Krevetid - populaarsete mereannide eelised ja kahjustused

Krevetid on äärmiselt populaarne mereannid koos rannakarpide ja kalmaaridega. See aitab kaasa vaieldamatule toiteväärtusele ja paljudele toitainetele.

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: alexraths.

Valitud kreveti liha (pärast saba, koore ja pea lahtilõikamist) on läbipaistev ja kergelt kummitav, vajab pikaajalist närimist. On uudishimulik, et suured röövellikud kalad ja vaalad söödavad neid aktiivselt.

Toiteväärtus

  • 100 g keskmistest krevettidest on 100-106 kalorit. Üks portsjon annab 47% igapäevasest valgu tarbimisest. Lisakasu: madal süsivesik ja rasv.
  • Sellesse mereannidesse kuuluvad muud toitained: raud (19% päevasest väärtusest), vask (11%), magneesium ja tsink (11%), fosfor (17%) ja seleen (64%). "Krevetifosfor" on neerude jaoks väga kasulik. Kaalium ja kaltsium esinevad ka väiksemates kontsentratsioonides. Selen tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb infektsioonide eest. Meie südamed vajavad regulaarset magneesiumi. See alandab vere kolesterooli ja kontrollib survet.
  • Mis puutub vitamiinidesse, siis väärivad erilist tähelepanu vitamiin B12 (16% portsjoni kohta), samuti tiamiin, riboflaviin, niatsiin, vitamiin B6, väike kogus vitamiine A ja C.
  • Krevetid - D-vitamiini allikas. 100 g keedetud krevettidest sisaldab 32% selle olulise toidupartii soovitatavast ööpäevasest kogusest. D-vitamiin aitab organismil imenduda kaltsiumi, reguleerida ka kaltsiumi ja fosfori taset vereringes.
  • Ärge unustage kasulike rasvhapete hulgast: üks serva krevettidest annab 15% päevasest oomega-3 tarbimisest.

Kasulikud omadused

Südame kasuks

Krevetid on head südamele. Nad suurendavad "hea" kolesterooli taset veres ja vähendavad seega "halb" taset. See on liigne "halb" kolesterool, mis on tõsiste kardioloogiliste haiguste taga.

Lisaks on vitamiin B12 positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile. See hävitab kahjulikke homotsüsteiini molekule, mis kahjustavad veresooni ja takistavad verevoolu.

Omega-3 rasvhapped toimivad ka südame kasuks ja on efektiivsed südamehaiguste ennetamiseks.

Surve all

Ebapiisav toitumine, lõputu stress, istuv elu mitmekordistuvad rõhulangetest ja hüpertensiooniga inimestel. Rasvhapete rikkad toidud on mõeldud teie ja mulle sellistest terviseprobleemidest kaitsma. Näiteks vähendavad omega-3 vererõhku ja väldivad südameinfarkt. Krevetid on selle tüüpi rasvhapete suurepärane allikas.

Vähist

On ka teavet, et krevetipiirilised rasvhapped vähendavad käärsoole ja rektaalse vähi riski, normaliseerides ainevahetusprotsesse.

Alzheimeri tõvest

Rasvhapetel on positiivne mõju aju kognitiivsetele funktsioonidele. Seda tõestab American Clinical Nutritioni ajakirja uuring. Omega-3-ga rikastatud toiduained takistavad intellektuaalse tegevuse kvaliteedi langust ja tagavad kaitse dementsuse ja Alzheimeri tõve vastu. See on tõepoolest kohutav vaevus. Ainult Ühendkuningriigis elab sellise diagnoosiga 820 000 inimest.

Teised rasvhapped nagu omega-6, aga ka vitamiinid E, C, B12 ja D ei näidanud sarnast ega sarnast toimet. Omega-3 on rikas: heeringas, lõhe, makrell. On leitud väikestes kogustes pähklites, rooskapsas, spinat ja taimeõlis.

Depressioonist

Meie masendunud ühiskond vajab enam kui kunagi varem tasakaalustatud toitumist, mis on kasulik närvisüsteemile. Vaimse tervise jaoks vajalike toitainete hulgas on rasvhapped jälle "valgustatud". Omega-3-ga rikastatud toidud, sh krevetid, depressiooni ennetamiseks ja raviks.

Lisaks on krevetidel magneesiumil head anti-stressi omadused. Pole juhus, et alkohoolikud on selle konkreetse mineraalse aine kehas puudulikud. Magneesiumi taimeallikad: viigimarjad, greibid, mandlid ja õunad.

Krevetid ilma elavhõbedata

Mida veel kardab kreveti liha fännid - allergiline reaktsioon. See on üsna võimas allergeen.

Kreveti ja toiduvarude kalorid

Meie praegused krevetid ei ole enam toidud, mis on kättesaadavad ainult valitud inimestele. Nüüd on nende merikoorekiuli või terve krevettide liha oma koorega leitav kõigis kauplustes ja mõistliku hinnaga.

Küsimus, mis kaloreid on krevetid, huvitab palju lugejaid. Midagi kummaline - krevetid on juba ammu meie tajunud "ülemere eksootikaks". See küsimus on eriti huvitav nendele inimestele, kes dieedil kaalulangus või lihtsalt eelistavad tervislikku eluviisi.

Krevetid on pika saba väikesed koorikloomad, kes elavad kogu maailma meres ja mageveekogudes. Arvatakse, et mageveekreemned on palju maitsvamad ja tihedamad kui merelised.

Kuulsate kroonika ajalugu selle mereannide kasutamise kohta on umbes paar tuhandeid. Neid koorikloomi söödetakse iidsete Rooma patriklaste tabelidesse, kes märkisid kreveti kasu taastamiseks, nagu praegu öeldakse, meessoost võimu. Veelgi enam, iidsed kokad ei küpseta neid ja enamikul juhtudel neid praetud või küpsetatud. Igatahes, need, kes keegi ei mõelnud midagi, ei olnud nende mere elanikud pigem delikatessiks kui tõeliselt kasulikuks tooteks.

Milliseid krevette on parem osta?

Toidupoedes supermarketites leiate järgmisi tooteliike (olenevalt säilitusmeetodist):

  • jahutatud või värske;
  • külmutatud;
  • konserveeritud.

Krevetid on kergesti riknevad tooted. Muidugi, jahutatud koorikloomad ei ole odavad, kui te ei ela rannikualadel. Seetõttu saavad enamus meist krevetid lauale külmunud. Kõige kasulikumad koorikloomad on värskelt külmutatud. Kui krevetid on eelküpsetatud, kaotab see mõned kasulikud omadused. Kuid selline toode on palju odavam ja võite seda sagedamini osta.

Kreveti toidulisandid:

Krevetid - koorikloomad tellitud dekapodidest (Decapoda). Kogu maailma meredest on paljud liigid omandanud magevee. Erinevate esindajate täiskasvanud üksikisikute suurus varieerub vahemikus 2 kuni 30 cm. Kagu-Venemaa meres on krevette loomastik üle 100 liigi. Selle grupi paljud esindajad on tööstusliku kalapüügi objektid.

Tavaliselt müüakse neid lihtsalt suuruse järgi. Mida suurem, seda kallim see on. Väikesed, ainult 3-7 cm pikkused ja odavamad ka süvamere krevetid, mis on suures osas äsja püütud ja külmutatud.

Kreveti eelised inimesele nende koostise tõttu. Kreveti liha uuringud on näidanud, et see on rikas toitainete allikas. Esiteks on need erinevatest mineraalidest ühendid: kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium. Kreveti teine ​​oluline omadus on üsna haruldased molübdeeni, mangaani, koobaltitooted. Nende koorikloomade liha kuulub teiste toodete hulgas joodi sisalduse hulka. Lisaks krevetite koostisesse tuleks märkida olulised aminohapped ja loomulikult vitamiinid - D, E, C, peaaegu kogu rühm B, PP, provitamiin A ja nii edasi.

Kreveti kasulike omaduste kohta on võimatu ignoreerida asjaolu, et nad on dieettoit, kindlasti kasulik neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Muide, kaalu langetamine, sh kreveti toidus, on see täiesti võimalik.

Nende koorikloomade kalorite liha on väike. Veelgi enam, krevetid (keedetud, kuid mitte praetud või) - lihtsalt suurepärane loodusliku valgu allikas. Maitsev kreveti liha sisaldab muuhulgas ka seleeni ja tsinki, mis on vajalik normaalseks ainevahetuseks.

Kreveti kasulikud omadused ei piirdu nende toiteväärtusega. Nende koostise tõttu on need endokriinsüsteemi toimimisele kasulikud. Tõestatud fakt - kreveti liha sisaldab mineraale ja vitamiine, mis aitavad kaasa naha, küünte ja juuste tervisele.

Mitu kaloreid krevettides?

Kalorite värske krevetid on väikesed ja on:

97 kcal 100 grammi toote kohta

Ja mis on kaloreid krevetid, mis on valmistatud erineval viisil? Kuid see:

Krevetid

Krevetid on koorikloomad, mis kuuluvad dekapodade ordeni. Kuid laialdaselt laialdaselt kogu maailma meredesse kuuluvad mõned liigid magevees. Nende mereelu keskmine eluiga on 2-6 aastat, see sõltub suurel määral elupaigast. Täiskasvanute suurus ulatub 2-30 cm pikkuseks.

On soojavere ja külmavereline krevetid. Soojad vered on suuremad ja neil on eksootiline välimus. Suurimad on tiigerkrevettid, mille pikkus võib olla 36 sentimeetrit. Nende nimi pärineb erilisest värvist - mustade triipude olemasolu koel. Külmaverelised krevetid on väiksemad, kuid need on organismi jaoks kasulikumad; nende hind on tavaliselt odavam kui soojaverelised. Nendel mereannidel on lühike säilivusaeg, nii et kohe pärast püüki on nad kuumtöödeldud või külmutatud.

Vähkide koor sisaldab astaksantiini, mis kuulub karotenoidide hulka. Just see annab krevettidele särava roosa värvi. Arvatakse, et heledama mereande on tasane ja kvalitatiivsem. Kuid ärge kohe järeldusi teha. Mõnikord kannavad kalakasvanduste omanikud kunstlikult oma talumajapidamise elanikke.

Praegu ei ole krevetid enam toiduks, mis on saadaval ainult valitud inimestele. Kottides või nende lihas olevaid tervet krevetid võib näha igas poes ja nende hind on üsna taskukohane.

Keemiline koostis

Krevetid, nagu ka teised mereannid, on rikas kergesti seeditavate valkudega. Selle seedimine toimub väga kiiresti, mis aitab kaasa piisava arvu toote komponentide imendumise verdesse.

Üks sada koorikloomi võimaldab teil saada 47% igapäevasest valgu tarbimisest. Samal ajal on nendes palju rasvu ja süsivesikuid, palju väärtuslikke vitamiine, mikro- ja makroelemente.

Krevetid on D-vitamiini allikas. 100 grammi (keedetud) sisaldab umbes 32 protsenti selle tähtsa komponendi igapäevasest väärtusest. D-vitamiin tagab kaltsiumi ja fosfori imendumise ja reguleerib ka nende taset veres.

Kui võrrelda krevette ja muid tooteid, siis näiteks sisaldavad nad joodi pea 100 korda rohkem kui veiseliha. Nii 100 g sellest vähk sisaldab selle elemendi päevaset kiirust ja 2,5 kaaliumisisaldust. Söömine 200 grammi mereandide päevas võib kergesti täiendada iga päev inimese vajadust vaske ja koobalti järele.

Värsked krevetid on madala kalorsusega: 100 g kohta on 73-107 kcal (kõik sõltub liigist). See mereandide kalorikogus asub kartuli, madala rasvasusega kala ja banaanidega samal tasemel. Krevetide kulinaarne töötlemine suurendab nende kalorisisaldust. Keedetud koorikogud sisaldavad umbes 100 kcal, praetud või küpsetatud veelgi suurema kalorsusega. Need võivad olla alternatiivsed toidud allergiahaigetele, kuna nad ei ole allergilised tooted.

Kasulikud omadused

Südame kasu

Suurenda "hea" kolesterooli taset veres ja "halva" taset - vähendada. Tõsise kardioloogilise patoloogia taga on täpselt "halb" kolesterooli liigne kogus. B-rühma vitamiinidel on positiivne mõju ka kardiovaskulaarsüsteemile - nad hävitavad kahjulikke homotsüsteiini molekule, mis takistavad verevoolu ja kahjustavad veresooni. Seda tüüpi kooriklasi iseloomustab kõrge omega-6 ja omega-3 hapete sisaldus, mis aitab inimestel säilitada elastsust ja tervist, vältida südamehaiguste tekitamist ja vähendada survet.

Vähi ennetamine

Selne, mis on krevettide osa, väldib vähirakkude moodustumist, pärsib nende kasvu, samuti hävitab vananenud nõrgenenud rakud purustatud geenaparatuuriga. See mikroelement võimaldab ka glutatioonperoksüdaasi aktiivsust, mida iseloomustavad kantserogeensed omadused. On teada, et krevettide rasvhapped normaliseerivad ainevahetusprotsesse, vähendades kolorektaalse vähi riski.

Närvisüsteemi eelised

Rasvhapetel on positiivne mõju aju kognitiivsetele funktsioonidele. Omega-3 rasvhapete kõrge sisaldus aitab vältida vaimse aktiivsuse kvaliteedi vähenemist, kaitseb Alzheimeri tõbe ja dementsust. Columbia meditsiinikeskuse teadlased on näidanud, et rasvhapete ühendid aitavad vähendada Alzheimeri tõvega esineva beetamüloidi, alumiinium-naatriumvalgu sisaldust veres. Rasvhapete tavapärase kohalolekuga toidust vähendatakse nende kohutavate haiguste riski 30% võrra. Lisaks sellele suurendavad oomega-6 ja omega-3 happed meeleolu ja aitavad vältida depressiooni. Krevetis sisalduv magneesium on suurepärase stressivastase omadusega.

Antioksüdandi omadused

Krevetid on suurepärane antioksüdant. Aine karotinoid, mida nad sisaldavad, korrapäraselt siseneb kehasse, soodustab uute kudede ja rakkude moodustumist, pikendades nende noorust ja aitab vähendada vähiriski.

Antimikroobsed omadused

Kriit, mis asub koorikloomas olevas kitsinis, on antimikroobsete omadustega ja aitab parandada lõkse ja haavasid. Ka tänu sellele kasutatakse seda hambaarsti ja toiduainetööstuses.

Luu eelised

D-vitamiini ja kaltsiumi kõrge sisaldus krevettides aitab tugevdada luusüsteemi. See on kasulik kasutada seda mereannid osteoporoosi ja liigeste artroosiga patsientidel. Tavapärase toidu kohaletoomisel väheneb lihaste ja luude düstroofia tekke oht, sidemed ja liigesed muutuvad elastseks ja luustik muutub tugevaks.

Tugev afrodisiaak

Krevetid on tugev aphrodisiac. Seleniumi, joodi, valgu, lüsiini ja nende vitamiinide kõrge sisaldus normaliseerib hormoonid, parandab meeleolu ja annab tugevuse. Seetõttu suurendavad nii mehed kui naised seksuaalset soovi.

Naiste hüvitised

Raseduse ajal on iga naine mures toitumise pärast. Toitumisspetsialistid soovitavad rasedatel naistel lisada oma toitudes mereande, mille kasulikud omadused soodustavad loote soodsat arengut. Rikas mineraalide koostis parandab ainevahetust, annab kasuliku mõju endokriinsüsteemile, küünte ja juuste välimuse.

Krevetid on asendamatu mikroelementide allikas mitte ainult raseduse ajal, vaid ka menopausi ajal.

Kasu meestele

Mereannid on väga kasulikud elanikkonna tugevale poolele ja krevetid pole erandiks. Vana-Roomas olid koorikloomad osa patriklaste roogade jaoks, võimaldades neil stimuleerida oma mehelikku tugevust tsingi ja seleeni sisalduse tõttu. Rasvhapete aminohapped on seotud peamise hormooni biosünteesiga meestel - testosterooniga. Pärast õhtusööki, kus menüü sisaldab krevetid ja sellega seotud tooteid, nagu köögiviljad, riis ja valge vein, on romantiline jätk.

Kasutage krevette

Toiduvalmistamisel

Krevetid - taskukohased peaaegu kõigile ja samal ajal rafineeritud laudade viimistlus. Milliseid roogasid saate neid lisada? Loomulikult on salatid - neis on vürtsidega vähese külma, külm ja peaaegu sulatatud kooriklooma suu, mis näitab oma unikaalset maitsvat maitset. Neid saab lisada ka peamistesse roogadesse. Mõned krevettide gurmaanid serveerivad suppe. Ja loomulikult on tavalised krevetid ilma igasuguste koostisosadega laialt levinud.

Erinevate kulinaarsete spetsialistide retseptid erinevad omavahel lõhna- ja maitseainete lisaainete ja toiduvalmistamise kestuse vahel. Mis on krevettide valmistamise saladus? Kuidas neid süüa nii, et liha on täielikult valmis ja maitsev?

Valmistamisel on oluline osa toote õige sulatamine. Seal on reegleid, mis võimaldavad sul säästa rohkem kasulikke aineid:

  • Sa ei saa krevetid sulatada toatemperatuuril, mikrolaineahjus või visata see külmutatult vees. Toidu valmistamise optimaalne ettevalmistus - järk-järgult sulatamine ja sulatamine külmkapis 10-12 tundi.
  • Vähem "õige", vaid ka tõhus sulatamisviis - asetage mereannid nõusse ja jätke see 15 minutiks külma veega. Siis peate vee vahetama ja krevetid hoiavad veel 20 minutit.
  • Pärast sulatamist tuleb mereannid pesta voolava veega. Enne kui keedetesse vette visata, tuleb see paberi salvrätikul kuivada.

Läheme väga retsepti juurde. Keetava vee käivitamine. Selle kogus määratakse 1 osa kreveti - 2-2,5 osa vee suhtega.

Vett tuleb soolada ja lisada vürtse. Kõige tavalisemad - petersell, herned, must pipar, till. Mõnikord lisatakse lahe lehti, kuid tuleb meeles pidada, et see muudab krevettide liigse jäikuse. Aga kõik sõltub teie eelistustest.

Pärast seda, kui vett keedetakse, saate kreveti panna. Veenduge, et tass ei "põgenenud", sest koorikloomad võivad kergelt vahustada ja küpsetamise ajal pinnale tõusta. Õrn ja pehme kreveti liha küpsetatakse väga kiiresti - niipea, kui krevetid keeb ja ujuvad, siis saab 1,5-2 minuti pärast neid eemaldada skimmeriga või kuivatada. Suuremate suuruste mereandide valmistamise aeg suureneb pisut - umbes 2-3 minutit. On väga oluline, et see ei segaks - vastasel korral muutub liha "kummima" tekstuuriks ja selle asemel, et seda nautida, on vaja ainult närida elastsete konksude abil. Korralikult küpsetatud krevettide liha on väga pehme ja suu kaudu praktiliselt sulab. Kui merevee eemaldatakse veest, tuleb see jahutada ja puhastada. Soovi korral võite enne lauale serveerimist puista pisut rohelisi.

Oluline on teada, kuidas seda krevetti korralikult puhastada. Esiteks vabastage see kohe kindlasti. Selleks võta see oma käesse kõhtu ja pisar peas. Siis on krevetid ülaosaga vaja võtta ühe käega ja saba teisega, tõmmake aeglaselt tagasi ja korpus libiseb kehast. Pärast seda saate nautida koorikloomade maitset.

Jalal võib olla kaaviar, mida mõned gurmaanid söövad. See pole vähem maitsev kui krevetid ise.

Kui puhastage krevetid, eemaldage kindlasti veen, mis on seedimistööde organ. See võib sisaldada liiva tera ja maitse on mõnikord mõru. Loomulikult eeldame, et krevettidel on meeldiv väga erinev tunne.

Krevetiid, olenemata nende tüübist, võib keeta mitte ainult vees. Näiteks Itaalia paljud mereannid on keedetud koorest või piimast koorimata kujul. Jaapanis ja Hiinas kasutatakse selleks, et kõrvaldada krevette toiduvalmistamise spetsiifiline "kala vaim", kasutada rohelist teed. Selle lehed lisatakse veele vahetult enne keetmist. Sellisel juhul peate krevettide valmistamiseks veidi kauem ära jooma. Ja selle tulemusena ei ole liha maitsetu ja "kummiga", vaid vastupidi - täiendava väändega. Venemaal küpsetatakse paljud krevettidena viina või õlut. Kõige levinumad koostisained, mis lisatakse vedelate koorikloomade toiduvalmistamise ajal, on lahe lehed, sool, must pipar, lubi, sidrun, taimeõli, nelk, küüslauk, erragon ja till.

Kõik ülaltoodud näpunäited on mõeldud kasutamiseks gaasi- või elektriküttega. Võite ka krevetiid mikrolaineahjus süüa. Kuid sel juhul puudub nõusolek ettevalmistamiseks vajaliku aja osas. Mõned usuvad, et neid mikrolaineahjus olevaid mereande tuleb hoida 12 minutit ja see peaks olema sisse lülitatud täisvõimsusel. Teised on arvamusel, et sellise menetluse jaoks on piisav vaid kaks minutit. Kuid teised jäävad kuldsele keskmisele, nad küpsetavad mereande keskmise energiarežiimi jaoks 5-7 minutit. Kuid peaaegu kõik nõustuvad, et mikrolaineahjus võib külmutatud krevetid keeta ilma veeta, sest sulanud jää on piisav.

Mõnikord ei küpseta jäätise keedetud krevetti, sest neid on pärast püüki juba küpsetatud. Võite lihtsalt oodata, kuni nad pole täielikult jääd, puista neid sidrunimahlaga, puista peeneks hakitud rohelisteks ja serveerida lauale. Mõnikord krevetid "soojendatakse" paariks. Kõik loetletud toiduvalmistamismeetodid on õiged ja lubatavad.

Slimming

Madala kalorsusega krevetid, nad peaaegu ei sisalda suhkrut ja rasva, kuid kõrge valgusisalduse tõttu rahuldavad täiesti nälga. Seetõttu on see mereannid üks kõige eelistatumat toitu. Suur vitamiin B12 sisaldus soodustab hemoglobiini sünteesi ja avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, mis on oluline kaalu langetamisel.

Krevetis on spetsiaalne dieet, mille abil on võimalik mitte ainult näitaja korrigeerida, vaid ka parandada naha ja juuste seisundit. Selle toiduga tuleb süüa umbes 350 grammi krevettide liha päevas keedetud kujul. Kui sa tõesti tahad praetud - siis ainult keedetud taimeõlis ja mitte rohkem kui 100 grammi. Selle koorikloomaga saate köögivilju süüa, välja arvatud kartul, kaunviljad ja mais. Rohelisi saab süüa piiramatutes kogustes. Lubatud on rohelised õunad, tsitrusviljad ja looduslikud marjad. Vedelikest lubatakse vesi, tsitrusviljad, ananass, õun, granaatõun ja lõss.

Sellise toiduse kestus on 7-10 päeva. See ei sobi inimestele, kes põevad maksahaigust ega kroonilisi allergiaid. Soovitav on arutada sellise arsti vajadust arstiga, kui teil on probleeme kilpnäärega.

Kosmetoloogias

Mere vähkide söömisel paraneb juuste, küünte ja naha seisund koostisega A-vitamiini olemasolu tõttu, kuid neid kasutatakse kosmeetilistes otstarbeks mitte ainult toiduna. Korpuses sisalduv kitosaan lubab teil aeglustada vananemist, vältida kortsude esinemist ja normaliseerida immuunvastust. Seda kasutatakse kosmeetilise korrektsiooni jaoks, sest see ei jäta nahale nahaärritust.

Kitosanil on ka teised suurepärased omadused: nahal tekitab see kaitsekihti, kaitstes seda niiskuskadude eest. Samuti väldib keskkonnategurite agressiivset mõju ja on organismi hästi imendunud.

Kitosaani baasil on terve rida erinevaid kosmeetikatooteid: kreeme, losjoneid, maske, pulbreid. Teadlased arendavad tehnoloogiaid, mis kavatsevad kasutada kitosaani nanoosakesi uutes nahahooldustoodetes.

Valikureeglid

Parim variant on kreveti ostmine sadamas pärast laeva mahalaadimist. Kuid sellises kohas kahjuks vähe elavad. Enamik inimesi valib selle mereandide turgudel või kauplustes, kus nad on jahutatud, konserveeritud või külmutatud.

Kõige kasulikumad neist on värskelt külmutatud krevetid, sest sellisel kujul säilivad selle koostisosad kuni maksimumini. Kuid sagedamini meie riiulitel leiate külmutatud keetmata mereande. Parim on osta see külmutatud plokk.

Krevette kasu ja maitse täielikuks ärakasutamiseks on vaja nende välimust hoolikalt uurida. Nad peaksid kindlasti lõhnama veidi merd ja välja nägema värskena. Mida veel otsida valides?

  • Krevette värskuses räägitakse selle elastsusest ja madalast niiskusest. Liiga kuiva koorega tähistatakse vananemist.
  • Merekarbis ei tohiks olla kohti. Mustad rõngad või laigud näitavad, et need on rikutud või vanad. Kui küpsetate, saavad sellised isikud puderaks. Kollakad täpid näitavad, et müüjad püüdsid varjata mustade laikude esinemist keemilise lahusega.
  • Valged triibud mereannid näitavad, et see on külmutatud.
  • Ei ole muret, kas krevettidel on roheline pea - see on lihtsalt see, et see sõi planeetonile pikka aega. Pruuni värvi pea näitab, et see on naine ja see on oma positsioonis - sellised krevettid on palju kasulikud.
  • Kui merelised koorikloomad on pruunid või kollakad, on see tõendusmaterjal selle kohta, et nad on riiulil varjatud. Ärge ostke säravat või peaaegu punast oranži tooni, sest need on kõige tõenäolisemalt lihtsalt toonitud esitluse esitamiseks.
  • Külmutatud koorikutena saab kreveti, kui see sulatatakse uuesti ja külmutatakse uuesti.

Ostu sooritamisel pöörake kindlasti tähelepanu säilivusajale, vastupidisel juhul on oht kahjustatud kaupade saamiseks. Krevetid pärast ostu on parem süüa kohe. Kuid kui neid on vaja neid hoida, siis on see parem teha sügavkülmikus.

Täiendavad faktid

Krevetide armastajad soovivad teada saada mõningaid huvitavaid täiendavaid fakte nende kohta:

  • Paljud kreveti liigid on hermafrodiidid - nende eluajal on võimalik muuta sugu meestelt naistele.
  • Nende kasvatamisel muutub nende vanane koor, mis on ebamugavaks muutunud, avaramaks.
  • Võib kergesti koguneda toksilisi aineid.
  • Kuninga kreveti kasvatamine toimub peamiselt taludes. Selleks kasutatakse kasvu stimulante ja antibiootikume. Neil on vähe toitaineid.
  • Üks liiki krevetid - nn "laskmine". Nende küüntega saavad nad klikkida nii valjult, et lähedal asuv kala sureb sellest.

Kahjustus ja vastunäidustused

Krevetid on ohutu toode, mida saate isegi lastele anda. Võib olla vastunäidustatud, välja arvatud juhul, kui tegemist on mereorganismis allergilise isikuga. Kuid neid ei pea kuritarvitama, vaid ka paljusid teisi toiduaineid.

Maailma ökoloogiline olukord ei ole julgustav. Seetõttu ei ole kindel, et lauval olevad krevetid kasvasid absoluutselt tervislikes tingimustes. Lisaks on need mitte ainult mere-, vaid ka jõeallikad, kuigi need koostisosad ja kasulikud omadused on väga erinevad. Mõned kalurid ja tarnijad söödavad krevetid koos antibiootikumide ja erinevate lisanditega, mis tarbivad organismil negatiivselt.

Merekarbid absorbeerivad hästi mürgiseid aineid ja koguvad neid. Neis leidub kaadmiumi, elavhõbedat, plii ja muid raskemetalle, mis on inimese keha jaoks äärmiselt ohtlikud. Vedajate ja kauba tarnijate ebaaususe tõttu ei pruugi transpordi- ja ladustamisreeglite mittetäitmise korral mõnikord iseenesest kasu tatud mereannid muutuda ohtlikeks ja provotseerida mürgitust.

Krevetid on hämmastav, maitsev ja toitev toode. Ärge kuritarvitage neid, järgige valitud reegleid ja nad annavad teile kasu.

Krevetid

Krevetid kuuluvad koorikloomade infrapuna, mis kuulub dekapodide järjekorrasse. Nad elavad kõikides maailma meredes, mõned liigid on leitud isegi magevees. Kreveti suurus erineb ja sõltub konkreetsetest liikidest, kuid täiskasvanu ei ületa 30 cm ja ei ole lühem kui 2 cm. Samal ajal on üksikisikute suurus otseselt proportsionaalne veetemperatuuriga, milles nad elavad: krevetid on soojemas meres suuremad. Suurimaid krevette kutsutakse kuninglikeks (pikkus kuni 20 cm) ja tiiger (pikkus kuni 30 cm). Peamised kreveti tarnijad meie riigis on Indoneesia, Vietnam, Hiina, Tai ja Ladina-Ameerika riigid. Arvatakse, et Kagu-Aasia riikide krevetid on iseloomustatud lisandite (sh antibiootikumide) olemasolu ja madalama kvaliteediga võrreldes Ecuadori, Nicaragua või Brasiilia pakutavate toodetega, mille kvaliteedistandardid on kõrgemad.

Külm vesi krevetid on toodud Norrast, Eestist, Kanadast, Taanist ja Leedust. Nad on väiksemad, kuid maitsvad, tervislikud ja toidulisemad. Eksperdid väidavad, et Gröönimaa ja Kanada reservuaaride krevettide jaoks on parim maitse.

Venemaa territooriumil on nende lülijalgsete peamine elupaik Kaug-Idas, kus nende liikide mitmekesisus jõuab sadadele liikidele.

Krevetid tulevad kauplustesse jahutatud, külmutatud, konserveeritud ja värske. Värsked külmutatud krevetid säilitavad kõik kasulikud omadused, seega on need eelistatavad.

Koostis ja kalorsusega krevetid

Krevetid - toode ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik, sest mineraalide vähese kalorsusega krevettide sisaldusega on nende vitamiinid ja mikroelemendid tohutu.

Niisiis sisaldavad krevetid järgmisi vitamiine: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Nende loomade mikroelementide hulka kuuluvad naatrium, raud, kaalium, fosfor, jood, tsink, väävel, kaltsium, fluor, mangaan, koobalt, magneesium, vask ja molübdeen.

Joodi sisaldus - kilpnäärme normaalseks toimimiseks vajalik element - krevetid ületatakse veiseliha sada korda.

Nende koostis sisaldab peaaegu eranditult valku, mis võimaldab meil seda toodet toidule lisada. Selle toitaine krevett sisaldab 100 g krevettidest 18,3 g, rasvade ja süsivesikute sisaldus on vastavalt 1,2 g ja 0,8 g.

Kreveti kalorisisaldus on 87 Kcal, mis muudab selle toote asendamatuks neile, kes järgivad toitumist ja keha kuju.

Kreveti kasulikud omadused

Kreveti eeliseid on raske üle hinnata. Krevetite vähese kalorsusega sisaldusega krevettide hulgas on palju kasulikke omadusi, mille tõttu need mereannid võitsid erinevate kultuuride ja rahvuste inimeste armastuse.

Nii väidavad eksperdid, et need, kes neid lülijatoole korrapäraselt söövad, kannatavad vähemate allergiate all ja neil on tugev immuunsussüsteem ja vaskulaarhaigused neid harvematult harva.

Toitumisspetsialistid soovitavad ka krevettide kasutamist dieedil neile, kes põevad põletikulisi haigusi ja kannatavad sageli külmetushaiguste all. Samuti on teada ja tõestatud kasu krevetid vähi ennetamiseks.

Need, kes soovivad pikemat aega säilitada, saavad krevetid kasulikke omadusi ka päästmiseks. Faktiliselt on krevetid sisaldav astaksantiin - võimas antioksüdant, looduslik karotenoid, mille krevetid ei ole mitte ainult kohusetud nende erksate värvide eest, vaid ka nende võimet mõjutada uute kudede ja rakkude moodustumist ja arengut.

Lõpuks, küllastunud rasvade puudumine krevettides ja omega-3 hapete esinemine nendes muudab need maitsvaks ja kasulikuks lõhnaaineks neile, kes kannatavad ateroskleroosi või ülekaalulisuse tõttu.

Artikliga seotud YouTube'i videod:

Kas leiti tekstis viga? Vali see ja vajuta Ctrl + Enter.

Eeslit kukkudes on tõenäosus, et kaotate oma kaela kui hobust kukkumine. Lihtsalt ärge proovige seda väidet ümber lükata.

Inimjuure kaal on ligikaudu 2% kogu kehamassist, kuid see tarbib umbes 20% hapnikku, mis siseneb verdesse. See asjaolu muudab inimese aju äärmiselt tundlikuks hapnikupuudusega tekitatud kahju suhtes.

Lisaks inimestele kannatab prostatiit ka ainult üks planeedil Maa elusolend - koerad. See on tõesti meie kõige lojaalsemad sõbrad.

Töö, mis ei ole inimesele meeldiv, on tema psüühika jaoks palju kahjulikum kui töö puudumine üldse.

Paljude teadlaste sõnul on vitamiinide kompleksid inimestele praktiliselt kasutu.

Haruldasem haigus on Kourou tõbi. Haigused on ainult New Guinea Fur hõimu esindajad. Patsient sureb naeru. Arvatakse, et haiguse põhjus on inimese aju söömine.

Inimeste kõht toimib hästi koos võõrkehadega ja ilma meditsiinilise sekkumiseta. On teada, et mao-mahl võib isegi mündid lahustada.

Hambaarstid ilmusid suhteliselt hilja. 19. sajandil oli tavaliste juuksurite eest vastutulek halvad hambad.

Allergilised ravimid Ameerika Ühendriikides kulutavad rohkem kui 500 miljonit dollarit aastas. Kas te ikka usute, et leitakse viis, kuidas lõplikult võita allergia?

Isegi kui inimese süda ei võitu, võib ta veel pikka aega elada, nagu Norra kalur Jan Revsdal näitas meile. Tema "mootor" peatus kell 4 pärast kalamehe kadumist ja jäi lumi magama.

Töö ajal töötab meie aju 10-vattiga lampiga võrdse energiakoguse. Nii et huvitavate mõtete ilmnemise momendil pea kohal oleva pirniku pilt ei ole tõele nii kaugel.

Ameerika teadlased viidi eksperimentidega hiirtele ja jõudsid järeldusele, et arbuusahl takistab vaskulaarse ateroskleroosi arengut. Üks hiirte rühm jõi puhast vett ja teine ​​- arbuus mahla. Selle tulemusena olid teise rühma anumad kolesterooli laigud vabad.

Igaühel pole mitte ainult unikaalseid sõrmejälgi, vaid ka keelt.

Miljonid bakterid on sündinud, elavad ja surevad meie soolestikus. Neid võib näha ainult tugeva tõusuga, kuid kui nad kokku tulevad, sobiks nad tavalise kohvimasinasse.

Inimveri "sõidab" läbi laevade tohutu surve all ning, rikkudes nende terviklikkust, on võimeline laskma kuni 10 meetri kaugusel.

Saksamaal ravi on võimalus kasutada kõige kaasaegsemaid ravimeetodeid, mis vastavad täielikult "21. sajandi meditsiini" definitsioonile.

Kalorite Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud".

Energia väärtus Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud teeb 98 kcal.

** See tabel näitab täiskasvanutele keskmisi vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite teada saada eeskirju, võttes arvesse teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust "Minu tervislik toitumine".
Peamine allikas: I. M. Skurikhin ja teised. Toidu keemiline koostis.

Tootekalkulaator

Toote kalorite analüüs

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

KASULIKUD OMADUSED ANTARKTILINE PUUVILL (LIHA), KOOSTATUD JA KÜLMUTATUD

Mis on kasulik Antarktika krevetid (liha) küpsetatud külmutatud

  • Vitamiin PP osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb häire naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalses seisundis.
  • Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude ja nukleiinhapete sünteesil on membraanidele stabiliseeriv toime, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumomeostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudus põhjustab hüpomagneesiat, suurendades riski hüpertensioonile, südamehaigusele.
  • Naatrium on peamine rakuväline ioon, mis on seotud vee, vere glükoosisisalduse, elektriliste närviignaalide tekitamise ja edastamise, lihaste kontraktsiooniga. Naatriumi puudulikkust väljendavad sellised sümptomid nagu: üldine nõrkus, apaatia, peavalud, hüpotensioon, lihaste tõmblused.
  • Fosfor on seotud paljude füsioloogiliste protsessidega, sealhulgas energia metabolismiga, reguleerib happelise baasi tasakaalu, mis on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudulikkus viib anoreksia, aneemia, rahhiidini.
  • Jood osaleb kilpnäärme toimel, mis tagab hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumise. See on vajalik inimkeha kõikide kudede rakkude kasvu ja diferentseerituse, mitokondriaalse hingamise, naatriumi transmembraanse transpordi reguleerimise ja hormoonide reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpotüreoidismi ja metabolismis, arteriaalse hüpotensiooni, stunting ja vaimse arengu aeglustumist lastel.
  • Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüümid.
  • Vask on osa redutseerivast aktiivsusest pärinevatest ensüümidest ja on seotud raua ainevahetusega, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb protsessides, mis pakuvad inimese keha kudede hapnikku. Puuduseks on kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti kahjustus, sidekoe düsplaasia areng.
  • Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagab väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi.
  • Kroom on seotud veresuhkru reguleerimisega, suurendades insuliini toimet. Puudulikkus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
  • Tsink on osa rohkem kui 300 ensüümist, on seotud süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete ja mitmete geenide ekspressiooni reguleerimise protsessidega. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksa tsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemise. Viimaste aastate uuringud on näidanud, et tsingi suured annused suudavad vase imendumist häirida ja aitavad seega kaasa aneemia arengule.
endiselt peita

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida näete rakenduses "Minu tervislik toitumine".

  • Kodu
  • Toodete koostis
  • Kalade ja mereandide koostis
  • Keemiline koostis "Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud"
Tags:Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud kalorid 98 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Keedetud ja külmutatud Antarktika krevetid (liha), kalorid, toitained, kasulikud omadused Antarktika krevetid (liha) küpsetatud ja külmutatud

Energia väärtus või kaloriteväärtus - energiakogus, mis inimese keha eraldub toidust seedimise käigus. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilogrammides (kilokalorites) või kilo-džaulides (kJ) 100 g kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatud kalorit nimetatakse ka "toidu kaloriks", mistõttu kalorite (kilo) kalorite näitamisel on kilo prefiks sageli välja jäetud. Venemaa toodete üksikasjalikud tabelid energiasisalduse kohta leiate siit.

Toiteväärtus - tootes sisalduvate süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.

Toiduaine toiteväärtus on toidutoodete omaduste kombinatsioon, mille olemasolu korral on inimeste füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida vajatakse väikestes kogustes nii inimeste kui ka enamuse selgroogsete toitumisel. Vitamiinide sünteesi reeglina teevad taimed, mitte loomad. Inimese igapäevane vajadus vitamiinide järele on ainult mõned milligrammid või mikrogrammid. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumusega. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kaotanud" toiduvalmistamisel või toidu töötlemisel.

Kuningkrevetid. Kalorite kuningkrevetid

Kuningkrevetide omadused

Kui palju on kuningkrevetid (keskmine hind 1 kg kohta)?

Praegu on üks populaarsemaid mereandide liike loomulikult krevetid, kuid mitte lihtne, kuid kuninglik. Vaatamata asjaolule, et paljud inimesed neid armastavad ja ostavad sageli, ei tea kõik, et neid nimetatakse kuninglikeks ainult nende suuruse tõttu. Sellisena ei eksisteeri liiki, mida nimetatakse "kuninglikeks", mistõttu saab neid ohutult omistada mitut tüüpi suurte krevette.

Kuningkrevetide populaarsus on nii tore, et inglise keeles on isegi öeldust, et meie väljendis "Kui mäevilistel tekib vähk" on sarnane. Mõelge: kuningkrevetid olid iidsete aristokraatide lemmikanõud, kuid mitte keedetud, nagu praegu on tavaks, kuid küpsetatud või praetud.

Huvitav on, et krevetid on soojaverejoonesed ja külmavered ning viimane on palju suurem ja neid kutsutakse kuninglikeks. Peaaegu igat tüüpi kuningkreemikuid iseloomustab suur pea ja palju väiksem saba. Öeldakse, et kuningkreveti kvaliteedi tõttu on nende liha väärtus veidi väiksem kui näiteks tiigerliha, kuid see on palju maitsvam. On teada, et kuninglikud krevetid võivad kasvada kuni 35 sentimeetrit pikkusega, kaaludes kuni 250 grammi. Tõepoolest - kuninglik!

Kõige sagedamini müüdavates meie kauplustes on juba keedetud krevetid, mis hiljem külmutasid. Need on kasutusvalmis kohe pärast sulatamist. Kui ostsite värskelt külmutatud mereandide, siis on seda kerge seda ise valmistada.

Kas teadsite, et kuninglikke krevetid keedetakse mitte ainult vees? Näiteks Itaalias on tavaks neid piima või kreemi kogumata kooreta. Ja Hiinas ja Jaapanis - koos rohelise tee lisamisega. See on naljakas, kuid Venemaa ei ole teistest riikidest madalam: mõned õnnestuvad süüa kuninglikke kreveti õlle ja isegi viina sees! Sõltumata sellest, millist toiduvalmistamisviisi valite, pidage meeles, et see toode ei ole üleküpsuse seisukohast oluline, sest selle tulemusena saate nende imeliste mereelude liha, mis on sarnane kummiga.

Üldiselt on pool keemiliste elementide perioodilisest tabelist kuninga krevettliha. On teaduslikult tõestatud, et kui päevas tarbitakse 100 g selle mereandide liha (kalorite sisaldusega kuningkrevetid on 87 kcal), siis vajadus päevase kiiruse järele, näiteks jood, kaetakse täielikult.

Jällegi sõna kalorite sisalduse kohta kuninglikes krevettides - need ei ole ilma põhjuseta seotud toidutoodetega, sest nad on ideaalne toit neile inimestele, kes on oma eluvõõras tervisliku eluviisina määratlenud.

Muide, oddly enough, kuid kalorite sisaldus kuningas krevetid on väiksem kui väikesed sordid. Üldiselt on madal toiteväärtus tingitud asjaolust, et nende merikogerlaste liha ei sisalda rasva, kuid see on rikas küllastunud rasvhapetega, mis on lihtsalt vajalikud optimaalseks südamefunktsiooniks.

Kuningkrevetid kalorid 87 kcal

Kuninga kreveti energiasisaldus (Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe - bju):

Energia suhe (b | W | y): 84% | 12% | 4%

Kalorite küpsetatud krevetid: kalorite arv, BJU

Seafood on väga populaarne. Nad ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga terved. Krevetid on väga nõudlik, mis on enamikele ostjatele üsna taskukohane ja mis on müügil mõnes supermarketikas. Merekeskuse armastajad teavad hästi, et krevetid on madala kalorsusega toode, nii et neid saab ohutult tarbida ja nad ei karda liigset kaalu.

Mis on krevettide toiteväärtus ja kui palju kaloreid nad sisaldavad?

Mereandide delikatess

Krevetid kuuluvad vähkide perekonda dekapodide järjekorras. Kõigis meredes ja ookeanides on koorikloomad ja isegi mageveekogusid. Neid on palju, kokku on rohkem kui 2000 krevettide liiki. Mitte kõik koorikloomade liigid ei sobi inimtoiduks. Praegu viiakse sellistest suurtest kogustest teatud liikide valimine toiduks. Samuti õppisid nad, kuidas aretada kunstlikesse reservuaaridesse.

Krevetid võivad olla erineva suurusega, pikkusega 2 kuni 30 cm. Sellele lisandub delikatessi väärtus. Kõige odavamad on väikesed koorikloomad. Kasutage koorikloomi mitmel kujul:

Kõige sagedamini lisatakse krevetid salatile, suupisteid, suši. Sellise maitsega mitte-standardne ja delikaatne maitse, mida paljud inimesed planeedil armastasid. Selle toitumis- ja kasulik omadused on saanud tohutu populaarsuse tervisliku toitumise toetajate hulgas. Kui palju kaloreid on erinevat tüüpi krevetid ja miks nad on nii populaarne?

Kreveti toitumuslik väärtus, nende kalorite sisaldus

Seda tüüpi mereannid on rikkad mitmesuguste toitainetega ning neil on ka vähese kalorsusega sisaldus. See näitaja võimaldab teil neid aktiivselt kasutada toidus. Vähkide kalorite arv sõltub nende suurusest. Arvatakse, et väikestes krevettides, samuti Põhja- ja Kaug-Idase merede elanike hulgas on rohkem kaloreid. Toote kalorite sisaldust mõjutab ka selle valmistamise meetod. 100 grammi toodet sisaldab erinevat kalorit:

  • termiliselt töötlemata, värsked - 73-107 kcal;
  • keedetud - 80-115 kcal;
  • praetud - 115-150 kcal;
  • küpsetatud kastmes - 170-180 kcal;
  • keedetud taignas - 240-250 kcal.

Keedetud krevettide keskmine kalorite sisaldus on 95,7 ühikut, millest:

Nende näitajate põhjal on selge, et madala kalorsusega vähilaadsed on suure valgusisaldusega. BJU massisuhe on:

Toote väärtus on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega. Võrreldes teiste toodetega, erineb mereannid oma madala kalorsusega ja suure valgusisaldusega.

Väga populaarsed on tiiger- ja kuningkrevetid. Neil on väikese kalorsusega sisu, tiigerkalorid sisaldavad 89 kalorit ja kuninglikku 87 kalorit. Nii need kui ka teised on väga kasulikud. Tavaliselt on nad keedetud või praetud, küpsetatud grilli. Selleks, et toode säilitaks kõik kasulikud omadused, tuleb see valmistada mõne minuti jooksul.

Enamik meist osta supermarketites külmutatud mereande, mis on väga mugav kiirtoidule. Need lisatakse esimesele kursusele, valmistatakse salateid, suupisteid. Konserveeritud koorikloomad on mõnedes riikides populaarsed. Selleks vali ainult eriline "pruun" tüüp. Neid püütakse käsitsi, seega on seda tüüpi kallim. Konserveeritud koorikloomad on suurepärase maitse tõttu lisatud vürtsid. Konserveeritud toote kalorite sisaldus on vaid 81 kcal.

Koostis ja kasulikud omadused

Krevetide toiteväärtuse uurimisel näete, et nad ei sisalda süsivesikuid ja väga vähe rasva. Valgud kogumassist moodustavad 20% ja kõik muu - vesi, mineraalid ja vitamiinid. Nende kogusumma on üle 70%.

Krevettide koostises olevad rasvad on Omega-3 ja Omega-6 polüküllastumata rasvad. Need rasvad on väga väärtuslikud, et keha saaks töötada. Nad aitavad kaasa kardiovaskulaarsüsteemi tööle, tugevdavad rakumembraane, aktiveerivad aju aktiivsust, soodustavad põletikuvastast ja kasvajavastast toimet elunditele ja kudedele. Krevetid on rikas vitamiinide ja mikroelementidega:

  • A, E, C, D, rühm B;
  • kaltsium ja fosfor;
  • vask ja jood;
  • kaalium ja koobalt;
  • raud ja magneesium;
  • väävel ja molübdeen jt

Paljud neist elementidest rahuldavad keha igapäevast vajadust. Igas vormis olev toode sisaldab kasulike ainete tasakaalustatud koostist. Nende koorikloomade keemiline koostis sisaldab praktiliselt kogu D.I. Mendeleev.

Kasutage toitumisalase toitumise korral

Selle toote üldine äratundmine pole juhuslik. Kooresoola liha sisaldab palju looduslikke valke. Kreveti söömine ei saa karta, et kehakaalu tõsta. Näiteks seleen ja tsink leiavad seal suurtes kogustes ja aitavad kiirendada organismi ainevahetust.

Lisaks sellele võib mereannid paraneda peaaegu kogu kehas. Vitamiinide ja mikroelementide suur sisaldus krevettide regulaarsel kasutamisel tugevdab juukseid ja küüne, parandab naha seisundit. Suurendab ka organismi resistentsust nakkushaiguste ja allergiate suhtes, endokriinsüsteem normaliseerub.

Tervist kahjustamata võite kiiresti krevettide kaalust alla võtta, kasutades neid peamise toitumisallikana. Dieettoiduliste koorikloomade jaoks on sobivad keedetud ja veelgi parem, aurutatud. Peaaegu kõik väärtuslikud omadused nendes jäävad ja energiakomponent jääb samaks tasemeks. Soovitav on kasutada neid köögiviljasalatil. Teades, kui palju kaloreid see populaarne mereannid, krevetid ei tohi kuritarvitada, sest neil on kolesterool. See ei ole nii palju kui teistes mereannetes, seega ei tohiks päevane tarbimine ületada 250 grammi.

Krevetid

Krevetid (Latin Caridea) - koorikloomad decapods järjestusest. Neid leidub peaaegu kogu maailmas, elus meres ja ookeanis ning mõned liigid on leitud mageveekogumites. Krevetid leitakse erineva suurusega - alates kahest sentimeetrist või enam. Seal on suuri üksikisikuid umbes 20-30 cm pikkuses.

Kreveti liigid erinevad ka temperatuuril ja elupaigal - seal on soojavere ja külmaverelised isendid. Soe verine krevetid - suurimad. Neid leidub lõunapoolsetes meres ja need tarnitakse meile Hiinast, Vietnamist, Taist ja Indoneesiast.

Külmaverelised krevetid on väiksemad ja mõnevõrra rohkem kasulikud inimkehale. Neid leidub Taani, Norra, Kanada, Leedu ja Gröönimaa rannikul põhjapoolsetes meredes. Neid peetakse ka maitsvateks kui soojaverelisteks.

Kreveti keemiline koostis on ainulaadne toitainete sisalduse poolest. Mõned mikroelementidest sisaldavad krevetid rohkem kui veiseliha, umbes 50 korda. Krevetid sisaldavad valku, vett, väikest rasvasisaldust, vitamiine ja mineraalaineid. Kreveti liha sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, kroomi, tsinki, väävlit, mangaani, rauda, ​​vaske, mangaani, koobalti, molübdeeni. Ja see ei ole täielik loetelu mineraalseid aineid, mis moodustavad krevetid. Nende koorikloomade vitamiinidest tuleks nimetada E-vitamiini, A, H, C-vitamiini ja peaaegu täielikku B-vitamiini valikut.

Kreveti kalorsus on väike, seetõttu soovitatakse neid toidule lisada. Toitumisspetsialistid soovivad neid alati ülekaalulisuse, diabeedi või söömishäiretega inimestele. Kreveti kasulikud omadused on eriti vajalikud lastel ja rasedatel naistel, sest nende vähkide liha valgusisalduses sisalduvad aminohapped tagavad lapse keha normaalse arengu. Kreveti kasu on kogu inimese kehale ilmselge: nende regulaarne tarbimine parandab hormooni, tugevdab immuunsüsteemi ja aitab kaasa loodusliku antioksüdandi, karotoniidi astaksantiini mõjul kudede uuendamisele ja taastamisele. See aine sisaldub krevettides, mis on selle kuumtöötlemise ajal värvitooni eest vastutavad.

Kõige kasulikum on loomulikult värsked ja värsked külmutatud krevetid, mis on keedetud soolases vees. Kuid juba küpsetatud külmutatud koopiad lähevad tavaliselt müügile. Kuidas krevettide süüa? Nad on keedetud, praetud, küpsetatud, kasutatakse salatite ja külmikute valmistamiseks, lisatakse pasta juurde, tarbitakse söögiisu järgi, marineeritud vürtsides ja õlis.

Loe Kasu Tooteid

Chartreuse (Chartreuse) - iidse kloostri järjekorra pärand

Chartreuse on taimne liköör, mille retsepti on enam kui nelja sajandi jooksul kaitsnud Cartesi ordeni munkad. Ja kuigi pühad vennad ei kavatse jagada maailmakuulsa alkoholi tootmise saladusi.

Loe Edasi

11 tüübi pähklid koos nimede ja kirjeldustega

Kreeka pähkel on meie lauas üks tervislikumaid toite. Selle mitmesuguseid vorme mainitakse legendides ja episades, vanades käsikirjades. Isegi iidsed rahvad märkisid, et see toode täiuslikult rahuldab näljahäda.

Loe Edasi

Toitumisreeglid hüpertensiooni ravis

Arteriaalne hüpertensioon või hüpertensioon tekib kolmandikus maailma elanikkonnast. Kompleksne ravi eeldab hüpertensiooni toitumist, mis hõlmab peamiselt taimsete saaduste arvu kasvu, soola ja ebatervislike rasvade vähenemist.

Loe Edasi