Antioksüdant E312 (dodetsüül-gallaat)

Nimi: Dodetsüül-Gallate E312
Muud nimetused: E312, E-312, Ang: E312, E-312, dodetsüül-gallaat
Grupp: Toidulisandid
Tüüp: Antioksüdandid, Antioksüdandid
Mõju kehale: ohtlik
Lubatud riikides: EL


Rakendus:
Toidu lisaaine dodetsüül-gallaat või dodetsüül-gallaat E312 on lubatud kasutada Vene Föderatsiooni territooriumil (SanPiN 2.3.2.1293-03). Lubatav toidulisandi määr kuni 100 mg / kg. Kasutatakse antioksüdandina (üksi või koos teiste E310 ja E311 galaatidega), et vältida erinevate päritolu rasvade oksüdeerumist. Dodetsüül-gallaati kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. See lisatakse köögiviljade ja loomsete rasvade, kondiitritoodete kuivainete, hommikuhelbedade, suppide ja puljongikontsentraatide, kastmete ja närimiskummi tootmisel. E-312 kasutatakse ka rasvade sisaldavate toodete, nagu või või margariin, pakendamiseks. Toidutööstuses kasutatakse dodeksüül-gallaati tehnilise õli ja vaha stabiliseerimiseks.

Mõju inimesele:
Dodetsüül gallaat soolestikus laguneb halogeenhappe ja alkoholiga laurüülrühmaks. Galliirhape põhjustab nahale allergilisi reaktsioone (punetus, lööve ja ekseem), kahjustab see närvisüsteemi. Suurel kontsentratsioonil võib see hape põhjustada mao limaskesta ärritust ja põhjustada seedetrakti haigusi. Kui roti toidule lisati E-312, täheldati pöördumatut muutust põrnas, neerudes ja maksas. Ettevaatlikult peaks seda toidulisandit kasutama inimesed, kes on aspiriini suhtes väga tundlikud. Seda toidulisandit on keelatud kasutada imikutoidu ettevalmistamiseks rasedatele ja imetavatele naistele. On tõendeid, et dodetsüül-gallaadi või dodetsüül-gallaadi E312 päevane annus on kuni 0,05 mg / kg kehamassi kohta, kuid selle aine hiljutised uuringud muudavad selle kinnituse põhjendamatuks. See toidulisand praegu uuritakse.

Toidu antioksüdant E312 dodetsüülgallaat. Antioksüdandi E312 omadused ja kahjustused

Teadlased ei ole seni peatanud toiduainete antioksüdandi E312 dodetsüülgallaadi keemilise koostise ja omaduste uurimist. Pidades silmas võimalikku negatiivset mõju inimeste tervisele ja normaalsele heaolule, mis võib toiduainete antioksüdandi E312 dodetsüül-gallaadi kahjustuse tagajärjel tekkida, määravad arstid toidu koostisosana toidu ohtliku keemilise ühendi tarbimise maksimaalsed lubatavad päevased normid.

Toidu antioksüdandi E312 rahvusvahelise klassifikatsiooni kohaselt anti Dodetsüül-Gallatele "ohtlikuks" toidu lisaaine staatus inimese tervisele ja elule. Sellegipoolest, hoolimata ilmse kahjustuse olemasolust, kasutatakse toidule antioksüdant E312 dodecüülgallaati. Toiduainete antioksüdant E312 dodediküül-gallaati ei ole praegu keelatud kasutamiseks Euroopa Liidus, Vene Föderatsioonis, Ameerika Ühendriikides ja endise Nõukogude Liidu riikides.

Mõnede toitude koostises leiate teisi toiduvärvi antioksüdant E312 dodetsüülgallaate nimetusi. Näiteks dodetsüül-gallaat, laurüül-gallaat või dodetsüül-gallaat. Selle keemiliste omaduste kohaselt kuulub toidu antioksüdant E312 dodetsüül-gallaat struktuurile sarnaste antioksüdantide rühma. Fakt on see, et toidu antioksüdandid E310, E311 ja E312 dodetsüülgallaat saadakse sünteetiliselt.

Gaasilise happega kokkupuutumise tagajärjel saadakse erinevatel keemilistel reaktiividel estrid, sealhulgas dodetsüülgallaat, mida kasutatakse toiduainetööstuses antioksüdantidena ja antioksüdantidena. Tavaliselt ei erine toidu antioksüdant E312 dodetsüül-gallaati antioksüdantide koostisest ja omadustest eriliselt sarnastest omadustest. Dodetsüül-gallaat on valge või kreemjas pulbriline keemiline ühend, millel on peaaegu mitte lõhn ja mõru maitse.

Toidu antioksüdant E312 dodetsüülgallaat on väga hästi lahustuv alkoholis, eetris ja glükoolis. Lisaks on toiduvärvi antioksüdant E312 dodetsüül-gallaat rasvhapetega hästi segunenud ja toidulisand lahustub ainult veekeskkonnas. Keemiatööstuses toodetakse E312 antioksüdanti sünteetiliselt, sest Toidulisandina sisalduvat keemiliselt aktiivset ainet ei leidu oma looduslikus elupaigas.

Toidu antioksüdandi E312 dodetsüül-gallaadi kahjustus

Enamasti kasutatakse toidu antioksüdant E312 dodetsüül-gallaati rasvade emulsioonide sisaldavate toiduainete tootmisel. Näiteks majoneesi, majoneesi, loomset ja taimset päritolu rasvade, või, margariin, samuti hommikuhelbed, maiustuste ja pagaritoodete, suppide, puljongide, praetud kartulipüree ja närimiskummi valmistamiseks mõeldud majoneesi, kastmete või salatikastet. Toidu antioksüdandi E312 dodediküülgallaadi peamine kahju on ühendi keemiline koostis.

Fakt on see, et dodetsüül-gallaadi lagunemise ajal inimese orgasmil moodustuvad galli ja laurüülalkoholi. Need ained avaldavad negatiivset mõju elusorganismidele. Esiteks on toiduainetevastase antioksüdandi E312 dodetsüül-gallaadi kahjustus väljendunud püsivate allergiliste reaktsioonide tekkimisel, millega reeglina kaasneb lööve, punetus nahal ja ekseem. Lisaks sellele võib toiduainetevastase antioksüdandi E312 dodetsüül-gallata sisaldavate toitude sagedane tarbimine põhjustada seedetrakti tõsiseid haigusi.

Kui teile meeldib, klõpsake palun

Toidu lisaaine dodetsüül-gallaat (E-312)

E-312 toidulisand nimetusega "Dodetsüül-Gallate" (dodetsüül-gallaat, galliirhape Dodetsüül-Ester, Laurüül-Gallate, Dodetsüül-Gallate) on hea antioksüdant ja on heaks kiidetud Venemaa Föderatsioonis, et parandada teatavate toitude säilimist. Lisa E-312 sünergist on sidrunhape (E-330), mille juures selle aktiivsus suureneb.

Looduses on see aine galvanhappe kujul ligniin ja taimset päritolu tanniinid. Kui gallonhape interakteerub dodetsüülalkoholiga, saadakse kristalne valge pulber, mis on lõhnatu ja nõrk mõru maitsega, mis on toidu lisaaine E-312. See aine on vees mittelahustuv, sellel on rasvade lahustuvuse keskmine tase ja hea lahustuvus alkoholides, eetrites ja glükoolides.

Selle lisandiga toodete kasutamisel jagatakse see järk-järgult komponentideks. Pealegi võib gallihape põhjustada maoärritust, allergilised reaktsioonid nahal, võib kahjustada närvisüsteemi. Eriti tundlik tema laste suhtes. Seetõttu ei soovita neid, aga ka rasedaid ja imetavaid naisi selliseid tooteid kasutada. Üldiselt, kui lubatud päevadoos on 0,05 mg / kg, on see lisand täielikult ohutu.

Selliste toodete koostisosadeks on taimeõlid ja loomsed rasvad, kuiva piima segu, kuivatatud kartul ja liha, hommikusöögi segud, maitseained, puljongid ja kastmed, närimiskumm, pähklid, toidulisandid. Samuti on võimalik käsitleda rasva sisaldavate toodete pakendamist.

Dodeksüül-gallaadi muud kasutusalad on tehnilised rasvad ja õlid.

Toidulisand E312

Toidulisand E312 nimetatakse ka dodetsüülgallaadiks (dodetsüül-gallaati). Arvatakse, et see kahjustab inimeste tervist. See näeb välja nagu kreemjas lõhnatu pulber. Paljudes riikides on see keelatud. Seda on hästi rakendatud toiduainetööstuses. Söödalisandi peamine ülesanne on vältida rasvade oksüdeerumist (antioksüdant).

Toiduainetööstusele lisatakse sellistele toodetele dodetsüül-gallaat: närimiskummi valmistamisel kuivatatud suppide puhul, mis on lisatud köögiviljade ja loomsete rasvade hulka, mis on lisatud erinevatesse kastmetesse, margariin ja või (immutatud pakendid).

Eksperdid ei soovita seda lisandit kasutada lastele, rasedatele ja imetavatele naistele (see keelati see lisada imikutoidule üldse).

INIMESE TERVISE MÕJU

  1. Nahahaigus
  2. Allergilised reaktsioonid (esineb lööve).
  3. Seedetrakti häired.
  4. Närvisüsteemi häired.

Dodetsüül-gallaat

Toidulisandi seadused ja dokumendid:

Toidulisandite kasutamine riikide kaupa:

Toidulisandi kirjeldus

Dodetsüül-gallaat - kristalliline pulber valgetest kuni kreemika lõhnata, kergelt mõru maitsega, vees mittelahustuv, väga hästi lahustuv alkoholides, glükoolides, eetris, rasvlahustes keskmiselt lahustuv.

E-312 rakendamine

Lubatud kasutada toidu lisaainena või toidu tootmiseks Venemaa Föderatsioonis, vt eespool SanPiN 2.3.2.1293-03. Kõige sagedamini lisatakse dodetsüül-gallaati, et vältida hanestumist. E-312 on lubatud 23 standardina taimeõlide, loomsetest rasvadest ja margariinist antioksüdandina koguses kuni 100 mg / kg. Vene Föderatsioonis on lubatud antioksüdandina individuaalselt või koos teiste gallaste, BOT, BOA, TBGH-dega rasvade ja praadimisõlidena (praadimis-, toiduvalmistamis- ja kondiitritooted), seapeki, veiseliha, lamba-, kodulinnuliha, kala, kuivatatud liha, kookide ja kookide segud (kontsentraadid), teraviljapõhised kuivad hommikusöögid, kuivpulbrid ja -puljongikontsentraadid, kastmed ja maitseained, tehnoloogiliselt töödeldud pähklid koguses kuni 200 mg / kg (toote rasva puhul); närimiskummi puhul bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid koguses kuni 400 mg / kg (toote rasva kohta); kuivatatud kartulite koguses kuni 25 mg / kg (punkt 3.4.4 SanPiN 2.3.2.1293-03). Imikute, väikelaste, rasedate ja imetavate emade toitmine on keelatud. E-312 muud kasutusalad: dodetsüül-gallaati kasutatakse tehniliste õlide, rasvade ja vahade stabiliseerimiseks. Dodetsüül-gallaat imendab ka rasvade sisaldavate toodete (nt margariinid) pakendit.

E-312 lubatud ööpäevane tarbimine:

kuni 0,05 mg / kg kehamassi kohta.

E-312 kõrvaltoimed:

Kuna E-312 on gallushappe ja dodetsüülalkoholi ester, lauüülgallaat, on toidulisand E-312 soolestikus jaotunud galli ja alkohollaurüülrühmaks. Ja gallaanhape põhjustab suurtes kontsentratsioonides nahaärritust (ekseemi), samuti hüperaktiivsust ja mao limaskesta ärritust (s.t. allergilised reaktsioonid, mao ärritus on võimalik).

Toidulisand E312 või Dodetsüül-Gallate

Pealkiri: Dodetsüül-Gallate, E312
Muud nimetused: E312, E-312, Ang: Dodetsüül-Gallate
Grupp: toidulisand
Välimus: antioksüdant, antioksüdant
Mõju kehale: ohtlik
Lubatud riikides: EL

Kirjeldus E312 dodetsüül-gallaat

Toidulisand E312 on kunstlik päritolu. Seepärast saadakse see keemiliselt hapete reageerimisel alkoholidega. Eespool nimetatud ainete koostoimimise protsessi nimetatakse esterdamiseks.

Seepärast saadakse lisaaine E312 gallioonhappe esterdamisel dodetsüülalkoholiga. Saadud aine nimetatakse dodetsüül (laurüül) gallaat või lühend - dodetsüülgallaat. Toiduainete tootjatele on tuntum nimi toidulisand E312. Väljastpoolt on see aine välja nagu kreemikas pulber, millel pole iseloomuliku lõhnaga vaevumärgatavat mõru maitset. Oma füüsikalis-keemiliste omaduste kohaselt on see aine hästi lahustuv rasvades, alkoholides, eetrites, kuid see on vees praktiliselt lahustumatu.

E312 dodetsüülgallaadi manustamine

Toidulisand E312 Dodetsüülgallaadi toidu tootjad kasutavad hea antioksüdandina erinevate rasvade emulsioonide või rasvade tootmiseks toiduainete praadimiseks. Seetõttu kasutatakse E312 majoneesi, margariini, kastmete, supi kontsentraatide valmistamisel. Pakend rasvasisaldust sisaldavate toodete (näiteks margariin või või) jaoks on ka immutatud dodetsüül-gallaadiga. Lisaks toiduainetööstusele kasutatakse E312 ka teistes majandussektorites. Näiteks lisatakse dodetsüül-galaati erinevatele mootoriõlidele ja tehnilistele vahadele ja seda ainet kasutatakse ka kreemide tootmisel kosmeetikatööstuses.

E312 dodetsüül-gallaati mõju inimesele

Kahjuks mõjutab toidulisand (dodetsüül-gallaat) inimkeha negatiivselt. Kuid minimaalne päevane tarbimine kõrvaldab negatiivse mõju. Täiskasvanud toidus sisalduva toidu koostises on päevane tarbimine seda ravimit ohutult ligikaudu 0,05 mg 1 kg kehakaalu kohta. Suurenenud E312 ööpäevane tarbimine võib põhjustada allergilisi nahalööbeid, maohaärritust ja närvisüsteemile negatiivset mõju. Praegu jätkatakse uuringuid dodetsüül-gallaadi toime kohta inimesele. Seetõttu peaksite proovima vältida E312 sisaldavate toitude söömist.

Toidu lisaaine dodetsüül-gallaat (E-312)

E-312 toidulisand nimetusega "Dodetsüül-Gallate" (dodetsüül-gallaat, galliirhape Dodetsüül-Ester, Laurüül-Gallate, Dodetsüül-Gallate) on hea antioksüdant ja on heaks kiidetud Venemaa Föderatsioonis, et parandada teatavate toitude säilimist. Lisa E-312 sünergist on sidrunhape (E-330), mille juures selle aktiivsus suureneb.

Looduses on see aine galvanhappe kujul ligniin ja taimset päritolu tanniinid. Kui gallonhape interakteerub dodetsüülalkoholiga, saadakse kristalne valge pulber, mis on lõhnatu ja nõrk mõru maitsega, mis on toidu lisaaine E-312. See aine on vees mittelahustuv, sellel on rasvade lahustuvuse keskmine tase ja hea lahustuvus alkoholides, eetrites ja glükoolides.

Selle lisandiga toodete kasutamisel jagatakse see järk-järgult komponentideks. Pealegi võib gallihape põhjustada maoärritust, allergilised reaktsioonid nahal, võib kahjustada närvisüsteemi. Eriti tundlik tema laste suhtes. Seetõttu ei soovita neid, aga ka rasedaid ja imetavaid naisi selliseid tooteid kasutada. Üldiselt, kui lubatud päevadoos on 0,05 mg / kg, on see lisand täielikult ohutu.

Selliste toodete koostisosadeks on taimeõlid ja loomsed rasvad, kuiva piima segu, kuivatatud kartul ja liha, hommikusöögi segud, maitseained, puljongid ja kastmed, närimiskumm, pähklid, toidulisandid. Samuti on võimalik käsitleda rasva sisaldavate toodete pakendamist.

Dodeksüül-gallaadi muud kasutusalad on tehnilised rasvad ja õlid.

E312 dodetsüül-gallaat

Antioksüdante kasutatakse rasvade ja muude toiduainete komponentide oksüdatsiooni vältimiseks.

E312 rakendus

E-312 lubatud ööpäevane tarbimine:

E-312 kõrvaltoimed:

E312 dodetsüül-gallaat toidus

Antioksüdandid (toidulisandid)

  • E300 - askorbiinhape (vitamiin C)
  • E301 - naatriumatsorbaat
  • E302 - kaltsiumoksorbaat
  • E303 - kaaliumi askorbaat
  • E304 - askorbüülpalmitaat
  • E305 - askorbiilstearaat
  • E306 - kontsentreeritud tokoferooli segu
  • E307 - alfa-tokoferool
  • E308 - Sünteetiline gamma tokoferool
  • E309 - sünteetiline delta tokoferool
  • E310 - propüülgallaat
  • E311 - oktüülgallaat
  • E312 - dodetsüülgallaat
  • E314 - Guaiac vaiguga
  • E315 - erüthorbiinhape
  • E316 - naatrium erythorbaat
  • E317 - kaaliumisoaskorbaat
  • E318 - kaltsiumassoasorbaat (E-318)
  • E319 - tert-butüülhüdrokinoon
  • E320 - butüülhüdroksüanisool
  • E321 - butüülhüdroksütolueen
  • E322 - letsitiin
  • E323 - anoksomeer
  • E325 - naatriumlaktaat
  • E326 - kaaliumlaktaat
  • E327 - kaltsiumlaktaat
  • E328 - ammooniumlaktaat
  • E329 - magneesiumlaktaat
  • E330 - sidrunhape
  • E331 - naatriumhüdroatsetaat, naatriumtsitraat
  • E332 - kaaliumtsitraadid
  • E333 - kaltsiumtsitraadid
  • E334 - viinhape
  • E335 - naatriumtartraadid
  • E336 - kaaliumtartraadid
  • E337 - naatriumkaaliumtartraat
  • E338 - fosforhape
  • E339 - naatriumfosfaadid
  • E340 - ortofosfaadid
  • E341 - kaltsiumfosfaadid
  • E343 - magneesiumfosfaadid
  • E349 - ammooniummalaat
  • E350 - malataatrium
  • E351 - kaaliummalaadid
  • E352 - malati kaltsium
  • E353 - meta-viinhape
  • E354 - kaltsiumtartraat
  • E355 - adipiinhape
  • E356 - Naatrium Adipate
  • E357 - Kaaliumisisaldusega
  • E359 - Ammoonium-adipaat
  • E363 - suktsiinhape
  • E365 - naatriumfumaraat
  • E366 - kaaliumfumaraadid
  • E367 - kaltsiumfumaraadid
  • E368 - ammooniumfumaraat
  • E375 - nikotiinhape
  • E380 - ammooniumtsitraadid
  • E381 - Rauammoniumi tsitraat
  • E384 - isopropüültsitraadi segu
  • E385- kaltsiumetüleendiamiintetraatsetaat
  • E386 - dinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat
  • E387 - oksisteariin
  • E390 - Disteariili tiodipropionaat
  • E391 - fütiinhape


Antioksüdandid
Indeksiga toidulisandid (E-300 - E-399) kaitsevad toitu oksüdatsiooni ja värvimuutuse tagajärjel. Need on nii looduslikud ühendid (askorbiinhape, E-vitamiin) kui ka keemiliselt sünteesitud, mitte looduslikult esinevad ühendid. Lisage rasvadele ja õli emulsioonidele.

E-312 Dodetsüül-gallaat (dodetsüül-gallaat) põhjustab seedetrakti haigusi, allergilised reaktsioonid (nahal), kahjustab närvisüsteemi

Ohtlike ja ohutute toitude E-koodide loetelu

Nüüd Venemaal on palju võõraid toitu. Ja mitte kõik meile ei anta. Ja meie ostja on sageli raskesti mõista toote kvaliteeti. Üks tarbimise kvaliteedi ja ohutuse näitajatest on see, milline on teatud toiduainetes sisalduvad toidu lisaained. Lõppude lõpuks annab toode teatud kvaliteedi, mitmesugused ained lisatakse, mis on mõnikord keha mürk. Pealegi hoiatavad mõned tootjad seda ostjat hoopis, pannes koostisosadeks toidu lisaainete loendi, kasutades spetsiaalset koodi (nn INS - rahvusvaheline digitaalne süsteem) - kolm- või neljakohaline kood, millele eelneb E-täht Euroopas. Siin me tahaksime rääkige natuke sellistest lisaainetest.

Nii, meelde! E-täht on Euroopa, ja digitaalkood on toote toidu lisaaine omadus.

Kood, mis algab punktis 1, tähendab värvaineid; 2 - säilitusained, 3 - antioksüdandid (need väldivad toote kahjustamist), 4 - stabilisaatorid (säilitage selle konsistents), 5 - emulgaatorid (toetavad struktuuri), 6 - maitse ja aroomi parandajad, 9 - leekivastane aine, see tähendab antifoams. Neljakohalise arvuga indeksid näitavad magusainete olemasolu - ained, mis säilitavad suhkru või soola hõõrdumist, glaseerivad ained.

Kas need toidulisandid on kahjulikud? Toiduainete eksperdid usuvad, et täht "E" ei ole nii paks, kui värvitud: paljudes riikides on lisaainete kasutamine lubatud, enamikul neist ei ole kõrvaltoimeid. Kuid arstidel on sageli teine ​​seisukoht.

Näiteks kasutatakse puuviljade töötlemisel säilitusaineid E-230, E-231 ja E-232 (siin on poes riiulitel apelsineid või banaane aastaid mitte rikutud!), Kuid need pole midagi muud. PHENOL! See, mis väikestes annustes meie kehasse sunnib, põhjustab vähki ja suurtes annustes - see on lihtsalt puhas mürk. Loomulikult kasutatakse seda headel eesmärkidel: toote kahjustamise vältimiseks. Ja ainult puu koorega. Ja minu vilja enne söömist pestakse fenooli. Kuid kas nad alati ja alati pesevad samu banaane? Keegi lihtsalt peelstab ja siis võtab samade kätega oma liha. Nii palju fenooli jaoks!

Lisaks on Venemaal rangelt keelatud toidu lisaaineid. Pea meeles, et E-121 on värv (tsitruspunane), E-240 on sama ohtlik formaldehüüd. E-173 märgi all on kodeeritud pulbriline alumiinium, mida kasutatakse imporditud kompvekkide ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks, mida me ka keelustame.

Kuid seal on ka kahjutu ja isegi kasulik "E". Näiteks lisaaine E-163 (värvaine) on ainult viinapähkest pärit antootsüaniin. E-338 (antioksüdant) ja E-450 (stabilisaator) - ohutud fosfaadid, mis on vajalikud meie luude jaoks.

Ja siin on veel üks informatsioon - looduslik värv E-120 (karmiin). See on toodetud putukatest, putukatest, parasiitidest toalilledades. Kas soovite sellist söödaga toitu süüa? Seda kasutatakse värvide saamiseks keedistega.

Kuid arstid nõuavad siiski seda järeldust: isegi need toidulisandid, mis on valmistatud looduslikest toorainetest, alluvad sügavale keemilisele töötlusele. Ja nii, tagajärjed, teate, võivad olla mitmetähenduslikud. Nii on parem süüa ilma kemikaalita käteta ja säilitada ilma säilitusaineid. On kahju, et mitte kõik meist ei ole aednikud ja aednikud.

Toidulisand e312

Toidulisandid

Igaüks meist kuulis toidu lisaainete sümbolist E. See ei ole saladus kellelegi, et toidu lisaaineid kasutatakse tänapäeval peaaegu kõigis toodetes. Kuidas õppida neid eristama, et teada saada, kumb neist on üldse keelatud ja millised neist võivad kahjustada?

Paljud toidulisandid on looduslikud. Näiteks E330 - sidrunhape - on kõigis tsitrusviljades. Tomatid sisaldavad E160a-karoteeni, E101-B2-vitamiini riboflaviini. Vetikatest eraldub E400 - naatriumalginaat. Sorbi- ja bensoehapped ja nende soolad on säilitusained, mida leidub ka looduses, eelkõige mägine tuhas, pohlakeses ja jõhvikutes. Apple sisaldab äädikhapet E260, E334 viinhape, glutamiinhape E620, E160a karotiini, niatsiin, E375, E163 antotsüaanide sidrunhappe E330, E363 suktsiinhape, tsüstiin, E920, E300 vitamiin C, vitamiin B E101.

Kõik lisandid on jagatud mitmesse kategooriasse: mitte ohtlik, kahjulik, ohtlik, väga ohtlik.

Toidulisandid, mis ei ole kahjulikud (kuid pole kasulikud):

E 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181;

E 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290;

E 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382;

E 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473.

Kahtlased toidu lisaained:

E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;

E 240, 241, 477.

Kahjulikud toidu lisaained:

Negatiivselt mõjutab soolte töö: E 220, 221, 222, 223, 224.

Mõjuta negatiivselt toidu seedimist: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, aga ka jäätises E407.

Toidulisandid, mis kahjustavad nahka: E 230, 231, 232, 233.

Lisand, mis häirib vitamiini B 12: E 200 imendumist.

Kolesteroolit stimuleeriv lisand: E 320, 321.

Toidulisandid, mis suurendavad närvisüsteemi tundlikkust: E 311, 312.

Toidulisandid, mis põhjustavad suu lagunemist ja kahjustavad keha: E 330, mida kasutatakse paljudes limonaadides ja paljudes muudes toodetes.

Toidulisandid, mis võivad põhjustada vähki: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

Allergained:

E230, 231, 232, 239, 311-313.

Põhjustada seedetrakti haigusi:

E221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466.

Põhjustab maksa- ja neeruhaigus:

E171-173, 320-322.

Ohtlikud toidu lisaained:

E 102, 110, 120, 124.

Väga ohtlikud toidulisandid, mis käivitavad vähirakkude kasvu

E 123, 102, 110 - viimast kasutatakse tihti karamellides, puuvilja siirupites, šokolaadibartides, kalapulgades, valmiskastmetes, pehmetes juustudes ja pudingides.

Põhjustab pahaloomulisi kasvajaid:

E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,

E210, 211, 213-217, 240;

E330;

E447.

Ametlikult keelatud kogu maailmas on 5 täiendust:

E 121 (tsitrusviljav värv, mida kasutatakse peamiselt apelsini koorimise värvimiseks);

E 123 (amarant) - spetsiifiline värvaine, millel puudub seos sama nimetusega taimega;

E 240 - formaldehüüd, väga mürgine aine;

E 924a ja E 924b - eelnevalt jahuks peenestatud.

Toidu lisaained, mis ei ole Venemaa Föderatsioonis kasutamiseks lubatud:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182,

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283,

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399,

E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496,

E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,

E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Mida tähendab toidulisandi kood? E-täht on Euroopa, ja digitaalkood on toote toidu lisaaine omadus.

1 - värvained;

2 - säilitusained

3 - antioksüdandid (need väldivad toote kahjustamist);

4 - stabilisaatorid (säilitage selle konsistents);

5 - emulgaatorid (tugistruktuur),

6 - maitset ja aroomi võimendid

7-8 reservnumbreid

9 - leekivastane, see tähendab vahtuvastast ainet.

Neljakohalise arvuga indeksid näitavad magusainete olemasolu - ained, mis säilitavad suhkru või soola hõõrdumist, glaseerivad ained.

Kas need toidulisandid on kahjulikud? Toidukaubanduse eksperdid usuvad, et täht "E" ei ole nii kohutav: paljudes riikides on lisaainete kasutamine lubatud, enamik neist ei anna kõrvaltoimeid. Kas see on?

Näiteks kasutatakse puu töötlemisel säilitusaineid E-230, E-231 ja E-232 ning need on fenool. Väikeste annusteni jõudmine meie kehasse põhjustab vähktõbe ja suurtes annustes - see on lihtsalt puhas mürk.

Lisaks on Venemaal rangelt keelatud toidu lisaaineid: E-121 on värvaine (tsitruspunane), E-240 on sama ohtlik formaldehüüd. E-173 märgi all on kodeeritud pulbriline alumiinium, mida kasutatakse imporditud kompvekkide ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks.

Kuid seal on ka kahjutu ja isegi kasulik "E". Näiteks lisaaine E-163 (värvaine) on antoküaniin viinamarjadest. E-338 (antioksüdant) ja E-450 (stabilisaator) - ohutud fosfaadid, mis on vajalikud meie luude jaoks.

Kuid looduslik värv E-120 (karmiin) - on toodetud putukatest, putukatest, parasiitidest sisetingimustes.

Kõik toidu lisaained võib tähistada järgmiste tähtedega: O - ohtlik; З - keelatud; P - kahtlane; P - koorikloomad; RK - soolehäired; BK - kahjulik nahale; X - kolesterool; RJ - seedehäire; OO on väga ohtlik; RD - vererõhk; C - lööve; GM - geneetiliselt muundatud

Tootjad ei määra alati toidu lisaainete arvu. Samuti juhtub, et toodetel on ainult selle nimi. Kuidas välja selgitada, kas selline lisaaine on tervisele kahjulik või mitte? Järgmises tabelis on loetletud lisaainete nimed ja nende koodid.

Agar-Agar, RK RZh1 E406

Naatriumadipaat E356

E357 kaaliumadipaadid

Adiphape E355

Asorubiin, karmazin C E122

Lämmastik E941

Allura punane AC Info E129 kohta

Alumiinium (pulbrilised) O E173

Alumiiniumisilikaat E559 kohta

Calcium Aluminosilicate Teave E556 kohta

Kaaliumaluminosilikaat E555 kohta

Naatriumalumiiniumoksiid E554 kohta

Naatriumalumiiniumfosfaat E541 kohta

Ammooniumalginaat O E403

Kaaliumalinaat O E402

Kaltsiumalginaat O E404

Naatriumalginaat E401

Algiinhape O E400

Alfa-tokoferool E307

Amarant VÕI põhjustab lubja kogunemist neerudesse! E123

Annatto, Bixin, Norbixin E160b

Antootsüaniin E163

Argoon E938

Arabinogalaktaan E409

Kaltsiumatsorbaat E302

Naatriumatsorbaat E301

Askorbiinhape E300

Ascorbilpalmitat E304

Aspartaam ​​OO2 GM E951

Acesulfaam Kaalium E950

Kaaliumatsetaadid E261

Kaltsiumatsetaadid E263

Naatriumatsetaat E262

Atsetüülitud distarch E1422

Atsetüülitud diklorometaanfosfaat E1414

Atsetüülitud tärklis E1420

Atsetaat isobutüraat sahharoos E444

Kaaliumbensoaat OS E212

Kaltsiumbensoaat E213

Naatriumbensoaat E211 OS

Bensoehape OS E210

Bentoniit E558

Beeta-apo-8'-karoteen (C30) E160e

Beeta-apo-8'-karoteenhape (C30) etüülester E160f

Bifenüül, difenüül VK E230

Boorhape E284

Butüülhüdroksüanisool (BHA) PC X E320

Butüülhüdroksütolueen, ioon (BHT) С X E321

Kaaliumvesiniksulfit O - ohtlik astmahooldele! E228

Viinhape (L (+) - viinhape) E334

Candelilla vaha E902

Wax carnauba E903

Vaha oksüdeeritud polüetüleen E914

Mesilasvaha, valge ja kollane E901

Gamma tokoferool E308

Heksametüleentetramiin C2 - punane kaaviar E239

Guaiac vaiku E314

Heelium E939

Ammooniumhüdroksiid E527

Kaaliumhüdroksiid E525

Kaltsiumhüdroksiid E526

Magneesiumhüdroksiid E528

Naatriumhüdroksiid E524

Hüdroksüpropüülist vähene tärklise fosfaat E1442

Hüdroksüpropüültärklis E1440

Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E464

Hüdroksüpropüültselluloos RK - kui rohkem kui 6 grammi! E463

Kaaliumvesiniksulfit E228

Kaltsiumhüdrosulfit O - ohtlik astmahaiguste korral! E227

Naatriumhüdrosulfoit RJ O - ohtlik astmaaktiividele! E222

Glütseriin E422

Glütsiin E640

Kaltsiumglutamaat OO - kartulipüree, jahu tooted! E623

Magneesiumglutamaat E625 kohta

Glutamiinhape O E620

Naatriumglutamaat I-asendatud O-E621

Kaaliumglutamaat I-asendatud E622

Ammooniumglutamaat I-asendatud O-E624

Glükonaat-raud (O) - mitte üle 20 grammi. päeval! E579

Kaaliumglükonaat O - Mitte üle 20 grammi. päeval! E577

Kaltsiumglükonaat O - Mitte üle 20 grammi. päeval! E578

Naatriumglukonaat O - mitte üle 20 grammi. päeval! E576

Glükoonhape O - mitte üle 20 g. päeval! E574

Glükoon-delta-laktoon O - mitte üle 20 grammi. päeval! E575

Calcium Guanilat E629

E626 guaniilhape

Guarkummi C E412

Gum Arabic E414 abil

Delta-tokoferool E309

Dikaliyuganilat E628

Dikaliyinosinaat E632

Kallutage fosfaati E1412

Dimetüüldikarbonaat E242

Dinaatrium-5'-ribonukleotiid E635

Dinatriguanilat E627

E631 Dinaatrium EOS

Naatriumdifosfaadid PKO - hävitab kaltsiumi, magneesiumi, rauda! E450

DifenüülC02 E230

Diasomonoksiid E942

Dimetüüldikarbonaat O E242

Amorfne ränidioksiid (ränihape) E551

E290 süsinikdioksiid

E551 ränidioksiid

Vääveldioksiid OO - ohtlik astmaatikutele! E220

Dioksiidi titaan E171

Dodetsüülgalaat C E312

Rasvhapped E 570

E316 naatrium isoasorbiin

Isoasorboolne (erütorbhape) hape E315

Isomalt, isomaltitool O - Mitte üle 50 grammi. päeval! E953

Inosinaat-5'caltiium E633

Inosiinhape E630 K

Karbonaatõli E410

Gum karaya Umbes E416

Guaiac gum П Е241

Kummi ksantaan E415

Mahuti kumm E417

Gellani kummi E418

Ksülitool O - mitte üle 50 grammi. päeval! Е967

Karrageen RK E407 kohta

Karbamiid (karbamiid) E927b

Värvida sinine läikiv E133

Värv must VK E151

Värvige toitu oranžkollane päikeseloojangut OS E110

Värvi toit roheline-S E142

Värvi toidu "kuld" E175

Värvige toitu "indigokarmiin" E132

Toiduvärv Canthaxanthin O - Dekotooni võrkkestas! E161g

Värvige toitu kurkumiin E100

Värvige toidu riboflavi E101

Värvige OS-i E102 tartraasiini toitu

Värvi toidu alkanet (alkaniin) E103

Värvige toidu kollane kinoliin koos E104-ga

Toidu karmiine värv (putukate lukudest!) C E120

Värvige toidu asorubiini (karmuasiini) koos E122-ga

Värvi toidu amarant E123 abil

Värvige toitu karmiiniga E124-ga

Värvige toitu erütrotsiin O - kilpnäärme eest! E127

Värvige punase toiduga E128 toiduga

Värvige toitu punane "võluv" (allura) C E129

Värvige toitu sinine, patenteeritud E131

Värvige toidu indigokarmiin E132

Värvige toitu sinine hiilgav E133

Värvige toitu klorofüll E140

Kloorfüllide E141 toiduvärvide värvimine

Värvige toidu roheline S E142

Värvige toiduga magusat värvi lihtne E150a

Värvige toidu suhkruid Kohl sulfit E150b

Värvi toiduga suhkur ammooniumkollane umbes E150-st

Värvi toidu suhkrud värvid ammooniumsulfit E150d kohta

Värvida toitu mustvalgelt E151 kohta

Värvige toidu söekasvatus E153

Värvida toitu pruun FK C E154

Värvige toitu pruun HT C E155

Värvige toidu karoteenid E160a

Toiduvärvide ekstraktid annato E160b

Toiduvärvide vaigud paprika E160c

Värvige toitu lükopeen E160d

Värvige toidu beeta-apokarotealdehüüd E160e

Toiduvärv beeta-apo-8'-karoteenhape E160f

Värvige toitu flavoksantiin E161b

Värvige toitu punane peet E162

Värvige toidu antootsüaniine E163

Värvige toidu kaltsiumisisaldusega E170 gaseeritud soolasid

Toiduvärv titaandioksiid E171

Värvige toitu raudoksiid E172

Värvige toitu alumiiniumist E173 kohta

Värvige toitu hõbe E174 kohta

Värvige toidu kulda E175 kohta

Värvige toidu litolruubiini BK C E180

Tokoferoolikontsentraat E306

Karboksümetüültselluloosi naatriumsool C RK - kui rohkem kui 5 grammi! E466

Paprika värv, kapsantiin, kapsorubiin E160c

E500 naatriumkarbonaadid

E501 kaaliumkarbonaadid

Ammooniumkarbonaadid E503

E504 magneesiumkarbonaadid

Alumiiniumnitraat O E521

Alumiiniumoksiid kaaliumsulfaat О Е522

Alum alumo-ammoniaak E523 kohta

Letsitiinid, E322 fosfatiidid

E325 naatriumlaktaat

Kaaliumlaktaat E326

Kaltsiumi laktaat E327

Ammooniumlaktaat E328

Sidrunhape E330

E481 naatriumlaktülaadid

Kaltsiumi laktülaadid E482

Laktit RZh - mitte rohkem kui 20 grammi. päeval! Е966

Lüsosüüm C - võib olla GM. (Leiab juustu). E1105

Sipelghape E236

Piimhape E270

Ammooniummalaat E349

Malata naatrium E350

Malata kaalium E351

Malata kaltsium E352

Meta-viinhape E353

Mannitol RJ - Mitte üle 20 grammi. päeval! Kahjulik hammastele! E421

RJ RK Metüültselluloos - kui rohkem kui 6 grammi! E461

Metüületüültselluloos E465

Rasvhapete mono - ja diglütseriidid E471

Montanoic acid O - Ärge kasutage nahka! Е912

Maltitool ja maltitoolisiirup O - Mitte üle 20 grammi päevas! Е965

Nisin E234 kohta

Kaaliumnitrit O E249

Naatriumnitriit O - peaaegu kõik vorstid, E250 sink

Naatriumnitraat Umbes E251

Naatriumnitraat E252 kohta

Orto-enüülfenool VK O E231

Ortho-fenüülfenool naatriumsool E232 kohta

Oktüülgallaat CO E311

Ortofosforhape Info RK E338 kohta

E529 kaltsiumoksiid

Magneesiumoksiid E530

Naatriumpürosulfit RJ O - ohtlik astmaaktiividele! E223

Kaaliumpürosulfoit RJ O - ohtlik astmaaktiividele! E224

Pimaritsiin (natamütsiin) O - ohtlik astmaatikutele! E235

Propioonhape E280 kohta

Naatriumpropionaat O E281

Kaltsiumpropionaat O E282

Kaaliumpropionaat O E283

Propüülgallaat О Е310

Boraanhape E284 kohta

Polüoksüetüleensorbitaan-tristearaat Teave E436 kohta

Pektiinid E440

Pürofosfaadid E450 kohta

Trifosfaadid O E451

Polüfosfaadid E452 kohta

Polüdimetüülsiloksaan E900

Polüdekstroos E1200 kohta

Polüvinüülpürrolidoon O - mitte üle 90 grammi. päeval! E1201

Polüvinüülpolüpürrolidoon O - Võib sisaldada veinis! E1202

Ribonukleotiid-5 'kaltsium E 634

Saccharin E954 kohta

Sorbiinhape E200

Kaaliumisorbaat E202

Naatriumorbaat E203

Vääveldioksiid OO - Võib sisaldada valgeid veine! E220

Naatriumsulfiit RJ O - ohtlik astmaaktiivsusele! E221

Kaalium sulfit RJ O - ohtlik astmahooldele! E225

Kaltsium sulfit RJ O - ohtlik astmahooldele! E226

Sorbitooli ja sorbitooli siirup E420

E470 rasvhappe soolad

Sahharo-glütseriidid E474

Sorbitanmonostearaat E491 kohta

Sorbitaan-tristearaat E492 kohta

Sorbitan monolaurat, SPAN 20 E493 kohta

Sorbitaanmonooleaat, SPAN 80 E494 kohta

Sorbitani monopalmitaat, SPAN 40 E495 kohta

Sorbitantrioleaat, SPAN 85 O E496

E507 vesinikkloriidhape

Väävelhape E513 kohta

E514 naatriumsulfaadid

E515 kaaliumsulfaadid

E516 kaltsiumsulfaat

Ammooniumsulfaadid E517

Alumiiniumsulfaat О Е520

Tiabendasool VK O E233

Naatriumtetraboraat O - Ainevahetushäired! E285

E335 naatriumtartraadid

Kaaliumtartraadid E336

E337 kaaliumnaatriumtartraadid

E354 kaltsiumtartraat

Tragakant C E413

Twin (polüsorbaat 20) E432 kohta

Twin (polüsorbaat 80) E433 kohta

Twin (polüsorbaat 40) E434 kohta

Twin (polüsorbaat 60) E435 kohta

E539 naatriumtiosulfaat

Taimne puusüsi E153

Äädikhappe jää E260

Süsinikdioksiid E290

Fumaarhape E297

Naatriumfosfaadid E339 kohta

Kaaliumfosfaadid RK E340 kohta

Kaltsiumfosfaadid RK E341 kohta

Ammooniumfosfaadid E342

Ammooniumfosfaadid E343 kohta

Naatriumferrotsüaniid E535

Kaaliumferrotsüaniid E536

Kaltsiumferrotsüaniid E538

Kaaliumkloriid E508

Kaltsiumkloriid E509

Ammooniumkloriid E510

Magneesiumkloriid E511

Chloride tin O - Põhjustab oksendamist, võib leida konserveeritud toidust! E512

Naatriumtsitraat E331

Kaaliumtsitraat E332

Kaltsiumtsitraat E333

Magneesiumtsitraat E345

Ammooniumtsitraat E380

E460 tselluloos

Tsüklamhape ja selle soolad Andmed E952 kohta

Glütseriini ja vaikhapete estrid E445

Quilayi ekstrakt O - Sisaldab saponiine (punaste vereliblede hemolüüs!) E999

Erythrosine O - Sisaldab tsitrusviljade koort! E127

O-montaanhappe eeter - Ärge kasutage koorega! E912

Parahüdroksübensoehappe etüüleeter C E214

Etüülestri naatriumsool C E215

OS E216 propüüleeter

Eeter propüülnaatriumsool OS E217

Metüüleeter OS E218

OS E219 metüüleetri naatriumisool

Propüleenglükooli rasvhapete E477 eeter

Sahharoosi ja rasvhapete estrid E473

Etüleendiamiintetraatsetaat, kaltsiumdinaatrium, O - Metabolism! E385

RJ RK etüültselluloos - kui rohkem kui 6 grammi! E462

Glütseriini ja äädikhappe ja rasvhapete estrid E472a

Glütseriini ja piimhappe ja rasvhapete estrid E472b

Sidrunhappe estrid ja rasvhapete mono- ja diglütseriidid E472c

Glütserooli ja diatsetüültõli ja rasvhapete estrid E472d

Segatud glütseriini ja viinhappe, äädikhappe ja rasvhapete estrid E472f

Monoglütseriidide ja merevaikhappe estrid E472g

Sahharoosi ja rasvhapete estrid E473

Polüglütserooli ja E475 rasvhapete estrid

Polüglütseroolestrid ja ritsinoolhape О Е476

Õunhape E296

Merevaikhape E363

Vene Föderatsioonis olevad E-lisaained on pikad vestlused. Ühelt poolt ei ole toidulisandites kahtlust, et iga lisandit testitakse. Kuid teisest küljest nimetatakse isegi selliseid aineid nagu sidrunhape ja aktiivsüsi "kahjulikuks" ja "keelatud". Mis on tegelikult toidulisandid?

Ma sooviksin uskuda, et keegi ei luba sildil oleva toote müüki, mille kohta on märgitud keelatud lisaaineid. Kui loa andmise korral deklareeritakse, tuleb nende massi osa sertifitseerimise käigus kontrollida ja mitte ületada lubatud piirmäära.

Usutakse, et Venemaal haigestumuse ja suremuse suurenemise põhjuseks on looduslike saaduste tarbimise vähenemine, mis tarnivad keha oma elutähtsateks aineteks vajalikke aineid ja nende asendamist vitamiinide ja mikroelementidega kunstlikult rikastatud rafineeritud ja halva kvaliteediga toiduainetega.

Täna paljud juba teavad, teab, et limonaadi saab kööginõusid või süüa teksaseid. Närimiskumm on üldiselt ohtlik. Ja lastele, kes armastavad teda nii palju! Nagu on selgunud, on paljudes närimiskummides suurtes kogustes aminohapete fenüülalaniin ja see on suurtes kogustes kahjulik ajule, eriti kasvavale.

Rafineeritud tooted on ka kahjulikud. On tõestatud, et puhastatud tooted võivad provotseerida haigusi või süvendada olemasolevate haiguste kulgu. Enamiku ekspertide sõnul on toitumise "ratsionaliseerimine", eriti kunstlikult puhastatud saaduste kasutamine, muutunud üheks raskete haiguste tekke põhjuseks inimestel ja on tõsine patoloogiline tegur.

Teine kaasaegse toitumise nuhtlus - GMOd. 2003. aastal tühistati geneetiliselt muundatud toodete arendamise ja kasutamise moratoorium Euroopas. Venemaal on transgeensete sortide kasvatamine ja uute loomade kasutamine keelatud, kuid geneetiliselt muundatud toodete import ja nende kasutamine on lubatud. Meie riigis on lubatud süüa ühe liigi sojauba, kolm maisi, rapsi ja suhkrupeedi sorti ja transgeenset toodet ei ole registreeritud, mida ei ole kasutatud vähem kui kolmes riigis. Tervishoiuministeerium lubab transgeenset sojauba, mis lisatakse lihatoodetele. Seda registreeritakse ja kasutatakse 16 riigis, sealhulgas Euroopa Liitu kuuluvas riigis.

Mis on GMO? Kas need on kasulikud või kahjulikud? Geneetiliselt muundatud organismidest pärit toiduainete tootmine on suhteliselt noor tööstus. Uute toodete turvalisuse usaldusväärne hindamine võtab kaua aega - vähemalt mõned tarbijate põlvkonnad tuleb asendada, kasutades oma toidus sisalduvaid geneetiliselt muundatud organismide tooteid või komponente.

Organismis on palju geene, ja on võimatu arvesse võtta kõigi vastastikust mõju - see on GM tehnoloogia oponentide peamine trump. Ühel päeval uuritakse kõiki geene ja kõiki valke ning seejärel võime kasutada taimede ja loomade vajalikke omadusi, kahjustamata neid, iseennast või loodust. Geneetiline insener on väga võimas vahend, mida inimkond lihtsalt oskab. Geneetiliselt muundatud organismide katsete lubamise või keelamise kohta ei ole veel võimalik teha otsuseid. Neid kasutada või mitte, peame ise otsustama. Kuid selle suuna arendamiseks on ka positiivseid tegureid.

- Geneetiliselt muundatud allikaid kasutatakse meditsiinil, et luua vaktsiinid, millel on tõhusam toime. Juba on loodud universaalne vaktsiin, mis kaitseb erinevate taimede õietolmu inhalatsiooni põhjustatud allergiliste reaktsioonide eest. Selle toimeaineks on GM proteiin. See mutantvalk vähendab kümnekordse taimse õietoluga valulise reaktsiooni intensiivsust ja samal ajal mobiliseerib immuunsüsteemi, et kaitsta keha allergilise rünnaku tagajärgede eest. Vaktsiini esialgsed testid näitasid, et see ei tekita anafülaktilise šoki ohtu ja õrnade allergiate all kannatavad peaaegu võrdselt. (Euroopa Liidu Teataja Immunoloogia)

- Geneetiliselt muundatud toitude abil on võimalik toitu anda näljas olevatele riikidele ja lähitulevikus teiste riikide kasvavale elanikkonnale. Maailma rahvastik on jõudnud 6 miljardi euroni ja järgmise 50 aasta jooksul kahekordistub. Toidu pakkumine planeedi elanikele muutub järjest problemaatiliseks.

- Lisaks kasvab kasvanud transgeensete kultuuride viljade saagikus ja säilivus oluliselt, muutuvad nad kahjuritele ja ebasoodsate tingimuste suhtes resistentsemaks. On välja töötatud geneetiliselt muundatud köögiviljad ja puuviljad, nad suudavad ennast kaitsta putukate ja umbrohtude eest, nad suudavad vastupanu viirustele, bakteritele ja seentele ning taluvad külmusid, mis tavaliselt kahjustavad põllukultuure.

- Mõned teadlased väidavad, et geneetiliselt muundatud taim on palju keskkonnasõbralikum kui nende modifitseerimata analoogid.

Miks me kardame GMOsid? Kuigi GMI-toodete tarbimise tagajärjed ei ole teada. Juhtivate ekspertide sõnul, kui inimene sööb vorsti transgeenidega kordagi, ei juhtu temaga midagi. Kuid me sööme seda iga päev! Eksperdid usuvad, et paljudel aastatel jõuab geneetiliselt muundatud valk organismist ohtlikusse kontsentratsioonini. Peamine ohuallikas on transgeensete organismide tootmise tehnoloogiate puudulikkus. Hoolimata asjaolust, et geenitehnoloogia on kaasaegne ja piisavalt arenenud teadus, tekitavad teadlased siiski pimesi GMOde loomisel. Geeni fragmendi sisestamisel ei tea nad täpselt, millise genoomi osa see läheb ja kuidas see mõjutab selle tööd. Transformeeritud rakk omandab selle jaoks täiesti uued, mittespetsiifilised omadused.

On olemas teaduslikult dokumenteeritud faktid, mis puudutavad kogu putukate rühma kadumist kohtades, kus kasvatatakse geneetiliselt muundatud taimi, uute umbrohtude ja putukate mutantvormide tekkimist, muldade bioloogilist ja keemilist saastumist ning bioloogilise mitmekesisuse järkjärgulist kaotamist, eriti kultuurtaimede päritolu keskustes. See on Venemaa jaoks väga pakiline probleem, sest meie riigis on rikkalikult mitmekesine põllumajanduslike taimede ja loomade geneetiline ressurss, mida tuleb päästa tulevastele põlvedele.

Rootsidel tehti mitmeid katseid: mao ja maksa häiritud rakulist struktuuri tarbiti loomadel, kes tarbisid geneetiliselt muundatud toitu, muutus verevalemit, loomade kehakaal vähenes eksperimendis ja aju kaalus. Need katsed kinnitasid teadlaste eeldusi geneetiliselt muundatud toitude negatiivse mõju kohta kehale: immuunsüsteemile, seedetraktile, maksale ja ajule.

Geeniga manipuleerimine võib põhjustada:

  1. Toiduga seotud täiesti uute toksiinide sisalduse või välimuse tõusu ennustamiseks
  2. Vähi tekitamiseks.
  3. Põhjus toiduallergia.
  4. Looduslike ökosüsteemide hävitamine ja loodusliku ökoloogilise tasakaalu häirimine transgeensete taimede kasvatamisel.

Siiani ei ole tõendeid selle kohta, et GMOd võivad tulevikus põhjustada kõrvalekaldeid, kuid seni pole tõendeid selle kohta, et tooted on ohutud. Aeg ütleb...

Loe Kasu Tooteid

Brasiilia pähklid - kasu ja kahjum, naiste omadused ja vastunäidustused

Brasiilia pähklid on Bicentento Lõuna-Ameerika taime, mida nimetatakse Lõuna-Ameerika pähklitena, viljad. Puu on suur kasti, mille läbimõõt on 15 cm, jäik puu-tüüpi kest, kuni 1,2 cm paksune, mille sees on 8 kuni 24 kolmnurka tera.

Loe Edasi

Kas ma võin süüa suures koguses kõrge kolesterooliga želatiini?

Ekspertide sõnul on želatiin ja kolesterool omavahel seotud. Kuid aine keemilise koostise uurimisel muutub arvamust. Kõik see on tingitud mõnest tegurist, näiteks: kasutatava želatiini kogusest, organismi seisundist.

Loe Edasi

Tümmiline ürdi - kasulikud omadused, vastunäidustused, kasutamine

Tibu (ema, tüümian, boroon tüümian) - tuntud SRÜ rohu elanike seas, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Seda iseloomustab tundmatu kogus kasulikke omadusi ja see avaldab kasulikku mõju keha üldisele seisundile.

Loe Edasi