga inimeste puhul võib dieedi numbri 8 kasutamine rasvumiseks määrata ainult arst. Fakt on see, et ainult spetsialist saab tervislikult hinnata patsiendi seisundit, võtta arvesse kaasnevate krooniliste või ägedate haiguste esinemist.

Kavandatava elektrisüsteemi eesmärgid:

• vee-soolasisalduse korrigeerimine;

• lipiidide metabolismi normaliseerimine.

Rasvumise eriline dieet põhineb päevase kalorsuse tarbimise vähendamisel. Toidust välja arvatakse kergesti imendunud süsivesikud, rasvad on piiratud. Patsiendid, kellel on südame-, maksa-, veresoonte, seedetrakti organid, haigused ei saa iseenda toitumisplaani endale ise anda. Nende jaoks peaks toitumine valima raviarst.

Toitumise põhimõtted toitumise kohta nr 8 rasvumise kohta on järgmised:

• soola, vaba vedeliku, söögiisu suurendavate vürtside piiramine;

• Soola toitu, kui võimalik, pärast toiduvalmistamist kergust;

• suurenenud valgusisaldus (100 grammi), rasvade vähendamine 70-80 grammi (30-40 grammi taimsed rasvad), süsivesikute kogus 200 grammi;

• päevane kalorikogus 1900 kcal;

• rõhk taimsete kiudude kasutamisele suure hulga toiduvalkudega;

• roogade ettevalmistamine peamiselt keetmise, hautamise, küpsetamise meetodil;

• praetud, tükeldatud, püreestatud toitude väljajätmine;

• kolm korda päevas (lubatud süüa kuni kuus korda päevas);

• suhkru asendamine magusainetega.

Kui dieeti kasutatakse haiglas (väga rasked rasvumäärad), võib päeva dieedi kalorikogust vähendada 800-1200 kcal-ni.

Lubatud toiduga toitumine # 8 rasvumiseks

Rasvumise toitumine on väga range, sest me räägime patsientide tervisest. Seepärast on lubatud ja keelatud tooted rangelt reguleeritud. Lubatud toitude ja toodete loend sisaldab järgmist:

• rukist ja nisupelgast valmistatud leib, terve teravili või täistera;

• köögiviljasuppid peeneks;

• peedikasupp, kapsasupp, borscht nõrkadel lihapuljongidel;

• kalasuppi lahjendatud puljongis;

• lihapallidega supid;

• heakskiidetud meetoditel valmistatud tailiha ja kala;

• üks muna päevas, eraldi toiduna või köögiviljasortidega;

• kääritatud piimatooted, täispiim, madala rasvasisaldusega kohupiim, pehme juust, hapukoor;

• võid (vähemalt mitte rohkem kui pool tl);

• köögiviljad (oliiviõli, päevalill, linaseemneõli);

• tatar, oder, pearl oder purustatud putru;

• kiudainerikas roheline köögivili: suvikõrvits, kurgid, kapsas;

• magustamata värsked marjad ja puuviljad;

• marjaõli, kompotid, muli;

• mitmesugused vürtsised ja madala rasvasisaldusega kastmed (valge, tomatita);

• tee (musta, rohelise, taimse), loodusliku roosi tee, kohese siguri, piima kohv.

Tähelepanu sellele, et ülekaalulisus toitumise korral oleks õige toitumine kohustuslik. Osad peaksid olema väikesed.

Keelatud toidud dieedil nr 8 rasvumise kohta

Dieet nr 8 rasvumise ajal peate unustama järgmiste toodete olemasolu:

• kõrgeima klassi valgejahu leib ja kuklid;

• küpsetatud ja praetud küpsetatud toidud pärmist, lüpsilehest, kartulist valmistatud saiakesed;

• pasta, riis, manna, oad;

• rasvatud piimatooted (juustud, kodujuust, koor);

• rasvane liha ja kala, loomsed rasvad;

• köögiviljade marinaadid ja üldiselt kõik soolatud tooted (näiteks juust, vorstid, konservid);

• viinamarjad, rosinad, banaanid, kuupäevad, viigimarjad;

• pakendatud mahl, kvassi, kapslit, kakaod;

• magusad saiakesed, maiustused, jäätis, mesi, moosid, šokolaad;

• rasvased ja vürtsikad kastmed (näiteks majonees, mädarõigas, sinep).

Ülekaalulisuse toitumise ajal on vaja täielikult kõrvaldada alkohoolsed joogid ja "kiire" toit. Küpsetamist tuleks teha ainult iseseisvalt, pöörates tähelepanu kasutatavate rasvade kogusele.

Näidis menüü esmaspäevast pühapäevani dieet number 8 rasvumise

Toidulauad nr 8, olenemata rangetest piirangutest, on endiselt mitmekesised ja maitsvad. Võite meelevaldselt muuta nõusid lubatud koostise ja kalorite sisaldus. Kõik joogid, sealhulgas kompott ja keedised, valmistatakse ilma suhkruta.

Nädala ligikaudne toitumisplaan võib olla.

Esmaspäev

• Hommikusöök: keedetud keele või tailihase salati (pluss kartul, seller, marineeritud kurk, rohelised, äädikas ja õlikastmed) ja tass kohvi koos piima või teega.

• Lõunasöök: 120 grammi kodujuust.

• Lõunasöök: kerge köögiviljasupp hapukoorega, keedetud liha, hautatud kapsa ananassi, õuna- või ploomi kompott.

• Õhtusöök: kallak või pollakok, valatud kastmes, külma tassiga keedetud kartulist, taimne tee või koerose infusioon.

• Öösu tassi madala rasvasisaldusega bifidoki või keefiini.

Teisipäev

• Hommikusöök: tükk keedetud veiseliha, peedi salat sarapuupähklitega, rohelised oad ja pirn, jook maitse järgi.

• Lõunasöök: kohvi või sigur koos kolme rasvata juustu viiluga.

• Lunch: roheline päevalupünt peedi või magevee, keedetud liha koos hautatud porgandi ja aedviljaga, kompott.

• Õhtusöök: köögiviljakapsa rullid, keedetud liha, taimne tee.

• Öösel fermenteeritud piimatoode (looduslik jogurt, jogurt on lubatud).

Kolmapäev

• Hommikusöök: sepistatud munad või marjad, köögiviljasalat (porgand, õun, redis, kapsas, taimeõli ja sidrunimahlakangas), kohvi või sigurit.

• Lõunasöök: magustoit kodujuustast piimaga või jogurtiga.

• Lõunasöök: tomatimahl põhinev külmupupp (kurgid, roheline sibul, salat), veiseliha hautis köögiviljade, teega.

• Õhtusöök: tükk keedetud kala, keedetud kartulit, taimeteed või koorosiin.

• Öösel kefir, bifidok.

Neljapäev

• Hommikusöök: keedetud keele tükk, lillkapsa puding (piimaga, muna, või, juustu ja leivaküpsustega), kohvi piimaga.

• Lõunasöök: madala rasvasisaldusega kohupiim.

• Lõunasöök: avokaado kreemjasupp köögiviljapuljongiga (sibul, küüslauk, cilantro, laimi mahl ja hapukooretoit), aurutatud keedetud kanafilee, köögiviljade hautis, kompott või tee.

• Õhtusöök: keedetud või küpsetatud kala koos külmutatava hautatud kapsa või värskete köögiviljade, kookospähkli ja tomatitega, taimne tee.

• öö kefi või jogurti jaoks.

Reede

• Hommikusöök: kaks heeringa tükki keedetud kartuliga, piimaga kohv.

• Lõunasöök: 2-3 vürtsikas rasvavaba juustu viilud.

• Lõunasöök: taimetoitlane borscht, keedetud kapsa hautatud veiseliha, vürtsidega tee (aniis, nelk, kardemon).

• Õhtusöök: marjas munad, kõrvitspüree, taimne tee või roosi tee.

• Öösel klaas fermenteeritud piimatoodet.

Laupäev

• Hommikusöök: kana või vasikaliha, värskete kurkide salat, võidkartust, piima kohv.

• Lõunasöök: looduslik jogurt, värske õuna või virsiku viiludega.

• Lõunasöök: nõrga puljongiga kalasupp, keedetud kala tükk keedetud kartulite või roheliste herneste, roheliste, küpsetatud õuna magustoiduks.

• Õhtusöök: küpsetatud kana, hautatud suvikõrvits, sibul ja tomatid, puuviljapuu või tee.

• Öösel kefir, jogurt, hapupiim, bifidok.

Pühapäev

• Hommikusöök: kana ja lillkapsas (või Brüsseli kapsas) suffli, piima kohv.

• Lõunasöök: juustuplaat.

• Lõunasöök: taimetoitlane seeni supp hapukoorega, küpsetatud lõhe valge kastmega, roosade küpsetamine.

• Õhtusöök: pannkoogid kodujuust porgandi ja sibulaga, hapukoor, taimne tee.

• Öösel klaasi keefirist.

Iga nädala jooksul saate süüa kaks viilu musta jahu ja kuni 30 grammi ksülitooli.

Hommikusööki saate muuta vastavalt vajadusele: valmistada see proteiinipõhine (liha, juust, munad, piim), köögiviljad (saate teha näiteks tuntud sala harja), süsivesikuid (keedetud tatar või muu maitsega porgand). Suupisted on ebasoovitavad. Kui lõunasöögi ja õhtusöögi vahel on liiga palju aega, on lubatud juua teed piima või süüa osa vähese kalorsusega viljadest.

Valikud dieet number 8 rasvumise

Inimestel, kes põevad rasket rasvumist ja kellel pole muid terviseprobleeme, on loodud toitumisvõimalused: dieet nr 8a ja nr 8 "0". Need näitavad kalorisisalduse olulisemat piirangut, mistõttu on selle massi kadumise meetod lubatud ainult meditsiinilise järelevalve all.

Toidusegur 8a erineb põhiversioonist:

• kalorite sisaldus 1100-1300 kcal;

• BJU koostis: 80 grammi valke, 70 grammi süsivesikuid, 60 grammi rasva;

• toitu on võimalik valmistada samadest toodetest, mis on näidatud põhitoiduks;

• toitumise kestus on väike (päevade arvu kohandatakse individuaalselt).

Dieet number 8 "0" - see on minimaalne arv kaloreid, mida saab tarbida ilma elule ohtu seadmata. Igapäevane kalorite arv - 700 kuni 800 kcal. Nendest 50 grammi ühe valgu kohta, 30 grammi ühe rasva kohta, 60 grammi süsivesikuid. Toidud ja toiduvalmistamise põhimõtted vastavad toitumise alusele.

Dieet rasvumuse jaoks: olulised märkused

Tulemuste saavutamiseks on oluline mitte ainult järgida kavandatud dieeti, vaid järgida ka mõningaid üldeeskirju:

• peamised portsjonid peaksid olema mahu suhtes ligikaudu võrdseks, et mitte kõhu venitada;

• sa ei talu tõsist nälga, see on väga kahjulik. Sa võid süüa õuna või juustu, juua teed piima;

• ei pruugi tund aega süüa. Kui lõunasöök on jõudnud, kuid te ei soovi süüa, ärge pange mõõdetud toidu hulka endale;

• Sama kehtib ka küllastustunde kohta: kui te olete söönud, kuid toit on seal ikka veel olemas, peate unustama "puhta plaadi reegli" ja lahkuma;

• päeva esimesel poolel on edasi lükata suurema hulga kalorsusega toitude kasutamine. Õhtul peab keha puhata;

• enne head jooki söömist klaasi vett. See tühjaks hakkab nälga tundma hakkama ja veega täis kõht ei lase üle uinuda;

• On tähtis õpetada ennast sööma aeglaselt ja närida toitu hästi.

Toidulauad nr 8 on tasakaalustatud toitumine. Seda kasutatakse edukalt sujuva kehakaalu kadu ilma keha stressita.

Meditsiiniline toitumine rasvumiseks

Rasvumisega patsientide raviks on välja pakutud palju dieeti. Dieediteraapia põhiprintsiip on dieedi energiasisalduse terav piiramine. Energiasisalduse vähenemise määr peaks olema proportsionaalne kehakaalu ületamise määraga. Pärast vajaliku energiasisalduse määramist (normaalse kehakaalu väärtuse põhjal) tehakse soovitusliku toitumise ligikaudne arvutus. Tavaliselt peaks rasvumise korral olema toitumise energiasisaldus 40% väiksem kui tavaline vajadus. Sõltuvalt patsiendi seisundist ja ravi efektiivsusest võib seda protsenti vähendada 30-ni või suurendada 50-ni. Samal ajal on soovitav võtta arvesse patsiendi energiatarbimist tavapärase kasutamise ajal.

Tabel 1

Rasvunud patsientide energiasisaldusega dieedid

Vahekaardil. 1 näitab energiasisaldusega vähendatud dieedi võrdlusnäitajaid. Seitsmepäevane dieedi menüü rasvumise kohta on toodud lisas.

Dieet rasvumuse korral

Kirjeldus alates 20. novembrist 2017

  • Efektiivsus: mõju pärast 2 kuud
  • Tingimused: pidevalt
  • Toote maksumus: 1600-1700 rubla. nädalas

Üldreeglid

Rasvumine on määratletud kui kalorsuse tarbimisega kaasnev rasvapiim, mille tase ületab inimese energiakulusid. Oma arengus mängib suurt rolli kõrge süsivesikute ja rasvade tarbimine. Selle haigusseisundi diagnoosimise põhikriteeriumiks on kehamassi indeks, mis hinnatakse vahemikus 25 kuni 40 kg / m2, loetakse 1-2. Raskusastmeks ja kui see ületab 40 kg / m2, siis esineb rasvumine vähemalt 4 kraadi. See on haigus või nn morbid ülekaalulisus.

Sellega kaasnevad neurohumoraalsed ja ainevahetushäired, samuti muutused elundite funktsioonis. Probleem on oluline, sest paljud haigused on seotud rasvumisega: metaboolne sündroom, suhkurtõbi, hüpertensioon, düslipideemia, osteoartriit, uneapnoe ja polütsüstilised munasarjad. Isegi väike üleliigne mass (ainult 10%) põhjustab juba 20% suremuse suurenemist, suurendades kardiovaskulaarsete haiguste ja diabeedi riski. Seega võib seda pidada sotsiaalselt oluliseks haiguseks.

Selle haiguse ravi on keeruline ülesanne ja kõigepealt peate mõistma põhjuse. Ülekaalu moodustumist seostatakse tihti psüühiliste söömishäiretega. Näiteks bulimia nervosa patsientidel. Bulimia on psühhosomaatiline häire, mida väljendub kontrollimatu toidu tarbimine. Selle häire teise nimeks on hunt nälg. Ületamise tagajärjed on tingitud välistest mõjudest ja haigus võib esineda järgmisel kujul:

  • toiduse paroksüsmaalne imendumine tugevatoimelise söögiisu tõttu;
  • suures koguses toidu pidev tarbimine;
  • öine toit, kui bout kuvatakse öösel.

Kõige sagedamini püüab patsient vabaneda toidust, mida sööb oksendamine või kõhukinnisus ja lahtistid. Depressiooniga võib esineda ka kõrge karbamiidi dieediga bulimia. Luteaalses faasis olevatel naistel muutuvad maitsetingimused (ilmuvad kompvekid), suureneb isu ja muutub mööduv buliimia.

Bulimia jaoks on ette nähtud patsientidel, kellel on vähenenud küllastust kaasnevad ärevus-depressiivsed häired ja antidepressandid. Samuti on efektiivne isu regulaatorite ravi (sibutramiin, toitumine).

Rasvumise dieet määratakse alati sõltumata sellest, miks see põhjustas. See põhineb tasakaalustatud toitumise põhimõtetel - see sisaldab piisavas koguses valku, vitamiine ja mikroelemente. Samal ajal on dieedi piires keskmiselt 1-1,2 l rasvasisaldus (loomade kulul), sool (kuni 3-5 g), kergesti seeduvad süsivesikud ja vaba vedelik (see sõltub rasvumise määrast). Samuti piirdub see söögiisu stimuleerivate toodetega.

Ta kasutab madala kalorsusega toitu: lahja kala, mereannid, toiduliha, madala rasvasisaldusega kohupiim, piim, munad, mis sisaldavad olulisi aminohappeid ja vitamiine. Mitte seeditav kiu ja keerulised süsivesikud on köögiviljad, puuviljad, teraviljad ja teraviljad. Patsiendid saavad taimsete õlide kasutamise tõttu küllastumata rasvhappeid.

Kalorite õige jaotamine kogu päeva jooksul on tähtis. See on tingitud asjaolust, et päeva esimesel poolel domineerivad rasvade lagunemise protsessid ja pärast 18 tundi kiireneb liposüntees kiirelt (eriti öösel). Arvestades seda, peaks hommikusöök olema kõige suurema kalorsusega, seega võib see sisaldada kompleksseid ja lihtsaid süsivesikuid ja valku. Vähem kaloreid on lõunasöök. Õhtusöögil, mis peaks olema üsna kerge, võite süüa tailiha / kala köögivilja garnisega. Või keefirirest. Pärast õhtusööki võite juua ainult vett või keefirit.

Toitude, aga ka valkude, rasvade ja süsivesikute koostis varieerub sõltuvalt rasvumise määrast, kuid toitumise põhiprintsiibid on sarnased:

  • Köögiviljade ja puuviljade - kiu ja komplekssete süsivesikute allikate lisamine. On vaja neid süüa iga päev, jaotades kogu sööki, sest kiud aeglustavad süsivesikute ja rasvade imendumist ning süsivesikute ümberarvestamise rasvadeks. Samuti hoiab see ära glükoosi kasvu pärast sööki ja maksimaalset insuliini vabanemist, mis aitab kaasa rasvade sadestumisele.
  • Komplekssete süsivesikute (täisteraleivad, teraviljad, teraviljad, teraviljad) kohustuslik tarbimine.
  • Valkude sisseviimine tailiha, kala, munade ja piimatoodete kaudu.
  • Tervislikke rasvasisaldusega toitu esindavad taimsed õlid.
  • Lihtsate süsivesikute (suhkur, mett, kondiitritooted jne) väljajätmine. Vajadus magusas vajadus täita marjad ja puuviljad.
  • Alkoholi keeldumine, maitsetugevdajad, pooltooted. Nukud, popkorn, seemned ja laastud, mida sageli kasutatakse snackimiseks, on kõrge kalorsusega. Need arvestamata kalorid mõjutavad kaalu. Pühade ajal peate valima vähem kaloritelisi toite.
  • Õige toiduvalmistamine (hautamine, keetmine, küpsetamine). Välja arvatud praetud toidud.
  • Viimane toit pole hiljem kui 2 tundi enne magamaminekut.

Dieediteraapia annab ka õige dieedi ja mõned reeglid:

  • Viis korda (või rohkem) sööki. Väikeste portsjonite, sealhulgas suupistete väikeste portsjonite toitmine ei võimalda tugevat näljahäda arenemist ega takista riknemist ja toitumist. Patsientidel sagedamini on rikutud dieet - nad harva söövad, tarbivad väikest toitu hommikul ja õhtul hiljaks - rikas portsjonid. Rikkad toidud suurendavad mao mahtu ja suurendavad süsivesikute ja rasvade imendumist.
  • Kalorite õige jaotamine: hommikusöögiks - 30% igapäevasest kalorist, lõunasöök - kuni 40%, õhtusöök - 10%, suupistetele antakse ka 10%.
  • Joogirežiimi kohustuslik täitmine, kui vastunäidustusi pole - 1,5-2 l päevas.
  • Et välistada toidutarbimine "liikvel" - laastud, pirukad, võileibud, kreekerid.
  • Kõigi rasvumustasete korral määratakse subkalorieedit (see sisaldab oluliselt vähem kaloreid kui terve inimese toitumine). Kalorsuse piirang sõltub rasvumise määrast ja patsiendi seisundist.

Ülekaalulisusega 1 kraadine

1 aste ülekaalulisus iseloomustab kehamassiindeks 30,0 34. Patsiendid selles etapis ei tunne haige, ei ole neil kaebusi teiste organite, kuid mõnikord võivad nad kogeda nõrkus ja väsimus. Siiski on praeguses etapis vaja alustada võitu täiendavate naela, muidu võib tekkida hüperinsulineemia, munasarjade hüpofunktsioon ja menstruaaltsükli häired.

Lihtsad süsivesikud ja suhkur tuleks täielikult kõrvaldada, asendades selle suhkruasendajatega. Leiva tarbimise kiirus - 150 g. Päevane kalorikogus ei ületa 1500 kcal. Kalorite sisalduse vähendamine sellele tasemele võimaldab teil kuue kuu jooksul 8% kaalu kaotada. Mõõduka ülekaalulisusega on tavalise kalorsusega sisaldus piisav, isegi 500 kcal võrra väiksem.

  • rikkad ja paksud tooted;
  • rasvkala, kaaviar ja konserveeritud toidud;
  • rasvmut ja vorstid;
  • soolatud ja marineeritud köögiviljad;
  • rasvavaba piim, hapukoor, kreem, rasvatujuust;
  • pasta.

Kahe raskusastmega rasvumine on 30-40% suurem kui normaalne ja BMI on 35-39,9.

Patsientide toitumine nendel kahel etapil on sarnane. See põhineb keerulistest süsivesikutest koos madalate geograafiliste tähistega: täisteratooteid, palju köögivilju ja puuvilju. Kõik need tooted on rikkad toidu kiudaineid. Köögiviljad või puuviljad tuleks lisada toidust viis korda päevas. Vähemalt kaks korda nädalas peate sööma kala. Tuleb meeles pidada, et paastu on vastunäidustatud, kuna see võib põhjustada depressiooni. Vastavalt arsti ettekirjutusele võib lühikese aja jooksul määrata alla kalorsusega dieedi, mida arutatakse allpool.

Rasvumise KMI on suurem kui 3 kraadi 40. 3 avaldavad märkimisväärset kaalutõusu, mis põhjustab patsiendile ebamugavusi tajupsühholoogiline viib välimus seonduvad haigused (lihaskonna ja kardiovaskulaarsete süsteemide) ja seksuaalhäired. Patsiendi seisund halveneb, püsib pidevalt õhupuudus, valu südame piirkonnas on häiritud, nõrkus ja efektiivsus vähenevad. Ainevahetushäirete tüsistused on suhkurtõbi, pankreatiit, hüpertensioon ja neeruhaigus.

Toit pakub suuri kalorite piiranguid. Kalorite tarbimise vähendamine saavutatakse kiirete süsivesikute ja rasvade vähendamisega. Igapäevane toit sisaldab kuni 80 g valku, 60 g rasva ja 100 g süsivesikuid. Päevane kalorite arv ei ületa 1300 kilokalorit. Mõnikord soovitatakse seda vähendada kuni 1000 kcal ja rohkem - 650-850 kcal. Need on nn vähendatud dieedid. Sellist toitumist saab planeerida lühikese aja jooksul (maksimaalselt 3 kuud) ja patsient peab olema arsti järelevalve all.

Kasutamine on lubamatu (isegi aeg-ajalt):

  • kondiitritooted, maiustused;
  • kõik magusad joogid;
  • jäätis;
  • magusad puuviljad (banaanid, viinamarjad) ja kuivatatud puuviljad;
  • suhkur, mesi, küpsetus (suhkur asendatakse ksülitooliga, sorbitooliga, spitsiga);
  • söögiisu parandavad tooted (kuumkastmed, suitsutatud liha ja maitseained).

Tärklisandiga köögiviljad on paremini dieedist eemalduda. Nende hulka kuuluvad: kartul, naeris, porgand, mais, kõrvits, artišokid, peet, küps oad ja herned, squash, suvikõrvits, juurpeterselli ja pastinaak, redis, rõigas. Kuid igapäevaelus on seda raske teha, nii et peate neid kasutama nii vähe kui võimalik. Loomulikult on kartul, nagu kõrgeim tärklistaim köögivili, täielikult toidust välja arvatud.

Vedeliku kogus on individuaalne, tavaliselt mitte rohkem kui 1-1,2 liitrit päevas. Soola tarbimine on samuti märkimisväärselt piiratud (3 g päevas). Selles suhtes on marineeritud marjad ja konserveeritud tooted vastunäidustatud. Valge leiba, pasta, saago, valge riisi ja manna kasutamine on oluliselt piiratud.

Toitemenüü võib sisaldada:

  • köögiviljad: rohelised oad, igasuguseid sibul, kurk, lillkapsas, baklažaan, igasuguseid kapsas, brokkoli, rooskapsas, kapsas, kurk, seller, merevetikad, roheline salatid, hapuoblikas (haruldane, kui kõrgenenud kusihappe), rohelised köögiviljad, küpsised, till, paprika, petersell, seened, sigur, spinat, küüslauk;
  • toiduvedelikud (kliid, teraviljad, täisterjahu);
  • tatar, kaer, supp;
  • koorimata kaunviljad (rohelised oad, rohelised herned);
  • pirnid, õunad, tsitrusviljad, kiivid, ananassid, ploomid.

3. rasvumuse 3. kategooria dieedi menüü koostamisel peate arvestama mitte ainult keelatud toiduainetega, vaid ka mitte ületama ühekordsete portsjonite mahtu ja lubatud toitude arvu päevas:

  • kääritatud piimajookid 300 ml;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g;
  • või 5-10 g;
  • üks muna;
  • puu 200 g;
  • lubatud köögiviljad 200-300 g

Tabel number 8 - toitumine ülekaalulisuse jaoks 1, 2, 3 kraadi: nädala menüü ja te ei saa süüa?

Ekspertide sõnul on kehakaalu tõus 20% juba rasvumine. Arstid soovitavad inimestele, kellel on rasvumus, ravida rasvumist (tabel nr 8), sest suur kehakaalu suurenemine ei ole ainult esteetiliselt ebameeldiv, vaid ka tõsised terviseprobleemid.

Kõige rohkem liigse kehakaalu tõttu suureneb kardiovaskulaarsüsteemi koormus, mis suurendab riski:

Hingamisteede tööl on rikkumine, mis suurendab haiguse tõenäosust:

Sellised inimesed on tundlikumad onkoloogiliste haiguste suhtes (maksa, neerude, sapipõie vähk).

Dieedi peamised põhimõtted

Toitumissüsteemi Pevzneri poolt välja töötatud toidulisandite tabel nr 8 on kõige efektiivsem, see aitab rasvumisega patsientidel taastuda. Selle ülesandeks ei ole toidu tarbimise vähendamine, see on korralikult tasakaalustatud toidu süsteem. Tarbitavate toodete piiramise tõttu on kaloreid vähenenud 1600-1800 kcal päevas.

Toiduainete loetelu "laud number 8": mida saate ja ei saa süüa

  1. Väikeses koguses suhkrut sisaldav puu.
  2. Teravili (antud juhul on leib välja arvatud).
  3. Köögiviljad, välja arvatud need, mis on vürtsikas.
  4. Piimatooted, rasva ei ole.
  5. Juust (natuke ja mitte alati).
  6. Liha ja kala (lahja), kuid mitte üle 150 grammi päevas.
  7. Taimsed rasvad.

Saate lugeda rohkem sellistest toitudest, mida maksa armastab ja mis on sellel lingil kehal hea.

Tooted, mida on keelatud kasutada:

  1. Lisatasu jahu tooted.
  2. Rice, manna, pasta.
  3. Suurejõuline suhkrut sisaldav puu.
  4. Marineeritud, marineeritud tooted.
  5. Kalorite magustoidud.
  6. Gaseeritud, alkohoolsed joogid.

Lisateabe saamiseks inimeste tervisele ohtlike toiduainete kohta järgige linki.

Kehakaalu langetamisel on nälg olevat absoluutselt vastunäidustatud. Toit peaks olema küllastunud toitainetega, mis on vajalikud organismi normaalseks ainevahetuseks.

Ülekaalulisus (tabel nr 8)

Olenevalt patsiendi füüsilisest seisundist on rasvumine jaotatud mitmesse kategooriasse.

Esialgsel etapil ei arvesta inimene lisakilogrammide kõrvalekaldeid, on aktiivne, ei häiri teda midagi. Selles etapis on kaal üle normi 20-30%. Aga kui te ei järgi oma dieeti, toob see kaasa mitmesuguste haiguste:

Selliste tagajärgede vältimiseks nõuavad arstid:

  • juhtima aktiivset elustiili;
  • järgige erilist dieeti.

Dieet ülekaalulisuse jaoks 1 kraadine

1-kraadise rasvumise dieet peaks sisaldama:

  • 60% taimsetest ja loomsetest valkudest;
  • 25% rasva;
  • soola vähem kui 8 g;
  • 1,2 liitrit vedelikku.

Suhkru tarbimine on keelatud, soola lisatakse ainult pärast toiduvalmistamist. Võtke toitu väikeste portsjonite kaupa 6 sammu võrra.

Dieet 2 raskusastmega

2 rasvumust iseloomustab suur hulk täiendavaid kilogramme, kehakaal ületab normi 30-50%. Saadud kaal võib kaotada ainult integreeritud lähenemisviisiga - toitumise ja spordivarustuse kontrollimine. Toit ülekaalulisuse kohta 2 kraadi on sarnane toiduga 1 kraadile - samad vahekorrad, samades suhetes. Ainult praetud toidud:

Toitelaud lauas nr 8

Toit 3 raskuse raskusastmega

3. astme rasvumist iseloomustab väga suur rasvhapete kogus, mis tulenesid järgnevast:

  • overeating;
  • istuv eluviis, ületab norm 100%.

Inimesel on jõudlust, hingeldust isegi rahulikus olekus vähenenud. Erinevate haiguste näol on tegemist tüsistustega:

Sellistel juhtudel tuleb rasvumise 3. astme range toitumine, mille põhikomponent on:

  • valgud - 70%;
  • rasvad ja süsivesikud - 30%;
  • kalorite arv ei tohi ületada 1300 kcal.

Peamine asi selles astmes ei ole tuua keha seisundit siseorganite rasvumisele, selle tagajärjed on tervisele kahjulikud.

Pevzneri toiduplaan number 8

Ligikaudne nädalane toitumine

Dieedi kasutamise märge ei saa olla ainult ülekaaluline, seda saab kasutada rasvumise ennetamiseks. Erinevate retseptide abil võite valmistada erinevaid toite lubatud toodetest.

Ravi positiivsed tulemused on saavutatud rasvumise toitumise rangelt järgimisega. Nädala näidete menüü:

Esmaspäev

  1. Omleti- või köögiviljasalat, rukkileiva võileib ja juust, söödav kohv.
  2. Puuviljad või madala rasvasisaldusega kohupiim.
  3. Köögiviljasupp, liha või kala ja küpsetatud kartul, söödav kompott.
  4. Kastmete köögiviljad, taimsete jäätmed (rosehip).
  5. Kala, köögiviljasalat, tee.

Teisipäev

  1. Madala rasvasisaldusega kohupiim, taimne tee.
  2. Puuvilja- või puuviljajook, leivakliidukliid.
  3. Peetroogupp, kala või liha, tatar või hautatud köögiviljad, mahl.
  4. Dieetjogurt või kodujuustu kastmes.
  5. Steamikollane või kala, köögiviljade hautis, kompott.

Kolmapäev

  1. Salat, juustu võileib, kohv.
  2. Küpsetatud või värske puuvili.
  3. Supp (okroshka, taimetoitlane supp), tatarpuder, kala või lihatükk, tee.
  4. Kefir.
  5. Kõrvitsa supp, keedetud kana, tee.

Neljapäev

  1. Aurutatud omelett, kodujuust, kohv.
  2. Üks klaas mahl või keefir.
  3. Kala supp, aurutatud liha, tatar või köögiviljad, tee.
  4. Puuvilja- või köögiviljakastmes.
  5. Kana supp, juustu võileib, tee.

Reede

  1. Kodujuustu või juustukoogid, kohv.
  2. Jelly või keefir.
  3. Seene supp, soolakook, köögivili, tee.
  4. Puuviljad.
  5. Jahvatatud liha, köögiviljasalat või köögiviljasupp, aurukoore, hautatud puuvili.

Laupäev

  1. Omlett köögiviljadega, tee või mahlaga.
  2. Jogurt või kodujuust.
  3. Supp kottide, köögiviljasalati või küpsetatud kalkuniga, tee.
  4. Puuviljad.
  5. Täidisega paprika või kapsa rullid, köögiviljasalat, kompott.

Dieet rasvumba tabeli number 8

  1. Köögiviljapähkel või tatarpuder ja keedetud muna, mahl.
  2. Puuviljad.
  3. Köögiviljapuljussipp, hautatud köögiviljad, aurutatud liha või juurviljad ja lihaveini, tee.
  4. Kefir.
  5. Kartulipüük kanaliha, köögiviljamahla või küpsetatud kala ja salatiga, tee.

Lugege tabeli number 5 ja diabeedi dieedi kohta, võite jälgida lingid.

Järelduse asemel

Seda energiasüsteemi kasutatakse selleks, et vähendada rasvumust mõjutava isiku raskust. Kui te ei purune nädala jaoks koostatud dieedi menüü (tabel number 8), saate kiiresti saavutada positiivse dünaamika.

Meditsiiniline dieet number 8 rasvumise kohta

Toitainete arv 8 rasvumise jaoks on ette nähtud söödavate rasvumuste korral, mis tekivad süstemaatilise üledamise ja ainevahetushäirete tagajärjel. Selle dieedi eesmärk on kaalulangus, lipiidide metabolismi taastamine ja vee ja elektrolüütide tasakaalu taastamine.

Rasvumise dieedi number 8 iseloomustab rasvade, süsivesikute, ekstraheerivate ainete toitumise piiramine ja vitamiinide ja oksüdatiivsete ensüümide rohkema, kuid madala kalorsusega toidu lisamine, mis süvendab ainevahetusprotsesse ja vähendab keha rasvasisaldust.

Terapeutilise dieedi üksikasjalik kirjeldus ja number 8 rasvumise kohta

Toiduainete keemiline koostis nr 8: valkud - 100-110 g, rasvad - 80-90 g (50% köögiviljad), süsivesikud - 120-150 g (suhkur on välja jäetud või asendatud ksülitooliga).

Energia väärtus - 1620-1870 kcal.

Vaba vedelik - 1-1,2 l.

Toiduaines sisalduvat lauasoola ei ole lisatud, väljastatakse kätele 3 g.

Toit kasutab madala kalorsusega rasvade ja lihtsate süsivesikutega toiduaineid.

Dieedi nr 8 taustal määratakse konstantse (mahalaadimis) päeva - õun, keefir, köögiviljad, liha jne, mille kalorsus on 600-1000 kcal.

Raske rasvumisega haiglas (IV-V) on määratud dieet, mille energiaväärtus on 1200 kcal.

Toitu valmistatakse keedetud, hautatud, küpsetatud. Praetud, purustatud ja tükeldatud tooted on ebasoovitavad. Suhkruasendajaid kasutatakse magusate toitude ja jookide tarbeks (ksülitooli ja sorbitooli võetakse arvesse dieedi kalorsusega).

Dieet rasvumuse korral

Dieet on üks peamisi rasvumuse ravimeetodeid, ilma milleta on kaalulangus saavutatav peaaegu võimatu. Selle haiguse ravis, hoolimata rasvumise astmest ja tüübist, peab meditsiiniline toitumine tingimata olema kombineeritud regulaarse füüsilise koormusega.

Kui patsiendi igapäevane tegevus on väike (näiteks istuv töö), siis vajab ta täiendavat füüsilist aktiivsust, et suurendada keha energiakulusid. Kõige eelistatum on rasvumisega inimestel, peetakse sellist sporti nagu ujumine. Selle või selle koolituse valimine on võimalik alles pärast arstiga konsulteerimist.

Rasvumise ravitoidu põhiprintsiibid

Lihtsate süsivesikute (maiustuste) dieeti piiramine ei mõjuta kindlasti patsiendi tervislikku seisundit, kuna see ei anna kehale erilist väärtust. Kui keeldute maiustustest keerulisest, võite kasutada magusaineid (ksülitool või sorbitool kuni 30 g päevas). Samuti tuleb piirata kartulite, teraviljapudru ja tainas sisalduvate komplekssete süsivesikute sisaldust.

Kuid toitu, mis sisaldab valku (liha, kala, mune, kodujuust), tuleb tarbida piisavas koguses, kuna keha kindlasti vajab valku. Lisaks loomsetele valkudele peavad kaunviljad olema piisavas koguses toidus sisalduvad taimsed valgud. Igapäevaselt on vaja toidule lisada 400-500 g valku rikkaid toite.

Ülekaalulisuse toitumine tähendab piisava hulga rasvade söömist, sest toidurasvad aitavad aktiveerida lipolüütilisi ensüüme, mis oksüdeerivad neid rasvu, mis on organismis akumuleerunud. Soovitatav on eelistada piima ja taimseid rasvu.

Esiletoodud tooted

  1. Pagaritooted. Kliidil on lubatud süüa musta proteiini-nisu ja valk leiba. Kui kehakaalu ei vähendata piisavalt, tuleb leiba kogust vähendada, kuna see sisaldab kõige rasvumise lubatud toodete hulka süsivesikuid.
  2. Supid Soovitatavad supid köögiviljapuljongil ja puuviljal. 2-3 korda nädalas on lubatud süüa supp (või sekundaarset) lihapuljongi suppide või söögipüree supp.
  3. Liha ja kalatoidud. 1-2 korda nädalas on lubatud süüa tailiha, lambat, sealiha, peamiselt küpsetatud või keedetud kujul (100-150 g päevas). Samasuguseid meetodeid saab kasutada madala rasvasisaldusega kodulindude, küülikuliha ja madala rasvasisaldusega kalade (tursk, haug, koha, safran jne) süüa. Sellise dieedi valgusisalduse suurendamiseks hõlmab see selliseid mere tooteid nagu rannakarbid, kammkarbid, merikurki jne.
  4. Teravilja ja pasta kasutatakse piiratud koguses. Soovi korral saab nende arvu küpsetatud kaupade arvu vähendamiseks suurendada.
  5. Köögiviljad ja puuviljad. Neid soovitatakse kasutada peamiselt värskena. Kasulikud kurgid, spargel, kapsas ja lillkapsas, salat, suvikõrvits, tomatid, redis, rohelised oad ja herned. Kartul, porgand, peet ja muud köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid, peaksid olema kuni 150 grammi päevas. Tabelist tuleks eemaldada mädarõika, sibul, küüslauk, redis ja muud köögiviljad, mis ärritavad maitsetunde ja stimuleerivad söögiisu.
  6. Puuviljadest tuleks eelistada õunte, pirnide, ploomide, apelsinide, sidrunite ja marjadega. On vaja jätta välja puuviljad, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid (hauemees, viinamarjad, viigimarjad, viigimarjad, banaanid, magus kirss).
  7. Piimatooted. Päevane annus peab sisaldama rasvavaba juustu (kuni 200 g päevas) mis tahes kujul, madala rasvasisaldusega piimaga, keefiriga, hapukoorega, 1-2 topsi, samuti juustu.
  8. Või ja taimeõlisid kasutatakse toiduvalmistamiseks ja salatikastamiseks koguses mitte rohkem kui 40 g päevas. Samuti on lubatud süüa 1 muna päevas, eelistatult omlette kujul või muudes nõudes.
  9. Joogid. On lubatud teed juua (eriti kasulikud on rohelised ja taimeteed), sealhulgas piim, nõrk kohv, kompotid, puuvilja- ja marja mahlad, leeliselised mineraalvesi.

Rasvumise all on rangelt keelatud kondiitritooted, šokolaad ja maiustused. Samuti peate loobuma vürtsikast, soolast ja suitsutatud suupistetest, mugavatest toitudest ja alkohoolsetest jookidest.

Lõvipäev rasvumiseks

Lisaks põhilisele toidule tuleb hoida tühjad päevad 1-2 korda nädalas, toit peaks olema kogu päeva jooksul ühtlaselt jaotunud. Selliste päevade jaoks on palju võimalusi. Liha paastuvad päevad (280-350 g keedetud tailiha koos köögiviljaroogadega) sobivad kõige paremini koos kehalise aktiivsusega. Sellistel juhtudel tuleb sobiv ja karedapäev (500-600 g madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 2-3 tassi tee või kohvi).

Kui kehaline aktiivsus on väike, on soovitatav korraldada õuna (kuni 1,5 kg õunu), arbuusi (kuni 2 kg arbuuselihast) või keefirit (kuni 1,5 liitrit keefiini) tühja päeva jooksul.

Kui korraga kombineerite 2 paastu päeva, on soovitatav teha esimest päeva liha või kodujuust ning teisel päeval õun või keefiri.

Toiduga seotud rasvumise ravimisel koos füüsilise koormusega on vajalik regulaarselt jälgida kehakaalu. Ravi peetakse efektiivseks, kui patsient kaotab 3-5 kg ​​kuus.

Mis arst ühendust võtta

Et koostada rasvumise dieet, peate konsulteerima toitumisspetsialistiga. Kuid selle haiguse täielikku diagnoosimis- ja raviprogrammi saab teha ainult endokrinoloog. Suure rasvumise korral on ette nähtud bariatariaalne sekkumine - kirurgiline operatsioon mao mahu vähendamiseks.

Meditsiinilised dieedid rasvumiseks

Rasvumine on krooniline haigus, mida iseloomustab pahaloomuline rasvkoe kogunemine kehas. Rasvumise suur levik põhjustab seda haigust enamikes arenenud riikides sotsiaalsete probleemide kategoorias.

Rasvusega patsientide ravimine on väga raske. On teada, et enam kui 80% patsientidest taastavad algse kehamassi pärast 3-6 kuud pärast ravi lõppu. Siiski on vaja võidelda rasvumise vastu, kuna MT vähenemine ainult 5-10% võrra vähendab usaldusväärselt insuliiniresistentsust, tüsistuste tekkimise riski ja sellega kaasneb üldise seisundi paranemine.

Rasvumise vastu võitlemise peamised meetodid on toitumise ravi, füüsiline koormamine ja söömishäirete muutmine, täiendavad ravimid, toidulisandid, kirurgiline ravi.

Ülekaalulisuse ravis võib jagada kahte faasi: kaalulangus ja saavutatud tulemuste säilitamine. Kõige edukam on esimene faas, mille käigus patsiendid mobiliseerivad tahtejõudu ja kaalust alla. Niipea, kui elustiil ja toitumine jõuavad tagasi oma algsele positsioonile, võetakse tööle kaotatud kilogrammid. Sellega seoses tuleb arstile suurt tähelepanu pöörata saavutatud tulemuste säilitamise faasile. Ülekaalulisus on võimatu ravida, nii et ravi tuleb läbi viia kogu elu vältel.

Mis tahes liigi rasvumise ravi on võimatu ilma dieetravita. Toit on välja töötatud konkreetsele patsiendile individuaalselt, võttes arvesse tema isiklikke, riiklikke, professionaalseid ja muid funktsioone.

Tüüpiline soovitus järgida toitumist ei too reeglina kaasa edu, sest patsient tajub seda lühiajaliseks. Kui sundite patsiente oluliselt oma toitumisharjumusi muutma, järgivad nad selliseid soovitusi halvasti, tunnevad rahulolematust ja ärritust ning lõpuks kaalu uuesti.

Soovitatav on järk-järguline, pikaajaline muutmine toidu iseloomus, toitumisharjumustes ja mitte teatud toiduainete kasutamise ajutine piiramine.

  • Calcic Nutrition

Mis tahes liigi rasvumise ravi aluseks on tasakaalustatud ja mõistlik madala kalorsusega toitumine. Kui tarbite vähem kaloreid, vähendatakse vastavalt energiat.

Esiteks, põhiaine ainevahetuse tase määratakse kindlaks Harris-Benedicti valemiga või WHO poolt soovitatud valemitega.

Iga patsiendi päevase annuse kalorikogus tuleb arvutada individuaalselt, võttes arvesse patsiendi kehamassi, sugu, vanust ja füüsilist aktiivsust.

Kõige sagedamini on esimeses etapis dieedi energiasisaldus tegelikust energiaväärtusest või arvestuslikust väärtusest (võttes arvesse tegelikku kehamassi) võrreldes 600 kcaliga. Sellise energiapuudujäägiga patsient võib kaotada ligikaudu 80 grammi rasva päevas või 2,4 kg kuus.

Tulevikus (pärast 3-4-nädalast ravi) ambulatoorsetel alustel on soovitav jätkata päevase kalorikoguse vähendamist veel 600-800 kcal päevas. Seega väheneb kogu sööda kogus 20-30% (1200-1500 kcal päevas). Sellise dieedi vähenemisega kannatavad patsiendid tavaliselt toitumisravi hästi, kuid kaalu kaotab üsna aeglaselt.

Mida suurem on rasvumine, seda suurem peaks olema dieedi energia intensiivsuse vähenemine. Mis märgatavalt väljendunud ülekaalulisus, võib kalorite tarbimist vähendada 40-50% ulatuses arvestuslikust - sellist dieeti kasutatakse spetsiaalsetes meditsiiniasutustes. Samal ajal on arst vaja pidevalt jälgida.

  • Kuidas on madala kalorsusega toitumine?

    Hüpokalorse dieedi saavutamiseks peate järgmiseks:

    • Vähendage kogu patsiendi toidust.
    • On vaja lugeda koostist dieeti. On vaja vähendada rasvade ja vahetute süsivesikute tarbimist, säilitades samal ajal proteiini, vitamiinide ja mikroelementide tarbimise.
      • Oravad.

      Üldiselt on täheldatud, et võrreldes füsioloogilise normega on rasvunud patsientide toitumises valgu kvoot. Valkude kogus varieerub 1 kuni 2 g / kg ideaalse MT-st, enamasti on see 1,5 g / kg. Lisaks sellele on vähemalt 50% pärit loomulikest valkudest (veiseliha ja kana ilma nähtava rasvata, madala rasvasusega kala, küüliku, madala rasvasisaldusega kohupiimaga, munavalgega).

      Toiduvalkude suurenenud kogus on vajalik keha endogeense valkude lagunemise ennetamiseks dieedi madala energiasisalduse tingimustes ja lipolüütiliste ensüümide aktiivsuse säilitamisel (vähem kui 60 g valkude kasutamine dieedides, mille energiasisaldus 1200 kcal või vähem on soovitatav).

      Toiduvärvi pikaajaline puudus võib põhjustada rasvmaksa arengut.

      1 grammi valku, olenemata päritolust, sisaldab 4 kcal.

      Valgud aitavad kaasa küllastumisele ja neil on vähe suutlikkust hoida kehas "reservi". On oluline meeles pidada, et loomset valku rikkad toidud sisaldavad sageli palju rasva, nii et nende kalorikogus on kõrgem kui taimsete valkude rikkad tooted. Seetõttu on kasulik asendada teatud kogus loomset valku koos taimsetega.

      Valgupäevane vajadus on 400 grammis madala rasvasisaldusega kohupiimast, lihast või kalast.

      Süsivesikud on inimkeha peamine energiaallikas. Süsivesikud on jagatud seedumatuteks, kergesti seeditavateks (kiiresti seeditavateks) ja kompleksseteks süsivesikuteks (aeglaselt seeditav). Mittesöödavate süsivesikute hulka kuuluvad kiudained, kiudained. 1 g seeditavaid süsivesikuid sisaldab 4 kcal, nad rahuldavad näljahäireid.

      Seoses süsivesikute kvoodiga rasvumusega patsientide toitumises võib kirjanduses leida erinevaid soovitusi. Södehüügikvootide piiramine dieedis toimub kõige soovitatavas toidus. On tehtud ettepanek piirata süsivesikute tarbimist 25-30% -ni päevase energiasisaldusega dieedist. Kõige tõsisemat süsivesikute piirangut soovitab R. Atkins. Esimesel kahel ravinädalal saavad patsiendid ainult 20 g süsivesikuid päevas, seejärel lisage neile järk-järgult 5 g, mille kogus on 70 g päevas. Autor soovitab sellist dieedi eluks. Madala süsivesikusisaldusega dieet põhjustab ketooni kehade moodustumist, millel on keskne anoreksügeenne toime. Kuid süsivesikute tarbimise vähenemine alla 70 g / päevas aitab välja selgitada märgatavat ketoatsidoosi. Paljud autorid soovitavad toitumisel süsivesikute kvoodi suurenemist. D. Ornish pakkus välja koronaararterite haiguse ja raske ateroskleroosiga patsientide puhul väga madala rasvasisaldusega (10%) ja kõrge süsivesikute sisaldusega taimetoite: 80% päevasest energiasisaldusest.

      Optimaalne on kõrge glükeemilise indeksi süsivesikute terav piiramine, vähendamata toidust süsivesikuid. Oluline on eelistada mittesöödavat ja aeglast süsivesikuid ning vältida kiiresti neelavaid süsivesikuid. Esiteks on mono- ja disahhariidid nende insuliinogeense toime tõttu piiratud. Seoses sellega jäetakse toidust välja suhkur, mesi, moosid, kommid, kondiitritooted. Selle asemel kasutavad nad erinevaid magusaineid.

      Köögiviljad ja puuviljad on kasulikud ülekaalulistel patsientidel, kuna neil on rohkesti toidu kiudaineid, vitamiine, mineraale. Toidu kiu päevane kogus toidus peaks olema vähemalt 25-30 g.

      Rasvad täidavad palju funktsioone inimese kehas. Üks neist on energiavarude loomine. Kui liigne rasv toidab toiduga, tekib ülekaal ja rasvumine. Rasvad on loomse ja taimse päritoluga.

      Iga rasva kalorisisaldus on 9 kcal 1 grammi kohta, st rasvade energiasisaldus on suurem kui valkude ja süsivesikute sisaldus rohkem kui 2 korda. Rasvadel on madal võimsus, mis põhjustab küllastumise tunnet ja kõrge rasestumisvõime rasvhapete kujul.

      Toidurasva kvoodi osas on kirjanduses ka üksteist välistavad soovitused. American Dietetic Association on välja töötanud ühtse dieedi ("ühtne dieet"), mis näeb ette loomset rasva piiramist 26-30% päevasest dieedi energiasisaldusest. Mitmed autorid (Sheets K., Greenwood-Robinson.) Pakuvad rasvaste kvootide teravat piirväärtust 10% päevase energiasisaldusest. Atkinsi dieedil ei ole rasvad piiratud ja mõned päevad võivad olla kuni 90% toiduseenergia väärtusest. Sellist "rasvase" toitu võib lühiajaliselt määrata koos vitamiin-mineraalsete komplekside kohustusliku lisamisega ja seda ei saa soovitada püsivaks või pikaajaliseks järgimiseks.

      Kõige mõistlikum on rasvade piiramine 26-30% -ni päevasest energiasisaldusest, sest rasvade terav piiramine märkimisväärse aja jooksul võib põhjustada kolestaasi, kõhukinnisust, osteoporoosi, rasvlahustuvate vitamiinide puudust ja vastavaid ainevahetushäireid. Paljude haiguste (krooniline koletsüstiit, pankreatiit, enteriit, hüpermotoorne sapiteede düskineesia, hepatiit) on liiga palju rasva tarbimist.

      Loomade (või-, hapukoore, vorstid, juustud) üldiselt vähendab rasvade koguhulka. Loomsete ja taimsete rasvade suhe toidus on 1: 1, st rasvumisega suureneb taimsete rasvade osakaal võrreldes füsioloogilise normiga.

      Ülekaalulisusena on vaja kasutada võimalikult vähe kolesterooli sisaldavat toitu, kuna ülekaal on tihti koos ateroskleroosiga.

      Peaksite vältima "peidetud" rasvu, mis sisalduvad kõrvalsaadustes, juustudes, vorstides, vorstides, suitsutatud lihas, kondiitritoodetes, jäätises, küpsis ja pähklites.

    • Mineraalid ja vitamiinid.

      Mineraalid ja vitamiinid on vajalikud kõigi elundite ja kehasüsteemide tööks. Seoses madala kalorsusega dieedi sisaldavate vitamiinide ja mikroelementide puuduse tekkimise võimalusega on kasulikud multivitamiinipreparaadid koos mineraalide või bioloogiliselt aktiivsete toidulisanditega.

    • Vedelik ja naatrium.

      Oluline on jälgida õiget veetasakaalu. Vesi ei sisalda kaloreid, kuid ülemäärase vedeliku tarbimisega tekitatakse tursed.

      Vaba vedeliku maht peaks olema ligikaudu 1,5-1,8 l päevas, seda rohkem väljendatakse vedelikku ainult näidustuse järgi (neeruhaigus, kardiovaskulaarsüsteem). Soovitav on soovitada, et patsiendid juua vett, kui nad tunnevad nälga, kuna janu ja isu keskused asuvad ühes hüpotalamuse tuumades ja joogivesi võib seda tundet mõneks ajaks suruda.

      Rasvumisega patsientide toitumises on soola piiramine. Kogu toit valmistatakse ilma soola ja valmis toiduna lisatakse seda koguses 2,4-5 g päevas.

  • Vajadus alkoholi tarbimise vähendamiseks.

    Alkohol on väga kõrge kalorsusega. 1 grammi alkoholi sisaldab 7 kcal. Oluline on teada, et alkoholil on suur võime kehas ladestuda ülekaalu kogunemisega. Ja ka tavaliselt kaasneb märkimisväärse alkoholisisalduse tarbimine üleöömisega.

  • Õige toitumine on väga oluline toitumine, igapäevane rutiin.

    Tihti ei tohiks ülekaalulised inimesed hommikusööki süüa, päeval söövad "minna" ja õhtul söövad palju rohkem toitu kui vaja.

    Tuleb meeles pidada, et energiamahukaid toiduaineid kasutatakse kõige paremini sellisel ajal, mil kehaline aktiivsus on suurem.

    Harvades toitudes ei pakuta võimalust rasvumise raviks. Kaalu kaotamiseks peate sööma 5-6 korda päevas väikestes kogustes.

    Ülekaaluliste inimeste jaoks ei ole öösel üleelamine vastuvõetav.

    Selleks, et vältida tugevat näljahäda, on vaja loobuda söögiisu stimuleerivate toodete kasutamisest: puljongid, marinaadid, maitseained ja alkohol.

    Toidu aeglaselt söömine ja põhjalik närimine on võimeline üle uinumist ära hoidma.

  • Tavalised dieedid rasvumiseks

    Ülekaalulisuse korral soovitatav dieet number 8 ja selle muudatused. Lõvipäevi kasutatakse laialdaselt.

    Kaalukadude jaoks on tohutult palju "moes" dieeti. Enamik neist dieetiest ei ole füsioloogiline, puudulik paljudes toitainetes. Nendel dieedidel on võimalik kiiresti kaalust alla võtta, kuid hiljem, tagasi endisele eluviisile, suureneb kehamass kiiresti.

    Ülekaalulistel patsientidel on haiglates praegu soovitatav kasutada madala kalorsusega dieeti.

  • Bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid kliinilise toitumise rasvumisel

    Viimasel kümnendil on laialdaselt välja arendatud bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid.

    Ülekaalulisuse ravis võib toidulisandite kasutamine olla efektiivne ainult tasakaalustatud madala kalorsusega dieedi taustal, mida tuleks pikka aega jälgida. Kõik toidulisandid mängivad ülekaalulisuse ravis toetavat rolli.

    Rasvumise komplekssel ravil kasutatud bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid võib jagada järgmiste rühmade hulka:

    • Vitamiinide ja mineraalide kompleksid.
    • Toiduvärv.
    • Diureetikompleksid.
    • Choleretic-laksatiivsed kompleksid. Tähelepanelikult tuleks hoolitseda laialdaselt reklaamitud "salendava tee" eest. Enamikul neist on lahtistav toime. Nende koostises on tavaliselt antrglikosiidid (tavaliselt senna), millel on pikaajaline kasutamine kahjulikult käärsoolele, põhjustades ärritust, melanoosi ja närvilõpmete degenereerumist.
    • Igapäevase dieedi modifitseerijad. Hüpokalorseid kokteile (hüpokalorilisi komposiitseid kuivsegusid) saab kasutada rasvumise komplekssel ravil - üks hüpokalorsete toitumisharjumuste komponentidest või põhikomponendist. Selliste segude eelised - kasutusmugavus (eriti nendel tingimustel, kui patsiendil on raske valmistada või osta madala kalorsusega nõusid) ja distsiplineeritakse mõju toidu iseloomule.
    • Bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid toonikumi ja anorektilise toimega.
    • Kombineeritud koostise bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, millel on inimkeha multifaktorne mõju.
  • Ravimpreparaat rasvumiseks
    • Rahvameditsiinis kasutatakse mesilase mett rasvumise raviks.

      1 spl l mesilase mesi segatakse 0,5 tassi soojas vees toatemperatuuril. Jooma hommikul tühja kõhuga. Pärast seda ei tohi süüa 2 tundi. Jootage teine ​​osa 2 tundi enne magamaminekut ja söömiseks ei ole midagi muud.

      Honey peaks olema purjus 1 kuu jooksul. Pärast 1-2-nädalast pausi tuleb ravi korrata.

    • Ravilõivu number 1.

      Valged kasepungad - 1 spl. L., kummel lilled - 1 spl. l., Hypericum perforatum'i rohi, liivakivist muru - 1 tk. l Kõik koostisained segatakse õrnalt ja purustatakse pulbrina. Võtke 1 spl. l koguma, pruulitud portselanist veekannutisse 500 ml keeva veega, lase selle küpsetada 12-15 minutit. Jooge tee kaks korda päevas: 1 klaasi hommikul ja õhtul, segades 1 tl seal. kallis Pärast õhtust vastuvõtmist taimne tee ei ole.

    • Raviteenuse number 2.

      Sigurijuur - 1 spl. l., astelpaju koor rabe - 1 dess. L., lokkis juurvili - 1 dess. L., kapsakese lehed ravim - 1 tk. l. maisi häbistamine - 1 dess. I., ürdi piparmill - 1 tl., niiskustõug - 1 tl. Võtke 2 spl. l selle meditsiinikogumisest, küpseta 500 ml keeva veega üleöö termos, tüvi seda hommikul ja joo 0,5 tassi 3 korda päevas 30 minutit enne sööki 1,5-2 kuu jooksul.

  • Söömise muutus
    • Rasvumise ravi vajab patsientidel mitte ainult pedantiilist vastavust arsti soovitustele õige toitumise, vaid ka toitumisharjumuste muutuste kohta. Patsiendid on sunnitud oma käitumise stereotüüpi taastama ja end ära tunda rõõmuga, keeldudes oma lemmikanõudest. Sageli on rasvumisega patsientidel selliseid piiranguid raske taluda ja ravi lõpetada.
    • Üks söömakäitumise parandamiseks kasutatavatest meetoditest on patsient, kellel on toidupäevik, kus see peegeldab söögikorra koha ja kellaaega, portsude komplekti ja portsjonite suurust. On oluline mõista, miks ta sõi patsiendile (kas ta kogenud nälga, sõi "kellegi jaoks", "kinni" stressi). Toidupäeviku analüüs võimaldab teil analüüsida oma elustiili, tuvastada kahjulikke toitumisharjumusi ja väliseid tegureid, mis aitavad kaasa rasvumisele.
    • Ülekaalulisuse korral on vaja määrata lühiajalised tegelikud kaalukaotused: 5-10% esialgsest väärtusest esimese 2-3 kuu jooksul. Rasvased inimesed tahavad kiiresti kaalust alla võtta ja saavutada ideaalne kehamass, sõltumata rasvumise määrast, kuid need ei ole tõelised eesmärgid.
    • Pärast kehakaalu langetamise faasi, mis võib 6-9 kuud kehakaalu stabiliseerida, liigub kehakaalu kaotus kõvera suunas, mis võib kesta mitu nädalat kuni mitu kuud. Selle aja jooksul on tasakaalustatud toitumine näidatud vastava toitumisstruktuuri kohaselt. Sellisel juhul ei ole ülesanne kaalulangus.
    • Rasvapatsiendid vajavad psühhoteraapilist abi (autogeneetiline väljaõpe, rühmad-psühholoogiline koolitus, hüpnoosid).
  • Mõned kasulikud nõuanded inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta
    • Saavutada vähemalt väikesed, kuid püsivad muutused toitumis- ja eluviisis.
    • Kontsentreerige oma tervise positiivsete muutustega - iga kilogrammi kadu, vererõhu stabiliseerumine, füüsiline vorm jne.
    • Sööge sageli 4-5 korda päevas väikestes portsjonides. Planeerige eelnevalt hommiku-, lõuna-, õhtusöögi koostis.
    • Ärge alati suupisteid, järgige toitu.
    • Ärge sööge ettevõttele, kui te pole näljane.
    • Söö aeglaselt, närida hästi.
    • Ärge ostke toidukaupu, kui olete näljane.
    • Kui lähed toidupoes, tehke eelnevalt vajalike toodete täpne nimekiri.
    • Toote ostmisel pöörake tähelepanu etiketile: toidu kalorite sisaldus, nende rasv ja kolesteroolisisaldus.
    • Prae vähese või vähese õliga.
    • Kala ja liha ilma nahata sisaldavad vähem rasva ja kaloreid.
    • Pidage meeles, et paljud tooted sisaldavad "peidetud rasvu" - vorste, juustu, maiustusi, jäätist.
    • Enne sööki jooge klaasi mineraalvett ilma gaasita ning alustage sööki ilma kasteta köögiviljasalatiga või madala rasvasisaldusega supp.
    • Sööge leiba.
    • Piiratud soola tarbimine.
    • Ärge söödake osa lõpuni, ärge võtke lisaainet.
    • Vältige tegureid, mis võivad stimuleerida liigset jõudu: ärge sööge teleri vaatamise ajal arvuti töötamise ajal sõidu ajal.
    • Ärge hoidke kõrge kalorsusega toitu külmkapis, töölaual, köögis - asendada need madala kalorsusega toiduga.
    • Restoranides ja kohvikutes peate olema huvitatud roogade koosseisust ja telli väiksema kalorsusega roogasid (ilma liigse rasvata, lihtsaid süsivesikuid).
    • Korrapäraselt jälgige kehakaalu. Sa peaksid kaaluma ennast iga 5-7 päeva tavalistes tingimustes (hommikul tühja kõhuga).
    • Analüüsige kehakaalu dünaamikat ja võrdlege seda oma kaaluga toiduainetega varem.

Loe Kasu Tooteid

Loodusliku riisi kasulik omadused inimestele

Looduslike riiside eeliste kohta võib kirjutada legende: Põhja-Ameerika ja idamaade põliselanikud tarbivad seda toodet pikka aega, pidades seda väga väärtuslikku toitu.

Loe Edasi

Puuviljad. Nimekiri fotodega

AprikoosVäike puu või suur põõsas, millel on lai kroom. Selle punakaspruun või pruunikas oliiviõli, säravad, paljad võrsed, sageli kohapeal (kuid mitte täielikult) kaetud halli kilega, 2-3 pungad mõlemad läheduses.

Loe Edasi

Manno, millest saadakse teravilja kasu ja kahju

Mitte igaüks ehk teab, et see teravili on valmistatud praegu väga populaarsest kultuurist - nisu. Manna sort, kuna see toode on lühendatud, sõltub selle teravilja kaubamärgist.

Loe Edasi