Hüpoallergiline dieet

Allergia on meie aja piiks ja on keha ebatüüpne, omapärane reaktsioon teatud ainetele - allergeenidele. Nad sisenevad kehasse hingamise kaudu toiduga või nahaga kokkupuutel. Allergiat võivad kannatada iga inimene: nii täiskasvanud kui ka lapsed, nii mehed kui naised.

Efektiivne vahend allergiliste reaktsioonide ennetamiseks on hüpoallergeense dieedi järgimine.

Selle rinnapiima kvaliteedi parandamiseks võib sellist toitu välja kirjutada ja imetavatele emadele.

Hüpoallergilise dieedi üldpõhimõtted

Hüpoallergilise dieedi eesmärk on kõrvaldada toidud, millel on toidust väga allergeenseid omadusi.

On teada, et kui on seedetrakti haigusi, siis ei kogu kõik ained lagundatakse ja imenduvad organismis vajalikus vormis, mis on otsene tee allergikutele.

Hüpoallergeenide tabel ei ole mitte ainult meditsiiniline mõõde, vaid aitab diagnoosida tooteid, millele isikul on allergilised reaktsioonid.

Kompositsiooni mõttes peaks selline toit keemiliselt söövitama seedetrakti organitele ja kehasse füsioloogiliselt täis, st sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu, süsivesikuid ja vitamiine. Lisaks vähendab soola tarbimist 7 grammi päevas.

Hüpoallergilise dieedi keemiline ja energia koostis:

  • oravad - 90 g, kaasa arvatud loomad;
  • rasvad - 80 g koos loomadega;
  • süsivesikud - 400 g;
  • energiaväärtus - 2800 kilokalorit.

Allergiate toitumise põhireeglid:

Toiterežiim.
Eelistatakse fraktsionaalseid toite, 5-6 korda päevas. Esiteks, see režiim kõrvaldab ülekandumise, mis suurendab seedetrakti koormust, suurendab riski, et paljud toitaineid ei saa jagada vajalikeks toitaineteks, ning seega suurendab see allergiat.

Teiseks, fraktsionaalne dieet aitab allergiahaigetel taastada isu, kuna paljude jaoks kaob see allergiliste reaktsioonide hirmu tõttu.

Kulinaaria töötlemine.
Toitu pakutakse eelistatult keedetud või aurutatud. Röstimine, küpsetamine ja muud toiduvalmistamise viis suurendavad toidus sisalduvate allergeenide sisaldust. Kana, kala ja lihapuljongi valmistamisel peate veega kolm korda vahetama.

Vedeliku tarbimine
Pärast söömist tuleb 1-2 tunni pärast juua rohkem vedelikku (umbes 2,5-3 liitrit päevas), mis tagab allergeenide ja toksiinide eemaldamise kehast.

Alkohol
On selge, et alkoholit sisaldavate jookide tarbimine ei ole hüpoallergeense dieedi osa, kuna seda on sageli ette nähtud lastele ja imetavatele naistele. Kuid isegi muudel juhtudel peaksite alkoholi, eriti veini, sadama ja õlle joomist pidama, kuna need sisaldavad palju allergeene.

Alkohoolsed joogid ise aeglustavad toidu seedimist ja imendumist ning see on otsene põhjus allergiate süvendamiseks.

Temperatuuri režiim.
Optimaalne toatemperatuur peaks olema 15-60 ° C (mitte liiga kuum või külm). Temperatuurirežiimi järgimata jätmine mõjutab seedetrakti ärritavat ja närvisüsteemi stimuleerivat toimet ning kõik kõrvalekalded normist võimaldavad allergiat aktiveerida roheliseks valguseks.

Toitumisest kinnipidamise kestus.
Täiskasvanutel on soovitav jälgida hüpoallergilist dieeti 2-3 nädala jooksul ja lastele piisab 7-10 päeva. Samal ajal ei tohiks "ohtliku" toidu sisestamist menüüsse esineda sagedamini kui üks kord iga kolme päeva järel, iga toodet manustatakse korraga, mis võimaldab tuvastada allergilise reaktsiooni olemasolu.

Pidage päevikut.
Toidupäeviku pidamine hõlbustab nii arsti ülesannet, nimelt allergeeni tuvastamist, kui ka patsiendil, kes suudab iseseisvalt kindlaks määrata konkreetse toote talumatuse.

Värskete või töödeldud puu- ja köögiviljade söömine.
Puuviljades ja köögiviljades on palju vitamiine. Lisaks sellele aitab toiduainete sisalduse suur sisaldus eemaldada allergeenid organismist.

Nõude koostis.
Kui olete küpsetanud, peate järgima lihtsaid retsepte minimaalsete toodetega. Raskeid nõusid raskendab allergeeni tuvastamine.

Mitmekesine toitumine.
Monotonne toitumine aitab kaasa allergeeni kogunemisele organismis, nii et iga päev peaks toit olema teistest toodetest uus.

Allergilised tooted

Loomseid valke (piim, liha, kala, kodulinnud) peetakse hüpoallergeense toiduga peamise keelatud toiduna, on vaja piirata nende tarbimist või mõnda aega neist loobuda. Eriti puudutab see rasva liha ja piima või piimas sisalduvaid tooteid.

Peaksite loobuma praetud, soolatud ja suitsutatud roogadest, kuna need sisaldavad suures koguses soola, mis suurendab allergeenide toimet. Ostetud pooltooted, marinaadid ja suitsutatud liha, koogid ja muud tooted on täis säilitusaineid ja värvaineid, mis suurendavad allergiliste reaktsioonide ilmingut. Vältige hapu ja vürtsikat toitu: need ärritavad maha, häirivad seedimist ja aitavad kaasa allergiate süvenemisele.

Lisaks on punased köögiviljad ja puuviljad looduslikud allergeenid ja seeni on raske seedimist, mis aeglustab seedimist ja põhjustab allergiliste ainete imendumist.

Keelatud toodete loend sisaldab järgmist:

  • kala kaaviar, mereannid, rasvkala;
  • piim, rasvatu kodujuust, maitsestatud jogurt;
  • munad, eriti munakollased;
  • juustud;
  • suitsutatud liha, vorstid;
  • marineeritud ja konserveeritud tooted, mis on valmistatud eelkõige tööstuslikes tingimustes;
  • maitseained (pipar, sinep, mädarõigas, äädikas), kastmed, ketšup;
  • punaste ja oranžide toonid (tomatid, peet, porgand, punane paprika, redis);
  • samade lillide viljad (vaarikas, maasikas, punased õunad, melon, hauem, granaatõunad);
  • tsitrusviljad;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuupäevad);
  • seened;
  • karamell, šokolaad, marmelaad;
  • kohv, kakao, gaseeritud suhkruvabad joogid;
  • honey, pähklid;
  • hapukapsas;
  • seller, magekilp.

Lubatud tooted

Lubatud toodete loend sisaldab neid, mis praktiliselt ei sisalda allergeene, ei riku seedimist ega soodusta allergiliste ainete võimendumist.

Allergeenide vastu võitlemiseks on oluline suurendada toidus sisalduvaid kiuid ja toitu, mis on kõrge tärklisega ja mis lagundatakse neutraalses keskkonnas ja ei ärrita maos.

Kuna hüpoallergeenide toitumine on suunatud seedetrakti säästmisele, on vajalik kõigi koostisosade keetmine või aurustamine, see soodustab toitainete imendumist ja ei tungib seedetrakti tööd:

  • fermenteeritud piimatooted (riahenka, keefir, puuviljajoogid, piiratud säilivusaeg, madala rasvasisaldusega kohupiim);
  • lihaveis, sealiha, kana;
  • madala rasvasisaldusega kalaliigid (tursk, rühmitus, polluk);
  • rups (maks, keele, neerud);
  • riisikoogid, tatar, mais;
  • köögiviljad (valge peakapsas, lillkapsas ja spargelkapsas, roheline salat, till, spinat, pastinaak, petersell, suvikõrvitsad, naeris);
  • kaerajahu, riis, pärl ott ja lõhnaained;
  • taimeõlid, või;
  • rohelised puuviljad (õunad, valge sõstrad, karusmarjad, valged kirsid, pirnid);
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud õunad, ploomid);
  • õunte ja pirnide puuviljajoogid ja puuviljajoogid, nõrgalt valmistatud tee, roosade tee;
  • gaseerimata mineraalvesi;
  • kuiv küpsised, hapnemata leib.

Vajadus järgida allergia toitumist

Kõigepealt on hüpoallergeenide toitumine mõeldud kehasiseste ainete tarbimise vähendamiseks, mida iseloomustab suurenenud tundlikkus (sensibiliseerimine). Teiseks võimaldab see tuvastada allergeenid ja piirata nende sisenemist seedekulgasse tulevikus.

Lisaks sellele vähendab allergiaallergia tabel praktiliselt allergeenide ilminguid, mis vähendab ravimite kasutamise vajadust.

Tasakaalustatud, ratsionaalne ja tervislik toit normaliseerib seedetrakti tööd, suurendab üldist toonust, küllastatakse keha vitamiinidega ja eemaldab sellest mitte ainult allergeenid, vaid ka kahjulikud lagunemissaadused.

Toitumata jätmise tagajärjed

Allergia on kliiniliste ilmingute jaoks ohtlik. Ja kui allergiline riniit ja urtikaaria on kõige kahjutumatumad allergia tüübid, ohustavad sellised tõsised komplikatsioonid nagu angioödeem ja anafülaktiline šokk inimese surma.

13 looduslikku allergiavastast toodet

Farmaatsiatööstus on välja töötanud ravimeid kõigi võimalike terviseseisundite, allergiate ja erinevate krooniliste haiguste kohta. Kuid inimesed üha kaebavad uimastite suurt hulka kõrvaltoimeid.

Kõigil neil, kes ei suuda aevastamist ja rebimist, heinapalavikku, köhimist ja ninakinnisust toime tulla, on siin mõned füüsilised abinõud, mida saab kasutada allergiate vastu võitlemiseks.

Loomulikult, kui teil on allpool loetletud tsitrusviljadest, kaladest ja spetsiaalsetest taimedest spetsiaalselt kindlaks tehtud allergia, siis ei saa neid hoolimata oma tavalisest allergiavastast toimet kasutada!

1. Kohalikest mesilatest looduslik mesi.

Kas teadsite, et see mee mitte ainult ei tugevda keha kaitset, vaid aitab ka vabaneda allergiatest.

Honey ja õietolmuallergiaid saab minimeerida, võttes mesi üks kuu enne õietolmu hooaja algust. Parim meetod on pärast sööki võtta lusikatäis mee. Allergilise sümptomi edasiseks vähendamiseks võite närida mesilasvaha mitu korda päevas. Mesil on antibakteriaalsed omadused, mis aitavad sügis-talvisel hooajal võidelda nakkustega.

2. Õuntsidari äädikas.

See toode on üks tõhusamaid looduslikke allergiavastaseid aineid ja ei põhjusta kõrvaltoimeid. Õunaviidri äädikas on looduslik antibiootikum ja tõhus antihistamiin, sest see pärsib allergia sümptomeid. Parimat, seda kasutatakse koos supilusikatäis mett ja sidrunimahlaga.

Seejärel võta segu kolm korda päevas, et tõhusalt võidelda allergia märketega. Apple õuna äädikas tugevdab kopse, immuunsüsteemi, parandab vereringet ja aitab parandada keha seedehäireid.

3. kurkum.

Kuldkreem on kergekollane värvitud vürts, mis sisaldab toimeainet, kurkumiini, millel on põletikuvastased, antiseptikumid, antioksüdandid ja kasvajavastased omadused. Kuldkinnitust kasutatakse ka nuumrakkude - immuunsussüsteemi komponendi - stabiliseerimiseks, mille ülesanne on põletiku tekitamine vastusena võõrastele ainetele (isegi allergiate korral).

4. soolalahus - sissehingamine.

Soolalahus aitab kõrvaldada heinapalaviku probleeme. Oma soolase lahuse valmistamiseks järgige neid samme. Sega neljandik meresoolast teelusikatäis kuumas vees klaasi. Lahust saab kasutada ninasse loputamiseks või füsioloogilise lahuse aurustamiseks.

5. Sidrun.

Sidrunil on palju C-vitamiini, mis eemaldab histamiini vereringest. Sidrun ka hoiab ära histamiini vabanemise rasvrakkude membraanide stabiliseerimise teel. Rasvrakud ladustavad histamiini, mis põhjustab ebanormaalsete allergiliste reaktsioonide tekkimist. Sidrunist sisalduv C-vitamiin aitab samuti vähendada põletikku kehas.

Samas kategoorias, rikkalikult C-vitamiini, langevad apelsinid, punane pipar, kapsas.

6. Närbumine.

Sellel taimel on põletikuvastased omadused, mis aitavad blokeerida histamiini tootmist. Jooge tee kuivatatud nõgestõhega aitab tõhusalt võidelda allergiate vastu.

7. Quercetin.

See ühend on loomulikult puuviljades ja köögiviljades - sibul, marjad, õunad, roheline tee või viinamarjad. Quercetin sisaldab bioflavonoide.

Kasutage kõrge kvertsetiini sisaldavaid toite, kuna see pärsib histamiini vabanemist, vähendab põletikku kehas ja stabiliseerib ka nuumrakkude rakumembraane nii, et need muutuvad vähem reageerivaks allergeenide suhtes.

8. Tervislikud omega-3 rasvad.

Astma või allergiate all kannatavad inimesed peaksid suurendama omega-3 ja 9 tarbimist ning vähendama omega-6 kasutamise taset. Tooted, mis sisaldavad oomega-3-pähkleid, linaseemneõli, kala, oliiviõli, kalaõli. Need tooted aitavad ära hoida ja ravida kroonilisi allergilisi reaktsioone ja tugevdada immuunsüsteemi.

9. Küüslauk.

Küüslaukil on antibakteriaalsed omadused, mis aitavad ravida allergia sümptomeid. Toores küüslaugu igapäevane kasutamine parandab immuunsust ja aitab tõhusalt toime tulla allergeenidega.

10. Whiteburger

Butterbur sisaldab toimeaineid, mis blokeerivad leukotrieenide teke, põhjustavad nad ka aevastamist, nina sügelust, nina limaskesta turset ja punetust.

Vürtsikas puuvilja juurte ja lehtede kasutamine on sama efektiivne ka astma ja migreeni sümptomite ravimisel.

11. Rahapaja

Peppermint põhjustab pooride laienemist nahas, suurenenud higistamist, aidates sel viisil kõrvaldada toksilisi, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni.

12. Nõelravi.

Paljud allergikutega tegelevad akupunktuuriga, loodan, et see aitab lahendada allergia sümptomeid. 2013. aastal Saksa teadlaste poolt läbi viidud uuring näitas, et inimesed, kes kasutasid seda raviviisi, kurtisid vähem hooajaliste allergiate sümptomeid ja võtsid palju vähem antihistamiine.

Nõelravi mitte ainult ei tugevda immuunsüsteemi, vaid ka puhastab meelt, ravib unetust, leevendab seljavalu, migreeni, aitab kaotada kehakaalu, seedetrakti probleeme ja lihasvalu.

13. Probiootikumid.

Probiootikumid aitavad kaitsta immuunsüsteemi, vähendavad allergiate esinemist. Probiootikumirikaste toitude - marinaadid, hapukapsas, looduslik jogurt, keefir.

Probiootikume kasutatakse astma ja laste ekseemi ennetamiseks ja raviks. Nad aitavad kaasa ka vitamiinide ja toitainete seedimisele ja imendumisele.

Hüperallergilise dieedi toodete loetelu

Arstid kutsuvad allergiat sajandi haiguseks, sest tänapäeva maailmas on peaaegu iga inimese jaoks üks või kaks stiimulit, mis võivad põhjustada allergilise reaktsiooni teatavaid sümptomeid. Allergia on eriti mõjutanud lapsi, kes on täna sündinud tänaseni autosse, majapidamistes kasutatavatest kemikaalidest ja paljudest sünteetilisest ainest, mis põhjustavad allergilise iseloomuga haiguste arengut.

Allergeenide koormuse kontrollimiseks kehas kasutatakse mitmeid meetodeid, millest üks on toitumine. Antiallergiline dieet on näidustatud kõikide allergiate (toit, ekseem, bronhiaalastma, atoopiline dermatiit jne) puhul, olenemata nende põhjustest või päritolust. Toitumine on täheldatud elu või teatud aja jooksul (näiteks, imetavad emad järgivad seda dieeti kogu rinnaga toitmise ajal).

Soovitades allergiat konkreetsele tooteartiklile, lahendab arst samaaegselt kahte probleemi. Esiteks on sellisel tabelil diagnostika ja teiseks terapeutiline suund. See tähendab, et välistades oma toidust kõrgelt allergilise toiduga oma toidust, saab patsient täpselt kindlaks määrata, millised toiduained põhjustavad talle kõrvaltoimeid ja oluliselt parandavad tema tervist.

Mõnede muude eesmärkide saavutamiseks järgib hooldusõde ema madala allergiaga menüüde määramist. Selline toitumine on profülaktiline, mitte terapeutiline. HB-is on laps saanud emapiimaga kõigi toidu koostisosade komponendid.

Vastsündinu immuunsüsteem on ebatäiuslik, seetõttu tuleks vältida selle ärritust võimalike allergeenidega.

Rinnaga mitteseotud antihistamiini toitumise järgimine võib põhjustada lapsele selliste allergiliste haiguste nagu atoopiline dermatiit, urtikaaria, ekseemi ja bronhiaalastma tekkimine.

Kui esineb mis tahes liiki äge allergiline reaktsioon, tuleb toidust välja jätta seni, kuni selle seisundi põhjus on selgitatud:

  • kõik pähklid;
  • tsitrusviljad;
  • viinamarjad, melon, ananassid;
  • kõik maitseained, kastmed, vürtsid ja marinaadid;
  • suitsutatud liha ja marinaadid;
  • vürtsikad juurviljad ja köögiviljad (naeris, redis, redis);
  • punased ja oranžid puuviljad ja köögiviljad;
  • kala, kaaviar, mereannid;
  • linnuliha (va valge kana ja kalkuniliha);
  • kallis;
  • munad;
  • rasvapiim ja piimatooted, sealhulgas kõva juust, või;
  • kõik seened;
  • kohv ja šokolaad;
  • kõik alkohoolsed joogid;
  • kondiitritooted, maiustused ja kuklid;
  • kõik tööstuslikus keskkonnas valmistatud tooted (pastad, konservid, mahlad jne), välja arvatud imikutoit.

Kogu toodete nimekiri on keelatud ainult ägeda allergilise reaktsiooni ajal. Pärast süvenemise kõrvaldamist ja allergia spetsiifilise põhjuse väljaselgitamist võib mõned neist toodetest lauale tagasi viia. Samuti võib toodete loendit laiendada, sest allergeenivaba dieet peab olema individuaalne.

Kasutatavate toodete loetelu on rangelt individuaalne, sõltuvalt konkreetse patsiendi organismi omadustest ja allergilise kursi olemasolust.

Kõige sagedamini madala allergiaga menüüs on:

  • allergiapuru: kaerahelbed, tatar, riis;
  • taimeõlid (oliiv, päevalill);
  • liha: valge kana, veiseliha (välja arvatud vasikas) keedetud, kalkun;
  • rohelised köögiviljad (kapsas, kurk, herned) ja kartulid;
  • viljad on rohelised (õunad, pirnid), eelistatult küpsetatud;
  • Mitteallergeensetest köögiviljadest ja teraviljadest koosnevad meatless supid;
  • piimatooted: keefir, kodujuust, juust, jogurt, jogurt (ilma värvainete ja lõhna- ja maitseaineteta);
  • joogid: tee, kodustatud kuivatatud puuviljakompott;
  • leib: valge, parem kuivatatud (kreekerid), hapnemata koogid, pita leib.

Lastel esinevad allergilised reaktsioonid on erinevad kui täiskasvanutel, seega on lastele antiallergeenset toitu kavandatud natuke teisiti. Lapsepõlves on polüvalentseid allergiaid sagedamini (ülitundlikkus mitmetele toodetele korraga) ning kana muna ja lehmapiimaproteiin on allergeen absoluutselt kõigile kuni üheaastastele lastele.

On tähtis mitte unustada, et laps kasvab ja vajab piisavalt vitamiine, toitaineid ja energiat. Seetõttu ei tohiks emad iseseisvalt antihistamiinimenüü kirjutada allergilisele lapsele, et ta lihtsalt ei nälgaks. Parem on võtta allergikutega ühendust, et luua konkreetsed tooted, mis tuleks toidust välja jätta.

Praegu on arstide seisukoht lakteerivate naiste toitumise suhtes muutunud vähem radikaalseks. Kui viimase kahe aastakümne jooksul arvatakse, et kogu laktatsiooniperioodil on naine kohustatud järgima rangemat allergilist dieeti, siis tänapäevased uuringud näitavad teisiti. Arstid soovitavad lakteerivatel emadel jätta dieedist välja ainult kõige agressiivsemad allergeenid (munarakk, lehmapiim, punased köögiviljad ja puuviljad, tsitrusviljad, viinamarjad, ananass, kantoolupp), mis võivad lapsele HB-sid kahjustada.

Täielik hüpoallergiline dieet on soovitatav ainult nendele imetavatele emadele, kes kannatavad allergia all või on lapse isale allergilised. Imetava naise selline toitumine muutub ennetavaks meetmeks ja ei võimalda ebasoodsat pärilikkust lapsel avalduda.

Imetamise ajal peab imetav ema jälgima lapse reaktsiooni toidule, mida ta sööb. Sageli esineb olukordi, kus pärast seda, kui ema kasutab toodet, reageerib HBG laps sellele. Vastsündinu lööve, sügelus, turse, urtikaaria muutub juhatusel - põhjus, miks naine keeldub selle toitmisest enne rinnaga toitmise lõppu.

Ühe populaarse hüpoallergilise toitumise süsteemi arendas välja Nõukogude immunoloog Andrei Dmitrievich Ado.

Ado dieedi eesmärk on sama mis mis tahes muu allergiavaba dieedi skeem - et tuvastada ja kõrvaldada allergeen toidust ja seeläbi parandada elukvaliteeti.

Arst Ado tuvastas paljude aastate jooksul inimese immuunsuse tunnuste kolm rühma tooteid: allergeenset, allergilist ja mõõdukat allergeensust. Need jagunevad järgmiselt.

Allergilised tooted

Enamik allergia esilekerkivaid allergiaid hakkavad võtma pillid. Ja vähesed inimesed teavad, et teatud toidud aitavad haiguse sümptomeid peatada. Hüpoallergeenset dieeti peetakse heale terapeutilisse ja profülaktilisele toimeainele. Õige toitumine tugevdab immuunsüsteemi, aitab vältida allergiliste reaktsioonide tekkimist.

Antihistamiinivastase toimega allergiavastased tooted

Antihistamiinravim on esimene raviaine, mida patsient võtab allergiliste sümptomite järel. Kuid me ei tohiks unustada, et pikaajaline ravim on maksa jaoks halb ja põhjustab kõrvaltoimeid. Eelkõige põhjustab antihistamiin II tootmine kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Seetõttu on parem kasutada looduslikke ülitundlikkuse ravimeetodeid, mis aitab eritoitu. Allergilise reaktsiooni tunnuste allasurumine aitab tooteid, mis ei põhjusta allergiaid:

  1. Brokkoli Kapsas kõrvaldab C-vitamiini tõttu tekkivad allergilised nähud, mis sisalduvad selle koostises suures koguses. Brokkoli lahjendab verd ja puhastab toksiine. Päevane annus on 80 mg päevas. Lillkapsas ja valge peakapsas on sarnased omadused. Allergia brokkoli esineb sagedamini lastel esimesel toitumisperioodil.
  2. Kurkum See vürts on lihtsalt toitainete laoruum. Kuldpiima retsept on väga populaarne. Spice leevendab allergilist reaktsiooni antioksüdantse kurkumiini tõttu. Samuti on põletikuvastane toime. Kuldkreve kui ravimit võetakse päevas supilusikatäis.
  3. Rasvas kala. Omega-3 rasvhapete rohkuse tõttu vähendab see toode põletikku ja kaitseb organismi rakud. Lisaks lõhe, makrell ja sardiin tugevdavad südame lihaseid ja parandavad mälu.
  4. Nettle. Taim sisaldab palju kasulikke vitamiine ja leevendab pollinioosi sümptomeid. Nutikaid kasutatakse salatites ja suppides, nad joovad nagu tee.
  5. Õunad Selles puuviljas on aine, mis blokeerib histamiini tootmist. Ameerika teadlaste uuringud on näidanud, et lapsed, kelle emad tarbisid õisi ja kala raseduse ajal, on vähem altid allergia ja astma suhtes.

Muud allergiavastased tooted:

  • kõrvitsaseemned;
  • jogurt;
  • keefir;
  • hapukapsas;
  • sibul;
  • küüslauk;
  • petersell;
  • ananass

Tsitrusviljad, mida loetakse üsna allergilisteks toodetena, kaotavad C-vitamiini nende kompositsioonis tekkivate reaktsioonide nähud. Loomulikult peate enne puuviljatoote leotamist proovima allergiaid, et teie keha veelgi enam ei kahjustaks.

Kuidas sööda koos nahalööbega?

Seal on spetsiifiline toiduprobleem, mis põhjustab kõige sagedamini nahalööbeid. Kuid iga inimese kehas on oma isiklikud omadused. Olulist rolli mängivad sugu, vanus ja isegi rahvus. Näiteks jaapanlased ei talu tatarit ja ameeriklased piima. Kuid allergia ressursi alused on kõigis riikides peaaegu identsed.

  • pooltooted;
  • kiirtoit;
  • piim;
  • gluteenivaba;
  • suitsutatud tooted;
  • rasvane liha;
  • kaunviljad;
  • täispiim;
  • munad;
  • kohv;
  • kastmed, majonees, ketšup;
  • sulatatud juust;
  • kondiitritooted;
  • õlu;
  • kvassi;
  • alkohol

Kui te olete õietolmu suhtes allergiline (pollinoos), ei saa te seda tarbida:

Kui te olete tolmu suhtes allergiline, siis ei ole parem süüa mereande ja kala. Loomade juuste allergiaga toitumine vähendab teatavate liha sortide tarbimist. Milliseid tooteid nahaallergiatele lubatakse kasutada:

  1. Teravili. Riis, tatar, kaerahelbed, hirss on absoluutselt allergiavastased ja neil on palju kasulikke aineid, sealhulgas kiudaineid. Terade kuumutamine on soovitatav vees.
  2. Supid Keetke supp veisepuljongi ja kasutage ainult lubatud köögivilju. Allergilise ravi algusaegadel on parem kasutada taimetoite retsepte. Soovitav on vürtside vältimine.
  3. Hapupiimatooted. Ei ole soovitatav tarbida jogurte koos puuvilja lisandite ja maitsetega.

Muud anti-allergilised toidud:

  • tailiha;
  • kuivatatud puuviljade või marjade kompott;
  • värsked ja keedetud köögiviljad;
  • oliiviõli ja maisiõli;
  • õunad

Mõnedel inimestel on allergia allergilistele toodetele. Kui pärast toitumise muutumist jätkab naha lööve pidevalt häirimist, on parem konsulteerida arstiga uurimiseks ja diagnoosimiseks.

Toidupäevik: mis see on?

On olukordi, kus toidule allergeeni on üsna raske identifitseerida. Loomulikult võite proovid võtta ja uurida. Kuid isegi nahatestid ei anna tulemust 100%. Sellisel juhul aitab toidupäevik. Saate kõik tooted korrapäraselt salvestada või kasutada spetsiaalseid arvutiprogramme. Kirjed, mis peaksid sisaldama päevikut:

  • söögiaeg;
  • otseselt tarbitavad tooted;
  • teenindusmaht;
  • allergilise reaktsiooni esinemise aeg;
  • sümptomite kirjeldus;
  • toode, mis põhjustas allergia.

Näpunäiteid toidupäeviku pidamiseks:

  1. Kirjutage kõik toidud iga päev, sealhulgas suupisteid.
  2. Päevahoidmise ajal on dieedi parem järgimine.
  3. Kui reaktsioon tekib korraga mitme toote puhul, ei ole vaja neid kõik välja jätta. Parem on proovida neid omakorda kõrvaldada, seega selgitatakse välja, milline toode on kõige allergeenem.
  4. Kui süvenemine langeb kokku tõenäolise allergeeni tarbimisega, tuleb see välistada toitumisest 2 nädala jooksul ja jälgida keha reaktsiooni.
  5. Pärast sümptomite kadumist võite proovida järk-järgult, sisestage dieetesse allergeen. Mõnikord on aegu, mil reaktsioon enam ei ilmu.
  6. See päevik peaks kirjeldama toodet üksikasjalikult. Näiteks: kana liha, leib "Borodino", küpsetatud piim. On soovitav kirjeldada üksikasjalikult iga tassi koostist.
  7. Tulemus on pärast toote tühistamist registreerida.
  8. Toidu ostmisel peate silte hoolikalt läbi lugema. Mõnikord võib tõenäoline allergeen peita teise nime all. Näiteks munavalge nimetatakse albumiiniks.

Kanded aitavad arstil diagnoosida. Toidupäevik on kasulik mitte ainult allergikutele, vaid ka tervetele inimestele. Soovitatav on iga päev puhta vee kogus salvestada. Teie toitumise täielikuks uuringuks piisab päeviku pidamiseks 2-3 nädalat. Allergiat vajavad inimesed peavad oma dieeti ja harjumusi kujundama 2-3 kuud.

Proovige iganädalasi allergikute menüüsid

Kasulike toodete kasutamine allergia korral aitab kiiremini eemaldada toksiine kehast. Õige toitumine vähendab sümptomeid ja suurendab ravimite toimet. Menüüs peaksite sisestama tooteid, mis vähendavad allergiaid ja vedelikke. Allergiat põdevate inimeste toitumine peaks olema mitmekülgne ja rikkalikult vitamiinidega. Mõned näited toidust allergiatele nädalas.

Esmaspäev:

  • Hommikusöök: putru vees, või ja viinamarjavirre, roheline tee.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp (suvikõrvits või kartul), keedetud veiseliha, tailiha, marli.
  • Õhtusöök: riisi söödav puder, aurutatud paprika, õunad, keefiri või jogurt.

Teisipäev:

  • Hommikusöök: võileib juustuga ja võiga, keefir, kodujuustu salat, kurgid ja rohelised, tee.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp tatra või vermikelli, keedetud punane liha, magustamata puuviljakompott.
  • Õhtusöök: kartulipüree, madala rasvasusega goulash, banaan, õun.

Kolmapäev:

  • Hommikusöök: koorik, teravili, tee.
  • Õhtusöök: läätse supp, keedetud kartul, veisepähklid.
  • Õhtusöök: köögiviljade, köögiviljasalatiga küpsetatud liha.

Neljapäev:

  • Hommikusöök: jogurti, puuviljapüree, värske mahlaga puuviljasalat.
  • Lõunasöök: pelmeenid kartulite või kirssidega, kaerajahu küpsised, kapslid.
  • Õhtusöök: tatarpuder, aurukotlid, rosinate kastmine.

Reede:

  • Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kohupiim koos hapukoore ja roheliste, kanafilee pannkoogide, puuviljamahla.
  • Lõunasöök: piimapulber makaronitega, hakitud kartulist, kapslitest või nõrgest mustast teest.
  • Õhtusöök: küpsetatud kapsas, suhkrumaisi kalkuniliited, küpsetatud õun, tee.

Laupäev:

  • Hommikusöök: hirssipüree, jogurt, tee.
  • Lõunasöök: keedetud tahked kalad, taimetoitlane borsch, köögiviljasalat, mahl.
  • Õhtusöök: praetud kukkhelbed, kaerahelbed, gaseerimata mineraalvesi.

Pühapäev:

  • Hommikusöök: riisipuru, sojapiim, küpsetatud õun, keefiri või jogurt.
  • Lõunasöök: supp koos lihapallidega, kapsa salat, kõrvitsapelte, kuivatatud puuviljakompotti.
  • Õhtusöök: aurutatud köögiviljad, lihapallid tailihast riisist, tee.

See menüü on valikuline. Toitumine põhineb organismi omadustel, isiklikel maitsetel ja haiguse käigul. Soovitav on pöörduda toitumisspetsialisti poole.

Ravi ja toitumise nõuanded

Selleks, et peatada allergia sümptomid, on vaja jälgida toidu kõrvaldamise tüüpi, st et kõrvaldada toiduga täielikult allergeen. Kui te olete allergiline õietolmu või putukahammustamise vastu, on ristallergia riski vähendamiseks vajalik dieet. Mõned toitumisnõuanded:

  1. On vaja süüa värskelt küpsetatud toitu. Kui külmkapis hoitakse, algab nendes käärimine, mis võib põhjustada lööbeid ja muid sümptomeid.
  2. Täiskasvanud peavad sööma mitte rohkem kui 5 korda päevas, lapsed - mitte rohkem kui 8.
  3. Näo dieedi allergia peaks hõlmama proteiine, mis on rikas proteiinide, süsivesikute ja rasvadega.
  4. Pärast täielikku taastumist võib allergeenset toodet proovida järk-järgult, süstida dieeti.
  5. Kashi soovitav süüa vees.
  6. Võite kasutada tavapäraseid retsepte, kust tuleb lihtsalt allergeen eemaldada.
  7. Soovitatav on keelduda soolast.
  8. Päevane kalorid - mitte rohkem kui 3000.
  9. Joo vähemalt 2 liitrit puhastatud vett päevas.
  10. Ravi algfaasis (esimesed kaks päeva) on parem toidu üldine keeldumine.
  11. Esimesed nõud peavad olema taimetoitlased ja liha tuleks ahjus aurutada või küpsetada.
  12. Hüperallergilise dieedi järgimine on vajalik ainult ägenemise ja ravi ajal.
  13. Mis tahes kujul alkohol on rangelt keelatud;

Lisaks toidule järgimisele peavad allergiaga kannatanud inimesed sümptomite kõrvaldamiseks kasutama ravimeid. Nende hulka kuuluvad:

  • antihistamiinikumid;
  • kortikosteroidid (rasketel juhtudel);
  • sorbendid.

Pärast ravikuuri saate naasta tavapärasele dieedile. Kuid igal juhul peaks toitumine olema mitmekülgne, tasakaalustatud, rikkalikult vitamiinide ja mikroelementidega.

Allergia Toit - Allergiatoodete nimekiri

Organismi allergiate korral on immuunvastus moonutatud, mis põhjustab selle tekitamist antikehi kahjutute ainete vastu väliskeskkonnast, sealhulgas toidust. Allergiatega dieet vähendab immuunsuse intensiivsust oma töö rikkumiste juures (autoimmuunhaigused jne) või kui see ei ole veel moodustunud (imikutel). Artiklis on loetelu allergiavastastest toitudest, loetelu toidust, mida ei saa süüa, soovitused imetavate emade toitumiseks.

Hypoallergeensed tooted

Toit on organismile võõras DNA struktuuri poolest, kuid see ei põhjusta normaalseid reaktsioone. Isegi piisava koguse ensüümide korral ei toimi mõned valgumolekulid aminohapete täielikuks fermentatsiooniks ning need võivad imenduda verre muutumatul kujul, põhjustades allergiat. Selliste toodete koostises on allergia dieet. Need on köögiviljad, teraviljad ja puuviljad, mis kasvavad piirkonnas, kus inimene elab, ei ole ereda punase värvusega ega sisalda palju loomade valke ja immuunsust, millest need on saadud.

Toiduga allergia korral tuleb meeles pidada, et selliseid toite ei saa süüa:

Kohv, kakao, šokolaad. Reaktsioon nendele toodetele on ristallergiline kaunviljade vastu. Neid saadab tavaliselt tavaliselt kofeiin ja teobromiin.

Pooltooted, suitsutatud liha. Need sisaldavad säilitusaineid, toidu lisaaineid, mis põhjustavad nii tõelisi kui ka pseudo-allergilisi reaktsioone. Suitsetamisel moodustuvad paljud kantserogeensed ained.

Seened Valgus rikkad ja kergesti kergetuvad, sisaldavad rakuseinas chitini ja glükaani.

Kaunviljad (herned, oad, maapähklid, läätsed) on tuntud kui rikkad allergeenide all olevad taimsed valgud.

Piim Lisaks kaseiini proteiinile sisaldab piim antikehi noorte loomade passiivse immuunsuse tekitamiseks, millest see on saadud (lehmad, kitsed jne).

Munad Need sisaldavad albumiini ja muid toitaineid, mis on vajalikud lindude embrüo kujunemiseks ja võivad põhjustada reaktsiooni.

Kala ja mereannid. On kindlaks tehtud, et valgu M-antigeen on temperatuuri suhtes vastupidav.

Ristallergia (köögiviljad ja puuviljad). Kui patsient on õietolmu suhtes allergiline, siis ilmnevad reaktsioonid puuvilja ja köögivilja puhul, millel on samasuguse struktuuriga õietolm või mis kuuluvad samasse perekonda (pappel, paju, õunad). Kui õietolmu reageerides on, on lihtsam täpselt määratleda, millised tooted välistada.

Liha See sisaldab palju valke, kuid tavaliselt selle valmistamisel denatureerimise tõttu on tundlikkuse suurendamise võime oluliselt vähenenud.

Teravili, eriti nisu. Need sisaldavad gluteeni, albumiini ja gliaadiini.

Allergilistel sarnastel manifestatsioonidel on pseudo-allergilised reaktsioonid ja mõned hüpervitaminoosid. Peamine erinevus on sümptomite ilmnemine võõraste peptiidide esmasel sissevõtmisel kehas ja patsiendi seisundi tõsidus sõltuvalt söömata toidu kogusest. Sellised reaktsioonid ilmnevad helepunases, mõnikord oranžise värvi (tomati, granaatõuna, tsitruse, maasika) puu-ja köögiviljade puhul.

Mida saab süüa - toodete loend

Allergikutele toitumine nõue kõrvaldada allergeenid esimeses järjekorras (eksootiliste puu- ja köögiviljad, maasikad, kakao, seened, pähklid, pähklid, kohv, mesi, mereannid, munad, kala, piima ja selle derivaadid - piimapulber ja juust) ja mõõdukas tarbimine allergeenid teist järku (teravili - nisu, rukis, tatar, oad, kartul, sõstrad, jõhvikad, aprikoosid, jõhvikad, rasvane liha koos Täispuljong neist; taimsete liköör).

Lubatud on järgmist liiki toidud:

toit, mida kinnitab osaline käärimine toiduvalmistamise ajal;

elukohast iseloomulikud tooted;

köögiviljad on valged ja rohelised;

Tootenimekiri

Hüpoallergeensed toidud, mida on lubatud süüa:

Teravili: manna, riis, kaerajahu ja oder.

Käärimata piimarasvavabad tooted ilma lisaaineteta, parem - kodus valmistatud: kodujuust (9%), keefir (1%), riahenka.

Liha: lihaveis, kalkun, sealiha.

Rups (veiseliha, sealiha): maks, keel, neerud.

Tursk ja merisad.

Tatarist, riisist või maisist valmistatud leib.

Õli: kreemjas, päevalill, oliiv.

Brüssel, valge peakapsas, lillkapsas.

Rutabagas, squash, suvikõrvits, naeris.

Brokkoli, roheline salat, spinat, rohelised.

Rohelised õunad, pirnid, valgete sõstarapähklite ja kirsside, karusmarjad.

Kompoteeritud õunte ja pirnide (ka kuivatatud), roosikadu kastmist, nõrgalt valmistatud tee.

Gaseerimata mineraalvesi.

Allergia Toitumine ja Toitumine

Lastele ja täiskasvanutele mõeldud allergia toit on mõeldud meditsiiniliste tabelite kujul. Tooted ja menüüd on vastavalt toitumise tabelile nr 5 ja numbrile 9.

Lastel

Allergiavastaseid toitumine lastel nõuab samaaegset väljaarvamise võimendavad reaktsiooni produktid ja valmistamiseks dieet, õrn seedeorganeile (lapsed sageli seedetrakti häire tõttu liiga raske sööki, kuna sealse maksaensüümide ja väiksemas mahus kui täiskasvanutel). On vajalik kasutada vähese rasvasisaldusega allergiavastaseid tooteid, millel on piisav süsivesikute sisaldus. Selleks on meditsiiniline tabel nr 5, välja arvatud imetajatest tingitud seedetrakti häired.

Tabel nr 5

Kasutatakse ka seedetrakti häirete, maksahaiguse ja sapipõie puhul.

Valgud - 80-90 g päevas (loomade ja taimsete valkude suhe 3: 2);

rasvad - 70-75 g / päevas (¼ - taimeõlide puhul);

süsivesikud - 360 g päevas (vastab 80-90 g suhkrule);

vesi - 2-2,5 l päevas;

kalorite - 2400 kcal / päevas.

Soovitatud tooted:

Pagaritooted: kuivatatud, klmijäägid ja 1. klassi jahu, eilsed a / s-leibad, pehmed küpsised.
Sa ei saa: värskeid saiakesi, küpsetamist.

Supid Köögiviljasuppid suvikõrvitsast, lillkapsast või rooskapsast, spinat, kõrvits; veega lahjendatud piimapuppidega (1: 1); tugevalt keedetud koorikuga (manna, kaerajahu, riis). Täitmiseks - või, hapukoor, jahu.
Sa ei saa: puljongit lihast, kalast, oadest ja seenedest.

Liha Lean liigid: küülik, kalkun, kana, lihaveis, sealiha; küpseta nahka ja elas. Liha keedetakse, aurutatakse hakkliha või terve tükk (kana).
Sa ei saa: ajusid, neere, suitsu ja vorsti, grillitud liha ja keedetud tükki, rasvaseid linnu (pardi, hane) ja liha (sealiha, veiseliha).

Kala Madala rasvasusega sordid, enamasti mageveed. Keedetud või aur, lihapallides ja terve tükk.
Sa ei saa: praetud, taignas rasvaseid sordi; soolatud, hautatud, konserveeritud; kaaviar

Piimatooted. Madala rasvasisaldusega piimatooted: värske kodujuust (5-9%), hapukoor (15%), keefir (1%), jogurt (2,5%). Piim vees kasvatamiseks suppide, pudrute jaoks.
Sa ei saa: rasvatu kodujuustu, hapukoor, kreem; sulanud ja kõva juust; tervik ja kuiv piim.

Munad 0,5-1 tükki päevas; aurutatud ja keedetud.
Te ei saa: rohkem kui 1 muna päevas, muud nõusid.

Teravili. Vee, piima ja vee (1: 1) - riis, manna, kaerahelbed tatar (väike), graanulid, souffle ja riisi manna, Riisijahust ja tatar.
Sa ei saa: oad, hirss.

Köögiviljad. Kartul, porgand, lillkapsas, rooskapsas, spinat, squash, brokoli, squash, suvikõrvits, squash keedetud või aurutamiseks; kurgid.
Ärge: kapsas, sibul, marineeritud köögiviljad, konserveeritud toitude, marineeritud kurk, peet, redis, redis, naeris, hapuoblikas, küüslauk, tomat, seened ja oad.

Puu, maiustused. Rohelised õunad, karusmarjad, piiratud - aprikoos, valged kirsid ja sõstrad, pirn toored, riivitud, keedetud; želatiina, muse, želee osana.
Sa ei saa: hapukooreid, eksootilisi puuvilju, ere punase värvi vilju, kreeme, šokolaadit, jäätist.

Kastmed Köögiviljapuljongil, puljongipraadiga, vähese rasvasisaldusega hapukoorega; röstitud jahu.
See ei ole lubatud: majonees, ketšup, lihas, kala, seenevuljongid; rasvased ja vürtsised apretid.

Joogid. Loote rohelise tee ilma lisaaineteta; pirnide, õunte ja karusmarjade kompott; kuivatatud puuviljadest; looduslike rooside keetmine.
Te ei saa: kakaod, kohvi, must tee ja tee lisanditega (ka sidruniga); heleroheliste marjade kompotid; tsitrusviljad; gaseeritud joogid.

Rasva Või - ​​kuni 30 g päevas; päevalille ja oliiviõli (piiratud).

Ajavahemik, mille jooksul inimene peab allergilisele dieedile istuma, on piiratud: täiskasvanute puhul 2-3 nädalat; lastele - 7-10 päeva. Kui dieedi tühistamise ajal ilmnes nahalööve ja allergilise relapse ilmnemine, tuleb välistada toode, mille suhtes reaktsioon tekkis.

Tabel nr 9

Määrake ainevahetushäired, diabeet, autoimmuunsed ja allergilised haigused. Nõuab süsivesikute piiramist dieedil, mistõttu on see mõeldud peamiselt täiskasvanutele ja lastele, kes ei talu laktoosi, sahharoosi jne

Valgud: 85-90 g päevas (50-60% loomsest päritolust);

Rasvad: 70-80 g päevas (40-45% - taimeõlid);

Süsivesikud - ainult kompleks; 300-350 g päevas;

Kalorit: 2200-2400 Kcal / päevas.

Soovitatavad roogid ja tooted:

Jahu: kliid, valk-kööp leiba, 2. klassi jahu; valgu-nisu. Küpsised ja kondiitritooted (leiva kulul).
Sa ei saa: muffin, puittoit, tooted jahu / s.

Supid: köögiviljad; borscht ja kapsasupp nõrga puljongis; peedikasupp; lihtsad lihad ja kalad nõrgad puljongid; okroshka köögiviljadest / lihast; lihapallidega supid (ilma peekonita).
Sa ei saa: rikas, rasvapuljongid; seeneuppi; koos oadega.

Liha: leelis veiseliha, vasikaliha, tallel, sealiha (sisefilee / jaotustükid); küülik, kalkun, kana; keedetud keel; maks (piiratud). Hautatud, keedetud, aurutatud; Pärast kerget röstimist hakitud ja viilutatud võid saab keedetud liha.
Sa ei saa: suitsu, vorsti, rasvata liha, pardi liha, hani, hautata.

Kala: aurutatud leiba sordid, kergelt praetud, grillitud, küpsetatud ilma õlita. Konserveeritud toidud tomatis (piirangud).
Te ei saa: rasvhapped, mere kala eksootilised sortid; mereannid; valmistoidud, marineeritud marineeritud ja konserveeritud õlid; kudema.

Piimatooted: madala rasvasisaldusega piim (1,5-2,5%) või teravilja veega lahjendatud; madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust 0-5%, keefir 1%, Ryazhanka 2,5%); mõõdukalt - hapukoor 15%. Madala rasvasisaldusega juustu (sool, feta, ricotta) rasvata sorte.
Sa ei saa: kreemi; magusad juustud; rasked ja soolased juustud.

Munad: mitte üle 1,5 tk päevas; keedetud (pehme keedetud, keedetud); aurupolümptoolid; munakollane tarbimine.

Teravili: mõõdukalt (vastavalt süsivesikute normile): hirss, oder, tatar, oder, kaerahelbed.
Sa ei saa: oad, riis, pasta, manna.

Köögiviljad: kartulid (ainult XE), baklažaanid, kurgid, tomatid ja peet (piiratud), porgandid, spargelkapsas, suvikõrvits, sibul, salat, rooskapsas ja lillkapsas, spinat, suvikõrvits, kõrvits. Hautatud, keedetud, küpsetatud roogasid; piiratud - praetud.
See on võimatu: marineeritud marjad, säilitusained.

Suupisted: vinaigrette, köögiviljade (squash) kaaviar, värsked salatid, leotatud heeringas, kala, liha, toidust valmistatud juustud (va tofu), veiseliim.
Te ei saa: koponosti, rasvaseid suupisteid, vorste, seapeki, suupisteid maksa ja seentega, marineeritud marinaadikonserve, konserveeritud toitu.

Puuviljad, maiustused: värsked puuviljad ja marjad (magus ja hapukas), kapslid, massid, sambuka, kompotid; maiustused suhkruasendajaga.
Te ei saa: šokolaadi, kommi, jäätist, moosid, eksootilisi puuvilju (banaani, viigimarju, kuupäevi), rosinaid ja viinamarju.

Kastmed, vürtsid: madala rasvasisaldusega köögiviljad, nõrk liha ja kalajahu; piiri - tomatikaste, paprika, sinep, mädarõigas.
Sa ei saa: rasvaseid kastmeid, millel on palju vürtse.

Joogid: tee ilma lisaaineteta, köögiviljade ja puuviljamahlad (magustamata), rosikepuljong.
Sa ei saa: magusad joogid, sooda, viinamarjad ja muud magusate puuviljade / marjade mahlad.

Rasvad: tailiha, oliiviõli ja magustamata või.
Sa ei saa: rasva liha ja keetmine (praetud sügavkülmutatud, seapekk jne).

Imetavad emad

Rinnaga toitvate emade hüpoallergiline dieet võimaldab vältida vastsündinutel tekkivaid reaktsioone ja vähendada beebi moodustumist. Suuremad toitumispiirangud on lapse esimese kolme kuu jooksul olulised, sest:

Seedetrakti ja peristaltika närvisüsteemi regulatsioon on ebaküps (vastsündinu koliikide üks põhjus);

Seedetrakti kohandamine toimub: varem sai laps toitaineid emapiimast läbi nabaväädi; Seedetrakti hormoonide tootmine, sapiteede ja kõhunäärme aktiivne produktsioon, kaksteistsõrmiksoole, maomahlad.

Ensüüme imiku kehas toodetakse väikestes kogustes. Liigne toitaineid ei lõigata, mis põhjustab ka kollikku ja puhitus.

Immuunsus ei ole tekkinud (kuni 6 kuud). Keha kaitse tagab immuunglobuliinid ema piimast.

Lakteerivate naiste dieedi koostamisel on oluline, et tal oleks piisavalt kaloreid. Imetamise tõttu päevane energiatarbimine suureneb 500 kcal.

Lapse organismi tõusva adaptiivvõime tõttu peaks HB-i toitumine olema võimalikult ranges kui lapse elu esimestel 1-2 nädala möödudes, toiduainete piirangute järkjärguline leevendamine ja vähese hulga uute toodete kasutuselevõtt.

1-2 nädal

Ära täieliku väljajätmise (seda ei saa süüa isegi väikestes annustes):

Hüpoallergiline dieet

Kirjeldus seisuga 30. mai 2017

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 21-40 päeva
  • Tingimused: pidevalt
  • Toodete hind: 1290-1360 rubla nädalas

Üldreeglid

Termin "allergia" viitab keha ülitundlikkuse seisundile erinevatele ärritajatele (allergeenidele), mis avaldub spetsiifilisel reaktsioonil, mis põhineb immunoloogiliselt (IgE) poolt vahendatud reaktsioonidel. Allergeenid võivad sisaldada nii orgaanilisi kui ka anorgaanilisi aineid, samuti füüsikalisi tegureid (kuumus, külm, ultraviolettkiirgus). Seal on palju allergeenide rühmi, millest kõige olulisemad on toiduained, meditsiinilised, majapidamis-, õietolmu-, epidermaalsed, tööstuslikud, nakkuslikud (seen-, viiruslikud, bakteriaalsed, parasiitid), putukad jt.

Organismi spetsiifilise reaktsiooni mehhanism allergeenile seisneb sensibiliseerimise kujundamises (antikehade tootmine vastusena organismi allergeeni esialgsele kokkupuutumisele) ja allergilise reaktsiooni tekkimist, kui allergeen süstitakse taas juba sensibiliseeritud organismi. Allergiline reaktsioon on põhjustatud mitmetest biokeemilistest protsessidest, mis käivad biogeensete amiinide (histamiini, serotoniini) vabanemisega, mis kahjustavad erinevate kudede ja elundite rakke.

Allergiate ravi hõlmab ennekõike põhjusliku tähtsusega allergeeniga kokkupuute kõrvaldamist või vähendamist. Tegemist on allergiaga, mis on kõige olulisem tegur, mis võimaldab toiduallergeenide eemaldamist toidust dieediga, kui on allergiline reaktsioon toidule ja üldise keha hüperreaktiivsuse vähendamine, kui reageerib teiste rühmade (seen, kodune, ravim, õietolm jne) allergeenidele, sest Selle perioodi jooksul võivad kõik väiksemad ärritajad süvendada olemasoleva haiguse kliinilisi sümptomeid (urtikaaria, astma, allergilise riniidi, angioödeemi) või uute süsteemsete või kohalike (kohalike q naha / nahalööve) allergiline reaktsioon.

Toiduteraapia on siiski kõige olulisem juhtudel, kui kliinilised ilmingud on tingitud toiduallergiatest, sealhulgas toiduainetööstuses kasutatavatest ravimitest ning loomade ja kodulindude kasvatamisest (salitsülaadid, antibiootikumid). Selle patsiendikategooria toitumine nõuab kõige hoolikamat ja põhjalikumat korrigeerimist, kuid individuaalse eliminatsiooni või üldise hüpoallergilise dieedi järgimise tagajärg võib olla väga oluline.

Antiallergiline dieet peaks põhinema mitmel põhimõttel:

  • toiduainete väljajätmine, mis sisaldab põhjuslikke ja ristallergeene;
  • Kõrge allergeensusega toodete väljajätmine;
  • geneetiliselt muundatud ja pikaajaliste säilitamistoodete väljaarvamine (säilitus, konservid), samuti toidu lisaaineid sisaldavad sätted (säilitusained, värvained, lõhna- ja maitseained);
  • histamiini-kiuliste toodete väljajätmine, mis käivitab histamiini vabanemise seedetraktirakkudest (kohv, lehmapiim, šokolaad, apelsinimahl, nisukliid), samuti histamiini kandvad tooted (maasikad, tomatid, kakao, kaunviljad, sarapuupähklid, heeringafilee, tuunikala, suitsutatud liha, spinat, juust), mis sisaldab suures koguses biogeenseid amiine - histamiini, türamiini, beetapüületüülamiini;
  • mitte lubada loomsete valkude liigse sisalduse toidus;
  • lihtsate süsivesikute ja lauasoolade tarbimise piiramine ning seedetrakti limaskesta ärritavad tooted - vürtsikad, praetud, soolased toidud ja alkohol sisaldavad joogid;
  • välistatud toidu asjakohane väljavahetamine, et tagada toitumise kvantitatiivne ja kvalitatiivne vastavus patsiendi keha füsioloogilistele vajadustele peamistes toitainetes.

Dieedi koostamisel või kui seda on vaja korrigeerida, on oluline kindlaks määrata, milline allergeense toime on konkreetsele tootele ja koostada allergiavastaseid toiduaineid:

  • Toiduga, mille allergeense toime on kõrge, kuuluvad kana munad, koorikloomad, lehmapiim ja täispiimatooted, šokolaad, juust, kala, kohv, sinep, nisu, pähklid, maasikad, maasikad, vaarikad, viinamarjad, hautis, kakao, tomatid, peet, seller, melon, porgandid, ananassid, murakad, tsitrusviljad, mesi, mustsõstrad, granaatõunad, seened, vürtsid, kastmed, punased kaaviarid, konserveeritud ja marineeritud toidud, suitsutatud toidud, gaseeritud ja alkohoolsed joogid;
  • mõõduka allergeensete toodete hulka kuuluvad: sealiha, punane sõstar, kalkun, kartul, küülik, herned, virsikud, mais, riis, aprikoosid, roheline pipar, tatar, rukis, banaanid, tatar, jõhvikad;
  • madala allergiaga seotud toodete hulka kuuluvad: lambaliha, veiseliha (madala rasvasisaldusega sordid), keedetud kanaliha, kõrvitsa (hele toonid), suvikõrvitsad, naeris, squash, rohelised ja kollased õunad, karusmarjas, ploom, valge sõstar, roheline kurk, arbuus, mandlid, fermenteeritud piimatooted, aed-rohelised, rups (maks, keel, neer), riis, kaerajahu ja otrapuder, koor, oliiviõli ja päevalilleõli, pirnid, kuivatatud puuviljad.

Allergilise toiduga täiskasvanutele

Toidulisandite üldised põhimõtted allergiat põdevatele isikutele kajastuvad mittespetsiifilises allergiaallikas - tabel nr 5 HA (allergia), mis põhineb dieedil nr 5 ja mõeldud maksa ja sapiteede haiguste korral. Allergilise haiguse ägeda perioodi jooksul peaksid dieedi aluseks olema allergiavastased toidud. Reeglina peab patsient järgima ranget toitumist, kuni haiguse ilmingud püsivad. Sellise dieedi kestus peaks olema ligikaudu 3 nädalat täiskasvanutele ja umbes 10 päeva lapse jaoks.

Nagu sümptomid vähenevad, saab menüüd laiendada vähese hulga väikeste koguste sisseviidavate toodetega, mille mõõdukas allergeensusega tegevus on. Esiteks lisatakse toidust valge leib, valgetest sibulatest keedetud kala, värsked sibulad, värsked mahlad ja puuviljapüree, kompotid. Samal ajal tutvustatakse esmakordselt rohelise ja kollase värvi köögivilju ja puuvilju ning kahjustuste puudumisel võetakse paar päeva pärast sisse apelsini / kõrvitsa ja punased puuviljad / köögiviljad.

Iga uus toode tuleks kasutusele võtta mitte rohkem kui üks kord iga kolme päeva tagant, võttes arvesse organi vastust igale uuele tootele. Kui negatiivseid reaktsioone ei esine, on see toode tervislikuks ja see võib sisalduda allergiahaigete põhisöötas. Kui pärast selle kasutuselevõtmist on allergiline reaktsioon jätkunud, peaks see toitumisest täielikult välistama.

Hoolimata asjaolust, et ägeda haigusseisundi ajal on range hüpoallergiaga dieet hõlmatud piiratud nimekirja toodetest, peab patsiendi toitumine olema füsioloogiliselt täielik, kuid mitte ülemäärane nii mikrotoitainete (eriti valkude) kui ka energia olulisuse osas. On äärmiselt oluline, et menüüst kõrvaldataks kõik tooted-allergeenid ja toidud, mille osana nad esinevad isegi minimaalses koguses. Niisiis, patsiendi allergilise reaktsiooni korral kana munadele on vaja välistada majonees, kreemid, suupisted, jahu ja kõik toidud, mille retsept sisaldab mune või selle komponente.

Kui põhjusliku tähtsusega allergeen ei ole teada, siis toidust ei võeta kõik tooted, millel on kõrge allergiaaste - piim, munad, mereannid, kala, kalamari, tsitrusviljad, tomatid, mesi, šokolaad, melonid, maasikad ja pähklid.

Toit on piiratud toiduga, mis sisaldab kergesti seeditavaid süsivesikuid: mesi, suhkur, kommid, maiustused, moosid, šokolaad. Suhkru asendamine sahhariini, aspartaami, ksülitooliga on lubatud. Toit on rikastatud toiduga, mis sisaldab suures koguses kaltsiumi (piimatooted, kodujuust), millel on allergiavastane ja põletikuvastane toime. Samal ajal tohivad dieedi piires sisaldada oksaalhapet sisaldavaid tooteid, mis vähendavad kaltsiumi imendumist.

Sool ja kõik soolased toiduained on piiratud. Toit suurendab vitamiinide (lubatud köögiviljad ja puuviljad) ja biokülvonoide, mis tugevdavad veresoonte seinu, rikaste toitude sisaldust.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata toodetele, millel on tugev ristuv allergiline reaktsioon. Ühe toiduga seotud toiduse talumatuse korral on vaja jätta välja muud liigid. Allpool on toodud mõned neist toitudest ja loetelu toodetest, mis ristreageerivad nendega.

  • Kalad - igasuguste jõgede / mere kaladega, mereandidega (krevetid, krabid, homaar, kaaviar, rannakarbid, homaarid).
  • Lehmapiim - lehmapiimavalkude, vasikaliha, veiseliha ja nendest valmistatud tooted - kitsepiim.
  • Kartul - tomatid, punased tšillipiparid, baklazaanid, paprika.
  • Kana muna - kanaliha ja puljong, pardi liha; majonees, vuttide liha ja munad, kreemid ja kana munakomponente sisaldavad kastmed.
  • Pähklid - muud tüüpi pähklid, jahu (riis, kaerahelbed, tatar), kiivid, seesam, mango, moon.
  • Banaanid - kiivid, avokaadod, melon, nisugluteen.
  • Tsitrusviljad - kõik muud tsitrusviljad (apelsin, greibid, mandariin, sidrun).
  • Maasikad - sõstrad, vaarikad, murakad, püsikliit.
  • Kaunviljad - mango, maapähklid, soja, läätsed.
  • Ploom - aprikoosid, kirsid, mandlid, virsikud, nektariinid, kirsid, õunad, ploomid.
  • Keefir (keefir pärm) - pärmseina, hallitusjuustud (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvassi.

Erandiks on tugev liha, seened ja kalajahud, vürtsid ja maitseained, vürtsikas, suitsutatud roog ja kastmed. Liha küpsetamisel tuleb esimene puljong välja valada ja enne keetmist tuleb seda enne keetmist veega 2 tunni jooksul leotada.

Toote valimisel on äärmiselt oluline pöörata tähelepanu toidu lisaainete esinemisele, mis paljudel juhtudel on allergeenid, ja ka nende kodeeritud nimetust. Järgnevad toidu lisaained kujutavad endast suurimat ohtu:

  • Antioksüdandid: E 321 (butüülhüdro-anisool / butüülhüdroksütolueen).
  • Säilitusained: E 220-227 (sulfitid), E 249-252 (nitritid), E 210-219 (bensoehape ja derivaadid), E 200-203 (sorbhape).
  • Värvid: E 122 (asorubiin), E 102 (tartrasiin), E 110 (kollane-oranž), E 124 (punane košenial), E127 (erütrosiin), E 151 (teemant must BN).
  • Maitsed: B 550-553 (glutamaadid).
  • Maitsed: E 621 (mononaatriumglutamaat), E 622 (mononaatriumglutamaat), E 623 (mononaatriumglutamaat), E 624 (ammoonium-naatriumglutamaat) ja E 625 (mononaatriumglutamaat).

Toitumisel olevad toidud on soovitav küpsetamiseks või keetmiseks, praadimistooted ei ole lubatud. See tagab seedetrakti limaskesta keemilise säästmise ja vähendab allergeenide imendumist sooles. Toidugulkude täielikuks seedimist, mis on potentsiaalsed allergeenid, on soovitav kasutada toiduvaru ja portsjonite mahu vähenemist.

Näidustused

Allergilised haigused (angioödeem, urtikaaria, allergiline riniit). Erinevat päritolu allergia (toit, ravim, koduloom, õietolm, epidermaal, putukad jt).

Lubatud tooted

Antiallergiline dieet sisaldab lahja (ilma nahkuta) keedetud või hautatud toidu kana, küüliku või kalkuniliha. Teraviljadest on lubatud nisu, tatar ja kaerahelbed.

Esimesed roogid valmistatakse nõrga köögiviljapuljongi praadimisse, lisades erinevaid taimseid rohelisi. Külmikuna lubati kartulid, keedetud eraldi tükkides või kartulipudruna vees.

Toidus võib esineda jogurt ilma lisaaineteta, värsket madala rasvasisaldusega kohupiimat, madala rasvasisaldusega piimatooteid, kliid / terve leiba, kõva nisu sortidest valmistatud pasta, kuivad küpsised.

Alates rasvadest - taimne päevalille või oliiviõli. Köögiviljad - lehtköögiviljad, kurk, hautatud / keedetud suvikõrvits, kapsas, sibul.

Loe Kasu Tooteid

Näo kakaovõi

Kakaovõi maiustuste väärtus on šokolaaditootjatele hästi teada. Kahtlemata kasu näo ja keha nahale tunnustasid apteekrid ja kosmeetikud kahtlemata.Kasulikud omadusedSelle loodusliku toote ainulaadsed omadused on tingitud rasvhapete tasakaalustatud sisaldusest ja looduslike komponentide paranemisest:

Loe Edasi

Roosiõli

Õli sai pealkirja "King of Natural Oils", ja selle omadused on väga, väga mitmekesised. Sellel on põletikuvastane, antimikroobne, tooniline, haava paranemine, pehmendav ja vitamiiniv toime.See on saadud kaneelist või Rosaceae perekonnast koosnevate rohumaade seemnete kohta.

Loe Edasi

Millised tooted on kasulikud kasvajaga vähihaigetel?

21. sajandi inimkond kannatab kiiresti selle haiguse all, mille paljud aastad teadlased kogu maailmas on püüdnud ravimeid leida. See on vähk. Kõik on ohus.

Loe Edasi