Kogu tõde antibiootikumide kohta toidus!

Maailma Terviseorganisatsioon on 2015. aastal välja töötanud globaalse tegevuskava bakteriaalse resistentsuse vastu võitlemiseks antimikroobsete ainetega ja julgustab kõiki võitlema paljude haiguste ravimiresistentsusega.

Kust see probleem tekib? Toidu esimesest. Loomade liha, kodulindude kasvatamiseks, samuti kalade kunstlikuks kasvatamiseks toidu edasiseks kasutamiseks, kasutavad põllumajandustootjad ja põllumajandustootjad peaaegu alati söödalisandeid - antibiootikume. Ja mitte ainult viiruslike ja nakkushaiguste ennetamiseks, on antibiootikumid suurepärased kasvuparandused suurepäraselt. Näiteks, sealiha, kasvab 20%, kui päevas kasutatakse virginiimütsiini toiduga, mida müüakse rohkem kui 40 riigis. See söödetakse sigadele 1 mdg-s. antibiootikum 1 kg eluskaalu kohta.

Toidu säilitamiseks kasutatakse ka erinevaid antibiootikume. Näiteks, piim ei muutu hapuks nii kiiresti, kui see sisaldab lehma või lisatud antibiootikume. Ja on selge, et isegi kui seadusandlikul tasandil on üldiselt antibiootikumide kasutamine põllumajandustootjate jaoks keelatud, kasutavad nad endiselt neid.

Seepärast on küsimus "kas teie lihas olete ostetud õhtusöögiks, antibiootikum või mitte?" Te ei saa endale küsida - teil on seda kindlasti!

Avatud teabe kohaselt kasutatakse loomakasvatuses antibiootikume kaks korda rohkem kui meditsiinis.

Kuidas meie juhendajad jälgivad antibiootikumide esinemist toidus?

Kahjuks on see halb, mida nad varjata ei oska. On kuratooriumi hetkel Rospotrebnadzor Peterburis, mis toimus pidu Maailma Day tarbija 15. märts 2016 osales esindajad Rosselkhoznadzor linn veterinaarlaboratooriumi ja laboratoorsete toidu, tooraine ja kemikaalide FBUZ "Peterburi Keskus Hügieen ja epidemioloogia" samuti - meie linna pseudokontrollerid CCC-st. Kõik, kes olid ühehäälselt jõudsid, teatasid, et nad ei suuda päästetöötajaid usaldusväärselt kaitsta halva kvaliteediga toidu eest. Põhjused on järgmised: määramismeetodid on ebatäiuslikud (ainult kaks!), Laboratoorseid seadmeid ei piisa (penitsilliini määramine on äärmiselt raske) ja isegi tehniliste eeskirjadega reguleeritud antibiootikumid ei ole piisavad. Tegelikkuses on nii palju ravimeid, mida keegi ei saa loota. Mitu neist - selle küsimuse mulle keegi suutis vastata, välja arvatud üks: ainult viis rühma antibiootikumide "näha" kontrollerid, ja ülejäänud - ei südametunnistuseta tootjaid loomulikult seda ära lisades söödaks need ravimid, mis on inspektorid pole seadmete ja mida nad lihtsalt ei otsi, sest neil pole seda vaja.

Kontrollimatu antibiootikumide kasutamine koos toiduga toidu viib peamiselt tekkimist resistentsete patogeenide antibiootikume, mis on põhjus, miks paljud nakkushaigused, et inimesed saavad väga kallis või ravimatute. Täna, arstid on juba sunnitud kirjutada ravimeid asemel üks, kaks või kolm, nii et kindlasti töötas, ja see on negatiivne mõju soole mikrofloora, see põhjustab allergilisi reaktsioone, kaasa mürgistuse ja nõrgestada organismi sellises ulatuses, et saad haige veelgi hullem, alla leukeemia. Rahvastiku suremus elanikkonnast suureneb igal aastal, kuna mõnedel patsientidel puuduvad tõhusad ravimid.

Kuidas mitte lõhna antibiootikume süüa.

Vähendada antibiootikumide kasutamine miinimumini, järgmised andmed võivad olla neist teadlikud - antibiootikumid hävivad külmumis- ja keemistemperatuuri: ostate külmutatud toiduainete sulanud, põhjalikult pesta, süüa pikka aega. Enamik antibiootikume pärast selliseid koduseid protseduure hävitatakse ja / või viiakse puljongile. Seepärast tuleb pärast 15-20 minuti möödumist keeda esimene vedelik välja. Kahjuks selline kord ei ole võimalik teha meega, nii et sa pead seda osta ainult sõbrad mesinike (mesilane liiga haige), aga, nagu talu piima, mis ei ole keedetud joomine väga ohtlik ja on vastunäidustatud. Müügisertifikaatide või deklaratsioonide müüja ei taga praegu teie turvalisust. Need dokumendid ei seo tõepoolest tootega, mida ostsite ja pöördusite, tänu sertifitseerimise liberaliseerimisele ainult kaupade reklaamimise turundusvahendina. Puuduvad võistluste laureaadid, näiteks 100 parimat toodet, Peterburi kvaliteet, valmistatud Peterburgis, aasta bränd jne. ärge kunagi loobuge antibiootikumide kasutamisest oma kasumite kahjuks - pidage meeles seda alati ja ärge ostke neile odavaid sildid, värvilisi sildid ja pseudo-medalid.

Tarbijaühiskonna dialoog, nagu Maailma Terviseorganisatsioon, peab õigeks hoiatada sureliku ohu eest ja proovida antibiootikume oma menüüst välistada.

Antibiootikumid toidus. Kuidas valida ohutu toiduaine?

Enamik inimesi tunneb antibiootikume kui ravimeid. Nüüd võib-olla mitte leida inimest, kes pole antibiootikume võtnud isegi üks kord oma elus, olgu see siis laps või täiskasvanu.

Antibiootikumid on leiutatud rohkem kui 70 aastat tagasi, et päästa elusid ja võidelda surmavate haigustega, kuid samal ajal on nad tugevam allergeen ja võivad põhjustada kehale korvamatut kahju.

Praegu antibiootikume kasutatakse laialdaselt loomakasvatuses, linnukasvatuses ja kalade kasvatamisel.

Loomi ja linde ravitakse antibiootikumidega, samuti inimestega haigestumise ajal. Antibiootikumid on osa nn kasvuhormoonidest loomade või kodulindude kasvu kiirendamiseks. Kui neid kasutatakse valesti, saab neid piimale, lihale ja munadele.

Kala ja mereannid on toodete kategooria, mis on kunstlikel tingimustel kasvatatud antibiootikutes sõna otseses mõttes pesev.

Antibiootikume kasutatakse kuumtöötlemisel, steriliseerimisel ja filtrimisel, et suurendada säilimisaega paljudes toiduainetööstuses kasutatavates tehnoloogilistes protsessides, mis hõlmavad piima ja piimatooteid, liha, mune, kana, juustu, krevetti ja isegi meest.

Seega on ilmne, et antibiootikumidega saastunud toiduained on ainult loomakasvatussaadused, kunstlikes tiikides kasvatatavad kodulinnud ja kalad. Pärast antibiootikumide kasutamist perioodil, kuni antibiootikum organismist elimineeritakse või selle kontsentratsioon ei lange alla lubatud piiri, ei tohiks looma tappa, et kasutada selle osi või tervikuna toitu. Samal ajavahemikul on keelatud ka looma toodetud tooteid (näiteks piima ei saa kasutada isegi töötlemiseks - seda tuleks lihtsalt reostada maha, kanalisatsiooni jne). Antibiootikumide kasutamise eeskirjade mittejärgimise korral võib neid leida lihast, loomsetest piimast, kana munadest jne (statistiliselt on neid leidnud 15-20% kõikidest loomsetest toodetest).

Selleks, et eemaldada antibiootikumid lihast enne tapmist, tuleb looma hoida 7-10 päeva ilma ravimiteta. On oluline teada, et kui see ravim jääb looma kehasse, siis ennekõike on see maks ja neerud.

Antibiootikumide sisaldus väheneb loomade ja kodulindude liha kuumtöötluse tulemusena, kui ravim koos lihasmahla läheb puljongiks, osa ravimist hävitab kõrgel temperatuuril. Võrreldes esialgse kogusega pärast toiduvalmistamist jääb lihaskoesse antibiootikumideks 5,9% (linnulihasisaldus grizinina) kuni 11,7% (linnuliha klooramfenikool). Umbes 70% esialgsest antibiootikumi sisaldusest läheb puljongile. Keevitamise tulemusena hävitatakse ligikaudu 20% antibiootikumide esialgsest kogusest.

Keetmine, steriliseerimine ja fermentatsioon ei oma piimale ja piimatoodetele antibiootikumide sisulist mõju. Pärast piitsa keetmist jääb antibiootikumide esialgsele kogusele 90-95%, see tähendab, et 5-10% nende kogusest on hävinud. Pärast piima steriliseerimist jääb 92 kuni 100% esialgsest kogusest antibiootikume. Sellised andmed võimaldavad teha järeldusi keha ja steriliseerimise parameetrite sobimatuse kohta antibiootikumide hävitamiseks piimas.

Kuna inimeste ja loomade poolt põllumajanduses kasutatavate antibiootikumide rühmad on samad, siis antibiootikumide jääkarv toiduainetes aitab inimestel esile resistentseid tüvesid. Sellest tulenevalt on inimestel, kes selliseid tooteid kasutavad, antibiootikumide võtmiseks immuunsust ja ravitava toime saavutamiseks on vaja rohkem ja rohkem tugevaid ravimeid.

Antibiootikumide mõju tõttu kaotab organism mitmesuguste infektsioonide vastupidavuse. Lisaks on nende laialdane kasutamine viinud selliste ravimite suhtes resistentsete bakteritüvede tekkimiseni ja lõpuks võib inimene kokku puutuda nakkuste ja mikroorganismidega.

Antibiootikumide esinemine organismis võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, millega kaasneb tugev sügelus, lööve, harvadel juhtudel - tursed. Allergiline toime avaldub isegi antibiootikumide väga madala sisalduse korral toidus. Viimase 40 aasta jooksul on allergiahaigete arv, eriti laste hulgas, Venemaal kümme korda suurem.

Pikaajaline antibiootikumide juuresolekul organismis võib põhjustada ärritust mao limaskestade ja ägenemist haavandiline predyazvennyh tingimustel tasakaalus soolestiku mikrofloora, häirete maksa, neeru, sapipõie, reaktsioon närvi- ja vereringesüsteemi ülitundlik antibakteriaalse komponente.

Imetavad naised võivad antibiootikumid rinnapiima saada ja immuunsuse ja terviseprobleemide nõrgenemist vastsündinutel.

Arvestades kahjustamise oht inimeste tervisele, õigusaktid sätestavad standardid sisu levinuim antibiootikumide toiduainete nagu piim ja töödeldud piimatooted, liha, sealhulgas linnuliha, munad ja munatooted: klooramfenikooli, tetratsükliini rühma, penitsilliini, Grisin, batsitratsiin. Nende sisaldus toiduainetes ei ole lubatud (asjakohaste meetodite abil määratletud piirides), mis on tarbija jaoks oluline.

Tehnilised normid tolliliidu TR CU 021/2011 "On toiduohutuse" sätestab, et töötlemata toiduained (toidu) tooraine loomset päritolu peab olema saadud toodangu loomad, mis ei ole kokku puutunud antibiootikumide ja teiste Veterinaarravimid, mida kasutati enne tapmist nende kõrvaldamine loomorganismidest.

Rospotrebnadzori büroo Krasnojarski territooriumil jälgib igal aastal seiretegevuse käigus antibiootikumide sisaldust loomsetes saadustes.

Laboratoorsete uuringute tulemusel tehti kindlaks, et antibiootikumide sisaldusele vastavate normdokumentide nõuetele mittevastavate proovide osakaal on aastaid olnud stabiilne ja 2013. aastal vastavalt 1,3%, 2014. aastal ja 2015. aastal Valmis tooteproovides ei tuvastatud ühtegi antibiootikumit, kuid ühe toorpiima proovist võetud 87 proovi puhul leiti antibiootikumi ülejääki. Tooraine, mis ei vasta õigusaktide nõuetele, kõrvaldati ringlusest.

Suurenev resistentsus antibiootikumidele jõuab ohtlikult kõrgele tasemele kogu maailmas. Toiduainetööstuses kasutatavate ravimite hulgast on praegu mitu tosinat tüüpi antibiootikume ja see laieneb pidevalt, sest paljud neist toidutoodetes ei ole veel standarditud, ja täna kasutatavad kontrollimeetmed ei saa kindlaks määrata kõigi kasutatud antibiootikumide sisaldust toidus.

See tähendab, et vastutus antibiootikumide kasutamist käsitlevate asjakohaste eeskirjade järgimise eest põllumajanduses on täielikult tootja. Kuid arenenud (madal) tootmiskultuuri tõttu ei järgi paljud tootjad tootmise kasumlikkuse suurendamiseks antibiootikumide kasutamise eeskirju, kuna see nõuab vähemalt erialaste teadmiste ja oskustega personali olemasolu; tootmises vajalike hügieenitingimuste järgimine, haiguste ennetamise vajaduse kaotamine koos antibiootikumidega; antibiootikume sisaldavate toiduainete hävitamine jne

Seepärast hoiatab Maailma Terviseorganisatsioon kiireloomuliste meetmete vajaduse eest ning Rahvusvaheline tarbijakaitseorganisatsioon nõuab toiduaineteettevõtjate veenmist muutma antibiootikumipoliitikat. Tarbijatel on selles protsessis oluline roll.

Vaatamata antibiootikumide sisalduse kontrollimiseks tõhusatele meetmetele, peab tarbija meeles pidama, et soovitav on osta loomsete saaduste (liha, piimatooted, munad) usaldusväärsete müüjate ja volitatud turgude vahel.

Realiseeritud loomsete saaduste peab olema lisatud dokumendid, mis kinnitavad tema reguleerivate nõuete järgimist (töötlemata loomsete toiduainete päritolu - kinnitav dokument veterinaarkontrolli tegemist pesu- uurimine, töödeldud toidu loomsete saaduste - vastavusdeklaratsiooni, liha ja piimatoodete jaoks, imikutoit - tunnistus riigi registreerimine).

Lisaks sellele tuleb märkida, et rümp, poolrümp ja veerand lihast on kaetud veterinaarmärgise trükiga; on lubatud teha täiendavat muljet kaubamärgi tempos. Laevandus dokumentatsiooni lahtiselt tapasaadused, järgmised andmed: tüüp liha tootmiseks peetavate loomade, kellelt ta sai tapmise toote nimi tapmise toote, jahutus rümpade, poolrümpade, veerandrümbad ja jaotustükid ( "jahutatud", "külmutatud"), anatoomilise rümba osa (jaoks kärped); tapatooteid.

Hea tarbija! Seega on praeguse olukorra võimalik lahendus loomsete saaduste (liha, piimatooted, munad, kodulinnuliha) ostmine usaldusväärsete tootjate poolt pärast loomakasvatustoodete veterinaararsti ja sanitaarkontrolli läbimist.

Loomakasvatussaaduste, kodulindude, kalakasvatuse kohutav välimus ja kahtlane kvaliteet, mille tootjaks on tundmatud ettevõtted, ostmine.

Hoiduge toodete ostmisest sobimatutesse ruumidesse ja kohtadesse: õues, autosse, trepikoda jne.

Kommentaarid: 0

Jäta kommentaar

Kallid saidi külastajad! Siin saate jätta selle artikli kohta kommentaari. Kaebuse võib jätta elektroonilisel kujul, täites erilise vormi jaotises "Kodanike, avalik-õiguslike ühingute ja muude juriidiliste isikute taotluste vastuvõtt"

Kas on võimalik leida liha ilma antibiootikumideta?

Hiljuti on ühiskonnas korrapäraselt arutatud antibiootikumide kasutamist loomakasvatuses, samuti sellise liha söömisega inimeste ohutust. Paljud kuuldused, spekulatsioonid ja pseudoekspertide ettekuulutused suurendavad lihtsa tarbija meelest segadust.

Mis võiks olla antibiootikumide kontrollimatu kasutamine lihatootmises?

  • Allergilise reaktsiooni tekitamine inimestele, kellel on nende ravimitega talumatus.
  • Provotseerida resistentsuse kujunemist kasutatavad vahendid opurtunistlike patogeensete ja patogeensete mikrofloora, sealhulgas kasulik mikrofloora inimese soolestikus, mis võib põhjustada tõsiseid toidumürgitus ja infektsioonid raske ravida.

Välismaine kogemus

Sellised andmed mõju antibiootikumide liha inimese tervisele on viinud keeld või kokku üle antibiootikumide kasutamine peaaegu kõik ELi riigid, Lõuna-Korea, Uus-Meremaa ja mõned teised riigid.

Sel juhul tuleb märkida, et Taani, näiteks rikke antibiootikume, on saavutanud märkimisväärse sageduse vähendamine Salmonella sigade ja kodulindude, erinevalt USA, kus seni ei ole range kontrolli kasutamise üle teatud veterinaarravimite et stimuleerida kasvu loomade, lihatootmises.

See ameeriklaste otsus oli tingitud puhtalt majanduslikest põhjustest ja vastumeelsus vähendada nende toodete ekspordipotentsiaali.

Sellised peamised lihaturul tegutsejad nagu Brasiilia, Austraalia, Argentina ja Uruguay ei reguleeri praegu veterinaarravimite ja antibiootikumide kasutamist. Aga siin peamine põhjus seisneb selles, et peaaegu kõik karja nendes riikides kasvatatakse füüsiline või karjatamine, mis samuti ei takista neid kasutamast veterinaarravimite kasvav karja.

See tähendab, et ainult mitmed suuri võõraste liha tootjad keelasid antibiootikumid kasvu stimuleerivateks aineteks ja kasutavad neid range kontrolli all ainult loomade raviks.

Arvatakse, et antibiootikumide kasutamine loomade raviks ei saa kahjustada isiku, kuna ravimid on saadud loomade tulemusena "ante katiku", mis kestab kaks nädalat.

Ja kuidas Venemaal?

Kahjuks on selle küsimuse Venemaa regulatsioon standardite, metodoloogilise toe ja järelevalve osas langeb veidi alla oma Euroopa kolleegidele. See tekitab professionaalses kogukonnas tõsist muret.

2011. aastal võeti vastu tolliliidu tehnilised eeskirjad (TR CU 021/2011 "Toiduainete ohutuse kohta"), mis keelab antibiootikumide sisalduse toidus. Siiski ei ole ühtegi dokumenti, mis sätestaks üksikasjalikud vormid, meetodid ja kontrollivahendid õigusloome tasandil.

Kes kontrollib kuidas ja kuidas tootjad?

Tootja peab teatama kontrolliasutustele kasutatavatest valmististest. Kuid meditsiinilise veterinaarvarustuse ja sööda seire on halvasti arenenud, mis loob eeltingimuseks tootjate ebaausa konkurentsi.

Mõned teadlikult või alateadlikult (läbi katsetamata toitainete) võivad takistada antibiootikumide jääkkogusega lihatoodete sisenemist lauale.

Kontrollfunktsioonid viiakse läbi, kuid vajavad edasist paranemist. On vaja täiendavalt reguleerida õigusaktidega selles valdkonnas, sest kui ei võeta asjakohaseid meetmeid, riskime põlvkonna inimesi, kes ei vastanud mitmesuguseid antimikroobsete ainete!

Antibiootikumide kasutamise jälgimine lihatööstuses

Nüüd on aktiivne veterinaariaalaste kontrolli- ja järelevalve- ja litsentsimisfunktsioonide süsteemi reform, mille osa on õigusliku raamistiku edasiarendamine.

  • Oluline on konsolideerida riikliku järelevalvesüsteemi, tootmiskontrolli ja riikliku veterinaarteenistuse kasutuselevõtt liha ja kõrvalsaaduste kohustuslikuks uurimiseks antibiootikumide jääkkoguste kohta.

Selline seiresüsteem koos tõhustatud kontrolli veterinaarravimite ja loomasööda käibe üle suudab terviklikult kaitsta meie riigi elanikkonda nõuetele mittevastavate toodete ilmumisest lauale.

  • Samuti on vaja arendada võrgustikku laboratooriumidest, mis kontrollivad lihatoodete kvaliteeti, parandavad meetodeid antimikroobsete ravimite avastamiseks, sest ainult kõrgtehnoloogilised laborid suudavad jälgida suhteliselt palju kasutatud ravimeid.

Näiteks on juba välja töötatud sõelumismeetod, mis on odav ja mida saab kontrollida sõna otseses mõttes iga rümbaga, kuid kahjuks pole selle tööstuslikul skaalal kasutamist.

Eksami sooritanud lihatoodete hindamine Roskontrol - tutvuge tõestatud toodete kataloogiga.

Ühenduse autorite arvamus ei pruugi olla kooskõlas Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objekti lisada? Saate seda teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

6 toodet, mis asendab antibiootikume

Võib kindlasti arvata, et tervislik eluviis on pillideta elu või minimaalse koguse tablette. Loomulikult võivad antibiootikumid imet teha vastupanu bakterite ja haiguste vastu, kuid igal ravimil on oma kõrvaltoimete kogum, sealhulgas allergilised reaktsioonid, peavalu, krambid, iiveldus jne.

Mida teha, kui te ei soovi pillidega sõltuvusse jääda? Õnneks on looduses mitmeid "ravimeid", mis on suurepärased analoogid antibiootikumidega. Ja kõige tõenäolisemalt on need juba teie köögis.

Küüslauk

Küüslauk on üks võimsamaid looduslikke antioksüdante, sest see on õigustatult esimene koht. Palju aastaid kasutas seda maitsvat aroomi meditsiinilistel eesmärkidel ja tänapäeval ütleb teaduslik maailm ühel häälel, et selle toime ületab isegi paljudest tuntud antibiootikumidest.

Saladus on orgaanilises väävliühendis, mis leidub küüslaugu. Eelkõige on uuringud näidanud, et ta suudab toime tulla toidumürgitust põhjustavate bakteritega (Campylobacter jejuni). Need bakterid loovad enda peale kaitsekihi, mida on raske üle kanda selliste populaarsete antibiootikumidega nagu erütromütsiin või tsiprofloksatsiin.

Küüslaugu ravivad omadused sõltuvad suuresti selle seisundist. On soovitatav tarbida ühe nelgiga värsket küüslaugu igapäevaselt (ilma lõikamata, kuid neelata tervelt, et mitte kahjustada mao mikrofloorat) - see kaitseb immuunsüsteemi ja aktiveerib bakteritsiidset toimet.

Tsitrusviljad

Goweloveit.info tsiteerib uuringu andmeid, et antibiootikumiresistentsed infektsioonid põhjustavad umbes 23 000 surma aastas. Seetõttu annavad arstid antibiootikumide väljaandena ainult viimase abinõuna, teades hästi, et nad ei saa ainult suurendada bakterite hulka organismis, vaid toovad kaasa nende, kellel ravimid ei suuda toime tulla.

Peaksite meeles pidama C-vitamiini. See antioksüdant aitab luua kehas bakterite arengule ebasoodsa keskkonna, mis tagab teie ohutuse. Me tuletame teile meelde, et C-vitamiin on mitte ainult apelsine ja sidruni, vaid veelgi rohkem Bulgaaria pipart, spargelkapsas ja ananassi.

Apple äädikas

Apple õuna äädikas peaks alati olema köögis - ja siin on miks. See sisaldab laias valikus vitamiine, mineraale, pektiine, aminohappeid ja muid elemente, mis võimaldasid sellel tootest tõeliselt tervislikuks eluviisiks. Neid hämmastavaid ühendeid saab tuvastada ja õunhapet, mis on väga tõhus viiruste ja bakterite vastu.

Eraldi meenutame, et õunasiidri äädikas ei sisalda kahjulikke kemikaale, nii et see on suurepärane kokkutõmbuv aine, mis suudab toime tulla igasuguse nakkusega. Kuidas võtta: 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat + 1 supilusikatäis mesi + 1 klaas vett (pool klaasi kaks korda päevas).

Kookosõli

Kookospähkliõli on rikas rasvhapetega, kuid lauriinhape on selle koostise suhtes eriti huvipakkuv. Kui inimene või loom elab, muutub see monolauriini - viirusevastane, antibakteriaalne ja antiprotoosne monoglütseriid, mis hävitab viiruste, sealhulgas herpese, gripi, HIV ja teiste patogeensete bakterite membraane.

Kookospähkliõli antimikroobse toime korralikuks kasutamiseks peate tarbima 2-3 supilusikatäit päevas. Kuid ärge ületage seda kogust, sest rasva rasva suurenemine kehas ei aita ka teid hästi.

Oregano

Hoolimata asjaolust, et antibiootikumid aitavad vabaneda tuberkuloosi, difteeria, kõhutüüfi ja isegi leepra, neil on mõned puudused, mis takistavad meil täielikult nende ravimite kasutamist. Nii nad tapavad mitte ainult halbu baktereid, vaid ka häid, ja lisaks sellele pikemas perspektiivis muutub keha nende eest puutumatus.

Samal ajal on kahjulike bakterite vastu võitlemisel kasulikud kõige tavalisemad ravimid, sealhulgas punetiste, basiiliku, rosmariinide ja sinepiseemned, millel on antibakteriaalsed omadused. Oregano (või oregano) sisaldab ennekõike korraga kahte antimikroobset ühendit - karvakrooli ja tümooli. Kasutatavate omaduste maksimeerimiseks on parem kasutada puneemõli, mis on teaduslike eksperimentidena näidanud, et nende ainete kontsentratsioon on suurim.

Kui te ei kasuta kõhupiirkonna raviks meest, siis mõnikord proovige kindlasti seda meetodit proovida. Mesi antibakteriaalseid omadusi toetavad kliinilised andmed: uuringud kinnitavad ka, et mee sobib põletuste, lõikude, ekseemi, pärmi ja seennakkuste raviks kohalikult manustamiseks.

Aga kuidas see toimib? Teadlased on avastanud mesi tüüpi vesinikperoksiidi vabanemise eest vastutava ensüümi. Enamik baktereid ei suuda selle elemendi juuresolekul ellu jääda, nii et paks kiht mesi desinfitseerib haava, pekseldades põletikuliste piirkondade paranemist, ja tee meega suhkru asemel töötleb keha seestpoolt.

"Menüü ilma antibiootikumita, palun"

Antibiootikumide avastamise osakaal toiduainetes viimase 10 aasta jooksul on vähenenud 1,5% -lt 0,5% -ni, - teatab föderaalne tarbijakaitsealase järelevalve teenistus.

Antibiootikumide esinemise kõrgeimad näitajad on täheldatud piimas ja piimatoodetes (kuni 1,1%), madalaim - imikutoidu puhul (vähem kui 0,1%). Tänapäeval ja eriti hiljuti tuntud Tarbijakaitseseaduse päev (15. märts) on eriti aktuaalne toiduohutuse küsimus veterinaarravimite jääkkoguste ja eelkõige antibiootikumide sisu osas.

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel on produktiivloomadel, kodulindudel ja akvakultuuris veterinaarmeditsiinis kasutatavate antibiootikumide kogus rohkem kui 2 korda suurem kui ravimites kasutatavate ravimite hulk, mistõttu on veterinaarpreparaatide jääkide kogunemine lihas ja kalades vältimatu.

Kahjuks kasvab toodete säilimisaja pikendamiseks kasutatavate ebaseaduslike antibiootikumide arv. Antibiootikumide negatiivsed kõrvaltoimed on juba ammu tõestatud. WHO on juba hoiatanud aastas võimalike miljonite surmajuhtumite pärast antibiootikumiresistentsuse tõttu, mis võib inimestele tekkida 2050. aastaks.

Erinevad riigid vaatavad seda erinevalt. Seega on Euroopas alates 1970ndatest aastatest olnud tendents loobuda antibiootikumide loomade kasvu stimulaatorite rollist ja asendada need näiteks probiootikumidega. Sellisel juhul on antimikroobsed ravimid lubatud haiguste ravimisel ja ennetamisel veterinaarteenistuse range kontrolli all. Ameeriklased kritiseerivad Euroopa Liitu, toetades antibiootikumide laialdast vajadust loomakasvatussektoris ja toetades argumente uurimistulemustega. Näiteks Hiinas on nad otsustanud kasutada antibiootikume muidugi, kuni kõigile elanikele on piisavalt liha.

Meie riigis kasutatakse antibiootikume ka tootlike loomade, lindude, kalade ja mesilaste haiguste raviks ja ennetamiseks ning osaliselt söödaks. Kuid Venemaa hügieenilised standardid tetratsükliini kohta toiduainetes on rangemad (mitte üle 0,01 mg / kg kõigis reguleeritud toodetes) kui ELis (≤ 0,1 kuni ≤ 0,6 mg / kg) ja teistes riikides.

Rospotrebnadzori spetsialistid ja teadusorganisatsioonide föderaalne asutus viisid läbi riskianalüüsi, mis prognoosib, et Codex Alimentarius'e komisjonis välja pakutud kogustes tetratsükliini jääkidega toidu tarbimisel on seedetraktihaiguste risk Vene Föderatsiooni kõige tundlikumatele elanikkonnarühmadele - ennekõike lastele. sooletrakt.

Seetõttu on tarbijaõiguste päeva moto "Eemalda menüüst antibiootikumid!"

Kõige üksikasjalikumat teavet antibiootikumide lubamatu kasutamise kohta leiate Rospotrebnadzori veebisaidilt.

Toiduainete antibiootiliste ainete saastumise kohta leiate linki all.

Viide:

Antibiootikumiresistentsus on mikroorganismide resistentsus antimikroobse kemoteraapia suhtes.

Tetratsükliin on tetratsükliinrühma antibiootikum.

Tetratsükliinid on grupis antibiootikume, mida kasutatakse laialdaselt ravimisel ja mida iseloomustab laia toimespektriga antimikroobne toime.

Antibakteriaalsed ravimid toidus

Antibiootikumid on saanud paljude ohtlike nakkuste, mitte ainult inimeste, vaid ka loomade jaoks päästmise. Kuid mõnikord me kasutame neid teadmatust koos toiduga, kuid sellises "vastuvõtmises pole kasutust.

Antibiootikumide esinemine toidus tuleneb nende kasutamisest loomakasvatuses ja põllumajandustoodete töötlemisel.

Mis on antibiootikume sisaldavate toitude jaoks inimeste jaoks ohtlik? Kuidas kindlaks teha nende olemasolu ja ennast kaitsta kahjulike mõjude eest.

Antibiootikumid kalduvad vananema, kuna bakterid ja mikroorganismid on toimeainega kohanenud. Sageli juhtub see ravimite võtmisega ilma retseptita ja kasutamata. Määratud ravimi katkestatud käik võib halva rolli mängida.

Ülejäänud, mitte hävitatud patogeensete mikroorganismide kolooniad arenevad selle aine suhtes puutumatuse. Järgmine kord, kui inimene haigestub ja vajab ravi, on mitmed antibiootikumid passiivsed. Väljapääs on uue põlvkonna ravimi kasutamine, mis võtab aastaid aega.

Kuid isegi antibiootikumide täielik tagasilükkamine ei taga, et nad ei satuks kehasse. Paljud loomset päritolu tooted sisaldavad selliseid aineid, mis on neid erinevates kogustes langenud.

Millistes tooterühmades võib olla antibakteriaalseid ravimeid?

Koduloomad kasutavad regulaarselt lemmikloomade katku vältimiseks erinevaid ravimeid. Ravi jaoks kasutatakse penitsilliini, tetratsükliini, klooramfenikooli ja paljusid teisi ravimeid.

Mis toidust sisaldavad antibiootikumid:

  • Liha (veiseliha, sealiha, kana jne);
  • Kala ja mereannid;
  • Piim ja selle derivaadid;
  • Munad

Vastavalt riiklikele standarditele on antibiootikumide minimaalne sisaldus loomsetes saadustes lubatud. See on nii väike annus, et keha kahjustamine on välistatud.

Suurimaks kasumiks saamiseks ületatakse sageli näitajat. Põhjuseks on see, et ravimite kasutamine aitab kaasa loomade kiirele kasvule ja elulemusele.

Lihas

Lehmad, sigad ja muud kariloomad, aga ka linnud võivad mõista nakkushaigusi. Epideemiate ja mürgituse vältimiseks kasutavad karjakasvatajad ennetust, kusjuures enamik ravimeid antakse aktiivse kasvu perioodil.

Selleks, et liha, mis läheb müügile, võtaks enamus antibiootikume ära, peate järgima kindlat järjekorda. Enne tapmist on loom kaitstud ravimite eest 7-10 päeva jooksul.

Antibiootikumid on ebastabiilsed ja kiiresti lagunevad ühendid. Nad ei kogune, nii et pärast 7-10 päeva loomade kehas nad ei ole. Kuid keegi ei taga, et seda reeglit peetakse kinni ja müüki läinud liha ei kahjustaks.

Samuti ei ole valik eratöötlemisettevõtete liha ostmiseks, sest ka antibiootikume võivad kasutada ka eraettevõtjad. Lisaks sellele ei kontrollita selliseid tooteid alati korralikult, eriti loomsetel turgudel liha ei võta.

Kuidas vähendada lihas sisalduvate antibiootikumide sissevõtmise ohtu? Osaliselt saab neid neutraliseerida, keetades esimese puljongi valamisega. Samuti vältige teatavate kõrvalsaaduste sagedast kasutamist. Pidage meeles, et selle ravimi suurim kontsentratsioon on looma maksa- ja neerud.

Enamik antibiootikume kasutatakse kanade kasvatamisel, seega peaksite eelistama veiseliha. Ka madala sisaldusega kahjulikke aineid vuttide lihas.

Mereandide ja kala

Mõned inimesed arvavad, et mereannid ja kalad ei sisalda antibiootikume, kuid see pole päris õige.

Samuti toimub ennetusprotsessis eri kalandussektoris tööstuslikul teel kasvatatud kala. Praktika levomütsetiini ja teiste ravimite söötmist, suplemist või intraperitoneaalset manustamist.

Siiski ei ole mingit garantiid, et looduslikes vetes, kuid mitte puukoolides püütud kala ei läbinud tööd. Sama kehtib ka mereande, näiteks krevette.

Piimatoodetes

Uuringud on näidanud, et kolmest kümnest piimatoodete proovist on antibiootikumide jäljed.

Narkootikumid võivad piima sattuda kahel viisil:

  • looma kehast;
  • lisades otse tootele.

Piimatöötlemise ajal kasutatakse bakterite kasvu vältimiseks antibiootikume. See meede suurendab märkimisväärselt toodete säilivusaega, kuid sellise piima kahjustus on ilmne.

Suurimad ravimiannused jäävad karjamaade karjamaaks ennetava meetmena.

Munades

Linnukasvatusettevõtte suur kanade arv on tavaline kodulindude nakkusoht. Sama vitamiinipreparaatide kompleksid takistavad kihte.

Suurtes kogustes antibiootikume sisaldavaid mune hoitakse palju kauem. See on kasulik ettevõtjatele, nii et kanad läbivad veelgi lubamatute raviainete võtmise tsüklit. Selle tulemusena on kahjulikud ained supermarketites ja turul tarnitud munades.

Hea alternatiiv on vuttide munad, mis on väärtuslik toidutoode. Varbad harva haige, neil on kõrge ellujäämise määr ja nende mune hoitakse pikka aega ilma narkootikumideta. Seega kasvatatakse neid palju vähem ravimitega. See on üks ohutumaid loomset päritolu toitu.

Kuidas määrata antibiootikumide esinemist?

Kuidas on keskmine tarbija veendunud, et ostetud toode on ohutu? Liha, kala ja mune võib kahjustada ilma laborita.

Siin on mõned näited piima kontrollist, mida saab teha kodus:

  1. Kui pärast õhtut, mis kulutatakse väljaspool külmkappi, piim ei muutu hapuks, tähendab see, et selles on antibiootikumide annus.
  2. Vastavalt GOST-i kontrollimise tehnoloogiale tuleks 100 ml piima valada steriilsesse anumasse ja lisada 1 tl tassi. värske hapukoor. Ohutu piim 3-4 tunni jooksul muutub jogurtiks, kuid "meditsiiniline" piim ei hakka.

Loomulikult piimasegude kvantitatiivne sisaldus ei määra neid meetodeid. Kuid saate tuvastada need kaubamärgid, mille tooted on kõige sobivamad ja ohutumad kasutamiseks.

Varjatud toodete oht

Kui te pidevalt sööte kõrge antibiootikumide sisaldusega toiduaineid, võib see põhjustada suuri tervisekahjustusi.

Peamised soovimatud mõjud:

  • düsbakterioos;
  • allergilised reaktsioonid;
  • ravi ajal tundlikkus ravimi suhtes.

Lisaks võib loomsetes saadustes leida antibiootikumiresistentseid baktereid. Nende mikroorganismide nakkimine on ohtlik, eriti madala immuunsusega inimestele, sealhulgas lastele ja rasedatele naistele.

Antibiootikumide suhtes resistentsete bakterite nakatumise vältimiseks tuleks järgida järgmisi meetmeid:

  1. Kasutage ainult kuumtöödeldud liha, kala, piima ja mune.
  2. Peske nõud, köögiriistu ja tööpind põhjalikult kuuma veega ja pesuvahenditega.
  3. Eraldi lauad liha, kala ja lõikamiseks valmis toidud (juust, köögiviljad salati jne).
  4. Vältige külmikus muude toodete külge liha mahla, hoides seda eraldi konteinerites.

Sageli me isegi ei tea, millist toitu sööma saame kahju. Kuid põhiteadlikkus ja ennetusmeetmed aitavad minimeerida negatiivset mõju. Osta toiduaineid eelistatavalt usaldusväärsetest tootjatest.

Terviseohutuse jaoks leiate erinevaid marke avatud uurimistooted.

Antibiootiline toit

Rohkem kui 2500 aastat tagasi ütles üks suurimaid vanavanemaid ravitsejaid väga tähtsatest ja mõistlikest sõnadest: "Lase oma toit olla teie ravim ja teie ravim on sinu toit." Selle lause eripära ei ole mitte ainult selle sügav semantiline sisu, vaid ka mitmesuguseid tõlgendusi. Neid võib leida foorumitel, allkirjades ja aruteludes. Mõned ütlevad, et ta peab sööma ainult kõige tervislikumaid toite. Teised - mõõdukus toidus, ilma milleta pole võimatu tervisest rääkida. Ja teised usuvad, et ta rõhutas, kui tähtis on oma toidust mõjutada antimikroobsete toimetega toiduaineid. Mõned looduslikud antibiootikumid, millest paljud, kuigi nad on meie köögis sageli külalised, ei võta alati aktiivselt osa peamistest toitudest. Lihtsalt sellepärast, et nad ikka veel ei tea oma imelise võimu kohta.

Antibiootikumid: ajalugu ja modernsus

Paljud inimesed mäletavad, et antibiootikumide ajalugu sai alguse 1920. aastatel, kui Alexander Fleming avastas kõigepealt penitsilliini. Ja mida inimesed tegid seda punkti, küsite? Lõppude lõpuks olid nakkused iidsetest aegadest olemas. Lisaks sellele põhjustasid paljud neist kümnete tuhandete inimeste surma.

Neid raviti ka. Kuid nad kasutasid muid antibakteriaalseid aineid. Teadus teab, et iidsed egiptlased toetusid hallitule leiba ja muudele hallitusega toodetele. Ja nad kasutasid mett desinfitseerimiseks mõeldud haavadele. Vana-roomlased, omakorda, kasutasid laialdaselt küüslaugu nakkushaiguste raviks. Seda traditsiooni võtsid edukalt vastu teised rahvad isegi kuni penitsilliini avastamiseni.

Viimase näitena oli natuke unustatud looduslikud antibiootikumid. Ja nad hakkasid meenutama vaid paarikümne aasta eest. Alles siis, kui avalikkus hakkas jõuliselt arutama selliste ravimite kahjulikku mõju inimkehale. Ja otsige võimalusi, kuidas neid asendada. Nagu selgub, ei ole vaja neid kaugele minna

Looduslike antibiootikumide eelised sünteetilistel

Esiteks on looduslikud antibiootikumid eriti kahjulikud soolestiku mikrofloorale. Erinevalt sünteetilisest, mille eesmärk on hävitada absoluutselt kõik bakterid inimkehasse, olenemata sellest, kas need toovad kasu või kahjustavad.

Teiseks on need tõhusad. Samal ajal on ratsionaalsem kasutada neid ennetamise, haiguse alguses või ravi käigus abina. Kuna arstid arvavad, et nad lihtsalt ei suuda toime tulla mõnede tähelepanuta jäetud nakkushaiguste vormidega.

Kolmandaks, nende toitumine on väga kasulik. Lõppude lõpuks suurendavad nad muu hulgas puutumatust ja selle tulemusena aitavad keha mitte ainult võidelda ühe haigusega, vaid ka teiste inimeste väljanägemise vastu.

Neljandaks kõrvaldavad nad erinevalt sünteetilisest seenhaiguste tekke riskist, mis neid tavaliselt kutsub.

Viiendaks, looduslikud antibiootikumid on palju odavamad ja odavamad kui sünteetilised.

Kuuendaks ei erine bakterite resistentsus looduslike antibiootikumide vastu, erinevalt sünteetilisest. Seda seletatakse asjaoluga, et looduslikud antibiootikumid, mis sisenevad meie kehasse erinevates kogustes ja proportsioonides, võimaldavad seda igal ajal sünteesida üha uusi keemilisi ühendeid (kokku on neid umbes 200). Nad võimaldavad teil tõhusalt tegeleda mikroobe ja baktereid.

Lõpuks, looduslikel antibiootikumidel ei ole vastunäidustusi. Vahepeal peate enne nende kasutamist veel konsulteerima oma arstiga.

Top 17 antibiootikumide tooteid

Küüslauk. Selle antimikroobsete omaduste kohta on legende. Ja kõik, sest ühel ajal neid uuriti eriti ettevaatlikult. Selle tulemusena oli võimalik tõestada küüslaugu tõhusust võitluses:

  • kandidoos (kandidoosi või pärgamise põhjustanud seenorganismid);
  • Helicobacter pylori mikroobid, mis võivad põhjustada haavandeid ja kõhuõõne;
  • Campylobacter (seedetrakti haiguste tekitaja);
  • E. coli põhjustab toidumürgitust;
  • amüeense koliidi tekitav düsenteeria amööbe;
  • soolestiku lamblia või giardiaasi agensid.

Küüslaugu ainulaadsus seisneb selles, et see suudab edukalt toime tulla mitte ainult bakteritega, vaid ka seente ja teiste algloomadega, mis põhjustavad mitmeid tõsiseid haigusi. Seda seletatakse spetsiaalse aine - alliina - sisuga. Küüslaugu jahvatamise ajal muundatakse see allitsiiniks spetsiaalse ensüümi toimel. Ja allitsiin omakorda on seotud ainete moodustumisega, mis suudavad pärssida ensüüme, mis on vajalikud mikroobide eluliseks aktiivsuseks. See on erinev looduslike ja sünteetiliste antibiootikumide toimemehhanism. Lõppude lõpuks on need mõeldud bakterite ja mikroobide hävitamiseks, mis võib samal ajal nende suhtes lihtsalt olla resistentsed. Lihtsamalt öeldes, mikroorganisme, mille küüslaugu tegusid saab võrrelda inimesega, kes äkitselt õhust ilma jäi. Sellisel juhul ei suuda bakterid välja arendada resistentsust küüslaugule. Parim on süüa küüslauku, lisades salatiid ja nõusid, mis on maitsestatud oliiviõli või muu taimeõliga.

Jõhvikad. Kompositsioonis on flavonoidid ja hipuurhape. Nad võimaldavad mitte ainult vältida kuseteede haiguste arengut, vaid ka edukalt võidelda Escherichia coli vastu, mis põhjustab ägedate soolehaiguste tekkimist (koli-nakkused).

Wasabi või Jaapani roheline mädarõigas. See pärsib Escherichia coli, Staphylococcus, Streptococcus mutansi (mis on kariesi põhjus), V. Parahaemolyticus (ägeda kõhulahtisuse põhjustaja), Bacillus cereus (bakter, mis põhjustab toidumürgitust) kasvu.

Cilantro See on üks kõige tõhusamaid salmonelloosi vastu võitlemise vahendeid. See sisaldab erilist ainet - dotsekenaali, millel on tugev antimikroobne omadus. Sibulat võib süüa mitte ainult salatites, vaid ka lihatoitudes. Kuna salmonella nakkuse allikaks on kõige sagedamini liha.

Kallis Iidsetel aegadel kasutasid roomlased laialivalgu lahinguväljal, et paraneda haavad. Ja kõik seepärast, et see sisaldab erilist ainet, mis aitab kaasa vesinikperoksiidi või peroksiidi tootmisele. See võimaldab organismil tõhusalt võidelda infektsiooni vastu ja vältida patogeensete mikroorganismide kasvu. Mesil on ka rahustav omadus, see aitab eemaldada toksiine kehast ja parandab maksa funktsiooni. Muide, kasutades kaneeli meest, ei saa mitte ainult puhastada teie keha, vaid ka parandada immuunsust. Mõni aasta tagasi uuriti mee kasulikke omadusi professor Liz Harry. Kasutades kolme liiki meest oma töös - mett ristiku õietolmu, manuka mesi ja canuka meega, püüdsid teadlased eksperimenteerida nende kõige kasulikumat. Selle tulemusena tõestati, et "manuka mee on kõige tõhusam kõigi bakterite kasvu peatamiseks. Kuid viimased on alati teda tundlikud. " Manuka mesi toodab mesilased Uus-Meremaal, kus sama nime põõsas kasvab ja seda müüakse kogu maailmas.

Kapsad See sisaldab väävliühendeid, mis võivad inhibeerida vähirakkude kasvu. Lisaks on kapsas suurepärane C-vitamiini allikas. See aktiveerib keha kaitset ja tõhusalt võitleb paljude haiguste vastu.

Vibu Nagu küüslauk, sisaldab see mitmeid kasulikke aineid, mille seas on väävel ja flavonoidid. Nad annavad sellele tootele mitmeid kasulikke omadusi, sealhulgas antimikroobseid omadusi. Kõige sagedamini kasutatakse sibulaid köhade ja külmetushaiguste raviks. Vahepeal võib seda kasutada ka desinfektsioonivahendina putukate või loomade hammustuste jaoks.

Ingver Seda on laialt kasutusel meditsiinis viimase kahe aastakümne jooksul. Selle kompositsioonis on shoagol, zingeron ja gingerola, mis annavad talle põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused. Ingverit kasutatakse kõige sagedamini külmetushaiguste, köha või gripi raviks. Sellega väldib see ka vähktõbe ja on suurepärane valuvaigistav toime.

Kurkum See on väga tõhus antibiootikum ja antiseptiline. Kõige sagedamini kasutatakse seda nahahaiguste nagu psoriaas, ekseem või kaelapõletik. Lisaks sellele kasutatakse abrasiivide, haavade ja jaotustükkide raviks.

Tsitrusviljad Nad on rikas C-vitamiiniga, mille unikaalsus seisneb selle uimastamisvõimes võitluses bakterite vastu, mis on resistentsed sünteetiliste antibiootikumide vastu. Lisaks parandab see immuunsust, valgete vererakkude tootmist ja naha looduslikku puhastamist. Tsitrusvilju kasutatakse mitte ainult külmetuse ja gripi raviks, vaid ka difteeria, teetanuse, poliomüeliidi ja madu hammustuste raviks.

Roheline tee. Northwesterni ülikooli teadlaste teadustegevuse andmetel aitavad kaasa "mittetoksiliste antibiootikumide arengule" rohelistes teedes sisalduvad polüfenoolsed ühendid, mis sisaldavad soolalahust. Sellise joogi võimas antioksüdant mõju annab suurepärase vahendi immuunsuse parandamiseks. Koos sünteetiliste antibiootikumidega võitleb roheline tee edukalt E. coli ja streptokokkidega. Lisaks sellele võimaldab uuringute kohaselt minimeerida nende tekitatud kahju.

Punane õli. See omab tugevaid antimikroobseid omadusi ja aitab parandada immuunsust. Viimase kolme tuhande aasta jooksul on seda kasutatud putukahammuste, allergiate, akne, sinusiidi, igemehaiguste, seedetrakti haiguste, tonsilliidi, bronhiidi ja riniidi ravimiseks.

Mädarõigas See sisaldab erilist ainet, allüüli, mis annab sellele mikroobivastased omadused.

Elusad jogurtid Need sisaldavad probiootikume, atsido fi ilseid batsüüle ja bifidobaktereid, mis aitavad suurendada kasulike bakterite tekkimist seedetraktis, suurendades seeläbi immuunsust. Raamatus Healing Foods (Healing Foods) avaldatud andmete kohaselt on "rinnapiimast leitud bifidobakterid, mis kaitsevad vastsündinud haigustekitajaid".

Granaatõun. Sellel on antioksüdandid ja antimikroobsed omadused ning see sisaldab ka tohutut kogust C-vitamiini. Seega võimaldab granaatõun suurendada immuunsust ja võitleb paljude nakkuste, sealhulgas kuseteede infektsioonide vastu.

Porgand Sellel on mikroobivastased omadused. Enamasti kasutatakse seda toidumürgituse korral.

Ananass Teine suurepärane antimikroobne aine. Anamneesiumist on ananassimahl suukuivana kõri ja suu haiguste raviks. Selle efektiivsust selgitab bromelaini aine, mis võitleb paljudes infektsioonides edukalt.

Antibiootikumideta tooted

Antibiootikumide kasvav kasutamine põllumajanduses võib põhjustada miljonite inimeste surma.

Investorid kutsuvad suurimaid toidukäitlejaid ja nende liha tarnijaid üles peatama antibiootikumide kasutamist loomakasvatuses ja linnukasvatuses, mis võivad mõjutada inimkeha. Selliste ravimite allaneelamine inimese organismi lihaga on tervisele kahjulik. Investorite arvates selline antibiootikumide kasutamise tagasilükkamine põllumajanduses mitte ainult ei parandaks inimkonda, vaid võimaldab ka toidukäitlejatel oma finantstulemusi parandada. Investorite seas on Briti ja Prantsusmaa ettevõtted, kes haldavad pensionifonde, mille koguvara on üle 600 miljardi dollari. Kaebus oli suunatud peamiselt nn kiirtoidu hiiglastele. Maailma Terviseorganisatsioon hoiatas 2014. aastal, et antibiootikumide kasutamine põllumajanduses põhjustab inimkeha vastupanuvõimet selliste ravimite suhtes, mis ähvardab kõiki hiljutisi meditsiinilisi edusamme.

Umbes pooled Ühendkuningriigis toodetud antibiootikumid on ette nähtud kariloomade ja kodulinnuliha tootmiseks. USAs on nende osakaal veelgi suurem - umbes 80%. Kuid samal ajal väidavad toidukäitlejad ja lihatootjad, et antibiootikume ei kasutata stimulantidena, neid kasutatakse veterinaararstide soovituste kohaselt üksnes ravimitena.

Mis on probleem?

Arstlikes ringkondades esineb teatavat tüüpi antibiootikumide bakterite resistentsus üheks kõige tõsisemaks ohuks inimeste tervisele. Lisaks sellele liigub see oht kahes suunas. Ühelt poolt süüdistavad inimesed, kes tegelevad enesehoolitsusega. Nad, olles teadlikud tagajärgedest, võtavad antibiootikume omal äranägemisel, tunnevad end ainult halvasti. Enamasti räägime viirustest põhjustatud haigustest, kuigi viirustevastased antibiootikumid on võimetu ja nende vastuvõtmine pole mõtet. Teiselt poolt sisenevad antibiootikumid inimkeha toiduga. Kuid kõige ohtlikumad on antibiootikumide suhtes resistentsed bakterid, mida inimene nakatab loomadelt.

Seda kinnitas hiljutises uuringus Ameerika Ühendriikides. Põhja-Carolina suurte põllumajandusettevõtete loomakasvatusega tegelevad töötajad olid antibiootikumiresistentsete stafülokokkide kandjad. Pisut hiljem tehti sarnaseid uuringuid Iowa seakasvatusmajandites, mis andsid samasuguseid tulemusi. Paljud karjakasvatajad on kinnises ruumis, samal ajal kui massiliselt kasutatakse antibiootikume.

Staphylococcus aureus ei ilmu inimorganismis ilmtingimata - see võib jääda terveks, kuid samal ajal olla haiguse kandja. Iga viies Maa elanik on stafülokokkide alaline kandja. Bakterid on selle nahal ja hingamisteede limaskestas. Bakterite soodsate tingimuste korral võivad nad põhjustada mitmesuguseid haigusi: naha, hingamisteede ja kardiovaskulaarsüsteemi nakkust. Mõnikord on tervisehäired väheolulised ja mitte liiga ohtlikud, kuid ka surmajuhtumeid.

Staphylococcus aureus on haiglates väga levinud patogeenid. Enamasti ründavad nad kirurgilisi haavu pinda. Traditsiooniliselt on arstid antibiootikumidega vastuolus, tänapäeva tingimustes on see metitsilliin. Kuid bakterid on võimelised teatud tüüpi ravimitele vastupanu tekitama, kui neid kasutatakse pikka aega. Seetõttu on bakterite resistentsete liikide poolt põhjustatud haigused äärmiselt raskesti ravitavad.

Uuringu käigus võtsid teadlased läbi suurte loomakasvatusettevõtete ja väikeste loomakasvatusettevõtete töötajad ülemiste hingamisteede limaskestade limaskestade analüüsist. Suurettevõtetes kasutati laialdaselt antibiootikume, väikestes ettevõtetes ainult äärmuslikel juhtudel, kui veterinaararst määranud spetsiifilise haigusega võitlemiseks ravimeid.

Mõlemal juhul leiti stafülokokki. Kuid suurtes kasvandustes oli bakteril resistentsus antibiootikumide suhtes, seda ei leitud väikestes ettevõtetes. Bakterite geneetiliste markerite uurimisel näidati, et nad said loomadesse inimkehasse.

Uuringute autorid kinnitasid, et antibiootikumidele resistentsete põllumajandusloomadega seotud bakteritega seotud tüved edastatakse sagedamini suurettevõtte teenindajatele. Samal ajal on bakterid vastupidavad mitte ainult metitsilliinile, vaid ka teistele ravimitele. Antibiootikumide kogueraldust saab võrrelda põlemissaaduste põldude vastu võitlemisega põllumajanduslike kahjurite vastu. Uuring näitas, et suuremahuliste liha- ja piimakarjakasvatajate töötajad olid enamasti vaid haiguse kandjad. Kuid juhtudel, kui nakkus kujuneb haiguseks, ei vastanud see peaaegu ravile.

Suurtes liha- ja piimasektori ettevõtetes oli töötajaid infektsioon kaks korda sagedamini kui väiketaladel, kus antibiootikume ei kasutatud. Antibiootikumiresistentsusega stafülokokk tuvastati kümme korda sagedamini.

Uuringut läbi viinud teadlased kutsusid kõiki peamisi liha- ja piimatootjaid loobuma antibiootikumide kasutamise üldisest kasutamisest.

Keeld ja kontroll


Antibiootikumide kasutamine loomade ja kodulindude kasvu kiirendamiseks Venemaal on keelatud. Sama keeld kehtib enamikus riikides. Antibiootikumide kasutamine on lubatud ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Kontrollitakse liha kahjulike ainete sisaldust. Seda kontrolli teevad põllumajandustootjad ise ja töötlejad. Sellisel juhul vähendatakse aasta-aastalt antibiootikumide maksimaalse sisalduse nõudeid. Mõne tüüpi antibiootikumide puhul on täielik keeld. Peamine viis loomade ja lindude haiguste vastu võitlemiseks - ennetamine vaktsineerimisega.

Kahjuks pole antibiootikumide kasutamist loomakasvatuses võimalik täielikult loobuda. Loomi hoitakse rahvarohke. Kui üks inimene on haige, siis haigus saadetakse kiiresti teistele. Seetõttu on suurte haiguste korral lubatud antibiootikumide kasutamine. Siiski võtab see arvesse antibiootikumi eemaldamise aega organismist. Näiteks kui see on võrdne kolme nädala möödumisega, ei tohiks selle aja jooksul loomi mingil juhul tappa. See reegel tagab, et liha ei sisalda keelatud kogust antibiootikume.

Antibiootikumide sisaldus lihas on maksimaalselt lubatud. Need on kujundatud nii, et nad ei suuda inimesele kahju tekitada. Probleem seisneb peamiselt kontrollivaldkonnas ja tootmiskultuuris. Iga tootja peab tagama, et tema tooted ei sisalda inimeste tervisele ohtlikke aineid. Ja töötleja - tagada, et tema firma sai "puhast" liha.

Vähesed numbrid

Vastavalt WHO prognoosidele on Aasia antibiootikumiresistentsuse tõttu aastane suremuse määr üle 4,7 miljoni inimese, Aafrikas - 4,1 miljonit, Euroopas - 390 tuhat, Lõuna-ja Põhja-Ameerikas - 392 ja 312 tuhat krooni.

Venemaa puhul kasvab nõudlus antibiootikumide järele põllumajanduse vajadustele igal aastal. Kui 2010. aastal kasutataks agroindustööstuses 63,2 tuhat tonni uimasteid, siis 2030. aastaks võib tarbimine jõuda 105,6 tuhandini tonni.

Loe Kasu Tooteid

Rosehip

Briar on Rosaceae perekonna mitmeaastane, looduslikult kasvav taim. Inimesed nimetavad seda looduslikuks roosiks.Rosehip ei ole kõrge 1,5-2,5 m kõrgune põõsas, millel on kaarikud rippuvad oksad, mis on kaetud tugeva sirpjooneliste naeltega.

Loe Edasi

Traditsioonilised endomeetrioosravi meetodid

Üks naisorganismi tavalisemaid probleeme on endometrioos. Haigus on kombinatsioon sümptomitest, mis võivad viia üldise heaolu halvenemiseni ja olla viljatuse üheks põhjuseks.

Loe Edasi

Tsitaadid taimetoidust

George Bernard ShawLoomad on mu sõbrad. ja ma ei söö oma sõpru.George Bernard ShawGeorge Bernard Shaw oli 25-aastane taimetoitlane ja elas kuni 94-aastaseks. Kui ajakirjanik küsis ajakirjanikult 70-st: "Kuidas sa tunned?" Ta vastas: "Hästi, ainult arstid häirivad mind, väites, et ma suren, kui ma ei söö liha." 90.

Loe Edasi