Köögiviljakasvatus, kapsa, 8 tähte, skanvord

8 tähega sõna, esimene täht on "B", teine ​​täht "P", kolmas täht "O", neljas kiri "K", viies kiri "K", kuues kiri "O", seitsmes täht on "L", kaheksas täht - "JA", sõna "B", viimane "JA". Kui te ei tea sõna ristsõna või ristsõna, siis aitab meie sait leida kõige keerukamaid ja võõraste sõnu.

Kujutage ette mõistatus:

Sina tulevad ruumi: toas on voodil asuvad 2 koera, 4 kassi, kaelarihm ja 5 koerakast koerad, kolm lendavad kanad ja istub üks väike hani. Mitu jalga on toas? Näita vastust >>

Ma tahan, et ma kummardaksin ja ma oleksin laisk, nii et ma kukuksin maha. Näita vastust >>

Mees tuli baaris, läks baarimehele ja küsis klaasi vett. Selle asemel näitas baarimees teda püstolit. Mees ütles "aitäh" ja lahkus. Miks Näita vastust >>

Muud sõna tähendused:

Juhuslik mõistatus:

Põlenud silmad istuvad, Ta räägib prantslasi, Ta hüppab bloshi, Ta ujub inimese kujul.

Juhuslik nalja:

Väljavõte isiklikust toimikust: ta töötas kahes presidendis Venemaal, istus kahes Ameerika Ühendriikide presidendis.

Skanvordy, ristsõnad, sudoku, märksõnad võrgus

Mida saab istutada pärast kapsast - plaanime istutada uuel aastal

Kapsas kuulub ristiõielisele perekonnale. Selliseid köögiviljakultuure armastavad mulda kahjurid, samuti koerad, kärbsed, koobad. Nende vastsed kaovad aedmulda ülemises kihis ja kultuuri patogeenid säilitavad oma tegevuse samas kohas: mädanemine, fomoz, alternariosis, pulbriline hallitus. Need, kes ei pööra külvikorda ja kasvavad mitme aasta jooksul samas harjas, jäävad põllukultuurita.

Toitaine tarbimine

Hooaja jooksul tarbib kapsast munandist pärit toitaineid, mis on vajalikud kapsa pea moodustamiseks. Selle juurusüsteem on võimas, muld on kogu ristleja pikkuses tühi. Kui te ei kasuta väetisi aastas, siis pinnas väheneb 2-3 aasta jooksul.

Sügisel, pärast kogu saagikoristust koristatakse, eemaldatakse harja juurte ja lehtede jääkidest, orgaaniline aine viiakse pinnasesse koos mineraalsete väetistega:

  • huumus 20 kg / m²;
  • superfosfaat 2 spl. l / m²;
  • kaaliumnitraat 2 spl. l / m²;
  • tuhk 1 toode / m².

Nad kaevavad maa, ärge lõhkuge tükke. Talvel, kui nad külmutavad, surevad kahjurite vastsed ja nukud.

Mis kapsas on hea?

Mäletab köögivilja viljakas, kergelt happeline, niiskust neelav muld. Enne istutamist optimaalse pH taseme säilitamiseks pinnas peenestatakse dolomiidijahu abil või tuuakse selle sisse kündmise ajal. Kapsa juured ulatuvad sügavale maasse, mistõttu nad püüavad mulda sügavamalt kaevata.

Enne istutamist seemikud augudesse lisada huumus ja tuhk. Voodi on mulgendatud. Hea saagikoristus saadakse nõuetekohase hooldusega, mis koosneb järgmistest tegevustest:

  • korrapärane kastmine;
  • õigeaegne söötmine;
  • ridade vahelejätmine;
  • hingepead;
  • taimede töötlemine kahjurite tuhast, tubakatolm.

Mis istutatakse pärast kapsast

Sügisel nad tegelevad järgmise hooaja lossimise planeerimisega. Kultuur tuleks asendada erineva söömisharjumusega köögiga, mis kannatab teiste haiguste all ja kannatab teist tüüpi kahjurite eest. Nende köögiviljade hulka kuuluvad:

  • rohelised (petersell, till, seller);
  • raskused (kartul, tomatid, baklažaanid);
  • populaarsed juurviljad ja porgandid;
  • kõrvits (squash, kõrvits, suvikõrvits, kurk).

Kilpkonnaga nakatunud kultiveeritud maad töödeldakse spinati, peedi ja küüslauguga. Maa parandamiseks istutatakse neid kaks korda järjest.

Kurgid

Kapsad kurgidele ei ole mitte ainult hea eelkäija, vaid ka suurepärane naaber. Naabruskonnas kasvatatavad köögiviljad on vähem haigustele vastuvõtlikud ja praktiliselt ei satu kahjurite sissetungi. Kapsas jätab varjundi kurnavööndi, nende pinnas ei kuiveta, ei purustata.

Parim on värskete ja valgete sortide korral kurkide rajamine. Suve alguses küpsetavad kohlrabi varajased valmimisastmed, seega võib kurgi seemikud enne või pärast peade koristamist istutada.

Tomatid

Tomatikultuure soovitatakse istutada pärast valget kapsast, lillkapsast varakult valmima. Puhastage need varakult, on aeg taastada mulla viljakust. Väetisi kasutatakse sügisel ja suvel külvatakse ahelas rohelist meest, nad tegutsevad keerulisel viisil

  • ärge lubage umbrohu kasvatada;
  • kui õhuosa pinnasesse paigaldamisel on rikastatud kasulike mikroelementidega;
  • parandada aia maa struktuuri.

Pärast kapsast külvatakse tomatite ees valget sinepit, see aitab vältida hapet ja puhastamist. Seemned idanema kiiresti, maapinnaosa saab lõigata ja asetada pinnale 2 nädalat pärast idanemist.

Parim külvikord

Võttes arvesse köögiviljade kahjurite, optimaalse viljastamise skeeme, on võimalik vaheldumisi kultuure väikeses aias korraldada järgmises järjekorras:

  • kartulistamine - 1 aasta;
  • porgandi külv, naeriskapsa istutamine - 2 aastat;
  • igasugune kapsas - 3 aastat;
  • tomatid või pipar - 4 aastat;
  • kõrvitsa põllukultuurid - 5 aastat;
  • Peet ja küüslauk - 6 aastat.

Seitsmendal aastal tsükkel kordub. Väetisi rakendatakse mullas igal aastal. Kartulite ja kurkide all lubatakse värsket sõnnikut valmistada. Köögiviljade vaheldumise head alternatiivid on toodud tabelis.

Sõna otsimine maski ja määratluse järgi

Otsi märksõna järgi

Just seal leitakse lapsi.

Palju kleidid, palju kruusi.

Inimesed nimetavad kartuliks teist leiba ja mida nimetatakse kolmandaks leibaks?

"Seal oli laps - ta ei teadnud mähe, ta sai vana mehe - sada mähkmed tema peale (mõistatus).

Võistlejate kurnukate ja sünnitushaigla.

"Ma kandisin sada särki, muutsin mu hambad" (mõistatus).

"Matryoshka seisab ühe jalaga, mähitud, keerdunud" (mõistatus).

Köögivilja, ilma milleta on raske kapsa rullides valmistada.

Aias kasvab "raha".

Taimne, kes vastutab demograafilise poliitika eest.

Kapsas naturaalidega.

Dekoratiivne kapsasort "Atsephala" meenutab väga seda lilli.

Poola ja Valgevene köögi roog: hautatud kapsas sealiha viiludega, sink, peekon sibulaga, kurgid.

Lillkapsas Itaalia nimega.

Selle sordi kapsa nimi pärineb kahest ladina sõnast - üks on tähendusega, tegelikult "kapsas" ja teine ​​- "naeris".

Aia taim, mida tuntakse tuntud kui "kivist roosist" või "jänesekapsast".

Traditsiooniline Hollandi kartulipuder koos köögiviljadega nagu kapsas, porgand, sigur või hapukapsas.

Kapsa perekonna perekonna kapsa aastane herb.

See Itaalia pealinnast pärit kapsas võib olla fractaalide elus näide.

Lillkapsas logaritmilise spiraali kujul.

Kapsa perekonna köögiviljasaadus 8 tähte

Chilli - köögivilja taimeliigi kapsas

Täpsustage:
  • Colontuus - sõna C
  • 1 - I kiri C
  • 2 - I kiri Y
  • Kolmas kirja P
  • 4. täht E
  • 5. täht P
  • 6. täht I
  • 7. täht C
  • 8. täht A
Küsimuste valikud:
translateSpanWord

Ristsõnad, skanvordid - taskukohane ja tõhus viis intellekti väljaõppeks, teadmiste pagasi suurendamine. Sõnade lahendamiseks tekib mõistatusi - arendada loogilist ja kujundlikku mõtlemist, stimuleerida aju närviaktiivsust ja lõpuks vabaks jääda rõõmuga ära.

Ökoloogi käsiraamat

Teie planeedi tervis on teie kätes!

Cabbage perekond 13 tähte scanword

ARTIKLID ENCYCLOPEDIA AEDER LIBRARY PROJEKTI KAART LINGID PROJEKTI KOHTA

Cabbage sugulased

Valge peakapsas on palju sugulasi. Paljud neist on palju paremad selle maitse ja toiteväärtuste suhtes. Need sugulased hõlmavad näiteks lillkapsast. Tuntud Ameerika kirjanik Mark Twain nimetas oma nimeks "kapsa kõrgharidusega" nali. Lääne-Euroopas on see köögiviljasektoris oluline osa. Kahjuks kasvame seda veel väikestes piirkondades.

Lillkapsas on aastane taim. Juba esimese kasvatamise aastaga moodustab see õisiku 0,5-1,5 kg, mida me kasutame toiduna. Lillkapsa õisikuid nimetatakse tavaliselt peaks.


Movir lillkapsas

Lillkapsa pead on dieettoit. Need sisaldavad vähe kiudaineid, märkimisväärset kogust vitamiine C ja PP. Nad on kõige sagedamini keedetud või süüa praetud. Hea ja lillkapsa supp. Selle tööstuslik töötlemine on samuti väga majanduslikult tähtis - värskelt külmutatud pooltoote konserveerimine ja tootmine.

Õisik on ümbritsetud lehtedega ja koosneb tihedalt surutud, paksenenud, lihavast, lühemast võrsedest, mis võivad olla kuni 2000. Pea on tavaliselt valge, kuid on rohekas, kollane ja isegi lilla värv. Edasise kasvu korral arenevad selle kompaktse õisiku võrsed, see tähendab, et pea purjab ja kapsad õitsevad, siis moodustuvad viljad (kaunad) ja seemned.

Lillkapsas on suurepärane täpsus. Isegi meie riigi keskmises vööris annab see külviaasta seemneid, kui kasvatame kasvuhooneid märtsi keskel. Seoses kasvutingimustega on taim valge kapsa lähedal, kuid see on nõudlikum niiskuse ja mullaviljakuse suhtes. Eriti suur on vee vajadus lehtede aparatuuri moodustamise ja peade moodustamise ajal. Niiskuse puudumine pinnases viib taimede aeglase kasvu ja peade enneaegse moodustamise juurde. Kuid kui muld muutub märjaks, muutub kapsas bakterioosiks kergesti ja moodustab väikesed mittetoidulised pead.

Lillkapsa parim saagikus annab mulla lahuse kõrge sisalduse ja mullalahuse nõrga happeaktiivsusega keskmise rasvase viljakusega muldade. Ta on tundlik orgaaniliste ja mineraalväetiste suhtes. See on arusaadav. Lõppude lõpuks, põllukultuuri moodustamiseks 100 sendi hektari kohta võtab lillkapsas 84 kg lämmastikku, 29 kg fosforit ja 83 kg kaaliumi pinnast - palju rohkem kui valget kapsast. Lehtede moodustumise perioodil on taim lämmastikku väga nõudlik. Lillkapsas reageerib hästi mikroelementide väetamisele (taimed tarbivad neid ebaolulises koguses) - boor, mangaan ja molübdeen. Nende elementide sisaldavate mikroelementide kasutamine väldib pea kurnatust, suurendab nende sisaldust kuivmassis ja suhkrulis. Tuleb meeles pidada, et kolme neljandiku taimetoitaineid tarbitakse peade moodustamisel.


Lillkapsa garantii

Lillkapsas on üks neist põllukultuuridest, mille tooteid saab peaaegu aastaringselt saada. Selleks kasvatatakse seda kasvuhoonetes kasvatatavatest seemnest (varem kevadel koristatud), kasvuhoonetes (suve alguses valminud pead) ja avatud põllul, st põllul (õisikuid koristatakse suve lõpus ja sügisel). NSVL lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse lillkapsast ka talvel.

Nõukogude kasvatajad tõid palju lillkapsa produktiivseid sorte. Kõige levinumad varajast laagerdumist võimaldavad sordid on Movir 74, Garantiya ja Early Gribovskaya 1355; alates keskmise valmimisajaga laialdaselt kasvatatakse patriootilist ja Moskva konservi. Hilinenud sorte kasvavad meie riigi subtroopilised piirkonnad - Adler Winter 679 ja Late Valge. Lillkapsa saagis sõltub sordist - 110-230 c hektari kohta.


Riiklik lillkapsas

Väga väärtuslik köögiviljataim on lillkapsa tüüp - spargelkapsas. Selle söödavad õisikud koosnevad mitmest piklikust võrsust, millele on istutatud ebaküpsed lilled. Sellised lihavad ja väga maitsvad õisikud sisaldavad oluliselt rohkem C-vitamiini kui lillkapsas. Meie riigis kasvatatakse spargelkapsleid peamiselt köögiviljakasvatajatega.

Briti kapsas on väga huvitav. Kujutage ette pikk (kuni 80 cm) tihedalt leherätud, lehtede teljed, millest väikesed ko-chanches 5 cm läbimõõduga moodustuvad väga õrnatest lehtedest. Kochanchik ühel taimel võib olla üle 20 tükki. Nende kogukaal on 200-700 g.

Lääne-Euroopa riikides, eriti Inglismaal, laialdaselt kasvatatakse rooskapsasid. Selle kapsa kaasaegne vorm ilmus esmakordselt Belgias 18. sajandi keskel. Belgia pealinnast - Brüsselist - ja selle nimi pärineb. Brüsseli kapsas pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Tema mahlane kochanchiki rikkad C-vitamiini ja sisaldavad kuni 7% kergesti seeditavast valgust. Supid valmistatakse roosikapsas, hautatud ja praetud. Kochanchiki saab konserveerida.

Roosikapsas on ka kasvatatud seemikud. Tema hooldamisel on mõned funktsioonid. Näiteks Brüsseli kapsas, erinevalt teistest kapsadest, on vaja kärpida apikaalset kasvupunkti. Seda tehakse ajal, mil lehtede teljejoogid moodustavad treenerid hakkavad paksemaks muutuma. Kinnitamine kiirendab nende valmimist, suurendab suurust, suurendab tihedust. Lõppude lõpuks, pärast pigistamist, kasvab tüvi lakub ja kõik toitained lähevad kibejuha arengule.

Meie riigis kasvatatakse seda kapsast väikestes piirkondades. Ühtne sort on laialt levinud - Hercules 1342. Selle tootlikkus on 40-50 tsentri kohta hektari kohta ja hea hooldusega on see veelgi suurem.

Savojakapsas. See on kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustab see lahtised helerohelised, kihisevad, nagu lainelised, õhukesed lehed. Savojakapsa lehed on rohkem väljendunud kui valgepeaga, kergemate veenide kaudu vähem tunginud. Nendest valmistatud kapsas osutub palju maitsvaks, kui valge kapsa lehest. Mis peaaegu võrdse suhkrusisaldusega, sisaldab savojapipast rohkem kui kapsast, kuivainet, sealhulgas valku, mineraale ja C-vitamiini. Savojakapsas ei sobi fermentatsiooniks. See on laialt levinud Lääne-Euroopas, eriti Prantsusmaal. Kasutame väikestes kogustes Yubileinaya sorte 2170, Viini algust 1346 ja Vertyu 1340. Nad kasvavad Savoy kapsas nagu varajase hooaja sortide valge peakapsas.

Kohlrabi See ei ole üldse kapsas, kuigi see on üks selle liike ja kuulub ka kapsa perekonda.

Kohlrabi oli tuntud ja söönud iidsed roomlased, kes nimetasid seda taime "kaulorepa", st varre naeris. See oli koht, kus selle köögivilja tänapäevane nimi pärineb: rooma "kaulorep" on muutunud "karpkala "ks.

Varajane naeris, seda nimetati ka mitte asjatuks: esimesel eluaastal arendab taim väga lühikest varrast, mis laieneb laienevalt, moodustades ümarate, lamedate või ovaalsete kujuga mugula kujulise paksenemise. See on söödavad "varre naeris". Paksendamisel on lehti pikad petioles. Stalkeri maitse sarnaneb valge kapsa kapsale, kuid see on toiteväärtusest parem. See sisaldab palju C-vitamiini, suhkrut, valku. Stalkersit söötakse toores, praetud ja hautatud.

Kohlrabi suurepärane eelis on selle täpsus. Varajase valmimisastme varajase kasvataja majanduslik kehtivus esineb 65-80-ndal päeval pärast tekkimist, kui teised kapsad pole veel küpsenud. Samal ajal ei ole vaja, et killabjad võtaksid spetsiaalseid maatükke - see läheb ideaalselt hästi tiheduskultuuriks valgete või rooskapsaste rea kudede vahel.


Kapsad Brüssel Hercules

Kohlrabi kasvatatakse, nagu ka muud kapsad, seemikutega. Meie riigis valge viinamarjasord 1350 on levinud. Igal hektarilt võib saada kuni 100 tsellendit varred.

See on huvitav ja kaste. Kukk seda ei moodusta. Seda kapsast (selle lehti) kasutatakse toidu- ja söödakultuurina. Punase ja sinaka lainetega lehtedega sortid võivad saada lillede aiakaunistuseks.

NSV Liidus (Kaug-Põhjas, Kaug-Idas ja ka äärelinna kasvatatud kasvuhoonetes) kasvatatakse ühe-aastast Pekingi kapsast (sort Khibinskaya). See moodustab lehtede rosett läbimõõduga 30-50 cm või lehtede rosett ja kapsa piklik peakate. Lehed on helekollane, kortsus. Neid kasutatakse tavaliselt värskena salatiga.

1. Cruciferous (Cabbage) perekond

Cruciferous (Cabbage) perekond hõlmab umbes (3200 ) taimeliiki. Kõik selle perekonna taimed on iseloomulikud ühiste tunnustega. Sama struktuuri lilled, ristkülikukujuliste kroonlehtede, tassi (4 ) sepalsi, (4 ) kroonlehtede, (6 ) aukudega ( (2 ) lühikeste ja (4 ) pikk) ja (1 ) pistil. Ristiõieline lillevalem: Ristikud õisiku - pintsliga. Puuviljad - kaunad või kaunad (t.

e) lühikesed kaunad). Juurussüsteemid on kesksed.

Mõned taimed moodustavad juured.
Suur osa selle perekonna liikidest on pahatahtlikud umbrohud (lambakoera rahakott, põllumaa, jalutuskäik, tavaline rüps, harilik riis). Paljud ristlõkked on head mett taimed, ravimtaimed ja dekoratiivsed (vasakul, alissum, mattiola, pruun mardikas). toidus. Ristikulised lehed asetsevad varrele vaheldumisi või kogutakse rosetti. Pasechnik V.

B. Bioloogia. 6. aste // DROFA.Ponomareva I.N., Kornilova O.

Kapsa lähedane "suhteline", 8 tähte, skanneri

A., Kuchmenko B. C. Bioloogia. 6. aste // IC VENTANA-GRAF.Viktorov V.P., Nikishov A.I. Bioloogia. Taimed. Bakterid. Seened ja samblikud. 7. aste // humanitaarajastu keskus "VLADOS".

Juhuslik nalja:

Noor mees kõndis metsas ja kaotas. Lõppude lõpuks läks väike küla.

Ristsõna "Cabbage family"

Uksele koputades tervitas teda iidne ilus hiina pikk hall habe.
- Kas saate ööl olla?
- Muidugi, ainult ühel tingimusel. Kui sa puudutad isegi oma tütart sõrmega, siis ma pean silmas kolme kõige kohutavat Hiina piinamist.
"Hea", mees nõustus ja sisenes maja.
Õhtusöögi ajal ei suutnud ta oma omaniku tütre silmist silma peal hoida ja märkas, et ka tema pidevalt teda vaatab.

Oma omaniku ohu meenutamisel ei esitanud ta liiki ja pärast söömist magama läks. Öösel ta ei suutnud soovi järele magama ja otsustas tütre ruumist tungida, lootes, et ta ootab teda ja omanik ei kuule midagi.

Hommikul tuli ta oma toas välja, väsinud ja õnnelik. Ta ärkas kõhukinnitusest rinnus. See oli suur kivi, millele see oli kirjutatud:
"Hiina piinamine number 1, suur karm kivi rinnal."
"Noh, see on jama," mõtles poiss, "kui see on parim, mida vana mees võiks mõelda, pole mul midagi muretseda." Ta tõmbas munakivist, läks aknale ja viskas selle ära.

Siis märkis ta, et teine ​​märkus oli kirjutatud:
"Hiina piinamine number 2, kivi seotud vasakule muna."
Paanikas läks ta aknast välja ja nägi, et köis oli pinge lähedal. Otsustasin, et paremini murda paar luid kui kastreerimine, siis hüppas ta aknast välja. Kui ta kukkus, nägi ta kohapeal kriimustatud suurt tähte:
"Hiina piinamine number 3, õige muna seotud voodi jalgadega."

RIIKLIK, Cabbage (Cruciferae või Brassicaceae) - kahekoeliste õistaimede perekond.

Üheaastased ja mitmeaastased heintaimed, harva põõsad ja põõsad. Lehed vahelduvad, terved või dissekteeritud, ilma stipulatsioonita. Lilled bisexual koos neli risti asetsevad sepals ja kroonlehed (kust pärit perekonna nimi). Puuviljad on kaunviljad või kaunviljad kahe lehega ja membranoosne pikisuunaline vahesein, mille külge külvatakse seemned. Ligikaudu 350 perekonda ja 3000 liiki, mis levivad peamiselt põhjapoolkeral. Alates iidsetest aegadest on palju inimesi kasvatanud ja laialdaselt kasutanud palju ristihiipe.

Nende hulka kuuluvad õliseemned (sinep, väherasv jne), köögiviljad (kapsas, redis, naeris, redis, mädarõigas) ja söödakultuurid (rotabaga, naeris), dekoratiivsed (vasak, alissum, yellowberry jne) ja meditsiinilised (kollane kirsid). a) taimed; paljud liigid on umbrohud (lambakoera rahakott, rüps, jne).

Brassica perekond on inimestele suurima tähtsusega, millele see kuulub umbes.

35 liiki, mis on levinud Euraasias ja Põhja-Aafrikas, peamiselt Vahemerel. See perekonnas on kapsas ja muud olulised põllumajanduslikud taimed. Repap (B. rapa) ja rotabaga (B. napus) on kaheaastased, enamasti juurviljad: esimene on peamiselt köögivilja (söödaribasid nimetatakse naeris), teine ​​on sööt. Loomakasvatuseks kasutatakse ka nende topsi. Rapsiseemned või rapsiseeme (B. rapus var.

oleifera) ja rapsi või põldkapsa (B. campestris) puhul on üheaastased ained, peamiselt õliseemned, millest saadakse rapsiseemne ja rapsiseemneõli.

Iga-aastane taim kapsa perekonnast 13 tähte

Esimene seemned on 30-50%; seda kasutatakse toidus, margariini tootmiseks, seebi valmistamisel, tekstiili- ja muudes tööstusharudes. Rapsiseemneõli (35-45% seemnetest) on ka söödav, kuid peamisteks tarbijateks on seebi- ja värvi- ja lakitootmine. Pärast nende õli tootmist moodustunud kooki kasutatakse kariloomade toitmiseks, nagu talisoorapi rohelisi võrseid. Harjasorte lehed sobivad salatite jaoks.

Kontrollige ennast!
Vastake viktoriiniküsimustele "Loomad"

Milline maismaaloom on suurim suu?

Cabbage perekond (Cruciferous)

Kapsas - kahekoeliste taimede perekond.

Sisaldab kuni 380 perekonda ja enam kui 3200 liiki, mis on jaotatud põhjapoolkera parasvöötmes.

Üheaastased või mitmeaastased heintaimed, harva põõsad. Paljud mägipiirkonnaliigid on kujundatud padi kujul, mis aitab kaasa soojuse säilimisele. Lehed on vaheldumisi, mõnikord ainult basaalsed, roostetid, terved või pisut eraldi, sageli pubesentsid koos lihtsate või nääreliste karvadega.

Biseksuaalsed lilled, tavalised, 4 tupest ja 4 kroonlehed. Stammid 6. Munasarjad on bilokulaarsed, kolonn on lühike, stigma on kapitaat või bifiid. Peamised tolmeldajad on kärbsed, mesilased, kimalased, harvem liblikad. On võimalik isetolmlemine. Puuviljad on piklikud (kaunviljad) või lühikesed (kaunviljad) ja avanevad kahe tiibuga või puruneb, mõnikord ei avane.

Puuvilju levib tuul, loomad, sageli pärast lõksu kaunad lendavad kaugel taimest. Ristkõstlike köögiviljade (kapsa, redis, redis, salat, naeris, mädarõigas), õli - (vägistamine, sinep), sööt (rotabaga, naeris), meditsiinilised, värvimis- ja dekoratiivtaimed. On pahatahtlikke umbrohtu (karjase kotti, rüpsa jne).

Ristiõielised - aastased ja mitmeaastased heintaimed, harva põõsad või põõsad.

Lehed paiknevad vaheldumisi enamusega ja neil ei ole sätteid. Kõik enamuse osad on kaetud karvadega, mille vahel on eriti iseloomulik silmaplaat ja kaksikformiline vorm; samal taimel on sageli mitut vormi juuksed. Kuna nad on õhuga täidetud, annavad nad terve taime, kui paljud neist on, hallhalli välimusega.

Lilled on väikesed või isegi väikesed, kogunenud lilledega, mis viimistlevad nii peamist varrast kui ka harusid. Esialgu on need harjad sageli kaneeli välimusega.

Tõmbluste ja kroonlehtede arv - 4. Kroonlehed harvadel juhtudel ei kasva. Värvid on kollane ja valge, harvemini roosad või muud värvid. Tuumad 6, neist 2 on lühikesed ja 4 pikad, paaridena istuvad. Gintsi koosneb kahest sulatatud vaibast, terved. Munasarja dvukhnezdya, sisaldab iga pesa juures olevaid ovulesid, mis paiknevad õmblustel. Puu on kujul kaunist või podochka, sõltuvalt suurusest. Kui see on küps, puruneb see õmbluste peale, selle lehed kukuvad, kuid raam jääb, mis on moodustatud õmblustega, ja selle raamiga venitatud õhuke vahesein.

Erinevatel arvukatel seemetel on raami mõlemal küljel olevad õmblused. Need on valkuvabad ja kõvera õline embrüo. Nende nahk on üsna paks, kui niisutatud vees muutub kleepuvaks.

Rõivaste puuviljade suhtes kohaldatakse kõige rohkem kõrvalekaldeid ja muutusi, kuigi need muudatused ei mõjuta loote peamist olulist tunnust, mis on see, et see on 2-pesa, et tema seemned paiknevad õmblustel ja et seemned ise on valkuvabad ja kõverad.

Ristikulised sisaldavad rohkem või vähem söövitavaid mahlasid ja märkimisväärses koguses väävlit. Seetõttu mädanemisel eralduvad nad vesiniksulfiidi, mis tekitab ebameeldiva lõhna.

Paljud neist, nagu levkoy ja yellowberry, on aianduses tuntud, paljud on olulised aia taimed, mis pakuvad rikkalikku ja tervislikku toitu.

Ristiõielised puuviljad: 1 - sea katran (Crambe maritima); 2 - väliterritooted (Thlaspi arvense); 3 - camelina sativum (Camelina sativa); 4 - metsarjad (Raphanus raphanistrum); 5 - mitmeaastane kuur (Lunaria rediviva); 6 - aiafilter (Cheiranthus cheiri); 7 - lambakoer (Capsella bursapastoris); 8 - praadima (Brassica napus).

Kõigil ristilõikudel on ühised jooned.

Selle perekonna taimi iseloomustavad sama struktuuri lilled, milles kroonlehed on ristuvad. Lilledel on tassi 4 sepalsi, 4 kroonlehtede nimbus, 6 täppi, millest 2 on lühikesed ja 4 pikad, üks pesakond.

Õõnes on pintsel. Puuviljad - kaunad või kaunad, st lühikesed kaunad. Kaunade pikkus ei ületa 2 kuni 3 korda laiust. Ristikulised lehed asetsevad varrele vaheldumisi või kogutakse rosetti.

Cabbage perekond

Pöördelised rootesüsteemid; mõned taimed moodustavad juured.

Sõltuvatelt ristiistavatelt taimedelt, mis sügisel õitsevad, on looduslikud umbrohud laialt levinud. Kaksikmelise klassi tüüpiliseks esindajaks on sellel taimel kõik klassi tüüpilised omadused. Harilikku rumba varre püsti, põhjas kaetud jäikade karvadega. Lüürilise vormi lehed on vaheldumisi paigutatud. Kollaste kroonlehtedega lilled on perekonnale tüüpiline ristikordne struktuur.

Nad on üsna suured ja kogunevad harja õisikuteni.

Metsikasmutisega viljad - põikhaagisega kaunad. Kui küps on, selle taime kaunad, erinevalt teiste ristikultide kaunad, lagunevad pikkadeks peenikesteks kiiludeks, eraldades eraldi seemneid ühe seemnega.

Harilik tavaline on sarnane metsikale redisile.

Rüpsipuu on kahe kaanega jaotustükk. Seemendil arenevad seemned.

Shepherd's rahakotis on väikesed valged lilled. Karjase kottide viljad on kolmnurksed kaunad, mis sarnanevad koertega, kellest karjused käisid (seega ka selle taime nimi). Viljad valmivad kiiresti ja seemnenud seemned sigivad kohe.

Ristilise perekonna hulka kuulub umbes 3000 inimest

taimeliigid. Need on peamiselt rohttaimed.

Lillevalem: Ч4Л4Т2 + 4П1. Puuviljad on kaunviljad või kaunviljad.

Esindajad - kapsas, redis, naeris, rüps, lambakoer, kollatõbi, metsadradikas.

"Bioloogia. Bakterid, seened, taimed. 6. aste. V.V. Mesinik

Sigade perekonna omadused

Küsimus 1. Millised on ristõieliste taimede omadused?
Ristiõieline perekond hõlmab ligikaudu 3200 taimeliiki.

Need on peamiselt rohttaased üheaastased, biennaalid ja mitmeaastased taimed. Seal on põõsad ja kääbuspõõsad.
Lehed vahelduvad, lihtsad, ilma stipulatsioonideta, lõigata. Lilled biseksuaalsed, topelt-perianthiga. Tassi moodustavad neli lõdvad sepalsa.

Koralla koosneb neljast eraldi kroonlehedest. Kroonlehtede värvus on sagedamini kollane või valge, harvem lilla või roosa.

Kapsa tüüp 13 tähte

Tuulkad - kuus: kaks lühikest ja neli pikemat. Tuulede aluses on nektariumid. Pestle - üks, koosneb kahest sulatatud vaibast.

Õikimata harjadeta lilledeta, lihtsad või komplekssed. Nesokoopylyaemye. Puu - kaun või paar, avaneb kahe lehiga alusest kuni ülaosani.

Küsimus 2. Milliseid ratast koosnevaid taimi sa tead?
Sõrmakaid perekonda kuuluvad looduslikud redis, rüps, lambakoera rahakott, põldu, kollane siider, meditsiiniline bole, mädarõigas jne.
Ristkvaliste hulgas on palju köögivilja- ja söödakultuure: kapsas (erinevad vormid), naeris, naeris, mädarõika, kress.

Õlitaimed - sinep, rapsi, safran. Dekoratiivtaimed - vasak, ööviolett. On pahatahtlikke umbrohi - metsiku redis, rüps, lambakoer. Eeterlikud õlid, alkaloidid ja rasvased õlid võivad koguneda ristikõrvade seemetesse ja vegetatiivsetesse elunditesse.

Küsimus 3. Millest taimest kasvatatakse kapsa sorte?
Kapsa kasvatatud sortide esivanem oli looduslik kapsas - väike taim, millel on kõrge varre ja ümarad lehed, mis ei moodusta kapsa pea.

Küsimus 4.

Mis on kapsapuu struktuur?
Kapsas on kahvatukollane lilledega ristikujulised kroonlehed, 4 tuppa tassi, 4 kroonlehe koralliga, 6 täppiga (2 lühikese ja 4 pikkusega) ja 1 pistiliga. Lilled kogutakse õisiku pintsliga.

Küsimus 5. Milliseid tingimusi tuleks luua, et saada kapsast kõrge saagikusega?
Kasvav kapsas on vaja korrapäraselt vesi ja lahti mulla taime all, sööta, sööta umbrohu, kahjurite ja haiguste vastu.

Kasutamiseks tsoneeritud sortide ja kapsa hübriidide kasvatamiseks. Kõik kapsa sordid on niiskust armastavad ja nõudvad mulla viljakust.

Köögiviljad. Nimekiri fotodega

Arrowroot

Inglise keel arrowroot - tärklisejahu
See on tärklis, mis on valmistatud Lõuna-Ameerikas troopilisest tuharest. Marantust kasvatatakse ka Fidži saartel ja Brasiilias. Toorainena arrowroot kasvatatavate mugulataimede taimede tootmiseks. Samal ajal kasutatakse kuivatatud risoomi noolest, mis jahvatatakse jahuks.

Baklazaan

Mitmeaastased rohttaimed. Tuntud ka kui badridzhan või sinine. Baklazaanid asuvad Indiast pärit troopilistes piirkondades, kus nad kasvavad looduses. Euroopas on aastast saagikust kasvanud baklažaanid alates 13. ja 15. sajandist.

Okra

Sellel köögiviljal on palju nimesid, nende seas: gombo, okra ja naiste sõrmed. Kui te seda nime kuulete, tähendab see okra, üsna väärtuslik köögiviljakultuur, mis kuulub Malvine perekonda. Selle taime sünnikohas pole midagi teada, kuid see on laialt levinud Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias ja troopikas. Mõned nimetavad seda Lääne-Aafrika sünnikohaks, teised - India. See on tingitud asjaolust, et nendes kohtades kasvab väga palju erinevaid sorte ja tüüpi okra.

Batat

Muru küünar, millel on pikad (1-5 m) noored kandjad-ripsmed, mis juurduvad sõlmedes. Bushi kõrgus on 15-18 cm. Maguskartuli lehed on südamekujulised või palmitud-lobed, pikad petioles. Lilled istuvad lehtede telgedel; korall suur, lehtri kujuline, roosa, kahvatu lilla või valge. Paljud sordid ei õitsema. Tolmlev rist, enamasti mesilased. Puu - 4-seemnekast; seemned on mustad või pruunid, läbimõõduga 3,5-4,5 mm. Jami külgmised juured paksendavad tugevasti ja moodustavad valge, oranžise, roosa või punase söödava pulpiga mugulad. Üks maguskartuli mugul kaalub alates 200 g kuni 3 kg.

Rutabaga

Rutabaga on kaheaastane taim, kapsa perekond, millel on kõrge saagikus. Selgus räime ja valge kapsa ületamisest. Mõned teadlased usuvad, et Vahemeremaade kasvatatakse Vahemeres. Juur on ümmargune või ovaalne, näeb välja nagu naeris, kuid mõnevõrra suurem, selle liha on kollane, oranž või valge, kaetud roheliselt halli või punase-violetse nahaga.

Buriak

Biennaalne taime perekonna õitsev, juurviljad. Tema kodumaa on Vahemeri. Üsna kummaliselt hindas inimene esmalt suhkrupeedi lehtede maitset ja ainult siis maitses peedi juuri. Sellest köögiviljast oli väga palju iidseid roomlasi, kes võtsid suhkrupeedi lehes leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjastatud germaani hõimud Rooma austust peediga. Seda kasutati ka iidsete kreeklaste toidus.

Daikon (Jaapani redis)

Daikon on suurem, kui redis, juurviljad - 2-4 kg. Neil on kõrge maitseomadused: mahlakas, pehmem, ilma terava haruldase maitseeta, on tal säilinud täiesti säilivusaeg. Daikon'i võib toidus kasutada värsketes, keedetud ja soolastes vormides.

Suvikõrvits

16. sajandist pärineb Euroopast Ameerikast aastane rohu taim, kõrvitsa perekond. Irokoodide hõimu indiaanlased kasutasid suhkruroomi juba 10 tuhat aastat ja pidasid nende peamist toitu koos kõrvitsa, oad ja maisi. Nad olid istutatud kokku, nii et oad saaksid mööda varre varreid ronida ja varisema hakkasid. Suhkruni lehed ei võimaldanud umbrohu kasvamist ja oad pakkusid naabritega lämmastikku.
Suhkrusiirullil on piklik kuju rohelist, kollast või valget.

Kapparid

Aafrika, Põhja-Ameerika, Aasia, India, Põhja-Aafrika, Vaikse ookeani piirkonna haruldaste piirkondade levinud Caperis spinosa sugukonna Capparis spinosa rohtse või põõsa taime pungad. Dagestanis kasutatakse kapparite looduslikke liike. Kaukaaslastel ja Krimmis on ka kapparid, kus nad kasvavad Alushta, Sudaaki ja Theodosea rohkete põlevkivikivimite hulgas.

Valge kapsas

Valge peakapsas on kaheaastane, kergelt armastav taim, millel on ümmargune kuju, mille sees on tihedalt ümbritsetud lehed. Siiski ei ole võimalik ühemõtteliselt kindlaks teha, kust valge kapsas pärit on. On kaks seisukohta. Ühe kohaselt peetakse kapsaid Vahemere ranniku sünnikohaks, teisest küljest - Colchise madalikku Gruusias. Valge peakapsa kasvatatakse kõikides maailma riikides, välja arvatud Maa territooriumid, mis asuvad väljaspool Arktika ringi või kõrbes. Tehke see seemneviis avatud maas. Suurte alumiste lehtede tõttu peab iga taime minimaalne vahekaugus olema 40-50 cm. Vali valge peakapsas valikuliselt, olenevalt pea suurusest ja selle kõvadusest.

Brokkoli

Kapsa perekonna aastane köögivilja taim. Kõige tavalisemateks brokoli tüüpideks on tumerohelised treenerid, tihedalt kogutud õisikud ja paksad mahlakad koobad. See sarnaneb lillkapsast, kuid ainult pea on rohelist violetset värvi. Saksa keeles "Brown Copf" - pruun (pruun) pea. Broccoli tundub elegantne roheline lill. Brokoli puhul kasutatakse keskmist pea ja külgõõsaid, lõigatud varre pakkumisega.

Brüsseli kapsas

See oli kasvatatud kapsast Belgia köögiviljakasvatajatelt, kust ta tungis Prantsusmaale, Saksamaale ja Hollandisse. Karl Linney teatas juba esimest korda teaduslikult kapsast ja nimetas selle Brüsseliks Belgia aednikud Brüsselist. Ilmus Venemaal XIX sajandi keskel, kuid karmide ilmastikutingimuste tõttu ei laekunud. Lääne-Euroopa riikides (eriti Suurbritannias), USAs ja Kanadas kasvatatakse rooskapsaid. Venemaal kasvatatakse seda piiratud koguses, peamiselt keskosas.
Toit kasutab kergelt rohelisi lehekasvatajaid, mis paiknevad taime varre lehe teljetel. Roosikapsa maitse - magus-pähkel, ei tundu kapsa pea maitset. Parim on valida helerohelised, tugevad, tihedad ja väikesed kapsad - suured võivad maitseda mõru.

Kohlrabi kapsas

See on nn stebleplod. Selle puuvilja tuum on pehme ja mahlane, maitsele väga meeldiv, veidi pehme kapsa vars. Homeland Kohlrabi peetakse Põhja-Euroopaks. Saksa nime tõlgendatakse kui "kapsa naeris". Esimesed märke kohupiima kapsast registreeriti 1554. aastal ja sõna otseses mõttes sajand hiljem levitas kolralbi kogu peaaegu kogu Euroopas, otse Vahemereni.

Punane kapsas

Kas tüüp on valge. Siin on sinakas-purpurpunased lehed, mõnikord lilla varjundiga, mille spetsiifiline värvus on seemenditel juba nähtav. Selle värvuse olemasolu on tingitud erilise aine - antootsüaniini - suurest sisaldusest. Punakapsas erineb hiljaaegsest küpsusastmest ja sellel ei ole varajast valmimisastmest. Kasvu- ja arenguperiood kestab kuni 160 päeva. Punase kapsa varajased sortid on külmakindlad ja kliimas ja pinnas ei ole nii nõudlikud kui valge kapsasordid, kuid hilisemad on üsna kummalised.

Cabbage pak choi

See on üks kõige vanemaid hiina köögiviljakultuure. Tänaseks on ta Aasias saanud suure populaarsuse ja üha rohkem kasutab uusi fänne Euroopas. Cabbage pak-choi on Pekingi lähedane sugulane, kuid erineb sellest väliselt, bioloogiliselt ja ka majanduslikest omadustest.

Pekingi kapsas

(tuntud ka kui "salat" kapsas)
Hiinas kasvatatakse seda sorti ja valitakse viiendas sajandil AD, mille järel sai see populaarseks Jaapanis, Koreas ja Kagu-Aasias. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides on Pekingi kapsas hiljuti laialt levinud. Teine nimi on "Peking", mille alla saate seda kohtuda - "Petsai".

Cabbage romanesco

itaalia romaneko - kreeka kapsas
See on lillkapsa ja spargelkapsa ületamisel kasvatamise katsete tulemus. Taim on aastane, termofiilne, vajab leeliselist söötmist ja mõõdukat jootmist. Toidu jaoks kasutatakse ainult kapsaid, mis koosnevad helkrohelistest fraktopaarse spiraali kujulistest õisikutega. Samal ajal koosneb iga sugukond sarnastest spiraalist moodustuvatest pungadest. Kapsas kuulub toidule ja kergesti seeditavatele toodetele.

Savoy Cabbage

Esimeses ilmnes Savoie Itaalia maakonnas, mis mõjutas tema nime - Savoy. Selle maakonna talupojad olid esimesed, kes kasvatasid seda kapsa. See on tuntud meie riigis alates 19. sajandist, kuid see pole kunagi populaarne, kuigi see on värskem, kui maitsestatud kui valge. Seda kapsast kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopa riikides ja USA-s. Maitselisena on savojakapsas sarnane valge kapsale, kuid selle tumerohelisel, säravas, keerdunud ja õhukesel lehel on tundlikum maitse ja lõhn. See ei ole nii karm kui muud tüüpi kapsas, kuna sellel ei ole jämedaid veene. Samuti on see toitevam kui valge ja punane. Savoy kapsas on palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, suhkrut, sinepiõli. 4 korda rohkem rasva ja 25% vähem kiudaineid kui valge kapsas.

Lillkapsas

See on pärit Vahemere piirkonnast. See oli esimene imporditud Lääne-Euroopast XVII sajandil.. Kuid me armastame teda palju vähem kui tavaline valge ja määrama tema teise rolli. Vastupidi, öelge sellest Euroopast. Lillkapsas on toidutoode, mis on kasulik igas vanuses ja väga armastatud. See on palju vähem kiudaineid kui tavaline ja seetõttu on see kergesti seeditav.

Kartulid

Solanaceae sugukonna Solum perekonna mitmeaastane rohttaim. Kartulimugulad on olulised toiduained, erinevalt mürgistest puuviljadest.

Corn

Corn on aastane pikk herb, mis ulatub kõrguseni 3 m. Sorgist kasvatatakse söödava teraviljaga koobaste saamiseks. See on nisu ja riisi peamine teravili.

Bulb sibul

Sibulibulber - üks kõige vanemaid köögiviljakultuure.
Hiinas, Iraanis, Vahemere maades oli ta teada juba 4000 aastat enne meie ajastut. XII sajandi alguses jõudis Doonau pankadesse Venemaale sibul. Sibul - mitmeaastane taim. Esimesel aastal kasvab sibul 1-2,5 cm läbimõõduga seemnest (sibulakomplektid). Järgmisel hooajal moodustuvad suured sibulad, mis annavad kolmanda aasta noole-pead, millest moodustuvad õisikud koos seemnetega. Hargnemise tõttu on kõik sordid jagatud väikesteks, keskmisteks ja mitme sugulasteks. Sordid eristuvad mitte ainult pesitsevatena, vaid ka maitse järgi - terav, poolpisene ja magus. Erinevad sibula sordid ei ole samad ja nende kasvatamise meetodid: mõned on kasvanud sevka ja proovide võtmise teel, teised on sevkast ja iga-aastasest kultuurist seemned, kolmas - ainult aastakultuuris külvates seemneid või seemikuid.

Poeg

Pook, aastane herb, sibula perekonnast. Taimede kõrgus 40-90 cm. Haugi lehed rohelisest kuni rohekasinist, valkjasest või roosadest lilledest moodustavad vihmavari. Lamp on piklik, ilma sibuladeta või vähese sibulaga. Varbt väljub pirniku keskelt. Lehed lineaarsed lansolaadsed, katke pikk väljavool; vihmavari on suur, sfääriline; perianth valkjas või harvemini roosakas, kergelt töötlemata lehtedega. Tuulerõngastest pikemad kui perianth, sisemised kolme eraldi, keskosa 2 korda lühem kui alus.

Shallots

Sibula perekonna kaheaastane herb. Shallot pirn koosneb paljudest nelkidest - nagu küüslauk. See on väiksem kui sibul, kuid see valmib varem ja seda säilitatakse suurepäraselt. Kõige sagedamini kasvatatakse šalotti haljastuse nimel. Ta naudib hästi, ta pole terav. Feather õrn, õhuke. Niipea, kui sibul kasvab 20 cm võrra, tuleb see säästlikult ära lõigata - see takistab laskurit, kellele on seemlest kalduvus (eriti sügisel istutamisel).

Luffa

See taim on rohtuv liana, mis on väga vali, nii et tema eest hoolitsemine on lihtne. Luffal on üks eripära - pikk kasvuperiood. Selline kultuur, nagu kurk, ei meeldi siirdamisega, nii et selle kasvatamiseks on vaja valida seemnetest siirdamise vähem traumeeriv meetod.

Porgand

Porgand on kaheaastane taim, esimesel eluaastal on see lehtede ja juurvilja rosett, teisel eluaastal on see seemnepõld ja seemned. Porgand on laialdaselt levitatud, sealhulgas Vahemere riikides, Aafrikas, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerikas (kuni 60 liiki).

Momordica

See on iga-aastane ronimispiri, mis kuulub kõrvitsa perekonda. Momordicat kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavana ja lihtsalt ilusana liana. See söödavate puuviljade tehas kaunistab lõunaklaase, avatud terrassid ja rõdud, vaateplatvormid, seinad, aiad ja dekoratiivsed võrgud.

Kurk

Korvitsapere aastane rohttaim. Stem - hiilgav või ronimine, väikeste värvitu karvadega pubertik, selle suurus ulatub 1-2 meetrini. Lehed on vaheldumisi, terved, varustatud servadega. Lilled 3-4 cm, kollane, sama sugu. Enamikus kurgi sortides on naised ja mehed lilled sama taime juures. Alustades lehtede telgjoonest 3-4-le lehest moodustuvad lehed, mille taim on tugedel tugevdatud. Kurki puu on mitme külviga, mahlane, smaragd roheline, kihisev. Sõltuvalt sordist on see erineva kuju ja suurusega. Kulinaarselt nimetatakse kurki traditsiooniliselt köögiviljakultuurideks.

Pasternak

Biennaalne taim, millel on paks, magus ja meeldivalt lõhnav juur. Tüve ostrorebristy. Lehed on õrnad. Lilled on kollane. Pastinaali viljad on ümmargused elliptilised, lamedalt lõigatud, kollakaspruunid. See õitseb juulis-augustis. Pasternak valmib septembris.

Squash

Valminud kõrvitsa põõsastik. Squash puuvilja võib korjata 5-6 päevast küpsemisest alates voodist. Selle aja jooksul on pehmed rohelised kõrvitsad kaetud õhukese nahaga ja sees - elastne, kergelt mõru pulp. Kui jätate ahjukestast välja, muutub nahk valgeks ja viljad muutuvad toitumatuteks. Squashes saab hautatud, praetud, marineeritud või marineeritud. Prantsuse sõna "squash" tõlgitud kui "köögiviljaplaat". Ja pole juhus, sest kõrvitsad sobivad täidiseks.

Magus pipar

Iga-aastaste rohttaimede viljad perekonnast. Magustatud pipra viljad on erineva kujuga ja suurusega (0,25 kuni 190 g) vale õõnes marjad, mitme seemnega, punased, oranžid, kollased või pruunid. Looduses selline pipar on leitud Ameerika troopilistes piirkondades.

Tomat

See on Lõuna-Ameerikast pärinev Solanaceae perekonna köögivili, köögiviljakultuuride hulgas juhtiv positsioon maailmas. Tomatil on oma koostises elemendid, mis mõjutavad soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi ja aitavad organismil puhastada. Samuti on see oluline lükopeeni (võimsa antioksüdandi, millel on immuunsust stimuleeriv ja kasvajavastane toime, aeglustab organismi vananemist) ja glutatiooni (kaitseb rakke toksiliste vabade radikaalide) allikast.

Cherry tomatid

Kirsi tomatid on aiaviljad tomatid, mille puuviljad on 10-30 g. Nad on kõigile teadaolevalt eelroogina, mida kasutatakse erinevate salatite valmistamiseks ja säilitamiseks. On olemas teatud sorti kirss, mis on kuivatatud. Nime pärineb inglise keeles kirss, mis tähendab kirss. See ei tähenda, et tomati- ja kirsi maitse sarnaneks. Ainult köögiviljade välimus ja suurus on väga sarnane kirsiga.

Radicchio

See on siguriperele kuuluv kapsasalat. Loodusajalooga kirjutas Plinium vanem selle taime kohta, et puhastada verd ja aidata unetust põdevaid inimesi. Marco Polo kirjutas ka temast. Ta väitis, et see oli Veneta piirkonna elanike lemmiktooteks (tänapäevane Veneetsia). Täna on radicchio üks itaallastest kõige populaarsemaid salateid.

Redis

Söödavad taimed ja kasvatatakse paljudes maailma riikides köögiviljana. Selle nimi pärineb lat. radix on juur. Tavaliselt söödetakse juurvilja, mis on kuni 3 cm paksused ja kaetud õhukese nahaga, mis on sageli värvitud punase, roosa või valge ja roosa kujul. Reditsi juur on vürtsikas maitsega. Selline hariliku maitse määrab kindlaks sinepiõli sisaldus taimes, mis rõhu all muutub sinepiõli glükosiidiks.

Redis

Aastane või kaheaastane ürdi, sugukonna Radish Cabbage perekonna liigid. Rõigatud juurviljad, olenevalt sordist, võivad olla ümmargused, ovaalsed või piklikud. Naha värvus - tavalisest mustast ja hallist kuni valge, roosa, rohelise, lilla värviga. Must ja roheline redis on pehmemad, rohelised isegi magusad. Söö juurvilju ja redis lehte, lisades see erinevatele salatitele ja suppidele. Redis juurköögivilju tarbitakse toores, keedetud ja praetud, lisatakse salatidele, eelroad, okroshka, borscht, supid, erinevad liha- ja köögiviljad.

Must redis

Must rõigas on kõige kibe, kuid kõige kasulikum. Redis ei saa uhke suure hulga vitamiine, kuid selle köögiviljade vitamiini koostis on täiesti tasakaalus.

Iga-aastane või kaheaastane ürdi Cabbage'i perekonnast. Smooth kollane juurvilja, diameeter võib ulatuda 8-20 cm ja kaalub 10 kg. Kõik rüpsi tüübid on väga varajane valmimine, valmistab juurvilja 40-45 päeva, hilisemaid sorte 50-60 päeva jooksul. Leht rosett ulatub 40-60 cm kõrgusele. Rõõs, nagu taimne ja ravimtaim, on tuntud juba ammustest aegadest. Rõõtsaid saab küpsetada, keeda, täidisega, nad teevad suupisteid ja hautisid, see sobib salati valmistamiseks. Seda saab pikka aega säilitada jahedas kohas, ilma et kaotataks ravivaid omadusi; kergesti kehas imendub ja soovitatakse imikutoitu. Venemaal on juba ammu teada tuntud väljend "lihtsam kui aurutatud rookk", mis näitab selle pikaajalist ja sagedast kasutamist.

Punapeet

Punapeet on kaheaastane marihuaanatüüpkond, juurvilja. Tema kodumaa on Vahemeri. Üsna kummaliselt hindas inimene esmalt suhkrupeedi lehtede maitset ja ainult siis maitses peedi juuri. Sellest köögiviljast oli väga palju iidseid roomlasi, kes võtsid suhkrupeedi lehes leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjastatud germaani hõimud Rooma austust peediga. Seda kasutati ka iidsete kreeklaste toidus.

Jeruusalemma artišokk

Jeruusalemma artišokk on mitmeteistkümneaastane kõrregaas (mõnikord kuni neli), millel on sirge kubeme varre, munakollane lehed ja kollased õisikud-korvid, mille läbimõõt on 6-10 cm. Ühes kohas võib Jeruusalemma artišokk kasvada kuni 30 aastat. Tubakesed kaaluvad 20-30 kuni 100 grammi, erinevad värvid (olenevalt sordist) - valge, kollane, roosa, lilla, punane; Jeruusalemma artišoki viljaliha on pehme, mahlane, meeldiva magusama maitsega.

Kikerherned

Kikerherned on aastane puuviljamaitse, mille terad on ebatavalise kujuga, mis sarnaneb linnu noketikaga ramide peaga. Tüve püsti, kaetud nääreliste karvadega. Lehed on pinnateed. Kõrguses ulatub 20-70 cm. Strychki on lühikesed, paistes, sisaldavad 1 kuni 3 südamikku, tüvirakuline pind. Kikerhervärv - kollast kuni väga pime. Türgi herneste 1000 seemne mass, olenevalt sordist, varieerub vahemikus 150-300 g.

Kõrvits

lat Cucurbita
Köögiviljade ereoranž, mille sünnikodu on Lõuna-Ameerika. Puuvilja suurus võib ulatuda meetrini läbimõõduga ja kaalub üle 200 kg. Kasutatakse kogu kõrvitsa ja selle seemnete viljaliha. Koor on pigem jäme, seetõttu on see enne toiduvalmistamist ära lõigatud. Esimesed mainitud köögiviljad on dateeritud varem kui viis tuhat aastat eKr. Iidlased hõimud hakkasid kõrvitsa kasvatama. Nad kasutasid paberimassi mitmesuguste roogade valmistamiseks, seemnete valmistamiseks võid ja jämedat koort eemaldati hoolikalt paberimassist ja kasutati roogasid. Alates 16. sajandist kõrvits hakkas kasvama Venemaa ja Ukraina territooriumil.

Apteegitill

Apteegitill on perenniale sellerorust, kuni 90-200 cm pikk. Välimuselt sarnaneb see tampooniga, maitse ja lõhnaga, mis on aniisi lähemal, kuid millel on rohkem magusat ja meeldivat maitset. Apteegitill on tavaline ja taimne, viimasel on lihavad varred. On vaja määratleda väga hoolikalt: on võimalik segi ajada teiste mürgiste vihmavarjudega! Apteegitilli juur on fusiform, lihav, kortsustav. Siga on sinakaslilled, sirged, hargnenud. Lehed on kolm nelinurksed, pika filiformsegmendiga. Väikesed kollased lilled paiknevad varre ülemisel küljel kortermajanduslike vihmavarjude kujul. Fenneri - pikliku dvisemyanka, maitsega magus, sarnaneb aniis. Apteegitill õitseb juulis ja augustis, puuviljad septembris. Kultiveeritud apteegitill ravimtaimena.

Mädarõigas on mitmeaastane Cabbage'i perekonna herb, millel on võimas, lihav juur. Mäed on juunis värsked. Puhastage hilissügisel enne külma ilmumist või kevadel. Mädarajuure kasutatakse terapeutilistes otstarbeks.

Suvikõrvits

Suhkrusiirull on Euroopa-tüüpi suhkruvits, kõrvitsa tüüp, viljad on pikliku rohelise värvi kujuga. Levitatakse Lääne-Euroopas ja Vahemere rannikul. Suhkrud kasvavad väga kiiresti: neid saab lõigata 3-7 päeva jooksul pärast munaraku ilmumist. Meie riigis on rohkem kui kümme sorti ja suvikliha hübriide.

Chayot

See taim kuulub kõrvitsa perekonda. Taime varred ja lehed on rohkem liana. Hooajal saab see köögivilja toota kuni 80 puuvilja pirni kujuga.
Neid, kõige sagedamini mitte täielikult küpset, kasutatakse külmutatud, keedetud, küpsetatud, toores vormis salatile. Lisaks puuviljadele tarbitakse ka teisi köögiviljade osi: sparglitena kasutatakse lehestikke, pähklise maitsega seemneid, röstitud sööta ja võrsed noorte tippe. Samuti kasvab kaneel söödavate juuremugulate kaaluga kuni 10 kg. Nad sisaldavad palju tärklisi ja on kartulist maitse järgi sarnased.

Küüslauk

alates praslav. česnъk - split, split
köögiviljakultuuride taimedel on iseloomulik maitse ja lõhn. Söödud on noored varred ja lehed, aga ka sibulad viilud. Sõltuvalt sordist võib pirn olla valge, kollase, lilla ja roosa varjundiga. Tuum on enamasti valge.

Tuberkultuur, mis on kartuliga väga sarnane. See taim armastab subtroopilist ja troopilist kliimat, nii et see kasvab väga hästi Ladina-Ameerikas, Aasias, Aafrikas, Okeaanias, kus seda peetakse üheks olulisemaks põllukultuurideks. Nigeerias ja Kamerunis on yamsi saak ühe hektari kohta umbes 10 tonni. Kiire kasvu jaoks vajab taim palju tuuletõmbamist ja toetust. See on haigustele resistentne ja kahjurite poolt see ei kahjusta.

Loe Kasu Tooteid

Kasulikke omadusi värsketest kurkidest

Tundub, et võite ikkagi aru anda kurkide kasulikkusele selle kohta, millest meil pole aimugi? Paljudele inimestele on see köögiviljad tõesti muutunud väga mainekaks tooteks.

Loe Edasi

Rahapaja: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Rahapaja - üks populaarsemaid ravimtaimi. Taimsete preparaatide ja tee lisandina kasutatakse enim sageli pipra (mägi) ja lokkis (maroko) mündi.
Kasulikud omadused

Loe Edasi

ersh

kuldkala• angerjaskonna suguküpsistega luukarjad• mitmesuguste kangete alkohoolsete jookide segu sobimatute või halvasti seeditavate segude leibkonna nimi• kindlalt kinnitatud püstine küünte; kangekaelne

Loe Edasi