5 toitumispõhimõtet inimeste tervisele

Hea tervise jaoks peab inimene jälgima tasakaalustatud toitu iga päev. Tänu sellele toidule vähendatakse krooniliste haiguste riski, paraneb välimus, normaliseeritakse kaalu ja energia ilmub kogu tööpäeva jooksul.

Ratsionaalne toitumine on kõige lihtsam viis terveks tunda ja iga päev hea välja nägema.

Mõelge inimtervise toitumise tähtsatele põhimõtetele, millest peaks teadma iga meie planeedi elanikkond.

Nr 1 - päevane kalorsuse nõue

Toidu kalorite päevane nõue peaks vastama päeva energiatarbimisele. Teisisõnu, kui te sööte 2200 kcal päevas, siis tuleks nii palju või veidi rohkem kulutada, et teie kehakaal jääks normaalseks. Kui põletate vähem kaloreid, kui jõuate päevas, siis kaalute ja see on inimese tervisele halb. Lõppude lõpuks on liigne kaalu koormus südamele ja teistele inimorganitele. Me räägime täiskasvanud inimestest, aga kui laps on, siis vajab ta piisavalt kasvu, ja kaalu kasvab, kui ta kasvab.

Iga inimese igapäevane maksumus võib sõltuda: soost, vanusest, elukutsest, aktiivsusest päevas.

Ratsionaalne toitumine tähendab nii palju kaloreid päevas, et mitte liigse nahaaluse rasva koguneda.

Naised kulutavad keskmiselt 10% vähem kaloreid kui mehed, eakad, iga kümnega, veedavad 7% vähem energiat.

Võtke aluseks järgmine valem: korrutage oma kaalu 28 võrra ja saate päevase kalorite tarbimise. Siis vaadake 1-2 nädala pärast oma kehakaalu tervisele ja vajadusel lisage või vähendage oma igapäevase menüü kalorikoguseid. Näiteks kaal 70 kg korrutatuna 28-ga ja saame 1960 Kcal päevas hea tervise ja heaolu eest.

Vaadake informatiivse video numbrit 1:

№ 2 - õige valkude, rasvade, süsivesikute sisaldus toidus

Keha vajab valke, rasvu, süsivesikuid - iga päev. Hea toitumine peaks olema tasakaalus ja kasulik.

Valgud on lihaskiudude ehitusmaterjal, nad sünteesivad hormoone, ensüüme, vitamiine ja täidavad muid funktsioone kehas.

Rasvad - sisaldavad rasvhappeid, fosfolipiide, rasvlahustuvaid vitamiine. Rasvad annavad kehale energia. Positiivselt mõjutavad juuksed, küüned, nahk.

Süsivesikud - annavad inimkehale kogu päeva energiat. Tselluloos (toiduvalk) kuulub ka süsivesikute hulka, see parandab seedimist. Teadlased on tõestanud, et kiu on inimestele väga kasulik, aitab imenduda toitu, on mitmete krooniliste haiguste ennetamine.

Vitamiinid ja mineraalained - aitavad tagada õiget metabolismi, parandavad immuunsust.

Päevaraha (tavalise eluviisiga inimestele):

Sportlaste, aktiivse eluviisiga inimeste puhul on valem umbes sama, ainult valgud suurenevad 25-35% päevas kogu kalorikogusest.

Minimaalne valgusisaldus 1 kg kohta peaks olema 1 gramm. 50 kg kaaluva tütre kohta peaks iga päev olema 50 grammi valku. Mehele 80 kg valku 80 grammi päevas. Valgud on taimset päritolu ja loomad. Toidus on suhtarv 50 kuni 50 mõistlik. Sportlaste jaoks on parem eelistada loomseid valke.

Köögivilja allikad:

  • Seened
  • Pilt
  • Tatar
  • Päevalilleseemned
  • Pähklid
  • Durum Pasta ja muud tooted

Loomse valgu allikad:

  • Kodujuust
  • Lean liha
  • Kana
  • Kala
  • Munad
  • Madala rasvasisaldusega juust ja muud tooted

Rasvad on taimset ja loomset päritolu, täpsemalt jagunevad need: küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata. Hea suhe päevasurmas on järgmine: 6-9% küllastunud, 11-16% monoküllastumata, 4-8% polüküllastumata rasvhapped. Määr 0,5-1 grammi kaal kilogrammi kohta. Näiteks mees on 75 kg, siis norm on 37,5-75 grammi rasva päevas ja tüdrukule 50 kg vastavalt 25-50 grammi rasva.

Küllastunud rasvad peetakse kahjulikeks ja neid võib leida võist, margariinist, rasvasisaldusega lihast, rasvkoest, rasvjuustast ja muudest loomsetest toodetest. Kasulikud rasvad hõlmavad taimset päritolu ja sisaldavad õlisid: oliiviõli, päevalill, mais, soja. Omega-3 kasulikke rasvu leidub kalades.

Süsivesikud - on jagatud "lihtsaks" ja "kompleksiks". Lihased imenduvad kiiresti ja liiguvad, ladestuvad nahaaluse rasvana ja keerukad, pikemat seedimist, on nad kasulikud.

Lihtsate süsivesikute allikad: suhkur, moos, mett, koogid, šokolaad, maiustused jne

Komplekssete süsivesikute allikad: riis, tatar, kõva makaroni jms

Nr 3 - õige toitumine

Ratsionaalne toitumine peaks olema osaline. Väikestes kogustes 3-5 korda päevas, peate pärast laua toitu tõusma, nähes kerge nälga. Seejärel ei eraldata täiendavat kaalu nahaaluse rasva kujul. Viimane toit 3-4 tundi enne magamaminekut, mitte hiljem. Ärge nälgige, pikkade intervallide vahelisel ajal sööma toitu kehas kahjustamata. Valmistatakse eelnevalt tööpäevaks, küpseta kodus ja võta kaasa valmistisi sisaldavate konteineritega.

Nr 4 - toiduainete sort

Iga toode sisaldab erinevaid komponente. Puuduvad universaalsed tooted, mis sisaldavad tasakaalustatult valku, rasva ja süsivesikuid. Hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks peate ühendama erinevaid tooteid. Iga päev proovige oma menüüd muuta, sest toidud on vitamiinid ja mineraalid erinevad. Ja täielikuks, produktiivseks eluks on vaja palju vitamiine ja toitaineid. Muutke oma menüüd iga päev erineval kujul ja võite saada täieliku komplekti kõikidest vitamiinidest ja seal on hea isu, sest sama toit muutub igavaks üsna kiiresti, kui sa sööd seda nädala lõpuks.

Nr 5 - eemaldage need toidud oma toidust.

Toidud, mis sisaldavad suures koguses suhkrut - kahjustavad teie tervist, annavad kehale energiat, kuid neis pole toitu. Need ei kuulu kohustuslike toodete hulka iga päev, seega võite end vabalt oma menüüst välja jätta. Sweet on hammaste jaoks halb, kariesi areneb kahjuks ja see on ekstra valu ja raha raiskamine ja aega hambaarstile minemiseks. Samuti tuleks välistada suhkrujoogid, karastusjoogid, sooda jne. Jooge puhas vesi paremini enne iga sööki 100-200 ml. Keskmiselt peate juua 1-2 liitrit vett päevas, sest meil on 60% sellest.

Järgige 5 põhimõtet iga päev ja teie keha on terve!

Vaadake informatiivse video numbrit 2:

Tasakaalustatud toitumine

Tasakaalustatud toitumine (või kui seda nimetatakse ka tasakaalustatud toitumiseks) ei nõua tohutult jõupingutusi ja see ei sisalda palju piiranguid, erinevalt paljudest dieedist. Tasakaalustatud toitumise kõige olulisem asi on ajakava ja ainulaadne toidulisandite lisamine menüüsse.

Tasakaalustatud toit sõltub otseselt paljudest näitajatest: soost, tegevuse tüübist ja isegi inimese elukohast. Kuid on olemas aluspõhimõtted, millele rajatakse tasakaalustatud toitumine, mis suudab säilitada inimkeha suurepärases vormis.

Tasakaalustatud toitumise aluspõhimõtted

Energiatarbimine

Päeva jooksul tarbitud energiat tuleks kompenseerida toidu energiasisaldusega. Energiataseme intensiivsus sõltub inimese vanusest, soost ja tema füüsilisest aktiivsusest. Nii et sportlased või rasket füüsilist tööd tegevad inimesed peavad tarbima 4000-5000 kcal. Kuid kontoritöötajate jaoks pole enam kui 2600 kalorit. Samuti sõltub palju palju vanust - pärast 50 aastat väheneb see iga kümne aasta järel 7% võrra.

Kuidas tasakaalustada toitumist

Inimkeha vajab igapäevaselt erinevaid aineid. Igal elemendil on oma ülesanded ja funktsioonid.

Keha ei saa olla küllastunud ühega ja täielikult kõrvaldada teine ​​kasulik aine.

  • Rasvad on kõige energeetilisemad ained kehas, neil on ka suur plastiväärtus, kuna need sisaldavad fosfolipiide, vitamiine ja rasvhappeid.
  • Valgud on kogu kehaehituse süsteemi aluseks. Toetajad hormoonide, ensüümide ja vitamiinide sünteesis.
  • Süsivesikud - peamine kütus elu. See hõlmab ka tselluloosi, mille peamine ülesanne on toidu assimilatsioon.
  • Vitamiinid ja mineraalained. Summa sõltub sellest, kui hästi keha tervikuna toimib. Kuid see ei tähenda, et peate kiiresti kasutama kõiki eespool kirjeldatud võimalusi. Keha jaoks on väga tähtis kõigi ainete ja mikroelementide suhe.

Pidage meeles! Tasakaalustatud toitumine ei ole toitumine, vaid elustiil!

Ühel päeval ei tohiks plaadi valgusisaldus ületada 15% (pool neist on loomsed valgud ja teine ​​pool on taimsed valgud). Võite arvutada midagi sellist - 1 g valku peaks langema kuni 1 kg kaalu järgi. Seega, kui te kaalute 70 kg, peaksite tarbima 70 g valke päevas, millest 35 g taimseid valke (näiteks seeni, makaronit, riisi) ja 35 g loomset valku (kala, kodujuust, juust jne).

Rasva kogus ei tohiks ületada 30% kogu toidust.

Kui jagate 30% rasva liiki, on protsent välja järgmine:

  • kuni 10% - küllastunud happed;
  • kuni 15% - monoküllastumata happed;
  • kuni 7% - polüküllastamata happed.


Suurtes kogustes leidub küllastunud happeid või ja tahketes margariinides. Monoküllastumata happed - päevalilles, sojaubades, maisiõlis ja kalades, kuid pähklipürete rasvhapete maapähkli- ja oliiviõliallikaid.

Süsivesikute osakaal ei ületa 70% toidukogusest päevas. Neist lõviosa on antud keerulistele süsivesikutele ja ainult kuni 10% -ni antakse lihtsatele süsivesikutele, mis on kiiresti seeduvad ained (need on kommid, suhkur, moos jne).

Sest süsivesikuid, mida ei ole lagundatud, kiudaineid. Ilma kiudaineteta ei suuda seedesüsteem toimida (see on leib ja kõik selle liigid, teraviljad, kartulid, köögiviljad, puuviljad ja pähklid).

Selle tulemusena tähendab mõistlik tasakaalustatud toit 80 grammi valku päevas, 80 grammi rasva ja mitte rohkem kui 400 grammi süsivesikuid (nendest, lihtsatest süsivesikutest, umbes 40 grammist, kuni 24 grammi kiu).

Toitlustusrežiim

Teine vastus küsimusele, kuidas tasakaalustada toitumist, on, kuidas ja millal süüa.

  1. Niipea kui sa üles tõusevad, pead juua 1 eset sooja veega,
  2. Hommikueine pärast poole tunni möödumist ja eelistatavalt kõrvade
  3. Jooge klaasi vett enne iga sööki.
  4. Ärge sööge juua.

Ideaalis peaksite sööma neli korda päevas ilma snackimiseta! Iga söögikord peaks olema 4-5 tundi, kuid õhtusöömaaeg umbes kolm tundi enne magamaminekut.

Kvalifitseeritud tasakaalustatud toitumise kuldsed reeglid

  • süüa rohkem puu-ja köögivilju. Üks õun päevas eemaldab kõik mürgid ja toksiinid kehast;
  • söö vähemalt 2 tundi enne treeningut;
  • pärast kehalisi tegevusi sööma 1 tunni pärast;
  • kasutage loomseid valke ainult lõuna- ja õhtusöögiks, kuid mitte enne magamaminekut;
  • on keelatud süüa nii esimest kui teist järjest;
  • Eemalda praetud toidudest dieeti;
  • juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas. Enne magamaminekut me ei joo!
  • juua kohvi ja tee nii vähe kui võimalik; parem on neid asendada kakaoga, sigur, looduslik mahl, kompott;
  • Ärge sööge aegunud toiduaineid;
  • mitte süüa süsivesikuid valkudega (pelmeenid, leiva liha);
  • on soovitav unustada erinevate magus jahu toodete, kommid jne;
  • jätke menüüst välja kiirtoit, mitmesugused soodid, laastud, majonees, ketšup, erinevad kastmed, vorstid, vorstid, jäätis, šokolaadid.

Toitumisviis peaks välja nägema:

  • Hommikusöök: kuni 25% süsivesikuid, kiudaineid ja rasvu;
  • Lõunasöök: kuni 35% süsivesikuid ja valke
  • Õhtusöök: kuni 25% valku, rasvu ja süsivesikuid
  • Enne voodit juua 1 keefirit või jogurt.

Näpunäide tasakaalustatud toidu jaoks nädalas

  • Hommikusöögiks võite süüa järgmisi roogasid: kodujuustu, erinevaid teraviljaid meega, 3 viilu juustu, sepistatud muna, kodujuustu kokteili. Neid tuleb jagada seitsmeks päevaks. Parim juua naturaalset mahla, kohvi ja rohelist teed.
  • Lõunalauas kala keedetud (keedetud või küpsetatud), tailihast või kana põhinevad puljongid, seeneupp, spagette koos roheliste ja tomatitega, supp, aurutatud kotletid, keedetud kartul või keedetud oad. Nädala jaoks loetletud toitudest saate ise valida menüü. On vaja eelistada halli ja must leiba, kuid mitte rohkem kui 2 viilu ühe söögikorra ajal.
  • Õhtusöögiks on soovitav süüa madala kalorsusega roogi nagu hautatud köögiviljad, roheline salat, keedetud kanaliha, keedetud kala, hautatud liha, merevetikad ja mereannid, porgandipüree. Parim juua rohelist teed.
  • Enne magamaminekut peate juua 1 lõnga, keefi või jogurti.

Tasakaalustatud toitumisel võite lisada tühja päeva. Need aitavad normaliseerida seedetrakti. Parim on korraldada keha mahalaadimine umbes kord nädalas. Sellel päeval peate tarbima rohkem vett. Võite endale lubada puuvilju ja köögivilju.

Pea meeles, et ratsionaalselt tasakaalustatud toit ei ole toitumine, vaid see on elustiil, mis aitab kaasa meie keha kõigi süsteemide normaalsele toimimisele.

Mis pakub mitmekesist toitu?

Erinevad tasakaalustatud toitumisharjumused on toodete kogum, mis pakub konkreetse organismi kõiki vajadusi. Iga inimese toit sõltub igapäevasest energiatarbimisest, vanusest, haigusest ja füsioloogilisest seisundist. Üldiselt sisaldab toitumine süsivesikuid, valke ja rasvu, mikro- ja makroelemente, vitamiine ja vett, kuid osade suhe nõuab erinevat toimet.

Miks on vaheldusrikas toit oluline?

Söömine on mitmekesine, kuna iga toode sisaldab rakke, organeid ja süsteeme ehitamiseks ja toimimiseks erinevaid aineid. Kui mingit "tellist" ei piisa, ei saa hoone ehitada.

Tervisliku kuni 70 kg kehakaaluga inimene toidus peaksid igapäevased tooted sisaldama 1 osa valku (loomsed ja köögiviljad), 1 osa rasvast ja 4 osast süsivesikuid.

Nõutav minimaalne päevane annus tervele inimesele, kelle kalorsusega ületab 2500 kilokalorit, on 100 g valku, 60 g loomset rasva ja 30 g köögivilja, 370 g süsivesikuid.

Süsivesikud

Need ained on kiire energia allikas. Kiireks retseptsiooniks teevad lihtsad - suhkur, kallis ja nendega koos olevad tooted. Nad annavad vere glükoositaseme tõusu, tarbivad seda kiiresti, kuid nende liigsed muutuvad rasvaks. Lihtsaid suhkruid vajavad lapsed, kes on taastunud, väsinud, stressi all või külmunud inimesed. Kogu ülejäänud on nad kahjulikud.

Komplekssed süsivesikud on teravilja teraviljad, kõva nisu pasta, kaunviljad, seened, söödavad puuviljad, kõik köögiviljad, kakaod. Lisaks energiale pakuvad need tooted meile kiudaineid, et moodustada toidunupp ja kogu mineraalide komplekt, mikroelemendid ja vitamiinid.

On küllastunud ja küllastumata, vajalik erinevate protsesside jaoks:

  • rasvade oksüdeerimine annab energiat biokeemiliste muundumiste korral, mis tekivad puhkusel;
  • osa rakkude membraanidest;
  • osa paljudest hormoonidest;
  • vitamiinid A, D, E, K - rasvlahustuv;
  • iga sisemine elund on "mähitud" rasvakihina;
  • rasva sisaldus inimese ajus - 60%.

Kõige kasulikumad rasvad leiduvad taimsetes õlides (näiteks oliivis), merekalad, pähklid, seapeki, juust.

Ilma piisava rasvasisaldusega on rakumembraanide ja normaalse ainevahetuse loomine võimatu.

Oravad

Peamine materjal rakkude, ensüümide, hormoonide, hemoglobiini, antikehade, lihaste töö, toidu seedimise ja verehüübimise sünteesiks. Valk ei ole organismis sünteesitud, seda saab ainult neelata. Valk koosneb DNA molekulist, mis edastab geneetilist infot. Ilma valgueta on elu iseenesest võimatu.

Valkude nälgimisel püüab keha säilitada südame ja aju funktsioone, kasutades lihaskoe. Kui lihasmass kaotab üle 50%, muutub elu jätkamine võimatuks.

Iga valk koosneb aminohapetest, mis on asendamatu ja asendamatu. Vahetatavad - need, mida keha saab olemasolevatest komponentidest luua. Asendamatu - neist on vaid 8 - keha sees ei saa sünteesida mingil moel, vaid seda toitu saada. Nimetatakse olulisi aminohappeid, sest ilma nendeta pole võimatu luua täielikku valgu molekuli.

Olulised aminohapped leitakse peamiselt loomasöödas. Mõned on leitud ka taimedest, kuid katse luua ainult taimede komponentidest pärinev valk sageli ebaõnnestub ja poolmehhanism murdub, selle jäägid tulevad looduslikult.

Toidud, mis sisaldavad erinevaid aminohappeid

Kui kasutate vähemalt minimaalset kogust olulisi aminohappeid sisaldavaid tooteid päevas, on teie tervis korras.

Ratsionaalse toitumise põhimõtted

Ratsionaalne (ladina keeles. Ratio-reason) toit on tervisliku eluviisi kõige olulisem tegur.

Tasakaalustatud toitumine on toitaineliselt tasakaalustatud energia ja toitainete sisalduse osas, sõltuvalt soost, vanusest ja tegevusliigist.

Praegu enamus meie elanikkonna toidust ei vasta sellele kontseptsioonile mitte ainult ebapiisava materiaalse heaolu tõttu, vaid ka selles küsimuses puuduvate teadmiste puudumise tõttu. Enne toitumisalaste soovituste tegemist igapäevaelus keskendume toitainete rollile organismis.

Toitumine on lahutamatu osa elust, sest see toetab ainevahetusprotsesse suhteliselt konstantsel tasemel. Toitumise roll keha elutalituste säilitamisel on hästi teada: energiavarustus, ensüümide süntees, plastiline roll jne. Disbolism viib närvisüsteemi ja vaimuhaiguste, vitamiinipuuduse, maksa, vere ja muude haiguste vastu. Vale organiseeritud toit viib töövõime vähenemise, suureneb vastuvõtlikkus haigusele ja lõppkokkuvõttes eeldatava eluea vähenemine. Keha energia vabaneb valkude, rasvade ja süsivesikute oksüdatsiooni protsesside tulemusena.

Oluliste toitainete väärtus, nende energiasisaldus

Valgud on organismis olulised ained. Neid kasutatakse energiaallikana (1 g valgu oksüdatsioon organismis annab 4 kcal energiat), rajatiste regeneratsiooni (regenereerimise) ehitusmaterjal, ensüümide ja hormoonide moodustumine. Valkude vajadus sõltub soost, vanusest ja energiast, ulatudes 80-100 g päevas, kaasa arvatud loomsed valgud 50 g. Valgud peaksid moodustama ligikaudu 15% igapäevasest kalorikogusest. Valkude koostis sisaldab aminohappeid, mis on jagatud asendatavateks ja olulisteks. Mida rohkem valgud sisaldavad olulisi aminohappeid, seda täpsemalt need on. Olulisteks aminohapeteks on trüptofaan, leutsiin, isoleutsiin, valiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin.

Raskused on peamiseks energiaallikaks kehas (1 g rasva oksüdeerimine annab 9 kcal). Rasvad sisaldavad organismi jaoks väärtuslikke aineid: küllastumata rasvhapped, fosfatiidid, rasvlahustuvad vitamiinid A, E, K. Keha igapäevane vajadus rasvade järele on keskmiselt 80-100 g, sealhulgas 20-25 g taimseid rasvu. Rasvad peaksid moodustama umbes 35% kalorite päevane toitumine. Küllastumata rasvhapete, st taimsed rasvad sisaldavad rasvad on organismi jaoks kõige väärtuslikumad.

Süsivesikud on üks peamisi energiaallikaid (1 g süsivesikute oksüdeerumine annab 3,75 kcal). Igapäevane keha vajadus süsivesikute järele on vahemikus 400-500 g, sealhulgas tärklis 400-450 g, suhkur 50-100 g, pektiin 25 g. Süsivesikud peaksid moodustama umbes 50% päevasest kalorikogustest. Kui organismis esineb liigne süsivesikuid, muutuvad nad rasvadeks, see tähendab, et liigne süsivesikute sisaldus aitab kaasa rasvumisele.

Lisaks valkudele on rasvade ja süsivesikute, vitamiinide, normaalseks eluks vajalike bioloogiliselt aktiivsete orgaaniliste ühendite sisaldus tasakaalustatud toitumise oluline osa. Vitamiinide puudus viib hüpovitaminoosile (organismi vähene vitamiinide sisaldus) ja vitamiinipuudus (organismisisaldusega vitamiinide puudumine). Keha sees olevad vitamiinid ei ole moodustunud ja toodetega kaasnevad. Erinevad vees lahustuvad vitamiinid.

Lisaks valgudele, rasvadele, süsivesikutele ja vitamiinidele vajab keha mineraalaineid, mida kasutatakse plastmaterjalina ja ensüümide sünteesiks. On olemas makrotoitained (Ca, P, Mg, Na, K, Fe) ja mikroelemendid (Cu, Zn, Mn, Co, Cr, Ni, I, F, Si).

Keskmise vanusega inimeste valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema (massi järgi) 1: 1: 4 (raske füüsilise töö puhul 1: 1: 5), noorele - 1: 0,9: 3,2.

Keha saab neid aineid ainult siis, kui tarbitakse erinevaid toite, sealhulgas kuus peamist toidugruppi: piimatoidud; liha, linnuliha, kala; munad; pagaritooted, teraviljad, pastatooted ja kondiitritooted; rasvad; köögiviljad ja puuviljad.

Suur tähtsus on toitumine: toidu tarbimise sagedus, igapäevaste kalorite jagunemine, toidu mass ja koostis individuaalsete vastuvõtutena.

Tervislikule inimesele on neli korda päevas optimaalne, kuna haruldasemad toidud viivad keharasva kuhjumiseni, vähendades kilpnääre ja koeensüümide aktiivsust. Sagedased toidud aitavad samal ajal kaasa sapipõie paremale liikumisele. Toitumishäired on kõhu ja soolte krooniliste haiguste peamine põhjus. Kirjutamismeetodite mitmekesisus sõltub vanusest, töö olemusest, igapäevast rutiinist ja organismi funktsionaalsest seisundist. Toidu korrapärasus aitab kaasa seedetrakti mahla söömise ajal ja rütmilise arengu tingimustes tekkiva refleksi kujunemisele.

Nelja söögikorraga päevas peaks üksikute toitude kalorite arv olema 30, 15, 35, 20%.

Loomsete valkude (liha, kala) rikkad toidud on kasulikum kasutada hommikul ja pärastlõunal, kuna need suurendavad tõhusust. Teine hommikusöök võib sisaldada piimatooteid, köögiviljatoid, võileibu, puuvilju. Lõunasöök peaks olema kõige olulisem toiduainete mahu poolest. Õhtusöök peab olema väike ja sisaldama kergesti seeditavaid roogasid. Viimane kirjutamine peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut.

Hea toitumise põhimõtted igapäevaelus

Et anda õiget nõu dieedi ja toitumise kohta, ei tohiks te rääkida nii palju keemilistest komponentidest kui toodete komplektist. Ameerika teadlased näitavad püramiidi kujul tervisliku toitumise jaoks vajalike toodete suhet (vt 4. liide), mis jagunevad nelja võrdsesse ossa kõrguselt. Püramiidi alumine ja suurim osa on teraviljasaadused (leib, teravili jne), järgmine on köögiviljad ja puuviljad, seejärel piimatooted, liha ja kala. Püramiidi väikseim osa on suhkur ja rasv. Kaasaegse mehe toitumises on liiga sageli liiga palju loomset rasva ja suhkrut, piisavalt puuvilju ja köögivilju, liiga vähe rasva. 1990. aastal esitas WHO soovitused toitumise kohta. Igapäevane toit (kalorites), sõltuvalt energiakuludest, esitatakse tavaliselt erilaadides.

Einet igapäevaelus korraldades peate järgima järgmisi põhimõtteid:

toit peaks olema mitmekesine, see tähendab, et igapäevaselt on soovitav süüa kala, liha, piimatooteid, köögivilju ja puuvilju, terve leiba jne;

toiduvalmistamise meetodites eelistatakse keedetud;

tean toidu kalorilist ja keemilist koostist.

Eriti toitumine rasvumise ennetamiseks

Üks halva toitumise negatiivsetest tagajärgedest on ülekaaluline, mis suurendab paljude haiguste riski. Ülekaalulisusega inimesed on 1,5-2 korda tõenäolisemad kui normaalse kehamassiga inimesed, on kardiovaskulaarsüsteemi haigused, suhkurtõbi 3-4 korda sagedamini, koletsüstiline ja maksahaigused 2-3 korda sagedamini. Rasvumine on üks enim levinud enneaegse vananemise põhjus.

Optimaalse kehamassi määramiseks on mitu võimalust. Brocki valem on kõige levinum: kõrgus (cm) on 100. Kuid sellel arvutamisel on mitmeid puudusi. Täpseim näitaja on Quetelet indeks (kaal (kg) / kõrgus 2 (m 2), vt 4. liide). Maailma Tervishoiuorganisatsioon soovitab Quetelet'i indeksi järgmist gradatsiooni: 18,5-24,9 (normaalväärtused), 25-29,9 (ülekaalulisus), 30 või enam - rasvumus. Optimaalne tase on 22-25 kg / m 2. Nendest väärtustest lähtuvalt on haiguse ja surma risk igas vanuserühmas minimaalne. Seetõttu vajab inimene nii palju kaloreid, et tema kaal ei ületa vastava Quetelet indeksi piire. Kaalu tuleb pidevalt jälgida, kohandades toitumist ja harjutust, sealhulgas tühja kõhuga seotud päeva kasutamist. Et vältida rasvumist, peate:

pöörama tähelepanu märgistusel olevate toodete koostise ja kalorite sisalduse kohta;

ärge võtke kasutusele jahu, eriti rasva ja suhkrut sisaldavaid maffiaid;

suhkru ja maiustuste ülemäärase tarbimise ärahoidmiseks, suhkruasendajate kasutamiseks;

vältida rasvasisaldusega toitu (vorstid, seinnõivad, vorstid, rasvalkohased piimatooted);

pidage meeles, et alkohoolsed joogid, sealhulgas õlu, kaloreid;

lahkuma lauast kerge näljahäda, kuna keha oli juba piisavalt toitu saanud, kuid signaal sellest ei olnud veel jõudnud ajusse; närida toitu põhjalikult, sest see aitab vähendada isu;

Kehakaalu suurenemine suurendab füüsilist aktiivsust.

Eakate toitumisharjumused

Vanurite metaboolsete protsesside intensiivsuse vähenemine ja kehalise aktiivsuse vähenemine põhjustavad toitainete vajaduse vähenemist ja elanikkonna grupi vaesuse kalorikoguse vähenemist. Eakate toitumine peaks olema mitmekesine ja sisaldama piisavas koguses puuvilju ja köögivilju. Toitu tuleb võtta väikestes kogustes sageli, vähemalt 5-6 korda päevas. Toiduvalikus peaks olema merikala, kodujuust, piimhappe tooted, tailiha. Eelistatult tarbitakse kala ja liha keedetud kujul. On vaja piirata loomset päritolu rasvade hulka, eelistades küllastumata rasvhapete sisaldavaid taimseid rasvu, mis on ateroskleroosi vältimine. On vaja piirata soola, suhkru (asendada mett või suhkruasendajaga), vürtside, suitsutatud liha, tugeva tee ja kohvi tarbimist. Regulaarse soolestiku tööks peavad eakad inimesed oma toidus sisaldama terve leiba.

Rasedate naiste toitumisvõimalused

Rasedate naiste ratsionaalne toitumine on tähtis mitte ainult loote nõuetekohaseks arenguks ja küpsemaks muutmiseks, vaid ka raseduse ajal keha ümberkorraldamiseks seoses tulevase laktatsiooniga. Seetõttu peaks raseduse toitumine suurendama kogu keha vajadusi kõigi oluliste toitainete puhul. Raseduse esimesel poolel on valkude vajadus 1,2-1,5 g massi kilogrammi kohta, teisel poolel - 2 g kilogrammi massi kohta. Rasedane peaks sööma 120-200 g lehma veiseliha või 150-200 g kala päevas. Ravit tuleks tarbida koguses 80-100 g päevas (millest 30 g peaksid olema taimsed rasvad), süsivesikuid - peamiselt toores juurviljade ja puuviljade kujul kuni 400-500 g päevas. Erilist tähelepanu tuleks pöörata raua rikkale toidule, kuna tihtipeale tekib aneemia rasedatel naistel. Raua igapäevane vajadus on 15-20 mg. Raud on leitud veiseliha, veiseliha, munakollase, roheliste puu-ja köögiviljade (spinat, salat, õunad). Rasedad naised peaksid piirduma soola, vedeliku, šokolaadi, tsitruse, maiustuste, tugevate tee ja kohvi tarbimisega. Kiire kehakaalu suurenemisega saate arsti soovitusel välja kirjutada niinimetatud paastumise päeva.

Patsiendi ravimisel mängib suurt rolli patsiendi toitumine koos ravimitega. Teatud toitumine on seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi, neerude, endokriinsete organite haiguste ravi kõige olulisem tegur.

Meditsiiniline toitumine on korraldatud Vene Meditsiiniteaduste Akadeemia Toiduainete Instituudi poolt välja töötatud toitumisharjumuste järgi. Sotsiaaltöö spetsialistil peaks olema mõte teatud dieedi omaduste kohta - ravi tabel (on 15 ravitava). Iga ravinimekirja number vastab konkreetsele haigusele, mille puhul seda tabelit (toitumine) rakendatakse. Meditsiinilist dieeti saab määrata mitte ainult statsionaarselt, vaid ka kodus. Määratleb dieediarsti. Haiglast jälgib palgaõde meditsiinilise toitumise järgimist koos raviarstiga, kes kontrollib programmide sisu ja jälgib toodete ladustamist. Kodus kontrollib dieeti kohalik arst, kohalik õde ja patsiendi sugulased.

Kiirgus ja toitumine

Pärast Tšernobõli tuumaelektrijaama õnnetust sattusid suured alad radioaktiivse saastumise alla. Ülejäänud osa neist paikkondadest saab toiduga kuni 90% radioaktiivsetest ainetest, kuni 10% joogivett, sissehingatava õhuga kuni 1%. Taimed imendavad pinnases vees lahustuvaid tseesium-137 ja strontsium-90 isotoope. Radioaktiivsete ainete kontsentratsioon taimed sõltub taime ja pinnase koosseisust. Kuna taimed söödavad koduloomi, koguvad radioaktiivsed ained lihas, piimas ja kalades. Strontsium kogub kõige rohkem porgandeid, petit ja teravilja. Seega võib leib ka saastuda radionukliididega (ja rukkileib on 10 korda rohkem saastunud kui valge). Tseesium on kõige enam kogunenud köögiviljades ja lihas, eriti veiselihas. Kääritatud piimatoodetes koguneb radionukliid vähem kui piim. Munadel on vähemalt raudonukliidid munakollases ja kõige rohkem koorega. Mageveekalad koguvad rohkem radionukliide kui merikalad. Inimorganisatsiooni radionukliidide taseme vähendamiseks on vaja tooteid spetsiaalseks töötlemiseks kasutada selliste toiduainete kasutamiseks, mis sisaldavad radionukliide (mineraalid, vitamiinid, jood, kaalium, magneesium, toiduvärvid) eemaldamist soodustavad ained. Nende toodete hulka kuuluvad merikapsa, kaunviljad, küüslauk, pähklid, seemned, teravilja leib, kaer, oad, kõrvits, kapsas.

Toiduainete töötlemine radionukliidide taseme vähendamiseks hõlmab järgmisi meetmeid:

toidu põhjalik pesemine;

juurviljade koorimine, kapsa pealmise lehe eemaldamine, viljade seemnete eemaldamine;

enne keetmist sageli vahelduvvesi (kuni 12 tundi) keetmine lihast ja juurviljadest;

luude, pea, loomade ja kalade siseorganite eemaldamine;

väljajätmine (võimaluse korral) lahja kala ja köögiviljade keetmise toitumisest;

kääritatud piimatoodete (ja mitte täispiim) kasutamine;

Kasutage praetud ja mitte keedetud mune.

Inimorganisatsiooni radionukliidide tarbimise vähendamiseks tuleb iga päev tarbida 2-2,5 liitrit vedelat teed, mahl, kompotiid, nõrga diureetilise toimega ravimtaimede (kummel, naistepuna, petšull, till) kujulisi vedelikke.

Tasakaalustatud toitumine

Tasakaalustatud toitumise põhimõtted

  • Energia vastavus. Inimeste elu vajab energiat, mida organism muudab toidust. Toidu kaudu tarnitav energia peab võrduma tarbitud energia kogusega. Et säilitada kontrollitavate kilokalorite arv ja seega kehakaalu säilitamine, on vajalik pidevalt säilitada toidu koostisosade osakaal.
  • Kalorite loendamine. Kui tasakaalu on raske säilitada, arvutatakse täpsem kalorikogus, mida keha vajab, kasutades Mifflin-San Geori valemit.

MEDITSIINILINE VÄLTIMINE Ulan-Ude

CH tänav Zherdev, 100:
(3012) 45-28-51

CH tänav Nõukogude Liit, 32b:
(3012) 21-02-47

Laste tervisekeskus:
(3012) 213-413

Hea toitumine on tasakaalustatud, mitmekesine ja mõõdukas toitumine.

Ekspertide sõnul on tervisliku eluviisi alus tasakaalustatud, mitmekesine ja mõõdukas toitumine. Samal ajal ei tohiks toit olla liiga kõrge kalorsusega. Järgmised näpunäited aitavad teil tervislikku eluviisi, mis põhineb toitumisel.

Sööge erinevaid toite.

Teie keha vajab erinevaid toitaineid. Ei ole ühtki toidukaupu, mis võiks teie keha varustada kõigi vajalike ainetega. Sa peaksid iga päev sööma teravilja leiba, puuvilju, kööki, piimatooteid, liha, kodulinde, kala ja kaunviljasid. Kogutud toiduainete kogus sõltub sellest, kui palju kaloreid vajate.

Sööge teravilja, puuvilju ja köögivilju.

Kui sööte 6-11 portsjonit leiba, riisi, teravilja või pasta päevas, siis 3 neist peaks koosnema terveid teraviljatooteid. Sa peaksid ka süüa 2-4 portsjonit puuvilju ja 3-5 portsjonit köögivilju. Nende toodete menüü mitmekesistamiseks viidake kokaraamatukogudele.

Osad peaksid olema mõõdukad. Väikeste portsjonite toidu tarbimisega on palju lihtsam säilitada normaalne kaal ja püsida tervena. Küpsetatud liha soovitatav osa on 85 g. Väike puuvili on üks portsjon, pasta on kaks portsjonit ja 0,5 liitrit jäätist on neli portsjonit.

Kaalu säilitamine on normaalne.

Teie kaal sõltub paljudest teguritest, sealhulgas soost, kõrgusest, vanusest ja pärilikkusest. Ülekaalulisus suurendab kõrge vererõhu, südamehaiguste, südameatakkide, diabeedi, teatud tüüpi vähki ja muid haigusi. Olles liiga madal, suurendab osteoporoosi risk ja põhjustab muid terviseprobleeme. Kui te kaotate kehakaalu kiiresti ja seejärel kaalus kiiresti, peate pöörduma toitumisspetsialisti poole, kes aitab teil kaalulangus toitumisprogrammi välja töötada. Optimaalne kaal aitab regulaarselt harjutada.

Kui te jätate eine, võib see põhjustada tugevat nälga, mis omakorda võib põhjustada ülekuulamist. Kui olete väga näljane, on lihtne unustada õige toitumise. Nälja võitlus aitab suupisteid söögikordade vahel, kuid ei pea sööma liiga palju, mistõttu see ei olnud täiendav söögikord.

Vähendage tarbimist, kuid ärge mingit toitu täielikult tagasi lükake.

Me sööme mitte ainult toitainete, vaid ka rõõmu eest. Kui teie lemmiktoit sisaldab suures koguses rasva, soola või suhkrut, siis peamine reegel on piirata nende kogust ja tarbimise sagedust. Tee oma toitumiseks vajalikud muudatused. Piima ja madala rasvasisaldusega piimatoodete ja tailiha tarbimine vähendab märkimisväärselt tarbitud rasva hulka. Kui teile meeldib praetud kana ja te ei soovi seda roogi loobuda, proovige seda vähem süüa või vähendage seda osa.

Kontrollige oma toitainesisaldust.

Puudub üks "täiuslik" toidukaup. Kui sa sööd palju rasva, soola või suhkruga toitu, proovige üle minna teistele toiduainetele. Kui päevas, mil te ei söö toiduid ühestki toidupartiist, täitke oma toit järgmistel päevadel. Uuri välja, mis on teie tegelik toitumine. Toidu eelistuste muutmiseks peate esmalt teadma, millised nad on. Salvestage kõik, mida sööd kolm päeva. Siis vaadake oma nimekirja nendest nõuannetest. Kas sa sööd palju võid, kastmeid või salatikastet? Enne nende toidule loobumist vähendage portsjoni lihtsalt. Kas te tarbite piisavalt puuvilju ja köögivilju? Kui ei, siis teie kehal ei pruugi olla piisavalt olulisi toitaineid.

Tee dieedi muutused järk-järgult.

Kuna puudub universaalne toit ja ühemõttelised vastused küsimustele toitumise kohta, ärge oodake, et teie toitumisharjumused muutuvad ühel päeval. Toidu eelistuste muutmine liiga kiiresti võib kehale kahjustada. Mis tahes toidu ülemäärast või puudust korrigeeritakse järkjärguliste muutuste abil, mis aitavad teil kogu elu jooksul luua positiivseid toitumisharjumusi.

Pea meeles, et toit ei pruugi olla hea või halb. Valige toit, mis põhineb teie üldistest toiduvalikutest, mitte sellepärast, et teile meeldib konkreetne toode või mitte. Toidu tasakaalustamiseks ja mitmekesistamiseks kasutage erinevaid toiduaineid.

Te saate läbi viia tervikliku uuringu ja konsulteerida dieediarstiga tervisekeskuses ul. Zherdev, 100, registreerige telefonil 45-28-51.

Toitumine

Tasakaalustatud toitumine on tasakaalustatud toitumine, mis põhineb sool, vanusel, tervisel, eluviisil, töö iseloomul ja inimese kutsealal, tema elukoha kliimatingimustel. Korralikult formuleeritud toit suurendab keha võimet seista vastu negatiivsetele keskkonnateguritele, aitab kaasa tervise säilimisele, aktiivsele pikaealisusele, väsimuse ja vastupidavusele. Millised on hea toitumise aluspõhimõtted? Mis on ratsionaalse toitumise korraldamiseks vajalik?

Toitumise normid

Toit - peamine energiaallikas inimestele. Toiduga saab inimene olulisi makro- ja mikrotoitaineid, vitamiine ja happeid, mida keha ei sünteesi. Toit on vajalik keha säilitamiseks, protsesside elu, kasvu ja arengut. Loodus ja toitumine sõltub paljude inimkeha protsesside käigust. Valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide nõuetekohane täiendamine aitab aeglustada vananemisprotsessi, suurendab organismi resistentsust mittenakkuslike haiguste vastu ja võimet ennast parandada. Keha vajab ka mikroelemente, bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis soodustavad ainevahetust normaliseerivate ensüümide tootmist.

Mitte rohkem kui 10% elanikkonnast järgib ratsionaalse toitumise reegleid. Soovitused toiduainete ratsionaalseks tarbimiseks on inimese poolt vajalike toitainete keskmine kogus. Ratsionaalse toitumise reeglite järgimine aitab kaasa tervise edendamisele, haiguste ennetamisele, toitainete liigse või väheste toitainete tekkele. Toitainete tasakaal toidus aitab kaasa inimese keha füsioloogiliste ja biokeemiliste protsesside normaalsele käigule.

Pidevalt muutuvas elurütmis, keskkonnas on staatiliste normide väljatöötamine peaaegu võimatu. Viimased rationaalse toitumise normid on sätestatud Vene Föderatsiooni tervishoiu ja sotsiaalse arengu ministeeriumi korralduses nr 593, 2.08.2010. Isiku ratsionaalne toitumine vastavalt kehtestatud normidele peab sisaldama:

  • Mikroelementidega rikastatud pagaritooted ja pasta;
  • Köögiviljad, kartulid, melonid;
  • Liha, kala, kalatooted, linnuliha;
  • Piim, piimatooted (keefir, kodujuust, või, hapukoor, juust);
  • Suhkur;
  • Munad;
  • Taimeõlid;
  • Sool

Mitte kõik loetletud seeriast pärit tooted pole kasulikud. Maksimaalse kasu saamiseks ja mõistlikuks toitumiseks peate eelistama madala rasvasisaldusega toitu, välja arvatud pooltooted, samuti tooted, mis on eri liiki termilise ja keemilise töötlemisega (suitsutatud liha, konservid, vorstid). Eelistatakse värskeid tooteid, vältides pikaajalisi säilitusaineid.

See loetelu ei sisalda ka toodete kvantitatiivseid norme, kuna need parameetrid on kindlaks määratud üksikute inimteguritega.

Toitumine: põhimõtted ja alused

Toitumine on eriline lähenemine toidu korraldusele ja selle režiimile, mis on osa tervislikust eluviisist. Ratsionaalne toitumine aitab kaasa seedimist soodustavate protsesside normaliseerimisele, toitainete assimilatsioonile, keha toodete looduslikule sekretsioonile, täiendavate kilogrammide vabanemisele ja seetõttu aitab ratsionaalse toitumise alused järgida organismi vastupanuvõimet haiguste, metaboolsete protsesside, ülekaalulisuse, ebaregulaarse toitumise, madala kvaliteediga tooted, energia tasakaalustamatus.

Toitumise aluspõhimõtted:

  • Energia saldo - toidu energia vastavus energiakogusele, mida keha kulutab elus. Keha peamiseks energiaallikaks on tarbitud toit. Keha kulutab energiat kehatemperatuuri säilitamiseks, siseorganite toimimiseks, ainevahetusprotsesside käiguks, lihaste aktiivsuseks. Toiduga ebapiisava energiavarustuse korral lülitub keha sisemistele toitaineallikatele - rasvkoe, lihaskoe, mis pikaajalise energiapuudujäägiga toob paratamatult kaasa keha vähenemise. Kui toitainete sisaldus on pidevalt suurem, säilitab keha rasvkoe kui alternatiivsed toitumisallikad;
  • Toitainete tasakaal, mida keha vajab normaalseks eluks. Hea toitumise aluste kohaselt on valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe 1: 1: 4 madala tööjõumahuga täiskasvanute jaoks ja kõrge tööjõumahuga 1: 1: 5. Mõõdukas kliimas elavate täiskasvanud toitude energiasisaldus, mis ei ole seotud rasketööga, tuleks jagada 13% proteiinisisaldusega toiduainetes, 33% rasvasisaldusega toitudes ja 54% süsivesikuid;
  • Toidule vastavus - üks toitumise aluspõhimõtteid. Toit katab söögikorda, selle hulka ja toidukordade vahelisi vahemaid. Ratsionaalne toitumine tähendab nelja söögikorda päevas, mis aitab kaasa keha piisavale küllastamisele ja näljahäirele, suupistete puudumisele peamiste söömade vahel ning teatud vaheaegadega hommikusöögi ja lõuna, lõuna ja õhtusöögi vahel. See aitab kaasa konditsioneeritud-reflektsioonide reaktsioonide arengule, mis valmistavad keha toidu tarbeks.

Toitumise õige korraldamine

Ratsionaalse toitumise nõuetekohaseks korraldamiseks on vaja arvestada kõiki individuaalseid tegureid, mis määravad ka inimese võimeid (sotsiaalne staatus, finantsseisund, tööplaan).

Ratsionaalse toitumise õige korraldamine on üks juhtivaid põhimõtteid, mille hulgas on toitumise kestus, mis peaks olema ligikaudu võrdne 30 minutiga, dieedi energiasisalduse õige jaotumine päeva jooksul. Tasakaalustatud toitumise keskmes on põhimõte 25:50:25, mis määrab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi kütteväärtuse. Hommikul peaksite eelistama aeglaseid süsivesikuid ja valke, pärastlõunal peaks kehas olema toitainete maksimaalne osa, samal ajal kui õhtusöök peaks koosnema madala kalorsusega toidust.

Ratsionaalne toitumine: menüü ja selle variatsioonid

Ratsionaalse toitumise põhimõtted eeldavad tasakaalustatud toitumise tarbimist igapäevaselt, sõltuvalt organismi vajadustest, võttes arvesse individuaalseid tegureid. Kui järgite ratsionaalset toitumis menüüd peaks sisaldama

  • Teravili;
  • Terve leib;
  • Madala rasvasisaldusega liha, munad;
  • Rasvad madala rasvasusega piimatooted;
  • Värsked puuviljad ja köögiviljad.

Samuti peaks ratsionaalne toitumine välistama sellised termilised ja keemilised töötlemisviisid nagu röstimine, suitsetamine, säilitamine, kuna ratsionaalne toitumine pakub nendele "tervislikele" alternatiividele neid tooteid.

Eluohutuse alased testid

Eluohutuse alased katsed (6.aste) HLS 1. Kõik toidud võib jagada järgmiste rühmade hulka: a) loomne päritolu; b) taimset päritolu; c) mineraal; d) kunstlik. Milline näidete viga. 2. Täis, mitmekesine ja. Näita veel

Eluohutuse alased katsed (6.aste) HLS 1. Kõik toidud võib jagada järgmiste rühmade hulka: a) loomne päritolu; b) taimset päritolu; c) mineraal; d) kunstlik. Milline näidete viga. 2. Täis, mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine saavutatakse, kui inimtoiduks ettenähtud loomset ja taimset päritolu toiduained on suhtega: a) 50% ja 50%; b) 40% ja 60%; c) 30% ja 70%. 3. Lastele ja teismelistele 11-13 aastased kalorikohustused peaksid olema: a) poiste puhul - 2400 Kcal; 2550 Kcal; 2700 Kcal; b) tüdrukute jaoks - 2450 Kcal; 2550 Kcal; 2650 Kcal. 4. Alla 14-17-aastastele poistele ja tüdrukutele ettenähtud päevane kalorikohustus peaks olema: a) poistele - 2700 Kcal; 2900 Kcal; 3100 Kcal; b) tüdrukute jaoks - 2600 Kcal; 2700 Kcal; 2800 Kcal 5. Millised on toidu põhifunktsioonid inimese elus: a) toetab bioloogilist elu; b) vähendab psühholoogilist peidus

Ratsionaalne ja hea toitumine on tervis, pikaealisus ja ilu

Vähesed inimesed ei pööra tähelepanu oma tervisele. On vaja mõista, et soov tunda end tervena ja vaadata ilusat on inimese looduslik soov, mistõttu ei tohiks üllatada selle küsimuse siirast huvi.

Selleks, et ennast tervislikult tunda, on teil vaja täielikku proteiinisisaldust, mis võimaldab teil kogu keha küllastuda vajalikega. Ainult hea toitumine tagab kõikide keha funktsioonide tavapärase toimimise, mis on selle taastumise peamine tingimus. Muidugi, kui keha saab täieliku proteiinisisalduse, ei ole see lihtsalt võimalus jälgida tervislikku seisundit, vaid ka juuste, küünte ja inimese naha tervist. Kui inimene on täiesti tervislik, saab seda väljanägemise järgi kindlaks määrata, ta lihtsalt särab tervisega. Kummaline küll, kuid see kõik sõltub toitumisest. Ainevahetus häirib ka alatoitumist, saastunud toodete tarbimist, mis kahjustab keha. Lisaks võivad kahjulikud ained kehas järk-järgult koguneda ja neil on seega püsiv negatiivne mõju.

Need, kes püüavad olla toitumises tähelepanelik, on hästi teadlikud inimeste tervisliku toidu tähtsusest. Te ei tohiks isegi mõelda valikut, kui antakse võimalus kasutada tervislikku toitu, millel on kasulik ja kasulik mõju organismile. Et tutvuda ettevõtte ettepanekutega, mis müüvad toitu, mis tagab kogu organisatsiooni vajadused ja tagab kasuliku mõju, vaadake lihtsalt ettevõtte ettepanekuid saidil. Siin on kõik esitatud, see on nii vajalik kehalise tervise jaoks.

Ainult siis, kui isikul on selline võimalus, saab ta iseseisvalt oma dieeti kokku panna, kõrvaldades ebasoodsad toidud täielikult. See on väga oluline võimalus neile, kes mõistavad toitumise tähtsust inimese elus ja selle tähtsust tervisele. Muidugi, kui inimene võtab arvesse seda, mida ta sööb, saab ta eristada tuhande kohal. Suurepärane naha ja juuste seisund, õhuke joonis ja ilus välimus on kõik täieliku toitumise tulemus. Täna püüdke mõista ja kasutada kõrge kvaliteediga valgu toitumist oma taastumiseks.

Ratsionaalne ja hea toitumine - tervise ja pikaealisuse tagamine

Täielik ja ratsionaalne toitumine on otseselt seotud inimeste tervise seisundiga ja on kõige olulisem tegur kehas kaitsmisel ebasoodsate keskkonnategurite, sealhulgas patogeenide mõju eest.

Inimeste toitumine on määratud päevase tarbitud toiduga, mis tagab organismi normaalse funktsioneerimise, selle füüsilise tegevuse, füüsilise ja vaimse töö tulemuslikkuse. Selles komplektis peavad tingimata olema tooted, mis sisaldavad valke, rasvu, süsivesikuid, toidu kiudaineid, samuti mineraalsooli ja vitamiine.

Nii suurendab naatriumi liigne vererõhk, st hüpertensioon. Joodi puudumisel esineb sellist levinud haigust nagu endeemiline seent, seleeni puudumine, organismi kaitsemehhanismid vähenevad, eriti vähki. Üldiselt põhjustab mineraalide ebapiisav tarbimine lapseeas mitmesuguste haiguste esilekutsumist, mõjutab laste füüsilist ja vaimset arengut.

Toiteväärtus ja tasakaal on määratud toidus sisalduvate koostisosade ja organismi energiakulude suhtega. Kõik need ained mängivad olulist rolli organismi elus ja peavad pärinema toidust. Kuid kuna ükski toode ei suuda anda kehale vajalikke toitaineid, tuleks toitumise peamist põhimõtet pidada mitmesuguseks toiduks. See saavutatakse 5 peamise rühma toidule: teravili ja kartul, köögiviljad ja puuviljad, piim ja piimatooted, liha ja alternatiivsed tooted, suhkru ja rasva sisaldavad tooted.

Igast rühmast pärit tooted peavad olema menüüs igapäevaselt olemas ja nende kvantitatiivne koostis dieedis sõltub vanusest, soost, töö iseloomust ja elukohast.

Need, kes soovivad säilitada oma tervist aastaid, peavad hoolitsema oma noore toitumise eest, sööma rohkem kööki ja puuvilju, täistera jahu tooteid, teravilju, vähem praetud ja rasvaseid toite ning kondiitritooted.

Tervislik toitumine on õige ja tasakaalustatud toitumine.

Kui tuntud iidse Kreeka filosoofi Socratese küsiti: "Milline on teie hea tervise põhjus sellistes küpsetes aastatel, kui paljud inimesed on palju nooremad kui teil on palju haigusi?" Millele Socrates vastas: "Asi on selles, ma söön elama ja teie mainitud inimesed elavad, et süüa. "

Mida me sööme? Ärge üllatuge! Meie tervise ja heaolu seisund sõltub otseselt sellest näiliselt "lapselikust" küsimusest. Praegustes tingimustes ei saa paljud "toitu", isegi "suure venitusega" toiduga, nimetada toitu, sest Selline "toit" ei anna inimkehale toitaine- ja bioloogilist väärtust, kuid samal ajal tekitab see täieõigusliku töö jaoks palju probleeme.

Asjaolu, et tänapäevane inimene on mõnda aega muutunud ebapiisavaks, et ravida neid tooteid, mida ta iga päev sööb, ja toitumise protsessi üldiselt. See kehtib mitte ainult tootjatele, vaid ka meile - nende kõrgtehnoloogiliste toodete tarbijatele täies ulatuses!

Me sageli - mitmel põhjusel - unustame olulist asjaolu, et toidu eesmärk on sisuliselt üks. Ja see seisneb keha varustamises kõigi nende täielikuks toimimiseks vajalike ainetega. Ülejäänud on ainult "lisandid".

Inimkeha on keeruline bioloogiline süsteem, mis kunagi ei takista tema tööd. Selle süsteemi säilitamiseks "töökorras olekus" peab inimkeha läbi viima tohutu "tööde kompleksi", mis vajab suurt hulka "tarbekaupu" - bioloogiliselt aktiivseid komponente - vitamiine, mineraale, aminohappeid, rasvu, lihtsaid ja kompleksseid süsivesikuid, hormoone ja hormoonitaolised ühendid jne. Meie keha ei saa sünteesida enamikku neist ainetest, mis on vajalikud ainete nõuetekohaseks toimimiseks, seda kasutatakse toidu saamiseks.

Vanad rakud surevad. Nad peavad "viskama". Selle asemel loovad nad uusi noori rakke. Selleks peab meie keha jagama mõnda ainet ja sellest tulenevatest komponentidest teiste loomiseks. Kõik meie kehad on kõrgtehnoloogiline tootmine, mille tõhusaks tööks on vaja kvaliteetseid "tarbekaupu". Kvaliteet (seeditav ja arusaadav seedimiseks) on need looduslikud tooted looduslikult inimese jaoks.

Üle miljoneid aastaid arengut on inimkeha omandanud kõik, mis on vajalik täisväärtusliku elu tegemiseks toidust, mis koosnes erinevatest looduslikest toitudest. Toiduainetööstuse arenguga ja tänapäevase tehnoloogia kasutuselevõtuga on inimene õppinud muutma looduse loodud loodusliku toote struktuuri, vaid ka loodusliku toote koostist ja isegi looduslikke omadusi.

Toitumisspetsialistid on viimaste aastakümnete (eriti viimase 30-50 aasta jooksul) oluliselt muutunud kergete krooniliste haiguste kiireks kasvuks kõige arenenumates riikides kiireks kasvuks, kuna arenenud toiduainetööstusega riikides söödud toidu keemiline ja bioloogiline koostis ja struktuur!

Mida me sööme? Mis jääb looduslikest toodetest ja kui palju me sööme keemiast

Looduslik looduslik toode ei olnud tööstuslikele tehnoloogiatele ja müügitehnoloogiatele piisavalt hea. Väikesed ladustamisperioodid, ebapiisav "hellus", mitte nagu tehnoloog, erksad värvid ja maitse jne jne

Loomulikult võib suure filosoofi ülalnimetatud avaldusest järeldada, et ka Vana-Kreeka ajal ei ole kõik ja mitte alati ratsionaalselt ja õigesti söödetud. Kuid isegi meie kõige kaugema esivanema "hoolimatu" keha oli endiselt palju "lihtsam", vähemalt selles mõttes, et ei eksisteeri ei "toidukeemia" ega "kõrgtehnoloogilised tooted". Ja "hooletu omanik" pidid ikkagi valima looduse loodud looduslikest toodetest, millele tema keha kohandati.

Ainuüksi toiduainetööstuses tekkis konkurents. Selle järjest tihedama konkurentsi võitmiseks peab tootja pidevalt "parendama" oma toodetud toidu müügiomadusi. Toote "madal hind", pikk säilivusaeg, särav värv ja maitse jõudsid "esimesele kohale", tõugates toote kasulikkust ja selle bioloogilist (toidu) väärtust taustale.

Selle tulemusel eemaldatakse esialgsest looduslikust saadusest peaaegu kõik oma bioloogiliselt aktiivsed komponendid ("ballastained"), mis häirivad selle pikaajalist ladustamist või ei anna sellel parimaid müügiomadusi: lõhna, värvi, maitse, tekstuuri jne. Sellisel viisil saadud Food Dummy "on suurepärane alus lõpptootele vajalike omaduste edastamiseks. "Toidukeemia" abil antakse selliseid "kaasaegseid toiduaineid" vajaliku maitse, värvuse, lõhna, struktuuri ja järjepidevuse tagamiseks.

Selle tulemusel on enamus tööstuslikest toiduainetest "rasvhapped ja / või süsivesikutsüstolid", mis sisaldavad suures koguses toiduainekeemiat, kergesti seeditavaid (lihtsaid) süsivesikuid ja modifitseeritud rasvu.

Selline "toidu", millel on meeldiv delikaatne maitse, on tavaliselt täielikult puudu bioloogiliselt aktiivsetest ainetest, mida inimkeha vajab täieõiguslikuks tegevuseks. Selle "valmistoidu" tõttu on sellised tõsised haigused nagu vähk, diabeet, südame ja veresoonte haigused ja paljud teised juba "21. sajandi epideemiad".

Seepärast on just kõigepealt, et dieedid annavad oma patsientidele kõigepealt nõu: kui võimalik, valmistada enda toit ise! Looduslikest toodetest ei ole rafineeritud ega töödeldud kõrgtehnoloogiaga!

Proovige asendada tööstuslikke asendajaid võimalikult harva. Seega ei paku mitte ainult ennast ja oma lähedastele, kellel on hea toitumine, piisava hulga bioloogiliselt aktiivsete toiduainete komponentidega, mis on tervisele eluliselt tähtsad, vaid ka kaitsta teie seedetrakti mikrofloorat (kasulikud soolebakterid) sellest mõjutatavast masendavast toidukeemikust. Intestinaalsete bakterite tervis on kogu organismi tervis!

Saate rohkem teada saada, kuidas pakkuda ennast ja oma lähedastele ratsionaalset ja täielikku toitumist, mis toob teie kehale ainult kasu, tutvustades saidil postitatud materjale.

Inimeste toitumine: aluspõhimõtted

Toit meie jaoks on üks kõige loomulikumaid eluprotsesse. On nii loomulik, et tundub, et sa ei pea seda mõtlema: kõik kindlasti teavad, kuidas süüa, ja selleks ei ole vaja ülikooli ega kooliharidust. Kuid selline suhtumine sellele, esmapilgul lihtsale, kuid niivõrd olulisele protsessile, toob kaasa kurb tagajärjed: füüsiline haigus, rasvumine ja depressioon. "Me sööme, et elada, mitte elada, süüa" - see on inimese ratsionaalse toitumise peamine reegel.

Nagu määratluses märgitakse, on toitumine tervislike inimeste füsioloogiliselt täiuslik ja tasakaalustatud toitumine, võttes arvesse nende sugu, vanust, töö iseloomu ja elukoha kliimatingimusi. Hea toitumine aitab kaasa tervise säilitamisele, vastupidavusele kahjulikele keskkonnateguritele, kõrgetele füüsilistele ja vaimsetele omadustele, eriti lastel ja aktiivsel pikaealisusel. Hea toitumise alused, mida peame teadma, et säästa tasakaalustatud kolme hea toiduvaliku põhimõtet:

Esimene ja kõige tähtsam on toitumisenergia tasakaal.

Väga tihti me liigume üle, unustades, et tegelikult ei vaja inimene teatud toitu, vaid sööda energiasisaldust. Niisiis, tihti, suures koguses toitu, me ei saa piisavalt kaloreid või vastupidi, proovinud mitu tükkikotti, et "kiireneda" päevane kiirus korraga ilma söömata üldse. Vene köögi traditsioonide kohaselt tarbime igal päeval palju leiba, kartulit, suhkrut, loomset rasva, põhjustades seeläbi keha tasakaalustamatust: me tarbime energia mõttes rohkem kui me saame kulutada. Selline dieet toob kaasa ülekaalulisuse, mis omakorda annab meile mitte ainult meeleheite meie kujutamata nähtuse kohta, vaid ka mitmed haigused, mis arenevad sellel alusel - alates seedetrakti haigustest kuni diabeedini ja lõpuks kõik põhjustavad depressiooni. Seega, kui tahame tervist säilitada, peame hakkama tarbitud toidu kaloreid loendama.

Toitumisväärtus sõltub paljudest teguritest: sugu (naised vajavad vähem kaloreid kui meestel), vanus (lapsed vajavad eriti palju kaloreid) ja okupatsioon (suure kehalise aktiivsusega inimesed vajavad rohkem energiat).

Teine põhimõte on toitumise mitmekesisus ja tasakaal.

Iga päev peab tervislikuks saama toitu kuni 70 erineva ainega. Nende hulgas on kõik teadaolevad valgud, rasvad ja süsivesikud. Ja nad peaksid kõik olema päevases toidus. Loomulikult vajame neid aineid erinevates kogustes - näiteks süsivesikud, millest meie keha toodab energiat, peab olema rohkem kui valgud või rasvad, kuid samuti ei saa aktsepteerida nende ainete väljajätmist. Vastupidiselt taimetoitlaste arvamusele on ka loomsete valkude asendamine taimsete valkudega täiesti võimatu, nii et ilma lihast ei satu inimeste toitumine lõpule, eriti laste toidust.

Lisaks rasvadele, valkudele ja süsivesikutele vajab meie organism vitamiine ja mineraalaineid. Sellepärast me kõik kuuleme pidevalt puu- ja köögiviljade eeliseid. Alles jääb selle tõe lisamine, et mitte kõik vitamiinid ei imendu hästi teiste toodetega kombineeritult. Sellepärast on porgand kasulik silmadele, kui seda süüakse hapukoorega.

Kolmas mõistliku toitumise põhimõte on režiimi austamine.

Esiteks, selleks, et keha ei satuks ebakorrapärase toitumise vastu, on kõige parem luua endale selge toiduplaan. Parim, kui sa sööd 3-4 korda päevas. Sellist kogust toidutarbimist peetakse optimaalseks. Loomulikult on igaüks ise oma toitumisega seotud, sõltuvalt töögraafikutest, klassidest ja muudest asjaoludest, kuid eksperdid soovitavad järgmisi söögikordasid: kella 13: 00-14: 00 ja 17: 00-18: 00 Praegu on inimtoiduainetest inimesed tavaliselt tohutu hulga toiduensüüme. Kuid iga organism on individuaalne, nii et kõige parem on kuulata oma soove (kui nad järgmisele võileiba paarile ei puutu, on söömine enne magamaminekut tõesti kahjulik). Teine oluline asi on iga toiduga kokkusurutud toidukogus. Ärge unustage öelda: "me ei pea õhtusööki"? See on õige, et süüa vähem sööma õhtusöögi ajal, kuid hommikusöögi ajal, kus on kiire päev, on aeg süüa hästi, isegi tihedam kui lõunasöögil.

  • On veel mõned reeglid, mis aitavad toitumist lihtsustada:
  • Puuvilju tuleb süüa eraldi teistest roogadest, eelistatavalt 20 minutit enne sööki ja 1-2 tundi pärast sööki, võib kombineerida pähklitega.
  • Teravilju ja kaunviljasid ei saa segada. Erandiks on toidud, mis on rikkalikult maitsestatud roheliste ja tartarjamahukate köögiviljadega.
  • Köögivilju ei tarbita puuviljadega, välja arvatud juhtudel, kui need on ühes mahlas täidetud.
  • Halb maoanumate eest, kus tain on lihaga kombineeritud - pasteedid, makaronid mereväetis, pirukad, pannkoogid liha ja pelmeenidega.
  • Täispiima ei tohi kombineerida teiste toiduainetega ja pidage meeles, et täiskasvanuorganism ei pruugi seda tajuda.
  • Vedelike tuleb tarbida enne sööki. Samuti on parem süüa toores juurviljadega, see puhastab liigsete ainete kõht.
  • Ärge sööge leibaga nõusid.

Inimese ratsionaalne toitumine ei ole tema keha toitumine ega eriline raskus. See on norm, olles seda õppinud, tunnete ennast paremini. Ja teie keha ütleb teile selle "aitäh"!

Loe Kasu Tooteid

E nnn märgistamine toidule

Toidulisandid (neid on mitu sadu) on lihtne ja odav viis, et anda toote atraktiivne välimus ja värv, parandada maitset ja pikendada säilivusaega.Varem oli nende kemikaalide nimed täies mahus märgistatud, kuid neil oli nii palju ruumi, et 1953.

Loe Edasi

Calendula kasulikke omadusi ja vastunäidustusi Oranž päike meie aias

Autor: Galina

Artikli sisu
Calendula officinalis või marigold(Calendula officinalis)"Ainult üks välimus, visatud küüned,eemaldab halb tuju ja tugevdab nägemist "

Loe Edasi

Terved külmad puuviljad

Talv, aeg, mil akuutsete viirushaiguste oht suureneb mitu korda. Sel ajal on keha kõigi olemasolevate krooniliste haiguste ägenemine. Sel hetkel on haiguse taastumise oht, mis on remissioonil.

Loe Edasi