PIIM: kasulikud omadused ja vastunäidustused.


Vaidlused piima kasu ja ohtude üle ei ole aastaid möödunud. Enamik eksperte soovib arvata, et piim on väga kasulik toode ja see võib olla kahjulik ainult teatud juhtudel, mis on seotud isiku füsioloogiliste omadustega. Piima korrapärane tarbimine võib kaitsta keha paljudest haigustest, sealhulgas vähist. Mitmed instituudid teevad mitmeid uuringuid piima kohta, mis avavad selle suurepärase toote uued ja uued kasulikud omadused.

Piima kirjeldus:
Piim on loomse päritoluga toode, mis on toitainesisaldus, mida emased imetajad toodavad vasikate toitmiseks. See artikkel käsitleb põllumajandusloomade piima, mis on üks olulisemaid tooteid inimeste toidus. Piim pole juua, vaid toit. Piima, toiteväärtusega toodet ja raviainet on kasutatud alates antiikajast. Hipokraat ja Avicenna on edukalt kasutanud piima, et ravida mitmesuguseid haigusi, sealhulgas tuberkuloos (tarbimine), podagra ja aneemia. Vana-Hiinas kasutati piima psüühika ja närvidega seotud haiguste raviks.
Kõige populaarsem piima tüüp maailmas on lehmapiim. See on tema kohta ja seda arutatakse käesolevas artiklis.

Piim koostis:
Piim võib sõltuvalt paljudest teguritest (loomatõugu, toitumine, tervislik seisund jms) olla koostises erinev, kuid üldiselt võib piima koostist kirjeldada järgmiselt. Piim koosneb ligikaudu 87% veest ja 13% kuivainest, mis omakorda koosneb piimarasvast, valku, piimast suhkrust ja mineraalidest. Piim on rikkalikult vitamiinide A, D ja rühmade B (B1, B2, B12), makro- ja mikroelementide, näiteks kaltsiumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi, naatriumi, raua, fluori, joodi ja nii edasi. Selle suurepärase toote eripära on see, et selles sisalduvad toitained imenduvad inimorganismidesse ideaalselt.

Kalor piim:
Piima kalorite sisaldus sõltuvalt koostisest, töötlemismeetodist ja muudest teguritest võib olla 30 kuni 80 kcal 100 grammi toote kohta.

Piima kasulikud omadused:

  • Piim tugevdab immuunsüsteemi ja avaldab positiivset mõju peaaegu kõigile inimese süsteemidele ja organitele.
  • See on hea võitlus külmetushaiguste tekkeks.
  • Uuringute kohaselt vähendab piima päevane tarbimine kardiovaskulaarsete haiguste riski 15-20% võrra. Piim aitab vähendada survet, vähendab turset.
  • Lisaks vähendab piim vähi, soole- ja rinnanäärmevähi tõenäosust.
  • Piim avaldab positiivset mõju seedetrakti tööle, vähendab happelisust, aitab kõrvetada, on kasulik gastriidi ja peptilise haavandi puhul. Piima assimilatsiooniks on vaja seda aeglaselt juua väikestes lõksudes.
  • Piim vähendab negatiivset mõju soolade ja happeliste toiduainete kehale.
  • Vähendab diabeedi riski.
  • Piim on lastele väga kasulik, sest see annab kehale peaaegu kõik kasulikud ained, mis on vajalikud lapse kasvu ja arengu jaoks ning on loomulikult kaltsiumi peamine allikas.
  • Piim on närvisüsteemile rahustav mõju, aitab toime tulla unetusega. Kõige populaarsem rahvapära unetuse jaoks on klaasist sooja piima koos leiva meega tund enne magamaminekut.
  • Piim on oluline osteoporoosi põdevate inimeste toitumisharjum, samuti selle haiguse hea profülaktiline aine.
  • Inimesed, kes soovivad vabaneda lisaraskadest, soovitavad eksperdid teie toidust ka piima. Piim vähendab tunduvalt nälga. Kaltsium (vastavalt Ameerika teadlaste uuringutele) vähendab oluliselt rasva kogust kehas ja konjugeeritud linoolhapet (CLG), mis sisaldub piima ja piimatoodetes, blokeerib uute rasvasisalduste moodustumist.

Vastunäidustused ja piima kahjustus:
Kahjuks on selline suurepärane kasulik omadus, piim võib olla vastunäidustatud ja väga kahjulik. Ärge kasutage piima inimestel, kellel on ensüümi laktaasi puudus, kuna see põhjustab seedetrakti häiret. Lisaks võib piim põhjustada allergiat. Piim on vastunäidustatud inimestele, kellel on altid kaltsiumisoolade sadestumisele, samuti fosfaadi neerukivide moodustumisele.
Lisaks sellele on tänapäeval tööstuslikule piimatoodangule mõeldud lehmi täiendada igasuguste lisanditega (sh hormoonid), mis sageli jäävad piima ja võivad põhjustada korvamatut kahju inimese kehale.

Piimatarbimine:
Joogipiim toob kasu maksimaalselt, kui järgite mõnda lihtsat reeglit:

  • Piim on kõige parem juua tühja kõhuga 30-90 minutit enne sööki väikestes lõksudes.
  • Piima võib kombineerida marjade, puuviljade ja pähklitega, neist valmistada piimapuddingid, muli ja muid roogasid ning süüa neid suupistetena.
  • Piim, mis koosneb mitmesugustest teraviljadest (putrid), on kasuks ka kehale.
  • Piima ei tohi juua kohe pärast sööki.
  • Eksperdid soovitavad hoiduda piima ühendamisest ploomidega, värske köögivilja, suitsutatud ja soolaga kala, vorstidega. Ärge soovitame kasutada ka magusaid küpsetisi piima.

Te saate lugeda teiste toodete kasulikke omadusi jaotises "Kasulikud tooted". Pea meeles, et tervislik eluviis - mitte ainult tervislik toitumine, vaid ka hügieenieeskirjade järgimine, halbade harjumuste, harjutuste ja muude komponentide hülgamine.

Ja veidi rohkem piima kohta:

Piimatooted: eelised ja miinused, mida peate teadma

Elustiili toit

Sisu

Tõenäoliselt on üheks kõige vastuolulisemaks toiduks inimese toidust piim. Alates lapsepõlvest kuuleme seda, kui tähtis on seda juua, piima tervisele, kuid paljud uuringud näitavad vastupidist.

Piim ja piimatooted on olnud juba tuhandeid aastaid. Vahemeremaade toitumine ja Ayurveda sisaldavad tervise seisukohalt vajalikku piima ja piimatooteid, kuid tänapäevane dieet ei ole nii soodsalt paigutatud. Keda uskuda ja kuidas mitte kahjustada keha? Selleks, et teha õige otsus, peate toote kohta olema piisavalt teavet ja teadma oma keha eripära.

Kasulikud omadused piim

Inimene on ainus loom, kes joob pärast piima järele jõudmist piima. Paljud eksperdid usuvad, et see on üks põhjusest, miks see toode on keelatud. Kuid piima kasutamise ajalugu on rohkem kui tuhat aastat, on see kindlasti meie toitumisse kaasatud ilma põhjuseta. Piim sisaldab palju mikroelemente kergesti seeditavas vormis. Esiteks on see D-vitamiin, kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, B-vitamiinid, A-vitamiin. Piim soodustab südame-veresoonkonna süsteemi ja aju head tööd. See on valkude ja rasva allikas. Kääritatud piimatooted parandavad seedimist, paranevad soole mikrofloor.

Allergiad ja talumatus

Hoolimata oma kasulikest omadustest võib piim olla paljude inimeste jaoks vastunäidustatud, sest see on üks kõige allergeenilisemaid tooteid. Probleemid piima seedimisega võivad olla inimesed, kellel on laktoositalumatus, allergia või kaseiini tundlikkus - lehmavalk.

Laktoosi talumatus tekib siis, kui keha ei too piima seedimiseks piisavalt ensüüme. Enamasti räägime puhtast piimast, paljudel laktoositalumatusega inimestel ei ole probleeme kääritatud piimatoodete kasutamisega. Kuid on aegu, kus isegi väike kogus piima võib põhjustada puhitus või kõhulahtisus. Sellistel juhtudel on piimatooted koos vajalike ensüümide lisamisega.

Piima allergia avaldub erinevalt. See on nahareaktsioon, seedetrakti valu, oksendamine ja mõnikord kõhulahtisus, astma ja pneumoonia. Allergiate korral ei tohiks igasuguseid piimatooteid tarbida.

Tundlikkus kaseiinile ei sisalda ägedaid sümptomeid, nii et paljud inimesed isegi ei kahtle, et sageli on külmetus, nohu, akne, sisemine põletik põhjustatud piimast. Kui piimatooted eemaldatakse toidust, sümptomid kaovad.

Piimakahjustus

Mõned uuringud koguvad teavet piimatoodete ohtude kohta. Tõenäoliselt kõige kuulsam neist on Colin Campbelli "Hiina uuring", mille käigus on 20 aastat uuritud Hiina provintside perekondi, nende dieeti, eluviisi ja haigusi. Uuringu tulemusel jõudis autor järeldusele, et loomsed saadused, sealhulgas piim, põhjustavad vähktõbe. Raamat on saanud taimetoitlaste maailma bestselleriks ja "piibliks". Kuid paljud toitumisspetsialistid on seda uuringut korduvalt kritiseerinud. Paljud tegurid mõjutavad tervist. Toit, toidukvaliteet, kehaline aktiivsus, ökoloogia, psühholoogiline seisund, keskkond jne. Seetõttu pole isegi 100% täpsusega võimatu öelda, et konkreetne toode on sattunud haiguse arengusse.

Piima mõju kehas olevatele põletikulistele protsessidele on tõeline fakt, kuid sagedamini on see küsimus kaseiini tundlikkusest, mitte piima kahjustus kõigile inimestele, kes seda tarbivad. Tundlikkus lehmaaravile on palju levinum kui me arvame.

Ohtlik tootmine

Piima tegelik tervisehäire, millest me peame rääkima, ei ole piim, vaid see, kuidas seda toodetakse. Tööstusliku piimatootmisega kaasneb asjaolu, et lehmad ei tooda oma tavalist eluviisi. Nad ei käia rohus, vaid veedavad oma elu kitsastes kioskites ja toidavad toitu, mis mõjutab piima koostist halvemaks. Lisaks sellele leiavad lehmad sellistes tingimustes sageli haigeid, nii et neid kaetakse antibiootikumidega. Ja selleks, et saada rohkem piima, kasutage hormoone. Pastöriseerimisel ei kao antibiootikumid ja hormoonid, vaid sisenevad inimkehasse. Selle tulemusena kannatavad seedetrakti- ja hormonaalsüsteemid ning puutumatus. Kui te loobu piimast - mitte võimalus, peaksite minema talu ja küla tooteid. Ei ole mingit garantiid, et need ei sisalda hormoone ega antibiootikume, kuid kontsentratsioon on kindlasti väiksem kui ladustamisel olev piim, ja selliste lehmade toitumine on palju rikkalikum ning seega on piima koostis parem.

Luude tugevdamine

Palju aastaid peeti piimat hea kaltsiumi allikaks, sest see on kompositsioonis rohkesti olemas. Kuid paljud uuringud, sealhulgas Harvard, on näidanud, et piim ei ole mitte ainult luu ebakindluse ennetamine, vaid aitab kaasa ka osteoporoosi arengule, kui joob rohkem kui 3 tassi päevas. Üks selle põhjuseid on D-vitamiini liigne sisaldus piimas. See vitamiin on vajalik meie kehale ja kaltsiumi imendumisele, kuid seda protsessi liiga palju häirib.

2005. aasta ajakirjas Pediatrics avaldatud uuringust leiti, et piimatooted mõjutavad laste luude tugevdamist vähe või üldse mitte.

Piim ja onkoloogia

Inglise meditsiiniline ajakiri Lancet avaldas Daniel Karrami juhitud Harvardi teadlaste uuringute tulemused, kes seostasid piimatarbimist ja munasarjavähi arengut naistel. Piima süsivesiku laktoos meie organismis muutub galaktoosiks, mis omakorda laguneb ensüümideks, mis võivad mõjutada munasarjade seisundit. Kuid see sõltub üksikute terviseseisunditest. Piim avaldab negatiivset mõju naistele, kellel ei ole piisavalt ensüüme kehas. Piim võib samuti mõjutada eesnäärme ja rinnavähi arengut.

Vaidlane küsimus

Konfliktne teave võib kedagi segi ajada. Kui olete oma tervisega tõsiselt seotud, on kõige parem analüüsida toiduallergiaid, sallimatust ja tundlikkust. Looduslikul piimatoodelil ja eriti fermenteeritud piimatoodelil on palju kasulikke omadusi, kuid te ei tohiks süüa rohkem kui kolme portsjoni päevas. Lisaks proovige valida piimatoodete tootmiseks põllumajandusettevõttes või riigis, kus ei ole värvaineid, maitsetugevdajad, maitsed, stabilisaatorid ja muud lisandid.

Piim

Piim on inimese piimanäärmete ja imetajate poolt toodetud vedelik. See sisaldab suures koguses toitaineid, mis on vajalikud keha kasvu ja arengu jaoks. Piim sisaldab rasvu, valke, vitamiine ja mikroelemente. Piima värvus võib varieeruda valgest kuni kollase-sinise värvini. See sõltub rasvasisaldusest. Laktoosi sisalduse tõttu on see kerge magus maitse. Piim sisaldab oma koostises rohkem kui 100 kasulikku komponenti, millest umbes 20 on tasakaalustatud ja rasvhapete aminohapped, laktoos ja mineraalid.

Piim on üks esimesi tooteid, mida antikehad hakkasid tootma pärast loomade kodustamist. Sõltuvalt rahvaste traditsioonidest ja ajaloolistest eelistustest söövad nad kitsed, lehmad, kaamelid, eeslid, pühvlid, lambad, sebrad, naised hirved, jaki ja isegi sigad.

Lehmapiim on kõige levinum Euroopas, USAs ja Austraalias. Piimas sisalduv valk on väga hästi imendunud ja toitainelisuse mõttes võib ühe lehma lehmapiima võrrelda 500 g lihaga. See sisaldab ka kaltsiumi ööpäevast annust. Kui lehmapiimat talumatus avaldub, soovitavad arstid kasutada kitse.

Kitsepiim on kogu maailmas kõige levinum. Vana-Kreeka filosoofid kirjutasid selle liigi piima eelistest ja toitumisomadustest. Ta toodab jogurt, võid, juustu, keefirit, jäätist ja lisaks ka šokolaadile. Loomade hoolduse ja piimatootmise vajaduse tõttu on seda tüüpi piima vähem kasutatud tehase tootmiseks. Ka lehmapiimaga võrreldes on kitsepiimil spetsiifiline lõhn ja maitse, mis moodustub udara rasvade näärmetest. Kitsepiima peamine omadus on koore ühtlane jagunemine kogu mahu ulatuses.

Hobune piim on iidsete rahvaste seas tavaline. Seda kasutatakse koumi jaoks, mis on tuntud paljude kasulike omaduste poolest. Rasva osas on piim oluliselt madalam lehma ja sinine toon. Merepiima koostis on väga sarnane inimese piimaga, mistõttu seda kasutatakse kunstliku toiduga imiku piimasegude valmistamiseks.

Buffalo piima kasutatakse fermenteeritud piimatoodete, eriti mozzarella juustu valmistamiseks Itaalias, Indoneesias, Indias, Egiptuses, Aserbaidžaanis, Dagestanis, Armeenias ja Kubanis. Selline piim praktiliselt ei sisalda kitsi, kuid see sisaldab rohkem lehmaga võrreldes valku, rasva, mineraale ja vitamiine.

Camel pienu on hiljuti Euroopas üsna populaarne. Šveitsis kasutatakse seda šokolaadi hõrgutisi. Idas kasutatakse sellist piima traditsioonilise roogi valmistamiseks. Camel milk sisaldab vitamiine C ja D, mis on kolm korda rohkem kui lehmapiim.

Lambapiima on levinud Kreekas ja Itaalias ning idas elavate inimeste seas. Piim sisaldab vitamiine B1, B2 ja A, mis on 2-3 korda rohkem kui lehmad. See on valmistatud keefirist, jogurt, juustust ja võist.

Eesliha on üks maailma kõige kasulikumad. Selle kasulikud omadused on olnud teada alates Rooma impeeriumi ajast. Noorte säilitamiseks kasutasid tüdrukuid pesemiseks ja pesemiseks piima. Selline piim on üsna haruldane ja kallis, sest eesel ei ole päevas rohkem kui kaks liitrit piima.

Põhja-elanike seas on populaarne hirve. Lehmapiimaga võrreldes on see rohkem valke (3 korda) ja rasva (5 korda). Seda tüüpi piima harjunud organismi on väga keeruline seedida, mistõttu soovitatakse seda lahjendada veega. Sellest toodetakse juustu ja piima viina - arak.

On mitmeid piima vorme:

  • Värske piim on ainult see, mis ei ole jahutanud. See pole irooniline, kuid sellises piimas on palju erinevaid soolestiku baktereid, seetõttu soovitavad arstid joogipiima kaks tundi pärast piima saaki, eriti alla üheaastaste laste puhul. Selle aja jooksul surevad enamik baktereid;
  • Küpsetatud piim kuumtöödeldakse temperatuuril 95 ° C 3-4 tundi. Piima valmistamisel ei peaks keema;
  • piimapulber on piimapulbrist toodetud valge pulber;
  • pastöriseeritud piim - piim kuumutatakse temperatuurini 75 ° С, võimaldab see töötlemine piima halveneda 2 nädala jooksul;
  • steriliseeritud piim - piim kuumutatakse kuni 145 ° С. Samal ajal hukkuvad kõik mikroobid ja bakterid, kuid piima kasulikud omadused vähenevad;
  • kondenspiim - piim, mis tekib niiskuse aurustamisel paksu konsistentsiga ja suhkru lisamisega.

Piima tarbitakse kõige paremini kui eraldi toodet või koos teravilja, tee ja kohviga. Piim lagundatakse halvasti koos munade, kalade, juustu ja lihaga. Piima normaalseks assimilatsiooniks (250 g) peaks see olema 5-6 minutit väikestes lõksudes joobes.

Kasulikud omadused piim

Piima ravivad omadused on olnud pikka aega teada. Seda kasutati põdenud nõrgenenud ja nõrgenenud patsientidel, samuti kopsuhaiguste, tuberkuloosi ja bronhiidiga seotud terapeutiliste meetmete kompleksina.

Piim on ainulaadne toode, mis sisaldab mitmesuguseid vitamiine, mikroelemente, valke, ensüüme, piimhappeid. Piim, globuliinid, kaseiin ja albumiin on antibiootilised ained, seega on piimil bakteritsiidsed omadused, takistab infektsioonide arengut organismis, tugevdab immuunsüsteemi.

Mikroelemendid vastutavad kõigi keharakkude normaalse arengu eest, eriti see mõjutab juuste, hammaste, küünte ja naha tervist. Küllastunud happed reguleerivad närvisüsteemi aktiivsust. Eriti on piimil rahustav toime ja soovitatav juua enne magamaminekut unetusena ja depressiooni ilmingute profülaktikaks. Laktoos vastutab soolte nõuetekohase toimimise eest, hoiab ära lagunemise protsessi ja kahjuliku mikrofloora kasvu. Samuti aitab laktoos kaltsiumi paremini imada.

Piima rasva ja valgu suure sisalduse tõttu taastatakse tugevus füüsilise ja vaimse koormuse korral. Kaalium, kaltsium ja vitamiin B12 mõjutavad soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust ja reguleerivad ainevahetusprotsesse. Piimapõhised õlitatud ravimtaimed annavad oma toitaineid paremini välja ja on kergem seedima. Piima kasutatakse tihti dieetina toidus, eriti piimatoodetes.

Sõltumata piima tüübist kasutatakse seda külmetushaiguste, gripi ja tonsilliidi ravis. Klaas soojas piimas koos mee ja võid täiuslikult soojendab kurguvalu, pehmendab köha ja parandab röga ärajuhtimist.

Piima koostises sisalduv aminohappe lüsosüüm omab ravitavaid omadusi, mistõttu on see näidustatud seedetrakti haiguste puhul. Piim on ette nähtud ka mao suurenenud happesuse ja kroonilise kõrvetiste tekkeks.

Piima kasutatakse tihti erinevate maskide ettevalmistamiseks näole. See toidab nahka, leevendab põletikku ja ärritust.

Küpsetamisel kasutatakse piima kastmete, kartulite, saiakesemete, marinaadide, kokteilide valmistamiseks, kohvi ja muude roogadega jookide valmistamiseks.

Piima ohtlikud omadused

Mõnedel inimestel on laktoos ja kaseiin eriti talumatu. Eriti palju kaseiini lehmapiimast, nii et see tuleks asendada kitsede ja kaameli piimaga või kasutada lehmapiima töötlemise tooteid: keefir, hapukoor, riaženka, kodujuust, juust, hapupiim ja teised.

Lisaks võib piim põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone: sügelus, lööve, kõriturse, iiveldus, puhitus ja oksendamine. Kui sellised ilmingud avastatakse, tuleks piima kasutamine lõpetada.

Piim

Piima korrapärane tarbimine võib päästa paljudest haigustest, parandada teie tervist, taastada mälu, pikendada oma eluiga. Piim on loomse päritoluga väärtuslik toode, seda ei peeta jookiks, vaid toit, mis omab toiteväärtust ja tervendavat omadust.

Lehmapiima peetakse kõige populaarsemaks toitumisviisiks, kuigi ka kitsepiimil on oma eelised ja omadused.

Piim on üks esimesi toite, mida inimesed hakkasid kohe pärast loomade kodustamist sööma. Väärib märkimist, et lehmad ja kitsed ei ole ainsad loomad, kes seda toodet annavad. Kogu maailmast tarbib piima asakesed, kaamelid, sebrad, lambad jne.

Piimast valmistatakse erinevaid tooteid, mis sisaldavad keha jaoks palju kasulikke aineid. Samuti on olemas spetsiaalne piimatoit, mille peamine ülesanne on edendada inimese keha paranemist ja kehakaalu langust.

Piim: kasulik omadus

Mis on kasulik piim? Selline küsimus kaob iseenesest pärast seda, kui olete õppinud, kui palju kasulikke aineid selles tootes sisaldub.

Piima koostis võib varieeruda sõltuvalt loomade tõust, dieedist ja muudest teguritest. Toode koosneb peaaegu 90% -st veest ja kuivainest, mis sisaldab rühmade B, A ja D vitamiine. Piim ei sisalda ka makro- ja mikroelemente: fluori, rauda, ​​fosforit, joodi, kaltsiumi jne.

Tänu piimavalkudele on toode võimeline rikastama inimkeha asendamatute aminohapetega ning siin sisalduvad immuunorganid ja hormoonid võivad märkimisväärselt suurendada organismi resistentsust erinevate haiguste vastu.

Piima kasulikke omadusi võib loetleda järgmiselt:

  • piim on kasulik mõju peaaegu kõigile inimesele mõeldud süsteemidele ja organitele;
  • parandab seedetrakti;
  • aitab võidelda kõrvetiste vastu ja on hädavajalik vahend gastriidi ja haavandite tekkeks;
  • See on suurepärane profülaktiline vahend külmetushaiguste jaoks;
  • võib teie dieedil olla asendamatu toode, kui te otsustate kaalust alla võtta mitu kilogrammi, kuna see vähendab märkimisväärselt rasva kogust kehas;
  • rahustav mõju inimese närvisüsteemile.

Nüüd on küsimus, kas piim on kasulik, pidada ebasobivaks, sest see on tõeliselt tähtis ja väärtuslik igapäevasele toitumisele.

Piim: vastunäidustused

Vaatamata toote kasutamisele on võimalik ka piima vastunäidustused. Esiteks, see on vastunäidustatud laktaasipuudulikkusega inimestele, kuna see võib põhjustada seedetrakti häireid.

Peale selle on suurte piimakoguste tarbimisel võimalik allergilisi reaktsioone. Seetõttu on raseduse ajal piiratud selle toote tarbimist.

Piimast tulenev kahju võib tuleneda ka sellest, et praegusel ajal lisandub selle toote tööstuslikus tootmises mitmesugused lisaained, mis ei aita inimkeha kasuks. Negatiivsete tagajärgede ärahoidmiseks on vaja osta kõrgekvaliteedilist piima, mis on keskkonnasõbralik ja täiesti ohutu toode.

Piim ja kehakaalu langus

Igasugused dieedid ja paastuvad võivad naiselikku kehakaalu kahjustada, selle asemel kaalu kaotamise asemel, vastupidi, kehakaalu tõus. Piimatoit peetakse healoomulisemaks, kuid tulemust saab võrrelda mõne parima ja tõhusa dieediga.

Piimatooted ja piim kaalukaotuseks on olulised, kuna need takistavad kehakaalu kiiret suurenemist, kuid küllastavad keha paljude toitainetega.

See toode sisaldab aineid, mis võivad normaliseerida keha ainevahetusprotsesse, nii et kehakaalu langus toimub palju kiiremini kui teiste dieetide ajal.

Kaalu kaotamine piimaga võib olla 5-7 kg vaid 10 päeva pärast konkreetse toitumise järgimist. Selleks peate sisestama dieeti rohkem piima ja piimatooteid. Sellisel juhul on parimad tooted: kodujuust, madala rasvasusega piim, looduslik jogurt jne. Üleöömise vältimiseks tuleks kasutada kõiki toiduaineid.

Piimakvootide meetodid ja kogused

Kuidas kaalust alla võtta piimaga?

  1. Piimast lähtuv range toitumine näeb välja selline: esimesel päeval peaksite jooma 1 klaasi piima iga 2 tunni järel. Teisel päeval piisab 1 tassi toodet iga 1,5 tunni järel. Kolmandal päeval joomisega 1 klaasi piima iga tunni järel ja ülejäänud 4 päeva tarbib 1 klaasi toodet iga 30 minuti järel.
  2. Säästlikum dieet näeb välja selline: hommikusöök koosneb teest, millele on lisatud piima. Teisel hommikul võta madala rasvasisaldusega kodujuust (150-200 g). Lõunasöögiks, köögiviljasupp, salat, 1 klaas piima. Pärastlõunal suupisteks piisab 1 tassi keefi või jogurti. Õhtusöök koosneb värsketest puuviljadest ja 1 tassi piima.
  3. Muutmiseks võite lisada värskeid marju, puuvilju, väikest hulka piimajooki.

See toitumine võimaldab teil kehakaalu kiiresti kaotada ilma füüsilise koormuse ja vältimatu dieedi.

Piim raseduse ajal


Kas piima võib olla rase? Piima kasutamisel raseduse ajal ei ole eripiiranguid. Kui teil ei ole toidule individuaalset talumatust, joomake seda mõõdukalt, järgides range toitu.

Siiski peaks ootama probleeme, kui teil on pärast selle kasutamist kasutamisel tekkinud häire ja muud ebasoovitavad reaktsioonid. Sellisel juhul on väärt piima keeldumist, asendades see fermenteeritud piimatoodetega, sest need on tulevase ema keha jaoks äärmiselt olulised.

Samuti peate tähelepanu pöörama asjaolule, et piim ei olnud värskelt toores vormis. Piim raseduse ajal võib põhjustada ohtlikke komplikatsioone, mistõttu peate oma arstiga nõu pidama, millist tüüpi ravimit tuleb tarbida ja millistel kogustel teie konkreetsel juhul.

Piim

Piim on üldjuhul esimene sünnist saadav inimtoiduaine ja see on peamiselt mitu kuud. Ema piimaga saab beeb kõigile vitamiinidele, mineraalidele ja toitainetele, mida ta vajab nõuetekohaseks arenguks. Piim on ainulaadne toode, mida inimene, kes on juba lapsest alates saanud, jätkab kasutamist.

Selle joogi suurte sortide hulgas on kõige levinum lehmapiim. Siiski ei ole juhus, kus eelistatakse kitse, lambaid, hirve ja muid jooke.

Piima keemiline koostis, toiteväärtus ja kalorsus

Piim on toode, mineraalne koostis, vitamiinide sisaldus ning valkude, rasvade ja süsivesikute suhe, mis sõltub otseselt sellest, mida loom sööb, millised olid selle sisu tingimused ja mõni muu välistegur. Seega, olenevalt lehma söögist, muutub joogi rasvasisaldus ka piima kalorsusega ja selle maitsega. Üldiselt leitakse, et 100 g lehmapiim sisaldab:

  • 88 g vett;
  • 3,2 g valku;
  • 2,35 g rasva. Nendest küllastunud - 1,9 g; mono-küllastumata - 0,8 g; polüküllastamata - 0,2 g;
  • 5,2 g süsivesikuid, sealhulgas disahhariide ja laktoosi;
  • 28 mikrogrammi retinooli või A-vitamiini;
  • 0,04 g tiamiini või B1-vitamiini;
  • 0,18 mg riboflaviini või B2-vitamiini;
  • 0,44 mcg koobaliini või B12-vitamiini;
  • 2 RÜ D-vitamiini;
  • 113 mg kaltsiumi;
  • 10 mg magneesiumi;
  • 143 mg kaaliumit.

Väike lehmapiim sisaldab ka naatriumi, fosforit, väävlit, kloori ja mikroelemente - vaske, joodi, rauda, ​​seleeni, kroomi, mangaani, koobalti, molübdeeni, tina, alumiiniumi, strontsiumi.

Piima kalorite sisaldus on ka sageli muutuv näitaja, kuid üldiselt on see väärtus umbes 60 Kcal 100 g kohta.

Kasulikud omadused piim

See on kahetsusväärne, kuid piima kasutamine on pastöriseerimise ja steriliseerimise ajal oluliselt vähenenud. Selline on toote tasu, mis ei sisalda baktereid ega kahjulikke lisandeid. Kuid kaasaegsed tootjad püüavad tagada, et tarbija toode pole mitte ainult ohutu, vaid ka kasulik.

Niisiis mõjutab piima sisalduv laktoos soodsat toimet maksa, südame ja neerude tööle. Aminohapete sisaldav metioniini sisaldav kaseiinivalk aitab tal sellel.

Tänu A-vitamiini sisaldusele piimas, on see toode aktiivse kasvu perioodil lastele kasulik ja aitab samuti kaasa nägemisteravuse säilitamisele. Piimas sisalduva tiamiini sisaldus avaldab positiivset mõju suhkru imendumise kiirusele.

Kaltsium, mis on igas vanuses kehale kasulik, sisaldub looduslikus joogis piisavas koguses sellises vormis, mis kergesti imendub kehas ja mis on täiuslikult tasakaalustatud fosforiga. Lastel on luustiku luude moodustamiseks vajalik kaltsium ja see aitab vanuritel osteoporoosi ära hoida. On uudishimulik, et lehmapiima kaltsiumisisaldus on suvel madalam kui talvel. Eksperdid ütlevad, et kaltsiumi imendumine suureneb, kui seda võetakse koos D-vitamiini sisaldavate toodetega.

Piima kasu rohkem kui ühe põlvkonna ülekuumenemise ravis. Soe, lisaks mee- või vaarikastmega moosile, aga ka rasvavrakale, on piim suuteline tõsta kõige külmemõisnud lootusetut patsienti. Fakt on see, et võitlus viiruslike infektsioonidega nõuab immunoglobuliinide - proteiini toidust saadud eriliste elementide - osalemist. Kaseiin - piimavalk - ei ole mitte ainult suurepärane alus immunoglobuliinide moodustamiseks, vaid on organismi poolt paremini imendunud.

Peaajuks on unetus ja peavalud, mis on veel üks positiivne mõju piimale. Sellel jookil on trüptofaani ja fenüülalaniini hapete suur sisaldus rahustavat mõju meie kehale. Retsept on lihtne: klaas soojas, kusjuures võimalust värske piima lisamine mee peaks jooma tund enne magamaminekut. Peavalude puhul on soovitatav lisada toores muna kaussi värskelt keedetud joogiga. Selline nädalal võetav kokteil suudab leevendada kõige tugevamaid peavalu.

Põletuspiim on kasulik teadaolevalt enamikule naistele, kes ootavad lapsepõlve. See jook vähendab happesust ja vähendab valu seedetrakti mitmesugustes haigustes, sealhulgas gastriiti ja haavandeid. Selleks, et vältida pikka aega kõrvetiste teket, peaksite piima aeglaselt juua väikestes lõngades.

Piima kasutamine kosmeetikas algas tuhandeid aastaid tagasi, kui kuulsa ilu ja südame vallutaja Cleopatra rikkus ennast luksuslike piimavannidega. Nüüd pakub ülemaailmne iluteenindus naistele mõeldud kreeme, losjoneid, piima valke sisaldavaid geese, mis on loodud noorte ja ilu kujundamiseks.

Piima kahjulikud omadused

Kahjuks pole piim ja sellel põhinevad tooted kaugeltki kasulikud kõigile. Suurem tarbimine kahjulik piim põhjustab üsna sageli.

Enamikul juhtudel tegelevad selle toiduaine kasutamise negatiivsed tagajärjed inimesed, kes kannatavad laktoosi lagundamise eest vastutava ensüümi puuduse all. Selle puudumine vähendab oluliselt piimasuhkru imendumist, mis toob kaasa joogi kääritamise soolestikus, mis omakorda põhjustab kõhulahtisust. Seda nähtust ei saa nimetada üldiseks - see on iseloomulik vaid umbes 15% -le meie planeedi elanikkonnast.

Lisaks on lehmapiim tugev allergiline. Lööve, sügelus, puhitus, iiveldus või oksendamine, kui seda kasutatakse, on allergia näitaja, mis viitab vajadusele lõpetada selle joogi võtmine. Kuid muud piimapõhised tooted - kodujuust, juust, keefir, jogurt - imenduvad üldiselt palju paremini. Erinevalt lehmapiimast on kitsepiim allergia kujul harva kahjulik.

Eakate inimeste jaoks on piima kahjustus vähem väljendunud kui hea. Ühelt poolt kompenseerib jook kaltsiumi vaegust, teisest küljest on see üks ateroskleroosi põhjustest.

Kui ka kalduvus kaltsiumisoolade sadestamiseks piima anumas on ka vastunäidustatud.

Lehmapiim: keha kahjustused ja eelised. Keda ja millistes kogustes on lehmapiim kasulik, kas see on lapsele kahjulik?

Lehmapiima, mille eeliseid seletatakse selles sisalduvate kasulike ainete rohkuse poolest, on see inimtoiduallikas juba ammustest aegadest teadaolev toode.

Kuid viimastel aastatel on lehmapiimast saadavat kasu mõjutavad mitmed arvamused: paljud teadlased peavad piima siiski kõige kasulikumaks ja vajalikuks tooteks inimestel, teised räägivad selle toote puudustest ja inimkeha negatiivsest mõjust.

Et mõista, mis arvamus on õige, peate hoolikalt uurima piimatarbimise vastaste ja toetustajate argumente.

Lehmipiim - päritoluallikas, töötlemismeetodid ja keemiline koostis

Lehmapiim on piimanäärmete sekretsioon. Sellisel juhul on kõige kasulikum piim, mis asub lehma piimanäärmetes ja pole kunagi õhuga kokkupuutes olnud. Selle põhjuseks on asjaolu, et piimas, mis on õhuga kokku puutunud, on rasvad osaliselt oksüdeerunud. Kuid isegi selline piim ei kaota oma toiteväärtust inimkehale.

Levipiima kalorite sisaldus on 100-69 grammi, sõltuvalt rasvasisaldusest 52-64 kcal. Lehmapiim sisaldab mitmeid inimkeha jaoks vajalikke aineid. Esiteks on see vitamiin B12. See aine on inimese närvisüsteemi nõuetekohase toimimise jaoks oluline ning osaleb ka vere moodustamise protsessis. See sisaldab ka muid B-rühma vitamiine, D, E, PP, beetakaroteeni, laktoosi ja teisi vitamiine. Piim sisaldab valku, rasvu, süsivesikuid ja aminohappeid, mis on inimestele kasulikud. Palju lehmapiima mikroelemente, millest kõige väärtuslikum on kaltsium. Lehmapiima keemiline koostis muutub pidevalt, sõltuvalt erinevatest teguritest: looma laktatsiooniastmest, lehma tõust, toitumisest ja kinnipidamistingimustest.

Tänu kaasaegsetele piima tootmis- ja ladustamismeetoditele võib üldiselt eristada järgmisi toote tüüpe:

• täispiim. See on täiesti loomulik toode, mis pole mõjutanud mingit mõju, välja arvatud filtreerimine. Kuumutamine, lahjendamine, rasvastus, aurumine muudab piima esialgset keemilist koostist, sellist toodet ei saa enam nimetada täispiimaks. Nüüd saab sellist piima osta ainult põllumajandusettevõtetesse ja külaelanikele.

• Pasteuriseeritud piim. Kuumutatud piima võib nimetada pastöriseeritudks. Piima pastöriseerimiseks on mitmeid viise: pikaajaline pastöriseerimine, milles toodet kuumutatakse pool tundi temperatuurini 63-65 ° C; lühike pastöriseerimine, milles piima kuumutatakse ühe minuti jooksul temperatuurini 85-90 ° C; vahetu pastöriseerimine, mis tekib mõne sekundi jooksul, samal ajal kui toodet kuumutatakse temperatuurini 98 ° C. Selline töötlemine viiakse läbi, et hävitada mitmesuguseid mikroorganisme piimas, samuti suurendada selle toote kõlblikkusaega. Paljud eksperdid usuvad, et sellise toote toiteväärtus jääb peaaegu muutumatuks. Kuid teised uurijad usuvad, et sellise toote väärtus on suures osas täispiimaga võrreldes oluliselt madalam, kuna kõrgemad temperatuurid mõjutavad piimast, vitamiinidest ja mikroelementidest muutuvad nende seosed ja valemid.

• UHT-piim on toode, mis on valmistatud täispiima kuumutamisel temperatuuril 125-150 ° C 2-3 sekundit. Seejärel valatakse steriilsetes tingimustes olev piim suletud pakenditesse. See töötlemismeetod võimaldab teil piima säilitada rohkem kui kuu aega. Kuid see ravi hävitab peaaegu kõik toitaineid piimas.

Lehmapiim - inimeste tervisega seotud eelised

Piima keemiline koostis muudab selle inimese ainulaadseks toitumisallikaks. See avaldab märkimisväärset positiivset mõju meie kehale ja pakub olulisi vitamiine ja mikroelemente.

Seega, tänu suurele kogusele kaltsiumi, on piim positiivselt mõjutanud hammaste, inimeste luude seisundit. Seetõttu kasutavad inimesed, kes tarbivad piima, vähendada hammaste probleemide riski. Samuti on soovitatav kasutada piima, et säilitada luude tugevust ja vähendada osteoporoosi ohtu.

Valk, mille lehmapiim sisaldab suures koguses, aitab kaasa inimeste lihaste kasvule ja tugevdamisele. Seetõttu on see toode eriti populaarne sportlaste jaoks, kes soovivad lihasmassi üles ehitada ja tugevdada.

Lehmapiimas sisalduvad vitamiinid aitavad vähendada stressi inimestel. Seetõttu on klaasi sooja piima parim päev lõõgastuda ja päevas kogunenud pingeid leevendada. See võib ka vähendada naiste premenstruaalse sündroomi ilminguid, lõõgastuda keha ja vähendada närvisüsteemi pingeid selle aja jooksul.

Suurbritannia teadlased, kes analüüsisid arvukaid uuringuid, jõudsid järeldusele, et piim aitab vähendada survet, vähendab insuldi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks aitab lehmapiim kõrvetisest vabaneda, aitab parandada seedimist, annab inimesele täieliku tunde ja seega aitab kaasa kehakaalu kaotamisele.

Seega on piim kasulik ja maitsev looduslik toode, mis suudab toetada inimkeha heas füüsilises vormis ja võib olla ka erinevate haiguste ennetamine. Seetõttu peaksid paljud inimesed lisama selle toote oma igapäevases dieedis.

Lehmapiim - inimestele kahju

Paljud teadlased räägivad mitte ainult kasust, vaid ka piima ohust. Eriti on täheldatud sagedasi allergilisi reaktsioone piima suhtes. Sellised reaktsioonid põhjustavad piimasegu (laktoosi) talumatust, mis esineb 15% populatsioonist. Seda talumatust väljendatakse järgmiselt: pärast piima manustamist inimestel algab raske kõhuõõne ja kõhulahtisus. Samuti on sagedased valge kaseiini allergilised reaktsioonid, mis leidub suures koguses lehmapiima.

Kuid rääkides allergilistest reaktsioonidest piima, on väärt meeles pidada, et nende reaktsioonide sagedus erinevates riikides on erinev. Euroopa rahvusliku piima talumatuse esindajad ei ole väga levinud, keskmiselt on see 2-5% rahvusest. Samal ajal on piima talumatus sagedasem Aasia ja Aafrika rahvaste hulgas, kuni 50-75% rahvusest. Seda seletatakse asjaoluga, et Euroopa rahvad on paremad kui aasia elanikud ja aafriklased on kohandanud seda toodet geneetiliselt kasutama.

Samuti räägivad taimetoidu ja toidutööstuse teooriate paljud toetajaid teistest lehmapiimaga seotud miinustest. Seega mõnede teadlaste hinnangul suureneb piimast maomahla happelisus, mille tagajärjel suureneb maohaavandi tekkimise oht.

Mitmed teadlased leiavad, et lehmapiima joomine suurendab rinnavähi, eesnäärmevähi ja põievähi ohtu. Kuid täpselt, milline piima komponent suurendab seda ohtu, pole teada. Mõned teadlased süüdistavad piimast suhkrut, teised - piima sisalduvat hormooni östrogeeni. Samal ajal väheneb piim, mis vähendab soolevähki.

Tuleb märkida, et tänapäeva piimatootjad süstivad väga tihti hormoone ja antibiootikume loomadele. Sellised meetodid mõjutavad loomulikult piima kvaliteeti ja selle kasulikke omadusi. Selles kontekstis võib kõige kasulikum nimetada piima, mille toodavad põllumajandustootjad külades, kus lehmad elavad looduslikes tingimustes, söövad värsket toitu ja rohtu, ei puutu kokku hormonaalsete ravimite ja antibiootikumidega.

Lehmapiim rasedate ja imetavate naiste dieedil

Rasedatel ja imetavatel naistel on suurem vajadus kaltsiumi, valkude ja vitamiinide järele. Selle keha vajaduse rahuldamiseks peaksid nad sisaldama lehmapiima toidus. Selle toote eeliseid raseduse ja rinnaga toitmise ajal selgitatakse järgmiselt:

• Piim - kaltsiumi allikas, mis on vajalik luustiku ja lapse moodustamiseks. Samuti aitab see toode täiendada kaltsiumi reserve ema kehas.

• Piim raseduse ajal ja lapse toitmine muutub loomse valgu allikaks, mis on vajalik loote kujunemiseks ja lapse nõuetekohaseks füüsiliseks arenguks.

• Piima tarbimine mõjutab rase naise nahka, juukseid ja naelu positiivselt.

• Piimas sisalduv piimasuhkur soodustab kaltsiumi paremat imendumist. Samuti aitab see tugevdada immuunsüsteemi.

Seega on lehmapiim ja muud sellest valmistatud tooted hädavajalikud nii raseduse kui rinnaga toitmise ajal. Välja arvatud üksikutest talumatusest ja allergiatest.

Kas lehmapiim lastele: kasu või kahju?

Paljude aastate jooksul peeti lehmapiima sobivaks toiduks imikutele, kelle emad ei suutnud neid toita rinnapiima. Kuid hiljutised uuringud näitavad, et lehmapiimaga lapsed ei ole nii kasulikud ja ohutud, nagu varem arvati.

Loomapiim sisaldab loomulikult palju kasulikke elemente. Kuid selline piima koostis ei ole imiku kehale üldse kasulik, kuna see ei suuda neid aineid imada.

• lehmapiimides sisalduvad ensüümid ei vasta lapse standardile. Seepärast ei saa tema keha sellist toitu täiel määral assimileerida, ja seedimata toidujäätmed ärritavad beebi sooli.

• lehmapiima kaseiini valgu liiga kõrge sisaldus võib põhjustada allergilisi reaktsioone;

• Liiga kõrge rasvasisaldusega lehmapiim põhjustab lapse keha ülekoormust;

• Vitamiinide ja raua kogus lehmapiimas ei ole kasvavale kehale piisav;

• Vastupidi, lehmapiimas on liiga palju mineraalseid aineid. Seetõttu võib lehmapiima söötmine põhjustada liiga palju stressi lapse neerudele.

Eespool loetletud põhjustel ei soovita kaasaegsed arstid lehmapiimaga last kuni 2 aastat. Selliste laste jaoks on ideaalne toitumine rinnapiimaga ja imetamise võimatuse korral on vaja valida sobiva segu, mille koostis on võimalikult lähedane rinnapiima koostisele.

Niisiis sõltub lehmapiimade kahjustus ja eelised paljudest teguritest: toote töötlemise meetoditest, loomade elutingimustest, iga inimese individuaalsetest omadustest ja muudest teguritest. Seepärast tuleb iga toote puhul vajadust kasutada seda toodet, võttes arvesse nende individuaalseid omadusi, individuaalselt.

Mis on kasulik Piim

Piim on piimanäärmete füsioloogilise sekretsiooni vedel toode, mis on saadud loomalt laktatsiooniperioodil ilma kõrvaliste lisanditeta. See on ette nähtud vastsündinud beebide söötmiseks, kes endiselt ei suuda sööta. Piima põhjal teevad nad palju tooteid, nagu keefir, hapukoor, rjadženka, jogurt, jogurt, kodujuust, samuti tohutu hulga kõvade juustudega - see on juba saanud kogu tööstusharu. Piim on kondenseeritud ja kuiv, seda kasutatakse sageli toiduvalmistamiseks, lisades see kondiitritoodetesse. Piima alusel valmistavad nad toidutoidut ja igasuguseid segusid, teravilju ja piimapuppe.

Piim on väga kasulik ja rikkalikult paljude väärtuslike ainete puhul: kaltsium, kaalium, naatrium, magneesium, fosfor, kloor ja väävel, samuti kloriidid, fosfaadid ja tsitraadid.

9 fakti piima eelistest

Kaltsiumi allikas

Kaltsium on piima kõige olulisem element, mida keha hädasti vajab. See aitab ära hoida mõningaid kroonilisi haigusi ja võidelda luukadude, migreeni, artriidi, vähi, rasvumise ja paljude muude probleemidega.

Normaliseerib südame

Teaduslikud uuringud on juba ammu tõestanud, et piima või piimatoodete tarbimine aitab vältida insuldi ja mõnede võrdselt ohtlike südame-veresoonkonna haiguste tekkimise tõenäosust. Piimas sisalduv kaltsium vähendab ateroskleroosi, insuldi ja südameataki riski. Ja magneesium ja kaalium toimivad vasodilataatorina: need vähendavad vererõhku, normaliseerivad seda ja kaitsevad keha ohtlike kardioloogiliste probleemide eest, vähendades stressi.

Tugevdavad luud

Suure kaltsiumi sisaldusega piim, mis on oluline tervise jaoks, on vajalik luu struktuuri ja loomulikult kasvu jaoks. Piimatoodete korrapärane tarbimine hoiab ära ohtliku luuhaiguse osteoporoosi. Madala kaltsiumi sisaldusega lastel suureneb märkimisväärselt jäsemete murdude ja nende pikaajalise paranemise risk. Eakatele ja naistele menopausi ajal tuleb igapäevases dieedis sisaldada piima ja piimatooteid.

Tugevdab hambaid

Piimatoodete korrapärane tarbimine on lihtsalt vajalik suurepärase kujuga hamba hoidmiseks. Puhtad piimad, kodujuust, juust või hapupiim aitavad hambaemalet säilitada, vähendades happesust keha sees ja tugevdades igemeid, mis vähendab haiguse või hammaste kadu.

Hoiab ära dehüdratsiooni

Vesi või muud vedelad mittealkohoolsed joogid, sealhulgas piim, on olulised organismi nõuetekohaseks toimimiseks, kuna vedelate jookide igapäevane tarbimine peaks olema vähemalt 2 liitrit. Piim on ka seotud vedelikuga ja säilitab vedeliku tasakaalu kehas, vältides dehüdratsiooni ja muid sellega seotud probleeme.

Pane nahk tervena

Piim ja selle vitamiinid, kaasa arvatud A-vitamiin, aitavad nahka paraneda. Piima ja piimatooteid kasutavad paljud inimesed igasuguste maskidena: need muudavad naha siledaks ja kergendavad seda. Piima maskid aitavad võidelda kuiv nahka, niisutab seda, pehmendab ja toidab nahka ja piimhape eemaldab surnud naharakud ja seega noorendab naha nägu. Piima antioksüdandi omadused vabastavad vabad radikaalid, nii et piima kasutamine võib kaitsta keha vananemist, aeglustab kortsude ilmumist ja vabaneda naha pigmentatsioonist.

Efektiivne kaalulangus

Igapäevane piima tarbimine aitab kaasa vitamiinide ja mineraalide täieliku tootmisele. See rahuldab keha vajadust kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, fosfori ja paljude teiste kasulike mineraalide järele. Piim ja piimatooted on lihtsalt vajalikud organismi tõhusaks toimimiseks, lisaks kasutatakse neid sageli mitmesugustes kehakaalu langetamise dieedides. Rasvase, praetud või raske jahu toitumise asemel on piimatooted ideaalsed toidud ja annavad keha kuju suhteliselt lühikese aja jooksul.

Vähendab happesust

Piimatoodete tarbimine vähendab happesuse suurendamise võimalusi kehas. Külm piim on tõhus vahend, mis kaitseb keha liigse happesuse eest. See omadus piima on eriti kasulik inimestele, kes põevad kõrvetiste või maohaavandeid.

Ravib vähki

Piimatarbimine on käärsoolevähi tõhus ravi. Paljude teadlaste uuringud näitavad, et piimatoit aitab pikendada mao ja kaksteistsõrmiksoolevähiga patsiente. Ka teiste uuringute andmed näitavad, et joogipiim vähendab eesnäärmevähi tekke riski meestel ja munasarjavähki naistel.

5 teaduslikku teavet piima ohtude kohta

Ülemaailmsete teadlaste poolt läbiviidud uuringud on näidanud, et lehmapiimavalk võib aidata kaasa 1. tüübi diabeedi tekitamisele ja käivitada nn molekulaarsete mimikri protsesside.

Statistika näitab, et etnilistel rühmadel, kes tarbivad rohkem piimatooteid, on suurem hulgiskleroos.

Paljud loomkatsed näitavad, et peamine piimavalk (kaseiin) aitab kaasa vähi tekkele initsieeritud kantserogeenina.

Piim on ehk kõige levinum toiduallergeen maailmas.

Enamik maailma elanikkonnast ei saa laktoositalumatuse tõttu piima piisavalt pihustada.

Piim: kasu ja keha kahjustus

Nad ütlevad lapsepõlvest, et piima on hea juua, selle kasu ja kahjum ei ole ikka veel kõigile teada. Mõlemal juhul on selle valdkonna ekspertidel palju argumente. Piimatooteid rohkem kui kakskümmend aastat tagasi tehti teaduslikke järeldusi, mis aitasid selgitada, kui kasulik piim on ja kas see on meie elus nii vajalik.

Piima eelised

Piim on kaltsiumi asendamatu allikas. Sellest ainest tuleneb, et mineraal imendub keha täielikult ja lühikese aja jooksul. See funktsioon võimaldab teil tugevdada laste ja osteoporoosi põdevate inimeste keha - haigus, milles luidesse peseb kaltsiumi, muutub inimese luustik habras ja hapraks. Piim on lubatud raseduse ajal, kuid see ei ole piima peamine kasulik omadus.

1. Piim viirushaigustest

Piim on kasulik nakkushaiguste ja külmetushaiguste korral, kuid mitte värske. Immunoglobuliinid võidelda viiruslike bakteritega ja mikroelemente moodustatakse proteiinisöötadest. See nõuab valgu kiiret imendumist kehas ja piim lihtsalt annab sellist mõju. Sportlaste seas on see toode üsna populaarne, nii et nad haigeid harvemini, kuna pidev immunoglobuliini tootmine.

2. Kui unetus ja peavalu

Öötult joomine piim aitab kaasa rahulikuks uniseks. Joogil on rahustav toime kehale ja närvisüsteemile, selle põhjuseks on trüptofaani ja fenüülalaniini aminohapete kõrge sisaldus. Halb une vastu võitlemiseks on pikaajaline populaarne retsept - mee pestakse klaasi piima abil, seda tuleb võtta tund enne magamaminekut. Sel juhul aitab värske piim.

Puht piim aitab migreeni ja peavalu toime. Sel juhul on populaarne retsept. Toores muna segatakse kuumas keedetud piimas ja seejärel joob. Vegetatiivse veresoonte düstooniaga aitab selline ravi iganädalane käik. Hüpertoonilise kasuliku värske piima jaoks. See omab diureetilist toimet ja vähendab survet.

3. Kasu magu

Inimesed, kes põevad seedetrakti mitmesuguseid haigusi, ei ole alati piimatoodete vastuvõtmisega nõus. Sõltuvalt organismi patoloogiast, staadiumist ja omadustest kontrollitakse piima toimet soolestikule. Täiskasvanutel põhinevad piima eelised happesuse reguleerimisel ja valu vähendamisel gastriidi ja kaksteistsõrmikuhaavade erinevatel etappidel. Kõrvetised, piim on adjuvant, see vähendab happelisust. Piima normaalseks assimilatsiooniks peate seda jooma aeglaselt, mitte külmas ja väikestes lõksudes.

Piim on vitamiinide peamine tarnija. See aine täidab täielikult meie keha riboflaviiniga (B2-vitamiin). Riboflaviin aitab energia metabolismi, muutes rasva ja süsivesikuid kasulikuks energiaks. Looduslik piim aitab kaalulangus toidus, suurendab rasvade põletamise efektiivsust, tingimusel et piim on madala kalorsusega.

4. Rakendamine kosmeetikas

Piima kasutatakse mitte ainult ravimina, vaid aitab ka nahka. Naturaalne toode toidab ja niisutab nahka, leevendab ärritust ja põletikku. Kas piima võib õppida Cleopatra, avastades noorte piima eliksiiri? Sama meetodit saab täna rakendada, vajate ühe liitri piima ja vanni sooja veega.

Kooskõla muude toodetega

Paljude uuringute kohaselt kasutatakse piima peaaegu ühegi tootega. Ka selline kokkusobimatu kombinatsioon nagu kurk või heeringas on ka positiivne. Neid ebatavalisi maitseainete kombinatsioone kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ega kahjusta tervist. Piim suudab neutraliseerida teravate ja soolaste toitude kaalutegureid. Kuid sageli on see lõõgastav toime, millel on puhastav toime. See mõju ei kao, kui piim on hapus, mida valmistada sellisel juhul, nii et seedetrakti ei esineks, küsitleb spetsialist.

Piimapuppude ja teraviljade kasutamine on mitmetähenduslik, kuid see ei kahjusta lastele ega täiskasvanutele. Kuid samasugusel kujul kaotab piim peaaegu kogu kasulike omaduste komplekti.

Piimaga tee on praktiliselt kasutu, kuna kuuma joogi mikroelemendid neutraliseerivad piima toimet. Kuid loodusliku piima ja kohvi interaktsioon neutraliseerib kofeiini, mis on näidustatud neile, kes kannatavad südameprobleemide all.

Piima negatiivne külg

Piim sisaldab kaseiini - eraldi tüüpi proteiini, mis erineb iga looma või inimese liigi struktuurist. Kui kaseiin seeditakse maos, toodavad loomad spetsiaalset ensüümi nimega reniin. See ensüüm puudub inimestel. Selle loodusliku aine võtmisel vastab vastsündinud imetab kaseiini spetsiaalse bakilli abil, seda toodetakse emade piimanäärmetes ja imetakse imiku kehaga piima.

1. Piim peseb kaltsiumi.

Suure kaltsiumi sisaldus piimas ja selle organismide assimileerimine võimalikult lühikese aja jooksul ei ole juhuslik. Kaseiin koos kaltsiumiga oksüdeerib seda. Selleks, et tuua keha happe-aluse tasakaalu, neutraliseerib seda elementi kaltsiumi (leelis) suurenenud happelisus maos.

Enamikul juhtudel kasutatakse piimast saadud kaltsiumi sisekeskkonna püsivuse (homöostaasi) jaoks, kui kaltsiumi kogus ei ole piisav, siis tarbitakse muudest toitudest pärinevat elementi; See protsess selgitab mikroelemendi täielikku seeduvust, mida tegelikult kasutatakse happe-baasibilansi tasakaalu tasakaalustamiseks. Kui keha varusid pidevalt tarbitakse, võib areneda osteoporoos (kaltsiumi defitsiit). Teadlaste vahel on vaidlusi selle üle: kas imetavale emale võib piima anda?

Kuna inimene iseseisvalt ei imendu kaseiini, jõuab selle neerude kaudu oma puhta vormi element, mille tulemusena võivad inimesed geneetilise eelsoodumusega moodustada neerudes fosfaatkive.

2. Piim võib põhjustada diabeedi.

Regulaarne piima puhastamine puhas vormis (varases lapsepõlves kuni küpsuseni) võib välja arendada 1. tüüpi diabeet. See erineb teist tüüpi, mis areneb suures koguses suhkru tarbimise tagajärjel. Enamikul juhtudel töötavad inimesed välja esimese tüüpi diabeedi tõttu kaseiini küllastumise tõttu, mis nagu kõik aminohapete valgud on paigutatud spetsiifilisse järjestusse. Peaaegu sama pankrease beeta-rakkude aminohapete seas on nad vastutavad hormooni insuliini sünteesi eest, suhkru lõhestamise eest.

Niipea, kui meie keha saab kaseiini, otsib ta võimalusi jagunemiseks, mitte selle leidmiseks, immuunsüsteemist kohe ta näevad selle antigeeni väljastpoolt. Immuunsüsteem võõrjestatud geeni neutraliseerimise ajal lülitub sisse oma rakkudesse, mis on struktuuris sarnased kaseiini valgu aminohapete ühikutes. Lihtsalt öeldes antikehad, mis on kohustatud võitlema antigeenidega, hakkavad oma keharakke kahjustama ja see on nii autoimmuunhaigus - esimene diabeet.

3. Laktoosi kahjustus

Laktoos, laktoos, on inimese tervisele ka kahjulik. See element pärast seedetrakti sisenemist jagatakse komponentideks:

  1. Glükoos, mis on peamiseks energiaallikaks kehale ja on täielikult imendunud.
  2. Galaktoos, mida inimkeha ei imendu üldse, sest pärast rinnaga toitmise lõpetamist lõpetab geen, mis vastutab galaktoosi assimilatsiooni ja töötlemise eest, seetõttu, et allergia alla 2-aastastele lastele on piima haruldane.

Kehasse pandud galaktoos ei ole täielikult elimineeritud, see on kanda liigestele ja põhjustades erinevate vormide artriiti. Seda saab siluda silma läätsega, mille tagajärjel tekib katarakt. Galaktoosi hoitakse ka naha ja naharakkude all, mis põhjustab tselluliiti.

Puhas, mittesteriisorit sisaldav piim on üks kõige ohtlikumaid tooteid, kuna loomad (lehmad, kitsed) võivad saada sissetungivate viiruste kandjateks ja põhjustavad selliseid haigusi:

Faktid piima eelistest ja ohtudest

  1. Teadlased on tõestanud, et piima kasutamine suurendab emakakaela tekkimise võimalusi, kuid samal ajal vähendab ka analoogkanali kasvaja riski, mis on palju tavalisem.
  2. Esimese tüübi diabeet tekib ligikaudu 20% ulatuses piima kasutamise tõttu suurtes kogustes.
  3. Vähemalt 60% maailma elanikkonnast on allergiline piimale - erineval määral laktoosi talumatus, mis on probleem. Kuid väiksema laktoosisisaldusega variant on võimalik.
  4. Piima pasteuriseerimine hävitab kõik bakterid, mis võivad olla patogeenid. Kuid koos bakteritega kaotavad pooled kehale vajalikud vitamiinid ja elemendid.

Piima valik

Piima säilitamine on kõige paremini valitud pastöriseeritud kujul, kuna kuumtöötlus jõuab 70 kraadini, see võimaldab säilitada maksimaalselt vitamiine, tingimusel et kõlblikkusaeg ei ületa 36 tundi. Piimajoogid koosnevad pulbrist ja ei anna hüvesid, seal puuduvad vitamiinid. Eelistage hermeetilisi pakendeid, purgid, pappkaste ja mitte plastpudeleid.

Põllumajandustootjatelt pärit piim tuleb hoolikalt valida ja nõuda veterinaarloa passi, piima teadmisi. Pärast ostmist on soovitav keetmine.

Homogeniseeritud piim on vähem kangendatud, kuid see ei kahjusta keha. Selle toote rasv levib kogu koguses ja ei kogune koorena.

Piima, mille kasulikud omadused kattuvad negatiivsega, saab tarbida igas vanuses ja igasuguste patoloogiate korral. See toode ei põhjusta mõõduka kasutamise korral kõrvaltoimeid.

Loe Kasu Tooteid

Kaalukaotusega valgutoodete tabel ja loetelu

Arvatakse, et valgu režiim on kõige lihtsam kaal kaaluda. Selle nähtuse olemasolu, võimsuse koormuse vältimiseks on see meetod võimeline eemaldama nädalas 3 kuni 8 kilogrammi oma kehakaalu.

Loe Edasi

Zira maitsestamine, kuidas seda õigesti kasutada, millistes roogades lisada. Vürtside keemiline koostis ja kasulikud omadused

Zira, mida nimetatakse ka köömniks (Cuminium cyminum), on iga-aastane katuseluu taim, mis on tuntud oma joovastava aroomi ja terava, mõru ja vürtsika maitsega.

Loe Edasi

Tsüstiidi toitumine

Tsüstiidi raviks ei ole spetsiaalset toidugalatoimet, kuid spetsialistide soovitused on suunatud soovitud koostisega toodete kasutamisele ja põie põletiku ägedate sümptomite ajapiirangutele.

Loe Edasi