Kuidas valida küpset ja magusat arbuusi: saladusi, mida sa ei teadnud

Augustis algab kauaoodatud meloni hooaeg ja tekib küsimus kohe: kuidas valida õige mahlane ja magus arbuus? Mõistlik valik on terve teadus, sest mitte ainult meie meeleolu ajal söögi ajal, vaid ka tervislikkus pärast söömist sõltub arbuuse kvaliteeti - selle mahlakus, magusus ja kasulikkus. Selle marja pakkumisliha saab hästi janu kustutada.

Suhkru arbuus sobib täiesti tavatuks toidustruktuurideks. Teda hindas juustuhoidjad ja taimetoitlased. See marja on kergete salatite ja mitmesuguste magustoitude maitsev koostisosa. Veelgi enam, küpsed arbuusid peetakse magneesiumi, raua, kaaliumi, foolhappe ja C-vitamiini allikaks. Nad on rikas kiudude ja pektiinide poolest.

Mida otsida valides

Seal on palju märke, mida ostjate hulgas peetakse sageli ideaalse arbuusjoonena. Peamine asi selles ärises on mõistlik lähenemine, vastasel juhul on oht saada maitsetu marja, mille sees on kerge roosa, mitte mahedama lihaga magusama arbuusi asemel. Kuigi mõne nende magusus ja mahlane sõltub otseselt küpsusastmest ja küpsusastmest.

Oluline on valida kõige maitsvam arbuus ka seetõttu, et mõned marjad võivad sisaldada mitte väga kasulikke lisaaineid.

On vaja kinni pidada mõnest arbuuse valimise reeglist.

Suurus

On arvamusel, et suured arbuusid on kõige maitsvad ja selles on tõde. Marja suur suurus ja kaal väljendab selle küpsust. Kuid kõigele on mõistlik piir, sest ebatavaliselt suured puuviljad kasvasid tõenäoliselt keemiliste preparaatide abil.

Hea küpse arbuuse valimiseks peate otsima keskmise maa. Samas soovitavad eksperdid seda sorti tähelepanu pöörata, sest mõne puhul on normiks kaal 10-17 kg. Kui liiki on raske kindlaks määrata, peate lihtsalt valima keskmise suurusega vilja.

Saate valida soolase armuisiga magusari. Tüdrukud on palju magusamad ja mahlasemad, kuna see mõjutab tolmeldamise omadusi. Oluline on õigesti määrata marja soo.

Tähelepanu tuleks pöörata sellele, mis tekkis kohas, kus oli juba lill. Tüdrukul on suur ja ühtlane kohapeal ja meeste marjad on väikesed ja kumerad.

Saba

See ei ole kohustuslik näitaja arbuusi küpsusastme kohta. Kuiv saba on märge, et marja purunes vähemalt kolm päeva tagasi. Aga kui see on rabe, siis räägitakse marja küpsusest.

Pöörates tähelepanu varrele, saate siiski valida hea arbuus. Isegi kuivatatud sabaga on võimalik kindlaks teha, kas see on looduslikult lõigatud või purustatud.

Õige valiku küpsena arbuus saab tõestada vanamoodne meetod - koputama kooriku. Häälitatud heli on hea märk, see tähendab, et marju saab võtta. Kui koputamine on kurt, siis on parem ostu ära jätta.

Mahedas arbuus teeb ka pehme heli, sest sees, hakkas ta ilmselt hapestuma. Koputades on selge, et selles on liiga palju vedelikku. Maitsestades marju, tähendab ka suurepärane tootekvaliteet.

Lõika

Sageli soovitatakse valida lõigatud puu. Kuid mitte iga müüja ei anna seda võimalust. Kui arbuus lõigatakse, saate visuaalselt hinnata valitud puuviljade sisemisi omadusi. Kergest marjast on eredalt rikkalik värv, valge on ebatäiuslikkus ja lilla toon näeb selgelt kasvatamisel nitraatide kasutamist.

Seemned on sektsioonil nähtavad, need võivad olla ka marja küpsusnäitajad. Õige on valida tumeemnetega arbuus, kuna valge on tähis viljapuuvimatest marjadest. Sektsiooni pind ei tohi olla täiesti sile, see särab koos teradega.

Triibuliste sortide korral on positiivne märk triipude vahel märgatav kontrast. Vali hea arbuus võib olla sile ja läikiv nahk, mis on näide küpsusastmest.

Hooaja müük

Et mitte omandada ebaküpset vilja, peaksite arvestama kuu, millal melonitooted ostetakse. Kõige maitsvad marjad valmivad ajavahemikul, mis algab augusti keskelt ja kestab kuni oktoobri keskpaigani.

Suve alguses on nitraadist ilma arbuusita raske valida, sest talupidajad kipuvad varajast saagikust saama ja söödavad melonid lämmastikväetiste ja kasvu stimuleerivate kemikaalidega.

Kui soovite nautida kasulikke tooteid ega kahjustada oma tervist, mürgitatud arbuusiga, peaksite arvestama täieliku küpsemise perioodiga.

Kust osta - turul või poes

Melonite müügi kohas peate pöörama tähelepanu ka. Kaupa müüjaid ei saa osta, on ka soovitav esitada marjade sertifikaat.

Kui ostad turbale arbuusi, on kasulik teada saada müüjalt saagikoristuse kohast ja kuupäevast. Soovi osta peab toetama dokumentatsiooniga. Kui pakutakse sertifikaadi valguskoopiat, mitte originaali, siis peaks see olema värviline ja tekst peaks olema selge ja loetav.

Lisaks sellele on turul oleva kauplemiskoha omanik kohustatud järgima selliseid nõudeid, nagu loenduri kaugus sõiduteest ja selle asukohast maapinnast vähemalt 20 cm, otse päikesevalgust kaitsva varraste olemasolu. Kui neid reegleid järgitakse, saate valida arbuuse. Kuid supermarketi osakonnas on ohutum osta meloni tooteid.

Kui poest on võimalik valida maitsvat arbuust, tuleks arvesse võtta ka mitmeid aspekte. Lõikunud marjade ostmiseks tuleb loobuda isegi siis, kui pooleks on kleepuv kilega õrnalt pingutatud, sest patogeenid võivad selle alusel aktiivselt paljuneda.

Kui seal on mitu sorti, on parem eelistada Astrahani arbuusi. See on kõige nõudlikum liik, mille viljaliha iseloomustab rikkalikkus ja hämmastav aroom. See sort küpseb viimase suvekuu keskel ja poes oleva arbuuse keskmine kaal varieerub 8-10 kg.

Magusad meloni marja leidmine on lihtne, peate olema tähelepanelik, valides arbuusi heli järgi, ja valitud puuviljad meelitavad sind selle suurepärase maitsega ja kustutavad janu kuumal päeval. Ükskõik kus peate seda delikatessi ostma, peate valima selle korrektselt, et mitte kahjustada teie tervist.

Autor: Ella Ionova,
konkreetselt Mama66.ru jaoks

Kuidas täpselt märata arbuuse küpsus

Suvi on tohutu sortiment marjadest, puuviljadest ja köögiviljadest, mida saab otse ajast tarbida värskelt. Arbuus on suvise hooaja kõige säravim ja lemmik marjad, sest täiskasvanud ja lapsed armastavad mahlakadest arbuusist suhkru liha. Arbuusimahl täiuslikult värskendab kuumat suvepäeva, kustutab janu ja on vitamiini: pektiini ja kiudainete, kaaliumi ja magneesiumi, foolhappe ja raua hoidla.

Kuidas aru saada, et arbuus valminud

Kõige sagedamini tarvitatakse arbuusid värskelt, kuid täna on palju retsepte, et edukalt marineerida ja kääritada seda tuubides. Armeeti koor saab aluse suhkrustatud puuviljade valmistamiseks ja mõned käsitöölised teevad meest oma mahlast. Aed valides küpset suhkrut arbuus on palju lihtsam kui poe counter. Selle kohta, kuidas täpselt määratleda arbuusi küpsus aias ja poes, mida me selles artiklis arutleme.

Täielikult küpsena arbuus on veidi pikliku palli kuju. Kui me räägime valmistoote kaalust, ei peaks marja olema kerge ja samal ajal liiga raske. Täiskasvanud puuvilja optimaalne kaal on 8 kuni 12 kg. Väikesed arbuusid sageli ei ole küpsed. Kuid ostes turul hoiduge arbuuse ostust, mis kaalub üle 12 kg, kuna tihti on sellised proovid, mis tulenevad rikkaliku väetisest, mis ei ole inimestele kasulik. Kui me arvestame marjade valmimise tähtaega, siis on augusti keskel väga tähtis, kui suurim suhkru arbuus osta on tõenäosus suurim. Valmistades küpset marju, on vaja juhtida mitut peamist visuaalset näitu:

  • külje peits;
  • "Ass" arbuus;
  • koor välimus;
  • saba seisund;
  • heli resonants.

Maa kokkupuutel tekib marja tünnis väike kollakas plekk. Selle olemasolu kinnitab asjaolu, et arbuus täiskasvanud täpselt aias ja seda ei õnnestunud mugavalt transportida. Koha värvus peaks olema kollane kuni tumeroosa, kuid valge varjund või roheline näitab, et lootel ei ole küpsus.

Arbuus on biseksuaalne marja, mistõttu on poolest arbuus oluline. Paljude tarbijate sõnul on naissoost puuviljad magusamad ja nende seemned on väiksemad kui "poissi" seemned. Väljas on "tüdrukul" leebem alumine osa ja lai ring, ja "poistele" iseloomustab sügavam alumine osa ja väga väike ring.

Kooreneb kindlaks

Mõelge, kuidas täpselt märata arbuusi küpsus selle "riideid", see tähendab koor. Arbuusikaelal ei tohiks olla pragusid, laike ega mõjusid ning nahk on väga raske puudutada. Fakt on see, et niipea, kui küps puuviljad tõusevad harust sõltumatult, peatub niiskuse sisenemine ja nahk kiiresti kõveneb. Kui arbuus on tõesti "valmis", siis on seda võimatuna läbida küüntega, kuid saate hõlpsalt eemaldada õhukese pealmise kihi. Teine küpsusignaal on naha vaha puudumine, mis päikese käes särab imeliselt.

Pöörake tähelepanu värvide kontrastsusele, kui selgelt nähtavad on marja must-rohelised triibud. Kasvu protsessis vajab ta, nagu enamikke taimi, toitaineid. Miski teeb inimene, samas kui teised antakse looduse kasvavale "organismile". Klorofüll on see, mis muudab marja rohelise koore ja annab glükoosi. Niipea kui viljad küpsevad, peatatakse klorofülli tootmine ja värvus muutub aeglaselt kollaseks. Seega, kui marja "lahinguvärv" on särav ja kontrastne, tähendab see, et kasvuprotsessis oli palju päikest ja soojust, mida taim vajab mugavaks arenguks.

Video "Määra magusus ja küpsus"

Erineb küpsus sabaga

Arbuusi küpsus võib olla määratud sabaga. Kui puu jõuab küpsuseni, hakkab vars (saba) ja koht, kus ta puuviljadega liitub, kuivama. Tüve ringi kuiv saba ja kuivad servad - see on kindel märk küpsetest arbuust. Kuid väga sageli on meloni seemned tõusnud ebaküpsed, nii et see on mugavam transportida, eriti pikkade vahemaade puhul. Kuid saba peaks olema mõõdukalt kuiv, sest kuivatatud versioon näitab, et melon oli kogutud mitu nädalat tagasi. Tüve puudumine müüja tegevuse tulemusena viitab sellele, et arbuus pole täpselt küps.

Kuidas mõista heli abil

Märgid, et puu on valminud

Nagu näete, ei ole raske küpset vilja osta, kui teete hoolikat visuaalset kontrollimist ja pisut pisut. Suhkruvabrik on suvepäeval suurepärane magustoit ja toob kasu ainult teile ja teie leibkonnale.

Võite mõista küpset arbuusi heli kaudu, kas müüja pakub teile osta? Loomulikult saate, kui teete väikseid katseid, mis on igale kliendile kättesaadavad. See peaks resoneerima puuvilja suhkrupulptuuri tühjade mikrotaskute arvel. Et kontrollida, kas valitud Näiteks kõlab teie jaoks, pane marjad peopesa oma vasaku käe ja õige polsterdatud palm vili barrelit. Nii jõuab valge marja heli ja te tunnete oma puuvilla mõju vasakul käel.

Video "Küpsuse väljaselgitamine"

Et teada saada, kas see põllukultuur on teie aias küpsenud, soovitame vaadata videoklippi, mille oleme ise ette valmistanud.

Arbuus: naiste ja meeste kasutegur ja tervisekahjustus

Arbuus on maitsvad ja värskendavad puuviljad, mis on ka teie tervisele kasulikud. See sisaldab ainult 30 kalorit 100 grammi kohta, see on rikkalikult vitamiinide A ja C ning paljude taimsete ühendite jaoks, mis on kasulikud inimkehale. Siin on põhilised 9 arbuus kasulikku omadust, samuti selle toiteväärtust, koostist ja kalorsuse sisaldust ning võimalikku kahju, mida selle kasutamine võib kaasa tuua.

Arbuus - kasu ja tervisele ohtlik

Toiteväärtus, koostis ja kalorsusega arbuus

100 grammi arbuusi sisaldab (protsentides soovitatavast ööpäevasest kogusest) (1):

  • Kalorite sisaldus: 30 kcal (2%).
  • Süsivesikud: 7,5 g (3%).
  • Rasv: 0,2 g (0%).
  • Valk: 0,6 g (1%).
  • Tselluloos: 0,4 g (2%).
  • A-vitamiin: 569 RÜ (11%).
  • C-vitamiin: 8,1 mg (13%).
  • Koliin: 4,1 mg.
  • Betaan: 0,3 mg.
  • Omega-6 rasvhapped: 50 mg.

Arbuus sisaldab ka väikestes kogustes vitamiine ja mineraale nagu vitamiinid E ja K, tiamiin, riboflaviin, niatsiin, B6-vitamiin, foolhape, pantoteenhape, kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium, naatrium, tsink, vask, mangaan ja seleen.

Arbuuse eelised inimese tervisele

Joogivee arbuus aitab hoida keha hüdreeritud, aitab vältida vähki, vähendab põletikku ja oksüdatiivset stressi, aitab kaasa südame tervisele ja palju muud. Siin on arbuus kasulik inimese tervisele:

1. Hoiab keha hüdreeritud

Joogivesi on oluline hoida keha hüdreeritud viisil.

Samas võib toitu süüa ka suure veega toidus.

Huvitav on, et arbuus on 92% vett (2).

Veesisaldus on üks põhjusi, miks puu-ja köögiviljad aitavad pärast maha tarbimist pikka aega maos täis.

Vee ja kiudainete (toiduvärvid) kombinatsioon tähendab, et tarbite suures koguses toitu ilma palju kaloreid.

Kokkuvõte:

Arbuus sisaldab suures koguses vett. See muudab selle toote, mis aitab teie keha hästi hüdreerida ja aitab teil end kõht täielikult kauem tunda.

2. Arbuus sisaldab palju antioksüdante.

Siin on lühike ülevaade kõige olulisematest arbuus sisalduvatest antioksüdantidest:

  • C-vitamiin: antioksüdant, mis aitab vältida rakkude vabade radikaalide kahjustumist.
  • Karotinoidid: see on taimeühendite klass, mis sisaldab alfa-karoteeni ja beetakaroteeni, mis teie organism muutub A-vitamiiniks.
  • Lükopeen: see on karotenoidide tüüp, mis ei muutu A-vitamiiniks. See võimas antioksüdant annab punase värvi küpsetele köögiviljadele ja puuviljadele, nagu tomatid ja arbuus, ja see on seotud paljude inimeste tervist puudutavate positiivsete mõjudega.
  • Cucurbitacin E: taimne ühend, millel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Hapu melon, suhteline arbuus, sisaldab veelgi rohkem cucurbitacin E.

Kokkuvõte:

Arbuus on madala kalorsusega puu, mis sisaldab teatud toitainete, eriti karotenoidide, C-vitamiini ja kukurbatitsiini E. kõrge sisaldust.

3. aitab vältida vähki

Teadlased uurisid lükofeeni ja muid üksikute taimsete ühendite arbuusi seoses nende vähivastaste omadustega.

Kuigi lükopeeni tarbimine on seotud vähese vähi tekke riski vähenemisega, on tulemused segunenud. Seoses seedetrakti vähkidega (2) leiti, et lükopeeni tugevam seos vähendab vähktõve tekkimise riski.

Näib, et lükopeen vähendab vähivastase riski, vähendades rakuseadusega seotud insuliinisarnast kasvufaktorit (IGF). IGF-i kõrge tase seostub vähktõvega (3).

Lisaks uuriti cucurbitacin E-d selle võime suhtes inhibeerida tuumori kasvu (4, 5).

Kokkuvõte:

Mõned ühendid arbuus, sealhulgas cucurbitacin E ja lycopene, on uuritud nende potentsiaali vähi ennetamiseks.

4. Edendab paremat südame tervist

Kardiovaskulaarsed haigused on peamine surma põhjus kogu maailmas (6).

Elustiili faktorid, sealhulgas toitumine, võivad vähendada vererõhu ja kolesterooli taseme langetamist südameatakkide ja insultide tekke ohtu.

Erinevad arbuusis sisalduvad toitained on eriti head südame tervisele.

Uuringud näitavad, et lükopeen aitab vähendada kolesterooli ja vererõhku. Samuti võib see aidata vältida kolesterooli oksüdatsiooni (2).

Vastavalt uuringutele menopausijärgsetel naistel, kellel on rasvumine ja mehed, võib lükopeen samuti aidata arteriaalset jäikust ja seina paksust vähendada (7, 8).

Arbuus sisaldab ka tsitrulliini, aminohapet, mis võib kehas suurendada lämmastikoksiidi taset. Lämmastikoksiid aitab veresooni laiendada, vähendades seeläbi vererõhku (9).

Muud arbuusis sisalduvad vitamiinid ja mineraalid sobivad ka teie südame jaoks. Nende hulka kuuluvad vitamiinid A, B6, C, magneesium ja kaalium (2).

Kokkuvõte:

Arbuus sisaldab mitmeid südame-sõbralikke ühendeid, sealhulgas lükopeeni, tsitrulliini ja mõnda vitamiini ja mineraalaineid.

5. Võib vähendada põletikku ja oksüdatiivset stressi.

Põletik on paljude krooniliste haiguste arendamisel peamine tegur.

Arbuus aitab vähendada põletikku ja oksüdatiivseid kahjustusi, sest sellel on palju põletikuvastaseid antioksüdante lükopeeni ja C-vitamiini (2).

2015. aastal läbi viidud uuringus said laboratoorseid rotte pulbri kujul arbuusi lisada koos ebatervisliku toitumisega. Võrreldes kontrollgrupiga oli neil madalam C-reaktiivse valgu (põletikuline marker) ja vähenenud oksüdatiivse stressi tase (10).

Varasemas uuringus said inimestele lükopeenirikka tomatimahla, millele oli lisatud C-vitamiini. Üldiselt vähenesid nende põletikmarkerid ja tõusid antioksüdantide tasemed. Arbuus sisaldab nii lükopeeni kui ka C-vitamiini (11).

Antioksüdandina võib lükopeen soodustada aju tervist. Näiteks võib see aidata Alzheimeri tõve algust ja progresseerumist edasi lükata (12).

Kokkuvõte:

Lükopeen ja C-vitamiin on anti-põletikuvastased antioksüdandid, mis on leitud arbuus. Põletik on seotud paljude krooniliste haiguste arenguga.

6. Võib aidata vältida makula degeneratsiooni

Lükopeen, mitmes silmaosas asuv osa, aitab kaitsta oksüdatiivse kahjustuse ja põletiku eest.

See võib samuti aidata vältida vanusega seotud makulaarse degeneratsiooni (makulaarne düstroofia). See on tavaline silmade probleem, mis võib eakatel inimestel põhjustada pimedaksjäämist (2).

Lükopeeni kui antioksüdandi ja põletikuvastase ühendi roll võib aidata vältida makulaarse düstroofia arengut ja haigusseisundi halvenemist.

Kokkuvõte:

Lükopeen aitab säilitada silmade tervist ja kaitsta makuladegeneratsiooni oma antioksüdandi ja põletikuvastaste funktsioonide tõttu.

7. Võib aidata leevendada lihasvalu.

Tsütrulliini nimetusega arbuus sisalduv aminohape võib vähendada lihasvalu.

Huvitav on see, et arbuus mahl suurendab ilmselt tsitrulliini biosaadavust.

Ühes väikeses uuringus said sportlastele puhta arbuusimahla, tsitrulliiniga segatud arbuusimahla või tsitrulliini jooki. Mõlemad arbuusjoogid põhjustasid lihasvalu vähenemist ja südame rütmi kiiret taastumist kui tsitrulliin ise (13).

Uurijad viisid läbi ka eksperimendi, milles uuriti tsitrulliini imendumise taset. Nende tulemused näitavad, et tsitrulliini imendumine on kõige efektiivsem, kui tarbitakse arbuusimahla komponendina.

Teistes uuringutes vaadeldi ka tsitrulliini potentsiaali füüsilise vastupidavuse ja jõudluse suurendamiseks harjutustes. Siiani ei ole tsitrulliin parandanud uuringute tulemusi uuritud kogustes, kuid see on endiselt uurimisvaldkonna valdkond (14).

Kokkuvõte:

Arbuusimahl on teatud võimalikuks jooki pärast taastumist pärast taastumist. Tsitrulliin võib osaliselt põhjustada lihasvalu vähendamist.

8. Arbuus sobib nahale ja juustele.

Vitamiinid A ja C arbuus on terve naha ja juuste jaoks väga olulised.

C-vitamiin aitab teie kehal toota kollageeni - valku, mis säilitab naha elastsuse ja annab juustele selle tugevuse.

A-vitamiin on oluline ka terve naha jaoks, kuna see aitab luua ja parandada naharakke. Ilma piisava A-vitamiinita võib teie nahk välja nägema kuiv ja kiht.

Nii lükopeen kui ka beetakaroteen aitavad kaitsta nahka päikesepõletuse eest (15).

Kokkuvõte:

Mitmesugused arbuusis sisalduvad toitained sobivad teie juustele ja nahale. Mõned aitavad säilitada naha elastsust, teised kaitsevad päikesepõletuse eest.

9. Võib aidata parandada seedimist.

Arbuus sisaldab rohkesti vett ja väikest kiudaineid, mis on oluline nõuetekohase seedimise jaoks.

Kiud suudavad tagada väljaheite massi, samas kui vesi aitab toidu kaudu seedetrakti kaudu tõhusalt liikuda.

Soolestiku funktsiooni normaliseerimisel võib väga kasulik vett ja kiudaineid sisaldavate puu- ja köögiviljade, sealhulgas arbuuside söömine.

Kokkuvõte:

Kiud ja vesi on tervisliku seedimise jaoks olulised. Arbuus sisaldab mõlemat neist komponentidest.

Arvuuse kahjustus inimeste tervisele

Kui te tarbite mõistlikke arbuusid, ei tohiks need põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid. Kuid kui te tarbite suures koguses puuvilju päevas, võib teil esineda probleeme lükopeeni või kaaliumisisaldusega.

Ameerika vähiliidu andmetel võib üle 30 mg lükopeeni päevas tarbimine põhjustada iiveldust, kõhulahtisust, düspepsiat ja puhitus.

Inimesed, kellel on raske hüperkalemia (liiga palju vere kaaliumisisaldust), ei tohiks tarbida tõenäoliselt rohkem kui 150 grammi arbuusi päevas, mis sisaldavad üle 170 mg kaaliumi.

Riiklike terviseinstituutide andmetel võib hüperkaleemia põhjustada südame rütmihäireid ja muid kardiovaskulaarsüsteemi häireid, samuti madalamat lihasekontrolli (16).

Kui tarbite suures koguses veega rikkaid toite nagu arbuus oma toidus, võib see olla ahvatlev neile, kes tahavad kaalust alla võtta, sest see aitab teil end kõht täis, mis vähendab loomulikult kalorsuse tarbimist.

Me teame, et inimestel, kes söövad rohkem puu-ja köögivilju, on tervislikum kehakaal. Kuid toitumistealased eksperdid ei soovita süüa ainult arbuusid. Sa kaotad kaalu, kuid see mass on enamasti lihaseline. Teisisõnu, saate kaalust alla võtta, jagades oma lihasmassi.

Ärge unustage ka suhkru olemasolu arbuusides. Kuigi see suhkur on loomulik, sisaldab arbuus seda suures koguses.

Soovitav on tarbida arbuusi koos teiste taimsete saadustega, millel on erinev koostis ja millel on muud kasulikud omadused. Mitmekesisus on alati hea tervise võtmeks.

5 kõrvalmõjud joomisega arbuusidest

Joogivee arbuus võib põhjustada mitmeid kõrvaltoimeid. Sellepärast arbuus kahjustab inimeste tervist:

1. Võib põhjustada kõhulahtisust ja teisi seedetrakti probleeme.

Arbuus on suurepärane veeallikas ja hea toiduvalkude allikas. Suurte koguste tarbimine võib siiski põhjustada seedehäireid, nagu kõhulahtisus, puhitus, kõhupuhitus, gaasid jne.

Puuviljad sisaldavad sorbitooli, mis on suhkruühend, mis, nagu hästi teada, aitavad kaasa väljaheite ja kõhupuhitus nõrgenemisele.

Teine levinum põhjus nende probleemideks on lükopeeni sisaldus, mis on karotinoidpigment, mis annab arbuusi selle erepunase värvusega.

2. Võib suurendada glükoosi

Kui teil on suhkurtõbi, suureneb ka arbuuside kasutamise korral oht glükoositarbimise lubatud taseme ületamiseks. Suures koguses arbuusi tarbimine võib suurendada veresuhkru taset.

Kuigi arbuus on tervislik puuvilja, on selle kõrge glükeemiline indeks 72. Kui teil on diabeet, peate enne igapäevast tarbimist nõu pidama oma arstiga.

3. Võib suurendada maksapõletiku riski

Inimesed, kes tarbivad regulaarselt alkoholi, peaksid vältima suures koguses arbuusi tarbimist, kuna kõrge lükopeeni sisaldus võib alkoholiga kokku puutuda, mis põhjustab ka maksa põletikku. Liigne oksüdatiivne stress maksas võib olla kahjulik.

4. Võib põhjustada ülemäärast hüdratatsiooni või mürgistuse.

Mürgistusvee või ülehüdraadi tekkeks on seisund, kus keha saab liigset vett, mis põhjustab hüponatreemiat (madal naatriumisisaldus veres).

Suure hulga arbuusi tarbimine võib suurendada meie keha veetaset.

Kui liigne kogus vett organismist ei eritata, võib see põhjustada vere hulga suurenemist, mis lisaks põhjustab jalgade turset, ammendumist, neerufunktsiooni kahjustust jne.

5. Võib põhjustada kardiovaskulaarseid probleeme.

Arbuus sisaldab teadaolevalt head kaaliumisisaldust, mis on oluline toitaine, millel on terve keha säilitamisel mitmeid rolle.

See hoiab meie südant tervena ja tugevdab meie luid ja lihaseid. Kuid liiga palju kaaliumi võib põhjustada südame-veresoonkonna probleeme, nagu südame rütmihäired, pulsisageduse vähene vms.

Kui palju võite päevas arbuusid süüa?

Professionaalsete toitumisspetsialistide sõnul sisaldab 100 grammi arbuusi umbes 30 kalorit.

Arvestades, et see on enamasti vesi, on lihtne süüa isegi 500 grammi, mis tähendab, et sa sõid just 150 kalorit.

Arvestades, et arbuus on kõhuga lihtne, võite seda tarbida suures koguses.

Lisaks sisaldab see 6 grammi suhkrut 100 grammi kohta, 500 grammi arbuusi sisaldab kuni 30 grammi suhkrut. Ideaalis peaks enamik inimesi päevas tarbitavatest toitudest saama 100-150 grammi suhkrut päevas.

Joogivee arbuus on tervisele kasulik, kuid liigne tarbimine võib olla ebatervislik.

Arbuus - kalorite ja omadused. Arbuuse eelised ja kahju

Arbuus omadused

Kui palju on arbuus (keskmine hind 1 kg.)?

Arbuus on pärit Lõuna-Aafrikas, kus seda võib veel looduses leida. Selle kultuuri kasvatamine praktiseeriti Vana-Egiptuses. Otsustati asetada arbuus toiduallikana vaaraode hauda. Ainult kruusateede ajal ilmuvad arbuusid Lääne-Euroopas, Venemaal - alles 16. sajandil. Kuid kuni 19. sajandi nad olid väga haruldane delikatess.

Arbuusi viljad ei ole vale marja, nagu nad tihti arvavad, aga tõeline kõrvits.

Kasu arbuusist

Arbuusviljad on väga kasulikud erinevatel verehaigustel ja seedetrakti haigustel. Naha toonimiseks kasutatakse arbuusahla. Värskendamiseks ja nahavärvuse parandamiseks võite ise maski teha. Uskuge mind, see on naljakas. Võtke marli ja keerake see mitmetesse kihtidesse, leotage värskelt valmistatud arbuusahlast ja kandke puhta näo juurde 20 minutit. Pärast protseduuri loputage nägu suveveega ja koorige.

Sageli on arbuus pehmete jookide peamine koostisosa. Pole ime, et seda nimetatakse kõige värskemaks viljaks, sest see pehmendab janu ja täidab teie keha elutähtsa energiaga.

Arbuusumeel on veel üks peen delikatess, mida saab valmistada magusatest ja küpsetest viljadest. Küpsetamise protsess on lihtne, kuid aeganõudev, kuid seda väärt! Hõõruge paberimassi läbi sõela, pingutage mitu kihti marli ja saada saadud sulat keemiseni, unustamata seejuures vahu pidevat segamist ja eemaldamist. Valmistatud "kallis" saab nautida, kui maht on 5-6 korda väiksem.

Jamsu, moosid, magustoidud, suhkrustatud puuviljad, salatid, peamist toidud, puuviljamaised joogid ja karastusjoogid... ja see pole täielik nimekiri toitudest, mida võite selle suurepärase ja tervisliku puuvilja valmistamiseks teha!

Kahjustatud arbuus

Meie keha rasvade ja kahjustuste allikaks on nitraadid. Tervise seisukohalt on arbuus muutunud ohtlikuks ebaõiglase kasvatamise, ebaõiglase ladustamise ja rakenduseeskirjade rikkumise tõttu. Tegelikult on arbuus üsna kasulik, kuid mõnikord on inimesed liiga ahne oma soovist koguda mitmeid suuri puuvilju. See toob kaasa asjaolu, et suur dieettoit muutub inimkeha kahjulikuks allikaks. Kiireks valmimiseks ja kaalutõusuks söödetakse arbuusid lämmastikväetistega, mis iseenesest ei ole eriti mürgised, kuid kui nad sisenevad seedetrakti, muutuvad nad kahjulikeks N-nitroosiühenditeks ja nitritiiteks. Täpselt nad põhjustavad vähki. Kui nitraatide säilivusaja mittevastavus muutub puuviljas endiselt nitritiiks.

Kalorite arbuus 25 kcal

Arbuus energia väärtus (Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe: bju):

Energia suhe (b | W | y): 10% | 4% | 93%

Mis on kasulik arbuus?

Võib-olla ei leia inimene, kes ei tunne vastust tuntud mõistusele "punane, suhkur, caftan roheline, samet". Arbuus on lemmik, maitsev, mahlane ja magus puu. Lõuna-Aafrikat peetakse arbuusade sünnikohaks, kus endiselt kasvavad metsise arbuustiku tihedad paksud.

Türgi sõna "harbüza", mis omakorda on laekunud pärsia keelest, on tänapäeva nimega arbuuse prototüüp. Tõlkinud arbuus tähendab "meloni", "suur kurk" või "kurk on eesli suurus".

Tänapäeval pole arbuus mitte ainult lemmik delikatess, vaid ka hindamatu auruvaba tervendav aine.

Arbuuse koostis

Roheliste triibuliste marjade tohutu kasu peitub selle biokeemilises koostises. Arbuus sisaldab palju erinevaid aineid, mis mõjutavad kasulikult inimese keha: mineraalsoolad, vitamiinid, kiudained, pektiinid. Ainulaadne on see, et arbuusid on praktiliselt veest valmistatud. Nagu tomatites, sisaldavad arbuusid ka palju lükopeeni, mis annab puuvilja viljaliha kaunile punasele värvile ja marjal endal on tervendav omadus.

100 g arbuusi pulp sisaldab järgmisi aineid:

Nimi

Number of

Igapäevane vajadus

Kogu rasv

12 kasulikud omadused arbuus

Terved neerud

Arbeit on kõrge veesisalduse ja suurepärase diureetilise toime tõttu parim neerukivide ja nefriidi loomulik ravi. Ka arbuus sisaldab palju kaaliumi, mis on osa mineraalsooladest, mis võivad neerukividest liikuda ja murda, vähendades seeläbi valu ja hävitades selle täielikult. Lisaks, tavaline arbuuside kasutamine normaliseerib kuseteede tervikut.

Vähendab vererõhku

Hüpertensiooni nimetatakse ka vaikiva tapjana, sest sellel haigusel pole erilisi sümptomeid. Kuid selle haiguse tagajärjed võivad olla väga tõsised - südameinfarkt, insult ja südame seiskamine. Arbuus on suurepärane tsitrulliini allikas, mis organismis muundatakse arginiiniks - südame toonuse reguleerimiseks vajaliku asendamatu aminohappeks, samuti normaalse vererõhu säilitamiseks. Samuti ärge unustage, et arbuus sisaldab palju kaaliumi, magneesiumi ja karotinoide, mis parandavad kardiovaskulaarsüsteemi ja vähendavad hüpertensiooni tekkimise ohtu.

Kuumašoki kaitse

Kui elate või viibite väga kuuma kliima territooriumil, aitab arbuus põgeneda keha ülekuumenemisest ja vähendab kuumarabanduse ohtu. See marja, mis on selle koostisega suurendatud veesisalduse tõttu, aitab teil lihtsalt joodetunne säästa.

Aidake diabeediga

Arbuus ei sisalda oma koostises rasva ja kolesterooli, see on suurepärane mineraalide ja vitamiinide allikas, mis on inimestele, kes kannatavad kõrge veresuhkru all. Sellised ained hõlmavad vitamiine B6, A ja C, samuti kaaliumi ja pektiine ained. Ärge kartke kõrge suhkrusisaldusega arbuusides, isegi kui sellel marjal on kõrge glükeemiline indeks, kui te kasutate seda õiges vahekorras, ei põhjusta see veresuhkru taseme muutusi.

Tervislik süda

Arbuus on lükopeeni ja teiste antioksüdantide hulgas köögiviljade ja puuviljade seas juht, kes avaldab soodsat mõju südame lihasele. Tervendav aine toetab südame normaalset tööd, takistab selle vananemist ja vähendab riski tekitada negatiivseid vanusega seotud muutusi südame töös. C-vitamiin, karotinoidid ja kaaliums vähendavad kolesterooli taset veres ja takistavad südamehaiguste tekkimist - ateroskleroosi, südameatakk, insult, hüpertensioon.

Terved silmad

Makulaarne düstroofia on haigus, mida on raske ravida. Siiski on aineid, mis aitavad inimestel, kes kannatavad vanusega seotud muutuste all, nägemisega. Samal ajal jääb nägemus normaalseks ja täheldatakse isegi paranemist. Beeta-karoteen, lükopeen, C-vitamiin, luteiin ja zeaksantiin, mis on osa arbuuslihast, kaitsevad silmi makula degeneratsioonist ja muudest vanusega seotud haigustest, nagu kuivad silmad, glaukoom ja nägemisnärvi kahjustused.

Suurendab meeste seksuaalset aktiivsust

Kuna arbuuslihasisalduse koostises on asendamatu arginiinhape, võib arbuus olla Viagra tõhusaks asenduseks, mis aitab vabaneda erektsioonihäiretest ja seksuaalsoovi suurenemisest meestel. Arbuuse kasulikud ained leevendavad verevoolu kubemekindlalt, leevendades lihaseid ja tagades loodusliku püstitamise.

Aitab bronhiaalastmil

Arbuus sisalduvad antioksüdandid võivad tõhusalt võidelda vabade radikaalidega, mis põhjustavad hingamisteede spasme ja raskendavad astmahoogusid.

Vähendab podagra riski

Podagra areng on seotud organismi metaboliseerimisega ja seda iseloomustab kuseteid sisaldavate ureaatide kondid, kõõlused ja liigesed - kusihappe kaalium- või naatriumsoolad. Samuti kaasneb haigusega tõsised valu rünnakud. Vitamiinide ja mineraalide sisalduse suur sisaldus on toidulisandi arbuuse kasulikkusest väärtuslik. Vitamiin C kui antioksüdant omab suurepäraseid põletikuvastaseid omadusi ja on samuti vajalik sidemete ja kõhre haiguse käigus hävitatud sidekudete taastamiseks. Veenisisalduse suurendamine arbuus aitab vähendada podagra valu, kuna see lahustab soolakristallid.

Vähendab vähktõve tekke riski

Arbuus on karotinoidide ja lükopeeni allikas. Teadlased on tõestanud, et need ained kaitsevad keha eesnäärme-, rinna-, kopsu- ja endomeetriumi ning kolorektaalse vähi vähi kahjustustest. Lükopeen kui võimas antioksüdant kaitseb DNA-d vabade radikaalide leukotsüütidest, mis põhjustab ka kontrollimatu raku jagunemist ja pahaloomuliste kasvajate arengut.

Kaalulangus

Arbuusid peetakse toidutoodetena ja see on osa paljudest kehakaalu kohandamise programmidest. Selle madala kalorsusega ja kõrge veesisaldusega koostis, on arbuus suurepäraseks toiduvalikutest koosnevate söögikokteilide osaks, mida saab süüa söögikordade vahel. Sellisel juhul on keha küllastunud paljude mineraalide, vitamiinide ja veega.

Immuunsuse tugevdamine

Arbuus mahl ja viljaliha sisaldab spetsiaalset aminohapet tsitrulliini, mis muudab organismi teise olulise arginiinhappe muundamise eest kaitsmaks immuunsüsteemi mitmesugustest infektsioonidest.

Vastunäidustused arbuuse kasutamisel

Arbuuse mõõdukas kasutamine ja individuaalse talumatuse puudumine ei põhjusta tõsiseid kõrvaltoimeid. Vastupidi, arbuusi kuritarvitamine võib põhjustada probleeme lükopeeni või kaaliumisisalduse suurenemisega. Nii tarbib rohkem kui 30 mg lükopeeni päevas, võib põhjustada iiveldust, gaasi ja kõhulahtisust.

Arbuusi kasutamine on vastunäidustatud:

  • neerupuudulikkus;
  • uriini väljavoolu rikkumine;
  • neerukivide olemasolul läbimõõduga üle 4 mm;
  • kõhulahtisuse ja koliidiga.

Rasedad naised ei tohiks ka palju arbuusid tarbida, eriti raseduse viimastel kuudel, võib see põhjustada ebamugavust ja väga sagedast urineerimist.

Huvitavad faktid

Arbuus on vees sisalduvate elusolendite hulgas üks juhtivaid positsioone: 92% arbuusist, 95% meduusiku kehas, 80% vastsündinud lapse kehas ja 65-70% täiskasvanu kehas.

On leitud, et Arbuusid kasvatati Vana-Egiptuses rohkem kui 4000 aastat tagasi, seal leitud kujutised Egiptuse haudade ja arbuuseseemnete seintest räägivad sellest. Huvitav oli see, et arbuusid paigutati vaaraode haudadele toidu allikana nende järeltulija.

Guinnessi rekordiraamatus loetletud suurim arbuus kasvas 2005. aastal Ameerika Ühendriikides ja kaalus 121,93 kg.

Arbuus

Arbuus on populaarne melonikasvatus, mis kuulub kõrvitsaperele. Selle taime puuviljad, nagu peaaegu kõik, ja nende välimus lauale näitavad suve lõppu. Juicy ja armastahk liha on parim võimalus kustutada janu kuumadel päevadel. Lapsed ja täiskasvanud tunnevad selle "suure marja" maitseomadusi, kuid mitte kõik ei tunne selle koostist, kalorsust, kasulikke ja kahjulikke omadusi.

Arbuuside koostis: vitamiinid ja kalorid

Arbuusil on kõrge toiteväärtus, sest see sisaldab suurt hulka toitaineid ja vitamiine. Pulp sisaldab:

  • Taimekiud, millel on positiivne mõju inimese seedetrakti tööle. Tänu talle, keha või pigem seedetrakti toimib kella. Kiud vähendab "kahjuliku" kolesterooli taset veres, vältides seeläbi südame-veresoonkonna haiguste arengut. See on ka suurepärane terapeutiline vahend diabeedi jaoks, kuna see vähendab suhkru imendumist.
  • Orgaanilised happed, mis toetavad happe-aluse tasakaalu inimese kehas. Neil on mao töö positiivne mõju, reguleeritakse ainevahetusprotsesse, stimuleeritakse rakkude energiavarustust tootvate ainete tootmist. Orgaanilised happed nagu salitsüül- ja bensoehape on tugevad antiseptikumid.
  • Pektiin, stabiliseeriv ainevahetus, parandab perifeerset vereringet ja seedetrakti motoorikat. Üks peamisi omadusi on võime kaitsta keha kahjulikest ainetest, sealhulgas pestitsiididest, radioaktiivsetest elementidest, toksiliste metallide ioonidest. Pektiin on omamoodi korrektne keha.
  • Askorbiinhape, mis on tugev antioksüdant. See vitamiin mängib olulist rolli erinevatel keha protsessidel, reguleerib vere hüübimist, normaliseerib õhukeste anumate läbilaskvust. Sellel on allergiavastane ja põletikuvastane toime. Vitamiin C kaitseb stressi ja parandab immuunsust.
  • B-rühma vitamiinid, mis on otseselt seotud inimkehas esinevate ainevahetusprotsessidega. Need ained avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile ja kardiovaskulaarsüsteemile.
  • Provitamiin A, millest organism toodab retinooli. Selle aine puudumine toob kaasa väsimuse, rabedade juuste ja küünte suurenemise, kuiva ja põletava naha väljanägemise.
  • Raud, mis oli vajalik hormoonide valmistamiseks kilpnäärest. See mineraalne aine on oluline vere moodustumise, hapniku transpordi valguse energia molekulide jaoks. Raud suurendab organismi resistentsust haigustele, väldib väsimust.
  • Magneesium osaleb valgusünteesis, glükoosi koguses ja energia tootmises. See on närviimpulsside edastamise reguleerimise lahutamatu osa. Magneesium vähendab närvisüsteemi erutatavust, on spasmolüütilise toimega.

Ka arbuusimassis sisaldab kaltsiumi, naatriumi, fosforit. Mikroelementidest - mangaan, jood, vask, tsink, fluor. Selle kõrvitsakultuuri seemned on rikas heksadekaanilises, linoleenhappe ja linoleenhappega.

Kalorikogus on vaid 38 kcal 100 grammi kohta. See väike määr muudab arbuuse populaarseks tooteks, mida kasutatakse massi vähendamiseks. See täidab täiuslikult nälga, sest diureetikumide tõttu eemaldab see keha liigse vedeliku.

Terviseprobleemid arbuusist

Maitsva arbuuse süüa pole mitte ainult meeldiv, vaid ka kasulik. See väärtuslik toode on choleretic ja diureetikumide omadused. Mahlamahl ja mahl on arbuus hädavajalik turse, teatavate neerude ja maksa haiguste ravis. Arstid on otsustanud, et see puu on positiivne mõju podagra, eemaldades kusihappe liigist keha.

Kiudude olemasolu arbuus tõttu vähendatakse vere kolesterooli taset. See aitab vältida naastude katteta laevade moodustumist. Kardiovaskulaarsete haiguste, sealhulgas insuldi ja südameatakkide oht on vähenenud. Samuti vähendab arbuuse kasutamine veresoonte ja kapillaaride seina tugevnemist. Loodus sisalduvad B-rühma vitamiinid on soodne närvisüsteemile, stimuleerivad aju.

Arbuus sisaldav taimne kiud normaliseerib seedetrakti tööd, vähendab happesust, viib korralikule ainevahetusele. Regulaarse tselluloosi söömisel on positiivne suundumus gastriidi, sealhulgas kroonilise, ravis. Sellisel juhul tuleb arbuusid tarbida koos rukkisegu või köögiviljadega.

Arbuusid võidakse Botkin'i tõve või teiste maksa põletikuliste haiguste toidus lisada. Ka see toode on lisatud koletsüstiidi ja pankreatiidi terapeutilistesse dieetidesse. Krooniliste ja ägedate haigusvormide korral võib arbuusi võtta ainult pärast arstiga konsulteerimist. Meditsiinitöötaja kehtestab täpse diagnoosi ja selle alusel arendab ta energiasüsteemi.

Rasvunud inimeste jaoks on arbuus vähese kalorsusega koostisosa asendamatu toode. Soovitatav on hoida tühjapäevi, mille jooksul tuleks süüa ainult arbuuselihast (kuni 2 kg päevas). Tänu nendele päevadele ei vähenda mitte ainult kaalu vähenemist, vaid ka soolestiku töö normaliseeritakse, immuunsus suureneb.

Tervislik kasu arbuus on ilmselge. Kui toidumürgil on positiivne mõju arbuusimahlale, millel on võime eemaldada organismist kahjulikke aineid. Arbuse söömine toidus on soovitatav pärast antibiootikumide ravi alustamist. Kasulik toode aitab vähendada ravimite võtmisega kaasnevat kahju ja vältida düsbioosi tekkimist.

Kahjustada arbuusi

Arbuus on kindlasti tervislik ja maitsev. Kuid mitte kõik inimesed ei saa seda toitu kasutada. Arvuuse kahjustus tervise jaoks on kohustuslik teema, mis peaks olema tuttav inimestele, kes kannatavad raske neeru-, maksa-, kõhunäärme-, eesnäärmepatoloogia all. Magus tselluloos ei sobi insuliinsõltuva suhkruhaiguse raviks. 2. tüüpi diabeetikute puhul on arbuus näidatud väikestes kogustes.

Absoluutselt kõigile vastuvõetamatutele arbuusidele, millel on suur nitraatide sisaldus. Kahjulike ainete liig võib põhjustada tõsiseid haigusi. Parimal juhul võite vabaneda peavalust, iiveldest, oksendamisest. Noh, kui on olemas seade, mis määrab toodete nitraatide koguse. Kui see pole nii, tuleb loobuda hubast välja müüdud arbuuside ostmisest.

Looduslikes tingimustes, ilma kasvu regulaatorite ja väetiste kasutamiseta, viljad valmivad augustis-septembris. Kui muutub vajalikuks osta suve- või talveajaga arbuus, mis on samuti võimalik, pidage meeles, et nitraadid on koorest peamiselt koondunud. Seetõttu on vaja süüa vaid puuvilja keskosa. Nitraatidega arbuusid on eriti ohtlikud lastele, kes pole veel moodustanud immuunsuse kahjulike ainete vastu.

Urotiiaasi põdevatel inimestel ei soovitata maitsvat kõrvitsakultuuri süüa. Arbuuside diureetilistest omadustest võib tekkida uriini väljavool ja kivide liikumine. Selle tulemusena - ebamugavustunne ja tugev valu. Suured kivid võivad põhjustada kuseteede blokeerumist. Probleemi kõrvaldamiseks võimalik kirurgiline sekkumine.

Arbuusid tuleks tarbida hommikul või pärastlõunal. Enne magamaminekut võib söömine põhjustada sagedasi tualettruume ja unehäireid.

Arbuusrakendused

Kõik teavad, et arbuus on populaarne toit. Kuid mitte kõik ei tea, et seda kasutatakse ka kosmeetikas maskide, kreemide ja palsamide valmistamiseks. Oskuslikke käsitöömeeskondi õnnestub teha hämmastavate käsitööte viljadest, mida võib nimetada tõelisteks meistriteosteks. Lisateabe saamiseks tuleb kaaluda arbuuse rakendamist järjekorras.

Arbuus toiduvalmistamisel

Hooajal, mil algab kõrvitsa kasvatamine, hakkab arbuus kõige sagedamini sööma. Igaüks armastab mahlakas, maitsvat viljaliha: väikestest või suurtest. Gourmet toota sellest rikastatud värskendav värsked mahlad - värsked mahlad. Need võivad olla kerged joogid ühelt arbuest või teiste köögiviljade ja puuviljade lisamisega. Saate proovida erinevaid maitseid ja kombinatsioone. Selliste jookide vastuvõtmine on väga kasulik nii tervise kui ka ilu jaoks.

Puuvilja- ja köögiviljasalat, millele on lisatud jahvatatud arbuuseliha, on väga populaarne korraliku toitumise toetajatel. Nõu koostis võib olla erinev. Jogurt kasutatakse enamasti riietusena. Köögiviljasalatidena lisatakse arbuusiga oliiviõli, sidrunimahl, maitsestatud rohelised. Samuti võib toidule lisada lehma või kitsepiimaga pehmeid juustu.

Kuumad suvepäevadel on suurepärane valik algset arbuusi "supp". Selle ettevalmistamiseks pulp purustatakse segistis. Võimalikult saate lisada mis tahes puuvilju ja marju. Piibe maitse ja lõhna annab arbuusipüree panna peeneks hakitud seleräti. Ja see ei ole kõik värske arbuuselihaga valmistatud roogad. Kryushons, kokteilid, sorbett mitmekesistavad dieeti ja muudavad selle toiteväärtuseks.

Talveperioodil kasutamiseks koduperenaised küpseta soolaseid arbuusid. Selleks kasutatakse barrelit, emailitud mahuteid, klaasist silindreid. See on tõeline delikatess ja kuninglik suupiste.

Soolatud arbuusid vaatides

Väikeste (kuni 15 cm läbimõõduga) väikeste barreliste soolade puhul ei ole üleküpsenud arbuusid. Liha peab olema kindel. Eelistatakse puuvilju roosa tselluloosi ja õhukese koorega. Septembri lõpus on soovitav alustada soolamist, kui see pole liiga kuum. See on säästu mõttes parim aeg. Selle aja jooksul saate odavaid arbuusid ilma nitraatideta. Loomulikult on ideaalne võimalus selle melonikultuuri kasvatada omaenda kätega. Sellisel juhul võite 100% veenduda põllukultuuri ohutuses.

Puidust pügatükid on enne kasutamist vee all veega, pestakse ja piserdatakse keeva veega. Kogu arbuusid pannakse mahutisse. Kui puuviljad on suured, on parem neid mõnes kohas nõeltega läbistada. Pärast munemist arbuusid valatakse soolvees. Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid (10 liitrit vett):

Sellise proportsiooniga annab harilik maitse meeldiva maitsega. Soolasemate toitude jaoks armastajate jaoks saab retsepti muuta. Võtke soola 0,7 kg, vähendage suhkruhulka veidi. Kui te pole kindel, et barjääri soolatud arbuusid säilitatakse pikka aega, võite lisada pool pakki kuivsürstist. See ei võimalda hallitust pinnal areneda. Sool peab täielikult katma arbuusid ja olema 10 cm kõrgemal nende tasemest. Altpoolt hoiab puust ring ja rõhumine. Tünni jäetakse köitma 2-3 päeva toatemperatuuril. Pärast seda pannakse arbuusid mahuti keldrisse või kelderesse.

Soolatud arbuusid kasti või ämber

Eestma pannile või ämbrile söömiseks tuleks arbuusid lõigata kolmnurksesse. Küpsetamisprotsess on sama kui pügis. Väikest mahtu saab ladustada külmkapis. Soovi korral võib soolatud tükid panna steriliseeritud klaaspurki ja valada keedetud kuuma soolveega. Kallutage silindrid ja puhastage need külmas kohas.

Arbuus mett

Honey arbuusist - meeldiv mälu suvel. Sellel on ebatavaline maitse ja meeldiv lõhn. Piima mahla valmistamiseks tselluloosist keedetakse pärast filtreerimist paksu siirupi saamiseks. Valmis mee peaks olema tume värv. Selle tilka ei tohi levida külmas plaadis. Hoida suletud klaaspurkides jahedas kohas.

Arbuuseliist saab serveerida pannkoogid ja pannkoogid, pähklid ja juustukoogid. Selle kasutamisel võite keelduda suhkru eest. Kuumale tee juurde lisatud lehm mett annab juua värske aroomi. Kuid ärge kaasake seda tassi. Arbuusid mett tuleks kasutada ettevaatusega rasvumise ja diabeediga inimestel.

Arbuuslikest koidest saab valmistada moosid ja suhkrustatud puuvilju ning tselluloosi - vahukommi. Retseptid on palju ja kõik on kõik erinevad. Iga koduperent peab valgeid arbuuside säilitamise ettevalmistamiseks sobivaima võimaluse, et külmadel päevadel oma kodumajapidamistesse sattuda.

Arbeid kosmeetikas

Arbuus toob suurt kasu mitte ainult söömise ajal, vaid ka välistingimustes (kosmeetikatoodete osana). Kõige sagedamini kosmeetikas kasutatakse õli, mis on saadud arbuusi seemnetest. Sellel on põletikuvastased ja antioksüdandid, niisutab ja pehmendab nahka, noorendab nahka. See on lisatud kreemidesse, seerumitesse, massaažitööriistadesse. Arbuusiseemneõli kasutatakse seebi valmistamisel lisandina aromaatse koostisosana.

Naistel kasutatakse laialdaselt arbuuselihast kodus nahahoolduseks. Kasulike vedelike ja maskide valmistamiseks kulub palju aega ja raha. Lihtsaim viis on segada liha arbuusi läga ja kohaldada segu nägu. Tundlik, kuiva nahka tuleks eelnevalt määrida oliiviõliga. Protseduuri aeg on 20 minutit. Pärast seda eemaldage arbuusikast niiske lapiga. Pesta nahka külma veega. Maski saab lisada teisi koostisosi. Tavapäraseks ja kuivaks nahaks sobib keedetud muna purustatud munakollane õlikõrvitsa mahl.

Arbeid kosmeetikas kasutatakse ka juuste produktide valmistamiseks. Sellel on kasulik toime peanahale, aktiveerib juuksefolliikulite funktsiooni, päästab kuivusest ja kõõmast. Arbuusamampoonid mitte ainult värsket ja suve lõhna, vaid ka juuste kasvu, teevad need siledaks, läikivaks, siidiseks.

Arbuus käsitöö

Arbuus on suurepärane element käsitsi tehtud käsitöö käsitööks. Originaalsed loomingud võivad olla pühade laua kaunistamiseks või meeleolu leevendamiseks nende hämmastava väljanägemisega. Arbuusist saate välja lõigata erinevaid loomi, muinasjutte ja multifilme. Seda materjali on lihtne töödelda ja nende meistriteoste loomiseks on vaja ainult köögi nuga, on vaja oskusi ja kujutlusvõimet.

Mõned käsitöölised on nii põhjalikult õpetanud loomingulise arbuusi nikerdamise kunsti, et nad loovad käsitöö, mis on väärt kõige kõrgema kiituse. Need on tõelised maalid, mis peegeldavad inimeste või loomade elus tervet episoodi. Seda kunsti nimetatakse "nikerdamiseks". See pärineb palju sajandeid tagasi idas ja kogub praegu rohkem fänne kogu maailmas. See on väga ilus ja originaalne, kuigi lühiajaline.

Arbuusordid

Arbuus on köögiviljakultuur, mida eelistavad aednikud. Kasvatajad tõid selle kõrvitsa taime suure hulga sorte. Tänu oma tööle täna on arbuusid kasvatatud mitte ainult avatud valdkonnas, vaid ka kasvuhoones. Esinesid ultraearly sorte, mis küpseks augusti alguses. See võimaldas suurendada kultuuri kasvatamise ala. Arbuusid kasvatatakse praegu mitte ainult lõunapoolseid elanikke, kuigi seda peetakse soojaäraseks taimeks.

Populaarsemad on järgmised arbuusordid:

  • "Spark" on klassikaline varase valmimisajaga sortiment, mis on paljude aastate jooksul pidevalt nõudnud. Viljal on sfääriline kuju, õhuke koor tume rohelist värvi, ilma triibudeta. Liha on helepunane, tihe, mahlane, magus. Hinnatud stabiilse saagikuse järgi.
  • "Chill" - keskel hooaja sort. Keskmine puuviljakaal on 5-6 kg. Arbuusil on õhuke koor, kuum roosa magus liha. Seda iseloomustab suurte seemnete puudumine, suurepärane transporditavus ja kvaliteedi säilitamine. Sordi kvaliteet on selle kõrge maitse tõttu populaarne.
  • "Lunar" - ebatavaline varajane küpsusordi koos kollase viljalihaga. Puuviljad on ovaalsed. Koor on helesinine ja pikkade triipudega. Liha on pehme, mahlane, ebatavaline maitse ja meeldiv lõhn. Erineb kõrge tootlikkusega.
  • "Krimstar" - varajane hübriidsord, mida kasutatakse laialdaselt kasvuhoones kasvatamiseks. Puu on ümmargune, tumedate triipudega. Liha on paks, kuid väga mahlane ja magus. Selle sorti arbuusid jõuavad 60 päeva, mis võimaldab neid kasvatada põhjapiirkondades.
  • Astrakhan on populaarne keskmise varase sortiment. Puu on ümmargune või pisut ovaalse kujuga. Koor on heleroheline, iseloomulikud tumedad triibud. Liha on erks punane, kõrge suhkrusisaldusega ja hämmastav maitsega. Keskmiselt kasvavad puuviljad kuni 10 kg.
  • "Charleston Grey" - ebahariliku kujuga keskosade valik. Välimuselt sarnane teisele kõrvitsapere liikmele - suvikõrvits. Arbuuse sees on punane, mahlane, minimaalne seemnete arv. Maitse on kõrge. Võib pikka aega salvestada.

Erinevad arbuusid väga paljud. Selle põllukultuuri saak otseselt sõltub sellest, milline on valik.

Kasvavad arbuusid

Arbuuside edukaks kasvatamiseks on vaja mitte ainult valida õiget klassi. Te peate olema teadlik selle kultuuri põllumajandustavast. Sõltuvalt kasvatamismeetodist - avatud valdkonnas või kasvuhoones - valitakse kasvatamise reeglid. Kuid püsivad nõuded, mida tuleks mõlemal juhul järgida.

Arbuus - kuumalt armastav kultuur. Tavapäraseks arenguks on vaja õhutemperatuuri vähemalt 20 kraadi. Vastasel juhul hakkab rohelise massi kasvu hakkama jääma, ilmub suur hulk viljatuid lilli ja selle tulemusena on saak minimaalne. Päikesed kohad sobivad arbuuside kasvatamiseks, varjutamata.

Arbuus ei nõua niiskust, seda saab kasvatada ilma kunstliku jootmiseeta. See eelistab liivast mulda, kuigi see kasvab hästi musta mulda. Rasked savi pinnased pole kasvatamiseks sobilikud, samuti põhjavee kõrge tasemega alad. Peamine tingimus on tuulekaitse. Külvikorra säilitamise ajal saavutatakse kõrge arbuuside saagikus.

Kasvavad arbuusid avatud maas

Seemnete istutamine algab perioodil, mil maa soojendab 14-15 kraadi. Riikide erinevatel piirkondadel võib seekord olla eri aegadel. Lõuna - mai alguses, keskosas - juuni alguses. Ajal, mil ilmuvad esimesed võrsed, on maa juba soojenenud vajalike 18-20 kraadi juurde.

Enne istutamist tuleks seemet veega leotada kaaliumpermanganaadiga (hele roosa) või kasvu stimulaatoris. Võite kasutada vett väikese koguse mesi desinfektsioonivahendina. Leotamise aeg - 2 tundi. Seejärel asetatakse seemned niiske lapiga, kaetud ja lahkuvad, kuni mikroobid ilmuvad. See võib võtta 2-3 päeva. Tuleb tagada, et kangas on alati märg.

Avad teevad üksteisest 70-80 cm kaugusel. Igas aukus tuleb lisada mädanenud sõnnik, puidu tuhk. Muru korralikult segada orgaanilise väetisega. Igas süvendis istutatakse 3-4 seemet. Tulevikus peaksite jätma ühe kõige võimsama taime. Külvamise sügavus on 6-7 cm. Selleks, et vältida kõva kooriku tekkimist pinnale, võib auk olla maetud väikese mädanenud saepuru, õlgade või huumuse kihiga. Istutamise seemnete idanemise kiirendamiseks on soovitatav katta kattematerjaliga või kilega.

Arbuusid - mesilaste tolmeldavad taimed. Et meelitada putukaid, kes kannavad õietolmu, on metsataimed istutatud ümber meloniluu. Samal eesmärgil võib lillega piitsat pihustada nõrga suhkru või mesi vesilahusega. Kuiva ilmaga tuleks arbuusid joota mitu korda, eriti esimestel kasvunädalatel. Kui puuviljad ilmuvad, tuleks jootmine peatada.

Kui suvi on lühike, on parem kasutada kasvatamise istutusmeetodit. Seemnete seemet külvatakse mai alguses eraldi pottides. Arbuusid ei talu siirdamist, mistõttu on parem kasutada turba pooke mahuga vähemalt 0,3 l. Mullasegude jaoks võetakse turbas, liivas ja jõesõõnes (võrdsetes osades). Iga 10 liitri saadud segu kohta tuleks lisada 5 spl. l superfosfaat, 3 spl. l ammooniumnitraat, 2 spl. l kaaliumsulfaat ja sama kogus dolomiidijoogi. Seemikute temperatuur peaks jääma vahemikku 23-25 ​​kraadi. Öösel võib seda vähendada 20 kraadini.

Niipea, kui külma oht on möödas, võib kasvanud seemikuid istutada maapinnale. Selline agrotehniline vastuvõtt võimaldab saada varasemat saagikoristust, et suvise alguse niiskuse ületarbimise vältimiseks ja augustiks tugev põua. Väetiste seemikute ja täiskasvanud taimede puhul võite kasutada orgaanilisi väetisi - lehma või hobusõnnikut, lindude väljaheited, huumus. 2 nädalat pärast istutamist saab taimi superfosfaadiga väetada, levib 30 grammi ainet 10 liitri vee kohta.

Suuremate puuviljade saamiseks viiakse läbi järgmine protseduur - varred on tihvitud, kui rand ulatub 80-90 cm-ni. See toob kaasa täiendavate võrsete moodustumise, arbuusid jõuavad suured suurused. Seal on reegel - mida rohkem vilju taim, seda väiksemad nad on.

Kasvavad arbuusid suletud maal

Arrowonite kasvatamiseks sobib kasvuhoone või kasvuhoone, mis on paigaldatud päikesepaistelisse, tuuleparki varjatud küljest. Varjupaikade varjamine viib taime kasvu ja saagikuse vähenemiseni. Kasvuhoonete pinnas tuleb valmistada sügisel. Sel eesmärgil tuuakse sõnnikuga kaevamine, kerge koorimine rohuga ja päikesekuivatatud, mädanenud saepuru, superfosfaat (1 spl kohta 1 ruutmeetri kohta). Võite lisada ja kompleksseid mineraalväetisi, näiteks nitrofoska, koguses 3 spl. l pinnase ruutmeetri kohta.

Muru temperatuuri kasvuhoonegaaside ümberistutamiseks peab olema vähemalt 18 kraadi. Taimed asuvad üksteisest 70-80 cm kaugusel. Ruumi meetri kohta ei tohiks olla rohkem kui 3 taime. Munitsemis- ja seemikuhäire vältimiseks tuleb kasvuhoone ajada pidevalt, takistades kondensaadi moodustumist seintel. Optimaalne päevane temperatuur on kuni 27-28 kraadi, öösel - 18-20. Külmadel öödel peavad uksed ja aknad kasvuhoones olema suletud. Soovi korral võite paigutada kasvuhoones 5-liitrised veepudelid. Päeval nad soojendavad ja öösel annavad soojust.

Armunud kasvuhoones nõuavad regulaarset jootmist. See on eriti oluline enne lillede moodustumise perioodi. Pärast õitsemise algust tuleks kastmist vähendada 1 kord nädalas, muidu puu on veetustatud ja magustamata. Piiksatustaimed mugavamaks hoolduseks on soovitav siduda trellis, nagu kurgid. Niipea kui nende pikkus jõuab 1,2 meetrini, tuleb pigistamine läbi viia. Ühel taimel on ainult 2-3 vilja, ülejäänud munasarjad eemaldatakse. Kui arbuusid kasvavad suurel hulgal, peaksid nad kandma võrku ja siduma need tugedega. Külma suvi ja mesilaste puudumine kasvuhoones on kasutatud munasarjade käsitsi tolmlemist.

Kuidas valida küpset arbuusi

Valige küpsed arbuus, mis sobib selle maitse järgi - kogu teadus. Ostes peaksite hoiduma liiga suurtest puuviljadest. Arbeši optimaalne kaal - 5-6 kg. Liiga väike puu ei pruugi magus olla. Suurte arbuuside puhul on ohtlike ainete esinemine tõenäoline. Kuidas neid ära tunda ilma eriseadmeta? Selleks peate puu lõikama. Pestitsiidide ja nitraatide olemasolu korral on lihas kollakad või valged veenid. See viitab soovimatute ainete suurele kontsentratsioonile arbuus.

Küpsetest puuviljadest peab olema kuiv saba. Kui koputage seda oma käega, tekib tuhm heli ja kui see on pigistatav, siis on see väike raputatav heli. Kollase plaastri olemasolu koorega näitab, et looduslikes tingimustes valitseb arbuus.

Söömise jaoks on vaja osta ainult tervetest arbuest kahjustamata. Enne puu lõikamist tuleb seda hästi voolata voolavas vees. Hügieeni reeglite järgimine ei anna mitte ainult arbuusi maitset, vaid ka selleks, et vältida negatiivseid tagajärgi sooleärrituse või mürgituse kujul.

Loe Kasu Tooteid

Mesi kadakas omadused

Kadakametsad Venemaal, me ei pea peaaegu kunagi kohtuma. Väga vaeselt jätsid nad maa peale, nii et saapad kannavad hoolikalt kadakat. Selle imelise marja puuviljade infusioonid, keedised ja ekstraktid kasutati esmakordselt iidsete kreeklaste, roomlaste ja egiptlaste poolt.

Loe Edasi

Jõhvikate kasulikud omadused ja vastunäidustused

Jõhvikad - üsna tuntud marja. See kasvab looduses looduses meie riigi põhjapiirkondades. Sügisel langeb palju hiljem kui teist tüüpi marju.Ta teenis oma populaarsuse, kuna ta on palju kasulikke omadusi.

Loe Edasi

Banaanid: troopiliste puuviljade kasu või kahju?

Banaanide maitseline viljaliha armus paljud meie planeedi elanikud, kuid mitte kõik ei tea, et nad kuuluvad marjadesse, kui nad kasvavad rohus ja ulatuvad mitu meetrit kõrgusele.

Loe Edasi