Meditsiiniline dieet number 1. Gastriidi ja maohaavandi toitumise reeglid

Gastriit on üks levinumaid haigusi, eriti just neile, kellel on koju minemas suupisteid ja mis lõpuks kannatavad mao probleemide all, on välja töötatud terapeutiline toitumine nr 1. Toitumise põhialused võivad olla tervisliku toitumise aluseks.

Dieedi number 1 peetakse raskeks, kuid selle eesmärk on toetada seedetrakt ja aidata selle taastuda.

Mis kohtleb?

Toitumise põhireeglid

Kõik nõusid tuleb küpsetada, aurutada või küpsetada ilma kooreta. Liiga kuumad ja väga külmad toidud jäetakse toidust välja.

Oluline on piirata soola tarbimist, mis säilitab kehas vett ja ärritab mao limaskesta.

Dieet soovitab jagada sööki - peate sööma 5-6 korda päevas, kuid pisut.

Toidu tarbitavate päevade kalorite tarbimine peaks olema 2800-3000 kalorit.

Mis on menüüsse kaasatud?

Toidu number 1 osana on teretulnud köögiviljapuljongil põhinevad suppkivimid, riisi ja erinevate köögiviljade lisamine. Võite ka supid täita koorega või keedetud munaga. Lubatud on kala ja mitte-jäik liha.

Rukkileib tuleb loobuda, kuid seda saab asendada kuivatatud leiba või kreekeritega. Samuti toidab toit täispuhumassi, rasvase liha ja konservide, soolatud juustude, kuumade kastmete ja marinaatide täielikku tagasilükkamist. Valge peakapsas, seened, magevee, spinat, sibulad, kurgid, gaseeritud joogid, must kohv on vastunäidustatud.

Lubatud toodete nimekiri:

- Supid võib valmistada lubatud riivitud köögiviljadest porgandi või kartulipuljongiga. Lubatud on riivitud või keedetud teraviljast (kaerahelbed, manna, riis) valmistatud piimapüreesid, millele on lisatud pirnisiit ja riivitud köögivilju ning koorekastmesid.

- Leib ja jahu on keelatud, kuid mitte täielikult. Võimalik on süüa nisupooge kõrgeima ja esimese klassi jahu, kuid ainult eile saia või kuivatatud. Magus jahu võib olla kuiv biskviit, küpsised, kuivatatud, hästi küpsetatud, rullita, küpsetatud pirukad (õunte, keedetud liha või kala ja munaga, moosiga) ja juustukookid koos kodujuustuga.

Rukk ja kõik värsked leibad, väljamõeldiste ja kartulist valmistatud tooted on täiesti välistatud.

- Liha ja linnuliha võib olla ainult rasvane, ilma kõõluste ja nahata. Lubatud aur ja keedetud roog veiseliha, noor leiba ja sealiha, kana, kalkun. Madala rasvasisusega vasikaliha, kana ja küüliku võib süüa, kuid ainult keedetud kujul. Lubatud on ka aurukotleid, lihapallid, pelmeenid, suffleid, kartulipüree, zrazy ja keedetud veiselihast.

Liha- ja linnuliha, konservid ja suitsutatud toidud on täielikult välja jäetud.

- Kala - võib olla lahjad liigid ilma naha, tükki või koorekoguseta massi kujul. Kala saab keeta või aurutada.

Täiesti välistatud on rasvade ja soolaste kalade ning kalakonservide kasutamine.

- Piimatooted on lubatud, eriti võite juua piima, koort, hapu keefi, jogurtit. Samuti on lubatud värske värske hapu kohupiim ja hapukoor (kuid väikestes kogustes), küpsetatud juustukookid, suffli, laiskke pelmeenid, pudingid, terasest riivitud juust.

Kõrge happesusega, teravate ja soolaste juustudega piimatooted on täielikult välistatud.

- Munad võib valmistada pehmelt või omlettina, 2-3 tüki päevas.

Raskesti keedetud ja praetud munad on täielikult välistatud.

- Teravili - lubatud manna, riis, tatar, kaer. Porrid on keedetud piimas või vees, poolviskoosne ja riivitud. Võite ka lihapallid valmistada jahvatatud teraviljast, keedetud pasta ja sulatatud hakitud makaronid.

Hirss, pärl ott, oder ja maisitangid, kõik oad ja tervislik pasta on täielikult välistatud.

Valge peakapsas, naeris, rääbad, redis, kalkun, spinat, sibulad, kurgid, marineeritud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, seened, konserveeritud köögiviljad on täielikult välistatud.

- Suupisted on lubatud, kuid ainult keedetud keel, maksapasta, arsti vorstid, piimatooted, toidulisandid, küüslaugukala köögiviljapuljongil, tuharakakari, leotatud madala rasvasisaldusega heeringas ja forshmak, kerge juust, soolamata rasvata sink.

Kõik vürtsised ja soolased suupisted, konserveeritud toidud, suitsutatud toidud on täiesti välistatud.

- maiustused. Võid süüa marja ja puuvilju keedetud ja küpsetatud kujul, kartulipüree, želee, mudeleid, želeesid, kompotides, alati pühitud kujul. Võite ka kreemi, piima kisselit, suhkrut, mesi, mitte-happelist moosi, vahukommi ja vahukommi.

Happelised, ebapiisavalt küpsed, kiudaineid rikkad puuviljad ja marjad, pakendatud kuivatatud puuviljad, šokolaad ja jäätis on täielikult välistatud.

- Kastmed ja vürtsid. Lubatud on mõõdukas hapukoore, puuvilja- ja piimapulbristatud kastmete tarbimine. Kartul, petersell, vanilliin, kaneel on väga piiratud.

- Joogid. Lubatud on lahti tee, tee, piim, koor, nõrk kakao ja piima kohv. Magusad mahlad puuviljadest ja marjadest, samuti puuvill puusad.

Kuumad joogid, kvasid, must kohv on täiesti välistatud.

- rasvad ja õlid. Võite - toidule lisanduv koorimata rasvata või, lisatasu veiste lehm, rafineeritud taimeõlid.

Kõik muud rasvad on täiesti välistatud.

Muudatused: 1A ja 1B

Toidulauale number 1 on kaks modifikatsiooni: nr 1A ja 1B. Tabeli numbri 1A korral valmistatakse kõik toidud vedelas ja poore-kujulises vormis või kartulipüree kujul. Söömine on näidatud 6-7 korda päevas, samal ajal kui köögiviljad mis tahes kujul, samuti puuviljad ja leib on rangelt keelatud. Selline range toitumine on ette nähtud ägeda peptiline haavand, äge või krooniline gastriit ja üks nädal pärast maooperatsiooni.

Tabel 1B erineb tabelist 1A valkude, rasvade ja süsivesikute ja kalorsuse sisalduse suhtena. Toit valmistatakse ka vedelas või soolases vormis ja sul tuleb süüa 5-6 korda, köögiviljad, puuviljad ja leib on keelatud. Tabeli number 1B määratakse pärast ravikuuri lõpetamist, kasutades tabelit 1A.

Toit gastriidi jaoks

Kirjeldus kuupäevast 05.10.2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 10 päeva pärast
  • Kestus: kuni 3 kuud
  • Toote maksumus: 1300-1400 rubla. nädalas

Üldreeglid

Seedetraktihaigused hõivavad kolmanda koha täiskasvanute esinemissageduse struktuuris.

Krooniline gastriit areneb toiduga kaasnevate vigade tõttu (halvasti näritud toitu, karmi ja väga vürtsikaga), Helicobacter pylori esinemine, sapphapete sisaldus maosisisuses, pikaajaline neuropsühhiaatrõhk, kutsehaigused, suitsetamine ja alkoholi kuritarvitamine. Praegu peetakse mõistet "krooniline gastriit", mis hõlmab maolimaskesta põletikulisi ja düstroofseid muutusi. Praktikas tehakse endoskoopia abil kroonilise gastroduodeniidi diagnoosimist.

Selle peamised vormid on pindmised (katarraalsed) ja atroofilised. See eraldamine tähendab funktsionaalse tähtsusega näärmete säilimist või kaotust. Mitmed klassifikatsioonid hõlmavad vaheühendit - subatroofset, st näärmete atroofiat alguses.

Sõltuvalt muutunud rakkude levimusest ja põletiku tungimise sügavusest limaskesta paksusesse on mitte-atroofiline gastriit jagatud kergeks, mõõdukaks ja raskeks gastriidiks. Põletikuline protsess võib hõlmata kogu mao limaskesta (pangastriit) või mõnda selle sektsiooni, seejärel toimub fokaalne gastriit.

Atroofset gastriiti iseloomustavad muutused düstroofse olemusega rakkudes, näärmete arvu vähenemine ja limaskestade põletik, mis sarnaneb raske pinna gastriidiga. Sõltuvalt näärmete arvu vähenemisest on mõõdukas ja tõsine atroofia. 50% juhtudest on selle gastriidi vorm kombineeritud limaskesta ümberkorraldamisega (fosfataasi metaplaasia, soole metaplaasia, epiteeli düsplaasia). Tõeline eelkäeline muutus on epiteeli düsplaasia, mis on kolm kraadi.

Lisaks gastriidi peamistes vormides on ka selle erilised vormid: hüperplastiline ("karv", polüpoos), hüpertroofiline, granulomatoosne, hüpertroofiline, kollageen ja teised. Limaskesta fookus hüperplaasia peetakse polüüpide varaseima vormina. Kui sapi viiakse maosse, tekib sapphapete toimel pronounced põletik, metaplaasia, nääre atroofia ja fokaalne hüperplaasia.

N. pylori nakkus põhjustab haiguse kõige tõsisemat vormi. Seega on kõige sagedamini nakkav tegur leitud erosioonist ja hüpertroofilistest vormidest, harvemini subatroofilisel, atroofilisel ja pindmisel gastriidil. Inimestel, kellel on haiguse pikk ajalugu (17-20 aastat), määratakse sagedamini happesuse happesuse tase ja lühema perioodi jooksul märgatakse normaalset või happe tootmist.

Sümptomid ja ravi

Haiguse sümptomid on mittespetsiifilised ja mitmekesised. Patsiendid mures välimuse valu ja tunne raskustunne ülakõhus paisumine ja tulvavesi kõhu või näljatunnet pärast söömist, põletustunne ülakõhus piirkonnas ja enneaegse küllastus, puhitus pärast sööki, kõrvetised, röhitsemine, iiveldus, oksendamine, drooling, toidu, isutus.

Hemorraagiline gastriit on üks kõige raskemaid vigastusi, millega kaasneb mitmete erosioonide moodustumine ja see avaldub veritsuse tagajärjel. Patsientidel tekib oksendamine "kohvipaksuste" kujul ja ilmub palavik väljaheide. Rikas verekaotus, teadvusekaotus ja aneemia areneb. Selle gastriidi kuju kõige levinum põhjus on glükokortikoidide ja mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite pikaajaline kasutamine.

Gastriidi ravi eesmärk on kõrvaldada kõik tegurid, mis põhjustavad haiguse ägenemist. Esiteks on mao happesust vähendavad ravimid - H2-blokaatorid, kuid tänapäeval kasutatakse laialdaselt prootonpumba inhibiitoreid, kuna need on efektiivsemad kui H2-blokaatorid 3-10 korda.

Kui tuvastatakse Helicobacter pylori, kõrvaldatakse see 3-komponendilise raviskeemi abil (De-Nol kombinatsioonis kahe antibiootikumi või prootonpumba blokaatoriga kombinatsioonis kahe antibiootikumiga). Nende skeemide ebaefektiivsuse korral viiakse läbi kvadroteraapia (vismutipulber, IPP ja kaks antibiootikumit).

Paralleelselt määratakse düsbiootiliste muutuste ennetamiseks soolestikus komplekssed probiootikumid (Bifiform, Linex), mis sisaldavad antibiootikumiresistentseid mikroorganismide tüvesid ja kolooniaid soolte erinevates kogustes. Antatsiidid (Phosphalugel, Almagel) mõjutavad pH taset vähe, kuid neid kasutatakse ümbritsevate ainetena, mis suurendavad limaskesta vastupidavust soolhappe ja pepsiini toimetele. Raske motiilsuse ja maosisalduse evakueerimise korral on määratud prokineetika (Motilium, Motorix). Refluksgastriidi korral on Magalfil 800 soovitatav võtta (nelja kuni kuus tabletti päevas), mille seostumisvõime sapphapete suhtes ei ole halvenem kui kolestüramiin.

Gastriidi sümptomitega on toitumise ravi väga tähtis, sest kuiva jahu söömine, ebaregulaarne ja kehv toitumine, liiga külma või kuuma toidu söömine ja paljud vürtsid põhjustavad gastriidi süvenemist. Palju aastakümneid on seda haigust soovitatav järgida dieediga, nagu ka peptiline haavand.

Kas ma vajan gastriidi ranget dieeti? Vaatamata asjaolule, et viimasel ajal on nad dieedil rangelt piiratud, isegi peptiline haavand, ei tohiks toit, eriti ägenemise ajal, sisaldada ärritavaid aineid. Soovitatav säästlik toitumine ja sääreosa määr sõltub ägenemise raskusastmest. Toidu koostis sõltub ka mao seisundist ja hapet moodustavatest funktsioonidest.

Neile, kellel on madala happelisusega gastriit, sobib Diet nr 2, mis tagab mao sekretoorse funktsiooni mõõduka stimulatsiooni ja sisaldab sokogonnye tooteid ja nõusid. Lubatud:

  • Esimesed kursused liha liha / kala / seene puljong, marineeritud köögiviljade ja marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud kurk.
  • Puder vees või lihapuljongis (välja arvatud hirss ja pärl oder).
  • Keedetud ja hautatud köögiviljad - kartul, porgand, peet, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas ja valge peakapsas.
  • Küpsetest tomatidest salatid, keedetud köögiviljade salatid (va värsked sibulad, hapukapsas ja marineeritud kurk), köögiviljade kaaviar, heeringas ja forshmak.
  • Keefir, jogurt, jogurt ja muud hapupiimasegud, juustu viilud või riivitud juustuga munad.
  • Kuumtöötlemine praadimise kujul, mis ei tekita karmi kooriku moodustumist ja kustutamist, mis stimuleerib maomahla tootmist.
  • Lõssamata valminud viljad. Apelsinid ja sidrunid (tees), mandariinid, arbuus, viinamarjad.
  • Kastmed lihapuljongides, paprikad, milles kasutatakse puljone.
  • Tee sidruniga, köögiviljamahlad, kohv ja kakao, puuviljamahlad (kõik mahlad lahjendatakse).

Nende gastriit ka määratud ja toite choleretic mõju: taimeõlid, peet ja peedi mahl, sidrunid ja sidrunimahl, melonid, arbuus, avokaado, kurkum, värske maitseroheline, kibuvitsa, lehed ja võilill root. Piirangud (hernes, uba supp, hash, supp hirss, rasva bruto liha, soolatud, suitsutatud kala, konservid, keedetud munad, mais, oder putru, toores köögivili) on vajalik ainult ajal ägenemise ja parandamisega remissiooni võimsus peaks olema täielik.

Samal ajal välistatud: värske leib, kondiitritooted, toodete saia, oad, hash, supp hirss, rasvane liha ja linnuliha, liha, rasvhapete tüüpi kala, soolatud ja suitsutatud kala, oad, hirss, mais, oder, oder tangud, toores köögivili, marineeritud kurk, sibul, redis, redis, kurk, naeris, paprika, küüslauk, seened, väga vürtsikas eelroad, sinep, pipar, mädarõigas.

Hüperaktiivse gastriidi (happesuse suurenemine) korral on soovitatav tabel nr 1 ja selle sordid. Toit 1A määratakse järjepidevalt 10 päevaks, seejärel 1B ja 1 (kuni kaks kuni kolm kuud). Toit sisaldab neutraalseid nõusid, millel on nõrk sokogonnym toime: piim, munad, keedetud liha ja kala, piimarasv, magusad puuviljamahlad. Lisaks sellele soovitatakse väikeste portsjonitena osadeks jagamist. Toidu puudus tugevate ärritajatega loob tingimused tõhusaks raviks. Peamised põhimõtted on järgmised:

  • Sekreteerivate toodete väljajätmine (vürtsikas, marineeritud toit, rikastatud puljongid, sinep, alkohoolsed joogid, suitsutatud ja praetud toidud, kohv, tee, gaseeritud joogid).
  • Ärritavate toodete väljajätmine (jõhvikad, tomatid, küüslauk, sibulad, tsitrusviljad, hapud puuviljamahlad, paprika, šokolaad, naeris, redis, alkohol, ingver) ja gaasitooted (kapsas, kaunviljad, kvassi, õlut).
  • Valguse tarbimise suurendamine ja rasva vähendamine toidus (rasvasegud, koor, või, hane, partii, koogid ja muud koorega krevetid, loomsed rasvad, lamb).
  • Tarbitud toidu hulga vähendamine (kuni 200 g korraga).
  • Sagedased toidud (kuni 6 korda päevas).
  • Söömine kuumuse kujul, välja arvatud külmroad ja liiga kuumad, ärritavad limaskestad.
  • Küpsetamise, joonimise ja küpsetamise kasutamine toiduvalmistamises.
  • Toiduse välistamine, mis ei ole kombineeritud (valgud ja süsivesikud), et vältida mädanemist ja kääritamist.
  • Kartulimahlaga kaasnevad toidud, banaanid, kaer, kastmed, magusad õunad (esmakordselt küpsetatud kujul, hiljem värsked).

Üldiselt peaks toidutarbimist jälgima 1-3 kuud. Tabel nr 1 on terviklik ja füsioloogiliselt tasakaalustatud (valgud kuni 90-100 g, süsivesikud 300 g, rasvad 100 g). Iga inimese kohta laieneb toitumine järk-järgult tavapäraseks, kuid kindlasti ei kuulu vürtsid, vürtsid, vürtsid toidud, marinaadid, suitsutatud liha, konserveeritud toidud, rasvad toidud (liha ja kala). Gastriidi edasine liikumine sõltub patsiendi tervislikkusest, profülaktiliste soovituste järgimisest ja distsipliinist seoses toidu tarbimise ja ravimitega.

Sama oluline on ka halbade harjumuste väljajätmine ja elustiili korrigeerimine. Varem kasutatud hooajalist ravi kasutatakse harva. Kuid provotseerivate tegurite olemasolul (ärireisid, eksamid, psüühikahäired) on soovitav muuta tavalist dieeti ja minna dieedile.

Lubatud tooted

Meditsiiniline toit sisaldab:

  • Madala rasvasisaldusega supid kaerahelbedest, mannast, tatarist, riisitangid köögiviljapuljongis või vees. Esiteks, supid pühitakse ja kui seisund on paranenud, on lubatud suppide kasutamine peeneks hakitud juurviljade ning keedetud ja peenestatud teraviljaga. Võimalik on suupistete keetmine koos keedetud kanaliha või veiselihaga. Maitset parandavate suppide korral võite lisada kreemi, munapulbri segu või võid, purustatud liha, väikese koguse tilli või peterselli.
  • Leib, nisu, hõbelt hakitud kreekerid kõrgekvaliteetsest jahust, mitte eriti punastunud.
  • Mõned kuklid, küpsetatud pirukad (kodujuustuga, õuntega, keedetud lihaga, moosiga).
  • Liha ja linnuliha madala rasvasusega sordid (soovitatav veiseliha, lamb, madala rasvasisaldusega sealiha, kana, kalkun). Steam ja keedetud roog valmistatakse hakklihast (suffli, burgerid, karbonaadid, zrazy, quenelles). Protsessi taandudes on lubatud küpsetatud ahjus küpsetatud liha.
  • Peamiste toitude jaoks saate valmistada vürtsikaid koduseid kastmeid piima või koore baasil.
  • Kalad, lihapallid ja pelmeenid, mis on valmistatud haugi, merluusi, tursa, pollokti, jääkala ja merlangi juurtest. Kala või lihatoid on dieedil kaks korda päevas.
  • Kartul, porgand, squash, kõrvitspüree koore ja võiga, sama köögiviljade, köögiviljade suffli, roheliste hernestega. Nõudesse lisatakse tilli ja peterselli.
  • Tatar, kaerahelbed, manna, riis. Valmistage püreestatud või hästi keedetud teravilja koos piima ja võiga.
  • Piim, värske kodujuust (koos piima lisamisega), kodujuustuffeel, küpsetatud juustukookid, laiskakad pelmeenid, piimaküüs. Kreemi lisatakse suppidele, kartulipüreele ja teele. Piimale on lubatud juua kuni 600-800 ml.
  • Munad (2-3 tüki päevas) pehme keedetud või aurukommelet, lisatakse neid suppidele ja teistele roogadele.
  • Marjad töödeldud kujul (marli, želeed, vahud). Värskes vormis neid ei saa tarbida. Õunad, küpsetatud mee ja suhkruga.
  • Või 20 g päevas ja köögivilja kasutatakse lisaainetena valmis söögikordades.
  • Peate järgima joomise režiimi ja kasutama 1,5 liitrit vedelikku. See võib olla niiskuskliidide, kergelt puuduva tee, marjade lahjendatud mahl, porgandimahl, filtreeritud vesi, koerose infusioon.
  • Karamell, Meree, Mereue, moos, piima kissel, mesi, suhkur, vahva, vahukomm.

Mida süüa mao gastriidiga?

✓ Artikkel on arsti poolt kinnitatud

Igal aastal suureneb seedetrakti gastriidi ja teiste põletikuliste haiguste all kannatavate inimeste arv. Need patoloogiad vähendavad oluliselt patsiendi elukvaliteeti ja neid iseloomustab pidev valu sündroom. Piisav ravi ja edasised elustiili muutused võivad takistada haiguse kordumist aastaid või isegi igavesti. Toidu vastavus patsiendi kehale sobivatele toodetele on gastriidi ravi ja ennetamise oluline osa.

Mida süüa mao gastriidiga?

Mis on gastriit?

Seda nimetust nimetatakse kõhukujuliseks membraaniks või krooniliseks põletikuliseks protsessiks. Sellest patoloogiast kannatavad mingil määral rohkem kui 70% inimestest.

Tavaliselt käsitletakse gastriiti kui kergekujulist ARVI-vormi ja harva otsitakse meditsiinilist abi. Arvatakse, et haigus ei põhjusta mingit kahju ja suudab end edasi anda. Kahjuks on see positsioon tõsine pettus, sest ravimata gastriit ja maohaavand põhjustavad varem või hiljem maovähki.

Mis on gastriit

Gastriidi põhjused

Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on mikroorganism Helicobacter Pylori peamine gastriidi ja maohaavandite põhjustaja. Statistika kohaselt on enam kui pooled planeedi Maa elanikkonnast selle bakteriga nakatunud. Pikemat aega nakatumine jääb tähelepanuta, põhjustades sümptomeid. Helicobacter Pylori on kantserogeenne toime mao rakkudele.

Kuid nakkushaiguste kõrval on ka teisi haigusseisundit soodustavaid tegureid. Need hõlmavad järgmist:

  1. Ebaõige toitumine. Gastriidiga inimesed kuritarvitavad tihti, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid toite. Selline toit ärritab mao limaskesta ja loob Helicobacteri jaoks ideaalse kasvupinna.
  2. Suitsetamine Vähesed teavad, et toksiline tubakasuits siseneb mitte ainult kopsudesse, vaid ka maos. Sajad kantserogeenid asuvad mao kudedes, pidevalt ärritavad seda.
  3. Alkoholi kuritarvitamine Etanool on ka inimkeha mürk ja põhjustab limaskestade põletikku.
  4. Stress ja suurenenud stress kehale. On tõestatud, et stressihormooni kortisooli liigne tootmine võib põhjustada gastriidi ja maohaavandeid.

Gastriidi üldised põhjused

Sümptomid

Kahtlustatakse, et patsient võib olla tingitud mitmete ebameeldivatest sümptomitest, mis muutuvad gastriidi progresseerumisel selgemaks. Need hõlmavad järgmist:

  1. Äge või põletav valu epigastria.
  2. Iiveldus või isegi oksendamine, nii enne kui ka pärast sööki.
  3. Tooli häired

Mao gastriidi sümptomid ja komplikatsioonid

On küsimustik, mis näitab vajadust konsulteerida gastroenteroloogiga. Kui patsient vastab "jah" rohkem kui 4 korral, külastage kindlasti spetsialisti.

Sümptomite enesehindamise küsimustik

Näide toidust gastriidi ägenemise ajal

See on tähtis! Te ei tohiks ennast ise diagnoosida, sest sarnased sümptomid võivad tekkida teiste haiguste tõttu, millest mõned nõuavad kiiret meditsiinilist sekkumist kuni operatiivse diagnoosini.

Toiterežiim

Gastriidi usaldusväärselt diagnoositud dieedi peaks tegema ainult kvalifitseeritud gastroenteroloog, kes tunneb patsiendi ajalugu ja teab, millised kaasnevad seedetrakti ja teiste organite ja süsteemide haigused.

Dieet sõltub sellest, milline gastriit patsiendil haige. Eksperdid tuvastavad kaks peamist gastriidi tüüpi:

  1. Kõrge happesusega.
  2. Madala happesusega.

Mis võib ja ei saa gastriiti

Sellest hoolimata on olemas üldised soovitused igat liiki gastriidi kohta, mis on peamiselt seotud toidu sagedusega ja toodete töötlemise meetoditega:

  1. Toitumine peaks olema osaline ja toidukordade vaheline intervall ei tohiks ületada 3-4 tundi. Patsiendil on soovitatav süüa 5-6 korda päevas väikestes kogustes. Üks portsjon toitu peaks sobima kahes peamasinas. Nii ületamine kui pikk näljahäda on vastuvõetamatud.
  2. On vaja närida kogu toitu, mida on põhjalikult söönud. Iga toitu tuleks närida vähemalt 15-20 korda.
  3. Pärast sööki on lühike (kuni pool tundi) puhkus kohustuslik.
  4. Ei ole soovitatav süüa liiga kuuma või liiga külma toitu, kuna see võib süvendada põletikulist protsessi.
  5. Päeval veetav kogus peaks olema vähemalt pool liitrit. Vesi on soovitav juua veidi regulaarselt jooma.
  6. Kehale jõudva valgu kogust tuleb suurendada, kuna see on valk (eriti looma), mis on "ehitusmaterjal", millega rikutakse limaskestapiirkonda.
  7. Toit peaks olema ühtlane ja sisaldama teravaid elemente (seemned, koor).
  8. Eelistatud on aurupeat, kuid keedetud ja küpsetatud toidud on lubatud.
  9. Alkohol, kohv, energia tuleks täielikult välistada.
  10. Kasulikud vitamiinikompleksid, mis täidavad puuduvat keha materjale ja tugevdavad närvisüsteemi.

Toit gastriidi jaoks

Kõrge happesuse ja toitumisega gastriit

Selline gastriit maos toodab liigset vesinikkloriidhapet ja suurendab pH-d. Ta osaleb seedimisprotsessis, jagades toitu maos. Kui liigne on, on mao seinad ärritunud, mis lõppkokkuvõttes põhjustab põletikku, erosiooni ja isegi haavandit. Enamasti esineb selline gastriit alla 25-aastastel inimestel. Sagedad haigusseisundid väikelastel.

Maomahla suurenenud sekretsiooniga patsient on valmis võtma arvesse haiguse patogeneesi, st sellist, mis võib vähendada vesinikkloriidhappe produktsiooni kiirust ja neutraliseerida selle.

Suure happesusega gastriidi toitumine

See on tähtis! Antacüütidega iseseisev kontrollimatu ravi ei ole lubatud.

Suurenenud pH tasemega gastriidi jaoks on olemas kolm peamist põhimõtet:

  1. Soovitatav on jätta dieedist välja kõik tooted, mis võivad põhjustada söögitoru või kõhu seina mehaanilist kahjustamist. Nendeks on toidud, mis sisaldavad kiudaineid ja muid traumeerivaid elemente (küpsetatud tooted töötlemata teraviljaga, kliid, köögiviljad ja puuviljad, jõekala, suure hulga elusate ja väikeste kontidega liha).
  2. On vaja keelduda toidust ja jookidest, mis aitavad otseselt kaasa pH suurenemisele ja vesinikkloriidhappe vabanemisele. Nende toodete hulka kuuluvad alkohol, gaseeritud joogid, apelsinid ja sidrunid, marineeritud konservid, kohv.
  3. Soovitav on pidevalt jälgida tarbitud toidu ja jookide temperatuuri. Mitte ainult kõrge, kuid liiga madal temperatuur võib süvendada limaskesta põletikku. Optimaalne temperatuur ei ole madalam kui 20 ja ei lähe 70 kraadi.

Toit gastriidi ja kõrge happesuse menüü jaoks iga päev

Toit gastriidi ja kõrge happesuse menüü jaoks iga päev. 2. osa

See on tähtis! Kui patsient seisab silmitsi äge gastriidi vormiga, on vajalik järgida kõige rangemat, säästvat toitu vähemalt 14 päeva jooksul. See võimaldab kudedel taastada ja vähendada põletikku. Tavaliselt 3-4 päeva jooksul dieediga kombinatsioonis ravimainega, valu ja düspeptilised sümptomid kaovad, muutub patsient märkimisväärseks leevenduseks.

Lubatud on järgmised toidud ja toidud:

  1. Läbipaistev kanapuljong mustsõrmustega või kroovitud oder, kaerahelbed.
  2. Piimapõhised supid, millele on lisatud väike kogus kõvast nisust valmistatud pasta.
  3. Kaksiklaasi küpsetatud kartul ilma soola lisamata (sobib ainult noor juurvilja).
  4. Madala rasvasisaldusega piim väikestes kogustes, et vältida sooleärritust laktoosi ülekoormuse tõttu.

Suur happesusega roogade nimekiri

Kui kriis on lõppenud, saab menüüd laiendada.

See on tähtis! Tooted lisatakse järk-järgult, jälgides keha individuaalset reaktsiooni. Samal päeval ei ole vaja mitu toodet lisada, kuna see ei võimalda mõista, kumb neist on kehas halvasti reageerinud.

Mõõdukalt on arstil lubatud süüa:

  1. Keedetud või küpsetatud munad (valke peetakse kasulikuks ja jäljendid on kõige paremini eemaldatud, sest need sisaldavad suures koguses rasva).
  2. Toit, mis on keedetud või küpsetatud ilma soola ja vürtsi kana, küüliku, vasika, keelega (nahk tuleb eelnevalt eemaldada).
  3. Madala rasvasusega kala või mereannid, mis sisaldavad suures koguses Omega-3 (karpkala, makrell, pollokk, krevetid, kalmaarid, rannakarbid).
  4. Keedetud piim mis tahes rasvasisalduses.
  5. Keedetud teraviljad - oder, hirss, kaerahelbed, tatar, riis, bulgur (välja arvatud manna).
  6. Hooajalised köögiviljad (peet, porgand, kartul, rohelised oad ja oad, squash, kõrvitsad).
  7. Puuviljad purustatud kujul pärast peamist toitu (banaanid, magusad õunad, virsikud).
  8. Piima vorstid ja vorstid, mis on valmistatud kõrgeima kvaliteediga naturaalsetest koostisosadest.
  9. Looduslikud rafineeritud ja rafineerimata õlid (eelistatult oliiv ja päevalill).
  10. Pelmeenid ja manti (eelistatult omatehtud).
  11. Maks ja muud rups (süda, maod, kopsud).
  12. Pehme juust (ricotta, mascarpone).
  13. Kvaliteetne looduslik mesi.
  14. Lahtised teed värsketest ürtidest, rikkad vitamiinid (piparmünt, kummel, tüümian).

Gastriidi tooted

Kiirete süsivesikute tarbimist vähendatakse miinimumini, seetõttu ei sööta kondiitritooteid, valge nisujahu valmistatud värskeid küpsetisi, maiustusi ja šokolaadit. Piimatooted võivad kahjustada ka haiguse kulgu. On väga oluline loobuda närimiskummist, kuna pidev närimine annab ajule vale signaali, et toit on sisenenud maos. Keha hakkab aktiivselt tootma maomahla, mis ärritab kahjustatud magu seeni.

Madala happesuse ja toitumisega gastriit

Sel juhul väheneb vesinikkloriidhappe produktsioon. Toit lakkab olevat korralikult töödeldud ja siseneb seedimata seedimata. See toob endaga kaasa mitte ainult mao, vaid ka kogu seedetrakti töö ebaõnnestumise. Madala happesusega gastriit mõjutab tavaliselt 40-aastaseid küpseid inimesi. Sageli vähendab sekretsiooni ka mao peale limaskesta atroofia. See tähendab, et kuded muutuvad õhemaks ja kaotavad oma võime täita oma looduslikke funktsioone. Madala happesusega atroofiline gastriit on kõige ohtlikum mao põletikuline haigus ning seda peetakse prantsuse kasvajateks.

Lubatud gastriidi tooted

Selles patoloogias peaks toitumine olema suunatud maomahla tootmise stimuleerimiseks, mistõttu patsient peab sööma toitu, mis suurendab sekretsiooni.

See on tähtis! Hoolimata asjaolust, et alkohol, kiirtoit, rasv ja vürtsid toidud teevad selle ülesandega suurepärast tööd, on see tugev ärritava mõju tõttu ikkagi keelatud.

Eksperdid soovitavad patsientidel järgida kolme põhireeglit:

  1. Enne söömist juua 250 ml kergelt karboniseeritud mineraalvett.
  2. Toit peab kesta vähemalt pool tundi.
  3. Pärast iga sööki soovitatakse süüa 150-200 grammi küpsetatud puuvilju (õunu või pirne).

Madala happesusega gastriidi toodete täielik nimekiri

Hüpotensiivse gastriidiga patsiendi menüü peaks koosnema:

  1. Madala rasvasisaldusega liha ja kala (kana, veiseliha, küülik, kalkun).
  2. Küpsetatud ja värsked köögiviljad (kurgid, tomatid, salatid, suvikõrvitsad, baklazaan, mais, herned, oad).
  3. Rasvapuljongid.
  4. Valge ja lillkapsas.
  5. Apelsinid ja sidrunid (mitte rohkem kui 1 puuvilja päevas).
  6. Väike kogus süsivesikuid (pasta, leib, maiustused).
  7. Värsked mahlad köögiviljadest ja puuviljadest.
  8. Kääritatud piimatooted (keefir, riahenka, jogurt, kodujuust, hapukoor, koumiss, tan).
  9. Konserveeritud toidud (marineeritud kurk, tomatid, lecho).
  10. Tugev must ja roheline tee.

Kasulikud ja kahjulikud tooted gastriidi raviks

Tähelepanu! Happelise gastriidiga inimestel on keelatud piim igasuguses vormis.

Gastriit on sageli, kuid ohtlik patoloogia, mis on igas vanuses inimestele äärmiselt tavaline. Tema ravi peaks olema terviklik ning toitumine ja eluviis mängivad selles olulist rolli. Toit peab valima raviarst eraldi, võttes arvesse haiguse kulgu.

Toit gastriidi jaoks

Gastriit on kõhuõõne põletik. Hüpoglükeemia ja hüperaktsine gastriit (st kõrge või madal happesus).

Magu, nagu teada, toodetakse vesinikkloriidhapet, mille sisaldus määrab gastriidi tüübi. Toitumine mängib juhtivat rolli gastriidi ravis.

Toitumise põhireeglid

Gastriidi toitumise põhieesmärk on järgida toitu, mis tagab normaalse seedimise.

Gastriidi raviplaat (päevas) peab sisaldama

  • 90-100 gr valgud (ja 60% loomadest),
  • 90-100 gr rasv (75% loomadest)
  • 400-420 gr. süsivesikud.

Energia koguväärtus peaks olema 2800-3000 kcal.

Gastriidi toidu eeskirjad

Toiterežiim

Esiteks on vaja jälgida toidu tarbimise režiimi (samal ajal). Teiseks, gastriidi ajal peaks toit olema murdosa, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal on vaja keelduda snackist (nad põhjustavad mao mahla "ekstra" sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommiku-, lõuna- / õhtusöögi ajal, mis rikub toidu töötlemine ja assimilatsioon).

Kategooriliselt on vaja välja jätta lugemine pärast sööki, televiisori vaatamine ja "toit jooksus".

Teadmiste mõõtmine

Gastriidi korral on märge "pärast sööki peaks tundma vähest nälga", mis on olulisem kui kunagi varem.

Esiteks, täiuslik tunne tekib ainult 10-15 minutit pärast söömist, ja teiseks, üleküllatud kõhtu ei täida oma funktsioone hästi, eriti gastriidiga.

Närimistoit

Pikk närimistoit (vähemalt 25-30 sekundit iga tüki kohta) aitab kaasa toidu põhjalikumale mehaanilisele töötlemisele, mis hõlbustab haige kõhu tööd. Lisaks sellele väheneb nälg sel juhul kiiremini (mis takistab üleelamist).

Keeldumine rasketest toitudest

Gastriidi menüü peaks koosnema lihtsatest, kuid mitmekesistest roogadest. Nõudest koosnev koostisosade kogus muudab seedimise raskeks maos.

Puhkus pärast sööki

Pärast iga sööki peate 15-20 minutit puhastama (magamist pole vaja). Saate lugeda raamatut või kuulata muusikat.

Keelatud tooted gastriidi raviks

Suurenenud happesusega

Kui vesinikkloriidhappe dieedi suurenenud produktsiooniga gastriit peaks olema suunatud maomahla moodustumise vähendamisele. Seetõttu on ravi tabeli põhimõtted 3 punkti:

  • mehaaniline - vältida söömist toiduga jäme kiudaineid (leiba, naeris, redis, "vana" liha);
  • kemikaal - keelustada tooted, mis suurendavad maomahla tootmist (alkohol, kohv, kapsas, tsitrusviljad, hapud ja marjad, tugevad puljongid);
  • termiline - ära söö liiga külma või vastupidi - sooja toitu (optimaalne temperatuur on 50 kraadi).

Keelatud tooted hüperaktsiin gastriidiks:

  • värske, eriti soe leiba, saiakesed, magustoidu ja puittooted (mehaaniline schazhenie);
  • teravili: oder, kaunviljad, hirss, oder, mais (jämedine kiud);
  • rikas liha ja kala puljongid, okroshka, borscht, seene supid (sisaldavad paljusid kaevandavaid aineid, mis stimuleerivad maomahla tootmist);
  • mis tahes liha rasvased ja jämesoolalised sordid: pard, kana, sealiha, suitsutatud liha (on kerge seedida maos, suurendada vesinikkloriidhappe moodustumist);
  • rasvane ja soolane kala (provotseerige maomahla moodustumist);
  • fermenteeritud piimatooted (igasugused teravad juustud, piiratud hapukoorega);
  • köögiviljad: roog, redis, redis, kalkun, spinat, konserveeritud köögiviljad (jäme kiud), samuti sibul ja küüslauk, eriti toores vormis (stimuleerige limaskesta mao näärmeid);
  • maiustused: hapud puuviljad ja marjad, toored puuviljad, šokolaad, kuivatatud puuviljad (jämedine kiud, suurenenud happesus);
  • Vürtsid: sinep, pipar, mädarõika (stimuleerida vesinikkloriidhappe produktsiooni);
  • gaseeritud joogid, kvasess, kohv (soodustada vesinikkloriidhappe eraldumist, suurendada gaaside moodustumist, põhjustada kõrvetised);
  • praetud ja keedetud keedetud munad, loomsed rasvad (va või).

Madala happesusega gastriit

Madala happesusega gastriidiga dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukas koguses) maomahla tootmist, samuti mao mehaanilist säästmist. Toitu tuleb võtta pärast vesinikkloriidhappe sekretsiooni algust, see tähendab, et esimeses faasis (toidu reklaamid või programmid, ilusad toidu fotod, "maitsvad" vestlused võivad põhjustada maomahla vabanemist).

Keelatud tooted hüpovhappe gastriidiga:

  • värske leiba, kondiitritooted ("raske" toit mao jaoks, raskendab keemilist ja mehaanilist töötlemist);
  • pärlirra, kaunviljade, hirsa piirang;
  • rasvane liha, fassaadiga liha (kiled), konservid, suitsutatud liha (ebapiisav mehaaniline töötlemine, vesinikkloriidhappe sisaldus);
  • rasv ja soolane kala;
  • jämedate kiududega (valge peakapsas, naeris, redis, kurgid, paprika) köögiviljad ja puuviljad, seened;
  • marjad terade või paksudega nahkade (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
  • terav ja soolane juust, piim - neutraliseerib vesinikkloriidhapet;
  • sealiha, sealiha, veise-, lamba- ja sealiha searasva ja rasva (mida ei metaboliseerita vähese vesinikkloriidhappe, raskesti seeditavate toodete tõttu);
  • vürtsid ja vürtsid (ärritada mao limaskesta), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;

Lubatud tooted

Suurenenud happesusega

Tooted ja nõud, mis on lubatud ja soovitatavad gastriidi suurendamiseks happe moodustumisega, peaksid neutraliseerima soolhappe suure sisalduse maos, hõlbustama seedimist maos (pühkides nõusid, vedelat puderit, keedetud liha, kala ja kodulinde).

Lubatud tooted hüperaktsed gastriidid:

  • eile "või kuivatatud kreekerid, küpsised (küpsised);
  • riivitud köögiviljad (porgand, kartul, peet, lillkapsas), kooritud tomatid;
  • puuviljad, mis ei sisalda jäme kiudu (banaanid, küpsetatud õunad, küpsed pirnid, magusad marjad, samuti puuviljajoogid, puuviljajoogid, želeed, želeed);
  • magusad toidud: piimakreem, vahataim, vahukomm, mesi (meevaja kasutamine 1,5-2 tundi enne söögikorda, vähendab happesust maos, tervendav ja immunostimuleeriv toime);
  • või (looduslik ja ghee), taimeõlid (sisaldavad E-vitamiini, mis neutraliseerib vesinikkloriidhapet);
  • tailiha ja kodulinnuliha (vasikaliha, kõõluste ja eesriideta veiseliha, "valge" kana liha);
  • piim, koor, madala rasvasisaldusega kodujuust (antatsiid - põletikuvastane toime, mao limaskesta ümbritsemine, maomahla neutraliseerimine);
  • jõe kala (sisaldab suures koguses küllastumata rasvu, mis normaliseerib seedetrakti tööd) lihapallides või aurutatud, keedetud kujul;
  • mereannid;
  • islle ja tilli, vanilje ja kaneeliga, et stimuleerida isu;
  • keedetud munad või aurutatud omlett (eelistatult valk);
  • kapsas, kartul, porgandimahl (või segu) - antatsiidne toime, U-vitamiini kõrge sisaldus - haavandumistegur;
  • puusade eemaldamine (palju C-vitamiini, millel on tervendav toime ja stimuleerib isu), nõrk tee või kohv piimaga, kakaoga, mineraalvesi ilma gaasita (toksiinide eemaldamine).

Madala happesusega

Tooted, mida soovitatakse kasutada madala happesusega gastriidiks, peaksid stimuleerima vesinikkloriidhappe produktsiooni. Söömine peaks kattuma maomahla vabanemisega.

Lubatud tooted hüpotensiivse gastriidi puhul:

  • kuivatatud leib, kreekerid, tainast valmistatud kondiitritooted;
  • koored veega või lahjendatud piimaga, hästi küpsetatud, õhukesed, ka hakkimata ja aurutatud porgandid, pudingid, sulevid;
  • vasikas, veiseliha, kodulindude kana;
  • kooritud liha ja kalajahu, lisades teravilja, pasta, hea tolerantsusega supp, kapsasupp, peedikasupp peeneteralise köögiviljadega;
  • kartul, suvikõrvits, kõrvits, kapsas (kapsas), kapsas (keedetud, aurutatud või purustatud, puding);
  • kartulid, kapsad, porgandid just enne söömist (stimuleerige vesinikkloriidhappe vabanemist);
  • mesi vesi enne sööki (stimuleerib happe moodustumist), arbuusid, kooreta kooreta viinamarjad, küpsetatud õunad, kompotid ja muliinid väga küpsed ja magusad puuviljad ja marjad;
  • sidruni tee, nõrk kohv, lahjendatud piimaga kakao, roosiõli puljong;
  • taimeõlid, või;
  • fermenteeritud piimatooted, riivitud ja mitte terav juust väikestesse viiludesse;
  • pehme keedetud munad või valge omlett.

Vajadus dieedi järele

Ükski ravim ei saa täielikult ravida ägedat gastriiti ega viia püsiva remissiooni kroonilise gastriidi esinemiseni.

Kõik retseptita inimestele kättesaadavad reklaamitud ravimid müüakse apteekides. Kuid need kõrvaldavad (ajutiselt) ebameeldivad sümptomid (kõrvetised, valu, luulenemine).

Gastriidi dieedi jälgimine mitte ainult ei lase patsiendil elu lihtsamaks, vaid ka inimese eriala.

Gastriidi raviplaan on täielik ja tervislik toit, see on elustiili normaliseerimine, halbade harjumuste tagasilükkamine ja madala kvaliteediga tooted. Lisaks sellele aitab gastriidi dieet normaliseerida kehakaalu (kehakaalu kaotuse ja ülekaaluliste inimeste jaoks kehakaalu alandamiseks), sest õigeaegne ja toitev toitumine ei normaliseerib ainult seedetrakti, vaid ka kõiki ainevahetusprotsesse ning tugevdab seega immuunsüsteemi.

Toitumata jätmise tagajärjed

Mis tahes tüüpi gastriidi toitumisest keeldumise korral võib patsiendil tekkida järgmised probleemid:

  • vitamiini puudus;
  • maksa, pankrease, kaksteistsõrmiksoole, käärsoole ja peensoole haigused (mao ebanormaalsuse tõttu);
  • märkimisväärne kehakaalu kaotus (hirm söömise pärast);
  • peptilise haavandi tõbi ja selle tagajärjed: haavandi perforatsioon, haavandi tungimine - idanevus orelis, verejooks;
  • atroofilise gastriidi moodustumine ja selle muundumine mao vähiks.

Toit gastriidi jaoks

Mao gastriidi dieet võimaldab ravitoimet saada ilma võimaliku ravita, mis soodustab teiste organite ja süsteemide kasulikkust.

Toit gastriidi või maohaavandi puhul sõltub happesusest, limaskesta kahjustusest, teiste haiguste esinemisest. Seetõttu peate enne dieedi koostamist paremat seedetrakti gastroskoopiat.

Gastriidi dieet on tasakaal kõige healinnulisema ja täisajaga söögi vahel. Samal ajal peaks toit olema korrapärane - peate sööma sageli ja aeglaselt, sest haige kõhuga on lihtsam toime tulla väikese koguse toiduga.

Mida saab süüa ägeda gastriidiga?

  • Esimesel päeval on parem hoiduda toidust. On võimalik ja vajalik jooma, kuid ainult lahe tee, mineraalvesi ilma gaasita.
  • Alates teisest päevast on vaja lisada dieedi želati, vedelat putru (eelistatavalt kaerahelbed), vedelat kartulipüree vette, pehme keedetud mune.

Selline range toitumine on kavandatud haiguse ägenemise perioodiks ja tulevikus tuleks toitumine järk-järgult laiendada. Madala happe tootmisega inimesed peavad sööma rohkem toitu, mis suurendavad vesinikkloriidhappe vabanemist, ja kõrge happega moodustumisega inimesed peavad tegema vastupidist.

Tooted, mis stimuleerivad veidi maomahla sekretsiooni

  • Joogivesi, mineraalvesi ilma gaasita, nõrk tee;
  • kodujuust, suhkur, värske valge leib;
  • hästi küpsetatud liha ja värske kala;
  • köögiviljad, küpsetatud kartulipudrutena (kartul, lillkapsas, rotabaga, porgand);
  • mitte väga tugevaid köögiviljasuppe, samuti teravilja.

Tooted, mis tugevalt stimuleerivad maomahla produktsiooni

  • kõik alkohoolsed ja gaseeritud joogid;
  • kohv, madala rasvasisaldusega kakao;
  • hästi soolatud roogasid;
  • munakollane;
  • tugevad rikkalikud lihapuljongid;
  • must leib;
  • konservid;
  • erinevad vürtsid;
  • kõik praetud, suitsutatud, marineeritud.

Toidutee kiirus

Ka mao töö hõlbustamiseks ei ole samal ajal vaja vedelat ja tihedat toitu. Näiteks pärast seda, kui olete hommikusööki söönud, on parem juua teid mitte varem kui 1,5 tundi. Ei ole soovitatav kombineerida proteiine (liha, kodujuust, piim), mis on rikas süsivesikutega (jahu, kartul). Toitu söönud ise mõjutab mao motoorset aktiivsust, see tähendab, et ajal, mil toitu transporditakse kõhuga soolestikku.

Vedelik ja soe toit jätab kõhtu kiiremini kui tahke. Ja eriti pikk jäävad mao-rosinatele ja ploomidesse. Seetõttu on esimese kahe kuu jooksul pärast ägeda gastriidi tekkimist parem neid mitte süüa.

Süsivesikud eemaldatakse kõhust kiiremini, valk on aeglasem ja rasv jääb kõige pikemaks. Rasvad on vähesel määral toime maomahla sekretsioonile, kuid nad suurendavad maja toidu aega, sest rasvad on raskesti lagunenud. Seetõttu on rasvade saamise perioodil parem keelduda (lubatakse veidi taimeõli, ligikaudu 2 tl päevas).

Mida kauem on toit maos, seda rohkem vesinikkloriidhapet vabaneb.

Samuti on vaja arvestada, et haige kõhuga on keeruline hakkama saada valget kapsast, naeris, redis, õunakook, jämedate nahkadega marjad (karusmarjad, sõstrad, viinamarjad, kuupäevad), samuti köögivilja leivas.

Madala happesusega dieedi omadused

Haiguse ägenemise alguses täheldatakse ranget dieeti. Toidu eesmärk on põletiku vähendamine. Ja ainult siis saate järk-järgult hakata stimuleerima sekretsiooni maomahla.

Mida saab süüa ja juua madala happesusega?

  • Lahtine tee, võib olla piimaga;
  • sidruni ja suhkruga vesi;
  • valged kreekerid;
  • lahutatud kreem;
  • kuiv küpsised;
  • mõni või;
  • värske kodujuust;
  • pehme keedetud munad;
  • auru omeleid;
  • juurviljad, puuvilja- ja hernesuppid;
  • putru, keedetud pehme liha;
  • tailiha;
  • auru kotletid;
  • keedetud kana;
  • pasta;
  • rohelised ja köögiviljad kartulipüree kujul (välja arvatud puuviljad ja spinat);
  • marjad marjad (vaarikad ja maasikad);
  • magus riivitud puuviljad ja moosid;
  • želeed, kompotid;
  • marja- ja puuvilja mitte-happelised mahlad;
  • teravamad juustu sortid.

Sellist toitu jälgitakse umbes 3 nädala jooksul, sõltuvalt tervislikust seisundist. Selle mõju all põletik väheneb, valu kaob. Ja kui protsessi raskus on kahanenud, võite hakata järk-järgult stimuleerima vesinikkloriidhappe moodustumist. Seda tuleks teha järk-järgult. Alustage lihapuljoneid tugevamalt, halbu heeringa pügamiseks, soolatud kurki õhtusöögiks. Võimalusel tehke kaaviari võileib. Pool tundi enne sööki juua pool klaasi lahjendatud sidrunimahla hästi.

Võite süüa praetud toitu, kuid peate praetmata panna (mitte munadele ja leivaküpsustele). Sellest ajast saadavast maitsestamisest hakkab hakkama kibestama. Nad suurendavad söögiisu ja maitset. Toitu tuleb siiski korralikult keeta, pühkida. Samuti soovitavad nad koumissiga ravida gastriiti. Seepärast, kui võimalik, joomake koomissi koorimata piimast. Noh stimuleerib mao sekretsiooni ja kvassi. Kuid te ei tohiks sellega kaasata, sest see võib suurendada gaaside moodustumise protsesse. Võid juua kohvi, kuid mitte rohkem kui 1 tass päevas.

Mis on keelatud süüa ja juua madala happesusega?

  • Vürtsised nõud;
  • värske leiba;
  • magusad koogid;
  • rasv ja kitsas liha;
  • täispiim;
  • jäme kiud (kapsas, rosinad, mustad ploomid).

Toidu edasise laienemisega lubas tugevam tee, kakao, keefir. Kindlasti kuulake oma heaolu. Pärast üldist seisundi pidevat paranemist (tavaliselt 2-2,5 kuud pärast haiguse algust) suureneb toitumine nii palju, et võite süüa peaaegu kõike, välja arvatud suitsutatud liha, rasvane liha ja kala ning rasv. Samuti ärge kuritarvitage maitseaineid, soola, kapsaid, viinamarju. Hommiku- ja lõunasöök peab olema kuumad, ja õhtusöögiks saate süüa 20% kogu päeva söömiseks.

Paranduse menüü ägenemise perioodil

  • Hommikusöök: putru ja nõrk tee koos piimaga.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud õun.
  • Lõunasöök: puljong koos lihapallidega; tatar teravili; kompott.
  • Õhtusöök: köögiviljapüree; värske kodujuustu saate koos moosiga.
  • Öösel: klaas keefirist valge kreekeriga.

Normaalse või kõrge happesusega dieedi omadused

Esimesel 2 nädalal pärast ägenemist on toitumine peaaegu sama, mis madala happesusega gastriidi puhul. Kuid sel juhul on parem kasutada rohkem täispiima ja piimatooteid, kuna piim võib normaliseerida happesuse suurenemist.

Piim Mõned inimesed ei saa juua piima. Mõnikord põhjustab see puhitus, kõhulahtisus jne Sellistel juhtudel on ravi alguses parem lahjendada piim, st lisada see teele. Piim peab olema soe ja joomine peaks olema väike. Kui need meetmed ei aita, asendatakse piim limaskestadega.

Limaskestade suppide valmistamise meetod

25 g jahust või teraviljast, eelistatavalt kaerahelbedest, pannakse 600 ml vette ja keedetakse kuni supp keeb kuni 250-300 ml-ni. Seejärel hõõrutakse see läbi sõela, aseta 1 keedetud munakollane, võite lisada koort ja enne serveerimist lisage 15 g võid.

Kogu toitu tuleks hõõruda, tükeldatud, soojaks. Toidu laiendamiseks 1,5-2 nädalat, valige need tooted, millel on vähene toime maomahla sekretsioonile. Puljongid peaksid olema nõrgad. Selleks pange liha keedetud soolase veega. Samuti säilib sagedase ja murdva jõu põhimõte. Liha sobib kõige paremini lihapallid ja küüsid.

Mida saab süüa ja juua ägeda perioodi jooksul?

  • Valge leiva kuivikud, supp lüpsisepuljongis koos külmutatud teravilja lisamisega;
  • muna- ja piimasegud;
  • kotletid, lihapallid, kimäärid, madala rasvasisaldusega suflaadid, kodulinnud ja kalad, aurutatud või keedetud vees;
  • erinevatest teraviljadest valmistatud piima riivitud puder, va hirss;
  • pehme keedetud muna, auruimlelett, želeed, želeed, marjadest ja marjadest valmistatud mahlad;
  • suhkur; kallis;
  • piim, koor;
  • värskelt valmistatud kodujuust piima ja suhkruga;
  • kohupiimakookid;
  • tee piimaga ja koorega;
  • looduslike rooside ja suhkru kastmine.

Toit peaks olema rikas valkudega, sest nad on maohaavandite taastamiseks vajalikud materjalid.

Mun on suurepärane ja taskukohane loomsete valkude allikas organismile, kuna munavalgu koostis on meie keha koe valkudele lähedane ja imendub hästi. Parem on süüa pehme keedetud muna ja kotti, kuna keedetud munad jäävad kõhuga kauaks.

Värske musta leiba asemel on parem kuivatada ahjudes, sest kuivatatakse ahjus, nad on pehmed ja nõrgad. On väga oluline toidule lisada taimne õli, kuna see kiirendab mao limaskesta erinevate vigastuste paranemist, mis on sellist tüüpi gastriidiga nii sagedased.

Mis on tavaline või kõrge happesuse korral keelatud süüa ja juua?

Toitumisest tuleb välja jätta:

  • marineeritud marinaadid, vürtsised maitseained;
  • rikas liha ja kalasupp;
  • praetud toidud;
  • fermenteeritud piimatooted;
  • kohv;
  • must leib;
  • sool;
  • alkohoolsed joogid.

Tõmbeseansi näidisnimekiri:

  • Hommikusöök: aroomimlelett; kaerajahu praetud piim; tee piimaga.
  • Teine hommikusöök: piim koos kuivikutega.
  • Lõunasöök: porgandi-kartulipüreesupp; kartulipüreega aurutatud liha; puuviljažele.
  • Teeaeg: piim.
  • Õhtusöök: keedetud kala porgandipüreega; tee piimaga.
  • Öösel: piim.

Kroonilise gastriidiga patsientide ravis on oluline toitumine toidus. Haiguse ägenemise perioodil, mis väljendub valu ja düspeptiliste häirete suurenemisega, on väga oluline mehaanilise, keemilise ja termilise säästmise põhimõte.

Toitumine peaks olema murdosa, 5-6 söögikorda päevas, toit - mõõdukalt kuum, hoolikalt mehaaniliselt töödeldud.

Kroonilise gastriidi dieet

Kroonilise gastriidiga, millel on sekretoorne puudulikkus, on ette nähtud toitumine 2. Samal ajal peaks toit olema füsioloogiliselt täielik, kompositsioonis mitmekesine ja sisaldama toitu, mis stimuleerib maohappe sekretsiooni ja parandab söögiisu, mida sageli sellistes patsientides vähendatakse.

Sel eesmärgil on soovitatav:

  • koorimata kala või lihapuljongi supid;
  • madala rasvasisaldusega liha ja kala;
  • till, petersell;
  • leotatud heeringas;
  • must kaaviar

Patsientidel on lubatud:

  • rukkileib (kui see on hästi talutav);
  • keedetud;
  • hautatud ja küpsetatud köögiviljad;
  • koorimata puder vees või piima lisamisega;
  • pehme keedetud munad;
  • mitte teravad juustud;
  • madala rasvasisaldusega singi;
  • puu- ja juurviljamahlad;
  • mittejäikad õunad.

Tooted, mis vajavad pikka kääritamist maos, ärritavad selle limaskesta ja seedetrakti fermentatsiooniprotsessi, ei ole soovitatav:

Ei soovitata tooteid:

  • rasvane liha ja kala;
  • vürtsikad ja soolased toidud;
  • külmad joogid;
  • värske valge ja must leib;
  • värske kondiitritooted;
  • Suur hulk kapsas ja viinamarju.

Piim Kroonilise gastriidiga patsientidel, kellel on sekretoorne puudulikkus, talub tihtipeale täispiim. Sellistel juhtudel võite soovitada hapupiimatooteid (keefir, jogurt), kodujuust (värske või tükkide kujul, puding).

Kui toitumine võtab arvesse seedetrakti üldist seisundit

Toidu valimisel tuleb arvestada kaasnevate kõhunäärmehaiguste, sapipõie ja sooltega. Seega kõhulahtisuse kalduvuse korral on ette nähtud toitumine 4 ja kroonilise koletsüstiidi või pankreatiidi sümptomite ilmnemisel dieet 5, välja arvatud täispiim ja värskete köögiviljade ja puuviljade piiramine.

Toitumisravi kestus määratakse individuaalselt.

Tavaliselt soovitatakse haiguse ägenemist soovitav rangem toit 1-2 kuuks.

Eriti dieediga patsientide aluspõhimõtted peavad järgnema juba mitu aastat.

Haiguse vorm ja liik

Toit gastriidi vastu sõltub haiguse vormist ja käigust. Ägeda gastriidi ja kroonilise ägenemise korral on näidustatud ranget dieeti (vt ülemäärase suhkru gastriidi dieeti) ja kroonilise gastriidi taandumisfaasis võib toitumist laiendada. Mis tahes tüüpi gastriidi, alkoholi, suitsetamise, praetud, rasvade, maitseainete toidud on kategooriliselt välistatud.

Mida saab süüa hüperaktsiiniga gastriidiga

  • Madala rasvasisaldusega liha keedetud: kana, tuvi, küülik. Soovitatav on liha hakata mitu korda lihalõiklasse või hoolikalt ja aeglaselt närima.
  • Madala rasvasisaldusega kalaliigid: tursk, merluus, roosa lõhe;
  • Köögiviljadepüree, riivitud köögiviljad: kartul, porgand, peet, noored herned;
  • Puuviljapüree, marli, kompotid: maasikad, vaarikad, õunad;
  • Kashi, hästi keedetud pehme vees (manna, kaerajahu, riis)
  • Piim, värske madala rasvasisaldusega kohupiim;
  • Värskelt valmistatud kapsa mahl;
  • Soovitav on leeliselise mineraalvee kogus (Borjomi): üks klaas tund enne sööki.
  • Erilist tähelepanu tuleb pöörata proteiinisisalduse tarbimisele - valkud on raamistik uute rakkude moodustamiseks.

Kõik toidud peaksid olema minimaalselt maitsestatud ja soolatud. Toit toimub väikestes osades korrapäraste ajavahemike järel (5-6 korda päevas).

Hüpotensiivne gastriit (madal happesusega gastriit, atroofiline gastriit) tähistab dieeti oluliselt mao sekretsiooni stimuleerimist.

Toitu tuleb võtta teatud tundidel (röga toidukordade ajakava normaliseerib maomahla väljaheiteprotsessi). Toit peaks tekitama söögiisu, selle vastuvõtmine peaks toimuma pingevabas keskkonnas, ilma kiirustata. Närimistoit on oluline: ühelt poolt, purustatud toit ei kahjusta mao limaskesta, teisest küljest, kui me seda närime, tekitatakse suur kogus maomahla ja sülge, mis aitab kaasa toidu parima imendumisele.

Kui hüpoksiid-gastriit tuleb välja jätta:

  • Alkohol
  • Või praetud tooted, küpsetatud roogad.
  • Soolad, vürtsised nõud.
  • Seened, jämeda jämeda liha.
  • Kapsas, viinamarjad ja viinamarjamahl.

Mida saab süüa hüpoglükeemiaga gastriitiga:

  • Liha: küülikuliha, keedetud kanaliha kana, madala rasvasisaldusega lihapallid, lihapallid; liha puljong, kõrv;
  • Madala rasvasusega kalafilee;
  • Köögiviljapüree, riivitud köögiviljasalat kartulist, peetest, porgandist, suvikõrvist, spinatist;
  • Hapukoor, keefir, kodujuust, piim, juust;
  • Puuviljamahlad (va viinamarjad), kompotid, koorekarvad, mustad sõstrad;
  • Mineraalvesi 20-30 minutit enne söömist.

Toitu söövad vähemalt 5 korda päevas. Meditsiinilist toitu täheldatakse veel 2-3 kuud pärast ägenemist. Patsient peab olema pingevaba õhkkonnas, kus on tingimused hea puhkuse ja une jaoks. Soovitatav vitamiinide ja mineraalpreparaatide tarbimine.

Kroonilise gastriidi dieet

Kroonilise gastriidiga patsientide terapeutilise ravi aluseks on toitumisrežiim, mis sõltub mao sekretoorse funktsioonist, patsiendi üldisest seisundist ja haiguse faasi. Tuleb meeles pidada, et kroonilise gastriidi meditsiiniline toitumine on eelkõige haige inimese toitumine, tagades selle toidu koostisosade füsioloogilise vajaduse.

Samal ajal on spetsiaalselt valitud ja spetsiaalselt ravitud toodete kompleks ravimeetod, mis mõjutab haiguse mitmesuguseid patogeneetilisi mehhanisme. Järelikult peaks iga patsiendile määratud dieet hõlmama tema füsioloogilist vajadust mitmesuguste toiduainete järele ja lisaks sellele, et rahuldada kasvavat vajadust paljude haigusest tulenevate toitainete järele (näiteks vitamiinides, mineraalides, valkudes, rauda jne). )

Füsioloogiliselt defektse dieedi määramine on lubatud lühikese aja jooksul, mille vajadus võib olla tingitud seedetrakti drastilisest kahjustusest (näiteks kroonilise gastriidi ägenemine).

Toit valmistatakse vastavalt toiduvalmistamismeetodile (kuumtöötlusviis - küpsetamine, keetmine, aurutamine, küpsetamine ahjus, lihvimisaste) vastavalt kvalitatiivsele koostisele (sisaldab teatud kogus tooteid).

Kroonilise gastriidi toiduga toitumine, toidu temperatuur ja selle mehhaanilise ja keemilise mõju ulatus limaskestale ja kõhupiirkonna näärmelisele aparaadile.

Tuleb meeles pidada, et nõusid, mille temperatuur on alla 15 ° C ja üle 57-62 ° C, on ärritav ja tühja kõhuga manustatud külmad toidud suurendavad soolestiku peristaltikat mao termoretseptorite refleksidefekti tõttu. Sealjuures on kõige ükskõiksemad nõud, mille temperatuur on lähedal 37-38 ° C.

Toidu mehhaaniline toime määratakse selle mahust, jahvatuse tasemest, konsistentsist, kuumtöötlemise meetodist.

Tasakaalustatud toitumise ettevalmistamisel tuleb arvestada, et kogu päevane toit peaks olema umbes 3 kg. Igal hommikul moodustab 25-30% kalorikogusest; 10-15% - teise hommikusöögiks; Lõunasöögiks 35-40% ja õhtusöögile 15-20%.

Kui patsiendi seisund vajab seedetrakti mehhaanilist säästmist, jagatakse kogu päevaannus 5-6-8 portsjonitesse.

Mõnedel juhtudel kasutasime igapäevase dieedi kaalu vähendamist ja vedelate ja pastataoliste toiduainete perioodi määramist, on kõhule vähem mehhaaniline mõju.

Kroonilise gastriidiga patsiendid peavad teadma, et praetud toidul on suurim mehaaniline toime mao limaskestale. Vähemal määral on see efekt ahi küpsetatud. Vees ja aurulaevas keedetud nõud on kõige vähem mehaaniliselt mõjutatud.

Mehaaniliselt säästv dieet ei tohiks sisaldada sidekoe kiude. Seetõttu tuleks liha puhastada kõõlustest ja pahkluust ja kodulindude nahast.

Lisaks ei tohiks mehaaniliselt säästvad dieedid sisaldada rakuseinte (kliid, täisterjahu, Poltava ja Arteki tangud, kaunviljad, hirss, peet, porgand, rohelised herned) rikkad toidud või nende sisaldus toidus väheneb. Need tooted on ainult keedetud ja raputatud.

Toidu seedetrakti keemiline mõju määratakse orgaaniliste hapete, eeterlike õlide, ekstraktide, soola, süsinikdioksiidi ja vees lahustuvate suhkrute sisalduse alusel.

Loe Kasu Tooteid

Kasutatavad omadused tillil. Selle koostis ja kasutamine

Dill on tuntud oma suurepärase maitse ja vürtsiku maitse poolest. Seda kasutatakse aktiivselt maitsestamiseks, on kõige olulisem osa salatidest.

Loe Edasi

Merevee munade eelised ja kahjustused: valge, munakollane ja pärlkana dieeti

Guinea kanad - algselt Aafrikast pärit ebatavaline lind. Kuid see võib elada igas kliimas, ellujäänud nii 50-kraadise külma kui 40-kraadise kuumusega.

Loe Edasi

Kasulikke omadusi makrelli ja kalorsusega isupäraseid kalu

Kalajate armastajad ei kiida heaks makrelli voorusi: maitsvad, lõhnavad, pehmed, isuäratavad mis tahes kujul - pidulikul laual või piknikul tulega.

Loe Edasi