E-vitamiin (tokoferool). E-vitamiini kirjeldus, allikad ja funktsioonid

Head päeva, kallid külastajad projekti "Hea IS!" Osa "Meditsiin"!

Mul on hea meel esitada teile veel üks artikkel vitamiinide kohta, nimelt E-vitamiini kohta.

E-vitamiini peamised omadused inimestel aeglustavad organismis vananemisprotsessi ning tagavad naiste ja meeste seksuaalorganite töö. Loomulikult on selle vitamiini kasulikud omadused, nagu mis tahes muu palju rohkem, kuid see on natuke madalam. Nii...

Vitamiin E, mida tuntakse ka "tokofer-" (lad vitamiin E, tokoferool.) - rühm rasvlahustuvaid bioloogiliselt aktiivseid aineid (tokoferoolid ja tokotrienoolidel) eksponeerimine antioksüdantsed omadused.

Pealkirjaga "Vitamiin E" kaheksa tuntud ühendid: 4-tokoferooli (a, b, g, d) ja neli tokotrienoolidel (a, b, g, d). Millest alfa-tokoferool on kõige tavalisem ja bioloogiliselt aktiivseid, nii on ka nn vitamiin E alfa-tokoferool või tokoferooli.

Nimi "Tocopherol" pärineb Kreeka keelest. "Tocos" - sünnitus ja "phero" - kannavad.

Tokoferooli toidulisandina nimetatakse:

- E306 - tokoferoolide segu;
- E307 (α-tokoferool);
- E308 (γ-tokoferool);
- E309 (δ-tokoferool).

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, st see lahustub ja jääb kehas rasvkoesse, vähendades sellega vajadust tarbida suures koguses vitamiine.

ICD-10: E56.0, F48.0, G72, M60-M63, N95.1, O20.0, R53, Z54.
CAS: 59-02-9.
E-vitamiini süstemaatiline nimi: 6-atsetoksü-2-metüül-2- (4,8,12-trimetüültridetsüül) -kromaan.
Empiiriline tokoferooli valem: C29H50O2

E-vitamiini ühikut

E-vitamiini kogust mõõdetakse tavaliselt rahvusvahelistes ühikutes (RÜ).

1 IU = 0,67 mg a-tokoferooli või 1 mg a-tokoferoolatsetaati;
1,49 IU = 1 mg a-tokoferooli või 1,49 mg a-tokoferoolatsetaati.

Terminit "tokoferooli ekvivalendid" või ET (TE) kasutatakse ka viidates vitamiini profülaktilisele annusele.
1 mg TE = 1 mg a-tokoferooli;
0,5 mg TE = 1 mg b-tokoferooli;
0,1 mg TE = 1 mg g-tokoferooli;
0,3 mg TE = 1 mg a-tokotrienooli.

E-vitamiin ajaloos

Esimest korda näitas E-vitamiini roll reproduktiivses protsessis 1920. aastal. Valgete rotite puhul, mis olid tavaliselt väga viljakad, täheldati pikemaajalise piimatoiduna (lõssipulber) paljunemise lõpetamist A-vitamiini puuduse tekkimisega.

Juba pärast E-vitamiini avastasid 1922. aastal Ameerika teadlased, anatoomiaarst Herbert Evans ja Scott Bishop. Teadlased on leidnud, et normaalse ovulatsiooni ja imetamise ajal on rasedatel emastel rottidel loote surm tekkinud, kui roheliste lehtede ja teravilja embrüote rasvlahustuv toitumõju jäi toidust välja. Avitaminoos E isastel rottidel põhjustas seemnepipeeliumi muutusi.

1936. aastal saadi E-vitamiini esimesed preparaadid, ekstraheerides õlist kapsasid.

E-vitamiini sünteesi tegi 1938. aastal Šveitsi keemik Paul Carrer.

E-vitamiini funktsioonid

Nagu ma eespool ütlesin, on E-vitamiinil palju kasulikke omadusi, mida on kirjeldatud allpool.

E-vitamiin parandab vereringet, on vajalik koe taaselustamiseks, on kasulik premenstruaalse sündroomi (PMS) korral ja rinnanäärmete fibrootiliste haiguste ravis. Ta on ka:

- kaitseb raku struktuure hävitamise eest vabade radikaalidega (toimib antioksüdandina);
- tagab normaalse vere hüübimise ja paranemise;
- aitab rikastada verd hapnikuga, mis vähendab väsimust;
- vähendab võimalike armide moodustumist mõnest haavast;
- vähendab vererõhku;
- aitab kaasa katarrakti tekkele;
- kaitseb punaseid vereliblesid kahjulike toksiinide eest;
- parandab sportlikke saavutusi;
- eemaldab jalakrambid;
- toetab närvide ja lihaste tervist;
- tugevdab kapillaaride seinu;
- osaleb hormoonide sünteesis;
- takistab tromboosi;
- toetab puutumatust;
- parandab raku toitumist;
- väldib aneemiat (aneemiat);
- tugevdab müokardi südame lihaseid;
- tugevdab organismi vastupidavust erinevatele koormustele;
- parandab naha elastsust;
- annab normaalse seksuaalse soovi.

Antioksüdandina kaitseb E-vitamiin rakke kahjustuste eest, aeglustab lipiidide (rasvade) oksüdeerumist ja vabade radikaalide moodustumist. See kaitseb muid rasvlahustuvaid vitamiine hapnikupuuduse tõttu. See soodustab A-vitamiini (Retinooli) imendumist ja kaitseb seda hapnikust.

E-vitamiin aeglustab vananemist, võib vältida seniilse pigmentatsiooni tekkimist.

E-vitamiin osaleb ka rakuvälise aine kollageeni ja elastsete kiudude moodustamises. Tokoferool takistab verehüübimist, positiivne mõju perifeersele vereringele, kaasneb heemi ja proteiinide biosüntees, rakkude proliferatsioon, gonadotropiinide moodustumine, platsenta areng.

1997. aastal näidati E-vitamiini võimet Alzheimeri tõve ja diabeedi leevendamiseks, samuti keha immuunfunktsiooni parandamiseks.

E-vitamiini kasulikku mõju ajukahjuvatele Alzheimeri tõvele, mida varem peeti täiesti reageerimata, teatas mainekas New England Medical Journal. Seda uudist avaldati ka ajakirjanduses laialdaselt. E-vitamiini ööpäevased annused ligikaudu 2000 RÜ (rahvusvahelistest ühikutest) takistasid arengut märkimisväärselt.

Siiski tuleb meeles pidada, et E-vitamiin mängib ennetavat rolli - see ei saa juba olemasolevat kahju parandada. Mõnede uuringute osavõtjad, kes ei tuvastanud E-vitamiini vähivastast efektiivsust, on suitsetanud või vastutustundetult tervisliku toitumise eest paljude aastate jooksul. Mitte meditsiin ega vitamiin ei suuda kahjutuks muutunud kudede hävitamist aastakümnete jooksul põhjustada ebatervislikke eluviise. Näiteks 400 IU E-vitamiini ööpäevas tarbimine võib takistada nitritite (teatud suitsus- ja marineeritud toitudes leiduvate ainete) muundumist kantserogeensete nitrosoamiinidega, kuid see ei põhjusta nitrosamiinide nitritiinide muundamise vastupidist reaktsiooni.

Lisaks suurendab E-vitamiini efektiivsust teiste antioksüdant-toitainete olemasolu korral. Selle vähivastane kaitsev toime on eriti märgatav C-vitamiinis (askorbiinhape).

Igapäevane vajadus E-vitamiini järele

Soovitatav igapäevane E-vitamiini nõue:

E-vitamiin (tokoferoolid)

E-vitamiin (tokoferool) on rasvlahustuv vitamiin, mis on asendamatu toitaine inimkehale, sest seda ei sünteesita sees ja peab pärinema toidust. Salvestatud rasvkoes, nii et keha kasutab seda vastavalt vajadusele.

Sisukord:

Üldised karakteristikud

Tokoferool on oksüdatiivse stressi või oksüdatsiooni vastane vitamiinide kaitsja. Organismi töö käigus moodustuvad biokeemilised protsessid, vabad radikaalid. Üks neist on aktiivne hapnik. Ta liigub pidevalt läbi inimkeha. Selle kahjustuv mõju kangale on väga kõrge. Vabade radikaalide mõju kehale on sarnane jalgratta või auto roostega. Nad nõrgendavad ja hävitavad terved rakud, lühendavad nende elu. E-vitamiin, mis on võimas antioksüdant, kaitseb süsteemselt süsteemselt, vähendab vabade radikaalide arvu ja aeglustab rakkude vananemist.

E-vitamiini isoformid

Mõiste "E-vitamiin" sisaldab 8 keemilist ühendit või vormi (vitamiine, isovorme):

  • 4 tokoferooli - α (alfa), β (beeta), γ (gamma) ja δ (delta) -tokopuroolid.
  • 4 tokotrienoolid - a-, β-, γ- ja δ-tokotrienoolid.

Inimeste jaoks on kõige olulisem vitamiin bioloogilise aktiivsuse (100%) poolest a-tokoferool, vaid see kõrvaldab defitsiidi ja vastab inimese keha nõuetele.

Toksofooride ja tokotrienoolide bioloogiline aktiivsus:

Whitamer

Bioloogiline aktiivsus

Kui palju on inimkeha?

50 kg kaaluva naise kehas on 8,1 g E-vitamiini, inimkeha kaal 70 kg - 3,4 g.

Muud allikad pakuvad järgmist teavet:

  • Täiskasvanu kehas - 5 g või 70 mg kilogrammi kehakaalu kohta.
  • Vastsündinutel - 5,6 mg / kg.

Füüsikalis-keemilised omadused

Puht, looduslik tokoferool on helekollane õline aine. Vees ei lahustu. Rasvhapete, õli, alkoholi, eetri rasvhapete abil on see hõlpsasti lahustunud. Oksüdeeritakse (hävitatakse) hapniku, valguse toimel. [1, 9, 11, 12, 13].

E-vitamiini avastamise ajalugu

E-vitamiini avastati 1922. aastal Californias asuva ülikooli, Herbert Evansi ja Scott Bishopi teadlaste poolt näriliste eksperimentide tulemusena ja neid kirjeldati kui faktorit X. Nad uurisid piima omadusi. See toode, mis ei sisalda teravilja ja taimi, mõjutab loomade reproduktiivset funktsiooni. Salati lehed, seemnenud nisutärklid (mis sisaldasid maksimaalset vitamiini) suutsid seda taastada. Pärast juba avatud A, B, C ja D vitamiine saanud toitainet nimetati E

Aastaks 1931, Cummings MD (Cummings MJ) näitas, et tokoferoolirikaste taimeõlide kasutamine takistab A-vitamiini kadu segaarvoosses, kaitstes seda oksüdeerumisest. Ie toitainel on antioksüdantide kaitse.

1936. aastal eraldas Herbert Evans ekstraheerimisel nisuidõli α-tokoferooli. Kreeka professor George Calhoun soovitas nime "tokoferool" (tõlgitud vana kreeka keelest - "lapse sünd").

Olcott H. S. (Olcott HS) teatas 1937. aastal, et α-, β-, γ- ja δ-tokoferoolid omavad antioksüdantseid omadusi. Beeta- ja gamma-tokoferoolid on eraldatud taimeõlist.

A-tokoferooli struktuur määrati 1938. aastal kindlaks Fernholz-C29H50O2-ga, samal ajal sünteesib Paul Carrer seda esimest korda.

Teiste tokoferoolilaadsete ühendite eraldamine jätkus järgmise 30 aasta jooksul. 1947. aastal eraldati delta-tokoferool.

40-ndatel Kanada teadlased leidsid, et E-vitamiin kaitseb südame isheemiatõbe.

1960. aastatel saadi kookotrienoolid kõigepealt mitmesugustest taimeõlist: 1960. aastal β-tokotrienoolist, 1964. aastal α, γ ja δ, tokotrienoolid ja sünteesiti 1976. aastal.

Ameerika Ühendriikide Rahvusliku Teaduste Akadeemia toidu- ja toitumisnõukogu nõukogu tunnustas 1968. aastal E-vitamiini ametlikult asendamatu toitainetena [2,3,4,5,6].

Tsirkuleerib keha ja imendub

E-vitamiin kehas imendub soolestiku rakkudesse (enteroküte) ja nõuab sapphappeid, pankrease ensüüme ja esteraasi (ensüümid). Assimilatsioon toimub siis, kui toidus on rasvu, muidu imendumine on minimaalne.

Häirida tokoferooli imendumist:

  • maksahaigus;
  • sapipõie haigused;
  • rasvade malabsorptsiooniga seostatavad patoloogiad (imendumine soolestikus);
  • nappus või tsinkisisaldus.

Vähendage rasvlahustuvate vitamiinide, sealhulgas tokoferooli imendumist mitmel viisil:

  • kolestüramiin ja kolestipool;
  • orlistaat;
  • sukralfaat;
  • mineraalõli ja rasva asendaja;
  • olestra.

Injumiseks vereringesse mõjutab 15-45% toitaine kehas. E-vitamiin täiendavalt koguneb paljude elundite rasvkoesse. Rasvkude, maks, lihased - tokoferooli peamised säilitamiskohad.

Selle varude vähenemine inimkehasse sõltub ladustamiskohast. Maksas säilivad varud kiiresti südame ja lihaste piirkonnas - aeglasemalt, rasvkoes - väga aeglaselt ja veidi. Tokoferool ei pruugi aga rasvkoes olla biosaadav. Toitainet saab säilitada aastas; looduslik vitamiin on 6 korda pikem kui sünteetiline. Ainete kahanemisega kaasnevad muud oksüdatiivse stressi allikad, sealhulgas haigused ja põletik.

Kaks kolmandikku toiduga kaasas olevast E-vitamiinist eritub väljaheitega. Toitaine osa eritub naha kaudu rasvade näärmetega, väike fraktsioon - uriiniga (1%).

Rasvkoe ladustamisel ja aeglase ainevahetuse tõttu ei ole vaja puudust [7,15,16,17] tarbida igapäevaselt E-vitamiini.

E-vitamiini funktsioonid

1. Oksüdeerimisprotsessid

E-vitamiini peamine ülesanne on see, et see on rasvlahustuv (rasvavas keskkonnas lahustuv) antioksüdant, olgem lähemalt uurida.

A) Antioksüdandi suutlikkus

Tokoferool on lisatud rakumembraanide lipiidide koosseisusesse - raku kaitsemembraan ja kõige keerukam mehhanism, mis täidab funktsioone: barjäär, transport, energia, regeneratiivne jne Lipiidid on membraani osa, niinimetatud rasvapõhised ained.

Nad on vabad radikaalsed kahjustused. Inimese kehas kasutatakse metaboolsete protsesside käigus hapnikku - peamine oksüdeerija. Mõnikord jääb oksüdatsiooni käigus hapniku aatom, mis ei ole seotud teiste molekulidega - vabade radikaalide, metaboolse kõrvalsaadusena. Agressiivne iseloom, see reageerib teiste molekulidega, mille tagajärjeks on ühe või mitme elektroni kaotus. Lisaks tekivad organismis vabade radikaalide kokkupuude keskkonnaressurssidega. Membraani kahjustus toob kaasa selle funktsiooni rikkumise ja hävimise. Paranenud lipiidide oksüdatsioon põhjustab haigusi:

  • ateroskleroos ja muud südame- ja veresoontepatoloogid;
  • Kesknärvisüsteemi häired (Alzheimeri tõbi, dementsus jne);
  • pahaloomulised kasvajad;
  • enneaegne vananemine;
  • artriit;
  • katarakt;
  • lihasdüstroofia jne

A-tokoferool vabastab radikaalid, mis takistavad lipiidide oksüdeerumise ahelreaktsiooni. Leiti, et α-tokoferool pärsib uute vabade radikaalide moodustumist ja γ-tokoferool neelab ja neutraliseerib olemasolevad radikaalid.

E-vitamiin stabiliseerib ja kaitseb rakumembraani:

  • raskmetallid, sealhulgas plii, elavhõbe, kaadmium, nikkel, arseen, hõbe jne;
  • toksilised ühendid nagu benseen, süsiniktetrakloriid (sisesekretsioonisüsteemi kahjustajad);
  • ravimid;
  • kiirgus;
  • vabad radikaalid.

Aitab kroonilisi haigusi ära hoida või neid edasi lükata.

Lisaks rakumembraanidele kaitseb α-tokoferool madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) rasvu alates oksüdatsioonist. LDL-id koosnevad lipiididest ja valkudest ning ülekanduvad kolesteroolid läbi vereplasma maksast organismi kudedesse. Oksüdeeritud LDL osaleb südame- ja veresoonte patoloogiate arendamises. Nii et E-vitamiin aitab säilitada südame-veresoonkonna tervist.

Koostoime teiste antioksüdantidega

Kui α-tokoferooli molekul neutraliseerib vabu radikaale, siis oksüdeerub ja kaotab selle antioksüdandi võimsuse. Askorbiinhape taastatakse.

E-vitamiin suurendab looduslike antioksüdantide kontsentratsiooni, mis organism ise toodab. Selle mõju all sünteesitakse rohkem A-vitamiini beeta-karoteeni. Tokoferool aitab beetakaroteeni paremini imenduda.

Mõned E-vitamiini funktsioonid võivad osaliselt või täielikult asendada seleeni või teiste antioksüdantidega. Selen mõjutab tokoferooli säästlikult, viivitades defitsiidi märke.

B) Kudede hingamine

Osaleb kudede hingamisel: vähendab tarbimist ja suurendab kudede hapniku kasutamist.

C) oksüdatiivne fosforatsioon

Seotud oksüdatiivse fosforimisega - protsess, mille käigus toitainete oksüdeerimisel saadud energia ladustatakse ATP-ga (adenosiintrifosfaat, mis annab energiat paljudele biokeemilistele reaktsioonidele).

2. Süsivesikutevahetus

Tokoferool soodustab kreatiini tootmist lihaskoes. See on aminohape, mis akumuleerib energiat lihastes, suurendades vastupidavust.

Tänu oma antioksüdantsele võimsusele aeglustab E-vitamiin süsivesikute ainevahetuse teatud etappe. Juhib glükogeeni sünteesi (energia salvestamine kehas) proteiinist (glükoosi tootmine mittesüttivatest ühenditest).

3. Valguvahetus

Valgu metabolismi reguleerimine. Aitab tuumalaproteiinide tootmist (nukleiinhapete kompleksid valkudega, mis säilitavad, edastavad ja rakendavad pärilikku teavet jne). Aeglustab ensüümide tööd, mis murrab valke, suurendab nende kasutamist organismis.

4. Vere moodustumise protsessid

E-vitamiin pärsib trombotsüütide liimimise protsessi, mis põhjustab hüübide moodustumist. Ie see vähendab vere hüübimist. Samuti aitab see verehüüve lahustada. Toitainete puudus aitab kaasa nende moodustamisele, suurendades südameatakkide, kopsuemboolide ohtu.

Vabade radikaalidega kokkupuutumise kõige tundlikumateks rakkudeks on punaverelibledeks, mis sisaldavad hapnikku ja süsinikdioksiidi. Kui organismis on vähe E-vitamiini, on punavereloone sattunud radikaalidele, vere moodustumine ei ole intensiivne. Tocopherol takistab nende hävitamist.

Üldiselt tuleb veelkord märkida, et E-vitamiin kaitseb süsteemselt inimese kehast vabade radikaalide toimet, annab antioksüdantide kaitse [7, 11, 34,35, 36,37].

E-vitamiini kasulikud omadused, mis põhinevad teadustööl

Toksofoosi kasulikud omadused profülaktilistel eesmärkidel:

  1. Vähendab immuunsüsteemi vananemisega seotud halvenemist. See puudutab nakkushaiguste, onkoloogia ja autoimmuunhaiguste suurenenud riski.
  2. See parandab südame tervist ja / või vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski nende arengus kalduvatel inimestel.
  3. See aitab kaasa pahaloomuliste kasvajate ennetamisele, kuid ei pruugi tulemusi anda. Toodete tõhusam kasutamine kui bio-lisaained (üksikasjalikumalt E-vitamiini preparaatide kohta). γ (gamma) - ja δ (delta) -tokoferoolid neutraliseerivad soolestiku, kopsude, rinnanäärmete ja eesnäärme näärmeid.
  4. See takistab vananemisega seotud silmahaiguste - katarrakti ja makulaar-düstroofia tekkimist.

E-vitamiini kasutamine ravis

Tokoferooli kasutamine koos teiste antioksüdantidega aitab ravida:

  • makulaarne düstroofia (beeta-karoteen, askorbiinhape, tsink), uveiit (koos C-vitamiiniga);
  • fotodermatiit (askorbiinhappega);
  • akne ja ekseem (koos C-vitamiiniga);
  • hoiab ära preeklampsia (askorbiinhappega) naistel, kellel on suur patoloogia tõenäosus.

E-vitamiini suuremate annuste kasutamine uuringutes andis järgmised tulemused:

  • 180 mg: 2. tüüpi diabeedi tüsistuste riski vähenemine;
  • 536 mg: rasvapõletuse ja steatohepatiidi paranenud maksatalitlus;
  • 600 kuni 1300 mg: Alzheimeri tõve aeglustamine, elulemuse paranemine.
  • 330 mg: düsmenorröa leevendamine, PMSi vähenemine.

Arst määrab suuremad annused individuaalselt [8].

E-vitamiini kasutatakse vähi raviks meditsiiniliste protseduuride ja ravimite kõrvaltoimete vähendamiseks:

  • kiiritusravi;
  • dialüüs;
  • keemiaravi ravimid, mis põhjustavad juuste väljalangemist, kopsude kahjustust.

E-vitamiini ühikut

Suurima tokoferooli koguse mõõtmiseks:

  • rahvusvahelised üksused (RÜ);
  • milligrammi.

1 mg = 1,5 IU alfa-tokoferooli. Siin räägime looduslikust vitamiinist. Sünteetiliste toitainete puhul 1 mg = 2,22 RÜ.

Lisaks on tokoferooli (ET või TE) ekvivalendid, mida kasutatakse profülaktiliste annuste manustamiseks.

  • 1 mg alfa-tokoferooli;
  • 2 mg beeta-tokoferooli;
  • 10 mg delta-tokoferooli;
  • 3,33 alfa tokotrienool. [18, 19, 22].

E-vitamiini päevane tarbimine - kui palju võtta?

Soovitused E-vitamiini ööpäevas tarbimiseks täiskasvanutel milligrammides erinevad Euroopa riikides:

Riik

Mehed: mg / päevas

Naised: mg / päevas

Belgia (2000)

Prantsusmaa (2001)

Saksamaa, Austria, Šveits (2000)

Itaalia (1996)

Holland (2000)

Põhjamaad (2014)

Hispaania (1994-1998)

Ühendkuningriik (1991)

Vastavalt Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) viimastele eeskirjadele peaksid mehed tarbima E-vitamiini 13 mg / päevas ja naised peaksid tarbima 11 mg / päevas.

Ameerika Ühendriikide Meditsiiniinstituudi toidu- ja toitumisasutus pakub natuke erinevaid numbreid. Toiduainete päevane tarbimine (RDA) viimati muudeti 2000. aastal. Siin põhineb see peamiselt 1950. aastatel läbiviidud uuringute tulemustel, kus osalejad olid mehed, kes järgisid toitumisvajadusega toitu. See tähendab, et annus on siiani suunatud defitsiidi sümptomite vältimisele, mitte tervise edendamisele ja krooniliste haiguste ennetamisele.

E-vitamiini päevane annus (RDA) väljendatakse nii milligrammides (mg) kui ka rahvusvahelistes ühikutes (RÜ).

Vanus

E-vitamiini päevane tarbimine mg-des

IU päevas

E-vitamiini päevane arv meestel (19-aastased ja vanemad) on 15 mg / ööpäevas või 22,5 RÜ / päevas.

E-vitamiini päevane arv naistele (RDA)

Eluetapp

vanus

mg / päevas

IU / päev

19 aastat ja vanemad

raseduse ajal

rinnaga toitmise ajal

Linus Paulingi Instituudi soovitus (USA)

Täiskasvanud naistele ja meestele (RDA) soovitatav toitainete kogus päevas on 15 mg (22,5 RÜ) päevas. Üle 90% USA-s asuvatest inimestest ei hõlma seda vajadust ainult toiduvarudest (üksikasjad E-vitamiini sisaldavate toitude kohta). Seepärast soovitab Instituut (spetsialiseerumine - vitamiinide ja mineraalainete eksperimentaalsed uuringud haiguste ennetamiseks ja raviks), et täiskasvanud võtaksid igapäevaseid vitamiinide ja mineraaltoitaineid, milles reeglina 30 ME sünteetilist tokoferooli, mis võrdub 90% -ga RDA-st. [33,35, 38 ]

E-vitamiini tooted

Tokoferooli toodavad taimed, loomad saavad seda taimtoidu söömise teel. Seetõttu vali looduslikud, värsked, taimsed tooted.

Enamik E-vitamiini - rasvasisaldusega toidus: päevalilleõli, seemned, pähklid, rasune kala. Puuviljad ja köögiviljad sisaldavad suhteliselt väikest kogust (1-1,8 mg 100 g kohta).

Eristada võib järgmisi toidugruppe:

  1. Pähklid ja seemned - need peaksid moodustama vähemalt 10% päevasest nõudest.
  2. Taimeõlid: on oluline valida külmpressitud rafineerimata õlid.
  3. Kalad, mereandid: sardiinid, pirnid, angerjad.
  4. Puuviljad (avokaado, kuivatatud aprikoosid), köögiviljad (maguskartul, spargel, tomatid). Toidu osakaal - 12-18%.
  5. Teraviljad: nisuidud, riisikliid.
  6. Munad, liha (veiseliha, sealiha).

Suurepärane lähenemine on kasutada mitut toitu sisaldavat toitu. Et tagada optimaalne E-vitamiini tarbimine, lisage dieedile osa mandlidest, avokaadidest, päevalilleseemnetest vähemalt kaks korda nädalas - 12-15 mg.

Tabel selektiivselt näitab tooteid.

Tooted

E-vitamiin, mg portsjoni kohta

% määr

Nisuiduõli, 1 spl

Päevalilleõli, 1 spl.

Saflooriõli 1 spl.

Maisiõli, 1 spl.

Sojaõli, 1 spl.

Päevalilleseemne tuumad, röstitud, 28,35 g

Mandlid, praetud, 28,35 g

Pruunistatud sarapuupähklid 28,35 g

Röstitud maapähklid, 28,35 g

Spinat, keedetud, 1/2 tassi

Spinat, toores, 1 tass

Broccoli, keedetud, viilutatud, 1/2 tassi

Kiwi, 1 keskmine puu

Mango, viilutatud puu - 1/2 tassi

Paljud taimeõlid ja taimsed tooted on tokoferoolide rikas. Tekotrienoolide olukord on erinev. Neid leidub palmiõli, riisikliid õli. Lisaks on koosseisus:

  • nisu idud;
  • riisikliid;
  • kookospähkel;
  • oder;
  • sojauba [2.20, 21, 22, 23].

Kuidas säilitada E-vitamiini säilitamise ja valmistamise ajal?

Parem on kasutada toores ja värskeid tooteid, kui ei ole võimalik toiduvalmistamist. Lisage õlisid, pähkleid ja seemneid salatitele.

E-vitamiin säilitab bioloogilist aktiivsust kuumutades kuni 170 kraadi õhku ja 220 kraadi vaakumis. Seetõttu hoiab toiduvalmistamisprotsess tokoferoole, kuid kuuma taimeõli valmistamist soovitatakse vältida. Sügav praadimismeetod vähendab 70... 90% E-vitamiini.

Õlide säilitamiseks on soovitatav kasutada suletud pakendeid, minimeerides kokkupuudet hapnikuga, mitte päikesevalgust.

Külmutamine säilitab toitaineid. Toidud sisaldavad sageli rohkem toitaineid (peamiselt köögivilju ja puuvilju), sest nad koristatakse hooajal [11, 24, 25, 28].

E-vitamiini puudus

Akuutne toitainesisaldus on inimestel harva, põhjused võivad olla:

  • alatoitumine;
  • malabsorptsioonihäire;
  • geneetilised kõrvalekalded, mis mõjutavad toitainete transporti. Näiteks abetalipoproteineemia diagnoos (rasva halva imendumisega seotud geneetiline häire) nõuab E-vitamiini suurenenud annuseid - umbes 100 mg 1 kg kehakaalu kohta;
  • sündinud enne 37 nädala lapsi, kelle kehakaal alla 1500 g.

E-vitamiini puuduse sümptomid

Tõsine defitsiit viib peamiselt neuroloogiliste ilmingute arengusse:

  • häiritud tasakaalu ja koordinatsiooni (spinotserebellar ataksia);
  • sensoorsed närvid (perifeerne neuropaatia) - teatud organi tundlikkuse vähenemine;
  • lihasnõrkus (müopaatia) - lihaskiudude atroofia;
  • võrkkesta kahjustus (pigmentoosne retiniit) - pigmendikihi ja fotoretseptoreid mõjutavad võrkkesta haigused.

E-vitamiini puudumise sümptomiteks on:

  • immuunvastuse häirimine;
  • punavereliblede oksüdatiivse kahjustuse tõttu aneemia.

Mõned uuringud näitavad, et toitumisalased puudused võivad põhjustada ka meeste viljatust.

Tokoferooli puuduse kehavoolu tunnused:

  • Laste arenev närvisüsteem on eriti tundlik selle toitaine puudumise suhtes. Näiteks ägeda tokoferoolipuuduse korral sünnipäeval areneb kiiresti pöördumatuid neuroloogilisi sümptomeid, kui neid ei manustata E-vitamiiniga.
  • Seevastu täiskasvanutel, kelle seedetrakti häired mõjutavad toitainete imendumist, tekivad neuroloogilised ilmingud 10-20 aasta jooksul. Tervetel täiskasvanutel, kelle E-vitamiini sisaldus on väike, ei täheldatud ülalmainitud puudulikke tunnuseid üldse.

Maksimaalne lubatud E-vitamiini puudus

Hoolimata asjaolust, et selge toitumisvaegus on haruldane, on E-vitamiini piirvärtus suhteliselt levinud.

NHANESi aastate 2003-2006 18 063 osaleja andmed näitavad, et täiskasvanute seas oli täiskasvanutel keskmine tarbimine α-tokoferooli koguses 7,2 mg päevas. See annus on tunduvalt väiksem kui soovitatav päevaannus 15 mg päevas (RDA). See 93% ameeriklaste tarbimise tase ei vasta arvutatud keskmisele vajadusele - 12 mg E-vitamiini päevas.

Praegu ei ole teada, kas tokoferooli piiripuudus suurendab krooniliste haiguste ohtu [33, 35].

E-vitamiini liig

Enamik uuringuid, mis hindavad E-vitamiini toksilisust, on kestnud mõnest nädalast kuni mitu kuud. See tähendab, et pikaajaliste toitainete tarbimise soovimatuid toimeid ei ole piisavalt uuritud.

E-vitamiini kõige häirivam kõrvaltoime on veritsushäire, mis suurendab mõnel inimesel verejooksu tõenäosust.

Ebakindlate mõjude (nt verejooksude) vältimiseks on Euroopa Toiduohutusamet kehtestanud E-vitamiini päevase lubatud ülempiiri (alfa-tokoferool):

Vanus

UL (mg / päevas)

Täiskasvanud (sh rasedate ja põetavate laste puhul)

Ameerika Meditsiiniinstituudi Toidu- ja Toitumisnõukogu kinnitas mitmeid muid näitajaid.

Vanusegrupp

mg päevas

Teismelised 14 - 18 aastat

Täiskasvanud 19-aastased ja vanemad

Hiljuti avaldatud suure valikuuringu tulemused näitavad järgmisi tulemusi: E-vitamiini toidulisandid (400 RÜ / päevas) võivad kahjustada täiskasvanud mehi, suurendades eesnäärme pahaloomulise kasvaja tõenäosust. Teostati täiendavaid teaduslikke katseid.

Mõned arstid soovitavad verejooksu tekkimise tõenäosuse vähendamiseks kasutada E-vitamiini suured annused kaks kuni neli nädalat enne plaanilist operatsiooni - sh hambaravi -.

Siiski on järgmine huvitav teave, mis on mõnevõrra vastuolus ülaltooduga. USA 2013. aasta uuringu kohaselt on inimkehas bioloogilised mehhanismid, mis korrapäraselt kõrvaldavad võimaliku liigse E-vitamiini. On kindlaks tehtud kaks maksahaigust, mis kontrollivad toitainete taset ja ületavad sekretsiooni. Väga kõrge tarbimise tase saavutatakse peamiselt toidulisandite abil, see kahekordistab toitainete sisaldust kudedes, mis ei ole ohtlik. Uurijad märkisid, et tokoferooli sisaldus kehas ei ulatu toksilisuse läve saavutamiseni, see ei kogune nii maksa ega muude kudede puhul sellisele tasemele, hoolimata hirmudest võimalikest terviseriskidest [33,39].

E-vitamiin

Rahvusvaheline nimi on tokool, tokoferool, tocotrienol, alfa-tokoferool, beeta-tokoferool, gamma-tokoferool, delta-tokoferool, alfa-tokotrienool, beeta-tokotrienool, gamma-toksotrienool, delta-tokotrienool.

Keemiline valem

Lühikirjeldus

E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis takistab reaktiivsete hapnikuliikide levikut ja aitab parandada üldist tervist. Lisaks peatab see vabade radikaalide toimimise ja ensümaatilise aktiivsuse regulaatorina mängib rolli lihaste arengus. Mõjutab geenide ekspressiooni, toetab silmade tervist ja närvisüsteemi. Üks E-vitamiini põhifunktsioonidest on säilitada südame tervis, säilitades samal ajal kolesterooli tasakaalu. Parandab peanaha vereringet, kiirendab haava paranemise protsessi ning kaitseb ka nahka kuivamise eest. E-vitamiin kaitseb meie keha kahjulike välistingimuste tagajärgede eest ja säilitab meie nooruse.

Avastamise ajalugu

E-vitamiini avastati esmakordselt 1922. aastal teadlaste Evansi ja Bishopi poolt emaste rottidena paljunemiseks vajalike taimeõlide teadaoleva komponendina. See tähelepanek viidi kohe välja ja ainele anti algselt nimetus "Factor X" ja "Factor Against Nefertility", ja hiljem pakkus Evans ametlikult heaks E-kirja tema jaoks - pärast hiljuti avastatud D-vitamiini

E-vitamiini toimeaine eraldati nisuidõrvaõlis 1936. aastal. Kuna see aine lubas loomadel järglasi, otsustas uurimisrühm kutsuda seda alfa-tokoferooli - Kreeka "tocos" (mis tähendab, et laps on) ja "ferein" (tõsta seda). Et näidata OH-rühma olemasolu molekulis, lisati lõpuni ool. Selle õige struktuur oli antud 1938. aastal ja esimest korda sünteesiti ainet P. Carrère, ka 1938. aastal. 1940. aastatel avastas Kanada arstide meeskond, et E-vitamiin võib kaitsta inimesi südame isheemiatõvest. E-vitamiini nõudlus suurenes kiiresti. Koos turu nõudlusega on farmaatsia-, toidu-, sööda- ja kosmeetikatööstusele kättesaadavate toodete arv kasvanud. 1968. aastal tunnustasid Rahvusliku Teaduste Akadeemia toitumis- ja toitumisnõukogud peamise toitainega ametlikult E-vitamiini [3].

E-vitamiini rikkad toidud

Näidatud on 100 g toote hinnanguline sisaldus:

Igapäevane vajadus E-vitamiini järele

Nagu näeme, on peamised E-vitamiini allikad taimsed õlid. Samuti on pähklitest võimalik saada palju vitamiine. E-vitamiin on meie organismile väga oluline, seega on vaja tagada piisav kogus toitu. Ametlike andmete kohaselt on E-vitamiini ööpäevane tarbimine järgmine:

Teadlased usuvad, et on olemas usaldusväärsed tõendid selle kohta, et vähemalt 200 RÜ (134 mg) alfa-tokoferooli ööpäevane tarbimine võib kaitsta täiskasvanuid teatud kroonilistest haigustest, nagu näiteks südameprobleemid, insult, neurodegeneratiivsed haigused ja teatud tüüpi vähk.

E-vitamiini soovituste koostamisel on peamine probleem sõltuvus polüküllastumata rasvhapete (PUFA) tarbimisest. Euroopas on PUFA-de tarbimisel suuri erinevusi. Võttes arvesse E-vitamiini ja polüküllastumata rasvhapete vajaduse proportsionaalset suhet, tuleks soovitustes arvestada erineva happe tarbimisega erinevatel elanikkonnarühmadel. Võttes arvesse, kui raske on teha soovitusi optimaalse toimega inimese ainevahetusele, on täiskasvanute jaoks täiskasvanute puhul täheldatavaks alfa-tokoferooli ekvivalentideks (mg alfa-TE) milligrammides erinevus Euroopa riikides:

  • Belgias 10 mg päevas;
  • Prantsusmaal 12 mg päevas;
  • Austrias, Saksamaal, Šveitsis - 15 mg päevas;
  • Itaalias rohkem kui 8 mg päevas;
  • Hispaanias 12 mg päevas;
  • Hollandis naistele 9,3 mg päevas meestele 11,8 mg päevas;
  • Põhja-Euroopa riikides naistele 8 mg päevas meestele 10 mg päevas;
  • Ühendkuningriigis on naistel rohkem kui 3 mg päevas, meestel rohkem kui 4 mg päevas [5,6].

Reeglina võime saada toidust piisavalt E-vitamiini. Mõnel juhul võib see vajadus suureneda näiteks raskete krooniliste haiguste korral:

  • krooniline pankreatiit;
  • kolestaatiline sündroom;
  • tsüstiline fibroos;
  • primaarne biliaarne tsirroos;
  • Crohni tõbi;
  • ärritunud soole sündroom;
  • ataksia.

Need haigused takistavad E-vitamiini imendumist soolestikus [7].

Keemilised ja füüsikalised omadused

E-vitamiin viitab kõikidele tokoferoolidele ja tokotrienoolidele, mis toimivad alfa-tokoferoolis. Tänu fenoolsele vesinikule 2H-l-bensopüraan-6-ooli südamikus on nende antioksüdantide aktiivsus erineval määral sõltuvalt metüülrühmade asukohast ja arvust ning isoprenoidide tüübist. E-vitamiin on stabiilne, kui kuumutatakse temperatuuri 150 kuni 175 ° C. See on vähem stabiilne happelises ja leeliselises keskkonnas. α-tokoferoolil on selge, viskoosse õli konsistents. See võib laguneda mõne toiduainete töötlemisega. Temperatuuril alla 0 ° C laguneb aktiivsus. Selle tegevus mõjutab kahjulikult rauda, ​​kloori ja mineraalõli. Vees ei lahustu, lahustub etanoolis, segatakse eetris. Värvus - kergelt kollase kuni merevaikkuni, peaaegu lõhnatu, oksüdeerub ja tumeneb õhu või valguse kokkupuutel [8, 9].

E-vitamiini mõiste hõlmab looduses leiduvat kaheksa seotud rasva lahustuvat ühendit: neli tokoferooli (alfa, beeta, gamma ja delta) ja neli tokotrienooli (alfa, beeta, gamma ja delta). Inimestel valitakse ja sünteesitakse ainult alfa-tokoferool maksas, nii et see on kõige sagedasem kehas. Taimedes leitud alfa-tokoferooli vorm on RRR-alfa-tokoferool (seda nimetatakse ka looduslikuks või d-alfa-tokoferooliks). E-vitamiini vorm, mida kasutatakse peamiselt rikastatud toitudes ja toidulisandites, on all-rac-alfa-tokoferool (sünteetiline või dl-alfa-tokoferool). See sisaldab RRR-alfa-tokoferooli ja seitse väga sarnast alfa-tokoferooli vormi. All-rac-alfa-tokoferool on defineeritud kui pisut vähem bioloogiliselt aktiivne kui RRR-alfa-tokoferool, kuigi see määratlus on praegu läbivaatamisel [10].

Kasulikud omadused ja selle mõju kehale

Ainevahetus

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis laguneb ja hoitakse kehas rasvas. See toimib antioksüdandina, hävitades rakke kahjustavaid vabu radikaale. Vabad radikaalid on molekulid, millel on paaris elektron, mis muudab need väga reageerivaks. Nad põnevad biokeemiliste protsesside seerias tervetel rakkudel. Mõned vabad radikaalid on looduslikud seedimistooted, teised on sigaretisuitsu, grillist ja teistest allikatest pärit kantserogeenid. Vabade radikaalide kahjustatud tervislikud rakud võivad põhjustada krooniliste haiguste, nagu südamehaigused ja vähk, arengut. E-vitamiini piisav sisaldus toidus võib olla ennetav meede, mis kaitseb keha nende haiguste vastu. Kui vitamiin E toidetakse toiduga, saavutatakse optimaalne imendumine [11].

E-vitamiin imendub soolestikku ja siseneb vereringesse läbi lümfisüsteemi. See imendub koos lipiididega, siseneb külomikroonidesse ja nende abiga transporditakse maksa. See protsess on kõigile E-vitamiini vormidele sarnane. Ainult pärast maksa läbimist ilmub plasmas α-tokoferool. Enamik kasutatud β-, γ- ja δ-tokoferooli sekreteeritakse sapis või ei imendu ega eemaldata organismist. Selle põhjuseks on spetsiaalse aine esinemine maksas - valk, mis transpordib ainult α-tokoferooli, TTPA-d.

RRR-α-tokoferooli sisestamine plasmas on küllastusprotsess. Kui E-vitamiini sisaldus lisatakse plasma tasemele, lõpetage kasvamine

80 uM, hoolimata suurenenud annustest kuni 800 mg. Uuringud näitavad, et α-tokoferooli kontsentratsiooni piiramine plasmas on ilmselt tingitud värskelt imendunud α-tokoferooli ringleva kiire vahetumisest. Need andmed on kooskõlas kineetilise analüüsi tulemustega, mis näitab, et α-tokoferooli kogu plasma koostist värskendatakse iga päev [12].

Koostoime teiste elementidega

Vitamiin E omab antioksüdantset toimet koos teiste antioksüdantidega, sealhulgas beetakaroteen, C-vitamiin ja seleen. Vitamiin C võib taastada oksüdeeritud vitamiini E oma loodusliku antioksüdandivormi kujul. C-vitamiini megadoos võib suurendada vajadust vitamiini E järele. E-vitamiin võib samuti kaitsta liigse koguse A-vitamiini ülemäärasest toimest ja reguleerida selle vitamiini taset. Vitamiin E on vajalik A-vitamiini toimel ja A-vitamiini suur tarbimine võib vähendada E-vitamiini imendumist.

Vitamiin E võib osutuda vajalikuks, et muuta B12-vitamiin selle aktiivseks vormiks ja võib vähendada mõningaid tsingi puudulikkuse sümptomeid. Suured E-vitamiini annused võivad mõjutada vitamiini K antikoagulantset toimet ja vähendada K-vitamiini seedetrakti imendumist.

Vitamiin E suurendab A-vitamiini imendumist soolestikus keskmise ja kõrge kontsentratsiooniga, kuni 40%. A ja E koos toovad kaasa antioksüdantsete võimete kasvu, kaitsevad teatud vähivormide eest ja toetavad soolestiku tervist. Nad töötavad sünergistiliselt, et vältida rasvumist, kuulmislangust, metaboolset sündroomi, põletikku, immuunvastust, aju tervise säilitamist.

Seleni puudus suurendab E-vitamiini vaeguse toimet, mis omakorda võib seleni toksilisust ära hoida. Seleni ja E-vitamiini kombineeritud puudus mõjutab keha rohkem kui ainult ühte toitainete puudumist. E-vitamiini ja seleeni üldine toime võib vähktõbe vältida, stimuleerides apoptoosi ebanormaalsetes rakkudes.

Anorgaaniline rauda mõjutab E-vitamiini imendumist ja võib seda hävitada. E-vitamiini vaegus raskendab liigset rauda, ​​kuid täiendav E-vitamiin seda ennetab. Parem on võtta neid toidulisandeid eri aegadel [13, 14].

Seedetundlikkus

Vitamiinid annavad suurima kasu, kui need on korralikult ühendatud. Parima efekti saavutamiseks soovitame kasutada järgmisi kombinatsioone [15, 16]:

  • tomati ja avokaado;
  • värske porgandi ja maapähklivõi;
  • rohelised ja oliiviõli salat;
  • maguskartul ja pähkel;
  • paprika ja guakamool.

Kasulik on kombinatsioon spinatist (ja kuumtöödeldud, tal on suur toiteväärtus) ja taimeõli.

Looduslik E-vitamiin on 8 erineva ühendi - 4 tokoferooli ja 4 toksotrienooli segu. See tähendab, et kui te tarbite teatud kasulikke toiduaineid, saate kõik need 8 ühendit. Sünteetiline E-vitamiin omakorda sisaldab ainult ühte neist 8 komponenti (alfa-tokoferool). Seega ei ole E-vitamiini sisaldav tablett alati hea mõte. Sünteetilised uimastid ei anna teile seda, mida looduslikud vitamiiniallikad võivad teha. On väike kogus vitamiine, mis sisaldavad ka E-vitamiini atsetaati ja E-vitamiini suktsinaati. Kuigi on teada, et nad suudavad ära hoida südamehaigusi, soovitame ikkagi, et võtaksite toidust E-vitamiini [1].

Kasutamine ametlikus meditsiinis

E-vitamiin täidab järgmisi funktsioone kehas:

  • tervisliku kolesterooli taseme säilitamine organismis;
  • vabade radikaalide vastu võitlemine ja haiguse alguse ennetamine;
  • kahjustatud naha taastamine;
  • juuste tiheduse säilitamine;
  • hormoonitaseme tasakaal veres;
  • premenstruaalse sündroomi sümptomite leevendamine;
  • nägemise paranemine;
  • dementsuse protsessi aeglustamine Alzheimeri tõve ja muude neurodegeneratiivsete haiguste korral;
  • vähktõve riski võimalik vähendamine;
  • suurendada vastupidavust ja lihasjõudu;
  • suur väärtus raseduse, kasvu ja arengu.

E-vitamiin ravimina on efektiivne järgmiste ravimite ravimisel:

  • Ataksia on liikumispuudega seotud häire, mis on seotud E-vitamiini puudumisega organismis;
  • E-vitamiini vaegus. Sellisel juhul määratakse päevas reeglina 60-75 rahvusvahelist vitamiiniühikut.

Enamasti avaldub E-vitamiini efektiivsus sellistel juhtudel kombinatsioonis teiste ravimitega. Enne ravimi kasutamist pidage nõu arstiga [17].

Farmakoloogias leidub E-vitamiini pehmete kapslite kujul 0,1 g, 0,2 g ja 0,4 g, samuti tokoferoolatsetaadi lahust õlis viaalides ja ampullides, rasvlahustuvates vitamiinides, pulbrina tablettide ja kapslite valmistamiseks, mis sisaldavad 50% E-vitamiin. Need on kõige tavalisemad vitamiinid. Selleks, et muuta aine kogus rahvusvahelistest ühikutest mg-ni, tuleb võrdsustada 1 RÜ 0,67 mg (kui me räägime vitamiini looduslikust vormist) või 0,45 mg (sünteetiline aine). 1 mg alfa-tokoferooli on 1,49 RÜ looduslikul kujul või 2,22 sünteetilist ainet. Parim on võtta enne vitamiini annustamist või selle ajal sööki [6].

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Rahvakeelne ja alternatiivmeditsiin väärtustab E-vitamiini peamiselt selle toitev-, taastavatele ja niisutavatele omadustele. Õlisid, mis on peamine vitamiiniallikas, leidub sageli mitmesuguste haiguste ja nahaprobleemide folkreptides. Näiteks peetakse oliiviõli tõhusaks psoriaasi raviks - see niisutab, rahustab nahka ja vähendab põletikku. Soovitav on kasutada õli peanahal, küünarnukitel ja muudel mõjutatud aladel.

Erinevat tüüpi dermatiidi raviks tuleb kasutada jojobaõli, kookosõli, nisuidõli, viinamarjade seemet. Kõik need aitavad nahka puhastada, leevendada põletikulisi piirkondi ja hõlbustada nahka kasulike ainetega.

Artriidina on soovitatav kasutada Comfrey salvi, mis sisaldab E-vitamiini. Selleks segage kõigepealt lehed või lõhnad juured (tavaliselt 1 tassi taimega 1: 1 tass õli), seejärel tehke segu saadud keetmine (keetke 30 minutit). Seejärel filtritakse puljong ja lisatakse veerand tassi mesilasvaha ja vähe farmatseutilist vitamiini E. See salv on pressitud ja hoitakse valusates piirkondades 24 tundi [18].

Veel üks paljudest taimedest, mis sisaldavad E-vitamiini, on ivy. Kasutatavate juurte, lehtede ja taimehaiguste raviks, mida kasutatakse antiseptilise põletikuvastase toime tõttu, on retsepteeriv, diureetikum ja spasmolüütiline toime. Keetmine kasutatakse reuma, podagra, haavade haavade, amenorröa ja tuberkuloosi raviks. Ivy preparaate on vaja kasutada ettevaatlikult, sest taim ise on mürgine ja vastunäidustatud raseduse, hepatiidi ja laste puhul [19].

Traditsiooniline meditsiin kasutab sageli pähklit paljude vaevuste raviks. Nagu kõik pähklid, on see E-vitamiini ladu. Lisaks kasutatakse nii küpset ja ebaküpset puuvilju, lehti, seemneid, kapsleid ja seemneõli. Näiteks kasutatakse pähkli lehtede kastmist kompressi kujul, et kiirendada haava paranemist. Röstitud puuviljade leotamist soovitatakse juua nagu teed kolm korda päevas kõhuhaiguste, parasiitide, scrofula, A-vitamiini, diabeedi raviks. Alkohoolse infusiooni kasutatakse düsenteeria, valu kuseteedias. Bronhiidi vahendina kasutatakse kuldse vuti lehtede, kreeka pähkli tuumade, mesi ja vee tinktuure. Traditsioonilises meditsiinis peetud pähklit peetakse parasiitide võimas vahend. Maapähkli moosi aitab neerude ja fibroidide põletik.

Peale selle peetakse E-vitamiini traditsiooniliselt viljakust suurendavat vitamiini, seda kasutatakse munasarjade väsimuse sündroomi puhul, meeste ja naiste viljatus. Näiteks peetakse õhtusöödaõli ja farmatseutilise E-vitamiini segu efektiivseks (1 tl õli ja 1 kapsel vitamiini, mis võetakse kuus kolm korda päevas enne sööki).

Universaalne ravimeede on päevalilleõli, mesilasvaha ja mesi sisaldav salv. Sellised salvi soovitatakse kohaldada paikselt (raviks erinevate nahakahjustustest mastiiti) ja sisemiselt (kujul tampoonide koos nohu, põletik kõrvahaigused suguelundid, samuti söömist sees kõhukinnisus ja Haavautunut haigused).

E-vitamiin teaduslikes uuringutes

  • Uues uuringus identifitseeriti geenid, mis kontrollivad E-vitamiini kogust maisi teradel, mis võib stimuleerida toote toiteväärtust ja toiteväärtust. Teadlased on läbi mitut liiki analüüsi, et selgitada 14 geenide sünteesimiseks vitamiini kuue geenid on hiljuti avastatud ja mis kodeerib valku sünteesi eest vastutava vitamiini Kasvatajad töötavad suurendada pro-vitamiin maisi, suurendades samal ajal koostise vitamiini Biokeemiliselt nad on seotud, ja seemnete eluvõimelisuseks on vajalikud tohokromanoolid. Nad hoiavad ära seemnete õli hõõrumise ladustamisel, idanemisel ja varajases seemikus [20].
  • E-vitamiin ei ole asjatult nii kulturistitele populaarne - see aitab tõsta lihasjõudu ja tervist. Teadlased suutsid lõpuks aru saada, kuidas see juhtub. E-vitamiin on ennast juba pikka aega võimekas antioksüdandina leidnud ja hiljuti uuriti, et ilma selleta ei suudaks täielikult taastuda plasmamembraan (mis kaitseb rakku selle sisu lekkimise eest, samuti ainete voolamise ja tagastamise kontrollimine). Kuna E-vitamiin on rasvlahustuv, võib see tegelikult olla membraanist sisse lülitatud, kaitstes rakku vabade radikaalide rünnakust. Samuti aitab see säilitada fosfolipiide, mis on üks olulisemaid raku komponente, mis vastutavad rakkude parandamise eest pärast kahjustumist. Näiteks treeningu ajal põlevad mitokondrid tavalisest palju rohkem hapnikku, mis toob kaasa vabade radikaalide suurema tootmise ja membraanide kahjustumise. E-vitamiin tagab kogu taastumise vaatamata suurenenud oksüdatsioonile, hoides protsessi kontrolli all [21].
  • Uue Oregoni ülikoolis läbi viidud uuringu kohaselt tekitas E-vitamiini puudusega danio-rerio kala järglasi käitumishäirete ja ainevahetuse probleemidega. Need leiud on olulised, sest neerud on neuroloogilised sarnased inimese neuroloogilise arenguga. Probleem võib veelgi suureneda fertiilses eas naistel, kes väldivad kõrge rasvasisaldusega toitude söömist ja kõrvaldavad õli, pähklid ja seemned, mis on E-vitamiini kõrgeima tasemega toidud - antioksüdant, mis on vajalik selgroogsete loomade normaalseks embrüonaalseks arenguks. Embrüod, mis ei sisalda E-vitamiini, olid juba viiel päeval pärast viljastamist rohkem deformatsioone ja sagedamini surma, samuti muutunud DNA-d metüüleerunud. Viis päeva on aeg, mis kulub viljastatud munale ujuvkal. Uuringu tulemused näitavad, et Zebrafishi E-vitamiini puudus annab pikaajalisi häireid, mida ei kõrvaldata isegi E-vitamiini hilisemate toidulisandite abil. [22]
  • Uute teadlaste avastamine tõestab, et söömine salat, millele on lisatud taimne rasv, aitab kaheksa kasuliku aine samastamist. Ja sama salat kasutades, kuid ilma õli kasutamiseta, vähendame organismi võime mikroelemente absorbeerida. Teadustöö kohaselt võivad mõned salatõstmete liigid aidata teil toitaineid rohkem imada. Teadlased on lisaks beetakaroteenile ja kolmele teisele karotenoidile lisaks suurendanud rasvlahustuvate vitamiinide imendumist. Selline tulemus võib kindlustada neid, kes isegi dieedil ei suuda vastu panna kergele salatile õli tilka [23].
  • Esialgsete andmete kohaselt ei saa E-vitamiini ja seleeni antioksüdandid toidulisandina üksinda või kombineeritult ära hoida dementsust eakatel asümptomaatilistel meestel. Kuid selline järeldus ei pruugi olla lõplik ebapiisava uuringu tõttu, ainult uuringus osalevate meeste kaasamine, lühikesed kokkupuuteajad, erinevad annused ja metoodilised piirangud, mis põhinevad tegelikel intsidentide aruandlustel [24].

Kasutage kosmeetikatoodetes

Tänu oma väärtuslikele omadustele on E-vitamiin sageli paljude kosmeetikavahendite koostisosa. Selle koostises nimetatakse seda "tokoferooliks" ("tokoferool") või "tokotrienooliks" ("tocotrienol"). Kui nimele eelneb eesliide "d" (näiteks d-alfa-tokoferool), siis saadakse vitamiin looduslikest allikatest; kui eesliide on "dl", siis see aine sünteesiti laboris. Kosmeetikud hindavad E-vitamiini selliste omaduste eest:

  • E-vitamiin on antioksüdant ja hävitab vabu radikaale;
  • sellel on päikesekaitsetunnused, nimelt suurendab spetsiaalsete kreemide päikesekaitsetõhusust ja leevendab ka pärast päikesepõletust;
  • Tal on niisutavad omadused - eriti alfa-tokoferoolatsetaat, mis suurendab looduslikku nahariba ja vähendab vedeliku kogust;
  • suurepärane säilitusaine, mis kaitseb oksüdeerumisel kosmeetikatoodetes sisalduvaid toimeaineid [25].

Samuti on väga palju looduslikke nahahooldustooteid, juukseid ja naelu, mis neid tõhusalt toidab, taastavad ja toonivad. Lihtsaim viis nahahoolduseks on naha erinevate õli hõõrumine ja juuksed, kasutage õli kogu karvade pikkuse ulatuses vähemalt tund, enne kui seda peske üks või kaks korda nädalas. Kui teil on kuiv või paindlik nahk, proovige kasutada kollageenitootmise stimuleerimiseks roosiõli ja farmatseutilise vitamiini E segu. Teine vananemisvastane retsept sisaldab kakaovõid, astelpaju ja tokoferooli lahust. Aloe vera mahla mask ja E-vitamiini, A-vitamiini ja väikese koguse toitev koor naine toidab nahka. Kooriv universaalne efekt toob maske munavalge, lusikatäis mee ja tosinat tilka vitamiini E.

Kuiv, normaalne ja kombineeritud nahk muutub banaanimulptuuri, rasvavaba koore ja mõne tilga tokoferooli lahuse segust. Kui soovite anda oma nahale täiendava tooni, segage kurgi pulp ja paar tilka õli E-vitamiini lahust. Efektiivne mask, mis sisaldab kortsude vastu E-vitamiini, on mask, millel on apteek E-vitamiini, kartulipulber ja peterselli keermed. Akne aitab vabaneda maskist, mis koosneb 2 milliliitristest tokoferoolist, 3 punast savi ja aniisi eeterlikku õli. Kuiva naha jaoks proovige segada 1 ampooni tokoferooli ja 3 tl pruunvetikas - see mask niisutab ja taastada nahka.

Kui teil on õline nahk - kasutage maski, mis sisaldab 4 milliliitrit E-vitamiini, 1 purustatud tableti aktiveeritud söet ja 3 tl jahvatatud läätsed. Vananeva naha jaoks kasutatakse ka koesemassi, mis sisaldab nisuiduõli, lisades muid eeterlikke õlisid - roosi, piparmündi, sandlipuu, neroli.

E-vitamiin on ripsmete kasvu võimendav stimulaator: see kasutab riitsinusõli, takikivi ja virsiku õli, mida kasutatakse otse ripsmetele.

Juuste tervis ja ilu on hädavajalikud maskid, mis sisaldavad E-vitamiini. Näiteks toiduv mask koos jojobaõli ja takjasõli. Kuivate juuste korral sobib mask takerest, mandli- ja oliiviõlist ning E-vitamiini õlilahust. Kui märkate, et teie juuksed on hakanud kukkuma, proovige kasutada kartulimahla, aloe vera geeli, mesi ja farmatseutiliste vitamiinide E ja A. Juuste sära lisamiseks võite kombineerida oliiviõli ja takjasõli, E-vitamiini õlilahust ja üht munakollast. Ja muidugi me ei tohiks unustada nisuiduõli - vitamiini "pommi" juustele. Värskendamiseks ja juuksed sära, segage banaanpulp, avokaado, jogurt, E-vitamiini õli lahus ja nisuidõli. Kõik ülaltoodud maskid tuleb kanda 20-40 minutiks, mähkida juuksed kilekotti või kleepida, seejärel loputada šampooniga.

Selleks, et hoida oma küüned terved ja ilusad, on kasulik kasutada järgmisi maske:

  • päevalille või oliiviõli, paar tilka joodi ja paar tilka E-vitamiini;
  • taimeõli, E-vitamiini õli lahus ja väike punane pipar - küünte kasvu kiirendamiseks;
  • pähkelõli, E-vitamiin ja sidruniõli - rabenud küünte hulgast;
  • oliiviõli ja E-vitamiini lahus - pehmed lehed.

Kasutamine kariloomadel

Kõik loomad vajavad piisavas koguses E-vitamiini kehas, et säilitada tervislik kasv, areng ja paljunemine. Stress, füüsiline koormus, infektsioonid ja koekahjustused suurendavad looma vajadust vitamiini järele.

On vaja tagada toidu kaudu tarbimine - õnneks on see vitamiin laialt levinud looduses. E-vitamiini puudumine loomadel esineb haiguste kujul, mis sagedamini ründavad keha kudesid, lihaseid ja väljenduvad ka apaatia või depressiooni all [36].

Kasutamine taimekasvatuses

Paar aastat tagasi tegid Toronto ja Michigani ülikoolide teadlased avastust, mis rääkis taimede E-vitamiini kasulikkusest. Nagu selgub, vähendab E-vitamiini lisamine väetistele taimede tundlikkust külma temperatuuri suhtes. Selle tulemusel annab see võimaluse avada uusi külmakindlaid sorte, mis annavad parima saagise. Külmemates kliimates elavad aednikud saavad katsetada E-vitamiini kasutamist ja jälgida, kuidas see mõjutab taimede kasvu ja vastupidavust [27].

E-vitamiini kasutamine tööstuses

E-vitamiini kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses - see on väga levinud komponent kreemide, õlide, salvide, šampoonide, maskide jne jaoks. Lisaks kasutatakse seda toiduainetööstuses lisaainena E307. See lisand on täiesti ohutu ja omab samu omadusi nagu looduslik vitamiin [28].

Huvitavad faktid

Vitamiin E sisaldub teravilja kaitsva kattekihis, nii et selle kogus purustatakse järsult. E-vitamiini säilitamiseks tuleb pähkleid ja seemneid ekstraheerida looduslikult, näiteks külmpressimise teel, mitte toiduainetööstuses kasutatava termilise või keemilise ekstraheerimise teel.

Kui teie kehakaalust või rasedusest on venitusarmid, võib E-vitamiin oluliselt aidata neid minimeerida. Tänu võimsatele antioksüdantsele ühenditele, mis stimuleerivad organismi uute naharakkude loomiseks, kaitseb see ka kollageenikiude kahjustustest, mida vabad radikaalid võivad põhjustada. Lisaks sellele stimuleerib E-vitamiin naha elastsust, et vältida uusi venitusmärke [30, 31].

Vastunäidustused ja hoiatused

E-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, see ei katkesta piisavalt kõrgete temperatuuride (kuni 150-170 ° C) juures. Uuritakse ultraviolettkiirgusega ja kaotab aktiivsuse külmutamisel.

E-vitamiini puuduse märke

E-vitamiini vaegus on väga haruldane. Tervetel inimestel, kes võtavad vähemalt toidust minimaalset vitamiini, ei tuvastatud selgeid sümptomeid.

E-vitamiini vaegus võib esineda enneaegsetel imikutel, kelle kehakaal on alla 1,5 kg. Samuti on risk vitamiinipuuduse tekkeks inimestel, kellel on probleeme seedetrakti rasvade imendumisega. E-vitamiini puuduse sümptomiteks on perifeerne neuropaatia, ataksia, skeletiliigese müopaatia, retinopaatia ja nõrgenenud immuunvastused. Sümptom, mille tagajärjel teie keha ei saada piisavalt E-vitamiini, võivad olla ka järgmised sümptomid:

  • kõndimisraskused ja koordineerimisprobleemid;
  • lihasvalu ja nõrkus;
  • visuaalsed häired;
  • üldine nõrkus;
  • seksuaalsoovi langus;
  • aneemia.

Kui märkate mõnda neist sümptomitest, peaksite kaaluma arsti külastamist. Ainult kogenud spetsialist saab kindlaks määrata konkreetse haiguse olemasolu ja määrata sobiv ravi. E-vitamiini defitsiit tekib üldjuhul geneetiliste haiguste nagu Crohni tõbi, ataksia, tsüstiline fibroos ja muud haigused. Ainult sel juhul on välja kirjutatud suured annused E-vitamiini ravimpreparaatidest.

Ohutusabinõud

Enamike tervete inimeste jaoks on E-vitamiin väga kasulik - nii suu kaudu kui ka otse nahale manustamisel. Enamikul inimestel ei ole soovitatud annuse võtmisel mingeid kõrvaltoimeid, kuid suurte annuste kasutamisel võib täheldada kõrvaltoimeid. Kui teil on südamehaigus või diabeet, on oht doosi ületada. Sellisel juhul ei tohi te ületada 400 rahvusvahelist ühikut (umbes 0,2 grammi) päevas.

Mõned uuringud näitavad, et E-vitamiini suurte annuste võtmine, mis jääb vahemikku 300 kuni 800 RÜ päevas, võib suurendada hemorraagilise insuldi tõenäosust 22%. Veelgi enam, et liiga palju E-vitamiini tarbib tõsine kõrvaltoime, on suurem verejooksu oht.

Vältige E-vitamiini või mõne muu antioksüdant-vitamiini sisaldavate toidulisandite vahetut enne ja pärast angioplastiat.

Toidulisandid, mis sisaldavad E-vitamiini väga kõrge, võivad põhjustada järgmisi terviseprobleeme:

  • südamepuudulikkus diabeetikutega;
  • verejooksu halvenemine;
  • korduva eesnäärme, kaela- ja peavalu oht;
  • suurenenud veritsus operatsiooni ajal ja pärast seda;
  • surma tõenäosus südameinfarkt või insult.

Ühes uuringus leiti, et E-vitamiini toidulisandid võivad olla ka kahjulikud naistele, kes on raseduse varajases staadiumis. E-vitamiini suured annused võivad mõnikord põhjustada iiveldust, kõhulahtisust, kõhukrampe, väsimust, nõrkust, peavalu, nägemise ähmastumist, lööve, verevalumite tekitamist ja verejooksu.

Koostoime teiste ravimitega

Kuna E-vitamiini toidulisandid võivad verehüübimist aeglustada, tuleb neid sarnaste ravimitega (aspiriin, klopidogreel, ibuprofeen ja varfariin) ettevaatusega võtta, mistõttu need võivad märkimisväärselt suurendada seda toimet.

Drugs ette alandada kolesterooli, võib suhelda ka vitamiini Ei ole teada, kas efektiivsust selliste ravimite väheneb saabudes ainult vitamiin E, kuid kombinatsioon C-vitamiini, beeta-karoteen ja seleen, sellist toimet võib täheldada väga tihti [6, 7.29].

Oleme kogunud kõige olulisemad punktid E-vitamiini kohta selles illustratsioonis ja on tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalse võrgustiku või ajaveebi kaudu, millel on link sellele lehele:

  1. Top 24 vitamiin E rikkalik toit, mida peaksite sisaldama oma toidus, allikas
  2. 20 E-vitamiini sisaldavat toitu, allikas
  3. E-vitamiini avastamine, allikas
  4. Standardse võrdlusalase riikliku toiduvarude andmebaas, allikas
  5. VITAMIIN E / TOCOPHEROL. Sisselaske soovitused, allikas
  6. E-vitamiin, allikas
  7. Kuidas määrata E-vitamiini puuduse allikas
  8. E-vitamiin, allikas
  9. E-vitamiin, füüsikalised ja keemilised omadused. Allikas
  10. E-vitamiin, allikas
  11. Mis on parim E-vitamiini võtmise aeg? allikas
  12. E-vitamiin: funktsioon ja ainevahetus, allikas
  13. Vitamiinide ja mineraalide koostoimed: oluliste toitainete allikas
  14. E-vitamiini koostoime teiste toitainetega, allikas
  15. 7 Super-powered toidulisandeid, allikas
  16. 5 toidukombinatsiooni näpunäited maksimaalse toiteväärtuse neeldumise kohta, allikas
  17. E-vitamiin kasutab. Annustamine, allikas
  18. Nikolai Danikov. Suure kodu koduarstiabi käsiraamat. lk 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tuhat kuldset retsepti traditsioonilise meditsiini. lk 141
  20. E-vitamiini avastamine maisis võib põhjustada toitevamaid kultuure, allikaid
  21. Kuidas E-vitamiin hoiab lihaseid tervena, allikas
  22. E-vitamiini puudulikkusega embrüod on kognitiivselt häiritud ka pärast dieedi paranemist, allikast
  23. Lusikatäis õli
  24. E-vitamiin, seleeni toidulisandid ei takistanud dementsust, allikat
  25. VITAMIIN E KOSMEETIKAS, allikas
  26. DSM loomatoidus Tervis, allikas
  27. Milliseid vitamiine vajavad taimed vajavad? Allikas
  28. E307 - alfa-tokoferool, E-vitamiin, allikas
  29. E-vitamiini hüved, toidud Kõrvaltoimete allikas
  30. Miks E-vitamiin on teie tervisele oluline ?, allikas
  31. 12 Absoluutselt meelepärane puhastavad faktid vitamiinist E, allikas

Te ei tohi kasutada materjale ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Administration ei vastuta mis tahes retsepti, nõuande või toitumise proovimise eest ega garanteeri, et see teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja konsulteerige alati vastava arstiga!

Loe Kasu Tooteid

Toitumisreeglid pärast nabaväädi eemaldamist täiskasvanutel

Toidu peamine eesmärk on vähendada seedetrakti organite survet. Seda on võimalik saavutada väikeste portsjonitena, mis on ette nähtud vastuvõtmiseks, ja välistades tooteid, mis on pikka aega seeditud maos, ning põhjustades kõhukinnisust ja gaasi moodustumist soolestikus.

Loe Edasi

Mida süüa kasvada?

Paljud noored on muret kasvu pärast. Me peame teadma, et tüdrukud kasvavad kuni 17-18-aastasteni ja noormehed - kuni 25-aastased. Seega pole väärt paanika tekitamine ja kulude kasvatamine, mis suurendavad kasvu (ja need on juba leiutatud).

Loe Edasi

Me hoolime südamest õige toitumisega.

Ei saa öelda, et peamine organ organismis on süda. On võimatu elada ilma maksa, surm ekskretorsüsteemi tõrke korral esineb väga kiiresti. Isegi soolte talitlushäire korral võib organismi elutähtsus lõppeda.

Loe Edasi