Punch tüüpi alkohoolsed joogid, valmistatud rummist või brändist, põletatud suhkruga, 6 tähte, 4 täht "H", skanneri

Sõna on 6 tähelist, esimene täht on "F", teine ​​täht "F", kolmas täht "E", neljas kiri "H", viies kiri "K", kuues kiri "A", sõna kirja kohta "F", viimane "A". Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerukamaid ja võõraste sõnu.

Kujutage ette mõistatus:

Liiva kaevudes, mägi on järsku. See on hiiglane rauast käega. Näita vastust >>

Ta hüüab lävel, varjub küüniseid, Vaikult siseneb ruumi, Purrs, laulab. Näita vastust >>

Vanemad ja lapsed Kõik müntide riided. Näita vastust >>

Muud sõna tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Võib sulada, kuid mitte jää. Mitte latern, vaid kerge.

Juhuslik nalja:

Punk kõnnib mööda tänavat, tõmmates trossi taga. Politseinik lähenes talle ja küsib:
- Kodanik, miks sa libistad trossi taga?
- Ja mis mul, et ma suruksin tema ees ?!

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

R umbes umbes

konjak juua

• Inglise juua, segu tugevat kuuma tee, suhkrut ja rummi

• kuum joom rummist või brändist, mis on segatud veega ja suhkruga

• mitmesugused kuumad löögid

• kuum joog viinast, rummist, brändist

• mis juhtub, kui lisate suhkrut (maitsta), brändit ja luu kotti klaasi värskelt valmistatud tugevast teest?

• rummi jook

• siirupiga lahjendatud rumm

• kuum joog viinast

• kuum rumm suhkruga

• konjak suhkru ja kuuma veega

• kuuma rummi jook

• soojendatud kaneeli rumm

• rumm pluss magustatud keeva veega

• kuuma rummi jook

• kuum rummikokteil

• kuum alkohoolne jook

• rumm kuuma veega

• liiki kuum Punch

• rummi segu keeva veega

• joomake rummist, suhkrut ja keeva veest

• kuum joom rummist

• tugeva jooma rummist

• Rumeeritud või brändist valmistatud magus lahjendatud kuum joog

• Jooma roumist, mis on lahjendatud kuuma veega suhkruga

• või garaaž m. Ing. rumm veega; joomine meremehed

• mis juhtub, kui lisate suhkrut (maitsta), bränditäisi ja supilusikatäit rummi klaasi värskelt valmistatud tugevast teest

DICTIONARY
RIIGI VAHEL

Lastele:
- Lusikas isale, lusik ema jaoks...
Täiskasvanute jaoks:
- Isa klaas, ema klaas...

Kuldkala mälu on lühike ja kestab kuni kolm sekundit.

Öösel ütleb tütar eemale: -Mom, ma tahan salvestust.
Ema vastused:
-Mina, tütar, ma tahan ka kirjutada, aga kust me leiame tema nüüd?

Kui olete märganud viga, andke meile sellest teada
me kindlasti kõrvaldame selle ja muudame saidi huvitavamaks!

Odnoklassniki numbri 11307 päeva vastusekõned

Päev ristsõna kommentaarid, küsimused ja vastused:

SHARMANKA g. 1. Väike kaasaskantav mehhaaniline ornament - ilma klaviatuuri mehhanismita ja juhitud nupu pöörlemisega - õlaga kulunud rihma kast kujul. 2. Hiljem rääkima Vilets, monotoonne vestlus, korduvalt korduv taotlus.

BLITZ m. 1. Male mäng, mis toimus väga lühikese ajaga. 2. Pildistamisel kasutatav välklambi lamp.

RING m. Tõmba trosside platvorm.

HOLE Ei ole hõivatud elektroni, energiasisaldusega tahkes, millel on positiivne laeng ja mis koos elektronidega on praegune kandja (füüsikas).

HOLE rääkima Vähendatud loomiseks: auk.

PUUDE MS. 1. Pinnas, pinnas veekogu alusel reservuaari. // õõnsuste alus, mõned maapealsed depressioonid. 2. Laeva alumine osa, mahuti. // Laevale sarnaneva objekti alus on mahuti (tavaliselt laeva kohta). 3. Snuffle rääkima Klassika, langenud inimeste keskkond.

BRANDY m Ja cf ei Tugev alkohoolsete jookide bränditüüp.

BIPLAN m. Lennuk kahe tiiva tasandiga, teine ​​üle selle.

Usik m. Vaata antennid.

USIK m. vaata antennid.

KANT m. 1. Värvilised pitsid, kitsad ribad (tavaliselt erineva värvusega), riidest servade või õmblustega õmmeldud; erisugune // raami kujul piirnev riba fotokaart, joonis, tabel jne. 2. Puidu, laudade jms servad, mis on raiutud nii, et ristlõikes saadakse ristkülik.

KANT m. 1. Polüfooniline laul, mis on levinud XVII-XVIII sajandil. Seda esineb lauljate ansambel või saatjata koor, algselt religioossete laulude jaoks XVIII sajandist. - kodumajapidamise, lüürilise, sõjaväe-isamaastikuga tekstid.

REAL m. Antiik-Hispaania hõbemünt.

REAL m. Tabel kaldpinnaga, mille kassas on fondi komplekt.

Etüül m. Kahe süsinikuaatomiga rühm ja viis vesinikuaatomit, mis on mõne orgaanilise ühendi osa.

AZAN m. Kutse maldlaste seas kohustuslikule palvele, mis kuulutati muezzini minarettast.

STORE m 1. Väärtused on hoolikalt peidetud kuskil. 2. Hiljem rääkima Smb., Smth., Millel on suur väärtus või kellel on üks või muud voorused.

COLA Noh Sterkoli perekonna igihaljas puu, mis kasvab troopilises Aafrikas ja mille seemned sisaldavad kofeiini ja mida kasutatakse nii meditsiinis kui ka tooniliste jookide valmistamisel.

KIOT m. Glaasitud kappide riiul või klaasukste kapp ikoonidele; jumalanna

ROLL M. 1. Jahvatatud liha jahu paksu vorsti kujul. 2. Mitmes kihis valatud taigna kondiitritooted koos magusa täidisega. 3. Ham, mille väljavõttev luu on kujutatud paksu vorsti kujul.

IBER m. Vaata ibery.

JUHTIMINE m. Põrsaste.

TANK m. Kaitske rööbastega soomustatud sõidukit, relvastatud suurtükiga ja kuulipilduksega, mis on paigaldatud pöörleva relva torniga.

TANK m. Spetsiaalselt varustatud paak, paak, ruum vedelike hoidmiseks või transportimiseks.

KEGLI pl. Mäng koosneb numbrite koputamisest, mis on paigutatud kindlasse järjekorras, et uisutaja teele, pannes palli.

LANGUST m ja LANGUST 1. Suur selgrootute perekonnaga suurkapsas, millel on kõva kest, ilma küünteta, kes tavaliselt asuvad sooja mere rannikuvööndis. 2. Sellise vähi liha, süüa. 3. Sellist liha valmistatud tass.

COBRA g. Aasia ja Aafrika elanike suur mürgine madu.

Sõna otsimine maski ja määratluse järgi

Otsi märksõna järgi

Joo viinamarjadest valmistatud alkoholist, pikad vananemisprotsessid tammevaatides.

Pärast seda, kui kass Begemot virgutas veidi segisti, valas ta sellest välja.

Millist alkohoolse joogi kvaliteeti määrab tähtede arv?

Ta tähistab kokkupuudet.

Jooma kaks looma.

Konjak koos mee ja koorega.

"Halb üks. kes ostab brändit "(nali).

Mis juhtub, kui lisate suhkrut, türkiini brändit ja supilusikatäit rummi klaasi värskelt valmistatud tugevast teest?

Kuum joog viinast, rummist, brändist.

See armeenlane Brandy esitati Churchillile Jalta konverentsil.

Jaapani "talve" tass, mis koosneb tavaliselt mitmest komponendist, näiteks keedetud munadest, daikonist, konjakist ja kalakarpidest, hautatud dashi puljongist ja sojaga maitsestatud.

Varasemates riikides kasutatud veini, brändi ja õli kogus.

Konjak

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Konjak on alkohoolne jook, mis on destilleeritud brändi tüüp. Ta sai oma nime Prantsuse konjaki linna auks. Konjakit toodetakse linna viinamarjakasvatuspiirkonnas, kust see sai nime, Charente ja Charente-Maritime'i departemangudes.

See ala koosneb 73 000 hektarist kiltkülvipinnas kasvavast viinamarjaistandist ja jaguneb 6 piirkonda, sõltuvalt kriidipalli paksusest, mis pakuvad viinamarju kuuele konjakitüübile.

Selleks, et saada brändi nimega destilleeritud brändi, peavad selle tootmismeetodid vastama teatud nõuetele.

Eelkõige peab see olema valmistatud Uni Blanci viinamarjade valgetest viinamarjadest (mõnes kohas, mida nimetatakse Saint-Emilioniks), veinimaterjali kahekordseks destilleerimiseks vase sorteerimisjaamade kuubikutesse ja hiljem vanandatud prantsuse tammevaatides vähemalt kaks aastat.

Konjaki ajalugu

Brandi leiutise meistrivõistlused ei kuulu prantsuse keelde, vaid hollandi keelde. XVI sajandil. Prantsuse Cognaci linn oli suur veini ja soola eksportija. Vein oli eriti populaarne selles piirkonnas külastanud inglise ja hollandi kaupmehed.

Püüdes säilitada veini kvaliteeti reisi ajal, alustas hollandi seda brändi (Hollandi sõna "brandewijn", mis tähendab põletusveini) destilleerimist ja lõpuks mõistis, et destilleerimise topeltarvestamisega on võimalik saada eriti delikaatset lõhna jooki ja maitse ja selle transport tammevaatides annab alkoholile täiendavaid vürtsaid märkmeid.

Kaheksateistkümnendal sajandil valmisid kaks inimest, kelle nimed täna on seotud brändiga, endine prantsuse salakaubavedu Jean Martel ja mõni Prantsuse merevägi James Hennessy teenindav iiri laevastik, ehitanud edukaid alkoholitootjaid, kes toodavad brändit.

Praegu tarnib Prantsusmaa jooke kõigile maailma nurkadele, aastas ekspordib üle 20 miljoni pudeli.

Huvitav 1900. aastal, kui Pariisis ülemaailmne näitus esitas Odessa ja Jerevani veinitehaste tooteid, sai Vene kodanik Nikolai Shustov õiguse nimetada seda sõna "konjak".

Brändi tootmine

Konjakitootmiseks kasutatav vein iseenesest on üsna nõrk ja hapu, praktiliselt ebasobiv joomiseks ja sellest valmistatud bränd on vaevu parem.

Brandy omandab oma ainulaadsed omadused kahe protsessi abil:

  • esiteks puutumatute vastasmõju, kui tammides sisalduvad tanniinid ja ligniinid on brändis lahustunud;
  • ja teiseks kokkupuude õhuga, mille tulemusena osa konjatist aurustub (umbes 3% aastas) ja alkoholisisaldus alkoholis väheneb algselt 70% -lt aktsepteeritavast 40% -ni.

Konjaki kvaliteeti on mõjutanud suur hulk muutujaid, nagu puu kvaliteet vaatide tootmiseks, vananemise temperatuur, niiskus keldris, kus hoitakse konjakivarreid, ja paljud teised.

Sellepärast investeerivad tuntud brändiettevõtted tohutult raha, et säilitada vajalikke tingimusi juua küpsemise protsessis. Kvaliteet konjak võib olla 35 kuni mitu tuhat dollarit pudeli kohta.

Eri kunst on brändi segamise protsess, mis toimub nende tootmisetapis. Et saada kindlat brandiaalset brändit, on selle erinevad sordid segunenud, noorem brändi ja vanemad jne.

Brändi liigid ja sordid

Konjaki riiklik tootjatevaheline büroo (BINC) määratles järgmised joogi sordid:

  • VS ("väga eriline") või ✯✯✯ (kolm tähte) viitab brändi segule, milles noorem brändi on vanuses vähemalt kaks aastat vanad;
  • VSOP ("väga hea vana nõrk") viitab brändi segule, kus konjakide kõige noorem on vähemalt neli aastat ladustatud barjääris;
  • XO ("ekstra vanad") või Napoleon viitab konjakisegule, milles konnakkide kõige noorem on vähemalt kuus aastat ladustatud barrelis. Aastal 2016 määratakse XO segus kasutatava noorima brändi säilitamise miinimumvanus kümneks aastaks;
  • Hors d'âge ("vanad") on brändi nimetus väljaspool ametlikku vanusekorda.

Sõltuvalt viinamarjade kasvatamise kohast, mida selle tootmises kasutati, on ka bränditüüpide sorteerimine.

Brändi koostis

Brändi koostis on väga mitmekesine. Selle põhikomponendid on alkoholid, orgaanilised happed ja etüülestrid. Konjak on saanud terapeutilise joogi või "elava vee" maine, mis võib aidata kaasa inimeste tervise edendamisele. Loomulikult on brändi tarbimise võti mõõdukas.

Ravimi omadused

  • kasulik mõju kardiovaskulaarsele süsteemile. Tänu antioksüdantidele sisaldab see konjak vabade radikaalidega toimetulekut, väldib veresoonte ummistumist ja verehüüvete moodustumist;
  • takistada sapikivide moodustumist;
  • mao krampide leevendamine ja isu parandamine;
  • mõjutades veresoonte laienemist, brändi suudab vähendada vererõhku, leevendada peavalu;
  • Tanniinide põletikuvastaste omaduste tõttu aitab konjak vabaneda külmetushaigustest ja gripi sümptomitest;
  • Konjakis sisalduv tanniin aitab organismil C-vitamiini imada.

Kuidas brändit valida ja säilitada

Nagu juba märgitud, on rohkem maitsestatud konjak, seda väiksem on tema maitse ja kasulikumad omadused. Kuid pika kokkupuutega konjakid on üsna kallid ja enamiku tarbijate jaoks ei ole neid saadaval.

Konjakit valides on oluline eelistada kuulsaid, tõestatud kaubamärke ja siis isegi suhteliselt väikese hinnaga saate suurepärase kvaliteediga jooki.

Brändit säilitage eelistatavalt toatemperatuuril tihedalt suletud pudelis. Enne serveerimist ei ole konjakil tavaline jahtuda, kuna osa aroomi aurustumine parandab selle alkoholi maitset. Hoidke klaasi brändi oma kätes ja seeläbi seda soojendades, saate nautida ainulaadset jooki aroomi.

Näpunäide Eksperdid soovivad avada klaasi pudel kondiitritest pool tundi enne söögikorda, et levitada oma aroomi ruumis.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Peale selle, et konjak ise on täiuslik ja populaarne alkohoolne jook, kasutatakse sageli kokteile ja kuumaid jooke, näiteks kohvi või šokolaadi osana.

Kognika on ka toiduvalmistamisel tunnustatud ning seda peetakse üheks parimaks toidu maitseks ning see lisatakse aktiivselt küpsetamiseks kasutatavate kastmete ja marinaadide valmistamiseks, erinevatesse suflitesse, maiustustesse, konserveeritud puuviljadesse ja paljudesse teistesse toodetesse.

Kalor 239kKal

Valgud: 0,0 g. (~ 0 kcal)

Rasv: 0,0 g. (~ 0 kcal)

Süsivesikud: 1,5 g. (~ 6 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 0% | 0% | 2%

Mis eristab :: konjak ja brändit

Meie riigis ja kogu Nõukogude-järgses ruumis nimetatakse brändit brandiaadiks. Üldiselt on see viga, kuna konjak on konjakikas Prantsusmaal toodetud konjakitüüp. Kõik teised joogid ei saa seda nime kandma.

Meie riigis ja kogu Nõukogude-järgses ruumis nimetatakse brändit brandiaadiks. Üldiselt on see viga, kuna konjak on Prantsusmaal toodetud konjak, mida toodetakse konjakina. Ainult konjaki piirkonnas toodetud brändil on õigus kutsuda brändit. Ja seetõttu on kõik jooke, mida kutsusime brändidele, tegelikult on brändi.

Sõna brandia tõlgib kui "põletatud vein". Põletamine (destilleerimine) toimub veini säilitamiseks pikamaavedu.

Brandy on suur alkohoolsete jookide rühm, mis saadakse viinamarjaveini või kääritatud puuviljamahla destilleerimisel (destilleerimisel). Tegelikult mõiste "brändi" ei kehti ühegi konkreetse joogi kohta ega tähenda midagi enamat kui tootmistehnoloogiat.

Brandy klassifikatsioon

Tugevuse ja valmistamismeetodi jaoks on kolm bränditüüpi:

Tugev konjak sisaldab 80-90 mahuprotsenti. alkohol. See saadakse kääritatud mahlade destilleerimisel ja seda kasutatakse kangendatud veinide valmistamiseks ja väikestes kogustes vanandamiseks eellahjendusega.

Brandy grappa - sisaldab 70-80% mahust. alkohol. Seda toodetakse pressitud viljaliha topelt destilleerimisel pärast selle fermentatsiooni ja ei allu vananemisele. Grappa kasutatakse alkohoolse joogiga pärast lahjendamist destilleeritud veega.

Pruunikas, mis sisaldab 57-72% mahust alkohol, valmistatud veinist või kääritatud mahladest ja töödeldud teatud ekstraktiga. Seda sorti nimetatakse brändiks, mida peetakse kõige keerukamaks.

Teine brändiklassifikatsioon põhineb toorainel. Selle klassifikatsiooni järgi on brändi ka jagatud kolmeks peamiseks tüübiks: viinamarjapõhi brändi, marjabrand ja puuviljabrandia. Kui brändit ei näidata sellest, millist toorainet see on valmistatud, siis tähendab see seda, et see kuulub viinamarjapõhjabrandisse. Vastasel korral tuleb toorainet märkida.

Bränditootmine on sarnane konjaki tootmisega, kuid brändi peamine omadus on see, et ikka veel ei ole rangeid raamistikke, mis sätestaksid oma tootmise reegleid, ei oleks seda reguleeritud ja see jook ei vasta alati kõrgetele kvaliteedistandarditele.

Mida ütlevad brändipudelid?

Tihti on etiketibrändil võimalik leida konjakiterminoloogiast laekunud sildid - VS, VSOP, Napoleon jne. - neil ei ole mingit tähendust ja nad on mõeldud ainult dekoratsiooniks ja joogil endal ei ole lubatud tööd.

Kui jookide tootmine kasutab puuvilju, siis leiate sildist etikettidest kirjad, nagu näiteks Cherry Brandy (Kriideribandus), Apricot Brandy (Apricot brandy).

Kui brändi on puhtalt viinamarjad, märgitakse tavaliselt "Laine" pudelile, kui lisaks veinile on lisatud ka tavaline alkohol, siis on see ka märgitud. Pudelil tuleb alati osutada kokkupuute tingimustele: tavaline brändi - 3 aastat, vintage - rohkem kui 7 aastat.

Mis on pruuniekstrakt?

Ekstraktsioon on aeg, mille jook oli barrelis enne selle pudelitamist ja saatmist jaemüügiks. Joogi maitse ja lõhn sõltub suures osas vabanemisest. Väljavõte on tavaliselt näidatud brändi pudelitel. Selleks on olemas erivärvid.

  • A.C. - kokkupuude 2 aastat.
  • V.S. ("Väga eriline") - väljavõtteks 3 aastat. See vastab 3 tähte.
  • V.S.O.P. ("Väga eriline vana pale") - väljavõte 4 aastat. Vastab 4 tähte.
  • X.O. ("Extra Old") - 5 aastat väljavõtteid. Vastab 5 tähte.
  • Vintage - analoogselt veini võib tõlgendada kui "vintage" brändi. Kõlblikkusaeg silindris märgitakse otse etiketile. See võib olla erinev.
  • Hors d'age on kollektsioneeritavad brandy brändi. Kokkupuude rohkem kui kümme aastat.

Brändi tüübid

  • Konjak. Top Marks - Martel, Remi Marten, Hennessy ja Courvoisier
  • Armagnac on vase destilleerijate ühe pikkade destilleerimisel saadud jook. See on vananenud tammevaatides. Populaarne mark - Marquis de Montesquieu.
  • Sherry Brandy (Sherry Brandy)
  • Kreeka viinamarju Brandy - Metaha (või Metaxa)
  • Viinamarjapähklipuu muudest riikidest nagu Lõuna-Aafrika, Mehhiko, Hiina jne Väljakujunenud nõuete kohaselt on Lõuna-Aafrika brändi valmistatud sarnaselt brändiga. See on kaks korda destilleeritud vasktüpsis, millele järgneb vananemine tammevaatides. Kokkupuuteperiood - vähemalt 3 aastat.
  • Ameerika viinamarja brändi, mis on peamiselt valmistatud Californias, on tavaliselt kergem, kuid tugevam kui Euroopa brändi.
  • Armeenia brandy, tuntud NSV Liidus kui "brandy".

Euroopa Liidu õigusakte nimi "konjaki" eranditult brändi, mis on toodetud ja destilleeritud valdkonnas Cognac Prantsusmaal, "Armagnac" - in Gascogne'i (Prantsusmaa), kasutades traditsioonilisi meetodeid, ja "šerri brandy" - eest brandy on küpsenud konkreetses valdkonnas Cádizi provints, Hispaania.

Millist brändit on õigus nimetada brändiks?

- Selle tootmiseks mõeldud viinamarjad kasvatatakse ja jook ise toodetakse konkreetses piirkonnas, kogu konjaki linnas.

- Selle tootmiseks kasutati ainult teatavaid valgetest viinamarjasortidest.

- Selle joogi tootja toodang järgis veinivalmistamise reegleid.

- Tootmisprotsess hõlmas teatavaid toiminguid, sealhulgas kahekordset destilleerimist seadmes "alambiinikahela", mis peaks algama mitte varem kui 15. novembril ja lõppema hiljemalt järgmise aasta 31. märtsil, samuti vananema tammevaatides vähemalt 30 kuud.

- Joogi värvuse parandamiseks kasutati ainult tammepuitkarbis vesi-alkoholilahuse karamelli või tinktuure, kuid need ei tohiks ületada 2% kogu joogi kogusest.

- Joogi tugevus peab olema vähemalt 40%.

- Joog peaks kuuluma teatud kategooriasse sõltuvalt ekstraktist.

Iga brändi on brändi, kuid ainult brändit, mis vastab eespool toodud nõuetele, võib nimetada "brändiks". Ja see tähendab, et näiteks sõna "konjak" kasutamine oma jookide etikettidel Armeenia või Gruusia tootjate poolt 1909. aastal vastu võetud rahvusvaheliste aktide seisukohalt on vastuvõetamatu.

Nüüd hoiame konjakis üksikasjalikumalt.

Brandy peab eristama konjakit, mis on iseloomulik kimp ja maitse, jookide ja maitsega alkohoolset jooki, mis on valmistatud konjakivõistlusest, mis on vanarilunud tammevaates vähemalt 3 aastat. Brandy - brändist või viinamarjadest valmistatud alkohoolsete jookide või veinimaterjalidest valmistatud tugev alkohoolne jook koos erinevate komponentide lisamisega, mis brändi tehnoloogias pole lubatud. See tähendab olulist märkust - iga brändi on brändi, kuid mitte iga brändi võib printida pruunist.

Konjak on tugeva alkohoolse joogi, mis sisaldab merevaigukollase värvi alkohoolset jooki, millel on vanilje vihjeid sisaldav kompleksne aroom ja kergelt harmooniline maitse, mis saadakse kuiva viinamarjaveini topelt destilleerimisel, millele järgneb vananemine tammevaatides. Sellel on Prantsusmaal Edela-Prantsusmaal Charente departemangus asuv väikelinn, mille piirkonnas toodetakse konjaki.

Brändi liigid

Riiklik interprofessionaalne konjakibüroo on kehtestanud ranged standardid, mis hõlmavad ka konjakide vanusekontrolli süsteemi. Saate teada, milline on brändi vanus ja seega ka kvaliteet, iga brändi pudeli etiketil olevate erimärkide kohta. Seega, vastavalt Euroopa klassifikatsioonile võib brändi jagada 5 rühma:

- V.S. (Väga eriline) või Trois Etoiles ("kolm tähte") - sarapuupähklid, mis vanandati tammevaatides vähemalt 2,5 aastat;
- V.O. (Väga vana) Reserve - väga vana;
- V.S.O.P. (Väga hea Superior Old Pale), - väga kõrge kvaliteediga, vana, kerge; tammevaatides vanandatud konjakid vähemalt 4 aastat;
- V.V.S.O.P. (Väga hea Superior Old Pale), Grande Reserve - väga, väga kõrge kvaliteediga, vana, särav; tammevaatides vanandatud konjakid vähemalt viieks aastaks;
- X.O. (Ekstra vanu), ekstra, Napoleon, Hors d'agu, Tres Vieux, Vieille'i reserv - vana, ekstra; brändit, vanuses tammis barrelis täpselt 6 aastat.

Venemaal kasutage brändide veidi erinevat liigitust:

1. tavaline brändi peab olema vanuses vähemalt 3 - 5 aastat; erinimetuste konjakid peavad olema maitsestatud vähemalt 4 aastat, alkoholisisaldus peab olema 40-42 mahuprotsenti, suhkrusisaldus ei tohi ületada 1,5%;

2. vintage konjakid peavad olema vanuses vähemalt 6 aastat, neil on oma nimed, alkoholisisaldus peab olema 40-57% mahust, suhkrusisaldus ei ületa 2,5%:

3. KV-vanus konjakid (vanandamise aeg vähemalt 6 aastat);

4. KVVK - tippkvaliteediga konjakid (vananemine vähemalt 8 aastat);

5. KS ja OS - vanad ja väga vanad konjakid (vananemisaeg vähemalt 10-15 aastat);

6. Kollektsionäärsed konjakid - Valmistatud vintage konjakid on lisaks vanandatud tammevaatides vähemalt 3 aasta jooksul.

Et saada õigust nimetada konjakiks (co-pass), kohaldatakse joogile järgmisi põhinõudeid:

- selle joogi viinamarju tuleb kasvatada ja juust ennast toodetakse konkreetses piirkonnas, kogu konjaki linnas, jagatuna kuueks graafiks

- Kasutada võib ainult teatavaid valgeid viinamarju

- suhkrut ja sulfaate ei saa veinile lisada

- tootmisprotsess peaks hõlmama teatavaid toiminguid, sealhulgas kahekordne destilleerimine seadmes "alambik charentais", mis peaks algama mitte varem kui 15. novembril ja lõppema hiljemalt järgmise aasta 31. märtsil ja vanandama tammevaatides vähemalt 30 kuud

- Joogi värvuse parandamiseks võib kasutada vesilahuslahust karamelli või tinktuure tammepuitkihtidel, moodustades kuni 2% kogu jooki kogusest.

- jook peab olema vähemalt 40%

- sõltuvalt kokkupuudet peab jookil olema kindel kategooria: *** (kolm tähte), VS0Р jne

Tootmismeetodi kohaselt on brändi alkohol, mis saadakse pärast kuivvõi destilleerimist. Tehniliselt on kõik brändid brändi, kuid mitte kõiki brändi võib pidada brändiks. Erinevalt brändist, mida saab valmistada igas maailma osas, saab brändit toota ainult Cognac provintsis. Konjaki tootmine on kõige selgem ja rangelt reguleeritud. Brandi tootmine, eriti konjakide vananemine, on üks keerukamaid ja kallimaid veinivalmistusvaldkondi.

Konjak ja konjak, viski, rumm

Konjak on tugev alkohoolne aromaatne jook, mille valmistamiseks segatakse brändi alkoholi, destilleeritud vett ja suhkrusiirupit.

Brandy alkoholi tootmiseks kasutatakse peamiselt kuivatatud valge lauaviinamarjavirret, mis destilleeritakse. Viinapulber, mis on saadud destilleerimisel 65-70% tugevusega, hoitakse tammevaatides 3 kuni 25 aastat. Sellise pika kokkupuute tõttu rikastatakse tanniine sisaldav kange alkohol, mis sisaldab lenduvaid (olulisi) aineid, omandab kerge kuldse värvuse ja iseloomuliku maitse ning kimp.

Sõltuvalt konjakitõrje vananemise kvaliteedist ja ajast on konjakid toodetud kahes tüübis: tavapärased - konjakimaitsete vananemine 3-5 aastat ja vanaraua - vanuses 6-10 aastat ja üle selle. Tavaliselt konjakis sisalduv alkoholisisaldus on 40-42%, suhkur on 1,5%, kaubamärgiga alkohol 42-57% ja suhkur on 0,7-2,3%.

Traditsioonilise brändi pudelite etikettidel on kolm kuni viis tähte, mis tähendab vananemisaastate arvu. Vintage brändi on antud erinimedega ja silte ei ole seatud tähtedega.

Vintage konjak sisaldab järgmiste nimetustega tooteid: KB (vanuses), samuti Selective, Festive ja Vartsikhe - kuue kuni seitsme aasta vanused alkoholid; KVVK (vanim tippkvaliteet) ja Dagestan - kaheksa kuni kümme aastat; COP (vana), samuti Kizlyar, Odessa, Moldova - rohkem kui 10 aastat; OS - väga vanad, samuti Yeniseich, Tbilisi, Ukraina, Armeenia, Nistru, Bakuu, Jerevan - rohkem kui 12 aastat.

Brandi organoleptiline hindamine määrab selle värvi, maitse, kimp ja läbipaistvus.

Brändi värv on kuldkollane või merevaigukollane kuldse tooniga. On vaja, et brändi kimp oleks õhuke ja meeldiv.

Konjak peaks olema läbipaistev, ilma hägususeta, setete ja lisanditeta.

Konjak juhib

Konjaki joogid valmistatakse noortel (unstuffed) brändihiirtel, mis on suures mahutis kõrgendatud temperatuuril kiirendatud küpsemisega, lisades spetsiaalselt töödeldud tammepuidud brändi alkoholile. Brandy-tüüpi kangete alkohoolsete jookide valmistamise uus viis pakub kvaliteetseid valmistooteid. Konjakivari Amber sisaldab 40% alkoholi ja 1,5% suhkrut.

"Nõukogude" viskit

Veski tootmiseks alkoholis, mis saadakse teraviljatoodetes valmistatud kääritatud magusast õunast - rukist, maisist ja kuivast odra-linnast - kasutades alkoholi. Saadud toorsuhkru alkohol, mille tugevus on 65%, lahjendatakse 50% -lise tugevusega destilleeritud veega ja valatakse vananemiseks uutesse tammevaatidesse. Nendes vaatides inkubeeritakse alkoholi 4 kuni 10 aasta jooksul temperatuuril 18-23 ° C ja suhtelisel niiskusel 75-80%. Selle aja jooksul muutub toores visk lõpptoodetena ebameeldivalt lõhnavate ja halva maitsega ühendite jagamisel. Eeterlikud vormid moodustuvad, tannikarpide ja -värvide puidust, samuti õrna aroomiga ained, mis aitavad kaasa joogi organoleptiliste omaduste paranemisele.

Viski enne müüki segatakse veega, suhkrusiirupiga, värviga, segatakse, filtreeritakse ja pakendatakse pudelites.

Nõukogude viski on helekollane, pehme, pisut põleva maitsega alkohol, millel on eriline aroom. Viski sisaldab 45% alkoholi ja suhkrut kuni 3,8%.

Erinevad järgmised viski tüübid: rukk, mais ja segu (valmistatud maisist ja rukist).

"Nõukogude" rumm

Rumm on tugev alkohoolne jook, mis saadakse suhkruroosi suhkrusiirupist virde destillatsioonil. Destilleeritud rummoalkohol viiakse 50% destilleeritud veega destilleeritud veega, valatakse uutesse tammevaatidesse ja vanandatakse viieks aastaks. Enne turuleviimist viiakse vananenud rumm destilleeritud gaseeritud veega 45% -ni, lisatakse suhkru värv, mustsõstra mahl, etüülatsetaat ja etüülbutüraat, segatakse hästi, filtreeritakse ja valatakse klaasnõusse. Valmis rummal on spetsiifiline maitse ja lõhn ning see sisaldab 45% alkoholi ja 2% suhkrut. Nõukogude rummil peaks olema kuldse tooni pruun värv, olema läbipaistmatu, hägususe ja setted, neil on iseloomulik rumm, pisut põlev maitse.

Venemaa impordib Ungarist, Rumeeniast, Bulgaariast, Tšehhoslovakkiast ja Saksa Demokraatlikust Vabariigist pärit viinamarjaveineid ja konjake ning Prantsusmaalt pärit brändi.

Nende toodete nimetus, samuti nende alkoholi ja suhkru sisaldus on esitatud imporditud viinamarjaveinide ja konjakide jaehindade hinnakirjas.

Konjak

Konjak on viinamarjadest valmistatud tugev alkohoolne jook. Oma nime sai Prantsuse edelaosas Cognaci linna auks.
Selle maailmakuulsa jooki ajalugu ulatub kaugest XV sajandist. Kui veine hakati eksportima väljaspool Euroopat, selgus, et nad ei suutnud transpordi ajal temperatuuri muutusi taluda, mis mõnikord kestis mitu kuud. Sellepärast hakkasid nad veini destilleerima. Saadud brändi, kergesti talutavad transpordi ja temperatuuri erinevused. Pärast seda, kui brändi jõudis kohale, lahjendati seda veega ja seega koguti vein uuesti. Aja jooksul märkasid inimesed, et pika aja jooksul barrelites säilitatud brändit omandas uue maitse, ilmnesid uued maitsed ja värvus muutus. Uue juua edu ei tulnud kaua.
Selleks, et teil oleks õigus kutsuda konjakit (konjakit), kehtivad joogile järgmised põhinõuded:
1. Selle joogi viinamarju tuleb kasvatada ja jook ennast valmistatakse konkreetses piirkonnas, kogu konjaki linnas, jagatuna kuudeks prooviks.
2. Kasutada võib ainult teatavaid valge viinamarjasorte - Ugni Blanc (Uni Blanc), Folle Blanche (Fol Blanche), Colombard (Colombard), Semillion (Semillion), Blanc Rame (Blanc Rame).
3. Brandy tootmisel peab järgima reguleeritud veinivalmistamise protsessi.
4. Tootmisprotsess peaks hõlmama teatavaid toiminguid, sealhulgas kahekordne destilleerimine seadmes "alambic charentais", mis peaks algama mitte varem kui 15. novembril ja lõppema hiljemalt järgmise aasta 31. märtsil ja vanandama tammevaatides vähemalt 30 kuud.
5. Joogi värvuse parandamiseks võib kasutada tammepuitkarbis vett ja alkoholi lahust karamelli või tinktuure, moodustades kuni 2% joogi kogusummast.
6. Joogi tugevus peab olema vähemalt 40%.
7. Joogil peab olema erikategooria, mis sõltub ekstraktist.


Iga brändi on brändi, kuid ainult brändit, mis vastab eespool toodud nõuetele, võib nimetada "brändiks". See tähendab, et näiteks sõna "konjak" kasutamine oma jookide etikettidel, mis on võetud Armeenia ja Gruusia tootjate poolt 1909. aastal vastuvõetud rahvusvaheliste õigusaktide seisukohast, on vastuvõetamatu.
Konjaki tootmisel on mitmeid funktsioone. Koristustöö toimub tavaliselt oktoobris. Viige mahl välja viinamarjadest, asetage see fermentatsioonipaaki, kus see mahl jätab umbes 10 päeva temperatuuril 20-25 ° C. Sel viisil saadud vein on üsna hapus ja halvasti tanniin, selle tugevus võib varieeruda 7-9%. See vein, koos setetega (s.t. lõhefiltreeritud), ootab destilleerimist.
Destilleerimine algab 15. novembril ja see tuleb tingimata lõpule viia enne järgmise aasta 31. märtsi. Destilleeritud vein kaks korda "Alambic charentais" tüüpi vasesiseses seadmes, mille maht on kuni 25 hektoliitrit.
Bränditootmise protsessis on tammevaatidel suur roll, kus vananemine toimub. Huvitav on see, et tünnid ehitatakse käsitsi ja nendes pole ühtki rauda. Tiheduse tagamiseks kasutatakse selliseid materjale nagu roogu lehed ja jahu.
Vesi ja alkoholi aurustumine sõltub otseselt selle keldri niiskusest, milles brändit ladustatakse. Alkohol aurustub alati kiiremini kui vesi, mistõttu konjakitugevus väheneb vananemise ajal. Kui keldris on madal niiskus, hakkab alkohol aurustuma peaaegu sama kiirusega kui vesi - see tähendab, et joogi tugevus väheneb aeglaselt. Suure niiskuse korral - vesi aurustub palju aeglasemalt ja seega palju kiiremini. Siinkohal väärib märkimist, et barrelist puidu struktuur mõjutab oluliselt aurustumist - puidu paksem, seda intensiivsemalt aurustub. Aurustumise protsess peatatakse kunstlikult, pruunides klaaspudelites valamist.
Väga vana konjak, mis mõnikord koos pikaajalise ladustamisega omandab linnuse alla 40% ja seetõttu ei saa seda nimetada. Põhimõtteliselt kasutatakse neid jooke segamiseks.
Brandy ekstrakt - protsess on väga keerukas, toimub järk-järgult erinevates vaatides, mis sõltuvalt vanusest on erinevad omadused. Esialgu vananeb uus brändi uutes tammevaatides, kus on palju tanniine, mis annavad talle vanilje, tamme ja vürtside aroomi. Seejärel valatakse see keskajale tammevaatidesse ja seejärel väga vanadele. Mida vanim on tammevaati, seda vähem aroomi see annab, ja selle vanuses toodetav bränd on rikastatud peamiselt oma aurustumise ja aroomikontsentratsiooni tõttu.
Lõpuks on brändi alati segu, mis hõlmab erinevatest viinamarjasortidest erinevaid ekstrakte. See on segamine, mis võimaldab teil säilitada kindla kvaliteedi ja maitse teatud brändi. Vanad pikaaegsed konjakid, mis sisaldavad vähem tanniine, kuid rohkem maitseid, aitavad noorte maitset pehmendada, vähendades alkoholisisaldust segus.
Destilleeritud vett kasutatakse ka kindluse langetamiseks. Sellisel juhul saab seda lisada otse noorele brändile, kuid parimates majades, et vältida joogi šokki, lahjendage kõigepealt väga vana pruun veega, saades selle tugevuse umbes 27% ja jätke see segu puhata mitu kuud. Seejärel valatakse see järk-järgult noorele brändile. Kui vajalik kogus segusid on lisatud, tuleb segu vanandada tammevaatides vähemalt 5 kuud.
Spetsialistid, kes määravad konjakiekski, kasutavad kontode süsteemi. Pärast destilleerimise lõpetamist, st 31. märtsi (ligikaudu kuus kuud pärast saagikoristust), on tulemuseks null. Siis konjak alkoholi vanandatakse tammevaatides ja ta ostab Score-1 järgmise aasta 31. märtsil jne.
Seega, kasutades arvete süsteemi, eristatakse järgmist tüüpi konjake:
- Score-1. (ei jõua tarbijani);
- Score-2. (Alates * kuni ***** - VS / väga eriline (BC) - De Luxe (de luxe) - valik (valik) Konjakil on õigus nendele nimedele, kui see on vähemalt 2,5-aastane) ;
- Score-3. (Superior (Superior) - ****** ja rohkem tähte Konjak, kelle vanus on vähemalt 3,5 aastat.);
- Score-4. (VSOP / Väga Superior Old Pale (VSOP) - Vieux (Vieux) - VSO (BCO) - WS (BBC) - Harv (Pap) -Reserve (Reserve) Need on brändid, vanus mis on vähemalt 4,5 aastat vana);
- Score-5. (WSOP (VV.OP.P.) - Grande Reserve (Grand Reserve) Nende konjakide vanus peab olema vähemalt 5,5 aastat);
- 6. tulemus. (Napoleon) - XO / Extra Old (X.O.) -Extra (Extra) - Royal (Royal) - Või (Op) - Tres Vieux (Tpe vie) - Vieille Reserve (Viei reserv) Nimekirjas kasutatakse ajaloolise isiku nime või märgistusel pudeli isiklikku numbrit.).
Nagu juba mainitud, erinevad konjakid ka oma päritolukohas, mida võib samuti määrata nende etikettidel.

Konjak on tugev alkohoolne jook, mille peamiseks komponendiks on pruunist alkohol (kuivatatud looduslike veinide destilleerimissaadus), mis on vananenud vähemalt 3 aasta jooksul tammevaatides või immutatud paakides, neis neelatud tammega, kergelt kuldse värvusega, omapärase meeldiva aroomi, pehme ja harmooniline maitse.

Prantsusmaa on konjaki sünnikoht, kus seda jooki valmistati esmakordselt üle 300 aasta tagasi Cognaci linna läheduses. Venemaal hakkas bränditootmine arenema 19. sajandi teisel poolel. Kuna rahvusvahelises kaubanduses ainuõigus alkohoolsete jookide kondijaga helistamiseks kuulub Prantsusmaale, siis Venemaal hakkab jookide tootmine ja müük, mida nimetatakse "brändiks", ainult siseturul ning juustu tarnimisel ekspordiks kasutatakse terminit "brändi".

Tugevate viinamarjade alkohoolsete jookide - brändi tootmiseks kasutavad nad spetsiaalselt välja töötatud konjakivist alkoholi. Erinevalt viinamarjade pressimisjääkidest ja pärmist valmistatavast viinamarjamahust valmistatakse kondijahu alkohol, mis saadakse kergete, noorte, mitte vikerkaarsete kuivvõi destilleerimisel.

Konjaki iseloomulikke omadusi omistati tema meeldivale aroomile kerge vanilli tooniga, kollase merevaigukollase värviga ja omapärase konjakimaitsega, mis omandab selle jooki ainult tammevaatides pika vananemise tõttu.

Maitseelamuste tekkimisel, mis on tingitud vanadest konjakidest, on otsustav roll mitmesuguste keerukate keemiliste protsesside käigus muutuvatele ja eeterlikele ainetele.

Brändi alkoholi vananemise aastate arv märgistatakse tärniga pudeliga, ja rohkem kui viie aasta pikkustel kõrgema kvaliteediga konjakidel pole sildil tärnid, neile antakse erinimed (kaubamärgid).

Brandy brandy sisaldab "KB" brändit, s.o brändit vanuses 6-7 aastat, 42% alkoholi, KVVK, st vananenud kvaliteet brändi (vanuses 8-10 aastat), 45% alkoholi "KS" on vana konjak, vanuses vähemalt 10 aastat, kellel on 43% tugevus, ja "OS" on väga vana kvaliteetne, suurepärase kvaliteediga konjak, mis on üle 20 aasta vanuse veini parima nii maitse kui maitsega.

Armeenia konjakid ("Ararati" trustid) on ainulaadsed, väga aromaatsed, kaevandavad, nende maitse järgi väljendunud vanilli toon. Armeenia parimad konjakid on "Yubileiny" (43% alkohol), Armeenia (45%), Dvin (50%) ja "Jerevan" (57%).

Gruusia konjakid on harmoonilised, lõhnavad, kimpudel on kerge vanilje maitse. Parimad Gruusia konjakid: "OS" - väga vana, "Eniseli", "Jubilee XX", tugevus on 43%.

Konjak on alkohoolne joog, millel on iseloomulik kimp ja maitse, valmistatud prussiaalkoholist, kes on vanandatud vähemalt 3 aastat tammevaatides või emaileeritud tualettruumides, mille sees asetatud tammepuit.

Konjak toodi esmalt Cognacis (Charente'i departemangus, Prantsusmaal), kust ta sai oma nime.

XVI sajandi teisel poolel. Charente'i departemangust pärit Prantsuse viinamarjakasvatajad, kes erinesid oma mere kliimaga, kasvatasid lubiväärtusega viljastatud viinamarju, millest saadi palju kergeid viinamarjaveineid ja eksporditi need Inglismaale, Skandinaaviasse ja teistesse riikidesse. Veinid on rikutud. Seepärast lõi 1641. aastal veinivalmistajad Charentes oma veinide destilleerimiseks eriseadme. Seega leiiti brändi alkoholi ja selle lahjendatud versiooni nimetati "brandywain". See seletab kahe joogi tehnoloogilist lähedust - brändit ja brändit.

Konjaki pikaajaline positiivne mõju tammevaatides avastati juhuslikult: Prantsusmaa ja Inglismaa vahelise sõja ajal katkestas Hispaania pärand konjakitõrjevahendite transport Inglismaale, mille tulemusena oli alkoholi pikaajaline ladustamine tammevaatides. Selle tulemusena paranesid jooki maitse, värv ja lõhn. Seda tehnikat on spetsiaalselt kasutatud brändi tootmise tehnoloogias.

Prantsuse brändi loomise prioriteedi tagamiseks 1909. aastal Prantsusmaal anti välja spetsiaalne dekreet. Selle dokumendi kohaselt on kindlaks määratud territooriumi geograafilised piirid, mille viinamarjavirdele on õigus brändit nimetada.

Teiste riikide alkohoolsed joogid, mida saadakse viinamarjavirde destilleerimisel, võib nimetada konjakidena vaid siis, kui neid müüakse siseturul, kõigil muudel juhtudel nimetatakse neid brändiks, armagnaks ja vignakiks.

Konjak on Prantsusmaa koduks, kus Cognaci linnas valmistati rohkem kui 300 aastat tagasi seda jooki. Konjaki alkohol saadakse kuivatatud valge veini destilleerimise ja tammevaatides pikema vananemisega. 350-liitrist kondiitritoitu sisaldav tammevaati, mis pärast 50-aastast vananemist jääb ainult 100 liitriseks brändiks. Pärast vananemist konditsioneer villitakse, kus aurustusprotsess peatub. Nimetatud brändit kasutatakse ainult prantsuse päritolu konjakide puhul. Teistes riikides valmistatud jooke nimetatakse brändiks, armagnaks, vignakiks jms. Kooskõlas konjakit käsitlevate rahvusvaheliste eeskirjadega tähistatakse nimetusega ladinakeelne nimetus: 10-12-aastase vananemisega konjakid tähistavad V.О.; 12-17-aastased - V.S.O. ja 20-25 aastane - V.V.SP.

V (väga) - väga; S (ülimuslik) - äärmiselt; O (vana) - vana; P (kahvatu) - helehall, harjas; V.S. - lihtsaim konjak, vanuses vahemikus 2,5 kuni 4,5 aastat.

VSOP - keskmise vanusega konjak 4,5-5,5 aastat; Napoleon - 7-15 aastat.

30-aastane konjak. Super-prestiižsed konjakid sisaldavad üle 55-aastaseid konjaki: Remy Martin, Martell, Hennessy, Otapp ja teised.

Konjaki tootmine Venemaal on arenenud alates 19. sajandi teisest poolest. Nimetust "konjak" kasutatakse siseturul.

Sõltuvalt pruunide kangete alkohoolsete jookide vanusest ja kvaliteedist eristuvad brändi: tavaline, vintage ja kogumine.

Tavapäraseid konjaki tähistatakse kolme, nelja ja viie tärniga, neid hoitakse 3 kuni 5 aasta jooksul.

Vintage konjakid taluvad üle 6 aasta. Need hõlmavad brändit:

KB - vanuses keskmise vanuses 6... 7-aastastel konjakirikad.

KVVK - kõrgeima kvaliteediga brändi, vanuses 8-10 aastat.

KS - vana konjak; vanusest konjakirikast kümne aasta jooksul.

Kollektsioneeritavaid konjake hoitakse veel vähemalt 5 aasta jooksul tammevaatides.

OS konjakid - vanuses üle 15 aasta, mida nimetatakse väga vanaks.

Vintage ja kogumine sisaldavad erilisi nimetusi: Jubilee, Dvin, Jerevan, Kizlyar, Dagestan, Tbilissi jne

Konjaki kvaliteedi hindamisel määratakse 10-punktilise süsteemi abil värvus, maitse, kimp ja läbipaistvus, värvus ja läbipaistvus - 0,5 punkti, maitse - 5 punkti, kimp - 3, tüüpiline konjak - 1 punkt.

Ärge lubage müüa brändi välismaise maitse ja lõhnaga, mustusega, setetega.

Konjak viitab pikaajalise säilitamise toodetele. Pudeliküünlaid hoitakse spetsiaalsetes karpides temperatuuril alla 5 ° C. Madal temperatuur soodustab sademete tekkimist. Erinevalt veinist ei pruugi brändi pudeleid hoida horisontaalses asendis, kuna see võib lekkida läbi korgi pooride. Brändi garanteeritud kõlblikkusaeg - 24 kuud alates väljaandmise kuupäevast. Konjak pudelitatakse 0,05-ga; 0,1; 0,25 ja 0,5 liitrit.

Konjak. Brändi liigid ja klassifikatsioon

Konjak on tugeva alkohoolse joogi kindlus, mis toodetakse viinamarjadest, kahekordselt destilleerides ja vanandades tammevaatides.

Kitsamas mõttes ei ole brändi lihtsalt viinamarjadest valmistatud tugev maitsestatud alkohoolne toode, vaid see on valmistatud eranditult Prantsuse konjaki (Cognac) provintsis.

Konjak on üldiselt bränditüüp. Tuletame meelde, et brändi on tugevate alkohoolsete jookide rühm, mis saadakse puuviljamahla, sealhulgas viinamarjade destilleerimisel.

See pruun sai oma nime Prantsuse lõunaosas prantsuse prantsuse linnas Cognac.

16. sajandi alguses oli Cognacis, et Arno de Villeneuve võttis Prantsusmaale tarnitud spetsiaalse seadme abil alkoholi veinist, mis hakkas müüma nii puhta kui ka lahjendatud kujul ja seda jooki nimetati Brandwine'iks (põletatud vein).

Brandwein sai kaasaegse konjaki eeskujuks. Hiljem kaotas Jacques de la Croix Maron kaks korda veini oma viinamarjaistandustest Zegonzacis. Samal ajal katkestas ta alkoholi esialgse ja lõpliku fraktsiooni, mille tulemuseks oli konjakalkohol, mis saadeti tammevaatidesse.

Kuid see ei olnud brändi. Legend on, et Jacques de la Croix Maron tutvustas kohalikele munkadele selle, kes varjutasid seda, ja mõni aasta hiljem leidsid nad neile tõelise konjaki, mis neile meeldis.

Konjakide kõige populaarsem klassifikatsioon on nende eraldamine kokkupuude vanusega. Nende klassifikatsioonide hulgas on kõige sagedasem see joogi, prantsuse keele vanemate klassifikatsioon.

Selle klassifikatsiooni järgi määratakse vanus noorema alkoholisisalduse kokkupuutega, mis sisaldub joogi seguna.

Kokku on brändi viis kategooriat:

- V.S. (Väga eriline), Trois Etoiles, de Luxe, valik - vähemalt 2 aastat kestvus;

- Superior - kokkupuude vähemalt 3 aastat;

- V.S.O.P. (Väga kõrgema vanapalee), Vieux, Reserve või V.O. (Väga vana) - kestvus vähemalt 4 aastat;

- V.V.S.O.P. (Väga hea Superior Old Pale) ja Grande Reserve - vähemalt 5-aastane kokkupuude;

- X.O. (Eriti vana), Vieille'i reserv, Tres Vieux, Extra, Royal või Napoleon - vähemalt 6-aastased.

Kuid see pole ainus klassifikatsioon mõnes SRÜ riigis, brändi on klassifitseeritud lihtsamalt:

Tavalised brändi tähistatakse tärniga, iga täht võrdub vananemise aastaga tammevaatides.

Nagu ka vintage konjakidest, on neil kirjaga tähistused:

Vintage konjakidel on kirja sümbolid, need on järgmised:

- KV (konjakimahl) - vähemalt 6 aastat vananemist;

- KVVK (konjakikas kõrgekvaliteetne konjak) - vähemalt 8 aastat vananemist;

- KS (vana konjak) - vanuses vähemalt 10 aastat;

- OS (väga vana) - jooki vanus on vähemalt 12 aastat.

Mis puutub brändi kogumisse, siis peetakse brändit selliseks, mille vanus on vähemalt 23 aastat.

Hoolimata asjaolust, et prantsuse arvates on ainult konjak, jook, mis tehti Cognac provintsis, on veel klassifikatsioon, mis põhineb geograafilisel alal. Kõige populaarsemad piirkonnad on: armeenia, vene, moldova, gruusia, ukraina, aserbaidžaani.

Nad joovad konjakisid erineval viisil, kuid kõige klassikalises versioonis peetakse selle eliitjoogi kasutamist puhtamal kujul, samuti on see populaarne see, kuidas see kohvi on kombineeritud.

Konjakid on eliit alkohoolsed joogid, mis on sageli võltsitud. Et kaitsta ennast võltsimise eest, peate teadma originaal konjakide põhijooni. Meie veebisait sisaldab juhiseid selliste võltsitud kaubamärkide tuvastamiseks nagu Hennessy, Ararat, Old Königsberg ja mõned teised.

Loe Kasu Tooteid

B-vitamiinid

Vitamiin B avastati 1912. aastal Poola teadlane Casimir Funk. Lisaks leiti, et B-vitamiin ei ole eraldi ühend, vaid kogu kompleks aineid, mis on ühendatud lämmastikuga molekuli koostises. Nende lämmastikku sisaldavate ainete kombinatsiooni nimetatakse B-rühma vitamiinideks, millest iga element on nummerdatud: alates vitamiinist B1 kuni B20-vitamiini.

Loe Edasi

Diabeetikute 2. tüüpi toiduainete loetelu: kasulik diabeedi raviks

Suhkurtõve produktiivseks raviks ei piisa nii esimese ravimi kui ka teise ravimi tüübist. Ravi tõhusus sõltub suuresti toidust, kuna haigus ise on seotud ainevahetushäiretega

Loe Edasi

Vitamiini P sisaldus toodetes, selle väärtus

Vitamiin P aitab vähendada kapillaaride läbilaskvust ja nõrkust. Vitamiin suurendab punavereliblede elastsust, vähendab vere hüübimist. Selle elemendi puudumine toidus põhjustab hüpovitaminoosi ja vitamiinipuudust.

Loe Edasi