kreeka pähkel, 5 tähte, 1 täht "P", skanneri

5 tähega sõna, esimene täht on "P", teine ​​täht "E", kolmas täht "K", neljas kiri "A", viies kiri "H", sõna tähega "P", viimane on "H" " Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerukamaid ja võõraste sõnu.

Kujutage ette mõistatus:

See on sillal pop, hüüdes: "Obalu kõik!" Näita vastust >>

Püsti üle sissepääsu. Üks käsi on ust, teine ​​tänaval. Näita vastust >>

See seisab teedel õhuke jalg, murtud müts katteta, mitte söödav - mürgine. Näita vastust >>

Muud sõna tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Tänavale särki varises varrukades.

Juhuslik nalja:

Kaua maksa küsitakse:
- Mis on teie pikaealisuse saladus?
- Ma pole kunagi kellegagi väitnud.
- Kui nii? See ei saa olla!
- Sa oled täiesti õigus, see ei saa olla.

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

11 tüübi pähklid koos nimede ja kirjeldustega

Kreeka pähkel on meie lauas üks tervislikumaid toite. Selle mitmesuguseid vorme mainitakse legendides ja episades, vanades käsikirjades. Isegi iidsed rahvad märkisid, et see toode täiuslikult rahuldab näljahäda. Lisaks on iga puu ümbritsetud koorega, mis võimaldab tal püsida pikka aega ja mitte halveneda.

Igasugusel mutteril on oma eelised ja puudused. Mis tahes tüüpi pähklite peamine eelis on nende kõrge kalorsusega sisaldus ja suur hulk erinevaid koostisosasid sisaldavaid vitamiine. Allpool on loetelu kõige populaarsematest pähklitest.

Puuviljadel puuduvad praktiliselt puudused. Siiski ei ole soovitatav neid lastele anda suurtes kogustes ja toiduallergiate all kannatavatele inimestele ei tohiks süüa pähkleid. Kuigi pole tõestatud, et need puuviljad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, kuid mõnikord võib see juhtuda.

Klassifikatsioon ja pähklite sortid

Mõnede viljapuude või põõsaste viljad, mis koosnevad südamikust ja kõvast kestast - kest, nimetatakse tavaliselt pähkliteks.

Nuts täidab täiesti nälga

Botaanika puhul peetakse pähklit puuviljana, mida ei ravita, mille perikarp, mille sees on tuum või seeme. Sarapuupähklid on sarapuupähklid.

Seal on ka terve perekonnanäpähklipuu, mis näevad välja nagu pähklid, kuid ei ole botaanilised. Ja kõik muud puuviljad, mida nimetatakse "pähkliteks", ei ole.

Peamised pähklitüübid on järgmised:

  • pähklipuust - kreeka pähklid, must, mandžuuria, karia, mõru;
  • Birchi perekonnast - pähkel, sarapuupähklid, Türgi pähklipuu;
  • perekonna Beech-kastan, chinarik, tamör.

On ka teisi pähklitüüpe, mida arutatakse allpool.

Maapähklid

See maapähkel kuulub kaunviljade perekonda. Seda söödetakse palju sagedamini kui peaaegu kõiki teisi puuvilju. Teise maailmasõja ajal Ameerika Ühendriikides oli maapähklid, mis olid üks peamisi tooteid, mis aitasid lahendada toiduprobleeme selles riigis.

Maapähklite koosseis sisaldab järgmisi aineid ja elemente, mis on inimkehale kasulikud:

  • antioksüdandid;
  • keemilised ühendid, mis suurendavad vere hüübimist;
  • rasvad, mis moodustavad maapähklid ja nendel põhinevad tooted, ei sisalda "kahjulikku" kolesterooli;
  • maapähkliõli sisaldab polüküllastamata linoolhapet;
  • see sisaldab ka rühmade E ja B vitamiine.

Brasiilia pähkel

See pähkel on rohkem kui pool rasvast, sisaldab lisaks selliseid makro- ja mikroelemente: K, P, Fe, Mg ja vitamiine A, B. Ja mõni Brasiilia pähklid sisaldavad täiskasvanule seleni ööpäevast annust.

Seda mutrit soovitatakse kasutada "kahjuliku" kolesterooli taseme vähendamiseks veres ja glükoosi taseme normaliseerimiseks. Lapsed peaksid seda sööma, et paremini kasvatada, ja närviline peab seadma närvisüsteemi järjekorda. Keha jõu andmiseks piisab ainult ühe sellise mutri söömiseks.

Vesi kastan

See tehas on aastane. Taim on eelmise aasta pähklite abil põhjaga kinnitatud. Kui vool muutub tugevamaks, siis see nutma selle mutri varre ja tõmmata see mööda kuni taim jõuab veel madalale veele. Seal kinnitatakse mutter altpoolt ja hakkab veelgi kasvama.

Selle mutri koostis:

  • flavonoidid;
  • tanniinid;
  • triterpenoidid;
  • fenoolühendid.

Lehestikast pärit värske mahl aitab teatud silmahaiguste ravimisel, nagu antiseptiline, kärbeste putukate või madude hammustamise raviks. See pähkel võib aidata ka stressi leevendamisel, suurendab immuunsust, aitab võidelda viirusnakkustega.

Pähkel

Selle pähkli koostis sisaldab suures koguses polüküllastumata rasvhappeid, mis on vajalikud aju viljakaks tööks.

Samuti sisaldab see rühmade A, B, E, C vitamiine, samuti mikroelemente nagu Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Selle mitmete erinevate elementide ja vitamiinide tõttu on pähkli kasutamine aneemiaga söömiseks soovitatav, see tugevdab immuunsüsteemi, alandab vererõhku. Samuti tuleks see lisada vanurite, rasedate ja imetavate emade toitumisse.

Sarapuupähkel

See mutter on veel üks kasulik kõrge kalorisisaldusega toode, mida soovite oma toidus sisaldada. Kuid tuleb meeles pidada, et selle kütteväärtuse tõttu on parem kasutada mutreid teistest toodetest eraldi.

Sarapuupähklites - polüküllastumata rasvhapete, erinevate makro- ja mikroelementide - rühmade B ja E vitamiinide koostises. Need vitamiinid toetavad kesknärvisüsteemi normaalset toimet, aitavad parandada organismi ainevahetust, ennetada organismi varajast vananemist. Sarapuupähkel on ka C-vitamiin ja nikotiinhape.

Selle põõsa vilju tuleks süüa, kui teil on vaja rasket haigust või operatsiooni taastuda. Nendes pähklides sisalduv suur arv toitaineid võimaldab teil toime tulla aneemiaga ja sisemised organid saavad täiendavaid vitamiine.

Pange sarapuupähklid korrapäraseks, võite vähendada "kahjuliku" kolesterooli kogust, vähendada veenilaiendite riski, puhastada mürgiste ainete maksa, eemaldada laguproduktid. Lisaks on nendel pähklitel närvisüsteemi rahustav toime, ärevuse leevendamine, une paranemine.

Kastan

Kuigi kastanid on palju, on magusaid kastaneseid tavaliselt toiduna tarbitud. Neid küpsetatakse puusüsi - see ravim on valmistatud paljudes maailma riikides juba pikka aega, eriti jõulude ajal.

Toitaineid ei sisalda mitte ainult puuviljad, vaid ka lehtedes, koor, lilled. Neil on glükosiidid, tanniinid, astragalid, karotenoidid, steroidid, C-vitamiin.

Pine pähklid

Praktiliselt kõik nende osad on kasulikud männipähklite - alates tuumad kuni kestad, vaik ja nõelad. Ja neil kõigil on ainulaadne komplekt mineraalseid elemente, vitamiine ja muid kasulikke aineid, mis annavad koos Siberi tervise.

Männipähklites sisalduvad rasvad, valgud ja aminohapped, kergesti seeduvad, aitavad kaasa noorukieha kasvu, mis on hädavajalik rasedate naiste toitumises.

Caskoog

Kašupähklid ilmusid meie kaupluste riiulitel suhteliselt hiljuti, kuid ostjad on juba populaarseks saanud. Neid kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid neid kasutatakse ka mitmete haiguste raviks.

Need pähklid on madala rasvasisaldusega, kuid kiu ja süsivesikud on kõrgemad kui kreeka pähklid. Rühma B, E ja P vitamiinid, aga ka keemilised elemendid nagu Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, aitavad korraldada paljude siseorganite tööd meie kehas. Omega-3 küllastunud rasvhapped suudavad säilitada keha noorust, parandada naha, juuste, küünte seisundit.

Pekanipähkel

See mutter suudab loomulikke valke tervislikult asendada, sisaldab ka kasulikke makro- ja mikroelemente, samuti antioksüdante.

Mis on see pähkel rikkalik? See sisaldab kergesti seeditavaid rasvu, süsivesikuid, tiamiine, vitamiini B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitamiinid võivad parandada küünte ja juuste seisundit, parandada naha seisundit. Need vitamiinid takistavad ka lihaste krampe, muudavad kudesid elastsemaks.

Nende pähklite hulka kuuluvad ained annavad inimesele elujõulisuse, aitavad võidelda vähirakkude vastu.

Pistaatsiapähklid

Pistaatsiapähklid on teist liiki pähklid, mis on kasulikud inimkehale. Nende koosseisus leiti:

  • oleiin-, palmitiin-, steariin-aminohapped;
  • vitamiinid A, E, B, P;
  • valgud, süsivesikud, tärklis;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Need pähklid on hea nälja rahuldamiseks, vikerkaarseks saamiseks ja kehas küllastamiseks kasulike aminohapetega.

Makadamia

Puud, millel need pähklid ilmuvad, võivad vilja kanduda umbes sada aastat ning saagikus ei vähene vaatamata puu vanusele. Puuviljad valmivad pikka aega - kuni 7 kuud.

Selle pähkli vilja sisaldab vitamiine, keemilisi elemente, erinevaid happeid, kiudaineid, küllastumata rasvhappeid.

Nendel pähklitel on tervenemisomadused, peavalude aitamine, veresoonte seinte tugevdamine, naha seisundi parandamine, tugevuse taastamine, aju funktsiooni parandamine, kahjuliku kolesterooli eemaldamine. Ja see ei ole täielik loetelu kasulikest omadustest makadamia.

Järeldus

Igasugune pähkel on inimkehale väga väärtuslik. Seetõttu tuleks neid regulaarselt toidule lisada. Lisaks võite süüa nii iga liigi eraldi kui ka mitmete erinevate pähklite koos.

Pähklid - kasu ja kahju, kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Pähklid: omadused

Kalorit: 617 kcal.

Kirjeldus

Nuts (vt foto) on mitmekülgne ja kasulik toode. Isegi iidsetel aegadel kasutasid iidsed hõimud pähkleid tugevat näljahäda. See puu on tõeliselt rikkalikult vitamiinide ja mineraalsete mikroelementidega, mis täidavad keha puuduvate ainetega. Iga pähklipuu on kõvas kestas, mis kaitseb pähkli söödavat osa mitmesugustest kahjustustest.

Mitu liiki pähklit? Tänaseks on toote kohta umbes 14 erinevat sorti, millest me arutleme üksikasjalikumalt allpool.

Pähklite tüübid ja nimed fotoga

Millist tüüpi pähklid seal on? Sõna "pähkel" tähendab palju viljakad puud ja põõsaid, mis koosnevad suhteliselt kõvast kestast (st kestast) ja söödavad nukkidest.

Teaduses (botaanikas), mis uurib taimede elu, on selge sõnastus selle kohta, mis pähkel on. See on puu, mis ei avane ja millel on perikarp, sees, mis sisaldab kas nukuloosi või seemet. Sarapuupähklid ja sarapuupähklid kuuluvad ka pähklidesse.

Botaanikas eristatakse pähklipere, kelle esindajad sarnanevad mutriga, kuid ei kuulu selle hulka.

Peamised ja tuntumad kreeka pähkli sortid on järgmised:

  1. Maapähklid Seda nimetatakse ka maapähkliteks. Erinevalt teistest pähklitüüpidest, on maapähklid sügavale maa-alusele. Aga see ei hirmuta agrotehnikaid. Paljude aastate jooksul on selle saagi kasvatamisel õitsenud tervet istandused. Üks taim võib toota enam kui nelikümmend puuvilju. Maapähklid on väga kiindunud kuumuse, päikesevalguse ja väikese koguse niiskuse eest. Taim kasvab neli kuni kuus kuud sõltuvalt põllumajanduse mitmekesisusest. Saagikoristus algab sügiskuude saabumisest. Millised on maapähklite eelised? Selle taime puuviljad aitavad parandada mälu ja tähelepanu, suurendavad vere hüübimist, soodustavad kiiret taastumist haiguse perioodil ja pärast üleelamist.
  2. Brasiilia pähkel. Välistpoolt on pähklipuu kookospähkli mõnevõrra sarnane, kuid niipea kui koore purustad, peidetakse see piklikku kujuga tuumast. Mõned väidavad, et selline pähkel on kõikide sortide jaoks kõige maitsvam. Brasiilia pähklipuu kasvab kõrgeimas puu nimega "Bertolecia", mis kasvab Amazoni metsades. Seda tüüpi nimetatakse ka kreemi pähkliks. Brasiilia pähklite kasuks on see, et kultiveeritud viljad aitavad vähendada kolesterooli taset veres, närvide häireid ja normaliseerida glükoosi taset kehas. Samuti on soovitatav, et lapsed saaksid süüa Brasiilia pähkleid, et paremini ja kiiremini kasvatada.
  3. Vesi kastan. See põllukultuur kasvab nõrga vooluga järvedes ja reservuaarides, see kestab vaid ühe aasta. Uued taimed on põhja külge kinnitatud, kasutades eelmise aasta taimi. Väga sageli kasutatakse sellist tüüpi nutletut mitmesuguste haiguste ravimisel tavatu meetodil.
  4. Pähkel Viljad kasvavad puule, mis ulatub peaaegu 25 meetri kõrgusele. Viljapuud september-oktoober. Kõik kreeka pähklid erinevad korpuse kujust, suurusest, maitsest ja kõvadusest. Mõned puud võivad elada umbes nelisada aastat ja jätkuvalt vilja kandma. On olemas ka pähklitüüpe, näiteks "magustoit", "elegantne", "rikkalik", "viljakas", "aurora", "idasõõnsus", "ideaalne", "hiiglane". Kreeka pähklite eelised mõjutavad peaaegu kõiki inimkeha organeid. Kõige olulisem aspekt on see, et need puuviljad avaldavad kasulikku mõju ajule. Kreeka pähkleid tuleb tarbida aneemiaga, tugevdada immuunsüsteemi ja vähendada vererõhku. Kuid need ei ole kõik kreeka pärijad. Me kirjeldame üksikasjalikumalt allolevat jaotist.
  5. Kastan. Kuigi kastanid on suhteliselt väikesed, sobivad süüa vaid magusad kastanipuud. Toiduvalmistamisel küpsetatakse selliseid puuvilju sütt. Muidugi ei saa kastani nimetada pähkliks, kuid selle toiteväärtuse tõttu on taim samaväärne pähklitega nagu kreeka pähklid. On olemas mitut tüüpi kastanipähklid: külvatud Euroopa, Jaapani, pehmem hiina ja hobune. Viimane, erinevalt varasematest, on mittesöödav ja seda kasutatakse ainult farmakoloogilistel eesmärkidel. Kastani kasulikud omadused ei sisaldu mitte ainult puuviljas endas, vaid ka taime, selle lehtede ja koore õisikutega.
  6. Pine pähklid. Söödav puuviljad on peidetud searasumäe kasvavas tihedas koonuses. Tootes valmistatakse tervendavat õli, mitmesuguseid tinktuure, toiduvalmistamisel kasutatavaid puuviljaseemneid ja kasutatud puuviljaseemneid. On olemas nelja tüüpi männipähklid: "Euroopa" (iseloomustab piklikku kuju), "korea" (puuviljad sarnanevad maisi kernelidele), "ameerika" (see on suur ja kergesti puhastatud kõva kest) ja "Siberi". Kaneelipähklite eelis on vitamiinide ja muude kasulike komponentide sisaldamine puu sees, mis on vajalikud tervise säilitamiseks. Need pähklid on rasedatele söömiseks väga kasulikud.
  7. Cashews Pähklid kasvavad üsna võimsatel puudel, mille viljad on rohkem nagu pähklid, kuid eksootilised puuviljad. Indiast iseloomustab roosa koorik ja piklik kuju, mis näeb välja nagu pirn. Te ei saa kašupähklitest kašupätte eemaldada, nagu tavalisel mutteril, kuna kest sisaldab mürgiseid aineid (kardooli), mida saab mürgitada või põletada. Aine vabanemiseks kogevad eksperdid pähkli kuumtöötlemist. Alles pärast seda pannakse kooritud kašupähklid riiulitele. Indeksipähkli eelised on tingitud asjaolust, et puu aitab säilitada küünte, naha ja juuste heas seisukorras.
  8. Coco See on kookose palmipuu, mis on suhteliselt kõva, paksu koorega ja valge magusamassi suur peanahk. Poes leiate kahte tüüpi kookospähklid: roheline ja pruun. Esimest liiki peetakse ebaküpseks, kookose sees sisaldab rohkem piima kui viljaliha. Ja teises vormis on vastupidine tõsi. Rohelist vaadet kasutatakse kookoskiibide ja piima tootmiseks. Kookospähkli hind on väärtuslik. See on kasulik nägemisele, seedimisele, immuunsusele ja südamele.
  9. Makadamia Puud, millel pähklid kasvavad, on võimelised vilja kandma üle saja aasta. Vilja küpsemise korral kulub umbes seitse kuud. Mutter kuju on ümmargune, kest on piisavalt tugev, millest on nukellu vabanemine väga raske. Sellepärast ei ole makadamia odav. Seda tüüpi taimede kasvatamine pole ka kõik lihtsad. Puud on väga tundlikud tuule tugevate puhangute ja kahjurite sissetungi vastu. Maitsestamiseks on makadamia pähkel natuke pähkel. Küpsetamisel kasutatakse pähklipuu vilju peamiselt erinevate magusate magustoitude valmistamiseks ja salatite valmistamiseks, milles pakutakse mereande. Makadamiapähklite eelised ilmnevad mitmel viisil. Kuna palmitiinhape kuulub pähklidesse, on makadamiale nahale kasulik toime. Preparaadid valmistatakse selle toote õlist, mis parandab kortsude silumiseks vereringet ja tugevdab ka juuksefolliikulisid.
  10. Mandel Puuviljad on piklikud ja kergelt lamestatud, pähli üks ots on suunatud, nukkolid on kaetud pruunika nahaga ja sees on kerge. On kahte tüüpi mandleid: magus ja kibe. Esimest tüüpi ovaalset kuju, veidi õline, kasutatakse toiduvalmistamiseks magustoitude valmistamiseks. Magusad mandli kest võetakse brändi valmistamiseks ja mandli piim valmistatakse selle seemnest. Mandelõli valmistamiseks kasutatakse peene mandli pähkli, see ei sobi toiduks. Mandlite kasuks on toodetel lubatud süüa, et vältida südameatakkide arengut, suurendada meeste potentsi, kõrvaldada hingamisteede sümptomid, parandada aju aktiivsust.
  11. Muskaatpähkel. Puuviljad kasvavad kaheteistmeetrise igihaljas puu. Selliseid pähkleid kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmeetikas, meditsiinis ja ka tubakatootmises. Nisu puuviljade maitse on vürtsikas, veidi kuum, harvadel juhtudel kibedad. Erinevad järgmist tüüpi muskaatpähklid: Malabar muskatnik, lõhnav muskatnik ja hõbe muskatnik.
  12. Pekanipähkel. Sageli võrreldakse pekanipähkleid kreeka pähklitega, öeldes, et mõlemad pähklid on ühesugused. Kuid see pole nii. Pekkide tuumad on pehmemad, korpuse sees ei ole vaheseinu, need on sarnased oliivide kujuga (selles kontekstis nimetatakse pekanipähkeid ka oliivijääkideks). Need puud tunnevad niisket ja kuuma õhku. Põhja-Ameerika peekanali sünnikohaks. Küpsetamisel kasutatakse toodet küpsiste, kookide ja salatite valmistamiseks. Millised on pekanipüstinate eelised? Arstid ütlevad, et selline pähkel võib vähirakkude kasvu ära hoida. Pekaan vähendab ka lihaskrampe, muudab kudesid üsna elastseks, tugevdab veresoonte seinu ja südant.
  13. Pistaatsiapähklid. Puuviljad võivad kasvada nii põõsas kui ka puul, mis võib jõuda kuni 4 meetri kõrgusele. Viljapuud võivad kesta kuni nelisada aastat. Kui puu on täiesti küps, tehakse kliki, mis avab koore. Tugeva kesta taga on rohekas nukuloos (heledam varjund, maitsev puu). Pistaatsiapähklid on kogu kehale väga kasulikud. Toote söömist on teil võimalik kõrvaldada näljatundest ja anda organismile igavik kogu päeva.
  14. Sarapuupähkel Kreeka pähklid kasvavad põõsas või kümne meetrine puu. Sarapuupähklit iseloomustab piklik silindrikujuline kuju, mis õitseb märtsis ja kannab vilja septembris. Nisu viljad on küll kõrge kalorsusega toidud, kuid need on üsna kasulikud. Läätsele pähklite kasulikkus tuleneb puu vitamiinide ja mineraalide olemasolust. Nuts võib sööta raseduse ajal aneemiat eakatega kolesterooli vähendamiseks.

Nagu näete, on erinevat tüüpi pähklid, erinevad üksteisest mitte ainult nime järgi, vaid ka kuju, värvi, suuruse ja maitse järgi.

Kasulikud omadused ja kahju

Pähklite kasulikud omadused mõjutavad kogu kehasüsteemi ideaalselt. Pähklite eelised sõltuvad suuresti puuvilja koostisest, nimelt vitamiinidest (A, B ja E) ja mineraalsetest komponentidest (fosfor, raud, seleen, kaalium, vask, kaltsium, magneesium).

Kalorite pähklid on üsna kõrged, nii et toote kasu võib olla tervisele kahjulik.

Mõelge pähklite eelised inimese kehale.

Naiste pähklite eelised. Näiteks peaaegu kõik pähklitüübid on rasedatele kasulikud. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui viiskümmend grammi pähkli kernelit. Kolmandas trimestris võite süüa pähkleid, kuid mitte rohkem kui kolm korda nädalas.

Kui rinnaga toituvad pähklid on kasulikud. Imetamise ajal ei tohi süüa enam kui neli südamikku päevas. Esimest korda püütakse süüa ühte nukleooli. Kui laps tunneb end hästi, siis võite jätkata pähklite söömist.

Kasu pähklid kaalulangus. Kui te järgite dieettoitu, siis saate hommikul süüa põderat, segades seda pähklitega. Lõunasöögiks võta käputäis mandli pähkleid. Õhtusöögi korral lisage mõned pähklite tuumad. Kaalu kaotamisel ei tohi öine pähklite kasutamine lubatud. Pine pähklid on eriti kasulikud naistele.

Juuste pähklite kasutamine on hindamatu. Kosmeetikas tehakse mitmesuguseid kompositsioone pähklite baasil, mis suurendavad sära, elastsust ja tugevust lokkides.

Millised on pähklite eelised meestele? Tugevuse suurendamiseks on kasulik süüa männipähklit, mis sisaldab sellist mineraali nagu tsink, mis stimuleerib ja säilitab potentsi ja mõjutab ka testosterooni moodustumist inimese keha sees.

Samuti on muskaatpähkel kasulik meestele, aidates leevendada väsimust ja ennetada liiga kiiret ejakulatsiooni.

Kasulikud pähklid sportlastele. Toode aitab taastuda pärast füüsilist treenimist, tugevdab lihaseid. Sportlased, kes saavad kehakaalu, peaksid sööma ligikaudu kolmkümmend pähklit päevas. Kuid sellist mahtu tuleb süüa mitmel vastuvõtul. Kõige kasulikum sportlaste jaoks on järgmised tüüpi pähklid:

  • maapähklid;
  • Brasiilia pähkel;
  • kreeka pähkel;
  • mandlid;
  • pistaatsiapähklid;
  • sarapuu puu

Pealegi on pähklid kasulikud maksa, südame ja aju korral. Samuti on väga kasulik pähkleid süüa diabeedi ja onkoloogia korral, samuti lapsi, kes on jõudnud kolmele aastale (laps võib süüa päikese pähkleid päevas, kuid mitte rohkem).

Kuid pähklitel on mõningaid vastunäidustusi. Kuna see toode on üsna raske toit, on lubatud süüa mitte rohkem kui kolmkümmend grammi päevas, muidu võivad ilmneda mürgistuse sümptomid. Nuts võib kahjustada ka neid, kes on selle toote suhtes allergilised või kellel on ülekaaluline.

Allpool on video kreeka pähklite eeliste kohta.

Kuidas valida ja salvestada?

Kuidas valida pähklid? Seda küsimust tuleks käsitleda põhjalikumalt, võttes arvesse igat liiki tooteid eraldi.

Kuidas valida Brasiilia pähklit? Loo loksutamisel koore sees ei tohi kuulda helisid. Kuiv puu peab olema raske. Kest ülemine kere peab olema tasane, kahjustamata. Hea Brasiilia pähkli tuumad peaksid olema kindlad, krõbedad, siledate pindadega ja erksad värvid.

Kuidas valida pähkli kreeka pähklid? Kest peaks olema kortsus, ilma mõrvade, pragude ja mustuse, helepruuni värvi, kuiv. Kaks pähklit koputades tuleks teha selge ja valju heli. Nuklid on värvitud kuldse tooniga, need ei tohi olla õline.

Kuidas valida kooritud pähklid? Nukli pealmine membraan peab olema ühtlane, ilma jälgedeta. Kõigi südamike suurus peaks olema sama. Samuti peaks puu olema mõõdukalt kuiv. Nukli otsa tumeneb näitab, et pähklid valitsevad väga pikka aega. Kui arvestame koorimata seedripähkli, siis peaks sellel olema must pruun, mis tähendab, et kesta sees on südamik. Kui peekki pole, tähendab see, et pähli sees on tõenäoliselt tühi.

Kuidas valida kookospähkel? Väljaspool kest peaks olema ühtlane, see tähendab ilma pragude, mõlgideta, laastude ja erinevate saasteaineteta. Kui sa raputad pähklit, peaksite kuulma, et seal on seesama vedelikku. Pärast lõhkumist peaks paberimass tavaliselt koorest eemalduma.

Kuidas valida muskaatpähkel? Mutterkesta pind peab olema mitte ainult puhas, vaid ka kuiv, kahjustamata. Hea vilja on üsna tihe ja raske. Südamiku läbitorkamisel peaks eeterlik õli lekima, mis näitab toote värskust.

Kuidas valida mandli pähkli? Kestade sees ei tohi nukleolid teineteisele kinni jääda. Toote söödav osa peab olema puhas, kuiv, vormi või muu saasteta. Peale selle ei tohiks pähkli tuumade kvaliteet olla kortsus ja pime. Mandli kest ei tohi kaetud täppidega, pragude ja armidega.

Niisiis, me selgitasime, kuidas pähkleid valida. Nüüd peate õppima, kuidas pähkleid kodus hoida.

Iga toote hoidmine peab toimuma ainult pimedas, kuivas ja jahedas ruumis (temperatuur ei tohiks ületada kahekümne kraadi kuumusest). Enne pähklite eemaldamist tuleb neid põhjalikult puhastada ja kuivatada ning seejärel tihendada riidest kotidesse. Kui palju ladustatakse pähklite koorega? Kõlblikkusaeg sõltub nii puu enda kui ka õhutemperatuurist. Näiteks kreeka pähkleid hoitakse umbes aasta jooksul temperatuuril, mis ei ületa 14 kraadi. Brasiiliat saab säilitada temperatuuril mitte rohkem kui 20 kraadi umbes paar aastat ja muskaatpähkel - umbes üheksa aastat. Pine pähklid säilitatakse kuus kuud temperatuuridel kuni 18 kraadi. Kookospähkli ja kastani säilivusaeg on kolm kuud, kui ruumi õhutemperatuur ei ületa 15 kraadi. Pähklid mandleid ladustatakse veidi üle aasta temperatuuril kaheksateistkümne kraadi, kuid maapähklite säilivusaeg selliste näitajatega on täpselt üks aasta. Sarapuupähkleid hoitakse neli aastat temperatuuril, mis ei ületa 12 ja mitte alla 3 kraadi.

Kuidas pähkli tuumad säilitada? Parim on hoida kooritud pähklid kaanega klaasist anumaga. Ruut peaks olema piisavalt tume, lahe ja ventileeritud. Puhastatud pähklid võib ladustada ka külmkapis ja sügavkülmas.

Mõelge, kui palju kooritud pähkleid saab hoida erinevates kohtades.

Pähklid Nimekiri fotodega

Maapähklid

Maapähklid (maapähklid) - aastased madala rohu taimed liblikõieliste perekondade kasvab riikides, kus on soe ja niiske kliima. Pikk põlvepähkel asetseb maapähklipuu, mis on varre külge kinnitatud lehe põhja küljes. Maapähklite kollane lill õitseb ainult ühel päeval. Pärast tolmeldamist moodustub munarakk ja pikk põlved hakkavad järk-järgult laskuma maapinnale. Tulevase loote munasarjad jõuavad mulda ja kaevavad maasse. Seal ja küpseta maapähklid.

Brasiilia pähkel

See on üks suurimaid pähklipuid. Bertoletii puuviljad on ümmargused või ovaalsed ja puidust kestad. Puuviljade suurus ulatub 10-15 cm läbimõõduni ja 1-2 kg kaalust. Nurga sees on 8 kuni 24 tuumast õhuke nahkjas nahk ja maitsv viljaliha sees. Pärast tolmeldamist täidavad tuumad 14 kuu jooksul. Nad lähevad kasutusele.

Vesi kastan

Rogulnik, Chilim ujuvad (laupäev Trapa natans)
aastane taim kasvab vees. Painduv vars, mis on kinnitatud eelmise aasta pähklitena ankrutena. Kui veetase tõuseb, tõmmatakse vars maapinnast eemale ja muutub vabalt ujuvamaks, kuni see hakkab jälle madalal vees juurduma. Vee kastan on tuntud iidsetest aegadest - selle kestad on isegi liustikujärgse perioodi kaevandustes. Varem oli Chilim Venemaal üsna populaarne - seda müüdi turgudel terved vagunid.

Pähkel

Muruniigi puu kõrgus on 4 kuni 25 m ja rohkem, pagasiruumi läbimõõt ulatub 1,5 meetrini. Crohni tihe, lai-ring. Lehed on suured, pikkusega kuni 20-40 cm, mittesoovalt keerukad, talvel langevad, lõhnavad (eeterlikest õlidest). Puuviljad - kreeka pähklid - on paks nahkjas kiuline koor ja tugev luu; täiskasvanu ajal puuvilja nahk, kuivatatakse välja, purustab kaheks osaks ja eraldub iseenesest, kivi ei avane iseenesest.

Kastan

Neist puudest või põõsast on umbes 30 tüüpi. Kui see on lahutatud puuviljade pärast, jõuab see mõnikord sügavani kuni 1000 aastat. Puit on väga vastupidav, läheb barrelitesse ja puusepatöödesse. Kastani pehmed ja magusad puuviljad on lõunapoolsetes riikides kaubanduse objektiks. Nüüd saate osta erinevaid kastanipuude, kuid kõige populaarsem jõulud on süüa kastanid. Neid kasvatati paljudes maailma paikades, kuid ole ettevaatlik, et mitte proovida tänavatel kasvavaid dekoratiivseid sorte.

Pine pähklid

Geneetiline nimetus paljude taimede liikidest Pine'i perekonnast, nn seedripuu, mis annab söödavaid seemneid. Venemaal on Siberi männ (Pinus sibirica) Venemaal kõige sagedasem seedripähk. Kanepähklid on väikesed, kahvatu kollase tuumaga erksama maitsega, neid müüakse peaaegu alati koorest kooritud. Kui hakkate õlist vabastama hakkama, siis hakkab pähklipuude maitsev maitse särama.

Caskoog

Evergreen kuumalt armastav puu, Sumahovi perekond. Homeland cashew - Brasiilia ja teised Lõuna-Ameerika riigid. Kuid tänu oma viljade suurepärase maitseomadustele on kašupähklid levinud ja nüüd kasvab see peaaegu kõigis maailma riikides sooja kliimaga. Suurimad kašupähklid on Brasiilia, India, Indoneesia, Nigeeria, Vietnam, Tai, samuti Kesk-ja Lõuna-Ameerika riigid.
Indutsepuu puu koosneb kahest osast: puu ise, nn kašupähklipuu ja kreeka pähkel, mis on puuvilja ülaosaga kinnitatud.

Kookospähkel

Suur kookospalmi ümmargune puuvill, kõva fliisiga, õhuke pruun nahk, valge liha, mida söödakse värskelt või kuivatatult helvestena või riivitud kujul. Heas kookospiimas peab tingimata pritsima, see on hästi kuulnud. Kookospähkel, palmi perekonna (Arecaeaceae) taim ja ainus perekonna Cocos. Ärge unustage, et kookos on hea lahtistav.

Cola pähkel kasvab igihaljas ilusale puule, mis kuulub Staculia taimedesse. See võib ulatuda 20 meetri kõrguseni ja näeb välja nagu kastan. See puu hakkab vilja kandma alles kümnendal aastal ja annab umbes 40 kilogrammi pähkleid aastas. Puuviljad on üsna suured ja võivad olla kuni 5 cm pikkused. Kõik need sisaldavad peaaegu kümmet roosakasvat seemet, mis on kloas pähkleid. Esialgu võivad need seemned olla kibedad, kuigi saate kiiresti nende maitse järgi harjuda. Väärib märkimist, et puuviljad sisaldavad kolm korda rohkem kofeiini kui kohvioad.

Makadamia

kõrge kalorsusega aussie pähkel. Seda tüüpi pähklid peetakse kõige kallimaks maailmas, sest seda on raske kasvatada, see on altid kahjurite rünnakutele ja puu hakkab vilja kandma ainult 8-10 aasta jooksul. Macadamia valmib kuuma päikese all 6-7 kuud. Küpset pähkel on sfäärilise kujuga ja läbimõõduga 1,5-2 cm. Südamik on kaetud raskesti eemaldatava nahkpunase roheliselt pruuni koorega. Tehases kasutatakse korpuse eemaldamiseks kahe rulliga automaatrežiimi. Vahtide vaheline kaugus on spetsiaalselt väiksem kui mutri keskmine suurus, mille tulemusena puruneb ja puruneb kest ja tuumad jäävad puutumatuks ja liiguvad edasiseks töötlemiseks.

Mandel

Põõsas või väike puu alamgandast Almond (Amygdalus) Plum perekonnast. Mandlid on tihtipeale pähklid, kuigi tegelikult on see kivipuu. Mandli suurus ja kuju on sarnane virsiku kaevuga.
Almond kasvab kivistel ja kallistel nõlvadel kõrgusel 800-100 m kõrgusel merepinnast (Bukhara mandel ulatub kuni 2500 m), eelistab kaltsiumi rikka mulda. See kasvab väikestes rühmades 3-4 isendit, üksteisest eraldatud 5-7 meetrit.

Muskaatpähkel

See on muskaatpähkli vilja, mis kasvab peaaegu 100 aastat ja kannab vilja vaid 40 aasta jooksul, luustikuosa tuum. Ühel viljakal aastal saab taime toota enam kui 10 tuhat puuvilja, millel on suur aprikooside värvus ja suurus. Täiesti küpsena viljad lõhuvad pooleks. Mutter ise ei ole midagi muud kui seemne sees seemne ja selle eraldamiseks, seemne kõigepealt kuivatatakse päikese käes ja seejärel puhastatakse puukoorist.

Pekanipähkel

Puu on mingi kariia, pähkel perekond. Selle puu kõrgus võib ulatuda kuni 50 m ja selle läbimõõt on kuni 2,5 m. Põhja-Ameerika peetakse pekanipüha sünnikohaks, kus seda on pikka aega haritud viljade ("pähklid" koos maitsvate toidulisanditega). NSV Liidus kultiveeriti pekanipuid väikestes piirkondades, peamiselt Kaukaasias. Ameerika Ühendriikide keskosas asuvas pekanipähklites on olnud päritolult indiaanlaste põhitoode. Ameerika indiaanlased teadsid, et nad saavad koguda seda väärtuslikku pähklit, mis on rikkalikult tänapäeval nimetusega "toiduväärtusega seotud omadused", ja hoiavad seda koorega pikka aega, mis pitseerib väärtuslikke omadusi, hoiab ära kahju ja blokeerib juurdepääsu hapnikule ja kahjuritele, mis hävitavad mutrit..

Männipuud

Need on sama nimega Itaalia mändi seemned, mis asuvad koonustes. Filiaalidel on need kokku 1-3 tükiga harjad. Pähklid küpsevad kolmandal kasvuperioodil oktoobris ja kevadise alguse lõpuks kõik seemned kaovad. Seetõttu kasvab männi saak oktoobri lõpus - novembri alguses. Pähklitel on piklik ovaalne kujundus, tumepruun värvusega, väikesed erksakesed. Kest on palju tugevam kui seedera seemned, seetõttu tuleks neid koorida käsitsi pähklipuu abil või tööstuslikult konveieri abil, millel on tihedalt asetsevad rullid. Kasvatatud mänd Kaukaasias ja Krimmis. Kanepuna pähklite peamised eksportijad on Portugal, Hispaania, Tuneesia, Itaalia ja Türgi.

Pistaatsiapähklid

Väike sugukond Sumahhi perekonna igihaljaste või heitlehiste puude või põõsaste vahel, mis on levinud vanade ja uute maailmade subtroopsetes, osaliselt troopilistes piirkondades. Pistaatsiapähklid on levinud Vahemeres, Kirde-Aafrikas, Läänes, Kesk-ja Ida-Aasias. Pistaatsiapäised jagunevad meeste ja naisteks. Puuviljadel kogutud lilled. Puuviljad on kivipuuvili, mis sisaldab pikliku seemet (kulinaarset pähkli, kuid mitte botaanilist) kõva valkjas nahaga ja iseloomuliku lõhnaga kergelt rohke südamikuga.

Sarapuupähkel

Suured sarapuupähklid või lombardia pähkel. Lehed on ümmargused või üldiselt ovaalsed, 12 x 10 cm, südamekujulise alusega, terava, lühikese tipuga, mööda veeni asuvat põhjapinda, mööda serva kaks korda murtud, pehmete petioltega, lansolatidega. Puu (pähkel) on ümbritsetud pikkusega. Tuum on 25-63 massiprotsenti pähkli massist. Fritterit kasutatakse toidus, kondiitritööstuses ja õli saamiseks. Peamised sarapuupähklitootjad on Vahemere piirkonna riigid. Tehke kuni 10 m pikkused hallid filiaalid, tihedalt näärme-alla ulatuvad aastased võrsed.

10 haruldasi pähkleid, mida tuleb proovida

Repost

Pähklid tuleks süüa, sest need on: a) maitsvad ja b) nad võivad uhkeldada vitamiinide ja mineraalide uskumatut kontsentratsiooni. Selles artiklis räägime pähklitest, millest te tõenäoliselt pole kunagi kuulnud.

Alustame kõige kallimatest pähklitest koos meloodilise nimega - makadamia. Austraalias maksab kodus kilogrammi 30 dollarit ja Euroopasse kallimad - 60 dollarit. Lisaks maitsele ja toitumisele on pähkli hind kujunenud kasvava raskusega (pidev orkaani tuul ookeanilt), rasvusega pähkli tõmbamine tahke koorega ja väike arv istandusi.

Puu hakkab vilja kandma 10 aastat, kuid annab värskeid pähkleid 100 aastaks. Maitse on mõõdukalt magus, keegi võrdleb makadamia kašupähklitega, kellel on sarapuupähklid.

Mullimbimbi (üks kohalikke nimetusi) on juba pikka aega kasutatud aborigeenide toitumiseks ja seda hinnati eriti toitainena. 100 g sisaldab 718 kalorit! Nagu ka 76 g rasva, 368 mg kaaliumi, 14 g süsivesikuid ja 8 g valku. Eeterlik õli, vitamiinid B ja PP - kõik see muudab makadamia üheks kõige väärtuslikumaks pähkliks inimestele.

Kalorsuse sisaldusest hoolimata annavad pähklid kehakaalu langemise, sest nad eemaldavad kolestrooli organismist. Makadaamia sisalduvad ained aitavad normaliseerida kardiovaskulaarsüsteemi ja siseorganeid. Seda mutrit võidakse süüa praetud või lisandina kõikides roogades.

Kuid ole ettevaatlik - makadamia on koertele mürgine!

Jah, jah, kõik teavad kastani, millega lapsed armastavad mängida. Noh, aus olla, pole mitte päris kindel: enamasti näeme hobuse kastani, kuid see pole söödav. Kuid teine ​​tüüp - õilis kastan, mida meelsasti tarbitakse toidus. Prantsusmaal on see riigi delikatess.

154 kalorit, 14 mg naatriumi, 329 mg kaaliumi, 2,25 g valku ja 0,53 g rasva - nii näeb kastani koostis välja. Ja muidugi vitamiine B6, C, tiamiin, mineraalid rauda, ​​magneesium, tsink, fosfor ja teised.

Kastani koostises on palju tanniine, mis piirab pähklite töötlemata kasutamist. Kastani maitsetab kõige paremini söömist maksas: nad purunevad veidi ja loovad imelise aroomi. Lisaks otsese tarbimisele võib kastani purustada vürtsi. Kreeka pähkel on magus ja kergelt tärklise maitse järgi.

Lääne-Aafrikas kultiveeritakse aktiivselt kolepuid, ulatudes 20 meetri kõrgusele. Pähklid kasvavad "kastides", millest igaüks on 5-6 pähklit. Mutter ei ole nii lihtne avada - need peavad kas lagunema, kui nad langevad, või need on leotatud pehmendamiseks. Kola hind on üsna kõrge ja kohalikud hõimud kasutasid pähklite kasutamist raha (ja isegi täna).

Kompositsioonil on tärklis, tselluloos, valk, tanniinid, eeterlikud õlid ja kofeiin. Kreeka pähkel on toonikuvärvilised. Kola omadused mõnevõrra meenutavad alkoholi - see muudab kreeka pähklid populaarseks moslemiriikides, kus alkohol on keelatud.

Pärast puhastamist ja kuivatamist saab pähklid süüa. Aafrikas pähkleid söötakse aperitiivina enne peamist toitu.

Muide, Cola pähkli ekstrakti kasutatakse Coca-Cola.

Panamas kasvav puu annab meile vähetuntud "küünla pähklid". 620 kalorit 100 grammi kohta muudab kukui üheks kõige toitlikuma toiduga planeedil.

Pähklid on rohkesti valku, süsivesikuid, rasvu, samuti kaltsiumi ja rauda. Kukui tugevdavad hambaid, on aneemia vältimine ja luude hävitamine.

Toores Kukui pähklite toitmine on lubamatu - need on mürgised. Aga pärast põhjalikku kuumutamist sarnanevad makadamia. Neid kasutatakse vürtside ja täieliku tootena.

Ebatavalised pähklid, mis maitsestavad küpsiseid vanillikokolaadi maitsega. Põhja-Ameerikas on pekanipähklid indiaanlaste toitumiseks lahutamatu osa. Nad teevad isegi "piima" pähklitest: peeneks jahvatatud massi segatakse veega, kuni moodustub piimjas valge vedelik.

Puu kannab vilja 300 aastat.

Parim on süüa pekanipuid kohe pärast puhastamist, kuna pähklid pärast puhastamist väga kiiresti halvenevad.

Pekanipulber on kõrge kalorsusega ja tal on 70% rasvasisaldus. Lisaks sisaldab see palju rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, kaaliumi ja tsinki.

Aitab vitamiinipuudus, väsimus ja isu puudumine.

Hirmutava nimega taimel on väga omapärane välimus. See arendab aasta, pärast mida surnud "drupe" allub põhjas ja muutub protsessi "ankruks", mis moodustatakse järgmisel aastal. Taim on kinnitatud põhja külge ja jõuab reservuaari pinnale kummalisel kujul koos 4 sarvprotsessiga. Sageli on see alt välja ja ujub vabalt.

Valge massi "drupes" sees. See on uskumatult rikkalikult süsivesikute, fenoolsete ühendite, flavonoidide, triterpenoidide. Tanniinid, lämmastikuühendid ja vitamiinid on samuti olemas.

Saate süüa toores, keedetud vees soolaga ja küpsetada tuhas.

Vahemere ääres uskumatult maaliline mänd pina ulatub 30 meetri kõrgusele ja kestab kuni 500 aastat. Piisavalt kasvavad koonused täidetakse tumedate seemnete (pähklite). Väikesed seemned, kuni 2 cm, on kaetud paksude kestade ja värvainetega. Seetõttu on kollektorite käed tavaliselt värvitud tumepruuniks.

Peseeritud pähklit ei hoita enam kui kaks nädalat. Rasvad oksüdeeritakse ja pähklid muutuvad mõruks.

630 kalorit, 11 grammi valku, 61 grammi rasva, 9 grammi süsivesikuid, tuha, vesi - kõik see 100 grammi pähklite kohta. Nutside kasu kirjeldas esmakordselt keskaegne pärsia teadlane Avicenna.

Piniya't kasutatakse laialdaselt Prantsuse ja Itaalia köögi vürtside koostises. Kondiitritoodetes on eriti piitsivad pähklid.

Lõuna-Aafrika kergelt armastav taim hakkab vilja kandma alles 25-aastaselt ja elab keskmiselt 70 aastat. Kõrvas kasvab, puu on kohandanud oma puuviljade toitainete säilitamiseks: pähklid langevad maapinnale rohelisena ja neid saab säilitada kuni kaheksa kuud ilma toitumise kaotamata.

Mongongo kogutakse pärast aurutamist. Selle tulemusel liha kooritakse koorest välja ja muutub kättesaadavaks inimtoiduks. Maitsev maitse meenutab iirise ja kašupähkleid. Kaunistamiseks kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks.

Ameerika pähkel suhteline. Väga ilus vilja, mis isegi kasvab Venemaa lõunaosas. Taim töötab kasulike ainete treenerina: lehed sisaldavad suures koguses mineraalaineid, pähkelikestad kontsentreerivad C-vitamiini, A ja kinoone, suhkrut ja tuum koosneb 75% polüsahhastest hapetest. Lisaks on pähklites palju haruldasi elemente, nagu koobalt, seleen, fosfor ja mangaan.

Must pähkel teeb tinktuure, moosi. Puuvilju lisatakse salatile ja teistele retseptidele. Seda saab kasutada nii toores kui ka keedetud.

Ja lõpetage eksootiliste - pähklite kanarett, mida nimetatakse ka jookuks. Nad kasvavad Filipiinidel ja Vaikse ookeani saartel. Piklikud, piklikud ploomi-tüüpi pähklitel on tihe pulp ja neil on spetsiifiline kokakunsti maitse.

Kui proovite neid toores, siis pea meeles kõrvitsaseemnete maitset. Röstitud maitse ja maitse muudetakse omamoodi mandlikaks. Pähklid on lisatud kõikjal: kondiitritoodetes ja šokolaadis, saiakesedes ja kuumades tassides. Toores pähklid teevad tervisliku õli.

Mutter on väga kõrge kalorsusega - 719 100 grammi kohta! Rasv 79,6 grammi, valkude peaaegu 11 grammi. Osana paljudest vitamiinidest, kaasa arvatud A, B, C, PP. Samuti on mangaan, kaalium, raud, naatrium.

Lõpuks tahaksin lisada, et Venemaal ei kasva palju pähkleid. Ja artiklis loetletud - tegelikult ei leidu ühtegi liiki. See aga ei tähenda, et sa ei leia pähklit, mida olete poes huvitatud. Ole tore shopping!

Nut (********): sõna otsimine maski ja määratluse järgi

Kokku leiti: 18, varjatud 8 tähega

amaretto

Itaalia magus liköör mandlimaitsega

baikonur

kreeka pähkel

gozinaki

tera

Armeenlased. nisust, läätsedest, hernestest, oadest ja pähklitest, st erinevatest "teradest"

karbadod

röstitud või küpsetatud tükk kondita seafilee, riivitud küüslaugu, muskaatpähise ja soola seguga

Kedrovik

mitmesuguseid linde, kes söövad männipähklid

kozinaki

Ida-magus koos pähklitega

jäme kreeka-georgi halva

kooritud päevalilleseemned (enamasti päevalilled, seesam) või mesi või suhkruga pähklid, pressitud brikettidesse

kreeka pähkel muskaatpähkel

pähklipukommid

koskhalva

halva koos mesi ja kreeka pähklitega

Krakatuk

Päikesekaitsja lauses uskumatult kindel pähkel

Toitumise ülevaade

Ema loodus hoiab oma prügikastidesse mitmesuguseid taimi, loomi, mis moodustavad inimese dieedi. Paljud pole veel avatud, teised on kaotanud üle sajandeid, on unustatud, ja teised on hindamatu kingitus, mida kasutavad inimesed, kes elavad maailma eri maailmajagudel. Üks neist on palju erinevaid pähkleid. Need olid need, kes päästsid nad näljast, sõdalaste haigustest rasketel puhkudel, osalesid tseremooniatel, aitasid peredel elada rasketes ilmastikutingimustes. Selle väikese maitsega kerneli kohta on olemas palju huvitavaid legende erinevatest rahvustest. Mõnikord on see peidetud väga tugevas kestas, mida pole kerge avada, kuid väga soovitav.

Pähklite eelised

Nendest kasulikest elementidest on raske leida mutrite analoogi. Vitamiinid, mikroelemendid, mineraalid, mille seas on magneesium, raud, fosfor, kaalium, kaltsium. Olles harmooniliselt ühendatud valkudega, rasvadega, mis on inimkeha tõhusalt imendunud. Erinevatest protsentides on kõik pähklid nendega täidetud. Valk on koostisega lihale sarnane, kuid see imendub kehas palju lihtsamalt. Sama kehtib ka rasvade kohta, mis ei sisalda kolesterooli. Suurem osa rasvhapetest annab vajaliku rasva metabolismi protsessi.

Igat liiki eelis on pikaajalise ladustamise võime, ilma et kaotaks pähklite kasulikke omadusi.

Koostis ja kalorite pähklid

Pähklid on kõrge kalorsusega toidud. Toidule juurdepääsu puudumise korral saavad nad täielikult kompenseerida keha vajalike energiavarude vajaduse. Samas annab see valguga väikese koguse süsivesikuid. Igasugused pähklid sisaldavad suures koguses E-vitamiini, mida pidevalt vajavad erinevad inimorganid. Üldine nõue pähklite söömiseks on austada proportsionaalsust, järgides ekspertide soovitusi süüa pähklite arvu kohta. Ja siis isegi pähklik toitumine toob kaasa kauaoodatud efekti.

Pähklid

Maapähklid

Eksperdid teavad, milline taim on maapähklid, millised on pähklid. Igapäevases elus mõeldakse mis tahes maitsvat kernelit pähkel. Tõenäoliselt pole see nii tähtis, peamine on teada, millised pähklid maitsta, nende kasulikud omadused.

Maapähklid või maapähklid ei kasvata kaunis varjulises puus. Selle puuviljad moodustuvad maa all nähtamatute looduse salajaste seaduste järgi. Inimene on juba ammu avastanud kasvu mehhanismi, taime puuvilja moodustumist. Agrotehniline kasvatamine mitmesugustes kliimavöötmetes maapähklite istandikutes. Maapähklit on igal aastal müügiturul lihtne leida. See ei ole ainult värsked pähklid koorega, vaid ka arvukad võimalused kuumutatud maitsva toidu kujul. Haruldane komplekt kasulikke elemente on juba ammu kasutatud abina paljudes inimeste haigustes. Mälu, tähelepanu, kuulmise, une parandamine. Keha optimaalsete tingimuste loomine jõudude taastumisel üleliigset ärritust, närvilahka, keerulisi haigusi.

Brasiilia pähkel

Nad ütlevad, et maitse, värvi kompaniid ei ole. Kuid paljud leiavad seda tüüpi pähklit kõige maitsvamad. See näeb välja kookospähkel. Kuid see on vajalik selle purustamiseks, sest altpoolt on karbi piklikud terad esialgses kastis tunduvad. Õige ekstrakti oma iidsed inimesed on õppinud ahvidel, hindades pähklite maitset. Ja röövid agouti, hoides, nagu oravad, nende tulevikku. Mõnikord nimetatakse seda kreemi pähkliks.
Brasiilia pähklite kalorite sisaldus on 658 kcal. Pähklit saab hoida kuni kaks aastat. Valgus, maitsev, tervislik, need on hädavajalikud pikkadeks kõnnakuteks.

Kreeka pähkel kasvab Amazonia metsade ühe suurima puu all. Selle nimi on Bertolecia. Eriti seda puudu ei kasvatata mitmel põhjusel. Pähklid koristatakse looduslike puude metsas. Huvitaval kombel kasutatakse sageli koolitatud ahve.

Nutside keemiline koostis erineb nende sugulastest. Paljud vitamiinid, näiteks D, K, pole foolhapet. Kuid selles sisaldub suur osa B-grupi vitamiinidest, seleenist, mis on sisuliselt ja mille kohta pole võrdväärseid. Enne tõsist teaduslikku uurimist peeti seleeni ainult tugevaks mürgiks. Nüüd on teaduslikult tõendatud, et selle puudus kehas põhjustab enneaegset vananemist, viirusliku infektsiooni tõenäosuse suurenemist. Selen osaleb paljude oluliste ensüümide tootmismehhanismides, mis on hea ennetavaks profülaktikaks pahaloomuliste kasvajate tekke vastu. Ainult kaks pähklit päevas täidavad kehal vajaliku koguse seda elementi. Suurem kiudainesisaldus loob täiuslikkuse.

Parim õli määrdeainete kellade, vanade kunstiteoste jaoks on võlgu nende säilinud ilu Brasiilia pähklipuu unikaalsete omadustega.

Pähkel

See mutter on sageli seotud uue aasta algusega. Mis tahes kodupuu all oli tal koht. Paljud iidsed teadlased uurisid oma tervendavat omadust, uskusid neid, soovitatav söömiseks, paljude haiguste raviks.

Kaukaasia elanike peaaegu peetakse püha puu. Vitamiinid, valgud, rasvad, pähklit moodustavad mineraalid on kasulikud igas vanuses. Eriti huvitav see aitab toime tulla kõhukinnisusega vanas eas, vähendab väsimust, veresoonte spasme. Rämpvalkude omadused on sarnased piima, liha valgu omadustega. Selle imendumine on lihtsam lüsiini olemasolu tõttu. Samal ajal ei moodustu kusihapet, põhjustades soovimatut soola sadestumist.

Toiduainete päevane kogus võib asendada 400 grammi pähkleid. Pika rahuloleva närimisega saab inimene maksimaalse kasu.

Männimets

Paljud liiki pähklid on üllatunud mitmesuguse kuju, maitsega. Nende seas on Põhjamaade hindamatu kingitus, mis ei kasvata seedris, vaid kuulsa seedripuust. Tugevad koonused kasvavad selle peale, nagu usaldusväärses hoiupoes, pange väikesed maitsvad pähklid. Neid on meeldiv klõpsata pikkadele talveõhtutele koos pere ja sõpradega. Nendest saab kasulikku õli, tehakse puljongi, tinktuure, kasutatakse toidu valmistamiseks.

Lisaks maitsvatele pähklitele on rahvatantsijad juba pikka aega saanud teada seederpoori kõikide osade hüvedest. Näiteks männipähklite kestad teevad tõhusaid tinktuure, ravimid, mis aitavad paljude haiguste korral. Naturaalne värv naha, puidu alkoholi, atsetooni, viimistlusmaterjalide jaoks.

Põhjapoolsete piirkondade elanikud peavad igal aastal endale selle väärtusliku toidukaupu endale ostma.

Caskoog

Teadmised iidsete indiaanlaste kohta toitumise valdkonnas on ravi alati tekitanud planeedi elanike huvi teistest kohtadest. Kaubandussuhete arendamine võimaldas proovida mitmeid eksootilisi puuvilju ja taimi. Üks neist on kašupähkliõli, mida laialdaselt kasutab Tikun india hõim. Nüüd on kašupähkl paljudes riikides populaarne.

Kreeka pähkel kasvab võimastel puudel. Esmapilgul võib see tunduda puu, mitte pähkel. Pink, piklik puu nagu pirn. Juicy, söödav jalarik, mis ei sobi transportimiseks. Saate seda proovida ainult kohapeal. Kohalikud oskavad valmistada sellest maitsvaid moosi, jooke, näiteks lienie likööri, proovige, mis võib olla Goa seisundis.

Kuid looduse teine ​​osa, mis sarnaneb pirnile kinnitatud konksuga, nimetatakse kašupähkliks. Vilja vilja on tema koorik. Kui pildistad seda, nagu tavalise mutteriga, võite mürgitada, põletada. Ohtlik aine Kardol eemaldatakse kuumtöötlemise ajal. Seepärast hakkavad pähklid müüma alles pärast kõigi tehnoloogiliste toimingute teostamist.

Kookospähkel

Troopika maade elanikud ei suuda kuigi ette kujutada oma elu ilma selle pruuni karvase karuga suure kreeka pähkli kujul. Selles sisaldub ka suurepärane kookospalmi kogunenud päikeseenergia. Juba sajandeid on selle kasulikke omadusi kasutatud inimeste toidus. Seda tarbitakse värskena. Valmistage toidud, kasutage toiduga, raviainete valmistamisel. Osta kookospähkel on lihtne. Sageli esitatakse sõpradele ilusaid puuvilju, mis püha ilmuvad perekonna rinnas.

Kui pähklipuu ei ole küps, sisaldab see palju piima ja vähese viljaliha. Kookose ostmisel tuleb seda kinnisvara arvesse võtta. Piima austajad peaksid valima rohelised, ebaküpsed puuviljad. Kookose küpsemise määr määratakse koopia välise naha olemasolu järgi. Sellel peaks olema roheline, sile pind. Kodus selline kookospähkel on kerge nuga avada. Rasvamaks saada lumevalget sisu küpsetest pruunidest puuviljadest, on see võimalik.

Makadamia

Austraalia hõimud nimetasid seda mutrit mullimbimbi, Kindal-Kindal. Ainult 1930. aastal kiideti heaks makadaamiapähklite nimi, mis anti Austraalia keemikule John Macadamile. Kuigi mõnikord nimetatakse seda Austraalia, Queenslandi pähkel. Leitud üheksa selle taime liiki. Kalifornial, Brasiilias, Austraalias ja Lõuna-Aafrikas istutamiseks kasvatatakse ainult kahte. Esimesed puu istandused olid istutatud Havai saarte vulkaanipinnal. Nüüd on siin suurim kreeka pähklite istandused.

Pähkel on väga tugevast kestast ümmargune kuju. Tuum on sellest väga halvasti eraldatud. See oli üks mutrite kõrge väärtuse põhjustest. Põllumajandustootmist peetakse raskeks. Puu kannatab suuresti tuult, kahjurite eest. Nüüd peetakse seda kõige kallimaks pähkel. See maitseb nagu sarapuupähk. Sellest on valmistatud maitsvad šokolaadi-magustoidud ja salatid, mis kasutavad mereande. Pähkel pole vastunäidustusi. Makadamiaõli koosneb inimese rasvade näärmete rasvast. Seetõttu valmistatakse sellest ettevalmistused, mis parandavad kortsude tasandamist vereringes ja tugevdavad juuksefolliikulisid. Kosmetoloogias on makadamia võtnud erilise koha palmiidi happe sisalduse tõttu, millel on terapeutiline toime nahale.

Kõigi pähklitüüpide puhul peetakse makadamia kuninglikku, kõige suurema kalorsusega, kalliks. Selle kalorite sisaldus on 718 kcal.

Mandel

Kaasaegne elutsükkel nõuab õige toitumise korraldamist, mis tagab kehakaalu, surveindikaatorite ja suhkru tasemete säilitamise. Kotletid, borscht, rasvane sealiha, üleküpsetamine fade taustale, kui soovite säilitada ilu ja tervist. See kehtib eriti südamehaiguste kalduvuse kohta, mida täheldatakse sagedamini. Antud juhul on tõhus võimalus kasutada mandli pähkleid. Nad sisaldavad palju vitamiine, mineraale, regulaarseid rasvu, valke. Kuid tärklis puudub. Regulaarne tarbimine 60 grammi mandleid päevas annab organismile fosfori, kaaliumi, rauda. See on eriti oluline eakatele, südamehaigustega inimestele.

Pekanipähkel

Sageli pähkli pähkli puuvilja, Caria Illinoisi kutsutakse pähklite sugulaseks. Kuid tema maitse on pehmem, tuumad on pehmemad. Kere sees ei ole vaheseinu, nagu pähkel. Mutteri alusel ei ole pehmet kihti ja see on täielikult suletud. See asjaolu muudab need unikaalseks teiste pähklite hulgas. Kahjurid ei tungi sees, pähklid ei ole ussid, neid hoitakse pikka aega ilma sissepääsu sisse pääsenud. Puuvilja kuju sarnaneb oliividega. Seepärast nimetatakse seda mõnikord oliiviõliks. Puuviljad moodustuvad lehtpuul ainult Mehhiko lahe tulevate niiske ja kuuma õhu tingimustes. Homeland Pekan on Põhja-Ameerika. Nende kohtade indiaanlaste hõimud on juba sajandeid kasutanud maitsvat pähklit sooja roogade, salatite, pirukate, küpsiste valmistamiseks. Kalorite pähklid on 750 kcal.

Kreeka pähklis leiduv karoteen aitab silmahaigusi ravida. Pekanipuu oluliseks eeliseks on vähivastased omadused, mis võivad pärssida vähirakkude kasvu. Selle põhjal loodi ravim gamma-tokoferool, mida peaks kasutama kopsuvähi raviks.

Pistaatsiapähklid

Toitainelised pähklid, mis sisaldavad suurt protsenti E-vitamiini. Walnut peetakse ananassi sugukonda. Mitu põõsast, puu, kuni neli meetrit. Võib vilja tuua juba 400 aastat. Mõnikord nimetatakse neid naeratavaid pähkleid. Valmimisprotsess lõpeb klõpsuga. Selle tulemusena moodustub naeratus. Avatud kest, tuumade roheline värv kinnitab nende küpsust. Mida rohelisem see on, seda maitsev on mutter.

Muistsed Pärslased kasutasid pähkli vilja raha rollis. 25 sajandit peeti neid rikkuse sümboliks. Pistaatsiapähklid kasvavad rühmadena ükshaaval. Puuviljad moodustavad kümneaastaselt jõudnud naissoost puude. Peamised istandused asuvad Kreekas, Hispaanias, Türgis, USAs. Maitsvad madala kalorsusega pähklid, mille vitamiinide ja teiste toitainete sisaldus on suur, annavad ainult kümme tüki päevas kehale kõik vajalikud elemendid.

Sarapuupähkel

Näriliste vaatevinklist on see tõeline pähkel. Selle maitset ei saa segi ajada teiste pähklitega. Kasulikud omadused, eelised muudavad selle üheks kõige lemmikumad pähklid. Valime neid raputades veidi, rõõmuga, et puuduvad helid, mis räägivad mitte värskusest. Rasvade, valkude, kiudainete, foolhapet saab kasutada nõrgenenud eakate inimeste toitumises. Seda soovitatakse ka rasedatele naistele.

Kaubanduskeskused pakuvad erinevaid pähklitüüpe. Nad kõik on väärivad toitumist, ravi. Peaasi on teada, kas pähklite kasulikke omadusi on üksikasjalik teave ja alustada regulaarset kasutamist.

Loe Kasu Tooteid

Vitamiin B12 ületav: kuidas tuvastada ja vältida hüpervitaminoosi arengut

Enamik B-vitamiine pärineb lihtsatest bakteritest. Vitamiin B12 ei ole erand, seda iseloomustab ainulaadne orgaaniline ühend, lisaks on see väga erinev nõudlus erinevates meditsiini valdkondades.

Loe Edasi

Magneesium inimese kehas

Täiskasvanu keha sisaldab ligikaudu 25 g magneesiumi (magneesium), umbes 60% on kondades, järelejäänud kogus vedelas keskkonnas, pehmete kudede ja lihastega ning magneesiumisisaldus suurtes kontsentratsioonides aju ja südame rakkudes.

Loe Edasi

Taskukohane ja kahjutu, teine ​​kõige populaarsem pärast šampinjoni - mis on austrite seened?

Tere, mu kallid lugejad!
Mitte kaua varem oli meie supermarketites "seeni" riiulid täielikult šampanhinaid ja kuivatatud põldsünni.

Loe Edasi