Rambutan Selle kasulikud omadused ja vastunäidustused

Rambutan on tõeline eksootiline näide: ebatavaline maitse ja välimine karvane puuvilja tüüp hoiatavad kõiki, kes on õunte ja roosade pirnide täitmisel harjunud. Kuid Kagu-Aasia rambutaan on armastatud ja austatud, romantilised legendid on sellest valmistatud, rahvuslikud roogid on valmistatud ja ravimit müüakse apteekides. Pole juhus, et paljud turistid annavad Taigist koju mitte ainult magnetid ja rannariided, vaid ka rambutaaniga toredaid kimbud.

Natuke ajalugu

Neile, kes pole kunagi näinud elavat rambutanit, näitab foto kummaline karvane vilja, mis on sarnane väikese karvase munaga. Kuid hirmutava välimise koore taha peitub koorevärv ja delikaatne maitse liha, mis meenutab rohelisi viinamarju "naiselikke sõrme."

Kodumaised karvased puuviljad - Aasia, kuid nüüd on rambutaanistandardeid leidnud peaaegu kõikides riikides, kus on troopiline kliima. Ida-ime tootmise ja ekspordi juhid on Tai, India ja Indoneesia. Rambutanit räägiti aktiivselt 18. sajandil, kui ta kuningas Rama II laulsid oma viljapuu vilja, märkides, et see puu oli välimuselt kole, kuid seal oli imeline. See rambutaani eripära leidis vastuse Aasia muisteid ja legende.

Üks kõige romantilisemaid Tai legende - idamaine versioon "Ilu ja metsaline" - räägib Prince Sang Tongist, kes tundmatute põhjuste eest peitis tema nägu rambutaani maski all ja ise nägi hirmutavat, tumedat ja karvavat. Kuid kuninga ilus noorem tütar - just täpselt Belle - märkis kogu printsi võlu ja õnnelik süda maski taga ja tahtsin temaga abielluda. Pärast pulmi pälvis noor kuninganna kenasti - prints tõesti osutus arukaks, õrnaks ja isegi haruldaseks ilusaks.

Kuidas rambutaan kodus kasvatada?

Põõsad puuviljad kasvavad 4 kuni 25 meetri kõrgusel levitavatel puudel, kui küpseks muutub see värvi aktiivselt - alates erkrohelist kuni oranži ja helepunase rohelise karvaga. Rambutan kasvab väga ebatavaliselt - Wikipedia ütleb, et puu puu kogutakse suurtes karvkallistes, kuni 30 tükki. Võttes arvesse, et puuvilja läbimõõt jõuab mõnikord 4-6 cm kaugusele, võite ette kujutada, mida see troopiline saak tundub oksadel...

Hea uudis äärmuslike aednike jaoks on see, et kohev puu on tegelikult kodus istutatud, see ei katkesta katuset, vaid seda saab kergesti kohandada teie lae kõrguseni. Tavaliselt on rambutaan kodus tavaline kivi, kuid kõigepealt kontrollige seda viljakust. Selleks peate luud olema musta lapiga, sulgeda anumas ja peita see pimedas kohas. Kui 10-14 päeva pärast ilmub kibuvits - kõik on korras, võite istutada kodu rambutaani.

Eksootiline puu armastab soojust ja niiskust, nii et selle jaoks sobib kõige paremini soojendatud rõdu, kodu kasvuhoone või lihtsalt päikesepaisteline tuba. Kivi, mis hakkab väikesesse mahutisse tilkuma, 2-3 kuu pärast, kui idapoolne taim jõuab 3-4 cm kaugusele, saate liikuda suuremasse potisse. Peaasi - ärge unustage pihustada ja vee rambutan hästi, veel parem - paigaldage niisutaja ruumis. Nõuetekohase hooldusega annab Aasia külaline 3-5 aasta pärast oma esimese pühkima saagi.

Mis kasulik on karvane puu?

Erinevalt paljudest muudest troopilistest puuviljadest, mis on valmis säästa sõna otseses mõttes kõikidest haigustest (vitamiin gvaavan, rasva põletamine ananass, tooniline kirglik puuvilja jne), on rambutaan kitsema fookusega vilja. Kuid see ei muuda seda vähem kasulikuks, vastupidi - oma "sfääris" näeb põimunud idamaise ime tööd imet.

Aasia elanikud on pikka aega mõistnud rambutaani võime ravida mao ja soolestikku - puu vähendab mao põletikku, peatab kerge seedehäire ja kõhulahtisuse. Aga kui te otsustate seda rahvatervist puhkuse ajal kasutada, olge ettevaatlik - kõigepealt sööge pooled puuviljadest ja veenduge, et keha reageerib normaalselt eksootilisele, vastasel juhul saab vastupidise efekti.

Soojustes riikides on rambutaani juba pikka aega kasutanud usside ja muude parasiitide usside raviks. Aasia apteekides võib kuivatatud nahk ja koor leida väga ametliku vahendina erinevate seedetrakti probleemide puhul. Suuõõneprobleemideks kasutatakse põletikuvastase ravimina koort ja puuvilju. - Harvapõletik, stomatiit jne.

Ja rambutaan - suurepärane vahend naha jaoks! Tai naised armastavad kasutada elastset liha kosmeetiliste maskide jaoks ja paljud turistid nõustuvad nendega. Rambutani maskid tagavad näole värskuse ja elastsuse, kuid seal on vähe salajat - sama efekti saab saavutada, kui sa lihtsalt paar nädalat sööte 3-4 karvaseid rambutaani palli päevas.

Veel üks hämmastav eelis on rambutaan - selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi on juba pikka aega teada ning neid pole praktiliselt viimaseks. Kui te ei ole kunagi maitsnud ebatavalisi puuvilju, alustades väikestest annustest ja kui teie kõhtu on rahul, võite rambutaani süüa mis tahes koguses - see ei kahjusta.

On kahetsusväärne, et Venemaal ei ole rambutaan seda korvides väärt

Kuidas valida ja süüa rambutaan?

Erinevalt seaduslikult kaitstud kümblusest saab rambutaani kergesti välja tõmmata pärast puhkust ja tuua sõpradele kingitusena. Taimast huvitavate turistide jaoks on rambutaanõelad seotud väikeste kimpudega - romantilised ja mugavad.

Kõigil idarannikul on karvade puuviljade valimine väga lihtne - küpsed puuviljad ei ole riiulitel varjatud. Vene supermarketites on olukord keerulisem - võite sattuda üleküpsenud või riknenud puuviljadesse. Õige rambutaan on erekollane, ilma pragude ja täppidega, värskete rohekaste karvadega.

Paljud inimesed on segaduses ebatavaliste puuviljadega ja tekib küsimus: rambutan - kuidas see pisike ime on õige? Küpsetest puuviljadest on kerge õrn õmbluse leidmine mööda nahka: jalutage see nuga ümber ja puuviljad levivad hõlpsalt 2 poolsesse ossa.

Oluline nõuannet on see, et rambutaanis on kibe rasvavaba luu ja peate süüa puu hoolikalt, et mitte jämeda seemet hammustada.

Rambutani säilitatakse külmikus ainult umbes nädala jooksul, nii et kõige parem on süüa puu kohe pärast ostu. Rambutan, pimedas karvane nahk, millest läbipaistva viljaliha ring näeb välja, tundub natuke hirmutav.

Rambutani retseptid

Ida toiduvalmistamisel on üsna populaarne rambutaan: kokteile ja salateid lisandub värske koorekulptuuri, nad küpsetavad lihapruust. Aasia kauplustes võib leida konserveeritud rambutaanid, konfetaarid ja moosid.

Meie koduperenaised on harjunud rambutaani kasutama tuttavad vene retseptid. Sellega näeb välja palju eksootilise kaldkriipsu salat:

See võtab: pakke krabipulgad 200 grammi, keedetud riis 100 grammi, 500 grammi värskeid või konserveeritud rambutaane, mõned rohelised ja majoneesid.

Kõik koostisosad on peeneks lõigatud, segatakse ja kleebitakse majoneesiga (hapukoor). Top koos peterselli või basiilikuga.

Laste puhkus ja romantiline õhtusöök kaunistavad jäätist rambutaaniga.

See võtab: 100 g jäätist, 4 ananassikogust, 4 rambutaanit, kaneeli.

Levitasime jäätist kaussi, servadel - rambutaani viiludeks, peal ananassil. Puista kaneel ja serveeri.

Rambutan on uskumatult maitsev ja tervislik troopiline puuvilja.

Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, hair) on sapindo perekonna troopiline puuviljapuu. Puu suurus sarapuupähkel kasvab klastrite kuni 30 tükki. Neil on punase, burgundi või kollase kooriku koor. Vorm on ümmargune, kaetud karvadega 4-5 cm. Liha on magus, pehme, želatiinne, läbipaistev valge. Söödav luu sarnaneb maitsetükiga. Viljad sisaldavad fosforit, C-vitamiini, proteiini, rauda, ​​kaltsiumi, nikotiinhapet ja süsivesikuid. Homelandit peetakse Indoneesiasse.

Kuidas rambutaan süüa

Puuvilju kasutatakse nii värskelt kui ka konserveeritud kujul. Sageli kasutatakse erinevate toitude koostisosadeks (puuviljasalatid jne). Mõnikord asendatakse need litchi või longaniga. Tavaliselt kasutatakse piiskade täidiseks keediste, kastmete, hautatud puuviljade ja jäätise valmistamiseks. See annab lihale, kalale ja kanale erilise maitse.

Söömiseks tehke vilja keskel ümmargune madal sisselõige ja eemaldage koor. Mugavuse huvides on tavaline, et pildistada vaid poole sellest. Teine teenib dekoratiivsetel eesmärkidel (ilusad lauad). Külalistele, kes ei tunne rambutaani iseenesest nikerdamist, võite naha mööda puuvilja sissetõmmata lobakujulisteks sektoriteks.


Kui olete huvitatud Tai viljast, siis olete huvitatud sellest, kuidas kookospähkli avada. See kõik puudutab tehnoloogiat.

Lugesime meie juhiseid odavate piletite leidmiseks Tais.

Kaloritooted ja koostis

Puuviljad sisaldavad suures koguses mineraalseid aineid: rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, lämmastikku, magneesiumi, tuhka, naatriumi, tsinki, kaaliumi, mangaani.

Lisaks ülaltoodule on väärt ka valke, süsivesikuid, valku, nikotiinhapet, vitamiine C, B1 ja B2. Sisaldab seedimist soodustavat kiudu. Kivi on rikas rasvade ja õlide (umbes 40%), mis sisaldavad arahhidooni ja oleiinhappeid.

Energia väärtus: 82kkal 100g toote kohta.

Kasulikud omadused


Rambutanil on kasulik toime nahale, parandab seedimist. Puuviljal on toitev ja puhastavad omadused. Lehesid, juuri ja koort kasutatakse meditsiinis. Toores vormis on see efektiivne kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks.

Tselluloos rahustab põletikku soolestikku ja normaliseerib toidu seedimist. Effektne vererõhu alandamiseks.

Paljudes riikides kasutatakse rambutaani puuvilju kui anthelmintikat, tappes soolestiku ussid ja muid parasiite.

Juukselõikus on soovitatav palaviku, keelehaiguste, stomatiidi, põletike ja keema, samuti noorte emade kohta pärast sünnitust.

Kohalikud arvavad, et rambutaani viie puuvilja päevas vähendab oluliselt paljude haiguste, eriti onkoloogia, tekkimise tõenäosust.

Vastunäidustused

Puuviljal pole spetsiifilisi vastunäidustusi, kuid tuleb arvestada, et see on eksootiline. Soole- ja kõht on võimelised reageerima erinevalt harjumatule toidule, seega proovige väikestes kogustes. Väärtus on hinnata loote koostist, tagamaks, et komponentidele ei tekitata allergiat ega talumatust. Ülejäänud probleemid ei tohiks olla.

Kas ikkagi ei tea, kus on rand paradiis maa peal? Lugege meie Phuketi saare ülevaatust kiiremini. Paradiisi kohad ootavad teid.

Siin oleme välja mõelnud, millised mered ootavad teid Tais.

Mis rambutan maitseb

Rambutan on magus ja väga mahlane, omab ebatavalist maitset, pigem isegi ühte puuvilja mitme marja maitset. Meenutab litši. Oluline on mitte puutuda luu söömise ajal tselluloosi, see võib rikkuda maitset. Väga sama luu sarnaneb taminormidele ja kastanitele maitsmiseks.

Hind ja valik

Hooaja keskmine hind (aprill-oktoober) on 30-40 baati 1 kg kohta. Talvel võib hind tõusta 10-15 korda, puuvilja kvaliteet märgatavalt halveneb.

Tais müüakse tavaliselt ainult häid rambutaane, rikkad neist harva kohanud.

Kasvav kodus


Tehnoloogia ei erine lilledist. Paberimassist vabastatud seemneid (luud) tuleb pesta, mähitud puuvillaga ja ladustada soojas suletud kohas 15-20 päeva. Kui nad idanema, saate potti tagasi panna kahekordsele oma suurusele.

Muld peab alati olema märg. Alustab viljastamist 5-6 aasta jooksul, Vene tingimustes 8-12. Kriitiline temperatuur +10 kraadi ja vähem. Sobib kasvatamiseks kasvuhoones või kodus.

Rambutanil on eriline, unustamatu, väga rikkalik maitse ja rikkalikult tervete mineraalidega. Kui te lõõgastu Aasias riigis, ärge lubage seda proovida, eriti kuna puu müüakse igal nurgas ja see maksab vaid senti.

Rambutana puu, tervislikud omadused, kalorite arv. Rambutani maitse

Rambutan on ehk kõige eksootilisem puu, mida olete oma elus kunagi näinud. Võibolla sa ei näinud teda kunagi, sest seda leitakse harva väljaspool elupaika. Malbiidi, Tai, Filipiinide, Vietnami, Indoneesia ja selle piirkonna teiste riikide elanike jaoks on rambutaan üsna tavaline puuvilja, mis on samasugune nagu õlga jahedama kliima riikides. Kuid aja jooksul, kuna selle puu kättesaadavus ja levitamine suureneb, võib see muutuda. Mis see on rambutaani puu? Mõne sõna järgi on tegemist koorikuga troopilises, täisnurkse palliga puuviljas, läbipaistev želeesarnane liha.

Mis rambutaan välja näeb?

Mida see eksootiline rambutaan välja näeb? Puuvilja "rambutan" nime all sõna "rambut" on malajalane ja tõlgitud kui "karvane", mis täpselt iseloomustab rambutaani löönud nahka. Seetõttu on tema teine ​​nimi "karvane vilja". Tõepoolest, ilma pehmete naelteta naha, oleks rambutaan sarnane liidiaga, mis kuulub samasse sapindovi perekonda. Teised puuviljad on selle perekonna sugulased: aki, longan, corlan ja pulasan. Nad kohtuvad harva ka Venemaal või Euroopas. Suhteline lähisugulase lähedasele on kastan.

Sõltuvalt sortidest võib rambutaani puu olla punane või valge. Tupakruulid on küpsed puuviljad, tavaliselt helepunane, roosa ja mõnikord karmiinpunane. Esmapilgul tundub see ebatavaline puu nagu punane kohev pall, kuigi on ka piklikke kollaseid puuvilju, näiteks Malaisias. Juuste pikkus tavaliselt ei ületa 5 sentimeetrit. Koori all sisaldab mahlakad želeesarnast lihast pärlmutterat, mis ei sobi tarbimiseks, ja isegi kergelt mürgine rambutaani luu, mis tavaliselt ei ületa 2-3 cm. Pikkus. Tavaliselt sisaldab iga puuviljaosa ühe seemet, mis kaalub kuni 10 g, kuigi mõnikord on ka kahe kiviga kaksiktoidud. Kuivatatud puuviljade täpid on üsna pehmed ja elastsed ning ei kujuta endast ohtu, nii et puuvilju on kerge käsitsi puhastada. Tselluloosi magus-maitse on viinamarjade maitsega sarnane maasikate kerge lisamisega. Puuviljal on ka maitsev magus aroom, mis muudab mõnede Aasia roogade ettevalmistamisel asendamatuks.

Kuidas rambutaan erineb liiki

Vaatame rambutaani lähima sugulasega - litši: mis on nende välimine erinevus ja sarnasus, erinevus ja maitse sarnasus. Mõlemad puuviljad, mis esmapilgul tunduvad üllatavalt sarnased. Mõlemal on valge liha, sisaldab tuumana suurt luu ja sellel on punane, kõõmav nahk. Mõlemad rambutaanid ja litši kasvavad puude peale ja neid saab müüa nii toores kui ka konserveeritud. Kuid hoolimata nende silmatorkavatest sarnasustest on need puuviljad täiesti erinevad maitse ja toiteväärtuste poolest. Allpool näete neid erinevusi ja juhinduge nendest, kui valite vajaliku puuvilja:

  • Rambutaani suurus on võrreldav golfipalli suurusega. Lyche on natuke väiksem.
  • Rambutaani välissügavus on tavaliselt punane pehmete siletate kombitsadega. Lihil on ka punane välimine nahk, kuid see on karm, ilma selgrootud juusteta.
  • Rambutaani nahk ja tselluloos on tekstuuriga tihedamad kui litši.
  • Rambutanil on magus kreemjas lilleline maitse. Lychee on varustatud vähem küllastunud magus maitsega, mida paljud peavad tasakaalustatumaks.

Kuidas rambutaani valida

Kuidas valida rambutaani puu, nii et see sisaldab toitainete maksimaalset kogust ja samal ajal oleks kõige meeldiv maitse? Esiteks, head viljad peaksid olema punased - mida punane on heledam, seda parem. Värsked, värskelt koristatud viljad on sageli harule kinnitatud. Kuid kui te ei ela Kagu-Aasias, siis tõenäoliselt ei müüda rambutaani koos vanemliku viigiga. See on kõik korras, lihtsalt vali karmid tumedad punased puuviljad, millel on värsked värvilised karvised naelad. Mõnikord juhtub, et viljal on rohke ebaküpsed näpunäited: see on ka hea märk. Tegelikult on Lõuna-Tai provintsis asuvatel Surat Thani puuviljadel sageli punase naha rohelised naelad, isegi kui nad on täielikult küpsed.

Rambutani ei säilitata kaua isegi külmkapis (see on üks põhjusi, miks puuviljad Kesk-ribal pole levinud). Seetõttu tuleks neid tarbida, kui nad on endiselt kindlad ja värsked. Isegi need viljad, mis tunduvad üleküllastatud, võivad endiselt tarbida, kuid peate seda kohe tegema. See on tingitud asjaolust, et viljad küpsevad ainult puule ja pärast seda, kui nad on ära lõigatud, ei ole enam küpsed; nad lihtsalt mädanema.

Esimene ja ehk kõige olulisem märk puuviljade kahjustuste kohta on karvade kuivatamine. Varsti pärast seda kaotab puu oma kõvaduse, nahk omandab pruunika tooni, valuvormide ja plekid. Ja seesugune želatiin tselluloos muutub veetseks ja happeliseks, nagu pärast kääritamist. Heaks lõigatud puuviljade puhul peab olema seesama kindel želeesarnane, läbipaistev konsistents. Ei tohiks olla liigset vedelikku. Tselluloosi maitse peaks olema magus ilma kääritatud happe vihjeeta.

Kus ja kuidas rambutaan kasvab

Rabmutan kasvab 12-20 m kõrgusel puul, mis kannab Lõuna-Tai parimaid puuvilju, kuigi seda kasvatatakse kogu riigis ja väiksemates kogustes mõnes teises Kagu-Aasia, Aafrika, Okeaania ja Kesk-Ameerika piirkonnas. Indoneesias ja Malaisias kasvab ka suurim looduslike ja kultiveeritud sortide hulk. Samal ajal on saagikoristuse peamine osa ainult Tais kahes piirkonnas. Esimene on idarannikul, Rayongi provintsi ümber. Teine provints - Surat-Tani - keskel lõunaosas.

Rambutani hooaeg Tais

Viljad hakkavad valmima vihmaperioodi saabumisel aprillist augustini. Parem on koguda neid hooaja keskel - kusagil juunis-augustis, sest selleks ajaks on nad kõige kallimad ja suurimad. Hooaja tippides näete mitte ainult rambutaanipuu turul, vaid ka täismasinaid, maapiirkondade reisimine, puuvilja kilogrammi müümine naelale.

Kuidas rambutaan süüa

Nagu varem mainitud, naudib rambutaan nagu litši ja omab meeldivat magusat maitset. Rambutanist rääkides ja kuidas seda süüa, peate kõigepealt rääkima, kuidas rambutaan puhastada. Kõige kiirem, mis ei vaja noa, on järgmine.
Valige küpsed puuviljad.

  • Pöörake vilja nii, nagu oleksite pigistanud märjad sokid, st keerake vilja nahk eri suundades mõlema käega.
  • Kui puu avaneb, näed sileda, munev valget või halli liha. Võtke see välja ja eemaldage soovimatu välimine nahk.
  • Ere valge liha on luu, mis sisaldab mürgiseid saponiine ja tanniine. Eemaldage see sõrmedega ja visake see ära.
  • Puu on söömiseks valmis.

Teine puhastusmeetod on nuga:

  • Valmistage küpsetest puuviljadest vajalik kogus.
  • Asetage puu lõikelauale.
  • Nuga abil lõigake ringikujuline ümber.
  • Sa ei saa puu lõigata pooleks, sest keskel on suur luu. Seepärast hoidke nuga paigal ning pöörake puu pöidla ja nimetissõrme abil aeglaselt. Tehke seda, kuni olete ringi täielikult kaetud.
  • Pärast ringi lõikamist saate hõlpsalt sõrmedega eemaldada naha poolid.
  • Eemaldage sisemine luu enne söömist. Viimase sammu lihtsamaks tegemiseks võite sisestada luud ja süüa mahlakad liha nagu õun, kuigi väike. Nii kasutatakse rambutaani sageli Indoneesias ja paljudes teistes troopilistes riikides.

Nüüd võite minna rambutaani süüa. Soovi korral! Võite süüa kooritud toores tselluloosi või kasutada seda eksootiliste toitude valmistamiseks.

Kaloritooted ja koostis

Rambutan on vitamiinide ja mineraalide konglomeraat, mis asetatakse magusalt ja mahlakalt kotti. Kuigi lootel on väike kogus, sisaldab see olulist kogust C-vitamiini, mis on oluline tervisliku immuunsüsteemi säilitamiseks ja toksiinide eemaldamiseks. Samuti on puu rikkalikult palju kiudaineid, rauda ja vaske.
Puuvilja värviline koor sisaldab erinevaid fenoolseid happeid, nagu näiteks syric, kumari, galli, kohvi ja ellagic, millel on antioksüdantide aktiivsus. Vähktõve ja rasvumuse ravis uuritakse nahast rasvhappe süntaasi inhibiitoreid (FAS). Puuviljade luud sisaldavad proportsioonis küllastunud ja küllastumata rasvhappeid, kusjuures vastavalt arahhiid (34%) ja oleiin (42%) happed on kõige suurem rasvasisaldus.

Vaatamata asjaolule, et rambutaanil on kõrge kalorisisaldus (umbes 60-80 kcal), on see rikkalikult mitmesuguste mineraalide ja vitamiinidega, nagu kaltsium, magneesium, vitamiin B6, C-vitamiin. Vaatamata asjaolule, et organism vajab ainult piiratud hulgal vaske süsteem toimib hästi koos rauga, et säilitada veresooni, immuunsüsteemi, luude ja erütrotsüütide tootmist tippkoormuses.

Keemiline koostis

Järgmine näete rambutaani puuviljade keemilist koostist:

  • Naatrium - 11 mg.
  • Kaalium - 42 mg.
  • Valk - 0,7 g
  • C-vitamiin - 8%
  • Vitamiin B6 - 1%
  • Kaltsium - 2%
  • Raud - 2%
  • Magneesium - 1%

Toiteväärtus

Üks rambutaani puuvilja toitainesisaldus 100 g puuvilja viljaliha kohta on näidatud allpool:

  • Vesi - 78%
  • Kalorid - 60-80 kcal
  • Valk - 0,65 g.
  • Rasv - 0,21 g
  • Süsivesikud - 15-25 g.
  • Kolesterool 0 mg

Kasulikud omadused rambutanist

Järgmisena kaaluge, milline rambutaanil on lisaks eelmainitud omadustele kasulikud omadused:

  • Kiudide ja valkude kõrge sisaldus aitab toiduainete metabolismi seedetrakti. Usutakse, et loote tselluloosi regulaarne kasutamine avaldab soodsat mõju seedetrakti tööle.
  • Suur veesisaldus avaldab positiivset mõju näo ja juuste nahale.
  • Rambutan on tuntud oma antiseptiliste omaduste poolest, mis aitavad kehal võidelda infektsioonidega. Kuna Puuviljad sisaldavad suures koguses antioksüdante, mis võimaldab kasutada düsenteeria ja kõhulahtisuse raviks antimikroobset ja antikantsenogeenset ainet.
  • Raud aitab hoida südame-veresoonkonna süsteemi optimaalses seisundis ja vältida aneemiat.
  • Loote viljaliha hävitab soole parasiidid. Vastavalt traditsioonilisele hiina meditsiinile võib puuvilja regulaarne tarbimine aidata selle seenevastaste omaduste tõttu parasiite seedetrakti välja võtta.
  • Tselluloosist saadud nikotiinhappe oluline sisaldus vähendab vererõhku.
  • Loote viljaliha on hea fosforiallikas, mis aitab luude moodustamisel ja luude ja hammaste säilitamisel.
  • Koor sisaldab rohkesti gallihapet, mis toimib vabade radikaalide aktseptorina. See ühend aitab ennetada vähki.
  • Kosmeetikatoodete ja toitev juuksemaskide valmistamiseks kasutatakse rasvavabrikanõli, mis on võrreldav kakaovõiga.

Väärib märkimist, et lootel ei ole foolhappe allikas, mis on oluline raseduse ajal, et vähendada neerutoru defitsiidi riski imikutel. Kuigi puuduvad tõestatud põhjused, miks rinnaga toidet näidatakse raseduse ajal, võib rambutaan anda suurepärase mineraalse koostise ja kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu rasedatele emale suure eelise.

Rambutani kahjustus ja vastunäidustused

Lootel ei ole teadaolevaid kõrvaltoimeid ja vastunäidustusi, arvestamata individuaalset sallimatust. Kuid kui looteks on liiga riisunud, võib sees olev suhkur muutuda alkoholiks, mis võib suurendada kolesterooli taset ja muutuda ohtlikeks hüpertensiooni ja II tüübi diabeediga inimestele. Pealegi on mürgiste luudega, hoolimata asjaolust, et neid ei toita toorelt, pärast aurutöötlust mõnede Aasia roogade täiendav koostisosa ja neid võib sööta ilma kõrvaltoimeta.

Fruit rõõmu

Värskete ja kuivatatud puuviljade, marjade ja pähklite retseptid

  • Uued retseptid
  • Valige retsept
    • Toidukategooriad
      • Esimesed kursused
      • Teised kursused
      • Suupisteid
      • Küpsetamine
      • Magustoit
      • Supid
      • Salatid
      • Kashi
      • Pilaf
      • Joogid
      • Kastmed ja maitseained
    • Koostisosad
      • Aprikoosid
      • Apelsinid
      • Banaanid
      • Viinamarjad
      • Cherry
      • Pirnid
      • Metsik maasikas
      • Roosin
      • Joonised
      • Maasikad
      • Kuivatatud aprikoosid
      • Sidrun
      • Vaarika
      • Pähklid
      • Virsikud
      • Ploomid
      • Aprikoos
      • Kanged puuviljad
      • Magus kirss
      • Mustikad
      • Ploomid
      • Õunad
      • Marjad
    • Puhkuse menüü
      • Uus aasta
      • Märts kaheksanda
      • Lihavõtted
      • Mai pühad
      • Pulmad
      • Sünnipäev
      • Kodusüttimine
  • Kõik kuivatatud puuviljadest
    • Kuidas puu kuivatada
      • Kuidas õunte kuivatada
      • Kuidas kuivada pirnid
      • Kuidas ploome kuivatada
      • Kuidas aprikoosi kuivatada
      • Virsikute kuivatamine, viigimarjad, hauemees
      • Kuidas viinamarju kuivatada
      • Kuidas kuivatada marju
      • Kuidas kuivatada opexi
    • Kuivatatud puuviljade säilitamine
    • Mida valmistada kuivatatud puuviljadest
    • Kuivatatud puuviljade kahjuritõrje
    • Kuivatatud puuvilja eelised
    • Kalorite puuviljad
  • Kasulikud nõuanded
    • Kuidas külastada
    • Tabeli seadistamise reeglid
    • Kuidas toitu ja jooke serveerida
    • Tabeli käitumine
    • Kulinaaria näpunäited
  • Teave saidi kohta
  • esimesed kursused
  • peamised toidud
  • küpsetamine
  • magustoidud
  • suupisteid
  • puder
  • supid
  • salatid
  • pilaf
  • joogid
  • moos
  • kastmed

Ebatavaline puuvilja rambutaan. Rambutan puu Wikipedia

Rambutan wikipedia

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) on Sapindo perekonna troopiline puuviljapuu, mis on algselt Kagu-Aasia riikidest [1] ja seda kasvatatakse paljudes selle piirkonna riikides.

Taime nimi pärineb Indoneesia rambutist, mis tähendab "juuksed" puuvilja väljanägemise tõttu.

Botaaniline kirjeldus

Igavesine puu kuni 25 meetrit laia levivate kroonidega. Parotid lehed 2-8 ovaalset või munakollast lehed. Lilled on väga väikesed, hõivatud hargnenud õisikutega harude otstes.

Puuviljad on ümmargused või ovaalsed, mõõtmetega 3-6 cm, kasvatavad kuni 30 tükki. Kui nad küpsed, muudavad nad värvi rohelist kollakasoranži ja seejärel helepunasena. Kaetud tiheda, kuid kergesti eraldatud paberimassiga, kergelt kõva, kõverdatud pimeda või helepruuni värvi konksuharude otstes, kuni 2 cm. Nende paberimass on želatiinne, valge või kergelt punakas, aromaatne, meeldiv magus-hapu maitse, väga sarnane magusad rohelised viinamarjad. Seemned on suured, ovaalsed, kuni 3 cm pikkused, pruunikas värvusega.

Rambutanipuu võib majas kasvatada talupaigana temperatuuril 18-20 C ja samasuguse troopilise valgustusega - umbes 12 tundi kerge ja pimedat aega. Puude keskmine kõrgus on 4-7 meetrit ja maksimum on 25 meetrit.

Kasutamine

Puuvilju söövad enamasti värsked ja konserveeritud suhkruga. Need sisaldavad süsivesikuid, valke, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​nikotiinhapet ja C-vitamiini.

Toores seemned on mürgised, kuid röstitud võib süüa. Taime juuri ja lehti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis. Seemneõli kasutatakse seebi ja küünalde valmistamisel [2].

Märkused

  1. ↑ Kultiveeritud taimede maailm. Käsiraamat / Baranov V.D., Ustimenko G.V. - M.: Thought, 1994. - P. 303-304. - 381 s. - ISBN 5-244-00494-8.
  2. ↑ Novak B., Schulz B. Troopilised puuviljad. Bioloogia, rakendus, kasvatamine ja koristamine / Trans. koos temaga. - M.: BMM AO, 2002. - lk 60-62. - 240 s. - ISBN 5-88353-133-4.

Lingid

Rambutan: kirjeldus, koostis ja eelised

Rambutan: kirjeldus, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) on Sapindo pere kuuluv troopiline puittaim. Tema sugulased on Aki, Korlan, Lychee, Pulasan, samuti kastan ja vaher, mis meile on paremini teada.

Rambutaani päritolu ja levitamine

Kodumaa taimed on Kagu-Aasia riigid, mida praegu aktiivselt kasvatatakse eramajades. Selle taime suurimad põllumajandusmaad on Indias, Indoneesias, Kambodžas, Filipiinidel ja Sri Lankal.

Viimastel aastakümnetel on see muutunud populaarseks väljaspool oma päritolu piirkonda ja "arveldatud" Aafrika riikides, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere saarte saartel ja Austraalias. Rombutaan on sagedane Indoneesias, Malaisias ja Tais. Igal nendel maadel on taim oma nime.

Taime nimetus on kohustatud rambutiks, mis tähendab indoneesia keelt, tähendab "juukseid" (puuviljade väljanägemise tõttu).

Rambutaani bioloogiline kirjeldus

Rambutan on igihaljas puu, mille kõrgus on 25 meetrit. See on lai ja levitav kroon.

Lehed on keerulised ja sisaldavad 2 kuni 8 ovaalset või ovaalset naha-infolehte.

Taime lilled on üsna väikesed, kogutud õisikute hulka, mis asuvad harude otstes. Õisikud hargnenud.

Rambutaani puuviljade kirjeldus

Rambutanil on oma puuviljade tõttu kasulikke omadusi. Puuviljad, ümarad või ovaalsed, läbimõõduga 3 kuni 6 sentimeetrit, kasvavad suurtes klastrites, sealhulgas kuni 30 puuvilju. Säilimise ajal muudavad nad värvi kõigepealt rohelisest kuni kollakasoranžini ja täieliku küpsuseni - kuni helepunaseni. Väljastpoolt on nad väga sarnased kastanipuude (nad on sugulased), kuid erineva värvusega.

Puu peal on kaetud tiheda nahaga, mis on kergesti tselluloosist eraldatud. Koor kootud on jäigad ja karvased juuksed pruunte juuste otstega, kuni 2 sentimeetrit pikk. Liha on valge või kergelt punakas värvusega, želatiinne konsistentsiga. See on väga aromaatne ja meeldiv magus-hapu maitse. Puu keskmes on üks suur ovaalne pruun seemne, kuni 3 sentimeetrit pikk.

Rambutaani toiteväärtus (100 g kohta)

Kasulikud omadused rambutaani puuviljadel

Puuvilju saab tarbida värskelt või konserveeritud suhkruga. Need sisaldavad palju valke, süsivesikuid, C-vitamiini, nikotiinhapet (vitamiin B3), kaltsiumi, fosforit ja rauda. Kaaliumis, magneesiumis, naatriumis, tsinkis, vaske ja mangaanis leidub ka seda. Selline rikas kasulik ainete komplekt annab rambutaanile kasulikud omadused. Kalorid tselluloosi on 80 kcal / 100 g

Siiski tuleb meeles pidada, et nende mürgisuse tõttu ei saa seemneid toorelt sööta. Kuid pärast toiduvalmistamist (praadimine) mürk hävib ja küpsetatud seemned on kohalikele lastele lemmiklooma. Maitse järgi on need väga sarnased tammetõrudega. Need sisaldavad kuni 40% taimeõlisid, sealhulgas palju kasulikke rasvhappeid, eriti oleiin- ja arahhidoonseid.

Tänu maitsele maitsele kasutatakse rambutaani puuvilju täiteteks porgandite, moosi, marmelaadi, moosi valmistamiseks. Neid kasutatakse vürtsikastme valmistamiseks liha- ja kalatoidudeks, jäätiseks. Puuvilja viljaliha mahl lisatakse kokteile ja muid mahlasid.

Rambutaani kasulikud omadused on ka sellepärast, et selle puuviljade kasutamine avaldab väga kasulikku mõju nahale ja seedetraktile. Seetõttu on puu näidatud nõrkade ja haigete inimeste, eriti nendega, kes on läbi teinud raske operatsiooni ja vigastusi. Rambutanil on mitte ainult toitev, vaid ka puhastusomadused.

Kõhulahtisuse (diarröa) ja düsenteeria raviks soovitatakse toored toidulisandid. Pulber kiiresti leevendab põletikku soolestikku, mis on eriti oluline koliidi ja enterokoliidi puhul nii akuutse kui ka kroonilise vormis. Kuid kui teie keha pole varem selle puuviljaga kokku puutunud, peaksite piiratud koguses piiratud koguses rambutaani viljaliha sööma, vastasel juhul võite põhjustada vastupidist terapeutilist toimet.

Põlisrahvaste jaoks on iidsetest aegadest rambutaan kasutanud võimsaks anthelmintikumiks, mis tegeleb erinevate soolestike ussidega. Samal ajal, erinevalt sünteetilisest ravimist, inimese soole mikrofloor ei kannata üldse.

Muud rambutaani kasulikud omadused

Taime lehti, koore ja juuri kasutavad traditsioonilises meditsiinis Kagu-Aasia põliselanikud, aga ka kangas värvide tootmiseks. Sel eesmärgil kasutatakse peamiselt taime noorte võrseid. Värvaine saadakse kollast või rohelist värvi ja kui see on segatud teiste koostisosadega (mille puhul põlisrahvad hoiavad seda salajasena), saate värvi punase või mustana. Need on värvitud siidist ja teistest kangastest, mis jõudsid keskaja Euroopasse.

Nendes riikides asuvates apteekides saate kergesti leida kuivatatud puuvilja koort, mida kasutatakse palavikuna, katarraalsete haiguste raviks ja tugevdava vitamiinide raviks. Taime lehed purustatakse ja seejärel keedetakse keeva veega ja infundeeritakse mitu minutit. Tulemuseks on mass, mida kasutatakse peavaluna vabanemiseks.

Kuid rambutaani kasulikud omadused taimedena ei lõpe. Traditsioonilisest meditsiinist pärinevad lehed ja juured, mida kasutatakse küünlaid valmistades (naturaalset lõhna tekitades hakkab õli kuumenema), kosmeetilisi seepe, kreemi ja muid tooteid.

Puuviljade koore ja koorekesta eemaldamist kasutatakse erinevate suuõõnehaiguste raviks - abstsessid, mitmesugused põletikud, stomatiit jne. See puljong on purjus paljudele rasedatele ja imetavatele naistele.

Mitte nii kaua aega tagasi on teadlased leidnud, et ainult 5 rambutaani puuvilja päevas söömine võib oluliselt vähendada peaaegu kõigi inimorganite vähktõbede tekke tõenäosust. Samuti selgus, et rambutaan aitab väga hästi inimestel, kes kannatavad hüpertensiooni all. Kuid see ei kahjusta hüpotensiivset (madal vererõhku langenud) tervist, kuigi kõigil on vaja teada meetme olemasolu.

Rambutanil on Kagu-Aasia riikides suur majanduslik tähtsus. Tai põliselanikud on loonud nii palju ilusaid legende, millest nad rõõmuga jagavad teiste riikide külalisi. Augusti alguses oli tavaline, et tailased tähistavad suurel määral, mis on pühendatud ainult sellele taimele. Taimed on rambutaanipuudega nii ettevaatlikud, et nad kindlalt keelavad igasuguse lõikamise. Kuigi rambutaani puitmööbel on väga vastupidav ja väga ilus tekstuur.

Rambutani pole pikka aega salvestatud, nii et seda ei ekspordita peaaegu teistesse riikidesse. Isegi külmkapis ei valeta ta enam kui ühe nädala jooksul. Toidu mürgituse vältimiseks tuleb vanad viljad ära visata. Võite proovida rambutaani, külastades kohalikke turge riikides, kus seda vilju kasvatatakse. Selle ostmisel peate pöörama erilist tähelepanu puuvilja värvile. Kõige küpsem ja mahlakas, kuid veel halvenevad, peavad viljad olema erkpunased ja nurkade jäljed peaksid olema veel rohelised.

Vastunäidustused rambutaani kasutamisel

Rambutaan sisaldab aineid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.

Rambutan

Rambutan on sapindo perekonna troopiline puuviljapuu. Rambutaani viljad on väikesed, sarapuupähise suurus, kasvab kuni 30 tükist koosnevate klastritega ja on ümarad "pallid", millel on kollane või punane elastse nahk, mis on kaetud 4-5 cm pikkuste lihavate karvadega. Rambutanipulber katab luu (söödav, kuid maitse järgi) sarnaneb tammetõruga) on läbipaistev valge želatiinne mass, meeldiv magus maitse.

Rambutan on Kagu-Aasia üks kõige populaarsemaid puid, kus seda kasvatatakse kaubanduslikel alustel väikestes aedades. Kuid rambutaan on laialt levinud kogu troopilises vööst: see on kasvatatud Aafrikas, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere saartel ja Austraalias. Laialdased rambutaani istandused on Kambodžas, Indias, Indoneesias, Filipiinidel ja Sri Lankal.

Rambutanit nimetatakse mõnikord ka karusnahaks. Ostes rambutanid pöörama tähelepanu puuviljad olid küllastunud punane ja nipid "juuksed" - rohekas. Rambutan on halvasti talletatud, seda saab külmkapis hoida kuni nädal.

Puuviljadel on pärast korjamist lühike säilivusaeg.

Kasulikud omadused rambutanist

Rembutani paberimass, mis katab luu (söödav, kuid maitseline nagu tammetõrv), on valge ja kollane želatiinne mass, meeldiv magus maitse.

Rambutani viljad sisaldavad süsivesikuid, valke, valku, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​nikotiinhapet ja C, B1 ja B2 vitamiine. Nende puuviljade kasutamine toidus avaldab soodsat mõju nahale, parandab seedimist. Arvatakse, et puu on väga hea nõrkadele ja haigetele inimestele, sest tal on puhastusomadused.

Raudputanidel on suurepärane maitse mitte ainult toorelt, vaid ka täidistena pirukate, keedistega. Seda kasutatakse kastmete, jäätise ja kompostide kujul.

Kasutatakse ka luu ise: see sisaldab umbes 40% oleiin- ja arahhappe sisaldavatest rasvadest ja õlidest. Kuumutamisel hakkab õli hakkama saama meeldiva lõhna, seda kasutatakse kosmeetiliste seepide ja pidulike küünalde valmistamisel.

Rambutaani juured, koor ja lehed on kasutatud traditsioonilises meditsiinis ja kangas värvide valmistamisel. Malagas müüakse kuivatatud rambutaani koort ravimeid otse apteekides.

Rambutaani ohtlikud omadused

Kuigi rambutaan on rikkalikult kasulike omadustega, peetakse meie riigis seda eksootilist puuvilja, mida meie keha ei kasutata. Seega, kui kasutate seda esmakordselt, eriti lapsi, peate proovima rambutaani minimaalsetes kogustes.

Inimesed, kellel on haavand või kellel on rambutaanitalumatus, ei soovita seda vilja osaleda, kuid seda saab teada ainult selle toote mõne tükikese maitsmisega. Kui tunnete end halvasti, on parem selle puuvilja kasutamine.

Tai seeria "Puuviljad" video räägib eksootilisest rambutanist.

Rambutan

Rambutan (Nephelium lappaceum) on keskmise suurusega troopiline puu Sapindaceae perekonnast (Sapindaceae) Kagu-Aasiast. Puuviljad-sugulased: litchi, korlan, pulasan, aki jt. Puud on sugulased: hobukastan ja vaher.

Kirjeldus

Rambutan on igihaljas puu 3-6 meetri kõrgune. Lehed on pinnatega, vahelduvad. Rambutani lilled on väikesed, lamedad, ilma kroonlehtedeta, kogunenud püsti panikleksid apikaalsetes või aksillaarsete õisikute sees. Puuviljad on ümmargused ovaalsed puuviljad 3-5-sentimeetrise suurusega. Puuviljad kasvavad 15-20 tükki kukkumisel. Puuvilja elastsed nahad on punakas, harvem oranž või kollane, kaetud paksude paksudega (sarnane juustele) 4-5 sentimeetrit pikk. Tegelikult on puu nimi tuletatud malajase sõna "juuksed" - rambut. Vilja liha on mahlakas ja magus-hapukas, valkjas või helesinine, kuid samal ajal läbipaistev. Toas on pruun ja läikiv seemne väike suurus (2-3 sentimeetrit). Selle eksootilise puuvilja koor ja seeme sisaldavad alkaloide - tanniini ja saponiini, mis on mittesöödavad ja väga kibedad.

Usutakse, et Malai saarestik on rambutaani sünnikohaks. Tänapäeval on rambutaan Kagu-Aasia üks kõige populaarsemaid puud, siin on see kaubanduslikult suurtes kogustes kasvanud. Ka rambutaan kasvatatakse Kesk-Ameerikas, Aafrikas, Austraalias, Kariibi mere saartel. Indoneesias, Indias, Kambodžas, Filipiinidel ja Sri Lankal on rambutaanistandused.

Legendid

Üks legend räägib Malaisia ​​leppurist, kes kaevandas tina. Kui Ta saabus Tais, tõi ta ja pani rambutaani 5 seemet. Siis jälitustegur jälle jäi tina juurde ja pärast seda kui ta koju tagasi jõudis ja nägi, et puud olid asustunud ja isegi hakkas vilja kandma. Hiljem ostis selle viljapuuaia Tai haridusministeerium ja selle lähedal asus kool. Alates sellest ajast hakkasid mastent elanikud nimetama puu "kooli rambutanid" (ngo rongrian) puuvilju. Varsti läks kuningas külastama aeda ja kinnitas puuvilja maitse, pakkudes seeläbi suure populaarsuse toetust. Sellest ajast alates on Taanis rambutaan üks populaarsemaid puuvilju - aastane sissetulek rambutaanikasvatusest on umbes 12 miljonit dollarit. On isegi kooli rambutanipäev, seda tähistatakse augustis ja inimesed õnnistavad esimese 5 puuvilja seemet. 18. sajandil sai rambutaan veelgi suurema kuulsuse, kui kuningas Rama II pühendas talle odi ja kirjutas temast järgmiselt: "Välimus on petlik! Kuigi tema välimus on kohutav, on see sees ilusad."

Aasias usutakse, et pärast vähemalt ühe rambutaani puuvilja söömist pikendab inimene oma elu. Rombutaani mahlakad puuviljad eristuvad oma maitse järgi, muu hulgas ka troopiliste puuviljade rohkusest. Kohalikud väidavad, et lihtsalt surelikud maitsevad vaid rambutaani, võivad anda jumalate toidu maitse - jumaliku ambroosia ja rambutanipuude aed on tükk paradiis patustatud maal.

Koostis

Rasvutuna puuviljad sisaldavad süsivesikuid, valku, valke, kaltsiumi, rauda, ​​fosforit, nikotiinhapet ja vitamiine C, B1, B2. Nende puuviljade söömine parandab seedimist ja mõjutab ka nahka. Usutakse, et rambutaani peaks tarbima nõrgad ja haigeid inimesi, kuna neil on puhastusomadused.

Taotlus

Igavesine ilus puu heleroheliste puuviljadega imeliselt maastikku kaunib. Rambutana puuvilju söövad värsked, konserveeritud, keedetud siirupid, moosid ja želeed.

Kasutatakse ja selle puu luu. See sisaldab umbes 40% õlide ja rasvade, mis sisaldavad arahhide ja oleiinhappeid. Kuumutamisel õli levitab meeldiva lõhna, nii et seda kasutatakse pidulike küünalde ja kosmeetiliste seepide valmistamisel. Rambutaani lehti, koort ja juuri on kasutatud traditsioonilises meditsiinis ning neid kasutatakse ka tekstiilide värvide tootmiseks. Malaisias müüakse kuivatatud rambutaani koort ravimeid otse apteekides. Kuna puude lõikamine toimub väga harva, kasutatakse rambutaani puitu mööbli ja ruumide kaunistamiseks harva.

Ravimi omadused

Rambatani toored viljad on tõhusad kõhulahtisuse ja düsenteeria raviks. Lõõgastav pulp peatab sobimatu seedimise protsessi ja rahustab põletikku soolestikku. Kuid kui mao ei ole veel eksootilise puuviljaga harjunud, siis ei tohiks seda kasutada nende probleemide lahendamiseks, sest soole vastus viljale võib olla ettearvamatu.

Puu lehti kasutatakse peavalude komplimentide väljaandmiseks. Kuigi seda meetodit ei põhjalikult uuritud, kuid taisid on seda edukalt kasutanud. Malaisias kasutatakse rambutaani koort erinevate ravimite valmistamiseks.

Paljudes riikides kasutatakse rambutaani kui anthelmintikat, mis võimaldab samal ajal hävitada kõik soole parasiidid kehasse kahjustamata.

Koor kuivatatakse ja seejärel säilitatakse kuni uue hooaja lõpuni. Lisaks sellele tehakse puu juurtest keetmine ja seda kasutatakse palavikuna. Omakorda kasutatakse puu koore keetmist keele haiguste - põletik, keema ja stomatiidi haiguste ravis.

On märganud, et rambutaani puuviljade söömisel on võimalik vererõhu langus. Siiski on tasub kontrollida söödud puuviljade hulka, et rõhk ei väheneks palju.

Kuidas valida

Täiesti küpses olekus rambutaan muutub punaseks või Burgundiaks, selle kihilised juuksed jäävad roheliseks või muutuvad kollaseks. Niipea, kui juuksed muutuvad pruuniks, võite ohutult öelda, et puu on juba üleküllastatud. Kui vajutatakse, peab puu olema tihe. Kui vajutades neid surutakse, tähendab see, et sees on olnud niiskus ja puuviljad on juba perespeli või halvenenud. Värske rambutaani valimine troopilistes riikides ei ole keeruline ja 99% juhtudest vähenevad viljad - erinevalt mangustaniinist, mida tuleb valida väga hoolikalt.

Vastunäidustused

Tavaliselt tuleks tutvuda mõne eksootilise puuviljaga väikese kogusega, kuna ei ole teada, kuidas sooled ja mao võtavad vastu uut toitu. Lisaks sellele võib selle komponentidele olla allergia.

Rambutan - kasu, kahju ja vastunäidustused

Rambutan on maailmas üks eksootilisemaid puuvilju. Tema kodumaa, arvatavasti, on Indoneesia. Kuid see puuvili kasvab praegu Filipiinidel, Malaisias, Kambodžas, Tais, Sri Lankal, Indias, Ecuadoris, Austraalias ja Ameerikas.

Nimetus "rambutan" pärineb Indoneesia nime "rambut", mis tähendab "juuksed".
Troopilise puu rambutaani viljad on ovaalsed ja pikkusega umbes 1-2 cm. Neil on õhuke koor, mis on kattega karvadega kaetud, otsaga konks. Visuaalselt näib see puu nagu väike merisiilik. Selle sees on mahlane, magus ja hapukas viljaliha, tavaliselt valge või roosa. Ja rambutaani luu on munevik, suur (kuni 3 cm pikkune) ja pruunikas toon.

Artikli kokkuvõte:

Kasulikud omadused rambutanist

Rambutaani tervisele kasu ei piirdu ainult puuviljadega. Rahvameditsiinis kasutatakse koort, puukoori ja rambutaani lehti. Siin on mõned selle kasutusalad.

  1. Rambutana puu on rikkalik vees, mis aitab taastada kadunud energia ja kustutab janu.
  2. Rambutanis sisalduv C-vitamiin aitab mineraalide, raua ja vase imendumist. Samuti kaitseb keha vabade radikaalide poolt põhjustatud kahjustuste eest.
  3. See puu sisaldab mõõdukat vase kogust, mis on vajalik valgete ja punaste vereliblede loomiseks. See sisaldab ka mangaani, mida organism vajab ensüümide tootmiseks ja aktiveerimiseks.
  4. Fosfor on rambutaani osa. See aitab neerudel jäätmeid eemaldada ja on oluline, et kehasisesed kuded ja rakud oleksid heas seisukorras. Rambutan sisaldab ka märkimisväärses koguses kaltsiumi, mis koos fosforiga aitab tugevdada hambaid ja luusid.
  5. Rambutan on suurepärane rauaallikas, mis aitab reguleerida hapniku kogust kehas ja takistab aneemia esinemist.
  6. Teine rambutaani eelis on see, et sellel viljal on palju kiudaineid ja vähe kaloreid. Seetõttu saab seda süüa inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ilma näljahädade tekkimiseta.
  7. Rambutan sobib ka kõige sagedasemate haiguste, nagu peavalu, piima ja kõhulahtisuse raviks. Peavalu leevendamiseks kasutatakse lehti templidena. Puljukooret kasutatakse piiskade raviks. Palavikuga vabanemiseks kasutatakse rambutaani juurte kastmist.
  8. Rambutanil on antiseptilised omadused, mis aitavad võidelda meie keha sissetungivate infektsioonidega.
  9. Rambutaani söömine aitab surnutest parasiitidel ja kehas kahjustuste vähendamiseks.
  10. Rambutan tänu oma kõrgele veesisaldusele võimaldab nahal pehme ja elastne. Puust lehtedest valmistatakse pasta, mis parandab juuste seisundit, muudab selle pehmeks ja pehmeks.
  11. Rambutani seemneid saab sõtkuda ja nahale kanda, et see oleks pehme ja sametine.

Kuidas valida ja kuidas rambutaani süüa

Paremate rambutaanide valimine värskete puuviljade ja helepunase või kollase koorega otsimiseks. Spiinid peavad olema rasked. Ärge kunagi osta rambutaani, millel on verevalumid, kuna see võib olla puuvilja kahjustuse märk.

Kodus saab rambutaani toatemperatuuril mitme päeva jooksul hoida. Külmhoiatus pikendab säilivusaega nädala võrra. Soovitav on hoida puuviljapakendit paberrätikuna või perforeeritud kilekotti.

Nende suurepäraste looduse kingituste nautimiseks on palju võimalusi.

  • Rambutani võib lisada erinevatele puuviljasaltidele, jogurtidele, supid, kokteile.
  • Võite ka rambutaani moosid ja želeed teha.
  • Tänu magusale ja hapu maitsele puu läheb hästi koos jäätise ja teiste magustoitega.

Enne rambutaani kasutamist koo see terava noaga ära. Võite seda puhastada muul viisil: kergelt vajutage naha alla oma kätega ja kui sellele ilmub pragu, eraldage õrnalt nahk pooleks sõrmedega ja eemaldage see. Saate süüa meeldiva maitsega lõhnav piimjas valge liha.

Aga toores rambutaani seemned on mürgised. Nad on praetud praetud.

Kalorid ja toitained rambutas

Rambutaani puuvilja toitumus (100 g).

  • Süsivesikud - 20,87 g;
  • Toiduvalk - 0,9 g;
  • Rasv - 0,21 g;
  • Valk - 0,65 g;
  • Tiamiin - 0,013 mg;
  • Riboflaviin - 0,022 mg;
  • Nikotiinhape - 1352 mg;
  • Vitamiin B 6 - 0,02 mg;
  • Foolhape - 8 mikrogrammi;
  • C-vitamiin - 4,9 mg;
  • Kaltsium - 22 mg;
  • Raud - 0,35 mg;
  • Magneesium - 7 mg;
  • Mangaan - 0,343 mg;
  • Fosfor - 9 mg;
  • Kaalium - 42 mg;
  • Naatrium - 11 mg;
  • Tsink - 0,08 mg.

Puuviljade seemned sisaldavad:

  • oleiin ja arahhidoonhape.
  • Keskmine vilja sisaldab 59 kalorit.

Võimalik kahju rambutaanile

Sellel viljal ei ole praktiliselt vastunäidustusi. See võib tekitada kahju ainult ühel juhul: kui inimene on rambutaani suhtes allergiline. Tema sümptomid on:

  • vererõhu langus;
  • seedetrakti häired;
  • respiratoorne distress;
  • naha turse;
  • pearinglus ja teadvusekaotus.

Kui sa sööd rambutaanit esimest korda, kuulake oma keha ettevaatlikult. Pole ebamugavust? Niisiis, puuvilju saab ohutult süüa.

Loe Kasu Tooteid

Bensoehape

Bensoehape on inimestele pikka aega teada. Esimene mainitud aine kuulub kuueteistkümnendasse sajandisse. Seejärel õnnestus teadlastel esmakordselt isoleerida bensoehape samanimelisest vaigust sublimatsioonimeetodil.

Loe Edasi

Millised toidud on kasulikud ja mis on liigeste jaoks halb?

Elu heaolu sõltub liigeste heaolust. Terved liigesed ei piira liikuvat inimest, sporti. Tänapäeva maailmas kannatavad liiga palju inimesi mitmesuguste liigeste haiguste tõttu, mis on tingitud istuvast eluviisist.

Loe Edasi

Punase kapsa koostis, selle eelised ja kahju

Koduvalmistamisel koduperenaised ei kasuta sageli punast kapsast. Paljud inimesed usuvad, et lillakapsad erinevad oma maitse ja omaduste poolest vähesel määral.

Loe Edasi