Top 10 toidud on kõrge C-vitamiiniga

Inimese keha ei suuda askorbiinhapet sünteesida iseseisvalt, nii et see peab seda väljastpoolt vastu võtma.

Kus C-vitamiin sisaldab? Vitamiin C on toidus, peamiselt köögiviljades, puuviljades ja marjades.

Kuid kuidas valida kõrge kvaliteediga C-vitamiini sisaldavate toodete kogu toidutootjate mitmekesisusest? See aitab allpool olevat tabelit.

Vitamiin C toidus

Pärast tabelis toodud andmete lühikest analüüsi võib TOP-10 toidule, milles on kõrge C-vitamiini sisaldus, lisada järgmisi marju, puu-ja köögivilju:

Nagu näete, on enamasti C-vitamiin leitud metsise roosi, punase ja rohelise paprika, astelpaju, sõstarikaste, roheliste peterselli ja rooskapsastega.

Mis on veel C-vitamiin? Askorbiinhappe absoluutne meister on looduslik roos.

Seal on nii palju "ascorbinka", et eksperdid nõuavad, et pärast rosimapuljongi iga kasutamist tuleb loputada suud veega, et hambaemail ei kukuks kokku.

Palju C-vitamiini leidub tillikas, looduslikus küüslaukis, kiivis, punases rowan's ja lillkapsas.

Väga kõrge C-vitamiini sisaldus apelsinides, maasikad, punane kapsas, maasikad, spinat ja mädarõigas.

Köögiviljades on C-vitamiini kõige rohkem roheliste ja punaste paprikate, rooskapsaste, looduslike küüslaukade, tillide ja peterselli.

Tasub pöörata tähelepanu järgmistele C-vitamiini puuviljadele ja marjadele: kiivile, apelsinidele, greibidele, maasikatele ja maasikatele.

Kuid C-vitamiini sisaldus sidrunis, mida me kasutasime "askorbiinhappe sahvlikujulisena", on pettumusttekitav.

Selle suutlikkuse järgi on tsitrusviljad märkimisväärselt madalamad kui nende vähem kuulsad naabrid.

Me peame austust C-vitamiini kõrge sisaldusega toodetele, kuid me ei ületata neid, mis asuvad C-vitamiini laua alumises pooles.

Kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad sisaldavad palju väärtuslikke aineid, seega ei välista neid oma dieeti.

Olulised näpunäited C-vitamiini rikkad toidud nõuetekohaseks ettevalmistamiseks ja kasutamiseks:

  • Värske õun sisaldab ensüümi askorbinaasi, mis rikub puuvilja terviklikkust hävitavat C-vitamiini. Seetõttu on parem valmistada viie minuti pikkune kompott õunast või küpsetada see ahjus. Kuumutamisel hävib ebastabiilne askorbi-nase ja säilib askorbiinhape.
  • Ascorbinka täieliku säilimise tagamiseks on kasulikke ka kartulit küpsetada ahjus koorega või keeta vormis. Muide, see oli keskaegses Euroopas laialt levinud kartulikasvatus, mis suutis end katkiste epideemiatega lõpetada.
  • Rosehipi pole võimalik keeta veega valmistada ja nõuda termosest. Sellisel juhul saate ainult tõhusa koloreetiliste ainete. Umbrohumahust C-vitamiini maksimaalseks saamiseks valatakse see vett temperatuuriga mitte üle 80 kraadi, konteiner kaetakse kaantega ja infundeeritakse mitu tundi.
  • Askorbiinhape on mittesöödavates taimedes rohkesti. Nii et C-vitamiini puudumisel on väga kasulikud kastmed, tinktuurid ja ekstraktid männiannustest ja sõstarilehedest. Ja noorte nõgeslubade lehtedest on kasulik teha vitamiini salateid.

Korralikult küpsetatud kõrge C-vitamiiniga toidud aitavad säilitada tervist, noori ja kõrgeid tulemusi.

Köögiviljad ja puuviljad C-vitamiiniga

Enne kui ütlete, millised köögiviljad ja puuviljad on rikkad C-vitamiini, tuleb märkida selle kasulikud omadused, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Enamikku C-vitamiini leidub köögiviljades ja puuviljades, kuid teraviljad, piimatooted ja lihatooted on sellegipoolest äärmiselt vaesed. Sellepärast on soovitatav lisada toidule puuviljad ja köögiviljad, kus on palju C-vitamiini.

Köögiviljad ja puuviljad C-vitamiiniga

Kui teate, millised köögiviljad ja puuviljad sisaldavad C-vitamiini, saate selle optimaalset kogust kehas hoida ilma eriliste lisanditeta. Suurem osa selline komponent sisaldub taimset päritolu toodetes: marjad, köögiviljad, puuviljad ja mitmed ravimtaimed.

Suures koguses C-vitamiini leidub melonit, mustsõstarat, maasikas, vaarikat, mägine tuhka, astelpaju, koerroosi, mustrust. Kui me räägime maitsetaimedest, siis ennekõike leiab see apteegitilli, gerbili, kaera, humala, ahvena, mulliini, lutserni, takerätiku, kelgutu, piparmündi, nõgese, peterselli, lambaliha, punase ristiku, niiskuse ja mageveekogumi seemneid.

Suurtes kogustes sisalduv C-vitamiin on sellises unikaalses marjas, mis meie aja jooksul on unarusse unustatud, nagu musti pruunikas. Selle õige kombinatsiooni korral teiste komponentidega aitab see tugevdada immuunsüsteemi ja stimuleerida seda. Sellepärast pakutakse kõige populaarsemates retseptides magevetikate aukartust. Vitamiin on ka mitmetes loomsete saadustes, kuid seal on palju vähem - see on neerupealised, neerud ja loomade maks.

Mis muud puuviljad ja köögiviljad sisaldavad C-vitamiini?

Kui me räägime puuviljadest, siis on C-vitamiin kõige rohkem hirma, viinamarjad, virsikud, banaanid, ploomid, aprikoosid, pirnid ja õunad. Selle kasuliku vitamiini tõelist allikat võib nimetada tsitrusviljadeks, eriti greibid, sidrunid ja apelsinid. Kui me räägime köögiviljadest, siis on inimese C-vitamiini jaoks kõige kasulikum salat, kapsas, pipar, rohelised herned, samuti uued kartulid, rohelised köögiviljade lehed, porgandid, peet, redis, tomatid ja oad.

Mida veel peate teadma C-vitamiini kohta?

Isegi C-vitamiini allaneelamise korral on absoluutne enamus juhtudel kiirelt hävitatav mitmesuguste ravimite, stressi, ebatervislike harjumuste ja enamiku muude tänapäevaste elupaikade suurte negatiivsete tegurite tõttu.

Saadud teabe põhjal soovitatakse regulaarselt korvata sellise olulise vitamiini puudumist organismis. Nendel eesmärkidel võite kasutada ka ekstraktide, vitamiine sisaldavate teede, tinktuure, siirupite, bioloogiliste lisandite ja multivitamiinipreparaatide kasutamist. Antud juhul oleks üks lihtsamaid viise looduslike roosi marjade baasil valmistatud tinktuuride valmistamisel. Ja kui lisate saadud koostisele väikese puuvilja siirupi või mee, hakkavad isegi lapsed seda rõõmu tundma tervislikult juua.

Lisaks on eriline hüved erinevad siirupid, mis on loodud samade roosade puusade põhjal. Selle ettevalmistamiseks ei ole erilisi jõupingutusi vaja, piisab sellest, kui lisada olemasolevale koerale tõuseb väike kogus suhkrut, mustat või punast rowanit, viburnumit või jõhvikat ja põõsastikku. Sellise siirupi söömine võib olla mitmete haiguste, sealhulgas külmetushaiguste ennetamine.

Kui lisate toidule vitamiin C sisalduvaid toiduaineid, võite end kaitsta paljudest haigustest, tugevdada oma immuunsüsteemi ja pikka aega jõudu.

12 toitu koos C-vitamiiniga: tugevdage oma immuunsust

Tõenäoliselt keegi ei mäleta, kus müüdi "kõrge vitamiini C sisaldus" sidrunites. Ja miks paljud meist leiavad, et sidruneid on ascorbinka peamine tarnija talvel. Võibolla see pärineb meie lapsepõlve, kui külma hooaja puu ei olnud kauplustes on peaaegu midagi, sidrunid ja mandariinid lõunaosast vabariigid ei olnud ainult sümboleid uusaasta, vaid ka "vitamiini toidetud."

Ja võib-olla, sest esmakordselt saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlast. Kuid ma kiirendan pettumust teid, sidrunites ja tangeriinides ainult 100 g toote kohta 40 ja 38 mg C-vitamiini. Kuid meil on hulgaliselt kööki ja puuvilju, mida paljud meie poolt armastasid, meie kliima- ja piirkondlikes tingimustes, kus on palju kordi rohkem C-vitamiini!

Loomulikult on troopilistes puuviljades see vajalik ja kasulik vitamiin üsna palju:

kiivid - 137,2 mg, mango pulp - 122,3 mg, papaas - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mida meil sellel lisaks teadmistele on? Need "eksootiliste", mis asuvad riiulitel meie supermarketites ja pool sellest summast ei sisaldu, sest sageli pettunud veel toored, tuuakse välja maa Kauge Kauge ja "valmivad" siin.

Miks me vajame C-vitamiini?

Ja seetõttu pakun teile oma "looduslikke" C-vitamiini allikaid. Esiteks, lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, kui võimas antioksüdant, mis kaitseb organismi bakterid ja viirused, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastaseid meetmeid, tugevdab immuunsüsteemi ja võimendab teisi antioksüdante, nagu seleen ja vitamiin E.

De-stress koos vitamiin C-ga

Vitamiin C mõjutab sünteesi mitmed hormoonid, sealhulgas stressivastane reguleerib vereloomet ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, valgusünteesis osaleva kollageeni, mis on vajalik kasvu koerakud, luu ja kõhre, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, toksiinid on reguleerida ainevahetus. Ja viimaste andmete kohaselt on neil ka vähivastased omadused, vähendatakse alkoholist ja narkomaanidest keha mürgitust ja isegi aeglustab kehas vananemist.

Miks C-vitamiin ei saa tulevikus koguneda?

C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvana, nii et see ei kogune kehas, selle reservid tuleb täiendada väljastpoolt. Askorbinkile ei meeldi kõrged temperatuurid, valgus ja hapnik. Seetõttu on kõik toiduvalmistamise viisid enamus hävinud, mida tuleb arvestada ja sagedamini värsket toitu.

Suvel ja sügisel, kui küps puu-ja köögivilju, meie keha muutub askorbiinhappe kogustes, tihti ületab kaugelt täpsustatud päevane vajadus, kuid hilja sügisel - talvel ja eriti varakevadel sageli me ei ole piisavalt C-vitamiini See on põhjus, miks ma soovitan teil kümneid "meie »Tema allikad.

1. Roosipuu (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

Tõsiasi, et koer tõusis, on ascorbinka sisu meister, on tuntud ka ehk isegi beebidele. Ja looduslike roosade maitse on kõigile tuttav. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie "emakeelel" looduslikul roos on ka väga kõrge vabade radikaalide (ORAC) antioksüdantse imendumise koefitsient. Ärge unustage haiže Acai-marjadest, mis on peaaegu kõikide haiguste imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige suurem - 102700, kuid ainult värsked, ja need on väga vallatu ja kiiresti halvenevad.

Võrdluseks on meil kõigil teadaolevatel antioksüdantide, nagu mustikad või jõhvikad, ladustamine vastavalt 5905 ja 9090. Nii läksid kõige lähemal roosa puusad Acai-le ORAC-i 96150-ga. Kuid roosluu puusade eelised on see, et vaid sellepärast, et meie meister "jättis Acai-marjad kõikidesse aspektidesse". Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

Teine koht on pelgalt okupeeritud Bulgaaria pipra punaste sortidega, mis sisaldab lisaks C-vitamiinile ka punakas-kollast pigmenti - karoteeni ja punast pigmenti - likkofeeni - võimas antioksüdante, mis vähendab vähiriski. Punane pipar on samuti liider A-vitamiini koguses (125 μg).

3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

Sulgeb paljude mustade sõstradade poolt tuntud peategelase. Tervete ravivõtete tõttu kasutatakse seda tihti traditsioonilises meditsiinis terapeutiliseks ja profülaktiliseks otstarbeks. Must sõstar marjad sisaldavad lisaks C-vitamiini ka vitamiine B, P, K-rühma, provitamiini A, suhkruid, pektiinivaadiseid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosfori ja rauda sooli. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Samuti on oluline märkida, et paljud kasulikud omadused must sõstar marjade hoitakse kodus ettevalmistamisel töötlemise ja konserveerimiseks.

4. astelpaju (200 mg / 100 g)

Sama liini must sõstar on astelpaju, aga ma andsin selle neljandaks kohaks ainult sellepärast, et see ei ole nii levinud meie kaasmaalaste suvilas ja tagahoovis. Jah ja maitse, nagu paljud ütlevad, on see selgelt halvem korint. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib, mida! Ja astelpaju puuviljad on looduslik multivitamiini kontsentraat, mida saab kevadeks külmutada.

5. Õunad (165 mg / 100 g)

Kui saaksin, paneksin õunad esiteks. Noh, peate nõustuma, kes sööb sama punast pipart või astelpaju rohkem kui õuntega! Ja me sööd õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini viljade arv süüakse. Kuid õunad on ka kergesti seeditavas vormis kõige levinum mineraalide allikas (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja muud vitamiinid (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) parimad kombinatsioonid meile.

6. Petersellrohelised (150 mg / 100 g)

See on rikkalikult vitamiinide C, B, PP, K, provitamiinide A, sisaldab foolhapet, kompleksseid eeterlikke õlisid, palju kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, rauda, ​​fosfori mineraalsooli. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juur, lehed, seemned, nii värsked kui ka kuivatatud. Ja mis veel hea on petersell, nii et see on võimalus seda kasvatada talvel aknalaual, igapäevaselt vitamiinide ja mineraalide "portsjoni" saamiseks!

7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

See sisaldab antioksüdante lükopeeni ja karoteeni, korralikku kiudaineid, normaliseerides soolestiku tööd, samuti fütosteroole - kolesterooli köögiviljaanalooge, osalevad lipiidide ainevahetuses ja vähendavad halva kolesterooli taset.

8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

Ainult ideaalne taimne tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see ka karoteeni ja paljusid kvaliteetseid taimseid aminohappeid, näiteks koliini ja metioniini, mis takistavad kolesterooli kogunemist organismis. See "kiht" kiudainete massist, vähese kalorsusega ja lisaks on spargelkapslitel kantserogeensed omadused. Ja veel üks plokk brokoli: erinevalt valgetest kapsast, see kapsas ei sobi maha "revolutsioonidele".

9. Brüsseli tuharad (120 mg / 100 g)

Seda peetakse kõige väärtuslikumaks ristikulude hulgas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Oma mahlas on palju kaaliumisisaldust, seega on soovitatav kapsast süüa hüpertensioon. Kuna selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see maos hõõru ja on kasulik kõigile ventriküüsidele.

10. Tamm (100 mg / 100 g)

Üks kõige levinumaid vürtse, mis mõjutab paljusid füsioloogilisi protsesse organismis, mille toiteväärtus seostub eeterlike õlide, mitmesuguste vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (raua soolad, kaltsium, kaalium, fosfor kergesti seeditavas vormis).

11. Rowan punane (100 mg / 100 g)

See on rikas mitte ainult askorbiinhapete, vaid ka karotiini ja vitamiini P sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride jaoks ja kilpnäärme korrektseks aktiivsuseks, võib see asetada puuviljade ühele esimesele kohale. Valmistisi rowan antibakteriaalne, hemostaatiliste, haavade paranemine, diureetikum, lahtistit ja seenevastast toimet, alandavad vere kolesteroolisisaldust, suurenenud veresoonte vastupanu kahjulike mõjude, vähendada rasvasisaldust maksas, normaliseerib ainevahetust, kõrvaldab puudumine vitamiine organismis, mõõdukalt suurendada happesust mao mahl, on kasulikud aneemia ja keha vähenemisega.

12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

Brokoli lähedane sugulane. Sada grammi lillkapsast pakutakse mitte ainult 70 milligrammi C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

Vaadake üle oma toitumine saadud teabega ja olge terved!

Ühenduse autorite arvamus ei pruugi olla kooskõlas Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objekti lisada? Saate seda teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

C-vitamiin või askorbiinhape on vees lahustuv orgaaniline ühend, mis on vajalik inimese keha enamike biokeemiliste reaktsioonide tavapäraseks kulgemiseks. Arengu käigus kaotas mees endale võime toota C-vitamiini - tema jaoks oli selle asendamatute ainete peamiseks allikaks toiduaine. Sel põhjusel hakkasid toitumisspetsialistid eelmise sajandi keskel soovitama pöörata suuremat tähelepanu askorbiinhapet sisaldavate toitude sisaldamisele toidus ja minimeerida ainete sissevõtmist, mis takistavad selle imendumist.

C-vitamiini bioloogilised funktsioonid

Askorbiinhape inimese kehas täidab mitmeid olulisi funktsioone:

  • on võimas antioksüdant;
  • loob kõik redoksprotsesside jaoks vajalikud tingimused;
  • hoiab ära healoomuliste ja vähkkasvajate tekke;
  • on üks peamisi seoseid kollageeni, kortikosteroidide, katehhoolamiinide, serotoniini sünteesil;
  • hoiab verehüübimist õigel tasemel;
  • tugevdab veresooni;
  • reguleerib ainevahetusprotsesse;
  • osaleb vereringeprotsessides;
  • hoiab ära allergiliste reaktsioonide esinemise;
  • takistab põletikuliste protsesside levikut;
  • kaitseb keha stressi tagajärgede eest;
  • suurendab regeneratiivsete protsesside voogu;
  • tugevdab immuunsüsteemi, suurendab organismi resistentsust;
  • loob soodsad tingimused raua ja kaltsiumi imendumisele;
  • aitab kõrvaldada toksiine;
  • vähendab aterosklerootiliste naastude tekkimise riski;
  • takistab loksutamist;
  • tagab side- ja luukoe normaalse arengu;
  • See avaldab nahale kasulikku mõju.

Igapäevane askorbiinhappe nõue

Askorbiinhappe igapäevane inimese vajadus sõltub teatud teguritest:

  • sugu;
  • vanus;
  • ametialase tegevuse olemus;
  • tervislik seisund;
  • kahjulike sõltuvuste olemasolu või puudumine;
  • kliimatingimused elukohas.

Soovitatavad C-vitamiini annused on:

  • imikutele 40-50 mg;
  • 1-3-aastastele lastele, 15-20 mg;
  • 4-9-aastastele lastele - 25-30 mg;
  • 10-14-aastastele lastele - 40-45 mg;
  • noortele meestele 15-19 aastat - 70 mg;
  • 15-19-aastastele tüdrukutele - 65 mg;
  • täiskasvanud meestele 85-90 mg;
  • naistele - 70-75 mg.

Vajadus askorbiinhape suurendab oluliselt stressiolukorras, pikaajalise rasestumisvastaste vahendite kasutamise eest suukaudset manustamist pikema haiguste jääb Kaug-Põhjas ja riikides, kus kuuma kliima, samuti konstantse kokkupuude toksiinid (nt passiivne suitsetamine).

Askorbiinhappe toiduallikad

Kõige tähtsamad C-vitamiini toiduvarud on taimsed tooted (rohelised, köögiviljad, marjad ja puuviljad). Loomset päritolu toidud sisaldavad askorbiinhapet vähesel määral.

C-vitamiini imendumise tunnusjooned

Askorbiinhappe imendumine esineb peensooles. Tsitrusviljade bioflavonoide (vitamiinitaoline ühendid, mis sisalduvad apelsinide, greipfruutide, sidrunite ja muude puuviljade koes) esineb C-vitamiini imendumist 35%.

Mõnedel ravimitel on kahjulik mõju askorbiinhappe imendumisele. Suukaudsete kontratseptiivide, barbituraatide, tetratsükliinide ja atsetüülsalitsüülhappe tarvitamisel on eriti kahjulik vitamiini imendumine. Lisaks askorbiinhappe seedetrakti imendumise protsessi on häiritud haiguste seedetrakti (kõhulahtisus, kõhukinnisus, parasiitidest, mao- ja teised.) Ja rohke kasutamine leelise joomine.

Askorbiinhappe puudumine ja liig

Tegurid, mis põhjustavad askorbiinhappe puudulikkuse moodustumist organismis, on jagatud kahte rühma:

  • endogeenne (siseorganite ja kehasüsteemide tõrge, mis takistavad C-vitamiini normaalset imendumist);
  • eksogeensed (tekivad toitainete ebapiisava tarbimisega toidule).

Esimesed hüpovitaminoosi tunnused on:

  • verejooksu igemed, mida süvendab mehaaniline toime igemete koele;
  • enneaegne hammaste kaotus;
  • vahepealsete papillide paistetus ja punetus;
  • suurenenud ninaverejooks;
  • hemorraagiliste sypnyh elementide väljanägemine naha pinnal;
  • suur vastuvõtlikkus külmetushaigustele;
  • sinised või kahvatused huuled;
  • suu kuivus;
  • ebamõistlik temperatuuride tõus;
  • hüpokroomse aneemia tekkimine;
  • jõudluse vähenemine, väsimus;
  • depressioon, depressioon;
  • somnoloogilised häired;
  • üldise nõrkuse tunne;
  • alajäseme pikkade torukujuliste luude deformatsioon või rindkere kuju muutumine (lapsepõlves).

Askorbiinhape talub hästi isegi suurtes annustes. Ainuke sümptom selle aine ülemäärasest sissevõtmisest organismis on kõhulahtisus. Tuleb märkida, et C-vitamiini ööpäevase tarbimise tase, mille puhul on täheldatud hüpervitaminoosi arengut, on iga inimese jaoks rangelt individuaalne. Kuid WHO eksperdid jõudsid järeldusele, et askorbiinhapetarbimise keskmine maksimaalne lubatud päevane annus peaks olema 7,5 mg kilogrammi kohta.

Kui on kindlaks tehtud ülepakkumise või C-vitamiini vaeguse sümptomid, tuleb teha sobiv toitumine. Toitumisravi puudumisel peate arstiga võimalikult kiiresti nõu pidama ja läbima täieliku ravikuuri vastavalt tema koostatud programmis

Millised puuviljad, köögiviljad ja marjad sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini?

Vitamiinid on vajalikud inimese keha normaalseks toimimiseks. Milles puuviljas on kõige rohkem C-vitamiin ja millest saab köögivilju ja marju, saate sellest artiklist õppida.

Kasu

Askorbiinhape täidab järgmisi funktsioone:

  • soodustab kudede paranemist;
  • reguleerib kolesterooli taset;
  • aitab toota kollageeni;
  • tugevdab veresooni;
  • aitab kaasa maksa normaalsele toimimisele;
  • suurendab immuunsust;
  • reguleerib ainevahetust;
  • suurendab serotoniini (rõõmu hormooni) hulka.

Need on vaid mõned vitamiini funktsioonid, mis muudavad selle tervislikuks hädavajalikuks. See aitab aktiivselt organismi tööd normaliseerida ja kui see on puudulik, siis täheldatakse tõsiseid terviseprobleeme: alates apaatsusest kuni loorberiini. Paljud teavad, et vanad inimesed kannatasid väga tihti lõhnast. See oli tingitud asjaolust, et nad peaaegu ei tarbinud tooteid, kus on palju askorbiinhapet.

Loomad saavad aine iseseisvalt sünteesida, kasutades selle eest vastutavaid geene. Kuid inimene kaotas selle võimaluse evolutsiooni protsessis, nii et ta vajab toitu või erilisi ettevalmistusi.

Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et C-vitamiini liig on ka kahjulik. Aga selle saamine on väga raske. Selleks kulub vitaskorbooli annuse võtmiseks pikk aeg, mis ületab normi sadade protsenti. Lisaks levib aine organismist kiiresti läbi urogenitaalse süsteemi, samal ajal desinfitseerides seda ja vältides põletikulisi protsesse.

Normaalne on meestel 90 mg / päevas, naistele 75, lastel 35-50. See norm muutub kõrgemaks spordiga aktiivselt tegelevatele inimestele, katarraalse haiguse all kannatavatele inimestele, ebasoodsa kliimaga piirkondade elanikele, samuti rasedatele ja imetavatele naistele. Õige koguse saab kergesti toiduainetest, kui valite C-vitamiini sisaldavad toidud.

Puuviljad, köögiviljad, marjad

Loomulikult saate tableti abil päevasageduse kasutamist. Kuid arstid soovitavad seda teha, kasutades looduslikke tooteid. On palju puuvilju, marju ja köögivilju, milles selle aine sisaldus on kõrge. Eriti tähtis on neid kasutada külma aastaajal, sest askorbimine tugevdab immuunsüsteemi.

Väärib märkimist, et sidrun, mida peetakse askorbiinhappe kõige olulisemaks allikaks, sisaldab vähe seda ühendit - ainult 40 mg 100 g kohta. Sellises köögiviljas, nagu kartul, on see peaaegu sama.

Peamised puuviljad C-vitamiiniga on kiivid, papaia, pomelo. Sisaldab vitamiini ja köögivilju. Salvesta oma sisu - Bulgaaria pipar, kapsas, rohelised (petersell). Marjad on kasulikud ka selle kasuliku aine puudumisel. Nad on rikkalikud koerroosa, astelpaju, mustad sõstrad.

Kuid kõige ascorbinka sisaldab meie laiuskraadide jaoks eksootilist toodet. See on Barbados acerola kirss, mis erinevate allikate järgi sisaldab 2500 kuni 3300 milligrammi vitamiini 100 grammi kohta. Sellel lehel leiate tooted, mis on meie riigi elanikele tuttavad. Teades, millised puuviljad ja muud puuviljad sisaldavad kõige rohkem "ascorbinkat", saate tasakaalustada oma dieeti. Lisaks on element kõige paremini imetud köögiviljadest, puuviljadest ja marjadest.

Hinnang C-vitamiini sisaldusele

Et mõista, mida marjad, köögiviljad ja puuviljad sisaldavad rohkem kasulikku elementi, on vaja allpool olevat tabelit uurida. Siin on selgelt näidatud hinnang: C-vitamiini rikkalikumad viljad

Soovitused

A-vitamiini sisaldavate toodete kõige tõhusamaks kasutamiseks peaksite teadma mõningaid eeskirju. Nende järgimine aitab päästa suurema osa askorbiidist. Lõppude lõpuks, isegi teadmine, millised köögiviljad ja puuviljad on kõige kasulikumad, võite saada vähem vajalikke elemente.

  • Aurutamine võimaldab säästa rohkem kasulikke ühendeid.
  • Vask ja rauast riie on C-vitamiini vaenlased. Nende metallide ioonid, eraldades nõusid, hävitavad aine.
  • Suitsetamine vähendab oluliselt selle "eliksiiri" hulka. Iga sigarett jätab keha 25 mg elemendist. Sama mõju annab kohvi kuritarvitamise.
  • Hapnikuga kokkupuutumise korral hävib "askorbiin" kiiresti, seega ärge jätke viilutatud tooteid õhus. Hele valgus vähendab ka aine kogust.
  • Mida kiiremini toode kuumutatakse valmistamise ajal, seda rohkem askorbiinhapet säilitab. See on parem lisada köögiviljad keeva veega kohe.
  • Eksootilistes puuviljades on suur hulk "askorbiinki". Kuid selleks, et suurendada puuvilja säilivusaega, on sageli pumbatud kahjulikud keemilised lisandid. Parem on eelistada kohalike tootjate vilju.
  • Elemendi kogus väheneb kuivatamise, külmumise, soolamise, söömise, toodete pika ladustamise ajal. Värske või hapukapsaga parimad vihjed askorbiidile.

Mis puuviljal on kõige rohkem C-vitamiine - see on oluline küsimus kõigile, kes hoolivad oma tervisest. Kuid me ei tohiks unustada, et paljudes köögiviljades ja marjades on ka inimkeha jaoks oluline vitamiin. Söö palju C-vitamiini, et jääks terveks aastateks.

Tooted, mis sisaldavad C-vitamiini: puuvilju ja köögivilju, kus on C-vitamiin, C-vitamiini rikkalikult toidulauale

Vitamiinid puu-ja köögiviljas (tabel)

Puuviljades ja köögiviljades sisalduvad vitamiinid - parim viis immuunsüsteemi ja tervisliku seisundi tugevdamiseks. Keha vajadus vitamiinide järele on tingitud eelkõige korralikust toitumisest, milles on vitamiine rikkad köögiviljad ja puuviljad ning toiduvalmistamisel nõuetekohane kuumtöötlus.

  • Vitamiinide tabel puu-ja köögiviljas
  • Kas puuviljadel ja köögiviljadel on piisavalt vitamiine?
  • Tsitrusviljad C-vitamiin
  • Unikaalsed puuviljade ja köögiviljade vitamiinid
  • Antioksüdandid

Peamine inimkeha vitamiinide allikas on toit. Mõned vitamiinid (rühmad B ja K) sünteesitakse jämesooles või võivad inimorganismid moodustada muudest vitamiinidest. Kuid see ei ole piisav ja mitte vajadus vitamiinide järele. Seepärast on väga tähtis regulaarselt vitamiine toitudest saada ning köögiviljad ja puuviljad on selles küsimuses suurepärased abilised.

Vitamiinide tabel puu-ja köögiviljas

  • mango
  • viinamarjad
  • kõrvits
  • porgand
  • kartul
  • tomatid
  • veekruvi
  • petersell
  • lillkapsas
  • brokkoli
  • roheline salat
  • spinat
  • spargel
  • melon
  • arbuus
  • aprikoosid
  • virsikud
  • õunad
  • valge kapsas
  • porgand
  • meri kapsas
  • rohelised lehed
  • kartul
  • avokaado
  • spargel
  • brokkoli
  • spinat
  • roheline salat
  • tomatid
  • meri kapsas
  • kapsas
  • spinat
  • roheline lehesalat
  • kartul
  • viinamarjad
  • spargel
  • küüslauk
  • kuiv koer roos
  • must sõstar
  • õunad
  • viinamarjad
  • looduslik maasikas
  • valge kapsas
  • brokkoli
  • lillkapsas
  • roheline salat
  • tillus ja petersell
  • apelsinid ja tsitrusviljad
  • kartul
  • porgand
  • vibu
  • roheline pipar
  • arbuus
  • õunad
  • viinamarjad
  • roheline salat
  • brokkoli
  • valge kapsas
  • meri kapsas
  • lillkapsas
  • kartul
  • porgand
  • peet
  • arbuus
  • valge kapsas
  • lillkapsas
  • roheline salat
  • kartul
  • õunad
  • viinamarjad
  • arbuus
  • meri kapsas
  • valge kapsas
  • lillkapsas
  • brokkoli
  • kartul
  • suhkrupeet
  • roheline salat
  • viinamarjad
  • ananass
  • õunad
  • arbuus
  • brokkoli
  • apelsinid
  • spinat
  • rohelised lehtköögiviljad
  • lillkapsas
  • kartul
  • valge kapsas
  • lillkapsas
  • roheline salat
  • õunad
  • viinamarjad
  • banaanid
  • arbuus
  • petersell
  • roheline salat
  • vibu sulgi
  • banaanid
  • viinamarjad
  • apelsinid
  • arbuus
  • kartul
  • peet
  • spurulina
  • meri kapsas
  • mere köögiviljad
  • viinamarjad
  • mõnes köögiviljas
  • spinat
  • roheline salat
  • pinnasejäätmed taimedel

Kas puuviljadel ja köögiviljadel on piisavalt vitamiine?

Enamik puu-ja köögivilju:

  • B-vitamiinid
  • C-vitamiin
  • A-vitamiin (karoteen)

Kas nende vitamiinidega puututakse kokku inimeste vajadustega köögiviljade ja puuviljadega?

C-vitamiin

Üks klaas värskelt pressitud õunamahla sisaldab 4 - 4,5 mg C-vitamiini (päevane kiirus - 60 mg)

Seega, et saada õunamahla C-vitamiini päevane kiirus, peate jooma umbes 15 klaasi mahla päevas.

Tsitrusviljad C-vitamiin

Usutakse, et kui külmetus aitab märga C-vitamiini rikast sidrunit, on tegelikult fakt, et sidrunid, apelsinid ja muud tsitrusviljad on ainult kümnendal kohal C-vitamiini sisalduseks.

Näiteks palju rohkem C-vitamiini kellakarpides, erinevat tüüpi tomatid, kapsas (brokkoli ja värv), spinati, lehtkapsleid ja petersleid. Isegi kartul sisaldab rohkem C-vitamiini kui sidrunid.

Kuid vitamiini C sisaldus kartulites on väike. Kuumtöötluse ajal hävitab C-vitamiin peaaegu 90% - keedetud ja praetud kartul peaaegu ei sisalda C-vitamiini. Sama kehtib ka teiste köögiviljade ja puuviljade kohta. Seetõttu on parim C-vitamiini allikas - toores juurviljad ja puuviljad.

Suitsetajad on kaks korda rohkem C-vitamiini vaegusi kui mittesuitsetajaid. Seepärast proovige tarbida seda toorest köögiviljadest ja puuviljadest nii palju kui võimalik.

Rühma B, E, A, D vitamiinid

Nende vitamiinide sisaldus ainult köögiviljadest ja puuviljadest on üsna raske saada, kuna neid leidub peamiselt teistes toiduainetes. Need on liha, maks, piim, toorained, õlid (või ja köögiviljad), kööp leiba, teravili.

Unikaalsed puuviljade ja köögiviljade vitamiinid

Puuviljades ja köögiviljades on selliseid vitamiine kombinatsioone, mida teistes toodetes ei leidu.

Need on C-vitamiin, rühma P vitamiinid, K-vitamiin. Neid nimetatakse ka bioflavonoiinideks. Nad aitavad inimese kehal võidelda vananemisega ja kiirendada keha ainevahetust.

Rasvad lahustuvad vitamiinid

K-vitamiin on oluline luu kasvu ja verevoolu jaoks. See tagab normaalse kaltsiumi metabolismi ja aitab D-vitamiini imendumist.

Parimad K-vitamiini allikad on rohelised lehtede salatid, rohelised herned, brokklid, mage, spinat ja tomatid.

Antioksüdandid

Antioksüdandid (rutiin, hesperidiin, kakhetiin) aitavad organismil võidelda vananemise ja keskkonda sattumisega. Need aitavad vähendada verejooksu tõenäosust, normaliseerida vererõhku, tugevdada kapillaare, kaitsta allergeenide eest.

Antioksüdantide peamised allikad on marjad: mustad sõstrad, mustikad ja viinamarjad. Samuti on käputäis marjades päevane antioksüdantide tase.

Kui teile meeldis artikkel, jagage seda oma sõpradega!

C-vitamiin: millistel toodetel see sisaldub, kui palju, lauaga

C-vitamiini (askorbiinhapet) võib õigustatult nimetada inimkeha liikumapanevaks jõuks - see täidab nii palju olulisi funktsioone. Puudub negatiivne mõju isegi meeleolule. Et tagada päevane annus (75 kuni 130 mg), on oluline mõista, millised toidud sisaldavad C-vitamiini õiges koguses.

Köögiviljad, rohelised, marjad

Suureks plussiks on fakt, et askorbiinhappesisaldust rikkad marjad ja köögiviljad ei pea importima välismaalt - enamik neist kasvab peaaegu kõigis Venemaa piirkondades ja suvel saab neid tulevaseks kasutamiseks ette valmistada.

Barbados Acerola Cherry

Enamik neist sisaldab kuni 10000 g eksootilisi C-vitamiini marju - kuni 2500 mg ja mõne allika järgi kuni 3300 mg. Aga müügi värske praktiliselt ei esine, sageli ravimpreparaatide koostises.

Rosehip

Rose puusad sisaldavad olemasolevaid tooteid C-vitamiini koguses - umbes 1250 mg 100 g kohta. Igapäevase annuse täiendamiseks on piisavalt 15 kuivatatud marju. Puuvilja kogu vitamiini hoidmiseks ei pea te neid keema, vaid nõua kauem kui 12 tundi.

Paprika (bulgaaria)

100 g punast vilja on umbes 250 mg C-vitamiini, põhikontsentratsioon tüve piirkonnas, mis tavaliselt lõigatakse. Selles köögiviljas on väike kogus ensüüme, mis hävitavad askorbiinhappe, nii et selle oluline osa säilib pärast kuumtöötlust.

Must sõstar

Väike käputäis mustsõstra marju on piisav, et anda kehale C-vitamiini päevas (200 mg 100 g puuvilja kohta). Aromaatset tervislikku teed võib valmistada oksadest ja lehtedest (seal on rohkem "ascorbinkas" kui puuviljad).

Astelpaju

Selle puu vilju nimetatakse kuldseks marjadeks, mitte ainult värviks. Astelpaju on tervendavate omaduste mass ja C-vitamiini sisaldus selles ei ole madalam kui mustad sõstrad. Selleks et mitte hävitada väärtuslikke aineid, võib see marja olla:

  • kuiv;
  • külmutada;
  • pigistage mahl ja pastöriseerige see (ei saa steriliseerida);
  • vala suhkrut ja hoidke külmkapis.

Petersell

Seoses C-vitamiini kogusega on petersell kümne kohal - 150 mg 100 g lehtede kohta. Keha suurim mõju saavutatakse, kui on värskeid rohelisi roogasid, kuid sügavkülmutussegmenti lõigatakse ja ladustatakse sama koostisega. Suvel külmunud peterselli 2 korda rohkem askorbiinhapet kui talvel kasvuhoones.

Kuum pipar (chili)

Taimne on agressiivne, kuid sellel on palju C-vitamiini - 144,6 mg 100 g kohta. Seda kasutatakse nii traditsioonilises meditsiinis kui ka maitseainena roogadele.

Brüsseli kapsas

Brüsseli kapsas on toitainetest ja kiududest rikas toidulisand. 100 g väikestest treileritest sisaldab 120 mg askorbiinhapet.

Dill

Seda vürtsikat ürdi kasutatakse aktiivselt nii maitsestamisel kui ka salatites. 100 grammi kastmes rohelised 100 mg C. vitamiini. Dill ei kaota oma kasulikke omadusi, lõhna ja maitset kas jäätises või kuivatatud kujul.

Ramson

Selle taime võrsed meenutavad küüslauku, nii et neid kasutatakse sageli erinevates toorikud. Kuid looduslike küüslaugu peamine väärtus on selle koostises: koos C-vitamiiniga (100 mg 100 g kohta) sisaldavad varred palju inimestele vajalikke mikroelemente.

Puuviljad

Magusad mahlakad puuviljad on toredad ja maitsvad, mis lihtsustab laste "askorbiinhappe" pakkumist. Vastupidiselt nõukogude ajalehtede arvamusele, et tsitrusviljad on puuviljad, kus on kõige enam C-vitamiine, ei ole see rühm üldse üldse.

Sisaldab askorbiinhapet (ligikaudne sisaldus 100 g):

  1. "Hiina karusmarjas" on ta kiiv. Kollastes viljades kuni 182 mg, roheliselt - kuni 80 mg.
  2. Guayava (guajaav) sisaldab 125 mg.
  3. Papaya - 94 mg.
  4. Apelsinides kuni 74 mg.
  5. Sidrunites ja tangeriinides kuni 40 mg.

Ülemeredepartemangude puuviljade probleem seisneb tarnimisel ja ladustamisel. Nad eemaldatakse rasvatustamata, töödeldakse fungitsiididega, muidu esitlus kaob väga kiiresti.

Kuue kuu jooksul ladustamisel vähendatakse C-vitamiini kogust poole võrra mis tahes puuviljas, isegi kui seda kasvatatakse ja koristatakse vastavalt eeskirjadele. Ja olenemata sellest, millised ladustamistingimused on loodud.

Struktureeritud tabel aitab säilitada mälu peamist tüüpi tooteid selle vitamiiniga. Numbrid näitavad vitamiini kogust milligrammides 100 grammi toote kohta.

Kuidas askorbiinhapet säästa

Vitamiin C, olenemata toodetest, ei sisalda hapnikus kokkupuutel kalduvust, nii et te ei tohiks neid pikka aega viiludeks jätta. Sama kehtib ka salat lehtede ja roheliste kohta.

Mõned toiduvalmistamise reeglid vitamiinide säilitamiseks:

  • C-vitamiini sisaldavad toidud on kõige paremini keedetud rõhukattes või suletud kaanega;
  • keev vesi kannab rohkem askorbiinhapet (70%) kui aurutamine (kuni 12%);
  • Toiduained, millel on kõrge C-vitamiini sisaldus, on kõige parem mitte vase- või rauast valmistatud toiduvalmistamisel, sest nende metallide ioonid mõjutavad seda negatiivselt.

Uuringud on avaldatud, mis tõendab, et askorbiinhappe molekulid hävitatakse ainult temperatuuril 100 ° C, mistõttu on toodete kuumtöötluse ajal toitainelisuse säilitamise küsimus endiselt vastuoluline.

Tooted vitamiinis C on oluline mitte ainult säilitada, vaid ka mitte anda neile ebasoodsaid harjumusi. Näiteks suitsetamine võtab 25 mg askorbiinhapet.

Tervisliku eluviisiga ei takista miski kehas vajalike inimkehade sattumist.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini?

C-vitamiin on vees lahustuv toitaine. Suures koguses kehas ei säilitata, liigne eritub uriiniga. Seepärast on oluline, et teie toidus sisaldaks askorbiinhapet päevas.

Vitamiin C on oluline kasvu, luude, hammaste, naha ja teiste kudede taastamiseks. Lisaks täidab see ka palju muid funktsioone kehas:

  • Suureneb raua imendumine taimsetest toitudest.
  • Aitab vältida rakkude kahjustusi, vähendada onkoloogia ja muude krooniliste haiguste tekke riski.
  • See kaitseb keha nakkuste eest, parandades immuunsüsteemi tööd.

Enamik inimesi saavad küllaldaselt askorbiinhapet, järgides tervislikku toitumist. Mehed peavad tarbima 75 mg päevas, naised - 65 mg, võite artiklist rohkem teada saada.

Vitamiin C, millised toidud sisaldavad?

Kõige suuremat kontsentratsiooni omavad kaks toodet - kakao ploom (Austraalia) ja myrziariya (kamu-kamu marja) (Amazoni bassein), kuid väljaspool neid piirkondi on need väga haruldased.

Kuna C-vitamiin on taimestikus väga levinud, on võimatu loetleda kõiki seda sisaldavaid tooteid. Kuid võite tuvastada kõige kuulsamad ja olulised askorbiinhappe allikad.

  • melonid, sealhulgas muskus (kastanipuu);
  • arbuusid.
  • goji marjad;
  • loganberry;
  • karusmari;
  • maasikad;
  • vanillikas;
  • mustikad;
  • vaarikas

Muud köögiviljad ja puuviljad:

Mõned loomorganid:

  • veiseliha, sealiha, kana ja talletoit;
  • lamba süda, keele ja aju.
  • kaameli piim;
  • kitsepiim;
  • lehmapiim.

Askorbiinhape toiduainetes - tabel

Alljärgnev tabel annab teavet vitamiini C sisalduse kohta toidus ja aitavad valida toiduaineid, mis on selle toitainega rikkad. Pakkumise suurus vastab askorbiinhappe tarbimise päevasele annusele.

Askorbiinhappe (C-vitamiin) rikas pastillid - praktilised soovitused toidule

1. Dogrose

Seda toodet kasutatakse peamiselt keediste, želeede, siirupite, taimsete teede, veinide ja marmelaadi valmistamiseks. C-vitamiin 100 g looduslikus roos on 426 mg, see on üks selle toitainega rikkaid toite.

Kuidas lisada dieeti?

Roosi võib lisada teele, supiilile, jäätisele või kookile, teha moosid, želeed, kreekerid sellest.

2. Roheline tšilli

Üllatavalt on see toode C-vitamiiniga väga rikkalikult 100 g tšilli kohta - 242 mg askorbiinhapet. See on rohkem kui sidrun, apelsin ja lubi. Hea uudis neile, kes armastavad vürtsikat toitu!

Kuidas lisada dieeti?

Salatile, karri või hautis võib lisada mõne hakitud rohelise tšilli. Toodet saab marineerida ja maitsestada. Kui esineb selliseid haigusi nagu ärritunud soole sündroom, põletikuline soolehaigus, maohaavand, operatsioon soolestikus, ei saa te midagi teravat, sh rohelist tšillit.

3. Kollane paprika

100 grammi toodet - 183 mg C-vitamiini ühe suure kollase pipraga - 341 mg toitainega. Selle tarbides võite suurendada puutumatust ja muuta nõud rohkeks.

Kuidas lisada dieeti?

Kollase pipra lõigud võib lisada salatile, võileibadele; lisage pastatesse kuubikud või kasutage toodet Aasia või Mehhiko köögist. Võid pipar panna tükeldatud seente või kikerhernestega (liblikõieliste kikerhernesid) või mis tahes köögivilju maitsta ja küpsetama, luues väga maitsev ja tervisliku roa.

4. Petersell

Selles tagasihoidlikus taimes - kõrge C-vitamiini sisaldus - 100 g - 172 mg. See mitte ainult ei lisa maitse ja lõhna, vaid suurendab ka puutumatust.

Kuidas lisada dieeti?

Lisage tükeldatud peterselli söödavateks pirukateks, hommikuseks köögiviljade suupisteteks, puista salateid, kaunistage köögiviljade hautisi. Või toitu marinaadist, et anda lihale või kalale selgelt värske maitse.

5. Punane pipar

Kas teadsite, et 100 g selle toote sisaldab 100-140 mg C-vitamiini? Punane pipar on suurepärase maitsega ja muudab kõik toidud visuaalselt atraktiivseks.

Kuidas lisada dieeti?

Selle viiludele saab lisada salateid ja võileibu, valmistada seda Aasia ja Mehhiko köögi raames. See sobib hästi kana või kala hautis. Täiendava C-vitamiini annusena võib seda lisada hommikul suupisteks.

6. Kiwi

Kiivid või hiina karusmarjad on maitsvad troopilised puuviljad, mis on rikkad C-vitamiini - 100 g - 84 mg. Sellel on magus ja hapukas maitse ja sujuv tekstuur. See on suurepärane A-vitamiini, kiudainete, kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi allikas. Uuringud näitavad ka seda, et Kiwi aitab teil magada kiiremini ja parandab une kvaliteeti.

Kuidas lisada dieeti?

Lisage kiivi oma hommikusele kokteile või mahlale. Sööge seda hommikusöögiks või suupisteks. Te saate teha detoksijooki, mis sisaldab kiivi, kurki ja piparmündi. Kui soovite kaalust alla võtta, lisage see teistele puuviljadele ja sööge lõunasöögi ajal.

7. Brokkoli

100 g sellest toidulisavast ristiõielistest köögiviljadest sisaldab 89,2 mg C-vitamiini.

Kuidas lisada dieeti?

Hommikuti hommikul saate teha suurepärast kokteili või prae seda teiste köögiviljade puhul. Proovige brokkoli küpsetada maguskartulitega / kala / kana rinnaga. Selle kapsaga saate küpsetamist või pastaid valmistada.

8. Brüsseli kapsas

Need väikesed rohelised köögiviljad ei ole mitte ainult kiudainete ja valkude rikkad, vaid ka suurepärane C-vitamiini allikas - 100 g - 85 mg. Need sisaldavad ka olulisi koguseid A-vitamiini, K-vitamiini, folaate, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi.

Kuidas lisada dieeti?

Valmistage puuviljapähklitest valmistuspüree. Seda toodet saab praetud või küpsetada peekoniga ja avokaadoga. See on lisatud ka supi või omatehtud pizza.

9. Neem

Küüslaugu kasutatakse peamiselt India, Pakistani, Madagaskari kööki. See lisab maitse ja elu paljudele roogadele. Sellel on põletikuvastased, viirusevastased ja antiseptilised omadused, mis sobivad hästi tuntud hambavalu raviks. 100 g toodet sisaldab 80,8 mg C-vitamiini, 1 tl - 1,6 mg.

Kuidas lisada dieeti?

Hõõgutage karri koos nelkidega, 1-2 röstitud lisab maitset tavalisele riisikassale. Lisage oma hommikusele mahlale või suupistele poolteist nelkpulbrit.

10. Oranž

See on kõige populaarsem tsitrusviljade hulgas, sisaldab kõige rohkem C-vitamiini - 60 - 80 mg.

Kuidas lisada dieeti?

Sa võid lihtsalt süüa või mahla valmistada; lisage kooki apelsinimahl, tee moosi, siirupit jne. Anna salatile või võileibadele maitse, maitse, sealhulgas apelsini viilud.

  • https://www.dietitians.ca/your-health/nutrition-a-z/vitamins/food-sources-of-vitamin-c.aspx
  • https://nuts.com/healthy-eating/vitamin-c
  • http://www.stylecraze.com/articles/top-vitamin-c-rich-foods/#HighVitaminCFoodsList

C-vitamiini toiduallikad

Askorbiinhape on asendamatu aine, mis on vajalik organismi normaalseks funktsioneerimiseks ja selle peamiseks sisestamiseks kehasse - toiduga.

Askorbiinhappe allikad on peamiselt marjad, köögiviljad ja puuviljad.

Kuid pikaajaline külmutamine, soolamine, kuivatamine, toiduvalmistamine, lihvimine võib oluliselt vähendada C-vitamiini sisaldust toidus.

Kuumtöötlus vähendab peaaegu 2 korda "askorbiini" kogust. Toitumisspetsialistid on leidnud, et keha imendub värsketest köögiviljadest ja puuviljadest C-vitamiini paremini.

C-vitamiini allikad:

  • Tsitrusviljad - apelsinist, sidrunist, kiivist jms
  • Erinevad rohelised liigid
  • Kõik köögiviljad.

Allikad

Siin on nimekiri toodetest, mis on eriti askorbiinikas. Kõik need on põhimõtteliselt jagatud kolmeks põhirühmaks:

  • Köögiviljad - puuviljad ja köögiviljad
  • Köögiviljad - maitsetaimed
  • Loomsed allikad.

Tuleb märkida, et C-vitamiini keha ei sünteesita mingil juhul, seega peab see pärinema toidust, et vältida selle puuduse arengut. Selle suurim kogus sisaldub köögiviljade allikates, mis inimesele (apelsini, sidruni, kiivi ja muude puuviljade) praktiliselt ei too kaasa lisakoororeid.

Sisu juhid:

  • Tsitrusviljad (apelsinist, sidrunist, kiivist)
  • Melon
  • Ristikuköögiviljad - spargelkapsas, valge peakapsas, rooskapsas, lillkapsas
  • Must sõstar
  • Magus ja mõru pipar
  • Tomatid
  • Küpsetatud kartul, eriti koor, mis sisaldab ka kaaliumi
  • Mädarõika ja redis
  • Metsik maasikas
  • Persimmon
  • Aprikoosid
  • Mango
  • Õunad
  • Virsikud
  • Karusmarjas
  • Rosehip

Sauerkraut

On kasulik teada, et kapsas on peamine ja väga ligipääsetav vitamiini allikas, kus peaaegu ei ole kaloreid. Eriti palju "ascorbinki" hapukapsas.

Sel juhul on see parim ja kõige odavam C-vitamiini allikas talvel, kui puuduvad värsked puuviljad ja köögiviljad. Samal ajal on muudes kääritatud toodetes selle aine kogus vähene.

Seetõttu on kapsas reeglina erand ning seda tuleks iga päev kasutada võimalikult palju.

Haljastus

Talvisel ajal aitavad teised toidud täita nn ascorbinka puudust. Toob kaasa värskeid rohelisi, mida saab kasvatada aknalaudadel või kasvuhoonetes. Rohelisi saab supermarketist osta või kasvatada ennast lillepotidesse.

Kasvatage tilli ja peterselli

Kuidas asetada peterselli ja tilli talvel? Väga lihtne! Lõdvendage maapinda, eelnevalt valage kanalisatsiooni põhja. On vaja külvata seemneid sügavusele 2 cm, mitte rohkem. Peterselliseemneid enne istutamist pestakse sooja veega, et vabastada eeterlikud õlid, mis pikendab esimese võrsete ilmumise aega. On vaja istutada seemneid igal teisel päeval.

Maitsetaimedes

Siin on meie hea toitumise jaoks väike nimekiri (tabel) taimsetest toitudest, kus askorbiinhapet esineb piisavas koguses ja praktiliselt ei sisalda kaloreid. Proovige neid iga päev oma dieeti kasutada:

  • Spinat
  • Sorrel
  • Lutsern
  • Burdock root
  • Apteegitilli seemned
  • Humal
  • Kaer
  • Yarrow
  • Nettle
  • Ristik
  • Vaarika lehed

Vaarikaid ja selle lehti saab valmistada hooajal ja talvel teed valmistada. Selleks, et vältida hüpovitaminoosi talvel, sööke hapukapsas iga päev, värskeid ürte, vaarikast lehtede teed ja võimalusel tsitrusvilju!

Loomakasvatustoodetes

Loomakasvatuses sisalduv C-vitamiin sisaldab:

  • piim on koorimata piim
  • Maks
  • Turskakari (eelistatavalt mitte konserveeritud külmutatud kaaviar, vaid värskelt püütud kala konserveeritud).

Toodete juhid

Askorbiinhappe sisalduse juhid on sidrun, sõstar ja kiivid. Mitu askorbiasi kiivis: 100 grammi selle puuvilja sisaldab 90 mg askorbiinhapet, 40 mg 100 grammi sidruni, 200 grammi askorbiinki, 100 grammi apelsine on saadaval sõstradena nii must-punase grammides 100 grammi kohta. võrdne 70 mg-ga.

Üldine arvamus, et askorbiinhape on sidrunist kõige tavalisem, on petlikkus. Korintes on selle palju rohkem. Samuti sisaldab sõstar kaloreid puududes palju muid olulisi mikroelemente.

Kalorite sisaldus

Farmakoloogilistest preparaatidest pärit askorbiinhappe kalorikogus on 190 kcal 100 g kohta. Selle aine looduslikud allikad võivad olla nii kalorilised kui ka väiksemad. See sõltub teatud puu-ja köögiviljas sisalduva vee kogusest.

Millised toidud sisaldavad askorbiinhapet ja ei sisalda kaloreid: esiteks on see sidrun ja kiivid. Neid saab tarbida üsna palju, ilma muretsemata lisaraskustest. Ilmselt on olukord kartulitega vastupidine, kuna see on suhteliselt kõrge kalorsusega köögivilja.

Igapäevane vajadus

Askorbiinide igapäevane vajadus on määratud järgmiste teguritega:

  • Vanus
  • Füüsilise tegevuse kiirus
  • Paul
  • Kombineerumiste esinemine, mis sageli suurendab askorbiinhappe vajadust
  • Rasedus või imetamine
  • Halva harjumuse olemasolu

Toidust tuleks suurendada, kui inimene suitsetab, C-vitamiini rikkad toidud, kuna sigaretisuits hävitab askorbiinhapet kehas. Samaaegsed haigused, pidev stress ja palavik põhjustavad ka tarbimise kasvu.

"Askorbingi" norm suureneb soojuse või tugevate külmade tingimustes 30-50% (Kaug-Põhja). Vastasel korral tekivad hüpovitaminoosi C sümptomid, nagu ärrituvus, kummide ja teiste kõhukinnisus.

Soovituslik kogus päevas on 60-100 mg. Kui teil esineb hüpovitaminoosi tunnuseid, peate järgima arsti määratud terapeutiliste annuste norme. Need on palju suuremad ja võrduvad 500-1500 mg päevas. Hüpovitaminoosi sümptomite kiireks kõrvaldamiseks on välja kirjutatud farmakoloogilised preparaadid, millel on suur C-vitamiini sisaldus.

Toidu tarbimise reeglid

"Askorbiinirikas" rikkaid köögivilju ja vilju ei tohiks korraga süüa. Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal on soovitav sellist toitu süüa. See võimaldab teil ühtlaselt jaotada sissetuleva C-vitamiini koguse ja säilitada selle püsiv kontsentratsioon veres.

Askorbiinhappe taset tuleb järk-järgult suurendada ja vähendada. Kuna liiga kõrge või liiga väike annus võib viia kehasse stressi tekitavasse olekusse.

Kasu

Askorbiin aitab neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale, mis kahjustavad rakumembraane, tugevdab veresoonte seinu, takistab suurenenud verejooksu, sealhulgas ka igemest.

Tõsise C-vitamiini puuduse korral tekib selline ohtlik haigus nagu lõhnakahjustus.

Lisaks on arvukad kliinilised uuringud näidanud, et C-vitamiin võib ära hoida mitmete onkoloogiliste haiguste, eriti seedetrakti vähi erinevate lokalisatsioonide arengut. Selleks piisab, kui kasutada "askorbiinhappe" koos toiduga.

(1 5,00 5-st)
Laadimine...

Tooted, mis sisaldavad C-vitamiini

Toit sisaldab igapäevaselt dieet C-vitamiini või askorbiinhapet. Tervise puudumise tõttu on see halvenenud, kuid selle liig see organismi kaudu uriiniga kiiresti eemaldatakse. Millised toidud sisaldavad suurimat kogust C-vitamiini ja kui palju te peate neid sööma, et päevakursi täiendada?

Kõik asorboehappe kohta

C-vitamiin on vees lahustuv vitamiin, mida peamiselt leitakse taimtoitude koostises: köögiviljad, marjad ja puuviljad ning rohelised.

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Tervislikule täiskasvanule vajab umbes 150 mg askorbiinhapet päevas, kuid külma korral suureneb see vajadus kuni 500 või isegi 2000 milligrammi päevas. Naise rinnaga toitmisel tuleb C-vitamiini kogust suurendada 200 milligrammini. Askorbiinhappe vajadus suureneb halva keskkonnatingimuse korral.

C-vitamiini kasulikkus inimestele

C-vitamiin mõjutab keha väga mitmekesiselt ja mitmekesiselt. Seetõttu on iga päev väga oluline lisada C-vitamiini sisaldavad toidud.

Ta osaleb kollageeni ja sidekoe moodustumisel. Tänu askorbiinhappele hoitakse veresooni, luukoe, hambaid, kõõluseid ja nahka koos.

Vitamiin C on samuti seotud erinevate ainevahetusprotsessidega.

Inkoksiidi kõige olulisem askorbiinhappe funktsioon on antioksüdant. See kustutab inimestele toksiliste vabade radikaalide toime. Niinimetatud agressiivsed elemendid, mis on kehas kujunenud suurenenud füüsilise koormuse, haiguste ja negatiivsete keskkonnategurite mõjul.

C-vitamiin õnnestub hästi eemaldada mürgist ja toksiine kehast. Need ühendavad koos vitamiinide molekulidega, mis erituvad läbi kuseteede. Kompositsiooni C-vitamiini sisaldavad tooted aitavad võidelda kahjulike mõjude eest inimestele. Saate nende nimekirja koostada:

  • Ülekuumenemine;
  • Hüpotermia;
  • Infektsioonid;
  • Hapnikku nälga;
  • Stress;
  • Allergia.

Askorbiinhape ei oksüdeeri rasvlahustuvaid vitamiine A ja E, mis on vajalikud põletuste ja haavade paranemiseks. See suurendab veresoonte tugevust ja elastsust, parandab maksa funktsiooni, aktiveerib endokriinsete näärmete funktsioone, kaitseb südant, eemaldades laagritesse hoiuseid ja vähendab kahjuliku kolesterooli tootmist.

C-vitamiin osaleb aktiivselt B-rühma vitamiinidega. Koos nad aitavad kaasa raua imendumisele, mis on vajalik vere moodustumise protsesside jaoks.

C-vitamiini puudus

See on loetelu sümptomitest, mis näitavad askorbiinhappe ebapiisavat tarbimist:

  • Väikeste muljutiste tekkimine nahal;
  • Abrasioonide aeglane paranemine;
  • Verevalumid;
  • Ärritatavus;
  • Liigesvalu;
  • Nõrkus;
  • Madal keha resistentsus haigustele;
  • Paistes nägu;
  • Hammaste tundlikkuse puudumine;
  • Nina veritsus;
  • Juuste väljalangemine

Põhja rahvastel on sageli selline haigus nagu loorberikas. See on otseselt seotud C-vitamiini puudumisega organismis. Millised on selle haiguse sümptomid? Seda saab tunnustada järgmiste tunnustega:

  • Isukaotus;
  • Igemete veretustamine;
  • Väsimus;
  • Hüsteeria;
  • Depressioon;
  • Veritsus nahalt;
  • Aneemia;
  • Hammaste kaotus.

Kui teil esineb mõni askorbiinhappe puudulikkuse sümptom, siis lisage oma dieeti rikkalikult C-vitamiine sisaldav toit. Tabel, mis näitab C-vitamiini sisaldust toidus, aitab määrata, kui palju ja millist toitu peate sööma oma igapäevase vajaduse täitmiseks. Kuid sünteetilised vitamiinid on kõige paremini juua pärast sööki. See aitab paremini imenduda.

Askorbiinhappe ülejääk

C-vitamiini ülejääk organismis on väga haruldane, kuna selle liig see eemaldatakse uriinist aktiivselt. Kuid sellised juhtumid on meditsiinis teada. Askorbiinhappe liia märgid on:

  • Kõhulahtisus;
  • Sage urineerimine;
  • Kõhukinnisus;
  • Punetus näol;
  • Iiveldus ja oksendamine.

Kui teil on kõik need sümptomid, siis eemaldage toidust rikkad C-vitamiinid. Eriline tabel võib aidata.

Kuidas säilitada vitamiin C toidus

C-vitamiin on keskkonnale ja kuumtöötlemisele kõige enam ebastabiilne. Toote koostises hävitatakse askorbiinhape pikaajalise säilitamise ajal. Kartuli ladustamise kuue kuu jooksul kaob see kuni 50% askorbiinhapet.

Et säilitada C-vitamiini toidus, on vaja neid hoida külmas ja pimedas kohas. Puu-ja köögiviljade söömine on kõige parem toores. Kuumtöötluse ajal kaovad kuni 60% askorbiinhapet. Seda tegurit arvesse võttes on tabel koos C-vitamiini sisaldavate toodete loendiga.

Tabel askorbiinhappe sisalduse kohta toodetes

Allpool on tabel, kus C-vitamiin toidus ületab kõik teised sisu sisaldavad tooted:

Loe Kasu Tooteid

Millised toidud sisaldavad omega-9 rasvhappeid?

Omega-9 rasvhapped on väike monoküllastumata rasvhapete rühm (MUFA), mis võivad mõjutada keha tööd. Paljude uuringute käigus leiti, et selle klassi ühendid mängivad tõeliselt olulist rolli inimese tervise ja visuaalse atraktiivsuse säilitamisel.

Loe Edasi

Mis on kasulik sinepiõli

Sinepiõli saadakse kapsa lähedase sugukonna ristiõieliste taimede viljadest. Seal on kolme tüüpi sinep: valge, must ja sareptskaya (vene keeles). Viimane tuli Venemaale koos Aasiast imporditud lina- ja hõrsaste seemnetega.

Loe Edasi

Mis on bergamot: kasulikud omadused

Artikli sisu Mis on bergamot: kasulikud omadused Külmutatud teed Kas bergamotiga must tee on kasulik?Mis on ja kusBergamott ei ole rohi, nagu paljud usuvad, vaid puu.

Loe Edasi