Granuleeritud suhkur

Suhkruroost või suhkrupeedist valmistatud suhkru kristallid.

Kalorite sisaldus

100 grammi toodet sisaldab 387 kcal.

Koostis

Suhkur on 99% sahharoos.

Kasutamine

Granulimata suhkur on toiduvalmistamisel kõige sagedamini kasutatav suhkrutoode. See on lisatud maiustuste, salatite, teravilja, kondiitritoodete, pannkoogide, marinaadide, kastmete, kuumade jookide, kokteilide, konserveeritud puuviljade ja marjade valmistamiseks.

Kasulikud omadused

Suhkur on seeditavate süsivesikute allikas, mis täidaks kehas kiiresti energia, toetab nägemis- ja kuulmisorganite tööd ning aktiveerib aju aktiivsust.

Kasutuspiirangud

Sellel tootel on kõrge kalorsusega sisaldus ja see põhjustab äkilisi hüpe veresuhkru tasemel.

Patee. Retseptid on rohkem kui 25 000 üksikasjalikku retsepti, millel on fotod ja videod iPhone'ile, iPadile ja Android-le.

Suhkur

Suhkur - kõrge kalorsusega toit. Statistiliste andmete kohaselt tarbib inimene aastas umbes kuuskümmend kilogrammi sellest süsivesikust.

Indiat peetakse toote sünnikohaks, kus seda on teada umbes 2500 aastat. Pruunid murupulgad valmistati suhkruroost ja tarniti Euroopa riikidesse Indiast. Egiptus tegutses selle kaubanduse vahendajana.

Venemaal ilmus see kõigepealt 11. sajandil. Sel ajal saab seda väärtuslikku toodet kasutada ainult kuningas ja tema ümbritsev isik.

Aastal 1802 hakkasid nad tootma suhkrut suhkrupeedist, esmalt Tula lähedal ja siis ka mujal riigis.

Koostise ja omaduste järgi on suhkur jagatud disahhariidideks, monosahhariidideks ja polüsahhariidideks.

Fruktoos (puuviljasegu), dekstroos või glükoos (viinamarjavirre) ja galaktoos on monosahhariididena. Disahhariidid hõlmavad maltoosi (malta suhkrut), laktoosi (piimasegu) ja sahharoosi (suhkruroo ja peedisuhkrut). Inimsool absorbeerib ainult monosahhariide.

Praegu toodetakse eri liiki suhkrut - palmi-, suhkruroo-, peedi-, valge ja pruun. Kõik selle liigid on toodetud puhastatud ja puhastamata kujul.

Rafineeritud (rafineeritud) suhkur aurutatakse, muudetakse siirupiks ja filtreeritakse, seejärel muutub see ilusaks valgeks massiks, mis aurustatakse ja seejärel kuivatatakse.

Honey on eriline suhkru liiki. See sisaldab umbes 20% vett, mikroelemente ja mineraale ning umbes 80% suhkrut sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi kujul.

Inimorganismis kasuliku pruuni suhkru omadused on selgitatud melassi ja kogu kasulike komponentide kogumi poolest. Kuigi pruuni suhkru kalorsisaldus on palju kõrgem kui valge.

Seal on järgmised liiki suhkur: küpsetus, puuviljad, tavaline, kristalne, ultrafine, jäme, vedel, kondiitritoodete pulber ja suhkrust.

Tarbijate hulgas on tuntud suhkru ja suhkru kujul rafineeritud suhkur. Vähem populaarne on ühekordse suhkru ja kristalliseerunud suhkur. Enamasti serveeritakse neid erinevates jookides restoranides.

Toiteväärtus ja kalorsusega suhkur

Selles magusas tootetises on 99,8 g mono- ja disahhariide, 0,1 g tuhka, 0,1 g vett, 3 mg kaltsiumi, 0,3 mg rauda, ​​3 mg kaaliumit ja 1 mg naatriumi.

Kalorsuhkur - 399 kcal 100 g toote kohta. Teadlased usuvad, et naised võivad tarbida mitte rohkem kui neli teelusikatäit selle toote iga päev, mehed võivad võtta kuni kuus lusikad ja lapsed üks tl päevas.

Kasulikke omadusi suhkrut

Suhkru oluline eelis seisneb selle võimes aktiveerida vereringet seljaajus ja ajus. Teadlaste seas on arvamusel, et suhkur toob põrna ja maksa haigustest kahtlemata kasu, sest glükoositaluvust toetab maksa barjääri funktsioon, osaledes glükuroooni ja paarunud väävelhapete sünteesis.

See toode suurendab kaudselt serotoniini vabanemist ajus - "hea tuju hormoon".

Suhkrut peetakse üheks peamiseks süsivesikuallikaks inimese keha jaoks. Suhkru eelised hõlmavad asjaolu, et see magus toode toidab inimese lihaseid vajaliku energiaga, kõrvaldab peavalud, vähendab väsimust lühikese aja jooksul.

Suhkur kahjustab

Rääkides suhkru ohtude kohta, tuleb meeles pidada, et see toode on sisemine ja välimine.

Esimene sisaldab teravilja, puuvilju, köögivilju. Sellist tüüpi suhkrut ei peeta kahjulikuks, sest see säilib inimese kehas normaalse eluviisiga seotud koguses.

Väline suhkur sisaldab melassi, kooke, maiustusi, jooke ja muid magusaid toite. Sellise suhkru kasutamine suurtes kogustes kahjustab keha.

Valge rafineeritud suhkrupeet suhkrupeedist või suhkruroost ei sisalda kiudaineid, vitamiine, valke ja mineraalaineid. See toode on 99% puhtast lihtsast süsivesikust.

Suhkur, kui see siseneb kehasse, siseneb kohe vereplasma. See imendub verre nii kiiresti, et see nõuab insuliini liigset kontsentratsiooni. Insuliini taseme järsk hüppamine viib selle süsivesikute kontsentratsiooni vähenemiseni veres, põhjustades hüpoglükeemiat. See seisund ilmneb suurenenud väsimusest, energia vähenemisest, liikumise aeglustumisest, pearinglusest, aneemiatest, madalast rõhust, silmade tumedusest, juuste kadumisest, tsüanoosist.

Suurim kahju suhkrule on see, et see eemaldab keha kaltsiumist, samuti muudest mineraalidest, neelab väärtuslikke toitaineid, kahandab proteiini poode. Kõik see põhjustab kariesi, rahhiidi, osteoporoosi - luude valulikku hävitamist.

Vere glükoosi kontsentratsiooni järsk tõus ja järsk langus veres põhjustab vale nälja tunnet.

Piisava valgu tarbimine ja ülemäärane suhkru tarbimine põhjustab rasvumise arengut ning valkude puudumine kehas ja ülemäärane suhkrutarbimine põhjustab sageli kõhnust.

Suure koguse suhkru tarbimine vähendab immuunsussüsteemi tugevust seitseteist korda. Londoni arstid on avastanud, et see magus toode võib osaliselt muuta baktereid soole limaskestas. See põhjustab sapphapete soolade lagunemist ja vähki põhjustavate ainete moodustumist.

Kardiovaskulaarsed haigused on põhjustatud suhkru ja loomsetest rasvadest, mis on hoitud arterite seintel kolesteroolina.

Suhkrut sisaldavate toodete liigne tarbimine suurendab suhkruhaiguse, ajuhaiguste, verd ohtu ja aitab kaasa ka enneaegsele vananemisele. Süsivesikud ladestuvad naha kollageenis, vähendades selle elastsust.

Suhkur aitab kaasa kahjulike vabade radikaalide moodustumisele, mis tapavad inimese keha seestpoolt.

Loe Kasu Tooteid

Kuidas oder kasvab?

Oderipuder - üks traditsioonilisi roogasid Vene köögist. Pealegi armastas Peeter Suur ennast oderipuderit, mille tänu see oli oma aja jooksul laialt levinud. Kuid nüüd on see tass ebaõiglaselt unustatud ja tänapäeval ei tea kõik päris päris teradest, millest pärlid on valmistatud.

Loe Edasi

Propolisi ravimite omadused ja vastunäidustused

Mesi mesilaste tegemine on hästi teada. Kuid mitte kõik ei tea muudest toodetest, mis tulenevad nende putukate tegevusest. Kuid need ei ole nii väikesed: vaha, lumetorm, taruvaik, mesilaspiim.

Loe Edasi

Millised toidud sisaldavad naatriumi ja kaaliumi?

Kaalium ja naatrium on olulised elemendid, mis on vajalikud keha toimimiseks. Südamehaiguste puudumine võib areneda ja häirida ainevahetust. Kui naatrium on tavaline sool, mida tarbime iga päev, millistes toitudes on kaalium?

Loe Edasi