Nisu - kõik taime kohta - kirjeldus, omadused, liigid

Nisu kuulub taimeriiki, õitsemisosakonda, üheidulehelisse klassi ja rohttaimatesse perekonda. Rohk kuulub ka bluegrass perekonda, mis esindab üheidulehelisi taimi. See on väärtuslik toit ja söödakultuur, mille tuhandeaastane kasvuperiood.

Selle aja jooksul loodi üle 300 sortide, mis levisid kõikidesse kontinentidesse, välja arvatud Antarktika.

Nisu kodumaa

Nisu näeb välja nagu kõik heintaimed: üks vars sirgete ja tasasete lehtedega, ulatudes mõnest millimest kuni 50-70 cm pikkuni. Sirged lineaarsed õisikud võivad olla ovaalsed või piklikud ja spike koosneb üksikutest keppidest. Kõrva pikkus sõltub sordist, kasvutingimuste ilmastikutingimustest ja mulla kvaliteedist ning võib ulatuda 15 cm pikkuni.

Arheoloogilised väljakaevamised on näidanud, et rohu koduloomine Maal algas umbes 10100-66600 aastat tagasi. Kultuurtaimede ja metsikut tüüpi nisu geneetiline võrdlus näitas, et nende kodumaa on Armeenia ja tänapäeva Türgi kagus. Umbes 9000 aastat tagasi kasvas Mesopotaamia territooriumil Egeuse mere rannikualade, Kreekas ja Makedoonias teravili. Veel kolm tuhat aastat ilmub ta Indias ja Hiinas. Kuuenda aastatuhande eKr alguses kodustatud kultuure hakati harida Põhja-Aafrika riikides ja Musta mere rannikul.

Nisu ilmus Venemaal hiljem, umbes 3000 aastat tagasi Tripoli kultuuri perioodil.

Kasvav keskkond

Teravilja bioloogilised omadused võimaldavad neil hõlpsasti kohaneda elupaikade tingimustega. Viljasordid kasvavad igas kliimas, kuid kõrgeim saagikus on näha mõõdukas laiuskraadides. Nisu kasvatamise agroklimaatilised tingimused sõltuvad tüübist, talust või kevadest ja sortidest. Venemaal on nisutootmise juhid Krasnodari ja Altai piirkonnad, Stavropoli territoorium, Rostov, Kursk, Volgograd, Voroneži ja Tambovi oblastid, Bashkiria ja Tatarstan ning Põhja-Kaukaasia.

Kõik sordid jagunevad talveks ja kevadiseks, erinevad istutuskuupäevadest ja kasvuperioodist. Talvised sordid külvavad suve lõpus - varane sügis, kevad - kevadel. Nisu jaotatakse ka vastavalt terade kvaliteedile pehmeks ja kõvaks. Venemaal on enamik külvatud kultuuridest pehme talinisu, kuna sellel on madal hind ja kõrge tootlikkus. Talvised taimed annavad suuremat saagikust - kuni 35 c / ha, kevadkultuurid - kuni 15 c / ha.

Looduslikud sordid on tundlikud päevavalguse pikkuse suhtes, kuid selektsioonide tulemusena on tekkinud uued taimesordid, mis küpsevad, kui päev on lühenenud. Need tõud on edukalt juurdunud ja kasvatatakse Siberis, Uurali, Belgorodi ja Penza piirkondades.

Nisu hakkab kasvama muldatemperatuuril + 2 ° C ja esimesed võrsed võivad jääda jahutamisperioodidesse kuni +5 ° C. Kasvuperioodil ja terade moodustamisel vajab teravili vett ja kuum ilm ilma vihmeta võib põhjustada kogu põllukultuuri surma. Selleks, et tera saaks täita, peab juurusüsteem maapinnast välja saama umbes 1400 tonni vett. Sademete pikka ärajäämise korral kasutatakse looduslikku niisutust ja lõunapoolsetes piirkondades külvipõllud on varustatud spetsiaalse niisutussüsteemiga.

Külvi korral määrake seemnete massi indikaator, mis võimaldab hinnata toitainete varu mullas. 1000 seemne massi arvutamiseks kaalutakse kaks 500 teraviljaproovi. Täpsus määratakse 0,01 g võrra. Kui lahknevuse suurus ületab 1,5% kogumassist, tehke järgmine test ja võrdlege väiksemaid näitajaid.

Aretusajalugu

Esimene tõuaretus oli suunatud teravilja kvaliteedi, taime produktiivsuse, varre tugevuse parandamisele. Vajadus valida parimatest kõrvadest pärit seemnesegud on toodud Varro kirjas 37. eKr. Valiku ajalugu algas nisu muutmise ja kohandumisega kunstlikuks kasvutingimusteks.

Venemaal algas teraviljade aktiivne valimine alles 19. sajandi lõpus.

Aastal 1984 asutasid nad Rakendusliku Botaanika büroo, mis hiljem nimetati neile taimekasvatuse teadusuuringute instituudiks. Vavilova. Kümme aastat pärast asutamist asutati Moskvas esimene katsejaam ning mitmed Saratov, Ivanovo, Odessa ja Voroneži regioonid.

Pärast seemnekasvatust käsitleva dekreedi avaldamist 1921. aastal jõudis nisukasvatus uuele tasemele. Paaritud piiriületuskoha asemel hakkasid nad võtma vähemalt kolm esialgset sordi, millel on vajalikud omadused. Aktiivselt kasutasime imporditud sortide materjali, aga ka looduslikku nisu. Vene kasvatajad on muutnud teravilja struktuuri, saades suures koguses talveorte. Neid eristati vastupanuvõimega haigustele, ootamatute muutuste ilmaga, kõrge saagikuse ja täpsusega. Nii saadi Michurinka-nisu, Kristall, Novinka, Don Bezostaya, Rubezh.

Aja jooksul on need sordid aluseks uutele, parendatud. Kuid paljudes Venemaa piirkondades, aga ka USAs, Prantsusmaal, Jaapanis ja Kanadas jätkatakse nende muutmist muutmata kujul.

Agrobiotsenoos

Aretikutegevuse käigus ei loodud inimesed mitte ainult uusi sorte, vaid ka uusi ökosüsteeme. Mullatingimused, väetised, põllukultuuride ja terade töötlemise kemikaalid on muutunud. Termin "agrobiocenosis" viitab inimese poolt loodud ja kontrollitud ökoloogilisele süsteemile.

Külvipinna taimestik on siin tähistatud teraviljakultuuride ja umbrohtudega. Need on tootjad. Selles kogukonnas on linnud, imetajad, putukad ja ussid tarbijad. Toidust kasvatavad bakterid ja seened on lagundajate roll. Agrobiocenosis erineb looduslikust ökosüsteemist, kuna see mees on toiduahelas seos. Ja loodud tingimused ei saa olla ilma inimese toetuseta: valiku sortid ei suuda vastu seista haigustele ja kliimatingimustele. Nad surevad ilma kasta, kahjurite, väetiste ja muude pinnase kasvatamise vastu.

Nisu moodustumise etappid

Nisu arengut on mitu peamist etappi:

  • Esimene algab seemnete ja idanemise munasarjade tekkimisega;
  • Teine etapp on idanemine ja kastmine, millega kaasneb varrete õhust osade moodustumine ja sekundaarsete sõlmede juured;
  • Kolmas etapp on põlvekivide moodustamine, madalama siseneda pikendamine ja toru väljumine;
  • Neljas etapp on naelte, lillede, õietolmu ja jälitamise lõpp;
  • Viiendaks on vykolashivanie, külg lehtede areng ja ülemise krokodilli aktiivne kasv, juurte kasvu lõpetamine;
  • Kuues etapp on õitsemine ja väetamine.
  • Lõppetapp - terade moodustamine ja valamine, mille käigus peatub taimekasv.

Huvitav teave

Huvitav faktid nisu kohta: selle mõõtmiseks kasutatakse kahte süsteemi - quart ja bushel. Nisu kõikides nendes on vastavalt 27,2 ja 217,7 kg. Slaavlaste seas oli nisu rikkuse sümboliks ning pulmas või sünnitusel oli tavaline kingitus terakotti.

Nisutraktor ja selle teraviljad on olemas peaaegu kõigis maailma rahvuslikes köökides. Ja Šveitsi muuseumis on üks näitusi leiba, mis on umbes 6000 aastat vana. Vana-Egiptuses oli nisu peamine jõukus ja jõukus ning Rooma impeeriumi nimeks nimetati nisuimpiiriks romaanide erilise suhtumise tõttu sellele kultuurile.

Kromosoomide arv

Looduslikke ja kaasaegseid sorte iseloomustab pidev kromosoomide komplekt. Erinevate nisu puhul on see erinev:

  • Odgerseedil on 2 komplekti;
  • Kamut, kõva nisu ja topelt-hakitud on 4 komplekti;
  • Pehme nisu ja speltanisu - 6 komplekti.

Iga komplekt koosneb 7 kromosoomist ja ei muutu sõltuvalt taimede suurusest või arengutasemest. Valikus kasutatakse terminit "karüotüüp", mis on kromosoomide iseloomulike tunnuste seos. Karüotüübi analüüs võimaldab kindlaks teha kultiveeritud taime päritolu, jälgida selle muutusi aja jooksul ja anda suuna paranemiseks.

Nisu kasu

Nisupulber sisaldab palju süsivesikuid: nende osakaal on kuni 70% ja 60% neist on puhas tärklist. Valgu osakaal - mitte üle 14%, rasv - 2,5%, kiudaine - veidi üle 2%. Terad on rikkad vitamiinide B ja E, aminohapete ja mineraalidega. See sisaldab palju kaltsiumi ja kaaliumi, tsinki, fosforit, rauda ja seleeni.

Nisu on vähese kalorsusega: ainult 360 kcal 100 g tera kohta. See seletab nisu teravilja eesmärki paljudele toidule. Nisu ekstraktidest valmistatud preparaadid on ette nähtud düstroofia ja onkoloogia jaoks.

Nisu teravilja (bulgur, kuskuss, manna) regulaarne tarbimine aitab vältida südamehaiguste ja veresoonte arengut, avaldab positiivset mõju soolele ja seedetraktile, parandab aju funktsiooni. Arstid soovitavad, et nisut teraviljad võetaks arvesse dieedi ajal raseduse, kroonilise väsimuse, depressiooni ja raske füüsilise või emotsionaalse töö ajal. Need on kasulikud nii täiskasvanutele kui lastele.

Nisu tooted

Teradest valmistatakse jahu, mida kasutatakse küpsetamisel, kuid see ei ole ainus nisu kasutamine. Tärklis ja bioproduktid (aminohapped, gluteen, vitamiinid) ja kääritamisproduktid (biokütus ja alkohol) toodetakse samuti jahuost. Jahu durum on pasta, magustoidud, eliidi leiva sorteerimine. Tärklist ja mahetooteid kasutatakse tänapäevases tööstuses kõikides harudes.

Teine valdkond on loomasööda ja lindude tootmine. Segatud söödaks on purustatud või purustatud nisu: see on rikas vitamiinidega, kergesti seeditav, suurendab piimatoodangut ja suurendab kehakaalu. Pesu on valmistatud voodipesast veistele ja muudele kariloomadele, brikettide ja väetiste kütmisel.

Kosmetoloogias kasutatakse sageli jahvatatud nisut jahvatatud kujul: sellest valmistatakse kreemid ja maskid, ekstraktid, šampoonid ja palsamid.

Nisu tootmine ja kasvatamine on üks maailma tähtsamaid põllumajandusharusid. Kultuuride sajandite pikkuse ajaloo jooksul on terad läbinud hulga muutusi saagikus, välimuses ja resistentsuses ebasoodsate tingimuste ja haiguste vastu. Tänase paljude uurimisinstituutidega tehakse sortide täiustamise ja kasvatamise valikut. Peamine eesmärk on parandada teravilja kvaliteeti, taimede külmakindlust ja kahjurivastast resistentsust. Nisul on lisaks toidu ja sööda väärtusele ka oluline majanduslik. Selle eksport võib suurendada investeeringuid paljulubava põllumajandusega piirkondadesse, parandada infrastruktuuri, arendada tootmist ja loomakasvatust.

Taimne nisu: kasvatamise omadused ja omadused

Pärnu nisu peetakse kõrge väärtusega kultuuriks, selle tooteid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt: nad küpsetavad sellest leiba, valmistavad kondiitritooteid. Nisu kasvatatakse enamikus maailma riikides, kus kevadel on eriline roll - kevadel külvatud.

Mis see on?

Taimne nisu on pikka aega ja kindlalt asunud Venemaal ja paljudes teistes maailma riikides põllumajandustööstuse juhtkonna positsioonidele. Selle hindamatu eelis seisneb selles, et see sobib hästi kõikide ilmastikutingimustega. See sort kuulub bluegrass rohumaade taimeliiki. Venemaal on tuntud pehme ja kõva nisu seeme, Indias nad kasvavad sharozerous, Pakistanis - kaks korda, Süürias - Pärsia ja Etioopias - on populaarsed kääbusmasinad.

Selle tüüpi nisu peamised omadused on järgmised omadused.

  1. Taime juur koosneb üksikute pisikeste juurtega, mis tulevikus moodustavad juurtest täiendava kasvu. Juured tõmbavad täielikult oma kasvu ja peatavad arengu õitsengule - praegusel hetkel suureneb juurte süsteem 1,5 meetri võrra.
  2. Taime vars sarnaneb õlgadele välimuselt, selle pikkus on umbes 100 cm. Õõnesid tähistatakse spikelettidega ja jagunevad segmentideks ja varreks. Igal ahelal on oma struktuuris mitu röstitud lilli.
  3. Kevadiste sortide kõrvad näevad välja nagu väga erinevate kaalude ja toonide viljad, need on kahekordse viljaga - neil on kaks seemnekarikat. Väljaspool on spetsiaalne kiht, mis ümbritseb väikest idu, mis omakorda sisaldab pungleid, kummit, väikest varre, samuti voldikuid ja juure.
  4. Kevadkülvile iseloomulik suurenenud saagikus, kuid selle saavutamiseks on vaja järgida kõiki vajalikke põllumajandusliku inseneritöö meetodeid. Ebasoodsad ilmastikutingimused, nagu põud, pikaajalised sajad, orkaanid ja kahjulike putukate invasioon, mõjutavad sordi sigivust hävitavalt.
  5. Nisu kevadisteks sortideks on suurenenud nõudmised pinnase tüübile, kütte tasele, valguse ja niiskuse tasemele. Maksimaalset saagikust saab koguda kõige pikemate päevavalgustundide piirkondades. Kui loodusliku insolatsiooni tase on vähem kui 15 tundi päevas, hakkab taim oma arengus taanduma, turjab ja annab väikese põllukultuuri. Sellised kultuurilised omadused tulenevad üsna lühikese kasvu- ja arenguperioodi jooksul - seemne külvamisest kuni terade kogumiseks kulgeb rohkem kui 120 päeva.

Sorta

Kogu kevadiste sortide mitmekesisus on tinglikult jaotatud kahte tüüpi: pehme ja kõva ning mõlemad rühmad on põhimõtteliselt erinevad. Seda tuleks arutleda üksikasjalikumalt.

Kõvad sordid

Selline kultuur kasvab laiuskraadides kontinentaalse kliimaga, näiteks Altai piirkonna Orenburgi regioonis, kus suvi on kuum, kuiv ja suhteliselt lühike. Kõikide nisu sortide tundlikkus maapinnale ja õhupõletikule.

Kindlate sortide terad on saetud valgu ja spetsiaalse gluteeniga. Nendest teraviljadest valmistatud jahu kasutatakse tavaliselt teraviljade ja makarontoodete valmistamiseks, leivakvaliteedi parandamiseks lisatakse leivaküpset. Välja on töötatud palju kevadisuundi ja igaüks neist on kavandatud spetsiifilistele atmosfääritingimustele, külvipiirkonna eelkäijatele ja individuaalsele agrotehnoloogiale.

Kõige tavalisemad tahke kevadised esindajad on allpool loetletud sortid.

  • Kharkiv 39 - see sort annab klaasjas sisalduva tera: valguse korral tunduvad sellised terad läbipaistvaks ja kui see on katki, siis on kahjustuse koht sarnane purustatud klaasiga. See omadus on oluline kvaliteetsete jahu ja pagaritoodete tootmiseks.
  • Orenburg 10 - keskmise hooajaga seotud liigid. Erineb vastupidavuse suhtes niiskuse puudumisele, majutamisele ja enneaegsele lagunemisele.
  • Naschadok on veel üks keskklassi kevadine liik, mis on optimaalne intensiivsete põllumajandustavade tingimustes. Talub suurenenud väetise koguseid ilma klaaskeha kahjustamata, kuid vajab regulaarset jootmist.
  • Bezenchukskaya stepp - keskmise küpsusega kultuur. Nisu on pinnasele vastupidav, kuigi atmosfääri kuivus on suhteliselt raske taluda.

Pehme

Pehme vedru nisu kultuur ei talu õhu põuda halvasti, nii et seda saab kasvatada ainult nendes piirkondades, kus olenemata ilmast on tagatud hea niisutamine. Selline nisu ei nõua mulla kvalitatiivset struktuuri ja viljakuse taset, kuid tera on palju vähem kasulik gluteen. Seepärast osutub jahu võrreldes tahkete sortide derivaatidega enam lahustumatuks ja rafineeritumaks.

Sellist jahu kasutatakse laialdaselt kondiitritoodete ja leiva tootmiseks, kuid küpsetamine sellest kiiresti muutub vananikuks - seepärast lisab ta veidi tahket sorti jahu.

Kõige tavalisemad pehme nisu tüübid on järgmised.

  • Irgina on kõrge saagikusega ja varajane valminud liigid, mida traditsiooniliselt kasvatatakse Venemaa lõunaosas.
  • Prioksky on varajane valmimisaeg, millel on suur saagikus, kuid kastmisvõime puudumise tõttu areneb see halvasti. Enim vastuvõtlikud bakteriaalsete infektsioonide vastu.
  • Lada on äärmiselt vastupidav sort purustatud hallituse ja teiste seenhaiguste vastu. Aga negatiivselt reageerib pikk suvi halb ilm vihma. Kalduv täisvarustuseks.
  • Daria on kõrge viljakusega sort, mis on pulbrilise hallituse suhtes vastupidav, kuid seda sageli mõjutavad seened.
  • Dobrynya on sort, mis on vastupidav kuivale ja liigsele niiskusele, mille jahu eristavad erakordselt kõrged küpsetusomadused.

Kasvav üles

Taimekasvava tehnoloogia eristub komplekssest agrotehnikast ning hõlmab kehtestatud eeskirjade ranget järgimist ja kõrgetasemelist tehnoloogilist distsipliini.

Pinnase ja seemne ettevalmistamine

Kõigepealt peate mulda seemnete kasvatamiseks korralikult ette valmistama. Töö peaks algama pärast eelmise kultuuri kogumist. Mullaharimine on kahte ossa: sügisel (seda nimetatakse sügiseks) ja kevadel (enne külvamist).

Kui mitmeaastased heintaimed olid kevadköögivilja eelkäijaks, siis tuleb sügisel teha mulla ketramine, millele järgneb kündmine, samas kui tundra vaba kündmine on lubatud. Kevadine töö algab ahistavusega - see aitab vältida maapinna niiskuse liigset aurustumist ja aitab maksimeerida maa soojenemist. Pärast seda kasvatatakse maad umbes 10 cm sügavusele.

Seemne materjali ettevalmistamiseks tuleks pöörata vähem tähelepanu. Alustuseks desinfitseeritakse neid tingimata spetsiaalsete desinfektsioonivahendite abil, kasutades sageli "Fundazoli" või "Vitavaxi". Seemne kuumutatakse kohe enne istutamist, see hoitakse umbes 4 päeva jooksul hästi valgustatud alas avatud piirkonnas. Kui ilmastikutingimused ei soodusta looduslikku soojenemist, kasutage aktiivse ventilatsiooniga kuivatite kasutamist 3-4 tundi temperatuuril 40-60 kraadi.

Eraldiseisvad talud pihustavad seemneid superfosfaadipulbriga - see ravimeetod suurendab seemnete idanemist 16% -lt 25% -ni.

Külvamismeetodid

Nisu kevadiste sortide istutamine põhineb külvikordade printsiibil - selle põllukultuuri koht asub pärast korduvaid põllukultuure. Päevalilleseemne pärast nisu ei ole soovitatav istutada - sellisel juhul on põllukultuurid tugevalt ummistunud. Te ei tohiks pärast talve istutada - sarnane viljelusviis aitab kaasa bakteriaalse mikrofloora akumuleerumisele maapinnal. Kevad vajab keskmist happesuse taset ja peene hajutatut struktuuri.

Põllukultuuride koht on moodustatud spetsiaalse varustuse abil - kultivaator koos äkkedega. Kõik see võimaldab istutatud ala tasandada. Kui põllumaad töödeldakse vastavalt põhilistele agrotehnilistele põhimõtetele, ei ole vaja enne külvi kündida ja seemikud on hõlpsasti maetud vajaliku sügavusega. Külvimaterjali suurus on 4-6 cm, kuivades laiuskraadides, materjal maetakse 7-8 cm, kuigi idanemistemperatuur on oluliselt vähenenud.

Tavaliselt külvatakse ühe külvipinna hektari kohta 4-6 miljonit tera, soodsate looduslike ja agrotehniliste tingimuste tõttu vähendatakse seemne maht 2-3 miljoni teraviljaga. Koos seemnetega sisestatakse maapinnale granuleeritud superfosfaat. Kõik külvikuteed põllul viiakse läbi seadmetega, mis minimaalselt kompakteerivad mulda.

Vaikne nisu vajab kvaliteetset ja tehnoloogilist hooldust, mille õigsus sõltub suuresti põllukultuuride saagist.

Põllumajandustootmise meetmete põhikomponent on võitlus ebavajalike umbrohtude vastu, sest need võivad oluliselt vähendada saagikuse taset. Maksimaalne mõju saavutatakse, kui töö tehakse, võttes arvesse umbrohu liiki ja omadusi, nende arvu ja piirkonna kliimaparameetreid. Kõige sagedamini kasutatavad herbitsiidid on "Hurricane" ja "Roundup" - need on üldise toimega kompositsioonid. Mistahkede ja kaksiksete taimede puhul on Atlandi preparaat tõhusam. Õige kahjurite rünnakute ajal tuleb töödelda lossimisi, sageli selleks otstarbeks kasutatakse kompositsioone "Decis" ja "Sumi-alpha".

Oluline on järgida pädevaid niisutamistehnikaid. Režiim sõltub sellest, milline on suvise nisu külvipinna ilmastikutingimused.

Taim reageerib hästi väetistele, enamasti kasutades lämmastikku sisaldavaid ühendeid fosfor-kaaliumi sisaldavate toidulisanditega. Nõutavate kompositsioonide maht sõltub otseselt maastiku omadustest, mulla struktuurist ja kevadkultuuri eelkäijatest.

Selliste tõhusate ravimitena nagu ammoonium- ja kaltsiumnitraat, samuti asofoska ja nitrofoska peetakse kõige populaarsemaks kevadkultuuride kasvatamisel.

Kui me võtame keskmise, siis 1 tonni teravilja ja 1 tonni õled 40 kg lämmastikku, 22 kg kaaliumit ja 10 kg fosforit. Lisaks sellele on hea kasutegur mahepõllumajanduslikel toidulisanditel - kompostist, sõnnikust või mädanenud sõnnikust, mis tuleb lisada ala sügisel ettevalmistamisel. Samal ajavahemikul on soovitatav maapinda töödelda ammoniaagivee või veevaba ammoniaagiga.

Arengufaasid

Kevadel on oma elutsükli mitu etappi.

  • Vähendab - võrsed tekivad 4-5 juuri moodustumisega, pärast seda ilmub koheselt kohe neer ja väike lask. Kaetud koopoptiliga. See kate särastab küünised terviklikkuse rikkumiste ja teiste väliste negatiivsete tegurite mõju.
  • Tillering - kui noor taim moodustab 3 täislehte, moodustub varre külvamine, väikesed võrsed ja erinevad sõlme juured.
  • Voolu avamine - pärast rootorisüsteemi juuri täielikku moodustumist algab varre aktiivne kasv, praeguses etapis muutuvad madalamad internodid pikemaks. Selle etapi tähtsus seisneb selles, et need internoodid, mis on üleval, muutuvad tugevamaks ja taim on majutuskoha suhtes vastupidavam.
  • Wandering out - muidu seda nimetatakse kõrvuti. Selleks ajaks, kui see langeb kokku kuuenda internode väljanägemisega. Ajavahemik varre tekkimise ja väljakuulutamise vahel on äärmiselt oluline, sest praegu on sellel täppis.
  • Õitsev ja küpsetus - kõrvade asendamine. See tsükkel toimub kolmes etapis: välimus, valamine ja lõplik küpsemine. Seemne moodustumise kestus on väike - umbes nädal, pärast mida algab täiteetapp, millega kaasneb seemnete niiskuse vähenemine 12% -ni.

Kahjurid ja haigused

Sordi kahjurite tõrjeks on järgmised peamised ennetusmeetmed:

  • seemnete esmane immutamine kaitsvate lahustega;
  • Adra varajane tõstmine maapinna täiendavaks töötlemiseks lameda lõikudega ja prügimäedega;
  • külvikorra põhimõtete järgimine;
  • tugevate maandumismaterjalidega töötlemine;
  • profülaktiline lehmapiima (karbamiid, metafoos, klorofossi osakaal 20 kg 30 liitri vee kohta).

Taimne nisu puutub sageli fusarium ja septoria. Kompositsioonid Titl ja Rex Duo on selliste nakkuste ravis väga tõhusad.

Saagikoristus

Terad on kõige paremini kogutud nädala pärast terade täieliku küpsuse saavutamist. Saagikoristuse edasilükkamise korral võib suurem osa teradest purustada, mis vähendab oluliselt saadud põllukultuuri.

Enamikul juhtudel koristatud kokkuvedelõigu nisu abil eraldi meetod, milles spetsiaalsed iseliikuvad niidumasinad lõikavad põhjalikult põhja varreid, pärast mida nad rullitakse rullikuteks ja lahkuvad paariks päevaks täielikuks kuivamiseks. Mõne aja pärast lastakse iga rull puhtaks - see meetod on optimaalne, kui taimel on suured varred ja märkimisväärne põllukultuuride tihedus.

Teravilja saagi lõpus pannakse see spetsiaalselt varustatud liftidesse ja põllumaa maatükk allutatakse 13 cm sügavusele.

Nisu

  • Monococcon Dum.
  • Dicoccoides Flaksb.
  • Tritikum
  • Timopheevii A.Filat. Dorof.
  • Compositum N.Gontsch. [5]

Nisu (perekond Tríticum) on teraviljade perekonna rohttaim, enamasti aastane taim, või mitmes riigis, kaasa arvatud Venemaal, juhtiv teravili (Poaceae).

Nisukarjast saadud jahu kasutatakse leiba valmistamiseks, pasta- ja kondiitritoodete valmistamiseks. Nisu kasutatakse ka söödakultuurina, on lisatud mõned õlle ja viina valmistamise retseptid.

Sisu

Botaaniline kirjeldus

Aastane rohttaim 40-150 cm pikk. Varred püsti, õõnes või tehtud. Vagiina lõhestatakse peaaegu põhjaga, tavaliselt harilikult kõrvadega; keeled 0,5-2 (3) mm pikad, membraanilised, tavaliselt tühjad. Lehed 3-15 (20) mm laiad, tavaliselt lamedad, lineaarsed või lai-lineaarsed, paljad või karvased, rohmad [6]. Rootsisüsteem on kiuline.

Tavaline õisik on sirge, lineaarne, pikergune või ovaalne, kompleksne pikkus vahemikus 3 kuni 15 cm, telg, mis ei lagune ega lagune puude segmentidega. Korged on üksikud, paiknevad kahe tavalise pikisuunalise rida kõrvade teljega, kõik ühesugused, 9-17 mm pikad, koos (2) 3-5 täpselt paigutatud lilliga, millest ülemine on tavaliselt vähearenenud; nurga telg on väga lühikesed, ilma liigendita, lühikeste alumiste segmentidega ja pikema ülemise segmendiga [7].

Spikeelaalu skaalad on tavaliselt 6-15 (harva 25-32) mm pikad, piklikud või ovaalsed, nahkjad, haruldased, paisutatud, ebaproportsionaalsed, ebaühtlaselt lõigatud, paljas või lühikesed, koos (3) 5-11 (13) veenidega, millest 1-2 veenid on palju välja töötatud ja projekteerivad enam-vähem tiivustatud kariina vormis, 1-2-hamba tipuga, millest suurem on mõnikord kuni 5 cm pikkune sirgjoon [7].

Lemmused 7-14 (harva 15-20) mm pikad, ovaalsest piklikust, nahkjas, siledad, karmid või lühikesed, alates 7-11 (15) veeni, ilma keeleta, muutudes hammas või lülisamba tipus kuni 18 cm pikkus; kallus on väga lühike, tuuline [7].

Ülemised lillekaalad on tavaliselt lühemad kui alumised, lühikesteks lõhedeks on rohkem või vähem tiibadega keelsed; lillefilmid number 2, tavaliselt tahke, silmade piki serva.

Tuharad 3, puidust 2-4,5 mm pikad. Põrsad 5-10 mm pikad, lahtised, paksud, kergelt karvased ülaosas, ovaalsed või piklikud, sügavalt soontega. Tärklise terad on lihtsad [6].

Kromosoomid on suured; peamine kromosoomide arv on 7.

Kevadised või talvised taimed [6].

Klassifikatsioon

Botaaniline klassifikatsioon

Perekond jaguneb 5 ossa [5], sealhulgas 19 liigist [8] ja sisaldab ka 10 hübriidi (7 intragenitaalset ja 3 sugukonda) [7] [8]:

  • Sektsioon Monococcon Dum. Triticum baeoticum Boiss. - Nisu Boeotian Triticum monococcum L. - Nisu ühe viljaga Triticum urartu Thumanjan ex Gandilyan - Nisu Urartu
  • Jaotis Dicoccoides Flaksb. Triticum aethiopicum Jakubz. - Etioopia nisu Triticum carthlicum Nevski - Kartalinska nisu Triticum dicoccoides (Körn. Ex Asch. Graebn.) Schweinf. - kahekordse nisu Triticum dicoccon (Schrank) Schübl. - nisu dvoziernyankaTriticum durum desf. - nisust tahke Triticum polonicum L. - Poola nisu Triticum turanicum Jakubz. - Turanian Wheat Triticum turgidum L. - nisu nisu või inglise nisu
  • Jaotis Triticum Triticum aestivum L. - pehme Wheattypus [4] Triticum kompaktne võõrkeha - paks nisu Triticum macha Dekapr. Menabde - Nisu Mach Triticum speltaL. - nisupelkari Triticum sphaerococcum Percival - nisutraktor
  • Jaotis Timopheevii A.Filat. Dorof. Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. - nisu Timofejev
  • Sektsioon Compositum N.Gontsch. Triticum flaksbergeri Navr. - nisu Flaxberger [5] Triticum kiharae Dorof. Migush. - nisu Kihara
  • Hübriidid Triticum × borisovii Zhebrak (1944) - Borisov Nisu [= Triticum aestivum L. × Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. ] Tritikum × dimokokk E.Schiem. Staudt (1956) [= Triticum dicoccon (Schrank) Schübl. × Triticum monococcum L.] Triticum × duelongatum Poleva (1995) [= Elymus elongatus (võõrustaja) Runemark × Triticum durum Desf. ] Triticum × duromedium Lubimova (1993) [= Elymus hispidus (Opiz) Melderis × Triticum durum Desf. ] Triticum × edwardii Zhebrak (1944) - Edward Wheat [= Triticum durum Desf. Triticum monococcum L.] Triticum × fungicidum Zhuk. (1944) - Seene nisu [= Triticum carthlicum Nevski × Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. ] Triticum × soveticum Zhebrak ex Thone (1944) - Nõukogude Nisu [= Triticum durum Desf. × Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. ] [7] Triticum x teres H. R. Jaan X.X.Kong (1986) [= Aegilops tauschii Coss. Thumanjan ex Gandilyan × Triticum urartu] Triticum × timococcum Kostov (1936) [= Triticum monococcum L. × Triticum timopheevii (Zhuk.) Zhuk. ] Triticum × turgidovillosum Tschermak (1930) [= Triticum durum Desf. × Triticum turgidum L.]

Sorta

Teraviljal pole nii palju liike ja sorte kui nisu. Igal riigil, välja arvatud pehme nisu sordid, on oma kohalikud.

Põllumajanduslik klassifikatsioon ei ole täiesti nõus botaanikute poolt vastuvõetud jagunemisega. Erinevate nisussortide omadused määravad vegetatiivsete organite, varre ja naelte vormid, samuti terade välimuse ja nende keemilise koostise erinevused. Tõeline nisu või nisu ise annab õlgadele elastsuse ja paindlikkuse, mida ei saa puhastamise ajal purustada, kõrv asub õlgedel kindlalt, terad selles on tühjad ja kui needad on kergesti eraldatud nende sobivatest õiefilmidest. Teist rühma, spelta, iseloomustavad vastupidised märgid, nimelt: nende õled on väga nõrgad, kui see on purustatud, kergesti puruneb, spike ka kergelt õlgedest lahti, terad kindlalt kleepuvad kiledele ja eritavad neid rasketest. Nisu jagunemine pehmeks ja kõvaks korreleerub nende kahe rühmaga, hõlmates nendes rühmades inglise (Triticum turgidum) ja Poola (Triticum polonicum) nisu.

Pehme nisu õhukese seinaga õled on kogu pikkusega õõnsad, vastupidiselt on ingliskeelsed paksud seinad ja nad täidetakse kõrvapõletikul kõrva ääres paikneva käsnaga, ning tahked ja Poola nisu täidetakse alati sellise massiga.

Pehme nisu kõrv on laugem ja lühem kui kõva nisu, kuid viimasel juhul on välimised filmid tihedamalt kohakuti, mistõttu nende terad ei sügeldu juurtega, kuid ümberõmbamise ajal on seda raskem välja selgitada. Poola nisu sarnaneb kõrvapikkusega pilliroogile, nende filmid on suhteliselt väga pikad, mis iseloomustavad ninat niivõrd haruldaselt. Suured inglise nisu kõrvad on tihedalt kaetud pikitelvetega ja on veidi avatud laia.

Nisul on ka erinev spindli suurus. Pehmes nisuses ei ole spinaid kas üldse olemas ega ole suhteliselt pikad - need ei ületa kõrva pikkust. Inglise spiid on alati mõnevõrra rohkem arenenud kui pehme nisu, kuid eriti spina pikkuse ja nende tugev arengu tõttu eristub kõva nisu. Nad on 2-3 korda pikemad kui piiks. Poola niisutükkide püstid on ka üsna pikad.

Nimetatud nisugrupid erinevad ka teradena. Need erinevused on seotud nii terade väljanägemise kui ka keemilise koostisega. Mõned terad on lühemad, keskel on kivipuud, teised on vastupidi pikemad ja soonimid kui laiad. (Poola nisu puhul on nisut terad eriti pikad kui rukkiterad, miks selline nisu oli varem kutsutud hiiglaseks (Assüüria või Egiptuse rukk). Mõnedes teradel, purustades, kergelt lamendavad ja paljastavad valgeid, pulbrilisi, seesmisid, vastupidiselt, purustades terad purustatakse ebakorrapärasteks tükkideks ja nende sees on läbipaistev kollakas värvus. Viimaseid kutsutakse klaaskeha, nad on tavaliselt habras ja kõvad, kõhnad, vastupidi, pehmed. Pulberveiste osakeste vaheline seos on suhteliselt nõrk, klaaskeha, palju olulisem.

Nende kahe tüübi vahel on keskmise vormiga, mille terad on kas pulbrilised või klaasjad, mõnikord on sama tera pulbriline südamik ja ülejäänud massis on klaasja nisu sarnanev hajutatud laigud. Need sordid kuuluvad meie kultuurile professor Stebut'i, Ungari nisussortide - Banat ja Thayan - soovitusel. Pehme nisu arv siin Venemaal hõlmab: girka, sandomirka, kamomka, kuyavskaya ja muud awnless nisu, alates lülisammaste: valge juustega emane, samarka, red-head, sakson jt; need ja teised on talv ja kevad. Kõva nisu, kõik kevad ja kõik rinnaosad; Siia kuuluvad ka kabaree, kuubalane, punakülaline kilpkonn, heegelnõel, musta müts ja teised.

Kultuurilugu

Kultiveeritud nisu pärineb Lähis-Ida piirkonnast, mida nimetatakse viljakuseks poolperioodiks. Kultiveeritud ja loodusliku nisu geneetika võrdlusest lähtudes asub kultiveeritud nisu kõige tõenäolisem päritolu Türgi kaguosas kaasaegses Diyarbakıri linnas [9].

Nisu oli üks esimesi kodustatud teravilja, mida kasvatati neoliitilise revolutsiooni algusest peale. On ohutu öelda, et vanad inimesed võiksid kasutada metsik nisu toidule, kuid metsse nisu eripära on asjaolu, et terad kohe pärast valmimist langetatakse ja neid ei saa koristada. Ilmselt sel põhjusel kasutasid iidsed inimesed ebaküpset seemet. Vastupidi, külvatud nisu terad hoitakse kõrva juures, kuni need haukuvad läbi pesemise ajal. Arheoloogide poolt leitud iidsete nurkade analüüs näitab, et ajavahemikus 10.200 kuni 6500 aastat tagasi oli nisu kodustatud - geenit kandvate terade protsent, mis jätab purustamistakistuse, järk-järgult suureneb. Nagu näha, toimus koduloomustamisprotsess väga pika aja jooksul ja üleminek kaasaegsele riigile toimus pigem juhuslike tegurite mõjul ja ei tulenenud eesmärgipärasest valikust [10]. Teised teadlased märgivad, et esimese sortide valik tehti kõrva tugevuse järgi, mis peab taluma saagikoristust, resistentsust majutusele ja tera suurust [11]. See peatselt põhjustas kultuurinivaadi võimet paljuneda ilma inimtoiduta, sest tema võime looduslikku vilja levitada oli rangelt piiratud [12].

Teadlased tuvastavad Põhja-Levandi kolm ala, kus tõenäoliselt esineb kultiveeritud nisu: Jericho asulates, Iraagis al-Dubb ja Tel-Asvad [13] ning veidi hiljem Kagu-Türgis [14].

Kultiveeritud nisu levik tema päritolupiirkonnast on juba märgitud 9. tuhande eKr. Oe., Kui ta ilmus Egeuse meres. India nisu saavutas hiljemalt 6000 g eKr. e. ja Etioopia, Pürenee poolsaar ja Briti saared - hiljemalt 5000 eKr. er Pärast veel tuhat aastat toimus nisu Hiinas [12]. Arvatakse, et nisude kodustamine võib esineda erinevates piirkondades, kuid mets nisu ei kasvata kõikjal ja ei ole arheoloogilisi tõendeid selle varajase kodustumise kohta, välja arvatud Lähis-Idas [15].

7. aastatuhandel eKr. er Nisukultuurid sai teada Põhja-Kreeka ja Makedoonia Nea-Nicomedia kultuuri hõimudest ning levisid ka Mesi-Sadama põhjaosa - Hassuni kultuuri [16] ja Jarmo kultuuri [17].

6. aastatuhandel eKr. er lõunapoolsetes piirkondades (Bug-Dniesteri kultuur [18], Karanovo kultuur Bulgaarias [19] [20], Körösi kultuur Ungaris Körösi vesikonnas [21]).

6. aastatuhandel eKr. er Tassia hõimud tõid nisu kultuuri Northeast Aafrikasse (Middle Egiptus) [22].

Püha Pühakirjas nimetatakse Lubatud Maa peaaegu alati nisu maaks (ilmselt selle rohu rohkuse tõttu): kohutav koht (sõna otseses mõttes leiva koht) või Paradiis. Seal on evangeeliumi tähendamissõna töötaja kohta, kes külatas välja nisu: ta magas, kuid tema vaenlane külutas umbrohu nisu-umbrohtude ridade vahel. Töötaja tegi tera küpsemise ja eraldas seejärel hea vilja halvast rohust. Jeesus tõlgendas oma jüngrite tähendamisi tähendamissõna järgi: vaenlane on Saatan, hea ja halb seeme on õige ja patune ning saak on viimase kohtuotsuse sünonüüm, kui lõikajad, Jumala inglid, tunduvad eraldanud valitud hukkamõistu.

Kristlikus kunstis sümboliseerib nisut sakramendi leiba vastavalt Päästja sõnadele, kes lõi leeri viimse õhtusöögi ajal: "See on mu keha". Slaavlaste seas oli nisu terad rikkuse ja elu sümboliks, nad kaitsesid inimesi kahju eest.

Meie ajastu alguses on taim teada peaaegu kogu Aasias ja Aafrikas; Rooma vallutamise ajastu hakkas kasvama erinevates Euroopa osades. 16.-17. Sajandil tõid Euroopa kolonistid nisu Lõuna-Itaaliasse ja seejärel 18.-19. Sajandi teisel poolel Kanadasse ja Austraaliasse. Nii on nisu saanud üldlevinud.

Loe Kasu Tooteid

Täiskasvanute allergiatele mõeldud ranged toidud

Noored lapsed seisavad silmitsi selle probleemiga sagedamini kui täiskasvanutel, kuid kõigis vanuserühmades on ravi põhimõte ühesugune - lisaks antihistamiinikumide võtmisele tuleb minna ka dieedile.

Loe Edasi

Väävel (S) toidus ja selle roll inimkehas

Väävel on ühine element. See on üsna tihti puhtal kujul. Kuid enamasti juhtub ühendite koostises (FeS2, ZnS, PbS). Selle roll inimese mikroelemendina on tohutu.

Loe Edasi

Küüslaugu eelised ja kahjustused inimese tervisele

Meie planeedil pole ühtegi nurka, kus inimesed ei tunneks küüslauku. See sibula taim on ainulaadne maitse ja eriline aroom. Lõhna tõttu inimesed mõnikord ei meeldi.

Loe Edasi