Almond on pähkel või kivi, kuidas see kasvab ja milliseid omadusi see on?

Mandelipuu on universaalne taim, mis võimaldab maandamist korraldada. Ta meeldib võõrustajale kevadel värviliste ja rikkalike lillidega. Amatöör-aednikud eelistavad imet teha, kuid mandlikal on ilmseid eeliseid.

Mandemi puu on väga dekoratiivne

Nagu öeldes õitsemise ajal: see on kaetud õrna roosa õitega. Terry kujul, need lilled meenutavad miniatuursed roosid.

Almondi (Amygdalus) alamperekond kuulub sugukonda Plum. Mõned eksitavad taime pähkleid. Mandlikul on kivipuuviljad, mis on sarnased virsiku puuviljadega, kuigi kuju sarnaneb sarapuupähklitega.

Nagu kasvab looduses: eelistab kiviseid ja kalliseid nõlvusi kuni ühe ja poole tuhande meetri kõrguse, rikas kaltsiumi. Taimed on rühmitatud mitmest üksikisikust, mis paiknevad mitu meetrit (5-7 m) üksteisest. Väga kergelt nõudlik, põudlikult vastupidav, sest sellel on välja arenenud juursüsteem.

Ta õitseb varakevadel, mõnes kohas, isegi talve lõpus. Viljad valmivad suve keskel, taim hakkab vilja kandma viiendal eluaastal ja elab rohkem kui sada aastat. See paljuneb mitmel viisil, külmakindel, kuid kasvuperioodil kardab see kevadküved. Varajase kevadise mandlite kimp meeldib silmale selle helduse ja kergusega. Õitsevad võrsed lõigatakse ajal, kui lilli alumine osa on täielikult õitsenud ja ülaosas on pungad roosad. Lõikamine on vajalik haru baasil.

Almond puu näeb välja nagu virsik.

Mandli tüübid

Almond on ilus väike puu või põõsas, mis kasvab Lõuna-Venemaal, Kaukaasias, Lääne-Siberis ja Kesk-Aasias. Teadlased tuvastavad järgmised tüübid:

  1. Mandlid tavalised. Seda kasvatatakse spetsiaalselt toiduainetööstuse jaoks. Puuvilja väärtus on see, et mandli pähklikogus sisaldab õli.
  2. Steppe mandel (bobovnik) - lühike puu kuni 1,5 m roosa varjuga lilli. Õitsemise ajal on taim kerge ja õhuline, nagu pilv. See ei karda põuda, kõva, õitseb mais. Seda tüüpi mandli puuvilju ei söödeta, neid kasvatatakse ainult dekoratiivsetel eesmärkidel.
  3. Kolmekordsed mandlid. See kasvab kahe meetri kõrguseks. Väga ilus põõsas, kelle kodumaa on Hiina, kust see Euroopasse jõudis. Aednikud eelistavad kasvada põõsaste froteerakujulist roosat lilli, mis on sarnane väikestele roosidele. Kolmest õlasuust kahaneb kaks kuni kolm nädalat, pärast mida lehed hakkavad sellel kasvama. Põõsas on äärmiselt ilus ja näeb vaatevälja tavalises vormis. Aednikud panevad selle teistele taimedele (ploomid, sloesid). Parim on kaitsta harilikku põhjapoolsest küljest, siis on põhja tuulte eest kaitstud ja külmade lillede esimesed õied. Taim on talvekindlus ja vastupidavus.

Need liigid erinevad üksteisest märkimisväärselt välimuse ja maitse poolest.

Mandli amügdaliini liigid

Mõned teadlased liigitavad mandleid vastavalt nende amügdaliini sisaldusele. See sõltub sellest, kus mandleid kasutatakse. See komponent lisab puuviljale kindla mandli maitse. Seal on 3 tüüpi taimi:

  • kibeda, on sellel amügdaliini kõrge kontsentratsioon, kuid see laguneb kiiresti suhkruteks, bensaldehüüdiks ja vesiniktsüaniidiks, mis on mürgised ja tervisele ohtlikud; puuviljad on ebasoovitavad sööma ilma eelneva ettevalmistuseta, eriti lastele; kümme vilja kasutamine võib põhjustada surma lastel, viiskümmend - täiskasvanutel; kuumtöötlemine ja puuviljade perforeerimine põhjustavad vesiniktsüaniidi aurustumist, puuviljad muutuvad ohutuks;
  • magusad mandlid on vürtsikas puuviljad; madala amügdaliini sisaldus; kasutatakse kala praadimiseks, eriti sobib forelli valmistamiseks;
  • mandli habras - seemned õhuke, habras koor, maitse järgi magus.

Kõige populaarsemad maiustuste ja kokade seas on magus mandel, seega kasvatatakse seda toiduainetööstuses.

Võib süüa mandli habras ja magusat sorti.

Tootes kasvab mandlid

Mandlipuu kasvatamine on lihtne, kuid peate olema kannatlik. Enamik taimeliike nõuavad mõõdukalt viljakat, kergekaalulist pinnast drenaažiga. Maa peaks olema päikese käes piisavalt valgustatud. Taimede ümberpakkimine on soovitatav pärast lehtede kaotamist - varase sügisel, kuid mitte hiljem kui oktoobri keskel. Sõnnik viiakse ettevalmistatud kaevanditesse (2-3 ämbritesse), mineraalväetist (mitte rohkem kui klaasist). Taim ei ole sügavam ja kindlalt seotud labadega, nii et see ei puruneks.

Peame kasvatama umbrohtu, vabastama pinnast õigeaegselt, võidelda kahjurite ja haiguste vastu.

Kevadel eemaldatakse taimest kuiv oksad, kärbitud võrsed lõtvunud lillidega. See on järgmise aasta kevadel tohutu õitsengu võti. Aednikud ei eemalda mitte ainult kuivasid ja kahjustatud oksasid, vaid ka hõõrutakse välja ja moodustavad krooni.

Väetisi tuleks rakendada mitte rohkem kui üks kord aastas. Seda on kõige parem teha juulis. Toitmiseks võetakse superfosfaati, piisab 30 g väetist ühe taime kohta. Selle tulemusel tõuseb puit kiiremini, lilled moodustatakse rohkem pungadest.

Mandli pügamine: üheaastaste võrsete lühenemine, vormikujuline kroonpügamine antud kontuuril ja sanitaarsel pügamine

Mandli aretusreeglid

Taimed paljundatakse järgmistel viisidel:

  • põõsa jaotus;
  • juure võrsed;
  • okste painutamine (kihiline);
  • pookimine;
  • okurirovkoy.

Igaühel neist meetoditest on oma eelis ja seda kasutavad aednikud dekoratiivpõõsaste paljundamiseks.

Paljundamine juure võrsed

Pärast taime pügamist on juurkasv aktiivselt arenenud. Parim on levitada põõsaste ületöötlust aasta pärast selle ilmumist, kui juured muutuvad tugevaks. Nõrgad juured ei suuda asuda, nii et neid saab kõige paremini eemaldada aasta pärast.

Reprodutseerimine kihistamise teel

Selleks kasutage paindlikke harusid: need on painutatud maapinnale ja kinnitatud. Nende harude juured on pikk protsess, mis võib kesta kauem kui kaksteist kuud. Esimest korda ilmnes seemnekasvatus väga nõrk, seetõttu ei soovitata seda välja visata kohe pärast välimust.

On vaja jätta see maapinnale ja anda talle jõudu, kulub aasta. Alles pärast seda aega kasvatatakse kasvanud taim, mis võimaldab teil saada tervet noort põõsast.

Paljundamine pistikutega

Roheliste pistikute paljundamine toimub juulis. Esmalt nad koristatakse, siis jäävad nad pinnale üksi. Muld peaks koosnema turbast ja liivast (3: 2). Pärast juurdumist siiratakse noored taimed školka, et nad seal kasvuks ja tugevdaksid. Mõned aednikud katavad neid mitu kihti lutrasiili. Saate kasutada õled ja kuivanud lehed (kihi paksus ei tohi ületada 20 cm).

Suvel toodetud mandli pistikud

Pidurid

Iga aednik teab, mis algaja on. Looduslike paljundamine toimub suve teisel poolel (juuli - augusti alguses). Suurim dekoratiivne efekt saavutatakse vaagnapuid 140-170 cm pikkuste külgedega, pikkade 60-70 cm pikkuste külgedega. Destillatsioon tsirkuleeritakse pool meetri kõrgusel kalavaru alusest. Noor ploom (3-4-aastane) on universaalselt sobilik laos, aednikud eelistavad selle eesmärgi saavutamiseks kollast välimust. Esimesel eluaastal purjeneb okastik, mis aitab kaasa harude kiirele kasvule. Teisel aastal jätke tugevaim võrsed, mille pikkus ulatub poole meetri kaugusele.

Mandli koostisained

Praetud mandli puu on umbes viiskümmend protsenti.

Kest usaldusväärselt kaitseb pähkleid, mis on järgmiste ainete ladu:

Need vitamiinid ja toitained annavad kõrge toiteväärtusega mandli seemned.

Mandli pähklid on väga toitev.

Puuviljade kasutamine

Magusad mandli puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel. Nõud, mille valmistamiseks kasutatakse mandleid:

  • mandli küpsised;
  • kreem;
  • martsipan;
  • Praline;
  • nugat;
  • makaroonid;
  • šokolaad, maiustused;
  • mineraalvesi, alkohol;
  • mandli pasta.

Almond annab neile toodetele delikaatse maitse. Itaalias valmistatud Amaretto liköör on kõige populaarsem ja populaarsem jook, millel on tüüpiline mandli maitse. Mandli puuviljakest kasutatakse alkohoolsete jookide värvide omaduste maitsmiseks ja parandamiseks.

Taime viljadest valmistatud piim on üks lehmapiima parimatest asendajatest. Taimetoitlased ja usklikud kasutavad kiirelt kiiresti toitu, nagu kõik muud puuviljad. Mandli pähklid on kõige populaarsemad Indoneesia ja Hiina köökides. See lisatakse suurele hulgale roogadele.

Martsipan valmistatakse mandlite baasil.

Mändi eelised

Kaltsiumi ja vitamiinide kõrge kontsentratsioon taime puuviljades muudab need hindamatuks ravimiks nägemisprobleemide, madala hemoglobiini, müalgia, kõrge happesusega gastriidi, maohaavandite tekkeks. Mändi vilju tuleb võtta 10-15 tükki kolm korda päevas kuu jooksul.

Selle dekoratiivse põõsa viljade omadused on palju rohkem:

  • arstid soovitavad anda seemneid lastele, kellel on hiline füüsiline areng;
  • seemnete korrapärane kasutamine parandab südame-veresoonkonna süsteemi, takistab müokardi infarkti arengut;
  • pähklid takistavad dementsuse esinemist vanas eas;
  • E-vitamiin kaitseb veresooni ja takistab kolesterooli laigud;
  • taime puuviljad aitavad kaasa kehakaalu vähenemisele, sest nad suudavad inimkehast mõned rasvad eemaldada, vältides nende jagunemist;
  • mandli seemned väldivad vähirakkude arengut, kuna need sisaldavad antioksüdante;
  • seemnete korrapärane kasutamine parandab une;
  • viljadel on rahustav toime;
  • aitavad kaasa liiva ja kivide eemaldamisele neeruhaiguste korral;
  • parandada inimese vaimset tegevust;
  • suurendada sperma tootmist meestel.

10-15 mandli pähkleid päevas aitab lahendada paljusid terviseprobleeme.

Mandliõli omadused

Põõsasõli on võetud järgmistes haigustes:

  • kopsupõletik;
  • bronhiaalastma;
  • pikenenud köha;
  • keskkõrvapõletik.

Mõni tilk mandlikõlist aitab eemaldada tahhükardia rünnakud, leevendab põletikku stomatiidi ajal ja reguleerib seedetrakti.

Tööriist soodustab juuste taastumist ja kasvu, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Kreem, mis sisaldab mandliõli, muudab naha pehmeks ja tervena.

Taimeõli kasutatakse massaažiruumides, see toidab nahka ja rikastab seda vitamiinide ja mikroelementidega. Ideaalne kuivale, pleekinud nahale, rakkude regenereerimise soodustamine.

Mandel

Almond on põõsas või väike puu alamgandust Almond (Amygdalus) Plum perekonnas. Mandlid on tihtipeale pähklid, kuigi tegelikult on see kivipuu. Mandli suurus ja kuju on sarnane virsiku kaevuga.

Almond kasvab kivistel ja kallistel nõlvadel kõrgusel 800-100 m kõrgusel merepinnast (Bukhara mandel ulatub kuni 2500 m), eelistab kaltsiumi rikka mulda. See kasvab väikestes rühmades 3-4 isendit, üksteisest eraldatud 5-7 meetrit.

Väga kergelt nõutav, väga põuakindel, tänu hästiarenenud juurte süsteemile ja ökonoomsusele.

See õitseb märtsis-aprillis, mõnikord isegi veebruaris, viljad küpsevad juunis-juulis. See hakkab vilja kandma 4-5 aastat ja viljad kestavad 30-50 aastat, elavad kuni 130 aastat. Paljundatud seemnete, juurdevoolikute ja pneumaatiliste võrsete kaudu. See talub külmasid kuni -25 ° C, kuid kasvuperioodi alguses kannatab ta kevadküvedest.

Magusad mandlid erinevad amigdaliini mõruvast puudumisest, mis toimib tüüpilise mandli maitse kandjatena. Kõige sagedamini kasvatatakse kolme tüüpi:

1. Bitter mandlid (var. Amara) sisaldavad amügdaliintglikosiidi, mis lahustatakse kergesti suhkru, bensaldehüüdi ja väga toksilise vesiniktsüaniidiga. Seepärast ei ole soovitav kasutada kibeda mandleid ilma selle esialgse töötlemiseta ja üldiselt ei tohiks lapsed seda süüa. Lapse jaoks on surmav annus 10 mandlit, täiskasvanule - 50. Röstimine, röstimine ja keev vesiniktsüaniid kaob.

2. Magusad mandlid (var. Dulcis) koos magusate seemnete ja amigdaliini vähese sisaldusega. Tema vürts on palju nõrgem. Seda kasutatakse kala, eriti forelli praadimisel.

3. Mandli habras (var. Dulcis for. Fragilis) puuviljadega, millel on õhuke ja habras koorik ja magusad seemned.

Praegu on suurim mandli istandused Vahemere piirkonnas, Hiinas ja Ameerikas. Seda kasvatatakse ka Slovakkias soosades piirkondades, enamasti viinamarjaistandustes, samuti Lõuna-Moravias ja Tšehhi Vabariigis Litomerice'i lähistel.

Mandli kasulik omadused

Mandli seemned sisaldavad 35-67% rasvavabade õli, mis ei kuivata. Almond on üks parimaid köögiviljade valguallikaid. Mandlid sisaldavad peaaegu sama palju valku kui tailiha - kuni 30%. Mandlid pakuvad kvaliteetset, hästi imenduvat valku. Valgu kvaliteet määratakse oluliste või asendamatute aminohapete ja seeduvuse tõttu.

Mandlid sisaldavad erinevaid mineraale, mis on tervete luude jaoks hädavajalikud. Kaltsiumi, magneesiumi, mangaani ja fosfori kasutamine luu tugevuse säilitamiseks. Mandli seemned sisaldavad suures koguses rasvaseid õlisid, valke ja suhkruid; Seal on ensüüme, rühma B ja E vitamiine. Glükosiid-amügdaliini leidub mõru mandleid, mis annab tuumadele mõru maitse ja mandli lõhna.

Mandli kasulikud omadused mõjutavad vere lipiide, eriti võimas antioksüdant-vitamiini E vereplasmas. Mandlid on loomse päritoluga valkude alternatiivid ning sisaldavad kasulikke vitamiine ja mineraale. Kasutatakse rahvameditsiinis seedetrakti häirete ja neerufunktsiooni häirete raviks.

Magusad mandlid puhastavad sisemisi organeid; tugevdab aju, eriti kui te kasutate seda ettevaatlikult, tugevdab silmi, pehmendab keha, kõri, on rindkere jaoks kasulik; koos suhkruga on kasulik astma, pleuriidi ja hemoptüüsi korral, koos seedetrakti ja haavanditega soolestikus ja põisas, suurendab sperma kogust, rahustab uriini teravust, annab keha täiuslikkust. Bitter mandlid sisaldavad glükosiidi, mis kergesti laguneb suhkru, bensaldehüüdi ja väga toksilise vesiniktsüaniidiks. Seepärast ei ole soovitav kasutada kibeda mandleid ilma selle esialgse töötlemiseta ja üldiselt ei tohiks lapsed seda süüa. Lapse jaoks on surmav annus 10 mandlit, täiskasvanule - 50.

Itaalia teadlased leidsid, et mandlite korrapärane tarbimine suurendab organismi resistentsust viirusnakkuste, eriti gripi ja külmetuse vastu. Lisaks sellele täheldati, et mandli nahas sisalduvad ained vähendavad nende naiste taastumisaega, kes on juba viiruslike nakkustega kokku puutunud.

In folk kasutamine mandlid suhkur aneemia, aneemia, unetus, köha.

Kõige väärtuslikum komponendiks on rasvane õli - selle sisaldus kibedas on 45% ja magusad mandlid - 62%. Mõnede süstitavate ainete subkutaansel süstimisel kasutati meditsiinil õli-mandliõli kui lahustit.

Möödunud sajandil jäid kibeda mandliõli seemnejäätmed, mida serveeriti eelmisel sajandil gastro-mandli veega, mis on kasutatud seedetrakti teatud haiguste raviks, ning ka rahustaja (rahustav) aine.

Magusad mandlipuu seemneid kasutatakse tänapäeval eelkõige mandli emulsiooni valmistamiseks (nn mandlipiim) ja kuivkreem pehmendamiseks kasutatakse teravilja ja kosmeetikatootena nimetust "mandliõli". Magusate mandliliikide kernelit kasutatakse toidus, mida kasutatakse maiustuste valmistamisel.

Nende omaduste tõttu on mandleid võimalik edukalt kasutada ratsionaalses toitumisasjas, eriti juhtudel, kui loomsete valkude tarbimist tuleks oluliselt vähendada.

Mandleid tarbitakse toorelt ja praetud, kasutatakse kondiitritoodetes kvaliteetse lisandina ning selle töödeldud tooteid kasutatakse parfüümide ja meditsiinis.

Mandre kasutatakse likööride valmistamisel. Joogitootmises kasutatakse mandlikooreid, mitte ainult maitset, vaid ka parandab joogi maitset.

Mandli Ohtlikud omadused

Almond on toote eraldi talumatuse korral vastunäidustatud. Inimesed, kes on rasvunud, peaksid selle pähklite tarbimise piirama oma kõrge kalorsusega sisu tõttu.

Suurenenud südame löögisageduse korral on enne mandli tarbimist vaja konsulteerida arstiga, kuna see mõjutab otseselt kardiovaskulaarsüsteemi.

Sa ei saa süüa mandrite viljapuid, kuna need sisaldavad tsüaniidi, mis põhjustab mürgitust. Toores mõru mandli koostis on märgistatud mürgise vesiniktsüaniidhappe sisaldusega, mis võib kehale kahjustada. Sellistest mandlidest valmistatakse aga võid või söövad seda mõõdukalt, eelnevalt küpsetades. Mandli kuritarvitamine võib põhjustada pearinglust ja kerge narkootilist mürgistust.

Kas soovite proovida kodus mõnda idamaise magusust? Proovige suhkrust mandleid suus vastavalt selle video retseptile.

Mandel

Almond (praegune Prunus dulcis, varem - Prunus amygdalus või Amygdalus communis) on põõsas või väike puu alamast Almond (Amygdalus) Plum perekonnast.

Sisu

Sünonüümid

  • Amygdalus communis L.
  • Amygdalus dulcis Mill.
  • Prunus amygdalus batsch
  • Prunus communis (L.) Arcang.

Levitamine

Esinduskeskuse asukoht on Front-Aasias ja sellega piirnevatel aladel, sealhulgas Vahemerel ja Kesk-Aasias. Nendes piirkondades pärineb mandlite kultuur palju sajandeid enne meie ajastut. Praegu on suurimad mandli istandused Vahemere piirkonnas, Hiinas, USAs (Californias), Kesk-Aasias, Kopetdagis ja Lääne-Tien Shanis, Krimmis ja Kaukaasia piirkonnas.

Seda kasvatatakse ka Slovakkias soosades piirkondades, enamasti viinamarjaistandustes, samuti Lõuna-Moravias ja Tšehhi Vabariigis Litomerice'i lähistel.

Mandlid aastate kaupa (tuhat tonni)

mandel (tuhat tonni)

Ökoloogia

Almond kasvab kivistel ja kallistel nõlvadel kõrgusel 800-100 m kõrgusel merepinnast (Bukhara mandel ulatub kuni 2500 m), eelistab kaltsiumi rikka mulda. See kasvab väikestes rühmades 3-4 inimest, 5-7 meetri kaugusel üksteisest.

Väga kergelt nõutav, väga põuakindel, tänu hästiarenenud juurte süsteemile ja ökonoomsusele.

See õitseb märtsis-aprillis, mõnikord isegi veebruaris, viljad küpsevad juunis-juulis. See hakkab vilja kandma 4-5 aastat, viljakestus kestab 30-50 aastat, elab kuni 130 aastat. Paljundatakse seemnete, juurte ja pnevoy võrsete kaudu. See talub külmasid kuni -25 ° C, kuid kasvuperioodi alguses kannatab ta kevadküvedest.

Botaaniline kirjeldus

Põõsas (harva väike puu) 4-6 m pikk, väga hargnenud. Kahe tüüpi võrsed: pikergune vegetatiivne ja lühendatud generatiivne.

Üksikud lilled kuni 2,5 cm läbimõõduga, valgete või hele roosade kroonlehtedega, paljude palmikutega ja ühe pistiliga, koosnevad klaasist klaasist ja roosast või punast kormpusest.

Puuviljad - kuiv sametine-pubescent ovaalne odnokostianka, kuiva perikarp, kui küps, kergesti eraldatud kivi. Viljad ise samasuguse kujuga kondid ("pähklid") on kaetud väikeste kammidega, mõnikord ka 2,5-3,5 cm pikkuste soontega, mis kaaluvad 1-5 g.

Keemiline koostis

Haritud magusa mandli seemnete tuumad sisaldavad rasvhapet (kuni 40-60%), valgusisaldust (umbes 30%), lima, vitamiine, värvainet - karoteeni, karotinoide, lükopeeni jne, samuti eeterlikku õli (0,5-0, 8%), määrates kindlaks nende lõhna ja amügdaliinglükosiidi jäljed.

Rasvhape sisaldab oleiinhappe (80%) ja linoolhappe (15%) happelisemaid glütseriide. Õlikast saadud koorimata mandli seemnetest saadud õli sisaldab väikest kogust linoleenhapet ja müristiinhapet, mida puhastatud seemnetest saadud õlis puuduvad. Looduslike kasvavate kibe mandlite seemned on mürgised amügdaliinglükosiidi olemasolu tõttu, mille lõhustumisel saadakse vesiniktsüaniidhape, bensaldehüüd ja glükoos.

Terved mandli tuumad ei lõhna. Tükeldatud, omandage spetsiaalne mandli maitse.

Mõiste ja rakendus

Väärikas varajane kevadine mett taim, annab nektari ja palju õietolmu.

Kasutatakse päikesekindlate varude puhul virsikute ja aprikooside jaoks.

Mandleid saab istutada dekoratiivse mulla kaitsva taimana.

Haputatud mandli tuumad on kõlbmatud, neist saavad rasvase õli. Amigdaliinist puhastatud õli kasutatakse selleks, et valmistada parimaid seebi segusid. Kook on mürgine, minevikus kasutati seda selleks, et valmistada mere tervendavat vett, mis on ette nähtud rahusti, toonikuna ja analgeetikumina. See eemaldatakse eeterlikest õlidest parfüümidele.

Cooking taotlus

Magusad mandli seemneid kasutatakse värskes, röstitud, soolatud toidus ja vürtsina mitmesuguste taigna toodete, maiustuste, šokolaadi, likööride valmistamisel, mis annab neile maitse. Röstitud soolatud mandlid täiendavad jooke hästi. Mandli seemnekest kasutatakse konjakide, likööride ja veinide värvuse maitsmiseks ja parandamiseks ning sellest valmistatakse aktiivsütt. Samuti valmistatud mandli köögiviljade piimajoogist Orchatu.

Hiina ja Indoneesia köögiga mandlid hõivavad erilise koha, kus paljudel toitudel lisanduvad pähklid, mandlid ja tsitrusviljad, eriti riisile, praetud kodulindudele, erinevat liiki lihale ja nii edasi.

Meditsiinilised rakendused

Külma või kuuma pressimise teel saadakse mandli seemned. Mandliõli kasutatakse toidus, parfüümides, farmaatsiatööstuses. See toimib kui süstelahuste kamparool, aluseks terapeutilistele ja kosmeetilistele salvidele (pehmendab nahka ja omab põletikuvastast toimet), seda manustatakse suu kaudu, eriti lastele, lahjendavana ja emulsioonide kujul - ümbritseva ja pehmendava aine kujul.

Magusad mandli tuumad on kasutatud traditsioonilises meditsiinis aneemia, diabeedi, bronhiaalastmia, unetuse, migreeni kui suuõõne jaoks krampide jaoks; mandliõli võeti suu kaudu südamehaiguste rahustajaks, nagu kopsupõletiku ja kurguhaiguste põletikuvastane aine, meteorismina kui isu võimendajana; väljapoole - alates roomavabade.

Taksonoomia

Liiki Almond kuulub Rosaceae perekonna (Rosaceae) alamperekonna Spiraeoideae perekonda Plum (Prunus).

Liigi raames on kaks sorti:

  • Prunus dulcis var. amara - mandli mõru
  • Prunus dulcis var. dulcis - mandli magus

Vaata ka

  • Martsipan
  • Kanibadam - "Mandli linn" (Tadžikistan)

Kirjandus

  • Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Teravad aromaatsed ja vürtsised lõhna- ja maitseained. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p. - 100 000 eksemplari - ISBN 5-12-000483-0

Lingid

  • Almond: teave GRINi veebisaidi kohta (inglise keel, kontrollitud 17. juuli 2009)
  • Almond: info elutsüklopeedia (EOL) veebisaidilt (inglise keeles) (kontrollitud 17. juulil 2009)

Wikimedia Sihtasutus. 2010

Vaadake, mis on "Almond" teistes sõnastikes:

Mandlid - sellist tüüpi pähklid, mida kasutatakse sageli kondiitritoodetes ja mis annavad universaalse pähkli massi, mida saab kombineerida iga taignaga. Teised kreeka pähklid, sarapuupähklid kasutatakse ainult mõnes söögikogus: esimene...... Culinary Dictionary

ALMOND - (Amygdalus), selle perekonna puud ja põõsad. roosa Barrel vyc. 8 10 m, halli, pruuni või pruuni koorega, tõmmates ülespoole. võrsed ja lühikesed oksad. Lilled on valged või roosad, õitsevad enne lehti või samal ajal. Puu...... Bioloogiline entsüklopeediate sõnastik

Mandlid - tavalised. Roheline puu tuli ja küps puuviljad. ALMOND, puittaimede perekond (perekond Rosaceae). Põhjapoolkera subtroopilistes ja parasvöötmetes umbes 40 liiki. Kultuuri mandlid on tavalised. Kasvanud Aasias (alates 2. kuni...... Illustreeritud entsüklopeediate sõnastik

ALMOND - abikaasa Amygdalus communis puu ja selle puu või pähkel. Amygdalus nana, looduslikud mandlid või mandlid, vaata virsikuid. Maapähkli mandlid Cyperus esculentus. Almond, kaugel, mandel, esp. pähkel, sellega seotud, valmistatud, sarnane ja...... Dal sõnaraamat

ALMOND - ALMOND, puittaimede perekond (perekond Rosaceae). Põhjapoolkera subtroopilistes ja parasvöötmetes umbes 40 liiki. Kultuuri mandlid on tavalised. Neid kasvatatakse Aasias (2. sajandist eKr), Vahemerest ja Euroopa lõunaosast (alates 8. sajandist...... Kaasaegne entsüklopeedia

ALMOND - roosipuude väikeste puude ja põõsaste perekond, pähklite kultuurid. Ok 40 liiki Aasias ja ka Põhjas. ja keskus. Ameerika, Kaukaasia ja teised. Kultiveeritud mandlid; puuvilju kasutatakse toidus ja mandliõlis....... suur entsüklopeediline sõnastik

ALMOND - ALMOND, mandel (mandel), pl. ükski abikaasa 1. Palmi puu puu, mille seemned on tuntud mandli pähklitena. Varajane kevadel on mandliõied. 2. kogutud Selle puu viljade seemned on kibedad või magusad maitsta... Ushakovi seletuskirjandus

ALMOND - (kreeka amygdale). Puu amygdalus communis ja selle puu või pähkel. Vene keele kaasas olevate võõrkeelte sõnastik. Chudinov AN, 1910. Almond ala, pl. no, m. (Poola. migdał... vene keele võõrkeelte sõnastik

mandel - praliniin, amigdala Vene sünonüümide sõnastik. mandel n., sünonüümide arv: 9 • abalan (1) • amygdal... Sünonüümide sõnastik

Mandlid - tavalised: 1 ?? lillede haru; 2 ?? haru puuviljadega; 3 ?? puuvili (pähkel); 4 ?? seeme Mandelid (Amygdalus), roosade perekondade puud ja põõsad, kreeka pähklite kultuur. 40 liiki subtroopilistes ja parasvöötmetes...... põllumajandus. Suur entsüklopeediline sõnastik

Mandel

Mandleid nimetatakse põõsad, väikesed puud ja nende taimede viljad. Nime "mandel" pärineb vana kreeka keelest. Lisaks on see seotud finiiklaste jumalanna Amygdalini nimega. Selle taime ladinakeelne nimetus on Prunus dulcis.

Mandlid kuuluvad Rosaceae perekonna Plum'i perekonna alamperekonda "Mandlid" Taimede lillese kuningriigi dikotipunase klassi järjekorras.

Välimus

Almond on mitmeaastane soojusäritav taim. Sellel on järgmised välistingimused:

Mandlid kasvavad põõsa ja väikese puu kujul. See võib jõuda 4-6 meetri kõrgusele. Piisavalt hargnev. Mandleid leidub pikkade vegetatiivsete (kasvu) ja lühikeste generatiivsete (viljakate) võrsetega.

Lehed mandli petiolate lansolaati terava otsaga. Seal on tahke ja peenelt ümardatud hammas servadega. Venoosne tsirrus

Lilled ühe viie-kroonlehega. Värvitud valgete ja helekollaste värvidega. Tavaliselt õitsemine toimub enne lehtede õitsemist.

Mandli puu on kuiv, sametine, ovaalne odnokostianku. Torkamata kujul roheliselt värvitud. Karpkarp on kuiv ja mittesöödav. Pärast mandli valmimist saab kivi kergesti eralduda.

Kivi või pähkel on ka ovaalne piklik, kaetud väikeste kammidega. Pikkus ulatub 2,5-3,5 cm. Koosneb kestast ja tuumast (seemned). Mandli kest on erinev - alates väga tugevast, avati vasaraga, õhuke, avati sõrmede abil.

Rootsisüsteem on kesksel kohal. Mandli juurte peamine eelis on see, et nad suudavad pikka aega taluda põua ja dehüdratsiooni ning kergesti taastatakse soodsatel tingimustel.

Tavaliselt on mandlil kolm peamist tüüpi:

Hirve Mandel

See sort mandliõied roosa lilli. Bitter mandlid ei ole kasulikud toiduse tõttu B17-vitamiini või amügdaliini kõrge sisalduse tõttu. Organismis on see jaotatud glükoosi ja vesiniktsüaniidhappeks, mis on tugev mürk.

Magusad mandlid

Õitsemine toimub mais, kuid lilled on valged ja roosad. Magusaid mandleid saab süüa nii toores kui praetud. Seda saab lisada ka roogadele ja kondiitritoodetele, samuti ekstraktist mandliõli.

Habras habemeid

Söödav mitmekesine mandel koos magusate seemnetega. Sellel on väga õhuke, nõrk kest, seega nimi.

Almondi alamperekonda kuuluvad tänapäeval umbes 40 mandlikuliiki. Kõige kuulsamad neist on:

  • Bukhara.
  • Fenzl.
  • Stalked.
  • Petunnikova.
  • Prickly.
  • Steppe.
  • Kolm lobed.
  • Vavilova.
  • Tavaline.
  • Californias.

Kaasaegse Venemaa territooriumil kasvavad ainult kolm liiki mandleid, ülejäänud kasvavad Aasias, USAs ja Euroopas.

Kus kasvab

Mandlid kasvavad looduses ja on ka spetsiaalselt kasvanud. Looduses võib seda leida:

  • Välis-Aasias ja Kesk-Aasia riikides;
  • Afganistanis;
  • Iraanis;
  • Transkaukaasia lõunaosas.

Mandli kultiveerimise protsess viidi läbi mitu tuhat aastat tagasi. Täna on see kasvanud paljudes riikides, kus on soe kliima, sealhulgas Aafrikas ja Ameerikas. Kõige enam kasvatatakse seda Iraanis, Itaalias, Hispaanias, Iisraelis, Türgis, Kreekas, Prantsusmaal ja Indoneesias.

Sorta

Täna on paljudes maailma riikides kasvatatud mitmesuguseid mandlikobarte:

Sordid "Annie", "Dream" ja "White Sail" tähistavad ühte liiki Mandli tavalist (Amygdalus communis). Esitage pikk puu 4-6 meetrit kõrgune. Kasvav üles meie riigis.

Hinne "Nikitsky 62" - puude kroon on fännakujuline. Saakunud sortid Primorsky, Nikitsky Late blooms ja Dessert. Pikk puhkus ja hiline õitsemine. Talvekindel Puuviljad kolme aasta jooksul maandumise hetkest. Sordi "Nikitsky 62" viljad on üsna suured. Välimisel shellil (koel) on pehme, käsnjas, helepruun värv, mille pinnakate on pinnatud. Seemnetel on tugevasti kortsustav tumepruun nahk. Keskmiselt on pähkel kaaluga 3,6 grammi. Pähklid on magusad 15-aastaselt annab puu umbes 14 kilogrammi mandli pähklit.

California Almond Varieties - 25 selle liigi sorti aretatud. Laialt levinud Californias. Kõik sordid on jagatud kolmeks rühmaks. Need erinevad peamiselt südamiku suuruse ja kuju poolest. California mandli rühmad ja sordid:

  • Nonpareil - see hõlmab Nonpareil.
  • California - Carmel, Monterey, Sonora, Hind.
  • Missioon - hõlmab selliseid sorte nagu Mission, Butte, Fritz.

Mandli kuju

Mandleid saab osta järgmisel kujul:

  • Terved looduslikud või puhastatud pähklid;
  • Purustatud viilude, kuubikute või ribade kujul;
  • Jahu;
  • Kleebi ja paksu võid;
  • Vedel õli;
  • Mandli piim.

Võite ka osta rohelised mandli pähklid.

Hoidmisviis

Mandlid sisalduvad antioksüdandid võimaldavad teil seda pikka aega hoida. Kuid nad võivad kaotada oma kasulikud omadused kõrge niiskuse ja temperatuuri tingimustes. Seetõttu on tööstuslikes kogustes mandleid hoiustatud prügikastidesse, elevaatoritesse ja muudesse konteineritesse ning pakuvad jahutamist.

Kodus võite mandleid säilitada:

  • Kuumas jahedas kohas. Temperatuur ei tohiks ületada 10 kraadi, niiskus on 65%.
  • Intensiivselt tugevalt lõhnavatest ainetest ja toodetest, nagu ka pikaajalistel kontaktis olevatel mandlitel, saab imeda kellegi teise lõhna.
  • Kohas, mis on kaitstud putukate ja muude kahjurite eest.
  • Röstitud mandleid tuleb kaitsta päikesevalguse ja hapniku eest.

Mandli nõuetekohane ladustamine mandlid võimaldab teil säilitada mandlid kuni 2 aastat või rohkem.

Kuidas valida ja kus osta

Osta mandleid saab koorega ja ilma. Osta paremini koorega. Sellisel juhul peate tähelepanu pöörama asjaolule, et kestad pole värvitud, hallituse ja rooste tahvliteks. Puhastatud, hapendatud, mädanenud ja katmata mandleid, aga ka hallitust mandleid ei tohi tarbida, kuna need sisaldavad tsüaniide ja muid kahjulikke aineid.

Omadused

  • Elab kaua: mõnes riigis kuni 130 aastat.
  • Koorib vilja 4-5 aasta pärast maandumise hetkest.
  • Mandli pähklid on maitsvad, toiteväärsed ja väärtuslikud tervendav produkt.
  • E-vitamiini väärtuslik allikas on noorte vitamiin, kuna selle sisaldus on kõige suurem: rohkem kui 24 mg.
  • Kest on kõrgeim antioksüdantide sisaldus, mis takistab pahaloomuliste kasvajate arengut.

Kuidas puhastada

Koorima mandlid võivad olla kreeka pähklid või vasar. Teisel juhul peate mandlid rullima, nii et kooreosakesed ei hajutataks.

Mõnele roogile ja taignale peate pruunistest kooritud kooritud mandlid:

  • Pange mandlid kaussi, valage selle peale keeva veega.
  • 10 minuti pärast pane mandlid nõusse ja loputage külma veega.
  • Jällegi vala keev vesi ja jätke 10 minutiks. Pärast seda võite mandleid käsitsi puhastada.
  • Samal ajal olge ettevaatlik, sest libedad mandlid võivad nahadest välja hüpata.

Hirve Mandel

Suurtes kogustes haputatud mandlid on tervisele kahjulikud. 10 tükki ja 50 tükki kibeda mandli pähkleid on surmavad annused vastavalt lastele ja täiskasvanutele.

Kuid vesiniktsüaniidi saab elimineerida. Selleks tuleb mõru mutter kuumtöödelda, see tähendab praadida või küpsetada.

Kibe mandlite maitse on rikkam ja aroom on rohkem väljendunud kui magus. Lisaks sellele on kibeda mandlil kõrgeid ravitavaid omadusi. Kuulus idamaine arst Avicenna soovitas kasutada kibe mandleid mao, soolehaiguste ja urinogeniiditaseme probleemidega ning "meessoost tugevuse" suurendamiseks. Täiskasvanu päeval võite süüa 2 mandli ja lapsi ei soovitata kibe mandleid süüa.

Magusad mandlid

Magusad mandlid on väga maitsvad, kuid enam kui 15-17 tükki magusate mandlite päev ei ole väärt söömist. Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel on piisav, et süüa 3-5 tükki mandli pähkleid päevas. Neid saab kasutada:

  • Toores;
  • Lisa küpsetistele ja erinevatele liharoogadele.

Toiteväärtus ja kalorid

100 grammi mandli tuum sisaldab:

Lisaks sellele on 7 grammi kiudainet, 4 grammi vett, 7 grammi tärklist, 3,7 grammi tuhka, 5 grammi küllastunud rasvhappeid, 6 grammi mono- ja disahhariide.

250 ml klaas mandelist võib hoida umbes 165 grammi, mis on umbes 1004,9 kilokalorit. 200 ml klaasist 130 grammi, mis võrdub 791,7 kilokalorit. Mändist (umbes 30 grammi) mandliga supilusikatäis sisaldab umbes 182,7 kilokalorit.

Keemiline koostis

Alates vitamiinidest mandlid leiti:

  • 4 mg PP-i vitamiini;
  • 0,02 beeta-karoteen;
  • 3 mikrogrammi A-vitamiini;
  • 0,25 B1-vitamiin;
  • 0,65 mg B2-vitamiini;
  • 0,04 mg vitamiini B5;
  • 0,3 mg vitamiini B6;
  • 40 mikrogrammi vitamiini B9;
  • 1,5 mg C-vitamiini;
  • 24,6 mg E-vitamiini;
  • 6,2 mg vitamiini PP (niatsiini ekvivalendina);
  • 52,1 mg koliini.

Maitsestatud makrotoitmetest leiti: kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit, kloori ja väävlit. Mikroelementidest: rauda, ​​tsink, jood, vask, mangaan, seleen ja fluor. Sisaldab selliseid väärtuslikke aminohappeid nagu: lüsiin, trüptofaan ja arginiin.

E-vitamiin või tokoferool omab kasulikku toimet sugunäärmetele, parandab vererõhku ja vere hüübimist, ravib südame isheemiatõbe, parandab immuunsust ja on samuti vajalik lihaseid ülesehitavatele sportlastele.

Hemoglobiini moodustumisel on seotud vitamiinid PP või niatsiin. Nad on kasulikud närvisüsteemile, maos ja nahas.

Magneesium osaleb valkude biosünteesis ja süsivesikute ainevahetuses ning on samuti hädavajalik südame ja verekanalite normaalseks toimimiseks.

Arvestades naatriumi suure sisalduse, võime julgelt öelda, et mandlid on "südamlik" toode. Alumiinium, mis sisaldab tsinki, vastab meie vajadusele soolase toidu järele. B2-vitamiin suurendab organismis tsingi biosaadavust, andes organismis normaalse redoksprotsessi jaoks ensüüme.

Mandlid sisaldavad palju kaaliumi ja naatriumi, mida inimkeha vajab iga päev. Kaaliumi päevane kogus on 3,5 grammi ja üks mandli kernel sisaldab 1 grammi kaaliumisisaldust.

Kasulikud omadused

Mandli tuumadel on järgmised kasulikud tagajärjed:

  • valuvaigistid;
  • antikonvulsant;
  • rahustav;
  • ümbritsev;
  • pehmendav;
  • kerge lahtistav;
  • antioksüdant;
  • noorendav;
  • protivoskleroticheskoe.

Asjaolu, et parem on valida - mandlid või kreeka pähklid, vaata programmist "Elada tervena".

Hirve mandlid sisaldavad palju amügdaliini (vitamiin B17), mis väikestes annustes on kehale kasulik ja suures annuses on surmav.

See toode ei pruugi inimestele, kellel on mandlite talumatus, meeldima. Igal organismil on oma sallimatuse rida. Seetõttu peate olema mandlite söömisel ettevaatlik.

Vastunäidustused

Vaatamata mandli kvaliteedi kõikidele eelistele ja väärtustele, on selle kasutamisel mitmeid vastunäidustusi:

  • Individuaalne ülitundlikkus mandli tuumadele.
  • Kõrge rasvumise määr.
  • Suurenenud südametegevus.

Väikelapsed, et vältida hingamisteedesse löömist, anna ainult purustatud mandleid.

Taotlus

Toiduvalmistamisel

Almond kuulub puuviljade perekonda, kuid paljud peavad seda pähklit. Nagu pähklid, tarbitakse seda nii toores kui röstitud, soolatud ja sukeldatud; lisa toidule ja erinevad magustoidud. Nad küpseta seda:

  • koogid;
  • koogid;
  • täidised pirukate, rullide ja maiustuste jaoks;
  • lisada šokolaadile;
  • jäätis ja magustoidud;
  • küpsis;
  • täidisega pannkoogid;
  • teha omlett, gazpacho;
  • hautatud liha ja linnuliha;
  • kala süüa;
  • kastmed;
  • kokteilid ja liköörid.

Baklazaani rull mandlitega

  • Puhastage 2 tk. sibul ja 4 küüslauguküünt. Peeneks kärpige neid. Praetud sibul küüslauguga 5 minutit.
  • Pange 4 spl. oliiviõli kastrulis ja soojendage seda.
  • Lahustage 2 spl. tomatipasta klaasi vees ja valage sibul küüslauguga. Keeda kuni kastme pakseneb.
  • Purustage 75 gr. kooritud mandlid ja lisage kaste. Vala paar supilusikatäie keeva veega ja küpseta veel 5 minutit.
  • Loputage 4 keskmist baklažaani ja küpseta, kuni see on soolases vees pehme. See võtab umbes 5-7 minutit.
  • Seejärel eemaldage kuumusest ja suruge vedelik välja. Tükeldage need tükkideks.
  • Pange kaste ja baklazaan kaussi, segage ja lisa 3 spl. apteegitilli seemned ja riivsaibed, hakitud hakkliha peterselli, soola ja pipraga. Sega kõik põhjalikult.
  • Pange segu küpsetuspaberi lehti rulli või suurte piklike lihapallide kujul.
  • Pakkige lehte ja ühendage servad suured kommid.
  • Pane küpsetusplaadile ja võta see üle.
  • Asetage eelnevalt kuumutatud 200 ° -ni ahi ja küpseta pooleks tunniks.

Serveeri tassi võib olla kas kuum või külm.

Meditsiinis

Meditsiinilistel eesmärkidel on mandlid kasulikud:

  • Alandatud inimesed parandavad vaimseid võimeid, parandavad une, stimuleerivad aju ja suguelundite aktiivsust.
  • Haigestunud neerude ja kõhuga inimestel on soovitatav kasutada mandli piima. See eemaldab hästi sapphire ja kivid neerudest, vähendab maos happesust.
  • Inimesed, kellel on vererõhu normaliseerimiseks ateroskleroos. Neil on ette nähtud kaaliumi dieet.
  • Pingelistes tingimustes. Kuna mandlid sisaldavad hormooni serotoniini, mille puudumine võib põhjustada depressiooni. Serotoniin parandab meeleolu ja suurendab seeläbi efektiivsust.
  • Ida-meditsiinis soovitatakse nägemist parandada mandlitega.
  • Neile, kellel on kurguvalu. Kuna mandlid sisaldavad unikaalseid rasvu, millel on kurgu efektiivne mõju. Parem on kasutada mandli piima või mandlipuljongit.

Keetmine kõri, mao, maksa ja veresoonte haiguste raviks

Võtke saja grammi terveid mandli tuumasid ja täitke põrand ühe liitri puhta veega. Pane tulele ja keeta 15 minutit. Seejärel laske infundeerida. Jahutage ja jooge 80 ml 3 korda päevas. Sellisel juhul ei tohi keedetud mandleid ära visata, vaid süüa mõne päeva jooksul.

Tinktu pärlkestaga

Selle tinktuuraga on palju pähkleid iseloomulikke tervendavat omadusi.

Kõigepealt on mandli kestal kõrgeid antioksüdantseid omadusi. See kvaliteet võimaldab teil mandleid pika aja jooksul hoida.

Seda tinktuuri kasutatakse nägemise parandamiseks, maksa funktsiooni ja veresoonte parandamiseks.

Sellise tinktuuri ettevalmistamiseks vajate 100 grammi. pähklid Eemaldage need kest ja valage 500 grammi etüülalkoholi või viina. See tuleb infundeerida kaks nädalat pimedas kohas. Selle perioodi vältel vahetage vett aeg-ajalt loksutada.

Pärast Tinktuura on valmis, võtke 18 tilka 3 korda päevas enne sööki.

Alopeetsia ravi

Kõhulahtisuse ravimiseks peate valmistama mandlite kurgi ja hõõruda peaga. Selle tegemiseks segage mandli supilusikatäis mördi. Hõõruge peanahale ööl 1 kuu jooksul.

See tähendab, et vabaneda keppidest

Mändi tuumad jahvatatakse möhises vormis. Kandke koormuse vormis valus punktile ja lips. Muuda riietus värske kurikaga iga päev kuni taastumiseni.

Vere kolesterooli alandamise vahendid ateroskleroos

Selleks sööge päevas käputäis kooritud mandleid, umbes 23 tuuma. Soovitav on, et neid ei ole praetud ja mitte soolased. See hoiab ära erinevate vähivormide ja südameatakkide esinemise, seniilse dementsuse, samuti parandab juuste ja naha seisundit ning tugevdab küüneid.

Kosmetoloogias

Maskid rasusele nahale

  • Sega pool tassi purustatud mandleid 250 ml keeva veega. Viie minuti pärast valage vesi ja keedetud mandlid. Lisage 1 spl sidrunimahla ja keedetud vett. Kõik segage kõik. Segu näole on valmis. Kandke see näole ja kaelale. Kui see võtab 20-30 minutit, loputage sooja veega. Seejärel loputage hapestatud jaheda veega. Kuivatage rätikuga ja levige nahale tavaline näokreem.
  • Peate võtma 1 tl purustatud mandli pähkleid, 1 tl hakitud kaerajahu ja proteiini 1 kana muna. Beat valgeid ja segage mandleid ja helbeid. Kanda näole ja kaelale 15 minutit. Pese kõigepealt sooja ja seejärel jaheda veega. Kuivatage rätikuga ja kandke sobivat kreemi.

Kuivale tundlikule nahale mask

1 supilusikatäit hakitud mandli tuumad segatakse 1 supilusikatäis paksu koorega. Segage ja kandke näole ja kaelale. Jätke pooleks tunniks ja seejärel loputage jaheda veega. kuivatage rätikuga ja levige sobiva koorega.

Kaalu kaotamisel

Mandlik parandab rasva metabolismi organismis, mis toob kaasa kehakaalu kaotuse. Mandli optimaalne ööpäevane tarbimine on 30 grammi (supilusikatäis slaidi). Peale selle on mandlid ette nähtud dieedi jaoks, mille puhul on vajalik seisund madala naatriumisisaldusega. See lisatakse taimsetele puuviljasalatitele, nii et nad omandavad maitse ja ei paista liiga värskeid. Lisaks ei tohiks nende sisu ületada 100 grammi.

Igapäevaelus

  • Mandli kestad on kasutatud veinide, brändide ja likööride maitsmiseks.
  • Aroomiteraapias kasutatakse mandli tuumadest pressitud mandliõli. Saate seda apteekides osta.
  • Mandlid on rikas vitamiini E allikas, mida kasutatakse kreemide tootmisel kosmeetikatööstuses. See suurendab kreemi naha imendumist.
  • Ravimites kasutatakse ravimite tootmisel meditsiinilisi mandleid.

Huvitavad faktid

Almond on tõeliselt jumalik puu. Muistsed egiptlased teadsid selle toote imelisi omadusi. Nad kasutasid mandleid keetmiseks, meditsiinis ja isegi ei unustanud seda pärastlõuna. Seda tõestavad Tutankhameni hauakambri mandlid. Egiptlased uskusid, et mandlid aitasid liikuda teise maailmaga.

Mandleid on kasvatatud juba pikka aega, mida tõendavad selle viljelemise faktid Vana-Kreekas ja Vana-Roomas. Sealt levis see kogu Euroopas, Aafrikas ja Ameerika riikides sooja kliimaga.

Mandlid mainitakse Piiblis püha puuna. Vana-Iraanis peeti mandleid taeva poolt saadetud puuks. Vana-roomlaste jaoks tajutati seda puudu viljakuse sümbolina. Hindad austasid seda puitu kui perekonna õnne ja viljakuse eestkõneleja. Nagu indiaanlased, peavad prantslased mandleid õnnelikuks abieluks.

Mandlid on laialdaselt levinud Tadžikistanis, kus Mandibi linn nimetatakse mandlitena. Originaalkeeles kõlab see "Konibodom", mis tähendab "mandlite riigikassa", "mandlite linn".

Mandli kasulikud omadused koos viigimarjadega on ženšenni omadest paremad.

Loe Kasu Tooteid

Diet demodikoosile

Demodeekoos on inimese juuste ja naha parasiitne kahjustus. Selle haigusega kaasneb sügelus, juuste väljalangemine, lööve, koorimine. Mõjutatud nahk punane. See haigus provotseerib põhjuslikku agenti - Demodexi lest.

Loe Edasi

Kuidas ravida Hodgkini tõbe - rahvakeed

Hodgkini lümfoomi ravi rahvatervisega põhineb ajalehe "Vestnik" HLS materjalidel.
Sisukord:
Mis on lümfogranulomatoos?Lümfogranulomatoos on vere neoplastiline haigus, mis mõjutab lümfisõlmede ja siseorganeid.

Loe Edasi

Tümm Kasulikud ja ravivad omadused. Taotlus Vastunäidustused

Tänapäeval, kallid lugejad, tahaksin selle artikli pühendada tagasihoidlikule, kuid väga kasulikele aedlile, mida nimetatakse aedliini. Tõenäoliselt on paljud teist kuulnud teda.

Loe Edasi