Toitumine toidumürgiga

Kui sööte halva kvaliteediga või keedetud toitu, millel on toidumürgituse või toiduga kaasneva haiguse sümptomid.

Haigust põhjustavad mitte toiduohutusest põhjustatud patogeensed mikroobid, vaid ained, mis on tekkinud nende elutähtsate toimingute käigus ja on inimestele toksilised.

Toidumürgitus aitab kiiresti haigust võita ja aitab inimesel "tööle naasmisele".

Toidu mürgituse toitumise põhireeglid

Toidu mürgituse toitumise eesmärk on tagada seedetrakti maksimaalne mugavus, mis saavutatakse selle keemilise, mehaanilise ja termilise skachozhenie.

Mürgituse ajal tekib kõhulahtisus ja oksendamine, sageli võitmatu, seega on terapeutiliste toitumiste eesmärgid järgmised:

  • elektrolüütide tasakaalu taastamine;
  • seedetrakti vähenenud dehüdratsioon ja põletikuvastane reaktsioon;
  • limaskesta paranemisprotsessi kiirendamine.

Muuhulgas on vaja keha täiendada valkude, vitamiinide ja mineraalidega.

Pevzneri klassifikatsiooni kohaselt on toidumürgituse toitumine ravi tabel nr 1a.

Igapäevane vajadus valkude, rasvade ja süsivesikute järele:

  • rasvad - 80-90 g, millest vähemalt 20% taimsed rasvad;
  • valgud - 80 g, millest kuni 60-70% loomsetest valkudest;
  • süsivesikud - 200g.

Toitainete toidumürgistuse piiramise tõttu füsioloogilise normi alumisel piiril on kalorite päevane dieet 1900-2000 kalorit.

Põhiprintsiibid

Toiterežiim.
Toitlustamine peaks olema osaline, kuni 6-7 korda päevas. Esimesel kolmel päeval on toidu maht 150-200 ml, siis suureneb järk-järgult. Sagedased sööki väikeste portsjonitena vähendab koormust ärritust seedetrakti ja võimaldab toitu seedida, mis on üsna problemaatiline kõhulahtisus ja oksendamine, järk-järgult stimuleerib söögiisu ja aktiveerib seedetrakti.

Joomine režiim
Kui toidumürgitus on joogivee jälgimiseks väga tähtis. Sa peaksid võtma vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Esiteks aitab see eemaldada toksiine kehast ja teiseks taastatakse vaskulaari maht ja välditakse dehüdratsiooni. Esimesel päeval pärast mürgistust on parem keelduda üldse süüa, lihtsalt juua. Vedelik võetakse väikestes osades (50-100 ml) iga 30 minuti järel, kuna suur kogus joomist põhjustab oksendamist. Võite kasutada keedetud või mineraalvett ilma gaasita, samuti pulbrite spetsiaalseid lahuseid ("Hydrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinaaria töötlemine.
Arvestades, et toitumine peaks tagama seedetrakti mehaanilise säästmise, toidus vajab keedetud või aurutatud nõude olemasolu raputatud või purustatud olekus. Jäätise liha kerib kaks korda. Seega on mao ja kõigi seedeorganite koormus oluliselt vähenenud, nad töötavad ökonoomsel viisil ja toitained on paremini imendunud. Lisaks on vajalik toitu põhjalikult närida.

Temperatuuri režiim.
Nõusid ja tarbitavat vedelikku tohib kuumutada (15-50 ° C). Liiga külm või liiga kuum toit põhjustab mao- ja söögitoru sphinctre refleks-spasme ja soodustab oksendamist. Peale selle, külm või kuum toit ärritab seedetrakti kahjustatud epiteeli ja aeglustab regeneratsiooni.

Sool
Soola tarbimine on mõnevõrra piiratud: kuni 6-8 g päevas. Liiga soolane toit ja jook ärritavad seedetrakti ja takistavad selle limaskestade taastumist.

Alkohol
Ravi ajal, eriti esimese nädala jooksul, kui dieet on rangelt, on alkohoolsete jookide tarbimine keelatud. Alkoholil on seedetrakti ärritav toime, see häirib regenereerimisprotsesse, õhutab oksendamist. Kui seda seisundit ei ole täheldatud, hakkab toidulisandiga rünnaku ajal eriti raske kahjustama maks ja neerud.

Toitumise kestus.
Ranged dieedi järgimise kestus on umbes 4-7 päeva. Normaalse toiduga tagastamine toimub järk-järgult ja hoolikalt: päevas võetakse kasutusele üks või kaks uut roogi / toitu.

Toidus lubatud toidumürgitus

Toidu mürgistuse toitumine, nagu eespool mainitud, laieneb järk-järgult.

Toidul peab olema vajalik valkude kogus, mis on peamiselt loomse päritoluga, kuna need on vajalikud uute rakkude valmistamiseks ja seedetrakti limaskestade regenereerimiseks.

Samuti on vaja kompleksseid süsivesikuid, kuid ainult töödeldud kujul: kompostid, marli ja marjade marli. Nad osalevad glükogeeni tootmises maksas, suurendades seeläbi toksiini neutraliseeriva funktsiooni.

Ärge unustage vitamiine. Askorbiinhape stimuleerib keha kaitset, tugevdab veresoonte seinu, tagab limaskesta epiteelirakkude terviklikkuse. Vitamiinid A ja E on põletikul tekkinud vabade radikaalide vastases võitluses vajalikud. Tavaliseks seedimiseks on vaja B-vitamiine.

Heakskiidetud toodete loend sisaldab järgmist:

  • nõrk või sekundaarne (esimene vesi pärast keetmist ühendab) puljongid lihast, kalalt ja kodulindudelt;
  • Manna, riisi, kaerahelbed, 3. päeval asetsevad limaskestad, saate lisada neile piima-munasegu, koore või või;
  • tailiha ja linnuliha (ilma nahata) valtsitud ja keedetud kujul (küülik, valge kanaliha, vasikaliha, veiseliha): lihapallid, suffli, auru kotletid - 4.-5. päeval;
  • kala madala rasvasisaldusega sordid auru suffli kujul;
  • riivitud riisipuder, tatar, kaerahelbed;
  • rasvata piim, rasvata kohestjuust;
  • pehme keedetud munad või aurukommeleid;
  • või väikestes kogustes või taimeõli valmistoitudes;
  • nisust leiva kreekerid, kreekerid, küpsised;
  • kompostid, želeed, želeed, magusate puuviljade ja marjade mulised;
  • suhkruga looduslikud mahlad, 1: 1 veega lahjendatud, nõrk tee koos piimaga, sidrunhapetatud vesi, kooroosipuljong, kuivatatud puuviljade kompott ja tilli vesi.

Keelatud tooted

Keelatud toiduainete loetelu on tohutu, võite ainult veenduda, et toitu ei tohiks pikka aega jälgida.

Kõik toidud, mis suurendavad maomahla, pankrease ja kaksteistsõrmiksoole sekretsiooni, jäetakse toidust välja, et vähendada soolhappe ja ensüümide ärritavat toimet seedetrakti limaskestadele.

Peaksite loobuma ka kõigist looduslikest ja loomulikult sünteetilisest stiimulist. Äärmiselt soolaste ja vürtsikute toiduainete, eeterlike õlide ja orgaaniliste hapetega rikastatud toodete vastuvõtmine ei ole lubatud.

Keelatud komplekssed süsivesikud, mis sisalduvad taimses kihis. Nad suurendavad seedetrakti koormust, suurendavad fermentatsiooniprotsesse, mis ärritavad selle limaskesta ja põhjustavad puhitus ja valu.

Aasta esimestel päevadel kliinilise toitumise pärast toidumürgituse piiratud rasvade, sest keha kulutab oma lõikamise märkimisväärne osa energiast, lisaks on nad katvate limaskestade mao ja soolte aeglustada toitainete imendumist ja suurendada düspepsia (oksendamine, kõhulahtisus).

Keelatud nimekiri sisaldab:

  • leib ja kõik saiakesed;
  • rikas puljongid ja keerulised supid (supp, okroshka, marineeritud marineeritud);
  • rasvane liha, kala ja kodulinnud, samuti kitsas liha;
  • kõik konservid;
  • mis tahes kujul seened;
  • kõik köögiviljad;
  • vorstid;
  • kiirtoit ja mugavustooted;
  • juust, hapukoor ja kõik piimatooted;
  • jäme teravili: oder, oder, mais;
  • kaunviljad (konserveeritud rohelised herned hoolikalt);
  • sipelgad, suitsutatud liha, marinaadid;
  • äädikas, mädarõigas, pipar, vürtsised maitseained, sinep;
  • värsked hapukoerad, marjad ja köögiviljad (redis, redis, sorrel, sõstrad, rohelised õunad jne);
  • kontsentreeritud mahlad, tugev tee, kohv, kakao, magusad gaseeritud joogid;
  • kastmed (ketšup, majonees).

Vajadus dieedi järele

Kui toidumürgitus dieedil on ravi taktikalises juhtimises. Meditsiiniline toitumine aitab vähendada valu, leevendada düspepsia tagajärgi, aidata vältida dehüdratsiooni ja organismi vähenemist ning ka kiiresti vabaneda toksiinidest. Lisaks suurendab toitumine patsiendi tervist ja normaliseerib seedetrakti funktsiooni.

Toitumata jätmise tagajärjed

Terapeutilise toitumise põhimõtete tähelepanuta jätmise korral seisab isik seedetrakti mitmesuguseid komplikatsioone. Kõige "kerge" ja sagedasemad on:

  • soole- ja maohäired koos koliidi ja gastriidi esinemisega;
  • soole düsbioos;
  • toiduallergiad.

Toit pärast mao mürgitamist ja mida süüa

Mürgistuse korral kannatab kogu seedesüsteem, nii et täisealisel patsiendil või lapsel on ette nähtud mitte ainult ravimid, vaid ka dieediteraapia.

Pärast detoksifitseerimist peab arst kõrvaldama peamise mürgistuse kliiniku.

Dieediteraapia

Mürgistuse korral kannatab mao limaskesta ja teiste PS-i organite seas. Enne kui otsustate, mida patsiendiga süüa, määrab arst mürgituse põhjused:

  • tarbitud toodete säilivusaja mittevastavus;
  • esialgse kuumtöötluse puudumine ja köögiviljade pesemine.

Mürgituse vältimiseks ei saa süüa toores liha või liha verd, toores kala. Mürgistuse taustal esineb immuunsüsteemi kaitse tugev langus.

Pärast seda peate puhastama toksiine ja taastama selle toimivus.

Pärast mürgistust töödeldakse ja desinfitseeritakse toitu mittetäielikult, seetõttu on vaja järgida toidu teatud piiranguid. Kui sa sööd korras, ilma keha koormamata, saate kiiresti seedetrakti taastada.

Pärast mürgistust toimiva dieediravi eesmärk on limaskestade taastamine. Gastroenteroloogide pärast mürgituse toitmise üldeeskirjad on järgmised:

  • mürgistuse päeval peate juua vett;
  • 2. päeval võite süüa kartulipüree ja puljongit;
  • sa ei saa süüa liha, piima, vürtsikas;
  • Patsiendi peamine toit on keedetud köögiviljad;
  • esimestel päevadel võite süüa köögivilja puljongit;
  • pärast mürgistust peate koorega koorma ainult vees;
  • Ärge söö liiga külma ega kuuma toitu;
  • Soovitatav on süüa väikestes osades koos järkjärgulise suurenemisega;
  • võite süüa kuivad küpsised;
  • mürgistuse korral on näidatud patsiendi fraktsiooniline söötmine.

Kui järgite ülaltoodud soovitusi, vabastatakse võimalikult kiiresti. Kui mürgistuse sümptomid kaduvad esimese päeva lõpuks, võite süüa kreekerit, madala rasvasisaldusega puljongit.

Pikaajalise kõhulahtisuse korral on vajalik lisada Hypericum'i dieedipuljongile, samuti maohappe limaskestale kahjustava toimega teistele toodetele.

Herbal Compliance

Mürgituse järel on soovitatav kasutada mõnda taimne ravimit. See ravi on efektiivne, kui patsiendil pole vastuolulisi ravimeetodeid, ravimtaimede allergia puudub.

Kui mürgistuse kliinik avaldub, on soovitav valmistada ravim kummelil, piparmünt ja hüperikummi. Maitsetaimed võetakse võrdsetes osades, täidates need ühe liitri veega.

10 minuti pärast on ravim valmis tarbimiseks. Nad joovad seda väikestes piimades iga 12 minuti järel.

Kaasaegsed gastroenteroloogid soovitavad mitte süüa mürgituspäeval. Selle aja jooksul lubatakse juua ravimtaimede koostist. Kui ilmub söögiisu, on lubatud kreekerite või leiva kasutamine.

Pärast mürgistust saabub 2. päeval nõrga tee sidruniga, kuid ilma suhkruta.

Kuna sidrun sisaldab C-vitamiini, taastub keha kiiresti. Kui täheldatakse kaht paastundlikku päeva, lisatakse patsiendi dieedile riisipuljong, bifidobakterite tooted.

Kui teil on söögiisu, võite toiduga sööta sööma toidud, mis sisaldavad toitumisspetsialiste ja gastroenterolooge. Sellisel juhul on patsient kohustatud järgima järgmisi reegleid:

  • süüa minimaalset toitu;
  • toidu söömine vedelas või poolvedelas vormis;
  • toidu keeldumine, provotseerides kääritamist sooles.

Dieetravi vähendab seedetrakti koormust, taastada selle toimimine. Kui pärast mürgistust ei esine söögiisu, on näidustatud ülemäärast joomist ja paastumist.

See samaaegne ravi on dehüdratsiooni vältimine. Kui see järgneb, patsient kiiresti taastub.

Toiduvalik

Mürgistuse kiireks taastumisel, keha taastumisel oma endise tugevusega, võib patsient süüa:

  • auru kotlettid 3 päeva;
  • pajaroog;
  • suffli ja kodujuustu puding;
  • supid;
  • galetny küpsised ilma kooreta;
  • küpsetatud köögiviljad;
  • kreekerid;
  • auruimlelett

Patsiendi menüüs oleval dieedil 8. päeval võite sisselülitada bifidobakterite rikaste fermenteeritud piimatoodete. Need tooted on vajalikud soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks.

Piimatoodetest on parem juua omatehtud jogurt, keefir, jogurt ja riaženka.

Mürgistuse korral peab patsient jälgima joomise režiimi. Hüpovoleemilise šoki ennetamiseks on näidustatud suur juua. Võite jooma pärast iga soole liikumist ja oksendamist.

On vaja juua väikestes lõksudes. Sellisel juhul aitab joomine toitumine vähendada joobeseisundit, hõlbustades toksiini kiiret eemaldamist.

Mürgistuse korral peaksid patsiendid järgima järgmist joomist:

  • kasutage ainult puhast vett;
  • soolaapteegi lahuste, sealhulgas rehüdroni, optimaalne tarbimine. Need ühendid normaliseerivad elektrolüütide ja soolasisalduse halvenemist. Sellist lahendust saate ise ette valmistada. See nõuab soola ja vett;
  • ükskõik millist vedelikku tarbitakse väikestes lõksudes ja aeglaselt. Samal ajal on vastuvõttude vaheaeg 15 minutit;
  • vedeliku joomise maht tunnis - 200 ml;
  • patsiendil on lubatud juua rohelist teed;
  • keetmise till.

Toidu piirangud

Mürgituse korral eraldi rühmas eritavad gastroenteroloogid tooteid, mida patsiendid peavad loobuma. Selline toit on halvasti lagundatud.

Sellesse rühma kuuluvad:

Toiduga seotud piirangute tõttu saab patsient kiiresti mürgistusest taastuda. Rasked tooted sisaldavad palju kahjulikke ja tarbetuid aineid, mis ainult süvendavad patsiendi seisundit joobeseisundi ajal.

Samal ajal põhjustab selline toit kõrge kõhupuhitusust, valu, kõhupuhitus, põhjustades ensüümide liigset stimuleerimist, põhjustades käärimist.

On lubatud süüa madala rasvasisaldusega suppi, on parem eelistada taimetoitu. Honey on sisse toodud menüüsse neljandal päeval, kuna kääritamisprotsessid suurenevad kommide tõttu.

Piim peale kliiniku on keelatud juua. Paralleelselt on vaja jogurt, keefirist loobuda. Need on kaasatud patsiendi dieeti päeval 5, tingimusel et see on normaalne olekus keha.

Keelatud kasutada ja muul viisil valmistatud mune.

Banaanide arvamuse eksperdid erinevad. Selle puuvilja vastased usuvad, et see on liiga magus ja võib põhjustada fermentatsiooni.

Toetajad usuvad, et banaan sisaldab palju kaaliumi, mis on joobeseisundis kaotatud. Samuti on banaanides vähe puuviljahappeid, mis võivad seedetrakti ärritust tekitada.

Eespool nimetatud eeliste ja pehme konsistentsi tõttu on tänapäevased gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid mürgitust põdevate patsientide dieedil banaanid.

Patsiendi menüü

Toit mürgistuse ajal:

  • nälg näib esimesel päeval, kuid taimsete jäätmete rikkalik tarbimine, soola apteegi lahendused;
  • teisel päeval soovitatakse juua kuni 2 liitrit vedelikku, puljongi, kreekerite, kartulipüree kuni 200 grammi;
  • 3. päeval valmistatakse riisiveini, köögivilja puljongit, kooreta küpsiseid;
  • Neljandal päeval valmistatakse kana puljong, köögiviljapähkel, aurukooregulaatorid, kreekerid;
  • 5. päeval antakse patsiendile keedetud riis, kanapuljong, kreekerid, suffli.

Ennetamise suunised

Mürgituse ja dieedi vältimiseks on soovitatav järgida lihtsaid ennetavaid meetmeid toiduvalmistamise käigus ja köögis:

  • toore ja valmistoidu eraldi ladustamine;
  • ainult kvaliteetvee tarbimine;
  • toiduvalmistamise ajal puhtus;
  • erinevate lauad ja noad toodete kasutamiseks;
  • keetmine pärast käte pesemist;
  • Tooted, mis halvenevad kiiresti, tuleks hoida madalal temperatuuril külmkapis.

Kui patsiendi seisund halveneb ülalkirjeldatud toitumise järgimise tagajärjel, soovitatakse sellest teavitada raviarsti.

Eespool nimetatud tooted hõlmavad ja jätavad mitmesuguses ulatuses mürgistust põdevate patsientide dieedi.

Toitumise kestus sõltub kliiniku olemusest. Tõsises mürgistuses näitab täielik ebaõnnestumine süüa. Sellised patsiendid vajavad haiglaravi.

Nad süstivad kehasse toetavat glükoosi. Tagasi normaalsele söötmisele on lubatud 1-2 päeva pärast rünnakut.

Toiduse omadused täiskasvanute ja laste mürgistuse korral

Mürgistuse toitumine on efektiivse ja kiire ravi lahutamatu osa. See aitab taastada keha, parandab seedetrakti. Selles artiklis kirjeldatakse, kuidas süüa pärast mürgistust, mida saate süüa ja mida on rangelt keelatud kasutada, kuidas õiget toidumenüü teha.

Miks on teil vaja dieeti?

Täieliku taastumise ja haiguse tüsistuste ennetamiseks on vajalik mürgistuse toitumine. See aitab taastada järgmised rikkumised keha.

  • Mao limaskesta põletik. Esimene, kes kannatab mürgistuse all, on see orel. Kehv kvaliteet või mürgitatud toit põhjustab seina põletikku.
  • Elektrolüütide rikkumine, valkude puudumine, vere pH taseme tõrge. Koos oksendamise ja kõhulahtisusega kaotab keha suur hulk valke ja mikroelemente. Korralikult valitud võimsus kõrvaldab selle probleemi.
  • Kõhunäärme ebaõnnestumine. Krooniline pankreatiit tekib kõige sagedamini mürgitusel olevatel lastel. Kõhunääre on peamine organ, mis osaleb seedimist. See toodab enamik toitu seeditavaid ensüüme.
  • Maksakahjustus. Näiteks alkoholimürgistusega toitumine võimaldab sellel elundil puhata, sest selle kaudu toimub kogu alkoholi läbimine ja neutraliseerimine. Selle elundi mõjutab peamiselt seente ja mürgiste mürgistus.
  • Neerude ebaõnnestumine. Nad kannatavad dehüdratsiooni all. Enamik toksiine ja mürke eritub neerude kaudu. Seenude mürgituse korral võivad tekkida alkohoolsed asendajad, kemikaalid, neerupuudulikkus.
  • Keha mürgisus alkoholiga. Alkoholi mürgitamine aitab neutraliseerida alkoholi ja puhastada selle keha.

Toitumisreeglid mürgituse korral

Kui järgite toidust pärast toidumürgitust, peate järgima vastuvõtu, valiku ja toiduvalmistamise reegleid. Järgmised soovitused aitavad teil haigusest kiiremini taastada:

  • Söö vähe ja sageli. Osakeste suurus ei tohi ületada rinna suurust. Toidukordade vaheajad on 2-3 tundi. See toitumisrežiim pärast toidumürgitust reguleerib mao, soolte motoorikat, parandab kõhunäärme ja maksa toimet.
  • Täiskasvanute toidumürgistuse toitumine eeldab suitsetamise täielikku lõpetamist ja alkoholi joomist. Samuti peate kohvi ja tugevat teed unustama. Kui te ei saa suitsetamisest loobuda, proovige seda teha nii harva kui võimalik ja pärast sööki samuti.
  • Küpsetage söögikord kahekordse katla, ahju või keedke neid. Praetud, suitsutatud peaks loobuma.
  • Ärge kasutage konserveeritud toitu või pooltooteid.
  • Söö ainult omatehtud toitu. Mürgistuse ja kõhulahtisuse korral ei ole soovitatav osta valmistoitu supermarketites või kohvikutes. Nõrgenenud keha on väga vastuvõtlik infektsioonide tekkele ja on suur taasunemiskindlus.
  • Osta toitu ainult ametlikel turgudel ja supermarketites. Vältige nende omandamist looduslikel turgudel ja oma kätega.
  • Toote ostmisel kontrollige hoolikalt nende valmistamise kuupäeva, kontrollige pakendi terviklikkust. Kontrollige lõhna liha. Dieedi ajal peaks toit olema patsiendile ohutu.
  • Kui küpsetate, ärge lisage vürtse, lahe lehti, äädikat. Et parandada toodete maitset, on lubatud natuke lisada soola või magustada.

Pidage meeles, et mürgituse isemääratlemine on võimatu. Arst kirjutab teile pärast mürgitamist menüüd, annab nõu, mida saate süüa ja mida mitte. Kõik arsti soovitused tuleb hoolikalt jälgida.

Mida sa võid süüa esimesel mürgituspäeval?

Vastavalt WHO uutele protokollidele on mürgistuse korral keelatud paastugevus. Seda tuleks alustada juba haiguse esimesel päeval. Korralikult valitud toit aitab alustada kogu seedetrakti tööd, stimuleerib soolemotiilsust. Patsient võib hakata sööma oksendamise ja iivelduse puudumisel.

Sel päeval ei saa süüa ainult seedetrakti verejooksu tekkimise korral või mürgituse korral hapete ja leelistega.

Esimesel päeval laste ja täiskasvanute toidumürgistuse toitumine koosneb järgmistest osadest:

  • keedetud riis või kaerahelbed. Rice peaks olema keedetud limaskestalt. Kõiki kapsaid keedetakse vees, ilma õli, soola ja suhkruta;
  • maitsega ja lõhnaainetega maitsestamata küpsised;
  • kuivatatud valge leib.

Pärast mürgistust saate juua leeliselist mineraalvett, magusat musta tee.

Pidage meeles, et esimesel päeval on sidruni tee lisamiseks keelatud. See suurendab maomahla happelisust ja ärritab limaskesta.

Mida sa võid süüa mürgituse korral?

Dieet pärast mürgitamist laieneb teisel päeval. Seda tuleks jälgida 10-14 päeva jooksul. Allpool on loetelu toitudest ja toidudest, mida saate süüa mürgistuse ja kõhulahtisuse korral.

  • Küpsetatud õunad - toidutarve. Värskena ei soovita need puuviljad süüa mürgituse ja kõhulahtisusega. Küpsetatud või keedetud õunad parandavad sooleefekti ja pakuvad kehale kiudaineid ja vitamiine.
  • Kana puljong on üks parimaid mürgitusnõusid. See aitab kompenseerida valkude ja mikroelementide kaotust kehas, taastab mao ja soolte limaskesta. Sa pead seda valmistama vastavalt spetsiaalsele retseptile: küpsetage kanafilee, tühjendage esimene vesi pärast keetmist, ärge lisa pipart ja vürtse. Puljongi on parem süüa eraldi, teise söögikorra ajal. Puljongi võib süüa kuivatatud valge leibaga.
  • Madala rasvasisaldusega kana, kalkuniliha, mere kala liha. Seda tuleks süüa üks kord päevas lõuna- või pärastlõunaseks. Toitumisspetsialistid ei soovita seda enne magamaminekut kasutada. Valgu toit lõigatakse kõige pikemaks.
  • Kaerahelbed, tatar ja riisipuder. Sa pead süüa neid tavalises vees. Ühe nädala pärast saate sööma pasta.
  • Keedetud munad või auruimlelett. Päeva jooksul võite süüa mitte rohkem kui kaks kanaliha või nelja vutti.
  • Kuivatatud leib, kreekerid, küpsised. Ärge ostke poode kreekerit, paremini süüa neid ise, kuivatuskapp ahjus või mikrolaineahjus.
  • Banaanid on ainsad värsked puuviljad, mida saab mürgituna süüa.
  • Hautatud või keetatud köögiviljad (porgandid, suvikõrvits, kartulid).
  • Võid juua magusat kompotti, looduslike roosade ja naistepunaust, musta või rohelise tee eemaldamist, leeliselist mineraalvett.

Pange tähele, et toiduvalmistamisel võib kasutada ainult taimeõli. Loomseid rasvu tuleks dieedi ajal hävitada.

Mis on toidu ajal keelatud süüa

Mürgitusjärgne toit peaks olema ohutu ja tasakaalustatud. Dieedi ajal tuleks loobuda toiduainete süsteemist halbadest toodetest ja see võib mürgitatud inimese jaoks ohtlikuks muutuda.

Keelatud toidu ja nõude nimekiri:

  • rasvane liha või kala;
  • igasuguseid konserve ja rupsi;
  • kohv, kakao;
  • šokolaad, marmelaad, vahad;
  • jahu tooted;
  • piimatooted;
  • värsked puuviljad ja köögiviljad (va banaanid);
  • kaunviljad (oad, herned, kikerherned, läätsed, spargel);
  • kõik kapsa sordid;
  • seened;
  • pooltooted;
  • laastud, soolatud kreekerid, suupisted, popkorn, maisipulgad;
  • värsked ja säilitage mahlad;
  • gaseeritud joogid;
  • kastmed (sinep, majonees, ketšup);
  • kõikvõimalikud vürtsid (toitu võib olla veidi soolatud või magustatud);
  • või, seapekk;
  • pähklid, päevalilleseemned.

Proovi menüü

Arst räägib teile dieedi reeglid. Pärast mürgitamist peate tegema õige menüü. Patsiendi toitu tuleks muuta nii, et seda ei korrataks igapäevaselt.

Teie mugavuse huvides oleme koostanud eeskujuks menüü, mille abil saab liikuda toiduga mürgitava toiduga. See sobib nii lastele kui täiskasvanutele.

Toidu mürgitus

Oksendamine, kõhulahtisus, üldine nõrkus ja valu maos on kõik toidumürgitusnähud. See tekib reeglina madala kvaliteediga toodete kasutamise tõttu. Kuid hoolimata olukorra tõsidusest on seda kergemini koduvõrgu puhul edukalt ravitud. Tõsi, tingimusel et kõik toitumissoovitused on täidetud.

Kuidas süüa mürgitusega

Selleks, et mõista, miks on teie dieedi kohandamine nii tähtis, vaadake lihtsalt probleemi "seestpoolt". Mao ja soolte toidumürgistuse ajal on häiritud normaalseid limaskesta ja seedetrakti mahlasid. Samas suureneb peristaltika, lihaste toon väheneb. Toksiinid, mis vabanevad patogeensete mikroorganismide poolt, limaskesta ärritavad. Kuid mitte ainult soolte, vaid ka pankrease ja maksa kannatavad nende negatiivse mõju tõttu.

Vähendage nende mõju organismile, võttes teatud ravimeid, nagu sorbendid, ja kõikides vahendites järgides toidu mürgituse toitumise põhiprintsiipe. Need seisnevad selliste toiduainete väljajätmises, mis on pikka aega seeditud või lihtsalt ärritavad limaskesta ja joogirežiimi austamist. Viimane võimaldab teil vältida mürgistuse kõige ebasoodsamaid tagajärgi - dehüdratsiooni.

Toitumise üldreeglid

  • 2-3 päeva pärast mürgistust on vaja soolestikku nii palju kui võimalik lahti lasta. Huvitav on see, et mõned arstid soovitavad toitu esmakordselt kuni oksendamise lõpuni täielikult loobuda. Teised soovitavad süüa sagedamini, kuid mitte kõik, väikestes kogustes, võttes iga toidukorra vahel kahe tunni vahelisi pausi. Lihtsalt anda keha tugevust.
  • Erilist tähelepanu tuleks pöörata toidu valmistamise meetodile. Ideaalis peaks see olema keedetud või aurutatud. Seda on parem kasutada vedelas või poolvedelas vormis. Esimestel päevadel eelistaksid köögiviljade või kana puljongi riivsaibadega. Sellel perioodil on parem keelata rasvhapete, kõrge kalorsusega jahu ja kõrge kiu sisaldusega kanistrid, et mitte tekitada teist seedehäireid.
  • Saate toidule lisada oma dieeti, kui kõik sümptomid on kadunud. Peamine on seda teha järk-järgult. Nendel päevadel on näidatud putru, želatiin, keedetud köögiviljad ja tailiha. Siiski on parem kasutada neid vastavalt eraldi söötmise põhimõtetele. Teisisõnu, liha ja kalad on teraviljast eraldi ja vastupidi. See võimaldab organismil kiiresti oma jõudu taastada.

Joomine režiim

Kõhulahtisuse ja oksendamise korral kaotab keha palju vedelikku ja kui seda ei täideta, võib mingil hetkel tekkida dehüdratsioon. Ärge alahinnake seda seisundit, sest parimal juhul tekitab see peavalu ja väsimust, halvimal juhul - terve hulk haigusi, isegi surma. Lisaks on see nii lastele kui ka täiskasvanutele ohtlik, eriti kui neil on kroonilised haigused.

Selle vältimiseks ei piisa tavalise vee joomiseks. On vaja hoolitseda rehüdantsantide olemasolu eest - soolade lahused, mis hoiavad ära dehüdratsiooni. Neid saab osta apteekist või teha ise.

Pärast sümptomite nõrgenemist soovitavad arstid lisada keedetud või mineraalvesi ilma gaasita, magustamata teed, kuivatatud puuviljamaitse.

Huvitav on, et kõik need mitte ainult kompenseerivad vedeliku kadu, vaid nõrgestavad ka iivelduse ja oksendamise rünnakuid ning tõhusalt puhastavad keha.

Top 12 toodet pärast mürgistust

Vesi Tugeva oksendamisega on parem joomine väikestes lõksudes, et mitte olukorda veelgi süvendada. Selle saate asendada külmutatud jääkubidega (nende valmistamiseks segatakse mineraalvesi sidrunimahlaga).

Apple juice Sellel on mikroobivastased omadused, kuid suurtes kogustes see olukord ainult raskendab - te ei tohiks seda unustada. Muide, rahvameditsiinis asendatakse see õunasiidri äädika, lahjendatud sooja veega kiirusega 2 tl. äädikas 1 tassi. Vaja on juua vastuvõetud vahendeid väikestes osades päeva jooksul. Näidatud on ka küpsetatud õunad.

Oder ja riisipuljong. Need on eriti tõhusad kõhulahtisuse korral, sest nad mitte ainult ei vabasta seda, vaid leevendavad ka põletikku sooles.

Banaanid - neid kergesti seeditav ja rikastavad keha kasulike ainetega - kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, seleen, raud, tsink ja vitamiin B6. Lisaks on hiljutiste uuringute tulemused näidanud, et nende liha võib organismi mõjutada, näiteks sorbente, siduda ja eemaldada toksilisi aineid. Huvitav on see, et välismaal on olemas isegi eriline toit "BAT", mida kasutatakse toidu mürgistuses ja mis hõlmab banaanide, õunte, riisi ja kuivatatud leiba söömist.

Kana puljong - lisage see oma dieeti paremini, kui olete söögiisu. Arstide sõnul aitab see mitte ainult satiate, vaid aitab kaasa ka kiirele taastumisele.

Keedetud riis ilma soola - see omab adsorbeerivaid omadusi ja tõhusalt eemaldab toksiine kehast, samuti kõrvaldab kõhulahtisuse. Selleks on vaja vedelikupuda valmistamiseks kasutada suures koguses vett. Toidust võib lisada tatar ja kaerahelbed, mis leevendavad sümptomeid.

Pulloo puusad - see sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini ja tal on ka kokkuhoitavaid omadusi. Võite selle asendada mullide, musta sõstrana või naistepuna pulbritega.

Valge leiba kreekerid - süsivesikute allikas.

Keedetud kana maod - need sobivad kõhulahtisuseks.

Kuivatatud puuviljamahlad - need täidavad vitamiinide ja mineraalide puudust ning aitavad kaasa mao limaskesta taastamisele.

Kissel - see eemaldab kõhulahtisuse ja rikastab keha kasulike ainetega.

Maitsetaimed - neid kasutatakse laialdaselt hiina meditsiinis. Piimakarja kasutatakse seente, kummelite, ingveri juurte ja lagritsa mürgitamiseks teiste toodete mürgitamiseks.

Mida keha vajab pärast mürgistust?

  • A-vitamiin. Rottidega läbi viidud uuringu tulemused näitasid, et "organism kannatab salmonelloosi puudumise tõttu." Seepärast võib oma toiduga toodete lisamine oma toidule kiiremini taastuda.
  • Kaltsium. Sellel on sarnane mõju.
  • Alfa lipoiinhape on "võimas antioksüdant, mis on leitud brokoli, veiseliha ja spinatist, ja seda peetakse üheks kõige tõhusamaks vahendiks toidumürgituse raviks seentega."

Mida ei saa pärast mürgistust süüa

Kuni täielik taastumine on parem välja jätta:

  • Rasvased ja vürtsised toidud - need tekitavad gaasi ja sellest tulenevalt ebamugavust ja valu maos.
  • Alkohoolsed joogid ja kofeiini sisaldavad joogid - need põhjustavad kõhulahtisust ja põhjustavad dehüdratsiooni.
  • Piimatooted - hoolimata asjaolust, et need sisaldavad probiootikume, on pärast mürgistust veel parem neid keelduda. Lihtsalt, sest nad võivad põhjustada kõhunahtisust.
  • Suured kiudained on tsitrusviljad, seemned, pähklid, aga ka enamik puuvilju ja köögivilju, mida me koos nahaga sööme. Tavalistes tingimustes parandavad nad soole peristaltikat, mis aitab keha väga palju, kuid pärast mürgitust muudab selle olukorra ainult raskemaks.

Toidu mürgitus on haigus, mis võib inimest igal ajahetkel ületada. Kuid te ei tohi teda karta, kui teil on käsikirjas olevad põhitooted, mis suudavad sellega toime tulla, ja teie silmad - spetsialistide soovitused. Sellegipoolest ei tohiks selle süvenemise korral nende täielikku kasutamist toetuda. Oluline on konsulteerida arstiga niipea kui võimalik ja siis lihtsalt kasutada ülaltoodud näpunäiteid koos nende ettenähtud raviga.

Mida saab süüa koos täiskasvanute toidumürgiga: dieedi funktsioonid

Mees ei saa elada ilma toiduta. Sellepärast käsitleme sageli toitainete küsimust vastutustundlikult, hoolikalt valime kõrgekvaliteedilisi tooteid ja teeme neile termilise töötluse. Kuid vaatamata sellele ei ole meie aja jooksul toidumürgitus ebatavaline. Mõnel juhul on see tingitud tootja vastutustundetusest, teistes me ise ei pööra tähelepanu toiduainete säilitamise aegumiskuupäevadele ja omadustele. Esimeste mürgistusnähtude korral peate mitte ainult oma tervist võimalikult kiiresti normaliseerima, vaid järgima ka spetsiaalset dieeti. Mida saab süüa täiskasvanu jaoks toidumürgiga, me mõistame selles artiklis.

Miks pead mürgituse ajal toitma

Oksendamine, kõhulahtisus, palavik ja tugev kõhuvalu on ainult pindmised mürgistuse sümptomid. Tegelikult muutub inimkeha sel ajal raskeks joobeks ja mao limaskest on tugevalt põletikuline ja ärritunud. Lisaks mürgituse ja kõhulahtisuse korral on kehas märkimisväärseid mikroelemente.

Toiduvaliku õige valimine taastatab mao töö järk-järgult ja kiirendab limaskestade tervenemist. Lisaks tasakaalustatud toit taastab elektrolüütide tasakaalu ja täidab keha õigete valkude, vitamiinide ja mikroelementidega. Ka eksperdid ütlevad, et õiged tooted aitavad kõrvaldada või vähendada gag reflexi.

Tasub meeles pidada, et toitumise parandamisest keeldumine võib põhjustada tervise halvenemist ja kiirendada dehüdratsiooni.

Mida juua mürgistuse korral?

Kontrollimatu oksendamise ja kõhulahtisuse korral tuleks kaaluda veetasakaalu taastamist kehas, muidu võib tekkida dehüdratsioon. Selleks tuleb mürgituse esimesel päeval juua vähemalt 2 liitrit sooja, gaasivaba vett. Vee sissevõtt peaks olema sagedane ja väikestes kogustes umbes 100 ml iga 20 minuti järel. Tuleb meeles pidada, et ei tohi mingil juhul juua vett ühes kehaosas, kurgud peaksid olema väikesed.

Vee asemel soovitavad eksperdid kasutada kummeli ja teiste maitsetaimede koostisi, samuti tavalist mustat teed, eelistatavalt sidruni viilu. Kui võimalik, võite kasutada koduseid puuviljajoogid, puuviljajoogid ja marli.

Vesi-soolasisalduse taastumise kiirendamiseks aitab ravimit "Regidron"; kui seda ravimit pole käsil, siis saab seda iseseisvalt valmistada kodus. Selleks peate:

  • 1/4 tl soola;
  • 5 liitrit puhast sooja vett;
  • 2 supilusikatäit suhkrut;
  • 1 4 teelusikatäis söögisoodat.

Enne selle lahuse kasutamist pidage nõu oma arstiga, sest niipea kui ta teab mürgistuse tunnuseid ja suudab soovitada sobivaid ravimeid.

Teisel päeval pärast mürgistust saab toidule lisada kergeid suppe. Ideaalne variant oleks kana lean puljong.

Toitumise iseärasused mürgituse korral

Mürgituse korral sobivad toidud sobivad maapõletike kiiremaks taastamiseks, kuid tasub meeles pidada, et patsient pigem hakkab ennast paremaks tundma, tasub üks päev voodipesus ja magada rohkem.

Toitumise peamised omadused mürgituse korral on:

  • Toidukordade kasutamine väikestes kogustes;
  • Toidukordade suurenemine 6-8 korda päevas;
  • Vähendatud päevane kalorsuse tarbimine;
  • Erandid on rasvased, vürtsised ja soolased toidud;
  • Purustatud või püreestatud toidu söömine.

Sööge toitu ainult kuumuse kujul, kuna kuum ja külm toit ärritab mao limaskesta. Ärge unustage ka sorbentide võtmist, mis aitab kiiresti eemaldada mürgistest ainetest keha.

Lubatud ja remonttooted

Äge toidumürgitus toob kaasa palju tagajärgi, seetõttu on ravi järgselt ja toitumise ajal rasedadelt ja erilisest toitumisest lihtsalt vajalik. Kuid hoolimata paljude vastunäidustuste tekitamisest, on patsiendid söönud spetsiaalselt mao taastamiseks mõeldud toidud ja pärsivad gag-reflekse ja kõhulahtisust.

Selliste toodete loend ei ole pikk, kuid nende vastuvõtmine on vajalik tervise seisundi normaliseerimiseks:

  • Keedetud või küpsetatud köögiviljad ja puuviljad;
  • Puder vees. Riis on eriti kasulik;
  • Lõhna- ja maitseaineteta rasvataimed;
  • Maitsetaimede setted;
  • Aurutatud rasvata kalafilee;
  • Keedetud hakkliha või valmis lihapulber;
  • Kuivad küpsised või küpsised.

Mustikad aitavad ka kõhulahtisuse sümptomeid kõrvaldada. Kuid looduslikele mahladele tuleb hoolikamalt ravida. Maohäiretega inimestel lubatakse kasutada õuna, banaani, granaatõuna ja porgandimahla. Apelsin või greibid tuleb ära visata, kuna need sisaldavad happeid, mis võivad kahjustada juba ärritunud magu.

Mida ei saa süüa mürgituse korral?

Mürgituse korral on keelatud kasutada paljusid tooteid. Selle põhjus - nende vilets seeduvus, lisaks võivad sageli teatud tooted avaldada erilisi negatiivseid tagajärgi. Näiteks kääritamine, gaaside moodustumine ja happesuse suurenemine. Seetõttu soovitatakse patsientidel mitte süüa praetud, soolatud, vürtsikas ja suitsutatud. Samuti, kui mürgistus ei peaks sööma pagaritooteid, piimatooteid, toores puu-ja köögivilju, alkohoolseid ja gaseeritud jooke, maiustusi, kohvi ja seened. Kõigil neil toodetel on ärritav toime ja need võivad põhjustada uut oksendamist või kõhulahtisust.

Mida saab pärast mürgitamist süüa?

Isegi pärast tervise normaliseerimist ja mao taastamist soovitatakse patsientidel jälgida spetsiaalset dieeti veel vähemalt ühe nädala jooksul. Seda tehakse nii, et kõht suudab täielikult taastada oma mikrofloorat ja ravida limaskestade seinu. Lisaks aitab dieettoit ennetada uuesti purunemist.

Mürgistuse esimesel päeval soovitavad eksperdid täielikult toitu loobuda ja veekasutust erineda. Äärmuslikel juhtudel võib patsient endale lubada paari kreekerit süüa ja jooida sooja teega.

Järgmisel päeval, kui tunnete ennast paremini. Arstid soovitavad vahetada toitu sageli väikestes kogustes. Hommikusöögiks oleks suurepärane võimalus riisipudru söömiseks vees. Lõunavahetusel sobiv puljong. Ja õhtusöögiks võite süüa väikest tükit aurutatud kalafileed. Kergete suupistete rolli võivad mängida küpsetatud õunad, kreekerid või küpsised.

Pärast seisundi täielikku paranemist võib patsient alustada lihatooteid dieeti sisestades näiteks kana-lihapallid või kana rinnad. Võite järk-järgult tutvustada ka fermenteeritud piima, rasvata toidu. Sellisel juhul oleks parim keefir, kuid peaksite arvestama sellega, et värske toode võib põhjustada kõhulahtisust, seega peate valima piimatoote 2-3 päeva jooksul.

Järgmistel päevadel peaksite proovima muuta menüü mitmekesisemaks, kuid samal ajal ei tohi kiirustust tuua raskemaid tooteid.

Väärib meeles pidada, et toiduvarude küsimusele tuleb vastata täielikult ja püüda kasutada ainult tõestatud tooteid, mis vastavad kogu säilivusajale ja mida tuleb korralikult ladustada.

Mida saab süüa mürgituse korral: näpunäited, lubatud tooted, näidismenüü

Toidumürgitus - üks tavalisemaid igapäevaelus leiduvaid haigusi. Tema peamine mõju langeb seedetraktile, mürgituse korral on toitumine sama tähtis kui ravimravim. Pärast keha eemaldamist on peamised sümptomid kõrvaldatud, peate mõtlema patsiendi dieedile.

Oluline: enamikul juhtudel põevad mao limaskesta (gastriit) ja soolestikku (kõhulahtisus) mürgistust, maksafunktsiooni ja kõhunäärme talitlushäireid. Sellisel juhul peaks toit olema suunatud normaalse mikrofloora taastamisele ja seedetraktide tööle.

Toidumürgitus ja sellega seotud riskid

Toidumürgituse põhjuseks on sageli:

  • tooted, mis ei ole kuumtöödeldud;
  • aegunud tooted;
  • pesemata köögiviljad ja puuviljad;
  • toored munad;
  • liha verega;
  • fermenteeritud piimatooted (aegunud);
  • halvasti keedetud kala.

Mürgitus oluliselt nõrgestab keha ja pärast seda on vaja mitte ainult puhastada, vaid ka taastumist, mis toimub peamiselt toitumise tõttu. Vahetult pärast mürgistust ei saa toitu täielikult lagundada ega seostada, seetõttu tuleks järgida söömise teatud piiranguid. See ei aita keha üle koormata ja aitab kiiremini taastuda. Sellise dieedi ülesandeks on vee-soolasisalduse ja mao limaskesta ning soolte taastumine toidu kõige õrnate termiliste, mehaaniliste ja keemiliste mõjude kaudu.

Toitumise üldreeglid mürgituse korral

  1. Mürgistuse esimesel päeval on näidatud vaid rohkelt jooke (vesi, roheline tee, riisivee, mineraalvesi, tee (nõrk), roosi tee).
  2. Alates teisest päevast pakutakse kergeid eineid (kartulipüree, puljong).
  3. Hapu-, piimakarja-, vürtsikas liha on keelatud.
  4. Köögivilja saab keeda ainult küpsetatud kartulipudelis.
  5. Puljong ainult esimestel päevadel köögiviljadest.
  6. Puder vees, mitte piim.
  7. Toit peaks olema mõõdukalt soe, kuid mitte kuum või külm.
  8. Sööge väikseid toite ja suurendage nende mahtu järk-järgult.
  9. Küpsised on kuivanud, ilma kooreta, toppings.
  10. Toitumine on vaid osaline - 6-7 korda päevas.

Pange tähele: Kui järgite soovitusi, on see esimese päeva lõpuks lihtsam. Siis võite süüa 1-2 hommikust küpsiseid, puuvilja ilma rasvata, pisut kartulit (ilma õli ja soola), vedelat riisipudrust. Kui kõhulahtisus püsib, siis on näidatud mustikakreedi ja naistepuna ürdi setet, millel on kahjustavad omadused.

Mürgituse soovitatavad tooted

Kiiremini taastumine ja keha taastamine aitavad omatehtud toidud, näiteks:

  • supp, maapind köögiviljade püree;
  • aurutatud lihatükid (alates dieedi 3. päevast);
  • suupeljad ja suupistepudingud;
  • kuivad galetni küpsised;
  • kala aurutatud lihapallid;
  • tatar ja riis vees;
  • keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
  • tilluki keedised;
  • tee kummelast ja looduslikust roosist (võib olla koos väikese kogusega mesi);
  • gaasiga mineraalvesi;
  • mitte hapukartuli keedetud ja küpsetatud nagu pirnid, õunad;
  • riisi supp;
  • kodus kõõlused;
  • liha sufflé;
  • auruimlelett;
  • puuviljamahl (alates 3 päevast).

Tähtis: pärast 5-7 päeva pärast toitumist võite toidule lisada dieeti sisaldavaid bifidobakterite rikkalikult fermenteeritud piimatooteid, et normaliseerida soolestiku mikrofloorat (looduslik jogurt, keefir, riaženka, jogurt).

Joogid, mida saab mürgituse korral ära kasutada

Mürgistuse korral tuleb joogikäitumist jälgida rangelt arstiretsepti järgi. Liigne joomine on lubamatu dehüdratsiooni puudumine ja hüpovoleemilise šoki ennetamine. Vedelik tuleb võtta pärast iga defekatsiooni ja oksendamise toimet (väikesed lõhed). Sellisel juhul aitab see vähendada joobe ja eemaldada kiiresti kogunenud toksiinid.

Soovitused mürgistuse korral, mida ja kuidas juua:

  • On vaja juua ainult puhast, keedetud vett või mineraali ilma gaasita.
  • Parim on juua soolase apteegi lahuseid (näiteks Regidron), mis toob kaasa normaalse soola ja elektrolüüsi tasakaalu.
  • Joo vedelik piiksub aeglaselt iga 10-15 minuti järel.
  • Rehüdrooni asemel võite ise soolalahust valmistada (0,5 spl soola 1 l keedetud vee kohta).
  • Tunnis peate jooma vähemalt 200 ml vedelikku.
  • Lubatud juua rohelist teed, rosinate kompoti, jõekarvi, kummeli keetmist.
  • Samuti on kasu ka kartulisevette (keedetakse 1 tl tilli seemneid 1 l vees), võetakse see pärast päeva jahtumist väikestes lõngades.

Mida mitte süüa mürgituse korral

On olemas tootekategooriad, mida ei tohiks esimestel päevadel ja nädalatel pärast mürgitamist tarbida seedetrakti limaskesta ärritava toime tõttu, rasket imendumist. Need hõlmavad järgmist:

Nende ravimite toitumise piiramine võimaldab teil pärast mürgitust kehasse kiiresti taastada. Kõik need on üsna rasked ja sisaldavad palju mittevajalikke ja kahjulikke aineid, mis võivad toidumürgituse ajal ainult patsiendi seisundit halvendada. Eelkõige põhjustab selline toit gaasi moodustumist, valu ja krampe maos, provotseerib ensüümide liigset stimuleerimist, põhjustab soolestikus fermentatsiooni.

Suppi saab ainult madala rasvasisaldusega, praetud, ideaalselt taimetoitlusega. Mesi manustatakse ligikaudu neljandast päevast, sest magus suurendab soolestiku fermentatsiooniprotsesse. Piim kohe pärast mürgistust ei saa joob, nagu keefir joguriga, neid manustatakse alates 5. päevast, mitte varem. Keeld kehtib ka mis tahes kujul olevate munade kohta - see on raske toode.

Pange tähele: Banaanide kohta on erinevaid arvamusi. Vastandid selle puuvilja mürgituse korral usuvad, et banaane ei tohiks tarbida, sest nad on päris magusad. Kuid banaanid sisaldavad küllaldaselt kaaliumi (mürgituse korral on see palju kadunud), mõned puuviljahapped, mis ärritavad seedetrakti limaskesta (erinevalt teistest värsketest puuviljadest), on pehme tekstuuriga. Seetõttu on nende kasutamine lubatud.

Proovimenüü pärast mürgistust

Esimene päev: nälg ja rikkalik jook (ravimtaimed, taimelihased).

Teine päev: kuni 2 liitrit vedelikku, puljongit (3 korda päevas, igaüks 100 ml), mitu kreekerit, poore (kartul, suvikõrvits, porgandid) kuni 200 g.

Kolmas päev: riis vees (250 g), köögiviljapuljong (300 g), kreekerid ja küpsised, palju jooke.

Neljas päev: kanapuljong (ilma luust), 200 ml, manna (munarakk) köögiviljasupp - 250 g, aurutatud kala koogid või lihapallid (100 g), koduse küpsised ja küpsised.

Viies päev: keedetud riis (300 gr), kanapuljong koos lihapallidega (500 ml), kreekerid, kodujuustuffilee (250 gr).

Lastearst Dr Komarovsky räägib laste toidumürgituse käsitlemisest:

Mürgituse vältimine

Selleks, et mitte ravida mürgistust ja toitumist, proovige köögis ja toiduvalmistamisel järgida lihtsaid ennetusmeetmeid:

  1. Hoidke alati toortoitu alati kuumtöödeldud toidust eraldi.
  2. Jooma ja kasutage toiduvalmistamiseks erakordselt kõrgekvaliteedilist vett.
  3. Toidu valmistamisel ja söömisel hoidke see kindlasti puhtana.
  4. Köögiviljade, puuviljade, liha ja kala puhul kasutage ainult erinevaid lõikelaudasid ja noare.
  5. Enne toiduvalmistamist pesta käed hästi seebi ja veega;
  6. Hoidke kergesti riknevat toitu külmkapis madalal temperatuuril - nii valmis kui ka toores.

Betsik Julia, meditsiiniline ülevaataja

32 933 vaadet, 1 täna vaatamist

Mürgistuse toitumine

Kirjeldus alates 16. augustist 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 5-10 päeva pärast
  • Kuupäevad: 5-15 päeva
  • Toodete hind: 1200-1300 rubla nädalas

Üldreeglid

Toidumürgituse (PO) on määratletud kui "haigus nakkuslik / toksilise ainega tarvitamisest tingitud nõrgatasemeliste toidu / vee saastumise patogeensete mikroorganismide ja nende toksiine, samuti mürgi loomad / taimseid saadusi või lisandite kemikaale." Enamikul juhtudel on täiskasvanutel ja lastel mürgistuse korral haigused esinenud juhuslikult (harvemini rühmad), kellel tekivad ägedate gastriidide, gastroenteriidi või gastroenterokoliidi kliinilised sümptomid, erineval määral organismide dehüdratsioon ja üldine joobesus.

Toidumürgituse võib olla põhjustatud erinevatest patogeenseid / oportunistlike patogeenide viiruslike ja bakteriaalsete (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotaviirus, enterovirus jne).

Toidumürgituse peamised sümptomid:

  • kõhulahtisuse sündroom; äge kõhnuline kõhulahtisus;
  • iiveldus / oksendamine (kerge / raske), isutus;
  • dehüdratsioon (dehüdratsioon): kerge, mõõdukas või raske;
  • kerge / keskmise raskusega mürgistus - külmavärinad, peavalu, letargia, nõrkus;
  • palavik (subfebriil, palavik);
  • kõhuvalu (krambid, tenesmus, äge kõht).

Toidumürgiga on haiguse ilmnemine äge. Inkubatsiooniperiood kestab 6-12 tundi (mitte rohkem kui 24 tundi). Mõnedel juhtudel ilmnevad mürgistuse sümptomid palju hiljem (kuni 72 tundi) ja on täheldatud shigelloosi, salmonelloosi, ersinioosi, kolibatsillooside, vibrio-nakkusega. Tavaliselt on toidumürgituses selge seos haiguse ja konkreetse toote / nõela kasutamise vahel.

Kõige potentsiaalselt ohtlik on järgmised toiduained: kondiitritooted koore, piisavalt praetud liha / kala, vorstid, toores muna, hapupiimatooted, pesemata puu- ja köögiviljad, mereannid, seened, rohelised kartulid, toorvee ja köögivilja kõrge nitraatide, samuti muud ladustamistingimusi rikkudes hoitavad tooted ja toit, mis on hilinenud.

Toidumürgituse ravi haiguse varases staadiumis (hiljem kui 24 tundi) algab mao pesemisega kuni puhta pesuvee ilmumiseni ja järgneva vastuvõtuga enterosorbendihaiguste esimeste 3-4 päeva jooksul (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktiivsüsi). Enamikes kergetes juhtudel ei vaja patsiendid arenenud farmakoteraapiat ega sümptomaatilist ravi.

Raskematel juhtudel on põhiline ravi suunatud keha rehüdratsioonile vedelike ja elektrolüütide kadude piisavaks ja kiireks asendamiseks. Rehüdratsiooni võib läbi viia kas suukaudselt (at väljendamata dehüdratsioon) saades narkootikume smectite Regidron oraalne, ORF Tsitroglyukosolan, parenteraalselt, sisse / preparaatides TRISOL, Kvartosol, Acesol, Chlosol. Toidumürgituse kõige olulisem komponent on toitumine.

Toit pärast mürgistust täiskasvanutel

Toidu mürgistuse toitumine peaks olema suunatud:

  • dehüdratsiooni kõrvaldamine ja elektrolüütide tasakaalu taastamine;
  • põletiku vähenemine ja seedetrakti limaskesta säästmine;
  • mürgistuse vähendamine;
  • seedimise normaliseerimine ja loodusliku soole biokinoosi taastamine.

Kui esimene mürgistuse sümptomeid tuleks teha tühja kõhuga päeva võttes minimaalse toidu ja rohkelt vedelikku kujul Keetmine roosi puusad, apteegitill, vahukommi juure, taimetee kummel, salvei, pärn, kompott kuivatatud puuviljad, keedetud vett, rohelist teed. Samal ajal peaks tarbitav vedeliku kogus ületama selle kaotust uriinis ja väljaheites päevas 1,5-2 korda (ligikaudu 2,5-3 l päevas).

Kogu vedelik peab olema toatemperatuuril. Tavaliselt hüvitatakse dehüdratsioon, diureesi normaliseerumine, janu vähenemine, patsiendi üldise seisundi paranemine. Toidu tarbimine peaks piirduma magusa tee (madala rasvasisaldusega kanapuljongi) tarbimisega valge riivsaiusega.

Järgmisel päeval võib dieet sisaldada teravilja (riisi / kaerahelbed, õlist ilma keetmata, köögivilja / kana puljong, leivapuru). Toit peaks olema kerge ja peenestatud nii palju kui võimalik. Toitumine murdosa 6-7 korda päevas. Joo palju vett. Järgmise kahe päeva jooksul võib toitu rikastada kartulipüree, filee rasvase kala ja kana rinnaga, aurutatud või keedetud.

Keelatud kasutada piima ja piimatoodete, toores köögivili ja puuviljad, konservid, suitsutatud liha, vorstid, loomade tulekindlate rasva, vürtsikas, rasvhapete, praetud ja raske / aega seedima toitu, sealhulgas oder, pshonnoy kruubipudru, maiustused, gaseeritud joogid ja samuti tooted, mis soodustavad soolestikus fermentatsiooniprotsesside arengut (must leib, kapsas, muffinid, kaunviljad, magusad puuviljad). Positiivse dünaamika tagajärjel 7-10 päeva saab patsient järk-järgult tavapärase toitumise juurde tagasi pöörduda.

Ägeda perioodi vältel ei ole soovitatav võtta soolemotiilsust pärssivaid ravimeid (Imodium, Lopedium), sest nende vähene efektiivsus on vee-elektrolüütide tasakaalu taastamine ja toksiinide kõrvaldamise aeglustamine. Taastumisperioodil on rehabilitatsiooniprotsesside parandamiseks soovitatav võtta probiootikume (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) 7-10 päeva jooksul. Probiootikumide aktsepteerimine ägeda perioodi jooksul väljendunud kõhulahtisuse sündroomi taustal on ebapraktiline.

Pärast mürgitamist lapse toitumine põhineb samadel põhimõtetel. Kuni 5-6 tunni jooksul segunenud / kunstlikult söödetud laps võib saada riisipuljongi, kohandatud piima / piimasegude segu. Esimeste 3-4 päeva jooksul võetud toidu maht väheneb 15-20%. Füsioloogilise normi jaoks puuduva toitaine kogus asendatakse vedelikega (eelistatavalt spetsiaalsete lahustega - glükoosolaan, Regidron). Teist tüüpi täiendavad toidud (5-10% riisi / tatar putru, köögiviljade püree, munakollane, puuviljamahl) võetakse kasutusele järk-järgult alates kolmandast päevast. Siis laiendab söödet küpsetus, hakkliha ja muud liiki täiendavad toiduained.

Kui vanematele lastele esimesel päeval mürgitada lapse toitmiseks on võimalik ainult tema soovil. Sa ei saa sundida sööma. Mürgistuse esimesel päeval on soovitatav mahalaadimine, lastes keefiini annustada 150-200 ml iga 3-3,5 tunni järel. Soovitatav on anda lapsele Smekta enterosorbent. Üldise seisundi leevendamiseks tugev oksendamine võib anda Motiliumi suspensiooni.

2. päeval lisatakse lapse toidule riisipuder vees, purustatud taimetoiteseitsi supid, kreekerid, keefiri, kartulipudeta ilma võid ja piima, küpsetatud õun. Laps on vaja toita väikestes kogustes 7-8 korda päevas. 3-4 päeva pärast toidumürgitust laiendatakse toitu kana munade, riivitud kodujuustu, lahja kala, toidu liha, keetatud köögiviljade, tatari või võiga. Samal ajal peaksid teraviljad ja köögiviljad, kala ja liha olema hästi keedetud ja hõõruda. On keelatud kasutada peristaltikat tõhustavaid tooteid ja jämedat kiudu - kõik kapsas, rukkileib, kaunviljad, kurgid, pasta, naeris, peet, värsked puuviljad.

Oluline on vältida lapse keha dehüdratsiooni. Selleks on vaja anda talle rohkesti jooki toatemperatuuril ravimtaimega, milleks on salvei, kummel, keed vesi, rosipuu puljong, kuivatatud puuviljakompott, karboniseerimata mineraalvesi. Kuni kolmeaastastele lastele vajalik vaba vedeliku kogus määratakse 100 ml vedeliku suhtena iga kõhulahtisuse / oksendamise episoodi kohta; vanematele lastele suureneb see maht 150-200 ml-ni. Vedelikku tuleks tarbida väikestes lõksudes, väikestes kogustes (50-100 ml) 5-10 minuti jooksul.

Kui dehüdratsioon ikkagi lapsele ei takista, on kaotatud vee ja soolade mahu täiendamine soolalahustega - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Alates 7-8 päevast positiivse suundumusega kasvab lapse toitumine. Sööda hulka kuuluvad vesi lahjendatud puljongipüreesid, aurukotlid, lihapallid, keedetud kala, piimaga teravili, munad, kuivatatud küpsised, kodujuust, värsked koorimata õunad ja hapupiimatooted. Piirang kehtib kergesti seeditavate süsivesikute kohta suhkru, kookide, maiustuste, kookide, jäätise, halvasti ja raskesti seedatava toiduga (rasvane punane liha, kapsas, kaunviljad, konservid, vorstid, veelindude liha) kujul.

Pärast mürgistust ei tohiks laps tühjaks vahetult pärast väljaheide normaliseerumist, kuid jätkata vähemalt 2-3 nädalat, kuna laste nõrgestatud seedetraktist ei ole võimalik oma funktsioone kiiresti taastada. Selle lapse jaoks peate sööma mõõdukalt säästvat toitu, kasutades retsepte ja toiduvalmistamise meetodeid toiduainete valmistamiseks, välja arvatud agressiivsed toidud. Dieettoit pärast toidumürgitamist tuleb järk-järgult tühistada, viies lapse tavapärasele dieedile, mis vastab tema vanusele.

Näidustused

Toidumürgitus täiskasvanutel ja lastel.

Lubatud tooted

Toit ägeda toidumürgituse korral sisaldab dieedi lisamist:

  • riisi limaskestad, kaerajahu ja manna vees või nõrk köögivilja / kanapuljong;
  • lihav kodulindude liha ilma nahata, küülik aurukottide, hakkliha, lihapallidena;
  • madala rasvasisaldusega keedetud valge kala;
  • valged kreekerid, kreekerid, galetni küpsised;
  • keedetud munad / aurutatud omletid;
  • riisist valmistatud püreeritud puder, kaerajahu, tatar;
  • riivatud kohupiim madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • või valmisainete lisandina;
  • kapslit, kompote kuivatatud puuviljadest, kapslit;
  • värskelt pressitud veega lahjendatud puuviljamahlad, roheline tee, tilli vesi, roosiõli, taimne tee kummeliga, tüümian, salvei, gaseerimata mineraalvesi.

Loe Kasu Tooteid

PIIM: kasulikud omadused ja vastunäidustused.


Vaidlused piima kasu ja ohtude üle ei ole aastaid möödunud. Enamik eksperte soovib arvata, et piim on väga kasulik toode ja see võib olla kahjulik ainult teatud juhtudel, mis on seotud isiku füsioloogiliste omadustega.

Loe Edasi

Trombotsüütide veres leevendavad tooted

Sisu

Tooted, mis vähendavad trombotsüütide arvu veres, on selle haiguse all kannatavate inimeste jaoks väga olulised. Need rakud reguleerivad inimkehasse hõivamist.

Loe Edasi

Tervislikud söögikunstid lastele

Teadlased ütlevad, et kaasaegne mees kuulab tema silmi. See on suuresti tingitud meie reaalsusest, mida väljendatakse televisioonis, internetis ja tohutul hulgal reklaame, mis on meie silmis nähtavad.

Loe Edasi