Küllastumata rasvad sisaldavad oma tooteid

Aeg-ajalt räägivad nad kõrge ja madala rasvasisaldusega toidudest, "halva" ja "hea" rasvade kohta. See võib kedagi segi ajada. Kuigi enamik inimesi on küllastunud ja küllastumata rasvadest kuulnud ja nad teavad, et mõned neist on söömiseks kasulikud, teised ei ole, vähesed inimesed mõistavad, mida see tegelikkuses tähendab.

Küllastumata rasvhappeid kirjeldatakse sageli kui "häid" rasvu. Need aitavad vähendada kardiovaskulaarsete haiguste tõenäosust, vähendavad kolesterooli sisaldust veres ja muud kasu tervisele. Kui inimene asendab neid osaliselt küllastunud rasvhapetega dieedil, on see positiivne mõju kogu organismi seisundile.

Monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad

"Hea" või küllastumata rasv sisaldab tavaliselt köögivilju, pähkleid, kala ja seemneid. Erinevalt küllastunud rasvhapetest säilitatakse toatemperatuuril vedel vorm. Need on jagatud monoküllastumata ja polüküllastumata. Kuigi nende struktuur on keerulisem küllastunud rasvhapete struktuurist, on nende imendumine inimese kehas palju lihtsam.

Monoküllastumata rasvad ja nende mõju tervisele

Seda tüüpi rasva leidub mitmesugustes toiduainetes ja õlides: oliivis, maapähklis, rapsis, saflooris ja päevalilles. Mitmete uuringute kohaselt vähendab monoküllastumata rasvhapete rohkus kardiovaskulaarsüsteemi haiguste tekke tõenäosust. Lisaks võib see aidata normaliseerida insuliini taset veres ja parandada II tüüpi diabeediga patsientide tervist. Ka monoküllastumata rasvad vähendavad kahjuliku madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kogust, kuid ei mõjuta kaitsva suure tihedusega lipoproteiini (HDL).

Kuid see ei tähenda siiski seda tüüpi küllastumata rasvade tervisele kasu. Ja see tõestab mitmeid teadlasi kogu maailmast. Niisiis aitavad küllastumata rasvhapped kaasa:

  1. Vähendada rinnavähi tekke riski. Šveitsi teadlased on näidanud, et naistel, kelle toitumine sisaldab rohkem monoküllastumata rasvu (erinevalt polüküllastumata rasvadest), on rinnavähi tekkimise oht märkimisväärselt vähenenud.
  2. Slimming Paljud uuringud on näidanud, et üleminekul transrasvhapete ja küllastunud rasvade rikasest toidust küllastumata rasvade sisaldusega toidule, on inimestel kehakaalu langus.
  3. Reumatoidartriidiga patsientide paranemine. See dieet aitab leevendada selle haiguse sümptomeid.
  4. Rasva ladestumise vähendamine kõhuõõnes. Ameerika diabeedi ühingu avaldatud uuringu kohaselt võib monoküllastumata rasvade sisaldus toit vähendada kõhupiirkonna rasvkoe kogust rohkem kui paljudel muudel toitumisviisidel.

Polüküllastumata rasvad ja nende mõju tervisele

Mõned polüküllastumata rasvhapped on hädavajalikud, see tähendab, et neid ei sünteesi inimkeha ega toitu tuleb väljastpoolt. Sellised küllastumata rasvad aitavad kaasa kogu organismi normaalsele toimimisele, rakumembraanide ehitamisele, närvide ja silmade õigele arengule. Need on vajalikud vere hüübimiseks, lihaste tööks ja paljude muude funktsioonide jaoks. Säilitades neid küllastunud rasvhapete ja süsivesikute asemel vähendab ka kahjuliku kolesterooli tase ja triglütseriidide sisaldus veres.

Polüküllastumata rasvadel on süsinikuaatomite ahelas kaks või enam sidet. Need rasvhapped on kaks peamist tüüpi: omega-3 ja omega-6.

Omega-3 rasvhapped on leitud järgmistes toiduainetes:

  • rasvakalu (lõhe, makrell, sardiin);
  • linaseemned;
  • kreeka pähklid;
  • rapsiseemneõli;
  • veevaba sojaõli;
  • linaseemned;
  • sojaoad ja või;
  • tofu;
  • kreeka pähklid;
  • krevetid;
  • oad;
  • lillkapsas.

Omega-3 rasvhapped võivad aidata vältida ja isegi ravida selliseid haigusi nagu südamehaigused ja insult. Lisaks vererõhu alandamisele, kõrge tihedusega lipoproteiinidele ja triglütseriidide redutseerumisele normaliseerivad polüküllastumata rasvad vere viskoossust ja südame löögisagedust.

Mõned uuringud näitavad, et omega-3 rasvhapped võivad aidata vähendada kortikosteroidiravimite vajadust reumatoidartriidiga patsientidel. On ka eeldus, et nad aitavad vähendada dementsuse - omandatud dementsuse riski. Lisaks tuleb neid tarbida raseduse ja imetamise ajal, et tagada lapse kognitiivse funktsiooni normaalne kasv, areng ja kujunemine.

Omega-6 rasvhapped aitavad parandada südame tervist, kui neid kasutatakse küllastunud ja transrasvade asemel, ning neid saab kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Need on esitatud:

  • avokaado;
  • papi, kanepi, linaseemne, puuvillaseemne ja maisiõli;
  • Pekanipähklid;
  • spiulina;
  • täisteraleib;
  • munad;
  • kodulinnud.

Küllastumata rasva tooteloend

Kuigi neid aineid sisaldavad mitmed lisaained, peetakse organismist toiduga saadavaid polüküllastumata ja monoküllastumata rasvhappeid. Umbes 25-35% igapäevasest kalorikogusest peaks pärinema rasvast. Lisaks sellele aitab see aine A, D, E, K vitamiine imenduda.

Üks taskukohasemaid ja kasulikke tooteid, mis sisaldavad küllastumata rasvu, on:

  • Oliiviõli. Ainult 1 supilusikatäis võid sisaldab umbes 12 grammi "head" rasva. Lisaks annab see keha omega-3 ja omega-6 rasvhapete jaoks, mis on vajalikud südame tervise jaoks.
  • Lõhe See on väga kasulik kardiovaskulaarsüsteemi tervisele ja lisaks on see suurepärane valguallikas.
  • Avokaado See toode sisaldab suures koguses küllastumata rasvhappeid ja minimaalselt küllastunud, samuti selliseid toitaineid nagu:

- K-vitamiin (26% igapäevasest nõudest);

- Foolhape (20% igapäevasest nõudest);

- C-vitamiin (17% SN-st);

- E-vitamiin (10% SN-st);

- Vitamiin B5 (14% SN-st);

- Vitamiin B 6 (13% SN-st).

  • Mandel Olles suurepärane monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapete allikas, annab see inimkehale ka E-vitamiini, mis on hädavajalik terve naha, juuste ja küünte jaoks.

Järgnevas tabelis on esitatud koostises sisalduvate küllastumata rasvade toiduainete loetelu ja rasvasisalduse hinnanguline sisaldus.

Tooted, mis sisaldavad küllastumata rasvu

Polüküllastumata rasvad (grammides 100 grammi kohta)

Monoküllastumata rasvad (grammides 100 grammi kohta)

Küllastamata rasvad

Täna saame palju teavet tervislike ja ebatervislike rasvade kohta, toiduainete kokkusobivust, soovitatavat kogust ja aega, mida nad tarbivad maksimaalsete tervisega seotud hüvede saamiseks.

Praeguseks seni üldtunnustatud teabe järgi on küllastumata rasvhapped - tunnustatud liidrid toitainete sisalduse rasvade seas.

See on huvitav:

  • Ülekaaluliste ameeriklaste arv on viimase 20 aasta jooksul kahekordistunud, mis langes kokku Ameerika Ühendriikide madala rasvasisaldusega revolutsiooni algusega!
  • Pärast paljude aastate loomade jälgimist on teadlased jõudnud järeldusele, et dieedi puudumine toidus vähendab oodatavat eluiga.

Tooted, mille küllastumata rasvade sisaldus on maksimaalne:

Näidatud on hinnanguline kogus 100 g toote kohta.

Küllastumata rasvade üldised omadused

Küllastumata rasvad on rühma kasulikke aineid, mis on vajalikud meie keha rakkude ülesehitamiseks ja ainevahetusprotsesside reguleerimiseks.

Tervisliku toitumise fännide seas on küllastumata rasvad esikohal. Nende hulka kuuluvad monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped.

Erinevus küllastumata rasvade ja muude rasvade vahel on nende keemiline valem. Küllastumata rasvhapete esimesel rühmal on oma struktuuris üks kaksikside, teises on kaks või enam.

Küllastumata rasvhapete perekonna kõige tuntumateks liikmeteks on omega-3, omega-6 ja omega-9 rasvad. Tuntumad on arahhidoon-, linoleool-, müristoole-, oleiin- ja palmitoleiinhapped.

Tavaliselt küllastumata rasvadel on vedeliku struktuur. Erandiks on kookosõli.

Küllastumata rasvade rikas toidud, enamasti taimeõlid. Kuigi te ei tohiks unustada kalaõli, väike kogus rasva, kus küllastumata rasvad on küllastunud.

Taimsetes toitudes on reeglina polüküllastamata rasvhapped kombineeritud monoküllastumata. Loomsetes toodetes on küllastumata rasvad tavaliselt kombineeritud küllastunud rasvadega.

Küllastumata rasvade peamine ülesanne on osalemine rasvade ainevahetuses. Kui see juhtub, kolesterool jaguneb veres. Küllastumata rasvad imenduvad organismis täielikult. Sellise rasva puudumine või puudumine viib aju purunemiseni, naha halvenemiseni.

Küllastumata rasvade igapäevane nõue

Aktiivse eluviisi läbi viivate tervete inimeste kehalise organismi normaalseks toimimiseks peate tarbima kuni 20% küllastumata rasvadest kogu kalorikogusest.

Supermarketites toitu valides saate teavet toote rasvasisalduse kohta lugeda pakendil.

Miks on vajalik rasvade kasutamine õiges koguses?

  • meie aju on 60% rasvane;
  • küllastumata rasvad on osa rakumembraanist;
  • umbes 60% energiast, mida meie süda saab rasvade töötlemisest;
  • rasvad on vajalikud närvisüsteemis. Nad katavad närvikaaned ja on seotud närviimpulsside edastamisega;
  • kopsudesse on vaja rasvhappeid: nad on osa kopsemembraanist, osalevad hingamisprotsessis;
  • rasvad aeglustavad seedimist, aitavad kaasa toitainete täielikumale imendumisele, on suurepärased energiaallikad ja säilivad pikka aega täisväärtuslikud tunded;
  • Rasv on visiooni jaoks hädavajalik.

Ja veel, rasvakiht kindlustab usaldusväärselt siseorganid kahjustustest. Mõne tüüpi rasvhapped mängivad olulist rolli meie immuunsüsteemi kõrge toonuse säilitamisel.

Küllastumata rasvade vajadus suureneb:

  • külma aastaaja alguses;
  • spordi ajal kehale suurte koormustega;
  • raske füüsilise töö ajal seotud tööl;
  • naistele, kes kannavad last ja seejärel rinnaga toitmisele;
  • laste ja noorukite aktiivse kasvu ajal;
  • vaskulaarhaigusega (ateroskleroos);
  • elundi siirdamise ajal;
  • nahahaiguste ravis, diabeet.

Küllastumata rasvade vajadus on vähenenud:

  • allergiliste reaktsioonide ilmnemisega nahal;
  • kõrvetised ja valu maos;
  • füüsilise stressi puudumisel kehal;
  • eakatel inimestel.

Küllastumata rasvade imendumine

Küllastumata rasvad peetakse kergesti seeditavaks. Kuid tingimusel, et keha küllastus ei ületaks. Et parandada küllastumata rasvade assimilatsiooni, tuleks eelistada toiduaineid, mis on kuumtöötlemata kuumtöödeldud (nt salatid). Või keedetud nõud - teraviljad, supid. Täisväärtusliku toiduse aluseks on puuviljad, köögiviljad, terad, oliivõli salatid, esmakursused.

Rasvade imendumine sõltub nende sulamistemperatuurist. Suure sulamistemperatuuriga rasvad imenduvad halvemini. Rasvade jaotamise protsess sõltub ka seedeorganite seisundist ja teatud toodete valmistamise meetodist.

Küllastumata rasvade kasulikud omadused ja nende mõju organismile

Ainevahetusprotsessi hõlbustamiseks täidavad küllastamata rasvhapped olulist funktsiooni kehas. Nad kontrollivad "kasuliku" kolesterooli tööd, ilma milleta pole laevade täielik toimimine võimatu.

Lisaks sellele on küllastumata rasvhapped kaasa halva struktureeritud "kahjuliku" kolesterooli kõrvaldamisele, millel on inimkeha hävitav mõju. See parandab kogu kardiovaskulaarsüsteemi tervist.

Ka küllastumata rasvade normaalne kasutamine kontrollib aju, tugevdab südame lihaseid, kontsentreerib tähelepanu, parandab mälu, tugevdab immuunsüsteemi.

Optimaalse rasvasisaldusega tasakaalustatud toit parandab meeleolu ja aitab depressiooniga toime tulla!

Koostoime teiste elementidega

Vitamiinid A, B, D, E, K, F imenduvad kehas ainult siis, kui need on harmoneeritud koos rasvadega.

Süsivesikute ülekandumine organismis põhjustab küllastumata rasvade eraldamise protsessi keerukuse.

Märgid puuduvad küllastumata rasvad kehas

  • närvisüsteemi rike;
  • naha kahjustus, sügelus;
  • rabedad juuksed ja küüned;
  • mälu ja tähelepanu kaotamine;
  • autoimmuunhaigused;
  • kardiovaskulaarsüsteemi kahjustamine;
  • kõrgenenud vere kolesterool;
  • ainevahetushäire.

Liigne küllastumata rasvade tunnused kehas

  • kehakaalu tõus;
  • verevoolu kahjustus;
  • kõhuvalu, kõrvetised;
  • allergilised nahalööbed.

Faktorid, mis mõjutavad küllastamata rasvade sisaldust kehas

Küllastamata rasvu ei saa inimorganismist sõltumatult valmistada. Ja nad sisenevad meie kehasse ainult toiduga.

Kasulikud nõuanded

Tervise ja visuaalse kaebuse säilitamiseks proovige kasutada kuumtöötlemata küllastumata rasvu (muidugi, kui see on võimalik!) Lõppkokkuvõttes põhjustab rasvade ülekuumenemine kahjulike ainete kogunemist, mis võib halvendada mitte ainult näitajaid, vaid ka üldist tervist.

Toitumisspetsialistid on jõudnud järeldusele, et praetud toidud ei kahjusta keha, kui roog on valmistatud oliiviõliga!

Küllastamata rasv ja ülekaal

Ülekaalu vastu võitlemine jätkab hoogu. Interneti-lehekülgedel on sõna otseses mõttes täis ettepanekuid selle probleemi lahendamiseks lühikese aja jooksul. Mittetoitjad nõuavad sageli vähese rasvasisaldusega toitude või rasvata dieedi toomist.

Kuid teadlased on hiljuti avastanud esmapilgul kummalise mustri. Sageli on kehakaalu suurenemise tõttu kehakaalu vähendamise programmide kasutamisel suurenenud. "Kuidas see on võimalik?" Küsite. Selgub, et see juhtub.

Rasvadega rikkaid toitu ei anta sageli suhkru koguse suurenemine toidus, samuti suures koguses lihtsate süsivesikute tarbimine. Vajadusel muudavad need ained keha ka rasvadeks.

Normaalse tarbimisega tervislike rasvade toob keha energiat, mida aktiivselt tarbitakse kaalulangus!

Küllastumata rasvad ilu ja tervise jaoks

Parimate toitumisprogrammide menüüs on peaaegu alati kala. Lõppude lõpuks on kalajahud suurepäraseks allikaks küllastumata rasvade imendumisele. Merevaigud on eriti rikas küllastumata rasvhapetega (sardiinid, heeringas, tursk, lõhe).

Kui kehas on küllaldane küllastumata rasv, siis näib nahk tervena, ei lahjendada, juuksed on läikivana ja küüned ei purune.

Aktiivne elustiil ja tasakaalustatud toitumine piisava hulga küllastumata rasvade olemasoluga - parim valik neile, kes soovivad noorte ja tervise säilitamist!

Millised toidud sisaldavad rasvu?

Millist nafta on parem praadida?

Rohkem teemal

Paljud usuvad, et rasvad on meie südame peamised vaenlased. Ja seepärast ei võta ennast paljudest kulinaarsetest naudingutest. Ja asjata. Toiduartiklid ütlevad, et kõik rasvad ei ole võrdselt kahjulikud

Toiduga seotud rasvhapete ülemäärane kogus võib põhjustada pahaloomulisi kasvajaid.

Transrasvhape esineb loodusliku taimerasva (õli) hüdrogeenimisel. Seega pikendab tootja säilivusaega ja toote eluiga, kuid seda ei saa öelda oma eluga koos teiega.

UUS MAGAZINIS

Nagu selgub, võib puhkuse kestus mõjutada eluea pikkust. Ja need inimesed, kes puhuvad rohkem kui kolm nädalat aastas, elavad kauem kui need, kes veedavad puhkuse ajal vähem aega

Mõned tooted võivad organismile viivitamatult kahjustada, samal ajal kui teisi võrreldakse ajapommiga. Millist toitu soovitatakse oma toidust välja jätta, kui soovite elada pikka ja tervislikku elu?

Paljud on harjunud mõtlema, et pool klaasist veini õhtusöögi ajal ei kahjusta keha ega isegi mingil määral kasulik. Kuid nagu Ameerika teadlased on teada andnud, võib selline alkoholi annus meie tervisele tõsist kahju tekitada.

Kreeka teadlased jõudsid järeldusele, et kaheksa tunni unenägu võib inimesele kahjustada. Kui öise puhkeaja määramine pole õige, võib see südame-veresoonkonda kahjustada ja põhjustada selle haigusi.

Oma olemuselt hiljuti katsetasid kolme kaasaskantavat kõlarit: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental ja Dreamwave Tremor. Tänases artiklis tahame jagada tulemusi lugejatega.

Oleme koostanud kasulike näpunäidete nimekirja, mis teie puhtust arvestab igavesti. Lõppude lõpuks ei pruugi isegi kõige puhtamad inimesed sellest teada saada.

Köögiviljade ja mereannide päevase toiduga tutvumine aitab vältida tõsiseid haigusi.

Nagu selgub, võib puhkuse kestus mõjutada eluea pikkust. Ja need inimesed, kes puhuvad rohkem kui kolm nädalat aastas, elavad kauem kui need, kes veedavad puhkuse ajal vähem aega

Mõned tooted võivad organismile viivitamatult kahjustada, samal ajal kui teisi võrreldakse ajapommiga. Millist toitu soovitatakse oma toidust välja jätta, kui soovite elada pikka ja tervislikku elu?

Paljud on harjunud mõtlema, et pool klaasist veini õhtusöögi ajal ei kahjusta keha ega isegi mingil määral kasulik. Kuid nagu Ameerika teadlased on teada andnud, võib selline alkoholi annus meie tervisele tõsist kahju tekitada.

Kreeka teadlased jõudsid järeldusele, et kaheksa tunni unenägu võib inimesele kahjustada. Kui öise puhkeaja määramine pole õige, võib see südame-veresoonkonda kahjustada ja põhjustada selle haigusi.

Oma olemuselt hiljuti katsetasid kolme kaasaskantavat kõlarit: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental ja Dreamwave Tremor. Tänases artiklis tahame jagada tulemusi lugejatega.

Oleme koostanud kasulike näpunäidete nimekirja, mis teie puhtust arvestab igavesti. Lõppude lõpuks ei pruugi isegi kõige puhtamad inimesed sellest teada saada.

Köögiviljade ja mereannide päevase toiduga tutvumine aitab vältida tõsiseid haigusi.

Telli uudiskiri

MEESTE MEESTE LIFE-MAGAZINE

Teie postkasti jaoks on regulaarselt kõige kasulikumad näpunäited ja kasulikku teavet

ABINSTUD

TEENUSED

© 2005-2017 MEN LIFE - MEESTELE INTERNETI MAGAZINE

Kõik saidil asuvad materjalid on kaitstud autoriõiguse ja sellega kaasnevate õiguste alaste õigusaktide kohaselt. Materjalide täielikuks või osaliseks kasutamiseks on otsene aktiivne hüperlink MEN-i LIFE Meeste ajakirjale kohustuslik.

Meeste LIFE on meeste online-ajakiri, mis väärib edukalt parimaid meeste ajakirju ja portaale. Igal päeval on kõige tähtsamate meessoost publikute jaoks kõige olulisemad teemad: tervislik eluviis, sugu ja suhted, toitumise ja toitumise reeglid, fitness ja väljaõpe, meeste mood ja meeste stiil, karjäär ja raha, meeste vaba aeg ja palju muud meeste ajakirjast.

Saidi administreerimine ei vastuta tervislike eluviiside ja reklaamide sisu eest.

Rasvad - kasu ja keha kahjustus

Artikli sisu

  • Üldteave
  • Rasvade liigid päritolu järgi
    • Loomad
    • Köögivilja
  • Rasvhapete tüübi järgi
    • Küllastunud rasv
    • Küllastamata rasvad
  • Trans rasv
  • Millised rasvad on kasulikud ja mis ei ole?
  • Lühidalt soovitused

Rasvad on lipiidide klassi kuuluvad komplekssed orgaanilised ühendid. Arvatakse, et rasvad kannavad ainult ühte kahju ja et neid tuleks toidust välja jätta maksimaalselt. Tegelikult see nii ei ole, need on koos süsivesikute ja valkudega ka meie keha jaoks vajalikud normaalseks eluks. Mõistame, miks on nii tähtis kasutada piisavalt rasva.

Kõik inimkehale väga kasulikud vitamiinid võib jagada kahte rühma: vees lahustuv ja rasvlahustuv. Teine rühm sisaldab A, D, E ja K vitamiine. Neid vitamiine ei leidu mitte ainult rasvad (enamasti küllastunud), vaid ka kehas imenduvad nad palju hullemamad, kui need on saadud ilma rasvhapetega kombineerimata.

Päritolu järgi on rasvad jagatud vaid kahte liiki: köögiviljad ja loomad. Ja need, aga ka teised, oma keha vajavad, kuid kindla konkreetse kasutusega. Näiteks peaksid õrnad veresooned inimesed piirduma loomsete rasvade tarbimisega, kuid nende kõrvaldamine toidust ei ole vajalik isegi sel juhul.

Rasvhapped vastavalt rasvhapete tüübile

1) küllastunud rasv

Küllastunud rasvad muutuvad kehas peamiseks energiaallikaks olukorras, kus see on tugev füüsiline koormus. Lisaks on nad meie kehale öösel väga kasulikud, kui neil on piisavalt jõudu hormoonide sünteesimiseks, vitamiinide assimileerimiseks ja meie keha rakkude membraanide ehitamiseks.

Peamisteks toodeteks, mis sisaldavad märkimisväärset hulka küllastunud rasvu, on munad, punane liha, seapekk, või. Inimesed, kes töötavad füüsiliselt või palju ja osalevad aktiivselt spordis, on eriti oluline selliseid tooteid oma toidus sisaldada.

Samal ajal ei ole ka see, et asi liigselt küllastunud rasvade tarbeks tuua. See võib viia kolesteroolitaseme tõusuni, verevarustuse häirimisega veresoontes ja organites, seedetrakti tööga seotud probleemid ja aju vähenenud efektiivsus. Peale selle usuvad paljud arstid, et ülemäärased küllastunud rasvade tarbimine aitab kaasa kasvajate tekkele ja arengule.

Suurtes kogustes küllastunud rasva sisaldavate toitude puhul on saadaval ka steariinhapped. Nad ümbritsevad punaseid vereliblesid ja takistavad verd hapniku piisava hulga saavutamiseks kõikidele organitele, kudedele ja rakkudele.

2) Küllastamata rasvad

Nad vähendavad vere kolesterooli, pikendavad vaskulaarset ja südame tervist, aitavad normaliseerida hormonaalseid tasemeid, pehmendavad põletikku kudedes, aitavad lihaseid pärast intensiivset füüsilist koormust kiiremini taastuda ning vastutavad ka naha, küünte ja juuste ilu ja tervise eest. Küllastamata rasvad on jagatud kahte alamliiki:

Polüküllastumata rasvad on rikas tuntud Omega-3 ja Omega-6 rasvhapetega. Need on inimese tervise jaoks väga olulised, kehas säilitades töötingimustes, samuti naha, küünte ja juuste ilu. Sellised rasvad on samuti seedetrakti jaoks olulised ja seetõttu ei tohiks neid toidust välja jätta ka dieedi ajal. Polüküllastumata rasvhapped on rikas pähklite, taimeõli, kalaõli, kalamaksa, karpide ja muude mereandide.

Nõukogude ajal olid kõik lasteaia õpilased kohustatud kalaõli vastu võtma. Riikliku tervishoiuteenistuse esindajad uskusid, et tavalise nõukogude inimese toitumisel ei olnud piisavalt Omega-3-happeid, vitamiine A ja D, ning seetõttu otsustasime tasakaalustada laste menüüd sel viisil.

Monoküllastumata rasvhapped on kasulike oomega-9 rasvhapete peamised allikad. Nad normaliseerivad kolesterooli ja glükoosi taset ning on seetõttu olulised rasvumise, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste tekkele. Omega-9-hapetel on ka positiivne mõju immuunsuse seisundile, suurendatakse organismi võimet võidelda põletikuga ja vähendab vähktõve tekkimise tõenäosust. Monoküllastumata rasvad leiduvad suures koguses pähkleid, oliiviõli ja viinamarjade õlisid, sinepi, seesamist ja avokaado.

Trans-rasv või hüdrogeenitud rasvad

Nende saamiseks taimeõlid küllastatakse vesinikuaatomitega ja kuumutatakse kõrgel temperatuuril, et muuta need tahkes olekus. Looduses ei leidu transrassiini praktiliselt (ainult väga väikestes kogustes). See on ainus kategooria rasv, mis absoluutselt ei anna kehale mingit kasu ja peaks võimaluse korral täielikult välja jätma selle inimese toitumisest, kes hoolib oma tervisest.

Praeguseks on teadlased tõestanud, et sellist tüüpi rasvade sagedane tarbimine põhjustab ainevahetuse häireid, rasvumise arengut, südame-veresoonkonna haiguste haigestumise tekkimist või süvenemist. Transrasvhappeid leitakse lehtedena ja margariinina, mõningates kondiitritoodetes (maiustused, koogid, saiakesed), mugavatesse toiduainetesse ja köögiköögitööstustesse.

Millised rasvad on kasulikud ja mis ei ole?

Tavaliselt sisaldavad kasulikud rasvad küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped ja transrasvhapped. Kuid tegelikkuses võivad küllastunud rasvad ka keha kahjustada mitmesugustes olukordades:

  • nende ülemäärase kasutamisega;
  • piisava koguse küllastunud rasvade toitmisega koos minimaalse kiudainega;
  • ebapiisava kvaliteedi ja värskete toodete söömise teel.

Omega-3 on asendamatu rasvhape, millel on järgmised kasulikud omadused:

  • parandab kardiovaskulaarsüsteemi;
  • kaitseb nahka ultraviolettkiirguse eest, väldib dermatiidi tekkimist;
  • pikendab liigeste noorukit, aeglustades kollageenikiude, mis on osa liigesekõhjust, kokkuvarisemise protsessi;
  • parandab mälu, soodustab aju produktiivset tööd;
  • aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele toimimisele, kaasa arvatud allergiliste reaktsioonide vähendamisele;
  • tagab reproduktiivse süsteemi tervise;
  • toonid ja värskendavad nahka, aeglustavad vananemise protsessi.

Rasvade suurim kontsentratsioon täheldatakse ajurakkudes: need koosnevad 60% -st. Seetõttu on vajalik kasutada piisavalt rasva isegi siis, kui olete dieedil. Vastasel korral avaldab selline näljastreik negatiivselt aju töö. Tema jaoks on eriti tähtis Omega-3 rasvhape.

Samal ajal võib Omega 3 liigne tarbimine endaga kaasa tuua inimese keha ohtu. See võib põhjustada vere hõrenemist, hõrenemise halvenemist, hamartroosi arengut ja isegi hüpotensiooni.

Omega-6 on tervisliku toitumise hädavajalik komponent, millel on kehale veidi mõju. Kui Omega-3 lahjendab verd, kiirendab ainevahetust ja südamelööke, siis vastupidi, Omega-6 aeglustab ainevahetusprotsesse ja muudab verd tihedamaks. Kuid see on vajalik ka naha, juuste ja küünte tervise ning südame-veresoonkonna haiguste ennetamise ja artriidi vältimise ning isegi hulgiskleroosi, ateroskleroosi ja diabeedi raviks. Omega-6 ülemäärane kasutamine võib põhjustada immuunsuse, hüpertensiooni, põletikuliste protsesside ja isegi vähi vähenemist.

Omega-3 ja omega-6 suhe toidus
Toitumisspetsialistid märgivad, et enamik kaasaegseid inimesi kasutab neid happeid vales suunas, mis võib isegi jõuda 1:20-ni (kuigi see peaks olema tasemel 1: 1 või vähemalt mitte 1: 4). Selline toitumine võib põhjustada südame-veresoonkonna haigusi, migreeni, artriiti, kasvajate arengut, südameatakkide ja insuldi suurenenud riski. Selliste tagajärgede ärahoidmiseks on vaja tarbida palju mereande ja õline kala, lehtköögiviljad rohelisi köögivilju ja võimaluse korral täita salatiid linaseemneõli tavapärase päevalille asemel.

19 tervislikku toitu, mis on rikas rasvadega, mis peaksid olema teie dieedil

"Rasvad ei ole vaenlased, kui teate kõike neist"

Kui inimene seisab silmitsi toote valimisega - rasva või rasvata - peaaegu kõik eelistavad teist. Inimesed kipuvad alati kaalust alla võtma. Ja selleks peate süüa toitu. Rasv, mis omakorda on alati asetatud dieedi vaenlasele, mis on ainult kahjulik, ei ole üllatav, et inimesed on hämmingus, kui arstid ja toitumisspetsialistid kiidavad rasvu. Tegelikult on kaalulangus tervislikke rasvu. Tõenäoliselt teate, et avokaado on üks neist, kes on toidus populaarseks saanud ja käivitanud Instagram'i buumi paar aastat tagasi, ja alles hiljuti oli see rahulik. Nii et võite arvestada oliiviõli - Vahemere toidu süsteemiga pärl. Lisaks neile, mis on mainitud, on veel palju rasvasisaldusega tervislikku toitu, mis peaks kindlasti teie toidust regulaarselt sisaldama. Siin on, mida sa pead teadma.

Mida tähendab terve rasv tegelikult?

Millised rasvad on kehale kasulikud? Tavaliselt peetakse neid monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid. Nad aitavad vähendada kolesterooli taset, mis ummistub arterites, mis on lisaks teistele südamega kasulikele omadustele. Uuringud näitavad ka seda, et need rasvad mõjutavad insuliini ja veresuhkru taseme normaliseerumist, vähendades II tüüpi diabeedi riski.

"Monoküllastumata rasvad on üks kõige kasulikumaid rasvu kõigist," ütleb Dana Hanns, PhD, tervishoiutöötaja, teadur ja arendaja, UCLA meditsiinikeskuse vanemtoitumisspetsialist ja Fielding Public Health vabakutselise dotsent. "Nad seisavad vastu põletikule, vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski ja täidavad head toitaineid ning on samuti kasulikud kehakaalu langetamiseks."

Samuti võivad olla abiks polüküllastumata rasvad. Kaks peamist tüüpi on omega-3 ja omega-6 rasvhapped, mis meie organismil vajavad aju funktsiooni ja rakkude kasvu. Omega-3 on hea südame tervisele ja seda leidub peamiselt kalades ja vetikates, pähklites ja teradena. "Teised oomega-6 polüküllastumata rasvad on saadaval mõnedes taimeõlides," lisab Hanns. "Need ei ole eriti kahjulikud, kuid need ei ole alati kasulikud, erinevalt oomega-3-st ja monoküllastumata rasvadest." Omega-6 toimib koos kolesterooli alandava omega-3-ga, kuid uuringud näitavad, et rohkem oomega-6 kui oomega-3 söömine võib aidata kaasa põletikule ja kehakaalu suurenemisele, nii et peamine eesmärk on olla kindel et te kasutate rohkem oomega-3 kui omega-6.

Mis on kahjulikud rasvad

Üks lihtne reegel: sa peaksid alati vältima transrasvhappeid - need on loetletud etiketil kui "osaliselt hüdrogeenitud õlid". Nad kannavad tegelikult midagi muud kui kahju. Enamik neist on kunstlik ja suurendab halva kolesterooli taset ja vähendab hea taset, mis aitab puhastada veresooni. Ameerika südamehaiguste ühingu andmetel suurendavad transrasvhapped südamehaiguste ja insuldi tekkimise riski ning seostuvad suurema riskiga 2. tüüpi diabeedi tekkeks.

Küllastunud rasvade kasutamine on mõnevõrra raskem. Vanemad toitumisuuringud on öelnud, et küllastunud rasv on kolesterooli jaoks tõesti halb, kuid uusim teave näitab, et sellel on neutraalne mõju. Teema on väga tundlik ja Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi ja Ameerika Südameassotsiatsiooni soovitused piiravad jätkuvalt küllastunud rasvade tarbimist ja nende eelistusi monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade jaoks. Paljud allpool loetletud kasulikud toidud sisaldavad küllastunud rasvu, kuid need ei moodusta suures koguses kõikidest rasvadest ja seetõttu ei ahvatle tervislike rasvade positiivset mõju.

Tervislike rasvade sisaldavate toodete loetelu

Siin on parimad monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapete allikad. Oleme koostanud materjali tervislike rasvade kohta, toodete loetelu - just teie jaoks!

1. Avokaado

Üks keskmine avokaado sisaldab umbes 23 grammi rasva, aga enamasti monoküllastumata rasvu. Lisaks sellele sisaldab keskmine avokaado 40% päevasest kiudaineist ilma naatriumi ja kolesterooli sisalduseta ning on hea nägemiskaitset tagav antioksüdant - luteiini hea allikas. Proovige seda kasutada halva rasva sisaldavate toodete asemel - 1/5 keskmist avokaadot majoneesi asemel võileibul, võid küpsetatud kartuliga röstsas või hapukooris. Pidage meeles, et avokaadod on suured kalorid, seega peaks korraga tarbima kuni 1/4 avokaado.

2. pähklid

Kreeka pähklid on üks paremaid taimi sisaldavaid omega-3 rasvhappeid, eriti alfa-linoleenhapet. Hiljutises uuringus leiti, et üks päikesepressi päevas vähendab halva kolesterooli üldist taset ja parandab ka veresoonte toimet. Uuringud on samuti leidnud, et toidukäitlejad vähendavad verehüüvete tekkeriski, mis võivad põhjustada südameatakke, ning parandab ka arterite seisundit.

3. Muud pähklid nagu mandlid ja pistaatsiapähklid

Nuts, nagu pekanipähklid, pistaatsiapähklid, kašupähklid ja mandlid, sisaldavad ka palju tervislikke rasvu. Mandlid on rikkalikumad E-vitamiinid, pistaatsiapähklid on luteiin ja zeaksantiin ning karotinoidid on silmade tervisele olulised. Kõik, mis on vajalik, on sööma ligikaudu 30 grammi pähkleid iga päev, et märgata positiivset mõju. Mõned sordid on rasvamad kui teised, näiteks kašupähklid ja makadaamiapähklid, nii et peate suuremat tähelepanu pöörama portsu suurusele (pähklid on keskmiselt 45 grammi rasva 100 grammi kohta). Toitumisspetsialistid nagu pistaatsiapähk, sest asjaolu, et peate neid puhastama, aitab neid aeglasemalt süüa ja seda on lihtsam hallata. Maapähklid (kaunviljad) sisaldavad nii mono-küllastumata rasvu kui ka oomega-6 polüküllastamata rasvu, mis näitab, et see on kehale kasulik.

4. pähklid ja seemneõlid

Nut ja seemneõli on seal, kus leitakse tervislikke rasvu. Proovige mandlit, kašupähklit, päevalilleõli, et saada õige annus monoküllastumata ja polüküllastumata rasvadest köögiviljast. Kõik, mida vajate, on 2 supilusikatäit, mida saate leivakastmes levitada või süüa värskete õllekandudega. Valige looduslikud pähklivõi koos minimaalse koguse koostisosadega.

5. Oliivid

Üks rasras oliividest on 15 grammi rasv, kuid jällegi on need enamasti monoküllastumata. Pealegi, olenemata sellest, millist tüüpi oliivid teile meeldivad, sisaldab see kõiki muid kasulikke toitaineid, näiteks hüdroksütürosooli, mida on juba ammu teada saanud vähi ennetamise vahendina. Uued uuringud näitavad, et see mängib ka luukadude vähendamisel rolli. Kui teil on allergiat või muid põletikulisi protsesse, võib oliivid teile ideaalsed suupisted, sest uuringud näitavad, et oliiviõli ekstraktid toimivad rakutaluvuses antihistamiinikumideks. Kuid kõigi nende eelistega on oluline meeles pidada, et portsjonite suurus sõltub oliiviõli kogusest. Ideaalse kiirusena järgige 5 suurt või 10 väikest oliivi.

6. Oliiviõli

Põhjus, miks oliiviõli ilmub üha enam köögis, on monoküllastumata rasvade rikkalikkus. Ärge valage seda suures koguses. Üks supilusikatäis sisaldab kuni 14 grammi rasva.

7. Lina seemned

Üks tass maapinnast linaseid sisaldab 48 grammi rasva, kuid see on kasulik küllastumata rasv. Teil on vaja ainult 1-2 supilusikatäit. Linaseemned on suurepärane oomega-3 rasvhapete allikas, nii et taimetoitlastele (või neile, kes ei söö kala) muutub see võti, mis vastab tervislike rasvade vajadusele. Lisaks sellele sisaldab lina segu kuni 800 korda rohkem lignaani kui teised taimsed saadused. Need toitained sisaldavad nii taime östrogeeni kui ka antioksüdante ning uuringud näitavad, et need võivad aidata vältida teatud tüüpi vähki. Viimane, kuid mitte vähem oluline, sisaldab flaxseed nii lahustumatuid kui ka lahustuvaid kiude, mis aitab teil säilitada pikema küllususe ja madalama kolesterooli taseme ning soodustada südame tervist. Piserdage lina seemneid jogurti või kaerahelbedega, lisage lusikas sokkjas. Või proovige küpsetamisel küpsetatud küpsetamisel lisada.

8. Lõhe

Rasvase kala, nagu lõhe (nagu sardiinid, makrell ja forell), on täis oomega-3 rasvhapet ja on teada, et see aitab parandada südame tervist. See on üks parimaid viise, kuidas saada õiget rasva kogust. American Heart Health Association soovitab süüa vähemalt kaks portsjonit kala nädalas maksimaalse kasu saamiseks.

9. Tuunikala

Tuunik sisaldab ka suures koguses tervislikke rasvu ja oomega-3. Me räägime mugavatest konserveeritud toitudest ja tuunikest lemmik sushi. Steakid, hamburgerid, tuunikalat - võimalused on lõpmata palju, nii et midagi ise endale valida on lihtne. Nagu lõhe kogus, on vaja piirata tuuni tarbimist kuni 340 grammi (kokku kaks korda nädalas), et vältida liigset kokkupuudet, näiteks elavhõbedat, mida võib leida väikestes kogustes mereande.

10. Tume šokolaad

Jah, see on õige. Ainult 30 grammi tume šokolaadi (üks portsjon) saab umbes 9 grammi rasva. Umbes pool sellest kogusest on küllastunud rasvad, teine ​​osa on rikkalikult tervislike rasvade ja paljude teiste oluliste toitainetega - vitamiinid A, B ja E, kaltsium, raud, kaalium, magneesium ja flavonoidid (taimsed antioksüdandid). Ja kas sa teadsid, et üks tumešokolaadi serveering sisaldab ka 3 grammi kiudu? Võib öelda, et šokolaad on praktiliselt köögiviljas. Selleks, et saada šokolaadist flavonoidide kõrgeim tase, võite osta kakao sisaldusega vähemalt 70% kilega plaati.

11. Tofu

See toode ei sisalda palju rasva. Kõrgemad või madalamad toidud võivad kiidelda kõrged, kuid tofu on siiski hea monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade allikas. Väike 80-grammine tofu portsjon sisaldab 5-6 grammi tervislikku rasva ja umbes 1 grammi küllastunud rasva, kuid see on looduslikult sojaubadest. Tofu peetakse kindlaks põhjuseks tervislikuks toiduseks - see on vähese naatriumisisaldusega taimne valk ja annab ligi neljandiku igapäevasest kaltsiumi nõudest.

12. Noored sojaoad

Nii polüküllastumata kui ka monoküllastumata rasvade rikas, on ka sojaoad suurepärane köögiviljade valkude ja kiudude allikas. Nautige neid keedetud või soolastes maitsvate suupistete või hummuspüree kujul.

13. Päevalilleseemned

Lisage need salati juurde või lihtsalt söödake väikest kätt, et saada suurtes kogustes tervete rasvade, valkude ja kiudude annus.

14. Chia Seemned

Need väikesed, kuid võimsad seemned on rikkad oomega-3, kiudaineid, valku, olulisi mineraale ja antioksüdante. Nende populaarsus superfoodi järele on hästi ära teeninud - saate lisada kokteili jaoks supilusikatäis rasva, kiudainete ja valkude koguse kiiret suurendamist või kiiremini hommikusööki leotada üleöö. Võite isegi neid kasutada toiduvalmistamise magustoiduks.

15. Munad

Munad on odav ja lihtne valguallikas. Inimesed leiavad tihti, et munavalgede söömine on tervislikum lahendus kui terved munad, kuna need sisaldavad vähem rasva, kuid kuigi munakollane sisaldab natuke rasva, on see ka rikas oluliste toitainetega. Üks kogu muna sisaldab 5 grammi rasva, kuid ainult 1,5 grammi küllastunud. Munad on ka hea koliini allikas (üks munakollane sisaldab umbes 300 mikrogrammi), B-vitamiin, mis aitab ajus, närvisüsteemis ja kardiovaskulaarsüsteemis. Mis puudutab kolesterooli, siis hiljutised toitumisuuringud on näidanud, et tarbivad munad ei suurenda vere kolesteroolitaset. Tegelikult oli uuring seotud mõõduka munatarbimisega südame tervise parandamiseks.

Järgmised toiduained sisaldavad rohkem küllastunud rasvu ja neid tuleks kasutada hoolikamalt. Kuid nad võivad olla osa tervislikust ja tervislikust toitumisest.

16. Veiseliha ja sealiha

Usutakse, et rasvarakka toidud, näiteks praad, on kahjulikud. Aga tegelikult on see rasv, kui arvate, eriti kui valite tailiha, mis sisaldab 5 grammi rasva ja vähem kui 2 grammi küllastunud rasva 100 grammi kohta (keskmiselt). Veelgi enam, tailiha on suurepärane valkude, raua ja tsingi allikas, kõik olulised toitained aktiivsetele naistele. Üks 100 grammi tailiha sisaldav portsjon sisaldab 25 grammi proteiini, mis on vajalik lihase ehitamiseks ja kolm korda rohkem rauda (mis on oluline hapniku transportimiseks verest ajju ja lihaseid) kui 1 tass spinati ja sellest tulenev päevane tsinki toetav kolmas immuunsüsteem. Lean sealiha võib olla hea allika rasv, kui tarbitakse mõõdukalt. Töödeldud sealiha, näiteks peekon, sisaldab sageli naatriumi ja muid säilitusaineid, nagu nitraadid (mis mõjutavad südamehaiguste tõusu ja vähktõve tekke riski), seega peaksite selle asemel sööma teist valget liha.

17. Täispiim

Nagu me oleme öelnud, on täisväärtuslike piimatoodete kasutamine madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega toidus kaalukontrolli eeliseid. Nad aitavad vähendada II tüüpi diabeedi riski. Üks tass (220 grammi) täispiim sisaldab 8 grammi rasva, millest 5 grammi on küllastunud rasv ja lõssipulber, mis ei sisalda ühtki neist. Piimatoodete rasvasisalduse teised pooldajad näitavad, et piimast A ja D vitamiini imendumiseks on vaja rasva, sest need on rasvlahustuvad vitamiinid.

18. Täis jogurtit

Kui ostad jogurti, siis vali see, mis sisaldab aktiivseid põllukultuure, et saada soolestikku tervisele. Võtke klassikaline versioon ilma täitematerjalita - puuvilja maitsed kaotavad hämmastavalt tohutu hulga ekstra suhkrut. Lisage joguritele tervislikke pähkleid ja värskeid puuvilju.

19. Parmesan

Lõpetab tervislike rasvade ülevaate ja juustutoodete loetelu. Sageli on see ebapüsivalt räpane kõrge rasvasisaldusega, eriti kõva rasvhappega, nagu parmesan. Kuigi on tõsi, et juustudel on rohkem küllastunud rasva kui taimsed tooted, pakuvad nad (eriti parmesani, mis sisaldab ainult 27 grammi rasva ja 18 grammi 100 grammi küllastunud), teiste toitainete massi. Juust kaltsiumi tarnimisel kehas, eriti luukoosis, annab peaaegu kolmandiku igapäevastest vajadustest. Ja jah, juustu ei ole vähem valku kui mis tahes teises toidus, isegi võrreldes liha ja munadega!

Nii et sa tead, millised toidud sisaldavad tervislikke rasvu. Kas sul on selle kohta mõtteid? Jaga kommentaarides!

Küllastunud ja küllastumata rasvad

Küllastunud ja küllastumata rasvadega rikaste toitude loetelu. Millised tooted on kõige kasulikumad?

Rasvad on lahutamatu osa meie toitumisest, millel on kasulik mõju inimeste tervisele. Nende mõõdukas tarbimine aitab organismil alustada kõiki sisemisi protsesse. Loomulikult ei ole kõik rasvad samavõrd kasulikud ja nende ülemäärane kogus võib viia vöödele ülemääraste sentimeetritega.

Rasvad jagunevad kahte kategooriasse: küllastunud (loomsed) ja küllastumata (taimsed). Nende erinevus seisneb inimese organismi struktuuris ja mõjudes. Piirata küllastunud rasvhapete tarbimist, sest need mõjutavad vere kolesterooli suurenemist, mis on tänu südame-veresoonkonna haiguste arengule.

Mis vahe on küllastunud rasvade ja küllastumata rasvade vahel?

Peamine erinevus seisneb keemilises struktuuris. Küllastunud (marginaalsed) rasvhapped koosnevad süsiniku molekulide vahelistest sidetest. Küllastumata rasvade puhul on neid iseloomustanud kahekordne või kaksik-süsinik side, mille tõttu neid ei töödelda ühendiga. Nende tegevus võimaldab läbida rakumembraani ilma tahkete ühendite moodustamiseta.

Kui te teaduslikku terminoloogiat ei kajasta, võite märgata välismärkide erinevust, vaadates neid looduslikul kujul - tavalisel temperatuuril on küllastumata rasvadel vedelal kujul ja viimased jäävad tahkeks.

Küllastunud rasvad saavad kasu inimese reproduktiivsüsteemile ja on samuti olulised rakumembraanide ehitamisel. Lisaks sellele on nende abiga paremini imenduv teatud vitamiin ja mikroelemendid. Eriti kasulik külma ilmaga, sest need on suurepärane energiaallikas. Tarbimise päevane annus varieerub vahemikus 15-20 grammi.

Paljude uuringute kohaselt leiti, et rasvapuudus võib kahjustada aju tööd, ajukude muutmist. Loomulikult juhtub see väga harvadel juhtudel, kuid see siiski esineb. Kui inimene loobub siiani küllastunud rasvhapete kasutamisest, hakkab keha rakk sünteesima neid teistelt toiduainetest, mis oleks siseorganite jaoks täiendav koorem.

Küllastunud rasvade rikaste toitude loetelu

Suure tarbimisega, mis on küllastunud rasvadega, toob paratamatult kaasa südame-veresoonkonna haiguste (hüpertensioon, ateroskleroos jne) areng. Arstid soovitavad tungivalt jälgida igapäevast rasva tarbimist, millest enamik on kõige paremini saadud polüküllastumata rasvhapete hulgast.

Peamiste küllastunud rasvhapete allikad on järgmised toidud:

  • suure rasvasisaldusega piimatooted - piim, juust, või, kreem, kodujuust, hapukoor jne. On vaja arvestada, et piimatoodete küllastunud rasvad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni;
  • lihatooted - sealiha, veiseliha, kodulinnud (kana, pardi, kalkun), vorstid, peekon, vorstid;
  • kondiitritooted - šokolaad, jäätis, kommid, magustoidud;
  • pagaritooted;
  • kiirtoit;
  • kastmed

See ei ole täielik loetelu toodetest, mida tuleks kasutada ainult. Inimesed, kes on rasvumisega kipuvad, mis viib istuv elustiili ja kõrge kolesteroolitasemega, peaksid piirduma rasvade tarbimisega 10-15 grammi päevas.

Tooted, mis sisaldavad küllastumata rasvu

Iga inimese jaoks on oluline mõista, millised toidud sisaldavad tervislikumaid rasvu ja millised on vähem. Mõelge toodete nimekirjale, mis sisaldavad suures koguses kasulikke küllastumata rasvhappeid:

  1. Taimeõlid - mängivad toitumisel väga olulist rolli. Rikas keemiline koostis on vajalik keha elutähtsa aktiivsuse saavutamiseks. Oliiv, mandli, seesamise, linaseemne, avokaado ja pähkelõli peetakse kõige kasulikuks. Liider on loomulikult oliiviõli. Toitumine, millel on ajule positiivne mõju, väldib südame-veresoonkonna haiguste arengut. Okeemi rikastamine omega-3 ja omega-6-ga on põletikuliste haiguste ennetamine. Tuleb märkida, et selle tooraine kasulikud omadused sõltuvad ekstraheerimismeetodist ja puhastusastmest.
  2. Rasvhapped - See toode võib sisaldada nii monoküllastumata kui ka polüküllastumata rasvhappeid. Suurim kasu on järgmistel kaladel: makrell, lõhe, heeringas, hiidlest, tuunikala. Rasvastel kaladel on kasulik mõju südamele, aitab depressiooniga toime tulla, on kasulik diabeedi korral.
  3. Pähklid - kasu tulenevad keemilisest koostisest (omega-3, vitamiin A, B, E, magneesium, kaltsium, seleen jne). Mandlid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, kašupähklid, kreeka pähklid on tervete rasvade suurepärane allikas. Lisaks sellele on neil antioksüdantne toime, parandada juuste, naha, küünte seisundit. Kliiniliste uuringute kohaselt on leitud, et mandlid, sarapuupähklid ja kreeka pähklid võivad vere kolesterooli alandada ja rikastada keha kasulike lipiididega.
  4. Puuviljad, köögiviljad, seemned - kõrvits, avokaado, päevalilleseemned, oliivid, seesamiseemned, lillkapsas, mis küllastab keha suure hulga kasulike mikroelementidega. Omega-3 kõrge sisalduse tõttu on vitamiin A, E, kaltsium, tsink, raud toetada immuunsüsteemi, parandada vereringet, vältida veresoonte seinte naastude arengut.

Vastavalt teadusuuringute tulemustele leiti, et oomega-3 happed aitavad patsientidel vähendada kortikosteroidide kasutamist reumatoidartriidi ravis. Teadlased on esitanud teise versiooni - omega -3 vähendab seniilse dementsuse ohtu. See hape on rasedatele ja imetavatele naistele väga kasulik. Normaliseerib lapse kasvu ja arengut. See toode on kulturismis väga positiivne.

Omega-6 süstemaatiline tarbimine avaldab soodsat mõju südamele. Lisaks sellele, mida olete õppinud, millistes toitudes on küllastunud ja küllastumata rasvad, on oluline nende õige sisenemine toidule. Oma toodete ostmisel eelistavad nad omega-3-ga rikastatud tooteid, kuna nad hakkasid seda hapet lisama piima, leiva ja teraviljabaaridele. Päevalilleõli tuleks asendada oliivi- või linaseemnetega. Kasulik on lisada maapähklitest valmistatud saiakesi, salateid, koduseid jogurte ja nii edasi. Lisage sagedamini pähklid oma igapäevases dieedis.

Oluline on süüa ainult värsket rasva, kuna ainevahetust häirivad kahjulikud ained akumuleeruvad ülekuumenenud või ebapiisavalt värsketes rasvades. Püüdke süüa rohkem küllastumata rasvhapete rikas toitu. Kautstavaid happeid saab osta apteeki kui toidulisandeid.

Hoolitse oma tervise pärast lapsepõlvest, sest vanemas eas on keha tugevnemine palju raskem.

Loe Kasu Tooteid

Kuidas kasutada pähkelõli, et kasu saada, mitte kahjustada?

Mitte igaüks ei tea, millised omadused on kreeka pähkel, millised on selle kasu ja kahju ning kuidas seda ravimit võtta. Segust saadakse pähklipuu viljadest.

Loe Edasi

TOP 26 proteiinisisaldusega toidud

Valgud on need ained, ilma milleta ei ole enamiku keha protsesside normaalne toimimine võimalik. Lisaks osalevad nad mitmesuguste sidekudede valmistamises.Millised valgud on inimestele eriti kasulikud, millised toidud on rikkaks valku, kuidas kasutada kaalulangusena proteiatoite ja palju muud, uurime üksikasjalikult.

Loe Edasi

Toitumine toidumürgiga

Kui sööte halva kvaliteediga või keedetud toitu, millel on toidumürgituse või toiduga kaasneva haiguse sümptomid.Haigust põhjustavad mitte toiduohutusest põhjustatud patogeensed mikroobid, vaid ained, mis on tekkinud nende elutähtsate toimingute käigus ja on inimestele toksilised.

Loe Edasi