Õige toitumine aju insuldi ajal

Sellest artiklist saate teada, millist toitu pärast insult on kiirendatud taastumine, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud ajutrakti rikkumise. Toitumisnõuanded, mis aitavad teil vähendada insuldi ümberkujundamise riski.

Inimesed, kes on kannatanud insuldi, on suurenenud oht, et toitumine on kehv, kus nende keha ei saada toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Aju aju korral võib kehva toitumise põhjustada:

  • Neelamisprobleemid (düsfaagia).
  • Käte ja käte liikumisega seotud probleemid (näiteks on patsiendil raske nuga ja kahvlit kasutada).
  • Probleemid mälu ja mõtlemisega (näiteks võivad patsiendid unustada süüa).
  • Söögiisu halvenemine või näljahäired.

Toime pärast insuldi on mitu eesmärki:

  1. Patsiendi paranemine pärast insuldi.
  2. Uuesti insuldi arengu ennetamine.
  3. Toitainete tarbimise tagamine allaneelamise ja teadvuse korral.

Koos teiste elustiili muutustega on toitumine väga oluline insuldi taastusravi komponent ja aju ringluse korduva rikkumise vältimine.

Neuroloogid ja toitumisspetsialistid tegelevad insuldi patsientide nõuetekohase toitumisega.

Parandada patsiendi taastumist toidust põhjustatud insuldiga

Paljud teadlased usuvad õigustatult, et korralik toitumine võib pärast insuldi tõsta rehabilitatsiooni efektiivsust. See arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis on näidanud aju metaboolsete muutuste esinemist pärast akuutset isheemiat ja eritoitmise efektiivsust halvenenud funktsioneerimise vähendamisel.

Taastusravi ajal vajavad patsiendid dieeti, mis tagab vajalike toitainete piisava tarbimise ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalu (st protsessid, mille käigus keha enda reserve kasutatakse energiaallikana). Need nõuded on täidetud köögiviljade, puuviljade ja teraviljatoodete põhjalikul ja tasakaalustatud toidus.

Kasulikud tooted neile, kellel on insult

Patsiendi menüü pärast insult peaks sisaldama järgmisi tooterühmasid:

  • Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema täisteratooteid.
  • Köögiviljad. Parem on valida rikkaid toitaineid, tumerohelisi ja apelsini köögivilju, peate korrapäraselt kasutama kaunvilju ja herneseid.
  • Puuviljad. Iga päev peate süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
  • Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi rikkad piimatooted.
  • Valk. Saate süüa tailiha või tailiha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid ube, pähkleid ja kalu, mis on samuti suurepärased valguallikad.
  • Rasva Enamik rasvast peaks pärinema kaladest, pähklitest ja taimeõlist. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.
Peamised rasvaallikad dieedil insuldi ajal

Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumist

1. Sööge iga päev erinevaid toite.

Ükski toode ei anna kehale vajalikke toitaineid, nii et peate iga päev süüa erinevaid toite.

2. Söö erksavärvilist toitu.

Tervislike toitainete sisenemiseks kehasse on iga söögikorra ajal oluline süüa erinevaid toitu erksate värvidega. Võite anda kehale laias valikus toitaineid, valides erekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuvilja, köögivilja ja oad.

3. Sööge iga päev 5 või enamat portsjonit puu-ja köögivilju.

Uuringud on näidanud, et kõige parem on kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada puu-ja köögiviljade arvu oma menüüs. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit nendest toodetest.

4. Loe toiduaineid

Tootemärgised võimaldavad teil rohkem teada saada, mida ostate ja sööte. Toidu valimisel lugege sildi informatsiooni kalorite, rasvade, küllastunud ja trans-rasvade, kolesterooli, naatriumi ja kiudainete kohta.

5. Limiteerige kolesterooli, küllastunud ja trans-rasva.

Kolesterool on rasvhape inimorganismis, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Selle suurenemine veres võib siiski suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See tõus võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidust saadud kogusest.

Küllastunud rasvade rikas dieet põhjustab vere kolesterooli tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes toodetes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookospähkel). Selliste toodete tarbimise piiramine on häire ennetamisel väga oluline.

Cholesterol Rich Foods

Et piirata küllastunud rasvade tarbimist, tehke asendus alljärgnevas tabelis:

Transrasvhapetega rikastatud toit põhjustab ka vere kolesterooli tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormidesse, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Tooted, mis sisaldavad hüdrogeenitud taimeõlisid, tuleb hävitada.

Transrasvhapped leitakse:

  • tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
  • kõva margariin;
  • kõige praetud toidud;
  • kiirtoit ja pooltooted tööstuslikuks tootmiseks.

Röövitav söögikorrus peaks sisaldama piiratud kogust kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju ringluse taastekkimise vältimiseks. Selle saavutamiseks:

  1. Liha eemaldamine ja kodulindude naha eemaldamine.
  2. Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
  3. Liha osade vähendamine kuni 100 g
  4. Õli ja rasva kasutamise piirangud.
  5. Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

6. Piirata oma dieedil oleva naatriumi hulka.

Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks meetmetest naatriumisisalduse vähendamiseks toidus ei ole lauale toiduainete soola lisamine. Kuid see võib osutuda ebapiisavaks.

Samuti saate vähendada naatriumisisaldust järgmiste meetodite abil:

  • Asendage sool koos maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on üks peamistest naatriumisisaldustest dieedis. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
  • Söö vähem töödeldud ja konserveeritud toitu, mis võivad sisaldada naatriumi, nii maitse ja lõhna saamiseks kui ka nende säilitamiseks.
  • Valige värske toitu, mis ei sisalda soola.
  • Toidu ostmisel selgitage välja, kui palju soola või naatriumi sisaldab.
  • Tutvuge ravimite koostisega. Naatrium võib olla osa paljudest neist.

Enamik arste nõustab esimestel päevadel insuldi patsiente, et piirata naatriumisisaldust kuni 2000 mg päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhutarbed mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

7. Söö kõrge kiudainetega toitu.

Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada veres kolesterooli ja vähendada kardiovaskulaarset riski. Taimse toidu osa ei imendu kehasse. Seedetraktist läbitav kiud mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutuse kogus mõjutab mitte ainult kolesterooli ja südame-veresoonkonna riski, vaid on ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida vere glükoosisisaldust, soodustab regulaarset väljaheidet, hoiab ära seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

Toidulisandite suurendamiseks dieedis:

  • Alusta oma päeva kogu teravilja teravilja või täisteratootega.
  • Sööge puuvilja mahla asemel tervet puuvilja.
  • Lisa ½ tassi kikerhernes tumele lehtköögivilja salatile.
  • Valge jahu pagari asemel osta täisteratükki.
  • Osta terve pasta ja pruun riis.
  • Lisage jogurt või kodujuust värsket puu või pähkleid.
  • Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

Piisav toidus sisalduv kiu takistab ka vere glükoosisisalduse kõikumist kogu päeva vältel. See aitab teil end täielikult tunda ja vältida soovi süüa midagi magusat - see parandab kaalu kontrolli.

8. Tavalise massi saavutamine ja säilitamine.

Kaalude vähendamine on veel üks oluline strateegia insuldi edasise arengu ohu vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toitu, mis sisaldab palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendab kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on lisaraskusi. Pea meeles, et kehakaalu langus ei toimu välgukiirusel, nii et algusest peale on realistlikud lühiajalised ja pikaajalised eesmärgid.

9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumust, 2. tüüpi diabeedi ja lipiidide metabolismi. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi ohtu.

Lihtsad süsivesikud on leitud suhkrut, mesi, želee, keediseid, suhkruid ja kondiitritooteid.

10. Joo piisavalt kaaliumi.

Südame normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine toiduga. Enamik täiskasvanud ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puu, köögivilja ja piimatoodetega. Kui tarbite sellistest rühmadest piisavalt toitu, saab teie organism kaaliumisisalduse.

Toit, mis rikub neelamis- ja söögiisu

Kui teil on pärast insuldi neelamisprobleem, pöörake tähelepanu järgmistele näpunäidetele.

  1. Söö, kui sa pole väsinud ja tunnete end hästi. Kui sööte suuri osi rehvid, siis võivad väikesed ja sagedased toidud aidata.
  2. Söömisel, istudes võimalikult sirgena, sirutage oma pead.
  3. Ärge häirige söömise ajal (näiteks ei vaata televiisorit, ära räägi).
  4. Eraldage piisavalt toitu, ärge kiirustades.
  5. Kui söömist takistab käte või käsitsi nõrkus, võite osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on lihtsamad ja paksemad käepidemed.
  6. Söö pehmemat toitu, mida on kerge närida, näiteks jogurt, banaanid, terveid teraviljatoidud ja mittesisaldatud suppe
  7. Lõigake toit väikesteks tükkideks, et närida oleks lihtsam.
  8. Võtke väikesi hammustusi ja võtke väikesi lööke. Enne järgmise hammustada või imeda tuleb neelata toitu või juua.
  9. Pärast söömist istuda vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

Söögiisu parandamiseks:

  • Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on soola asendaja.
  • Valige toidud, millel on erksavärv ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.
Heledad toidud suurendavad söögiisu

Eriti need näpunäited on kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivseid emotsioone toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine olla tõsiselt halvenenud. Enamikus patsientidest on ravi ja rehabilitatsiooni tulemusena need funktsioonid täiustatud või täielikult taastatud, nende isu ja meeleolu paranevad ja menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise reegleid tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

Inimeste raskekujuliste neelamis- ja teadvusehäirete korral ei saa inimene, kellel on insult, sööma oma toitu. Selleks, et anda keha vajaliku toiduga aju insuldi, sisestatakse nina kaudu maos õhuke sondi, mille kaudu süstitud tükeldatud toit ja vesi seedetrakti. Mõnikord on samadel eesmärkidel patsientidel, kellel pärast ravi ja rehabilitatsiooni ei ole alles neelamise häired paigutatud gastrostoomi - see tähendab, et nad moodustavad kõhu esiosa kanali - mis viib otse magu. Sellistel juhtudel õpetab meditsiinitöötaja enne haiglasse minekut hooldajat, kuidas sööta pärast insult kodus läbi toru või gastrostoomi.

Mida saab ja mida ei saa pärast insuldi süüa?

Inimjuht pärast insuldi on tervise taastamise oluline komponent, sest toit ei määra mitte ainult jume, vaid ka seda, kuidas inimesed pärast haigust paranevad. Nõukogude tervisliku toitumise koolituse soovitused, mis töötati välja peaaegu 100 aastat tagasi, kuid mis on endiselt aktuaalsed ja seni tõhusad sügava teadusliku lähenemisviisi abil, aitavad kiiremini üles tõusta. Seda kinnitab nende kasutamine mitte ainult arstide poolt patsiendi taastumisel pärast haigust, vaid ka uudsetel dieedil töötavatel toitumisprogrammide koostamisel.

Toitumise põhimõtted pärast insuldi

Hoolimata nende haiguste põhjuste erinevustest, on pärast isheemilist ja hemorraagilist rabandust toitumine sarnane. Kasutatakse professor Pevzneri sellisteks juhtumiteks loodud võimsuskorda. Kavandatud dieedi järgimine aitab parandada südame ja veresoonte funktsioone, leevendab ja aitab neerudel ja maksas töötada kergemini ja paremini, ravib seedetraktoreid väga hoolikalt ja normaliseerib ainevahetust.

Kui tegemist on toitumisega pärast insuldi kodus, peate arvestama, et normaalse kehakaaluga inimene võib tarbida 2600 Kcal päevas, kuid kui on ülekaal, maksimaalselt 2300. Toidu koostis peaks olema järgmine (kaldu fraktsioonide kaupa, indikaatorid antakse normaalsetele inimestele ülekaalulised ja ülekaalulised):

  • 100/90 g - valgud ja üle poole peaks olema loomad;
  • 350/300 g - süsivesikute koostisosa;
  • 80/70 g - rasvavaru;
  • vedelik, lisaks toidule sattumisega - 1,2 l.

Sool piirdub täielikult väljajätmisega. Konvallivõimeline peab õppima hallata toodete soolasid. Kõik, mida saate pärast insuldi süüa, ei tohi ärritada seedimist, ärritada veresooni, närve, südant. Vaevalt seeditav söögikord ei ole lubatud, kuid toidule, mis lisab toidule vitamiine (eriti C ja B), lipotroopsed ained, kaalium ja magneesium, on kohustuslik. Aluselise toidu - köögiviljade, puuviljade ja piimatoodete - sisaldus kasvab ja viimane on kõige paremini ostetud ilma rasva või rasvasisaldusega, maksimaalne lubatud kogus on 5%. Ja piimatooted tuleks loobuda. Mereväe lisamine menüüs on teretulnud.

Pärast insuldi toitumine ei tohiks sisaldada pooltooteid - neil on palju transrasvhappeid, säilitusaineid ja soola, mis suurendab verehulka. Pärast insulti ei ole vaja süüa ebatavalisi toite. Kuid nad valmistavad toitu ilma soola, lisades soola, kui see on tõesti vajalik, ainult lauas enne söömist. Kala ja liha keedetakse, kodulinnud kodulindist eemaldatakse, köögiviljad purustatakse, seda tugevam, seda rohkem jämedat kiudu, ja köögiviljad purustatakse. Soojas toitu serveeritakse.

Soovitused toitumise koostise kohta

Menüü valimisel peate pöörama tähelepanu kalorite sisule ja mikroelemendi koostisele:

  • Brokkoli, spargel, täisteratooteid antakse kehale foolhappega.
  • Menüü pärast insuldi isheemiat (aka ajuinfarkt) või hemorraagilist ravimit peab sisaldama palju antioksüdante, puuvilju ja köögivilju sisaldavaid tooteid. On tõestatud, et inimesed, kelle toitumine on vähemalt poole viljast, on 30% vähem insuldi all.
  • Vajadus süüa rohkem B-vitamiine sisaldavaid toite6: teravilja leib, nisuidud, porgand, köögiviljad, puuviljad. Vitamiin B osaleb homotsüsteiini taseme vähendamises ja selle tagajärjel insuldi riskis.
  • Oluline on süüa kaaliumisisaldusega toitu. See on kala ja jälle tervete teraviljatoodete, puuviljade, köögiviljade. Kaalium vähendab naatriumi sisaldust kehas, aitab vältida hüpertensiivseid nähtusi, mis aitab vältida insuldi. See mikroelement on rikas kõigis poes müüdavates toodetes - kartulid, ploome, banaane, apelsine, tomati.
  • Tasakaalustatud toit aju insuldi jaoks peaks sisaldama tailiha, kuid neil ei ole vaja osaleda - päevas pole rohkem kui 1 kord.

Nende meetmete kombinatsioon aitab normaliseerida laevade seisundit, organism saab toitu, suurendab kudede hapniku küllastumist, sealhulgas ajukude.

Kuna isheemiline insult pärast toitumist ei erine pärast hemorraagilist sorti ette nähtud dieedist, tuleb juhinduda toodete kasutamise järgmistest nõuannetest (seda dieeti kasutatakse ka mikro-insultide puhul):

  1. Rasvad on lubatud ainult köögiviljade, ghee ja koorimata rasvata või kujul. Nad küpsetavad neid. Kulinaarnõlid, mida kasutatakse näiteks magusas küpsetamises, aga ka liha rasva, on keelatud - need mõjutavad patsientide tervist kahjulikult.
  2. Suupiste peaks koosnema ainult heakskiidetud toodetest, sealhulgas salatit köögiviljaõli, salatidest riivitud porgandist ja mereannidest. Puuvilja salateid saab täis madala rasvasisaldusega jogurti. Toiduvalikus tuleks lisada merihätt.
  3. Teraviljadest valmistatakse koorikupüreesid, pähklid, krupeniki. Manulina ja riisi kasutatakse harva, keedetud makaronit ei kuritarvitata. Kaunased on rangelt keelatud.
  4. Piimatooted - madala rasvasisaldusega (piimatooted, piim, kodujuust). On vaja piirata koort, hapukoort, sest nende rasvavabade valikuvõimaluste müük ei toimu. Seetõttu lisanduvad need tooted järk-järgult valmistoitudesse. Juust on dieedist välja arvatud.
  5. Liha valitakse ainult madala rasvasisaldusega. See on keedetud, võib-olla veel röstimine. Vorst, lihakonservid, rupsiroad on keelatud.
  6. Joogid serveeritakse valmistatud nõrga tee, puuvilla puusade kujul. Piim lisatakse kohvijoogidesse. Köögiviljamahlad peavad olema ilma soola ja magusad puuviljad ja marjad lahjendada veega. Viinamarjamahla suurenenud magusus on piiratud. Tõeliselt valmistatud tee ja kohv ning kakao ei kuulu.
  7. Köögiviljad on keedetud, küpsetamine on lubatud. Menüüs on kartul, lillkapsas, kurgid, tomatid, salat, porgandid, kõrvits, suvikõrvits, peet. Petersell, rohelised sibulad ja tillid lisatakse ainult valmis söögikordadele.
  8. Vürtsid ja kastmed on keedetud ilma jäikuseta, seetõttu ei sisalda need kõike, mis sisaldab mädarõika, sinepi, pipra, küüslaugu, seene, kala või liha puljongit. Võite kasutada sidrunhapet, lauremi, kaneeli, vanilliini.
  9. Lindu kasutatakse õrnalt, ilma nahata. Nii nagu lihatoodete puhul, võib seda keet teha, seejärel küpsetada. Konserveeritud kodulindude kujul ei ole lubatud kasutada.
  10. Kala kasutatakse madala rasvasusega tõugu, keedetud, siis saab küpsetada. Kasulikke keedetud mereande, tooteid nende kasutamisega. Konserveeritud kala ja mereannid, kaaviar, soolatud ja suitsutatud kala on keelatud.
  11. Maiustusi kasutatakse moosid, mesi, suhkrut, komme ilma šokolaadikomponentita, ja rasvumise korral ei kuulu loetletud maiustused välja. Võite valmistada piimakoidu, valmistada komposte. Keelatud šokolaad, koogid ja kõik magusad küpsised.
  12. Supte saab süüa 250-400 g portsjoni kohta. Need peaksid olema taimetoitlased. Samuti valmistatakse puuvilju ja piimapuppe. Sa võid süüa peedi. Supid on riidetega rohelised, madala rasvasusega hapukoor, madala rasvasisaldusega jogurt. Seente, liha, kala puljongide kasutamine on keelatud.
  13. Puuvilju ja marju kasutatakse täiesti purustatud, pehme viljaliha, ilma jäme kiudeta.
  14. Leiva- ja nisujahu tooteid söödetakse eelmisel päeval kuivatatud või küpsetatud kujul. Saate süüa põnevaid küpsiseid. Puff ja kuklid on keelatud, ei saa süüa ka värsket küpsetatud leiba, pannkoogid, pannkoogid.
  15. Munad (mitte rohkem kui üks päevas) söövad ainult smyatku, valmistatakse aur või küpsetatud omelets, eelistatavalt ainult valkudest. Parem on mitte lisada munakollasi patsiendi toidus. Keelatud munade, praetud munade keelamine on keelatud.

Rünnakute ennetamiseks ettenähtud dieet põhineb ka ülalpool loetletud toitumispõhimõtetel, sest need aitavad haiguse taastuda ja takistavad selle esinemist või kordumist.

Toitumisnõuanded

Mõnel juhul on oluline mitte ainult see, mida peate sööma, vaid kuidas. Insult põhjustab tohutult kehale kehasõpinguid ja jätab endale endaga kaasa tõsised tagajärjed, eriti düsfaagia (neelamisviga), seetõttu tuleks aju insuldi toitmise väljaarendamisel arvestada kõigi patsiendi seisundi eripäradega. Pärast haiguse arengut jääb patsient mõnda aega parenteraalsele toitumisele haiglasse - seda "söödetakse" läbi IV tilguti - ja see jätkub, kuni teadvuse tase normaliseerub ja alljärgneva funktsiooni säilimist hinnatakse nõuetekohaselt.

Kui inimest on raske neelata, siis on kasutatavate toodete valik veelgi vähenenud - düsfaagiat ei saa insult pärast söömist ignoreerida. Lisaks on toitumisprotsess märkimisväärselt keeruline - patsient köhib toiduga, võib toiduga hüljata, tooted jäävad oma põse sisse, jäävad välja suust välja. Seepärast tuleks enne suu kaudu manustamise toimumist hinnata toidu neelamise võimet, mis sellisel juhul peaks olema liiga ettevaatlik, kuid jääma täis. Enne patsiendi surma pärast insuldi kliinikusse tuleb pereliikmeid õpetada patsiendi nõuetekohaseks söötmiseks ja olema teadlik sellest, milliseid ravimeid insuliini ajal tuleks vältida.

Kuidas süüa

Kui on raske neelata, peaks toit olema püreed ja vedelik peaks olema paks. Toidu kaudu eemaldage kõik tahked, kiulised ja vesised. Täieliku toitumise saavutamiseks pärast insuldi on lubatud kasutada toidulisandeid, mis sisaldavad kasulikke koostisosi. Diabeedi korral on kohustuslik konsulteerida toitumisspetsialistiga, sest tärklist kasutatakse sageli paksendina, mis suurendab süsivesikute tarbimist ja häirib toidu koostise tasakaalu.

Enese toitmisega peate tähelepanu pöörama sellele, kas tervendav tervis sobib kõige paremini, sest vähendades söömisega lõbutsemise tunnet, võite keelduda söömisest või selle minimaalsest mahust, mille tagajärjel haigus juba ammendub.

Peamine on julgustada taastumistingimusi iseendale toitma, aidates teda ainult vajadusel, kuni ta saab ilma abita teha. Kui taastav tervis ei saa ise süüa, peaksite järgima järgmisi soovitusi:

  • kõrvaldada olukordi, mis võivad häirida, pakkuda rahulikku õhkkonda;
  • sööda insuldiga inimene ainult istuvana, kasutades vajadusel seljapadi, samal ajal kui abistaja peaks olema taastusravikeskuse silmade tase, nii et ta saaks näha kõiki abistaja manipuleerimisi;
  • toitu võetakse aeglaselt, kasutatakse ainult metallist tl;
  • vedelik jookse läbi õlgade või spetsiaalse söögitoruga.

Kirjeldatud toitumist on võimalik kasutada mikro-löögi, samuti isheemilise või hemorraagilise insuldi korral. Toidu valimisel peate arvestama paralleelselt kasutatavate ravimite soovitustega. Mõned ravimid, mis on väljakirjutatud pärast insulti, ei toimi kõige paremini toiduga, mistõttu võite vajada täiendavat vitamiinide või mikroelementide, toidu lisaainete tarbimist. On oluline jälgida toidukoguse mahtu, eriti neid, kellel on vaja eemaldada liigne rasv organismis - üks portsjon peab olema klaasist võrdne. Kui on raske hoiduda plaadist liiga palju panna, tähendab see, et peate toiduga otse klaasist sulgema, et aeg peatada. Insuldi taastumine on pikk protsess, toitumine mängib selles olulist rolli, seega ei tohiks tähelepanuta jätta raviarsti soovitusi.

Toit pärast insult: ligikaudne menüü

Insult on äärmiselt ohtlik seisund, mis võtab palju elusid. Kui ajuinfarkt on toimunud, on vajalikud vajalikud terapeutilised toimingud. See on ainus viis patsiendi päästmiseks. Taastusravi periood on pikk ja raske.

Oluline roll kogu patsiendi taastumisel on toitumine pärast insuldi. Insuldi dieedid valitakse tingimata patsiendi üldise seisundi põhjal individuaalselt. Nii et rehabilitatsiooniprotsess on kõige lühem ja tõhusam.

Kui patsiendil on neelamisviga ja ta ei saa ise süüa, kasutatakse spetsiaalset sondi. Rohkem toitumist selles artiklis vaadeldava sondi kaudu.

Õige toitumise üldpõhimõtted

Spetsiaalne dieet pärast haiguse hemorraagilist vormi ja pärast isheemilist insult on umbes sama.

Põhimõtted hõlmavad järgmisi elemente:

  • Esimestel päevadel või isegi nädalatel näidatakse tuubide söötmist. See toit võimaldab teil anda kehale vajalikke aineid, kui patsient ei suuda iseseisvalt toitu võtta. Samuti on sondi toitmine vajalik, kui patsient on teadvuseta (toit voodis patsientidele). Valmistusmeetodiks on kaks korda peenestada toit lihvimismasinaga, jahvatada see segistiga või hõõruda läbi sõela. Probe'i söötmiseks sobib ainult vedel toit.
  • Režiim On vaja välja töötada selge söötmise kord. Pärast tserebraalse tsirkulatsiooni akuutset rikkumist on kõik elundid ja süsteemid dissonantsed. Seal on probleeme seedimisega. Seedetrakti töö hõlbustamiseks on vaja tundi süüa.
  • Iga korrapärase söögikorra korral on väikestes kogustes kulu, et mitte seedetrakti ülekoormata.

Kasulikud tooted

Mida ma saan pärast insuldi süüa? Toitumine aju insuldi ajal sõltub patsiendi seisundist. Toitainete tarbimise perioodil on näidatud lahja liha ja nõude kasutamist. Ka köögiviljade ja puuviljapüree.

Edaspidi laieneb toitumine ja sisaldab:

  • Pagaritooted. Pärast insuldi patsiendi ajukoes on sellised tooted kasutud, kuid leib loob vajaliku liiteseadise soolestikus, puhastab trakti, normaliseerib liikuvust ja kiirendab fekaalide masside evakueerimist. Rukkile ja nisujahule leotatud leiva tarbimine, leotatud kreekerid, kliid.
  • Köögiviljad, puuviljad ja mahlad. Need on ideaalsed tooted laevadele: need normaliseerivad vereringet, madalamat rõhku (toitumine hüpertensioonile, sealhulgas peaks koosnema peamiselt taimsetest toitudest).
    • Kõige kasulikumad viljad on: õunad (laiendab veresooni, on veenide jaoks kasulikud ja vere väljavoolu normaliseerivad), pirnid, apelsinid ja tsitrusviljad (vältida oksüdatiivseid protsesse, soodustada vere hõrenemist veres, vähendada lipiidstruktuuride kontsentratsiooni, kolesterooli eemaldada), virsikud (madalam lipiidide kontsentratsioon arteriaalse vereringe normaliseerimine).
    • Kõige tõhusamad köögiviljad on suvikõrvits, baklazaanid, kapsas, sibul jms. Selle toidu terapeutilisest toimest määravad peamised aktiivsed toitained on B-vitamiinid, C-vitamiin, teised vitamiinid, mineraalid, orgaanilised happed, antioksüdandid. Päevas peate sööma vähemalt poole kilogrammi värsket puuvilja. See lähenemine vähendab vererõhku ja aitab kaasa veresoonte toitumisele.
    • Kui ajukahjustus pole veel tulnud, võite kiirelt puhastada anumatega mahlad.
    • Milliseid tooteid veri pakseneb? Puuviljad ja juurviljad tulevad ka päästmiseks. Eriti efektiivsed tsitrused ja õunad. Antikoagulantne toime on vajalik verevoolu normaliseerimiseks.
  • Bean kultuurid. Vähendage kolesterooli ja selgeid veresooni. See kehtib eriti isheemilise insuldi puhul, kui aterosklerootilised naastud moodustuvad veenide ja anumate luumenis. Kultuurid nagu läätsed, oad ja herned sisaldavad suures koguses foolhapet. Aju struktuuride vigastuste oht on 25% väiksem. Kaunviljad on vasodilataatorid.
  • Kalad, liha. Need on aju jaoks kasulikud, kuna need võimaldavad normaliseerida ainevahetust aju kudedes. Kodulinnuliha, küüliku, kala tarbimine on kõige paremini lesta ja tursa aju jaoks kasulik.
  • Kääritatud piimatooted. Pärast isheemilist insult on söömine võimatu ilma fermenteeritud piimatoiduta. See sobib dieedi valmistamiseks isegi resuspendeerimise perioodil voodis patsientidele pärast insuldi. Piimatooted sisaldavad toitu südames ja veresoontes. Nad stabiliseerivad rakulist dieeti, suurendavad müokardi kontraktiilset toimet (sobivad seega südame tugevdamiseks). Aidake kaasa pea normaalsele tööle (suurendage kognitiivsete funktsioonide taastumise kiirust).

Määratud toit sisaldab peale insuldi mitte ainult tooteid. Sama toitumine kõrgendatud rõhuga aitab ära hoida ajutrakonstruktsioonide ägedat isheemiat.

Toit, mis tuleb ära visata

Kahjulike toodete loetelu ei ole nii ulatuslik:

  • Või pagaritooted. Suurendage kolesterooli kontsentratsiooni, põhjustades ateroskleroosi süvenemist ja halvendades seedetrakti tööd. Sest see on kahjulikke tooteid südame ja veresoonte jaoks.
  • Magusad tooted. Suurendage glükoosi taset ja suurendage insuliini tootmist. See protsess suurendab vererõhku. Pärast aju insuldi tuleks maiustused ära visata.
  • Soolane toit. Põhjustab aju ja kaela anuma stenoosi (kitsendamist). Sool ei ole kindlasti laenude tugevdamiseks toitumise struktuuris.
  • Rasvapiimaga piimatoiduained, sealhulgas võid, keefiri, kodujuust, hapukoor.
  • Praetud toit.
  • Rasvane liha.
  • Etanool Alkohoolsed joogid aitavad kaasa arterite ja veenide stenoosile.
  • Ketšup, majonees, kastmed.
  • Kohv, teed. Toonveresooned ja tonomomeetri efektiivsuse suurendamine.

Valikumenüü koostatakse koos oma arsti või toitumisalase spetsialistiga. Toidu struktuur sisaldab tooteid, mis tugevdavad laevu (tooted laevade puhastamiseks).

Toitu saate jagada päevikut kasutades "igapäevane rutiin"

Ligikaudne toit võib olla:

  • Hommikusöök Pudru kaerahelbed või muud teraviljapudrud puuviljaosadega (võib kasutada kuivatatud puuvilju), nõrk tee või molluskide / tõupuhaste kastmine.
  • Järgmine hommikusöök (lõuna). Mahl, mis on pressitud köögiviljadest või puuviljadest, väike kogus madala rasvasisaldusega kohort juustu.
  • Lõunasöök Supp või puljong kala või lahja liha, leiba, marli või marja keetmise teel.
  • Kõrge tee Värske köögiviljasalat, mis on maitsestatud porgandimahlaga või tsitrusviljadega.
  • Õhtusöök Tariisipuder või riis kana rinnakomplektidega. Kissel või nõrk tee.
  • Öösel võite juua vähese rasvasisaldusega piima või keefi juua.

Täpselt sama võimsus on näidatud kõrge rõhu all.

Õige toitumise põhisuunad

Optimaalne toitumine ei ole ainult keha taastumine. Dieedil on raske eesmärk. See koosneb mitmest ülesandest. Otsus on, et koostatud menüü on suunatud.

Peamised ülesanded:

  • Kolesterooli kontsentratsiooni vähendamine vereringes. Veenides ja arterites sisalduvate lipiidstruktuuride arvu suurenemise tulemusena ladestuvad rasvade hoiud veresoonte seintesse, mida nimetatakse aterosklerootiliste naastudeks. Nad blokeerivad veresoonte luumenit, takistavad normaalset verevoolu. Statistika kohaselt on just selline ateroskleroos, mis põhjustab insuldi 40% -l juhtudest (või nii). Ja patsiendi vanus ei ole oluline. Nõuetekohase toitmise esmane ülesanne on hüperkolesteroleemia kõrvaldamine.
  • Kalorite tarbimise normaliseerimine. Liigne kalorsuspensioon põhjustab kolesterooli kontsentratsiooni suurenemist. Liigne maiustused põhjustavad insuliini produktsiooni suurenemist. See, mida see viib, on juba öeldud.
  • Närvisüsteemi ahvatlevate ainete kõrvaldamine. See on tugev tee, kohv, alkohol, eriti ravimid. Neil kõigil on stimuleeriv toime kesknärvisüsteemile.
  • Soolast vabanemine toidus. Sool on äärmiselt ohtlik aine hüpertensiivsetel patsientidel ja veelgi enam patsiendil, kellel on ajuinfarkt.
  • Kogutud vedeliku koguse stabiliseerimine (joomine režiim). Päeval peate juua mitte rohkem kui pool liitrit vedelikku. Liigne kogus põhjustab turset ja suurendab vererõhku.

Cooking meetodid

Süüa on ainult kaks võimalust: see keeb keemistemperatuuril ja aurutatakse. Samal viisil pärast koduse insult kogu toitu valmistatakse. Nii säilitatakse toitaineid, samal ajal kui küpsetatud nõusid on kergem seedima.

Toitumist pärast insuldi pööratakse suurt tähelepanu. Valitud tasakaalustatud toitumine.

See on peaaegu võimatu õige menüü ise luua. Seepärast on vajalik konsulteerimine dietoloogiga. Äärmuslikel juhtudel on lubatud viidata kasulike ja kahjulike toodete tavapärasele nimekirjale.

Ainult järgides tervisliku toitumise reegleid, saab patsient ennast kiirelt taastuda ja ennetada haiguse kordumist.

Toit pärast insult: lubatud ja keelatud toidud, näidismenüü

Kardiovaskulaarsüsteemi haigused on kogu maailmas väga levinud. Vaskulaarhaiguste rühm hõlmab ka insuldi. See on ägeda patoloogiline seisund, mis vajab kiirabi. Kui kriitiline periood on möödas, tekib insuldi järel rehabilitatsiooniperiood. Selles etapis mängib olulist rolli inimeste toitumine.

Toitumise põhimõtted pärast insuldi

Lööve on ajutrakti akuutne rikkumine. Sellised tegurid nagu tserebraalsete veresoonte ateroskleroos ja hüpertensioon põhjustavad insuldi tekkimist. Pärast insulti ei kao ateroskleroos ega hüpertensioon kuskil. Järelikult püsib endiselt oht, et tulevikus levivad haigused tulevikus. Neid haigusi tuleb võidelda nii ravimi kui dieediga.

Pärast insuldi on inimese jaoks väga oluline elada tervislik eluviis ja korralikult süüa. Dieedil on järgmised eesmärgid: aidata kaasa kehas insuldi taastumisele ja mõjutada olemasolevaid haigusi (ateroskleroos, hüpertensioon), et vältida korduvaid insuldi esinemist.

Inimestele, kes on kannatanud insuldi, annavad arstid meditsiinilise toitumise number 10. Seda dieeti kasutatakse laialdaselt erinevates südame-veresoonkonna haigustes. Toitumise põhiprintsiibid:

  • Vähendada loomset rasva sisaldust toidus;
  • Suurendage köögiviljade rasva hulka;
  • Vähendage kergesti seeditavate süsivesikute (valge jahu, kondiitritooted, kartulid jne) kasutamist ning eelistage kompleksseid süsivesikuid (teravili, teravili, köögiviljad);
  • Valke tuleb süüa piisavas koguses;
  • Piiratud soola tarbimine;
  • Piiratud kolesterooli tarbimine;
  • Piirata vedeliku kogust, mida te juua päevas 1,5 liitrini;
  • Suurendage vitamiinide B, C, E, kaaliumi, magneesiumi sisaldust toidus;
  • Toidu keetmine, aurutamine, röstimise vältimine.

Keelatud pärast insult tooteid

Kui inimesed kuulevad sõna "toitumine", on paljudel tegemist seoseid raskete piirangute ja maitsetu toiduga. Tegelikult peaks toitumine pärast insuldi olema täielik ja tagama kehalise füsioloogilise vajaduse. Toit pärast insult ei vaja ranged piirangud. Kuid haiguse kiireks taastumiseks peate arvestama toitumisspetsialistide soovitustega.

Isiku, kellel on insult, peamine vaenlane on kolesterool. See on kõrgem kolesterooli sisaldus veres, mis viib ateroskleroosi arengusse ja järelikult ka insuldi tekkimiseni. Nagu teate, leidub loomset päritolu rasvaseid tooteid, milleks on rasvmut ja kodulinnud (sealiha, lamb, parte), kõrvalsaadused, munakollased, või, rasvapõhised piimatooted ja juustud, suurtes kogustes kolesterooli.

On teada, et liigne soola tarbimine põhjustab vererõhu tõusu, mis on sel juhul väga soovimatu. Anamneesiga insuldiga patsiendid peaksid vähendama soola tarbimist kuni 3 mg päevas. Kuigi küpsetamise ajal ei saa toitu soola, võite puistuda juba eelnevalt valmistatud nõudega.

Pöörake tähelepanu! Paljude inimeste jaoks ei ole soola piiramine kõigepealt lihtne ja toit tundub kuidagi maitsetu. On õiglane öelda, et maitsetugevus varsti kohaneb soola puudumisega ja toit tundub taas maitsvat ja nauditavat.

Lisaks on vaja piirata selliste toodete kasutamist:

  • Kergesti seeduvad süsivesikud (valge jahu tooted, kondiitritooted, kartulitarbimise piiramine);
  • Vorstid;
  • Rikkad lihapuljongid;
  • Kaunviljad;
  • Kala rasvavarud, kaaviar;
  • Sorrel, spinat;
  • Seened;
  • Viinamarjad;
  • Mõned piimatooted: hapukoor, kreem;
  • Šokolaad;
  • Kohv;
  • Alkohoolsed joogid.

Mida saab pärast insuldi süüa?

Insult peab toit olema piisavalt kõrge kalorsusega ja sisaldama vajalikus koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Nagu eespool mainitud, on vajalik anda süsivesikuid keeruliste süsivesikute arvelt. Komplekssete süsivesikute rikas toidud on vähese kalorsusega, sisaldavad toiduvärve, vitamiine ja mineraalaineid. Omakorda sisaldab toidu kiud (kiudaineid, pektiini) väikest, kuid lipiidide taset alandavat toimet, vähendades seega "kahjulike" lipiidide taset veres. Sellised toidud sisaldavad vajalikke kompleksseid süsivesikuid:

  • Köögiviljad (porgand, kapsas, tomatid, suvikõrvits);
  • Teravili (kaer, tatar, pruun riis, nisu);
  • Jämejahu tooted (leib, teravili, pasta).

Oleks ekslik eeldada, et rasv on absoluutne paha, mida tuleb igal viisil vältida. Tegelikult sisaldavad rasvad rasvhappeid, millel on erinevad mõjud kehale. Seega põhjustavad küllastunud rasvhapped, mida leidub peamiselt loomsetes rasvades, lipiidide taseme tõus veres. Taimeõlides sisalduvad küllastumata rasvhapped ja kalaõli vähendavad vastupidi lipiidide taset veres. Seetõttu peaks inimese toitumine pärast insuldi olema rikas toidus, mis sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid. Arstid soovitavad tarbida kuni kolmkümmend grammi päevas taimeõli. See võib olla linaseemne, oliiviõli või isegi kõige levinum päevalilleõli.

Täielikku taastumist ei ole võimalik ette kujutada ilma valguta, mis sisaldub liha piisavas koguses. Järk-järgsel perioodil on eelistada madala rasvasisaldusega liha, nimelt: kana, küülik, veiseliha ja vasikaliha. Sellisel juhul eemaldatakse koor kana enne keetmist.

Vitamiinid pärast insult

On äärmiselt tähtis, et toitumisjärgsel perioodil oli rikas oluline mineraalid ja vitamiinid. Teadusuuringute kohaselt on arteriaalse hüpertensiooniga inimestel, kes kasutavad kaaliumiga rikastatud dieeti, insuldi oht väiksem. Kaaliumisisaldusega toiduained, näiteks:

Arstid soovitavad rikastada dieeti B-vitamiinidega, mis on vajalikud närvirakkude taastamiseks insuldi järel. Selle rühma vitamiine võib leida teraviljadest ja kliidest, pähklitest, rohelisest köögiviljadest ja lihast.

Peate pöörama tähelepanu ka E-vitamiini, mis on antioksüdant. Teadlased väidavad, et E-vitamiin vähendab valulaid post-insult mõjusid. See vitamiin leidub suures koguses taimeõlis, merekalalis ja mereannetes, pähklites ja teraviljas.

Näidismenüü päeval

Toitu pärast insult ei saa nimetada rangeks. Inimesel, kes jälgib tervislikku toitumist, ei esine ebamugavust, sest ta ei pea endale võtma maitsvat toitu. Saate kergesti valmistada erinevaid roogasid, mis on nii mitmekesised kui terved. Nädala väljavõtte menüü näeb välja selline:

  • 8.00 - kaerahelbed, lisades kuivatatud puuvilju, rohelist teed;
  • 11.00 - 5% kodujuust, puuviljakompott;
  • 14.00 - madala rasvasisaldusega supp kana, osa värsketest köögiviljadest, tee;
  • 17.00 - aurukommelet, osa värsketest tomatitest;
  • 20.00 - hautatud lahja kala, tatarpuder.

Öösel võite juua madala rasvasisaldusega keefirit või riaženka. Päeva jooksul juua kuni 1,5 liitrit vedelikku (kaasa arvatud supp, puuviljamahl, tee).

Grigorov Valeria, arst, meditsiinitöötaja

5 857 kogu vaateid, 6 seisukohti täna

Insuldi dieet

Kirjeldus alates 16. maist 2017

  • Efektiivsus: terapeutilist toimet pärast 1 kuu möödumist
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete hind: 1700-1900 rubla nädalas

Üldreeglid

Isheemiline rabandus on seisund, mis areneb arteriaalse basseini aju verevarustuse vähenemise tagajärjel. See põhjustab selle piirkonna isheemiat ja moodustub ajukoe nekroos. Kliiniliselt iseloomustab seda iseloomulik püsiv (üle 24 tunni) fokaalsete sümptomite ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti tuvastamisele CT või MRI korral.

Kõige sagedasem isheemilise insuldi põhjus on tserebraalsete ateroskleroosi taustal tromboos või emboolia. Suurte arterite katkestamisel tekivad raskekujuliste sümptomite ja raskekujuliste ajuinfarktsioonid piisavalt ulatuslikult. Väikeste arterite katkestamisel tekib mikronurk - väikeste kahjustustega infarkte, mistõttu häired on vaevu märgatavad ja nende taastumine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, peapööritus või äkiline peavalu, ebakorrapärane kooskõlastamine, ereda valguse ja valju helide talumatus. Sageli ei anna patsiendid seda tähelepanu ja jäävad ilma vajaliku ravita.

Ravi sisaldab baasravi (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerumine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähenemine, hüpertermia kaotamine) ja spetsiifiline teraapia - trombolüüsi, trombotsüütide, antikoagulantide (kui on näidatud) ja isegi kirurgilise ravi. Oluline on toitumine. Mis peaks insulti toitumine olema?

Kui teadvus on inhibeeritud või neelamine on häiritud, viiakse söögikord haiglasse spetsiifiliste segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) proovivõtturi abil, mille energiaväärtus varieerub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasva ja süsivesikute päevane kogus ja manustatakse teatud kogus segu.

Probe saab sisestada toitu ja sööki. Lubatud on madala rasvasisaldusega keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi liha ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse pühitud garniiniga ja lisatakse puljong soovitud konsistentsini, mis läbib sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefi, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Puder valmistatakse püreest, lahjendatakse piima või puljongiga.

Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud pehme ja hõõrutakse praetud kartulipartiid. Kui patsient saab alla neelata, suunatakse nad iseseisvaks toitmiseks: vedelad kuplid, mahlad, puuvilja- ja köögiviljamahlad, liha supid, segatakse segistis. Jookideks on lubatud teega piim, piimakoko, mahlad, roosipuu tee.

Isheemilise insuldi dieet peaks vastama vaskulaarse ateroskleroosi jaoks ettenähtud meditsiinilise tabeli 10C soovitustele. See terapeutiline toit on suunatud lipiidide metabolismi normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valku, loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja soola (4-5 g) on ​​piiratud. Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja kiudaineid (teravili, köögiviljad ja puuviljad).

Seega on toitumine pärast isheemilist insult põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide metabolismi häired;
  • suhkru ja küpsetamisega seotud kalorsuse piirang;
  • kontrollige vererõhku, vähendades soola toidus. Toitu valmistatakse ilma selleta ja sellele võib lisada 4-5 g nõusid;
  • kõrgekvaliteetne vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
  • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
  • võid lubatakse kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
  • soovitatav regulaarne söömine (kuni 5 korda päevas) näljahäda vältimiseks;
  • suhkru-, jahu- ja teraviljatooted on ülekaaluliselt oluliselt piiratud või täielikult kõrvaldatud;
  • Närvisüsteemi (alkohol, tugev tee ja kohv) ärritavad joogid on piiratud.

Nüüd rohkem neid punkte. Nõuetekohane toitumine on loomse rasva tarbimise vähendamine ja toidust kolesterooli pakkumine. Samal ajal on vaja suurendada köögiviljade tarbimist teravilja, köögivilja ja puuviljadega. Dieetkiud absorbeerib liigset kolesterooli tarbimist ja toob selle läbi soolestiku.

Värskete köögiviljade, puuviljade ja terade keerulised süsivesikud normaliseerivad pärast insuldi olulist energiavahetust, aeglaselt seeditakse ja tekitavad küllastustunde. Eelistada tuleks lilla ja punase värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad antiüanidiine, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, paprika, peet.

Kui aju verevoolu häired, hüpertoonia ja ateroskleroos suurenevad, suureneb vajadus oomega-3-polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja ei ole organismis sünteesitud. Igapäevane vajadus on 1-2 grammi. Suurim kogus linoleenhapet leidub linaseemetes ning eikosapentaeenhapete ja dokosaheksaeenhapete allikad on kalaõli, merikala, tuunikala, heeringas, sardiin ja lõhe. Seetõttu peaks patsientide toitumises domineerima taimeõlid ja merikala, mis on parem asendada liha dieediga.

Oluline on ka E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on mere kala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida me saame puuviljadest, köögiviljadest ja terveidest: brokkoli, spinati, porgandi, seemnete, nisuidude, maisi ja kaunviljade kohta. B6 toime on homotsüsteiini vähendamine, millel on isheemia esinemisel oluline roll.

Vitamiinid B6 ja B12 aitavad kaasa homotsüsteiini supresseerimisele, kuid foolhape on sellega seoses tõhusam. Tema sissetulek 400 mikrogrammi päevas ja rohkem on vajalik re-insuldi ohu vähendamiseks. Homotsüsteiini puudumine koguneb kiiresti veres. Foolhappekapsa, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

Pärast insuldi on inimesel liikumine orgaaniline ja märgitakse kehakaalu tõus. Lisakalorid tulevad koos saia- ja maiustustega. Asendage nisuleib kleepsuga, peate pannkoogid loobuma, maiustuste asemel saama pirukad ja kuklid, lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju parem kui koogid ja kondiitritooted. Suhkrule on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalude kontrollimiseks tuleb kaaluda iga kahe nädala tagant. Korrapäraselt peate korraldama paastuvad päeva: keefir või kohupiim ning hooajal - kurk ja arbuus.

Hemorraagiline insult, mis tekib tugevnenud rõhu taustal, on toitumise põhiprintsiibid ühesugused, kuid eriti piiratud on soola piiramine, mis seob ja hoiab kehas vedelikku, mis põhjustab veelgi suuremat rõhu ja stressi tõusu kardiovaskulaarsüsteemil. Samal ajal valmistatakse toitu ilma soola ja seda kasutatakse 2-4 g valmisolekul süüa.

Teine iseloomulik toitumise tunnus selles insuldi vormis on piirata vedeliku tarbimist 1,2 liitrini päevas ja jätta toitumisest välja kohv, tugev tee, mitmesugused toonilised joogid ja stimulandid (ženšenn, eleutherococcus jne). Mõnevõrra vähendage diureetikumide, valeriaarse, põõsasöömne, suhkrupeedimahla ja kibuvitsa rõhuvalamist. Kaalium ja magneesiumisisalduse säilitamine veres on oluline. Neid mikroelemente leidub riisis, hirss, ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kaerahelbed, värv ja valge peakapsas, kööp leib, pähklid, veiseliha.

Lubatud tooted

Leib on parem süüa rukist, kuid nisujahu on lubatud ka kliid, täisterjahu ja täisterjahu. Saate endale lubada küpsetatud küpsised, täisteraseenuga valmistatud omavahel lahjad saiakesed, kondi ja juurvilja, kapsa või kala.

Lubatud köögivilja supid, supp, peedikasupp, borscht, teravilja supid. Kuid nad peavad süüa vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha peavad valima madala rasvasisaldusega sortide ja serveerima neid keedetud või küpsetatud kujul. Selle haiguse meditsiiniline toitumine hõlmab ülekaalu kalade ja mereannide toidus, mis peaks asendama lihatooteid. Kui te sööte liha, vähendate ekstraktiivaineid, peate selle kõigepealt keema ja küpsetama või praadima.

Garnish on parem süüa köögivilja: kapsas, peet, baklazaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem teha köögivilju segude hautis. Värskes vormis võite teha erinevaid salateid, lisades terve lina-seemne ja taimeõli, mis on kõige paremini muudetud. Lisage foolhappega rikkad köögiviljad: lehtköögiviljad, spargel, brokkoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgandid.

Piim ja hapupiim peavad süüa madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega suhkrumais võib olla hommikusöök ja madala rasvasisaldusega hapukoor tuleb lisada ainult nõud. Munadel on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samal ajal kui valku võib süüa sagedamini (valge omlette kujul). Tatar, oder, kaerahelbed ja hõrsuhkru valmistamiseks valmistatakse koorikut, mida saab lisada peekonid (suupisted suupisted). Rasvumise korral tuleks piirata teravilja- ja jahuvalmistisi. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

Puuvilju ja marju võib süüa toores, samuti kompotides ja želees. Eelistage kaaliumisisaldusega puuvilju: kuivatatud aprikoosid, küpsised, rosinad, ploomid, õunad.

Võite kasutada nõrga tee koos piima, kohviasendajaga (kohvijoogid, sigur), köögiviljade ja marja mahladega. Soovituslik puljongipuude ja nisukliidide ööpäevane tarbimine.

Loe Kasu Tooteid

Kuidas sealiha rasva sulatada

Sealiha rasv on sulatatud sisemine searasv ja rasv, st nahaalune rasv. Pika aja jooksul on teadlased ja arstid kritiseerinud sealiha rasva koos teiste loomsetest rasvadest, selle eest on süüdi südame-veresoonkonna haiguste, kõrge kolesterooli ja muude haiguste riski suurendamisel.

Loe Edasi

Greibimahl - kalorid, kasulikud omadused ja kahjustused

Greibimahl: omadusedKalorid: 35 kcal.KirjeldusGreibimahl on üks tsitrusviljade esindajatest ja see pärineb Hiinast tõenäoliselt. Puu läbimõõt võib ulatuda kuni 40 sentimeetrini (vt foto).

Loe Edasi

Ploomid Kasulikud omadused

Roosteploomid - sama ploomi (ungari või renklod), kuid kuivatatud kujul. See on kõige populaarsem kuivatatud puuvilja tuntud. Alates kuue kuu vanusest soovitavad nad kasutada ploome, mille kasulikud omadused ja tähelepanuväärne maitse on muutnud selle universaalseks tooteks.

Loe Edasi