Kirjeldus, kasu ja kahjur väikeste roheliste oadest Mash (Golden)

Tervislikud aednikud tunnevad beanimassi. Suur osa elanikkonnast ei ole sellist kultuuri kuulnud.

Toodet leidub ökoloogilistes kauplustes ja eriotstarbelistes kohtades. See on pärit Aasiast. Kuid mõned aednikud kasvatavad oma aedades põllukultuure. Nad mitmekesistavad menüüd maitsvate köögiviljadega. See kogemus on väärt õppimist.

Mis see on?

Kuldsed oad kuuluvad perekonda Vigna. Seda nimetatakse kuldseks, kuid see on roheline. Teine nimi on mung bean.

Taime kasvatatakse Aasias. Seal väikestest rohelistest oadest valmistatakse palju roogasid. Venemaal ei ole mungakambad nii laialt levinud.

Kodus kutsutakse Mash rohelisi oase. Neid söödetakse termiliselt töödeldud või toores (idandatud). Taime teadaolevad meditsiinilised omadused.

Kuidas valida?

Hea vilja saamiseks peab aiandusel õppima, kuidas istutusmaterjali valida. See on ostetud kauplustes, kus koort müüakse toiduna. Soovituslik:

  • Kontrollige pakendit. Sisu peab olema selgelt nähtav.
  • Südamikud peavad olema siledad, läikivad, veidi piklikud. Peel - terved, läikivad. Värv - roheline, värv - ühtlane.
  • Eelistatakse seemneid keskmise suurusega, ühtlase kuju ja suurusega.
  • Kõik kahjustused nahale on välistatud.
  • Väikesed oad on kasvamiseks optimaalsed. See kasvab kiiremini.
  • Masha parimad tootjad on Usbekistan, Tadžikistan, India, Austraalia.

On vaja pöörata tähelepanu tootmisele: idanevus kestab 24 kuud.

Kasulikud omadused

Mashil on kasulikke omadusi:

  • Toidusekolesterooli regulaarsel tarbimisel vähendatakse. Parandab südame ja veresoonte seisundit.
  • Suhkru kogus väheneb.
  • Laed muutuvad elastseks.
  • Immuunsus on tugevdatud.
  • Oad on kerge diureetikum.
  • Pruunvad oad võitlevad põletikuliste haigustega.
  • Kalajahu sisaldub dieedi menüüs neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
  • Masha seemikud stimuleerivad aju aktiivsust, tugevdavad mälu.

On tehtud ettepanek, et kuldkoogide korrapärane kasutamine vähendab vähktõbe.

Koostis ja kalorid

Mashil on keeruline koostis. 100 g toodet sisaldab 32 g valku. Veel oad tarvikud:

  • aminohapped (18 liiki);
  • vitamiinid: C, B, PP, A, E, K;
  • koliin ja beetakaroteen;
  • kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, raud, tsink, seleen, mangaan, vask.

See on toiteväärtuslik toode. Selle kalorite sisaldus on 347 kcal. "Aeglase" rühma süsivesikud: nad lubavad pikka küllustunde.

Vastunäidustused

Mashil ei ole vastunäidustusi. Erandiks on ubade komponentide individuaalne sallimatus.

Kasvatamine ja hooldus

Mash on Aasiast pärit välismaalane. Venemaa kliima on tema jaoks ebatavaline. Hea saagikoristuse saamiseks järgige agronoomide nõuandeid:

  • Tänu pikale kasvuperioodile (100-120 päeva) on võimalik otse külvata maapinnas ainult lõunapoolsetes piirkondades. Soovitatav on Midlandi ja loodeosas istutama.
  • Kõrge temperatuur (kuni 35 kraadi Celsiuse järgi) meeldib taimedele. Külmades piirkondades on soovitav külmakindlate sortide külvamine.
  • Muld peaks olema lahtiselt, niiskus läbilaskv, keemiliselt neutraalne.
  • Külmunud piirkondades vajab taim regulaarset jootmist: põud vähendab saagikust.
  • Maa-ala soovitatakse valida päikeseliste puhutud aladel.
  • Seemnete külvamine ja istutamine algab siis, kui pinnas soojeneb kuni 15 kraadi sügavusele 10 cm.

Mash kasvab kuni 1,5 m. Soovitatav on taldrik.

Kuidas pistikust idanema?

Koldesid saab osta tervisliku toitumise osakondadesse. Kuid mõned aednikud valmistavad toidud ise.

On vaja valida sama suuruse ja kuju viljad. Seejärel loputage põhjalikult külma veega. Visake tagasi sõelale, et tühjendada liigne niiskus. Seejärel asetage marli, mis on niisutatud veega lamedal plaadil. See peaks olema mitu kihti kokku volditud. Levitada ühe kihi oad, katta marli. Pange soojas kohas. Kuivatamisel tuleb marli segada. 2-3 päeva pärast idanevad terad.

Vahel on tass kibe. Ebamugavale maitsele neutraliseerimiseks peaks seemikute kasvatama keeva veega.

Ladustamise meetodid

Aednikel on soovitatav koguda pisarat, kuna põllukultuur küpsub mitmel etapil. Kuivad lehed oad kuivatatakse varjus, seejärel kooritakse. Seemned volditakse riidest kottidesse (eelistatavalt linani). Vigade eest kaitsmiseks on soovitatav samaaegselt panna küüslauguküünt või lauremi lehti.

Kasvuperioodi lõpus peaksite valima kõik puuviljad. Tükeldage ja külmutage rohelisi oase (valatakse valatud). Põletada ettevalmistatud oad ja külmutada ka.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Masha viljadel on aseptilised omadused. Kosmeetikud hõlmavad neid probleemide, akne kõhuga naha maskide koostises. Puhastavad kreemid valmistatakse oa-lehtedelt. Taime kuivatatud osad on maetud ja neid kasutatakse puhastamisel.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Mung Bean - Aasia köögi alus. Neist on keedetud plats, supid, nuudlid, salatid. Paljud retseptid rändasid Euroopa kööki. Venemaal hakkas Mash panna paastuuma.

Küpsetage retsepte

Mõnest õlipuuviljast valmistatud retsepte on lihtne valmistada. Toit on maitsvad ja toituvad. Need sisaldavad vajalikku kogust vitamiine ja mineraalaineid.

Masha ja liha supp:

  • Üks sibul ja keskmine porgand lõigatakse kuubikuteks.
  • Praetud kuni küpsetamiseni.
  • Kallake 300 g masha 1,4 liitrit vett. Toita 45 minutit.
  • Pange oad pudelile. Lisage 1 tl tomatipasta ja 200 g jahvatatud veiseliha. Prae liha kuni pakkumise kätte.
  • Valage 1,5 liitri vee sisu. Sool ja pipar. Keeda ja keeta kuni pehmed oad.
  • Eemaldage kuumusest, lisage rohelisi.

Serveeri 10 minutit (laske tal seista).

Chavlya Mashaga

  • peseb pirukast 1 porgandit ja sibulat;
  • lisada 300 g lamba, klaasi riisi, 200 g leotatud Masha, vürtsid, sool, pipar;
  • valage vett (see peaks katla sisu katma);
  • hautatud kuni valmis.

Serveeri tomatite ja kurkidega.

Pilaf koos riisi ja porgandiga

Seda pilafit võib valmistada lihaga või ilma. Selgub, sama hästi maitsev. Toiduvalmistamise etappid:

  • praadida paadi sibul ja porgandid (igaüks 100 g);
  • lisada lambaliha (300 g);
  • valage klaasi riisist ja leotatud Masha, vürtsid plovile, segage;
  • lisada vesi (see peaks hõlmama tooteid katla);
  • keedetakse kaane all, kuni niiskus aurustub;
  • lisa küüslaugu pea, keetke, kuni see pehmendatakse.

Serveeri marineeritud sibulaga, tomatite ja kurkidega.

Riis Masha

See kõrge kalorsusega oad ja teravili asendada teine ​​liha. Kuidas seda teha:

  • keetke 1 tassi riisi;
  • 200 g Masha leotada 30 minutit, seejärel keeda kuni pehme;
  • 1 sibul ja 1 porgand lõigata ja praadida taimeõlis;
  • lisa riis ja pisut pannile, soolale ja piparile;
  • Hautama 2 minutit.

Serveeri hakitud roheliste ja tomatitega.

Mashy Pies

Pekijukestest saab see pirukate täitmiseks. Kuidas süüa:

  • 300 g suhkrut 1 tund;
  • 1 sibul ja 1 porgand lõigatakse väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kuni keetmata;
  • keetke oad pehmemaks, seejärel hõõrutage läbi sõela;
  • Mash pane pannil sibulate ja porgandiga, lisage soola, pipart, küüslauk;
  • Hautama 2 minutit.

Valmistage hapnemata tainas:

  • klaasi jahu, mis on segatud soola ja 1 munaga;
  • lisage vett, kuni tainas hakkab käte taha jääma;
  • pange rõngakujuliseks, laske 30 minutit kestma.

Tainasest ja täidistest pimedas patis. Pasta taimeõlis.

Cannelloni

Makaronide täitmiseks kasutage mospi. Toiduvalmistamine:

  • 300 g võid praetud seeni;
  • lisada 1 sibul ja purustatud küüslauk;
  • Mash leotada ja keeta, kuni keedetakse;
  • peseb keedetud puder, lisage seentele;
  • segada, sool ja pipar;
  • täitke cannelloni, pannake kastrulisse;
  • valage kastmega, puistage juustuga, küpseta ahjus.

Serveeri roheliste ja köögiviljasalatiga.

Mashhurda

See on rikkalik sügav supp. Cooking reeglid:

  • 500 g lamba rinda, et praadida rasvaga kooriks;
  • lisada tükeldatud 1 sibul ja 2 porgandit;
  • kui porgandid on valmis, lisa 1 tl kangeid alkohoolseid jooke, soola, pipart, koriandrit;
  • lisada tükeldatud magus pipar (1 tk);
  • panna 2 spl tomatipasta;
  • soojendage, lisage 4 tükeldatud tomatit;
  • vala 3 liitrit vett;
  • Keevas vees asetage pool tassi leotatud Masha;
  • seejärel lisage 4 viilutatud kartulit;
  • vala pool tassi riisi;
  • torgake kaane alla, kuni olete valmis.

Valage plaatidesse. Lisage tükeldatud cilantro, tilli, peterselli ja purustatud küüslauk.

Kichari

  • riis ja puder (poolrits) leotada, siis keeta;
  • praadida pannis ilma vürtsidega vürtsid (zira, pipar, koriander);
  • lisage võid ja praetage sibul ja hakitud küüslauk kokku;
  • porgand, suvikõrvits, paprika;
  • Lisa praetud köögiviljad riisile ja puder, sool.

Serveeri hakitud rohelistega. Nõu on sarnane taimetoiteploviga.

Masla kolets

See roog oad sobib lahjaks menüüs. Toiduvalmistamine:

  • pool tundi magama 300 grammi oad;
  • keetke praad kuni keetmineeni;
  • lõigata ja praetada üks sibul ja 1 porgand;
  • pühkige puder segistis koos sibulate ja porganditega;
  • lisada soola, pipart, kuivatatud vürtsid;
  • segada munaga;
  • niisked käed teevad hakkleid, rullitakse riivarasvas, prae taimeõlis.

Serveeri tomatikastmega.

Idandatud salat

Õunapuu salat on ideaalne hommikusöögi tass. Ta küllastab ja tarnib vitamiine. Kuidas süüa:

  • roheline salati lehed laual;
  • pannakse klaasi seemikute Masha peal;
  • puista 1 supilusikatäis röstitud ja kooritud seemneid;
  • sool ja pipar;
  • Puista sidrunimahl ja oliiviõli.

Serveeri kuivatatud rukkileiva viiluga.

Mash (kuldkanad või mungakarbid)

lat Vigna radiata

Need on ovaalse kujuga rohelise värvi väikesed oad, siledad, läikiv läige, perekonna Bean taimed.

Selline igavesi rohtu antiikajast kasvatasid indiaanlased, selle riigi elanikud nimetasid seda "mung".

Tehase ajalooline kodumaa on Pakistan, India ja Bangladesh, kuid seda kasvatatakse kaubanduslikult ka Indoneesias, Myanmaris, Hiinas, Tais, Filipiinidel ja kogu subtroopilise tsooni piirkonnas.

Õunapuu kasvatamine toimub ka mõnes Ameerika Ühendriikide ja Lõuna-Euroopa piirkondades, kus nad koristatakse kahes etapis: juunis ja novembris on see tingitud seemnete aeglase valmimisest.

Kuidas valida

Peate valima läbipaistva pakendi, et saaksite kontrollida toote homogeensust (kuju, varjund). Tuleks hoiatada ubade kortsud või plekid, tumedad laigud. Tähtis on pöörata tähelepanu aegumiskuupäevale.

Mõistlik on valida "õige" tootja. Seega on kõrgeima kvaliteediga masin Tadžikistanis, Indias, Austraalias ja Usbekistanis pakendatud. Parem on loobuda Hiina ja Peruu Masha omandamisest. Arvatakse, et see kasvatatakse seal agressiivsete tehnoloogiate abil.

Kuidas salvestada

Toatemperatuuril võib masinat hoida kauem kui aasta, kuid mida vanem on, seda kauem on keetmine, sealhulgas kohustuslik leotamine. Seetõttu pakendite pakendi säilivusaja põhjal proovige toodet enne seda aega kasutada. Piisavalt tihedas kotis või konteineris ei ole masin oma kvaliteedi muutnud 2 aastat alates valmistamise ajast. Hoidke mungakleid pimedas, kuivas, hästi ventileeritavas kohas.

Toiduvalmistamisel

Mashit kasutatakse aktiivselt Hiina köögist, Tadžikistani, Türkmenistani, Usbekistani, Korea, Jaapani, India ja Kagu-Aasia roogasid. Mashit söövad tavaliselt terved, idandatud või kooritud. Masha tärklisi kasutatakse ühe hiina nuudlite tüüpi geelistamiseks ja tootmiseks.

Hiina köögi puhul kasutatakse magustoidu või magusat vett, jahutatuna või kuumalt. Indoneesias on oad populaarne magustoidu, magusat putru, mis on keedetud kookospiimaga, suhkruga ja ingveriga. Mungi kasutatakse aktiivselt Indias esmakursuste valmistamiseks (näiteks supp vürtsidega), samuti keedetakse ja serveeritakse riisiga.

Tadžikis ja usbeki köögis on tuntud mish-shavlya või mash-kichiri tass, milleks on riis ja kooritud koor taimse õli ja liha (veiseliha, lambaliha), kooritud aprikoosid vastavalt hooajale post-postba. Uzbeks ja Tajiks teevad ka nende ubadega paksu suppi.

Peeled mung (pärast kooriku eemaldamist) on helekollane toon ja on India köögist teada Dal. Seda kasutatakse traditsiooniliseks roogiks, mida nimetatakse dhaliks, täidisega pastaks, magustoiduks ja Ayurveda köögi põhitoiduks - "kichari".

Masha kapsleid peetakse Aasia köögi tüüpiliseks komponendiks. Mash kergesti idanema päevas (sobivates tingimustes).

Masha hiina köögis joob tärklist "funchoz" nuudleid. Seda müüakse kuivatatud kujul, sageli riisi vermikelli või nuudside kujul. Kasutatud supp, praetud küpsetatud roogasid, salateid.

Calorie Mash

Kalade sisaldus mung beans on 347 kalorit, kuid hoolimata sellest üsna kõrge näitaja, puder peetakse toidutoode, sest see sisaldab vähe rasva. Toiduna idandatud porgandid sisaldavad taimetoitlasi ja syroeda, mis on köögiviljade, mineraalide ja vitamiinide allikaks.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Mustri kasulikud omadused

Toitainete koostis ja kättesaadavus

Mash on mõõdukalt kõrge kalorsusega dieettooteaine, mis sisaldab suhteliselt palju kiudaineid, vitamiine ja valke, võib see liha edukalt asendada.

Kasulikud ja ravivad omadused

Nendel oadel on antitoksilised omadused ja see võib kiirendada mitmesuguste termiliste põletuste paranemist, eemaldada kahjulikke aineid soolestikus ja neil on hüpolipideemiline ja diureetilist toimet. Mash kurk peetakse ka heaks akne, dermatiidi ja väikeste haavade raviks.

Mash on hinnatud selle antiseptilise ja diureetilise omaduse tõttu. Alates iidsetest aegadest on hiid ära kasutanud mungi detoksifitseerimiseks. Neid oad ja toidud aitavad kolesterooli alandada. Arvestades asjaolu, et oad sisaldavad palju kiudaineid, soovitatakse neid kasutada kõhukinnisusena.

Masha kasulikud omadused võivad takistada kasvajate, sealhulgas piimanäärmete arengut, samuti menopausi ajal hormonaalset taset reguleerida.

Mungil on madal glükeemiline indeks, mis aitab säilitada normaalset suhkru taset, vältides selle kiiret kasvu pärast söömist.

Ka hiina rahvameditsiinis soovitatakse mungale mürgitust, näiteks mürgiseid seeni või taimi, samuti pestitsiide ja raskemetalle.

Ja mungakambri kasvatamine on veelgi kasulikum. Nad on rikas A-, C-, B- ja E-vitamiini sisaldusega. Samuti on idanenud seemned rikas raua, askorbiinhappe ja kaltsiumiga, mis avaldab positiivset mõju erinevate nakkus- ja põletikuliste haiguste kulule: trahheiit, bronhiit, larüngiit, riniit ja sinusiit.

Kasutage kosmeetikatoodetes

Tänu oma kasulikule koostisele on kosmeetikatooted populaarsemad. Nii aitab terade kurk vabaneda akne, akne, haavadest ja abrasiividest.

Okaste võime noorendada kehal regulaarselt ja võidelda naha vananemise vastu on teaduslikult tõestatud.

Kuiva õlipulbrit kasutatakse pigmentide pingutamiseks, puhastamiseks, pehmendamiseks ja naha toitmiseks. Nahal baseeruvad maskid soodustavad noorendumist, pingutavad näokontuuri, sujuvaid kortse, annavad terve värvuse, muudavad naha pehmeks ja siidiseks. Mash stimuleerib kõiki rakuväliseid protsesse, kaitseb seda vabade radikaalide eest ja eemaldab naha puista.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Mashit kasutatakse laialdaselt kõrvutite kujul, see lisatakse ka kastmed, supid ja pastad. See näitab oma omadusi suupistete, lambaliha ja köögiviljade roogimisega, see on populaarne ka kui iseseisev roog: praetud küpsetatud mungaga.

Külmikul, hautatud pärast vürtside ja vürtsidega peenestamist, praetud sibulate lisamine. Mungi pasta kasutatakse pelmeenide, pannkoogide, pirukate valmistamiseks, mida kasutatakse želati, magustoitude ja kreemide valmistamisel.

Sügavad ja maitsvad toidud on valmistatud veiseliha ja kana aedadega, samuti mereandide ja maapähklitega.

Palmiaukaga oad jätavad peene järelmaitse, ingveri ja küüslauguga, mis on kaunistatud roogade aroomiga, ning koos köögiviljade, maapähklite, kastmete, mereandide, kana ja lihavalikuga, mis on valmistatud kookost, saavad nad südamlikke esimese klassi salateid.

Masha valmistamiseks on kaks kõige populaarsemat viisi:

  • Meetod 1. Cooking. Te peate ubade paariks tunniks leotama.
    Leotamise kestus sõltub ootustest - mida raskem on oad näha, seda vähem on aega, mida peate leotama. Küpsetatud kook 30-45 minutit. sõltuvalt sordist, vee ja kasutatavate toitude karedus.
    Selleks, et muuta tass tervislikumaks ja maitsvaks, võite lisada pruunistatud sibulaid ja porgandeid, köögivilju, unshelled riisi, seeni ja vürtsi sooja vürtsidega (näiteks tšillipulber, asafoetida, koriandri, garam masala ja karri).
  • Meetod 2. Sprouting. Idandatud põllukultuure peetakse võimsa energiaallikana. Õunapõldude protsessis suureneb nende toiteväärtus märkimisväärselt. Samuti võimaldab see protsess vähendada fütaadi sisaldust ube, mis takistab erinevate kasulike ainete assimilatsiooni.
    Idarannitud mungavõrsaid saab tarbida iseseisvalt, värske, salatidena või praetud õliga vürtsidega ja lisada toidule.
    Aedade idanemine kestab 3-5 päeva, mille jooksul on vaja neile aurustumisel lisada värsket vett, niisutav marli. Enne mulla idanemist peate lahti pakkima, loputama, vabanema prahist ja purustatud teradest. Aube lastakse kogu öö jooksul toatemperatuuril vette. Seejärel pestakse neid värske veega, pannakse purki, kattetakse marli ja tõmmatakse kummipaari tihedalt. Seejärel ananade purki keeratakse üle ja asetatakse kaussi, mis on täidetud veega 45 ° nurga all, nii et need on küllastunud niiskusega. Seejärel eemaldatakse oad pimedas kohas ja pestakse kuivatades samal viisil.
    Parim on kasutada koort kohe pärast idanemist, kui uba suureneb ligikaudu 1 cm võrra. Selles vormis on nende "potentsiaal" täielikult avastatud, ei ole vaja idanemist takistada - oad muutuvad pruuniks ja ei ole väga maitsvad. Põhimõtteliselt võib segu ladustada külmkapis kuni 2 päeva, kuid seda on parem kasutada kohe.

Masina ohtlikud omadused

Mung oad võivad põhjustada individuaalse sallimatuse reaktsiooni. Ja nende liigse kasutamise puhul, kes on täheldanud seedetrakti häireid - kõhupuhitus ja düspepsia.

Sellest videost saate teada, kuidas mung beansi kasvatada.

Mis on mungalan ja miks see on parem kui oad ja herned?

Lahkamise ajal otsivad paljud inimesed roogade retsepte, mis ei aita jääda näljaseks, kui ei saa süüa loomset päritolu toitu. Võtke teadmiseks moskarboad, mida müüakse paljudes supermarketites ja ökotöökodades, kuid mis on massidele peaaegu tundmatud.

Mis on puder?

Mash (või mung beans) on Vigna perekonna liblikõieliste taimede taim. Seda peetakse kõige vanemaks liblikõielikuks kultuuris, mis alustas maailma vallutamist Indiast, Pakistanist ja Bangladeshist. Nüüd on paljudes riikides tükid teada, eriti sageli kasutatakse seda Aasia rahvusköögis.

Kuidas on mungu ja hernest parem?

Mung beanide maitse on ubade maitsega väga sarnane, kuid sellel on kerge pähklise toon.

Erinevalt oadest ja hernestest valmistatakse mung-bean väga kiiresti. Seda ei pea olema leotatud, see on valmis 40-50 minutit.

Mash ei põhjusta soolepõletikku, isegi väikelapsed söövad seda rõõmuga. Rootsis soovitavad pediaatrikud emaile toita kuumutatud ja purustatud kuveid, kes on üle 6 kuu vanused.

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mash on kõigepealt väga kasulik valk, mida kõik vajavad. 100 grammini porgandis on see 23 grammi ja see imendub keha peaaegu täielikult. Mache's on ka taimsed rasvad, neist on vaid vähe - vaid 2%, kuid nad on polüküllastumata - nad kaitsevad südant ja veresooni ning avaldavad positiivset mõju ainevahetusele.

Mash on rikkalikult süsivesikuid - 44 grammi süsivesikuid 100 grammi mungavilja kohta. Kuid need on "aeglased" süsivesikud, mis pikka aega annavad küllustunde ja takistavad selliseid tarbetuid suupisteid liikvel.

Mungo oad sisaldavad kaltsiumi ja magneesiumi, fosforit ja kaaliumi, naatriumi ja seleeni, rauda ja vaske, B-vitamiine ja kiudaineid.

? Rikas kiudainete ja taimsete valkudega
? Sisaldab vitamiine A, C, E, K, B rühma (B1, B2, B3, B6, B9)
? Parandab seedimist (soodustab kiiret seedimist)
? Edendada kahjulike ainete ja toksiinide eemaldamist organismist (on diureetilise toimega)
?Sellel on antioksüdantne toime
?Parandab neerufunktsiooni
?Luusüsteem tugevneb
?Toidab artriidi ja artroosi ennetamiseks
?Normaaleerib vere suhkrut
?Puhastab kolesterooli laigud veresooni
?See avaldab positiivset mõju naha seisundile.

Lisaks on mash piisavalt toiteväärtuslik toode: 100 grammi mungauba sisaldab 300 kalorit.

Masha kasutamise vastuväiteid vähendatakse ainult individuaalse sallimatuse ja seedetrakti häirete suhtes.

Kõige kasulikum viis kasutada

Kui soovite, et mung-oad saaksid maksimaalset kasu, on kõige parem neid idanema. Seened seemikud on kõrge vitamiine sisaldav toode, mis on eriti kasulik tühja kõhuga. Ja alati, kui on vaja taastada: pärast haigust, aktiivset vaimset või füüsilist aktiivsust.

Seda on lihtne idanema: peate selle täitma veega ja jätma selle üleöö. Seejärel loputage õrnalt (mung on juba "tükeldatud" - ärge vigastage kibud!) Ja levitage seda kastrul, ühe kihina marli. Top ka katmiseks marli mitmes kihis, niisutatud veega. Ärge lubage kuivatamist. 1,5-3 päeva pärast on seeme Masha valmis. Aeg sõltub teie valgusest, soojusest ja idanemispikkusest.

Muud toiduvalmistamismeetodid

Mash sobib hästi köögiviljade, muude teraviljade, mereande, kana ja veiseliha. Sobib salatite, makaronide, suppide ja iseseisva toiduna. Mungi oad on "sõbrad", küüslaugu ja ingveriga, mis kaunistavad tassi maitset. Üks lihtsamaid idamaiseid suupisteid on ka sügavpürees praadimine.

"Klaasist" nuudlid valmistatakse peenjahust, kasutades mashi geelistuvat omadust. Nuudlid on valmistatud peamiselt Aasia riikides, kuid Kesk-Aasias Masha küpsetab taimetoidlast pilafi. Erinevalt traditsioonilisest lihast imendub see palju kiiremini ja täpsemalt, see ei jäta kaalust ja täiuslikult küllastumata.

Näiteks Usbekistanis on eraldi masti-kichiri või shavla-mashi tass, mis sarnaneb midagi pilafit. Nõu on valmistatud riisist, mungast, taimeõli ja köögiviljadest.

Kasutage supp ka supid valmistamiseks. Võite valmistada suppe nii tervena kui ka tervete teravarjadega - koorupüreesid, mis järgivad hernesupi näiteid.

Kuid masestest valmistatud joogid, nagu magustoidud, tõenäoliselt ei pööra tähelepanu inimestele, kellele neid ei kasutata.

Kust osta?

Minskis leiad kõige kiiremini mahepõllumajanduslike toodete müügi spetsialiseerunud internetipoed. India puder võib leida 50 tuhat. BYR naela, usbeki või tadžiki - alates 30 tuhat. BYR sama massi kohta. Kallim mark - Ufeelgood. 150 grammi Masha pakett läheb maksma umbes 80 tuhat. BYR. *

* kõik hinnad on materjali avaldamise kuupäeval

Foto - Google'i otsingupäring

Mung oad

See näeb välja selline:

Kopeerige allolev tekst:

Kirjeldus

Põõsad herned on väikesed ovaalse kujuga oad, siledad, helerohelised, läikiva säraga. Varem kasvatatakse indiaanlasi sellel mitmeaastaseks taimeks, mis kuuluvad liblikõielistele perekondadele, mistõttu on Masha ajalooline kodumaa Pakistan, India, Bangladesh. Tänapäeval kasvatatakse seda Hiinat, Indoneesiat, Tais ja teisi maailma ala subtroopilise tsooni riike.

Masha saak toimub kahes etapis. Esimene etapp toimub suve alguses - juunis ja teine ​​- novembris. Selline koristamine on seotud aeglase seemnete küpsemisega.

Venemaal on herned veel vähe teada. See on suur väljajätmine, kuna see ei ole mitte ainult suurepärane maitse koos pähklipunaste ja rikkaliku aroomiga, vaid ka kasulikke omadusi.

Huvitav Hautatud herneste teine ​​nimi on kuldseib, rohelised mungakarbid.

Koostis

Kullakaunade kalorite sisaldus on 300 kalorit, kuid seda võib siiski omistada toidule, sest porgandil on madal glükeemiline indeks ja see ei sisalda peaaegu ühtki rasva.

Nagu kõik kaunviljad, sisaldab mung-bean palju taimseid valke, aga ka süsivesikuid, kiudaineid, tuhka ja vett. Mungoad on vitamiinide A, B, C, D, E, PP allikas, makro ja mikroelemendid: kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, raud, tsink, vask, magneesium. See sisaldab olulisi aminohappeid ja foolhapet.

Uudishimulik! Põõsas, erinevalt teistest kaunviljadest, peaaegu ei sisalda olmetsoolhappeid põhjustavaid oligosahhariide.

Kasu

  1. Oad täiuslikult vähendavad kolesterooli ja suhkrut, parandavad kardiovaskulaarsüsteemi, suurendavad veenide ja veresoonte seina elastsust.
  2. Mash on tuntud oma antitoksilise toime tõttu, neid saab kasutada põletuste paranemiseks.
  3. Kuldsed oad omavad diureetilist toimet ja leevendavad turset, seda kasutatakse keha detoksikatsiooniks.
  4. Suures koguses kiu aitab lahendada kõhukinnisuse probleemi, normaliseerib seedetrakti.
  5. Masseerides pidevalt, parandab nägemisteravust ja neerufunktsiooni.
  6. Mineraalid ja proteiin tugevdavad luukoe, parandab immuunsüsteemi. Ja kuna pistilistel on kõrge toiteväärtus, on need oad lihtsalt sportlaste dieedil hädavajalikud. Nad täiuslikult asendada liha.
  7. B-rühma ja fosfori vitamiinid on närvisüsteemile positiivne, vabastavad nad pidevast stressist, aitavad parandada mälu. Samuti normaliseerib vereringe protsess.
  8. Mung-ubade kapsas parandavad naiste hormonaalsüsteemi menopausi ajal, vältides kasvajate esilekutsumist.
  9. Oad on noorendava toimega, nahk muutub tervena, elastseks ja taignaks.
  10. Mungi oad kindlasti peavad oma dieeti sisaldama allergiahaigeid, astmaatikume, artriidiga inimesi.
  11. Kuldsete oadade kasutamine on soovitatav ägeda toidumürgituse korral, sest see aitab kiiremini söövitada toksiine kehast.

Uudishimulik! Oluliste vitamiinide ja toitainete kontsentratsiooni suurendamiseks on soovitatav söömata idud. See kasvab mõne päeva pärast.

Ärge kasutage toodet, mis on individuaalselt talumatud. Ettevaatust tuleb rakendada kehva seedetrakti motoorika inimestele. Ülekaalu tõttu võib tarbimine aidata kaasa kõhupuhitusesse ja düspepsia tekkesse.

Kasutamine kosmeetikas

Mung bean gruel aitab võidelda mustade laikude ja muude nahakahjustustega. Lisaks täiustab see täiuslikult poorid ja toidab nahka. Masha maskid mõjutavad näo nahka - need kosutavad, noorendavad, pingutavad näo kontuuri, võitlevad naha pleegitamise vastu ja annavad sellele tervisliku värvi.

Kuidas valida ja salvestada

Ostes kuldkaneleid, pöörake tähelepanu paketi terviklikkusele. Oad peavad olema erksad rohelised, läikiva säraga, ilma kahjustusteta ja arusaamatu lisanditeta.

Oasi saab pikka aega hoida - mitte ühe aasta jooksul. Kuid mida vanemad nad saavad, seda kauem leotamine toimub enne küpsetamist. Hermeetilises konteineris või lõuendikottis, kuivas, hästiventileeritavas ruumis, puder peidab pikka aega ja naudib selle kvaliteeti.

Cooking taotlus


See on tähtis! Enne küpsetamist soovitame koti korralikult loputada, lisada vett ja jätta üleöö.

Mungi ube kasutatakse aktiivselt Kagu-Aasia, Hiina, Jaapani ja India rahvusköögis. Seda söötakse tervena, idandatakse, ka kooritakse. Näiteks Hiinas eelistavad nad mitmesuguseid köögivilju külmutada, samal ajal lisades palju vürtse ja vürtse. Indiast lisatakse erinevatesse magusatesse magustoitudesse, pannkoogidesse ja jäätistesse puderpasta. Ebatavaline idamaine suupiste - see on praetud küpsetatud sügavas rasvas. Indoneesias on oad valmistatud koorimata veega magusast poest, asetage see magus puu.

Oad saab lisada esialgsetele roogadele ja salatitele, samuti serveerida lihaga. Mash täiuslikult ühendatud mereandidega. Ja ka köögiviljade, ingveri ja küüslauguga.

Oad valmistatakse tärkliseks ja hiljem kasutatakse nuudleid, funchoses ja želeesid. Masha jahu kasutatakse erinevate küpsetamiseks.

Proponeeritud mung saab süüa eraldi tootena. Taimetoitlased tunnevad seda väga hästi, sest see asendab koostises liha taimse valgu ja on kombineeritud peaaegu iga toiduga.

Kalorikogus 300 kcal

Valk: 23,5 g. (~ 94 kcal)

Rasv: 2 g. (~ 18 kcal)

Süsivesikud: 46 g. (~ 184 kcal)

Energia suhe (b | W | y): 31% | 6% | 61%

Kuldkreede õunad, eriti hooldus ja kasutamine, eelised ja kahjumid

Seda toodet võib leida spetsiaalsetes kauplemisplatvormides, samuti Internetis. Paljud ei tea, kui head on puuviljade oad. Kuid need, kes tunnevad seda tüüpi kaunvilju, suutsid õigesti hinnata puuviljade kui toitude täieliku teostatavust, samuti maitsvaid ja tervislikke roogasid. Taime kohta peaks rääkima üksikasjalikult.

Mis see taim on?

Kuldsed oad kuuluvad eraldi perekonda Vigna. Tavaliselt nimetatakse kapslisordi väikseid küpset rohelist ube kuldseks, sest pärast toiduvalmistamist muutub värv. Vilja kasvab Aasias. Lähisariba territooriumil ei ole sellist tüüpi oad nii levinud. Aasias nimetatakse puuvilju sageli rohelisteks ubadeks. Nendest valmistatakse erinevaid roogasid ja ravimid lisatakse puuviljadesse.

Praetud oad on rikkaliku ja spetsiifilise maitsega, mille tõttu see taimesord on paljude toitude jaoks oluline koostisosa.

Õige valik

Selleks, et valida istutamiseks õiged oad ja seejärel saada rikkalikku saaki, peate juhinduma järgmistest soovitustest:

  1. Kontrollige pakendeid (kogu sisu tuleks vaadelda).
  2. Terad peaksid olema tahked, läikiva nahaga ja rohelised.
  3. Kasutatud väikesed oad sama suurusega.
  4. Nahale kahjustusi pole lubatud.

Soovitatav on valida kasvatatud sorti Usbekistanis, Austraalias või Tadžikistanis.

Seda kasutatakse peeneid ube, kuna need kasvavad palju kiiremini.

Kasulikud omadused

Selle sordi viljad on omane järgmised omadused:

  • langetab vere kolesterooli;
  • madal veresuhkru tase;
  • immuunsüsteemi järkjärguline parandamine;
  • diureetikum on nõrk;
  • abi põletikuliste protsesside ravis;
  • suurepärane kehakaalu langetamine;
  • mälu paraneb ja ajutalitlus on stimuleeritud.

Eksperdid ütlevad, et toote pideva kasutamise korral vähendab vähktõbe.

Kalorite sisaldus ja koostis

See köögivilja sisaldab 100 grammi järgnevatest:

  • 32 grammi valku;
  • 18 erinevat tüüpi aminohappeid;
  • mitmesugused vitamiinide rühmad;
  • kaalium, raud, magneesium, tsink, naatrium, fosfor ja paljud teised elemendid.

Toidus esinevad süsivesikud võimaldavad teil pikka aega säilitada täiuslik tunne.

Selle toote kaloritegur on umbes 347 kilokalorit 100 grammi puhta oaka kohta.

Vastunäidustused kasutamiseks

Sellel beanil ei ole vastunäidustusi toidule. Ainsaks erandiks on inimese keha võimalik individuaalne sallimatus.

Hoolikas ja järk-järguline kasvatamine

Põõsa oad ei ole harjunud Kesk-Stripi ilmastikutingimustega, mistõttu soovitatakse nende kasvatamisel arvestada mitmete vihjetega:

  • istutamiseks on soovitatav kasutada seemikud (pikk valmimine);
  • Kesk-riba jaoks kasutatakse külmakindlaid sorte;
  • maapind peaks olema murtud, niiskus peab olema vaba;
  • hea õhuringlusega valitakse päikseline koht.

Enne maandumise alustamist maapinnal on vaja veenduda, et see oleks pidanud soojendama vähemalt 15 kraadi.

Sellel beebil on meeldiv niiskus, mistõttu tuleb seda regulaarselt joota rohketes kogustes (vähemalt üks kord nädalas).

Uba idanemist

Selleks, et hiljem korjata rikkalikku põllukultuuri, peate järgima järgmisi soovitusi:

  • vali sama suurusega viljad;
  • loputage hoolikalt ja kuivatage;
  • pange niisutatud marli;
  • katke marli ja pane see soojas kohas;
  • mõne päeva pärast (2-3) saavad puuviljad võrseid.

Kui marli kuivatatakse, tuleb see niisutada.

Vajadusel on võimalik seemneid toidukauplustes osta, kui ei ole aega iseseisvalt idanemisprotsessi kaasata.

Säilitusvalikud

Aednikud soovitavad küpset puuvilja kokku võtta mitmel etapil. Täieliku küpsuse korral öelge avatud ja kuivatatud koore lehed. Eelvalmistatud viljad on ventileeritavad ja vabastatakse koorest. Säilitamiseks laaditakse oad riide kottidesse ja seejärel lisatakse küüslauguküünt, et kaitsta neid putukate eest.

Ubade kasutamine kosmeetikas

Sageli kasutatakse ubade vilju noorendavate maskide loomiseks, kuna köögiviljade koostis sisaldab aseptilisi mõjusid sisaldavaid komponente. Ventiilidest valmistatakse tihti vedelikku. Samuti eemaldatakse taime kuivatatud osad maha ja lisatakse seejärel puhastamiseks.

Cooking taotlus

Seal on suur hulk retsepte toidud, kus Mash oad kasutatakse peamise või abiaine koostisosa. Suurem osa toidudest viitab paastuval menüüle.

Ühised retseptid

Järgmiste roogade retseptides leidub regulaarselt koibuube:

  • supp;
  • hapukoor koos ubadega;
  • riisi pilaf koos masha puuviljadega;
  • pirukad beanidega;
  • cannelloni;
  • Mashhurda;
  • kichari;
  • maitsvad oad;
  • purustatud bean salatid.

Igal toal on palju kasulikke komponente ja omadusi.

Siin kasutatakse puuvilju peamise komponendina. Valmis roog on toitev ja rahuldav.

Toidu küllastamiseks ekstra maitsega kasutatakse porgandeid ja lambaid, samuti sibul ja riis:

  • sibul ja väike porgand tükeldatud;
  • köögiviljad praaditakse kuni küpsetamiseni;
  • see võtab umbes 300 grammi oad, et leotada 1,5 liitrit vett 45 minutit;
  • ubad pannakse pannile ja valatakse peal koos tomatipastaga;
  • Lisatakse 200 grammi liha (segu praaditakse kuni valmis);
  • Seejärel valatakse need kõik vette ja keedetakse, kuni oad on valmis.

Chavlya koos kapsaunadega

Nõu valmistatakse riisi, lambi ja sibulaga. Küpsetamise lõpus serveeritakse koos tomatite ja kurkidega:

  • potti praetud sibulad ja porgandid;
  • lisatakse klaasi riisi, lambaliha ja 200 grammi oad;
  • kogu sisu täidetakse veega;
  • Kompositsioon on hautatud, kuni liha on valmis

Riisi pilaf ja masha

Toiduvalmistamiseks võite liha kasutada või keelduda, sest see on igal juhul maitsev:

  • 100 g sibulat ja porgandeid praetud;
  • Lisatakse lambaliha (300 grammi);
  • riis ja oad, samuti vürtsid (koostis on segatud);
  • sisu täidetakse veega;
  • on vaja kooki kompositsiooni kustutada, kuni niiskus aurustub;
  • lisatakse küüslauk ja pannakse nõusse, kuni see pehmendatakse.

Rice with beans

Nõu koosseisu kuuluvad oad, samuti sibulad ja lambad. Viimistletud tassi tuleb serveerida peeneks hakitud roheliste ja tomatitega:

  • keetke üks tass riisist;
  • ubasid külvatakse 30 minutit ja keedetakse kuni valmis;
  • hakitud sibul ja porgand ning seejärel praetud taimerasvaga;
  • siis lisatakse pistikut, samuti riisi (sool ja maitsetaimed);
  • kuni valmis nõude hautatud kaks minutit.

Patties

Oad teevad suurepärase ja toitva täidise. Abikomponentideks on sibul ja porgand:

  • oad, mis on ligikaudu tund;
  • sibul ja porgand lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse;
  • Masha puuviljad on keedetud ja hõõrunud;
  • aed pannakse pannile, lisatakse vürtsid (hautatud kaks minutit).

Cannelloni

Nõu on toitev pastatooted. Koostisosadena kasutatakse lisaks seentele, sibulat ja purustatud küüslauku:

  • seeni praed pannil;
  • purustatud küüslauk ja sibulad;
  • oad on leotatud ja keedetud kuni valmis;
  • lisaks sellele hõõrutakse oad ja lisatakse seentele;
  • vürtsid lisatakse ja pärast kompositsiooni täidetakse pasta;
  • segu asetatakse kastrulisse ja küpsetatakse ahjus.

Mashhurda

Paks ja rikas supp. Lisage kindlasti lambakarja, porgandid, sibulad ja paprikad. Maitsele lisatakse rohelised:

  • lamba rinnat praetakse kuni koorikuni;
  • viilutatud sibulad ja porgandid ning vürtsid;
  • siis lisatakse hakitud magus pipart;
  • Lisatakse tomatipasta ja tükeldatud tomatid;
  • täidetud veega ja seejärel lisada ube;
  • lisatud tükeldatud kartul ja riis;
  • keedetud paksu supp vaiksel tulel kuni pakkumine.

Kichari

Oad, riis ja vürtsid kasutatakse toiduvalmistamiseks. Lisaks sellele lisatakse maitsele sibul ja küüslauk. Nõusse on ka paprikad, porgandid ja suvikõrvitsad:

  • riis ja maht kaks korda rohkem uba leotatakse ja keedetakse;
  • praadida vürtsid (pipar, köömne ja koriandr);
  • või praetud sibul ja küüslauk;
  • porgand, paprika ja suvikõrvits;
  • kõik köögiviljad lisatakse ubadele ja riisile ja seejärel soolatakse.

Mash Bean Kotletid

Kasutades kasutatud viljad Masha, sibul ja porgandid. Neil on vaja jahvatada segistis purustatud kartuliteni. Lisage kindlasti muna ja pipar. Soovitav on serveerida tassi tomatikastmega:

  • 300 g vees leotatud puuviljamahtu;
  • pool tundi hiljem keedetakse oad valmis;
  • hakitud ja praetud sibulad porgandiga;
  • kõik läheb läbi segisti;
  • kompositsioon segatakse munaga ja lisatakse vürtsid;
  • valmistatakse hakitud kotletid ja praaditakse võina.

Salat

Kuumtöötlemiseks kasutage pisaraid. Nõusse lisanduvad küpsed salat ja röstitud seemned. Maitsele lisatakse maitseaineid ja sidrunikastme:

  • plaat pannakse salat;
  • kapslid ubadega;
  • röstitud puhtad seemned valatakse ülalt;
  • vürtsid, sidrunikastme ja oliiviõli.

Kõik Mash valmistatud toidud on rikas vitamiinide ja kalorsusega, mis võimaldab teil kiiresti ja püsivalt keha küllastada.

Mash - koostis, terapeutilised ja kasulikud omadused, kasu ja kahju. Kalorit. Põletatud porgand. Kuidas süüa Tarbimise aeg. Kuidas valida ja kuidas seda säilitada. Vastunäidustused.

Mash tervisliku toitumise jaoks

Osta veebipoodi

Mash tervisliku toitumise jaoks

Mash (Mung) on ​​oad kultuur, mis pärineb Indiast. Mungi okas - väike, roheline, ovaalne. Vitamiinide ja mineraalide koostis mungakuppudes on täiesti tasakaalus, muutes need toiteväärseks ja kasulikuks tooteks.

Mash Vikipeedias ".

Koostis

Masha koostis sisaldab 18 aminohapet, kaasa arvatud kõik olulised. Mash sisaldab vitamiine: C, B1, B2, PP, B5, B6, B9, A, E, K, beeta-karoteen, koliin; makro- ja mikroelemendid: kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium, raud, tsink, mangaan, vask, seleen.

Toiteväärtus

Toiteväärtus 100 g kohta:

Kalorite sisaldus

Kalorid 100 g kohta - 347 kcal.

Küpsetatud kalorsusega puder 100 g kohta - 105 kcal.

Prostitueeritud koore kalorikogus 100 g - 30 kcal.

Healing ja kasulikud omadused

Mung beanide korrapärane tarbimine tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, normaliseerib vererõhku, vähendab kolesterooli ja veresuhkru taset, tugevdab ja suurendab veenide ja arterite seina elastsust, takistab vähirakkude moodustumist.

Masha seemikud tugevdavad immuunsust, stimuleerivad vaimset aktiivsust, parandavad mälu, aitavad taastada nägemist. Luumassi ja neerufunktsiooni säilitatakse normaalsel tasemel ja normaliseeritakse naiste hormoonid menopausi ajal. Seemnete kasutamine aitab kaasa nakkus- ja põletikuliste haiguste (bronhiit, trahheiit, riniit, sinusiit, larüngiit jne) ennetamisele ja ravile.

Mashil on diureetilist toimet, seega kasutatakse mung-oasi tihti keha detoksikatsiooni jaoks. Toode täiuslikult eemaldab puhitus ja aitab kaalust alla võtta.

Oad on väga toiteväärsed ja imenduvad kehas, soovitatakse neid lisada laste, eakate ja patsientide toitumisse. Mung Dalit peetakse suurepäraseks tooteks, mis asendab liha.

Mashit soovitatakse astma, artriidi ja allergiatega inimestele.

Mung Dalil on antioksüdantne toime. Korrapärase kasutamise korral muutub Masha nahaks noorteks, tervislikeks ja tahkudeks.

Erinevalt teistest kaunviljadest sisaldab pudru väheseid kõhupuhitus põhjustavaid oligosahhariide.

Põletatud porgand

Kasvatuses suurendab Masha vitamiinide ja mikroelementide kontsentratsiooni. Idanemisprotsessi käigus tekivad toitainete lõhestamise protsessid, mille tagajärjel need organismid kergesti imenduvad.

Mash väga kiiresti ja hõlpsalt idanema. Läbi aed, eemaldage sobimatud terad, veeris ja praht, loputage ja valage külma veega üleöö, loputage hommikul jooksva vee all ja asetage anum, katke märgade marli abil, katke kaanega, jättes õhuava. Loputage oad korrapäraselt kogu päeva jooksul ja hoidke marli niisket. Järgmisel hommikul hakkavad kibud idanema.

Arvatakse, et suurim kasu toob kapsas kuni 1 cm.

Säilitage kapsas külmikus kuni 5 päeva mahutisse, tihedalt kaane sulgemata. Enne kasutamist loputage seemikud.

Põletatud pekk on väga maitsev, mahlane, pehme ja magus. See maitseb värskete roheliste hernestega.

Kapsasid võib eraldi süüa, lisades taimset õli, samuti kombineeritult teiste seemikutega, nagu nisu, rukis, tatar.

Masha ja rukkiistandikud

Masha ja nisu seemikud

Lisage köögiviljasalatidelt mungavilja seemikud. Nad kasutavad tihti roheliste herneste asendajana.

Saate lisada ubasid külmutatud või röstitud köögiviljade ja suppide vahetult enne serveerimist.

Küpsetage kapsasuput, ühendades need teraviljaga (riis, tatar, pärl oder, oder, kinoa). Proovitud beanipudruni bioloogiline väärtus on oluliselt suurenenud. Lisaks on seemnenud oad lihtsamad ja paremini lagundatud ja hästi imenduvad.

Kuidas süüa

Enne toiduvalmistamist eraldage oad, eemaldage kõvastunud terad, veeris ja muud jäätmed ning kindlasti veega täitke, jätke öö läbi.

Mashi valmistamisel eemaldage vaht ja koor, mis ujub pinnale. Aube tuleb keeta, kuni see on pehme. Selgub, et see on isegi tasane, kui seda kuumutatakse pikka aega. Kuumtöödeldud pekk tugevdab ja parandab seedimist, tugevdab keha pärast haigusi, on vanematele inimestele väga kasulik.

Mush sobib hästi köögiviljade, ürtide, teravilja, riisi, punaste puuviljadega, vürtsidega: kollajuur, koriandri, karri, musta pipra, köömne, ingveri ja muude vürtsidega.

Pestut kasutatakse köögiviljade lisamiseks suppide valmistamiseks ning riisi ja vürtsidega segatud klassikalise India tšeki Kichri (Kichari, Kichadi) valmistamiseks.

Küpsetatud riisi retsept vaata siia.

Indiast kasutatakse traditsiooniliselt mung-aed, et valmistada dhal või dal - India supp, mis põhineb ubast, kookospiimast, köögiviljadest ja vürtsidest. Seda suppi saab valmistada kõikidest kaunviljadest. Oli väga maitsev, kasulik ja täiuslikult toidab ja soojendab keha talvel. Tassi olemus köögiviljade kaunviljade toiduvalmistamisel pürotehnilisse olekusse. Andis rikkalikult maitsestatud vürtsidega, mis annavad roogi terviklikkuse ja kasulikkuse. Dal saab süüa eraldi leiba, tortilli või roogina, või serveeritakse peamist roogi või veerise riisi kaste.

Masha retsept odra peitsidega vaata siit.

Kasutatava päeva kellaaeg

Mashit soovitatakse kasutada ainult lõuna ajal.

Kuidas valida ja kuidas puderit säilitada

Oad peaksid olema rohelised, kuivad, puhtad, kortsuseta ja lisanditest vabad.

Hoidke oad tihedalt suletud pakendis või looduslikus pesu kotis kuiva, pimedas, hästi ventileeritavas kohas.

Vastunäidustused

Seda ei soovitata kasutada individuaalse talumatuse ja soolemotoorika ebapiisavuse korral. Mung beansi ülekasutamine võib põhjustada düspepsiat või kõhupuhitus.

Mung oad

Taime väikesed ovaalsed puuviljad tõmbavad tähelepanu oma läikiva säraga ja pehme rohelise värviga. Pole ime, et enamikes idamaade keeltes nimetatakse mungupoone ka "rohelisteks ubadeks".

Mung beanide eelised:

Kõrge valguproduktina kasutavad taimetoitlastel, sportlastel ja tervislikel toiduvalikuturul laialdaselt koort. Naturaalsete adsorbeerivate omaduste tõttu eemaldatakse oade puuviljad keha mürgistest ainetest, vähendatakse lipiidide kontsentratsiooni ja neil on väike mikroobivastane toime, seetõttu peetakse putukat ubade idaosaks parimaks ravimiks külmetushaiguste tekkeks.

Kahjustus ja vastunäidustused:

Ubade ülemäärane tarbimine võib põhjustada soolestiku suurenenud gaaside moodustumist ja seedimist pidurdada.

Mis on meie keha jaoks kasulikud mung beans (bean mung bean)?

Mung oad, Mung oad või kuldkanad - kõik need nimed viitavad ühe liigi taimele. Mung bean on India koduks. Ja peale selle, et oma kodumaal on peibutis, on see ka hästi tuntud vahend kosmeetika ja traditsioonilise meditsiini valdkonnas.

TOP-20 kasulikud omadused mung beans

Vananemisvastane hooldus

Mung beans sisalduvad ained on võimas vananemisvastased tooted. Masha korrapärase kasutamise korral väheneb kortsude sügavus ja naha pigmentatsioon. Kui soovite oma nahka ja juukseid hoolitseda, vaata 10 aastat nooremat kui teie vanus, peate igapäevaselt oma dieeti sisaldama kuldvaitu.

Annab nahale sära

Mungi ube ei tohi süüa mitte ainult, vaid ka mitmesuguste kreemide ja näomaskide lisandina. Tänu vasest, mis on osa, annab pudru õitsev välimus ja sära teie nahale. Kodus võite purustatud mashi kasutada puhastusvahendina või teha koorivat maski.

Mung Bean näomaski retsept

- õlle jahvatama pulbrina;

- lisada sooja vett ja lahjendada hapukoore konsistentsini;

- segu segaks 10 minutit;

- masseerige õrnalt nahka ja pesta.

See puhastusmask eemaldab saastumise pooridelt, liigset rindkere ja ebaühtlast piserdust.

Annab sära juustele

Vesikonnas olev vask on tervisliku peanaha säilitamiseks oluline mineraal. Vask tagab raua, kaltsiumi ja magneesiumi imendumise kehas. Ja raua omakorda mõjutab hapniku kohaletoimetamist kõigisse rakkudesse. Piisav hapnikuvarustus hoiab peanahka tervena, annab juuksefolliikulistele toitu ja tagab tugevate, paksude ja läikivate juuste. Kuldkanadest saate teha maski juuksed kodus.

Juustu mask retseptid, mis põhinevad purustatud mungakivil

- õlle jahvatama pulbrina;

- lisada pulbri rohelist teed, oliiviõli ja mandliõli, tükiga kodujuust, lahjendada hapukoore konsistentsini;

- kohaldada peanahale ja juustele.

See mask on pääste kuivadele, kahjustatud juustele, sügavale toidule juustele ja peanahale, taastab naha pH.

Metabolismi regulatsioon

Paljud metaboolsete häiretega inimesed kannatavad seedehäire ja happesuse suurenemise tõttu. Mung-oad parandavad seedetrakti ja inimese ainevahetust.

Kolesteroolide reguleerimine

Vale elustiil ja kehv toitumine kahjustavad iga päev laevade ja südame toimimist. Toiduvalmis toiduvalmistamine parandab seedimist ja ainevahetust. See omakorda vähendab kolesteroolitaseme moodustumist ja kogunemist arterite ja kapillaaride seintel.

Kergesti seeditav

Inimestel, kes kannatavad kõhuvalu ja seedehäirete all, on raskesti toitu seeditav. Mash on üks toitu, mis on kergesti seeditav ja rikkalikult valku ja kiudaineid. Mung oad sobivad suurepäraselt suupistete, suptide ja teraviljade valmistamiseks.

Luude tugevdamine

Mash on kaltsiumi looduslik allikas. Mung beanide söömine toetab tervislikke luid ja aitab teil kaitset luumurdude eest.

Mung bean aitab kaalust alla võtta

100 g mungaga oad on kokku 330 kalorit. See ja kõrge kiudaine sisaldus muudab kiudainete toidus üheks kõige tervislikumaks kaalukaotusviisiks.

Säilitab kummi tervise

Lisaks kaltsiumile on ka kullakaunade rikas naatrium, meie igemete ja hammaste asendamatu mineraal. Joogiputjad võivad takistada probleeme nagu halb hingeõhk, punetus ja verejooks.

Reguleerib vererõhku

Mache sisalduv suur magneesiumisisaldus vähendab vasospasmi ja vähendab vererõhku hüpertensioonil.

Stimuleerige vaimset tegevust

Mung beanide kasutamine suurendab hemoglobiini ja suurendab seega kõigi kehakudede hapnikku, sealhulgas aju. See avaldab positiivset mõju mälu, kontsentratsioonile ja intelligentsusele.

Suureneb immuunsus

Kolded ja mungakarbid tugevdavad immuunsüsteemi nende vitamiinide ja mineraalide kokteili tõttu.

Puhastusomadused

Keha pikenenud mürgistus on tõsine probleem ja sellel võib olla negatiivseid tagajärgi tervisele, isegi haavanditele ja vähile. Võite vabaneda oma toksiinide hulgast ja säilitada vereringeelundite tervis, kasutades mungupi, kuna need sisaldavad rohkesti kiudaineid ja ei sisalda kolesterooli

Vähivastane toime

Mung'i kasutamine aitab vältida vähki puhastus- ja stimuleerivate omaduste tõttu. Mung-aed aitavad taastada intratsellulaarset ainevahetust nahas, toetavad hormonaalset taset normaalses olekus ja seega pärsivad teatud tüüpi vähite arengut.

Vere suhkruregulatsioon

Mung-oadel on madal glükeemiline indeks, mis võimaldab diabeetikutele neid kasutada. Toit, mis sisaldab mungakapuid, aitab vähendada suhkurtõvega patsientide veresuhkru taset.

Toetab ja parandab nägemist

C-vitamiin, mis sisaldub kuldkanade kapslites ja teradena, vähendab võrkkesta degeneratsiooni ohtu ja avaldab positiivset mõju nägemisele.

Viirusevastane kaitse

C-vitamiini ja raua kõrge sisaldus muudab muunad oad suurepäraseks vahendiks võitluses viiruste ja bakterite vastu organismis.

Stimuleerib kasvuhormooni tootmist

Vanemate jaoks on murettekitav laste kasvu aeglustumine. Mung-aed on kergesti seeditavad ja sisaldavad looduslikke vitamiine ja mineraalaineid, mida on vaja lastel kasvuhormooni valmistamiseks.

Vere hüübimist

Kui vitamiin K on toiduga ebapiisavalt tarbitud, on verehüübimise protsess häiritud. Mung-oad tugevdavad ja suurendavad veresoonte elastsust ja on looduslik vitamiin K allikas, millel on kasulik mõju vere hüübimisele.

Maksakaitse

Kui maksahaigusele on soovitatav ööpäevane mung-ubade kasutamine, aitab see õrnalt eemaldada sapi ja taastada normaalne maksa toimimine.

Loe Kasu Tooteid

Mis vitamiine sisaldub suvikõrvitsas?

Suhkrud - taim, mis kuulub kõrvitsaperele, tegelikult on see köögivilja ise kindel. Enamiku inimeste hulgas on squashid ülimalt alahinnatud, see taim omab ainulaadset kasulikku koostist ja sisaldab tohutut hulka kasulikke aineid, mis on äärmiselt kasulikud kogu organismi jaoks, aga ka naha jaoks.

Loe Edasi

Koori pastöriseerimine

See tehnoloogia pakuti välja XIX sajandi lõpus. Dane Storhom. Sellest ajast alates on koore pastöriseerimine laialt levinud peaaegu kõigis arenenud piimatööstusega riikides ning ainult üks peamisi tööstusriike Prantsusmaa on seda piiratud ulatuses kasutanud.

Loe Edasi

Ingveriõli - kasulikud omadused, kahju ja vastunäidustused

SisuIngveriõli on ingveri seemne seemnest valmistatud vene toode. Külvik kampaania ingver on rohttaim taim kategooria kapsas alamliik. Taim on tagasihoidlik, leidub väljadel ja aedadel.

Loe Edasi