Vitamiini B12 mikrobioloogiline süntees

Vitamiin B12 on vees lahustuv B-vitamiin. Erinevalt teistest selle rühma ainetest võib see inimese kehas akumuleeruda, ennekõike maksas, põrnas, kopsudes ja neerudes. See imendub peensooles, ladestub maksas.

Selle osana sisaldab koobaltiioon, seega on ka teine ​​nimi - tsüanokobalamiin või koobalamiin. Tsüanobalamiin on vastupidav valgusele ja kõrgele temperatuurile ning on paremini säilinud toiduainetes, kui neid kuumtöödeldakse.

Vitamiin B12 sisaldus toodetes

Tsüanokobalamiini aktiivsus on väga suur ja vitamiini B12 sisaldus toidus mikrogrammides mõõdetakse. Seega on inimese vajadus väike.

Vitamiin B12 sisaldus toodetes (μg / 100 g):

  • Veiseliha - 60;
  • Heart - 25;
  • Austrid - 18;
  • Forell - 7.5;
  • Heeringas - 13;
  • Vene juust - 1,5;
  • Sardiinid õlis - 8,5;
  • Küülikuliha - 4.3;
  • Veiseliha - 3,0;
  • Meriahvenad - 2,4;
  • Tursk - 1,6;
  • Hollandi juust - 1,1;
  • Juust Poshekhonsky - 1,4;
  • Kodujuust - 1,0;
  • Kana muna - 0,5;
  • Lehmapiim - 0,4;
  • Keefir - 0,4;
  • Või - ​​0,1.

Selle organismi peamiseks allikaks on loomse päritoluga tooted. Mõned koobalamiin sünteesitakse soolestikus oma mikrofloora abil. Väga väikseid koguseid leidub sojaubadel, humal, virsikud, spinat, roheline salat.

Vitamiin B12 tarbimise määrad

Vanus määratleb tsüanokobalamiini igapäevase vajaduse. Seega on kuni 6 kuu vanustel lastel 0,4 ug päevas, lastel vanuses 6 kuni 12 kuud - 0,5 ug päevas, 1 kuni 3 aastat, see vajadus suureneb kuni 1 ug päevas 4-6 aastastel - kuni 1,5 mikrogrammi päevas. 7-10-aastastel lastel on vajalik 2 μg päevas sisalduvat vitamiini, noorukeid 11-17 aastat ja täiskasvanuid - 3 μg päevas. Rasedatel ja imetavatel naistel on vajadus suurem - 4 mikrogrammi päevas.

B12-vitamiini kogus on veel üks nimetus - rahvusvahelistes ühikutes (RÜ). 1ME vastab 1 ug tsüanokobalamiini aktiivsusele.

Kobalamiini ainevahetus organismis on väga aeglane ja selle puuduse moodustamiseks kulub vähemalt 5-6 aastat. Kui inimene võtab kaaliumi preparaate, siis moodustub hüpovitaminoos mitu korda kiiremini.

Kui inimene suitsetab, tarbib alkoholi või on taimetoitlane, suureneb vitamiin B12 vajadus.

Magusate, gaseeritud jookide ja kroonilise kõhulahtisuse tarbimisel tarbib tsüanokobalamiin imendumist soolestikust ja seetõttu väheneb selle sissevõtmine.

Kui inimene kasutab palju erinevaid ravimeid ja eriti rasestumisvastaseid vahendeid, suureneb tsüanokobalamiini tarbimine.

Vitamiini B12 väärtus kehas

Vitamiin B12 mängib olulist rolli keha bioloogilistes protsessides, koos teiste vitamiinidega on seotud rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetusega, samuti:

  • Osaleb punaste vereliblede - punaste vereliblede moodustumisel;
  • Aitab eemaldada homotsüsteiini organismist - aminohappest, mis aitab kaasa insuldi ja müokardi infarkti esinemisele;
  • Vähendab rasva ja kolesterooli kogust kehas;
  • Paraneb hüpoksiast tingitud hapniku kättesaadavus rakkudele;
  • Osaleb kahjustatud kudede regenereerimises, osaleb nukleiinhapete sünteesis;
  • Soodustab A-vitamiini aktiivsete vormide moodustumist;
  • Osaleb hormooni melatoniini moodustumisel, mis reguleerib biorütmi;
  • See mõjutab meeste reproduktiivset süsteemi - suurendab spermatosoidide sisaldust sugu näärmetes;
  • Reguleerib immuunsüsteemi;
  • See on katalüsaator orgaaniliste hapete biokeemilisteks muutusteks, mille tulemusena moodustub müeliin - närvikiudude ümbris.

Vitamiin B12 on väga oluline juuste, nende kasvu ja tervisliku väljanägemise jaoks.

Vitamiini B12 puudus

Hüpovitaminoos tekib siis, kui tsüanokobalamiin on ebapiisav toiduga kokku puutunud, selle imendumine on vastuolus teatud ravimite võtmisega. Ebaõnnestumise märgid on järgmised sümptomid:

  • Madal hemoglobiin, trombotsüütide arv ja leukotsüütide arv;
  • Seedetrakti häired;
  • Väsimus, ärrituvus, depressioon;
  • Tujutus ja kõndimisraskused;
  • Stomatiit, glossiit;
  • Peavalud;
  • Hägune nägemine;
  • Valulikud menstruatsioonid.

Vitamiini B12 puudumine juuksed põhjustab juuste väljalangemist ja varajast kasvu.

Vitamiin B12 üleliigne

Tsüanokobalamiini hüpervitaminoos tekib harva, kuna B12-vitamiini tablettide manustamise järgselt ei saavutata annust ega parenteraalset manustamist.

Üleannustamise peamised sümptomid:

  • Kopsu turse;
  • Venoosne tromboos;
  • Urtikaaria või anafülaktiline šokk;
  • Südamepuudulikkus

Tsüanokobalamiini kasutamine terapeutilisteks eesmärkideks

Meditsiinina kasutatakse B12-vitamiini ampullides või tablettidena sellistes haigustes nagu hepatiit, aneemia, ishias, polüneuriit, krooniline pankreatiit, hulgiskleroos, diabeetiline neuropaatia, kiiritushaigus, ajuhalvatus, perifeersed närvigastused, naha- ja allergilised haigused.

Vitamiin B12 tabletid on foolhappega võetuna paremini imenduvad. Seda kasutatakse aneemia raviks 30... 200 mg annusena ööpäevas üks kord päevas kuni remissiooni saavutamiseni.

Ampullides B12-vitamiine kasutatakse intravenoosseks, intramuskulaarseks, intra-nimmeliseks ja subkutaanseks manustamiseks.

Neuroloogilise patoloogia, sealhulgas valu sündroomi puhul manustatakse B12-vitamiini süstist 0,2-0,5 mg ühe süstimise järel, üks kord 2 päeva jooksul, kuni 2 nädala jooksul.

Vastunäidustused

Ärge kasutage trombemboolia, erütrotsütoosi ega individuaalse talumatuse korral ampullides ja tablettides B12-vitamiini. Samaaegne stenokardia nõuab ettevaatust.

Vitamiini B12 saamine

Vitamiini b 12 saamine propioonhappebakterite abil

Hetkel saadakse B-vitamiini 12 Kasutatakse järgmisi mikroorganisme Prop, freudenreichii ATCC 6207, Prop, shermanii ATCC 13673, Prop, shermanii BKM-103 ja nende variante ja mutante. Suurim huvi on tüved, mis suudavad sõltumatult sünteesida 5,6 DMB-d. Kuna 5.6 DMB süntees toimub õhu pääsemisel paremini, viiakse läbi kaheetapiline protsess, kus saadakse toote kõrgeim saagis. 1. etapis kasvatatakse kultuur anaeroobsetes tingimustes kuni suhkru täieliku utiliseerimiseni. Teises etapis on aeratsioon, luues seeläbi tingimused 5.6 DMB sünteesiks ja etiobaloamnna konverteerimiseks desoksükobalamiiniks. Mõlemad etapid viiakse läbi kahes eri fermenteris või ühes. Anaeroobseid kasvatatud rakke saab korjata tsentrifuugimise teel ja paksu suspensiooni inkubeeritakse õhus ja vajadusel 5,6 DMB ja tsüaniidi juuresolekul. DMB lisamine toimub ainult fermentatsiooni teises etapis (kui bakterid seda sünteesida iseseisvalt), kuna selle kohal on moodustunud täisvormid, mis pärsivad selle sünteesi. Fermentatsioonikeskkond sisaldab tavaliselt lämmastiku allikatest glükoosi või inverteeritud melassi (10-100 g / l), väikestes kogustes Fe, Mn ja Mg soola, samuti Co (10-100 mg / l). Kolmapäeval lisage piimhappe ja pantoteenhappe sisaldav maisiekstrakt (30-70 g / l), suurendades bakterite kasvu. Soovitav on panna viinhape, mis stimuleerib ka vitamiinide sünteesi. Baktereid kultiveeritakse temperatuuril 30 °, säilitades pH taseme 6,5-7,0, sisestades (NH4) OH. Fermentatsioon viiakse läbi fermentaatorites 500 l kohta, mis sisaldab 3 1 l sööta, mis inokuleeritakse 7 l seemnega. Esimesel 80 tunni jooksul kasvab kultuur N2 kerge rõhu all ja nõrgalt segades (ilma õhutamiseta), järgmiste 88 tunni jooksul hõlmavad nad aeratsiooni (2 m3 / h) ja segamist. Kasvatamisel on mõningaid erinevusi. Vitamiin B12 hoitakse bakterite rakkudes, nii et see ekstraheeritakse:

1) vitamiini vabastamine rakkudest ja selle muundamine tsüanokobalamiiniks;

2) toorprodukti eraldamine (80% puhtus), mida saab kasutada loomakasvatuses;

3) täiendav puhastamine 91-98% tasemele (meditsiiniliseks otstarbeks).

Vitamiini eraldamiseks rakkudest kuumutatakse neid temperatuuril 80-120 ° 10-30 minutit pH väärtusega 6,1-8,5. Muundumine CN-kobalamiin saavutatakse töödeldes kuuma lahuse või rakususpensiooni tsüaniidi või tiotsüanaat, sageli kohalolekul NaNO2 või kloramiini B. corrinoids sorbeeruda erinevate keskkondade: Amberlite IRC-50, A12O3, aktiivsüsi ja elueeritakse veega-alkoholid või vesi-fenoolsed ühendid. Vitamiin B12 moodustub märkimisväärsetes kogustes atsetogeense Clostridia Cl-ga. termoaceticum, Cl. - micoaceticum ja Acetobacter ivoodi. Korrinoidid ekstraheeritakse vesilahustest fenooli või kresooliga või nende alkoholide seguga bensiini, butanooli, süsiniktetrakloriidi või kloroformiga. Erinevate lahustite aurustamisel saadakse vitamiini sade või kristallid, mis lahustatakse soovitud kontsentratsiooniga sobivas lahustis. Propioonhappebakterite looduslikud liigid moodustavad korrinoide 1,0-8,5 mg / l, kuid on saadud P. shermanii M-82 mutant, mille abil on võimalik saada kuni 58 mg / l vitamiini.

Ent Prantsusmaal on patendinõudlus väga suure saagise saavutamiseks - 216 mg / l.

Propionibacberiaceae perekonnas on ka teisi esindajaid, kes suudavad koguda B-vitamiini12 rakkudes. See on peamiselt Eubacterium limosum (Butyribacterium rettgerii). Vitamiinitootjate jaoks on praktilist huvi arvukalt aktinomütseedi ja nendega seotud mikroorganismide esindajaid. Tõeline B-vitamiin12 sünteesib suures koguses Nocardia rugosa. Muutub ja saadakse saadud N. gigosa tüvi, mis kogub kuni 18 mg / l vitamiini B12. Aktiivsed vitamiinitootjad leitakse perekonna Micro-monospora liikide hulgas: M. purpureae, M. echinospora, M. halophitica.M. sulatatud, M. chalceae. Metanogeensed bakterid, näiteks Methanosarcina barkeri, M. vacuolata ja mõned halofiilsete liikide Methanococcus halophilus tüved, omavad kõrget kobalamiini sünteesivat aktiivsust. Viimane organism sünteesib rohkem kui 16 mg korrinoide ühe grammi biomassi kohta. Sellist korrinoidide suurt sisaldust ei täheldatud üheski teises uuritud mikroorganismis. Metanogeensete bakterite korrinoidide suure sisalduse põhjus ei ole kindlaks tehtud.

Vitamiini B12 saamine bakterite Pseudomonas denitrificans abil

Mitu perekonda Pseudomonas esinevatest tüvedest moodustavad olulised kogused B12, kuid kõige sagedamini kasutatav mutant on Ps. denitriflkaanid, mis mutageensuse tagajärjel põhjustavad B-vitamiini taset12 suutis tõsta 0,6 mg / l (looduslike tüvede) tasemele 60 mg / l. Bakterid kasvatati koos õhutus- ja segamist perioodilise (või vool) tingimustes söötmes (a) järgmise koostisega: suhkur peedimelassile - 100 g, pärmiekstrakt - 2 g, (NHtb HPO4 - 5 g, MgS04 - 3 g, MnS04 - 200 mg CoNO3 - 188 mg, 5,6 DMB - 25 mg, ZnSO4 - 20 mg, Na2MoO3 - 5 mg, kraanivesi - 1 liitrini, pH 7,4 melass on rikas betaiini ja glutamiinhape, millel on positiivne mõju saagile vitamiini betaiini.. stimuleerib b-ALA sünteesi ja võib-olla ka muudab membraani läbilaskvust. Kultuuri hoitakse lüofiliseeritud olekus, säilitatakse ülaltoodud viisil. Vesinikkloriidhape keskmise ümberkülvamisel viiakse läbi katseklaasi tiheda keskmise (b) Kompositsioon keskmise (b). Suhkur peedimelassile - 60 g, õllepärmi - 1 g, NZ-amiin - 1 g (MN4NRO4 - 2 g, MgSO4 - 1 g MnSO4 - 200 mg, ZnS04 - 20 mg, MoSO4 - 5 mg, agar - 25 g, kraaniveega - kuni 1 l, pH 7,4, inkubeeritakse 4 päeva 28 ° C juures. Seejärel viiakse rakud 150 ml sama kompositsiooni vedelasse keskkonda. (kuid ilma agarita) valatakse ühe liitrisesse Erlenmeyeri kolbi. Inkubeerige 3 päeva 28 ° juures kiiktool. Kolbi sisestatakse 5-liitrisesse fermenterisse, mis sisaldab 3,3 liitrit söödet (vt eespool), steriliseeritakse 75 minutit 120 ° C juures. Inkubeeritakse segades (420 p / min) ja aeratsiooni (0,2 m3 / h) 90 ° C juures 90 ° C juures. Puhas vitamiin B12 saada järgmiste järjestikuste toimingute tulemusena:

Kultuurivedelik ps-rakkudega. denitrifikaanid (3,3 1) kuumutades 30 minutit temperatuuril 20 ° C, jahutades, reguleerides pH väärtuseni 8,5, lisades KCN, segades 16 tundi 25 ° C juures, lisades ZnCI2 (200 g), reguleerides pH väärtuseni 8,0, segades, filtreerides.

· 350 ml segu kolmekordne ekstraheerimine

· Kresool ja süsiniktetrakloriid (suhe 1: 2)

· Orgaaniline ekstrakt

· Kolmekordne 30 ml ekstraheerimine. kresooli ja segu segud

· Süsiniktetrakloriid (suhe 1: 2)

· Orgaaniline ekstrakt II

· Lisatakse 200 ml atsetooni ja 120 ml eetrit

· Puhas vitamiin B12

Ekstraheerimisprotsessi tulemusel saadakse tsüanokobalamiin 98% puhtusega ja 75% saagisega Lõplik saagikus on 59-60 mg / l, CN-koobalamiin on vitamiini stabiilne vorm.

Vitamiini B saamine12 kasutades bakterite Pseudomonas fluorescens BKM B-2224D tüve

Leiutis käsitleb mikrobioloogilist tööstust ja on seotud bakterite Pseudomonas fluorescens BKM B-2224D uue tüvega, mis toodab vitamiini b12, mida kasutatakse anaeroobsete ravimitena meditsiinilises tootes ja põllumajandusloomade ja kodulindude söödalisandite tootmisel.

Leiutise eesmärk on saada bakterite tüvi, mis võib sünteesida vitamiini b12 kõrgem kontsentratsioon kui teadaolevad mikroobid.

B-vitamiini biosünteesi tingimused12 Pseudomonas fluorescens BKM B-2224D tüvi.

B-vitamiini biosüntees12 kultuur Pseudomonas fluorescens BKM B-2224D tehtud järgmise skeemi: inokulaadi agarsöötmel - -> inokuleerimispudelite vedelsöötmes - -> kultuuri vedelkeskkonda külvamise masin - -> biosünteesi vedelas keskkonnas fermenteris.

750 ml loksutatavas kolvis, milles on 50 ml keskmise mahuga, sisestatakse tuubist kultuuris 0,1% koguses.

Kasvatatud kultuuri temperatuuril 30 o C 48 tundi.

Fermentatsioonitingimused: konstantne segamine, temperatuur 28-32 ° C, õhuga varustamisel vahemikus 02-05 l / l keskmise minutis 40-60 tunni jooksul, optiline tihedus on suurem kui 0,2.

Saadud inokulaat inokuleeritud steriilse fermentatsioonikeskkonna annuses.

Kääritamine viiakse läbi kultuuri vedeliku temperatuuril 28-32 ° C pidevalt segades, ülepinge rõhk 0,5 MPa, õhu voolukiirus 0,2 l / l söödet minutis.

Kultuur Pseudomonas fluorescens BKM-2224D iseloomustab asjaolu, et selle kasv toimub paralleelselt B-vitamiini biosünteesiga12 aeroobsetes tingimustes kogu fermentatsiooni käigus.

Vitamiini B sisaldus12kultuuri vedelikus fermentatsiooni lõpuks on see 120-150 μg / ml, kui see määratakse mikrobioloogilisel meetodil, kasutades E. 113-3-3 katsekultuuri või spektrofotomeetrilist meetodit. Propioonhappebakterite kasvatamisel on B-vitamiini sisaldus12 kultuuri vedelikus on 40-50 μg / ml.

Kääritamisprotsessi lõpus hapestatakse kultuuri vedelik väävelhappega pH väärtuseni 5,8 ühikut, kultuuri lüüsitakse temperatuuril 90-10 ° C. Valmistoote saamiseks võib kultuuri vedelikku töödelda pihustuskuivatiga täiteainetega (kriit, sool, kliid ja teised) või saadetakse B-vitamiini vastuvõtul ja eritumisel12 selle kõige puhtamal kujul.

Vitamiin B12 saamine metanogeensete bakteritega

Metaani tootvate bakterite, B-vitamiini rakkudes12 4,2 nmol / mg kuiv rakkudest Methanosarcina barkeris kuni 0,65 nanomooli / mg Kuan rakkude hulka Metanobacterium formicumis. Kobalamiinide biosüntees arheebakteritega (uuritud M. barkei'l) sarnaneb anaeroobsete eubakterite korrinoidide biosünteesiga. Metanotroofis Mtb. termoautotrophicum Suur osa rakkobamiidist on membraanifraktsioonis lokaliseeritud ja on seotud membraanivalguga. Eeldatakse, et integreeritud membraanvalkude kompleks, mis sisaldab koobamiidi, mängib märkimisväärset rolli nende bakterite ainevahetuses H2 + CO2 kasutamisel, mis vähendab ilmselt elektronide ülekandumist. Metüüri moodustavate bakterite korrinoidid on seotud ka atsetaadi ja metanooli katabolismiga. Metanooli muundamine metaaniks Mis. Barkeril tekib CH3-CoM moodustumine, mille metanoolist tingitud metüülimine hõlmab kahte metüültransferaasi, mis sõltub koobamiidist. Korrinoid tundub olevat ensüümi proteeside rühma. Prantsusmaal reoveesettest eraldatud mesofiilsed methanogenic bakterite ja inkubeeriti neid koos teiste bakterite poluprotochnom režiimis sisaldavas söötmes metanool (12/03 g / l), melass, maisivedelik, NH4, Co ja 5,6 DMB ortoksilidin. Fermentatsioon viiakse läbi fermenteril 35 ° juures 1000 m3 kohta, iga päev 10% kääritava substraadi asendamisega värske söötmega. Biomass eraldatakse eraldajatena ja kuivatatakse pihustuskuivatiga. Kuivatatud kontsentraat keskmistatakse kriidiga standardse aktiivsusega 1000 ug / g preparaadi kohta, mida kasutatakse selles vormis söödalisandina. Kuiv kontsentraat enne keskmistamist sisaldab - 3000 mcg / g vitamiini B12, mis on 45-50% korrinoidide kogusest, III faktor - 10-15% ja muud mittetäielikud korrinoidid - 40-50%. Metanonobakterite ja metanobakterite perekondade metanotroopsete bakterite termofiilsed tüved moodustavad 2 mg / l koobalamiini, kui selle sisaldus keskkonnas on 8 g / l metanooli. Venemaal põhineb B12-vitamiini söödapreparaadi tootmine peamiselt baaride (atsetoon-butüül- või alkoholitootmisjäätmed) töötlemisel reovee termofiilse metaani fermentatsiooniga tegelevate bakterite biocenosis. Kasutatakse keerulist anaeroobsete mikroorganismide konsortsiumi, sealhulgas süsivesikute-pritsimist, ammoniimist, sulfaate redutseerivaid ja metaani moodustavaid baktereid. Bardile lisandub metanool kuni 2%, CoCl2-6H2O - 10 g / m3, karbamiid - 300 g / m3 ja kuivsööda pärm - 230 g / m3. Automaatselt toodetud kummivannide annus. Bard pannakse sette fermenteri alumisele osale (4-5 tuhat m3 pas), kus protsessi parameetrid juhitakse automaatselt, tagades temperatuuri reguleerimise (55-57 ° C), pH (7,5-8,0) ja fermentatsiooniaja. Fermentatsioon viiakse läbi pidevalt, igapäevaselt asendatakse 20-25% kääritamisvedelikust värske baariga. Antifoamina kasutage kalaõli. Sööda valmistamiseks puder aurutatakse ja kuivatatakse. Kuna B12-vitamiin on kuumtöötluse ajal ebastabiilne, eriti leeliselises keskkonnas, on see stabiliseerunud. Selle tagajärjel fermentatsiooniprotsessi käigus saadud vedelik hapestatakse enne aurutamist pH tasemele 5,0-5,3 ja sellele lisatakse naatriumsulfit (0,1-0,25%). B12-vitamiini sisaldus algse fermenteeritud vedelikus on 4,4 g / m3. Kääritatud ribade kondenseerumine toimub aurustites (kuni 14-17% kuivainesisaldusest) ja kuivatatakse pihustuskuivatist. Vitamiini B12 kontsentratsioon kuivatatud tootes on 500-600 mg / kg. Tõeline vitamiin on 20-25% korrinoidide kogusest, faktor III - 35-40%, faktor B ja teised - 40-45%. Saadud ravimit nimetatakse KMB-12ks.

Kava on kujutatud joonisel 5. Atsetoon-butüülbar, mis asetatakse koorikolonni põhjaosast, siseneb laudade kogumisse 1 ja pumbatakse dekanteriks 3. Destimisrajad kogutakse kogumisse 4 ja neid kasutatakse loomasöödana. Dekanteeritakse, jahutatakse temperatuurini 55-57 ° C, metanool ja koobaltkloriid sisenevad fermenterisse 12. Fermentaatori ülaosast võetud fermenteeritud mass võetakse ja suunatakse reaktorisse 19, kus need stabiliseerivad B-vitamiini12 lisades segistisse 18 segatud naatriumsulfiiti ja vesinikkloriidhapet. Stabiilsest pruulimisest eemaldatakse gaasieraldis 22 gaasid, pruul aurustatakse aurustusseadmes 24 ja kogutakse kogudesse 26. Kontsentreeritud metaaniõli pumbatakse üle pumbaga 27 metaani pruulimise komplekti 28 ja seejärel pumbatakse 29 pihustuskuivatusse 31.

Kuivana kasutatava kuumakandurina kasutatakse fusioongaase, mis põletakse ahjus 39. Kuiv pulber siseneb punkrisse 33 ja pakendatakse kraftkottides ümbritsetud kilekotti.

Tööstuslike jäätmete puudumine, toorainete kättesaadavus, meetodi järjepidevus, mis ei vaja steriilseid tingimusi, muudab selle ökonoomseks.

Sööda vitamiin b12 Nõukogude Liidus vastu võtta Grozni atsetoon ja Efremovi biokeemilised taimed. B-vitamiini tootmiseks12 Tehnoloogilise protsessi põhietappide automatiseerimissüsteemid on sisse viidud ja hiljuti kasutusele võetud.

Kuiv kontsentraat KMB-12 lisaks B-vitamiinile12 (100 mg / kg ravimi kohta) sisaldab mitmeid muid kasvu stimuleerivaid aineid. Loomakasvatusel on eriti hea tulemusi B-vitamiini kombinatsiooniga12 väikeste annustega antibiootikume, eriti biomütsiiniga. Kirjeldatud meetodi elluviimine meie riigis ja B-vitamiini kontsentraadi saamine12 lubada selle vitamiiniga täielikult karja anda.

USAs on peaaegu kogu toodetud sööt sigadele ja kodulindudele rikastatud B-vitamiiniga12. On näidatud, et loomseid valke võib asendada taimsete valkudega, tingimusel et toidusegud rikastatakse vitamiinides B12 annuses 60 mikrogrammi / kg.

Joonis 5 - B12-vitamiini kontsentraadi saamise tehnoloogiline kava, kasutades metaanit moodustavate bakterite segakultuure: 1 - laudade kogumine; 2 - laudade pump; 3 - laudade dekanter; 4 - kondenspiimast koosnev kogumik; 5 - laudade kogumine; 6 - baaride dekanteerimise pump; 7 - külmkapp laudade dekanteerimise jahutamiseks; 8 - metanooli kogumismernank; 9 - metanooli doseerimispump; 10 - koobaltkloriidi lahus; 11 - koobaltkloriidi lahuse doseerimispump; 12 - fermenter metaani kääritamise jaoks; 13 - metaaniõli pumba; 14 - kogumis-mernka vesinikkloriidhape; 15 - doseerimispump vesinikkloriidhape; 16 - naatriumsulfiti kogumis-mernik; 17 - naatriumsulfiti lahuse doseerimispump; 18 - metaanipuru, vesinikkloriidhappe ja naatriumsulfiti lahuse segisti; 19 - reaktor, mis stabiliseerib Bi2-vitamiini metaanimasinas; 20 - stabiliseeritud metaaniõli pump; 21 - stabiliseeritud metaani õllekütteseade; 22 - metaanist valmistatud separaatorgaasid; 23 - pump, mis varustab stabiliseeritud metaaniõli aurustusseadmega; 24 - metaani kütteseadmed; 25 - metaanipuru (a-1 keha, 6-II keha, s-III keha, d-IV keha, d-baromeetriline kondensaator, e-vaakumpump) aurustusjaam; 26-ga kondenseeritud metaaniõli kogumine; 27-pump kondensseeritud metaaniõli tootmiseks; 28 - kondenseeritud metaani pruulimise (üleandmise) kogumine; 29 - kondenseeritud metaaniõli pump; 30 - kondenseeritud metaaniõli soojendus; 31 - tsentrifugaalse pihustuskuivatiga kuivati; 32 - pihustuskuivatite tsüklonid; 33 - kuivkontsentraadi punker; 34 - pakkimine kottidesse; 35 - puhastusseade kuivati ​​suitsugaaside puhastamiseks kontsentraadi pulbrist; 36 - käitise metaanipuru hapestumisel ja kuumutamisel eralduvate gaaside katalüütilisel põletamisel; 37 - fermenteerivate gaaside gaasiballoon; 38 - külmutuskamber vee eraldamiseks käärimisgaasidest; 39 - gaasiahju pihustuskuivati.

Ukraina alkohol- ja alkoholitööstuse uurimisinstituut on välja töötanud tehnoloogia B-vitamiini sööda kontsentraadi saamiseks.12 kääritades melassi sisaldavaid alkoholivarju metaanit moodustavate bakterite segakultuuriga. Söödapreparaati kasvatatakse eelnevalt melassi alkoholipartiil. Pärast pärmi eraldamist saadakse 7-8% tahke aine sisaldav kultuurivedelik. Sellele vedelikule kasvatatakse metaani moodustavaid baktereid ja 1,5-2 g vitamiini B saadakse 1 m 1 originaalvarust12.

Kultuurivedelik aurustatakse tahkete ainete sisaldusega 60-70%, segatakse täiteainega ja kuivatatakse. Täidisena kasutatakse köögivilja, kliid jne. Kuiv kontsentraat lihvitakse ja pakitakse kotidesse. 1 kg söödakontsentraati sisaldab: B-vitamiini12 18-20 mg, B2 41 mg, PP 146 mg ja muud vitamiinid. Kõlblikkusaeg on 12 kuud.

Mesophilic ja thermophilic methanogenic bacteria, sealhulgas Metanobacterium thermoautotrophi-sõel, Mb. thermoformicuin, Mb. Bryantii, Metanosarcina barkeri, pr. vakuolata, pr. mazei, Methanococcus hatopilus, ainult sünteesib III faktori. Tõeline B-vitamiin12 moodustavad mitteporogeensed metülotroofid: Eubacterium limosum, butyribribterium methylotrophicum ja Acetobacter woodi, selle lähedal. Kunstlike biokinooside loomise ja fermentatsiooni tingimuste valimisega on võimalik vitamiin B biosünteesi otstarbekas reguleerimine.12. Uued arengud. Et vähendada B-vitamiini tootmist12 ja odavate taastuvate toorainete kasutamine, kortikoserumite moodustumist bakterite Prop, atidipropionici ATCC 25562 abil uuriti hemitselluloosi hüdrolüsaatide peamise komponendiga ksüloosiks. Kasutades ksüloosi, bakterid kogusid 0,31 mg korrinoide ühes liitris söötmes ilma soolade lisamiseta. Ksüloosist korroniidide tootmiseks on kõige sobivam UFR-reaktor, mis töötab ultrafiltreeruvate rakkude ringlussevõtuga. Immobiliseeritud rakud Jaapanis segasid biokatalüsaatori stabiilsust ja tootlikkust Propionibacterium sp. Rakkude lisamisega. kappa-karraginaanis, Na-alginaat, agar ja prepolümeer uretaani geelid. Optimaalne substraat on prepolümeer PU-9, mille polümeermaatriks ei vähendanud selles sisalduvate rakkude aktiivsust. Optimaalsete fermentatsioonitingimuste korral sünteesiti hiljuti 5 g immobiliseeritud rakke ja korduval perioodilisel fermentatsioonil 18 päeva jooksul eritus 900 mcg vitamiini, mis näitas mitmeastmelise kompleksse sünteesi teostamise võimalust (mõned neist on teada). Tootja tüvede parandamine. Viimastel aastatel on tüvede parandamine saavutatud mutatsioonide ja valiku kaudu. See meetod suurendab Ps-i vitamiini tootlikkust 50 korda. denitrifikanid. Kasutada võib grampositiivsete bakterite Propionibacterium, Bacillus, Streptotnyces, protoplasti fusion, gramnegatiivsete bakterite, näiteks Pseudomonas, konjugatiivsete plasmiidide olemasolu. Selliste uute ja võimaste meetoditega seni pole olulisi praktilisi tulemusi saavutatud, kuid sellise töö algus on tehtud. Kloonitud 11 geeni, mis kodeerivad B-vitamiini biosünteesi ensüüme12 teil on baktereid. megaterium. Arvatakse, et genoom sisaldab ainult 20-30 sellist geeni. Seetõttu on teie DNA. megaterium oli killustatud ja suured fragmendid sisestati plasmiididesse, mida muundasid veel B-mutandid-auksotroofid12. Sellised mutandid on omandanud võime sünteesida B-vitamiini12. Seda meetodit saab kasutada tööstusliku mastaabiga tüve tootjate tootmiseks. E. coli bakterites kloonitakse B-vitamiini sünteesi eest vastutavad Prop, technicum-geenid.12. Bakterid Prop. Technikum ei sisalda plasmiide, nii et see eraldati, puhastati ja osaliselt hävitas selle tüve DNA, mille tulemusena saadi fragmente 15-20 kilobaasid. Need fragmendid sisestati lagundatud plasmiidini pBR 322 ja saadud hübriidplasmiid transformeeriti E. coli. Uued transformandid erinesid kontrolltüvest morfoloogiliste ja füsioloogiliste tunnuste poolest.

Vitamiin B12 tootmine

Postitatud laupäeval, 26.03.2011 - 16:30 admin

Vitamiinid - madala molekulmassiga orgaaniliste ainete rühm, millel on väga madalates kontsentratsioonides tugev ja mitmekülgne bioloogiline toime. Looduses on vitamiinide allikaks peamiselt taimed ja mikroorganismid. Menahinoone ja koobalamiine sünteesivad ainult mikroorganismid. Ja kuigi enamiku vitamiinide tootmisel on keemiline sünteesi juhtiv positsioon, on mikrobioloogilised meetodid samuti väga praktilised [1,2].

Vitamiinide keemilise struktuuri põhimõtted on nii mitmekesised, et nende struktuur põhineb klassifitseerimisel võimatu. Vitamiinid jagatakse lahustuvuse põhimõtte järgi rasvlahustuvaks ja vees lahustuvaks. Rasvlahustuvatest vitamiinidest on A- ja D-vitamiinid kõige olulisemad rahvamajanduses ja mikrobioloogilises tööstuses ning vees lahustuvate vitamiinide B2 ja B12 [1,4]. Lisaks kasutatakse mikroorganisme selektiivsete sorbitooli oksüdeerijatena sorbossiks (C-vitamiini kättesaamisel), samuti vitamiinide kontsentraatide (vitamiin B2, karotinoidid). Mikrobioloogiline biotini tootmine kanade ja sigade toidus on paljutõotav. Praegu on läänes enamikus sigade söödas biotiini, mis on toodetud keemilise sünteesi teel. Keemilise sünteesi tulemusena moodustub ratseemiline segu ja ainult mikroorganismide poolt sünteesitud vitamiini D-vormil on bioloogiline aktiivsus [1].

Vitamiin B12

Mittemopolümeersete ühendite seas on B-vitamiin12 on kõige keerukam struktuur. See on α (5,6-dimetüülbensimidasool) - koobamiidtsüaniid:

B-vitamiini molekulis12 eristada:

1. Porfüriinilaadne, kromofoorne või korriintsükkel, mis on seotud lämmastikuaatomitega läbi neli koordineerimislinki koobalit aatomiga.

2. Koobalti ülemine koordinatsiooniligand B-vitamiinil12 on tsüanorühm. Muud anorgaanilised või orgaanilised asendajad, nagu NO, võivad asetada.2 2-, SO2 2-, OH-, H2O, CH3, adenosiil; asendajad määravad B-vitamiini derivaatide nimed12.

3. Koobalti kuuendaks positsiooniks on nukleotiidi tuum (madalam koobalti ligand), mis koosneb lämmastikust, riboosist ja fosforhappe jäägist. Nukleotiidituum on ühendatud koobaltiga läbi aluse lämmastiku ja korinitsükli läbi aminopropanoolsilla.

Vitamiin B12 või tsüanokobalamiini lämmastiku alust esindab 5,6-dimetüülbensimidasool (5,6-DMB). 5,6-DMB esinemine määrab korrinoidide molekuli aktiivsuse (koosmõjus B-rühma vitamiinide nimetusega12) kõrgemate loomade puhul. 5,6-DMB asemel võivad mikroorganismid sisaldada molekulis muid bensimidasooli ja puriinaluseid. Nukleotiidi tuum võib üldse puududa, nagu faktori B.

25 aastat pärast B-vitamiini avastamist12 Paljude aastate jooksul tehtud uuringute tulemusena viidi läbi 1976. aastal corrinoidstruktuuri täielik keemiline süntees. Korrinoid sünteesiti kolmekümne seitsme järjestikuse etapi tulemusena, kuid sellise sünteesi keerukuse tõttu on mikrobioloogiline meetod endiselt ainus B-vitamiini tööstuslikuks meetodiks12 [1].

Vitamiini B tootjad12

Looduses on B-vitamiin12 ja nendega seotud korroniidühendid leitakse mikroorganismide rakkudes loomade kudedes ja mõningates kõrgemates taimedes (herned, lootose, bambusevõrsed, lehed ja ubade kaunad). Kuid B-vitamiini päritolu12 kõrgemates taimedes pole lõplikult kindlaks määratud. Sellised madalamad eukarüootid nagu pärm ja niitjad seened, korrinoidid, ilmselt ei moodusta. Loomulik keha ei suuda iseenesest sünteesida vitamiini. Korrinoidide biosünteesi võime on prokarüootide hulgas laialt levinud. Aktiivselt toota vitamiin b12 Propionibakteriumi perekonna esindajad [1, 4, 5] Propioonhappebakterite looduslikud tüved moodustavad korrinoide 1,0-8,5 mg / l, kuid saadakse mutant P. shermanii M-82, mida kasutatakse kuni 58 mg / l vitamiini [1, 5]. Propioni bacberiaceae perekonnas on ka teisi esindajaid, kes suudavad koguda B-vitamiini12rakkudes. See on peamiselt Eubacterium limosum Butyribacterium rettgerii). Vitamiinitootjana on praktiliselt huvi mitmete aktinomütseedide ja nendega seotud mikroorganismide esindajatega [1, 4]. Tõeline B-vitamiin12 märkimisväärsetes kogustes sünteesib Nocardiarugosa. Mutatsioonil ja selektsioonil saadi N. rugosa tüvi, akumuleerides kuni 18 mg / l B-vitamiini12. Micromonospora perekonna esindajatest on aktiivsed vitamiinitootjad: M. purpureae, M. echinospora, M. halophitica, M. fusca, M. chalceae. Metanogeensed bakterid, näiteks Methanosarcina barkeri, M. vacuolata ja halofiilsete liikide Methanococcus halophilus [1, 4] individuaalsed tüved, omavad kõrge kobalamiini sünteesivat aktiivsust [1, 4]. Sellist korrinoidide suurt sisaldust ei täheldatud üheski teises uuritud mikroorganismis. Metanogeensete bakterite korrinoidide suure sisalduse põhjus ei ole kindlaks tehtud. Korrinoidid sünteesivad perekonna clostridia rangelt anaeroobseid baktereid. Clostridlum tetanomorfum ja Cl. Stikklandiili adenosüülkobalamiin on ensüümsüsteemide komponent, mis katalüüsivad aminohapete nagu glutamiini, lüsiini ja ornitiini spetsiifilisi isomeerimisreaktsioone. Vitamiin B leitakse märkimisväärsetes kogustes.12 atsetogeenne klostridia Cl. termoaceticum, Cl. formicoaceticum ja Acetobacter woodi, mis sünteesib atsetaati CO-st2. Tuntud aktiivsed B-vitamiini tootjad12 Pseudomonadides, kus Pseudomonas denitrificans'i tüvi MB-2436 on kõige paremini uuritud mutant, mis optimeeritud keskkonnas annab kuni 59 mg / l korrinoide. Huvitav on termofiilsed bakterid, nimelt Bacillus circulans ja teie. stearothermophilus, mis kasvavad vastavalt temperatuuril 60 ° C ja 75 ° C ja 18 tundi kasvatamist ilma steriilsete tingimuste jälgimiseta annavad kõrgeid (2,0-6,0 mg / l) vitamiini väljundeid. Korrinoidid sünteesivad Rhodopseudomonas palustris'e, fototroofseid purpurseid baktereid Rhodobactersphericus, Rh. capsulatus, Rhodospirillumrubrum, Chromatiumuineumum ja paljud teised liigid. Olulised kogused B-vitamiini12 moodustab tsüaanobakteri Anabaena silindriku, üheiksaise rohelise vetikaga Chlorella püreenoidosa ja punase vetikaga Rhodosorus marinus [1].

Toitained

Vitamiini B tootjad12 toidutoorme baasil valmistatud keskkondades: sojajahu, kalajahu, liha ja maisiekstrakt. Viimastel aastatel on identifitseeritud mikroorganismid, mis moodustavad korrinoidide kõrge kvaliteedi toiduks mittekasutatavate toormaterjalide hävitamisel. Achromobakesp., Kasutades isopropüülalkoholi süsiniku ja energia allikana, koguneb provitamiini, Pseudomonassp kuni 1,1 mg / l. sünteesib vitamiini b12 Metanoolis või propaandioolis (kuni 160 μg / l) sisaldavas keskkonnas moodustub metanoolisisaldusega söötmes valikuline metüütotroofi kuni 2,6 mg / l vitamiini. Klebsiella 101 tüvi eraldati, moodustades rakkudes suure hulga korrinoide, kui neid kasvatati keskkonnas, kus süsiniku ja energia ainsaks allikaks oli metanool [1].

B-vitamiini biosüntees12 [1]:

Vitamiin B tootmine12

Meie riigis on B-vitamiini tootja12 kasutage Propionibacteriumf reudenreichii var. Shermanii [1,5]. Vitamiin B jaoks12 baktereid kasvatatakse perioodiliselt anaeroobsetes tingimustes keskkonnas, mis sisaldab maisi ekstrakti, glükoosi, koobalti sooli ja ammooniumsulfaati. Fermentatsiooni käigus moodustunud happed neutraliseeritakse leelise lahusega, mis pidevalt siseneb fermenterisse. Kolmapäeval 72 h pärast tehakse eelkäija - 5,6-DMB. 5,6-DMB kunstliku manustamise korral sünteesivad bakterid faktorit B ja pseudovitamiini B12 (adeniin toimib lämmastikalusel), millel puudub kliiniline tähendus. Fermentatsioon lõpetatakse 72 tunni pärast. Vitamiin B12 püsib bakterite rakkudes. Seepärast eraldatakse biomass pärast fermenteerimise lõppu ja vitamiin ekstraheeritakse segu veega, hapestatakse pH-taseme 4,5-5,0-ni temperatuuril 85-90 ° C 60 minutit, lisades 0,25% NaNO stabiliseerijatena.2. Ko-B-ga saab12 stabilisaatorit pole lisatud. B-vitamiini vesilahus12 jahutage, reguleerige pH-d 6,8-7,0-ni 50% NaOH lahusega. La lisatakse lahusesse.2(SO4)3* 18H2O ja veevaba FeCl3 valkude koaguleerima ja filtreerima läbi filterpressi. Lahus puhastatakse SG-1 ioonvahetusvaigul, millega elueeritakse kobalamiinid ammoniaagilahusega. Seejärel tehke vitamiini vesilahuse täiendav puhastamine orgaaniliste lahustitega, aurustatakse ja puhastatakse kolonnis Al2O3. Alumiiniumoksiidist elueeritakse koobalamiinid atsetooni vesilahusega. Samal ajal Ko-B12 saab eraldada CN- ja oksükobaalminiinist. Vitamiini vesi-atsetoonilahusega lisatakse atsetooni ja hoitakse 24-48 tundi temperatuuril 3-4 ° C. Vitamiini sadestunud kristallid filtritakse, pestakse kuivatsetooni ja väävelhappega, kuivatatakse vaakumkeskteris P-ga2O5. Ko-B-i lagunemise vältimiseks12 Kõik operatsioonid tuleb läbi viia väga tumedates ruumides või punase tulega. Seega on võimalik saada mitte ainult CN-ja oksükobalamiinide segu, vaid ka koensüümi vorm, millel on suur terapeutiline toime. B-vitamiini keemiliseks puhastamiseks12 selle võime valmistada tooteid fenooliga ja resortsinooliga. Selle meetodiga eraldatakse B-vitamiin12selle kaasnevatest teguritest on lihtsam. Tsüanokobalamiini tööstuslikku kontsentraati töödeldakse resortsinooli (või fenooli) vesilahusega, eraldatakse B-vitamiini kompleks.12 resortsiiniga (või fenooliga), siis lagunevad ja saadakse kristalne ravim [1].

Vitamiin B kasutamine12

B-vitamiini sisaldavate fermenteeritud piimatoodete rikastamiseks12 Propioonhappebaktereid kasutatakse nii puhas vormis kui ka vadaku valmistatud kontsentraadi kujul. Loomakasvatuse vajadusteks on B-vitamiin12 kasutades termofiilseid metaane moodustavaid baktereid sisaldava segakultuuri [1,4]. Korrinoidide moodustumine leiti mitte ainult segatud, vaid ka metanosartsina barkeri, Methanobacterium formicum, Mb munarakkude puhta metaani kultuuris. termoautotrofiikum koos kasvuga H juuresolekul2 ja CO2. Korrinoidide sisaldus metaani moodustavas bakteris on 1,0-6,5 mg / g kuiva biomassi kohta. Metaani moodustavate bakterite segakultuuri kasutamine on välja töötatud B-vitamiini sööda valmistamise meetodi saamiseks.12-KMB12. Metaani kääritamise substraat on atsetoon-butüül- ja alkoholipartiid. Atsetoonbutüülbarti saadakse, eemaldades Clostridium acetobutylicum'i kultuuri vedelikust lahustid, mis käärivad kondiitritooted ja jahu. Metaani kääritamise jaoks kasutatakse barjääri dekanteerimist, mis sisaldab 2,0-2,5% kuivaineainet. Dekaanteeritavasse aurusse lisatakse 4 g / m 3 SOSl2 ja 0,5% metanooli kobalamiini sünteesi stimulaatorina. Biostimulaatorina kasutatakse ka karbamiidi ja diammooniumfosfaati, 5,6-DMB ei lisata, kuna CN = B12ja III faktor, millel on bioloogiline aktiivsus, moodustavad 80% kõigist korrinoididest. Algne riba temperatuur on umbes 100 ° C ja on praktiliselt steriilne. Enne fermentaatorite sisenemist jahutatakse riiv 55-57 ° C-ni. Esialgse kultuuris kasutatakse metaani moodustavate bakterite segakultuuri, mis teostab reovee termofiilset "metaani fermentatsiooni". B-vitamiini kontsentraadi saamine12sisaldab järgmisi tehnoloogilisi etappe: bakterikompleksiga laudade pidev kääritamine, metaanipuru paksenemine ja kondenseeritud massi kuivatamine pihustuskuivatil [1,4]. Fermentatsioon viiakse läbi raudbetoon-fermentaatorite pideval viisil kogu aasta vältel. Tavalise fermentatsiooniprotsessi oluline tingimus on rasvhapete ja ammooniumlämmastiku taseme kontroll. Vitamiin B12 kuumtöötluse ajal ebastabiilne, eriti leeliselises keskkonnas. Seepärast lisatakse enne aurutamist metaani pulgale Cl kuni optimaalne pH väärtus 5,0-5,3 ja Na-sulfit (optimaalne sisaldus on 0,07-0,1%). Enne aurustamisseadme sisenemist degaseeritakse metaani mash kuumutamisel temperatuuril 90-95 ° C atmosfäärirõhul. Pekk kontsentreeritakse nelja keha aurustisse kuni 20% kuivainest. Kondenseeritud metaanipuru kuivatatakse pihustuskuivatiga.

Joonisel on esitatud tehnoloogiline skeem. Atsetoon-butüülbartid kogutakse koorega kolonni põhjaga ja võetakse pudelisse dekanteerijasse. Destimisrajad kogutakse kogumisse 4 ja neid kasutatakse loomasöödaks. Dekanteeritakse, jahutatakse temperatuurini 55-57 ° C, metanool ja koobaltkloriid sisenevad fermenterile 12. Väljutatud mass fermenterit ülemises osas võetakse ja suunatakse reaktorisse 19, kus need stabiliseerivad B-vitamiini12lisades segistisse 18 segatud naatriumsulfiiti ja vesinikkloriidhapet. Stabiilsest pruulimisest eemaldatakse gaasieraldis 22 gaasid, aurutatakse aurustamiseks aurustusseadmes 24 ja kogutakse kogudesse 26. Kontsentreeritud metaaniõli pumbatakse pumbaga 27 metaani pruulimise komplekti 28 ja sealt pump 29 pihustuskuivatiga 31. Kuivatuskandja kasutamisel kasutage ahjus 39 põleti käärimisgaase. Kuiv pulber siseneb punkrisse 33 ja pakendatakse kraftkottides ümbritsetud kilekotti. Tööstuslike jäätmete puudumine, toorainete kättesaadavus, meetodi järjepidevus, mis ei vaja steriilseid tingimusi, muudab selle ökonoomseks [1].

Ukraina alkohol- ja alkoholitööstuse uurimisinstituut on välja töötanud tehnoloogia B-vitamiini sööda kontsentraadi saamiseks12 kääritades melassi sisaldavaid alkoholivarju metaanit moodustavate bakterite segakultuuriga. Söödapreparaati kasvatatakse eelnevalt melassi alkoholipartiil. Pärast pärmi eraldamist saadakse 7-8% tahke aine sisaldav kultuurivedelik. Sellele vedelikule kasvatatakse metaani moodustavaid baktereid ja 1,5-2 g vitamiini B saadakse 1 m 3 esialgsest ribast12 [1].

  1. Tööstuslik mikrobioloogia: õpik. ülikoolide juhised P 81 kohta spec. "Mikrobioloogia" ja "Bioloogia" / Z.A. Arkadieva, A.M. Bezborodov, I.N. Blokhin ja DR.; Ed. N.S. Yegorova. - M.: kõrgem. kool, 1989. - 688 lk., haige.
  2. N.A. Shmalko, I.I. Uvarova, Yu.F. Muljed. Amaranthapulber - antioksüdandi lisaaine, mis on rikastatud β-karoteeniga // Toiduainete tehnoloogia. - 2004 - № 5-6. - lk 39-41.
  3. K.K. Polyansky, L.V. Golubeva, O.I. Dol Matova, D.V. Dorokhin. Konserveeritud piimeliikide reoloogiliste omaduste uurimine β-karoteeniga // Toiduainete tehnoloogia. - 2001 - №1. - lk 28-29.
  4. Niktin G.A. Mikrobioloogilise tootmise biokeemiline alus: Proc. toetus. - Kiiev: Vishcha kool. Peakirjastus, 1981. - 312 lk.
  5. Elinov N.P. Biotehnoloogia alused. Kirjastusfirma "Science" SPB 1995. 600 lk 166 ill.
  6. Golubev V. N., Zhiganov I.N. Toiduainete biotehnoloogia. - M.: DeLi print, 2001. - 123 p.

Loe ka artikleid vitamiinide tootmise kohta:

Artikli autor ja foto artiklis: Lyapustina EV

Loe Kasu Tooteid

Köögiviljad tähestikulises järjekorras

B: badridzhan, baylobo, baklazaan, maguskartul, benikaza, ubahüakind, egiptuse uba, hobune, tavaline uba, aeduba, vene bean, teraviljakobar, tiibadega oas, mung bean, bok choy, põldrool, braunole, brokkoli, Hiina brokoli, brunkol, rotabaga, bubridaan, suhkrupeet, bukhva

Loe Edasi

Kilp - mis kala see on, kuidas see on kasulik ja kuidas seda valmistada?

Räim kala või räime on kodumaiste tarbijate hulgas väga populaarne. See on maitsev ja odav, kuid paljud inimesed ei tea, kui kasulik on see inimkehale.

Loe Edasi

Eksostoos - hariduse põhjused ja sümptomid, diagnoos, lokaliseerimine ja ravimeetodid

Ligi kaks sajandit on uuritud luude moodustumise käitumist, mille välimus ja progresseerumine ei ole alati kahtlustatav.

Loe Edasi