Jook kookospähkel kaalulangus. Toit koos taevase rõõmuga

Kookospähkli lihtsalt meeldejätmine toob kaasa suurepäraseid ja meeldivaid seoseid. Tulevad meelde valged rannad, silmamere mered ja loomulikult pikad rohelised palmid. Kuid kaasaegne elu rütm võimaldab sul seda puuvilja süüa mitte ainult saartel. Tänapäeval on seda lihtne leida suurtes supermarketites. See on hea stiimul kookospähkli alustamiseks kehakaalu langetamiseks.

Aasia riigid kasutavad regulaarselt seda puuvilju. Mis pole üllatav, kuna see sisaldab palju mineraale ja elemente, mis avaldavad positiivset mõju tervisele ja keha kuju. Võite märgata, et Aasias ei ole rasvumine ja kehakaalu probleemid levinud. Ja kõik, sest nii mehed kui naised kummardavad ja kasutavad aktiivselt looduse kingitusi, nagu kookospähkli.

Tropical store of beauty

Päikese eredate kiiruste all kasvanud kookospähkel on magus vett täis kõva kuuli. Kasu peidab selle viljaliha ja piima.

Kookospähkel sisaldab:

  • rühmade B, C, E, H vitamiinid;
  • kiudained;
  • kaltsium, fosfor, jood;
  • kaalium, raud, vask;
  • kasulikud happed.

Siiski on põhikomponendiks kaalulangus ja noori välja nägemine lauriinhape. See stimuleerib rasvade põletamist, parandab seedimist ja söögiisu kahanemist. Kõik see koos annab tõuke aktiivsele kehakaalu langusele.

Lisaks on kookospähkli kasutamine küllaltki rahuldav toode (kiudainete tõttu) lisamata naela. Rasv, mis moodustab tselluloosi ja piima, muundatakse puhtaks energiaks, ilma et see saaks kehas püsti tõusta. Selle kvaliteediga kookosõli soovitatakse kasutada keto dieedil.

Toiteväärtus

Kookospähkli kasulikkust kehakaalu langetamiseks on raske alahinnata. Puuviljade peamine omadus - rasvasisaldus. Lahustades muutuvad nad spetsiaalseks aineks, mis rikub rasvakihti.

Just tänu tervislike rasvade kõrgele tasemele ei ole kookospähklite kalorite sisaldus samuti väike. 100 g viljaliha kohta on 355 kcal. Ja sama mahu piim arvutatakse ainult 19 kcal.

Mõju tervisele

Peamine vastunäidustatud kookospähkli kasutamine kaalukaotuseks on allergia ja rasvumine.

Kuid inimestel, kellel on seedetrakti haigused, on viljad kasulikud, kuna see normaliseerib seedimist. Kookospähkel mõjutab ka raseduse või imetava naise tervist. Peale selle tugevdab tselluloos ja piim südamelihaseid ja veresooni.

Toit päikeselistest saartelt

Kookospähkli toitumine muutub üha populaarsemaks ja muutub paljude naiste lemmikuks. Erinevate tarnevõimaluste tõttu pole peamine toode igav. Ja meeldiva maitse ja kaalukaotuse nähtava toime tõttu on kookospähkli seas järjest enam kaasaegsete nahkade menüü.

Toiduse peamised eelised:

  • püsiva näljahäda;
  • Dieedis ei ole ranged piirangud;
  • maitsev menüü;
  • kiire ja kvaliteetne kehakaalu langus;
  • stabiilne energiavaru;
  • keha puhastamine.

Puu söömine vastavalt toitumisreeglitele ei saa muretseda halva tervise, väsimuse ja nõrkuse pärast. Kõik on lihtsalt vastupidine, sest see annab positiivse tuju ja jõu.

Kus ja kuidas valida puu

Kahtlemata on kõige parem süüa kookospähklit kuskil Vaikse ookeani saartel. Seal ei saa muretseda selle looduslikkuse ja kasulikkuse pärast kehakaalu langetamisel.

Kuid me elame XXI sajandil, kus põhja laiuskraadides inimesed endasse end eksootiliste toodetega. Tänapäeval saab paljudes online-supermarketites kodus kohaletoimetamiseks tellida terve kookospähkel.

Kuidas mõista, et viljad on maitsvad ja terved:

  • massist - küps küps kookospähkel;
  • heli järgi - kui te raputate, on kuulda, et sees on piim;
  • korpusel - pind ilma kahjustusteta ja pragudeta, ilma vormita ja muud defektideta;
  • "silmade" järgi on kookos ühele küljele kolm tumedat ringi;
  • kuiv - puu peaks olema kuiv.

Kuid kookospähkel on väga vallatu puu, ja isegi selle ilmne küpsus võib selle liha kahjustada või kahjustada. Püüa usaldusväärsetest tarnijatest puuvilju osta, mis vähendab ebaõnnestunud omandamise ohtu.

Kaalulangus reeglid

Kookospähkli kaalulangus lubab kvaliteetset kehakaalu langust. See tähendab, et lahutatud kilogrammid (kui täheldatakse tervislikku toitumist) ei tagastata.

Toitumise põhiprintsiibid:

  • jooma piisavalt vedelikku (1,5-2 l.);
  • välistama menüüst rasvased, praetud ja suitsutatud toidud, maiustused, küpsetamine;
  • sööge 4 korda päevas;
  • päevavärtus ei ületa 1200 kcal;
  • tegelema füüsilise tegevusega.

Dieedil võite süüa värsket ja kuivatatud kookospähklit. Teist müüakse tavaliselt suhkrustatud puuviljade kujul. Nende kalorite sisaldus on üsna kõrge - umbes 660 kcal. 100 g kohta. Ära karda. Oma nälja rahuldamiseks vajate ainult 3-5 kubet ja nende kalorite arv on palju väiksem.

Oluline teave

Arstid soovitavad kookospähkli toitumist tõsiste terviseprobleemide korral loobuda. Lõppude lõpuks võib selle vilja suure hulga menüü järsk välimus põhjustada kolesterooli tõusu ja selle tulemusena südame patoloogiate esilekutsumist.

Selle vältimiseks on vaja järgida kõiki metoodika reegleid ja mitte peamise toote kuritarvitamist.

Kookospähkli dieedi valikud

Pakume teile 4 võimalust harmoonia saavutamiseks. Need erinevad peamise toote tarnimise ja kestuse poolest.

Igal juhul, kui valida konkreetse tehnika, on teil kasu keha ja kaotate mõni lisa kilo.

Lõputu päev

See kaalukaotuse meetod põhineb kookospähkli viljaliha puhtal kujul. Ta on hästi toidetud, nii et nälja sellisel dieedil ei tundu.

  • Menüü koosneb riivitud viljalihast ja taimest või rohelistest magustamata teedest.
  • Kogu kookosordi kogus tuleks jagada 4-5 võrdseks osaks ja süüa neid päeva jooksul.
  • Retseptsioonide vaheline intervall - mitte vähem kui 3 tundi.

Menüü 4 päeva

Kõige populaarsem versioon kaalulangus peetakse 4-päevane toitumine. Siin kasutatakse kõiki kookospähkli osi - tselluloosi ja piima. Seetõttu on kehakaalu kaotamise perioodil piisavalt 4 vilja.

Tulenevalt asjaolust, et vilja viljaliha on raske närida, peab seedetrakt eraldama suurema koguse maomahla. See toob kaasa toidu õige oksüdatsiooni ja selle töötlemise.

Lisaks kookospähklile sisaldab ratsioon selliseid kergeid toite nagu kodujuust, tee, tatar või riis. Teravilja võib asendada oma äranägemise järgi, kuid veenduge, et see on dieeti.

Nelja päeva jooksul tõesti lahti saada 4-6 naela. Niisiis, 4-päevase kookosordi menüü:

Kogu sööki kulutatakse aeglaselt ja mõõdetuna. Andke pärast iga osa maha lõõgastuda.

Kui teil ei ole võimalust kogu vilja ära kasutada, osta oma komponendid eraldi. Veenduge, et toidukorra kookospiim ei ületaks 2 tassi päevas.

Slimming 4 nädala jooksul

Pikaajaline võimalus neile, kes soovivad järk-järgult üle minna korralikule toitumisele. Idee toitumisest, jättes välja toidust kõik rasvad: nii looma- kui ka köögiviljad.

Menüü on jagatud etapidena:

  • 1 nädal. Keelatud on süüa maiustusi, suhkrut, teravilju, küpsetamist, puuvilju. Menüü koosneb valgutoidust, köögiviljadest.
  • 2 nädalat. Toit sisaldab vedelaid suppe, köögivilja- ja puuviljamahlasid, suupisteid, piimatooteid.
  • 3 nädalat. Suurepärane aeg tärklistavate köögiviljade (kõik rohelised köögiviljad, paprikad), puuviljade ja toiduainete teraviljade sissetoomine.
  • 4. nädal sisaldab kõiki süsteemtooteid. Lihtsad süsivesikud, alkohol, toidavad viljad on endiselt keelatud.

Iga sööki peaks algama kookosõlist supilusikatäis. See asendab ka kõik rasvad. Toodet võib lisada salatidesse, küpsetatud köögiviljad jms.

Kookosvee dieet

Hea võimalus kaalust alla võtta, kui olete lõunapoolsetes riikides. Seal müüakse puuvilju, nagu nad ütlevad, otse palmist. Ja kookosvesi ei tekita muret.

Ärge segage vedelikku kookospiimaga. Looduslikul mahl ei ole sellist tavalist taevast maitset. See on lihtne, kergelt magus vesi.

Kaalukaotus langeb kokku 3 reegliga:

  1. Jahutage klaasi mahla enne iga sööki.
  2. Vältige rasvaseid, praetud, suitsutatud ja muid ebatervislikke toite.
  3. Harjutus regulaarselt.

Toiteväärtuse tõttu muudab kookospähkli vesi keha niisutab: see määrab liigesed, küllaldab lihaseid ja nahka.

Kookospähkel

Lisaks seespool asuva kookose kasutamisele saab seda ka välistingimustes tõhusalt kasutada. Kookosõli mähis on suurepärane võimalus naha elastsuse, kõvaduse ja tervisliku väljanägemise taastamiseks. Lisaks kõrvaldab see protseduur "apelsinikoore" ja venitusmärgid.

Siiski on juhtumeid, kus pakkimine võib kahjustada:

  • allergilise reaktsiooni korral õlile;
  • ärritus ja nahahaigused;
  • kõrgemal kehatemperatuuril.

Kodus meeldiva ja kasuliku protseduuri läbimiseks peate kookospähkli- ja oliiviõli (või muu niisutava) õli, puhastusvahendi, toidu kile, sooja riide ja tekk.

  1. Alustuseks tuleb nahk aurutada ja puhastada. Selleks võtke vann ja puhastage probleemseid alasid puhastusvahendiga.
  2. Puhastage nahk rätikuga, mitte kuivatage, ja õrna ja õrna massaaži korral kasutage kookosõli.
  3. Paigaldage kleepumispaik koos kilega ja kleepige soojalt. Nähtava tulemuse jaoks peate looma termilise efekti.
  4. Kuna pakendi versioon ei ole äärmuslik, on lubatud hoida 30-40 minutit. Keskendu oma heaolule.
  5. Pärast kile eemaldamist pühkige kahjustatud piirkond paberrätikuga. Ei ole vaja uuesti dušši võtta.

Arvamused

Kookospähkliõli on unikaalne puu. Selle aroom viib meid taevasesse kohta, kus aeg ei voola ja päike on alati võrdselt särav. Treat ennast ja oma keha looduslike kookospähkli toodetega. Lõppude lõpuks, enne kui rannahooaeg on juba käes!

Kookospähkel: kalorsused, kasulikud omadused

Ilma kõva kerega, mis on läbipaistev pakkumine piim ja lumivalge liha, on paljud meie riigis kookospähklid endiselt salapärased viljad. Mitte igaüks ei tea, milliseid kasulikke omadusi see välismaal on "pähkel", miks peaks teie dieeti sisaldama piima või eksootilise delikatessi liha.

Puu sai selle nime Portugali sõna kookos, mis vene keeles tähendab ahvi. See on tingitud kolmekordsest kookospähklist, mis muudab selle sarnaseks ahvi koonuks. Puu kasvab Filipiinidel, Tais, Indoneesias, Brasiilias, kust see eksporditakse meie riigile.

Mis on kookospähkel?

Paljud atribuudid kookospähklid on pähklid. See on viga. Puu on puur, mille mass ulatub 2,5 kilogrammini. See on ainus Palm perekonna kuuluv Cocos perekond. Kolme poori (täppidega) puuvilja sisemist osa nimetatakse endokarbiks ja välist (välimist) kest nimetatakse eksokarbiks.

Kest sees on endosperm, millel on ka väärtuslik unikaalne valge liha koostis. Esialgu sisaldab täielikult läbipaistev vedel endosperm mõne tilga õli ja seejärel küpsemise tulemusena veest piimjas varjundimulsiooni - kookospiim. Kui puu on täielikult küpsenud, muutub see piim paksuks ja kõveneb.

Milliseid omadusi kasutab kookospähkel?

Puu eristub asjaolust, et see kasvab rannikul. Taim tunneb end mugavalt mereveega, kuid ei tunne selle vajadust. Madalatel juurtidel saab ta kogu vajaliku niiskuse arenguks ja kasvu jaoks mullast, mis on merepinnast rikkalikult niisutatud.

Soolavett ei kahjusta koort. Kui puu satub merre, jääb see täielikult puutumatuks. Kui see visatakse rannale, muutub see istutusmaterjaliks, millest kookospähk kasvab.

Millised ained sisalduvad kookos?

Vilja liha on rikas järgmiste väärtuslike koostisosadega:

  • antioksüdandid;
  • aminohapped;
  • rühmade C, E ja B vitamiinid;
  • looduslikud õlid;
  • kiudained.

See sisaldab palju kaaliumi, mangaani, fosforit, kaltsiumi, joodi, tsinki, magneesiumi. Tselluloosis on teatud kogus sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi.

Kalorit ja toiteväärtust

Kookospähkel 100 g sisaldab umbes 360 kcal. Kalorsuse kookosvesi on peaaegu null (100 g kohta - 16,7 kcal).

Toitainete sisaldus 100 grammi kookospähkel:

  • valgud - 3,33 g;
  • süsivesikud - 15,23 g;
  • rasv - 33,49 g.

Piimas on toitainete suhe mõnevõrra erinev:

  • valgud - 4 g;
  • süsivesikud - 6 g;
  • rasvad - 27 g.

Kookospähkli kasulik ja kahjulik omadus

Eksootilised viljad on näidatud tarbimiseks:

  • närvisüsteemi uroloogilistes patoloogiates ja haigustes;
  • need, kes järgivad taimetoitu;
  • kilpnäärme talitlushäirega seotud hormonaalsete häirete all kannatavad;
  • nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed, samuti südame-veresoonkonna probleemid;
  • nägemise ja silmahaiguste halvenemine, teise tüübi diabeet, metaboolne sündroom;
  • need, kellel on ühine haigus.

Kasulikud küllastunud rasvad, mis moodustavad kookospähkli, stabiliseerivad kolesterooli taset. See vähendab ateroskleroosi ohtu. Lisaks ei kasva loote kasvajaid.

Nii piim kui ka tselluloos on põletikuvastased ja antimikroobsed omadused. See funktsioon võimaldab kookospiima kasutamist nahale allergiliste ja akne kahjustuste tekkeks.

Eksootilises puuviljas sisalduv kiud stimuleerib ja normaliseerib soole funktsiooni. Kookospähkli ja õli kasutamine vähendab keha antibiootikumide sõltuvust. Kulmud, mis aitavad kõrva valu, paberimassi valmistamiseks.

Kas kookospähklite kasutamisel on vastunäidustusi?

Puuviljad ei tee mingit kahju, kuid mõnedel inimestel võib see põhjustada individuaalset sallimatust. Neile, kes on allergiatele, proovige kookospähklit esimest korda, olge ettevaatlik.

Seoses sellega, kui palju kookospähklit saab süüa, on siin ka nüansse. Inimestele, kes saavad kiiret kehakaalu, samuti seedehäireid, ei soovitata osaleda eksootilises delikatessis.

Kus on kookospähkel?

Helbed, pulp ja värske ja kuivatatud kujul, mida kasutatakse toiduvalmistamisel. Nõud koos nendega, tingimusel, et tarbitakse regulaarselt, normaliseerivad ainevahetusprotsesse. Need võimaldavad teil saada head energiat, kuid ilma liigse rasvata.

Toidule lisatakse ka kookoskiilijääke. See omab viirusevastaseid ja seenevastaseid toimeid, tugevdab hästi immuunsüsteemi, eemaldab toksiine sooltest. Ta pannakse kondiitritoodetesse, eelroadesse, salatidesse, pudingutesse ja teraviljadesse. Kookospiima kasutatakse mitmesuguste kastmete, magustoitude, maiustuste, jookide ja suppide valmistamiseks.

Cooking ei ole ainus ala, kus kasutatakse kookospähkel. Tugev tross ja nöörid, harjad, vaibad ja muud majapidamistarbed on valmistatud kiududest, mille puu on kaetud väljastpoolt, ning need toodavad mitmesuguseid ehitusmaterjale. Kookospähklit kasutatakse toitude, mänguasjade, suveniiride, muusikariistade valmistamiseks.

Kookospähkli kasulikkus

Kasulik sisekasutuseks ja välistingimustes kasutamiseks. Kookospiima ja glükoosi lahus süstitakse intramuskulaarselt neile, kes kannatavad dehüdratsiooni all, et hoida kehavedelike õigel tasemel.

Piim on suurepärane naha toonik ja värskendav aine. See tagastab vananemise ja loiduse derma elastsuse, seda kasutatakse allergiliste ja akne kahjustuste raviks. Pärast piima manustamist põletikupiirkonnad on leebed ja kuivanud.

Kookosõli kasutamine kosmeetikas

Puuvilja kuivatatud viljalihust saavad nad väärtusliku kosmeetikavahendiga õli, mis on laialdaselt levinud iluaritlustes. See on võrdselt kasulik ka nahale ja juustele. Sellel on põletikul tervendav toime, sealhulgas pikaajalise päikesepõletuse ravi.

Eriti kookosõli on kasulik kuiva naha punase ja pragunenud aladele. Selle moodustavad küllastunud rasvhapped annavad kiiret imendumist, niisutavat ja sametset nahka. Jagatud ja tuimad, saavad nad särava ja tervisliku välimuse.

Kasu kookosõli maost

Kookospähkliõli on dieet. See sisaldab lauriinhapet, mis kaitseb soolte bakteritsiidsete, viiruslike, patogeenide ja seente mikroorganismide, samuti pärmi mõju. Tänu kapriinhappele on mikroobide vastu suunatud kaitsemeetmed võimendatud. Õli on kergesti seeditav, ei avaldata maksa koormust, normaliseerib soolefloora.

Mis on kookosvee ja milliseid omadusi see on?

Vesi esineb ainult kokku puutumatute puuviljade puhul, see erineb märkimisväärselt piimast, mis moodustub vees ja tselluloosis segamise faasis maitses ja on peaaegu null kalorsusega. Hapu ja hapukas, see ei koosne kahjulikest rasvadest.

Kookosvees sisalduvad ained muudavad toote omadused soolase lahuse lähedusse. See näitab järgmisi kasulikke omadusi:

  • suurepäraselt kustutab janu;
  • taastab keha vee tasakaalu;
  • kõrvaldab põie nakkused.

Värske puuvilja maksimumväärtus on suurem, kuid selle ostmise võimalus ei ole alati nii. Kõik kookosvee kasulikud omadused säilitatakse pastöriseerimise protsessis, mis ei toimu ohtlike lisaainete ja lisandite kasutamises.

Kokkuvõtteks

Kookospähkel on uskumatult kasulik puu. See on väärtus mitte ainult tervisele, vaid ka inimese välimusele. Loomulikult erinevalt tavalistest puuviljadest selgub, et seda pidevalt seda alati ei söö, kuid kui selline võimalus on olemas, ei soovitata seda võimalust kasutada. See kehtib ka selle eksootilise "pähkli" viljalihast saadud toodete kohta.

Calorie Kookospähkel, toores. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Kookospähkel, toores".

Energia väärtus Kookospähkli viljaliha, toores teeb 354 kcal.

  • keskmine = 397 g (1405,4 kcal)
  • tass, hakitud = 80 gr (283,2 kcal)
  • Tükk (2 'x 2' x 1/2 ') = 45 gr (159,3 kcal)

** See tabel näitab täiskasvanutele keskmisi vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite teada saada eeskirju, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Peamine allikas: USDA rahvusliku toitainesisalduse standardversioon.

Tootekalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

KOONI LIHA KASULIKUD OMADUSED

Mis on kasulik kookospähkli viljaliha, toores

  • Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, rõhu reguleerimises.
  • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, sealhulgas energia metabolismiga, reguleerib happelise baasi tasakaalu, mis on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudulikkus viib anoreksia, aneemia, rahhiidini.
  • Raud on osa funktsionaalsetest erinevatest proteiinidest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide transportes, hapnikku, tagab redoksreaktsioonide esinemise ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomse aneemia, skeletilihase müoglobiini defitsiiti, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
  • Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis on seotud aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetusega; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu pidurdumine, reproduktsioonisüsteemi häired, luu ebakindluse suurenemine, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häired.
  • Vask on osa redutseerivast aktiivsusest pärinevatest ensüümidest ja on seotud raua ainevahetusega, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb protsessides, mis pakuvad inimese keha kudede hapnikku. Puuduseks on kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti kahjustus, sidekoe düsplaasia areng.
  • Selenium on inimkeha antioksüdantkaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärme hormoonide toime reguleerimises. Puudulikkus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordsete deformatsioonidega), Keshani haigus (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilik trombumine.
endiselt peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

Kookospähkel

Kookospähkel, või nagu seda nimetatakse ka kookospähkliks, on kookospähkli vilja, Palm perele kuuluv taim. Puuvilja nimi pärineb portugali keelest coco, mis tõlgendab kui "ahv" ja seostub kohapeal olevate täppidega, mis muudavad selle sarnaseks ahvi kooniga. Teadlased usuvad, et kookospiima sünnikohaks on Kagu-Aasia piirkond. Praegu on see laialt levinud mõlema poolkeraga troopilistes piirkondades. Nad tegelevad peamiselt kookospähklite kasvatamisega ja ekspordiga Indoneesias, Indias, Tais, Filipiinidel, Sri Lankal, Brasiilias ja paljudes Vaikse ookeani ranniku riikides.

Kookospähkli vilja ei ole tegelikult pähkel, vaid lihtsalt ümmargune purp, mille läbimõõt on 10-30 cm. See on kaetud paksu kiudude kihiga ja kaalub kuni 2,5 kg. Meie poodides müüakse juba puhastatud kiudusid, mille välimine kest koosneb kolmest "silmast" kõvast korpusest, mille pehmed osad asuvad teineteise lähedal. Toas on pehme kest - söödav kookospähkel, mida nimetatakse ka kopraks, millel on valge värv ja kookosvee - kergelt magus vedelik.

Söö kookospiim ja tselluloos. Liha tarbitakse värskelt või kuivatatakse. See lisatakse erinevatele salatitele, suppidele, peamistöödele ja kondiitritoodetele. Kookospiimist ja kookosõli toodetakse ka tselluloosist, mida kasutatakse laialdaselt toidu valmistamisel ja erinevate kosmeetikatoodete valmistamisel.

Koostis ja kalorsusega kookospähkel

100 g kookospähkel sisaldab 44,6 g vett, 36,5 g rasva, 4,8 g süsivesikuid, 3,9 g valku ja 9 g kiudaineid; vitamiinid: rühmad B, E, C, PP, H; makrotoitained: naatrium, kaltsium, väävel, kaalium, magneesium, kloor, fosfor; mikroelemendid: fluor, seleen, tsink, jood, mangaan, raud, vask.

Kookospähkli kalorikogus on üsna kõrge ja 100 g toote kohta on 364 kcal.

Kookospähkli kasulikud omadused

Kookospähkel, samuti sellest saadud piimast ja kookosõlis on mitmeid kasulikke omadusi:

  • Normaliseerib kilpnääre;
  • Parandada maksa ja seedetrakti toimimist;
  • Kookospähkel ja piim suudavad hästi taastuda ja parandada nägemist;
  • Kookosõli toidab ja tugevdab juukseid, parandab nende üldist seisundit ja välimust;
  • Nad lõõgastavad lihaseid ja aitavad liigeste haigusi;
  • Kookospiima peidab janu hästi;
  • Kookospähkliõli ja piim soodustavad naha seisundit, siledaid kortse, niisutab ja toidavad seda;
  • Suurendab immuunsust ja keha resistentsust infektsioonide vastu, vähendab viiruste kohanemisvõimet antibiootikumide suhtes;
  • Nad aitavad keha külmetushaiguste ja gripi, kõhulahtisuse, sapipõiehaiguste, AIDS-i, ilma jätta;
  • Vähendada ateroskleroosi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste, samuti vähi ja degeneratsiooniprotsesside riski;
  • On haava paranemine, antimikroobne, anthelmintiline, viirusevastane toime.

Kuna tselluloosis sisalduv lauriinhape (peamine rasvhape, mis moodustab rinnapiima), on kookospähkli hea omadus vähendada kolesterooli sisaldust veres.

Vaatamata paljudele kasulikke omadusi kookospähkel, tuleb seda vältida, kui esineb individuaalne sallimatus mis tahes osa, mis on selle osa.

Artikliga seotud YouTube'i videod:

Kas leiti tekstis viga? Vali see ja vajuta Ctrl + Enter.

Lisaks inimestele kannatab prostatiit ka ainult üks planeedil Maa elusolend - koerad. See on tõesti meie kõige lojaalsemad sõbrad.

Suurim kehatemperatuur registreeriti Willie Jones'is (USA), kes haiglasse tungiti temperatuuril 46,5 ° C.

Enamikul juhtudel kannatab antidepressantide inimene uuesti depressiooni. Kui inimene on oma jõuga depressiooniga toime tulnud, on tal igal võimalusel unustatud selle riigi igaveseks.

Igaühel pole mitte ainult unikaalseid sõrmejälgi, vaid ka keelt.

Kõhupuhitus "Terpinkod" on üks müügijuhtidest, mitte meditsiiniliste omaduste tõttu.

Miljonid bakterid on sündinud, elavad ja surevad meie soolestikus. Neid võib näha ainult tugeva tõusuga, kuid kui nad kokku tulevad, sobiks nad tavalise kohvimasinasse.

Kui armukesed suudavad, kaotab igaüks 6,4 kalorit minutis, kuid samal ajal vahetavad nad ligi 300 erinevat tüüpi baktereid.

Inimesed, kes harjuvad regulaarselt hommikusööki, on palju vähem tõenäoliselt rasvunud.

Regulaarselt külastavate solaariumitega saab nahavähki suurendada 60% võrra.

Eeslit kukkudes on tõenäosus, et kaotate oma kaela kui hobust kukkumine. Lihtsalt ärge proovige seda väidet ümber lükata.

Kui teie maks on katkestanud, oleks surm toimunud 24 tunni jooksul.

Vastavalt Maailma Terviseorganisatsiooni uuringule suurendab poole tunni pikkune vestlus mobiiltelefoniga 40% ajukasvaja tekke tõenäosust.

Enamik naisi saavad rohkem rõõmu, kui mõelda nende ilusale kehale peeglisse kui seksist. Niisiis, naised püüavad saavutada harmooniat.

Allergilised ravimid Ameerika Ühendriikides kulutavad rohkem kui 500 miljonit dollarit aastas. Kas te ikka usute, et leitakse viis, kuidas lõplikult võita allergia?

Haruldasem haigus on Kourou tõbi. Haigused on ainult New Guinea Fur hõimu esindajad. Patsient sureb naeru. Arvatakse, et haiguse põhjus on inimese aju söömine.

Tundub hästi, mis võiks olla uus niisuguses tühises teemas nagu gripi ja ARVI ravi ja ennetamine? Igaühel on juba ammu tuntud vanade "vanaema" meetodite järgi.

Kookospähkli: toiteväärtus, kasutus, kasu ja kahju

Kookospähkel on Palmi perekonna Cocos perekonna kookospalmi (Cocos nucifera) puu. Kookos on tumedad laigud, mis muudavad selle sarnaseks ahvi nägu, mis oli põhjuseks nimeks Cocos (Portugali kookos - ahv). Kuigi liik nime nucifera pärineb ladina nuxist (pähkel) ja ferre'ist (karu), on puuviljad tavaline puur, mitte pähkel.

Ei ole teada, kus kookospähkli tuli (tõenäoliselt tema kodumaa on Malaisia), kuid nüüd on see kasvatatud tonnides mõlema poolkeraga troopikas, pluss see on väga aktiivne looduslikus vormis. Puu- 15-30 cm pikk kaalub 1,5-2,5 kg trahvi "float" (vesi mahutab kuni 110 päeva pärast ujumist kuni 4800 km), kaotamata elujõulisus, mis põhjustab nende lai levik: haaratud hoovuste kookospähklid transporditakse pikkade vahemaade taha. Peamised elutingimused Cocos nucifera - liivane pinnas ja rannik. Ennekõike kultuuri- kasvatamise kookospalmid õnnestunud Indoneesia - aastane toodang 20 tonni kookospähklid, millele järgneb Filipiinid 15 tonni ja India 12 tonni (arvud on ligikaudsed - nad muutuvad aasta-aastalt, kuid jõudude tasakaal säilib).

Loote struktuur:

  • Ekzokarp - kookoskiht, väliskest, mille kiud on läbinud.
  • Endokarp - sisemine kest, kõva kest.
  • Tselluloos on kopra, lihav kiht paksusega umbes 12 mm.
  • Kookospähkli vesi on endospermi toitaineks.

Kookospähkli toiteväärtus

Kookose energia väärtus - 354 kcal.

Toitainete, vitamiinide ja mineraalide sisaldus kookosekoidu söödavas osas 100 g kohta:

  • Vesi - 46,99 g.
  • Valk - 3,33 g (trüptofaan - 0,039 treoniin - o.121, isoleutsiin - 0,131 leutsiin - 0,247 lüsiini - 0,147 metioniini - 0,062, tsüstiin - 0,066 fenüülalaniin - 0,169, türosiini - 0,103, valiin - 0,202, arginiini - 0,546, histidiin - 0,077, alaniin - 0,170, asparagiinhape - 0,325, glutamiinhape - 0,761, glütsiin - 0,158, proliin - 0,138, seriin - 0,172).
  • Rasvad (kokku) - 33,49 g (küllastunud rasvhapped - 29,698, monoküllastumata rasvhapped - 1,425, polüküllastumata rasvhapped - 0,366).
  • Süsivesikud - 15,23 g.
  • Suhkur (kokku) - 6,23.
  • Dieetkiud - 9,0 g.
  • Kaltsium - 14 mg.
  • Raud - 2,43 mg.
  • Magneesium - 32 mg.
  • Mangaan - 1,500 mg.
  • Fosfor - 113 mg.
  • Kaalium - 356 mg.
  • Naatrium - 20 mg.
  • Tsink - 1,10 mg.
  • Vask - 0,435 mg.
  • Selenium - 1,0 mikrogrammi.
  • Askorbiinhape (C-vitamiin) - 3,3 mg.
  • Tiamiin (vitamiin B1) - 0,066 mg.
  • Riboflaviin (B2-vitamiin) - 0,020 mg.
  • Niatsiin (vitamiin B3, PP) - 0,540 mg.
  • Vitamiin B6 - 0,054 mg.
  • Foolhape (vitamiin B9) - 26 mikrogrammi.
  • Pantoteenhape (vitamiin B5) - 0,300 mg.
  • Alfa-tokoferool (E-vitamiin) - 0,24 mg.
  • Phyllokinon (K-vitamiin)1- 0,2 μg.

Kookospähklirakendus

Ühel või teisel kujul kasutatakse peaaegu kõiki kookospähkli osi, mida kasutatakse toidus, kosmeetikas ja mööblitööstuses. Kookos läheb seinte ehitamisele, kiududele - köitele, vaibadele, uksepattidele, pintslitele, kottidele, pahkluudele, täidisega madratsitele, neid kasutatakse praimerina.

Manilas kookospähkli palee

Mänguasjad, luuad, korvid on valmistatud kookospähkli lehtedest, need katavad katuset ja varikatusi, neid kasutatakse riiside süütamiseks ja toiduvalmistamiseks (kaks lehte on kokku pandud - nad teevad ketupat). Kookospähkli kasutatakse laialdaselt ilutööstuses niisutajate ja kehaõlide koostisosana. Kest purustatakse ja lisatakse koorivatele ainetele. Toorainena kasutatakse kookosõlist saadud töödeldud lauriinhapet dušigeelide ja šampoonide tootmisel.

Kest kasutatakse anumana ja vahend põranda mehaaniliseks poleerimiseks, sellest valmistatud kütus (aktiivsüsi) ja aktiivsüsi, mida kasutatakse teatrietendustes kui mõnda kindlat vahendit hobuste trampliimise imiteerimiseks. Alates juurtest tehakse värv. Isegi tuhk on kasulik - lubja asemel.

Malaised nimetavad kookospähkli tuhandeteks kasutusaladeks, Filipiinid nimetavad elu puu: spetsiaalselt välja töötatud kookosejahu mängis tohutut rolli võitluses alatoitumusega. Kookospähklid, kookospiim ja kookosett kasutatakse toiduvalmistamises peamiselt roogade, magustoitude, ananasside, suppide, kastmete valmistamisel. Täiskasvanud taime apikaarsed pungad on söödav ja neid tuntakse palmipeas, haruldase maitsega. Palmi puu südamikku kasutatakse salaadina, mida nimetatakse miljonäride salataks. Kaks korda päevas kogutakse värsket mahla (nira, tuba, karewe) kaunistatud õisikuid - nad lihtsalt joovad hommiku- ja õhtusöögi ajal. Kääritamise teel saadakse palmiviin sellest ja pärast veini destilleerimist - Arakist valmistatud toorainet kookospiima viin. Keetmise ajal keedetakse siirupit, kristalliseerivat, palmisegu. Kookosõli praetud.

Kookosõli

Kookospähkliõli tootmine on umbes 2,5% maailma taimeõli tootest. Pange see kopra välja.

Kookosõli toiteväärtus 100 g toote kohta:

  • Kalorid - 890 kcal.
  • Rasvad - 99 g (küllastunud - 82,5, monoküllastumata - 6,3, polüküllastumata - 1,7).
  • E-vitamiin - 0,11 mg.
  • K-vitamiin1 - 0,6 μg.
  • Raud - 0,05 mg.
  • Fütosteroolid - 86 mg.

Vaatamata küllastunud rasvade suurele sisaldusele kasutatakse kookosõli küpsetamisel praadimiseks, küpsetamiseks ja popkormiks, mis on mittesisaldavate kreemide ja suupistete koostisosa. Õli sulamistemperatuur on 24 °. Selle väärtuse suurendamiseks hüdrogeenitakse saadust, mille tulemusena muutuvad juba kahjulikud küllastunud rasvad ja õrn küllastumata protsent ohtlike transrasvhapeteks. Nende kasutamine põhjustab madala tihedusega lipoproteiini (LDL) - "halb kolesterooli" suurenemist, mis suurendab südame-veresoonkonna haiguste, sh koronaarpakkude puudulikkuse riski ja soodustab põletikulisi protsesse. USFDA eksperdid soovitavad pöörata erilist tähelepanu toidu koostisele: isegi kui sildil on öeldes, et transrasvhape ei sisalda, otsige nende koostisosade jälgi - ärge ostke ega kasutage seda toodet, kui see sisaldab täielikult või osaliselt hüdrogeenitud õlisid.

Kookosõli kasutamine on piiratud või täielikult lõpetatud:

  • Maailma Terviseorganisatsioon.
  • Ameerika toitumisassotsiatsioon.
  • Ameerika Ühendriikide tervishoiuministeeriumi ja inimteenuste osakonna (FDA või USFDA) füsiline agentuur, funktsioonid: toiduainete ohutuse, retseptiravimite ja börsiväliste ravimite, vaktsiinide, meditsiiniseadmete, toidulisandite, kosmeetikavahendite, loomasööda jms kontroll ja järelevalve.
  • USA tervishoiu ja inimõiguste ministeerium.
  • American Heart Association (endine Südamehaiguste ennetamise ja ravi liit).
  • National Health Service UK.
  • Briti Toitumisfond.
  • Kanada Toitumisteadlaste Assotsiatsioon.

Kookosõli kasutatakse toorainena biodiisli tootmiseks katelde ja diiselmootorite jaoks. Autode, veoautode, busside, elektrigeneraatorite, kookosõli alternatiivse kütuseallikana kasutatakse Filipiinidel, Vanuatu, Samoas ja muudes troopilistes riikides. Toodet on katsetatud mootorite ja trafoõli määrdeainetena. Kasutatakse toorainena pindaktiivsete ainete valmistamisel. See on pehme koostisosa hästi vahutav niisutav seeb, raskesti ja soolases vees kergesti lahustuv (erinevalt teistest õlidest põhinevatest sortidest).

Kookospiim

Kookospiim saadakse purustatud kopra segamisel kookospähkel või puhas veega. Valge värv ja läbipaistmatus, mis tuleneb õli ja selle koos sisalduse ning küllastunud rasvade suure sisalduse tõttu. Kolesterooli alandamise eesmärgil veres on looma rasvade osaline või täielik asendamine taimsete rasvadega ja vastupidine - kolesterooli suurenemine. Sellise asenduse planeerimine muul põhjusel (näiteks taimetoitlased) peaks enne kookospiima valimist mõtlema.

Kookospiima toitainesisaldus (100 g kohta):

  • Vesi - 67,6 g.
  • Kalorid - 230 kcal.
  • Süsivesikud - 5,5 g (suhkur - 3,3, kiudained - 2,2).
  • Rasvad - 23,8 g (küllastunud - 21,1, monoküllastumata - 1,0, polüküllastumata - 0,26).
  • Valgud - 2,3 g.
  • Tiamiin (vitamiin B1) - 0,03 mg.
  • Niatsiin (vitamiin B3, PP) - 0,76 mg.
  • Pantoteenhape (B5-vitamiin) - 0,18 mg.
  • Vitamiin B6 - 0,03 mg.
  • Foolhape (vitamiin B9) - 16 mikrogrammi.
  • Askorbiinhape (C-vitamiin) - 2,8 mg.
  • Alfa-tokoferool (E-vitamiin) - 0,15 mg.
  • Phyllokinon (K-vitamiin)1) - 0,1 ug.
  • Kaltsium - 16 mg.
  • Raud - 1,6 mg.
  • Magneesium - 37 mg.
  • Mangaan - 0,92 mg.
  • Fosfor - 100 mg.
  • Kaalium - 263 mg.
  • Naatrium - 15 mg.
  • Tsink - 0,67 mg.

Kookospiim tarbitakse eraldi joogina või piimaasendajatena tees, kohvis, küpsetamisel. See on üsna tavaline koostisosa troopiliste ja Aasia riikide köögis. Küpsetatud riis kookospiimas, pehme traditsioonilise serabi (pannkoogid) tainas, kasutage seda liha- ja kalaroogade, mereandide, hautiste, magustoitude ja jookide valmistamiseks.

Kookospähkli vesi

Kookospetsiini vitamiinide ja mineraalide koostis ei hõlma isegi 10% päevasest nõudest. Maksimaalne kasulikkus on spordijoog.

Kookosvee toiteväärtus (100 g kohta):

  • Vesi - 95 g
  • Kalorit - 19 kcal.
  • Süsivesikud - 3,71 g (suhkur - 2,61, kiudaine - 1,1).
  • Rasv - 0,20 g (küllastunud - 0,176, monoküllastumata - 0,008, polüküllastumata - 0,002).
  • Valgud - 0,72 g (trüptofaan - 0,008, treoniin - 0,026, isoleutsiin - 0,028, leutsiin - 0,053, lüsiin - 0,032, metioniin - 0,013, tsüstiin - 0,014, fenüülalaniin - 0,037, türosiin - 0,022, valiin - 0,044, arginiin - 0,1118, histidiin - 0,017, alaniin - 0,037, asparagiinhape - 0,070, glutamiinhape - 0,165, glütsiin - 0,034, proliin - 0,030, seriin - 0,037).
  • Kaltsium - 24 mg.
  • Raud - 0,29 mg.
  • Magneesium - 25 mg.
  • Mangaan - 142 mg.
  • Fosfor - 20 mg.
  • Kaalium - 250 mg.
  • Naatrium - 105 mg.
  • Tsink - 0,10 mg.
  • Vask - 0,040 mg.
  • Selenium - 1,0 mikrogrammi.
  • Askorbiinhape (C-vitamiin) - 2,4 mg.
  • Tiamiin (vitamiin B1) - 0,030 mg.
  • Riboflaviin (B2-vitamiin) - 0,057 mg.
  • Niatsiin (vitamiin B3, PP) - 0,080 mg.
  • Vitamiin B6 - 0,032 mg.
  • Foolhape (vitamiin B9) - 3 μg.
  • Pantoteenhape (vitamiin B5) - 0,043 mg.

Kookose kasutamine meditsiinis

Sageli esineb avaldusi kookosvee ja soolalahuse identiteedi kohta. Tõepoolest, Teise maailmasõja ajal kasutati Briti ja Jaapani kookospähkleid, kui soolalahus oli kättesaamatu, kuid ainult hädaolukorras. Pärast sõda lõpetati praktika, pöördudes sellise rehüdratsiooni poole erakorralistel erakorralistel asjaoludel, kuid 1975-1979. Kambodžas jätkas ta khmeeru Rouge. Seejärel tunnistati kookospähklivee infusioon soolalahuse asemel inimsusevastaseks kuriteoks.

Jamaicales raviti kookospähkli kõhulahtisust. Ja see on kõik. Kookospähkli ei kasutata meditsiinis. Veelgi enam, ühes kliinilisest uuringust (ja uuriti surnu) ilmnes, et kookosvee ülemäärane tarbimine põhjustab hüperkaleemiat, ägedat neerupuudulikkust, arütmiat, teadvusekaotust, surma: füüsilise koormuse mõjul inimene järk-järgult joob paar liitrit ja suri. Indias, kookospähkli vesi hocus vana ja nad surevad palavik - teadus ei teostata, allikad kirjeldavad traditsioon mingi Eutanaasia ei ole ametlikud.

Kommertsialiseerumine

Sajandi alguses jõudis kookosvee turg rehüdraadina, loodusliku energianoogi, madala rasvasisaldusega jooki, süsivesikute ja kalorsusega jookide joogid. Põhiliste elektrolüütide naatriumi, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi sisaldus 100 ml toores kookosvees on aga tähtsusetu ja tasakaalustamata. Joogi tervisega seotud hüvede edendamine oli põhjendamatu. Turustusnäitajad viirusevastaste, kolesteroolitaset langetavate, glükoosi reguleerivate omaduste kohta peeti valeks ja toode ei vastanud kaubakirjeldusele. 2012. aastal seisis tootmisettevõtja, kes väitis, et tema kookosvesi - megaelektrolüüt, oli kohtuasi (nagu paljud teised). Tootja ei tunnistanud süüd, kuid eelistas siiski maksta 10 miljonit dollarit arvelduskokkuleppe tingimuste järgi kohtueelse lahendamise osana.

Venemaal on elusäästvate toodete hulgast liitunud kookospähkel. Inimese olemus on otsida ainult ühte pilli, imerohi. Tänu internetile on selline imerohi muutumas üha enam. Lisaks tohutule arvule artiklitele, mis kookospähklit peidavad kõigi haiguste jaoks superfantina ja mis sisaldavad vähemalt tõestamata, moonutatud või leiutatud teavet, on ilmnenud samasugused televisiooniprogrammid. Elena Malysheva, juhtiv programm "Tervis" ja "Live terve", terapeut, õpetaja, MD, professor Moskva Riikliku Meditsiini ja Hambaravi Ülikoolis juuli 2014 saade "Live terve" avalikult teatanud oma kõrge sisaldus kookospähkli polüküllastumata rasvade see on vastuolus tõde ja tervet mõistust.

Me ei tea, kust venekeelset televisiooni tervishoiutärki täideti, kuid me tahame tõesti pöörduda tagasi arstiteadusesse (kui ta seda ikka veel meenub). Ausalt öeldes vabastati 2016. aasta juunis veel üks programm, mis pühendas kookospähklile (õhul Malysheva tegi, et ta ei tunne kookospiimast) ja pilt ei ole enam vikerkaar - isegi fraas "peate kookospähkli koorit äkki otsustama elu enesetapu lõpp. " Kaks aastat hiljem! Kas enesetapp oli see, et samu inimesi reklaamiti aastal 2014?

Esimeses videos oli kõige viletsam vase kiitust ja selle mõju juuste värvile, st on tõenäoline, et miljonid noored naised, kes ohustavad oma tervist tõsiselt, hakkasid tarbima kookospähklit, et säilitada pehmed karvadeta hallid juuksed. Tegelikult ja mõnes teises videos näeme pipar konserveeritud piima. Termin "hüdrogeenimine" vilgub loomulikult (transrasvad ei jäljendavad meie telemeditsiini). Peale banaalse reklaami pigem määrdunud omadused, ei meeldi midagi, paraku.

Internetis on helin mõnevõrra laiem: kookospähklit edendatakse mitte ainult ohutu loote ja ilu, vaid ka imerohi ja sajandi haiguse tõttu. Väidetavalt suurendab "mutter" ennast ja selle komponente suure tihedusega lipoproteiinide (HDL), mis säästab südame-veresoonkonna haigusi ja südame isheemiatõbe.

Kookospähkli mõju kolesteroolile

Lipoproteiinid - transpordi valgukompleksid. HDL-kolesterooli transporditakse perifeersetest kudedest maksa, LDL-st maksast perifeersetesse kudedesse. Kogu kolesterool põhineb kolmel komponendil - HDL, LDL, triglütseriidid. LDL - "halb", provotseerides kolesterooli kogunemist veresoonte seintele, aterosklerootiliste naastude moodustumist. HDL - "hea", neelates ja eemaldades kolesterooli tagasi maksa, loputades selle kehast. Triglütseriidid on energiaallikas. Kõrge triglütseriidide kombinatsioon madala HDL-i või kõrge LDL-iga koos madala HDL-ga suurendab südamehaiguste ja insuldi ohtu.

Paljude rasvhapete süsivesikute asendamise uuringute tulemusena on leitud taimeõlide positiivne mõju tasakaalule, kuid mitte kookos- ja palmiõli puhul (need on ka erandid). Kuna küllastunud rasvade kõrge sisaldus suurendab kookospähkliõli, suurendab see spetsiifiliselt LDL-i, st üldkolesterooli ja tasakaalustamatuse suurenemist. Parimal juhul ei oma kookospähkli mõju.

AHA sõnul näitas hiljuti Ameerika Ühendriikides läbi viidud uuring, et 72% ameeriklastest peavad kookosõli ohutuks, isegi "tervislikuks" tooteks. Toitumisspetsialistid ei ole nii optimistlikud - ainult 34% spetsialisti iseloomustab seda positiivselt. Erineva arvamuse põhjuseks on nafta omaduste reklaamimine populaarses meedias.

Keemilise struktuuri kohaselt on kookosõli rasv (glütserooli ja karboksüülhapete interaktsiooni produkt). Selles sisalduvad happejäägid on erinevad: 82% koguarvust koosneb küllastunud lauriinhappe radikaalidest (ligikaudu 50%), müristliku, palmitiini, steariinhapete ja lühikese süsinikuahelaga hapete jääkidest.

Süsivesikute asendamisel ainevahetuse ajal suurendab lauriinhape madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset (HLPNP). Kuid nende üldkogus on veidi väiksem kui palmitiinhape ja 50% vähem kui müristilist.

Lauriinhappe ja süsivesikute sisalduse vähendamise kumulatiivset toimet iseloomustab LDL-kolesterooli taseme väike langus HDL-kolesterooli suhtes. Siiski ei ole tõestatud, et dieedi või ravimi poolt põhjustatud HDL-kolesterooli kontsentratsiooni muutuste mõju südame-veresoonkonna haiguste sagedusele ja ohtudele ei ole tõestatud. Seetõttu tuleb HLPNP suurenemise mõju eraldi kaaluda.

CVD puhul on oluline võrrelda kookosõli teiste taimsete rasvadega, mis sisaldavad monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappejääke. Hoolikalt kontrollitud tingimustes viidi läbi eksperiment, milles võrreldi kookospähkli-, või- ja saflooriõli, mis sisaldas suures koguses polüküllastumata happeid. Võrreldes saflooriõli ja kookosõliga põhjustas HLPNP märkimisväärne tõus, nagu ennustatakse statistilise metaanalüüsi abil üksikutest küllastumata hapetest.

Teine uuring näitas, et kookosõli suurendab oluliselt oliiviõli kui HLPNP taset. Teadusuuringute süstematiseerimisel (ja kokku oli kokku umbes seitse, sealhulgas juba mainitud), mis võrdles kookospähkliõli muude polüküllastumata ja monoküllastumata rasvadega, võib teha järgmised järeldused:

  • kookosõli põhjustas HLPNP taseme tõusu kõigis katsetes ja 6-l 7-st - olulisest;
  • Kogu töö tulemused näitasid HLPNP taseme sama suurenemist, kui kookosõli võrreldi rasvadega, mille küllastunud happejäägid olid suures koguses (võid, lihaleisk, palmiõli).

Kliinilisi uuringuid, milles uuritakse kookosõli või teiste toidulisandite mõju taimsele siirdamise riskile, ei ole läbi viidud. On tõendatud, et see suurendab CVD-ga seotud HLPNP-i, kuid sellel ei ole kompenseerivaid toimeid. Söömist soovitatakse piiratud koguses.

Kõik see ei tähenda, et kookospähklid tuleks eirata. Väikesed kogused kookoslaastud ei kahjusta. Tuleb mõista, et ateroskleroos on valkude ja lipiidide ainevahetuse rikkumiste tagajärg, ning mõttetu katsed selle vahetuse sõltumatuks mõjutamiseks põhjustavad rikkumisi. Tooted, millel on oluline mõju kolesterooli sisaldusele veres, tuleb toidule lisada või eemaldada ainult arsti soovitusel. See tähendab, et enne kookospähkli leotamist peate tegema lipiidide profiili, küsima toitumisspetsialisti nõu.

Kookosõli omadused langevad kokku palmide omadustega (kookospähkel on ikkagi palm). Venemaal kasutatakse palmiõli aktiivselt juustude, eriti kõvade juustude tootmiseks. Soovitav on piirata nende kasutamist ja inimestel, kellel on düsfunktsionaalne lipiidide profiil - keelduda vene kõvade juustude valmistamisest, kui nende koostis ei ole teada või palmiõli olemasolu on otseselt näidustatud.

Käesolevas artiklis kasutatud materjalid Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi Põllumajanduse Teadusuuringute Ametist (Südame-veresoonkonna ja strehkede vältimine). Ärge ohvriteks. Kaitske ennast.pdf), American Dietetic Association, USFDA, Ameerika Ühendriikide tervishoiu ja inimressursside osakond ( American Dietary Guidelines for Americans.pdf), American Heart Association (toidurasvad ja südame-veresoonkonna haigused, American Heart Associationi presidendi nõusolek.pdf), National Health Service UK, British Nutrition Foundation, Dietitians Canada.

Ja viimane: kookos on allergeen; Kookosevalgud võivad põhjustada allergiat, sealhulgas anafülaksiat. USA-s peavad tootjad näitama tootele võimaliku allergeensuse ja pähklite (pähklipuu). Kookosõlist valmistatud pindaktiivsed ained võivad põhjustada kerge nahaärrituse, kuid see on haruldane.

Kookospähkel - kalorsused, kasulikud omadused ja kahju

Kookospähkli omadused

Kalorid: 354 kcal.

Kirjeldus

Kookospähkel on kookospähkli puu, mis on kõva, kergelt paksu koorega ja magusate valge lihaga (vt foto) suur peanahk, mille sees on noor värsked puuviljad ja valkjas kookospiim (sama vesi, kuid segatuna kookosõli loputamisega). Kookosvee koostis on inimese vereplasmast lähedane. Veelgi enam, kogu viljad on steriilsed, mille tõttu mõnikord vajaduse korral asendatakse see soolalahusega (nt toimingute ajal).

Kookospähkli koor on nii tugev, et isegi ookeani reisi ei kahjusta looteid ja pärast seda võib see uutes piirkondades tõusta. Kuid pähklite transportimine laeva kinni võib murda nende kestad hõõrdumise tõttu, mis toob kaasa vilja kahjustamise. Seetõttu, ostes kookospähkel, kontrollige seda kindlasti pragude eest ja, kui leiate, ei võta seda. Vastupidisel juhul raputage puu pisut: kogu pähkel kuulete kindlasti kookosvee (või piima) pihustust, mis lekib, kui korpus on kahjustatud, ja siis viljaliha rotid. Ärge sööge kookospähkel, kus üldse pole vedelikku ja liha on muutunud ebaloomulikuks roosaks tooniks.

Kvaliteetsel kookospähkel on tahke pruun koore ilma pragude ja kahjustamata, peenike naha ümber liha, pehme valge liha ja veidi vedelikku sees. Sellel on ebatavaline, kuid meeldiv magus maitse ja delikaatne iseloomulik lõhn, mille puhul kookospähklit hinnatakse eriti kõrgelt, sest nende näitajate tõttu ei ole sellel mingeid analooge.

Kasulikud omadused

Kookospiima kasulikud omadused on üllatavalt mitmekesised. Piisab sellest, kui öelda, et riikides, kus see kasvab, peetakse jumalate kinkeks. Ja Indias on kõikides haiglates mõeldud kookospähkmetest tingimata ette nähtud tõsistele patsientidele toonikuna ja taastava vahendina.

Kookospähkli osana sisaldavad suured kogused peaaegu kogu B-rühma (B2, B3, B5, B7, B9) vitamiine, aga ka E-vitamiine E ja C. Vitamiinid on eriti suured, eriti foolhapet (B9), mis on sünteesi ja säilitamise oluline element DNA molekulide terviklikkus, mis tähendab rakkude kasvu ja replikatsiooni. Ja kookospähkel sisalduv biotiin (B7 või vitamiin H) on seotud peaaegu kõigi keha ainevahetusprotsesside (rasv, süsivesikud, puriin) reguleerimisega, normaliseerib närvirakkude seisundit ja soodustab aminohapete sünteesi.

Lisaks on kookospähkel rohkesti kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, väävlit, fosforit, seleeni, fluori ja joodi.

See sisaldab ka palju taimseid kiude, millel on kasulik mõju seedetraktile.

Ja kookospähkel sisalduv lauriinhape pärsib mitmesuguste patogeensete organismide kasvu ja annavad pähklile antimikroobseid omadusi.

Kuidas avada kookospähkli?

Avatud kookospähkel pole nii lihtne kui muud tüüpi pähklid, sest neil on väga tugev kest, mis on tugevam, seda vanem on puu. Seetõttu puhastage kookospähklit ilma abivahenditeta (nuga, kruvikeeraja, haamer), kuid tõenäoliselt ei õnnestu.

Kuid isegi kui leiate vajalikud tööriistad, peate teadma, kuidas kookospähkli nende abiga murda, et mutrit võimalikult vähe kahjustada ja mitte kaotada väärtuslikku kookosvee.

Me peame tegutsema vastavalt järgmisele skeemile. Kookospiima põkkidest on kolm märgatavat sisselõikega, millest üks on ülaosaga võimalikult lähedal. Peate selle alustama. Kinnitage see auk õrnalt kruvikeeraja, kääride või suure küünte abil ja lasege läbi kookospähkli vesi (see võib olla kuni 2/3 tassi). Kui vedelik ei voola läbi ühe auku, suruge läbi kõik kolm. Seejärel hoidke mutrit ühe käega teise käega, koputage seda haamriga "ekvaatoril" (see on osa, mis asub 1/3 puu otsast). Korpus peaks ilmuma pragu. Nüüd avage kookospähkli nuga ei ole raske. Kui kookospähkel on väga vana, siis peate uuesti kasutama haamerit.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kookospähkel on üllatavalt meeldiv, erinevalt maitsest ja aroomist, tänu millele on see toiduvalmistamisel edukalt kasutatud. Põhimõtteliselt kasutatakse kookospähklit, mida tavaliselt hõõrutakse resti või kuivatatakse ja muudetakse helbedeks.

Kookospähkliõli sobib hästi erinevatele liharoogadele, pakkudes neile huvitavat piikandust. Pole juhus, et kookospähkli viljaliha ja piim on Ida-Aasia köögi populaarne koostisosa, kus neid ei lisata mitte ainult peamistest toitudest, vaid ka suppidele.

Kuid kookospähkli kasutamine magustoitudes on kõige tavalisem. See pannakse kondiitritoodetesse, kreemidesse, segatud kohupiimaga ja magusate teraviljadega. Kookospähkli mitte ainult ei paranda maitsete toidud, vaid toimib ka nende loodusliku lõhna- ja maitseainetena, andes peamised toidud ja magustoidud ebatavaliselt maitsva lõhna.

Kookospähkli kasud ja ravimid

Kookose kasu inimesele on lihtsam alahinnata kui ülehinnata. See on tõeliselt tervendav puuvilja, mida kasutatakse paljude haiguste ravis. Lisaks sellele leiti meditsiinis ja kosmeetikas kasutusel kõik kookospähkli koostisosad: kest, viljaliha, õli, mahl. Neist on efektiivseid ravimeid erinevate haiguste jaoks.

Värske kookospähkli mass normaliseerib seedimist, parandab nägemist, kompenseerib energia puudumist, tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb kahjuliku kolesterooli veresoonte seinu, võitleb vabade radikaalidega, tugevdab südant ja takistab kasvajate arengut. Lisaks sellele on kookospähkel põletikuvastane ja bakteritsiidne toime, inhibeerides patogeenide, pärmi, viiruste, seente toimet.

Magus ja aromaatne kookospiim ei ole mitte ainult maitsele meeldiv, vaid ka äärmiselt kasulik nahale, mis värskendab ja toonib märkimisväärselt. Eriti kasulik kookospähkli mahl loid, vananenud nahale. Ja noorukieas aitab ta aknega toime tulla.

Kosmetoloogias kasutatakse aktiivselt kookosõli, millel on selgelt niisutavad ja bakteritsiidsed omadused. See toidab dehüdreeritud nahka, rahustab põletikulisi ja kuivatab pustuleid. Lisaks sellele on kookoseõli kasulik toime seedetraktile, tervisliku soole mikrofloora taastamine. Mis on eriti väärtuslik, kookosõli ei ületaks maksa, sest see lagundatakse kergesti, kiiresti muutub energiaks. Seetõttu on aktiivse treeningu ajal kiire soovija kiireks taastumiseks tungivalt sportlastele väga soovitatav.

Kookospähkli kahjustus ja vastunäidustused

Vaatamata oma suurele kasule võib kookospähk teha kehale mingit kahju. Selle kasutamiseks on mõned vastunäidustused.

Kõigepealt räägime selle toote individuaalse sallimatuse ja allergiate suhtes.

Lisaks sellele ei ole kookospähklite kasutamine kõrge kalorsusega (354 kcal 100 g toote kohta) soovitatav ülekaalulistele inimestele.

Seda ei tohiks kõhulahtisuse korral süüa, sest kookospähkel on seedetraktile lahtistav toime.

Kookospähkli tuleks ka loobuda hüpertüreoidismist, sest see stimuleerib selle organi tööd.

Loe Kasu Tooteid

Kalliõlide ja -rakenduste kasulikud omadused

Vähesed on proovinud kaameliõli - enamuse eelised ja kahjustused jäävad teadmata. Kuid juba mitu sajandit oli see praktiliselt ainus taimne õli, mis kaunistab vorsti ja euroopaliku roogasid oma maitsega, taastati, hoolitses tervise ja säilinud ilu eest.

Loe Edasi

Andmed vitamiinide ja mikroelementide kohta, mis sisalduvad valge ube, samuti kõik selle kasulikud ja kahjulikud omadused

Valged oad: omadusedKalorit: 298 kcal.KirjeldusValge uba on liblikõieliste perekondade taim.

Loe Edasi