Pasternak

Pasternak (Pastinaca) on kaheaastane köögiviljade taim, mis kuulub Umbrella perekonda. Inimestel nimetatakse seda ka valgeks juuriks, harilikult, harilikult või kitsega.

Pasternakil on järgmised nimed teistes keeltes:

  • saksa keeles - Pastinake;
  • inglise keeles - pastinaak;
  • prantsuse keeles - panais.

Välimus

Pasternak on köögiviljakultuur, mis ulatub kahe meetri kõrgusele. Sellel on sirge varre, hargnev ülespoole. Sellel on pikad suured lehed. Väljapoole ulatub pastinaaki juur nagu porgand, ainult valge. Pastiniku lilled on kollase värvi keerukad vihmavarjud.

Taimede viljad on roosakas-kollase värvusega seemned, mis on kettakujulised. Pärast valmimist jagatakse see puu kaheks osaks, millest igaüks sisaldab ühte seemet. Viljad hakkavad küpsema sügisel lähemale.

Euroopas kasvab 15 liiki pastinaaki. Kõige populaarsemad:

  • Armeenia (Pastinaca armena);
  • seemned (Pastinaca sativa);
  • vari (Pastinaca umbrosa);
  • Klaus (Pastinaca clausii);
  • mets (Pastinaca sylvestris);
  • fermiline lehm (Pastinaca pimpinellifolia).

Kus kasvab?

Pasternak ei ole looduslik taim. Seda kasvatatakse Kesk-Aasia ja Venemaa territooriumil. See kasvab kuivadel pinnastel, köögiviljade aedades või põldudel. Pasternak on Kaukaasias endiselt laialt kasvanud.

Kuidas valida?

  • Pastinaavi juur peaks olema valge ja kindel (mida valge, seda magusam).
  • Valget juurest ei tohiks olla pime ega kahjustusi.
  • Suured juured on parem mitte valida, sest need võivad olla väga jämedad.

Hankemeetodid

  • Hilinenud sügisel, mil kogu juured on kogutud. Parsnak on parem koguda kuiva ilmaga. Esiteks, lehed lõigatakse, siis juured eemaldatakse ja kuivatatakse. Ideaalne koht valge juure säilitamiseks on kuivad keldrid. Root tuleb kõigepealt liivaga piserdada.
  • Hilisemas sügises kogutakse ainult lehed, juured jäävad talveks ja kaevatakse alles varakevadel.

Eripärad

  • Juur on magus, vürtsikas maitse.
  • Pasternakil on meeldiv lõhn, mis sarnaneb selleriga.
  • Väliselt on sellel taimel palju porgandeid.

Toiteväärtus ja kalorid

100 g pastinaaki juur sisaldab 47 kcal. Toote toiteväärtus on järgmine:

  • valgud 1,4 gr.
  • rasv 0,5 g
  • süsivesikud 9,2 grammi.

Pastiniku ja selle omaduste kohta lisateabe saamiseks võite alates "1000 ja ühe Scheherazade vürtsi"

Keemiline koostis

Taime juured sisaldavad palju vitamiine, mineraale, askorbiinhapet. Pastinaavi juur on lihav, nii et see sisaldab palju toitaineid. Taim on suur kaaliumi. Pastinaavi juured on rikas tärklise, valkude, eeterlike õlide, kiudainete, pektiinide ja õli hulgast.

Selles on suurtes kogustes kasulikke mikroelemente (naatrium, magneesium, kaltsium, raud, fosfor). Pastinaak sisaldab ka karoteeni, C-vitamiini ja kogu vitamiini B.

Omadused

  • Valge juurel on diureetilist toimet.
  • Pasternaki juur aitab normaliseerida seedimist ja suurendada isu.
  • Juurete eemaldamisel on valuvaigistavad omadused.
  • Pasternak aitab tugevdada kapillaaride seinu.
  • See taim on endokriinsete näärmete töö suurepärane stiimul.
  • Valge root puhastab kahjulike ainete kogust ja eemaldab soolad ja kivid.

Peate olema väga ettevaatlik taime lehtede ja viljadega, kuna need võivad märja nahaga kokkupuutel põhjustada suuri põletusi. Inimesed, kellel on õiglane nahk, peaksid meeles pidama, et valge juur aitab suurendada naha tundlikkust päikese otsesel kiirusel.

Vastunäidustused

  • nahapõletik (fotodermatoos);
  • individuaalne sallimatus;
  • raske neeru- ja maksahaigus;
  • pankreatiidi ägenemine;
  • lapsed ja vanad inimesed.

Pastinauk mahl on väga tervislik ja maitsev. Sellel on meeldiv aroom ja magus maitse. Valge juure mahl sisaldab suurt hulka erinevaid mineraale, mille peamine koht on K (kaalium) hõivatud.

Juice omadused:

  • suureneb isu;
  • aitab köha, röga;
  • reguleerib seedesüsteemi protsesse;
  • leevendab spasme ja valusid;
  • on diureetiline ja kolorektaalne toime;
  • vähendab maomahla happelisust;
  • kõrvaldab halb hingeõhk;
  • aitab nakkushaigustega toime tulla.

Pastinaaki mahla kasutatakse mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka ametlikus meditsiinis. Niisiis aitab mahl kiilaspäisuse ravimisel. See on südamehaiguste tootmise alus.

Taotlus

Toiduvalmistamisel

Juurvilja lisatakse erinevatele roogadele selle meeldiva vürtsika aroomi ja maitse järgi:

  • Köögiviljasalatite või suppade hulka lisatakse kuivatatud või värsket pastinaaki.
  • Noored juured on keedetud, hautatud, küpsetatud, konserveeritud. Nad on purustatud või kastmed.
  • Taime lehti kasutatakse kala või lihatoote maitsestamiseks.
  • Köögiviljasalatitele lisatakse värskeid lehtede salateid.

Kuidas süüa?

Valge juure võib valmistada erineval viisil, kõik sõltub tassist. Nii et salatile sobib värske salat. Seda saab pühkida. Keedetud juur võib purustada ja kasutada kala või lihatootena. Paljudes riikides on see enne kasutamist hautatud. Valget juurkonda võib grillida, kuid kõigepealt tuleb see panna oliiviõli.

Pasternaki saab süüa täiesti nagu porgandid, kuid peate meeles pidama, et see on natuke kibe. Peenikese aroomi loomiseks lisatakse täielikult supp valge juur ja täieliku ettevalmistusega eemaldatakse juurikasvatus. Valget juurest võib praetud. Näiteks Inglismaal, USA-s ja Kanadas on röstitud pastinak jõululaual traditsiooniline roog. Maitsestatud kujul lisatakse see taim erilise maitse saamiseks kohvi.

Retseptid

Pastinaak ja Apple salad

Koostis:

  • 1 pastinaagi juur
  • 1 hapu õun
  • 1 tabel majoneesiluuk
  • Petersell
  • Salat lehed
  • Mõned sidrunhape või äädikas
  • Sool maitse järgi

Toiduvalmistamine:

Viige valge juur suure riiuliga. Lõigake hapu õun ja lisage pastinakid. Piserdage veidi sidrunhapet või äädikat ja segage hoolikalt. Seejärel pange salat majoneesi ja soola järgi. Top salat kaunista tükeldatud petersell ja salat.

Keedetud kartul koos pastinaakidega

Koostis:

  • 0,8 kg kartulit
  • 0,5 kg pastinaaki juur
  • 50 grammi võid
  • Maitsma soola ja pipart

Toiduvalmistamine:

Koorige kartulid ja pastinaaki juured, lõigake väikesteks viiludeks ja keetke. Kui köögiviljad on valmis, äravoolu ja puder. Või, soola ja pipart lisada.

Meditsiinis

Pastinaagi baasil valmistatud ravimeid kasutatakse paljude haiguste sümptomite tõhusaks raviks ja kõrvaldamiseks, sealhulgas:

  • dropsy;
  • närvisüsteemi häired, eriti neuroos;
  • seedetrakti probleemid;
  • bronhiit;
  • kopsupõletik;
  • südame-veresoonkonna haigused;
  • podagra;
  • haruldane nahahaigus - vitiligo;
  • emfüseem;
  • tuberkuloos.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

  • Kuseteede haigus - keetmine: peate võtma kuivatatud pastinaaki lehti, panna need pulbriks. 1 tabel Lusikas valget juurest valatakse üle 200 ml keeva veega, keedetakse kuni 15 minutit ja filtreeritakse ettevaatlikult. On vaja kasutada puljongit 1 tabeliga. lusikas kolm korda päevas.
  • Immuunsuse suurendamiseks - infusioon: peate hakkama valget juurest. 2 tabelil. lusikad root vaja klaasi keeva veega. Infusioon valatakse termosesse ja jäetakse 12 tunniks. Enne kasutamist saate lisada 1 tabelit. lusikas meest. Infusioon tuleb võtta 1 tabletti 4 korda päevas. lusikas pool tundi enne sööki.
  • Rasked valud - keetmine: valmistada 2 tabelit. lusikad valge juurvilja lisage 5 tabelit. lusikad suhkrut. Selle segu külge 200 ml keeva veega ja keetke 15 minutit, samal ajal kui anum peaks olema kaanega kaetud. Seejärel anna 8 tunni jooksul puljongi. On vaja juua neli korda päevas 1 tabeliga. lusika 30 minutit enne söömist.
  • Aneemia korral - võta valge juur ja peenelt riivitud. 1 liitri piima vajab 2 tabelit. lusikad taim. Esiteks tuleb piim keema ja seejärel lisada valge juur. Kinnitage konteiner sooja käterätikuga ja laske sellel 6 tundi valmistada. Infusiooni säilitamiseks soovitatakse külmkapis. Enne iga sööki tuleb kasutada vahendeid kaheks päevaks 50 ml-l. Pärast kahepäevast paarist jätkake ravi. Ravi kestus on 1 kuu.
  • Depressiooni raviks - Tinktuura: peate võtma pool klaasi purustatud pastinaagi juurest, valage see ühe liitri purki ja valage 0,5 liitrit viina. Sulgege kaas kaas ja hoidke pimedas kohas 30 päeva. Siis peate tinktuuri filtreerima ja jooma 1 tl. lusikas 3 korda päevas.
  • Neerude ja sooltehaiguste ravis - peaksite võtma värskeid lehti, tükeldama neid. 1 laud. lusikatäis lehti vajab 400 ml keeva veega. Esiteks, toorainet tuleks valada kuuma veega, keeda ja keeda kümme minutit. Anna veidi pruulimise ja tüve. Võtke puljong 50 ml-ni 3 korda päevas, suurendades annust järk-järgult 70 ml-ni. Ravi kestus on kuni kolm nädalat.

Kosmetoloogias

Algsetest aegadest, pastinaki kasutati kosmeetilistel eesmärkidel. See taim sisaldab suures koguses mineraalaineid ja C-vitamiini, seetõttu on see kasulik nahale - see takistab kortsude moodustumist, toidab ja valgendab omadusi. Kosmeetikas kasutatakse peamiselt pastinaaki eeterlikku õli, mis lisatakse kreemidesse, maskidesse ja muudesse kosmeetikatoodetesse.

Valgejuure eeterlikku õli kasutatakse laialdaselt:

  • tselluliidi vastu võitlemiseks tänu soojenemisele;
  • kortsude kõrvaldamiseks;
  • põletikulistes protsessides;
  • akne kiireks paranemiseks.

Igapäevaelus

  • lõhnase maitsestamise teel puljongideks või suppideks, mis sobivad suurepäraselt erinevatele nõudele;
  • on üks peamisi köögivilju toidus, kui võite süüa ainult madala kalorsusega toitu;
  • selle põhjal koostatakse mitmeid retsepte paljude haiguste raviks;
  • Söödakultuurina tarnitakse pastinaaki sigadele ja lehmadele.

Sorta

  • Vooru
  • Pikk
  • Vene suurus
  • Guernsey
  • Üliõpilane

Kasvav üles

Pasternak kuulub tagasihoidlikele taimedele, mis taluvad põud täiuslikult ja armastavad päikesekiirteid. See võib kasvatada igat liiki pinnasesse, kuigi parem on kasutada lahtiselt liiva- või rasusele. Esimesel aastal tuleks mulda väetada sõnnikuga ning järgmisel aastal tuleks istutada valge juur. See aitab vältida juurte tugevat hargnemist. Taim eelistab niisket pinnast, kuid ei suuda kasvada, kui vesi seisab.

Selle taimekultuuri paljundamine toimub iseseisvalt. Pärast seemnete külvamist võite oodata esimesi võrseid kolme nädala jooksul. Kui on vaja idanemisprotsessi kiirendada, tuleb seemned 3 päeva jooksul leotada, seejärel loputada sooja veega ja kuivatada hästi.

Selleks, et seemned idanema kahe nädala pärast, tuleb neid 24 tunni jooksul leotada ja samal ajal veega vahetada iga kahe tunni tagant. Lisaks sellele märgistatakse seemned soojas kohas ja niisutatakse kuivamise ajal. Kui seemned hakkavad idanema, tuleb need koos marli küljeseadmega üheks päevaks kanda ja neid võib istutada avatud maa peal.

Seemnete külvamine toimub ridades, samas kui need paigutatakse 1,5 cm sisemaale. Siis tuleks mulda rullida, nii et taime seemned tõusevad võrdselt. Niipea, kui pastinakil on kaks lehte, tuleb lagundamine teha, hoides taimede vahele 5 cm. Kui pastinakil on seitse lehte, tuleb hõrenemist uuesti teha ja kaugus peaks olema juba 10 cm.

Peamine asi taime hooldamisel on niisutada mulda vajaduse korral, lahtipõlves ja umbrohutuses. Võite kasutada vedelväetist, kuid mitte rohkem kui neli korda aastas. Esimest korda tuleb lämmastikväetisi pärast loputamist rakendada ja siis 14 päeva pärast, et saada teine ​​fosforit sisaldav fosforit sisaldav fosforväetis.

Kuidas kasutada pastinaaki küpsetamisel

Tänu pastinakile annab tass erilise aroomi, selle taime juured pannakse kõrvuti, esmakurssi, aurutatud köögivilju ja salateid. Ja XV sajandil, mil kartulid meie riigis veel ei ilmunud, küpsetasid nad suppe ja kartulipükse valgete porgandite ja naeristeni.

Koogid lisavad kuivatatud pastinaagi juurte suppide ja salatite tarbeks ning juurviljadena kasutatakse noori juure: küpsetatud, keedetud, hautatud ja konserveeritud. Kasulikud on ka taime lehed, need pannakse liha- ja kalaroogidesse.

Kuidas valmistada pastinaali salat

Pasternak - jumalakartus neile, kes kaalust alla võtavad. See lisatakse kartuli asemel roogi, see annab vähem kalorit. Salati tegemiseks vajate: 1 pastinaagi juur (noor taim); 1 spl hapukoor; 1 roheline õun; salat ja petersell; soovitud soola.

Lõigatud ribadeks lõigatud õun, põhjakartuli juurvilja, salat ja petersell on purustatud. Kõik segatud, natuke soola ja hapukoor koos hapukoorega. Võimalikult võib nõusse pritsida äädika abil.

Mis nõusid saab lisada pastinaaki

Selle taime juurest saadakse magusat ja pähkli maitset sisaldavat magustoitu. Võite ka keedetud kartulit valmistada pastinaaga: keetke 1 kg kartulit ja 500 g pastinaaki juurköögivilju, tehke nende köögiviljade kartulipudru ja lisage võid.

Sellest taimest ja peedist küpsetage sooja suupiste ja serveerige seda musta leiba viiludeks. Ja selleks, et seda küpsetada, petitükke köögiviljad jäme tera, praadida kuni täielikult keedetud ja maitsestatud tomatipasta, võite lisada ka soola ja must pipar.

Esimeste roogade jaoks annab pastinaak ebatavaliseks maitse ja muudab puljong rikkamaks. Aga niipea, kui supp on keedetud, on oluline mitte unustada juurvilja eemaldamist sellest.

Pasternak on kasulik kotlettide valmistamisel, baklazaanist ja suvikõrvitsast, borshti, marinaaditud õunadest, röstitud kartulist. See sobib suurepäraselt mistahes kalaroogi. Näiteks hakitud juurvilja võib praetud sibulaga, seejärel panna küpsetusplaadile, asetada kala tükid peal, valada koort ja küpsetada, kuni ahjus täielikult küpsetatakse.

Pasternak: keetmine

Pikemat aega ja ebaõiglaselt unustatud köögiviljakultuurid järk-järgult naasevad meie leibkondade ja põllumajandusettevõtete valdkondadesse.

Üks neist taimedest, mida kartuli asemel kasutatakse, on pastinaak, mille kasutamine on võimalik nii meditsiinilistel kui ka kulinaarnistel eesmärkidel. Me saame teada, mida saab sellest maitsest ja tervislikust taimest valmistada, kasutades lihtsaid ja üksikasjalikke salatit, suppe jne retsepte.

Alguses peame silmas pidama, et toiduvalmistamiseks sobivad ainult noorte pastinaaki siledad ja elastsed risoomid: pika säilmetega juurviljadel on vähe mahlasus ja kasu. Ärge ka osta köögivilju kahjustatud nahaga ja pruunid laigud.

Kui teil on vaja pastinaaki magusat, vali väikesed risoomid: need on ideaalsed salatite valmistamiseks. Ülejäänud toidud sobivad keskmise ja suure juurtega.

Pasternak toiduvalmistamises: populaarne retseptid

Siin on mõned tervislikust köögiviljadest valmistatud salatite, suppide, küpsetatud ja muude nõude retseptid.

Hapukasti pastinaagi kiibid

Kui lapsed küsivad kiibid või te ei soovi neid neid lahti pakkida, ärge kiirustage tööstustoote kauplusesse - see on parem lõhnata looduslikke pastinaaki kiipe.

Koostisosad

  • Suur juurköögiviljad - 450 g
  • Taimeõli - 150 ml
Pasternak toiduvalmistamises: populaarne retseptid

Kuidas teha omatehtud kiipe

Kodu kiibid valmistamiseks peate hakkama juurtega ja tavapärase panniga.

  • Valage õli paksude külgedega pannile ja mitte kuumaks.
  • Puhasime risoomid ja lõigake õhukesteks ribadeks köögiviljade koorija abil.
  • Prae neid kuumas õlis, kuni ilmub krõbeda kooriku.

Üks osa prahistest praetud umbes 40 sekundit.

Parsing kreemapupp

Koostisosad

  • Pasternaki keskmine - 3 juurköögivilju;
  • Sibul - väike pea;
  • Küüslauk - 1 viil;
  • Porgand - 1 tk;
  • Maapirnis - 1 tl;
  • Seller on pool tüvest;
  • Tibu - veerand tl teaspooni;
  • Või;
  • Köögivilja- või kanapuljong - 0,5 l;
  • Sool ja pipar;
  • Hapukoor ja muskaatpähkel - kui soovite.

Kuidas valmistada köögiviljasuppi

Et valmistada kõige õrnat, dieeti ja maitsvat maitsvat koorekuppi, järgige üksikasjalikku retsepti:

  • Peeneks küüslauguküünt, sibul, sellerli ja porgandid peenestada.
  • Pange tükeldatud köögiviljad kastrulisse, lisage tüümiani ja ingverit, lisage võid ja sega keskmise kuumusega küpsetage 10 minutit. Kastmed peavad olema pehmed.
  • Puhasime pastinaate risoomid ja lõigake need ringidesse. Lisage need kastruni ja valage puljong. Sulgege ja küpseta veel veerand tundi.
  • Puhasta supp segisti, pipra ja soola kaudu.

Soovi korral võite maitsta koorupüki muskaadi- ja hapukoorega.

Pastinaatpüree lillkapsas

Koostisosad

  • Pasternaki juurviljad - 1 tk;
  • Lillkapsas - 1 pea;
  • Või - ​​2 supilusikatäit;
  • Piim - 3 supilusikatäit;
  • Pipar, sool - oma maitse järgi.
Pastinaatpüree lillkapsas

Kuidas valmistada köögiviljade püree

Hõrgutavate köögiviljade püreega kodus palun järgige meie soovitusi:

Puhame juur ja lõigatakse viiludeks ja jagatakse kapsad õisikuteks. Küpseta köögivilju paar tundi.

Puhata püree käsitsi või segistis, lisades aeglaselt või ja piima.

Soola, pipra püree ja serveeri, kuni laud on soe.

Pasternak toiduvalmistamises: rosud küpsetatud naeris

Koostisosad

  • Pastinaavi juured - 0,5 kg;
  • Naeris - 0,5 kg;
  • Tümm - 2 tl;
  • Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
  • Sool

Kuidas valmistada köögiviljade püree

  • Lõigake kooritud juurköögiviljad ribadesse.
  • Tükeldage neid soola, tüümiani ja õli segusse.
  • Me paneme välja vormi või küpsetusplaadi fooliumiga ja köögivilju pannakse.

Küpsetage neid 40 minutit ahjus temperatuuril 180 ° C, nii et koor ilmub.

Küpsetatud pastinakid koos ürtide ja meega

Koostisosad

  • Pasternak - 4 juurköögivilju;
  • Küüslauk - 2 viilu;
  • Sajand ja piparmünt - 1 st.l
  • Honey - 1 spl.
  • Must pipar;
  • Sool - 3/4 tl;
  • Oliiviõli - 1 supilusikatäis;
  • Rohelised - kõik.
Küpsetatud pastinakid koos ürtide ja meega

Kuidas pastöneid küpsetada

Küpsetatud pastinaaki valmistamiseks kasutame järgmist retsepti:

  • Puhasime juured nahast ja lõigake suurte ribadeks.
  • Sega see võid, mett, tükeldatud küüslauk, pipar ja sool. Segatakse ja vormitakse vormis või levitatakse küpsetusplaati.
  • Kuumuta ahi 230 ° C-ni ja küpseta pool tundi.

Viime valmistatud tassi plaatidesse ja valage peeneks hakitud rohelised.

Pastointitega salat

Koostisosad

  • Hapud õunad - 1-2 tk;
  • Pastinaavi juur - 1 tk;
  • Majonees - supilusikatäis;
  • Salati lehed - 3 tk;
  • Sidruni;
  • Sool

Kuidas valmistada salat pastinakidega

Maitsva toiduga salati proovimiseks järgige juhiseid:

  • Jahvatage õunu ja juurtega jäme riiv.
  • Segage nii riivitud massid, puista sidrunimahlaga ja segage.
  • Piserdage salati soola, lisage majonees ja segage uuesti.

Toome salat lehtedega ja paneme välja salat. Võite puista see hakitud rohelistega.

Pasternak hapukoorega

Koostisosad

  • Hapukoor - 2 klaasi;
  • Jahu - supilusikatäis;
  • Või - ​​50 g;
  • Pastinaavi juured - 1 kg.
Pasternak hapukoorega

Kuidas pastinakit koorest valmistada

Segage jahu, või ja juured, lõigatud ringidesse. Lisage hapukoor ja segage hästi. Prae nõu roogi või aeglase pliidiplaadiga ja aseta see lauale.

Pastinaali salat

Koostisosad

  • Juurviljad - 300 g;
  • Hapukoor - 100 g;
  • Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
  • Honey - 10 grammi;
  • Sidrunimahl;
  • Petersell - oma maitse järgi.

Kuidas valmistada salat pastinakidega

Selle toiteväärse ja tervisliku salati tegemiseks tehke järgmist:

  • Kolm kooritud pastinaku keskmisel riival.
  • Segage hakitud peterselliga.
  • Lisa sidrunimahl, mesi, hapukoor ja või.

Sega kõik hästi ja viige see salati kaussi. Saate ka salat peterselli lehtedega kaunistada.

Nüüd teate paar retsepti, kus peamine koostisosa on pastinaak, on toiduvalmistamisel kasutamine väga mitmekesine. Valmistage maitsvaid ja tervislikke pastinaagi tassi, et säilitada kuju ja hea tervis!

Pasternaki taim: kasu ja kahju, rakendus

Pasternak on taim, mis kuulub katusorganisatsioonide perekonda. Seda saab kasvatada oma aias. See sisaldab palju kasulikke mikroelemente, nii et selle lisamine toidule aitab tugevdada immuunsüsteemi ja säilitada tervis.

Koostis ja kalorid

Pastinaugi kasu tuleneb sellest, et mikroelementide ja vitamiinide rikkalik koostis esineb selles. See sisaldab süsivesikuid, tärklist, B rühma (B1, B9, B2), askorbiinhapet, kiudaineid, pektiini, rasvhappeid, fruktoosi, sahharoosi.

Pastinaak sisaldab tsinki, magneesiumi, fosforit, kaaliumi. Tiimiini ja karoteeni sisaldus selles taimes on suurem kui porgandites.

See on madala kalorsusega köögiviljad - 100 grammi pastinaaki vaid 47 kalorit.

Pastinaagi kasu kehale

Taim omab soodsat toimet seedetraktile, kuna seda iseloomustavad ümbritsevad omadused, stimuleerib peristaltikat, toksiinide ja toksiinide eritumist organismist. Selle kasutamisega saate vabaneda soolekolikosidest. Pastinaukide lisamine dieedile aitab kaasa närvisüsteemi normaliseerimisele.

Regulaarsel kasutamisel on veresoonte seisund paranenud.

Taime kasutatakse mitte ainult rahvas, vaid ka ametlikus meditsiinis. See on osa vitiligo, stenokardia, alopeetsia ravimitest.

  • Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mis stimuleerivad seedimist soodustava maomahla ja ensüümide tootmist. See parandab seedimist.
  • Taimede kasutamine aitab kõrvaldada sapipõie põletikku.
  • Madala kalorsusega saate seda kasutada võitluses rasvumise vastu.

Traditsioonilise meditsiini retseptides leiate soovitusi madala elujõu ja libiidoga pastinaaki kasutamiseks.

Taimede elementide mõjul lahustuvad kivid. Pastinaavi kasutamine hoiab ära uriini sekundaarse imendumise, stimuleerib liiva eritumist neerudest.

Taime iseloomustavad valuvaigistavad ja diureetikumid. Vaagnapõletike tekkeks vaagnaelus on soovitatav toores juur ja keetmine. See on efektiivne eesnäärme põletikul, põie ja naiste suguelundite põletikul.

Regulaarse taime kasutamine parandab bronhi ja kopsude tööd tuberkuloosiga ja astma. See annab ka emfüseemile head mõju.

Immuunsüsteemi täiustumine C-vitamiini esinemise tõttu. Seetõttu saab seda taime kasutada profülaktiliseks eesmärgil, viirusliku ja külmetusohu tõttu.

Siiski, isegi juba alanud haigusega, juurdevool aitab köha kiiresti kõrvaldada.

Taimepõhised ravimid

Sellised valmistised nagu pastinatsiin, epigaliin ja beroksan on valmistatud pasternaki põhjal. Toorainena kasutatakse taime seemneid.

Beroksan on fotosensibilisaator, mis võimaldab teil:

  • aktiveerib naha pigmentatsiooni taastamise;
  • juuste kasvu suurendamine;
  • stimuleerivad UV-kiirguse ajal melaniini tootmist;
  • taastada looduslikud nahareaktsioonid päikesekiirguse toimetele;
  • vitiligo ravi.

Ravimit rakendatakse väliselt, kasutades 0,25% lahust, rakendades nahale ringjooneliselt.

Samuti manustatakse ravimit suu kaudu tablettide kujul.

Pastinatsiin - spasmolüütilise toimega ravim.

Ravimil on järgmised efektid:

  • kõrvaldab spasmid, soolestiku ja koronaararterite lihaste lõõgastumine;
  • rahustav toime.

Seda saab kasutada neuroosi, isheemilise südamehaiguse, stenokardia, koronaarpuudulikkuse korral.

Epigaliini kasutatakse hüperplaasia raviks. See on ette nähtud eesnäärmehaiguste raviks, endomeetriumi rakkude, munasarjade ja piimanäärmete patoloogilise proliferatsiooni raviks.

Retseptid traditsioonilisest meditsiinist

Pastinauk mahl

Taimemahlade tarbimist on soovitatav vähendada elujõudu, vähendades üldist toonust. Mahl tugevdab veresooni, parandab söögiisu ja seedetrakti.

Joogile iseloomulik rögaerav toime, samuti leevendab valu.

Pastinaaki mahl kasutatakse südame ja veresoonte ravis, maksa, neerude ja mao koliikidega. Kuna pastinaak eemaldab liigse vedeliku kehast, kasutatakse jooki turse kõrvaldamiseks.

Pastinauk mahl segatakse mesi ja jõi teelusikatäis enne sööki.

Lehtpuu või juurejäämine

Taimejäätmeid kasutatakse paljude haiguste ravis.

Kõhulahtisusest vabanemiseks kasutatakse keedust ja seest välja. Selleks saadakse 2 spl. lehti valatakse ühe liitri keeva veega ja hoitakse tulekahju veerand tundi. Pärast seda peaks jook valmistama 3 tundi. Süstitakse iga päev kolm korda päevas teelusikatäis. Väline rakendus hõlmab puuvilja hõõrumist probleemsetele aladele.

Kui urotiiaasi ja neerukivide puhul võetakse puljongi valmistatud 1 spl. taimede kuiv lehed ja 1 l filtreeritud vett. Nad keedetakse poole tunni jooksul, filtreeritakse ja jäetakse seisma, et päevas oleks termos. Võtke valmistooteks supilusikatäis kolm korda päevas.

Intestinaalsete käärsoolide eemaldamiseks 2 tl kuivatatud lehtede valatakse 500 ml keeva veega ja keedetakse veel 10 minutit. Nõua, et jook peaks olema 2-3 tundi soojas kohas. Võtke see 30 minutit enne sööki kolm korda päevas, 100 ml.

Puljongid on valmistatud mitte ainult lehtedest, vaid ka taime juurtest.

See ravim aitab tõhusalt leevendada köha külma ajal. Kapsli siirupi valmistamiseks 2 spl. purustatud juur segatakse 5 spl. suhkrut ja klaasi keeva veega. Keetmine tuleb infundeerida termosesse 10 tundi. Joo seda 2 supilusikatäit 5 korda päevas.

Kõhulahtisuse korral kasutatakse järgmist retsept: 2 juurte mahl ühendatakse 2 porgandi mahlaga, segatakse poole liitri keetmisega ja keedetakse 30 minutit. Keetmine võetakse kolm korda päevas pooleks klaasi poole tunni jooksul enne sööki.

Vähendatud emotsionaalse taustaga, depressiooniga segatakse üks purustatud juurvilja 50 grammi mett, 5 piparmünt lehed ja 5 lindenpungad. Segu valatakse 2 liitrit vett, keedetakse 30 minutit ja nõutakse päeva. Valmis jooki võetakse 3 korda päevas.

Rahustav tee

Purustatud ja kuivatatud taime varred segatakse leiva ja meega, lisades segu ühe liitri keeva veega. Soovitatav on valmistada värsket teed iga päev, kuigi see suudab säilitada kasulikud omadused 3 päeva jooksul.

Infusioon

Infusiooni valmistamiseks võite kasutada järgmist retsepti. Mahla ekstraheerimise alustamiseks purustatakse ja tampitakse ühte suurt juurvilja, seejärel valatakse 500 ml viina. Tinktuura valmistatakse kuus, seda tuleb hoida pimedas klaasist kaussi jahedas kohas. Korrapäraselt tuleb seda loksutada.

Kasutamine kosmeetikas

Pasternakit kasutatakse paljudes kosmetoloogia valdkondades. See on tõhus anti-tselluliidivastane ravim, seda kasutatakse akne ja naha põletikuliste protsesside korral. Seda kasutatakse ka noorendavaks aineks, sest see võimaldab eemaldada peened kortsud.

Antioksüdantsete omaduste tõttu kasutatakse pastinaaki nahahaiguste raviks.

Pastinaugi toitev ja valgendav toime on eriti märgatav, kui seda kasutatakse maskina. Seda tööriista saab valmistada iseseisvalt.

Järgmised koostisosad on nõutavad:

  • taime root - 1;
  • taimeõli - 1 tl;
  • munarakk - 1;
  • kallis - 1 tl.

Root hõõrutakse peeneteralisse ja segatakse teiste komponentidega. Kandke mask 20 minutiga. Protsessi lõpus peske veega.

Aidab leevendada põletikmaski mündi lehtedega:

  • taime root - 1;
  • piparmündi lehed - 5 tk;
  • kallis - supilusikatäis;
  • taimeõli - 2 spl.

Juur on hõõruda peenest riivist ja lehed purustatakse. Mõlemad komponendid tuleb purustada, kuni mahl läheb. Seejärel lisa ülejäänud komponendid. Maski rakendatakse ringjooneliselt 10-15 minuti jooksul.

Pasternak on toiduvalmistamises

Pasternaki valmistamisel kasutatakse sageli maitsestamist. Taime lõhn sarnaneb peterselli ja maitse järgi tundub see porgandit. Huvitav on seda kasutada kondiitritoodete valmistamisel. Tootes saab kasutada salateid valmistada. Kuid seda kasutatakse ainult värske kujul.

Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused

Seadme regulaarne kasutamine suvel peab olema ettevaatlik. Selle põhjuseks on suutlikkus suurendada fotosensibilisatsiooni - st tundlikkus ultraviolettkiirgusele. Peaksite võtma ettevaatusabinõusid ka taime hooldamise protsessis - ettevaatamatud toimingud võivad põhjustada põletusi.

Vastunäidustused on järgmised:

  • fotodermatoos;
  • individuaalne sallimatus;
  • hüpotensioon;
  • arenenud vormis urolitiaas.

Toote kasutamisel on vanusepiirangud: seda ei anta alla 3-aastastele lastele ja eakatele.

Kuidas kasutada pastinaaki küpsetamisel

Tänu pastinakile annab tass erilise aroomi, selle taime juured pannakse kõrvuti, esmakurssi, aurutatud köögivilju ja salateid. Ja XV sajandil, mil kartulid meie riigis veel ei ilmunud, küpsetasid nad suppe ja kartulipükse valgete porgandite ja naeristeni.

Koogid lisavad kuivatatud pastinaagi juurte suppide ja salatite tarbeks ning juurviljadena kasutatakse noori juure: küpsetatud, keedetud, hautatud ja konserveeritud. Kasulikud on ka taime lehed, need pannakse liha- ja kalaroogidesse.

Kuidas valmistada pastinaali salat

Pasternak - jumalakartus neile, kes kaalust alla võtavad. See lisatakse kartuli asemel roogi, see annab vähem kalorit. Salati tegemiseks vajate: 1 pastinaagi juur (noor taim); 1 spl hapukoor; 1 roheline õun; salat ja petersell; soovitud soola.

Lõigatud ribadeks lõigatud õun, põhjakartuli juurvilja, salat ja petersell on purustatud. Kõik segatud, natuke soola ja hapukoor koos hapukoorega. Võimalikult võib nõusse pritsida äädika abil.

Mis nõusid saab lisada pastinaaki

Selle taime juurest saadakse magusat ja pähkli maitset sisaldavat magustoitu. Võite ka keedetud kartulit valmistada pastinaaga: keetke 1 kg kartulit ja 500 g pastinaaki juurköögivilju, tehke nende köögiviljade kartulipudru ja lisage võid.

Sellest taimest ja peedist küpsetage sooja suupiste ja serveerige seda musta leiba viiludeks. Ja selleks, et seda küpsetada, petitükke köögiviljad jäme tera, praadida kuni täielikult keedetud ja maitsestatud tomatipasta, võite lisada ka soola ja must pipar.

Esimeste roogade jaoks annab pastinaak ebatavaliseks maitse ja muudab puljong rikkamaks. Aga niipea, kui supp on keedetud, on oluline mitte unustada juurvilja eemaldamist sellest.

Pasternak on kasulik kotlettide valmistamisel, baklazaanist ja suvikõrvitsast, borshti, marinaaditud õunadest, röstitud kartulist. See sobib suurepäraselt mistahes kalaroogi. Näiteks hakitud juurvilja võib praetud sibulaga, seejärel panna küpsetusplaadile, asetada kala tükid peal, valada koort ja küpsetada, kuni ahjus täielikult küpsetatakse.

Mis on kasulik Pasternak

Pasternak on Apiaceae perekonnale kuuluv magus, lõhnav juurköögikasvatus. Selle teaduslik nimi on "Pastinacasativa", ja inimesed nimetavad seda pastinaiki valge porgand. See kuulub kaheaastaste talade perekondadele, tema kodumaa peetakse Vahemerel. See katusorganisatsioon juba esimese aasta lõpus jõuab mõnikord pooleteise meetri kõrguseni. Juurviljade koristamine hilissügisel, kui algavad esimesed külmad. Püsimata taim moodustab väikeste lilledega juure- ja kollaste vihmavarjude, samas kui seemned ilmuvad vaid teisel aastal.

Peale tõsiasi, et pastinaapi kasutatakse köögiviljade valmistamisel ja kuivatatud, soolatud või värske vürtsikas vürtsina on see köögiviljakultuuril palju kasulikke omadusi.

Pasternak

Pasternak kuulub sellerrühma, see on taime taim, millel on paks, magus ja meeldivalt lõhnav juur. Tüve ostrorebristy. Lehed on õrnad. Lilled on kollane. Puuviljad on ümarad elliptilised, lamedad, kollakaspruunid. See õitseb juulis-augustis. Viljad valmivad septembris. Tuntud ainult kultuuris.

See on Peruu vanim inka kultuur - isegi Quechua indiaanlased kasvatavad Arakachat suured, mahlakad, valgurikkad söödavad juured, ülemine osa (varre lähedal) on veidi terava maitsega ja selle pikad ja paksud juured sarnanevad väga delikaatse porgandiga selle eest nimetatakse seda mõnikord Peruu porgandiks (Peruu porgand). Neid juure kasutatakse hautatud köögiviljana ja suppides. Kahjuks saab Arakachi kasvatada ainult troopilises kliimas, sest isegi subtroopilises piirkonnas kaotab ta kõik oma toitumisalased omadused.

Kuivatatud pastinaagi juured kasutatakse pulbristatud maitseainetes, segudes. Pastinaagi rohelised, kuigi nõrgalt maitsestatud, kasutatakse ka värske ja kuivatatud kujul. Sageli kasutatakse seda tulevikus valmistatud supp segude valmistamisel, mis lisatakse mis tahes köögiviljaantele maitsestamiseks. Pastinak mängib konservitööstuses olulist rolli, mis on paljude konserveeritud toitude, nagu köögiviljad, asendamatu koostisosa.

Pastinaugi kasulikud omadused

Pasternak sisaldab karoteeni, C-vitamiini, süsivesikuid, eeterlikke õlisid. Eeterlik õli suurendab seksuaalset soovi. Juureköögiviljadel on vitamiine B1, B2, PP, mineraalsoolad, eeterlikud õlid. Kergesti seeditavate süsivesikute sisaldus on pastinaak ühes juurvilja hulgas esimeses kohas. Pasternak sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumi ja on võimeline vähendama kehas sisalduvat veesisaldust, soodustab vereringet, parandab seedimist ja soodustab närvisüsteemi. Vitamiinide, makro- ja mikroelementide pastinaakompleks on kompositsioonil sarnane spinatallide vitamiinide kompleksiga, kuid mõnevõrra vähem koguses.

Pastinaali lehes on palju eeterlikke õlisid ja juur sisaldab kolm korda rohkem kui porgandid on magusad ja ohutud isegi diabeetikutel, fruktoosil ja sahharoosil. Selles on rohkem vitamiine ja mineraale (mikroelemente) kui peterselli. Pastaaniku täiesti ainulaadne omadus on spastide leevendavate ainete sisaldus. Rikastatud värske pastinaaki juur eemaldub korralikult, isegi maksa- ja neerukoolikute esinemisel.

Pasternak parandab seedimist, tugevdab kapillaarlaevade seinu, omab analgeetikumit ja rögaeritava toimega toonilisi omadusi. Pasternaki kasutatakse iidse meditsiini kui turse diureetikumi vahendina seksuaalse aktiivsuse stimuleerimiseks, isu suurendamiseks, hallutsinatsioonide tekkeks, valuvaigistitena neerude, maksa ja mao kolikaalide puhul, köhavastaseks ning röga pehmendamiseks ja eraldamiseks.

Kaasaegses meditsiinis kasutatakse pastinaki südame-veresoonkonna haiguste raviks ja vältimiseks. Eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et pastinak furokumariinid suurendavad naha tundlikkust ultraviolettkiirguse suhtes, mis aitab vitiligo põdevatel inimestel värisenud naha piirkondade peigmenteerimist. pastinaak puuviljad on tooraine ravimite valmistamiseks "Beroksan" "Eupiglin" jne raviks vitiligo ja alopeetsia ja furocoumarins pastinatsina -. vasodilataator ennetamiseks lööki koronaarpuudulikkusega ja neuroose süda koos koronaarspasm, spastilise nähtusi, neeru- ja seedetrakti haigused.

Küla vanadel aegadel, et suurendada meeleolu ja ärritada söögiisu, kasutati moonshine'ile pastinaagi juurte tinktuure. Pasternakit kasutati tõsiselt haigete patsientide tugevuse taastamiseks. Nendel juhtudel võeti tema juurte vesi infusiooni 100 ml-s 1 supilusikatäit mett 3 korda päevas 30-40 minutit enne sööki. Ravi oli 30 päeva.

Kuid vähesed inimesed teavad, et pastinaak, eriti selle juur, suudab leevendada veresoonte spasmi. Seda kasutatakse hüpertensioonis, stenokardia, lihaskrambid. Pastinaali infusioonil on rahustav toime, seega kasutatakse neid neuroosi ja une parandamiseks.

Pastinaugi ohtlikud omadused

Pasternak on vastunäidustatud väikelastele, vanuses inimestele ja individuaalse sallimatuse korral.

Lisaks sellele ei saa söögikartuli söögikorda fotodermatoosiga - naha põletik, mis on tingitud päikesevalguse suurenenud tundlikkusest. Selle põhjuseks on asjaolu, et pastinaak sisaldab furokumariine, mis suurendab naha tundlikkust valguse suhtes.

On märkimisväärne, et kuumadel päevadel vabaneb pastinaaki lehtedest eeterlik õli, mis põhjustab nahale põletusi. Seega, kui puutute kokku selle taimega, peate kasutama kindaid.

Küpsetatud pastinakid võivad kahjulike kartulite "õigeks" asendamiseks olla. Vaadake, kuidas seda pakutud videost valmistada.

Pastinaugi kasulikud omadused

Pastinaugi kasulikud omadused

Pasternak on hämmastavalt tervislik taim. Seda on kasvatatud ja kasutatud meditsiinis ja toitumises iidsetest aegadest - Plinus ja Dioscorida on seda maininud. Iidsete ravitsejad soovitasid teda kasutada tõsise haiguse tagajärjel, kevadise halb enesetunne. Ja Ida-maagid ja ravitsejad uskusid, et see, kes sööb pastinaaki, muutub arukaks, tema süda on täidetud lahkuse ja rahuga, tema tervis on tugevnenud ja tema elu pikendatakse.

Looduslike pastinaak (Pastinaca sylvestris L.) on tavaline taim meie heinamaadel ja metsaväljal. Tänu suurele kasvule (kuni 1,5 m) ja õisikute kollastele vihmavarudele on pastinak selgelt nähtav distantsilt, mis on ülejäänud mõisa kogukonna poolest ülitundlik. Ta kasvab suurtes rühmades, hajutatud teiste taimede, metsade servade, põõsaste, teede lähedal, põllumaa vahel, avatud nõlvadel, karjamaadel ja köögiviljaaiadel, elamute läheduses ja piki põldude servi. Seda võib leida peaaegu kogu Euroopas kuni Arktika piirini. Venemaal kasvab see Euroopa riigis, Lääne-ja Ida-Siberis. Eriti laialt levinud Uuralites, Tobolski, Altai, Jenisei jõe ja Baškortostani läheduses.

Kultiveeritud pastinaak (Pastinaca sativa L.) erineb loodusest ainult juurte suuruse ja varre väljakukkumisest. Looduses on see pubesents, ja kultuuris on see peaaegu alasti. Muide, kultiveeritud pastinaak võib jõuda umbes kilogrammi kaaluni, looduses on see harva paksem kui sõrm ja natuke karm, kuigi see on vürtsiga üsna sobiv.

Tähelepanu! Pastaanika lehtedega kokkupuude päikese käes võib põhjustada naha ärritust, põletikku ja isegi põletusi, nagu ka mõne teise taime, Sosnovski masketi pehmemas vormis. Pastinaaki rohus on olemas eeterlikud õlid ja furokumariinid - ained, mis suurendavad oluliselt naha tundlikkust ultraviolettkiirguse suhtes. Reaktsioon sellele taimele on individuaalne, kuid delikaatset valget nahka peavad inimesed olema eriti ettevaatlikud - nad on põlemisest rohkem vastuvõtlikud.

Pasternak on kaheaastane köögiviljade vürtsikoogi taime sellerorust, millel on paks spindlilindik juur (juur), ribakujuline vars ja viinamarjatoed, mis õitsevad väikeste kollaste lillidega. Nagu paljud umbmutlased, elab pastinaak kahel aastal: esimesel aastal moodustab see basaaljälgede rosett ja toidetav juurvilja, teises - varre ilma lehtedeta koos lillede ja seemnetega ning pärast vilja sureb.

Pasternak on kasvanud juba iidsetest aegadest, mitte ainult ravimtaimena, vaid ka köögiviljataimana. Tema seemned avastati tänapäeva Šveitsi territooriumil asuvate iidsete neoliitikumide kaevandustes. Ta oli tuntud ja hinnatud iidsed roomlased, ta kasvatas külluses Reini kallastel ja oli vanaaegsete sakslaste hulgas populaarne. XVI sajandi keskpaigaks levis see kogu Euroopas ja oli taskukohane ja odav toit.

Taimede nimi pärineb ladina "pastus" - "toit", "toit", "toit" ja üldine populaarne nimetus "supp" - räägitakse ka selle kulinaarse kasutuse kohta. Pasternakil on ka teisi nimetusi: valge porgand, valge juur, kits, välimängija, hirveda juur.

18. sajandi alguseks oli pastinaak Euroopas ja Venemaal aiakultuuride hulgas tähelepanuväärne koht. Talu kasvatati ja koguti talveks koos paljude slaavi rahvastega naeris, redis, naeris ja sibul. Kuid kartulite ilmumisega hakkasid kõik need traditsioonilised köögiviljad inimeste toitumises rohkem tagasihoidlikku rolli. Eriti mitte õnnelik pastinaak. Kuigi see taim on üsna tagasihoidlik, harva keegi kasvab seda täna.

Pastinaavi juured on väga rikas mineraalsoolade (eriti kaaliumi soolad) ja süsivesikute (lisaks tärklisele sisaldavad nad arabinoosi, galaktoosi, ksüloosi, mannoosi, ramnoosi, sahharoosi ja fruktoosi). Lisaks juured sisaldavad vitamiine C, B1, B2, PP, karoteen, eeterlikud õlid, kiud ja pektiin. Kergesti seeditavate süsivesikute arvuga on pastinaak üks esimesi kohti juurviljade hulgas.

Pastinaukide tervendav omadused

Pastinaabil on lisaks suurepärasele maitsele ja aromaatsetele omadustele palju terapeutilisi ja profülaktilisi omadusi.

Pasternak stimuleerib endokriinsete näärmete metabolismi ja aktiivsust, tugevdab kapillaaride seinu, leevendab spasme, omab diureetilist toimet, soodustab kääride ja soolade eritumist analgeetilise, bakteritsiidse ja sedatiivse toimega.

Pasternak võtab uhke koht südame-veresoonkonna profiili taimede seas. Pastinaali puuvilju kasutatakse farmaatsiatööstuses tänu taimede õhust osades sisalduvatele furokumariinidele. Nendest valmistatakse kaks ravimit: "Pastinatsiin" (millel on spasmolüütiline toime ja mida kasutatakse stenokardia, hüpertensiooni esialgsed staadiumid, neeru- ja maksa kolikaalid, spastiline valu soolestikus) ja "Beroksan" (kasutatakse psoriaasi, vitiligo ja pesitsusaali kiilaspäisuse korral). "Pastinatsin" võtke 1 tablett (0,2 g) 3-4 korda päevas. Ravi kestus on 2-3 nädalat. Patsiendid täheldasid paranemist mõne päeva jooksul pärast ravi alustamist. Beroksani terapeutiline toime on tingitud asjaolust, et see suurendab naha tundlikkust valguse suhtes ja stimuleerib melaniini pigmendi moodustumist. Sel põhjusel on vitiligo "Beroksan" ravimisel ette nähtud mõjutatud naha kiiritatud kiiritus päikesevalgusele või kvartslambile. See töötlemine koosneb mitmest kursusest ja nõuab kaua aega. Homöopaatias kasutatakse pastinaaki risoomid diureetikumina.

Rahvameditsiinis kasutatakse pastinaaki palju laiemalt. Esiteks hinnatakse tema võimet parandada seedimist, eriti kõhupuhitusesse ja kõhuhaigustest koos koliikidega. Söögiisu parandamiseks, üldise lagunemise ja taastumisaja jooksul aitab pastinaaki infusioon: 2 spl. lusikad hakitud juurtega vala 1 spl. keev vesi, nõuda 15 minutit ja juua 4 korda päevas enne sööki, 1/4 -1/3 tassi suhkrut või meest. Sama infusiooni või värskete juurte salat kasutatakse seksuaalse potentsiaali suurendamiseks. Jaapanlased mõistavad seda toonikut ja toonilist omadust üldiselt selle taime pikaealisuse allikana.

Kui südame-, mao-, neeru- ja närvisüsteemi stressid nõuavad pastöniku kastmist: 2 spl. supilusikatäite hakitud juurköögiviljadest vala 1 spl. keeva veega, keetke 30 minutit, tüve pärast jahutamist võtke 1 spl. lusikas 4 korda päevas.

Pasternakit kasutatakse diureetikumide, spasmolüütikumide ja analgeetikumina liiva ja kivide raviks neerudes ja kusepõie, ödeemi (turse) ja teatud naiste haiguste raviks.

Kui köha parandab röga ärajuhtimist, kasutage juurdevoolu: vala 1 tl purustatud juurte 1 spl. vett, keetke 15 minutit, võtke 4-6 korda päevas ja 1 spl. lusikas. Samal eesmärgil võite juua ja leotada purustatud lehti (1-1,5 supilusikatäit 1 supilusikatäie veega) või hõõrutud pastinaaki seemneid (1/2 tl 2 supilusikatäis veega).

Onkoloogilistes haigustes suurendab hemoglobiini veres sümptomaatilise ravivahendina piimjuuretõstukit: 2 spl. riivitud lusikad valatakse 1 liitrini kuuma piima, nõuda 6 tundi. Joo 1/2 tassi 3 korda päevas pool tundi enne sööki 2 päeva, seejärel 2 päeva - paus.

Pasternaki kasutatakse tõhusaks vahendiks neeru- ja mao krampide raviks, taastudes diureetikumide ja valuvaigistitena: 2 spl. lusikad värske juur segatakse 3 spl. lusikad suhkruga, keetke 15 minutit. 1 spl. vesi suletud emaili pott ja nõuda 8 tundi. Võtke 1 spl. lusikas 4 korda päevas 30 minutit enne sööki. Neerukoolikute akuutsete rünnakute korral kasutatakse 1: 1 lahjendatud värske pastinaagi juure mahla.

Kroonilise väsimuse vältimiseks aitab toonik jooke, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile: 1 h. Pastanaali hõõrutud lusikatäis valatakse 0,5 liitri keeva veega, nõutakse 30 minutit, tüvest ja juua 1/2 spl. 3 korda päevas kahe nädala jooksul. Infusioonil on ka vererõhu alandamise omadus.

Taime mitmepoolne toime aitab normaliseeruda ainevahetust, millel on positiivne mõju suhkruhaigusele. Ühelt poolt on pastinaakil kerge hüpoglükeemiline toime, teisest küljest on see tugevdav mõju veresoontele, mis on diabeedihaigete puhul väga oluline. Pankreas omab kasulikku toimet ja aitab vähendada veresuhkru pastinaki suhkru taset, mis valmistatakse järgmiselt: hommikul keedetakse 0,5 liitrit piima, lisatakse 100 grammi pastöniku riivitud suurt riivist, jahtuda ja süüa kõike. Pärast seda, 3-4 tundi, ärge võtke midagi muud. Hommikust selline poog 7 päeva.

Pasternak on väga kasulik kiilas ja varajases kasvatuses. Kõhulahtisuseks tuleks seda rohkem süüa ja peanahka pühkida maitsetaimede mahl ja tinktuura (1 osa toorainest 5 osa viina jaoks). Hallide juuste varajase ilmumisega tuleks viinapuu Tinktuure hõõruda üks kord päevas pea peal, kus ilmuvad hallid ketid. Lisaks on soovitatav võtta 1-12 spl šokolaadi juurte mahl. lusikad päevas.

Pasternakit on pikka aega kasutatud meeste seksuaalse aktiivsuse suurendamiseks. 50 aasta pärast on eriti kasulik, et mehed juua sellist "armastusjooki": 1 spl. lusikatäis pastinaaki herb 10 min. keeta 0,5 l vees, nõuda 2 tundi, äravoolu. Esimene nädal 50 ml 3 korda päevas poole tunni jooksul enne sööki; teine ​​nädal - 150 ml 3 korda päevas pool tundi enne sööki. Seejärel korrake protseduuri kaks kuud ja kui paranemist ei toimu, siis pärast 10-päevast intervalli korrata kogu rada.

Tähelepanu! Pasternak on vastunäidustatud gastriidide ja maohaavandite ning kaksteistsõrmikuhaavandite puhul, millel on suurenenud maomahla sekretsioon.

Pasternak on toiduvalmistamises

Pastinakides ei sööta mitte ainult juurvilju, vaid ka lehti, noored võrsed ja isegi seemned.

Pasternaki juurviljadel on magus maitse ja omapärane vürtsikas lõhn. Neid võib lisada suppidele, puljongidele, hakklihale, köögiviljade kaaviarile ja hautistele. Pastinaagi juurviljadest valmistatakse köögiviljade püree, pähklid ja täidised pirukatele. Head pastinakid ja salatid. Delicious värske salat riivitud pastinaagi juurest õuna, mädarõika ja majoneesiga. Võid hõõrutakse pastönakke naeristega, lisada tükeldatud tilli või petersleid ja maitsta taimeõli. Originaalsed ja kasulikud salatid mitmesugustest külmkapistusega pastinakidest koos külmköögiviljadest ja puuviljadest - kõik sõltub teie maitsest ja kulinaarse fantaasia lendamisest. Võite praetud pool küpsetatud juurest või puder seda - see on isegi soovitatav dieet dieet asemel kartul. Mõnel inimesel (kõhupuhitus) haputatud köögiviljad ja puuviljad imenduvad pastinakidega palju paremini.

Väikeste tükkideks lõigatud, pastöniku juured kasutatakse vürtside lõhna- ja maitselisandina kodulindude ja ulukite hautis, aga ka hautatud ja praetud kartulite ning köögiviljade puhul.

Pasternak sh iroko kasutatakse konserveerimisköögiviljades, marineeritud kurkides, lisatakse marinaadidele. Pastinaavi juur on hädavajalik kurkide ja tomatite (ilma steriliseerimiseta) ja õunte urineerimisel. Selline lisaaine mitte ainult ei paranda marinaažide maitset, vaid kaitseb neid ka hapetest. Marineerimisel ja köögiviljade säilitamisel võite kasutada ka pastinaaki vilju, lisades need keedetud roogadele.

Pasternak aias

Kui kasutate sordi seemneid, siis kasvatage pastinaaki isegi algaja aedniku jõul. Pastinaali sordid varieeruvad juurviljade suuruse ja kujuga - alates piklikust koonilisest kuni ümardumiseni. Kõige väärtuslikumad on pastinaagi sordid, mis moodustavad valge või kreemja lihaga juuste, õrna aroomi ja meeldiva maitsega.

Millised on pastinaaki kasvatamise tunnused ja millised on selle eelised teiste kultuuride üle? Esiteks, see taim ei nõua kasvavate seemikute (vastandina, näiteks, seller). Teiseks on see üks külmakindlamaid juurekultuure. Südamikud taluvad külmutamist miinus 6-8 kraadi. Seetõttu võib seda niipea kui võimalik mulda külvata võimalikult vara 2-3 cm sügavusele. Tõsi, seemned idanema aeglaselt - alates 15 päevast kuuni. Seega, idanemise kiirendamiseks võite neid eelnevalt leotada sooja veega 2-3 päeva ja seejärel kuivatage need voolavust ja alles seejärel külvata. Pasternak moodustab lehtede rosetti, mis on suurem kui peterselli, seetõttu tuleks seda istutada 25 cm reavahega.

Põllukultuuridega voodi tuleb pinnaga niiskuse säilitamiseks kilega kaetud, vastasel juhul ei tohi seemned idanema. Selle naabrid voodites võivad olla kiiresti kasvavad põllukultuurid - redis, veekruvi, spinat, nii et nad saaksid võrseid leida ja enne umbrohtu valitsevad esimesed umbrohud. Pealegi säästab selline ühine saak ruumi aias. Kui taimel on 4-5 lehte, tuleb kasvatada kasvu 4-6 cm üksteisest, et saada head juured, mitte hiired.

Sellel põllukultuuril sobivad kergelt viljakad mullad. Pasternak kasvab hästi pärast kapsa, kurgi, tomati, sibulat, magekappi, rohelisi, kõrvitsaid, squashi, kartulit. Pastinaate saab tagasi oma algsesse kohta mitte varem kui 4-5 aasta jooksul.

Kuiva perioodi jooksul vajab taim kastmist. Seda kultuuri ei tohiks sööta lämmastikväetistega, vastasel juhul on juured halvasti säilitatud. Kasvuperioodil on oluline taimede kahekordistamine nii, et juurte tipp ei muutuks roheliseks.

Juurviljad koristatakse vajaduse korral augustist ja septembris - oktoobri alguses kaevu täielikult (see on soovitatav enne külma ilmumist). Kui pastiniku saak on hea, võib osa taimi ajada kuni kevadeni, kuid talvel on vaja taimede prahistamist taluda. Kui sa ei kavatse seemnest ega pastinaaki rohtu saada, tuleb aprillis-mais läbi vihmasaju eemaldada - hiljem taim õitseb ja selle juured on puitunud.

Tähelepanu! Parem on töötada koos pastönaagi aluspinnasega jahedas, pilvisel päeval, pikkade varrukatega ja kindadeta.

Pastinaugi kariloomade risoomid on hästi säilinud külmas keldris, märgas liiva kastis või kilekotti külmikus. Kooritud, hakitud pastinaagi juurte külmutada või kuivatada neid mikrolaineahjus (ahjus, ahjus) temperatuuril 50 kraadi. Kuivatatud risoome ladustatakse kuni kolmeks aastaks tiguklaasides, kus on kruvikorgid.

Riigis asuvate voodikohtade planeerimisel ärge unustage pastinakuid: see on üks kõige väärtuslikumatest taimedest, mis kõik aedviljad on. Lisaks sellele on pastinaak suurepärane mee taim ja võib aidata aia krunti tolmlevaid putukaid meelitada.

Loe Kasu Tooteid

Milline on kasu okkastest ja kuidas neid õigesti kasutada?

Pööramist ei istuta tavaliselt saidile konkreetselt: muidugi, kuna seal on ploom, mis on palju maitsvam. Kuid kui teie maja lähedal on metsikad paksud, ärge mööduge, sest okkad on suurepärased inimkeha erinevatele süsteemidele.

Loe Edasi

Pomelo

Üldine kirjeldus

Pomelo (inglise pomelo) on sama nimega igihaljas puu tsitrusviljad. Puuvilja koor on üsna paks ja segmendid on suured, eraldatud valgete kõvade vaheseintega, kibedad maitsega. Küpset pomelit võib värv olla heleroheline kuni kollakasroosa.

Loe Edasi

Tatara kasu ja kahju

Igas majas sureb kindlasti palju tatart, mis on tuntud oma maitse järgi. Koormakoogid ja küpsised on valmistatud tükist, see lisatakse aromaatsetele suppidele ja isegi küpsetatud toodetele.

Loe Edasi