Momordica - kasvavad ja ravivad omadused

Momordica on kõrvitsapere räimiv viinapuu. Sellel on nikerdatud lehed, lõhnavad lilled ja ebatavalised puuviljad, küpsed eksootilised oranžid lilled. Tal on palju nimesid: india või kollane kurk, kurgi-krokodill, hull melon, india granaatõun, balsamic pirn jne Kuidas kasvada momordika kasvuhoones, rõdul ja avatud valdkonnas, millist abi see vajab ja milliseid selle omadusi peetakse kõige väärtuslikumaks, loe artikkel.

Momordi kihistuse või mõru kurgi (Momordica charantia) vilja. © Ninpou Bunshinnojutsu

Sisukord:

Mis on momordica?

Momordica (Momordica) on kõrvitsa perekonna (Cucurbitaceae) taimede perekond, sealhulgas umbes 20 liigi aastaseid või mitmeaastaseid liaane. Kultiveeritud taim on tavaliselt kasvanud Momordica charantia (Momordica charantia).

Kodumaised momordiki on India ja Kagu-Aasia troopilised alad. Momordica erineb teistest kõrvitsa põllukultuuridest, millel on õhukesed pikad varred, mis võivad ulatuda 2 meetri või rohkem kõrguseni, samuti kaunilt lõigatud suuremate hele roheliste lehtedega.

Momordicase õitsemine langeb kokku vorstide aktiivse moodustamise algusega. Lilled on kahekojaline, erekollane, jasmiini õrna lõhnaga pikkadel jalgadel; naine lilled veidi väiksem. Esialgu ilmuvad taimel isased lilled ja siis naised.

Pärast tolmeldamist hakkavad munasarjad kohe kiiresti arenema. "Kartulised" puuviljad on kaetud kakao-eenditega välisküljel, nagu krokodilli nahk. Nende piklikust ovaalsest kujundist on terav ots 10-20 cm pikk ja kuni 7 cm läbimõõduga. Nad muutuvad kergelt kollaseks või oranžikaskollaseks.

Suvine elanikele meeldib see taim mitte ainult selle tervendavate omaduste tõttu, millest me arutame natuke madalamalt, vaid ka seetõttu, et momordica tundub väga õitsenguna ja küpsena dekoratiivseks. Äärealade omanikud on tihti istutatud mööda aiaid ja aedasid.

Momordika seemned on punakaspruuni värvi, väljamõeldud kujuga, arbuusi seemne suurusega ja õhuke, kuid kindel nahk. Kui küpseks jõuab puu praod tema alaosas ja kerkib kolme lihavad kroonlehed. Alates sellest langeb maa külviseemne kogus 15-30 tükki.

Puuvilja sees on mahlane pimedas rubiinpurg. See maitsetab väga meeldivat, sarnaneb küpset hirme ja vilja ise maitseb nagu kõrvits. Puuvilja pind on veidi kibestunud, mistõttu nimetatakse Momordicat tihtipeale "mõru kimalana". Paljud usuvad, et see kibedus ei halvenda maitset ja võimaldab teil valmistada peeneid roogasid Momordicase viljadest.

Momordiki charantia või mõru kurgi (Momordica charantia) viljad. © Orin Hargraves

Kasvava momordika tunnused

Momordicat võib kasvatada kasvuhoones, kasvuhoones, rõdul ja aknalaual asuvas toas. Põhimõtteliselt paljundatakse taimi seemnetega, kuid paljunemismeetodit kasutavad ka pistikud. Mõned momordiki sortid on kasvatatud dekoratiivsete siseruumide taimedena, teised aga kasvatatakse aiakultuuride kasvatamiseks või dekoratiivtaimede kõrval aedade ja aedade vahel.

Seemnete külvamine

Nagu juba märgitud, on Momordica seemned üsna tihedad. Siiski on neil väga kõrge idanevusmäär. Nad ei vaja spetsiaalset ettevalmistust, välja arvatud leotamine nõrga mangaani lahuses ühel päeval enne väljumist. Ei ole vaja oodata seemnete idanemist vees analoogselt kurgi seemnetega, muidu nad mädanema.

Soovitatav on istutada seemneid, mille serva kõrgus on kuni 1,5 cm läbimõõduga kuni 1,5 cm läbimõõduga, viljakate pinnaseemaldustega täidetud turbaosade potid. Kohe pärast sealt lahkumist tuleb neid joota sooja veega, pärast mida neid ei tohi joota 2-3 päeva.

Seemnete istutamise parim periood on märtsi lõpus või aprilli alguses. Tõusud ilmuvad 10-15 päeva pärast ümbritseva õhu temperatuuril, mis pole alla + 20 ° C. Seemikutega pinnast tuleb hoida mõõdukalt niiskes ja soojas veekogus ning kaitsta taimi tõmbetelt ja ootamatult temperatuuri muutumisel. Kaks korda kuus soovitatakse mulda väetada, vahelduvalt orgaanilisi ja mineraalseid lisandeid.

Võite paljundada momordika ja pistikud. Selleks asetatakse võrsed vette või liiva-turba segusse ja ootavad nende juurdumist. Keskkonna temperatuur ei tohiks olla alla + 25 ° C. Valmis pistikud on istutatud avatud maa-alal ja kaetud klaaspuruga mitmeks päevaks.

Siirdamine avatud maas

Kui taim jõuab 25 cm kõrgusele, siirdatakse see suuremasse potisse. Mai lõpus külvatud maapinnal istutatakse seda koos basaalmaalihakuga. Juurte ekspositsioon mõjutab taime arengut halvasti, kuna selle juurte süsteem on halvasti arenenud. Seepärast on perioodiliselt vaja mulda valada, kui seda niisutamise ajal välja pestakse.

Kui ala ei ole väga soe, siis tuleks esmane maandumine toimuda kasvuhoones või ajutise varjualuse all. Momordica tunneb end hästi nendes kohtades, kus sellised kultuurid nagu kartul, kaunviljad ja tomatid on enne seda kasvanud.

Momordica karantsiya. © TANAKA Juuyoh

Momordica hooldus

Hea momordiki saagikoristuse saamiseks soovitatakse vältida selle võra paksenemist. 50 cm kõrgusele on vaja eemaldada kõik külgmised võrsed; tavaliselt jäetakse taimele kuni kolm peamist varrast. Pärast esimese puuvilja kinnitamist eemaldatakse võrsed üle 50-70 cm. Tavapäraseks kasvuks ja viljakusele on vaja toetust. Tavaliselt on tugi vertikaalse trelli kujul, mis tagab taime päikesevalgusele piisavalt.

Momordika õitsemise periood langeb kokku võrsete moodustumise perioodiga. Taimel on meeste ja naiste lilled, kusjuures isas on veidi vanem kui naissoost. Enne vilja toomist põhjustavad momordise lehed ja varred naha põletust, kui see puudutab, nagu nõges.

Selleks, et taim hakkab vilja puutuma, tuleb lillede tolmlemine tagada. Kui seda kasvatatakse avatud maastikul, toimub see putukate abiga. Kodus õietolm eemaldatakse meessoost lilledest ja viiakse naissoost käsitsi pintsliga või puuvillase tampooniga.

Momordica charantia või mõru kurk (Momordica charantia). © Crimson Pages

Soovitav on koguda momordica vilju 8.-10. Päeval pärast nende väljanägemist, siis pole neil endiselt kibe maitset. On teada, et sagedaste puuviljade korjamine stimuleerib aktiivsemat vilja. Samal ajal, kui liiga palju vilju küpseks taim samal ajal, see nõrgeneb.

Peamised perekonnaliikmete esindajad on momordika sarnane oma sugulastele mitte ainult välimusega. Nende haigused ja kahjurid on samuti ühesugused: jahukaste, bakterioos, valge mädanõuna, lehetäide. Viimane ilmub ebapiisava õhuniiskuse tingimustes. Mõjutatud Momordica taimede töötlemine toimub samamoodi nagu kurkide töötlemine.

Momordiki kasulikud omadused

On teada, et vanas Hiinas oli momordica lubatud ainult keisrile ja tema pereliikmetele. Indias peeti seda jumalate taimeks Jaapanis - pika maksa toitu. Meie riigis saab seda eksootilist kurgi proovi osta Korea poodides. Kuigi meie aednikud usuvad, et iseseisvalt kasvavad momordika palju huvitavamaks ja kasulikuks.

Täiskasvanud puuviljad © jakza

Arvatakse, et kõik taimeosad on toiteväärtused ja ravimtaimed - juured, lehed, seemned, lilled ja puuviljad. Värsked noored võrsed ja momordica lehed lähevad salatidesse ja vinaigrettidesse, millest valmistatakse maitsvat borshti ja ravimipupi. Harilik kurk on palju toitevam kui paprika ja baklažaanid.

Tehas sisalduv vitamiin E kaitseb inimese keha enneaegset vananemist, vitamiin F annab jõudu ja tugevust, foolhape toidab luuüd, kaitseb kasvajaid. Momordica tapab baktereid ja viirusi, ravib hüpertensiooni, hemorroidid, maohaavandeid, diabeet ja isegi leukeemia. Parandab immuunsust, leevendab valu. Kiire eemaldab liigse rasva, kiirendab ainevahetust, muudab õhuke näitaja. Vähendab kolesterooli veres, puhastab veresooni.

Tundub, et imemürgil on kõik haigused, sealhulgas reumatoidartriit, peavalud ja liigesvalu, põletused, psoriaas, depressioon, furunkuloos, hepatiit, prostatiit, urolitiaas, skleroos. Ja momordika ravib silmahaigusi, parandab nägemisteravust. See on alles kontrollida!

Momordica: kasutamine, ravimite omadused ja vastunäidustused

Momordica, või nagu seda nimetatakse ka India granaatõunaks, kibeda kaste, rabid või India kurk, Hiina melon, on kõrvitsa perekonna rohumaa. Tema kodumaa on India ja Hiina. On olemas ühe- ja mitmeaastased taimeliigid. Kokku on peaaegu 20 species of momordica.

Momordica on meie piirkonnas üsna eksootiline taim, kuid praktika on näidanud, et see võib üsna edukalt kasvada ja vilja kandma aias või lastekodus. Selle viinamarjade viljad, seemned, lehed ja isegi võrsed sobivad toidule. Varblehtede pintslid on õhukesed ja vastupidavad, pikkus on umbes 2-4 meetrit, lehed on nikerdatud, erksad rohelised. Momordica lilled on vastassuunalised - meeste lill on kollane, suur, asub pika põlvega, naiselik lill on väiksema suurusega ja lühikese põlvega.

Puu pikkusega 10-25 cm, läbimõõt - umbes 6 cm, värvus muutub küpsuse tasemest alates rohelisest kuni oranžini. Vilja liha on punane mahlane, on meeldiv maitse. Pimedate toonide seemned on kaetud granaatõunaseemnetega sarnase tiheda koorega. Üks Momordicase vilja toodab ligikaudu 30 seemet.

Keemiline koostis ja kalorsusega momordiki

Momordise kalorite sisaldus 100 g toote kohta on ainult 15 kcal, rasvasisaldus on 0,1 g, süsivesikuid 3 g, valku - 0,8 g, vett - 90 g

Loote motidoriki koostis sisaldab palju toitaineid: vitamiine A, B, E, F, C, PP, samuti orgaanilisi happeid, flavonoide, aminohappeid ja alkaloide. Seemned leiti õli ja momorditsiin - alkaloid. Veinijuur sisaldab triterpeeni saponiini.

Kõik Momordica maa-alused ja maa-alused osad on tervendav, millest me arutame allpool.

Momordiki ravivad omadused

Teadlased on hiljuti alustanud sügavat momordiki uurimist ja on juba avastanud mõningad selle tervendavat omadused, kuid kliinilisi uuringuid jätkatakse ja on võimalik, et varsti on ravimite kohta uus teave.

Momordica seemned on võime leevendada turse ja neil on ka antiseptilised, põletikuvastased ja antifeberiilsed omadused. Need marjad, seemned suudavad parandada nägemist ja silma üldist seisukorda.

Taime viljad on unikaalsed, need pärsivad vähirakkude kasvu. Momordica ekstraktidel on positiivne mõju sarkoomide, leukeemia ja melanoomide ravile. Momordica võib paraneda hepatiidist, maksavähist, kaugelearenenud nakkushaiguste korral, parandab pankrease aktiivsust, eemaldab toksiine kehast ja parandab selle immuunsust ning aitab samuti säilitada diabeetikute tervist, reguleerides vere keemilist koostist.

Sellest liaanast taastunud rakkudest, millel on seedetrakti ja kesknärvisüsteemi haigused, on kasulik toime.

Meditsiinilise toormaterjali ettevalmistamine ja ladustamine momordikilt

Kasutades momordiki kasulikke omadusi raviks võib olla aastaringselt, selleks on vaja selle ravitseva viinapuu ravimi toorainet õigeaegselt varuda. Parem on lehtide saagimine kevadel, siis on kasulike ainete kontsentratsioon neis maksimaalne, viljad ja seemned - pärast suvi lõplikku valmimist ja sügisel - juured.

Puuviljad ja juur on eelnevalt lõigatud väikesteks tükkideks ning seemned, võrsed ja lehed kuivatatakse kõigepealt ja kuivatatud purustatud. Kuivad toormaterjalid pimedas ruumis, kus on hea ventilatsioon. Kuivatatud fruitordid momordiki säilitavad oma tervendav omadused 3-4 aastat, juured 2-3 aastat ja lehed ja lilled 1-2 aastat. Kuivat toorainet hoitakse õhukindlas klaasnõus või riidekottides.

Retseptid momordiki kasutamise kohta traditsioonilises meditsiinis

Eksootiline taim aitab inimesel ravida paljusid haigusi, peamist asja samal ajal - mitte ületada raviainet.

Momordica saab ravida külmetushaigusi ja grippi, selleks valmistatakse tinktuure tinktuure: klaasist anum täidetakse väikeste kuubikutega lõigatud puuvilja viljalihaga, valatakse viina juurde ülevalt ja nõutakse 10-15 päeva pimedas kohas. Võtke tinktuu 1 tl. 30 minutit enne sööki 3-4 päeva.

Hommikuste seemnete jäätmed on hemorroidid, prostatiit, skleroos, palavik, ja seda kasutatakse ka diureetilise efekti saamiseks. 20 seemetükki purustatakse, valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse 10 minuti jooksul madalal kuumusel. Pingutage paar tundi, filtreerige ja kasutage 50 ml 3-4 korda päevas.

Nerva 3-4 hommikust seemneid enne sööki 10 päeva jooksul leevendab soole- ja maohaigusi.

Bronhiidi momordiki juurte kasutamise korral on haiguse kulgu võimalik leevendada, kuna sellel on rebenemisomadused. ORZ on kiiremini, kui te teete sissehingamise koos momordica lehtede ja kapslitega. Vartide ja lehtede putoonid leevendavad artriidi valu. Värske puuvilja viljaliha leevendab pärast putuka hammustamist sügelust ja turset.

Momordike kasutamine kosmeetikas

Aasia naised on juba ammu kosmeetilistes otstarbeks kasutanud. Erinevad toidujäätmed, infusioonid ja kreemid, mis hõlmavad seda suurepärast taimet, parandavad naha seisundit, toidavad seda vitamiinide ja õlidega ning ühtlasi kortsusid, mille tulemusena nägu näeb noorem ja värskem.

Puuviljad lehtedest vabanevad lõtvast kuumusest ja mitmesugustest nahalöövetest. Momordica mahla kasutatakse nahahaiguste jaoks, sest see sidemega on immutatud mahlaga ja rakendatakse kahjustatud piirkonda mitu korda päevas. Lehtede ja võrsete jäätmed kiirendavad põletuse paranemist ja vähendavad harulduse tõenäosust. Värskete lehtede regulaarsel kasutamisel paraneb naha üldine seisund, muutub see pigem takistuseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Neristunud momordike seemned on mürgised, neid saab pärast täisajaga süüa, kui nad muutuvad magusaks. Viljad momordiki kogutud ebaküpset vormi. Loote viljaliha on vesine, meeldib kurgile, see on söödud ebaküpsuses. Kui küps on, muutub vilja pehmeks ja muudab oranži värvi, samas muutub see maitse järgi mõruks. Kooret saab eemaldada küpsetest puuviljadest, leotades seda soolases vees 3-4 tundi, mille järel see on valmis toiduvalmistamiseks või joomiseks.

Väikesed puuviljad konserveeritud kasutamiseks tulevikus. Lilled, lehed ja noored varred hauduvad ja söövad. Viinapuu maapealsed osad lisatakse lihale, kartulientidele ja erinevatele salatitele. Seente ja viilutatud puuvilju pärast röstimist lisatakse suppidele ja borshtile, hautistele ja salatitele ning puuvilja asemel hapupiimatoodetele. Noh ühendab maitset momordiki kaunviljad.

Vastunäidustused

Embrüodiki kasutamine on keelatud rasedatele ja imetavatele naistele, lastele ja inimestele, kellel on kilpnäärmehaigus või kellel on taimele individuaalne talumatus. Seemneid tuleb tarbida väikestes kogustes, et vältida mürgistust ja palavikku. Ettevaatust tuleb kasutada momordika seedetrakti haigustega, võib esineda ägenemisi.

Momordica

Sün: India granaatõun, Hiina kibed melon, Hiina kibestumürk, kollane kurk, krokodillikurk, hull melon, palsam pirn.

Momordica on rohttaim ronimisrajatis, mis kasvab Aasia, Aafrika ja Austraalia troopilistes piirkondades. Kasutatakse toidu valmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis kui antiseptilist, põletikuvastast, antifeberriili ja diureetikumi.

Sisukord

Lillevalem

Momordike lille valem: H * H (5) L (5) T (2 + 2) + 1P0; ♀ * P (5) L5T0P (3).

Meditsiinis

Taim ei sisaldu Vene Föderatsiooni riiklikus farmakopöas ja seda ei kasutata ametlikus meditsiinis.

Momordika tervendavat omadust on hiljuti uurinud teadlased. Selle bioloogiliselt aktiivsed ained võivad olla abivahendid "halva" kolesterooli taseme vähendamiseks, vähktõvega patsientide seisundi leevendamiseks, veresuhkru taseme normaliseerimiseks ja keha detoksikatsiooniks. Momordiki ekstrakt põhjustab streptokokkide ja stafülokokide surma, mõnedel juhtudel aitab see organismil vastupanu immuunpuudulikkuse viirusele (HIV). Loote motidoriki peamine kasutusala on homöopaatia, kus nad kasutavad mao- ja sooltehaiguste ravis momordika.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Momordika kasutamine mis tahes kujul on vastunäidustatud lastele, rasedatele ja imetavatele naistele. On olemas spontaanse abordi või verejooksu oht. Paljude seemnete kasutamine võib põhjustada tõsist mürgitust, põhjustada palavikku ja koma. Seemnemainete kasutamine on lastel vastunäidustatud ja terve loote värske mahl sisaldab ohtlikke toksiine. Samuti ei ole soovitatav kasutada momordica vilju inimestele, kellel on toimeainete talumatus.

Toiduvalmistamisel

Momordica on traditsiooniline idamaine toode. Indias on see üheks riikliku maitsestamise komponendiks - karri. Momordike nooremad lehed lisatakse vürtsidele salatite, suppide ja suupistete kujul. Röstitud ja marineeritud puuviljad on ideaalselt ühendatud liha, erinevate köögiviljade ja kookospähklitega. Toores kujul kasutavad nad momordica viljaliha kartulikkartuli viljaliha. Kibestusest vabanemiseks leotatakse see soolases vees. Momordiitsa küpsetest viljadest kihiline kiht maitseb mõru ja ei sobi tarbimiseks. Taime seemneid söödakse toorelt või lisatakse kondiitritoodetele. Gourmetes konserveeritud momordica moos. Seda toodet kasutatakse ka koduse veini, tinktuuri või likööri valmistamiseks.

Klassifikatsioon

Momordica kuulub kõrvitsa perekonda (Ladina Cucurbitaceae). Sellel on umbes 20 liigi mitmeaastaste ja aastaste liaanide kohta. Kultiveeritud taim on kõige rohkem kasutusel 2 liiki: Momordika karantsiya (Momordica charantia) ja Momordica kohinha (Momordica cochinchinensis).

Botaaniline kirjeldus

Momentrikide väike varre võib ulatuda kuni 4 meetrit pikk. Suured, eredalt rohelised lehed on "lõigatud" lobes (5-9) ja neil on lamedat pungi- või ümar kuju. Taime lilled on kaksikkorras ja erineva suurusega. Meeslill ilmub varem ja on natuke suurem kui naisel. "Momordiki" meeste lillil on õrn lõhn, mis meenutab gardia lõhna. Lilled kroonlehed on erekollane, istuvad kõrgel jalal. Momordike lilli valem on ♂ * × (5) L (5) T (2 + 2) + 1P0; ♀ * P (5) L5T0P (3).

Munasarjad ilmuvad peaaegu kohe pärast tolmlemist. Papillaarse pinnaga taime puu võib olla silindrikujuline, ovaalne või spindlakujuline terava otsaga. Pikkus varieerub 10-20 sentimeetrit, läbimõõt 7 sentimeetrit. Viljapuud on rohelist värvi, pärast valmimist muutub erekollane või oranž. Punaspruunid momordica seemned on kibedad, neil pole kindlat kuju, nende suurus varieerub vahemikus 8-15 ja 4-10 millimeetrit. Selle struktuuri järgi on seemnete koor sarnane hiina tähemärkidega piltkäruliku koorega. Puuvilja tume rubiinpulber on tihe ja mahlane.

Levitamine

Momordica kasvab troopilistes ja subtroopilistes piirkondades sooja ja niiske alamjooksul. Kagu-Aasia troopilisi alasid peetakse liikide kodumaaks. Taim on levinud piirkondades, kus on soe kliima, peamiselt Hiinas ja Kariibi mere piirkonnas. Praegu kasvatatakse Indias, Aafrikas, Lõuna-Ameerikas. Krimmi poolsaare territooriumil on leitud mõningaid momordike liike.

Tooraine ettevalmistamine

Materjali materjaolide valmistamine momordikeist viiakse läbi, võttes arvesse teatavaid omadusi. Lehed koristatakse mais, taime moodustamisel. Puuviljad ja seemned - suvel täieliku küpsemise ajal. Juure ja risoom koristatakse peamiselt sügisel. Loote küpsusastme määrab värv ja avatud uksed, millest seemned välja näevad. Kuivatusprotsessis on vaja takistada taime mädanemist ja otsese päikesevalguse langemist sellele.

Lehed, varred ja seemned koristatakse tervena ja viljad lõigatakse enne kuivamist väikesteks viiludeks. Kuivatatud koostisosad peavad olema paberist või riidest kotid või klaasist mahutisse, millel on taassuletav kaane. Momordise eri komponendid säilitavad kasulikud ained 1 kuni 4 aasta jooksul (lilled ja lehed 1-2 aastat, juured ja risoomid 2-3 aastaks, puuviljad 3-4 aastaks).

Keemiline koostis

The momordiki vilja on 80% vett. 100 grammi puuvilja viljaliha sisaldab ainult 15-20 kcal. Keemiline koostis: kaalium, tsink, seleen, räni, A, B, C, E, foolhappe, pantoteenhapet sisaldavate vitamiinide sisaldus. Taimede perikarp sisaldab rasvaõli ja karoteeni. Momordica seemned sisaldavad lükopeeni, glükosiidimomorditsiini ja haratiini. Triterpeenilised saponiinid on leitud juurtest.

Farmakoloogilised omadused

Bioloogiliselt aktiivsete ainete ja vitamiinide momordiki kompleksil on mitmeid terapeutilisi mõjusid: rahustav, spasmolüütiline, põletikuvastane, antioksüdant, antiemeetikum. Taime koostises olev kaltsium tugevdab luustikku ja hambaid.

Kolorado Ülikooli (USA) teadlaste rühma viimaste uuringute kohaselt on kibuvitsa mahl (momordica) võimeline hävitama pankrease vähirakke, kuna see piirab pankrease vähirakkude võime glükoosi imenduda, st jätab nad võimaluse saada majanduskasvu ja arenguks vajalikku energiat. Hiirte eksperimentide käigus leiti, et momordiki kasutamine aitab kaasa insuliini funktsiooni normaliseerimisele. Katsete tulemused avaldati ajakirjas "Carcinogenesis".

Momordicat võib kasutada kehakaalu langetamiseks, kuna selle komponendid kiirendavad ainevahetust ja aitavad kaasa rasva lagunemisele.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Taime traditsiooniliselt kasutatakse idamaine meditsiinis, aga ka Lõuna-Ameerika põlisrahvaste traditsioonilises meditsiinis. Momordiki puljongi ja tinktuure kasutatakse kõhukinnisust ja immunomoduleerivat ainet. Sissejuhatus lootemoodordi toitumisse diabeedi korral vähendab veresuhkru taset. "Momordiki" purustatud lehed on efektiivsed putukate ja madu hammustuste korral, neid kasutatakse keemise, põletuste ja haavade suhtes. Tooresid seemneid kasutatakse kardiovaskulaarsete haiguste vältimiseks, halva kolesterooli taseme vähendamiseks ja seedetrakti infektsioonide raviks. Momordica juurit kasutatakse bronhiidist krampide tekitamiseks. Momordike mürgisest mahlast kasutatakse välistingimustes teatud nahahaiguste, artriidi, reumaatika raviks. Mõned tervendajad kasutavad momordiki kastmist nefriidi, prostatiidi ja kuseteede haiguseks. Paljudes riikides peetakse seda loomulikuks aphrodisiaciks.

Ajalooline taust

Kodumaa taimed on Aasia troopikad. Kagu-Aasia riikides on momordica kasulikke omadusi juba ammustest aegadest kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. Momordica leidis koheselt toitu mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. See sai oma nime ladina keeles "momordicus", mis tähendab "hammustada", see on tingitud asjaolust, et kokkupuutel nahaga põhjustab momordika ärritust, nagu hammustust või põletust. Ajaloolised allikad väidavad, et iidse Hiina taime peeti peaaegu püha - ainult munarakkide pereliikmetel oli lubatud süüa. Indias peeti seda jumalate taimeks ja Jaapanis peeti seda pika maksa taimeks.

Kirjandus

1. Beketov, A.N. Dikotüülikud // Brockhausi ja Efroni entsüklopeedilised sõnastikud: 86 t (82 t ja 4 lisa) - SPb., 1890-1907.

2. Schröter A. I., Panasyuk V. A. Plant name dictionary = taime nimede / keskmise sõnaraamat. union biol. Teadused, Nat. Kt bioloogid Venemaa, Vseros. In-lek. ja aromaatne. taimed Ros. põllumajandusettevõte akadeemia; Ed. prof. V. A. Bykov. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - lk 499-1033 lk. - ISBN 3-87429-398-X.

3. Novak, B., Schultz, B. troopilised puuviljad. - M.: BMM, 2002. - lk 181. - 240 p. - ISBN 5-88353-133-4.

Momordica

Üldteave

See on iga-aastane ronimispiri, mis kuulub kõrvitsa perekonda. Jaotatud paljudes Kagu-Aasia piirkondades - Indias, Indoneesias, Indo-Hiinais, Hiina lõunaosas, Jaapanis, Taiwanis, Uus-Guineas ja Filipiinidel. Looduses on momordica Florida linnas.

Momordicat kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavana ja lihtsalt ilusana liana. See söödavate puuviljade tehas kaunistab lõunaklaase, avatud terrassid ja rõdud, vaateplatvormid, seinad, aiad ja dekoratiivsed võrgud.

Kena meeldiva lõhnaga momordike lillad on samast soost, neil on viiekordne sterno-lepid halo. Lillide lõhn on sarnane gardiaõli lõhnaga, kuid mitte nii intensiivse.

Momorditsi viljad on ebatavalise kujuga piklik, ümarad munarakud. Väljas on see kaetud ebatavaliste papillaaride eenditega. Marjade värvus võib olla oranž, valge või kollane.

Momorditsi maitse sarnaneb küpsema kõrvitsaga. Tõsi, papillaaripind on kergelt mõru, mille tõttu üldine maitse on kibe toon. Sellepärast nimetatakse Momordicat ka "kibe kõrvitsaks". Kuid see kvaliteet ei takista tegelike delikatesside ettevalmistamist puuviljadest.

Puu sees on iga seeme ümbritsev mahlane perikarp, millel on tumedat rubiinvärvi. Selle maitse on meeldiv, meenutab hirme.

Väärib märkimist, et momordicat kasvatatakse nüüd meie riigis. Isegi lühikese suve jooksul on sellel taimel aega kasvada ja selle kasvatamise meetod sarnaneb suvikõrvitsate ja kõrvitsa kasvatamisega, kuid sellel on mõned nüansid.

Kuidas valida

Momordika vilja viljaliha on tarbimata, kui see sarnaneb kurgi maitsega. Nii et ärge üllatage, kui näete tõotamata puuvilju müügil - see on normaalne.

Kui viljad hakkavad küpsema, muutub nende liha oranžiks, pehmeks, kuid mõruks. Kui puu valmib täielikult, saadakse selle seemne magus maitse. Siis saab neid sööta toorelt, kuigi pärast kuumtöötlemist puuviljad muutuvad veelgi pehmemaks.

Kuidas salvestada

Momordicat võib 2-3 nädalat hoida temperatuuril, mis ei ületa 11-13 ° C, ja kõrge niiskus - umbes 90%.

Toiduvalmistamisel

Kõik momordica osad - puuviljad, lehed ja seemned - on kasulikud ja neid saab kasutada. Tõsi, viljad on üsna kibedad, sest seda kasutatakse sageli meditsiinis kui kulinaarsetel eesmärkidel.

Momordika tselluloosi ja seemneid kasutatakse laialdaselt Aasia roogades. Nad on keedetud, praetud, lisatakse salatidele, hautistele ja suppidele. Momordica sobib hästi kartuli, liha, söödav jogurti, kookospiima, kurgi. Nad armastavad momordikat Okinawas, Jaapanis, mis teadlaste sõnul võib samuti seletada selle elanikkonna kõrge eluea pikkust selles piirkonnas.

Bittererid kasutatakse laialdaselt Amazonase hõimudes, kus selle lehti ja puuvilju lisatakse vürtsidele kaunviljadele või suppidele, andes vürtsikale lõhnale hapu või mõru maitse. Mõru maitse pehmendamiseks puuvilja keedetakse eelnevalt soolases vees.

Momordicat kasutatakse traditsiooniliselt Aasia riikide köögi jaoks riiklike roogade valmistamiseks. Valgu ja vitamiinide sisalduse suurenemine, toiteväärtus määravad nende puuviljadega toiduainete mitmekesisuse. Salatid, eelroad ja supid on maitsestatud paljude kasuliku foolhappe sisaldavate taimede noorte lehtede ja kapslitega. Momordike vilja söötakse nii ebaküpsena kui ka küpsena - see on sama kasulik ja meeldiv, erinev kohtsus ja maitse teravus.

Samuti on momordika - India peamine maitsestamise põhikomponent - karri.

Maitsev ja ebatavaline ilmub ja moondub momordiki. Ja sellele magusale alkoholi massile lisades võite saada aromaatset omatehtud veini, tinktuure või alkoholit.

Kuid puuvilja sees olevad marjad on eriti väärtuslikud - see on tõeline mikroelementide ja vitamiinide allikas. Tänu pähkel-troopilisele maitsele kasutatakse seemneid mitmesuguste kondiitritoodete - küpsiste, kookide, kuklidena lisandina.

Suuremad puuviljad on praadimisel eriti maitsvad, kuid marjanaadis on momordica hea ja koos saiaga, tugevad puljongid ja köögiviljad. Paljud konserveeritud segud sisaldavad olulist koostisosa momordikat - see annab tootele õige maitse. Borscht, köögiviljade kaaviar, köögiviljasuppid valmistatakse ka momordiki-st.

Söövitamiseks kasutage puuvilju tehnilisel küpsusastmel. Selle tegemiseks puhastatakse need ülemisest kihist, mis annab kibeduse (ribakarbi lõigatud) ja lõigatakse viiludeks. Viilud asetatakse steriliseeritavatesse purkidesse, küüslaugu ja maitsetaimedesse (till, sõstarerelehed) ja maitseaineid (must pipar). Hommikuste marinate jaoks valmistatakse vastavalt sellele retseptile: 1 liitri vee kohta - üks supilusikatäis suhkrut, soola ja 9% äädikat. Marinade keedetakse, valatakse purkidesse ja valatakse metallkestaga.

Küpsetatud momordika küpsetamiseks vajate soola, jahu, võid, muna. Puuvilju pestakse, pruunitakse näpunäiteid, võetakse välja suured seemned, rullitakse muna ja jahu. Praetud kuni kuldpruunini. Serveeri see roog ananassi või eraldi tassi.

Populaarne ja täidisega momordika. Selle nõusse täidisega pannakse nagu pipra. Puuviljad on puhastatud seemnest, täidisega ja seejärel hautatud väheses koguses vett.

Kalorite sisaldus

Kalorimeetrid on väga väikesed - 19 kcal. Samal ajal puuviljadest peaaegu puuduvad rasvad, nii et taimi saab ohutult kasutada dieettoiduks.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Momordiki kasulikud omadused

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Momordicas on toiteväärtus, mis on palju populaarseim paprika ja baklazaanide omad. Puuviljadel on palju valke, suhkruid, süsivesikuid, kaltsiumi, vitamiine ja fosforit. Momordicase E-vitamiin kaitseb enneaegset vananemist ja F annab jõudu ja tugevust.

Nendes puuviljades, eriti palju foolhapet, mille puudumine võib mõjutada luuüdi, on vähktõbe.

Momordica sisaldab mitmeid aminohappeid, saponiine, alkaloide, glükosiide, fenoole, vaike ja õlisid. See on üks väheseid taimi, mis sisaldavad harandiini - ainet, mis vähendab suhkru taset.

Seemnetel on ka rasvõli ja momorditsiin, alkaloid, mille sisaldus ulatub 0,16% -ni. Seepärast on seemnetele omane antibakteriaalne, antiseptiline ja põletikuvastane omadus. Samuti aitavad nad kaasa erineva päritoluga turse eemaldamisele.

Kasulikud ja ravivad omadused

Momordicat kasutatakse vähirakkude, bakterite ja viiruste vastu võitlemiseks loodusliku ravimina, hemorroidide raviks, hüpertensiooniks, keha kaitsefunktsioonide suurendamiseks. See eemaldab kiiresti liigse rasva, kiirendab ainevahetust, aidates võidelda õhuke näitaja.

Vajalik on valmistada valmistisi ja tinktuure kõikidest momordica osadest juba ammustest aegadest. See taim võtab Ida-meditsiinis üks peamisi positsioone ja selle komponendid on paljude uimastite tootmisel vabanevad.

Momordika ravimiseks võite kasutada kõiki taime paranemisosakesi - lehti, juure, seemneid, puuvilju ja lilli.

Momordike kasutamise põhisuunad:

  • Lehed. Infusioonid aitavad suurendada rõhku, nohu, köha, erinevaid valu tüüpe jne Puljongid võivad reguleerida insuliini tootmist, suhkru taset, mis on oluline diabeedihaigete jaoks;
  • Seemned. Nad on rikas rasvhapete ja karoteeniga, mis tugevdavad immuunsüsteemi, suurendavad hemoglobiinisisaldust ja vähendavad kolesterooli taset. Neid kasutatakse gastriidi, haavandite, maksahaiguste raviks;
  • Puuviljad. Nad on võimelised puhastama veresooni, vähendama vaskulaarhaiguste ja südamehaiguste riski, parandama nägemist ja aitama selle normaliseerumist, pärssida vähirakkude aktiivsust.

Puuviljad ja seemned takistavad kolesterooli laigud, vähendavad selliste probleemide nagu insuldi ja südameatakkide tõenäosust, puhastavad veresooni, ravivad leukeemiat, liigeste ja peavalude, reumatoidartriiti, depressiooni, põletusi, psoriaasi, hepatiiti, furunkuloosi.

Selle taime võimet eemaldada liigne rasv aitab kasutada kaalu kaotamise programme.

Momordicat kasutatakse tiibeti-hiina meditsiinis juba pikka aega eriti laialdaselt. Seal kasutatakse seda ka anesteetikumina vähi, südame-veresoonkonna haiguste, haavandite, suhkru taseme vähendamiseks ja insuliini tootmiseks. Seega võivad momordiki viljad võimendada pankrease sekretoorset aktiivsust ja suurendada insuliini tootmist. Kliinilised uuringud on näidanud, et selle taime kasutuselevõtt diabeedihaigete dieedis võib vähendada vajaliku insuliini sünteetiliste analoogide annust.

Taimede vähivastane aktiivsus on korduvalt kinnitatud uurimistulemustega. On kindlaks tehtud, et eesnäärmevähi metastaseerumist võib peatada momorditsi ekstrakti abil, mis on samuti aktiivne sarkoomi, leukeemia ja melanoomi vastu.

Väärtuslik momordika ja vananemisprotsessi aeglustumise viis. Kaasaegne teadus on tõestanud, et momordiki lehtede ja viljade ekstraktid võivad hävitada streptokokke, stafülokokke ja isegi HIV-i.

Hommikused ja tinktuurid aitavad paraneda prostatiidist, skleroosist, urolitiaasist, parandada aju funktsiooni ja tugevdada immuunsüsteemi.

Terapeutilisest Tinktuura valmistamiseks on vaja puuvilju seemneteta lõigata väikesteks viiludeks. Paigaldage nende kolmeliitrine purk tihedalt. Seejärel valage pooli liitri viina purki, sulgege kaas. Loputage pimedas jahedas kohas kahe nädala jooksul. Puuviljade infusioon purjus 3 päeva tühja kõhuga (pool tundi enne sööki) kolm korda päevas teelusikatäis. Tinktuura toimib külmetushaiguste, reumaatilise ja psoriaasi korral. Seda kasutatakse ka suurepäraste vahenditena immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Seemnete jäätmete ettevalmistamiseks on vaja 15-20 purustatud seemet külvata klaasi keeva veega ja hoida neid vähese kuumusega umbes 10 minutit. Siis puljong nõudis tundi ja filtreerib. Puljaseemned juua 50 mg kolm kuni neli korda päevas koos hemorroididena ja diureetikumina koos palavikuga.

Seda peetakse kasulikuks ja pulbriks seemnest. Selleks segatakse seemned kohviveski. Vastuvõtmise sagedus ja puljongiga sarnased näidustused. Ette nähtud pulber annusena 3-5 grammi vastuvõtul.

Hiina meditsiinis on mõru gurja alati kasutatud nakkuslike seedetrakti haiguste raviks. Lõuna-Ameerikas kasutati momordicat igasuguse põletiku, malaaria, kõhulahtisuse, leetrite, hepatiidi, kõhulihastuste raviks ja igasuguste parasiitide kõrvaldamiseks. Indias kasutati seda taimet kongestiivseks vahendiks snakebite, maksahaiguseks. Momordica aitas astma, leukeemia, putukahammustuste, artriidi, luupuse ja põletuste pärast. Momordica root peeti tõeliseks afrodisiac.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Aasia elanikud on ammu hinnanud momordiki kosmeetilisi omadusi. Rahvapreparaatide hulka kuuluvad paljud keedised, salvid, mida peetakse väga kasulikeks õlide ja C-vitamiini suurendatud annuse esinemise tõttu tootes.

Momordicat kasutatakse laialdaselt nahahaiguste ravis, kasutades komprimeid. Momordika mee ja purustatud lehtede jäätmed võivad paraneda väga kiiresti põletades, vähendades võimalikult vähe armistumist. Naha taastumise kiirendamiseks võib mee ja lehtede segu isegi süüa.

Momordika lehtede tinktuuri igapäevane kasutamine aitab parandada naha seisundit, muuta selle nooremaks ja sametsemaks ning kortsude tasandamiseks.

Samuti on see rahvapärase ravivahendiga kasulik toime nahale koos turse, psoriaasi ja põletiku ilmnemisega. Lehtede jäätmed avaldavad positiivset mõju nahalööbele ja lõtv soojusele.

Momordiki ohtlikud omadused

Puuviljade ületamisel võite sageli kuulata allergiat. Õigluse nimel on väärib märkimist, et momordica ei ole kaugel maasikas ja eurooplaste maitse erineb iidlaste eelistustest, mistõttu on "overeating" peaaegu välistatud. Sattumine võib põhjustada allergilisi ilminguid (sügelus, kõhuvalu, lööve jne) - peate harjutama end ema.

Kui räägime ravi momordica ravimitega, ei ole neid raseduse ajal ette nähtud, sest on tõendeid selle kohta, et mõnedel selle taime osadel bioloogiliselt aktiivsetel ainetel on katkendlikud omadused. Lisaks sellele ei soovitata rasedatel naistel süüa momordika vilju. Sissejuhatus selle toote toidust rinnaga toitmise ajal võib põhjustada lapsele allergiat.

Taimede erinevate osade bioloogiline mõju kehale on erinev. Niisiis, kui seemnekartul mõjutab seedetrakti seisundit (see tähendab haavandeid), siis võivad lehtedel põhinevad tooted põhjustada haiguste tõsist ägenemist. On vaja arvestada kõike selliste haiguste nagu türeotoksikoos ja hüpotüreoidism, seedetrakti ja neerupealiste haiguste juuresolekul.

Video ei tähenda mitte ainult momordika kasu ja kasutamist, vaid ka selle kohta, kuidas maitsta alkohol Tinktuura.

Momordica: kasvatamine ja hooldus

Momordica, kuigi see kuulub eksootilistele taimedele, on juba pikka aega suutnud meie kodulinnas paljude aednike meelde jääda. Mõned inimesed hindavad seda dekoratiivse väljanägemise järgi, teised sarnanevad selle puuviljadega, teised kasvatavad seda ravimtaimena. Inimestel on momordika tuntud kui "India kurk", "looduslik kurk" ja "Hiina melon". See kasvab hästi nii avatud maa-alal kui ka soosides, rõdudel, aknalauas asuvas toas. Kasvatamine ja hoolitsus ei paku palju raskusi ja isegi algaja suudab sellega toime tulla.

Sisu samm-sammult juhised:

Mis on momordika?

Momordika on kõrvitsaperele kuuluv rohutav viinapuu. Tänapäeval 20 tuntud liigi hulgas on selle taime mitmeaastased ja aastased sordid. Kultuuris kasvatatakse reeglina ainult kaht liiki - Charantia (Momordica charantia) ja Cochinha (Momordica cochinchinensis). Veini kasvavad viinapuude esindajad on kõige tavalisemad India, Lõuna-Hiina ja Kariibi mere saarte troopilises metsas. Krimmi poolsaarel kasvavad mitmed momordiki liigid. Söödavates viinapuudeks on puuviljad, seemned, noored võrsed ja lehed, lisaks on kõikidel taimeosadel raviomadused.

Momordica (latin Momordica)

Taime kirjeldus

Momordicase võrsed on väga õhukesed, üsna tugevad, pikkusega 2-4 m, nikerdatud lehtedel on rikkalik roheline värvus. Taimel on dupleksne viiekapiline lilled: isas, suur, erekollane värv, kõrgetel pediküütel ja naistel väiksemal kujul ja lühikesel varsal. Esimesed mehed lilli õitsema ja toota väga meeldiv tugev aroom, mis on sarnane jasmiini lõhnaga. Enne vilja küpsemist on taim kaetud karvadega, nagu nõges, kuid siis kaovad karvad täielikult.

Munasarjad moodustuvad peaaegu kohe pärast tolmlemist. Puuviljad ebaühtlaselt sarnanevad arenenud nahkaga kurikukurkadele. Nende pikkus võib varieeruda vahemikus 10-25 cm ja läbimõõduga umbes 7 cm. Nagu viljad küpsevad, muutub see värvus helerohelisest kuni kollakasoranžini. Selle aja jooksul on taim välja väga dekoratiivne ja ebatavaline, eriti kui maanduda hekil. Lõikunud viljad lõhuvad allosas ja muutuvad sarnaseks suured lahtised lilled, kolme kroonlehtedega keerdunud ülespoole. Neist umbes 30 seemet tumedat värvi tugeva kate, mis sarnaneb granaatõunaseemetest valatakse välja. Vilja liha on väga mahlane, tumepunane, meeldiv maitse ja kerge kibedus.

Nimetus momordiki pärineb ladinakeelsest sõnast "hammustada"

Puuvilja keemiline koostis

Kasvav Momordica

Liana paljundatakse seemnete ja pistikutega. Esimest meetodit kasutatakse palju sagedamini, kuna see tagab kõrge idanemise ja ei vaja palju pingutusi. Kuid pistikute ellujäämise määr ei ole liiga kõrge ja nende saamine tugevast taimest alati ei saada. Avatud pinnase mõõdukas kliimas on marmortikat kasvanud ainult läbi seemikute, kuna taim on termofiilne ja tal ei ole aega vilja hilisemaks külvamiseks. Toidukultuuri saamiseks on ruumi keskkonnas kunstlik tolmlemine vajalik.

Maandumine

Ripe Momordica Seeds

1. samm. Valmista seemned istutamiseks. Alustuseks valitakse ainult tume värvi seemned, kuna kergeid seemneid ei peeta piisavalt küpseks. Desinfitseerimiseks imetakse seemneainet pool tundi toatemperatuuril kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses. Seejärel asetage klaasi soojas vees loodusliku mesi teelusikatäit ja niisutage selles lahuses linane riie. Asetage ümbritsetud salvrätikudesse seemned ja pange soojasse kohta näiteks aku. Keerake neid kilega ei saa, see aitab kaasa seemnete mädanemisele, on lapiga niisutamise ajal parem kuivada. Proovitamine kestab tavaliselt umbes 2 nädalat.

Idandatud seemned momordiki

Video - Kuidas idanema seemnete momordica

2. samm. Seemnete istutamiseks võta turba tassi, täites neid mulla segu aiapinnast ja huumusest (suhe 1: 3). Mullapõhja tuleb ahjus kuumutada ühe tunni jooksul, sest see võib sisaldada kahjurivigu ja kahjulikke eoste.

Pinnase segud momordika kasvatamiseks

3. etapp. Vaktsineeritud seemned pannakse ribi külge ja pressitakse õrnalt pinnale 1-2 cm, piserdatakse kaltsineeritud liiva ja jootakse. Tassid asetatakse läbipaistvatesse kottidesse või kaetud lõigatud plastpudelitega, et tagada seemikute optimaalne niiskusrežiim. Ruumi temperatuur ei tohiks olla alla 20 kraadi. Lööbed ilmuvad umbes kahe nädala pärast.

Männordise seemnete istutamine turbapakkides

Seemne hooldus

Kui kibud ilmuvad pinna kohal, eemaldatakse peavarju potidest, pinnas niisutatakse pihustuspüstoliga ja taimed asetatakse ida või läänepoolsele äärekivile aknalauale. Kindlasti varju seemikud otsesest päikesevalgusest. Pärast esialgsete tõeliste lehtede ilmnemist tuleb momordisega söödida superfosfaadi ja kaaliumsulfaadi nõrk lahendus. Sellel perioodil ei soovitata lämmastikväetisi.

Care momordica seemikutele

Ruumi temperatuuri saab vähendada 16-18 kraadini, selle normaalseks arenguks piisab. Pakkuge muljetavatel päevadel esile tõstetud seemikud ja mustusevaba kaitse. 2 nädalat pärast esimest korrastamist lisage mulla orgaanilist ainet, veel 2 mineraalset väetist. Kastmine peaks olema mõõdukas, kuid korrektne, nii et tassi alusmaterjal ei kuivaks. Soojal päeval viiakse seemikud külviks õhu kätte.

Pärast seda, kui seemikud kasvavad kuni 25 cm, tuleb need siirdada suurema poti või kasvuhoones, kui külmaoht ei ole möödas. Sa pead maad koristama otse, sest momordiki juurte süsteem reageerib siiralt halvasti.

Momordica - hull melon

Maandumine avatud maas

Momordica - kasvukoht

Liaanidele tuleks valida hästi valgustatud, kuivas, lahtiselt läbilaskva pinnasega koht. Momordika niisked piirkonnad pole sobilikud, sest liigse niiskusega taime juured kiiresti mädanema. Parimad sobivad neutraalse happesusega fermenteeritud sahad. Enne istutamist viiakse mullein või karbamiidi lahus mullasse, kaevatakse või lahti. Liana tuleks istutada mai lõpus või juuni alguses.

Kui istutamine ei saa olla liiga sügav juure kaela, muidu taim areneb halvasti. Minimaalne vahemaa seemikute vahel on umbes 80 cm. Söödetud taimed on küllaltki jootetud ja esimestel päevadel on need kergelt päikese käes varjutatud.

Momordica hooldus

Taimede hooldus

Kohe pärast lahkumist paigaldage usaldusväärsed tuged seemne läheduses, kuhu ronija järgib. Võite viivitamatult istutada seemikud rambri lähedal või aiaga. Niipea kui juurusüsteem kohandub, hakkab taim aktiivselt kasvatama rohelist massi. Kondenseerumine avaldab negatiivset mõju puuviljade moodustumisele ja seetõttu, kui soovite saada head saaki, peaksite korrapäraselt ära viskama kõik ebavajalikud.

Momordika küünte toetus

Alt maast kuni poole meetri kõrguseni lõigatakse peavõllist absoluutselt kõik külgmised võrsed. Pärast esimest munasarjade ilmumist lahustatakse kroon, eemaldatakse paksemad ripsmed ja keskne varre nihutatakse 1,2 m kõrgusele. Ärge unustage kaitserõivaste pügamist, muidu muutub nahk punasena ja sügelema nagu nõges.

Kuuma ilmaga on igapäevane jootmine vajalik. Võetud vesi eraldatakse ja soojas, koguses 10 liitrit põõsas. Parim on vesi õhtuti ja hommikul pisut lahti mulda juurtes. Väga sageli, jootmisel, juured muutuvad tühi, mis viib nende kuivamiseni ja kahjustumiseni. Et kaitsta juursüsteemi, peate perioodiliselt valama värsket pinnast, kuid mitte liiga paksu.

Feed momordica komplekssed väetised, mis sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi ja lämmastikku. Hea toime annab lindude väljaheidete segu suhtega 1: 2. Üks liitrit segu lahjendatakse 10 liitris vees ja valatakse põõsastiku alla. Perioodiline söötmine - üks kord 3 nädala jooksul.

Momondiki haigused ja kahjurid on samad mis teiste kõrvitsakultuuride puhul: bakterioos, jahukaste, hall hallitus, lehetäide. Nakatunud taimed on pulbristatud puiduhaga, pihustatakse kolloidse väävlisisaldusega (40 g ühiku kohta) või nõrga ekstraktiga. Täiustatud juhtudel kasutatakse vaskoksükloriidi ja muid kemikaale.

Näpunäide Soovitav on koguda puuviljad veidi ebaküpset, samas kui kibedus pole veel viljaliha kogunenud. Peate määrama värvuse: nahk on juba täielikult kollaseks muutunud, kuid ei ole veel omandanud ereoranži varju. Tavaliselt tekib see 10-ndal päeval pärast munasarjade ilmumist. Kogutud "kurgid" pannakse laagerduma jahedas, valgusküllases ruumis.

Momordica aias - foto

Paljundamine pistikutega

Põrsaste paljundamine on kõige sagedamini kasutatav, kui marmortikat kasvatatakse sisetingimustes. Selle optimaalne aeg on aprilli keskel.

1. samm. Valige kõige tervislikumad ja vastupidavamad võrsed ja lõigake neist lõigud kuni 12 cm kaugusele, jättes 3-4 võrsed. Alumine lõikamine toimub neerude nurga all, ülemine sirge.

Samm 2. In klaas vees lahustatakse teelusikatäis mett ja leotada pistikud päevas.

3. samm: segage turvas ja sepistatud jõeluu suhtega 1: 1, valage see väikese mahutisse, niisutage hästi.

4. samm. Pistikute alumised otsad siirduvad substraadile, konteiner kaetakse pakendiga. Korrapäraselt tuleb substraat niisutada ja hoida temperatuuri vahemikus 20-22 kraadi.

5. samm. Pärast jaotustükkide juurte avanemist pügatakse istutatud avatud maa-ala või kasvuhoones, jootakse ja kaetakse lõigatud plastpudeliga mitu päeva, kuni lehed hakkavad moodustuma.

Taimede ettevalmistamine meditsiiniliseks otstarbeks

Meditsiinilisel eesmärgil korjatakse taimeosad eri aegadel. Lehed lõigatakse maiks, põõsaste moodustamisel, seemneid kogutakse suvekuudel, mil puuviljad ilmnevad, ristisid kaevatakse oktoobris. Neid tuleb kuivada õhus, võlvialusel, et vältida kiirte otsest lööki. Puuvilju saab ka kuivatada, lõigata väikesteks viiludeks. Pühkige kuivatatud toorainet paberkottidesse või paksu riietena, samuti tihedalt kruvitud kaantega klaasist anumates. Reeglina ei kaota maapealsed osad oma kasulikke omadusi 1-2 aastaks, juured - kuni 3 aastat, puuviljad - 3 kuni 4 aastat.

Viilutatud puuviljad momordiki

Rakenduse momordiki

Enamik aednikke kasvatavad seda hämmastavat viinapuu aedade, kaartide, aiapaaride kujundamiseks saidi ümbruses. Tema nikerdatud lehestik ja erksad ebaharilikud puuviljad kaugel tõmbavad tähelepanu, annavad maastikule teatud lootuse.

Puuvilju, seemneid, lehti ja noori võrseid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nad lisatakse salatidele, esmakursused, soolatud, marineeritud, praetud, söödud toored ja keedetud. Küpsetest puuviljadest tundlik kibedus ei häiri maitset, lisaks kuumtöötlemise ajal see peaaegu ei ole märgatav.

Snood of momordiki

Momordica toiduvalmistamises

Momordicat kasutatakse veelgi laialdasemalt meditsiinis. Taimed sisaldavad toimeained, normaliseerivad insuliini tootmist, kiirendavad ainevahetust, omavad sedatiivset ja spasmolüütilist toimet. Rahvameditsiinis kasutatakse põletiku leevendamiseks antiemeetikumina ja ka immunomodulaatorina viinapuude erinevates osades olevaid tinktuure. Haavade ja abstsesside suhtes rakendatakse värskeid roogitud ürte, bronhiidist juurteks on ettevalmistatud reoksuarteri infusioonid.

See on tähtis! Vaatamata kasulike omaduste massile on momordika võimalik kasutada mitte kõik. Sõltumata puuviljade mahl sisaldab toksiine, seemnekasvates on ka ohtlikke aineid. Sellepärast ei ole võimalik kasutada taime osi lastele, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Kui sa sööd palju seemneid, võib see põhjustada tõsist mürgistust ja palavikku ning mõnel juhul ka kooma. Lisaks sellele on mõnedel inimestel puuvilja viljaliha kasutamine põhjustanud sooleärritust ja allergiat üksikute koostisosade individuaalse talumatuse tõttu.

Selliste probleemide vältimiseks peate väikesteks tükkideks proovima eksootilisi puuvilju hoolikalt. Kui negatiivseid reaktsioone pole, on võimalik taime ohutult süüa, kuid muidugi mõistlike piirangutega.

Mis on momordica taim?

Paljud aednikud armastavad, et nende saitidel kasvavad kõik uued ja ebatavalised. Hullu kurk ei ole erand - aednikud püüavad seda maamajades kasvatada. Mis on momordika? Või hull melon, kollane või India kurk, isegi krokodillikurk, kuna seda eksootilist taime ei kutsuta.

Momordica - milline taim?

Momordica on korvitsapere aastane lokkikas rohujahu. Tugevasti jaotatud Hiinas, Jaapanis, Kagu-Aasias. Hiinas võidi selle taime toitu teenindada ainult Imperial laual. See kultuur ilmnes Venemaal mitte nii kaua aega tagasi, vaid see on kiiresti populaarseks saanud - see kasvab rõdudel ja aknalaual, aias võib momordica täiuslikult kaunistada vaatetorni või varjata kole struktuuri.

Momordica avaneb suurepäraselt vaateplatvormide ja rööbastee läheduses

Momordikidel on pikad õhukesed varred, mis kasvavad üle kahe meetri. Ilus suur hele roheline lehestik, erineb teistest kõrvitsadest tugevast jaotustükist. See tundub väga dekoratiivne ja ilus.

Õitsemise aktiivseks moodustamiseks algab õisemõõtmine samal ajal. Lilled on pikkade jalgadega erekollane ja jasmiini õrn aroom. Tema lilled on moodustatud mehed ja naised: esialgu õitsevad isased, siis ilmuvad naised - need on väiksemad. Munasarjad kasvavad pärast tolmeldamist kiiresti.

Kõige ebatavamam asi momordikas on selle viljad. Pikendatud spindel, mille kuju on kuni 20 cm pikk, - täielikult kaetud vistrikidega, nagu tüükad või krokodilli nahk. Young Zelentsy kuni 10 päeva heleroheline värv, neid saab keeta ja soolata nagu kurgid. Siis puuviljad muutuvad kollaseks ja ereoranžiks. Pulp omandab kibedus, mis sarnaneb tuntud kurgihertusega. See ei takista nende kasutamist toidus - teil on vaja ainult ette valmistada puu eemaldada kibedus. Momordica maitseb mõru kimalana. Lõigatud puuviljad lõhkuvad, paljastavad kolme mahlakülgse kroonlehed, erksad punased seemned langevad. Valged puuviljad on sordid.

Mänguasjafoto marmorodik. Erinevad momordika viljad

Seemned on üsna suured - nagu arbuus. Igal seemnest on oma ainulaadne muster, mis on sarnane India rahvusliku kaunistusega. Umbes seemned mahlane kuklakivi tumepunane värv - meeldiv maitse, meenutab hurma.

Kasvav Momordica

Paljudel juhtudel sarnaneb see korvitsa istutamisega, kuid sellel on oma eripära. See võib kasvada rõdul, aga selleks, et oma lühikeses suvel aia kasvada, on meil vaja kasvada, tuleb kasvada seemikud.

Seemikud

Seemned enne istutamist valmistada. Selleks, et nad saaksid kiiremini kasvatada, peate otsa hõõruda sünteetilisest paberist või küüntefailist - seda tehnikat nimetatakse scarifikatsiooniks - peate veidi kahjustama seemne nahka, kuid mitte puhtaid auke! See aitab seemnetel veest paremini üle minna ja hõlpsamini avada.

Siis leotatakse seemned mõne tunni jooksul kaaliumpermanganaadi lahusesse, loputatakse ja asetatakse niiskesse saepuru või niiskesse ragusse idanema, pannakse soojasse kohta. Pärast seda ettevalmistamist imendub peaaegu kõik seemned.

Niipea, kui seemne avaneb, külvame kõik eraldi seemnekestesse või turbahjudesse. Valmistame mulda turbast, huumusest, lehepinnast ja liivast. Hoiame põllukultuure soojas kohas temperatuuril, mis ei ole madalam kui + 22-25 ° C ja ei võimalda kuivatamist.

Niipea kui võrsed ilmuvad, asetage potid ümber aknale, eelistatavalt esimestel päevadel, et vähendada temperatuuri 16 ° C-ni, nii et võrsed ei ulatuks välja. Siis peate kasvama seemikud temperatuuril + 22 ° C, teretulnud kõrge niiskuse ja regulaarselt pihustama taimi.

Me maandame maa peal

Enne istutamist peavad marmoritsa viljad olema karastatud, neid istutatakse maas, tavaliselt mai lõpus - juuni alguses, pärast öösel külmaohtu. Kindlasti mitte kahjustada pinnasele palli, et mitte kahjustada nõrkade juurtega. Mulda tuleks juba kuumutada - muidu viinapuu külmub või see sureb. See ei talu temperatuuri langetamist alla + 10 ° C!

Pinnas vajab kerge viljakas, kergelt hapet. Ta armastab väetamist orgaaniliste väetistega ja jootmist sooja veega. Kui teie piirkonnas on happeline pinnas, lisage kaevandamisel lubi. See kasvab hästi pärast õunvilja (tomatid, kartulid, baklažaanid), kaunviljad, juurviljad, rohelised, kapsad.

Vertikaalne Momordica kultiveerimine

  1. Momordica armastab palju valgust, mis on kaitstud selle koha tuult, kuumim päikest keskpäeval kerge toon. See kasvab väga hästi kasvuhoonetes ja kasvuhoones. See reageerib halvasti paksendatud istutamiseks ja varju - viljad on väikesed ja muruvad.
  2. Täiskasvanud taimi kasvatatakse pole või trellis, sest kõigil liaanidel on vaja vertikaalset ripskrit.
  3. Vesi momordika sageli ja ainult sooja veega. Pidevalt pihustatakse kogu taim.
  4. See kasvab kiiresti, seetõttu on sagedased toitumist vajavad iga kahe nädala järel. Kõige sobivam on mullein infusioon.
  5. Taim moodustab paljusid paljusid, seda on vaja vormida. Esiteks lase kaks võrseid - kohe aktiivsed lapsed ja õitsevad. Viljakülvi võrsete kiirendamiseks. Sa pead veenduma, et võrsed ei ole paksenenud kroon.

Need täiendavad võrsed võivad juurduda vaid sooja veega varustamisega.

Kui puu on täiesti küps, ulatub see kolmeks suureks "kroonlehed". Seemned langevad maha, sel ajal on puu valmis saagi koristamiseks - teil on vaja ainult seda aega võtta.

Tähelepanu!

Pidage noorte taimede kasutamisel ettevaatlikuks - enne puuviljade lehtede ilmumist põletakse nagu nõges. Vajadus töötada kindadena.

Puuvilju hoitakse külmkapis kuni 20 päeva.

Momordica - kasulikud omadused

Hiinas on see populaarne nimega "pika maksa viljad". Põhjus - see sisaldab palju kasulikke aineid. Puuviljad sisaldavad palju valke, süsivesikuid ja suhkruid. Palju vitamiine, kuni 100 mg - vit C, rühm B, karoteen, E ja teised. Rahvameditsiinis ravib taim vähki, viirushaigusi, hüpertensiooni, immuunsüsteemi, hemorroidid. Hommikust valmistatud roogad kiirendavad ainevahetust, põletavad keha rasva ja õhutavad joonist.

Kõik taimeosad sobivad töötlemiseks - puuviljad, lilled, juured, lehed, seemned. Momordica on Hiina traditsioonilises meditsiinis väga populaarne. Seda kasutatakse valu, südame ja mao (haavandite) haiguste raviks, veresuhkru ja insuliini alandamiseks diabeedi korral. Hommikust valmistatud preparaadid aeglustavad keha vananemist ja aitavad kaasa aktiivsele pikaealisusele.

Momordikas on kõik paranemine

Seemned ja puuviljad vähendavad kolesterooli, puhastavad paake, leukeemiat ravivad, nahahaigusi (psoriaasi, põletust), liigestes ja peavalu, aitavad depressiooni, hepatiiti, furunkuloosi, silmahaigusi.

Puljuste taimed leevendavad urotiaasi, prostatiiti, parandavad immuunsüsteemi ja aju funktsiooni.

Ravimpreparaadid

Mortorika viljade tinkkturia

Puuviljadeta seemned lõigatakse väikesteks tükkideks. Tihedalt asetage 3-liitrine purk. Vala pool liitrit viina, sulgege kaas. Eemalda kaks nädalat pimedas kohas.

Jooge üks tl kolm korda päevas tühja kõhuga pool tundi enne sööki 3-4 päeva.

Tinktuura toimib külmetushaiguste, reuma, psoriaasi korral. Samuti tugevdab immuunsüsteemi.

Momordica keetmine

Tükeldage umbes 20 seemet, valage kümneks minutiks klaasi keeva veest üle tule. Tõmba siis tund, tüvi. Puljongi võetakse 50 mg 3 korda päevas palavik, hemorroidid ja diureetikum.

Kõrvaltoimed ja vastunäidustused:

  • Momordica ravi võib põhjustada allergiat ja liigset süljeeritust.
  • Keelatud rasedatele ja imetavatele naistele.
  • Lapsed võivad põhjustada aneemiat ja mürgitust.

Ärge ise ravige - kontrollige oma arstiga!

Momordica retseptid

Enne kasutamist eemaldatakse kibuvitsa eemaldamiseks momordiki viljad soolases vees. Alates noorest Zelentsov valmistada salateid, keetmine, praadida, maitseained liha, marineeritud. Puuviljad sisaldavad palju valku ja nad on toitevam kui kurk. Puu jäi veidi kibestumiseks, küpsemaks veelgi.

Mänguasjade puuviljade eemaldamiseks on olemas rohkem viise:

  1. Keeda veel kaks minutit keeva veega, kohe jahutage külma veega.
  2. Valage soola tükkideks, seejärel tühjendage eraldatud vedelik.

Hommikusöögi valmistamiseks võite vabalt kasutada baklažaanipõhiste roogade retsepte. Lehti saab lisada teele.

Noorte marmoriseeritud suupistete retsept

Me võtame noored zelenetsid, lõigatud ringidesse, nagu squash. Leota soolases vees. Sel ajal soojendage pannit võiga. Jahutage ringid jahu ja lisage kurkumit. Prae ja koorik kuumas pudelil. Saame maitsvat suupistet, mis parandab seedimist, suurendab maitset.

Täidisega Momordica

Puuviljad on puhastatud seemnest ja täidetud hakklihaga. Säilitus võib olla mis tahes - nii paprikate kui ka kapsa rullides. Saate täita köögiviljade segu. Siis hautatud veidi vette.

Peenestamiseks pannakse väikesed puuviljad purgidesse ja valatakse kurkideks kurkideks kurkideks.

Nüüd teate, milline on momordica taim - kuidas seda kasvatada ja küpsetada. Ma soovin seda ilusat liana sulle puuviljadega.

Loe Kasu Tooteid

15 kaltsiumit sisaldavat toodet suures koguses

Teie kehas on rohkem kaltsiumi kui mõni muu mineraal, ja see on tervisele väga oluline. See moodustab enamiku teie luudest ja hammastest ning mängib rolli kardiovaskulaarsüsteemi tervises, lihaste funktsioonis ja närviimpulsside ülekandes.

Loe Edasi

Millised on granaatõuna vitamiinid?

Granaatõunapuu on suurepärane õunapulber, mis kasvab Ida-, Lõuna-Ameerika ja Vahemere riikides. See on kaetud burgundi värvi korralise nahaga ja sees sisaldab palju helerohelisi mahlaseid tera, mis on eraldatud filmiga.

Loe Edasi

Millised toidud sisaldavad omega-3 rasvhappeid?

Omega-3 rasvhapped on ainete komplekt, mis on inimkeha jaoks olulised ja millel on sarnased biokeemilised omadused. Siiani sisaldab see rühm rohkem kui 10 erineva keemilise koostisega ühendit.

Loe Edasi