LLC "Aqua Product"


Lugupidamisega
LLC "Aqua Product"

Elupaik
Endises NSVLis esindavad jõevähti kahte perekonda, Astacus ja Cambaroides. Astacusi perekonda kuulub peaaegu kogu Euroopa ja Aasia lääneosa, perekond Cambaroides - Amur bassein, Põhja-Jaapan, Korea ja Sahhalin. Venemaal asuva krabivähi (Astacus astacus) ja kitsarööpaga (A. Leptodactylus) aborigeenide esindajad kuuluvad perekonda Astacus. Laiad vähid elavad peamiselt Läänemere basseini vetes; see on levinud Lätis, Leedus, Eestis, Leningradi oblastis, mõnes Ukraina ja Valgevene piirkonnas. Kitsarakkade ala on palju laiem ning hõlmab Kaspia, Musta ja Azovise merede, Kaspia ja Aasovi merede, samuti Lääne-Siberi jõgesid ja järvi.

Üldteave
Laiad-sõrmede ja kitsarinnalised jõevähid ei ühti kokku ja nende vahemikud ei kattu. Mõlemad liigid on oma bioloogias sarnased. Kõige sagedamini on vähid tumepruunid või rohekas-hallid, mustad. Keha on võimas ketiinakest. Ees on terav rästik (rostr). Allpool on esimene antennide paar. Teine antennide paar on silmade all. Ujuda jõevähk saba ettepoole. 8 rinnakorvipartiist koosnevad kolm esimest toitu ja toovad suhu. Vähkide kaitsmiseks ja settimiseks kasutavad vähilangud suurte küünistega jalgadega. Küünar koosneb laiemast peopesast ja kaks sõrmedest - liikuvad ja kinnised. Kinnisõrme kuju võimaldab teil eristada ühte vähist teist tüüpi erinevatest (lai ja kitsas). Vähid on suuremad ja võivad ulatuda kuni 25-30 cm pikkusteks. Vähid jõuavad 3-4-aastase seksuaalse küpsuseni pikkusega 8 cm. Paljundamine hilissügisel. Munad ladestatakse ühe öö jooksul. Lainurkade krabide munade arv ulatub 150-200-ni, kitsas käes kuni 800-ni. Naiste kirsside munad on kõõlusel (kogu talvel ja kevadel), kus nad kinnituvad kõhu jalgele. Väikesed koorikloomad tulevad mais ja nende esimene lehm tekib 10 päeva jooksul. Kogu elu (nad elavad 20-30 aastat ja on haigeks), vähid sulavad esimesel aastal 5 korda, teisel korral 3 korda, meestel 2 korda järgnevatel aastatel, naised ainult üks kord. Nad elavad vees suhteliselt suure hulga hapniku ja mineraalsooladega, neid söödetakse peamiselt taimset toitu, mis on tavaliselt rikkalik. Kitsaskaelne vähk on vähem nõudlik vee puhtuse ja hapniku sisaldus selles. Ta võib elada ka riimvees. Jõuluvana hibernate sügavates kaevudes, mis katavad end niiskusega, nagu pehme kattekiht.
Mõlemad liigid on Euroopas laialt levinud ja neil on üsna oluline kaubanduslik väärtus. Skandinaavia riikides (eriti Rootsis) on vana traditsioon, kus suve lõpus korraldatakse suuri õlut ja keedetud langetatud õhtul kokkutulekuid.

Toiteväärtus
Vesi: 75 g, valgud: 20,3 g, rasvhape / lipiid: 1,3 g, süsivesikud: 1,0 g, tuhk: 1,1 g. Keskmine kalorikogus: 97 kcal / 100gr.

Kulinaaria kasutamine
Jõevahu on üks vanu vene roogasid. Vähid on saanud oma populaarsuse liha kõrge maitse ja toiteväärtusega. Neil on mahlakas, pehme, maitsev liha, mida õlleklased hindavad eriti. See sisaldab umbes 20 protsenti valku ja on kergesti seeditav.

Retseptid
Vähk Saratov
Valige 5-7 kilogrammi liikuva köögi vähki ja asetage need ämbrisse, nihutades samaväärsetes kogustes verine lehed, piparmündi lehed, tilli rohi ja köömne. Pange need külma veega ja jätke 1 tund. Puljongile segage kurgi marli, lager õlu ja kreemi võrdsetes osades. Kreemi asemel võite piima võtta väikese kogusega võid. Kui puljong keeb, viska vähki ja keetke 15 kuni 20 minutit. Serveeri kuumalt, kaunistatud rohelistega.

Vähk - vähide kasulikkus ja kahjustus, samuti nende kasulike komponentide koostis; kirjeldus fotoga, kuidas püüda, koristada ja küpsetada

Vähk: omadused

Kalorite sisaldus: 76 kcal.

Kirjeldus

Jõevähid on üks jões ja teistes mageveekogudes elavate koorikloomade liikidest. Vähi keha struktuur on sarnane teiste koorikloomade struktuuriga: see algab pea, mis voolab rinnani. Vähi pea on äge kujuga, sellel on liikuvad silmad, pikad antennid ja ka suuõõne koos täiendavate protsessidega. Pärast rinda algab kõht, mis koosneb seitsmest segmendist. Vähil on kuus paari jalgu, samuti paari naelu, mida kasutatakse toiduna ja enesekaitseks.

Vähiliste värvide puhul võib olla mitut tüüpi värvi: tumeroheline, pruunikas-rohekas või tumepruun (vt foto). Vähi värvus sõltub vee elupaigast ja koostisest.

Naised ja mehed erinevad märkimisväärselt: naised on sageli isasemad. Vähid elavad eelistatult mageveekogudes kuni kümne meetri sügavuseni. Öösel hakkab vähk alustama jahipidamist, saab ta oma toitu, mis ta tõmbab oma elumaja juurde. Vähkkasvaja võib olla kas nurkades, kus ta ise kaevab, või kivide või vetikate all, kus ta päeva jooksul peidab.

Nad hakkasid vähilisi sööma palju aastaid tagasi, sest nende liha on nende kasulikke omadusi arvestades inimeste poolt väga väärtuslik.

Vaarete seas kõige sagedamini eristatakse kolme kõige levinumat tüüpi:

Peamine erinevus nende vähitüüpide vahel on nende küüniste suurus. Päkapikrabadel on laiad ja massiivsed küünised ja kitsarööbid - rohkem piklik ja graatsiline. Vastasel juhul on need vähilaadsed täiesti identsed.

Jõevähid söövad igat liiki jõeorganismide jaoks, nad ka armastasid liha. On juhtumeid, kui vähk sõi oma surnud või nõrgemat sugulast. Väga väikesed vähid söövad ainult taimi, samas kui täiskasvanud lähevad liha.

Kuidas püüda?

Püüda vähid oma tavalises elupaigas on üsna lihtne, kui oma tegevust korralikult korraldada. Püügi vähid on keskmiselt kuni nelikümmend sentimeetrit. Vähi saamiseks on neli võimalust:

Vähktõve käes olemine on kõige lihtsam asi. Seda meetodit kasutati alati ja see on lihtsalt käevähi saamine auku. Samal ajal on täiesti võimalik, et ta teeb teie nahale haiget.

Rakolovka - mitte vähem vana ja tõestatud viis, millega saate korraga püüda mitu vähki. Selleks on vaja võrku ja köiset. Võrk on ette nähtud põhjas, sööt on paigutatud ja köis on võrguga ühendatud. Iga 20 minuti järel tuleb kontrollida võrgu sisu.

Kooteseade on sarnane eelmisega. Vähiliste püük oli leiutatud juba ammu, kuid see vähilaadsete püügivõimalus on vähem efektiivne kui esimesed kaks.

Vähiga püük söödaga on üsna raske. Selleks on vaja hoida kindlalt söödaks, katta nailoniga ja visata see vette. Sellisel juhul peaks õngejada olema väga paks, nii et vähk ei saaks seda süüa.

Kuidas valida?

Kui otsustate, et jõevõtu püük pole teie jaoks, siis peate teadma, kuidas vähki valida, et mitte komistama madala kvaliteediga kaupu. Kõigepealt tahaksin selgitada, et parem on osta elusaid vähilisi. Värskuse määra kindlaksmääramine on väga lihtne, ja te kindlasti ei osta halb kaup.

Otsige elusad vähid, pöörake tähelepanu nende liikuvusele. Nad peavad olema aktiivsed, liikuvad jäsemed või vuntsid. Kui vähk käitub mitteaktiivselt, siis on ainult kaks põhjust: see on haige või vesi on liiga külm. Igal juhul tuleb vähki külmas vees hoida kuni kaks päeva.

Kui otsustate osta juba küpsetatud vähilisi, siis ka siin pead olema ettevaatlik. Siin on peamiseks kriteeriumiks keedetud vähite valimine:

  1. Keedetud vähide värvus peaks olema ühtlane ja sügavpunane.
  2. Neist ei tohiks tuletada lõhnadest.
  3. Korpusel ei tohiks olla mustus ega kahjustus, samuti plekid.

Kui ostate jõevähi pakendis, ärge unustage vaadata tootmise kuupäeva ja säilivusaega. Võtmepaketis võib vähki hoida kuni neli päeva.

Kuidas süüa?

Võttes otsustanud vähivaliku valiku, võite ohutult jätkata nende ettevalmistamist. Kõige sagedamini on vähid keedetud, kuid seal on ka teisi toiduvalmistamisviise. Me ütleme teile, kuidas vähki valmistada. Selleks vajate suurt potti, vürtse, soola, vähki ja maitsetaimi. Nii et lähme!

  • Pange nõusse vajalik kogus vett, arvutades ühe liitri vett kümnest vähist. Pane pott tulele.
  • Kui vesi keeb, siis sool see ja õrnalt viska vähki seal.
  • Täida pann, sulgege see kaanega ja oodake keemist.
  • Kui vesi on peaaegu keevas, võite lisada vürtse ja tilli. Pidage meeles: rohkem täringut, seda parem. Võite kasutada nii värsket kui ka kuivatatud.
  • Keedetakse vähki peab olema vähemalt kümme minutit pärast punaseks muutumist, mille järel tuleb veel poole tunni jooksul infundeerida suletud kaane all.

Pärast seda saate keedetud vähki lauale valmistada, valmistades ette spetsiaalse äädika või puista neid sidrunimahlaga. Vähi küpsetamise retsepte pole nii vähe. Meie artiklis saate vaadata lõpliku tulemuse fotosid, et näha, kuidas maitsvad keedetud vähid välja näevad.

Kasu ja kahju

Vähid, nagu ka paljud teised vee elanikud, saavad inimkehast kasu. Niisiis, kasutades vähilaadset liha regulaarselt, on võimalik lahendada enamik kõhuhaigusi, kohandada sapiteede tööd ja hõlbustada maksa tööd.

Vähiliha soovitatakse inimestele, kes põevad kõhunäärme ja neeruhaigusi, samuti neid, kellel on probleeme veresoontega.

Keedetud vähid sisaldavad suures koguses igasuguseid vitamiine ja kõige tähtsam on kolesterooli puudumine. Vähiliha võib pidada täisväärtuslikuks dieettooteks, kuna see sisaldab väga vähe kaloreid, kuid samal ajal on palju valke. Selle tagajärjel saab organism suure hulga vajalikku energiat.

Samuti aitab vähilaadset liha korrapärane kasutamine parandada inimeste heaolu pärast pikaajalist külmakahjustust, taastab pärast treenimist tugevust ja vähi liha võib olla hea kilpnäärmehaiguste ennetamine, kuna need sisaldavad palju joodi.

Mis puudutab kahjusid, siis vähivarte kasutamine võib kehale kahjustada ainult siis, kui neid kuritarvitatakse. Teisisõnu, kui sa vähe mõõdukalt söödad, ei suuda nad kehale mingit kahju tekitada. Kas see ainult elab. ;)

Koostis

Vähiliha koostis sisaldab rohkesti erinevaid vitamiine: vitamiine A, E, C, PP ja mõned B-rühma vitamiinid. Seega aitab vähiliste kasutamine organismil täiendada vitamiinide pakkumist ja tugevdada immuunsüsteemi.

Peale suure hulga vitamiine sisaldab vähilaadse liha mitmesuguseid mikroelemente, mis küllastavad keha, aitavad meie nahal, küünte ja juuksed terveks teha, samuti muudavad meie luud ja hambad tugevaks. Vähid sisaldavad selliseid elemente nagu magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium, tsink, jood, raud, fosfor, väävel ja paljud teised. Kooskõlastatud ja korrapärase kasutamisega võivad need elemendid märkimisväärselt parandada välimust, tõsta meeleolu ja tagada immuunsüsteemi hea toimimine.

Vähiliha söömine annab teile oma kehale üldise paranemise.

Cancer River Wikipedia

Kartuli vähkide (Decapoda) rühma kuuluvad vähid (Astacus astacus). Vähiliste kasvutempo sõltub peamiselt vee koostisest, ümbritseva veekeskkonna keskmisest temperatuurist, reservuaari sugulaste tihedusest ja toidu olemasolust selles. Järelikult tähendavad erinevad reservuaarid nende elanike majanduskasvu ja arengut.

Väetise kirjeldus

Vähil on kõva hutiinhape, mis toimib peamiselt välise luustikuna. Tema keha koostis sisaldab lamedat segmenteeritud kõhupiirkonda ja tsefalotoraksi, mis omakorda on jaotatud peal (eesmine) ja rindkere (tagumine) tsooni, mis on kokku liidetud. Peatüki esiosas on terav räpane, mille lähedal on liikuvaid varred silmatorkavaid silmi, pikad ja lühikesed antennipaarid. Viimased kasutavad vähktõbe lõhna ja puudutusega. Silmad on struktuuris keerulised, kuna need koosnevad üksikutest silmadest, mosaiik ühendatakse ühte. Hingamisteede vähkide jämesid.

Vähkide ülemised ja alumised lõualuu on modifitseeritud jäsemed ja asuvad suu külgedel. Sellele järgneb viis paar üheosalise jämesoole jäsemeid - paarid küüniseid ja jalutuskepid. Küünised on mõeldud rünnakuks ja kaitsmiseks. Vähktõve kaelas on viis paari kahejalgset jäseme, mis sobivad ujumiseks. Vähi sabaerv on moodustunud seitsmenda kõhu segmendi ja kuue paar kõhu jalad. Vähkide mehed on palju suuremad kui naised ja varustatud suuremahuliste küüntega. Kui äkki on jäseme kaotus, kasvab vähk - kohe pärast sula.

Elupaik vähid

Erinevalt tavalisest tarkusest, mis puudutab jõevähise tagasihoidlikkust keskkonnale, vajavad need veealused elanikud eritingimusi. Mahuti, milles vähilad elavad, peavad olema värsked, sest soolase värske ja soolase mereveega ei sobi nende areng. Hapniku kontsentratsioon vähilises vees on ligikaudu samasugune kui lõhe kala: sooja hooaja jooksul vajavad vähid normaalse eluea säilitamiseks 5 mg hapnikku ühe liitri kohta.

Lisaks ei vähi vähid ülitundlikkusest. Kuid nende olemasolu korral on hea valgustus teine ​​tegur. Ideaalne pH väärtus on alates 6,5 ja kõrgemal. Kui reservuaaris on lubi puudus, väheneb taimede kasvutempo märkimisväärselt. Hoolimata asjaolust, et nende organismid on äärmiselt tundlikud keskkonnasaaste vastu, on soodsatel tingimustel vähilaadsed, kus nad elavad - ojades, oksudes, järvedes või jõgedes. Kuid viimased on ikka veel suurema populaarsuse vähid.

Vähid elavad peamiselt kõva ja madala merepõhja põhjaga veehoidlates. Neid ei tohiks otsida madalas vees puhta, lameda põhjaga, liivase ja kivise kaldaga ning ka mudase põhjaga, sest vähil ei leia sellistes tingimustes endale varjupaika ega kaevu üles. Peamiselt on vähid elus kivine põhjas, ranniku nõlvadel ja rannikualadel, pehme ja kõva põhja piiril. Vähk elab sügavamal poolteist meetrit kolme kohta. Suurimad mehed püüavad kõige paremini asustatud kohti, nõrgemate meeste ja naiste jaoks on endiselt vähem sobivad. Noored jõevähid võib leida rannikust kaugel madalas vees, harjadega, lehtede ja kivide all. Vähk viivad ellu elu. Igal vähkide esindajal on mingisugune varjupaik, mis kaitseb seda oma sugulastelt. Kui päeval valitseb, vähid peidavad, sulgudes aukudega sissepääsu oma küüntega.

Vähiliigid

Vähk on jagatud järgmistesse liikidesse:

  • Astacus pachypus - paksu-toed jõe vähid;
  • Astacus leptodactylus - kitsarinnalised jõevähid;
  • Astacus astacus - lainapüük.

Iga vähiliigi eripära on nende küünised, kust nad saavad oma nime. Niisiis on kitsas vähil kitsad pikad küünised, samas kui lainurkadeks on nad võimsamad ja lühikesed. Samuti erinevad vähid oma elupaikade poolest (näiteks kitsarööbased vähid eelistavad Venemaa Euroopa osa kagu- ja põhjapiirkonda, Lääne-Siberit).

Mis sööda vähid

Kõigil loomadel on jõevähk söödas põhjaorganismidele, taimedele ja mõnikord sööb oma sugulasi, eriti neid, kes on pärast või levitamise ajal kaitset. Esimestel eluaastatel koosneb vähiliste traditsiooniline toit peamiselt taimetoitudest. Turgud ja putukate vastsed (näiteks räpased sääsed) on lemmiktoit vähiks. Kui jõuame üheaastase aastani, eelistavad jõevähid vesikiraseid ja planktoni. Erinevalt paljude kõikjaliste ja röövellike loomadest ei lase vähk halvata oma saak koos mürgiga ega tapa, vaid lihtsalt hoiab oma küüntega kindlalt, kallates samal ajal ka väikest tükki, st see hammustab seda. Mõnikord kulub noorte vähite korral sääskede vastsete söömiseks aega kaks minutit.

Mitu jõe jõevähti elab

Siiani pole välja töötatud mingit kindlat meetodit, mis võimaldaks täpselt määrata jõevähi vanust, mis on sellega seoses kala suhtes kohaldatav. Kuid pikkade võrdlemiste võrdlemine sama suurusega või vanusegruppide vähivormide vahel võimaldas saada ligikaudse arvu kogu elu jooksul - umbes 20 aastat. Siiski pole üksikute vähiliste proovide vanus täpselt kindlaks määratud.

On teada ainult, et vähid on kaksikloom. Oma siduril on sageli kuni kaheksakümne muna, mis on kinnitatud kõhu jäsemetele ja mida pidevalt pestakse veega. Seega arenevad nad ja nendega ilmnevad suvised raketid, mis mõne aja pärast alustasid kaua iseseisvat elu.

Väevara kasu

Jõevähid on oma olemuselt omapärased puhastusvahendid nende reservuaaride põhjaosas, kus nad asuvad. Seda sellepärast, et selle liigi vähk, toidu puudumisel võib isegi sööta karja, kuigi see ei ole selle dieedi aluseks. Sellest hoolimata on karrion kerge raha vähiks, mida ta saab ilma palju vaeva, mis omakorda parandab veekeskkonna seisundit. Isegi külma talvise perioodi jooksul, kui jõevähk kaldub mahuti põhjaosas matmiseks endasse matta, jätkavad nad aktiivset toidu otsimist, mis on sageli piiratud hapnikupuudusele hüljatud kaladega.

Vähilaadne püük

Vähid reageerivad vee puhtusele, nii et parimat saaki leitakse saastamata tiikides. Vähilaadsete püügivõimaluste saamiseks on mitmeid viise - enamus vanavanematelt, kui nad on kaevandatud ainult käte või kingaga, kõige tsiviliseeritud, kasutades spetsiaalseid seadmeid. >>

Cancer River Wikipedia

Vähiline on kõrgemate vähide esinduslik klass. Vähid on üsna varased loomad ja ilmusid juuraasia perioodil umbes 130 miljonit aastat tagasi ja asusid peaaegu muutumatuks peaaegu kõigis Euroopa mageveekogudes. Nimetus "jõe vähk" ei ole päris õige, sest see loomade rühm ei ela mitte ainult jõgedes, vaid ka järvedes ja tiigis, mistõttu oleks täpsem öelda - magevee vähk.

Kirjeldus

Vähi struktuur

Keha koosneb tsefalotoraoksist ja lamestest segmentidest. Tsefalotoraaks koosneb kahest osast: eesmine (pea) ja tagumine (rindkere), mis on kokku liidetud. Pea peal on terav täpp. Tõmmete külgedel asetsevatel soontel on liikuvaid varred silma paistvaid silma ja ees on kaks paari õhuke antenni: üks lühike, teine ​​pikk.

Cephalothorax (ees)

Vähi peavalu moodustab pea (eesmine) ja rinna (tagasi) osad, mis on kokku liidetud. Alamrubriigi koore all on lõhed. Peaosast on ülalt terav kiitsineerikas ja süvendite külgedel on kaks musta värvi jämedat ja kumerate silmadega silma. Vähiliste silm on mosaiikliigist ja see on üsna keerukas - see koosneb paljudest üksikutest silmadest, mis tajuvad valgust. Esiosas, silmade lähedal, on pikkade rätikute antennid: kaks paari pikki ja kaks paari lühikesi. Antennid on tihedalt sissetungitud ja mängivad olulist rolli selle looma puudutamisel. Tsefalotoraaksi alumises osas esineb vähivalu suu. Suulised aparaadid on üsna keerukad ja koosnevad kahest paaridest "lõualudest", mis evolutsiooni käigus on modifitseeritud esijalgade ümber. Vähkide jäsemed on üheharulised ja neid esindavad viis paari: esimene paar on küünised ja ülejäänud neli paari jalutuskäigud. Vähilõksu konksud on mõeldud saagiks löömiseks ja hoidmiseks, kaitseks ja rünnakuks. Meestel on naeladel paaritamise hooajal oluline roll naise haarde ja hoidmise vahendina. Vähkide jäsemed suudavad sulavoolu lõpuks regenereeruda.

Kõhupiirkond (tagasi)

Vähkide segmenteeritud kõht koosneb seitsmest liikmest, kus asuvad viis ujumisvahendi jaoks mõeldud väikeste kahekordsete jäsemete (kõhu jalad) paari. Kuues paar kõhu jalgu koos seitsmenda kõhu segmendi (liikme) moodustab saba fin.

Seedetrakt

Vähkide kõhre on kahekaupaline ja koosneb kahest spetsiifilisest sektsioonist: esimeses osas on toit põhjalikult jahvatatud (purustatud) raskete hamilastega "hambad" ja teises osas on see peeneks filtreeritud (filtreeritud). Peenelt tükeldatud toit siseneb seejärel soolestikku ja seedeelunditesse, kus toimub kõigi toitainete lõplik seedimine ja imendumine. Seejärel suunatakse kõik seedimata toidujäägid väljaheidetavasse süsteemi, mis asub vähi tagaküljel. Vähilaadsete jääkide (väljaheidete) eemaldamine toimub kaelarõnga keskosas paikneva anuma kaudu.

Närvisüsteem

Vähilaadne närvisüsteem on lihtne ja koosneb neelu ganglionist ja kõhu närvisahelast.

Elupaik ja elupaik

Mahutid, kus need selgrootud võivad elada, peaksid olema 3-5 meetri sügavus ja sügavamad süvendid - 8-15 meetrit. Optimaalne suvevee temperatuur on 16-22 ° C.

Käitumisfunktsioonid

Vähk aktiivselt jahti peamiselt öösel ja päeva jooksul peidab mitmesuguseid looduslikke varjupaiku (muda, kivid, pragud jne). Vaipade kunstlik varjualus on kaevatud või hõivatud nurkadega, mis asuvad tavaliselt rannajoonel pehme mullas või savis. Nurkade pikkus on keskmiselt 30-35 cm ja tihti ulatub pool meetrist. Suvel kasutavad vähilaadsed madalamaid veekogusid ja talvel eelistavad nad tugevat maapinda (savi, liiva jne). Vähk liigub eripärasel moel, see tähendab, et nad liiguvad tagasi, kuid tekkiva ohu korral ujuvad need kaelarõngast nagu krevettid ja mõned muud koorikloomad teravate ja tugevate löökide arvelt. Vähilaadlaste hulgas teatavad teadlased sageli kannibalismi juhtumitest ja see nähtus esineb peamiselt rahvastikutiheduse järsu suurenemise või toidu puudumisega. Meeste suhted domineerivad sugudevahelistel suhetel, kuna need on naised suuremad ja meeste vaheliste konfliktide korral suurim ja tugevam vähk tavaliselt triumfi.

Võimsus

Toidu otsimisel ei jõe jõevähklid kunagi kaugelt nende närnidest, keskmiselt on vahemaa, mida nad aukast lähevad, 1-3 meetrit. Vähilaadsete toitude puhul domineerib peamiselt köögivilja toit (

90%) ja mõned loomad võtavad (

10%). Vähiliste taimne toit sisaldab mitmesuguseid vetikate ja magevee või niiskust armastavate taimede - nõgese, veeliilia, ahvena, elodea ja rdest. Vahtmete tarbitavate loomasööda hulka kuuluvad peamiselt mitmesugused mollustikud, kaunviljad, ussid, putukad ja nende vastsed. Jõevähkide loomasööda kui toiduse püsiva koostisosa toidus sisalduvad ka mitmesugused karrionid - loomade ja lindude kehad, mida vähid sageli "puhta" söövad. Talveajal vähevad vähid ka langenud puude lehtedele. Vastavalt teadlaste arvutustele märgitakse, et vähiliste naised tarbivad rohkem toitu, kuid söövad vähem kui meestel.

Reprodutseerimine ja arendamine

Väävli meeste täiskasvanu periood jõuab 3 aastat pärast sündi ja naised 4 aasta pärast. Sügisõja alguses muutuvad jõevähkide mehed palju aktiivsemaks, liikuvamaks ja isegi agressiivseks ning ründavad sageli üksikisikuid. Niipea kui mees märgib naissoost, kohe tema rünnakud ründavad teda ja haaravad teda küüntega, pöördub ta tagasi. Reeglina peab mees olema palju suurem ja tugevam kui naine, muidu ta lihtsalt oma "omaks" välja. Pärast mehe kinnipidamist ja pööramist meessoost kannab spermatosoidid oma kõhtule ja siis jätab ta. Hinnanguliselt on mehed vähid suutelised viljastama sel viisil pesitsusperioodi jooksul 3-4 naise kohta. Viljastatud naised serveerivad 2 kuni 4 nädalat kuni 200-250 muna oma kõhupiirkonda. On täheldatud, et noorte koorikloomade viljastatud munade arendamise inkubatsiooniperiood sõltub suuresti vee temperatuurist. Vähiliseks tõuaretuseks on oktoober.

Muna arengu lõpus väljuvad neist noored koorikloomad, mille suurus on umbes 2 mm. Pärast noorte koorikloomade ilmumist jäävad nad naiste kõhu alla umbes 10-12 päeva ja seejärel pärast seda, kui nad lahkuvad, lähevad nad reservuaari iseseisva söötmisele, arengule ja asundamisele. Kaks nädalat pärast sündi ulatub noorte vähkide suurus umbes 10 mm ja selle kaal on umbes 23-25 ​​mg. On teada, et nende elu esimesel suvel läbivad noored koorikloed 5 liustikut. Samal ajal suureneb nende pikkus 2 korda ja kaal 5,5-6 korda. On täheldatud, et noorte vähide suurus kasvab üsna ebaühtlaselt ja sõltub vee temperatuuri tingimustest ja ühe või teise toidu kogusest. Järgmise elu- ja arenguperioodi jooksul läbivad koorikloomad veel 6 lamamisetappi ja aasta lõpuks ulatub noor vähivorm umbes 35 mm ja kaal ulatub sageli 1,7-2 grammi. Nende neljanda eluaasta jooksul jõuavad vähid 90-95 mm pikkuseks ja alates sellest ajast vähendatakse moltside arvu kaks korda aastas.

Kasutamine toidutööstuses

Iidsetest aegadest kasutatakse vähilaadseid inimestele toitu. Väävelapuu jäänused leiti neoliitikumide nn kuplastest. Põhimõtteliselt töödeldakse vähki soolases vees keetmisega ning rohelise (ploomi, peterselli, selleriga jt.) Maitsestatud laua serveeritakse omapärase punase tooni ja isuäratav lõhn. Vähkide (ja üldiselt koorikloomade) toiduvalmistamisel muutuvad nad punaseks. Vähkkasvajate värvuse muutumine on seletatav asjaoluga, et need sisaldavad väga suurt hulka karotenoide. Kõige sagedasem koorikloomade kapsli pigment on astaksantiin, millel on selle kõige puhtamal kujul rikas helekollane värv. Enne kuumtöötlust ja elusate vähiliste karotinoide seostatakse erinevate valkudega ja looma värvus on tavaliselt sinakas, rohekas ja pruunikas. Kuumutamisel vabanevad karotenoidide ja valkude ühendid kergesti ja vabaneb astaksantiin, mis annab looma kehale rikas punase värvuse. Toitainete vähiliste liha peamine maht on kõht ja mõnevõrra väiksem kogus küüniseid. Krabiliha on valge haruldaste roosade veenidega, toitev ja suurepärase maitsega. Koostises sisaldab see suures koguses valku ja madala rasvasisaldusega toitu. Vähilaadse liha mahu protsent võrreldes teiste inimeste poolt süütute koorikloomadega on selge, et vähid ei ole meister, kuigi see ületab toidu krabide arvu. Teisisõnu, täiskasvanud vähil on vähe liha. Kui kilogramm terve krevetti sisaldab umbes 400 grammi liha, on kilogramm vähist vaevu 100-150 grammi (kõht ja küüned), kui vähid on umbes 3-4 korda kallimad. Võimalik, et vähiliste tarbimine põhineb peamiselt keedetud jõevähist kaunistatud erinevate roogade üsna atraktiivse väljanägemisega ja osaliselt pika traditsiooniga.

Vähiliik

Homaarid (merikastmed)

Ameerika (Homarus americanus) ja Euroopa (Homarus gammarus) homaaridel on laiendatud esimene jalgade paar; Norra kobartis (Nephrops norvegicus) on nad pikemad ja õhemad. Tavaliselt on veel üks küünis rohkem - vajutatav küünis; teine, väiksem - lõikamine küünis. Pea peal on kaks antennidepaari ja liitte silmade paar. Saba on ventilaatorikujuline. Nais paneb mitu tuhat muna. Lobsterid elavad tavaliselt kuni 15 aastat, kuid üks Euroopa rekordi omanik elas kuni 50-ni.

Muud vähilaadsed pered

Reef vähk (perekond Enoplometopus) elab korallriffe; nende küünised on ainult esimesel jalgpallil (esimeste kolme paari jaoks homaaride ja vähiliste jaoks). Glypheid koosneb kümnetest fossiilsete liikide ja kaks elab Vaikse ookeani.

Vähilaadne püük

Hapu püük hooaja alguses sõltub peamiselt vee temperatuurist. Kui mai ja juuni on soe ja veetemperatuur on kõrge, lõpeb nii meeste kui ka naiste silt enne kalapüügihooaega. Sellisel juhul on saak alguses hea. Külma suve jooksul võib sula jääda hiljaks ja vähid hakkavad liikuma pärast seda, kui kest kõveneb alles juuli lõpus.

Seoses kalapüügi laiendamisega siiliga, on veel vähiliste püügimeetodid taustal või täielikult unustatud. Vähiliste püüniste saamiseks on palju meetodeid, mis ei ole nii lihtne, vaid fännide jaoks põnev huvi.

Käsi kalapüük

Sinu väikestest vähist püük on kõige primitiivne ja ilmselt kõige vanem viis. Püüdur hoolikalt liigub vees ja vaatab kive, puuküttide all, liftides filtreid, mille all vähid varjavad päevasel ajal. Olles märganud vähist, püüab ta kiiret liikumist haarata, kuni ta peidab varjupaika või põgeneb. Loomulikult ei sobi see kalapüügi meetod neile, kes kardavad kisid. Suurem saak juhtub pimedas, kui varjualustest vabanevad vähid saab kinni püüda, ümbritsesid lambid põhjaga. Varastel aegadel tehti jõe kastmiseks kallale katus. Sellisel lihtsal viisil võite püüda sadu kaldast kaldast kivisesse põhjasse, kus on palju vähilisi.

Võite haarata vähki oma kätega ainult siis, kui vee sügavus ei ületa 1,5 m. Vähiliste püüniste leidmiseks sügavates vetes ja puhta veega reservuaarides kasutati mõne meetri sügavusel niinimetatud põlve lestad. Need puidust tungrauad kergesti püüavad ja tõsta vähki vette. Tibud võivad olla üks kuni mitu meetrit pikk. Selleks et vältida puukide kahjutamist vähktõbe, saab neid õõnsaks muuta.

Lihtsam seade on pikk kleit, mille lõpus see lõhestatakse ja laieneb väikese kivi või puidust pulgaga. Selline kleep ei suuda vähki veest välja tõmmata, seda allutatakse ainult allapoole ja seejärel tõstetakse käsitsi. Puugiga kalastamine nõuab suurepärast oskust, sest vähid, kui nad tunnevad ohtu, põgenevad väga kiiresti.

Kui vähilaadsed oma kätega püüdsid, kasutasid nad korraga võrku, mis on eriti laterna valguse poolest palju mugavam ja tõhusam. Veealune kalapüük kehtib ka vähiliste väetiste ekstraheerimise meetodi kohta. Selleks on vaja spetsiaalseid prille ja hingetoru. Aukudest võib välja tõmmata jalatsitega või koguda öö alt põhjaga. Öösel sukeldumisel peab teil olema taskulamp või partner peaks valgustama põhja kaldast või paadist. Kuigi sukelduja püüab ranniku lähedal; ta on alati ohus erinevate ohtude eest. Seepärast on soovitatav, et partner töötab kaldal ja jälgib kalapüüki.

Vähisevarustus

Sööda vähi ümbruses kogutud võib võtta kätega või võrguga. Kuid paremini püütav meetod on kalapüük, mille puhul vähk klemmib söödale, mis on kinnitatud liini otsa või käru põhja külge ja hoiab peibutuses, kuni see tõmmatakse võrguga välja ja tõmmatakse välja veest. See erineb vähist, kuna nad ei kasuta konksu ja vähki saab igal ajal lahti võtta.

Nad ühendavad õngejada joonega pikkusega 1-2 m ja püünistega söödaks. Pange kinni kinni, mis jääb järve või jõe põhjas kaldale või rannikualdele. Sööda asetatakse õigesse kohta vähktõbe.

Püüdja ​​saab samaaegselt kasutada mitu, isegi kümneid, paju. Nende arv sõltub peamiselt jõekarja elupaikade tihedusest tiigis, nende zora tegevusest ja düüside reservist. Düüs paiskab vähki stagnevas vees alates umbes 13 ruutmeetri suurusest krundist. Seepärast ei ole mõttekas paigutada püügivahendeid sagedamini kui 5 m kaugusel üksteisest ja mitte kaugemal kui 2,5 m rannikust. Tavaliselt jäävad harrastuspaigad üksteisest kaugemale 5-10 m, harvemates kohtades sagedamini, vähem haruldastel vähem.

Õhtul ja õhtul, olenevalt zorast, kontrollitakse õngerööke mitu korda, mõnikord isegi 3-4 korda tunnis. Püügipiirkond ei tohiks ületada 100-200 m pikkust, et saaksite varreid õigel ajal kontrollida, enne kui vähil on aega sööda söömiseks. Kui õhtul püüda vähendatakse, peate liikuma uude kohta. Püüniste kontrollimisel tõmmake käru põhja välja ja tõmmake õngeritme nii aeglaselt ja sujuvalt, nii et sööda haarata võiv vähk ei lahti haarde, vaid tõuseb koos veega pinnale lähemale, kus põhja on võrguga ettevaatlikult korjatud. Juhendamine võib olla väga produktiivne. Vahel võite aeg-ajalt tõmmata 10-12 vähki. Stick, mis on kinnitatud püügivahendi külge, näitab, et vähk on rünnakud sööt.

Zakidushka ja zherlitsa - sama tüüpi püünistega. Need on tavaliselt seotud 1,5 meetri pikkuse liini söödaga ja teise otsa - ujukiga. Sääre lähedal asetseb naarits.

Nn indekseeriv kleit erineb kalapüügist, kuna lühike kalapüügi joon on kinni jäänud või nad ei kasuta üldse püügivahendit. Sellisel juhul kinnitatakse sööt otse kinni alumisse otsa. Püüa kinni püügipiirkonna põhja selliselt, et söödaks oli alt vabalt valitsev.

Püügivahendite, zherlitsa ja vähiliste kaladega püük on kalapüügivahendiga sama. Vähilaadsed on kõik need riistad kui ka kalad. Merekalal on alati käes olev varras ja tundub, et vähk on sööda hõivanud, tõmbab see sööma õrnalt veega pinnale, kaldale lähemale ja teiselt poolt asendab võrgu vähiks.

Varasematel aegadel seadis kaldale kärestik, et meelitada krabisid nende vastu. Vähilaadsed on laialt levinud. See on tõesti mitmekülgne ja põnev viis kõigile väljavalituile.

Kardiinlased

Nüüd hakkas laialt rachevni kasutama. Pandimaja on silindriline võrk, venitatud üle metallist ümmarguse rõnga. Hoops on praegu valmistatud galvaniseeritud traadist. Varem olid need valmistatud paju-ja linnu-kirssõledest ja silma keskel, mille nad seostasid kivi, rauast või liivakastiga joonistamiseks. Rõngas on tavaliselt 50 cm läbimõõduga. Kolme või nelja sama pikkusega õhukesed nöörid on võrdsel kaugusel asetsevad rõnga võrdsel kaugusel, et vältida rachevna katteid ja need on ühendatud ühise sõlmiga, kus silmusel kasutatakse hammasratta vähendamiseks ja tõstmiseks tugevamat nööri. Kui kaldast püütud, on juhtme pistikupesa külge kinnitatud. Sööt on seotud võrguga, rihma venitatud läbimõõduga rõngas või õhuke kleebis, mis on kinnitatud ka rõnga külge ja lõks alandatakse alt. Nöör, mis tõmbab maa inimest, mis on seotud poidiga või ranniku kaldega kinnitatud noaga.

Haudade püük põhineb asjaolul, et sööda haaranud vähk ei saa püüdest välja tõmmata, tõstes seda veest. Tõstke naine ei tohi edasi lükata. Samal ajal on võimalik püüda mitut põhjaveekogu, eraldatult üksteisest 5-10 meetri kaugusel.

Rachevni hakkas kasutama XIX sajandi lõpus. Tüüp rachevnya mille kohta oli kõne - kõige levinum. Selle püünisjahi efektiivsem versioon on haudejaam, millel on kaks kõrvuti asetsevat 5-10 cm vahele jäänud kaarti. Ühes sellistes struktuurides olevates püünistes tõmmatakse püstik, mis on suunatud otsa, läbivas ruudustiku keskmest ja kinnitatakse sellele. Posti ots ulatub üle võrgu, nii et seda saab kaldast või paadist allapoole kinni panna, asetades rachevnya põhjale.

Lisaks sellistele sõitjatele pakutakse suuri võrke. Sellise võrgu alumine serv on puidust pulk või metallist vard. mille keskel on kinnitatud pliiats. Alumine serv on kinnitatud võrkkoti külge ja käepide. Võre jaoks võite teha metallist kolmnurkse raami. Päikesel ajal tõmbas selline võrk kaldast või paadist piki põhja. Põhi peab olema sile, ilma kivide ja nööridega, vastasel juhul on võrgu kerge ära lõigata.

Vähk

Reef vähid (Enoplometopoidea)

Sisu

Pealkirjad

Vähk, magevee vähk (röstitud Euroopa vähid (astacus fluviatilis)), noble cancer.

Kirjeldus

Tugev kattekiht, kutine, toimib välise karkassina.

Värvus: sõltub vee omadustest ja elupaigast. Enamasti on värv rohekaspruun, pruunikas-rohekas või sinakaspruun.

Suurus: mehed - kuni 20 cm, emased - veidi väiksemad.

Eluiga: 8-10 aastat.

Elupaik

Värske puhas vesi: jõed, järved, tiigid, kiired või voolavad ojad (3-5 m sügavused ja kuni 7-12 m sügavused). Suvel peab vesi soojenema kuni 16-22'C. Vähid on veereostuse suhtes väga tundlikud, seega leitakse neid kohti nende veekogude ökoloogilisest puhtusest.

Toit / Toit

Köögivilja (kuni 90%) ja liha (mollusks, ussid, putukad ja nende vastsed, tadpoles) toit. Suvel on jõevähk sööta vetikate ja värskete veetaimede (rdest, elodiea, nõges, veeliil, horsetail), talvel - langenud lehed. Ühel söögikorral emane sööb rohkem kui mees, kuid ta sööb vähem. Vähk püüab toitu ilma närist kaugel lahkumata, kuid kui toitu ei ole piisavalt, võib see rännata 100-250 m võrra. See toidab taimset toitu, samuti surnuid ja elavaid loomi. See on aktiivne päikeseloojangul ja öösel (päevaajal vähid kukuvad kivide all või puujuurte all põhja või ranniku lähedal välja). Toiduvähkide lõhna tundub kaugel, eriti kui kondid, kalad ja muud loomad hakkavad lagunema.

Käitumine

Ta kütab vähki öösel. Päeva jooksul peidab ta varjupaikades (kivide, puujuurte, näriliste või mis tahes alt paiknevate esemete all), mida ta kaitseb teiste krabide eest. Saagige harud, mille pikkus võib ulatuda 35 cm-ni. Suvel elab madal vesi, talvel liigub see sügavusele, kus maa on tugev, savine või liivane. On juhtumeid kannibalismi. Vähilaadne indekseerib tagurpidi. Tõsise fini abil ohu korral tõuseb muda ja terava liikumisega ujub. Meeste ja naiste konfliktiolukordades domineerib mees alati. Kui kaks meest kohtuvad, siis suurem võidab tavaliselt.

Aretus

Sügise alguses muutub mees agressiivsemaks ja mobiilsemaks, ründab lähenevat isikut, isegi auku. Kui ta naise näeb, hakkab ta tegutsema, ja kui ta jõuab, haarab ta küünised ja pöörab tema ümber. Mees peab olema naisest suurem, vastasel juhul võib see välja ulatuda. Mees kannab spermatophorid naise kõhtesse ja jätab teda. Ühel hooajal saab ta väetada kuni kolme meest. Umbes kahe nädala pärast emane kutsus 20-200 muna, mille ta kannab kõht.

Hooaeg / Aretusperiood: oktoober.

Puberteet: mehed - 3 aastat, naised - 4.

Rasedus / inkubeerimine: Sõltub vee temperatuurist.

Järglased: vastsündinud koorikloomad ulatuvad 2 mm pikkusega. Esimesed 10-12 päeva, jäävad nad naiste kõhu alla ja liiguvad seejärel iseseisvaks eksistentsiks. Selles vanuses on nende pikkus umbes 10 mm, kaal on 20-25 mg. Esimesel suvel koorikloomad sulavad viis korda, nende pikkus kahekordistub ja nende mass on kuus korda. Järgmisel aastal kasvavad nad 3,5 cm-ni ja kaaluvad umbes 1,7 g, sel ajal lagunedes kuus korda. Noore jõevähi kasv on ebaühtlane. Neljandal eluaastal kasvavad vähid umbes 9 cm pikaks ajaks, prahistatakse neid kaks korda aastas. Soolade arv ja ajastus sõltub suuresti temperatuurist ja toitumisest.

Kasu / kahjustused inimestele

Vähki söötakse. Vaadake vähki (roog).

Huvitav fakt

Vanglakaristuse ajal võis eriti julm isand sundida väesid karistama, et püüda jõevähki talvel. Sealt oli see, et ütlus läks: "Ma näitan sulle, kus vähilane talv!"

Vähk

Liiajääkide järjekorras olemiseks on loom üsna vana, ilmus umbes 130 000 000 aastat tagasi, jällegi Jurassia perioodil. Viimasel perioodil ei muutunud selle kooriklooma välimus praktiliselt. Seda lülijalgki nimetatakse ka Euroopa mageveekogudeks või ülikergeks. Selle looma populatsioon kasvab jätkuvalt, see kasvab aktiivselt peaaegu kõigis Euroopa veekogudes. Nimetus "vähid" ei vasta päris tõele: lisaks jõgedele elavad need lülijarakud järvedes ja tiigis, mistõttu on palju mõistlikum nimetada neid mageveeks.

Vähkide struktuuri välimus ja iseloomulikud jooned

Vähil on keha, mis ulatub 15-30 cm pikkust ja kaetud jäiga hutiinise koorega, moodustades tugeva skeleti, mis suudab kiskjate rünnakuid vastu pidada. Selle looma kest võib olla värvitud pruunikas, rohekaspruun või must, sinakasvärviga. Värvus sõltub vee ja teiste elupaikade koostisest. Sarnased värvi kestad võimaldavad vähil edukalt peita reservuaari põhjas.

Selle looma torso moodustab võimas tsefalotoraaks ja kõht, mis koosneb 6 segmendist. Pea peal näete teravat chitiini naari, mõlemal küljel on paar silma, mis ulatuvad liikuvatele vartele. Puutetundlikkuse ja lõhni teostavad silmade läheduses asuvad antennid. Mageveekogude elanik hingab gilli pilu abil.

Suu külgedel asuvad ülemised ja alumised lõualuumid on sisuliselt modifitseeritud jäsemed. Rindade rindade iga osa on varustatud kahe üksjälgse jäsemega. Kokku on sellel loomal 5 paari jäneseid, millest üks on küünis, mida kasutatakse vaenlaste söötmiseks ja kaitsmiseks. Ülejäänud jäsemeid kasutab ta liikumiseks.

Vähi vaenlased kaitsevad usaldusväärselt võimas koorega. Kuid samal ajal ei lase ta tal täiel määral areneda, põhjustab see vähktõbi aeglaselt libiseva perioodi vältel perioodiliselt kõva tsitinoosse kattekihi. Selle perioodi lähendamist saab määrata koorega, omandades matt tooni. Samas levib noortel inimestel sagedamini kui täiskasvanutel.

Selle looma isased ja naissoost isikud erinevad keha struktuuris teatud viisil. Naised on märgatavalt väiksemad kui mehed, mis erinevad ka nendest rohkem muljetavaldavatel küüntel ja kitsas kõhu segmentides. Naistel on laiem "saba", mille all kudemise ajal on munad ja need on koorunud enne koorikloomade täielikku moodustamist. Nende lülijalgsete elutsükl on ligikaudu 6-8 aastat, kuid mõnel juhul on neil 10.

Vähkide elupaik

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole vähid reservuaari valimisel nii tagasihoidlikud. Enamik neist soovivad asuda veekogudesse kõva ja mitte eriti kõva põhjaga, eelistades asuda 1,5-3 meetri sügavusel põhjas ja auke kalda lähedal. Noorte üksikisikute leidub madalas vees rannikust väikesel kaugusel. Tihedas savi põhjas ja kaljustel on nad võimelised üles kasvama kuni 1 meetri sügavusega auke, mida nad hoolikalt valvavad.

Need loomad ei talu kõrget happesuse taset, nende elupaikade ideaalne pH peaks olema vahemikus 6,5 ja üle selle. Mere soolases vees need vähid ei saa elada. Kui reservuaaris on lubi puudus, kasvavad selles piirkonnas elavad vähid palju aeglasemalt. Kõige sobivam veetemperatuur nendele elanikele on 16-22 ° C. Nad eelistavad juhtida öömaja eluviisi, varjates päevas allapoole, varjates põhjas, mitmesugustel soontel või mullides.

Vähiliigid

Kokkuvõttes on tavaks eristada neid lülijalgsete kolme liiki:

  • Kiskja (astacus pachypus). Võib elada nii värskes kui riimvestis. See liik on ohustatud. Selle number järk-järgult liigub kriitilisse punkti, mis võib lõppkokkuvõttes kaasa tuua väljasuremise.
  • Laiad-sõrmed (astacus leptodactylus). Möödunud sajandi jooksul oli see peaaegu kustunud vähkide epideemia tõttu. Tunnustav omadus on muljetavaldav eluiga (umbes 25 aastat). Elab ainult puhas vees.
  • Kitsaribad (astacus astacus). Erineb rohkem piklikku keha ja palju rohkem pikliku keha. Erinevalt laia toed, võib see vaikselt elada mitte väga puhas vees.

Vähi toitumisvõimalused

Väetis - veekogude hämaras elanik. See hakkab kõige aktiivsemalt toitma koidikul ja pärast päikeseloojangut. Pilves ilmaga saab toitu mitte ainult öösel. Jõevähk ei väljast oma kodust kaugel, isegi toidu otsimisel. Nende loomade kaugus aukudest on enamasti 1-3 meetrit. Vähid eelistavad enamasti taimtoidu, mis moodustavad 90% toidust, kuid mõnikord ei loo loomsed toidud. Taimtoidud hõlmavad mitmesuguseid vetikate ja teatavat liiki taimi (eriti hobuses, rdest, elodiea, samuti veeliil ja nõges). Talvel võib vähki ka surnud lehti sööta. Loomatoidu hulka kuuluvad putukad ja nende vastsed, ussid, kaunviljad ja mitmesugused molluskid. Ärge põlgige vähki ja karrionit, mis on nende dieedi pidev komponent. Sageli väävel söövad täielikult loomade ja lindude korrad.

Vähktõvest on püütud mitmeid meetodeid. Enamik inimesi eelistab püüda nende ala elanike kätega. Mõned kasutavad ka spetsiaalseid seadmeid: groundbreakers, rakolovki erinevad kujundused.

Vähk

Vähk

Teaduslik klassifikatsioon:

Vähk (Ladina Astacus fluviatilis) - kõrgemate vähivormide klassi esindaja. Vähid on üsna varased loomad ja ilmusid juuraasia perioodil umbes 130 miljonit aastat tagasi ja asusid peaaegu muutumatuks peaaegu kõigis Euroopa mageveekogudes. Nimetus "jõe vähk" ei ole päris õige, sest see loomade rühm ei ela mitte ainult jõgedes, vaid ka järvedes ja tiigis, mistõttu oleks täpsem öelda - magevee vähk.

Sisu

Nagu kõikidel kõrgematel koorikloomadel, on vähil on välimine skelett, mis on välja arenenud, tahke kitina kattekiht. Vürstikatete värv on muutuv ja sõltub suurel määral elupaigast. Kõige sagedamini on vähil värvi rohekaspruun ja pruunid toonid, samuti sinine-pruun ("koobalt"). Vähktõbi koosneb tsefalotoraksast ja tugevast segmenteeritud kõhupiirkonnast. Mehed on palju suuremad kui naised, neil on suurem tsefalotoraks ja suuremad küüned. Hõire liblikõõsas. Avatud tüüpi vereringe süsteem (vesi lahustunud vesi tungib verevoolu ja veres kogunenud süsinikdioksiid juhitakse vette läbi vett). Jõevähk elab keskmiselt umbes 8 aastat, kuid sageli elab kuni 10 aastat.

Cephalothorax (ees) [redigeeri]

Vähi peavalu moodustab pea (eesmine) ja rinna (tagasi) osad, mis on kokku liidetud. Alamrubriigi koore all on lõhed. Peaosast on ülalt terav kiitsineerikas ja süvendite külgedel on kaks musta värvi jämedat ja kumerate silmadega silma. Vähiliste silm on mosaiikliigist ja see on üsna keerukas - see koosneb paljudest üksikutest silmadest, mis tajuvad valgust. Esiosas, silmade lähedal, on pikkade rätikute antennid: kaks paari pikki ja kaks paari lühikesi. Antennid on tihedalt sissetungitud ja mängivad olulist rolli selle looma puudutamisel. Tsefalotoraaksi alumises osas esineb vähivalu suu. Suulised aparaadid on üsna keerukad ja koosnevad kahest paaridest "lõualudest", mis evolutsiooni käigus on modifitseeritud esijalgade ümber. Vähkide jäsemed on üheharulised ja neid esindavad viis paari: esimene paar on küünised ja ülejäänud neli paari jalutuskäigud. Vähilõksu konksud on mõeldud saagiks löömiseks ja hoidmiseks, kaitseks ja rünnakuks. Meestel on naeladel paaritamise hooajal oluline roll naise haarde ja hoidmise vahendina. Vähkide jäsemed suudavad sulavoolu lõpuks regenereeruda.

Abdomen (tagasi) [redigeeri]

Vähkide segmenteeritud kõht koosneb seitsmest liikmest, kus asuvad viis ujumisvahendi jaoks mõeldud väikeste kahekordsete jäsemete (kõhu jalad) paari. Kuues paar kõhu jalgu koos seitsmenda kõhu segmendi (liikme) moodustab saba fin.

Seedetrakti süsteem [redigeeri]

Vähkide kõhre on kahekaupaline ja koosneb kahest spetsiifilisest sektsioonist: esimeses osas on toit põhjalikult jahvatatud (purustatud) raskete hamilastega "hambad" ja teises osas on see peeneks filtreeritud (filtreeritud). Peenelt tükeldatud toit siseneb seejärel soolestikku ja seedeelunditesse, kus toimub kõigi toitainete lõplik seedimine ja imendumine. Seejärel suunatakse kõik seedimata toidujäägid väljaheidetavasse süsteemi, mis asub vähi tagaküljel. Vähilaadsete jääkide (väljaheidete) eemaldamine toimub kaelarõnga keskosas paikneva anuma kaudu.

Närvisüsteem [redigeeri]

Vähilaadne närvisüsteem on lihtne ja koosneb neelu ganglionist ja kõhu närvisahelast.

Mahutid, kus need selgrootud võivad elada, peaksid olema 3-5 meetri sügavus ja sügavamad süvendid - 8-15 meetrit. Optimaalne suvevee temperatuur on 16-22 ° C.

Käitumise funktsioonid [redigeeri]

Vähk aktiivselt jahti peamiselt öösel ja päeva jooksul peidab mitmesuguseid looduslikke varjupaiku (muda, kivid, pragud jne). Vaipade kunstlik varjualus on kaevatud või hõivatud nurkadega, mis asuvad tavaliselt rannajoonel pehme mullas või savis. Nurkade pikkus on keskmiselt 30-35 cm ja tihti ulatub pool meetrist. Suvel kasutavad vähilaadsed madalamaid veekogusid ja talvel eelistavad nad tugevat maapinda (savi, liiva jne). Vähk liigub eripärasel moel, see tähendab, et nad liiguvad tagasi, kuid tekkiva ohu korral ujuvad need kaelarõngast nagu krevettid ja mõned muud koorikloomad teravate ja tugevate löökide arvelt. Vähilaadlaste hulgas teatavad teadlased sageli kannibalismi juhtumitest ja see nähtus esineb peamiselt rahvastikutiheduse järsu suurenemise või toidu puudumisega. Meeste suhted domineerivad sugudevahelistel suhetel, kuna need on naised suuremad ja meeste vaheliste konfliktide korral suurim ja tugevam vähk tavaliselt triumfi.

Toidu otsimisel ei jõe jõevähklid kunagi kaugelt nende närnidest, keskmiselt on vahemaa, mida nad aukast lähevad, 1-3 meetrit. Vähilaadsete toitude puhul domineerib peamiselt köögivilja toit (

90%) ja mõned loomad võtavad (

10%). Vähiliste taimne toit sisaldab mitmesuguseid vetikate ja magevee või niiskust armastavate taimede - nõgese, veeliilia, ahvena, elodea ja rdest. Vahtlaste tarbitavate loomasööda hulka kuuluvad peamiselt mitmesugused mollustikud, kaunviljad, ussid, putukad ja nende vastsed. Jõevähkide loomasööda kui toiduse püsiva koostisosa toidus sisalduvad ka mitmesugused karrionid - loomade ja lindude kehad, mida vähid sageli "puhta" söövad. Talveajal vähevad vähid ka langenud puude lehtedele. Vastavalt teadlaste arvutustele märgitakse, et vähiliste naised tarbivad rohkem toitu, kuid söövad vähem kui meestel.

Reprodutseerimine ja arendamine [redigeeri]

Väävli meeste täiskasvanu periood jõuab 3 aastat pärast sündi ja naised 4 aasta pärast. Sügisõja alguses muutuvad jõevähkide mehed palju aktiivsemaks, liikuvamaks ja isegi agressiivseks ning ründavad sageli üksikisikuid. Niipea kui mees märgib naissoost, kohe tema rünnakud ründavad teda ja haaravad teda küüntega, pöördub ta tagasi. Reeglina peab mees olema palju suurem ja tugevam kui naine, muidu ta lihtsalt oma "omaks" välja. Pärast mehe kinnipidamist ja pööramist meessoost kannab spermatosoidid oma kõhtule ja siis jätab ta. Hinnanguliselt on mehed vähid suutelised viljastama sel viisil pesitsusperioodi jooksul 3-4 naise kohta. Viljastatud naised serveerivad 2 kuni 4 nädalat kuni 200-250 muna oma kõhupiirkonda. On täheldatud, et noorte koorikloomade viljastatud munade arendamise inkubatsiooniperiood sõltub suuresti vee temperatuurist. Vähiliseks tõuaretuseks on oktoober. Muna arengu lõpus väljuvad neist noored koorikloomad, mille suurus on umbes 2 mm. Pärast noorte koorikloomade ilmumist jäävad nad naiste kõhu alla umbes 10-12 päeva ja seejärel pärast seda, kui nad lahkuvad, lähevad nad reservuaari iseseisva söötmisele, arengule ja asundamisele. Kaks nädalat pärast sündi ulatub noorte vähkide suurus umbes 10 mm ja selle kaal on umbes 23-25 ​​mg. On teada, et nende elu esimesel suvel läbivad noored koorikloed 5 liustikut. Samal ajal suureneb nende pikkus 2 korda ja kaal 5,5-6 korda. On täheldatud, et noorte vähide suurus kasvab üsna ebaühtlaselt ja sõltub vee temperatuuri tingimustest ja ühe või teise toidu kogusest. Järgmise elu- ja arenguperioodi jooksul läbivad koorikloomad veel 6 lamamisetappi ja aasta lõpuks ulatub noor vähivorm umbes 35 mm ja kaal ulatub sageli 1,7-2 grammi. Nende neljanda eluaasta jooksul jõuavad vähid 90-95 mm pikkuseks ja alates sellest ajast vähendatakse moltside arvu kaks korda aastas.

Iidsetest aegadest kasutatakse vähilaadseid inimestele toitu. Väävelapuu jäänused leiti neoliitikumide nn kuplastest. Põhimõtteliselt töödeldakse vähki soolases vees keetmisega ning rohelise (ploomi, peterselli, selleriga jt.) Maitsestatud laua serveeritakse omapärase punase tooni ja isuäratav lõhn. Vähkide (ja üldiselt koorikloomade) toiduvalmistamisel muutuvad nad punaseks. Vähkkasvajate värvuse muutumine on seletatav asjaoluga, et need sisaldavad väga suurt hulka karotenoide. Kõige sagedasem koorikloomade kapsli pigment on astaksantiin, millel on selle kõige puhtamal kujul rikas helekollane värv. Enne kuumtöötlust ja elusate vähiliste karotinoide seostatakse erinevate valkudega ja looma värvus on tavaliselt sinakas, rohekas ja pruunikas. Kuumutamisel vabanevad karotenoidide ja valkude ühendid kergesti ja vabaneb astaksantiin, mis annab looma kehale rikas punase värvuse. Toitainete vähiliste liha peamine maht on kõht ja mõnevõrra väiksem kogus küüniseid. Krabiliha on valge haruldaste roosade veenidega, toitev ja suurepärase maitsega. Koostises sisaldab see suures koguses valku ja madala rasvasisaldusega toitu. Vähilaadse liha mahu protsent võrreldes teiste inimeste poolt süütute koorikloomadega on selge, et vähid ei ole meister, kuigi see ületab toidu krabide arvu. Teisisõnu, täiskasvanud vähil on vähe liha. Kui kilogramm terve krevetti sisaldab umbes 400 grammi liha, on kilogramm vähist vaevu 100-150 grammi (kõht ja küüned), kui vähid on umbes 3-4 korda kallimad. Võimalik, et vähiliste tarbimine põhineb peamiselt keedetud jõevähist kaunistatud erinevate roogade üsna atraktiivse väljanägemisega ja osaliselt pika traditsiooniga.

Loe Kasu Tooteid

TOP 26 proteiinisisaldusega toidud

Valgud on need ained, ilma milleta ei ole enamiku keha protsesside normaalne toimimine võimalik. Lisaks osalevad nad mitmesuguste sidekudede valmistamises.Millised valgud on inimestele eriti kasulikud, millised toidud on rikkaks valku, kuidas kasutada kaalulangusena proteiatoite ja palju muud, uurime üksikasjalikult.

Loe Edasi

Rasva kasulikke omadusi ja võimalikku tervisekahjustust

Mis vene keha rasva ei meeldi? Tõepoolest, see on üks kõige taskukohasemaid ja populaarsemaid rahvapäraseid tooteid. Tema kohta on leiutatud palju vanasõnu, jutte, nalju ja isegi luuletusi.

Loe Edasi

Seesami ja selle seemned - kahju ja kasu

Seesamine on laialt tuntud õlitaimede kultuur, mida kasutatakse laialdaselt erinevates inimtegevuse valdkondades.Hoolimata asjaolust, et seesami kasvab suures ulatuses ainult õli valmistamiseks, on selle eelised toiduvalmistamiseks, kosmeetikale ja isegi ravimile mõnikord lihtsalt asendamatud.

Loe Edasi